Miért áztatják szódába a görögdinnye héját? Görögdinnyehéj lekvár. A kandírozott görögdinnye héjának előnyei és kezelése
Az egyszerűtől görögdinnye héja megevett görögdinnyéből sokat lehet főzni finom desszert — kandírozott görögdinnye. A kandírozott gyümölcs receptje egyszerű, bár az elkészítése 2 napot vesz igénybe.
Hozzávalók:
- 2 kg görögdinnye héja (1 nagy görögdinnyéből);
- 3 kg cukor;
- 4 pohár víz;
- egy csipet vanillint.
Hogyan készítsünk kandírozott görögdinnye héját otthon
1. Készítse elő a görögdinnye héját.
2. Távolítsa el róluk a zöld bőrt és a maradék pépet.
3. Vágjuk csíkokra, tegyük egy lábasba, és töltsük fel vízzel.
4. Forraljuk fel, és főzzük további 20 percig. A görögdinnye héjának kissé változnia kell a színének.
5. Tegye a görögdinnye héját egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. A helyzet az, hogy a görögdinnye héja tartalmazhat minden nitrátot és káros anyagok, amelyek megtrágyázzák a talajt és táplálják a görögdinnyét a gyors növekedés érdekében. Ezért a kéregeket alaposan fel kell forralni, és feltétlenül le kell engedni az első vizet, hogy megszabaduljon a lehetséges vegyszerektől.
6. Amíg a görögdinnye héja lecsöpög, előkészítjük cukorszirup. Öntsön 4 csésze vizet egy nagy serpenyőbe, és adjon hozzá 3 kg cukrot.
7. Tegyük közepes lángra, keverjük össze és forraljuk fel a cukorszirupot.
8. A lecsepegtetett görögdinnye héját mártsuk bele. Forraljuk fel és főzzük további 10 percig.
9. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután még 2-szer megismételjük a kandírozott görögdinnye főzésének és hűtésének folyamatát. Ez idő alatt a görögdinnye héja átlátszóbbá és aranyszínűbbé válik. A főzés végén adjunk hozzá egy csipet vanillint és keverjük össze.
10. A kihűlt kandírozott görögdinnyét egyenletesen helyezzük egy pauszpapírral vagy sütőpapírral borított tepsire.
11. Hagyja a kandírozott gyümölcsöket egy napig állni ebben a formában. Jobb olyan helyet választani, amely jól szellőzik és nem nedves.
12. A kandírozott görögdinnye héjának 24 órán belül ki kell száradnia, kissé megkeményedik és mattabbá kell válnia. A kész kandírozott gyümölcsök üvegekbe tölthetők és körülbelül egy hónapig tárolhatók.
Elkészült a finom kandírozott görögdinnye! Jó étvágyat kívánunk!
A görögdinnye héjából készült lekvár inkább a szirupos kandírozott gyümölcsökre emlékeztet, mintsem szokásos lekvár vagy lekvárt. Ez még érdekesebbé és sokoldalúbbá teszi, mivel az ilyen görögdinnye héjak nyugodtan hozzáadhatók például sütéskor vagy hozzáadásra.
A görögdinnye héja finom, áttetsző, sűrű és enyhén ropogós.
Tehát nem szabad kidobni a görögdinnye héját, ha igazán finomat készíthet belőle. A legjobb, ha vastag héjú görögdinnyével találkozik - ebben az esetben több lekvárt kap, és maguk a darabok is szebbek lesznek. De a görögdinnye vékony héja is bevált – kevesebbet kell vágnia.
A görögdinnyehéj lekvárhoz a következőkre lesz szüksége:
1 kg görögdinnye héja alapján.
- Görögdinnye héja. 1 kg.
- Cukor. 1200 gr.
- Citrom. 1 db (nincs a képen)
- Víz. 2 pohár.
- Szódabikarbóna. 1 liter vízhez 1 teáskanál.
- Kívánság szerint egy fahéjrúd, 2-3 szegfűszeg és/vagy pár csepp vaníliaesszencia.
|
|
|---|
A görögdinnye héjából lekvárt készítünk.
Mossa meg jól a görögdinnye héját, távolítsa el a külső héját, valamint a maradék piros görögdinnye pépet.
A görögdinnye pépet kényelmes egy rendes evőkanállal pucolni, a kemény héjak pedig zöldséghámozóval könnyen levághatók.
Hámozzuk meg a héját, majd vágjuk fel apró darabokban. Az egyes darabokat villával vagy fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk.
Helyezze a görögdinnye héját egy nagy serpenyőbe, és adjon hozzá szódabikarbónát. Töltsd ki hideg víz 1 liter vízhez 1 teáskanál szódát és alaposan keverjük össze.
Hagyja az apróra vágott görögdinnye héját a szódabikarbóna oldatban körülbelül 3 órán át. Ez a főzéshez szükséges. A görögdinnye héja nem sült túl, de sűrű és enyhén ropogós maradt.
3 óra elteltével öntsük ki a szódaoldatot, és többször alaposan öblítsük le a görögdinnye héjának darabjait, mossuk le róluk a maradék szódát.
Tegyük a héjakat egy széles tálba, amiben főzzük a lekvárt ( zománcozott serpenyők nem fér el, a cukor túl jól megég rajtuk).
Mivel a lekvárfőzésre szolgáló sárgaréz tál nem volt elérhető, ezért egy nagy rozsdamentes serpenyőt kellett vennem, amit általában az elkészítéshez és.
Hozzáadás hideg vízés cukor. Egy kilogramm kéreghez 2 pohár vízre és 1200 gramm cukorra lesz szüksége.
Keverjük össze és tegyük közepes lángra.
A héjat felforraljuk, a lángot addig mérsékeljük, amíg a serpenyő tartalma alig párolódik, és 15 percig főzzük a lekvárt, majd lekapcsoljuk a tüzet.
Hagyja a lekvárt, amíg teljesen ki nem hűl. 3 órát vesz igénybe.
A lekvárt 10-12 órán keresztül hagyhatjuk, akkor nem háromszor, hanem még 2-szer főzzük meg a lekvárt.
Amikor a lekvár kihűlt, ismét felkapcsoljuk a lángot a serpenyő alatt, és újra felforraljuk a lekvárt.
10 percig főzzük
Kapcsolja le a tüzet, és hagyja kihűlni a lekvárt. a második szakasz után már nincs 10-12 órás szünet, csak megvárjuk, míg kihűl a lekvár.
Ha a főzés első szakasza után sokáig nem hagyta el a lekvárt, forralja fel ismét a lekvárt, és lassú tűzön főzze 10 percig. És hagyjuk újra kihűlni.
Ha nem, akkor kezdődik végső szakasz előkészületek.
Az utolsó főzés előtt a citromot a héjával együtt vékony apró darabokra vágjuk.
Adjunk hozzá apróra vágott citromot a görögdinnye héjához. Ízlés szerint tehetünk bele egy fahéjrudat, pár szegfűszeget és/vagy csak egy kis vaníliaesszenciát.
Ne használjon őrölt fahéjat, mert jelentősen megváltoztatja az általános színt. kinézet, és ami még rosszabb, pontosan ez történt, amikor készültem.
Nem akartam extra lekvár ízeket, ezért csak citromot használtam.
Miután a citromot hozzáadtuk a lekvárhoz, és megkevertük, visszatesszük a tűzre, és újra felforraljuk, és 10 percig főzzük.
A forró, majdnem forrásban lévő lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk. Ha a fedelek felcsavarhatóak, fordítsa meg az üvegeket, és hagyja őket ebben a fejjel lefelé kihűlni.
Ennyi, kész a lekvár. A teát csészékbe tölthetjük, a lekvárt vázába rakhatjuk és tálalhatjuk.
Kedves háziasszonyok, szeretettel köszöntöm Önöket!
A mostani legmelegebb görögdinnye idő. A mi családunk nagyon szereti a görögdinnyét, szinte minden nap eszünk belőle.
És persze sok kéreg marad ránk tőlük. Nos, ne dobjuk ki őket? Egy jó háziasszonynál minden megy!
Ezért ma felajánlom becses receptjeimet a görögdinnye héjából mindenféle finomság elkészítéséhez.
Először is ez a lekvár, ezt a legegyszerűbb kéregből elkészíteni. Nos, mások nem kevésbé ízletesek és egészséges édességek, mint például a lekvár és a kandírozott gyümölcsök. Mindenképpen próbáld ki!
Hogy könnyebben navigáljon a cikkben és megtalálja a megfelelő recept gyorsan használja a dobozban található linkeket:
Görögdinnye kéreg télre - a legegyszerűbb recept
Ez egy ötperces recept kelesztési idővel, ami alatt a saját dolgaidat csinálhatod, minimális hozzávalóval.
Nagyon egyszerű és nem igényel hosszú főzés, megőrzi a vitaminokat. És nagyon-nagyon finom is!
Ez a lekvár sűrű, viszkózus lesz, a benne lévő görögdinnyeszeletek egészek, cukrozottak és ropogósak maradnak.
És víz nélkül megfőzzük. Ez az ő titka.
Sok recept javasolja a víz hozzáadását a főzési folyamat során, ami hosszú folyamatot, a kívánt vastagságú elpárologtatást és ennek megfelelően hosszú főzési időt von maga után.
De egyébként maga a görögdinnye nagyon vizes, és ez a nedvesség bőven elég nekünk. És időt és vitamint takarítunk meg!
Hozzávalók
- Görögdinnye héja - 1 kg
- Cukor - 1 kg
Készítmény
Először enni kell egész görögdinnye! A héját zöldpépre esszük, és ne dobjuk ki, hajtsuk össze.
Ha nem a receptben megadott kilót hízod, az nem nagy baj.
A legfontosabb dolog az 1:1 arány fenntartása a cukorral.
Vagyis ha 800 g kéreg van, akkor ugyanannyi cukorra lesz szüksége - 800 g.
Minden nagyon egyszerű, és nincs is szükségünk másra.
A kéregeket meg kell szabadítani a sötétzöld csíkos bőrtől, le kell vágni. A zöld pép tetszőleges darabokra vágjuk.
Nem baj, ha egy kis piros pép marad, ellenkezőleg, több szirupot kapunk. És még több szépség és íz.
Vannak, akik a görögdinnyedarabokat vízben és szódabikarbónában áztatják, hogy megőrizzék alakjukat. De, hogy őszinte legyek, ezek is felesleges mozdulatok.
A görögdinnye darabok továbbra is megőrzik szerkezetüket, mivel a főzési idő sokkal rövidebb lesz.
Így csak szórjuk meg őket cukorral, keverjük addig, amíg minden jól el nem keveredik, és 4-6 órát hűvös helyen pihentetjük.
Amíg ott hevernek, a kéregünk levet ereszt. A megadott idő letelte után tedd alacsony lángra.
Melegítéskor a folyadék felszabadulása még intenzívebben megy végbe.
A mi feladatunk az egészet egy falapáttal jól összekeverni, hogy a cukor jól oldódjon és ne égjen meg.
Még egy kicsit, és a lekvárunk forrni kezd. Növelje a hőt közepesre, és csak 5 percig főzze.
Főzés közben aktívan hab képződik. El kell távolítani, így a lekvár rendkívül átlátszó lesz és tovább tárolható.
Kapcsolja ki és hagyja kihűlni szobahőmérsékletés hagyjuk hatni 24 órán át.
Ezután megismételjük az egész eljárást. Lassú tűzön forraljuk fel, főzzük 5 percig, majd kapcsoljuk ki. És megint nálunk pihen 24 órán keresztül.
Forraljuk fel harmadszor is, és tegyük sterilizált üvegekbe, amíg még forró.
A széléig töltjük és lezárjuk. Általában 3 forralás elegendő a kívánt állapothoz; ne felejtsük el, hogy amikor a lekvár lehűl, még viszkózusabb lesz.
De ha hirtelen a görögdinnye nagyon lédús és sok vizet ad, a forralások száma növelhető a kívánt viszkozitás eléréséhez.
Olyan csodálatos borostyán színű, rendkívüli íze van!
Házi készítésű görögdinnyehéj lekvár citrommal
Egy másik egyszerű recept. Görögdinnye héjából készült lekvár csodálatos citromsavanyúsággal!
Ami nagyszerű ebben a receptben, az az, hogy minimális bizonyítást igényel. Ez azt jelenti, hogy még gyorsabban sül.
Hozzávalók
- Görögdinnye héja - 1 kg
- Cukor - 900 gr
- Citrom - 1 db.
Készítmény
A görögdinnye pépet héja nélkül vágjuk kockákra. Kicsinek kell lenniük, hogy elég rövid idő alatt megfőzhessék.
Adjunk hozzá cukrot, és óvatosan keverjük össze. Hagyjuk állni 2-3 órát, és engedjük ki a levét.
Ez idő elteltével a cukor feloldódik, és elegendő szirup lesz a főzéshez. Ha mindezt a tűzre teszed, több nedvesség fog hozzáadni.
Ezért nincs szükségünk további vízre.
De nézd meg a helyzetet, ha a kapott görögdinnye vékony falú és egyáltalán nem lédús, akkor adhatsz hozzá egy keveset, ha úgy tűnik, hogy nem elég.
Alacsony lángon kevergetve felforraljuk. 10 percig forraljuk. Ekkor eltávolítjuk a habot.
A jövőbeni lekvárt 10 percig forraljuk - kapcsolja ki. Hagyja állni, amíg teljesen kihűl szobahőmérsékleten.
Ez több órát is igénybe vehet, de nem egy egész napot, mint az előző receptben.
A teljes eljárást még kétszer meg kell ismételnie. Összesen három főzést kell végeznünk egyenként 10 percig, és közöttük a teljes hűtéshez - a szigeteléshez szükséges eljárásokat.
Az utolsó forraláskor hozzáadjuk a felszeletelt citromot.
Főzzük 10 percig, és amíg forró, azonnal tegyük steril üvegekbe. Tekerjük fel.
Ez olyan illatos gyönyörű lekvár kiderül. Hogy őszinte legyek, nem az egész serpenyő kerül tégelyekbe összevarráshoz.
Előfordul, hogy a lekvár egy részét közvetlenül a főzési folyamat során fogyasztják el!
Vagy félretehet néhányat azonnali felhasználásra. Nagyon finom! A citrom némi héjat ad hozzá.
Görögdinnye héjas lekvár naranccsal
Ez a kéreglekvár egy másik változata. Ezúttal naranccsal és élénk citrusos ízzel!
Hozzávalók
- Görögdinnye héja - 1 kg
- Narancs - 2 db.
- Cukor - 1,2 kg
- 1 citrom héja
- 2 citrom héja
Készítmény
Az előző receptekhez hasonlóan a héjat kockákra morzsoljuk. És hagyjuk állni 4 órát cukorral.
Vegyük le egy citrom héját.
Ugyanígy távolítsuk el két narancs héját. Próbálj meg nem bántani fehér pép, mert keserű és jobb nélküle.
Eközben a kéreg már kiengedte a levét, és a cukor elolvadt.
Helyezzük őket a tűzhelyre, és kevergetve forraljuk fel.
A narancsot meghámozzuk, a szeleteket feldaraboljuk. A citrom és a narancs héjával együtt a lekvárba helyezzük.
Mindent együtt főzzünk 10 percig közepes lángon. Kapcsolja ki és hagyja kihűlni.
Ezután ismételjük meg - forraljuk és hűtsük le.
Ezt 3-szor csináljuk. Többet is csinálhatsz, ha vastagabbat szeretnél.
A kész lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Téli lekvár görögdinnye héjából lassú tűzhelyben
A recept egy lassú tűzhelyhez készült. Alkalmas elfoglalt háziasszonyoknak.
Amíg Ön a saját dolgával foglalkozik, a lekvárja szinte az Ön részvétele nélkül készül el.
Csak be kell töltenie mindent a tálba, amire szüksége van!
Hozzávalók
- Görögdinnye héja - 1 kg
- Cukor - 700 gr
Készítmény
A görögdinnye darabokat beborítjuk cukorral, és pár órát állni hagyjuk, hogy kiengedje a levét.
Helyezze a keveréket a multicooker tálba. Kapcsolja be az elakadás módot.
Ha a Polaristól eltérő multicookere van, akkor a „Pörkölt” vagy a „Sütés” mód megfelelő lehet.
Állítsa be az időzítőt 1 órára. Amíg a lekvár fő, időnként keverje meg, és távolítsa el a habot.
Egy óra múlva kész is a finomságunk. Nos, csak egy minimális erőfeszítés, csak egy gombot kell megnyomni.
Ennek ellenére nagyon kényelmes dolog ez a multicooker!
Görögdinnyehéj lekvár
Nagyon finom! Amikor eszel, ne nyeld le az ujjaidat!
Ami még tetszik, hogy házi, vegyszermentes. Egészséges és természetes.
Hozzávalók
- Kéreg - 1 kg
- Cukor 1 kg
- Víz 1 l
- 1/2 tk citromsav
Készítmény
A lekvárfőzés nagyon különbözik a lekvárfőzéstől.
Először magát a héjat vágjuk durvára. A főzési és szárítási folyamat során háromszorosára csökkennek.
Ezért körülbelül ezekben a meglehetősen nagy darabokban nyugodtan elhagyhatja a vörös pép egy részét. A kész lekvár rózsaszínes árnyalatú lesz, nagyon szép.
Tehát egy görögdinnyével teli serpenyőt megtöltünk sima vízzel. Cukrot még nem adunk hozzá, először csak vízben főzzük meg.
15 percig főzzük. Ezután engedje le a vizet egy szűrőedényen keresztül.
Főzés után a görögdinnyedaraboknak így átlátszatlanná kell válniuk.
A már megfőtt héjunkat pedig szirupba küldjük.
Ebben a kéreg cukrosodni kezd, és áttetszővé válik.
Főzzük 15 percig, majd kapcsoljuk ki. 4 órát állni hagyjuk. Ezután ismét felforraljuk, és további 15 percig főzzük.
5 perccel a vége előtt utolsó főzés adjunk hozzá fél teáskanál citromsavat.
Tegye a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe, és szűrje le. A szirup elmegy, de a görögdinnye darabok maradnak.
Már puhák, édes sziruppal átitatva.
Amíg nedvesek, megforgatjuk őket cukorban.
Aztán feltesszük papírtörlő. A lekvárnak meg kell száradnia és ki kell hűlnie.
Olyan félelmetesnek bizonyul. A gyerekek is imádják! Jó helyettesítője az egészségtelen édességeknek.
Kandírozott görögdinnye héja videó
Nagyon jó recept! Az enyémbe vándorolt jegyzetfüzet, ezért azt tanácsolom, hogy nézze meg Ön is.
A kandírozott gyümölcsök csodálatosak!
Ez a válogatásom ma. Remélem hasznosnak találod ezeket a recepteket!
Hamarosan találkozunk kedves hostessek, még sok finomsággal készülünk együtt!
A legtöbb háziasszony a görögdinnye elfogyasztása után visszamaradt kérget más befőttekhez köti, mert kevesen tudják, hogy ezekből az összetevőkből gyógyszereket is lehet készíteni. A görögdinnye héjának káros hatásai és előnyei nagymértékben függenek az aromás bogyó eredeti minőségétől.
A nitrátok és stimulánsok segítségével termesztett gyümölcsök soha nem fejtik ki azt a gyógyító hatást a szervezetre, amire képesek. természetes termék. Bizonyos mértékig még a felnőttek és a gyermekek egészségére is veszélyesek.
A görögdinnye héjának előnyös tulajdonságai
Édes és ízletes pép a görögdinnye kétségtelenül hatással van az emberi szervezetre pozitív hatás, de tovább gyógyító tulajdonságaitészrevehetően alsóbbrendű a magzatkéregnél. A bogyónak ez a része cukrokat, fehérjéket, tápláló rost, szerves savak, antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok. Kombinálva valamivel nagy mennyiség nedvesség ez erős vizelethajtó hatást fejt ki, amely a következő módon befolyásolja az egészséget:
- A vese- és szívbetegségek következtében fellépő duzzanat elmúlik.
- A víz-só anyagcsere mutatói normalizálódnak.
- A magas vérnyomás csökken.
- Elmennek túlsúly, a cellulitisz súlyossága csökken.
- A köszvény állapota javul.
- A szervezet gyorsabban felépül hosszabb betegség vagy agresszív kezelés után.
- A toxinok, salakanyagok és a felesleges sók kiürülnek a szervezetből.
- Megtörténik az elnyomás gyulladásos folyamatok, befolyásolja az emésztőszerveket.
- A vesékben és a hólyagban lévő kövek könnyebben elmúlnak, és csökken az új képződmények kialakulásának valószínűsége.
- A székrekedés elmúlik, a széklet gyakorisága és minősége normalizálódik.
A felsorolt eredmények eléréséhez a görögdinnye héját nem kell főzni vagy bonyolult feldolgozásnak alávetni. A nyersdarabok száríthatók, felhasználhatók por alakban ill.
Görögdinnye kéreg vese- és epekő esetén
A görögdinnye héján alapuló népi gyógymódok használata felgyorsítja a sók szervezetből való eltávolításának folyamatát. Ennek köszönhetően a szervek megtisztulnak a kis homokszemektől, és nem képződnek új kavicsok. A vesék tisztításához használhatja az alábbi módszerek egyikét.
- A héj zöld külső rétegéből port kell készítenie. Naponta legfeljebb 3-szor 1-2 teáskanálnyit kell bevenni, lemosva meleg víz. Ízért adhatunk a folyadékhoz egy kis mézet.
Tipp: Ha a görögdinnye héjának szárítása nem lehetséges, használja elektromos szárítógép, használhatod a sütőt is. De nem szabad az előkészületeket tepsire rakni, ez az elemek károsodásához vezethet. Jobb, ha egy rácsot használunk, amely alá egy tepsit vagy tálat kell helyezni, hogy összegyűjtse a nedvességet.
- A görögdinnye héjának felső zöld rétegéből készítsen port. Vegyünk 2 evőkanál készítményt, öntsünk 2 csésze forrásban lévő vizet a keverékre, és hagyjuk állni 40-45 percig. Az italt a nap folyamán kell inni, étkezés után 3-4 megközelítéssel.
- Vegyünk 1 evőkanál port a héj zöld részéből, és öntsük fel 1,5 csésze forrásban lévő vízzel. Forraljuk a keveréket 5 percig alacsony lángon, majd hagyjuk még egy órán át. A folyadékot három adagra osztjuk, és étkezés előtt fél órával mézzel édesítve igyuk meg.
Ha kövek képződnek benne epehólyag, más gyógymódot kell alkalmazni. Elkészítéséhez öntsön 150 g szárított görögdinnye héját 1 liter forrásban lévő vízbe, és hagyja állni egy órát. A kapott italt egész nap kell inni, egyszerre legfeljebb 1 pohárral.
Görögdinnye héja vastagbélgyulladásra és dysbiosisra
A vastagbélgyulladás vagy a dysbacteriosis kellemetlen megnyilvánulásainak megbirkózása érdekében lekvárt készíthet görögdinnye héjából, vagy használhatja a következő módszerek egyikét (a héjakat meg kell tisztítani a zöld rétegtől):
- Vegyünk 100 g friss vagy 80 g szárított készítményt, és töltsük fel 2 csésze forrásban lévő vízzel. Hagyja állni a keveréket egy órán keresztül, és szűrje le. Kész ital Osszuk 5 részre és fogyasszuk el a nap folyamán étkezés előtt.
- Egy evőkanál zúzott száraz görögdinnye héját öntsünk egy pohár forrásban lévő vízbe, és lassú tűzön főzzük 10 percig. Ezután hagyja a keveréket további 10 percig, és ossza három részre. A főzetet étkezéstől függetlenül egész nap fogyasztjuk.
- Egyszerűen száraz héjat vehet, porrá őrölve, vízzel és mézzel lemosva. Egy adag 1 g termék, naponta 5 alkalom szükséges.
Ha az emésztési zavart székrekedés kíséri, akkor ez a gyógyszer segít. Vegyünk 0,5 kg héjat és 0,5 liter forrásban lévő vizet, keverjük össze a hozzávalókat, és forraljuk fél órán keresztül nagyon alacsony lángon. A kész terméket melegen, napi 2-3 alkalommal fél pohárral isszuk.
Görögdinnye héja elhízás ellen
Sok diéta lehetővé teszi a görögdinnye fogyasztását, mert ez a gyümölcs segít megszabadulni tőle túlsúly. Népi jogorvoslatok, bogyóhéjból készült, még kifejezettebb pozitív eredményt ad. Nemcsak a súly normalizálásában segítenek, de hatékonyak a súlyos elhízás ellen is. A kompozíciók elkészítéséhez csak a kéreg fehér részét használják fel.
- 0,5 liter forrásban lévő vízben 2 evőkanál héjat kell gőzölni termosz segítségével. A kész italt a nap folyamán több adagban isszák.
- A friss héjat le kell reszelni, 2 teáskanál masszát kapva. Öntsünk rájuk egy pohár forrásban lévő vizet, és hagyjuk lefedve 20 percig. Ebből az infúzióból naponta 3 pohárral kell inni.
- Vegyünk 2 evőkanál zúzott szárított héjat, keverjük össze 1 citrom héjával. Öntsük a kapott masszát egy pohár forrásban lévő vízzel, és hagyjuk legalább 2 órán át meleg ruhába csomagolva. Naponta legalább 4 alkalommal 3 evőkanálnyit vegyen be, étkezés után 10 perccel.
Természetesen az összes felsorolt módszer csak akkor adja meg a kívánt eredményt, ha változtatásokat hajt végre az étrendben. Ezenkívül a technikát támogatni kell testmozgás.
A görögdinnye héjának külső felhasználása
Főzetek, forrázatok, friss és száraz görögdinnye héjak nem csak szájon át szedhetők. Nem kevésbé hatékonyak, ha külsőleg használják. Íme a termékek gyógyászati célú felhasználásának legnépszerűbb lehetőségei:
- A halántékhoz friss kéreg köthető, ez enyhíti a fejfájást és a migrént.
- Friss hámlasztást is alkalmaznak az ízületekre a gyulladás enyhítésére vagy a fájdalom enyhítésére.
- Bármely seb gyorsabban gyógyul, ha még nedves kéreget vagy görögdinnyeleves borogatást tesz rá.
- A görögdinnye héjának zúzott fehér részéből készült zabkása enyhíti a leégés okozta kellemetlenségeket.
- Ugyanez a zabkása felönthető forrásban lévő vízzel, és fél órán át állni hagyható. Kiváló arcmaszkot kapsz fiatalító és fehérítő hatással.
Még akkor is, ha egyszerűen letörli az arc és a test bőrét egy görögdinnye héjával, jelentősen javíthatja az epidermisz állapotát.
A görögdinnye héjának károsodása és veszélye
A fent leírt kompozíciók a bogyó „felesleges” részéből nem használhatók csak akkor, ha egyéni intolerancia fő hozzávaló. Minden más esetben a készítmények csak hasznot hoznak a szervezet számára. Igaz, a termékeknek van egy olyan tulajdonsága, amelyet figyelembe kell venni a terápia során. Rendszeres használat görögdinnye ill gyógyszerek kéregük alapján káliumhiányhoz vezethet. A mézet be kell venni az étrendbe, hogy pótolja az ásványi anyagokat.
Mielőtt elkezdené a felsorolt természetes gyógyszerek bármelyikének elkészítését, meg kell győződnie a vásárolt görögdinnye minőségéről és a nitrátok hiányáról. Ezt így lehet megtenni:
- Ne vásároljon élénk színű, lila árnyalatú húsú görögdinnyét.
- A sima vágásfelület és a magvak fényes fénye nitrátok jelenlétét jelzi.
- A pép vörös és fehér része közötti sárga réteg az alacsony minőségű termék jele.
Azon alapuló készítmények szedése előtt görögdinnye készítmények vagy külső felhasználásuk esetén a folyékony masszát ajánlatos leszűrni. Ettől jobb lesz íz tulajdonságaiés nem engedi, hogy a szervezet túltelítődjön hatóanyagokkal. A késztermékeket bent kell tárolni zárva szobahőmérsékleten, nem hűtőben. Minden nap friss terméket készítenek.
Sokan közülünk nem tudják, hogy a kandírozott gyümölcsök eredetiek keleti édesség, az egész világon ismert. Régóta szerepelnek étlapunkon. Az illatos, édes és fényes gyümölcskockákat sütemények, fagylalt, süti stb. mellé fogyasztják. független desszertés salátákban. Keleten ez az edény a lekvár alternatívájaként működik, de számunkra ez szinte az egyetlen lehetőség a szokatlan kipróbálásra egzotikus gyümölcsök. A cukrozott görögdinnye héja hozzájárul a közös ügyhöz.
Általános információ
Amióta megjelent ezt az ételt, viták folynak az előnyeiről és ártalmairól. Amit biztosan kijelenthetünk, az az bolti termékek leggyakrabban megkérdőjelezhető minőségű, így még akkor is, ha ben vásárolták zárt csomagolás, megbízható gyártótól, gyerekeknek jobb nem adni. A természetes gyümölcsöknél nincs jobb. Térjünk vissza görögdinnyehéjból készült termékeinkhez.
Nál nél otthoni főzés, annak ellenére hőkezelés, még tartalmaznak néhány vitamint, vagyis az előnyök részben megmaradnak. Ehhez azonban meg kell felelnie bizonyos feltételeknek. Először is, a görögdinnyének határozottan érettnek kell lennie. Másodszor, vastag bőrrel kell rendelkezniük. Harmadszor, csak görögdinnyét használjon késői fajták, ebben az esetben nagy a valószínűsége annak, hogy nitrátmentesek. Ha minden feltétel teljesül, elkezdjük elmondani különféle receptek Hogyan készítsünk kandírozott görögdinnye héját.
Első recept
Egy kilogramm kéreghez szükséges összetevők: kristálycukor - 1,3 kg, egy pohár víz és vanília ízlés szerint. Vegyünk egy vastag bőrű görögdinnyét. A héját meghámozzuk, feldaraboljuk, jól megmossuk, majd a vizet lecsepegtetjük. Ezután szűrőedénybe tesszük és egy percig blansírozzuk, majd azonnal hideg vízben lehűtjük, és áttesszük frissen főzött szirupba. Három részletben főzzük. Az első két alkalommal - 15 percig alacsony forrásban. Hagyja kihűlni, és áztassa szirupban 10 órára a következő főzés előtt.
Harmadszori főzéskor adhatunk hozzá vaníliát. Miután megfőtt a kandírozott görögdinnye héja, vegyük ki a szirupból, tegyük szitára, várjuk meg, amíg a szirup lefolyik, egy rétegben tegyük tepsire, majd 35-45 fokos sütőben szárítsuk meg. ° addig, amíg a görögdinnye héjának száraz kérge nem képződik a kandírozott héjon. kis kristályok Szahara. Tiszta, száraz üvegekbe csomagoljuk és szorosan lezárjuk. Tárolja hűvös és sötét helyen.
Második recept
A kandírozott gyümölcsök főzési ideje ezt a receptet- több mint két óra. Egy adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége: 600 gramm görögdinnye, 850 gramm kristálycukor, egy evőkanál szódabikarbóna, öt pohár vizet. Most kezdjük el elkészíteni a kandírozott görögdinnye héját. A főzési recept (lépésről lépésre) mellékelve:
Harmadik recept: kandírozott gyümölcsök főzése lassú tűzhelyen
Ez a főzési mód azért jó, mert a kandírozott gyümölcsök magától megfőnek, és nem kell felettük állni, és az időnként felbecsülhetetlen értékű időt vesztegetni. 300 gramm kéreghez: kristálycukor - 450 gramm, víz - 300 gramm és porcukor - a porozáshoz késztermék. Lassú tűzhelyen elkészítjük a kandírozott görögdinnye héját. Vágja le a kéregeket, ahogy tetszik. Helyezze őket üveg vagy zománcozott edénybe. Töltsük fel hideg vízzel, tegyük hűtőbe, és naponta cseréljük.
Az így elkészített görögdinnyedarabokat 4-5 nap múlva megmossuk. Töltse meg velük a multicooker serpenyőt, töltse fel vízzel, kapcsolja be a „Steam” módot, és állítsa be az időt 20 percre. A jel kioldása után öntsük egy szitára, és öblítsük le vízzel a serpenyőt. A kéregeket visszaküldjük, kristálycukorral beborítjuk és vízzel megtöltjük. Alaposan keverje össze, és indítsa el a „Pilaf” üzemmódot. A multicooker értesíti, ha készen áll. A jelzés után azonnal feltesszük széles edény- hogy a kéreg ne tapadjon össze. 2-3 óra múlva, száradás után tekerd be porcukor. Hajtsa be műanyag konténerek, ahol tároljuk.
A negyedik recept, a legegyszerűbb
Egy kilogramm kéreghez 1,2 kilogramm kristálycukorra és 0,4 liter vízre lesz szükségünk. Ismét készítünk kandírozott görögdinnye héjat. A legegyszerűbb recept mellékelve.
Vágjuk le a vastag kéregből a felső zöld részt, vágjuk ki pogácsaszaggatókra, vagy egyszerűen csak darabokra, töltsük fel vízzel és forraljuk 15 percig. Hideg vízbe tesszük, hogy gyorsan kihűljön, és szitára tesszük. A víz lefolyása után a készítményeinket forrásban lévő szirupba mártjuk, és 4-5 részletben, 10 órás szünettel 5-7 percig főzzük. A főzés legvégén adjunk hozzá egy kis citromsavat egy kés hegyére. Ezután - egy szűrőedénybe, majd egy idő után - egy széles edénybe, hogy megszáradjon. 4-5 óra elteltével megszórjuk cukorral és narancshéjjal.
Ötödik recept - lekvár görögdinnye héjából áztatás nélkül
Egyes háziasszonyok egy kicsit másképp készítik el a kandírozott görögdinnye héját. Azoktól a vélemények, akik elkészítették és kipróbálták ezt az ételt, a legpozitívabbak. Fő jelzőjük édes, nagyon finom lekvár. Ezenkívül a héjakat nem kell előzetesen szódaoldatban áztatni. Csak három összetevő: görögdinnye bőrdarabkák, kristálycukor és citromsav. A görögdinnye héját meghámozzuk, a sötét részt levágjuk és egy kis piros pépet és egy világoszöld részt hagyunk. Vágja őket nagyon apró darabokra.
Mérjük a beérkezett termék mennyiségét. Két főre fél literes üvegekbe vegyünk egy üveg kristálycukrot. Helyezze a görögdinnye darabokat egy zománcozott tálba, öntsön rá cukrot, és hagyja állni 30 percig. Ezután tedd a legalacsonyabb lángra, és időnként megkeverve főzd 30 percig. Egy kés hegyével adjunk hozzá citromsavat, főzzük további 2-3 percig, majd vegyük le a tűzről. Kész. Nagyon finom lesz ezt a lekvárt forró cukrozatlan teával használni.
Hatodik recept
Vannak háziasszonyok, akik mindig is másodrangúnak tartották az általunk fontolgató terméket, és nem akartak rá időt pazarolni. De ez az, ami. Nem lehet 40 perc alatt elkészíteni egy ételt. De miután egyszer kipróbálták egy partin, sokan elkezdenek receptet kérni a görögdinnye héjából kandírozott gyümölcsök elkészítéséhez. Mondjunk egy másik módot. Hozzávalók: 1,5 kg görögdinnyéhez 3-4 csésze kristálycukor kell. Ha a görögdinnyét cukor alatt hagyjuk, víz nélkül is meg lehet tenni, ha azonnal megfőzzük, akkor igyunk egy pohár vizet.
Vágjuk le a héját, hámozzuk le a külső zöld réteget és vágjuk kockákra. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk néhány órán át. 15-20 percig főzzük szirupban, fűszerekkel, amíg átlátszó nem lesz. Levesszük a tűzhelyről, hagyjuk kihűlni, tálcákra tesszük és megszárítjuk. Forgassuk meg porcukorban és fogyasszuk. Fedővel ellátott műanyag edényekbe helyezhető és tárolható.
Abban az esetben, ha kandírozott görögdinnye héjat szeretne tárolni hosszú idő, szórjuk meg őket cukorral, tegyük bele befőttesüveg vagy papírral bélelt dobozokba és zárva tároljuk hűvös helyen. Kötheti celofánnal vagy pergamennel. A kandírozott gyümölcsök megjelenésének javítása érdekében keverje össze a kandírozott gyümölcsöket színes gyümölcsök, külön hegesztve. A főzés után megmaradt szirupot és cukrot ne dobja ki. Hasznosak lesznek az Ön számára más előkészületekhez. Ha a kandírozott gyümölcsök nedvesek lesznek a tárolás során, szórjuk meg újra cukorral, és küldjük vissza ugyanabba a tartályba.
Cikkek a témában
