Recept okroshka készítéséhez kefirrel és ásványvízzel. Ízletes és könnyű okroshka kefirből és ásványvízből. Okroshka kolbásszal, kefirrel és ásványvízzel

BAN BEN nyári hőség a legjobb csemege Az egész család számára lesz egy csodálatos, hideg okroshka, amely kefirből és ásványvízből készül. Egyszerűen rendkívüli, laktató (az okroshka kolbászt tartalmaz) és nagyon finom. Orosz étel. A termékek egyszerű kombinációja kefirrel, hígítva ásványvíz- menni fog! Ha kint elviselhetetlen a hőség, és az étvágya is nullára szokott menni, akkor is nagy örömmel ürít ki pár tányért.

Leggyakrabban a háziasszonyok hozzászoktak ehhez, de ez a lehetőség nem mindig tetszik mindenkinek, ráadásul gyorsan unalmassá válik. Íme egy kissé pikáns és könnyű ízű A kefiren lévő okroshka diverzifikálhatja napi menüés jó, hogy felvidítottalak! Illatos, hideg leves könnyen elkészíthető, és ami a legfontosabb, gyorsan! Ne habozz, jobb, ha mielőbb elkezded a főzést!

Klasszikus okroshka receptje kefirrel

Kívánt:

• 3 főtt tojás;
• 250 gramm kolbász;
• egy uborka;
• egy csomó zöld;
• só ízlés szerint;
• 700 ml kefir;
• 700 ml hideg ásványvíz.
• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok száma: 6-7.

Lépésről lépésre az okroshka elkészítésének sorrendje:

Forraljuk fel csirke tojásés hűtsük le őket. Tisztítsa meg a kagylókat. A tojásokat apró kockákra vágjuk. Helyezze a darabokat egy mély tálba.

A kolbászt és az uborkát nagyjából egyforma darabokra vágjuk. A legjobb, ha az összes hozzávalót nem durvára vágja.

Öblítse le a friss fűszernövényeket hideg víz, ráz. A zöldeket késsel feldaraboljuk. Öntsük egy közös csészébe.

Öntsön kefirt ugyanabba a tálba és ásványvíz. A legjobb, ha szinte jeges víz , akkor a kész okroshka íze intenzívebb lesz. Akit zavar az ásványvízben lévő buborékok jelenléte, amelyek még üdítőbbek, az tud vizet venni gáz nélkül.

Azonnal adjunk hozzá sót.

Az egészet nagyon alaposan keverjük össze.

Az Okroshka elkészítését kefirrel, kvasszal vagy tejsavóval kezdjük egy három literes serpenyő és az összetevők elkészítésével. Mossa meg a hozzávalókat az okroshkán, és forralja fel a tojásokat. Forralás után 8 percig főzzük. Amíg a tojás forr, kezdjük el felaprítani a zöldeket. saláta levelek, zöldhagymát a kaprot pedig apróra vágva fazékba tesszük. Alaposan megsózzuk, és kevergetve enyhén ledaráljuk.

Kész tojás töltsük fel hideg vízzel és hagyjuk kihűlni. Az Okroshka tejföllel és tojással olyan klasszikus, amelytől nem lehet eltérni. Közben az összes hozzávalót felvágjuk: a retket - negyedekre és szeletekre, valamint az uborkát is apró kockákra - főtt kolbász. Ez utóbbit helyettesítheti kedvenc főtt húsával.

Nem eszek húst, vegetáriánus kolbászt használok, így az én receptem az Okroshka kolbásszal. Tegyünk mindent egy serpenyőbe. Ha kihűlt a tojás, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. A tejsavóból, kefirből vagy kvassból készült Okroshka tojással mindig jobban ízlik. Hozzáadjuk őket a többi hozzávalóval együtt.

Most a folyadékról van szó. Így, hogyan kell elkészíteni az Okroshkát kefirrel és ásványvízzel?Öntsön tejfölt a serpenyőbe, töltse meg kefirrel, és töltse fel a serpenyőben lévő maradék helyet ásványvízzel. Az ásványvízzel készült Okroshka különösen ízletesnek bizonyul. Gázzal vagy anélkül is használható.

Hogyan kell főzni az Okroshkát kvasszal? A kvass Okroshka receptje nagyon egyszerű, a lényeg az, hogy ne hibázzon az utóbbi kiválasztásában. Az Okroshka-kvasz nem lehet túl édes, ezért próbálja ki előre, hogy elkerülje az ízek összeegyeztethetetlenségét. És ne feledje, hogy a kvasszal készült Okroshka kalóriatartalma magasabb, mint a kefir, körülbelül 80 kcal 100 grammonként. A száraz hozzávalókat töltsük fel a tetejéig kvasszal.

Hogyan készítsünk Okroshka-t savóból? Pontosan ugyanaz, mint a kvasszal! Adjunk hozzá tejfölt, majd öntsük az összes hozzávalót savóval a serpenyő szélére, alaposan keverjük össze. Az Okroshkához és a kvasshoz egyébként a tejföl kell, csak ebben az esetben tálaláskor a tányérra kell tenni.

Az Okroshkát kefirrel, kvasszal vagy savóval alaposan megsózzuk, összekeverjük és legalább egy órára hűtőszekrénybe tesszük.

Most már tudja, hogyan készítsen Okroshkát kefirrel, kvasszal vagy savóval! Tányérokba öntjük és tálaljuk.

Adhat hozzá egy teáskanál mustárt vagy tormát a tányérhoz, így a kefires Okroshka élesebb és pikánsabb lesz.

Hadd foglaljam össze.

Rövid recept: Okroshka kefirrel és ásványvízzel, kvasszal vagy savóval

1. A tojásokat forralás után 8 percig keményre főzzük, majd lehűtjük hideg vízés tisztítsa meg.
2. A hozzávalókat megmossuk és apróra vágjuk saláta levelek, kapor és zöldhagyma.
3. A zöldeket egy serpenyőbe tesszük, jól megsózzuk, összekeverjük és egy kicsit megdaráljuk.
4. A retket és az uborkát vágjuk negyedekre és szeleteljük, a kolbászt és a tojást apró kockákra, tegyünk mindent egy serpenyőbe.
5. Ha az Okroshkát kefirrel készíti, tegye a tejfölt és a kefirt a serpenyőbe, és töltse fel a maradék helyet ásványvízzel, alaposan keverje össze.
6. Ha az Okroshkát kvasszal készítjük, töltse ki a serpenyőben lévő teljes helyet kvasszal.
7. A tejsavós Okroshka receptje azt is magában foglalja, hogy tejfölt teszünk, és a maradék helyet kitöltjük savóval.
8. Ízlés szerint sózzuk, és mindent alaposan összekeverünk.
9. A hideg levest egy órára hűtőbe tesszük, majd tálakba öntjük és tálaljuk.
10. Most már tudja, hogyan kell főzni az Okroshkát kefirrel és ásványvízzel, kvasszal és savóval!

Elkészült az okroshka kefirrel, pár órája elkészítettem, de most este van és nem eszem meg, várnom kell holnapig :) Nagyon finom az okroska ásványvizes fehér kenyérrel! Nagyon várom a holnapi hidegtálat! Mit szeretsz Okroshkában? Egyébként ne felejtsd el végignézni a kedvencemet, kétségkívül tetszeni fog neked is!

És hamarosan elmondok egy másik hidegleves receptet, nevezetesen Gazpacho! Szóval maradj velünk, nehogy lemaradj. , ez ingyenes! Ezen felül, ha előfizet, egy egész kollekciót kap ajándékba. teljes receptek 20 étel közül, amelyek nagyon gyorsan, 5-30 perc alatt elkészülnek, így sok időt takaríthat meg! A gyors és ízletes evés az igazi, csakúgy, mint az Okroshka receptjének életre keltése kefirrel.

Vika Leping veled volt! Tanulmányozd a recepteket, főzz hideglevest, mondd el barátaidnak a receptet, lájkold, írd meg kommentben, értékeld, mondd el, mit csináltál, és ne feledd, hogy mindenki tud finomat főzni, tehetségesebb vagy, mint ahogy el tudnád képzelni, és természetesen élvezd étel! Szeretlek, légy boldog!

A tavasz beköszöntével nagyon szeretnék változatossá tenni napi menü, Adj hozzá többet friss zöldségekés zöld. És amikor elég meleg van odakint, néha nehéz rávenni magát, hogy meleg első fogásokat egyen. Ezért az okroshka kefirrel és ásványvízzel válik a családunk első számú ételévé. Először is, a friss uborka, az aromás retek és a fűszernövények csodálatosan néznek ki és rendelkeznek isteni aroma közeledik a nyár. Másodszor, az étel nagyon ízletes, tápláló és ugyanakkor könnyű. Harmadszor, a főzési folyamat nem vesz igénybe annyi időt, mint például a borscs vagy a solyanka főzése. Végül a legnyomósabb érv az, hogy az okroshka mennyisége jelentős, így több időt tölthet sétálással friss levegő a gyerekekkel együtt, ahelyett, hogy értékes időt pazarolnánk a főzéssel.

Tehát ez ugyanaz a recept az okroshka kefirrel és ásványvízzel, amelyet a családom annyira szeret.

Okroshka kefirrel és ásványvízzel: az összetevők tavaszi keveréke.

Felkészülni ízletes étel, akkor a következő termékekre lesz szüksége:

• 5 burgonya (lehetőleg közepes vagy nagy);
• 0,5 kg egyenként friss uborkaés retek;
• 8 tojás;
• 0,5 kg kolbász (ideális a Doctor’s vagy bármely más disznózsír nélküli kolbász);
• egy csokor zöldhagyma és egy fél csokor kapor.

Annak ellenére, hogy a 19. században az okroshkát nem első fogásként szolgálták fel, hanem a hideg uzsonna, mára egy teljesen önálló étel lett, amely az ebéd alapjává válhat. Az íz minden szempontját hangsúlyozó öntet elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 liter kefir (zsírtartalma személyes preferencia alapján választható, én az 1%-os kefirt szeretem);
• 1,5 liter ásványvíz;
• tejföl (majonéz) ízlés szerint;
• ecet és mustár;
• fűszerek (só, fekete bors).

A kefirrel és ásványvízzel készült Okroshka különösen ízletesnek bizonyul, ha házi tojást és őrölt zöldségeket használunk, nem üvegházi zöldségeket. De ezek hiányában használhatja azokat a termékeket, amelyek probléma nélkül megvásárolhatók egy szokásos szupermarketben.

Az okroshka kefirrel és ásványvízzel történő készítésének titkai.

A családom által kedvelt ételek sok receptje kiállta az idő próbáját. A kefirrel és ásványvízzel készült Okroshka ebbe a kategóriába tartozik. Nagyapám mindig különös örömmel vágta az ételeket. Az ő véleménye szerint, fő titka Az okroshka íze az étel gondos és finom vágása. Ma már nem mindig tartom be ezt a szabályt, de betartom az alapanyagok arányát mind az öntetnél, mind az alapnál. Szóval élvezni isteni ízés az aromát kövesse az egyszerű lépéseket:

1. Elő kell készíteni a hozzávalókat. Mindig egyszerre főzök burgonyát és tojást. A sárgája fényes marad, ha a tojás főzési ideje nem haladja meg a 10 percet a forralás után, ezért jobb, ha beállít egy időzítőt a tűzhelyre, vagy állítson be ébresztőt a telefonján.

2. Alaposan öblítse le a zöldeket, a retket és az uborkát. Ha okroshkát főz kefirrel és ásványvízzel a tavasz legelején, amikor a piacokon és a szupermarketek polcain minden zöldség más magas tartalom nitrátokat, legalább 1 órára hideg vízbe kell áztatni. Ez az egyszerű módszer lehetővé teszi a tartalom csökkentését káros anyagok zöldségekben körülbelül a felét. Arra is figyelni kell, hogy az uborka és a retek végét alaposan eltávolítsuk. A nitrátok legnagyobb része bennük koncentrálódik.

A kolbászt kockákra vágjuk.

A retket kockákra vágjuk.

Az uborkát kockákra vágjuk.

Felvágjuk a tojásokat.

A főtt burgonyát kockákra vágjuk.

A hagymát finomra vágjuk.

A kaprot apróra vágjuk.

4. Keverje össze az összes terméket egy salátástálban. Általában a kijárat kész alap Elég terjedelmesnek bizonyul. Van azonban egy figyelmeztetés: a második napon az okroshka keserű ízű lehet. Miért történik ez? Az étel ezt a tulajdonságát a reteknek köszönheti, amely hozzáadhat a megszokott ízlés szerint, nem túl kellemes hang. Ez a családomat nem zavarja, de ha ez alapvető kérdés az Ön számára, akkor jobb, ha az összes hozzávalót kettéosztja, és a retket a második napon külön vágja.

5. Így az okroshka egy snackből válik teljes értékű étkezés, a folyamat befejezi a kötszer elkészítését. Ezt 2 módon teheti meg. Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük bele az alapot nagy fazék. A második lehetőség az öntet adagok elkészítése. Számomra ez a módszer a legkedvezőbb.

Minden tányéron fél pohár kefirt és ásványvizet keverek. Ehhez a keverékhez adok fűszereket (só, bors), mustárt, tejfölt vagy ízlés szerint majonézt. Pikáns savanyúságot adok az öntethez hígított ecettel. 1/2-1 evőkanál kell hozzá. kanál.

A már fűszerezett okroshkát tálalom az asztalra, amit friss fűszernövények szálaival díszítek. Friss kenyér- az ebéd másik kötelező tulajdonsága.

Talán ezek azok a titkok, amelyekkel a kefirrel és ásványvízzel készült okroshka sikeressé válik. Próbálja ki ezt az egyszerű receptet, és kényeztesse magát és szeretteit egy friss ízzel.

BAN BEN klasszikus változat Az Okroshka kvasszal készül. De ha megnézed a recepteket nemzeti konyhák, akkor láthatja, hogy van az okroshka analógja is, bár más néven. Például, bolgár tarátor, kaukázusi matsnabrdosh, tadzsik dugobi hideg levesek, amelyekben kvast használnak helyette romlott tej vagy matsun.

Az orosz változatban az okroshka majonézzel, alacsony zsírtartalmú tejföllel és kefirrel készül. Vastag fermentált tejtermék háziasszonyok hígítanak forralt víz vagy ásványvíz.

A főzés finomságai

• Ehhez az okroshkához szénsavas ásványvizet vagy gáz nélkül is fogyaszthat. Az ilyen okroshka íze a kefir minőségétől és a hígított víztől függ.
• Az okroshka kefirrel történő elkészítésének módja gyakorlatilag nem különbözik klasszikus recept kvasszal. Ugyanazokból a zöldségekből készül, mint a háziasszony konyhájában. Ezek lehetnek: uborka, sárgarépa, burgonya, retek, retek. A zöldségek mellett főtt húst is adnak az edényhez, kolbászok, tojás és sok zöld.
• Ahhoz, hogy az okroshka a szükséges savanyúságot megadja, adjuk hozzá citromlé, citromsav vagy ecetet.
• Úgy, hogy az okroshka gazdagot szerezzen fűszeres íz, hozzáteszik különböző fűszerekés fűszerek - fokhagyma, torma, mustár, fekete bors.
• Tálalás előtt az okroshkát egy-két órán át hűtőszekrényben kell tartani. Ez idő alatt van ideje lehűlni és főzni.

Növényi okroshka kefiren ásványvízzel

Hozzávalók:

• burgonya - 4 db;
• kis sárgarépa - 1 db;
• zöldhagyma és kapor - egy-egy kis csokor;
• retek – 4 db;
• tojás - 4 db;
• friss uborka - 2 db;
• só;
• kefir - 500 g;
• ásványvíz - 500 ml.

Főzési mód

• A burgonyát héjában megfőzzük. Öblítse le hideg vízzel és hűtse le. Tiszta. Vágjuk kockákra.
• A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és megfőzzük. Ugyanolyan kockákra vágjuk, mint a burgonyát.
• A tojásokat keményre főzzük. Ehhez mossuk meg, tegyük forrásban lévő vízbe, és főzzük 10 percig. A kész tojásokat hideg vízbe tesszük és kihűtjük. Húzzuk le a héját. Késsel vagy villával aprítjuk.
• A hagymát vékony karikákra vágjuk. A kaprot apróra vágjuk.
• Mossa meg az uborkát. Ha keserű a héja, mindenképpen vágjuk le. Az uborkát kockákra vágjuk.
• Mossa meg a retket. Közepes reszelőn lereszeljük. Ha nem szereted az így felaprított retket, vágd kockákra vagy vékony szeletekre.
• Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe. Öntsük kefirrel és ásványvízzel. Adjunk hozzá egy kis sót. Jól keverjük össze. Hűtőben kihűtjük.

Okroshka kolbásszal, kefirrel és ásványvízzel

Hozzávalók:

• burgonya - 4 db;
• főtt kolbász zsír nélkül - 200 g;
• retek – 4 db;
• zöld hagyma - egy vékony csomó;
• tojás - 4 db;
• kapor - egy kis csomó;
• friss uborka - 2 db;
• ásványvíz - 500 ml;
• kefir - 600 g;
• mustár - 1 teáskanál;
• só.

Főzési mód

• A burgonyát kabátjukban megfőzzük. Menő. Húzzuk le a bőrt. Vágjuk kockákra.
• A tojásokat keményre főzzük. Ezután tedd hideg vízbe, és hagyd teljesen kihűlni. Vágjuk apró kockákra.
• A retket közepes reszelőn lereszeljük, vagy a burgonyához hasonlóan vágjuk fel.
• Ha keserű az uborka, hámozzuk meg. Finomra vágjuk.
• A hagymát vékony karikákra vágjuk, megszórjuk sóval és enyhén összetörjük, amíg ki nem ereszti a levét.
• A kolbászt kockákra vágjuk.
• Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe. Adjunk hozzá mustárt. Öntsük hozzá a kefirt és keverjük össze. Öntsük hozzá az ásványvizet, és készítsük el a kívánt vastagságú okroshkát. Adjon hozzá sót, de ne feledje, hogy a só nem oldódik jól hideg folyadékban, és fennáll annak a veszélye, hogy túlsózzák az ételt.

Okroshka kefiren ásványvízzel burgonya nélkül

Hozzávalók:

• friss uborka - 4 db;
• tojás - 4 db;
• retek – 4 db;
• kapor és petrezselyem - egy kis csomó;
• zöld hagyma - egy vékony csomó;
• bors;
• só;
• kefir - 600 g;
• ásványvíz - 500 ml.

Főzési mód

• Az uborkát és a retket megmossuk, a végét levágjuk. Vágjuk apró kockákra.
• A tojásokat forrásban lévő vízbe tesszük, és 10 percig főzzük. Hűtsük le hideg vízben. Tiszta. Villával vagy késsel pépesítjük.
• A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk.
• Helyezze a hozzávalókat egy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis sót. Öntsük kefirrel és ásványvízzel. Jól összekeverni.

Hús okroshka kefiren ásványvízzel

Hozzávalók:

• főtt sovány hús - 400 g;
• zöld hagyma - 200 g;
• friss uborka - 4 db;
• kapor - 50 g;
• só;
• bors (opcionális);
• kefir - 600 g;
• ásványvíz - 500 ml.

Főzési mód

• A kihűlt főtt húst apróra vágjuk.
• A megmosott és meghámozott uborkát ugyanilyen kockákra vágjuk. Ha az uborka fiatal, nem kell meghámoznia.
• A fűszernövényeket és a zöldhagymát apróra vágjuk.
• Helyezze a zöldségeket és a húst egy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis sót. Öntsük kefirrel és ásványvízzel. Keverjük össze alaposan. Hűtőben kihűtjük.

Megjegyzés a háziasszonynak

• Az összes hozzávalót egyforma kockákra vagy csíkokra vágjuk. Ez nemcsak kinézet okroshka, hanem az ő ízlése szerint is. Lehet reszelni.
• A zöldségeket szeletelés előtt le kell hűteni.
• Kefir és ásványvíz keverhető hozzá külön edények, só. Ebben az esetben az apróra vágott zöldségeket összekeverjük, majd tányérokra rendezzük. Felöntjük hígított kefirrel. Figyelembe véve a háztartás ízlését, mindegyikhez készítsen megfelelő vastagságú okroshkát. Maguk adnak hozzá citromlevet vagy ecetet.

A kefirrel és ásványvízzel készült Okroshka isteni ajándék azoknak, akik félnek a hízástól. Ez a nyári étel élénkít, erőt ad és alacsony kalóriatartalmú! Övé átlagos kalóriatartalom csak 60 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ha helyesen készítik el, az étel íze nem különbözik a szokásos kvass okroshkától.

Mielőtt elkezdené a hidegleves elkészítését, ismerkedjünk meg az étel elkészítésének néhány szabályával:

1. Bármi, amit a kertben termesztenek, megfelel ehhez az ételhez: retek, újburgonya, uborka, hagyma. A lényeg az, hogy a zöldségeket szépen és szépen vágjuk. És általában jobb, ha nem ünnepelünk zöldekkel: minél több van belőle egy hideg levesben, annál előnyösebb az íze.
2. A megfelelően kiválasztott fűszerek semmilyen módon nem rontják az ízt. nyári étel. Lemondtál a sóról? Csodálatos! Adjunk hozzá citromlevet, borsot, fokhagymát és bármit fűszereket, amit megszoktunk.
3. A majonéz és a mustár tökéletes öntet ehhez az ételhez. Az alakjukat figyelő hölgyeknek azonban választaniuk kell előnye könnyű alacsony zsírtartalmú tejföllel, és gyakran készítsen okroshkát ásványvízben a konyhájában.
4. Sok háziasszony megszokta, hogy így készítse el az okroshkát: először öntsön egy tálba az úgynevezett levesalapot (kvaszt, kefirt vagy ásványvizet), majd sorrendben adja hozzá a hús- és zöldségalapanyagokat, a fűszereket és az öntetet. Nem helyes. Ne feledje: először az úgynevezett zöldség-, hús- és fűszernövény-salátát, fűszerekkel ízesítve tegye a serpenyőbe, majd óvatosan öntse bele a vizes alapot.

Ásványvíz okroshka recept

Hozzávalók:

• 5 főtt tojás;
• 0,5 kg főtt burgonya;
• petrezselyem - 1 csokor;
• kapor - 1 csomó;
• zöldhagyma - 1 csomó;
• 2 friss uborka;
• 500 g főtt marhahús;
• 2-3 tk. mustár;
• 100 g majonéz vagy tejföl;
• 1,5 liter ásványvíz;
• 1/2 közepes méretű citrom.

Az ásványvízzel készült okroshka receptje alig különbözik a kvass hidegleves klasszikus receptjétől. A húst, az uborkát, a burgonyát apró kockákra vágjuk. Válaszd el a fehérjét a tojások sárgájától. A fehérjét felkockázzuk. A sárgáját alaposan kikeverjük mustárral, sóval és fél citrom levével. Ezzel a szósszal ízesítjük a hozzávalókat. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. A végén öntsünk mindent ásványvízzel és keverjük össze. Kívánság szerint a levest legfeljebb fél órára tálalás előtt hűtőszekrénybe tesszük.

Ami az öltözködést illeti, részesítse előnyben a tejfölt.

Okroshka ásványvízen - tökéletes megoldás azoknak, akik figyelik az alakjukat. Ezt az ételt annyit ehetsz, amennyit csak akarsz, és ez semmilyen módon nem befolyásolja a derékbőségedet. BAN BEN következő recept Javasoljuk, hogy kísérletezzen egy kicsit, és készítsen okroshka-t kefirrel és ásványvízzel. Az eredmény minden várakozást felülmúl!

Az ilyenekre nyári leves szükséged lesz:

• 200 g retek;
• 0,5 kg főtt burgonya;
• 300 g friss uborka;
• zöldek ízlés szerint;
• 0,2 liter zsíros kefir;
• 1 tk mustár;
• só, bors ízlés szerint;
• 1 liter ásványvíz.

A retket és az uborkát jól megmossuk. Ha a gyümölcsök régiek, jobb, ha meghámozzuk őket. Az összes hozzávalót apróra vágjuk. Vágja fel a zöldeket. Sóval, borssal, kefirrel és mustárral összekeverjük az öntetet. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá ásványvizet. Okroshka készen áll. A húsevőknek kínáljuk a recept változatosabbá tételét 0,5 kg kolbász hozzávalóként történő hozzáadásával, főtt csirke vagy marhahúst.

A lényeg, hogy a hús vagy a kolbász sovány legyen.

Okroshka kefirrel és ásványvízzel - valami új az Önben nyári menü. Ne féljen meglepni családját és barátait ezzel az étellel! Hogyan készítsünk okroshkát kefirrel? Kövesse ezt a receptet, kivéve az ásványvizet. Amikor azonban meghallja az „okroshka” szót, az első dolog, ami eszébe jut, a kvass. Ezért lehetetlen nem ajánlani egy receptet klasszikus okroshka a kvasson.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2-3 közepes méretű uborka;
• több retek;
• 2 csokor zöld, amely hagymát, kaprot és petrezselymet tartalmaz;
• főtt kolbász - 300 g;
• 3-4 főtt tojás;
• 3-4 főtt burgonya;
• só ízlés szerint;
• tejföl;
• 1 liter kvass.

Hűtsük le a kvaszt a hűtőszekrényben. A retket, a burgonyát, a kolbászt kockákra vágjuk. A tojást és a fűszernövényeket őröljük meg. A kapott masszát sózzuk, borsozzuk, majd mindent ráöntünk a kvasszal. Az okroshkát tejföllel tálaljuk.

Okroshka hallal

Próbáltad már az okroshkát hallal? Az étel érdekes és szokatlan. Ideális családi vacsorához.

Szükségünk lesz:

• 1,5 liter kvass;
• 3 főtt burgonya;
• 2 közepes uborka;
• 0,5 kg főtt vagy párolt hal;
• egy csomó retek;
• 2 főtt tojás;
• zöldhagyma ízlés szerint;
• 1 evőkanál. mustár;
• só.

Válogasd el a húst a haltól, és vágd apróra. Hozzáadjuk az apróra vágott tojásfehérjét, a burgonyát, a retket, az uborkát és az apróra vágott zöldhagymát. A tojássárgákat alaposan keverjük össze sóval és mustárral, és hígítsuk fel kvasszal. Öntsük a fűszerezett kvast a hal- és zöldségkeverékre. Ez a fajta okroshka jó tejföllel. Külön beadható főtt krumpli, fűszernövényekkel megszórva.

Az okroshka ásványvíz családja kedvenc étele lesz. Jó étvágyat kívánunk!