Membuat ayam gulung dengan keju. Resep ayam gulung dengan keju di oven. Cara memasak ayam gulung dengan plum, kacang-kacangan, keju, dan bawang putih

Ayam gulung adalah salah satu masakan yang tidak pernah membosankan dalam berbagai cara persiapan dan isian yang berbeda. Bagaimanapun, produk itu terbuat dari daging ayam Anda bisa merebusnya, menggorengnya di penggorengan, memanggangnya di oven, dan untuk isiannya Anda bisa menggunakan hampir semua produk yang ada.

Kandungan kalori roti gulung jadi tergantung pada bahan yang digunakan, tetapi rata-rata bervariasi antara 170 hingga 230 kkal/100 g.

Ayam gulung dengan keju dalam wajan - resep foto langkah demi langkah

Ini hidangan gourmet sering ditemukan pada menu restoran mahal dengan nama mewah. Hal ini agak mengingatkan pada Swiss cordon bleu, ketika di irisan tipis Dagingnya dibungkus dengan keju dan ham, dan gulungan yang dihasilkan, setelah dilapisi tepung roti, digoreng dalam minyak mendidih. Mungkin berbagai variasi, tapi yang paling penting: ini camilan gurih dapat dengan mudah disiapkan di rumah.

Waktunya memasak: 1 jam 35 menit

Jumlah: 4 porsi

Bahan-bahan

• Dada Ayam Bersih: 2 buah.
• Keju keras apa pun yang meleleh dengan baik: 150 gram
• Bumbu : sesuai selera
• Tepung roti: 3 sdm. aku.
• Tepung: 3 sdm. aku.
• Telur: 1-2 buah.
• Minyak sayur: untuk menggoreng
• Mayones: 100 gram
• Krim asam: 100 gram
• Jamu segar: banyak
• Bawang putih: 2-3 siung

Instruksi memasak

Potong payudara memanjang menjadi beberapa lapisan setebal satu sentimeter. 2 atau 3 buah keluar dari satu setengah. Garam daging dan bumbui dengan bumbu yang Anda suka.

Bisa berupa kunyit, paprika apa saja, suneli hop, paprika, jahe. Anda tidak boleh mengambil banyak, tetapi Anda bisa mengabaikannya sama sekali dan hanya menaburkan garam.

Tutupi setiap irisan dengan cling film dan kocok dengan rolling pin kayu di kedua sisi.



Tempatkan irisan tipis keju pada potongan yang dihasilkan. Cordon bleu asli juga menggunakan ham, tapi akan sangat enak meski tanpa ham.



Dengan menggunakan cling film yang sama, bungkus fillet dengan keju menjadi gulungan yang rapi dan putar pinggirannya seperti permen. Lebih baik membungkusnya memanjang, lebih nyaman.

Dinginkan semua gulungan yang dibungkus plastik. Hal ini dilakukan agar bentuknya tetap dan produk tidak hancur saat digoreng.



Setelah mendingin selama sekitar satu jam, keluarkan film dari produk setengah jadi dan buat roti.



Celupkan dulu ke telur, lalu gulingkan ke tepung terigu, celupkan lagi ke telur, dan terakhir ke dalam tepung roti.

Dianjurkan untuk menambahkan garam ke tepung, Anda bisa menambahkan bumbu jika diinginkan, tetapi ini tidak perlu.



Goreng dalam air mendidih minyak sayur sekitar 3-5 menit, balik perlahan agar setiap sisi gulungan berwarna kecoklatan.



Untuk sausnya, campur mayones dan krim asam dalam proporsi yang sama, tambahkan garam, bawang putih, dan bumbu segar cincang halus. Jika tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan yang dikeringkan, dibekukan, atau tanpanya.



Roti gulung siap pakai cocok dengan kentang tumbuk, sayuran mentah atau direbus, dan salad.



Untuk kecantikan, hidangannya bisa dihias dengan setangkai bumbu dan irisan tomat. Taburkan saus di atasnya atau sajikan secara terpisah.



resep oven

Untuk memasak roti gulung yang lezat dari irisan ayam oven perlu:

• keju - 250 gram;
• fillet ayam tanpa kulit - 750-800 g;
• krim asam - 100 gram;
• merica bubuk - sejumput;
• sayuran hijau - 20 gram;
• bawang putih;
• garam;
• minyak - 30ml.

Cara memasak:

1. Letakkan potongan daging bersih di bawahnya cling film dan kocok terlebih dahulu di satu sisi, lalu balikkan dan lakukan hal yang sama di sisi lainnya.
2. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
3. Parut keju menggunakan parutan bergigi besar.
4. Kupas 2-3 siung bawang putih dan peras ke dalam keju.
5. Cincang halus sayuran yang sudah dicuci dan tambahkan ke dalam isian keju.
6. Tambahkan krim asam dan merica sesuai selera. Campur semuanya dengan baik.
7. Letakkan selembar kertas timah di atas loyang dan olesi dengan minyak menggunakan kuas kue.
8. Susun daging sedikit bertumpuk sehingga membentuk satu lapisan.
9. Letakkan isian di atasnya, ratakan dan gulung alasnya menjadi gulungan.
10. Bungkus rapat dengan kertas timah.
11. Nyalakan oven pada suhu +180.
12. Panggang produk setengah jadi yang sudah disiapkan selama 40 menit.
13. Buka lipatan kertas timah dan lanjutkan memasak selama 10 menit lagi.

Gulungan yang sudah jadi dapat disajikan panas atau dingin, diiris tipis dan disajikan sebagai hidangan pembuka dingin.

Gulungan fillet ayam dengan keju dan ham

Untuk resep berikutnya diperlukan:

• dada ayam dengan kulit dan tulang - 500 g;
• ham - 180-200 gram;
• mayones - 100g;
• garam;
• bawang putih;
• sayuran hijau - 20 gram;
• merica bubuk;
• keju - 150 gram;
• minyak - 40 ml.

Apa yang harus dilakukan:

1. Buang kulit dada ayam dan buang tulangnya dengan hati-hati.
2. Potong fillet yang dihasilkan memanjang menjadi dua lapisan melalui seluruh ketebalannya.
3. Tutupi dengan film dan kocok di kedua sisi.
4. Garam dan merica daging sesuai selera.
5. Iris ham dan keju dengan sangat tipis.
6. Peras beberapa siung bawang putih ke dalam mayones dan tambahkan bumbu cincang.
7. Letakkan di papan potongan daging. Olesi masing-masing dengan saus mayones-bawang putih.
8. Letakkan irisan ham di atasnya, lalu keju.
9. Gulung dua gulungan dengan erat.
10. Panaskan minyak dalam wajan dan letakkan produk dengan jahitan menghadap ke bawah. Goreng selama 5-6 menit agar “mengeras” dan tidak lepas. Balik dan goreng sampai sisi lainnya berwarna coklat keemasan.
11. Pindahkan penggorengan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +180 derajat.
12. Panggang lagi selama 35-40 menit.

Gulungan yang sudah jadi dapat didinginkan dan digunakan potongan dingin dan membuat sandwich.

Dengan jamur

Untuk ayam gulung dengan isian jamur perlu:

• irisan ayam - 700 gram;
• jamur, lebih disukai champignon - 300 g;
• keju - 100 gram;
• sayuran hijau - 20 gram;
• mayones - 100 gram;
• garam;
• minyak - 40 ml;
• bawang - 80 gram;
• merica bubuk.

Langkah demi langkah:

1. Potong bawang bombay dan jamur. Goreng semuanya dalam wajan sampai cairannya menguap. Tambahkan garam secukupnya.
2. Parut kejunya.
3. Kocok fillet dengan baik. Hal ini dapat dilakukan dengan lebih mudah melalui film.
4. Garam dan merica potongan daging. Olesi satu sisi dengan mayones.
5. Letakkan potongan-potongan tersebut secara tumpang tindih sehingga membentuk satu lapisan.
6. Letakkan jamur di atasnya dan taburi keju.
7. Gulung gulungan dengan erat dan letakkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah di atas loyang.
8. Panggang dalam oven selama kurang lebih 45-50 menit (suhu + 180 derajat).

Dengan telur

Untuk telur gulung rebus, Anda membutuhkan:

• fillet - 400 gram;
• telur - 3 buah;
• keju - 100 gram;
• minyak - 20 ml;
• merica bubuk;
• sayuran hijau - 10 gram;
• garam.

Langkah-langkah memasak:

1. Kocok fillet hingga menjadi lapisan tipis. Garam dan merica.
2. Mencacah telur rebus kubus kecil.
3. Parut sepotong keju.
4. Potong sayuran. Gabungkan ketiga komponen menjadi satu dan aduk.
5. Sebarkan isian secara merata di atas fillet dan gulung rapat.
6. Olesi cetakan dengan minyak, masukkan produk ke dalamnya, sisi jahitan menghadap ke bawah, dan masak dalam oven selama 40-45 menit pada suhu + 180 derajat.

Kiat-kiat berikut akan membantu Anda menyiapkan hidangan paling lezat.

Hidangan untuk makan malam atau meja liburan - ayam gulung! Resep kami akan membantu Anda menyiapkan camilan dengan keju, jamur, ham, atau bacon dengan mudah.

Ayam gulung terbuat dari fillet, di dalamnya ditempatkan dua jenis keju (meleleh dan keras), digulung dalam remah roti, dan roti gulung yang sudah jadi dipanggang dalam oven. Proses memasaknya tidak rumit, dan rasanya akan menyenangkan Anda.

• Fillet ayam – 250-300 gram
• Telur - 1 buah.
• Tepung - 3 sdm.
• Remah roti - 5 sdm.
• Keju olahan - 5 buah
• Keju keras - 5 buah
• Dill - banyak
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa

-ku irisan ayam. Potong setengah fillet menjadi beberapa bagian.

Kami memukul seperti bola isyarat.

Letakkan potongan keju yang diiris tipis di atasnya, taruh keju keras terlebih dahulu, dan lapisan kedua keju yang diawetkan, taburi dengan adas.

Gulung menjadi gulungan.

Gulingkan ke dalam tepung.

Kemudian tambahkan telur kocok dengan merica dan garam.

Gulingkan ke tepung panir. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi alas kertas perkamen. Masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit. Sampai keraknya kecoklatan.

Sajikan ayam gulung yang sudah jadi dengan bubur atau kentang tumbuk.

Resep 2: ayam gulung lezat dengan keju di penggorengan

Untuk menyiapkan hidangan kedua ini, Anda perlu menghabiskan waktu sekitar empat puluh menit. Ini tidak seberapa, mengingat pada akhirnya Anda akan mendapatkan ayam gulung yang lezat dengan keju. Di dalam gulungan akan ada isian keju dan mentega yang empuk dan lezat.

• keju keras (55% lemak) – 30 gram,
• irisan ayam – 200 gram,
• telur ayam (segar) – 1-2 pcs.,
• mentega (82% lemak) – 30 gram,
• remah roti (gandum hitam) – 4-5 sdm. sendok,
• minyak bunga matahari (apa saja) – 6-7 sdm. sendok penggorengan
• bumbu, berbagai bumbu dan garam - sesuai selera Anda.

Fillet ayam harus dicuci bersih di bawah air dingin air mengalir. Kemudian letakkan di atas handuk dan keringkan dengan baik. Sekarang Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan panjang agar lebih mudah membungkus gulungannya.

Setiap potongan fillet harus dipukul dengan hati-hati dengan palu. Pastikan saja tidak sobek, jika tidak, ayam gulung dengan keju tidak akan berubah. Isiannya akan bocor. Oleh karena itu, tidak perlu memukul terlalu intens.

Letakkan fillet di piring dan bumbui dengan garam sesuai selera Anda.

Potong keju keras menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan lebar fillet.

Kocok telur ke dalam wadah dalam yang nyaman.

Kocok telur dengan pengocok dan tambahkan garam halus. Anda juga bisa menambahkan bumbu apa pun sesuai selera Anda.

Dan remah roti untuk pembuatan roti harus dituangkan ke piring lain yang dalam agar Anda nyaman mencelupkan gulungannya nanti.

Sekarang Anda bisa mulai membuat ayam gulung dengan keju. Letakkan satu potong fillet dan letakkan dua atau tiga potong daging berkualitas di atasnya. Keju keras.

Tempatkan beberapa irisan mentega di sebelah keju.

Gulung gulungan ayam dengan keju dengan hati-hati untuk menutupi seluruh isinya.

Sekarang setiap gulungan perlu dicelupkan ke dalam telur.

Kemudian dengan hati-hati gulingkan setiap gulungan ke dalam remah roti. Goreng fillet ayam yang diisi keju dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak sayur apa pun. Mereka harus berwarna kecokelatan di setiap sisinya. Apinya harus kecil jika Anda tidak akan merebus roti gulung setelahnya, dan kuat jika Anda ingin merebus roti gulung setelah digoreng.

Hidangan ayam gulung dengan keju sudah siap!

Resep 3: ayam gulung dengan jamur dan keju (langkah demi langkah dengan foto)

• irisan ayam – 400 gr
• champignon – 150 gr
• bawang - 1-2 bawang
• keju - 100 gram
• merica, garam - secukupnya
• bumbu - secukupnya
• minyak bunga matahari

Potong fillet menjadi dua bagian atau lebih.

Agar daging lebih mudah dikocok dan dibentuk menjadi lembaran, letakkan di atas cling film. Kami mengocoknya di satu sisi dan sisi lainnya, merentangkan fillet menjadi lapisan tanpa ruang kosong. Garam, merica, taburi bumbu daging dan biarkan selama 20 menit, selama ini fillet akan jenuh dengan aroma rempah.

Kami menggunakan waktu ini untuk menyiapkan isian. Cincang halus champignon, masukkan ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay, garam dan goreng dalam minyak sayur selama sekitar 20 menit.

Parut keju menjadi potongan kecil atau parutan kasar.

Campurkan jamur dan keju menjadi satu. Jamur panas akan melelehkan keju, dan massanya akan memperoleh konsistensi kental. Letakkan isian di pinggir lapisan daging.

Gulung daging menjadi gulungan. Cling film akan membantu kita melakukan hal ini agar lapisannya tidak hancur.

Bungkus gulungan dengan benang dan taburi dengan minyak sayur.

Dan letakkan di loyang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih setengah jam, lalu buka gulungan filmnya dan panggang lagi selama 15 menit hingga gulungannya berwarna kecokelatan. Setelah benar-benar dingin, lepaskan benang dan potong gulungan dengan pisau tajam.

Resep 4, langkah demi langkah: dada ayam gulung dengan keju

Anda bisa menyajikan ayam gulung ini dengan lauk apa saja atau hanya dengan sayuran, yang jauh lebih enak dan sehat. Lagi pula, roti gulung itu sendiri tidak disajikan dengan cara biasa, melainkan sudah disajikan dalam lapisan kentang yang sudah jadi. Mari kita mulai menyiapkan ayam gulung yang paling empuk dan berair.

• Fillet ayam (dada) - 600-800 gr.
• Keju keras - 150 gr.
• Hijau (apa saja) - untuk menambah isian roti gulung.
• Bawang putih - 1-2 siung (sesuai selera)
• Mentega - 2-3 sdm.
• Kentang - 3-4 buah.
• Telur - 1 buah.
• Pati - 3 sdm.
• Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.
• Tepung - untuk taburan roti gulung.
• Minyak sayur - untuk menggoreng roti gulung.
• Hiasan - sesuai kebijaksanaan Anda (Ekaterina menyajikan roti gulung hanya dengan sayuran segar)
• Tusuk sate kayu (tusuk gigi) - untuk memotong roti gulung (Ekaterina tidak memotong roti gulung)

DI DALAM resep ini dapat digunakan sebagai fillet siap unggas, dan membuatnya sendiri hanya dengan memotong dua potong fillet dada ayam. Saya sangat sering melakukan ini jika saya memiliki bangkai ayam atau hanya dada ayam, dan saya membutuhkan fillet yang bersih dan tanpa tulang. Ini sangat mudah dilakukan dengan pisau tajam.

Potong fillet ayam memanjang menjadi 2 lapis. Ini jika filletnya cukup kental. Artinya, dari satu fillet Anda harus mendapatkan dua potong, yang akan kita gulung menjadi gulungan. Dan menutupi dalam kantong plastik Dengan menggunakan palu dapur, kocok rata, tapi jangan berlebihan, fillet ayamnya sangat empuk dan bisa menyebar. Garam sedikit dan merica daging cincang sesuai selera. Garam tidak perlu terlalu banyak, karena isiannya ada keju, dan rasanya cukup asin.

Secara terpisah, parut keju ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press, bumbu cincang dan mentega lunak. Campur semuanya dengan seksama.

Mari lakukan bola-bola keju atau berbentuk oval sesuai jumlah potongan yang tersedia, letakkan isian keju pada setiap potongan (pada bagian pinggir).

Dan bungkus potongan itu dalam gulungan sekencang mungkin. Jika mau, Anda bisa menyematkan gulungan pada jahitannya dengan tusuk kayu.

Sekarang kita perlu bersiap lapisan kentang: kita melakukannya dengan cara ini, gosokkan ke dalam mangkuk yang dalam kentang mentah di parutan kasar, tambahkan telur mentah, pati. garam dan merica secukupnya. Mencampur.

Gulingkan setiap gulungan ke dalam tepung. Pada saat yang sama, panaskan wajan dengan minyak sayur di atas kompor.

Lalu kami mencelupkan setiap gulungan ke dalam campuran kentang, usahakan agar campuran “mantel bulu” tetap ada di gulungan sebanyak mungkin.

Dan segera kirim gulungannya untuk digoreng di wajan panas. Kami bertindak cepat dan sangat hati-hati.

Ayo goreng gulungan ayam Dengan isian keju sampai kamu menjadi cantik kerak berwarna coklat keemasan. Seperti ini - dari semua sisi.

Goreng semua roti gulung yang tersedia dan masukkan ke dalam satu penggorengan. Dan tutup dengan penutup sebentar (5-7 menit) dan bawa kesiapan penuh. Namun karena fillet ayam adalah daging yang sangat empuk, maka memasaknya sangat cepat, sehingga tidak memakan banyak waktu untuk merebusnya.

Resep 5, sederhana: ayam gulung dengan ham dan keju

• Dada ayam – 2 buah.
• Susu – 1 gelas
• Keju keras - 100 gram.
• daging – 100 gram.
• Rempah-rempah (hitam merica bubuk, kari) – secukupnya
• Garam secukupnya
• Telur - 1 buah.
• Tepung roti.

Rendam dada ayam dalam susu selama satu jam. Kemudian potong menjadi dua. Kami memotong setiap potongan fillet agar bisa dibuka. Garam dan merica secukupnya.

Potong keju dan ham menjadi irisan.

Kami memasukkan ham ke dalam fillet ayam.

Keju di atasnya. Gulung fillet menjadi gulungan.

Kocok telur dengan garpu. Gulung ayam gulung terlebih dahulu ke tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir.

Goreng roti gulung kami dengan minyak sayur dengan api sedang. Balikkan gulungan secara berkala sehingga terbentuk kerak keemasan, kemerahan, dan renyah di semua sisi.

Resep 6: Ayam gulung dengan bacon dan keju (dengan foto)

Selalu ada tempat untuk hidangan ini di meja liburan. Apalagi menyiapkannya semudah mengupas buah pir. Mereka membuat roti gulung yang sangat lezat!

• irisan ayam - 2 buah
• ham atau bacon - 100 gr
• keju - 100 gram
• telur ayam - 1 pc.
• garam secukupnya

Pertama, Anda perlu mengalahkan filletnya. Untuk melakukan ini, potong menjadi dua dan bungkus dengan film. Dengan begitu, saat mengocok daging, kita tidak akan merusaknya sehingga gulungannya akan tetap utuh.

Iris tipis ham dan keju.

Taburi betis dengan garam, bisa ditambah bumbu lainnya. Bumbu untuk ayam cocok dengan daging, serta bumbu apa pun. Letakkan sepotong ham di pinggirnya, sepotong keju di atasnya dan gulung.

Lapisi gulungan dengan telur kocok.

Bungkus gulungan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Lima menit sebelum siap, buka kertas timah dan biarkan gulungannya digoreng sedikit. Waktu memasak: 25 - 30 menit. Suhu - 180 C.

Siap! Selamat makan!

Resep 7: Ayam gulung fillet dengan keju dan tomat

Lumpia ayam - luar biasa camilan panas Untuk meja pesta atau detik penuh hidangan untuk makan siang atau makan malam. Anda dapat bereksperimen dengan isian, memberikan hidangan rasa baru yang menarik. Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan ayam gulung yang empuk dan berair dengan keju dan tomat. Anda bisa menggunakan keju apa pun yang Anda suka. Pastikan untuk mencobanya, ternyata sangat enak!

• 2 dada ayam utuh;
• 1 tomat besar;
• 100 g keju apa saja untuk isian;
• 100 g keju keras untuk taburan;
• garam dan merica bubuk - secukupnya;
• sedikit mayones untuk melumasi daging;
• tepung untuk berkembang biak;
• sayuran hijau untuk dekorasi;
• minyak untuk menggoreng.

Resep 8: Gulungan Ayam Lembut dan Keju Bawang Putih

• Dada ayam ½ buah.
• Peterseli
• Keju lunak 50 gram
• Daun salam 1 buah.
• Bawang putih (siung) 3 buah.
• Kayu manis
• Minyak sayur

Buat irisan fillet yang sangat tipis. Setengahnya harus membuat 5 catatan. Bumbui dengan garam dan taburi kecap.

Parut bawang putih, campur dengan peterseli dan keju, tumbuk halus daun salam.

Tempatkan satu sendok teh keju dan peterseli di piring fillet.

Setelah mempelajari resep ayam gulung dengan keju di dalam oven, Anda akan memberikan diri Anda dan orang yang Anda cintai makanan yang memuaskan dan makan malam yang lezat, Dan suguhan liburan untuk perayaan apa pun. Komposisi adalah harmoni bahan sederhana, yang tidak akan menguras kantong Anda.

1. Untuk memasak, Anda membutuhkan fillet ayam. Lebih baik jika didinginkan. ayam cincang tidak akan berhasil.
2. Untuk hidangannya Anda membutuhkan 2 jenis keju: olahan dan keras. Yang pertama adalah memilih sosis. Rasanya yang berasap akan menambah cita rasa masakan yang nikmat.
3. Untuk memastikan gulungan tidak hancur, sobek, atau hancur selama pembentukan, Anda harus menambahkan lebih sedikit isian, dan mengamankannya dengan benang atau tusuk gigi untuk keandalan.

Ayam gulung dengan keju di dalam oven

Jika ayam gulung digulung ke dalam remah roti, tampilannya akan semakin menggugah selera.

Untuk membuat hidangan, Anda memerlukan yang berikut ini:

• irisan ayam - 6 buah;
• keju olahan - 50 gram;
• keju keras - 50 gram;
• telur- benda;
• tepung terigu - 3 sdm. aku.;
• remah roti untuk digulung;
• kelompok adas segar;
• garam dan merica - tambahkan sesuai selera.

Untuk membuat resep ayam gulung keju, ikuti petunjuknya:

1. Langkah pertama nyalakan oven hingga suhunya mencapai 180 derajat.
2. Loyangnya dialasi kertas roti.
3. Fillet ayam perlu dicuci dan dikeringkan. Dan kemudian setiap fillet dipotong menjadi dua.
4. Gunakan palu daging untuk memukul setiap potongan fillet. Namun hal utama di sini adalah jangan berlebihan. Jika Anda mengocok daging terlalu keras, Anda bisa langsung merobeknya, tetapi Anda harus menjaga keutuhannya saat mengubahnya menjadi dasar tipis.
5. Keju, baik olahan maupun keras, dipotong tipis-tipis.
6. Dill dicincang.
7. Letakkan sepotong keju keras di setiap lapisan tipis dan keju leleh di atasnya. Taburi dengan adas.
8. Sedikit garam.
9. Gulung fillet menjadi gulungan. Gulung masing-masing ke dalam tepung.
10. Kocok telur dalam mangkuk. Tambahkan garam dan merica.
11. Setelah tepung, celupkan setiap gulungan ke dalam telur lalu ke tepung panir.
12. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven. Setengah jam pada suhu 180 derajat sudah cukup.

Gulungan yang sudah jadi akan melengkapi kentang tumbuk, pasta atau bubur soba.

Ayam gulung dengan ham dan keju

Ham dan keju adalah perpaduan luar biasa yang dapat digunakan untuk membuat hidangan lezat. Misalnya ayam gulung dengan keju di dalam oven. Resepnya dilengkapi dengan ham, yang berarti tidak ada yang akan kelaparan.

Persiapkan dulu produk berikut:

• pasangan dada ayam tanpa kulit;
• 200ml susu hangat;
• 100 gram keju keras apa pun;
• 100 gram ham;
• tepung untuk mengeruk gulungan;
• 1 butir telur;
• remah roti untuk berkembang biak;
• garam, bumbu - secukupnya.

1. Tempatkan dada ayam dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan susu ke atasnya. Biarkan selama satu jam.
2. Setelah satu jam, fillet dikeluarkan dan masing-masing dipotong menjadi dua bagian.
3. Keju dan ham dipotong menjadi irisan tipis.
4. Setelah itu setiap potongan ayam dipotong-potong agar bisa dibuka lipatannya dan diperoleh lapisan tipis.
5. Taburi dengan garam dan bumbu.
6. Letakkan sepotong ham di permukaan fillet.
7. Letakkan sepotong keju di atas ham.
8. Bentuk gulungan. Anda mungkin perlu mengamankannya dengan benang atau tusuk gigi.
9. Kocok telur dengan pengocok. Tepung dan kerupuk dituangkan ke piring.
10. Setiap ayam gulung digulung terlebih dahulu di tepung, lalu di telur, dan kemudian di remah roti.
11. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Metode memasak alternatif adalah menggoreng dalam wajan dengan minyak.

Dengan jamur dan keju

Resep ayam gulung dengan keju di dalam oven dapat dengan mudah dilengkapi dengan jamur dan dengan demikian mendiversifikasi rasa hidangan. Jamur apa pun bisa digunakan (tentu saja bisa dimakan), tetapi kami akan menyajikan resep dengan champignon.

Jadi, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

• 2 fillet ayam;
• 200 gram champignon;
• 100 gram keju keras;
• 2 bawang bombay sedang;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak tidak memakan banyak waktu dan tenaga.

1. Tiap fillet dipotong menjadi 2 bagian yang masing-masing dipukul dengan palu kuliner.
2. Setiap lapisan fillet ayam diasinkan, dibumbui, dan dibumbui dengan bumbu. Diamkan daging dalam bentuk ini selama 20 menit agar bumbu meresap ke dalam fillet.
3. Sementara itu, daging ayam “diinfus”, menyiapkan isian untuk roti gulung berikutnya.
4. Champignon digoreng dalam wajan dengan minyak bersama bawang bombay cincang halus. Anda bisa merebus jamur terlebih dahulu, tetapi prosedur ini tidak perlu dilakukan. Champignon harus digoreng setidaknya selama 20 menit.
5. Keju diparut menjadi potongan besar.
6. Campurkan campuran keju dan bawang bombay-jamur. Jamur panas akan sedikit melelehkan keju, dan kekentalan ini akan membuat hidangan lebih menggugah selera.
7. isian siap Letakkan di pinggir potongan ayam dan gulung. Agar bentuknya lebih padat dan tidak berantakan, potongan ayam bisa diletakkan di atas cling film, yang akan memadatkannya saat gulungan dilipat.
8. Setiap gulungan dibungkus dengan benang.
9. Tempatkan “cetakan” ayam di atas loyang dan panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 200 derajat. Yang utama jangan terlalu matang, kalau tidak kerupuk akan gosong.

Gulung dengan nanas dan keju

Rasa yang menarik sajian ini terletak pada kombinasi rasa manisnya nanas kalengan dan sedikit rasa asin pada kejunya.

Daftar bahannya adalah sebagai berikut:

• 4 fillet ayam;
• 200 gram nanas dari kaleng;
• 100 gram keju keras;
• satu sendok teh kemangi kering;
• 4 siung bawang putih ukuran sedang;
• 4 sdm. aku. mayones;
• garam dan bumbu - secukupnya;
• rempah segar untuk presentasi yang indah.

Persiapan dilakukan dalam beberapa tahap:

1. Jus dari nanas harus mengalir. Dan kemudian buahnya perlu dipotong dadu kecil.
2. Keju diparut di parutan kasar dan dicampur dengan nanas.
3. Bawang putih dihancurkan menggunakan mesin press, dan sepertiga dari daging buah yang sudah jadi ditambahkan ke massa total.
4. Fillet ayam dicuci. Masing-masing dipotong memanjang menjadi 2 bagian. Pukul dengan palu di kedua sisi.
5. Daging ayam siap diasinkan dan dibumbui. Letakkan isian di atasnya.
6. Bungkus dalam gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.
7. Tempatkan gulungan dalam bentuk tahan panas yang dalam.
8. Mayones dicampur dengan kemangi dan sisa bubur bawang putih.
9. Saus siap lapisi gulungan dengan murah hati.
10. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 25 menit.
11. Hidangan yang sudah jadi ditaburi bumbu cincang halus.

dalam bacon dengan keju dan saus plum

Resep ayam gulung dengan keju di oven bisa divariasikan dengan bacon. Ini adalah pilihan bagi mereka yang menyukai sesuatu yang lebih mengenyangkan. Produk:

• irisan ayam - 2 buah;
• bacon bergaris - kemasan;
• keju feta atau feta - 100 gram;
• rosemary - 2 tangkai;
• 0,4 kg plum;
• selai prem - satu sendok makan;
• satu sendok teh minyak zaitun;
• masing-masing sejumput: jahe, kunyit, paprika dan kayu manis;
• garam dan lada hitam bubuk.

1. Selai tersebut dicampur dengan kayu manis, jahe, paprika, kunyit, dan minyak. Asin.
2. Fillet dipotong setengah memanjang dan dipukul dengan palu.
3. Setiap potongan dilapisi Saus Plum.
4. Letakkan sepotong keju.
5. Gulung gulungannya.
6. Plum dicuci dan dibagi menjadi dua, membuang bijinya.
7. Tempatkan plum dan rosemary di dasar piring tahan panas.
8. Ayam gulung juga dibungkus dengan potongan bacon. Kemudian mereka ditempatkan di atas buah plum.
9. Panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat.

Dengan keju dan paprika

Resep ayam gulung dengan keju (foto terlampir) memungkinkan Anda menambahkan berbagai bahan ke dalamnya. Misalnya, paprika. Perlu:

• satu kilogram fillet;
• 200 gram paprika;
• 100 gram keju olahan dan keras;
• bawang hijau- bundel;
• tepung roti;
• telur;
• rempah-rempah.

1. Fillet ayam digunakan untuk membuat daging. Taburi dengan garam dan rempah-rempah.
2. Paprika dipotong dadu.
3. Bawang juga dicincang.
4. Keju, keras dan olahan, diparut.
5. Keju, bawang bombay, dan paprika dicampur.
6. Dagingnya diisi dengan isian dan digulung menjadi gulungan.
7. Celupkan ke dalam telur dan remah roti.
8. Kirim untuk dipanggang selama setengah jam.

Kesimpulan

Tidak tahu harus memberi makan apa untuk keluarga Anda? Siapkan gulungan keju ayam. Foto dan instruksi langkah demi langkah Persiapan yang disajikan dalam artikel ini akan membantu Anda mengatasinya.

Gulungan fillet ayam dengan isian keju, dimasak dalam oven - ini dia cara yang bagus membuat daging putih yang keras dan hambar menjadi berair dan lezat. Dan hari ini saya akan membagikan kepada Anda resep ini, yang telah diuji dan disetujui oleh saya dan rumah tangga saya. Saya harus mengatakan bahwa hidangan ini adalah salah satu favorit saya.

Jadi, apa yang kita perlukan untuk menyiapkan ayam gulung keju di dalam oven?

Seperti yang Anda lihat, sekali lagi ini adalah resep sederhana tanpa embel-embel yang tidak perlu - sesuai dengan gaya saya. Tidak ada tambahan. Meskipun, tentu saja, Anda bisa menambahkan bumbu yang berbeda dan rempah-rempah, tapi kenapa, kalau enak sih?

Apa yang kita lakukan selanjutnya? Ambil fillet ayam dan potong memanjang sehingga diperoleh dua lapisan tipis dari satu potong. Kami mengalahkan lapisan-lapisan ini, sedikit garam dan merica. Tempatkan sepotong keju lonjong di dalamnya dan putar lapisan fillet di sekitar keju. Ternyata menjadi gulungan. Sekarang Anda perlu memeriksa apakah ada lubang di sisinya, jika tidak keju akan bocor. Meski sudah melakukan tindakan pencegahan ini, keju masih akan bocor di sana-sini, tapi tidak apa-apa.

Selanjutnya, saya membuat mangkuk khusus dari kertas timah, lalu saya meletakkan gulungannya, setelah sebelumnya mengolesi mangkuk tersebut minyak bunga matahari. ketika semua
Gulungan sudah siap, lalu masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga sekitar 180 derajat. Tidak perlu menutupi bagian atasnya dengan kertas timah. Panggang sampai matang.

Ayam gulung dengan keju di dalam oven - resep yang akan menyenangkan keluarga Anda. Jika gulungannya tertutup kerak emas- itu berarti mereka siap. Anda bisa menyajikannya dengan kentang tumbuk atau lauk lainnya. Saya punya kentang tumbuk.

Gulungan fillet ayam mudah dibuat dan luar biasa hidangan lezat. Mereka dibuat dengan berbagai isian menggunakan sayuran, bumbu, telur cincang dan produk lainnya. Pada bagian ini kita akan melihat cara memasak ayam gulung dengan keju di dalam oven, slow cooker, dan penggorengan.

Ayam gulung sederhana dengan keju di dalam oven

Ini adalah salah satu yang paling banyak cara sederhana memasak.

Itu terbuat dari produk-produk berikut:

• 6 potong irisan ayam;
• sepotong keju keras;
• sedikit mentega;
• garam dan bumbu;
• potongan kertas kuliner.

Memasak ayam gulung dengan keju di dalam oven:

1. Cuci dan potong fillet ayam menjadi potongan pipih, bisa dikocok sedikit.
2. Potong keju menjadi potongan tebal. Panjang potongan harus sesuai dengan lebar gulungan.
3. Gosok setiap lapisan daging dengan garam dan bumbu, tambahkan isian, bungkus dengan hati-hati, lalu letakkan di dalam selembar kertas masak, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
4. Lelehkan mentega sampai keadaan cair, setelah itu kita aplikasikan pada setiap gulungan menggunakan kuas.
5. Bungkus bagian-bagiannya dengan hati-hati dengan kertas timah, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven.

Tidak perlu banyak waktu untuk memanggang hidangan ini; roti gulung akan siap dalam 35 – 40 menit.

Makanan pembuka yang digoreng

Pecinta daging berkulit renyah akan menyukai ayam gulung yang digoreng dalam wajan.

Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• irisan ayam;
• keju yang diawetkan;
• siung bawang putih;
• beberapa tanaman hijau;
• rempah-rempah dan garam;
• campuran tepung roti.

Cara membuat masakan di penggorengan:

1. Siapkan daging dengan cara dipotong-potong dan dikocok sedikit.
2. Oleskan sedikit bumbu dan garam di kedua sisi pada setiap lapisan ayam.
3. Campur keju olahan lembut dengan bawang putih tumbuk dan bumbu cincang, oleskan isian pada potongan daging.
4. Kami membungkus gulungan, mengikatnya dengan hati-hati dengan tusuk gigi, dan menggulungnya campuran tepung roti dan goreng sampai muncul kerak.

Perhatian! Saat menggoreng dalam wajan, yang utama jangan sampai masakannya kering. Ayam dimasak dengan sangat cepat, dan Anda perlu membalik porsinya setelah kulitnya berwarna keemasan.

Dengan tambahan jamur pada isiannya

Untuk menyiapkan ayam gulung dengan keju dan jamur, Anda bisa menggunakan jamur madu, champignon, chanterelles, atau jamur tiram - jenisnya tidak masalah. Saus krim akan membantu membuat daging empuk dan menghilangkan kekeringan yang berlebihan.

Selama proses kerja Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• irisan ayam;
• jamur segar apapun;
• keju padat;
• krim;
• sedikit air matang;
• garam dan bumbu.

Cara memasak roti gulung dengan jamur dan keju:

1. Goreng isian jamur dan bawang bombay dan dinginkan sebentar.
2. Potong daging, kocok, garam dan bumbui.
3. Giling keju, campur dengan bawang bombay dan jamur, oleskan isian pada daging dan bentuk gulungan, bungkus masing-masing dengan benang.
4. Goreng sedikit porsinya di dalam wajan, lalu buka bungkusnya dan masukkan potongan ke dalam wajan yang berdinding tebal.
5. Tuang krim yang diencerkan dengan air dan sedikit garam, nyalakan api kecil dan biarkan mendidih.

Hidangan akan siap jika dagingnya empuk dan gulungannya mudah dipecah dengan garpu.

Fillet ayam gulung dengan keju

Gulungan ini dapat disiapkan dengan berbagai cara: goreng dalam wajan menggunakan breading, panggang dengan kertas timah, atau rebus dengan saus apa pun dalam wadah berdinding tebal.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengambil produk berikut:

• irisan ayam;
• telur;
• bawang hijau;
• garam dan rempah-rempah.

Cara membuat gulungan:

1. Potong telur rebus, campur dengan bawang bombay cincang dan keju parut.
2. Kami memotong ayam, mengocoknya, memberi garam dan rempah-rempah.
3. Tempatkan isian pada setiap bagian dan gulung menjadi gulungan.

Saat hidangan dipanggang dengan kertas timah, cukup dengan memasukkannya ke dalam bungkusnya, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah, dan jika Anda berencana memasaknya dengan dilapisi tepung roti atau digoreng untuk direbus lebih lanjut, porsinya perlu disatukan dengan tusuk gigi atau korek api yang diasah. .

Memasak dalam slow cooker

Anda dapat menambahkan sayuran apa pun ke dalam isian keju, tetapi dalam kasus kami, kami akan menggunakan brokoli.

Hidangan ini dibuat dari bahan-bahan berikut:

• irisan ayam;
• Brokoli;
• bawang putih;
• campuran bumbu;
• garam.

Cara membuat ayam gulung dalam slow cooker:

1. Lepuh brokoli, bagi menjadi beberapa bagian, dengan air mendidih dan cincang halus.
2. Potong bawang putih dan keju lalu campur dengan brokoli.
3. Gosok ayam yang sudah dicincang dan dikocok sebentar dengan garam dan bumbu di kedua sisinya, isi dengan isian dan gulung perlahan.
4. Siapkan gulungan dalam mangkuk alat yang sudah diolesi minyak, atur mode memanggang.

Perhatian! Saat memasak dalam slow cooker, panggang roti gulung selama sekitar 10 menit, lalu balikkan dan biarkan matang dalam waktu yang sama.

Resep dengan ham

Untuk menyiapkan hidangan dengan isian seperti itu, Anda membutuhkan tomat berukuran sedang dengan struktur padat - tomat lebih mudah dipotong daripada tomat lunak.

Gulungan dibuat dari produk berikut:

• irisan ayam;
• daging;
• tomat;
• bawang putih;
• mayones;
• telur;
• rempah-rempah dan garam;
• komposisi untuk breading.

Cara menyiapkan hidangan dengan ham dan keju:

1. Lumasi potongan ayam dengan garam di satu sisi dan mayones di sisi lainnya.
2. Campur keju parut dengan ham cincang halus dan letakkan di atas lapisan mayones.
3. Masukkan irisan tomat yang diiris tipis ke dalam setiap sajian, bungkus daging dan kencangkan dengan tusuk gigi.
4. Kocok telur dengan bumbu, celupkan masing-masing bagian ke dalam campuran ini, lalu gulingkan ke dalam remah roti dan masukkan ke dalam wajan, sisi jahitannya menghadap ke bawah.

Untuk memasak Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• irisan ayam;
• moster;
• bawang putih;
• irisan daging asap;
• rempah-rempah;
• kertas kuliner.

Cara memasak ayam gulung dalam “bungkus” bacon:

1. Marinasi ayam dengan mustard, lalu keluarkan dari lemari es dan biarkan agak hangat di suhu ruangan.
2. Tiga keju dan bawang putih, tambahkan bumbu dan aduk.
3. Potong bacon menjadi beberapa bagian, jumlah potongannya harus sama dengan jumlah potongan ayam.
4. Kami menaruh isian di atas ayam, menggulung potongannya menjadi gulungan, lalu membungkus masing-masing dengan sepotong daging asap.
5. Tempatkan porsinya, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah, di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan panggang.

Hidangan ini bisa disajikan panas dengan lauk apa pun, atau setelah dingin sebagai hidangan pembuka dingin.

Dengan plum

Hidangan ini akan menjadi tidak biasa dan orisinal, dapat dibuat tidak hanya sebagai hidangan sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta.

Untuk bekerja Anda membutuhkan:

• irisan ayam;
• plum;
• gila;
• bawang putih;
• madu cair;
• sedikit mentega;
• rempah-rempah dan garam;
• potongan foil sesuai jumlah porsi.

Cara memasak ayam gulung dengan plum, kacang-kacangan, keju, dan bawang putih:

1. Potong fillet ayam, taburi garam dan bumbu. Oleskan madu selapis tipis pada setiap bagian, lalu biarkan potongan terendam sedikit di atas api.
2. Lepuh plum dengan air mendidih, dan setelah agak dingin, potong halus dan campur dengan kacang cincang, bawang putih, dan keju parut.
3. Oleskan isian ke masing-masing bagian, putar gulungannya dan letakkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah pada selembar kertas timah terpisah.
4. Lumasi benda kerja dengan lelehan mentega, bungkus rapat dengan kertas logam dan kirim untuk dipanggang.

Hidangan ini juga bisa digoreng di penggorengan, setelah gulungannya digulung ke dalam adonan tepung.

Berdasarkan cara menyiapkan ayam gulung di atas, Anda bisa berkreasi resep sendiri, menambahkan bahan sesuai kebijaksanaan Anda.