Kelinci rebus dalam slow cooker. “Kelinci bukan hanya bulu yang berharga!” Cara memasak kelinci dalam slow cooker dengan krim asam

Para ibu rumah tangga tahu betapa sulitnya memasak kelinci, dagingnya empuk dan memerlukan pendekatan khusus. Namun dengan munculnya multicooker Redmond di dapur, masalahnya teratasi dengan sangat cepat. Pemasak lambat akan membantu membuat masakan kelinci tidak hanya sehat, tetapi juga enak.

Ini adalah resep dasar kelinci slow cooker. Dapat dilengkapi dengan sayuran, buah-buahan kering dan produk lainnya sesuai selera Anda. Namun meski Anda memasaknya persis sesuai resep, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat.

Bahan-bahan:

• kelinci – 1 kg;
• krim 30% - 0,5 l;
• cuka 9% - 3 sdm. aku.;
• bawang – 1 buah;
• mentega – 100 gram;
• garam, merica - secukupnya.

Memasak kelinci dalam slow cooker:

1. Potong bangkai kelinci yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Saat membeli daging perhatikan warnanya, warnanya harus merah muda muda, artinya hewan tersebut masih muda, umurnya tidak lebih dari enam bulan. Daging kelinci seperti itu akan lembut dan empuk.
2. Encerkan 1 sdm dalam satu liter air. aku. cuka dan tuangkan di atas kelinci. Daging harus didiamkan selama 2 jam. Kelinci direndam untuk pergi bau busuk, yang terkadang ada pada daging kelinci. Namun jika kelinci masih muda (sampai umur 5 bulan), maka tidak perlu direndam, dagingnya sudah empuk dan tidak berbau.
3. Setelah daging direndam, setiap bagian harus dikeringkan dengan handuk kertas.
4. Nyalakan multicooker ke mode “Fry”, lelehkan mentega daging dan goreng potongan kelinci di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian, goreng dalam slow cooker, yang masih menyisakan lemak dari daging.
6. Masukkan potongan kelinci ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu taruh bawang bombay di atasnya.
7. Tuangkan krim di atas daging. Pilih mode “Rebusan” dan masak selama 2 jam. Setelah sinyal akhir program berbunyi, pilih mode "Memanggang" dan masak kelinci selama 40 menit lagi.

Kelinci yang dimasak dalam slow cooker Redmond dapat disajikan dengan lauk apa pun.

Kelinci dalam krim asam dalam slow cooker Redmond

Paling sering, kelinci disiapkan sesuai resep ini, dengan tambahan krim asam. Dipercaya bahwa krim asam memberi penekanan rasa yang lembut daging, direndam dalam bumbu dan membuat hidangannya berair.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• kelinci – 1 kg;
• krim asam - 250 gram;
• zaitun -100 gram;
• mustard – 2 sdm. aku.;
• wortel – 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• merica, garam - secukupnya.

Memasak kelinci dalam krim asam dalam slow cooker:

1. Cuci bangkai kelinci dengan baik dan potong-potong potongan-potongan kecil.
2. Pilih mode “Menggoreng” di multicooker, olesi mangkuk dengan minyak sayur dan goreng kelinci di kedua sisi hingga muncul kerak berwarna cokelat keemasan.
3. Potong bawang bombay dan wortel menjadi potongan-potongan sedang, letakkan bersama buah zaitun di atas daging kelinci dalam slow cooker, tuangkan 100 ml air ke dalamnya dan didihkan selama 30 menit.
4. Tambahkan garam, merica, mustard ke dalam krim asam, campur semuanya dengan seksama dan tuangkan di atas daging. Masak dengan program “Rebusan” selama 40 menit. Anda bisa menaburkan daging dengan bumbu.

Kelinci dalam krim asam, dimasak dalam slow cooker Redmond, paling enak disajikan kentang tumbuk dan salad tomat segar.

Kelinci dengan kentang dalam slow cooker Redmond

Anda bisa memasak kelinci dalam slow cooker tidak hanya sebagai hidangan daging yang membutuhkan lauk, tapi juga caranya makan siang penuh. Untuk melakukan ini, Anda bisa menambahkan kentang ke dalam daging. Ini akan menjadi lunak dan direbus. Oleh karena itu, hidangan tersebut dapat dianggap sebagai makanan.

Bahan-bahan:

• kelinci – 1,5 kg;
• wortel – 1 buah;
• kentang – 6 buah;
• tomat – 1 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• sayuran hijau – 1 ikat;
• bawang putih, merica, garam, bumbu - secukupnya.

Memasak kelinci dengan kentang dalam slow cooker:

1. Potong bangkai kelinci menjadi beberapa bagian. Lebih baik tidak memotongnya dengan kapak, tetapi memotongnya dengan pisau tajam, karena tulang kelinci sangat rapuh, dan pecahan kecil yang tajam mungkin tertinggal di dalam daging jika Anda menggunakan kapak.
2. Masukkan daging ke dalam air, tambahkan 1 sdm. aku. cuka dan biarkan terendam selama satu jam.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan wortel menjadi potongan-potongan, Anda bisa mengoleskannya parutan kasar, potong tomat menjadi irisan dan cincang halus bumbu dan bawang putih.
4. Kupas kentang dan potong kecil-kecil.
5. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, atur mode “Baking” selama 30 menit, tunggu hingga minyak memanas lalu masukkan potongan kelinci ke dalamnya, goreng kedua sisi hingga kerak emas. Kemudian tambahkan kentang, wortel, dan bawang bombay ke dalam daging.
6. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker hingga 3 cm di bawah tempat kentang berada, letakkan tomat di atasnya, tambahkan garam dan merica. Pilih mode “Memadamkan” selama 1.5 jam.
7. Setelah sinyal berbunyi tentang akhir program, buka tutupnya dan tambahkan bawang putih dan rempah-rempah. Biarkan kelinci dan kentang dalam slow cooker dalam mode “Hangat” selama 10 menit lagi agar bahan-bahannya jenuh dengan aroma bumbu dan bawang putih.

Kelinci dengan kentang dalam slow cooker Redmond cocok dengan salad lobak dan salad sayuran lainnya.

Fillet kelinci dalam slow cooker Redmond

Hal yang baik tentang multicooker adalah Anda bisa memasak beberapa hidangan di dalamnya secara bersamaan, jadi Anda harus memanfaatkan keuntungan ini dan memasak dengan lezat dan hidangan diet.

Bahan-bahan:

• fillet kelinci – 0,5 kg;
• daun bawang - 2 batang;
• kembang kol - 300 gram;
• kubis Brussel – 300 gram;
• kacang hijau – 300 gram;
• tomat ceri – 4 buah;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak fillet kelinci dalam slow cooker:

1. Potong daun bawang menjadi dua, potong bagian putih masing-masing setengahnya dan potong menjadi setengah cincin tipis.
2. Potong fillet kelinci menjadi potongan sedang. Jika Anda tidak menggunakan fillet, tetapi bangkai utuh, maka Anda perlu memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
3. Masukkan fillet dan bawang bombay ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan air hingga menutupi daging sepenuhnya, letakkan mangkuk kukusan di atasnya dan masukkan sayuran ke dalamnya, tambahkan garam dan merica. Tutup penutupnya dan atur mode "Steam" selama 25 menit.

Dengan cara ini Anda bisa memasak dua hidangan sekaligus. Sayuran rebus dapat disemprotkan jus lemon, posting bersama fillet rebus dengan sayuran dan hiasi tomat segar ceri Hidangan ini cocok untuk itu mereka yang mengikuti diet mematuhinya nutrisi yang tepat, dan secara umum bagi semua orang yang menyukai daging kelinci.

Sup kelinci dalam multicooker Redmond

Kelinci bukanlah daging yang paling populer untuk dimasak, terutama sup. Biasanya daging babi atau ayam digunakan untuk kuah kaldu yang harum, namun sia-sia, karena daging kelinci sama sekali tidak kalah rasanya, dan dari segi manfaatnya bagi tubuh, umumnya lebih unggul dari daging ayam atau sapi. Tidak perlu khawatir daging kelinci dimasak dengan lambat; setelah dipotong-potong, daging kelinci akan siap dalam waktu 45 menit.

Bahan-bahan:

• kelinci - 0,5 kg;
• bawang – 1 buah;
• tomat -3 buah;
• paprika merah – 1 buah;
• kacang hijau – 150 gram;
• Semacam spageti– 100 gram;
• bawang putih – 2 siung;
• daging babi – 80 gram;
• putih anggur kering- 100 gram;
• tepung – 1 sdm. aku.;
• Herbal terbukti - secukupnya;
• daun salam- 2 buah;
• minyak zaitun – 2 sdm.
• merica, garam, bumbu - secukupnya.

Membuat sup kelinci dalam slow cooker:

1. Potong daging kelinci kecil-kecil, lumuri dengan garam dan merica. Dan biarkan selama 30 menit agar meresap.
2. Nyalakan multicooker ke mode “Menggoreng”, tuang minyak zaitun, tunggu sampai panas. Pada saat ini, gulingkan potongan daging ke dalam tepung dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Sisihkan dagingnya, dan di dalam minyak yang telah digoreng, masak sayuran yang sebelumnya dicincang halus. Pertama goreng bawang merah dan bawang putih, setelah 5 menit tambahkan paprika, potong dadu. Lalu tambahkan bacon cincang halus dan tomat di sana.
4. Tempatkan kelinci dan sayuran dalam mangkuk multicooker, tambahkan daun salam dan bumbu, tambahkan air untuk menutupi daging, tambahkan anggur, dan masak dalam mode “Sup” selama 45 menit. Jika diinginkan, daging rebus dapat dipisahkan dari tulangnya dan potongan fillet dapat ditambahkan kembali ke dalam sup.
5. Tambahkan segelas air, tambahkan kacang, rebus selama 5 menit dan tambahkan pasta, lebih baik ambil bintang kecil atau mie tipis dan masak sampai empuk. Ini akan memakan waktu 7-10 menit. Saat sup kelinci Redmond sudah siap, taburi dengan bumbu.

Sup kelinci dalam slow cooker Redmond paling enak disajikan dengan crouton baguette Perancis. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong baguette menjadi kubus, menaruhnya di atas kertas roti dan menaruhnya di atas nampan di dalam oven selama 10 menit. Anda dapat melakukan hal yang sama di oven microwave. Masukkan crouton ke dalam sup segera sebelum dimakan, maka crouton akan menjadi renyah dan agak empuk. Anda bisa menambahkan sesendok krim asam ke dalam sup.

Kelinci Dijon dalam slow cooker Redmond. Video

Daging kelinci selalu dianggap berharga produk makanan. Apalagi masakan yang dibuat darinya sangat enak. Cara memasak kelinci saus krim asam dalam slow cooker, Anda akan mengetahuinya dengan membaca artikel ini.

Kelinci dalam saus krim asam dalam slow cooker - resep

Bahan-bahan:

• kelinci – 700 gram;
• wortel – 200 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• krim asam – 300 gram;
• bawang bombay – 150 gram;
• mentega 73% lemak – 40 g;
• minyak sayur – 35ml;
• adas – 1 ikat;
• garam;
• merica.

Persiapan

Potong bangkai kelinci menjadi beberapa bagian, cuci dan keringkan. Tempatkan minyak sayur dan sepotong mentega ke dalam panci multicooker. Nyalakan program “Baking” dan biarkan campuran mentega memanas. Masukkan potongan kelinci ke dalam slow cooker dan goreng satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dan biarkan daging berwarna cokelat di sisi lainnya. Goreng, biarkan tutupnya terbuka. Jika potongan sudah berwarna kecokelatan, letakkan di piring. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan wortel menjadi potongan-potongan. Masukkan sayuran ke dalam slow cooker dan goreng hingga lunak. Lalu letakkan potongan kelinci di atasnya, tambahkan garam, merica, dan aduk. Setelah itu, tutup, atur mode "Rebusan" dan masak selama 50 menit. Sementara itu, siapkan sendiri saus krim asamnya: cincang bawang putih, cincang halus adas yang sudah dicuci. Tambahkan krim asam, garam dan merica. Ketika waktu yang ditentukan telah habis, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas kelinci, campur dan biarkan selama 40 menit lagi dalam program yang sama.

Kelinci dalam krim asam dan saus bawang putih

Bahan-bahan:

• kelinci – 1 buah;
• bawang bombay – 120 gram;
• - 2 sdm. sendok;
• krim asam 25% lemak – 300 g;
• garam – 3 sendok teh;
• hitam merica bubuk– sejumput;
• mentega 73% lemak – 30 g;
• bawang putih – 3 siung.

Persiapan

Bagilah bangkai kelinci yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian. Campurkan setengah mustard dengan 2 sendok makan krim asam, sedikit garam dan olesi daging dengan saus yang dihasilkan. Biarkan meresap selama sekitar satu jam. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Kami menyalakan program "Memanggang" dan mengatur waktu pada tampilan - 20 menit. Goreng daging dengan mentega di setiap sisinya selama 10 menit. Selanjutnya kita angkat, taruh bawang bombay yang sudah dipotong-potong, dan masukkan kembali daging ke dalamnya. Untuk sausnya, campurkan sisa krim asam dengan mustard, bawang putih cincang, merica, dan garam. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas daging dan biarkan selama 2 jam dalam mode "Rebusan".

Kelinci rebus dengan saus krim asam

Bahan-bahan:

• bangkai kelinci – 1 buah;
• krim asam – 190 gram;
• bawang bombay – 200 gram;
• 73% lemak – 100 gram;
• tepung – 100 gram;
• campuran paprika - sejumput;
• bawang putih – 3 siung;
• daun salam – 2 buah;
• garam.

Persiapan

Kami membagi bangkai kelinci menjadi beberapa bagian. Lalu tambahkan garam dan merica. Potong bawang merah dan bawang putih. Celupkan setiap potongan daging ke dalam tepung. Dan kemudian dalam mode “Memanggang”, goreng dengan mentega selama 10 menit di semua sisi. Kemudian angkat dagingnya, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga empuk. Kemudian masukkan kembali kelinci ke dalam slow cooker, tambahkan 2 gelas air dan aduk. Masak dalam mode "Rebusan" selama 1 jam. Selanjutnya, tambahkan daun salam, krim asam, bawang putih cincang dan masak dengan mode yang sama selama setengah jam.

Bahan-bahan:

• kelinci – 1 buah;
• bawang bombay – 300 gram;
• wortel – 200 gram;
• krim asam – 400 ml;
• akar peterseli – 1 buah;
• garam;
• mentega 73% lemak – 4 sdm. sendok;
• daun salam – 2 buah;
• minyak sayur olahan – 45 ml;
• air.

Persiapan

Potong bangkai kelinci menjadi beberapa bagian, cuci dan keringkan. Tuang minyak ke dalam panci multicooker dan pilih mode “Menggoreng”. Saat minyak sudah panas, masukkan potongan daging dan goreng tutup terbuka sampai berwarna coklat keemasan. Setelah itu, tuangkan 400 ml air, tambahkan garam dan merica, masukkan daun salam dan masak dalam mode “Rebusan” selama 2 jam. Lalu kami mengeluarkan kelinci dan menuangkan sisa cairan ke dalam mangkuk yang dalam. Potong bawang bombay, wortel, akar peterseli. Goreng sayuran dalam multicooker menggunakan program “Fry” hingga berwarna kecoklatan, lalu tambahkan krim asam, garam, dan aduk. Sekarang letakkan kelinci di atas saus, tuangkan cairan rebusannya dan aduk perlahan. Biarkan dalam mode "Quenching" selama setengah jam. Sebelum disajikan, kelinci yang dimasak dalam slow cooker dengan saus krim asam bisa ditaburi bumbu cincang. Selamat makan!

Daging kelinci sangat sehat dan bergizi. Hari ini kita akan memasak dengan sangat enak dan hidangan sehat: kelinci direbus dalam krim asam dalam slow cooker. Dagingnya terasa sangat lembut, empuk dan beraroma harum. Krim asam menambahkan sentuhan lembut. Bawang putih dan rempah-rempah membuat masakan lebih pedas dan gurih. Kacang polong muda cocok dengan daging kelinci, rasanya sedikit manis, yang pasti Anda sukai. Hidangan ini disiapkan dalam slow cooker dengan sangat sederhana dan cepat. Dengan teknik ini, dagingnya sangat empuk dan bila dipotong dengan pisau akan mudah lepas dari tulangnya. Hidangan diet ini bisa disiapkan untuk anak kecil, dan orang dewasa juga akan menyukainya. Anda bisa menyajikan kentang tumbuk sebagai lauk.

Bahan-bahan

• Kelinci – 400 gram.
• Kacang hijau – 1 cangkir
• Bawang – 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang putih – 2 siung
• Krim asam – 5 sdm
• Air – 0,5 liter.
• Garam – 1 sdt
• Paprika - secukupnya
• Ketumbar - sejumput
• Minyak sayur – 1 sdm.

Cara memasak kelinci dengan krim asam

Saya memiliki bangkai kelinci peliharaan, berumur sekitar satu tahun. Hal ini terlihat dari bobot kelincinya. Jika beratnya tidak lebih dari satu kilogram, maka daging kelinci tersebut masih muda. Bagi bangkai menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci, lumuri dengan paprika, garam, dan ketumbar. Tuang minyak sayur, campur dengan tangan dan biarkan meresap selama 30 menit pada suhu kamar.

Nyalakan multicooker dalam mode Penggorengan\Merebus selama 1 jam 30 menit. Tuang minyak sayur, tambahkan daging kelinci. Goreng selama 5-10 menit hingga renyah.

Balikkan daging ke sisi yang lain dan goreng dengan cara yang sama.

Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu tambahkan daging. Tambahkan sedikit minyak sayur lagi. Goreng sayuran selama lima menit.

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan 3 sdm krim asam dan garam. Lebih baik menggunakan krim asam buatan sendiri. Aduk dengan sendok plastik, tutup dan biarkan mendidih selama 1 jam 30 menit. Setelah 40 menit, periksa apakah cairannya cukup, aduk.

5 menit sebelum kesiapan tambahkan: kacang hijau, krim asam 2 sdm, garam, bawang putih peras.

Letakkan kelinci di piring dan beri air saus krim dan sajikan ke meja. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu segar. Selamat makan!

Saran:

1. Belilah kelinci muda, kelembutan dagingnya tergantung pada ini.
2. Untuk membuat daging lebih enak, rendam terlebih dahulu dengan bumbu. Untuk rasa orisinal, Anda bisa menambahkan jus buah, kulit jeruk atau lemon.
3. Tambahkan bumbu rasa yang kaya, jadi jangan lupa untuk menambahkannya.
4. Anda bisa menggunakan krim atau susu sebagai pengganti krim asam.
5. Anda bisa menambahkan sayuran apa saja: kol bunga, zucchini, brokoli, paprika. Jika Anda menambahkan lebih banyak sayuran, mereka bisa dijadikan lauk.
6. Anda perlu memantau jumlah cairan agar daging tidak gosong.
7. Anda perlu merebus daging kelinci selama 1 hingga 2 jam.
8. Kesiapan daging kelinci dapat ditentukan sebagai berikut: jika daging mudah lepas dari tulangnya, maka berarti sudah matang.
9. Anda bisa menyajikannya sebagai lauk: pasta, sereal, salad sayuran, kentang tumbuk.

Jadi kita bisa menyimpulkannya: kelinci direbus dengan krim asam dalam slow cooker hidangan yang luar biasa untuk seluruh keluarga!

Untuk lauk, siapkan kentang harum!

Kelinci tidak hanya bulunya yang berharga, tetapi juga tiga hingga empat kilogram yang mudah dicerna daging makanan). Semua orang mungkin ingat lelucon ini. Makanan paling populer diolah dari daging kelinci berbagai hidangan- sup, irisan daging, daging panggang, semur, roti panggang, secara umum, mereka melakukan semua yang mereka lakukan dengan jenis daging lainnya. Dan hari ini pembaca kami Natalia menawarkan untuk melakukan diversifikasi menu harian dengan memasak kelinci dalam krim asam dalam slow cooker. Ini adalah hidangan duet, karena kentang akan dikukus bersamaan dengan kelinci. Jika dagingnya terasa agak kering bagi Anda dan Anda tidak sedang diet, isi dengan lemak babi dan kelinci akan lebih segar.

Bahan-bahan:

• bangkai kelinci
• krim asam - 250-300 g (15 - 20%) - dapat diambil setengahnya dengan krim
• kentang - 10 buah.
• adas segar (opsional)
• garam, rempah-rempah (saya punya bumbu" ramuan Italia”: bawang bombay, basil, gurih, oregano, rosemary)

Memasak kelinci dalam krim asam dalam slow cooker:

Kami memotong kelinci menjadi beberapa bagian. Potongannya harus cukup sehingga bisa dimasukkan ke dalam multicooker dalam satu lapisan; tidak perlu lagi, karena... Kami akan memasak dalam mode "pilaf". Anda bisa melipatnya dengan sangat erat, tetapi tetap saja akan mendidih.

Rendam dulu kelincinya air dingin selama 2 jam, jika kelinci sudah beku atau tua bisa direndam dalam air dan cuka. Bersihkan potongannya dengan handuk atau serbet. Tempatkan di mangkuk multicooker.

Untuk kuahnya, campurkan krim asam dan krim dengan bumbu, tambahkan sedikit air agar kuahnya cukup untuk dituangkan ke atas potongan kelinci.

Tuang saus di atas potongan kelinci, usahakan masuk ke semua “celah” agar saus juga meresap ke bawah daging.

Anda bisa menaburkannya di atasnya adas segar dan peterseli.

Kami mengupas kentang, atau mencuci kentang muda yang belum dikupas dengan hati-hati, dan memasukkannya ke dalam mangkuk ketel ganda, taburi dengan adas.

Memasak kelinci dalam krim asam dalam mode "pilaf". Anda juga bisa menyetelnya dengan pengatur waktu, lalu kelinci akan direndam sedikit dalam krim asam.

Daging kelincinya empuk produk yang sangat diperlukan untuk anak-anak dan nutrisi makanan. Beberapa orang menganggapnya terlalu hambar. Tapi ini hanya sekilas. Jika disiapkan dengan benar, hidangan ini dapat dengan mudah bersaing dengan ayam dan daging sapi. Daging kelinci sangat enak kualitas rasa, konten tinggi protein, unsur mikro. Hari ini kita akan melihat resep kelinci dalam krim asam. Dalam slow cooker, dagingnya ternyata empuk dan enak.

Kami memotong bangkainya

Jika Anda membeli kelinci untuk pertama kalinya, tidak jelas apa yang harus dilakukan dengannya. Kebanyakan ibu rumah tangga mengatasi ayam dengan mudah dan sederhana, tetapi ada sesuatu yang sama sekali berbeda. Sebenarnya tidak lebih sulit daripada memotong ayam.

• Letakkan bangkai di atasnya talenan.
• Memisahkan kembali, lalu potong cakarnya. Jika kelincinya besar, maka bisa dibagi menjadi dua bagian. Itu berarti lima potongan porsi.
• Pisahkan kaki depan dari bangkai.
• Dengan menggunakan pisau dan gunting, bagilah tubuh menjadi empat bagian.

Itu saja. Sekarang mari kita beralih ke resepnya. Kelinci dalam krim asam dalam slow cooker disiapkan hampir seketika, rasanya sangat lembut, anak-anak dan orang dewasa menyukainya.

Pertama-tama, Anda harus memilih bangkai hewan yang cukup makan. Jika kelinci kurus maka dagingnya akan berwarna merah kebiruan. Anda tidak akan bisa memasaknya dengan enak. Pilih bangkai berwarna merah muda terang. Cukup dengan merebus daging tersebut jumlah minimal rempah-rempah

Ada beberapa trik yang akan membantu Anda memasak hidangan lezat:

• Bagian yang paling enak adalah punggung dan kaki.
• Daging kelinci memang tidak spesifik seperti daging kelinci hutan, namun tetap memiliki aroma yang khas. Jika tidak biasa bagi Anda, maka disarankan untuk merendam bangkai terlebih dahulu dalam air, tambahkan sedikit kecap. Biasanya cukup mengganti air 3 - 4 kali, diamkan selama 30 menit setiap kali.

Tentu saja, yang terbaik adalah menggunakan resep yang sudah terbukti. Kelinci dalam krim asam dalam slow cooker disiapkan menggunakan dua mode. Pertama, nyalakan “Baking” untuk menggoreng daging hingga berwarna cokelat keemasan. Bawa ke kesiapan dalam mode "Quenching". Tambahkan sedikit air atau kaldu, air dan bumbu.

Kelinci dengan kuah harum

Anda pasti akan menyukai resep ini. Kelinci dalam krim asam dalam slow cooker adalah kombinasi yang bagus daging lezat, sayuran dan saus yang lembut. Ini pilihan yang sempurna untuk memberi makan seluruh keluarga makan malam atau makan siang yang tepat. Untuk lauk, Anda bisa memasak kentang atau mie buatan sendiri. Anda juga bisa mendapatkan soba jika Anda menyukai kombinasi produk ini.

Akan dibutuhkan produk berikut:

Teknologi memasak

Selain itu, Anda perlu menyiapkan garam dan allspice, rempah-rempah dan minyak sayur. Potong dan goreng sayuran dan biarkan di atas meja sebentar. Masukkan daging ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Memanggang”. Waktu memasak kurang lebih 40 menit. Pastikan untuk membalik potongan daging agar penggorengannya lebih merata.

Untuk slow cooker, resep kelinci yang direbus dengan krim asam sangat sederhana. Saat asisten dapur menyiapkan daging, Anda perlu menggoreng sayuran dalam wajan minyak sayur. Kemudian sayuran dikirim ke mangkuk multicooker, pertama bawang bombay, lalu wortel - di atas daging. Tuang krim asam yang diencerkan dengan air hingga lebih banyak keadaan cair. Pilih mode “Memadamkan” selama 1.5 jam.

Anda bisa berhenti di sini, dagingnya sudah siap. Namun jika Anda ingin mendapatkannya kerak berwarna coklat keemasan, lalu nyalakan mode “Memanggang” selama 40 menit lagi. Sekitar 5 menit sebelum akhir, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu. Resep ini membuat kelinci dengan krim asam dalam slow cooker menjadi sangat lezat.

Kelinci dengan jamur dan krim asam

Secara umum diterima bahwa jamur cocok dengan daging sapi dan ayam. Yakinlah, mereka juga sangat baik dalam menangani kelinci. Ternyata duet yang fantastis dengan semangat orisinal yang sedikit hutan. Penampilan yang menggugah selera dan rasa yang tak terlupakan. Anda akan perlu:

• Jamur - jika menggunakan jamur kering, segenggam saja sudah cukup. Anda bisa mengambil 200 g segar. Mereka dibutuhkan lebih banyak untuk menambah rasa, jadi lebih baik gunakan jamur porcini atau jamur madu.
• Fillet kelinci - 1 kg.
• Air atau kaldu - 2 gelas.
• Bawang bombai dan masing-masing satu wortel.
• Krim asam - 300 gram.
• Garam, merica, dan minyak sayur.

Resep memasak kelinci dalam krim asam dalam slow cooker menyenangkan dengan kesederhanaannya. Anda perlu menuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk, tambahkan kelinci cincang dan tambahkan air. Nyalakan mode “Rebus”, rendam jamur di dalamnya air hangat- dan Anda dapat menjalankan bisnis Anda selama dua jam.

Goreng sayuran dalam wajan dan tambahkan jamur yang dipotong-potong. Setelah sekitar 10 menit, tambahkan krim asam dan didihkan selama 15 menit. Tuang saus jamur ke dalam mangkuk tempat kelinci dimasak. Pilih mode “Memanggang” selama 30 menit. Jika ada mode pemanasan, Anda dapat melakukan bisnis atau bekerja dengan aman. Hidangan akan tetap hangat sampai Anda kembali. Ini sangat resep lezat kelinci dalam krim asam. Dalam slow cooker ternyata harum, berair, dan sangat menggugah selera. Bau di dapur akan sangat luar biasa.

Kelinci dengan plum

Kami memberikan perhatian Anda resep lain untuk membuat kelinci dengan krim asam. Di slow cooker akan matang dengan sendirinya, tinggal masukkan semua bahan dan tunggu sebentar sambil dihirup rasa lezat. Rasa istimewa Hidangan ini dibumbui dengan plum, serta saus dengan mustard dan bawang putih. Anda tidak membutuhkan banyak bahan dan hasil akhirnya adalah hidangan yang enak. Persiapkan terlebih dahulu:

Masak bersama

Periksa stok buah plum yang Anda miliki. Jika sudah kering dan berlubang, rendam terlebih dahulu dalam air selama beberapa jam.

Sementara itu, rawat bangkainya. Itu perlu dipotong menjadi beberapa bagian. Jika Anda membeli fillet, potong dadu. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan goreng daging selama 30 menit dalam mode “Memanggang”, aduk sesekali.

Siapkan sayuran. Bawang perlu dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel menjadi potongan-potongan.

Sekarang masukkan sayuran ke dalam mangkuk dan perpanjang waktu memasak dalam mode "Memanggang" selama 10 menit lagi. Sekarang sudah terbentuk di daging kerak yang indah, Anda bisa menambahkan air ke 2/3 mangkuk dan menambahkan krim asam. Untuk membuat hidangannya enak, Anda perlu menambahkan mustard segar, garam dan rempah-rempah, rempah-rempah mencicipi.

Tinggal memilih program “Memadamkan” selama 1 jam 30 menit. Jika kelinci masih muda, kali ini sudah cukup. Jika tidak, Anda harus memperpanjangnya selama 30 menit lagi.

Prune akan menjadi kunci terakhir. Itu harus ditambahkan 30 menit setelah mengaktifkan program. 10 menit tersisa sebelum akhir? Saatnya membuka slow cooker dan mencicipi dagingnya. Jika garam kurang, Anda perlu menambahkannya. Tambahkan bawang putih cincang dan tunggu sinyal terakhir.

Babak

Kelinci sudah siap. Anda bisa menaruhnya di atas piring dan menuangkan saus yang direbus. Taburi dengan rempah segar - hasilnya tidak hanya cantik, tetapi juga menyehatkan. Paling enak disajikan sebagai lauk kentang rebus atau nasi Beberapa orang mungkin menyukai pilihan pasta. Dan cara menyajikan kelinci yang paling sehat adalah dengan sayuran kukus.