Salad bit mentah cepat. Salad mentimun, bit mentah, dan wortel. Salad asli bit, pir, dan keju Adyghe

Bit adalah sayuran yang sangat umum di garis lintang kita dan merupakan atribut yang hampir wajib untuk menyiapkan banyak hidangan tradisional - vinaigrette, sup bit, dll. Kievan Rus bit dibawa dari Byzantium dan sayurannya telah berakar dengan baik di negara kita.

Mereka bahkan menghargainya sifat obat dan manfaat buah bit untuk tubuh. Produk ini mengandung unsur kompleks yang unik dan tak tergantikan kuantitas optimal, termasuk seng, tembaga, yodium, asam folat, mangan, vitamin B dan C. B jumlah besar mengandung serat yang kita butuhkan. Penggunaan biasa makan sayuran ini memungkinkan Anda untuk membangun proses metabolisme, meningkatkan pencernaan dan keadaan umum tubuh.

Salad sayuran segar seringkali tidak lengkap tanpa bit, yang cocok dengan banyak makanan dalam diet. Ada banyak resep yang telah menjadi klasik, serta banyak sekali hidangan yang tidak biasa dan berwarna-warni dengan bit yang tampaknya biasa saja. Mari kita lihat favorit kami resep tradisional salad dan beberapa di antaranya yang dapat Anda gunakan untuk mengejutkan tamu Anda di perayaan apa pun.

Vinaigrette dengan bit dan acar mentimun

Mungkin yang paling banyak salad populer dari bit - vinaigrette, yang dapat disiapkan dalam banyak varian; ini salah satu yang paling umum. Vegetarian dan orang-orang yang menganutnya makan sehat, karena bit mengandung banyak asam dan zat esensial.

Secara umum, Anda bisa menyiapkan salad dari bit segar atau rebus, tergantung resepnya, yang terbaik adalah merebus semua sayuran dalam vinaigrette, kecuali yang kalengan (kacang polong, mentimun, dll.). Untuk menyiapkan vinaigrette menurut hal yang umum, tetapi tidak sepenuhnya resep klasik, ambil daftar produk berikut:

• 200-250 gram kentang;
• 150 g bit;
• 150 g acar mentimun;
• 100 gram wortel;
• 150 gram bawang bombay;
• 50 ml minyak zaitun;
• 50 ml cuka balsamic;
• 2 gram garam;
• 4 gram gula;
• Sejumput kecil lada hitam yang baru digiling.

Seluruh resep akan memakan waktu sekitar satu setengah jam untuk disiapkan. Tentu akan memakan waktu lebih lama persiapan awal produk (memasak dan membersihkan). Pertama, Anda perlu merebusnya di kulitnya, mendinginkan dan mengupas kentang. Kami juga memasak bit dan wortel secara bersamaan. Lalu saya memotong semua sayuran ini menjadi kubus atau irisan tipis dan rapi. Untuk produk yang direbus dan dicincang, tambahkan acar mentimun, yang dipotong dadu (disarankan untuk memeras sedikit cairan berlebih darinya).

Bawang dipotong menjadi setengah cincin, sebelum menambahkannya ke salad, lebih baik menuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit lalu bilas hingga bersih. air dingin– dengan cara ini Anda bisa menghilangkan bau khas yang terlalu menyengat dan rasa pedas Lukas. Kami menggabungkan semua sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad yang nyaman, menambahkan saus vinaigrette, yang sekarang akan kami beri tahu cara membuatnya.

Semuanya sangat sederhana - Anda perlu mencampurnya dalam proporsi tertentu (dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resep) cuka balsamic Dan minyak zaitun. Tambahkan sedikit merica, gula dan garam disini, aduk semuanya hingga rata dan tunggu hingga konsistensinya homogen, sekarang Anda bisa membumbui vinaigrette dan segera menyajikannya.

Resep bit mentah dan plum

Salad bit segar ini cukup gurih dan enak, namun mengandung kombinasi bahan-bahan yang tidak semua orang bisa menghargainya, namun banyak orang yang menyukai hidangan ini. Ini semua tentang kombinasi bawang putih, bit, dan plum yang tidak biasa. Daftar lengkap produk sebagai berikut (masak kurang lebih 2 porsi):

• 1 bit;
• 15 buah plum;
• Sedikit kurang dari segelas kenari;
• siung bawang putih;
• 2 sdm. aku. minyak zaitun;
• Sedikit garam.

Salad tidak memerlukan apa pun pra-memasak produk dan segala sesuatu tentang segala hal akan memakan waktu sekitar 15 menit dari waktu nyonya rumah. Petunjuk langkah demi langkah terlihat seperti ini:

1. Kupas bit, parut parutan halus;
2. Cincang halus buah plum;
3. Giling kacang dalam penggiling daging, cincang halus dengan pisau atau hancurkan dalam food processor;
4. Parut bawang putih di parutan halus atau hancurkan dengan alat pemeras bawang putih;
5. Campur semuanya, lalu tambahkan minyak dan garam;
6. Diamkan selama beberapa jam, hiasi bagian atasnya dengan beberapa buah kenari utuh, dan sajikan.

Salad ini dapat dengan mudah dibalut dengan krim asam rendah lemak atau yogurt; ternyata sangat enak, manis dan rasa cerah. Sangat disarankan untuk menggunakan bit segar untuk resep ini. Pada saat yang sama, sangat penting untuk memilih sayuran berkualitas baik agar rasanya cukup enak dan tidak merusak hidangan.

Salad mentimun-bit super vitamin

Kami tidak akan memberi tahu Anda jenis salad apa ini. mentimun segar dan bit memang enak dan menyehatkan, tetapi katakanlah ada baiknya mencoba memasaknya setidaknya sekali, dan Anda sendiri akan memahami semuanya. Dijamin mendapat yang baru sensasi rasa. Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan salad mentimun segar. Yuk siapkan produk sederhana berikut ini:

• Mentimun – 5 buah;
• Bit – 1 besar atau beberapa kecil;
• Kenari cincang – 2 sdm. aku.;
• Bawang hijau (cincang halus) - 2 sdm. aku.;
• Jus lemon – 1 sendok;
• Mayones – 3 sendok (secukupnya);
• Kecap – 3 sendok.

Semuanya disiapkan dengan sederhana dan tidak perlu merebus atau menggoreng apa pun sesuai resepnya - semua sayuran diambil mentah dan mempertahankan vitamin sebanyak mungkin (walaupun perlu disebutkan bahwa bit adalah salah satunya. sayuran yang luar biasa, yang mampu mempertahankan sebagian besar miliknya zat bermanfaat bahkan setelahnya perawatan panas). Salad mentimun segar dan bit disiapkan sebagai berikut:

1. Bit diparut parutan kasar;
2. Jus lemon ditambahkan, dalam wadah yang nyaman semuanya dipanaskan pada suhu rendah selama sekitar 5 menit;
3. Kemudian potong mentimun menjadi potongan-potongan dan tambahkan bit;
4. Juga jangan lupa menambahkan kenari;
5. Salad akan dibalut dengan campuran kecap dan mayones;
6. Semuanya ditaburi daun bawang.

Salad yang menggugah selera dan gurih sudah siap dan bisa langsung disajikan.

Prinsip umum nutrisi yang tepat untuk secara praktis Orang yang sehat mengatakan: jika Anda dihadapkan pada pilihan makan sayur mentah atau direbus, katakan “Ya!” mentah.

Sayang, bit mentah kita menghilangkan perhatiannya, sementara kehilangan manfaat kesehatannya - pelestarian semua vitamin, konten tinggi serat dan bermanfaat secara biologis zat aktif untuk mendukung kekebalan tubuh, elastisitas hati dan pembuluh darah.

Pilihan terbaik untuk menurunkan berat badan. Indeks glikemik bit mentah 2 kali lebih rendah dibandingkan bit rebus - 30 berbanding 65. Ini berarti hanya cocok untuk diet dengan karbohidrat terbatas atau diet seimbang bila ada kebutuhan untuk mengontrol sekresi insulin ( diabetes, aterosklerosis vaskular, kehamilan, menjaga kelangsingan segera setelah penurunan berat badan).

Harap perhatikan dua poin.

1. Bit mengecat tangan Anda, gunakan sarung tangan atau kantong plastik.
2. Kami berhati-hati dengan hidangan yang terbuat dari bit mentah jika terjadi hipotensi, urolitiasis dan patologi akut pada sistem pencernaan.

Mari kita mulai dengan salad universal, ayo lanjutkan dengan yang pedas dan selesaikan tips penting dengan memilih bit yang paling manis salad segar.

Bit mentah dalam bahasa Korea langkah demi langkah

Kita ingat wortel dan bit Korea sejak masa kanak-kanak - dari pasar zaman Soviet, yang tampak eksotis. Namun pertanyaan bagaimana cara memasak bit ala Korea di rumah memiliki jawaban sederhana! Mari kita pertimbangkan dengan foto langkah demi langkah Ini adalah resep yang sangat enak dan mudah.

Kita butuh:

• Bit mentah - 0,5 kg
• Bawang - ½ bawang besar
• Minyak sayur - 70ml
• Gula pasir - 1-1,5 sdm. sendok
• Garam ekstra halus - 1,5 sendok teh
• Biji ketumbar - 1 sendok teh
• Bawang putih - 2 siung besar
• Cuka meja - 1 sdm. sendok
• Cabai merah giling 0,5 sendok teh
• Biji wijen - jika Anda suka

Kupas bit dan potong di parutan untuk membuat potongan tipis. Kami memasukkannya ke dalam kit “Berner” yang tak tergantikan.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin besar dan goreng dalam wajan hingga matang Cokelat. Kemudian keluarkan dari minyak. Tujuan kami adalah memberikan rasa bawang pada minyak.

Dalam mangkuk besar yang nyaman, hancurkan bit dalam tumpukan dan tuangkan bumbu di atasnya - gula, garam, cabai merah, biji ketumbar yang dihancurkan, bawang putih, melewati mesin press.

Tuang minyak panas (yang sudah kita keluarkan bawang gorengnya) langsung ke tengah atas gundukan bit kita.

Aduk dan tambahkan cuka. Mari mencoba. Tambahkan garam atau asamkan sesuai selera dan tekan seluruh massa dengan kuat, tutup dengan piring.

Kami mengirim salad dinginkan setidaknya selama 2 jam. Lebih baik - di malam hari. Saat disajikan kami menambahkan biji wijen.

Tes pribadi diperlukan setelah mencampurkan bit dengan semua bumbu, gula, dan cuka. Tambahkan asam atau garam sesuai selera Anda.

Variasi:

• Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, sehingga bersama minyak dapat dimasukkan ke dalam tuang panas bukit bit.
• Kami tidak memanaskan minyaknya, tetapi cukup mencampurkan bit ke dalamnya setelah semua bumbu dan cuka telah ditambahkan. Diamkan salad ini setidaknya selama 16 jam. Opsi ini akan disetujui oleh para ahli yang ketat diet sehat. Benar-benar ada sedikit manfaat dalam memanaskan minyak, yang membuat persiapan yang dijelaskan mengorbankan nafsu makan dan selera yang biasa.

“Dua Kawan” dengan bit segar dan wortel

Tampaknya ini adalah contoh paling sederhana, tetapi mengiris dan membuat adas dengan bawang putih menentukan kesuksesan.Dan yang paling penting: universal, hemat anggaran, untuk musim apa pun dan sangat berguna baik untuk orang dewasa maupun anak-anak.

Kami ambil:

• Bit segar - 200 g
• Wortel mentah - 200 g
• Bawang putih - 1 siung
• Dill - 1 ikat (bisa dibekukan)
• Zaitun atau minyak wijen- mencicipi

Cara memasak dengan mudah dan cepat.

Keindahan perpaduannya ada pada potongannya yang elegan. Giling sayuran akar di parutan wortel korea. Dan kami mendapatkan campuran istimewa yang tersapu tanpa meninggalkan bekas, meskipun bahan-bahannya sederhana.

Jangan terlalu malas untuk mencincang halus bawang putih dengan pisau. Dengan dill, lebih baik juga mencobanya dengan pisau agar kehijauan bisa terasa di setiap garpu mahakarya. Minyak, garam, campur dan coba lihat apakah semuanya sempurna. Terakhir, diamkan sayuran di lemari es selama 10 menit. Kelezatan juicy - untuk musim dingin dan musim panas!

Bit mentah dengan apel dan jeruk keprok

Kita butuh:

• Bit mentah - 150 gram
• Apel asam manis - 150 gram
• Jeruk keprok manis - 2-3 buah. ukuran sedang
• Pilih varietas yang kulit irisannya mudah dikupas

Untuk saus:

• Mustard lemah - 1 sdm. sendok
• Madu - 1 sdm. sendok
• Minyak zaitun - 2 sdm. sendok

Bagaimana kita memasak.

Sedikit mengutak-atik pembersihan irisan jeruk keprok. Biarkan irisan utuh atau potong menjadi dua. Sisanya seperti biasa: tiga atau dipotong-potong bit dan apel. Jika berupa sedotan, maka yang terbaik adalah yang sangat tipis; parutan Berner selalu berguna.

Sausnya sederhana: Anda hanya perlu mangkuk dan garpu, campur semuanya dan kocok hingga menjadi adonan homogen. Kami menuangkan salad - cantik!

Variasi: hanya bit dan jeruk keprok. Saladnya ternyata teksturnya lebih kontras, tapi tak kalah enaknya.

Salad bit "Tsvetnoy" dengan saus mustard

Komposisi sederhana untuk campuran vitamin warna-warni.

Kami ambil:

• Bit - 1 buah. (hingga 100 gram)
• Wortel - ½ buah. (hingga 70 gram)
• Paprika - ½ buah besar (sama dengan wortel)
• Rempah segar: peterseli, daun ketumbar, adas - sesuai pilihan

Untuk mengisi ulang:

• Minyak zaitun - 1-2 sdm. sendok
• Mustard manis (rasanya lebih enak dengan biji-bijian) - 2-3 sendok teh

Jika Anda ingin membuat saus lebih lembut atau manis:

• Krim asam - 1 sdm. sendok
• Pemanis secukupnya: madu atau erythritol

Untuk membuatnya enak pertama kali, pemotongan itu penting. Tiga sayuran akar tanpa masalah - di parutan kasar. Dan di sini paprika Jangan terlalu malas untuk memotongnya menjadi potongan-potongan tipis seperti pada foto di bawah ini. Anda juga perlu hati-hati menghapus semua partisi keputihan di dalam sayuran. Kita hanya membutuhkan daging buah yang renyah dan berair.

Vitamin pesertanya kita campurkan, bumbui dengan saus, tambahkan garam setelah dicicipi dan diamkan selama 10 menit. Kamu bisa makan!

Bit mentah dalam bumbu jeruk

Kita butuh:

• Bit mentah - 500 gram
• Sayuran hijau pilihan Anda - tandan kecil
• Jus jeruk - 1/3 cangkir
• Cuka sari apel - 1 sdm. sendok
• Gula pasir - 2-3 sdm. sendok (secukupnya)
• Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
• Garam, merica - secukupnya

Tiga bit di parutan kasar, potong sayuran dan kombinasikan dalam mangkuk yang nyaman. Kami menggabungkan jus, minyak, cuka, menambahkan sedikit garam, melarutkan gula dalam campuran, yang kami tambahkan dalam porsi, cicipi. Tujuan kami menyenangkan bumbunya asam manis. Dia akan pergi ke mengiris sayuran, lalu aduk bit hingga rata.

Tidak banyak pekerjaan yang harus dilakukan, tetapi Anda perlu kesabaran: mari kita masukkan saladnya di lemari es di bawah tekanan - setidaknya 5 jam.

Bit mentah manis dengan plum dan kacang-kacangan

Sepertinya Anda belum mencobanya setiap hari resep musim dingin: bit rebus dengan kacang dan plum, dibumbui dengan mayones.

Mari kita lakukan hal yang sama - dengan tiga perbedaan: rendam plum dan kacang dalam air selama satu jam. Keringkan dan potong dengan pisau tajam. Kombinasikan dengan bit parut halus dan kami akan mengisinya saus yang tidak biasa dari yogurt Activia, madu, dan mustard manis dengan perbandingan yang sama.

Salad bit dengan seledri dan keju feta

Kita butuh:

• Bit mentah - 100 gram
• Seledri mentah - 50 gram
• Apel asam manis - 1 pc. ukuran sedang
• Keju domba yang sedikit asin
• Biji bunga matahari - 2 sdm. sendok
• Kecap dan minyak zaitun - masing-masing 2 sdm. sendok

Rendam benih di dalamnya air dingin- 30 menit. Dengan cara ini kami akan mempertahankan manfaat maksimal. Jika Anda ingin melunakkannya dengan cepat, tuangkan air mendidih ke atasnya.

Kupas dan potong bahan: bit - di parutan kasar, seledri - di parutan halus, potong apel menjadi irisan tipis.

Keringkan keju dengan serbet dan potong dadu kecil.

Campurkan bahan-bahan dan aduk perlahan.

Kocok kecap dan mentega secara terpisah, lalu tuangkan di atas campuran salad.

Salad bit mentah ini enak dan mudah dibuat. Tidak suka seledri? Jangan letakkan itu! Lupa membeli benih? Tambahkan kacang cincang. Tidak ada keju? Menambahkan Keju keras(menurun kecap dalam saus agar tidak membuat hidangan terlalu asin).

Tidak ada keju? Keju cottage granular tidak beragi membantu. Yang utama adalah itu dikompres dalam satu bungkus, dan kita bisa memotongnya menjadi kubus yang menahan bentuknya. Tempatkan di atas setiap porsi, seperti di restoran.

Kuas Pelangsing Terkenal

Kita butuh:

• Kubis putih - 150 gram
• Wortel mentah - 100 gram
• Bit mentah - 100 gram
• Variasi apel favorit - 100 gram
• Jus lemon dan minyak zaitun - 1 sdm. sendok

Bagaimana kita memasak.

Potong kubis hingga halus, tambahkan sedikit garam dan uleni perlahan.

Tiga sayuran akar di parutan (sedotan Berner tipis terlihat sangat bagus, tetapi parutan biasa membuat bit terasa lebih segar).

Potong apel menjadi potongan-potongan dan taburkan sedikit jus lemon agar tidak menjadi gelap.

Campur semua bahan. Kocok jus lemon dan minyak dalam mangkuk terpisah untuk menuangkan bahan salad.

Kebijaksanaan - minimal, kegunaan - kereta dan gerobak kecil!

Kuas ini ideal untuk banyak situasi:

• Setelah seharian makan sandwich di kantor;
• Untuk hari puasa(apalagi jika kita menambahkan 1-2 ke dalam salad telur rebus, 200 gram keju cottage granular (5-9%) dan segelas kefir (1-2,5%) untuk menghabiskan sepanjang hari dengan diet terbatas ini;
• Untuk menu ringan setelah makan berat;
• Untuk pencegahan masalah yang ampuh.

Banyak vitamin dan nutrisi berharga, banyak serat, yang mengaktifkan pencernaan dan pembersihan, rendah indeks glikemik dan kekayaan makanannya - manfaat salad tidak terhitung banyaknya.

Ubah proporsi komponen, tambahkan sayur atau buah mentah lainnya. Anda tidak dapat merusak “Kuas”, kecuali Anda mengisinya dengan mayones. Tapi secukupnya saja krim asam lemak atau yogurt bertekstur kental akan berguna. Saus salad harus mengandung sedikit lemak.

Hampir seperti kuas dengan aksen apel

Semuanya seperti dijelaskan di atas, tetapi tanpa kubis dan ambil sedikit lebih banyak apel. Keindahan dan kesegaran salad ditentukan oleh irisan tipis yang benar-benar identik, dan memberi aroma rempah segar. Peluang bagus untuk menggunakan mint segar dan saus sederhana bebas mayones berbahan dasar minyak zaitun:

1. Minyak, kecap, cuka dalam proporsi yang sama;
2. Minyak, madu dan mustard dengan perbandingan 2:1:1;
3. Minyak dan cuka balsamic dengan perbandingan yang sama.

Rahasia eksperimen yang sukses

Salad bukanlah sebuah dogma, tapi justru sebaliknya! Tepat resep salad- yang paling nyaman untuk eksperimen gratis. Mari kita pertimbangkan seluk-beluk utamanya agar kreativitas dengan bit mentah berhasil pada percobaan pertama.

Bagaimana caranya agar warna bit tidak “menodai” sedikit komponen lainnya?

• Campurkan parutan bit dengan sesendok minyak secara terpisah dari peserta salad lainnya. Atau kita selalu memilih sedotan gaya korea: tidak terlalu kotor.

Bit mana yang harus dipilih untuk salad mentah?

• Kulit halus dan gelap - hampir hitam atau merah marun.
• Tidak ada inklusi kasar atau cincin putih pada bagian tersebut.
• Segera setelah kita memotong sayuran menjadi dua, kita akan melihat tetesan jus.
• Berdasarkan nama varietasnya, kami memilih kantin manis dan juicy: Detroit, Kestrel, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka dan banyak lainnya.

Seperti yang Anda lihat, pilihannya kaya! Yang tersisa hanyalah memasak dari sayuran segar lebih sering, menggantikan pilihan rebusan padat dari menu.

Kami akan senang jika setidaknya satu salad bit mentah menurut resep kami dengan foto memberi Anda pengalaman yang sangat lezat! Warna-warna cerah, kesegaran, dan manfaat dari makanan mentah tidak ada habisnya, dan meskipun kami bukan penggemar berat diet makanan mentah, yang paling penting adalah pilihan optimal selalu hadir di menu kami. Bergabunglah dengan kami!

Terima kasih atas artikelnya (17)

Kita semua mengetahui secara langsung manfaat sayuran dan mencoba memasukkannya ke dalam menu makanan kita setiap hari. Namun, tidak semua sayuran bisa dimakan mentah, banyak di antaranya memerlukan perlakuan panas tambahan. Ada ibu rumah tangga yang berpikiran sama tentang buah bit, yaitu hanya boleh dimakan rebus. Ini adalah kesalahpahaman besar. Salad berbahan dasar buah bit segar pun tak kalah enaknya, namun manfaatnya jauh lebih banyak.

Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan menyiapkan salad seperti itu dengan produk apa pun yang menurut Anda cocok dengan bit mentah. Pertama, pelajari resep yang diusulkan dengan foto. Saladnya akan menjadi sangat lezat dengan tambahan:

• yang lain sayur mentah(wortel, lobak, lobak, mentimun);
• rempah segar;
• keju;
• buah-buahan (apel dan pir);
• produk daging;
• gila

Pertama-tama, bit kaya akan serat, yang meningkatkan produksi jus lambung dan menormalkan fungsi saluran pencernaan. Sayuran ini disebut oleh banyak orang sebagai obat pencahar alami. Salad bit mentah yang dimakan untuk makan malam akan membantu membersihkan usus tanpa obat pencahar.

Sayuran ini mengandung banyak magnesium, yang pada gilirannya mencegah pembentukan bekuan darah dan menormalkannya tekanan arteri. Vitamin P yang terdapat pada buah bit membuat pembuluh darah kita lebih elastis dan memberikan efek positif pada sistem peredaran darah.

Setiap orang harus memasukkan bit ke dalam makanannya, karena bit mencegah pembentukan tumor.

Sayangnya, ada beberapa orang yang dikontraindikasikan untuk mengonsumsi bit mentah:

• dengan bentuk progresif dan eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan;
• jika patologi diamati pada fungsi sistem kardiovaskular;
• untuk urolitiasis dan masalah ginjal.

Jika Anda tidak memiliki masalah di atas, silakan pergi ke pasar untuk membeli buah bit, menyiapkan salad segar darinya dan membuat tubuh Anda lebih sehat dan cantik.

Dengan apel dan sayuran

Bit mentah dan apel adalah kombinasi yang sangat umum untuk salad. Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalamnya, misalnya wortel dan lobak. Varietas manis dan asam paling cocok untuk apel. lobak hitam Ini dianggap sebagai produk yang menyulitkan perut. Jika Anda sistem pencernaan Jika tidak ditangani dengan baik, maka ganti lobak pada salad ini dengan akar seledri.

Bahan-bahan

• bit – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• lobak hitam – 1 buah;
• apel – 1 buah;
• minyak sayur – 2-3 sdm. aku.;
• jus lemon – 1 sdt;
• garam dan hitam merica bubuk– sesuai selera Anda;
• bawang hijau– ½ ikat kecil;
• adas segar dan peterseli - masing-masing 5-6 tangkai.

Persiapan

1. Ambil semua sayuran dengan ukuran kurang lebih sama (berat 100-150 g). Cuci bersih, keringkan, kupas, parut di parutan kasar atau potong tipis-tipis.
2. Lakukan hal yang sama dengan apel, hanya perlu diparut terakhir agar bisa langsung dimasukkan ke dalam salad. Jika parutan apel didiamkan beberapa saat, apel akan mulai teroksidasi dan menjadi gelap.
3. Cuci, keringkan, dan cincang halus daun bawang dan bumbu.
4. Tempatkan parutan sayuran dan apel dalam mangkuk salad, tuangkan minyak sayur dan jus lemon, garam dan merica sesuai selera Anda. Mengaduk.
5. Taburi salad bit segar dengan bumbu dan sajikan. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging panas.

Dengan pir dan keju feta

Pir sangat kaya akan vitamin, sehingga salad ini akan bermanfaat untuk anak-anak, ibu hamil dan penderita anemia. Keju feta yang termasuk dalam salad ini bisa diganti dengan keju feta atau keju Adyghe. Anda juga dapat menggunakan herba lain selain mint, tetapi kombinasi rasa mint dan pirlah yang memberikan kecanggihan istimewa pada salad.

Bahan-bahan

• bit – 2 buah;
• pir – 2 buah;
• Keju feta – 100-150 gram;
• garam dan lada hitam - sesuai selera Anda;
• minyak sayur – 4 sdm. aku.;
• jus lemon – 2 sdm. aku.;
• daun mint segar – 8-10 pcs.

Persiapan

1. Cuci bit, kupas dan potong sangat tipis (Anda bisa memarutnya di parutan khusus untuk wortel Korea).
2. Jangan memilih buah pir varietas lunak. Sangat penting untuk salad ini bahwa daging buahnya keras tetapi matang. Cuci pir dan buang intinya. Putuskan sendiri tentang kulitnya jika Anda ingin salad dengan lebih banyak rasa yang lembut, kamu bisa membersihkannya. Mengiris bubur buah pir potongan tipis, ukurannya kira-kira sama dengan bit.
3. Potong keju feta menjadi kubus kecil atau hancurkan dengan jari Anda.
4. Cuci daun mint, keringkan dan sobek dengan tangan. ingat itu ramuan pedas tidak terlalu menyukai sentuhan pisau.
5. Siapkan saus di mangkuk terpisah. Campur jus lemon dengan minyak sayur, garam dan merica bubuk.
6. Tempatkan potongan bit dan pir ke dalam mangkuk salad, tuangkan di atas saus, dan aduk perlahan. Taburi dengan keju kubus dan mint, lalu sajikan salad siap saji Ke meja.

"malai"

Salad ini tidak hanya akan menjadi makan malam yang ringan dan lezat, tetapi juga dengan cara yang luar biasa membersihkan usus Anda dari racun. Dan pembersihan tepat waktu adalah kuncinya kekebalan yang kuat Dan tubuh yang sehat. Sayuran segar Mereka melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan peran "sapu" - mereka dengan cepat menyapu segala sesuatu yang berbahaya. Dan karena kacang pinus yang dimasukkan ke dalam salad, hidangan ini ternyata cukup bergizi.

Bahan-bahan

• bit – 200 g;
• wortel – 200 gram;
• kubis putih – 250-300 g;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• garam - sejumput;
• lemon – 1 buah. (untuk jus);
• kacang pinus– ½ cangkir;
• adas segar dan peterseli - sesuai selera Anda.

Persiapan

1. Cuci bit dan wortel, kupas dan parut di parutan kasar atau potong sangat tipis.
2. Rusak kubis.
3. Siapkan sausnya. Giling kacang pinus menggunakan lesung dan alu, peras jus lemon ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan minyak sayur dan sedikit garam, aduk rata. kacang pinus Harganya tidak murah, jadi Anda bisa menggantinya dengan kenari.
4. Cuci, keringkan dan cincang halus herba segar.
5. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, taburkan bumbu di atasnya, tuangkan saus dan aduk.
6. Salad Malai sudah siap. Jangan gabungkan dengan apa pun, makanlah hanya dengan itu, dan keesokan paginya Anda akan merasakan betapa lebih bersih dan mudahnya hidup Anda.

Sungguh mengejutkan bahwa hingga saat ini para ibu rumah tangga tidak menggunakan sayuran akar ini dalam bentuk mentah dalam salad, mereka merebusnya atau memanggangnya. Sebenarnya, tidak perlu memanaskannya sama sekali, bahkan mentah pun rasanya enak dan cocok untuk banyak salad. Selain itu, dalam hal ini, bit tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, dan karenanya, hidangan tersebut akan memiliki kualitas magis. Dengan bantuan segar Anda tidak hanya bisa mengatur ulang kegemukan, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, memenuhi tubuh dengan vitamin esensial sebanyak mungkin. Selain itu, persiapannya sangat cepat, dan biayanya mahal hidangan yang sudah jadi akan minimal.

Ini adalah gudang vitamin yang nyata, dan bukan hanya vitamin sederhana. Ini berisi semua yang terbaik yang diperlukan untuk tubuh. Dan rasanya sangat luar biasa, kaya dan bahkan sedikit tidak biasa, tapi sungguh menakjubkan. Ini memiliki nada manis yang menyenangkan, dan cukup warna pedas rasanya, karena itu tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya.

Komponen yang diperlukan:

• 300 gram. kubis putih;
• 100 gram. wortel;
• 300 gram. bit;
• 2 siung bawang putih;
• 100 gram. lobak Margelan;
• 10 gram. jus lemon;
• 20 gram. mentega;
• 30 gram. bawang hijau;
• 2 gram. garam;
• 4 gram. merica

Salad bit dan wortel segar:

1. Kubis segera dicuci dan diletakkan di atas papan, dipotong tipis-tipis dengan pisau, diasinkan dan dihancurkan dengan tangan.
2. Bit, wortel dan lobak dicuci dengan sikat lalu dikupas menggunakan parutan, yang lebih sering digunakan untuk mengolah sayuran dalam bahasa Korea.
3. Tuang semua produk cincang ke dalam satu mangkuk.
4. Sayuran dicuci, dipotong kecil-kecil dengan pisau dan ditempatkan bersama semua produk lainnya.
5. Campur semuanya dengan sendok.
6. Dalam mangkuk atau cangkir kecil, campurkan mentega dengan jus lemon, tambahkan garam, merica, dan bawang putih cincang ke dalam campuran ini.
7. Saus yang dihasilkan sebagai hasil manipulasi seperti itu dituangkan ke dalam salad dan semuanya tercampur.
8. Dinginkan hidangan di lemari es selama sekitar lima belas menit.

Tip: lebih baik memilih bit berukuran sedang. Ini mengandung lebih banyak vitamin dan elemen mikro.

Salad dengan bit segar

Yang ini luar biasa sifat-sifat yang bermanfaat. Dengan bantuannya, Anda tidak hanya dapat membersihkan tubuh Anda dari banyak hal zat berbahaya, tetapi juga mencegah berkembangnya banyak penyakit. Selain itu, rasanya luar biasa, sangat kaya, dan aromanya tak tertandingi. Dengan demikian, Anda tidak hanya dapat meningkatkan kesehatan tubuh Anda, tetapi juga mendapatkan banyak kenikmatan dari makanan itu sendiri.

Komponen yang diperlukan:

• 150 gram. bit;
• 200 gram. kubis putih;
• 30 gram. Minyak biji rami;
• 100 gram. kolrabi:
• 150 gram. apel;
• 30 gram. tanaman hijau;
• 10 gram. jus lemon.

Resep salad bit segar:

1. Kohlrabi dicuci terlebih dahulu lalu diparut menggunakan parutan yang cukup kasar.
2. Bit harus dicuci dengan sikat lalu dikupas, menggunakan parutan yang sama dengan tinder kohlrabi.
3. Apel juga dicuci dan dikupas, dipotong dan dibuang bijinya, lalu diparut menggunakan parutan yang paling kasar.
4. Tuang semua produk yang disiapkan saat ini ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan jus lemon, tuangkan minyak dan campur dengan sendok.
5. Kubis dicuci dan dicincang halus di atas talenan dengan pisau dan ditambahkan ke produk lain.
6. Campur semuanya sekali lagi.
7. Sekarang mereka mencuci sayuran dan memotongnya, taburi seluruh bagian atasnya.

Nasihat: agar bit tidak terlalu mewarnai semua makanan, disarankan untuk mencampurkannya terlebih dahulu dengan mentega, baru kemudian memasukkannya ke dalam mangkuk salad.

Salad bit segar

Dengan menambahkan daging ke dalam masakan, ternyata mengenyangkan dan bergizi. Oleh karena itu bisa tergolong swasembada, mampu disajikan bukan sebagai jajanan, melainkan hidangan mandiri. Wajar saja untuk memuaskan rasa lapar orang yang lelah setelah seharian bekerja keras hari kerja dia tidak bisa melakukannya, tapi sebagai sarapan ringan atau camilan di tempat kerja, itu akan menjadi sempurna.

Komponen yang diperlukan:

• 250 gram. bit;
• 250 gram. wortel;
• 250 gram. daging sapi;
• 30 gram. 9% cuka;
• 4 gram. paprika merah;
• 3 siung bawang putih;
• 20 gram. mentega;
• 4 gram. garam.

Salad dengan bit segar:

1. Dengan menggunakan sikat biasa, cuci semua umbi-umbian lalu kupas menggunakan parutan kasar.
2. Cuka dicampur dengan air dan dituangkan ke seluruh produk, diasinkan dan dicampur lagi, dibiarkan meresap selama kurang lebih tiga puluh menit.
3. Daging segera dicuci bersih dan dipotong tipis-tipis di atas papan, setelah itu dituang ke dalam penggorengan, ditambahkan minyak dan digoreng hingga kesiapan penuh, lalu taruh di atas serbet dan keringkan, tambahkan ke komposisi.
4. Bawang putih dikupas dan dihancurkan dalam penggiling bawang putih, dituangkan ke dalam mangkuk salad.
5. Bumbui hidangan dan campur semua bahan dengan sendok.
6. Terakhir, mereka menaruh mangkuk salad di lemari es dan membiarkannya di sana selama sekitar dua jam.

Tip: agar masakan tidak terlalu berlemak, Anda cukup merebus dagingnya daripada menggorengnya. Ternyata tidak kalah enaknya, tapi tidak terlalu tinggi kalori.

Salad bit segar

Saus yang luar biasa digunakan dalam resep ini. Karena itu, salad dari bit segar menjadi luar biasa, sangat kaya dan beraroma. Mentimun segar menambah rasa ringan dan menyenangkan kesegaran musim panas. Sangat menakjubkan dari sekian banyak lainnya produk sederhana bahkan mustahil untuk dibayangkan sebelumnya.

Komponen yang diperlukan:

• 150 gram. wortel;
• 150 gram. mentimun segar;
• 150 gram. bit;
• 1 kepala bawang;
• Tomat besar;
• 20 gram sayuran;
• 10 gram. kacang mustard;
• 4 gram. Sahara;
• 4 gram. garam;
• 10 gram. cuka anggur;
• 2 gram. merica;
• 30 gram. minyak zaitun.

Salad bit segar:

1. Bawang dikupas, dicuci dengan air dan dipotong dengan pisau menjadi setengah cincin tipis.
2. Wortel dan bit dicuci dengan sikat, kemudian dikupas dan diparut di parutan khusus untuk masakan Korea.
3. Mereka juga mencuci mentimun, mengupas kulitnya dan juga memarutnya di parutan ini.
4. Tuang semua sayuran cincang ke dalam saringan dan simpan di dalamnya sampai semua jus yang keluar habis.
5. Tomat dicuci dan dipotong-potong.
6. Sayuran dibilas, dikeringkan dan dicincang halus.
7. Selama waktu ini, balutan disiapkan. Untuk melakukan ini, mentega dicampur dengan cuka, gula dan garam, merica dan mustard ditambahkan.
8. Salad ditempatkan di piring dan dituangkan dengan saus yang sudah disiapkan, dan bahan-bahannya dicampur dengan sendok.

Salad dengan bit segar

Hebatnya, bahkan seledri, yang dibenci kebanyakan orang, ternyata sangat lezat. Berkat kejunya, rasanya luar biasa kaya dan luar biasa, sempurna. Sajiannya sangat ringan, tidak memberatkan, namun mampu memuaskan rasa lapar. Ini dapat disajikan dengan lauk apa pun dan pada saat yang sama mendapatkan kenikmatan luar biasa dari makanan paling biasa.

Komponen yang diperlukan:

• 150 gram. bit;
• 50 gram. seledri;
• 100 gram. apel;
• 150 gram. keju domba (sedikit asin);
• 40 gram. kacang pinus;
• 20 gram. kecap;
• 20 gram. minyak zaitun.

Resep salad bit segar:

1. Kacangnya digoreng dalam wajan kering.
2. Bit dicuci bersih dengan sikat biasa, kemudian kulitnya dihilangkan dengan pisau dan dipotong menjadi irisan besar.
3. Seledri juga dicuci bersih lalu diparut, tetapi pada parutan yang paling halus.
4. Apel dicuci dan segera dikupas, intinya dipotong dengan hati-hati dengan pisau dan diletakkan di atas papan, lalu dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis.
5. Pertama-tama, keju harus diletakkan di atas serbet dan dikeringkan. Hanya setelah manipulasi ini barulah hancur dengan tangan.
6. Tempatkan apel, seledri, bit, keju, dan kacang-kacangan di atas piring.
7. Tuang mentega dan kecap ke dalam mangkuk terpisah dan kocok kuat-kuat.
8. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke atas salad yang sudah disiapkan.
9. Jika diinginkan, hiasi semuanya dengan bumbu cincang halus dan dinginkan sebentar di lemari es agar makanan bisa terendam seluruhnya.

Salah satu tanaman umbi-umbian yang paling mudah didapat setiap saat sepanjang tahun adalah bit. Bahkan dalam cuaca yang sangat dingin, Anda dapat membelinya tanpa masalah baik di toko maupun di pasar. Dari sinilah Anda bisa mempersiapkan banyak hal hidangan sehat, mampu memberi vitamin pada tubuh. Bit juga mengandung serat, yang membantu menormalkan pencernaan dan membersihkan tubuh dari racun. Yang paling sehat adalah hidangan yang bitnya tidak direbus atau dipanggang, tetapi digunakan mentah. Tidak adanya perlakuan panas menjamin keamanan semua zat bermanfaat. Tepat salad sederhana dan akan membawanya ke tubuh manfaat yang besar. Selain itu, hasilnya juga sangat enak, kaya, dan beraroma. Hidangan seperti itu benar-benar dapat menghiasi meja apa pun, dengan mereka makanan menjadi sangat berbeda, meriah, dan sangat menyenangkan. Anda juga dapat menambahkan bahan favorit Anda ke salad, bit sama sekali tidak takut bereksperimen. Sebaliknya, dialah yang mampu memadukan produk-produk yang tidak bisa diselaraskan dengan hidangan lainnya. Dimungkinkan untuk menggunakan kismis dan plum, apel dan jeruk, zaitun dan alpukat dalam proses memasak. Ya, Anda bisa menambahkan apa saja, tapi hasilnya tetap enak.