Resep herring segar untuk dimasak dalam wajan. Ikan haring goreng yang diasinkan Baltik

Banyak warga menganggap ikan haring hanya dalam bentuk asin. Kebanyakan dari mereka bahkan tidak pernah memikirkan fakta bahwa itu bisa digoreng, padahal ternyata cukup enak dan elegan. Ikan haring goreng pasti bisa mengejutkan seluruh keluarga Anda. Ikan ini cukup murah, jadi opsi ini akan sangat dapat diterima oleh sebagian besar keluarga.

Ikan haring goreng dengan bawang

Resep ini bisa dianggap klasik, dan hidangan yang dihasilkan rasanya cukup enak. Tidak ada produk mahal, hanya ikan dan bawang. Secara opsional Anda dapat menambahkan sejumlah kecil anggur ke bawang, tapi ada baiknya dimulai dengan bahan-bahannya.

Bahan untuk herring dengan bawang

Untuk mempersiapkan hidangan ini untuk dua orang, Anda akan membutuhkan:

• ikan haring - 1 buah;
• bawang - 100 gram;
• bawang hijau (opsional) - 40 gram;
• anggur putih (opsional) - 50 gram;
• herbal Provencal;
• tepung;
• garam dan merica;
• lemon.

Metode memasak

Langkah pertama adalah fillet ikan. Untuk melakukan ini, perlu untuk memenggal ikan haring dan, mulai dari tempat kepala berada, potong daging di sepanjang punggungan dengan pisau, perlahan menuju ekornya. Proses ini adalah yang paling sulit untuk dipersiapkan. Anda perlu mengisi ikan dengan sangat hati-hati sehingga sesedikit mungkin daging tetap berada di punggungan, namun, fillet itu sendiri tidak boleh menyerupai ikan cincang. Untuk prosedur ini, yang terbaik adalah menggunakan pisau tajam dan besar.

Setelah Anda mendapatkan dua fillet yang indah, Anda harus membuang semua tulangnya. Lagi pula, tidak ada yang mau makan ikan dan takut tulangnya akan jatuh. Untuk menghilangkannya, Anda perlu mendapatkan pinset. Anda dapat membeli yang khusus untuk ikan, atau Anda dapat mengambilnya dari tas kosmetik, yang ini juga cocok untuk prosedur ini.

Saat fillet sudah benar-benar siap, Anda bisa mulai mengasinkan ikan. Untuk melakukan ini, fillet harus dipotong menjadi 4 bagian persegi. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan jus lemon, garam dan merica di sana. Untuk membuat ikan haring goreng menjadi lebih tidak biasa, Anda dapat, jika diinginkan, menambahkan berbagai bumbu, tetapi ini sudah amatir. Sementara ikannya diasinkan, mari kita mulai menggoreng bawang.

Bawang perlu dikupas, dicuci dan dipotong menjadi setengah cincin. Kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Harus diingat bahwa untuk memasak bawang dan ikan yang Anda butuhkan waktu yang berbeda Karena itu, lebih baik memasak semua bahan secara terpisah. Saat bawang mulai kecoklatan, tambahkan garam dan merica. Anda juga dapat menambahkan sedikit anggur dan menunggu sampai menguap, dalam hal ini sayuran akan menjadi rasa yang tidak biasa, itu akan dengan sedikit asam, yang melekat anggur putih. Saat bawang sudah digoreng, Anda bisa meletakkannya di wadah terpisah dan mulai menggoreng ikan.

Anda perlu mengambil acar herring, menggulungnya dalam tepung. Jika tepung tidak tersedia, Anda dapat menggunakan tepung kentang. Lalu pakai Panci Panas dan goreng di kedua sisi sampai ikan menjadi warna emas yang menyenangkan.

Setelah itu, taruh ikan di piring bersih, taburi bawang di atasnya, dan jika musim memungkinkan, Anda bisa memotongnya dengan halus bawang hijau dan juga taburi dengan ikan. Ikan haring goreng ternyata menjadi hidangan yang sangat murah, tetapi pada saat yang sama sangat lezat. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk mencobanya.

ikan haring goreng swedia

Resep ini sangat populer di Swedia, tidak dapat dikatakan bahwa dalam hal ini ada banyak perbedaan dari herring kami dengan bawang.

Bahan Herring Swedia:

• ikan haring - 1 buah;
• mentega;
• adas dan peterseli;
• tepung kasar (kasar);
• garam lada.

Metode memasak

Sama seperti pada resep sebelumnya, Anda harus menggiling ikan hering terlebih dahulu. Apa yang perlu dilakukan dan mengapa sudah diketahui, oleh karena itu proses ini merindukan. Ketika fillet benar-benar siap untuk digunakan, itu harus diasinkan, dibumbui dan ditaburi bumbu. Maka disarankan untuk meninggalkan ikan selama dua puluh menit agar jenuh dengan aroma adas segar dan peterseli.

Setelah waktu ini, seluruh fillet ikan harus digulung dalam tepung kasar. Penting untuk menggunakan tepung seperti itu saja, ini intinya resep ini. Setelah ikan dilapisi tepung roti, itu harus digoreng. Lelehkan mentega dalam wajan, panaskan dengan baik dan letakkan sisi kulit ikan di atas. Perlu juga dicatat bahwa ikan haring goreng resep Swedia disiapkan hanya untuk mentega dan tidak pada yang lain.

Ketika ikan memperoleh kerak emas yang menyenangkan di kedua sisi, itu sudah siap. Di Swedia, hidangan ini paling sering dikonsumsi dengan kentang tumbuk dan bubur lingonberry. Bir atau anggur juga harus ada di atas meja, tetapi dalam kasus ini, itu sudah sesuka hati dan mood.

Kesimpulan

Jadi, sekarang banyak yang mengetahui bahwa ada hidangan seperti ikan haring goreng. Resep memasak bisa sangat berbeda dan luar biasa. Dalam hal ini, sangat resep standar, yang tidak membutuhkan keterampilan kuliner yang hebat, tetapi semua hidangan yang disiapkan menurut mereka sangat enak dan menarik dalam penampilan.

Ikan haring goreng telah lama menjadi hidangan ikan favorit di keluarga saya. Kita bisa makan ikan haring dalam bentuk apa pun: asin, acar, panggang. Diisi dan bahkan digoreng. Ngomong-ngomong, ikan haring goreng dalam wajan dimasak hanya dalam beberapa menit, sebagian besar waktu yang dibutuhkan untuk membersihkan ikan haring dan memotongnya menjadi fillet. Tetapi resep dengan foto akan membantu Anda memasak ikan dengan benar dan enak.




Produk yang dibutuhkan:
- 350 gram ikan haring beku segar,
- sedikit garam
- 1,5 sdt. l. moster,
- 2 meja. l. tepung untuk tepung roti,
- minyak sayur untuk menggoreng.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Pertama-tama, kami mengeluarkan ikan haring dari freezer, mencairkannya, tetapi hanya setengahnya, sehingga akan lebih mudah untuk memotong dan membersihkan ikan. Kami memisahkan fillet, tulang punggung, tulang, kepala dan ekor, buang. Fillet tetap bersih. Kami tidak membuang kulit ikan haring agar ikan tetap berbentuk ideal selama proses penggorengan. Jika ada kaviar, maka bisa juga dibiarkan digoreng dengan ikan di wajan. Fillet ikan haring dapat dipotong besar dan lebih besar potongan-potongan kecil. Itu tergantung pada preferensi Anda.




Di satu sisi ikan haring, lumuri fillet dengan mustard (lebih baik untuk melapisi sisi di mana fillet dan ampas berada), garam ringan untuk membuat ikan enak. Kami menaruh tidak banyak mustard, agar tidak berlebihan. Dan siapa yang mencintai? masakan pedas Anda bisa menambahkan cabai merah. Kami meninggalkan ikan haring untuk berbaring sedikit dan mengasinkan. Secara harfiah 15 menit.




Gulung setiap potongan fillet ke dalam tepung terigu sehingga ikan haring keluar kemerah-merahan setelah dipanggang, dan juga memiliki kerak yang renyah.




Goreng herring dalam minyak sayur di kedua sisi. Herring digoreng dengan cepat, sekitar 3-4 menit di setiap sisi.






Ikan haring goreng bisa disajikan panas dan dingin. Selamat makan!
Dan beginilah cara mempersiapkannya

Herring diasinkan, diasinkan dan dikeringkan, mendapatkan hidangan paling lezat. Ada cara lain untuk memasak ikan haring, yang jarang dilakukan orang. ikan haring goreng memiliki kurus dan rasa halus. Tak heran jika hidangan ini menjadi salah satu yang paling dicintai di Vietnam.

Orang Vietnam tidak tahu cara makan ikan mentah. Ikan haring goreng adalah pilihan bagi mereka makan siang yang enak atau camilan enak. Ikan seperti itu disajikan dengan nasi pedas atau sayuran rebus.

Orang Norwegia memasak ikan haring di atas panggangan. Mereka melayaninya kentang panggang atau dimakan dengan roti gandum.

Sebelum menggoreng ikan haring, perlu untuk membersihkan kulit dari sisik, memotong semua bagian dalam dan tulang belakang. Jangan lupa untuk membilas ampasnya. Pemrosesan ini mendasar dan mendasar. Beberapa hidangan herring membutuhkan deboning ikan sepenuhnya atau penggunaan fillet bersih. Untuk menghemat waktu, kami merekomendasikan opsi kedua.

Ikan haring goreng klasik

Bau ikan apa pun, termasuk herring, sangat spesifik. Jika Anda bukan penggemar rasa seperti itu, kami menyarankan Anda untuk memarut herring dengan jus lemon, yang merupakan tambahan yang bagus untuk ikan.

Waktu memasak - 1 jam

Bahan:

• 3 ikan haring utuh;
• 100 gram tepung;
• 150 ml minyak sayur;
• 2 sendok makan jus lemon;
• garam, merica - secukupnya.

Memasak:

1. Mengolah ikan. Potong setiap bangkai menjadi dua memanjang.
2. Lumuri ikan dengan jus lemon, garam dan merica.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Gulingkan herring ke dalam tepung dan goreng di kedua sisi sampai coklat keemasan. Sajikan dengan sayuran.

Ikan haring goreng pedas dengan bawang

Ikan hering goreng dalam rempah-rempah - resep untuk gourmets dan penikmat selera tinggi. Gunakan bawang merah. Ini akan memberi hidangan tampilan yang meriah dan cerah.

Waktu memasak - 2 jam.

Bahan:

• 500 gram. fillet ikan haring.
• 120 gram tepung terigu;
• 160 ml minyak jagung;
• 2 bawang merah besar;
• 1 sendok teh bawang putih kering;
• 1 sendok teh paprika kering;
• 1 sendok makan thyme;
• sendok teh bumbu kari;
• 3 tangkai kemangi;
• garam, merica - secukupnya.

Memasak:

1. Bagi fillet menjadi beberapa bagian.
2. Potong bawang menjadi setengah cincin.
3. Cincang halus basil.
4. Siapkan rendaman ikan. Untuk melakukan ini, encerkan bawang putih kering, paprika, dan kari dalam air. Masukkan ikan ke dalam bumbu marinade. Taburi dengan thyme, garam dan merica. Tambahkan basil dan biarkan diasinkan selama satu jam.
5. Panaskan wajan dengan minyak. Celupkan setiap potongan herring ke dalam tepung dan goreng dengan bawang sampai lunak. Sajikan di sayuran segar. Silakan dinikmati makanannya!
   video

Makanan pembuka ikan haring goreng dan roti

Canape ikan haring goreng dan roti goreng dengan kerak emas akan menambah pesona apa pun meja pesta. Anda dapat bereksperimen dan menambahkan sayuran atau seiris lemon ke canape tersebut. Hidangan ini cocok dengan anggur merah kering.

Waktu memasak - 1,5 jam.

Bahan:

• 200 gram fillet ikan haring;
• 50 gram tepung;
• 1 telur ayam;
• 120 gram roti putih;
• beberapa tangkai tarragon;
• 80 ml minyak zaitun;
• garam, merica - secukupnya.

Memasak:

1. Bagilah herring menjadi 3 lapisan. Gosok dengan garam dan merica.
2. Kemudian gulung ikan dalam tepung dan goreng di kedua sisi dalam wajan dengan minyak zaitun.
3. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk. Bumbui dengan bumbu favorit Anda dan kocok.
4. Celupkan ke kocokan telur roti putih dan menggorengnya dengan mentega dalam wajan.
5. Potong fillet herring goreng menjadi potongan-potongan kecil yang rapi. Lakukan hal yang sama dengan roti.
6. Ambil tongkat canape. Dengan lapisan pertama, ikat ikan haring pada tongkat, lalu roti, dan kemudian sepotong ikan haring lainnya.
7. Atur canape yang sudah jadi dengan baik di atas piring. Hiasi dengan daun tarragon. Silakan dinikmati makanannya!

Ikan haring goreng saus tomat

Tomat, seperti hidangan apa pun darinya, cocok untuk ikan haring. Saos tomat akan menganugerahi ikan haring goreng dengan asam yang mulia dan rona merah yang indah.

Waktu memasak - 1 jam 10 menit.

Bahan:

• 550 gram. fillet ikan haring;
• 300 gram tomat segar;
• 170 ml minyak bunga matahari;
• 200 gram tepung terigu;
• 1 sendok teh bawang putih kering;
• 1 sendok teh jinten tanah;
• garam, merica - secukupnya.

Memasak:

1. Potong ikan haring menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang nyaman bagi Anda. Taburi mereka dengan garam dan merica.
2. Tempatkan tomat dalam air panas selama 15 detik. air mendidih. Kemudian keluarkan dan bungkus air dingin. Lepaskan kulit dari tomat dan giling ampasnya dengan blender.
3. Tambahkan campuran tomat jinten dan bawang putih kering. Garam sedikit.
4. Taburi ikan dengan baik dengan tepung.
5. penggorengan dengan minyak bunga matahari panaskan dan taruh fillet herring di atasnya. Panggang sampai matang. 10 menit sebelum mematikan api, siram ikan dengan saus tomat.

Silakan dinikmati makanannya!

Terlepas dari stereotip yang tersebar luas di negara kita yang luas bahwa ikan haring hanya enak dalam bentuk acar atau asin, ikan haring goreng menjadi semakin populer setiap tahun. Mustahil untuk tidak memperhatikan kelembutan dan rasa harum dagingnya. Dan bau amis yang terkenal selama proses memasak dapat dihilangkan dengan mengikuti sedikit trik. Selain itu, ikan haring dimasak seketika.

Tapi tidak hanya luar biasa kelezatan ikan haring berbeda, itu juga kaya jumlah besar sangat diperlukan untuk Orang yang sehat elemen seperti yodium, kalsium, fluor, kalium, fosfor, magnesium, seng dan natrium. Dan hanya sedikit orang yang tahu bahwa hanya 200 g. ikan goreng mengandung jumlah protein harian. Berkat vitamin D, PP, A dan B12 penggunaan biasa herring meningkatkan fungsi otak dan penglihatan. Menurut penelitian medis, kehadiran herring yang konstan dalam makanan menghilangkan gejala psoriasis.

Memasak

Ada massa berbagai resep memasak ikan haring goreng, tetapi artikel ini akan mengungkapkan seluk-beluk daging goreng ikan Atlantik yang akan menjadi sangat lezat sehingga tamu Anda akan menganggap hidangan seperti itu sebagai kelezatan yang nyata.

Ikan haring goreng sesuai resep nenek

Untuk 1 kg herring beku, Anda membutuhkan:

1 kepala bawang sedang;

1 jam sesendok jus lemon segar;

Minyak untuk menggoreng. Anda bisa menggunakan mentega dan minyak bunga matahari biasa;

Tepung atau semolina untuk breading;

Sedikit mustard;

Bumbu khusus untuk ikan, garam dan lada giling hitam.

Ikan hering yang dicairkan harus dimusnahkan dan dicuci bersih. Kemudian potong kepala dan ekornya. Sisa tubuh ikan haring dapat dipotong menjadi 4-5 bagian atau fillet dapat dipisahkan. Potongan yang dipotong ditempatkan dalam mangkuk yang dalam. Setelah itu, mereka diasinkan, dibumbui, dituangkan dengan jus lemon, digosok dengan bumbu dan dicampur dengan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin. Dan untuk menghilangkan aroma amis yang tidak sedap, Anda perlu menggosoknya dengan mustard. Ini menyembunyikan bau dengan sangat baik. TETAPI jus lemon menghilangkan rasa pahit dan rasa mustard. Kami meninggalkan ikan untuk diasinkan di lemari es selama sekitar setengah jam.

Setelah itu, air perendamnya ditiriskan, dan bagian ikannya ditumis dengan tepung atau semolina. Mereka kemudian digoreng dalam wajan panas dengan minyak. Untuk rasa yang lebih berair, bawang ditambahkan saat menggoreng. Agar herring tidak gosong, lebih baik menggorengnya dengan api sedang. Ikan herring goreng dapat disajikan dengan sayuran atau kentang tumbuk. Bagaimanapun, ikan haring goreng akan mengejutkan semua orang dengan rasanya yang tidak biasa.

Ikan haring goreng dengan tomat

Resep ini pada dasarnya tidak berbeda dari yang sebelumnya. Semua bahannya sama kecuali Bawang dan mustard ditambahkan dill segar dan beberapa tomat merah. Namun, dalam hal ini, ikan haring akan lebih enak jika Anda memotongnya di sepanjang tubuh, di sepanjang punggungan.

Setelah dipotong dan diasinkan, potong bangkai ikan jatuh ke dalam minyak panas. Dan segera adas cincang halus dan tomat dikirim ke wajan. Hidangan yang lebih berair akan menjadi jika tomat tidak dipotong kecil-kecil, tetapi lebih besar.

Ikan haring digoreng, seperti yang telah disebutkan, dengan sangat cepat. Hal utama adalah jangan berlebihan. Untuk mencapai tingkat penggorengan yang diinginkan, goreng ikan di setiap sisi selama rata-rata 2 menit. Ikan haring goreng dengan tomat akan mengungkapkan rasa lengkapnya dengan lauk nasi.
Ikan haring goreng dalam bahasa Korea

Ikan yang dimasak sesuai resep ini dibedakan oleh kelembutannya rasa pedas. Bahan utama:

1 kg ikan haring;

1 ikat bawang hijau;

1 kepala bawang putih;

1 jam sesendok pasta pahit kedelai;

Kecap;

1 jam sesendok cuka biasa;

Lada merah dan lada hitam.

Keluarkan bagian dalam dari setiap ikan haring, kecuali susu dan kaviar, dan bilas sampai bersih air mengalir. Untuk membuat ikan matang lebih cepat, Anda perlu memotongnya di setiap sisi. Maka Anda harus mulai menyiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang hijau dan bawang putih, campur dengan pasta, kecap, jahe, merica, dan cuka. Dengan rendaman yang dihasilkan, gosok dengan hati-hati setiap potongan ikan haring, dan bersikeras di lemari es selama 10-15 menit.

Pertama, harus dimasak di atas kisi khusus untuk menggoreng, setelah itu ikan yang digoreng dengan baik dipindahkan ke wajan panas dengan minyak. Dan nyalakan api kecil selama 10 menit lagi.

Ikan haring goreng dalam slow cooker

Ini sangat hidangan lezat bisa dilakukan di slow cooker. Jika Anda ingin memasak ikan haring kecil, maka sebelum menggorengnya harus dicelupkan ke dalam adonan biasa. Tetapi perwakilan besar keluarga herring tidak membutuhkan pemrosesan seperti itu. Cukup beri garam dan merica saja. Untuk menggoreng yang lebih baik, perlu untuk memotongnya di kedua sisi. Setelah itu, ikan ditempatkan dalam mangkuk multicooker dan digoreng di setiap sisinya selama 15 menit. Dan voila, yang paling empuk hidangan ikan siap untuk seluruh keluarga!

Beli dengan diskon bagus untuk penggunaan pribadi dan sebagai hadiah untuk teman dan kenalan.

Dapatkan produk berkualitas dengan harga terjangkau di. Buat hadiah untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai!

Ikuti kami di Facebook, Youtube, Vkontakte, dan Instagram. Tetap up to date dengan berita situs web terbaru.

ikan haring goreng

Apakah layak untuk memasak hidangan seperti ikan haring goreng?

Kenapa tidak? Ikan haring digoreng seperti ikan lainnya. Ternyata sangat enak, cukup bisa dimakan. Ada banyak masalah seperti ikan lainnya, dan bahkan lebih sedikit - sisik ikan haring dihilangkan dengan mudah dan tanpa masalah.

Saat mencari resep untuk ikan haring goreng, Anda dapat membaca banyak gairah tentang bau tak tertahankan yang muncul saat menggoreng dan tidak hilang untuk waktu yang lama. Memang, jika Anda menggoreng ikan haring asin atau "berkarat" yang telah dibekukan dan dicairkan berkali-kali, maka baunya tidak sedap (ikan beku apa pun berbau menjijikkan saat dimasak). Saat menggoreng herring segar, aroma amis akan tertahankan, dan rasanya akan luar biasa. Anda pasti ingin mengulang dan memakan ikan haring gorengnya.

Sisik dikeluarkan dari ikan, perutnya dipotong, dimusnahkan, dicuci bersih, membersihkan lapisan film gelap di bagian dalam.

Ikan kecil yang muat di wajan secara keseluruhan dimusnahkan, meninggalkan kepalanya. Tulang dikeluarkan dari mereka saat makan. Individu besar dipotong-potong, memotong kepala, ekor dan sirip. Dan mereka dibagi menjadi fillet, memisahkan daging dari tulang.

Ikan haring berlemak digoreng dalam wajan dengan lapisan anti lengket, tanpa pelumasan. Atau dalam wajan biasa, lumasi bagian bawahnya dengan sikat yang dicelupkan ke dalam minyak sayur.

Resep ikan haring goreng yang mudah

Untuk 4 bangkai ikan:

• bawang putih - 2-3 siung
• kecap asin - 4 sdm. l.
• garam secukupnya
• hitam dan allspice- satu cubitan
• thyme kering - satu sejumput
• tepung (kerupuk, semolina) dan telur untuk breading
• minyak sayur untuk menggoreng.

Sebelum digoreng, herring disimpan dalam rendaman dari kecap, bawang putih geprek dan garam. Tambahkan merica dan herba thyme. Secara opsional, tambahkan favorit apa pun ke dalam rendaman. bumbu ikan. Potongan fillet diolesi dengan campuran dan dibiarkan meresap.

Setelah 30 menit, potongan ikan haring digulung dalam tepung apa saja dan disebarkan di atas wajan yang sudah dipanaskan. Saat menggoreng, lemak dibuat dari ikan haring, jadi minyaknya harus sangat sedikit. Goreng kedua sisi selama 3-5 menit, tergantung pada ketebalan potongan. Selama waktu ini, bawang putih tidak punya waktu untuk membakar, terutama jika roti yang rumit digunakan: ikan digulung dalam tepung atau semolina, dicelupkan ke dalam telur dan digulung dalam remah roti.

Ikan goreng ditaburi bumbu segar, disajikan dengan lauk apa saja.

resep ikan haring bakar

Untuk 1 ikan ukuran sedang:

• lemon - 1/3
• dill - satu tangkai
• garam secukupnya

Seluruh bangkai yang dihancurkan dengan kepala ditaburi dengan jus lemon. Sebarkan di atas panggangan dalam satu lapisan pada jarak kecil dari satu sama lain. Setangkai dill ditempatkan pada setiap ikan. Jika diinginkan, sedikit ikan sedikit asin.

Goreng bagian bawah sampai berwarna cokelat keemasan. Bangkai dibalik, ditaburi jus lemon dan digoreng sampai empuk. Saat menggoreng, kelebihan lemak mengalir keluar, ikan menjadi berair dan luar biasa enak, dengan kerak renyah yang menyenangkan.

Saat disajikan, taburi ikan dill segar. Sajikan dengan sayuran atau lauk apa pun. Makan saja dengan roti. Ikan haring panggang enak panas atau dingin.

Ikan haring goreng yang diasinkan Baltik

Bahan utama:

• ikan haring asin - 1 pc. untuk setiap konsumen
• air atau susu untuk merendam
• tepung untuk tepung roti
• bawang - secukupnya

Untuk rendaman, Anda membutuhkan 1 liter air:

• merica (hitam dan allspice) - 5 pcs.
• daun salam- 1-2 buah.
• biji sesawi - 1,5 sdm. l.
• rempah-rempah lainnya - secukupnya
• cuka 7% - 1 sdm. l.

Hidangan herring goreng disiapkan tidak hanya dari herring segar, tetapi juga dari herring asin dan asin ringan. Bangkai dimusnahkan, insang dan kepala dipotong, dan lapisan dalam dihilangkan dengan hati-hati.

Sebelum menggoreng, ikan haring asin direndam terlebih dahulu, diisi dengan air atau susu dan dimasukkan ke dalam lemari es semalaman.

Ikan yang direndam dikeringkan dengan serbet, dipotong-potong, dilapisi tepung roti, digoreng di kedua sisi sampai matang.

Potongan ikan goreng diletakkan dalam wadah yang dalam di atas lapisan bawang, dipotong menjadi cincin atau setengah cincin. Setiap lapisan ikan haring ditaburi bawang bombay, bawang bombay dan ikan bergantian secara berurutan. Tuang bumbu marinasi.

Persiapan rendaman:

Air dididihkan, masukkan salam, merica, rempah-rempah lainnya: buah juniper, biji sesawi, akar dan rempah kering. Tetap menambahkan cuka, garam. Gelapkan sedikit di atas api, dinginkan hingga 60 ° dan tuangkan di atas ikan. Biarkan semalaman agar herring terendam dengan baik dengan rendaman.

Resep untuk ikan haring goreng dalam adonan

Untuk 1 ikan haring:

• telur - 1 buah.
• 20% krim - 2-3 sdm. l.
• mentega cair untuk menggoreng
• tepung untuk adonan - 2-3 sdm. l.

Ikan hering yang cocok segar atau sedikit asin, tidak terlalu asin. Fillet yang dipotong dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng dengan mentega (mentega) yang dilelehkan sampai empuk.

Persiapan adonan: campur telur, krim, tepung. Untuk kekurangan krim, Anda dapat mengambil jumlah susu yang sama. Tekstur adonannya mirip dengan krim asam kental. Saat menggoreng ikan haring segar, ikannya diasinkan terlebih dahulu sedikit dan adonannya diasinkan sedikit.

Herring babak belur disajikan dengan kentang tumbuk dan salad sayuran. ditaburi bawang hijau atau rempah segar lainnya. Jika tidak ada, taburi dengan sejumput bumbu kering cincang - dill, basil, thyme.

Kami meminta pembaca kami untuk menulis di komentar hidangan apa yang mereka masak dari ikan haring goreng.

Memungkinkan Anda untuk membeli apapun dengan harga yang kompetitif!

Ikuti kami di - melalui mereka kami banyak menerbitkan informasi yang menarik, Foto dan video.

Bagian populer dari situs:

Ini akan memungkinkan Anda untuk memahami bagaimana semua ikan mematuk, tergantung pada waktu tahun dan bulan.

Halaman ini akan memberi tahu Anda tentang banyak tekel populer dan aksesori untuk memancing.

Kami menjelaskan secara rinci kehidupan, sayuran, buatan dan tidak biasa.

Dalam artikel tersebut Anda akan berkenalan dengan jenis utama, serta taktik penggunaannya.

Pelajari segalanya untuk menjadi pemancing sejati dan pelajari pilihan yang tepat.