Acar bawang putih: resep terbaik dengan cengkeh, kepala, panah. Panah acar bawang putih
Apa yang harus dilakukan jika panen bawang putih besar? Pastinya acar!
Apakah acar bawang putih itu makanan lezat atau camilan? Sulit untuk menyebut suatu produk sebagai makanan lezat yang dapat dengan mudah ditemukan dalam tong dan toples di pasar grosir. Meskipun demikian, acar bawang putih dianggap sebagai tambahan yang bagus untuk hidangan. Kategori ini juga mencakup asinan kubis dan acar kubis, acar mentimun, wortel Korea, dan acar jahe.
Resep acar siung bawang putih dalam toples untuk musim dingin
Resep ini membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan bahan-bahannya, tetapi Anda dapat menikmati kelezatannya tanpa repot.
Bahan-bahan:
- bawang putih - 700 gram
- air - 500ml
- gula - 25 gram
- garam - 20 gram
- cuka - 80 ml
- merica hitam - 1 sendok teh
- capsicum panas - 1-2 polong (1 per toples)
- payung dill - 1 per toples
Persiapan:
- Sterilkan stoples dan tutupnya di dalam oven.
- Kupas bawang putih dan potong-potong.
- Bersihkan setiap irisan dan potong bagian bawahnya.
- Tunggu hingga air menggelembung dengan kuat, masukkan saringan berisi bawang putih ke dalamnya dan rebus siung selama 60 detik.
- Angkat bawang putih dan masukkan ke dalam air dingin.
- Tunggu hingga bawang putih menjadi dingin.
Saat ini, mulailah menyiapkan bumbunya:
- Taruh air (500 ml) di atas kompor.
- Larutkan garam, gula, merica di dalamnya.
- Mendidihkan.
- Angkat dari api, tambahkan cuka, aduk.
Tempatkan makanan di dalam toples dengan urutan sebagai berikut:
- payung dill
- bawang putih ke tengah toples
- buah cabai
- sisa bawang putih
- Isi stoples dengan rendaman panas.
- Tutup rapat dan turunkan tutupnya.
- Saat stoples sudah agak dingin, letakkan di lantai dan bungkus dengan selimut. Kemudian letakkan di tempat penyimpanan.
Resep acar bawang putih untuk musim dingin, kepala utuh, seperti di pasar
Bawang putih yang diasinkan utuh baik karena rasanya yang kaya, dan tidak perlu repot membersihkannya saat memasak. Namun Anda tetap harus mengupas bawang putih tersebut sebelum dimakan.
Catatan! Pasar biasanya menjual bawang putih merah atau merah muda. Bawang putih jenis ini bisa didapat dengan cara mengasinkannya bersama bit.
Acar bawang putih dengan bit “seperti di pasar” Acar bawang putih: resep cepat
Resep acar bawang putih ini terbilang cepat karena tidak membutuhkan banyak waktu untuk “mencicipinya”. Bawang putih dapat dikonsumsi setelah 3 hari. Bagi mereka yang menyukainya lebih bersemangat - dalam 5 hari. Selain itu, resepnya tidak memerlukan sterilisasi dan digulung ke dalam stoples.
Anda perlu menyimpan camilan di lemari es atau di tempat lain yang tidak akan berfermentasi atau rusak.
Nasihat! Tambahkan bumbu sesuai selera Anda, namun perlu diingat jumlahnya harus banyak. Jika tidak, bawang putih tidak akan punya waktu untuk diasinkan dalam waktu sesingkat itu.
Bahan-bahan:
- bawang putih yang belum dikupas - 1,2 kg
- air – 250ml
- cuka - 185 ml
- garam - 25 gram
- gula - 55 gram
- merica hitam - 10 buah
- cengkeh - 5 buah
- ketumbar - 1/4 sendok teh
- rosemary - sejumput
- pala - sejumput
- daun salam - 3 lembar
Persiapan:
- Kupas bawang putih dari semua sisa dan bagi menjadi siung.
- Isi stoples yang sebelumnya telah didesinfeksi pada suhu tinggi dengan bawang putih.
- Larutkan garam, gula dan bumbu lainnya dalam air.
- Didihkan hingga sedang.
- Tambahkan cuka dengan cepat dan angkat.
- Tuang bawang putih dengan bumbu panas yang baru disiapkan, tutup stoples dan dinginkan selama 72 jam.
Bawang putih, diasinkan dengan cengkeh untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Bawang putih tanpa sterilisasi dapat diolah sesuai beberapa resep di atas. Ada satu keuntungan besar dari metode memasak ini: Anda tidak perlu terlalu khawatir. Namun stoplesnya tetap harus disterilkan!
Informasi bermanfaat! Sterilisasi melibatkan pengolahan stoples dengan cara khusus, yaitu direbus dalam wadah besar selama 5-30 menit.
Terkadang sterilisasi diperlukan. Misalnya saat membuat selai tanpa gula, atau bawang putih yang sama tanpa digigit. Namun dalam banyak kasus, tahap ini dapat diabaikan.
Resep ini sangat sederhana.
Bahan-bahan:
- bawang putih - 1kg
- air - 250 ml (atau lebih)
- gigitan – 150 ml
- ketumbar - 1 bisikan
- daun salam - 3 lembar
- cabai panas - 2 buah
- garam - 30 gram
- gula - 65 gram
- jintan bubuk - 1/2 sendok teh
Persiapan:
- Kupas bawang putih dari semua sisa, sisakan siung bersih.
- Siapkan wadah untuk bawang putih dengan cara khusus.
- Isi dengan bawang putih.
- Mulailah menyiapkan bumbunya:
- Potong cabai menjadi cincin.
- Larutkan gula, garam dan bumbu lainnya dalam air.
- Rebus selama 3 menit.
- Terakhir, angkat dari kompor dan tambahkan cuka.
- Tuangkan bumbu marinasi yang masih panas di atas bawang putih.
- Tutupi stoples dengan penutup, balikkan dan biarkan hingga dingin.
Bumbunya ternyata bening dan enak sekali Acar siung bawang putih dengan bit untuk musim dingin
Resep ini sangat mirip dengan resep pengawetan bawang putih “seperti di pasaran”, namun tetap terdapat perbedaan
Bahan-bahan:
- bawang putih - 1kg
- bit - 200 g (2 buah)
- gula - 70 gram
- garam - 30 gram
- cuka - 150ml
- kayu manis - sejumput
- cengkeh - 5 kotak
- merica hitam - 6-7 buah
Persiapan:
- Kupas bawang putih dengan hati-hati, pisahkan siungnya.
- Kupas juga bitnya, potong-potong, lalu potong setiap irisan menjadi dua.
- Tempatkan bawang putih dan bit dalam stoples yang disterilkan secara berlapis.
- Masak bumbunya:
- Larutkan garam, gula dan bumbu dalam wadah berisi air.
- Masak setelah mendidih selama 2 menit.
- Angkat dari api dan tambahkan cuka dengan hati-hati.
- Tambahkan rendaman panas ke bawang putih dan bit.
- Tutup stoples, balikkan dan keluarkan.
acar bawang putih ala Korea
Resep ini cukup sederhana. Anda tidak perlu menyiapkan bumbu marinasi dengan bumbu secara terpisah.
Bahan-bahan:
- bawang putih - 1,5 kg
- air - opsional
- cuka meja - 300-400 ml
- kecap - 1 liter (mungkin diperlukan lebih sedikit)
Persiapan:
- Kupas bawang putih hingga bersih, sisakan siung.
- Tempatkan bawang putih di bagian atas stoples. Isi kira-kira 2/3 volume toples dengan cuka meja. Isi sisanya dengan air panas matang.
- Tutup tutupnya dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk selama seminggu. Misalnya di lemari es.
- Setelah seminggu, keluarkan stoples bawang putih, buka, dan tiriskan bumbunya.
- Desinfeksi stoples, rebus kecap selama seperempat jam, lalu dinginkan.
- Masukkan bawang putih ke dalam stoples 1/2 penuh.
- Isi dengan saus hangat dan tutup dengan penutup.
- Tempatkan di tempat yang sejuk dan kering.
Acar bawang putih dengan kismis merah tanpa cuka
Resep ini sangat relevan di musim panas, ketika tidak ada tempat untuk memanen kismis dalam jumlah besar. Jahe akan menambah rasa gurih dan pedas pada hidangan pembuka, dan tidak adanya cuka juga akan membuatnya sangat menyehatkan.
Bahan-bahan:
- bawang putih - 10 kepala
- air - 600ml
- kismis merah – 500 g
- jahe - 100-150 g (secukupnya)
- garam - 10 gram
- gula atau madu - 60 g
Persiapan:
- Kupas bawang putih seperti biasa, pisahkan siung dan kupas.
- Cuci jahe, tapi jangan dikupas, karena kulitnya mengandung nutrisi paling banyak. Potong menjadi kubus sedang.
- Sortir kismis merah, buang buah beri buruk, cabang, sisa-sisa dan daun. Membilas.
- Buat marinadenya:
- Larutkan gula atau madu dalam air, tambahkan sedikit garam.
- Lalu aduk semua bawang putih ke dalam cairan.
- Rebus bawang putih dengan marinade selama 60 detik.
- Pada saat ini, distribusikan kismis dan jahe secara merata.
- Saat bumbunya sudah agak dingin, tuangkan ke dalam stoples bersama bawang putih.
- Tutup stoples dengan rapat.
- Kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk dan kering untuk penyimpanan.
Kiat #1! Anda bisa menggunakan kepala bawang putih dan siung dalam resep ini. Hal ini tidak akan menyebabkan perbedaan rasa.
Kiat #2! Jika Anda khawatir dengan olahan tanpa cuka, Anda juga bisa mensterilkan stoples berisi marinade dan kismis selama 10-15 menit lalu baru digulung.
Olahan dengan acar bawang putih dan kismis merah Acar bawang putih: resep Georgia
Resep masakan Georgia sering kali menggunakan bumbu seperti tarragon. Ini bukan limun; nama lain tarragon adalah tarragon. Ramuannya aromatik, berbau tajam. Orang Georgia suka membuat minuman dengannya dan menggunakannya untuk pengawetan.
Tidak ada batasan ketat mengenai kuantitas dalam resep ini, hanya proporsi yang berlaku: perbandingan air dan cuka harus 1:2. Artinya, 1 bagian air dan dua bagian cuka.
Bahan-bahan:
- bawang putih kupas - 1 kg
- air - opsional
- cuka anggur - opsional
- garam, gula - secukupnya
- tarragon - opsional
Persiapan:
- Bawang putih, dikupas terlebih dahulu, dipindahkan dengan tarragon cincang ke dalam stoples, bergantian: selapis bawang putih, selapis herba, dan seterusnya.
- Gigitannya dicampur dengan air sesuai takaran yang disebutkan sebelumnya, garam dan gula dilarutkan, dan dibawa ke suhu 90-95 derajat.
- Bumbunya ini digunakan untuk mengisi toples makanan.
- Tutupi bagian atasnya secara longgar dengan penutup dan taruh di tempat yang dingin. Idealnya - di ruang bawah tanah, selama 14 hari.
- Setelah waktu berlalu, toples dibuka, isinya diperiksa, dan jika semuanya beres, tutupnya disekrup rapat.
Acar bawang putih dalam jus bit untuk musim dingin
Jika Anda ingin lebih banyak bawang putih dan lebih sedikit bit, kami sajikan untuk Anda resep sederhana membuat acar bawang putih dalam jus bit mentah. Menurut resep ini, bawang putihnya ternyata paling empuk, dan rasa bitnya hampir tidak terasa.
Bahan-bahan:
- bit - 2 buah
- bawang putih - 500 gram
- garam - 20 gram
- gula - 50 gram
- cuka meja atau apel - 60 ml
- air - 500ml
Persiapan:
- Kupas bawang putih, pisahkan siung.
- Rebus bawang putih dalam air mendidih selama 2-4 menit.
- Kemudian segera dinginkan siung bawang putih dengan cara dicelupkan ke dalam air es.
- Pada saat yang sama, Anda bisa mulai menyiapkan bumbunya:
- Giling bit yang sudah dikupas di parutan kasar.
- Dengan menggunakan kain kasa, peras sarinya.
- Larutkan garam dan gula dalam air, campur dengan jus bit.
- Rebus dengan api besar selama seperempat jam.
- Tambahkan cuka, aduk, angkat dari kompor.
- Masukkan siung bawang putih ke dalam stoples.
- Isi wadah dengan rendaman panas.
- Pasang tutup stoples dan keluarkan sampai dingin.
Akan menyenangkan untuk menambahkan beberapa bumbu ke dalam resep ini. Acar bawang putih dalam jus kismis merah
Bawang putih dalam jus kismis merah diasamkan dengan cara yang sama seperti jus bit. Hanya jika bit dihaluskan menggunakan parutan, maka untuk memotong kismis diperlukan blender, penggiling daging, atau food processor.
Nasihat! Harap dicatat bahwa bumbunya dengan bit lebih pedas, dan dengan kismis merah rasanya asam. Karena itu, Anda bisa mengurangi jumlah cuka dan menambahkan bumbu: rosemary, ketumbar, cengkeh.
Acar bawang putih: metode dingin
Perbedaan cara dingin dan cara panas adalah bumbunya digunakan untuk menuangkan bawang putih setelah benar-benar dingin. Bawang putih ini harus diinfuskan di tempat yang gelap, kering dan dingin setidaknya selama 60 hari (2 bulan). Jika ini memakan waktu lama bagi Anda, gunakan metode pengasinan panas standar. Acar bawang putih panas biasanya bisa dimakan setelah 2 minggu.
Resep apa pun untuk mengasinkan bawang putih dapat langsung diubah menjadi resep dingin jika Anda menuangkan siung bukan dengan bumbu marinasi panas, tetapi dengan bumbu yang sudah didinginkan hingga suhu kamar. Inilah seluruh rahasianya.
acar dingin baik siung maupun bawang putih utuh Acar bawang putih muda: resep untuk musim dingin
Bawang putih muda, meski masih sangat empuk dan empuk, tetap cocok untuk diawetkan. Bumbu apa pun untuk bawang putih muda bisa digunakan, begitu pula metode pengasinan lainnya. Dianjurkan untuk melakukan sterilisasi tambahan pada bawang putih muda, karena sifat antiseptiknya masih lemah, dan dapat memburuk selama penyimpanan.
Acar bawang putih untuk musim dingin dengan khmeli-suneli
Bumbu oriental - khmeli-suneli, secara tradisional digunakan untuk hidangan daging, ikan, dan sayuran. Bawang putih juga bagus untuk pengawetan bersama dengan cengkeh, ketumbar, dan lada hitam. Bumbunya memiliki rasa dan aroma yang nyata dan cocok dengan jus lemon.
Acar bawang putih dalam cuka sari apel untuk musim dinginCuka sari apel sering digunakan untuk menggantikan cuka biasa. Cuka sari apel diyakini tidak terlalu pedas dan berbahaya. Tentu saja, jika kita berbicara tentang cuka berkualitas tinggi, atau cuka buatan sendiri. Cuka sari apel berkualitas rendah yang dibeli di toko paling sering merupakan campuran jus apel dan cuka meja.
Karena cuka sari apel dapat diganti dengan cuka meja biasa, resep apa pun dalam artikel ini cocok untuk Anda membuat acar bawang putih. Ganti saja satu cuka dengan cuka lainnya.
Nasihat! Kombinasi terbaik dapat dicapai dengan menambahkan cuka sari apel ke dalam resep acar bawang putih dengan kismis, suneli hop, atau bit.
Bawang putih diasamkan dalam siung untuk musim dingin dengan buah delima
Bawang putih yang direndam dengan buah delima memiliki rasa manis dan asam yang nyata, cukup enak sekaligus gurih.
Bahan-bahan:
- bawang putih - 500 gram
- delima matang - 1 sedang
- anggur atau cuka sari apel - 100 g
- air - 300 ml
- garam - 15 gram
- gula - 30 gram
Persiapan:
- Kupas bawang putih dan pisahkan siungnya.
- Kupas juga buah delima dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda, dan pisahkan bijinya.
- Letakkan stoples pada suhu tinggi (mendidih, memanaskan dengan uap atau di dalam oven)
- Tempatkan siung bawang putih dan biji delima berlapis-lapis di dalam stoples.
- Siapkan marinade dengan mencampurkan sisa bahan kecuali cuka.
- Rebus marinade selama 3 menit, angkat.
- Tambahkan cuka sari apel dan aduk
- Tuangkan marinade yang baru disiapkan dan kencangkan tutupnya.
Delima dengan bawang putih - kombinasi rasa yang sukses Resep mengasinkan bawang putih dalam ember plastik
Pengawetan dalam ember nyaman dilakukan saat Anda membutuhkan produk jadi dalam jumlah besar sekaligus. Tidak ada masalah dengan bank di sini. Mensterilkan ember itu sederhana: rebus dengan air mendidih beberapa kali. Itu cukup.
Nasihat! Sebaiknya gunakan ember plastik yang tertutup rapat. Volume ember tersebut biasanya 10 liter. Mereka paling sering menjual mayones, acar ikan haring, mentimun, dan kubis.
Video: Bagaimana cara memasak Acar Bawang Putih?
Acar bawang putih benar-benar penyelamat di musim dingin, karena Anda bisa memakannya sendiri, di sana-sini, dengan roti dan sosis, misalnya. Terkadang ini merupakan alternatif yang baik dan menguntungkan bagi mereka yang tidak punya tempat tujuan. Atau Anda bisa memotongnya dan menambahkan salad atau membumbui hidangan daging dengannya.
Bagaimana cara mengasinkan bawang putih untuk musim dingin?
Ada banyak cara, termasuk kebiasaan dan masakan nasional, serta preferensi makanan pribadi. Ada banyak resep untuk bumbu perendam dan metode pengawetan: kepala utuh, siung individu, panah bawang putih diasamkan, siung dipotong menjadi cincin.
Kepala bawang putih acar
Bahan-bahan;
- Kepala bawang putih 1,5 kg
- Capsicum panas - 3 buah
- Daun salam - 3 lembar
- Air -600ml
- cuka 9% - 200ml
- Garam satu sendok makan
- Gula - 3 sendok makan.
Persiapan:
Kami membersihkan kepala bawang putih dari sisik luarnya, memotong sisa akar dan memasukkannya ke dalam stoples liter. Di masing-masingnya kami menaruh daun salam dan merica. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, tambahkan beberapa kacang polong allspice dan rebus selama tiga menit. Terakhir, tuangkan cuka dan isi stoples dengan bawang putih. Segera tutup stoples dengan penutup dan biarkan dingin hingga suhu kamar, setelah itu kita taruh di ruang bawah tanah.
Acar siung bawang putih
Bahan-bahan:
- Bawang putih – 1kg
- Payung dill – 3 buah.
- Air - 1 liter
- Garam - 1,5 ton sendok
- Gula a - 0,5 gelas
- Cuka 9% - 3 sdm. sendok
Persiapan: Tuangkan air mendidih di atas siung bawang putih yang sudah dikupas dan bilas dengan air dingin. Tempatkan dalam stoples yang sudah tersiram air panas. Tempatkan air di bawah bumbu marinasi, tambahkan garam dan gula pasir, daun salam dan merica, sesuai selera. Setelah bumbunya mendidih, tuangkan cuka ke dalamnya dan tuangkan semuanya ke dalam stoples. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam air mendidih untuk mensterilkan. Sterilkan selama 15 menit, lalu gulung stoples dan biarkan dingin.
Acar bawang putih hijau
Bahan-bahan:
- Panah bawang putih hijau 1 kg
- Air 1 liter
- Gula - 2 sendok makan
- Garam - 2 sendok makan
- merica hitam
- Mustard putih - sendok teh
- Cuka 9% 3 sendok makan
Persiapan: Masukkan anak panah yang sudah dipotong ke dalam saringan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Potong dan masukkan ke dalam stoples, tuangkan air mendidih ke atasnya dua kali. Masak bumbu marinasi lalu tuang ke dalam toples, segera tutup dan bungkus hingga benar-benar dingin.
Acar bawang putih untuk musim dingin dengan bit
Bahan-bahan:
- Siung bawang putih kupas - 1 kg
- Bit segar - 1 buah
- Air - 1 liter
- Garam 2 sendok makan
- Gula - 2 sendok makan
- Cengkih - 2 buah.
- Lada secukupnya
- Daun salam 1 lembar
- Cuka 9% - 3 sendok makan
Persiapan:
Kami memisahkan bawang putih menjadi siung, menuangkan air mendidih ke atasnya, dan memasukkannya ke dalam stoples. Tiga bit di parutan, tuangkan air mendidih ke atasnya, didihkan. Tiriskan air berwarna, tambahkan semua bumbu dan tuangkan ke dalam toples berisi cengkeh. Tutup dengan penutup dan atur untuk sterilisasi. Stoples liter 20 menit, toples setengah liter 15 menit.
Kita terbiasa makan siung bawang putih, tapi anak panah hijaunya juga cukup bisa dimakan. Mereka bahkan bisa diasamkan untuk musim dingin dan digunakan sebagai hidangan pembuka gurih atau saus salad. cara memasak panah acar bawang putih?
Tukang kebun tahu bahwa saat menanam bawang putih, pucuk tanaman harus dicabut agar siungnya besar. Kadang-kadang mereka dibuang, tetapi mengapa harus membuangnya jika Anda bisa mengasinkannya? Anak panah muda yang lembut cocok untuk pengawetan, potong sebelum bungkus bunga mulai robek.
Panah acar bawang putih: 1 pilihan
Resep membuat acar panah bawang putih sangat sederhana. Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:
- panah bawang putih
- 1 liter air
- 50 gram gula pasir
- 50 gram garam
- 1 sendok teh. aku. 9% cuka meja
Cuci panah bawang putih dan masukkan ke dalam stoples yang sudah dipanaskan. Didihkan air bersama gula dan garam, tuangkan hasil rendaman di atas bawang putih. Tuangkan cuka di atasnya dan gulung toples.
Panah acar bawang putih: opsi 2
Ini variasi resep lainnya, disini disarankan untuk merebus anak panah bawang putih sebelum diasinkan. Kami membutuhkan rangkaian produk berikut:
- panah bawang putih
- 1 liter air
- 100 ml cuka
- 50 gram gula pasir
- 50 gram garam
- biji sesawi - secukupnya
Cuci anak panah dan potong-potong sepanjang 4-5 cm Rebus bawang putih cincang dalam air mendidih selama 2-3 menit dan segera masukkan ke dalam air dingin.
Cuci stoples dan kukus selama lima menit. Taruh beberapa biji sawi di dasar setiap toples, lalu tambahkan bawang putih.
Larutkan gula dan garam dalam air, rebus selama dua menit, angkat dan biarkan agak dingin. Tambahkan cuka, aduk dan tuangkan bumbu di atas bawang putih.
Tutup stoples dengan penutup, sterilkan selama lima menit, dan gulung.
Panah bawang putih acar dengan rempah-rempah
Untuk membuat acar bawang putih lebih gurih, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalamnya selama pengawetan. Bagaimana Anda menyukai resep ini? Produk-produk berikut akan dibutuhkan:
- 1 kg pucuk bawang putih muda
- 1 liter air
- 100 ml cuka 9%.
- 50 gram gula pasir
- 50 gram garam
- daun salam, payung dill, merica hitam, cabai merah - secukupnya
Cuci bawang putih dan potong-potong sepanjang 4-5 cm, rebus selama 2-3 menit dan masukkan ke dalam saringan. Kami mensterilkan stoples setengah liter dan menaruh bumbu di bagian bawah.
Didihkan air bersama garam dan gula, tuang cuka, tuangkan bumbu panas di atas bawang putih. Gulung, biarkan dingin dan simpan di tempat sejuk.
Salad panah acar bawang putih
Salad ini disebut juga pucuk bawang putih Korea atau acar bawang putih Korea, namun perlu diingat bahwa ini bukan masakan tradisional Korea, melainkan masakan Koryo-Saram - Korea Soviet. Untuk menyiapkan acar panah bawang putih dalam bahasa Korea, kami akan mengambil:
- 2-3 ikat anak panah bawang putih
- 3-4 lembar daun salam
- 2-3 siung bawang putih
- 1 sendok teh. aku. bumbu wortel korea (campuran paprika, ketumbar dan cabai)
- 1 sendok teh. 6-9% cuka meja (sebaiknya anggur atau cuka sari apel)
- garam secukupnya
- minyak sayur untuk menggoreng
Potong anak panah bawang putih menjadi potongan-potongan sepanjang 4-6 cm (Anda hanya perlu mengambil bagian anak panah sampai ke pucuknya saja). Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan lalu goreng anak panah hingga empuk sambil sesekali diaduk.
Tambahkan cuka, gula, daun salam cincang dan bumbu wortel Korea. Garam secukupnya (sebaiknya sedikit demi sedikit, cicipi terus-menerus agar tidak terlalu asin).
Panaskan salad yang dihasilkan sampai saus mengental. Itu perlu diaduk secara berkala. Dinginkan dan tambahkan bawang putih melewati mesin press.
Pindahkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup rapat dan simpan di lemari es.
Selamat makan!
Tidak semua rumah menyiapkan acar bawang putih untuk musim dingin, tetapi ini adalah hidangan pembuka orisinal dan lezat yang cocok disajikan dengan hidangan daging, borscht, dan daging kental. Anda bisa mengasinkan bawang putih dalam bentuk siung atau utuh, dengan berbagai kombinasi bumbu dan rempah. Bagaimanapun, itu tidak akan sepanas segar, tapi tidak kalah menyehatkannya.
Cara membuat acar bawang putih
Acar bawang putih akan menjadi lebih enak dan menggugah selera jika Anda mengikuti saran dari chef berpengalaman.
- Anda bisa mengasinkan bawang putih dengan siung yang sudah dikupas dan belum dikupas, serta kepala bawang putih utuh, tetapi bukan berarti tidak perlu dikupas. Bagaimanapun, lapisan atas sekam dihilangkan, hanya menyisakan satu lapisan.
- Jika Anda ingin mengasinkan buah utuh atau dalam irisan yang belum dikupas, Anda harus memilih bawang putih yang masih muda. Anda bisa mengasinkan bawang putih berapa pun usianya dengan siung yang sudah dikupas, asalkan siungnya rata dan tidak rusak.
- Untuk menyimpan acar bawang putih untuk musim dingin, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang bersih dan sudah direbus. Jika Anda menutup toples dengan tutup nilon, maka Anda hanya bisa menyimpan camilan di lemari es.
- Untuk mengawetkan bawang putih, lebih baik menggunakan toples kecil, karena hidangan pembuka ini bukan untuk semua orang. Lebih baik menyiapkan beberapa toples kecil acar bawang putih untuk musim dingin, daripada satu toples berukuran tiga liter.
- Sebelum Anda mulai mengasinkan bawang putih, Anda harus merendamnya dalam air dingin selama beberapa jam. Berkat tindakan sederhana ini, warnanya dapat dipertahankan. Jika tidak, bawang putih akan menjadi gelap dan tidak lagi menggugah selera.
Ada banyak resep membuat acar bawang putih untuk musim dingin. Jika Anda belum pernah mencoba camilan seperti itu sebelumnya, masuk akal untuk menyiapkan beberapa botol bawang putih sesuai resep berbeda, lalu bandingkan rasa dan aromanya.
Acar kepala bawang putih: resep sederhana
- bawang putih – 1 kg;
- air – 0,4 liter;
- cuka meja – 0,4 l;
- daun salam – 2–3 lembar;
- gula pasir – 100 gram;
- garam – 40 gram;
- kacang polong allspice – 10 buah;
- cengkeh – 3–4 buah.
Metode memasak:
- Tempatkan cengkeh, merica, dan daun salam ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Anda membutuhkan toples 2 liter atau 3 toples dengan kapasitas 0,65–0,75 liter. Stoples yang lebih kecil untuk mengasinkan kepala bawang putih tidak akan berfungsi.
- Tuangkan air mendidih di atas bawang putih, lalu bilas dengan air dingin mengalir, buang lapisan atas kulitnya. Satu lapisan harus dibiarkan agar irisan tidak hancur. Potong akar kepala bawang putih.
- Masukkan kepala bawang putih ke dalam stoples sekencang mungkin.
- Panaskan air, tambahkan garam dan gula, rebus beberapa menit, tuangkan cuka dan angkat bumbu marinasi dari api.
- Tuangkan bumbu panas di atas bawang putih. Tutup stoples dan bungkus. Setelah benar-benar dingin, simpan di tempat sejuk, jauh dari cahaya terang hingga musim dingin.
Mungkin seseorang akan bingung dengan banyaknya cuka yang dimasukkan ke dalam bumbu marinasinya. Ketakutannya tidak berdasar: camilan yang sudah jadi tidak akan terlalu asam. Namun, jika ingin menggunakan lebih sedikit cuka, lebih baik gunakan resep lain.
Bawang putih utuh direndam dengan merica
- bawang putih muda – 1,5 kg;
- cabai pedas – 3 buah;
- daun salam – 3 buah;
- air – 0,6 liter;
- cuka meja – 0,2 l;
- garam – 20 gram;
- gula – 60 gram.
Metode memasak:
- Buang lapisan luar kulit kepala bawang putih, sisakan hanya lapisan bawah yang menyatukan siung. Potong sisa akarnya.
- Sterilkan stoples tiga liter. Di masing-masingnya, masukkan daun salam dan satu buah cabai utuh, yang merupakan pengawet alami. Berkat itu, Anda bisa menambahkan lebih sedikit cuka, garam, dan gula ke dalam bumbu marinasinya, sehingga rasa acar bawang putihnya sendiri akan lebih terasa.
- Masukkan kepala bawang putih ke dalam stoples, isi sekencang mungkin.
- Rebus air, larutkan garam dan gula di dalamnya. Rebus selama 3 menit dan tuangkan cuka.
- Segera setelah menambahkan cuka ke dalam rendaman, tuangkan bawang putih ke dalam stoples.
- Tutupi stoples dengan tutup logam atau kencangkan jika menggunakan tutup sekrup.
- Balikkan stoples, tutupi dengan selimut musim dingin, dan biarkan dingin di bawahnya.
Acar kepala bawang putih dapat disimpan di ruangan sejuk setelah benar-benar dingin. Di musim dingin, lebih baik menyimpannya di ruang bawah tanah, tetapi Anda juga bisa menyimpannya di dapur dengan suhu sedikit di bawah suhu kamar.
Kepala bawang putih direndam dengan bit
- bawang putih – 1 kg;
- bit – 0,3 kg;
- adas – 2 buah;
- air – 1 liter;
- garam – 40 gram;
- gula – 40 gram;
- cuka meja – 100 ml;
- merica hitam – 7 buah;
- cengkeh – 5 buah.
Metode memasak:
- Kupas lapisan atas kulit kepala bawang putih dengan hati-hati dan bilas dengan air mengalir.
- Rebus air dan tambahkan kepala bawang putih, rebus selama dua menit.
- Masukkan bawang putih ke dalam air dingin dan biarkan dingin.
- Tempatkan kepala bawang putih di saringan untuk ditiriskan.
- Cuci, kupas dan keringkan bit dengan handuk kertas. Potong menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar satu sentimeter, dua atau tiga kali panjangnya.
- Sterilkan stoples, taruh dill dan bumbu di dasar setiap toples, masukkan bawang putih dan potongan bit ke dalam stoples.
- Masak bumbu marinasi dari satu liter air, dua sendok makan garam, dan gula pasir dalam jumlah yang sama.
- Tuang cuka ke dalam bumbu marinasi yang sudah mendidih, aduk, angkat.
- Tuang bumbu marinasi ke dalam toples, tunggu hingga isinya agak dingin (sekitar seperempat jam), tutup rapat. Anda dapat menggunakan tutup logam atau polietilen, tergantung pada kondisi penyimpanan benda kerja.
- Biarkan toples pada suhu kamar di tempat gelap selama dua minggu. Selama waktu ini, bumbunya akan menjadi keruh dan cerah. Setelah itu, makanan kaleng sebaiknya disimpan di ruangan yang sejuk. Mereka harus disimpan pada suhu tidak melebihi 16 derajat, dan jika ditutup dengan tutup plastik, di lemari es.
Kepala bawang putih yang direndam dengan bit menghasilkan warna yang indah.
Acar bawang putih dengan cengkeh: resep sederhana
- bawang putih – 1 kg;
- air – sekitar 0,5–0,7 l;
- garam – 40 gram;
- gula – 40 gram;
- daun salam – 2 buah;
- biji adas – 5 g;
- merica hitam – 5–6 buah;
- kacang polong allspice – 5–6 buah;
- cuka meja – 60ml.
Metode memasak:
- Kupas bawang putih. Rendam siung bawang putih selama setengah jam dalam air dingin, tiriskan dalam saringan, dan biarkan airnya mengalir.
- Sterilkan beberapa toples kecil.
- Sebarkan biji dill dan merica di atasnya.
- Masukkan siung bawang putih ke dalam stoples.
- Rebus air dan tuangkan bawang putih ke dalamnya.
- Setelah 20 menit, tuangkan air dari kaleng ke dalam panci.
- Masukkan daun salam ke dalamnya, tambahkan garam dan gula sesuai resep, didihkan dan didihkan sebentar.
- Tuang cuka ke dalam bumbu marinasi, aduk, matikan api.
- Tuangkan bumbu panas di atas bawang putih dan segera tutup dengan tutup logam.
- Biarkan dingin di bawah sesuatu yang hangat, setelah membalikkan stoples.
Bawang putih yang direndam menurut resep ini dapat digunakan sebagai camilan mandiri dan sebagai salah satu bahan pembuatan saus dan saus sup.
Siung bawang putih direndam dengan merica
- bawang putih – 0,5 kg;
- cabai - 2-3 buah kecil;
- kacang polong allspice – 10–12 buah;
- daun kismis hitam – 3–4 lembar;
- garam – 20 gram;
- gula – 40 gram;
- cuka meja – 60 ml;
- air – 0,5 liter.
Metode memasak:
- Bongkar kepala bawang putih menjadi siung, buang kulitnya, potong bagian yang mengental. Buang cengkeh yang busuk dan rusak, cuci bersih.
- Cuci buah lada dan keringkan.
- Cuci 2–3 stoples berukuran 0,25–0,35 liter dengan soda. Sterilkan dan rebus tutup yang menyertainya. Dalam hal ini, akan lebih mudah menggunakan sekrup.
- Tempatkan merica dan daun kismis ke dalam stoples. Tempatkan satu cabai di masing-masingnya.
- Isi stoples dengan siung bawang putih.
- Tuangkan air mendidih di atas bawang putih, tutup stoples dengan penutup dan biarkan selama 15 menit. Buang airnya.
- Rebus kembali air bersih dan tuangkan air mendidih ke atas bawang putih. Setelah 10 menit, tiriskan airnya.
- Campurkan setengah liter air dengan garam dan gula, didihkan dan didihkan selama tiga menit.
- Tuang cuka ke dalam stoples. Segera tuangkan bumbu panas di atas bawang putih.
- Kencangkan tutupnya dan balikkan stoples. Bungkus diri Anda dengan sesuatu yang hangat. Bahkan handuk terry yang dilipat menjadi dua pun bisa digunakan.
Setelah sehari, toples berisi siung bawang putih bisa dipindahkan ke dapur. Anda dapat menyimpannya dengan aman sepanjang musim dingin pada suhu kamar. Mereka akan siap digunakan hanya setelah tiga minggu - untuk mengasinkan dan mendapatkan aroma pedas, bawang putih membutuhkan waktu.
Siung bawang putih direndam dalam jus bit
- siung bawang putih (sudah dikupas) – 0,5 kg;
- bit segar – 0,2 kg;
- air – 0,5 liter;
- daun salam – 1 buah;
- cengkeh – 1 buah;
- garam – 20 gram;
- gula – 20 gram;
- merica hitam – 3 buah;
- cuka meja – 30ml.
Metode memasak:
- Pisahkan siung bawang putih, kupas, buang semua yang busuk, cuci sisanya, tuangkan air mendidih, diamkan selama 5 menit, bilas dengan air dingin mengalir dan keringkan.
- Sterilkan stoples dan masukkan bawang putih ke dalamnya.
- Cuci dan kupas bit, parut di parutan halus. Tuangkan air di atas pure bit, aduk dan saring.
- Campur jus bit dengan garam dan gula, tambahkan daun salam, merica, dan cengkeh. Didihkan.
- Tuang cuka meja ke dalam stoples dan tuangkan bumbu marinasi di atasnya.
- Tutupi stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam panci berisi air. Sterilkan selama seperempat jam.
- Hati-hati jangan sampai gosong, keluarkan stoples dan tutup dengan tutup pelintir yang sudah direbus.
Siung bawang putih yang direndam dalam jus bit tidak hanya enak, tapi juga sangat indah.
Bawang putih direndam dalam kecap
- bawang putih – 1 kg;
- cuka meja – 0,5 l;
- kecap – 1 liter.
Metode memasak:
- Pisahkan kepala bawang putih menjadi siung. Cengkihnya jangan dikupas, tapi cuci bersih dan keringkan.
- Masukkan bawang putih ke dalam stoples bersih dan isi dengan cuka.
- Tempatkan wadah berisi bawang putih di tempat yang sejuk dan gelap selama seminggu.
- Sterilkan stoples dan masukkan bawang putih yang direndam dalam cuka ke dalamnya, isi setiap stoples sekitar setengahnya.
- Rebus kecap selama 10 menit dan tuangkan di atas siung bawang putih. Sausnya harus mencapai bagian paling leher setiap toples.
- Tutup stoples rapat-rapat dengan tutup logam yang telah disterilkan sebelumnya. Tempatkan di tempat yang sejuk.
Bawang putih yang direndam dalam kecap akan siap digunakan dalam 3 minggu, namun Anda bisa menyimpannya lebih lama jika diinginkan.
Acar bawang putih adalah hidangan pembuka yang gurih. Anda dapat mempersiapkannya untuk musim dingin dengan berbagai cara. Ini tidak akan sekuat segar, tetapi tidak akan kehilangan sebagian besar khasiatnya yang bermanfaat. Selain itu, akan menghasilkan rasa pedas yang tidak biasa yang disukai banyak orang.
Halo, pecinta makanan tidak hanya enak, tapi juga sehat!
Bawang putih hanya memiliki dua kelemahan. Pertama, aroma yang tersisa setelah dicicipi. Kedua, sayuran yang “berbahaya” (dalam arti kiasan, tentu saja) ini tidak ingin disimpan sampai musim semi, terutama di apartemen kota. Namun kedua masalah ini mudah diatasi dengan pengasinan. Anda bahkan dapat memilih resep yang paling sederhana, mencari tahu cara mengasinkan bawang putih di rumah, dan pekerjaan selesai: siung atau kepala bawang putih akan disimpan dengan aman di dalam stoples, hampir tanpa kehilangan manfaatnya, tetapi “amber”-nya akan sedikit berkurang. Kamu belum mencoba jajanan ini? Kalau begitu aku mendatangimu!
Resep klasik untuk persiapan musim dingin dari acar siung bawang putih
- 2 kilogram bawang putih (timbang kepala),
- 1 liter dan 100 ml air,
- 2 besar (sendok makan) gula pasir,
- 300 g cuka (biasa, 9%)
- 1 buah cabai,
- 2 siung,
- 2 akar lobak tipis (bisa juga ambil daunnya).
Berikut cara mengasinkan bawang putih untuk musim dingin dengan siung utuh:
- Didihkan air, tambahkan gula dan bumbu. Matikan kompor, tuang cuka. Biarkan marinade mendingin hingga suhu sangat hangat.
- Sementara itu, kupas bawang putihnya. Untuk mempermudah pekerjaan Anda, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atas kepala langsung dari ketel. Setelah 3 menit, tiriskan airnya. Kulitnya akan mudah terkelupas.
- Tempatkan siung bawang putih dalam wadah (stoples berfungsi dengan baik, bahkan dengan tutup karet - jika Anda mencelupkannya ke dalam air mendidih, itu akan menjadi pelindung yang andal terhadap mikroba), tuangkan bumbu marinasi. Simpan di tempat yang sejuk. Buka sekitar sebulan, bukan lebih awal, agar proses marinasi selesai.
Catatan! Ngomong-ngomong, sayuran dalam stoples mungkin berubah warna menjadi sedikit hijau. Jika Anda melihat ini, jangan khawatir - seperti yang sering dikatakan Ny. Malysheva, “ini adalah norma”!
Resep instan dengan bit
Ini resep yang cukup rumit, tetapi Anda tidak perlu menunggu sebulan. Dan jahitannya ternyata sangat indah - Anda bahkan bisa memajangnya di dapur, atau bahkan membawanya ke ibu mertua Anda sebagai hadiah. Dengan cara ini siung bawang putih bisa diasinkan untuk musim dingin, ternyata cukup pedas... Tapi masih lebih lemah dari yang segar.
- 1 kg gigi,
- 0,5 kg bit segar,
- 100 ml cuka,
- 50 g masing-masing gula dan garam,
- 300 ml air (direbus).
Semuanya dilakukan seperti ini...
- Parut bit dan tambahkan segelas air. Setelah 20 menit, peras air dan sarinya menggunakan saringan dan pemberat atau kain kasa. Masak hingga mendidih, masukkan semua bahan marinasi, matikan api.
- Sementara bawang putih harus dikupas, direbus dalam air mendidih tidak lebih dari 3 menit, dan segera disiram dengan air dingin.
- Masukkan cengkeh ke dalam stoples, tuangkan bumbu mendidih ke atasnya, dan tutup dengan tutup besi.
Catatan! Persiapan ini, seperti roti gulung buatan sendiri lainnya, didinginkan semalaman di bawah "mantel bulu", dan keesokan paginya dipindahkan ke ruang bawah tanah. Jika tidak punya, Anda bisa menyimpan toplesnya di lemari es.
Resep spesial dan lembut
Jika Anda memiliki anak yang menyukai segalanya, atau asam lambung tinggi, tidak disarankan untuk memasak roti gulung pedas dalam jumlah banyak. Bagaimana cara mengasinkan bawang putih di rumah dengan lebih lembut, dan membuat resepnya sederhana dan murah? Begitulah caranya!
Saya sarankan menyiapkan 8 kepala adonan dengan cara ini (ini adalah jumlah bawang putih yang dirancang untuk bumbu rendaman, yang akan dibahas di bawah). Jika Anda menyukainya, gandakan atau tiga kali lipat jumlahnya!
Bagaimana cara membuat marinade empuk tanpa cuka?
- 4 sendok makan madu,
- jus dari 2 lemon besar (Anda harus mendapatkan sekitar 140 ml),
- 1 cangkir krim asam (semakin rendah kandungan lemaknya, semakin baik),
- garam - sebanyak yang Anda "minta",
- bumbu lainnya - opsional.
Mari kita siapkan hidangan pembuka kita:
- Masukkan siung “telanjang” ke dalam saringan dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Campur bumbu marinasinya, kucurkan bawang putih disini. Letakkan panci di atas kompor, dan ketika semuanya sudah mendidih, masak perlahan selama sekitar tiga menit.
- Pindahkan ke stoples steril dan tutup dengan tutup logam. Simpan dalam lemari es.
Catatan! Nggak usah repot-repot bawa toples, cukup taruh snack di nampan, atau bahkan ditaruh di meja. Cengkihnya sekarang siap disantap!
Acar bawang putih hijau (yaitu panah)
Seorang ibu rumah tangga sejati tidak pernah menyia-nyiakan apapun. Beberapa orang menggoreng anak panah ini (saya menulis tentangnya, rasanya sangat enak), dan yang lain menyimpannya untuk digunakan di masa mendatang.
- 1 liter air,
- 3 sendok besar gula dan garam,
- 50 gram cuka,
- 2 siung dan merica masing-masing.
Semuanya dilakukan dengan sangat cepat:
- Cuci anak panahnya. Mereka dapat dicincang kasar atau halus, dimasukkan ke dalam stoples sepanjang - sesuai keinginan. Jadi, Anda perlu merebusnya dalam air mendidih selama 2 menit. Sementara itu, sterilkan wadah kaca yaitu toples...
- Tempatkan panah di dalam wadah.
- Rebus bumbunya (campur semuanya kecuali cuka). Tuang ke dalam stoples. Tuang cuka di atasnya.
- Gulung semuanya dengan tutup besi. Jika wadah sudah dingin, bawa ke tempat sejuk untuk disimpan.
Catatan! Ini adalah salah satu blanko yang paling “tahan lama”. Diperlukan waktu minimal 2 bulan untuk mengasinkannya. Anda tidak boleh membuka stoples lebih awal - panahnya belum siap.
Bawang putih menuju musim dingin
Tidak punya waktu untuk repot membersihkan gigi yang membandel? Dan itu tidak perlu! Anda akan melakukannya nanti, saat Anda memanjakan diri dengan persiapan ini. Terlebih lagi, mengasinkan kepala bawang putih untuk musim dingin semudah mentimun atau tomat... Bahkan lebih mudah!
- 2 kg kepala (tidak dibersihkan),
- 1 gelas (yaitu 250 ml) cuka 9%,
- 7 sendok besar garam,
- 1 sendok besar gula pasir,
- 1,5 liter air.
Pekerjaan ini akan memakan waktu tiga tahap:
- Aduk semua garam dalam air dingin. Tambahkan bawang putih di sini, tutupi wajan dengan handuk katun. Lupakan di pantry (yang penting gelap) selama 7 hari.
- Siapkan rendaman dari produk yang tercantum di atas. Anda bisa menambahkan merica, rosemary kering... Secara umum, pada tahap ini segala kemungkinan imajinasi kuliner terbuka.
- Bilas sedikit bawang putih asin. Tempatkan dalam stoples, tuangkan bumbu marinasi ini, kembalikan wadah ini ke tempat gelap. Tiga minggu kemudian, camilan sudah siap.
Catatan! Penting untuk menyiapkan bawang putih dengan benar sebelum direndam. Kulit terluar harus dihilangkan dari masing-masing kepala, tetapi tidak seluruhnya, dan inti pusat tidak boleh putus. Maka kepalanya akan menjadi kokoh dan indah, seperti di pasaran.
Persiapan dalam bahasa Korea
- 1 kg bawang putih,
- liter kecap (atau 4 gelas penuh),
- segelas cuka 9%.
Metode asing namun patut diperhatikan ini cukup orisinal:
- Tempatkan sayuran dalam stoples. Dalam resep ini, tidak masalah jenis bawang putih apa yang akan diasinkan - dikupas atau “dikepalai”.
- Isi dengan cuka. Tambahkan air matang hingga menutupi seluruh siung (kepala). Tutup dengan penutup, tetapi tidak seluruhnya.
- Lupakan dia selama seminggu. Yang utama adalah meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap.
- Tiriskan cuka. Pindahkan bawang putih ke dalam stoples steril.
- Rebus kecap selama 10 menit. Isi hingga bagian tengah stoples.
- Pasang stoples dengan tutup besi.
- Simpan di lemari es selama tiga minggu. Setelah ini, Anda bisa mencoba camilannya.
Resep dalam bahasa Armenia
Pada akhirnya, saya menawarkan resep terpanjang. Tapi, kalau percaya review di situs kuliner, ini yang paling sukses! Jadi, jika Anda punya cukup waktu dan kesabaran, cobalah - Anda tidak akan menyesal!
- 1 liter air,
- 45 g masing-masing gula dan garam,
- 100 g cuka (lebih baik dari cuka anggur; jika tidak ada, ambil cuka biasa 6%),
- hitam dan allspice (masing-masing 4 dan 8 kacang polong),
- 2 siung,
- beberapa membran kenari,
- jus anggur putih.
Apakah Anda tertarik? Berikut cara menyiapkan kelezatan ini:
- Tempatkan kepala dalam mangkuk. Isi dengan air (jangan direbus, dingin), beri handuk di atasnya. Biarkan terendam selama sehari.
- Sobek kulit luarnya tanpa merusak kepala. Bilas tiga kali.
- Tempatkan sayuran dalam stoples. Isi ke atas dengan air garam (45 g garam per 1 liter air dingin). Biarkan seperti ini selama tiga minggu, tuangkan air garam setiap hari dan tambahkan air garam segar.
- Rebus bumbu marinasinya dan biarkan dingin.
- Tiriskan air garam untuk terakhir kalinya dan isi stoples dengan bumbu marinasi. Alih-alih menutupnya, letakkan handuk di atasnya. Waktu penahanan pada suhu kamar adalah 15 hari.
- Sekarang bumbunya perlu ditiriskan (tapi jangan dituang!), ganti dengan jus anggur. Dinginkan wadah selama seminggu.
- Tuangkan jus dan kembalikan bumbu marinasi ke dalam stoples. "Brengsek" terakhir adalah infus 5 hari. Dan semuanya akhirnya siap!
Catatan! Ini sangat penting: sebelum direndam, bawang putih harus dikeringkan secara menyeluruh. Jika baru digali, letakkan bangkai di tempat yang tenang dan biarkan mengering minimal 15 hari.
Ini resepnya! Mereka tidak hanya akan membantu menyelamatkan bawang putih yang hampir punah, tetapi juga akan membuat meja Anda (termasuk meja Prapaskah) jauh lebih menarik. Pastikan untuk mencobanya, karena mungkin menu Anda kekurangan bawang putih seperti itu!
Artikel tentang topik tersebut
