Lehetséges-e a terhes nők tekercs és szója. Japán konyha kismamának. Milyen típusú tekercsek és sushi biztonságosak a terhes nők számára

Nem is olyan régen a japán konyha egzotikus csemegének számított. Valami új és szokatlan volt. Manapság sok nő saját kezűleg készít szusit és zsemlét otthon. De vajon lehetséges-e egy érdekes helyzetben lévő nők japán konyhát enni?

A sushi és a tekercs előnyei egy jövőbeli anya számára

Érdekes információ! Régen a sushit a szegények ételének tartották. Ez annak köszönhető, hogy a rizs és a hal volt a legtöbb elérhető termékekélelmiszer Japánban. Kezdetben halból sushit készítettek, amelyet sóztak és nyomás alá helyeztek hosszú idő. Csak a 20. század elején kezdték hozzátenni nyers hal. Azóta az étel összetétele nem változott jelentősen. A tekercs a sushi egyik fajtája. Elkészítésükkor bambuszból készült szőnyeget használnak. Ezzel a szőnyeggel a hozzávalókat szép tekercsbe tekerjük.

A tekercs és a sushi jót tesz a szervezetnek, mivel a japán konyha fő összetevői a rizs és a tenger gyümölcsei. Tartalmaznak nagyszámú vitaminok és jótékony nyomelemek.

A vörös hal fogyasztása csökkenti a depresszió valószínűségét és onkológiai betegségek. A termék javítja a haj és a bőr állapotát.

A wasabit gyakran sushival tálalják. A káposztafélék családjába tartozó növény szárított és alaposan összezúzott gyökere. A Wasabi leállítja a mikrobák szaporodásának folyamatát, megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását. A fűszeres szósz azonban súlyosbíthatja a leendő anyák emésztési problémáit. A wasabi gyakran okoz gyomorégést, hányingert vagy puffadást.

Főzéskor egzotikus ételek nori használják. Jótékony algák normalizálja a hasnyálmirigyhormonok szintézisének folyamatát. Ezenkívül ez a termék meglehetősen nagy mennyiségű jódot tartalmaz.

A sushi és a tekercsek előnye, hogy igen diétás étkezések. Ezért sok női képviselőnek sikerült beleszeretnie a japán konyhába.

Mennyire káros a termék terhesség alatt?

Miért tiltja sok orvos a szusi és a tekercsek használatát a terhesség alatt? Ban ben finom tekercsek nyers hal van. Ez az összetevő a következő okok miatt veszélyes lehet egy terhes nő számára:

Az egzotikus ételek főzésére szakosodott létesítményekben különféle zsemlét és sushit szolgálnak fel fűszeres szószok. Kiválthatják az ödéma megjelenését, ami rendkívül nemkívánatos a terhesség alatt.

Milyen típusú tekercsek és sushi biztonságosak a terhes nők számára?

A legbiztonságosabbak azok a termékek, amelyek az utolsó előzetest tartalmazzák hőkezelés hal. Egzotikus ételek fogyasztása előtt orvoshoz kell fordulni. A legjobb lehetőség a kismama számára - személyesen elkészített sushi vagy tekercs.

Ha a nő úgy döntött, hogy enged a kísértésnek, és elment japán étterem Gondosan tanulmányoznia kell a menüt. Előnyben kell részesíteni a zöldségtekercseket, amelyek nem tartalmaznak csípős szószokat ill sós fűszerek. Ezenkívül az ilyen termékek kevésbé kalóriatartalmúak, mint a hagyományos sushi vagy tekercsek.

Egy nő, aki úgy dönt, hogy otthon készít japán konyhát, figyelembe veheti a következő ajánlásokat:

• a tekercskészítéshez használt késnek élesnek kell lennie. Időnként hideg víz tartályába mártható;
• a tekercs darabokra vágása előtt ajánlatos csavarás után 20-30 percre hideg helyre tenni;
• a tekercseket széles, négyzet alakú tányéron szolgálják fel. A szójaszószt kis tálkákba öntik;
• rizsecet csere engedélyezett közönséges ecet, elvált egy kis mennyiséget víz. Egy kis cukrot és sót adnak hozzá;
• a hínár nori lapjait kétfelé lehet vágni. Ebben az esetben a házi készítésű tekercsek nem lesznek túl „terjedelmesek”.

A kombu hínár hasznos tulajdonságai

A házi készítésű tekercsek készítéséhez gyakran használt Kombu hínár a következő jótékony anyagokat tartalmazza:

• a jód javítja a teljesítményt pajzsmirigy;
• kalcium, amely erősíti a csontokat;
• vas, amely jótékony hatással van a keringési rendszerre;
• a funkciók fenntartásához szükséges mangán idegrendszer.

Ráadásul a kombu hínár meglehetősen sok fehérjét tartalmaz. A termék javítja az immunitást, normalizálja artériás nyomás csökkenti a vénák elzáródásának kockázatát.

Kombu algák vannak a tekercsekben, tápláló saláták, szószok és levesek.

Kombu hínártekercs

A házi kombu hínártekercs elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 100 g tintahal;
• egy lap nori;
• kevés rizsecet;
• egy pohár rizs;
• 5 ml mirin szósz;
• 10 g cukor;
• 10 ml citromlé;
• 25 g kombu hínár.

A tekercseket a következőképpen készítjük el:

1. A rizst alaposan megmossuk és puhára főzzük.
2. Ezután össze kell keverni a rizsecetet cukorral, citromlé, kombu és mirin szósz.
3. A kapott masszát alacsony lángra tesszük és 10 percig melegítjük.
4. Az előfőzött rizst kombináljuk forró keverék, Nyugodj le.
5. Ezt követően meg kell forralni a tintahalat.
6. A tenger gyümölcseit vékony csíkokra vágjuk.
7. Ezután egyenletesen el kell osztania egy nori hínárlapot egy bambusz szőnyegen.
8. Feltették főtt rizs, tintahal darabok, tekercset formáznak. Ezt követően több egyenlő részre kell vágni.

A házi készítésű tintahaltekercseket általában fűszeres fűszerekkel tálalják.

A várandósság ideje alatt a nő táplálkozásának változatosnak és teljesnek kell lennie, mert ez fontos a kismama egészségének megőrzéséhez és a magzat normális fejlődéséhez. De ugyanakkor tovább bizonyos termékek korlátozásokat vezetnek be.

A kismamáknak kétségei vannak egyes ételekkel kapcsolatban. Például kételkednek abban, hogy a terhes nők ehetnek-e zsemlét, wasabit és sushit. Próbáljuk meg ma kitalálni, miért veszélyesek ezek a termékek, és milyen szabályokat kell követnie annak érdekében, hogy megőrizze egészségét, és ne károsítsa a születendő babát.

Ehetnek-e sushit a terhes nők?

Ha megnézzük, az orvosok egyszerűen csak játszanak, amikor betiltanak sok olyan terméket, amelyek nemcsak hogy nem ártanak. női test, de nagy haszna is lesz.

A sushi és a tekercs nem csak finom, de nagyon is hasznos termék, forrás hasznos anyagok. A sushi a rizsen kívül hínárt és halat is tartalmaz. Mindkét komponens nyomelem-, vitamin- és fehérjeforrás. A hal értékes anyagot tartalmaz zsírsavak s, amely nélkül az embrió agyának teljes fejlődése lehetetlen.

Ezenkívül a terhes nők ehetnek megfelelően elkészített sushit, mert ez a termék az étrendhez tartozik. Egy adag (hat-nyolc darab) legfeljebb 500 kcal-t tartalmaz. Figyelembe véve az étkezés által nyújtott hosszú távú jóllakottság érzését, ezt a mutatót teljesen elfogadhatónak tekinthető.

Nyers hal jelenléte a termékben - fő ok szigorú tilalom a finomságra. Mi a veszélye az ételnek? Kiderült, hogy be hal hús toxoplazmózis és listeriózis kórokozói is jelen lehetnek, ezért nem megfelelő hőkezeléssel a szusi és a tekercsek fertőzést okozhatnak egy terhes nőben.

A makréla, a kardhal és a cápa húsa megnövekedett mennyiségű nehézfémet tartalmazhat, amelyek nagyon veszélyesek a terhes nő és a születendő baba szervezetére. A terhes nők semmi esetre sem ehetnek boltban vásárolt sushit, mivel nem lehet pontosan meghatározni, mikor készültek.

Ráadásul Japán lakossága valóban friss halat fogyaszt. De a fagyasztott tenger gyümölcseit leggyakrabban a FÁK-országok területére importálják, és mindenki kedvenc ételéhez való kiegészítés nagyon kétséges:

• Szója szósz. Terhes nők számára csak akkor hasznos, ha a klasszikus recept szerint készül.
• ecetes gyömbér. A terhesség alatti hormonális változások hátterében a gyömbér allergiás reakciót válthat ki.
• Wasabi. Ez a fűszeres fűszerezés súlyosbíthatja a várandós anyákra jellemző meglévő problémákat (hányinger, gyomorégés és puffadás). Ezenkívül az orvosok nem tanácsolják a terhes nőknek, hogy a használatuk óta használják a sushit fűszeres szószokkal és wasabival fűszeres ételek kiszáradáshoz vezethet.

Ha vannak bizonyos korlátozások a csokoládéval és a citrusfélékkel kapcsolatban, akkor a nyers halat tartalmazó ételekkel kapcsolatban az orvosok egyöntetűek: nem kívánatos, hogy terhes nők enjenek sushit. Egy másik dolog, hogy a tekercs és a sushi különbözik, és egyes fajtáik nem károsak a szervezetünkre.

Melyik tekercs és sushi biztonságos a terhes nők számára

Ha a várandós anya kételkedik abban, hogy lehet-e zsemlét és sushit enni, figyelembe kell vennie néhány fontos pontot:

A legjobb, ha zsemlét vagy sushit saját kezűleg főz, akkor biztos lehet benne, hogy csak friss összetevőket tartalmaz az étel.

Korábban japán étel szokatlannak és érthetetlennek tűnt számunkra. Úgy tűnik, hogy azok a termékek, amelyekből sushit és tekercseket készítenek, összeférhetetlenek. De sokan értékelték az összetevők ezt a kombinációját, és a sushi lett a kedvenc ételük. Az "érdekes" helyzetben lévő lányok is szeretik ezt az ételt, de vannak kétségei ennek a finomságnak a biztonságosságát illetően. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy lehetséges-e sushi terhes nők és késői terhesség esetén.

A japán ételek előnyei

Japánban a szóban forgó edényeket közönségesnek tekintik, és a pozícióban lévő lányok mindig használják őket, gondolkodás nélkül. Az összes összetevőt külön-külön figyelembe véve elmondhatjuk, hogy előnyösek a szervezet számára. Nyomelemeket is tartalmaznak, amelyeknek minden emberben jelen kell lenniük.

Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely a terhes nők számára szükséges. A halakban található foszfor nagyon hasznos a fejlődéshez és a növekedéshez. - gabonafélék, amelyek segítenek megszabadulni a méreganyagoktól a szervezetben, vitaminokat tartalmaznak, és amelyek kétségtelenül hasznosak a születendő gyermek számára.

Én sem- sushi készítésére használt levél, sokat tartalmazó vörös algákból készül. Egy ilyen termék jó a pajzsmirigy számára, így a nori csak a jövőbeli anyák számára előnyös.

A sushinál és a tekercseknél alacsony kalóriatartalmú ezért diétásnak számítanak. Egy női személy során követik az alakot, számolják a kalóriákat, mert a plusz nem kívánatos ebben a pozícióban. A japán étel nagyon tápláló és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú - ez nagy előny.

Fontolja meg, hogy a terhes nők miért nem ehetnek sushit és zsemlét. Az egyik ok a nyers hal. Tartalmazhat toxoplazmózis és más fertőző betegségek kórokozóit. Fennáll a kockázata a hepatitis A-nak a fogyasztás során nyers hal. Olyanokat is tartalmazhat, amelyektől nehéz megszabadulni.

A szóban forgó japán ételek romlandóak, ezért az elkészítést követő 3 órán belül ajánlott elfogyasztani. De nem minden kávézó felel meg az egészségügyi és higiéniai előírásoknak, ezért nagy a valószínűsége annak, hogy mérgezést okoz az elavult élelmiszerekkel.

Fontos!Az orvosok is ezen a véleményen vannak: a nyers halat tartalmazó ételeket a várandós lányok nem fogyaszthatják.

A sushit általában különféle kísérik fűszerek, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a nő állapotát. Például a wasabi egy nagyon fűszeres fűszer. És terhesség alatt nem ajánlott ilyen ételeket használni a gyomor-bél traktus problémáinak elkerülése érdekében.

Pácolt képes okozni. A szójaszósz hasznos a lányok számára "érdekes" helyzetben, de ha megfelelően van elkészítve. A kávézóban igazi szósz ritka, és a kínált termék nem nevezhető hasznosnak.

Tudtad?A sushi 1820 körül nyerte el megszokott formáját Yohei Hanainak köszönhetően, és "nigirinek" hívták őket.

Valóban lehetetlen bármilyen módon?

Fontolja meg, milyen sushit fogyaszthatnak még terhes nők. Ha leendő anya nagyon erős evési vágy Japán finomságok, akkor megengedhet magának egy ilyen szeszélyt. Ugyanakkor ajánlott meghallgatni a következő tippeket:

1. Vegetáriánus sushit rendelhet hal nélkül. Rizsből, hínárból és zöldségekből állnak. Az ilyen ételek nem ártanak.
2. Javasoljuk, hogy olyan forró sushit válasszunk, amely hőkezelésen esett át.
3. A hideg tekercs vásárlása engedélyezett füstölt hal, hiszen a dohányzás is hőkezelés, bár minimális.
4. A legjobb megoldás az, ha a kérdéses ételeket saját kezűleg készíti el. Így biztos lehetsz a felhasznált összetevők minőségében.

Tudtad?A legnépszerűbb és legkelendőbb tekercs Kalifornia. Nem Japánban találták fel, hanem az Amerikai Egyesült Államokban.

Lehet vagy nem sushit és zsemlét - döntsd el. A várandós lányoknak érdemes megbízható éttermekben, kávézókban rendelniük ezeket az ételeket, és ajánlott mértékkel fogyasztani.

Olvasási idő: 7 perc

Sok finom dolog van a japán konyhában. eredeti receptek amelyek napi étrendünkben szerepelnek. A terhesség alatt a nőknek óvatosnak kell lenniük a termékek kiválasztásánál, és meg kell hallgatniuk az orvosok ajánlásait. A táplálkozási rendszer felülvizsgálatával nem akarja megfosztani magát kedvenc csemegéitől. Felmerül egy ilyen kérdés is: ehetnek-e a terhes nők sushit? A témával kapcsolatos információk ellentmondásosak, ezért figyelembe kell venni a szakértők véleményét.

Ehetnek-e a terhes nők sushit és zsemlét

• Használni kell friss alapanyagok Jó minőség.
• Ne használjon tekercset nyers halhoz vagy tenger gyümölcseihez, amelyeket nem fagyasztottak vagy hőkezeltek.
• Ha fennáll az allergia veszélye, meg kell tagadnia csípős fűszerek, gyömbér.
• Cápák, bálnák, tengeri ragadozók, tengerparti halak húsával készült tekercsek nem ajánlottak.

Ha aggályok merülnek fel a termékek minőségével és a technológia betartásával kapcsolatban a vendéglátóhelyeken, főzzön zsemlét hal nélkül vagy hőkezeléssel.

A sushi készítése egyszerű, így otthon is könnyű zsemlét készíteni.

sült

Forró tekercs - finom és eredeti verzió sok sushi szereti. A főzés során a termékeket hőkezelésnek vetik alá, ezért a táplálkozási szakemberek ezt a receptet ajánlják terhes nőknek.

Az étel és a következő összetevők elkészítése és elkészítése fél órát vesz igénybe:

• wasabi - 5 g,
• füstölt lazac - 100-150 g,
• uborka - 1 db,
• szójaszósz - 1 evőkanál,
• nori - 2 db,
• majonéz - 3-4 evőkanál,
• rizs - 150 g,
• ecet (rizs) - 30 ml.

Lépésről lépésre, egy fényképpel a sült tekercsek készítéséhez:

1. Ellenőrizze, hogy minden összetevő szerepel-e a listán.
2. A lazacot finomra vágjuk.
3. Az államig sűrű tejföl keverjük össze a majonézt és a szójaszószt, majd adjunk hozzá apróra vágott lazacot.
4. A rizst habosra és puhára főzzük, leöntjük róla a felesleges vizet. Adjunk hozzá ecetet, tegyük félre infúzióhoz.
5. Az uborkát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A füstölt lazacból hosszú csíkokat készítünk.
6. Feküdj egy bambusz szőnyegre ragasztófóliaés terítsen ki egy nori lapot. Ezután a tetejére adjunk egy vékony réteg rizst, néhány centimétert hagyva a lap szélétől, a közepén - uborka rudak és lazac.

1. Óvatosan csavarja meg a tekercset, egyenletesen ossza el a terhelést. A nori lap rizssel nem borított részét megkenjük vízzel.
2. Helyezze a kész tekercset a deszkára, óvatosan igazítsa mindkét oldalon.
3. Vágja két részre az elkészített nyersdarabot.
4. Mindegyik felét éles késsel vágjuk hat darabra.
5. Sütőpapíros tepsire tesszük a tekercseket, leöntjük a szósszal.
6. 10 percig sütjük 200 fokon, grill alatt. Díszítsük szezámmaggal, mákkal vagy fűszernövényekkel. Melegen tálaljuk.

Garnélarákkal

A garnélarák egy tengeri termék, amely nemcsak fehérjét és vitaminkomplexet tartalmaz, hanem többszörösen telítetlen savakat is. A terhes nők étrendjében különösen fontosak a nyomelemek: magnézium, kalcium, vas, fluor, szelén. A szakértők azt javasolják, hogy a garnélarákot vegyék be az étrendbe leendő anya mert 100 gramm garnélarák tartalmaz napidíj jód, amely annyira szükséges a magzat normális fejlődéséhez.

A főzéshez egy óra szabadidőre és a következő összetevőkre lesz szüksége:

• garnélarák - 500 g,
• rizs - 300 g,
• kaviár repülő hal- 50 g,
• víz - 350-400 ml,
• citrom - 0,5 db,
• rizsecet - 2 teáskanál,
• nori - 6 db.,
• Philadelphia sajt - 100-150 g,
• cukor 2-3 tk

Lépésről lépésre, egy fotóval a garnélarák tekercs elkészítéséhez:

1. Készítse elő az ételhez szükséges összes hozzávalót.
2. A rizst alaposan megmossuk.
3. Öntsük fel a gabonát vízzel, forraljuk fel nagy lángon, anélkül, hogy az edényt fedővel lezárnánk.
4. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 10-12 percig zárt fedél. Kapcsolja le a tüzet, hagyja 10 percig főzni.

1. Keverjük össze a cukrot, a rizsecetet, adjunk hozzá egy kicsit forralt víz hogy öntetet készítsek a rizshez.
2. Adjuk hozzá az öntetet a még forró rizshez.
3. Öblítse le a garnélarákot hideg vízben.
4. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá egy teáskanál sót és egy fél citrom levét. Ezután tegye a garnélarákot a forrásban lévő folyadékba. Az időzítő 5-7 perc múlva sípol. Tehát a garnélarák készen áll.

A további intézkedések szintén nem okoznak nehézséget:

1. Az uborkát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk.
2. Miután a garnélarák kihűlt, hámozzuk le a héjáról.
3. Készítsd elő a nori lapokat, tedd egy makisura (bambusz sushi matracra). A tetejére vékony rétegben rizst szórunk.
4. Helyezze a repülő halikrát (tobiko) a közepére.

A tekercsek már majdnem készen vannak, az utolsó simítások hátra vannak:

1. Ezután óvatosan, hogy érdekes mintát kapjon a kész tekercsekhez, ossza szét az uborka- és garnélarudakat.
2. Egy cukrászzacskó segítségével lágy sajtot adunk hozzá.
3. Óvatosan és szorosan feltekerjük. Hagyja a varrás oldalával lefelé 10 percig.
4. Minden tekercset 6 darabra vágunk, díszítjük és wasabival tálaljuk.

lazaccal

A lazacos és a philadelphiai krémsajtos tekercsekhez egy óra szükséges, és a következő összetevők szükségesek:

• rizs - 300 g,
• sózott lazac - 250-300 g,
• avokádó - 1 db,
• Philadelphia sajt - 100 g,
• nori - 3 db,
• uborka - 1 db,
• cukor - 2 teáskanál,
• rizs ecet - 2 tk

Javasoljuk a használatát lépésről lépésre utasításokat fotókkal:

1. Ételt készít.
2. Öblítse le a rizst.
3. Felöntjük vízzel, nagy lángon felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt minimálisra, és főzzük tovább 12 percig.
4. Vegyük le a rizst a tűzhelyről, hagyjuk 10 percig főni.

Az előkészítési technológia a következő lépéseket tartalmazza:

1. Keverjük össze a cukrot, a rizsecetet egy teáskanál vízzel.
2. Adjuk hozzá ezt az öntetet a forró rizshez.
3. Az uborkát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
4. Vágja félbe az avokádót, majd távolítsa el a héját és a magját.

Nos, maradt néhány:

1. Az avokádót csíkokra vágjuk.
2. A lazacfilét vékony szeletekre kell vágni.
3. Csomagolja be a bambusz szőnyeget fóliába.
4. Egy fél nori lapra vékony rizst kenünk.

Az utolsó pillanatok lehetővé teszik, hogy az étel eredeti legyen: óvatosan helyezzen rá lazacszeleteket, fordítsa meg a munkadarabot, fektesse az avokádót a szélére. Tedd az avokádó mellé az uborkát, nyomd rá a sajtot, tekerd be szorosan a tekercset, hogy a hal kint legyen. Elhagy kész tekercs 10 percig egyenlő részekre vágjuk és díszítjük.

Nyers

Tekercs hal és tenger gyümölcsei nélkül - nagyszerű lehetőség azoknak a terhes nőknek, akik allergiásak ezekre a termékekre. Ha van egy óra szabadidőd, javasoljuk, hogy főzzön hosomakit uborkával, ami sokkal kevesebbe kerül, mint például a Toma-Sushi sushi bárban. Ez egy egyszerű recept egyfajta töltelékkel való tekercs készítéséhez.

Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• uborka - 3 db,
• rizs - 300 g,
• víz - 350-400 ml,
• cukor - 2 teáskanál,
• nori - 4 db,
• rizs ecet - 2 tk

Lépésről lépésre, fényképekkel:

1. Ételt készít.
2. A rizst felforraljuk.
3. Készítsen öntetet cukorból, ecettel és egy teáskanál vízzel. Adjuk hozzá a forró rizshez.
4. A meghámozott uborkát vékony csíkokra vágjuk.

A főzést így fejezzük be:

1. A nori lap felét vékonyan megkenjük rizsréteggel, a széleit szabadon hagyva.
2. A tetejére uborkaszeleteket teszünk.
3. Szorosan feltekerjük és 10 percig állni hagyjuk.
4. Vágjuk egyenlő részekre, díszítsük.

A sushi előnyei a terhesség alatt

A terhesség alatt a nő testének kiegyensúlyozott táplálkozásra van szüksége. A táplálkozási szakemberek a sushit ajánlják, mert olyan egészséges összetevőket tartalmaz:

• A Nori jódban és ásványi anyagokban gazdag hínárból készül.
• A halak, tenger gyümölcsei fehérjét, többszörösen telítetlen savakat, A- és E-vitamint, egészségre jótékony ásványi anyagokat tartalmaznak.
• A rizs vitaminokban és komplexekben gazdag ásványok valamint elősegíti a méreganyagok és salakanyagok eltávolítását a szervezetből.
• A zöldségek és gyümölcsök nem csak ízgazdagságot biztosítanak, hanem az emésztés szempontjából is jótékony hatással vannak, hiszen a baba normális fejlődéséhez szükséges vitaminokat és nyomelemeket tartalmazzák.

Miért veszélyesek a tekercsek egy terhes nő számára?

Egy pozícióban lévő nőnek nem szabad kockáztatnia az egészségét, ezért tudnia kell, milyen veszélyes lehet a sushi.

Annak érdekében, hogy ne aggódjon születendő gyermeke egészsége miatt, és ne kelljen kompromisszumot választania kedvenc ételeinek előnyei vagy ártalmai között, hallgassa meg az orvosok ajánlásait, és csak minőségi termékek sushihoz.

A cikkben szereplő információk csak tájékoztató jellegűek. A cikk anyagai nem igényelnek önkezelést. Csak szakképzett orvos tud diagnózist felállítani és ajánlásokat adni a kezelésre az adott beteg egyéni jellemzői alapján.

Tekercs (a sushi egyik fajtája) annyira népszerűvé váltak hazánkban, hogy már régóta nem egzotikusak. És sok lány, még ha érdekes helyzetben is van, soha nem tagadhatja meg a tekercseket és a halas sushit, például ebédre vagy vacsorára.

Ehetnek-e a terhes nők sushit és zsemlét

• A tekercs és a sushi előnyei egy terhes nő számára.
• A termékek összetétele a hagyományos tekercs. Milyen veszélyt jelent a nyers hal egy terhes nőre?

Azonban sok kismama, aki félti a baba egészségét, aggasztja a dilemmát: lehet-e enni a japán konyhát a terhesség alatt, vagy el kell felejteni a létezésüket egy időre? Próbáljuk meg kitalálni.

A tekercs előnyei terhes nők számára

A tekercsek és a sushi sok hasznos és szükséges összetevőket a terhes nő immunitásának és egészségének megőrzése.

A húshoz képest a hal könnyebb táplálék, gyorsabban emésztődik. A tengeri fehérjék (kagyló, tintahal, garnélarák) pedig nem alacsonyabbak a hús- és halfehérjéknél, ráadásul jódban gazdagok, ami különösen hasznos a magzat kialakulásában.

Hozzávalók a hagyományos tekercsekhez:

A hal hasznos a terhesség alatt. A leghasznosabb tengeri hal, alacsony zsírtartalmú, és még inkább friss. A halhús többet tartalmaz, mint az állati hús. tápláló fehérjeés könnyen emészthető zsírok, ásványi elemek (kálium, foszfor, vas, fluor). BAN BEN tengeri hal viszonylag sok jód 50-150 mcg 100 grammonként, ráadásul napi szükséglet a jód szoptató és terhes nőknél 200 mcg.

Egy terhes nő jódszükséglete napi 150-200 mikrogramm között mozog.

Kétségeket ébreszt azonban, hogy a nyers hal ennyire hasznos és biztonságos-e egy terhes nő szervezetében, és ehető-e?

Milyen veszélyt jelent a nyers hal egy terhes nőre?

Van kiút a helyzetből:

• teljesen hagyja abba a nyers hal és a tenger gyümölcsei fogyasztását a terhesség alatt;
• cserélje ki a nyers halat és a tenger gyümölcseit 60 ° C feletti hőmérsékleten főzöttekkel;
• enyhén sózott vagy füstölt halból zsemlét főzzön.

- Ezt fő termék zsemléhez, ami jól illik halakhoz és tenger gyümölcseihez. A rizs rostot tartalmaz, ami elengedhetetlen a jó emésztéshez.

Azonban, mint a legtöbb más növényi termékek, rizs nem tartalmaz benne elegendő mennyiségben tápanyagok hozzájárulva az elhízáshoz. Ezért gyakran használják diétás étel, mert energiát ad a szervezetnek, de nem rakódik le zsír formájában. Egy átlagos 8 zsemle adagban körülbelül 400 kilokalória található, zsírtartalma pedig mindössze 3,7 gramm.

gyömbér - egyedülálló mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Egyedül a felsorolásuk lenyűgöző. A gyömbér gyökér szénhidrátokat, fehérjét, zsírokat, enzimeket, ásványi sók(magnézium, kálium, kalcium, vas, jód stb.), B1-, B2-, B3-, C-, E-vitamin és folsav. A gyömbér gyökér rostokban és szerves savakban gazdag. Illóolaj A gyömbér erős antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.

A pácolt gyömbért szusi vagy zsemle elfogyasztása után fogyasztjuk, mivel segíti az étel emésztését, elősegíti és javítja az emésztést, valamint serkenti a gyomornedv elválasztását. Magas rosttartalma miatt a gyömbér hasznos a székrekedésben szenvedők számára. Ezenkívül a gyömbér jól tisztítja a testet káros anyagok. Terhesség alatt azonban használjon gyömbért Nagy mennyiségű nemkívánatos, mivel gyomorégést okoz.

Kiszáradt hínár nori - -val nagy mennyiségű jódot és növényi fehérjét, rostot, vitaminokat (A, B és D), Omega - 3 zsírsavakat, ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek a terhes nők pajzsmirigyének működéséhez és a gyermek idegrendszerének teljes fejlődéséhez szükségesek.

Lehetséges-e ártani a japán konyha iránti szenvedélynek?

Túl sok só a halban és a szójaszószban. A sushi készítése során a sót nagyon nehéz adagolni, mivel az élelmiszerek rejtett formában tartalmazzák, például 100 gramm sózott vörös halban 12 gramm só, 2-3 teáskanál szója szósz körülbelül 1 gramm sót tartalmaz. Nál nél napi árfolyamon nátrium-klorid 4-9 gramm. Kismamáknak különösen ajánlott csökkenteni a só mennyiségét az étrendben, mert a túlzott sóbevitel túlterheli a vesét és a szívet. Ennek eredményeként a lábak és az arc megduzzad.

A tenger gyümölcsei olyan anyagokat (allergéneket) tartalmaznak, amelyekkel szembeni túlérzékenység allergiát okoz. Allergiás reakció gyakran égő vagy viszkető érzés a szájban, bőrpír, csalánkiütés, hasi fájdalom és duzzanat (felfúvódás), frusztráció gyomor-bél traktus, fejfájás (migrén).

A terhesség alatt a leghelyesebb az intézkedés betartása mindenben: nem tagadhatja meg magát, de nem is továbbadhatja, a jólétre és a szülészorvosok tanúságtételére összpontosítva.

Ideális lehetőség egy leendő anya számára, ha ő maga főz ​​sushit megfelelően kiválasztott termékekből, amelyek nem okoznak ételmérgezést.

Mikroorganizmusok, amelyek okozzák ételmérgezés(salmonella, botulinum és staphylococcus aureus) nagyon érzékenyek rá magas hőmérsékletűés főzéskor, pároláskor, füstöléskor teljesen elpusztulnak. Ezért a halhúst és a tenger gyümölcseit ajánlott főzni.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+