अंडा पैनकेक कैसे बेक करें. चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि। अंडा पैनकेक का एक सरल संस्करण

हमारा सुझाव है कि आप एक विकल्प तैयार करें नियमित पेनकेक्स – अंडा पैनकेक. यह व्यंजन बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

अंडा पैनकेक कैसे पकाएं?

• अंडे - 5 पीसी ।;
• पानी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

अंडे को पानी और नमक के साथ मिला लें और अच्छी तरह फेंट लें। अंडे के पैनकेक बनाने के लिए छोटे फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर होता है। इसे गर्म करके चिकना कर लें वनस्पति तेलऔर इसमें लगभग 2 बड़े चम्मच डालें। फेंटे हुए अंडे के मिश्रण के चम्मच. पैन को पलट दें ताकि पूरी सतह मिश्रण से ढक जाए। सबसे पहले एक तरफ से तलें, जब पैनकेक के किनारे थोड़े सूखने लगें तो पलट कर दूसरी तरफ से भी तल लें.

हैम और पनीर के साथ अंडा पैनकेक कैसे बनाएं?

• अंडे - 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 5 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

इतनी सामग्री से 5-6 पैनकेक बन जायेंगे. आप अपनी ज़रूरत के अनुसार उत्पाद ले सकते हैं, लेकिन अनुपात का पालन करें: 1 अंडे के लिए 1 चम्मच मेयोनेज़ का उपयोग करें।

अंडे को मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक के साथ फेंटें और अंडे के पैनकेक को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। भरावन तैयार करें: हैम को क्यूब्स में काटें, पनीर को कद्दूकस करें, हैम के साथ मिलाएं, निचोड़ा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी भराई के साथ पैनकेक फैलाएं और उन्हें रोल करें। अंडा स्प्रिंग रोल तैयार हैं.

भरवां अंडा पैनकेक कैसे पकाएं?

• अंडे - 4 पीसी ।;
• मुर्गे की जांघ का मास- 150 ग्राम;
• अदरक की जड़ - 30 ग्राम;
• लीक - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस;
• बालसैमिक सिरका।

एक चुटकी नमक डालकर अंडों को फेंटें। एक फ्राइंग पैन में अंडे के पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें। भरने के लिए, चिकन पट्टिका को पहले से स्लाइस में काटने और मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है सोया सॉस. फिर हम इसे सूखा देते हैं, और फ़िललेट को फ्राइंग पैन में भूनते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। चिकन के तुरंत बाद उसी फ्राइंग पैन में कटी हुई या कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और प्याज की पत्तियां भून लें. लीक के सफेद भाग को स्ट्रिप्स में काटें और थोड़ा सा छिड़कें बालसैमिक सिरका. भरने की सारी सामग्री मिलाकर मिला लें।

प्रत्येक पैनकेक पर थोड़ी सी फिलिंग रखें और इसे प्याज के पंख से बांधकर एक ट्यूब में रोल करें। यह सब पक रहा है - भरवां अंडा पैनकेक परोसने के लिए तैयार हैं।

अंडा पैनकेक रोल

• प्रसंस्कृत पनीर (पेस्ट जैसा) - 300 ग्राम;
• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी।

अंडे को पानी, आटा और स्टार्च के साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें और पैनकेक भूनें। जोड़कर आलू स्टार्चवे पतले, लेकिन लोचदार निकलते हैं। यह वही है जिसकी हमें आवश्यकता है। अब हम फिलिंग तैयार करते हैं, जिसके लिए हम सैल्मन को क्यूब्स में बारीक काटते हैं और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्रत्येक पैनकेक को पिघले हुए पनीर से चिकना करें, किनारे पर थोड़ी मछली और खीरा रखें और इसे रोल करें। थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले, प्रत्येक पैनकेक को 4-5 टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।

अंडे के पैनकेक किसी भी फिलिंग के साथ बनाये जा सकते हैं. उबला हुआ मांस मिलाया जाता है तले हुए प्याज, और मशरूम के साथ चिकन। हमने आपको बताया कि अंडा पैनकेक कैसे बनाया जाता है, और फिर यह आप पर निर्भर है - अपनी कल्पना का उपयोग करें और बनाएं। आपको निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।

स्वादिष्ट पैनकेक की रेसिपी

स्वादिष्ट अंडा पैनकेक पकाना: रेसिपी के साथ चरण दर चरण फ़ोटोऔर वीडियो! तीन में से एक चुनें सरल विकल्प: क्लासिक अंडा पैनकेक या मूल नाश्ताउनमें से भरने के साथ! अभी उत्तम नुस्खाके लिए पौष्टिक नाश्ताया तेज़ और एक साधारण नाश्ता! सभी तरीकों को आज़माएँ और अपने लिए सर्वश्रेष्ठ खोजें!

1 सर्विंग

5 मिनट

165 किलो कैलोरी

5/5 (1)

किसी को भी नहीं। उत्सव की मेजस्नैक्स के बिना काम करना असंभव है, खासकर बुफ़े टेबल के लिए। लेकिन आपको अपने और अपने परिवार को स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए छुट्टियों तक इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है। मैं आपके ध्यान में स्वादिष्ट अंडा पैनकेक के लिए कई व्यंजन लाता हूं, जिनसे आप कोमल, स्वादिष्ट और तैयार कर सकते हैं सुगंधित नाश्ताभरने के साथ.

अंडा पैनकेक रेसिपी

रसोई के बर्तन और उपकरण:स्टोव, फ्राइंग पैन, रसोई तराजू, व्हिस्क, लकड़ी का स्पैटुला, छोटा कटोरा, प्लेट।

सामग्री

नुस्खा 1 पैनकेक के लिए सामग्री की मात्रा दिखाता है, इसलिए यदि आप कई लोगों के लिए स्नैक बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अधिक सामग्री लेने की आवश्यकता होगी।

सही मुर्गी अंडे कैसे चुनें?

यह मुख्य घटक है जिसके बिना हम काम नहीं कर सकते, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस उत्पाद को किन मानदंडों के आधार पर चुना गया है।

• अंडा जितना बड़ा होगा, वह उतना ही भारी होना चाहिए, अगर आपको बड़ा मिलता है, लेकिन हल्का उत्पाद, जिसका अर्थ है कि यह पहले से ही बासी है।
• ऐसा माना जाता है कि मध्यम आकार के अंडों को प्राथमिकता देना बेहतर है, इनमें अधिक मात्रा होती है उपयोगी पदार्थवे जितने बड़े होते हैं, उनमें उतना ही अधिक पानी होता है और उतने ही कम पोषक तत्व होते हैं।
• यह भी महत्वपूर्ण है उपस्थिति: ताज़ा उत्पादमैट होना चाहिए, मामूली संदूषण की अनुमति है, क्योंकि यदि आप उन्हें धोते हैं, तो शेल्फ जीवन तेजी से कम हो जाएगा। यदि काउंटर पर चमकदार छिलके वाले अंडे हैं, तो वे पहले से ही खराब होना शुरू हो चुके हैं।

वीडियो रेसिपी: अंडा पैनकेक कैसे बनाएं

मैं आपको यह वीडियो देखने का भी सुझाव देता हूं, जिसमें बहुत अच्छी तरह से दिखाया गया है कि अंडे के पैनकेक कैसे जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं, जिससे आप विभिन्न सामग्रियों के साथ स्नैक्स बना सकते हैं या उन्हें ऐसे ही खा सकते हैं, क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।

फोटो के साथ भरे हुए अंडे के पैनकेक की रेसिपी

खाना पकाने के समय: 10-15 मिनट.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री:लगभग 270 किलो कैलोरी.
सर्विंग्स की संख्या: 4-5 पीसी।

बरतन:

• थाली;
• कड़ाही;
• व्हिस्क;
• रसोईघर वाला तराजू;
• चाय का चम्मच;
• बल्लेबाज के लिए कटोरा;
• चम्मच;

• सिलिकॉन स्पैटुला;
• तेज चाकू और बोर्ड;
• सॉस का कटोरा;
• सिलिकॉन ब्रश;
• करछुल;
• परोसने के बर्तन.

सामग्री

अंडा पैनकेक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. एक गहरे कटोरे में 4 अंडे फेंटें, उसमें 3.5 ग्राम नमक, 15 ग्राम या 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को फेंटें।
   
   
2. फिर 35-40 ग्राम स्टार्च, 30 ग्राम आटा डालें और एक सजातीय घोल प्राप्त होने तक मिलाएँ।
   
   
3. पैन को अच्छी तरह गर्म करें और सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके इसे तेल से चिकना करें।
   
   
4. इसमें थोड़ा सा आटा डालें और पूरे पैन में फैला दें. धीमी आंच पर दोनों तरफ से सेंकें। इस मात्रा से लगभग 8-10 पैनकेक प्राप्त होने चाहिए।
   
   
5. खैर, अब आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं: एक छोटे गहरे कटोरे में 65 ग्राम मेयोनेज़, 2-3 कटी हुई लहसुन की कलियाँ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा डालें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक सब कुछ मिलाएं।
   
   
6. केकड़े की छड़ें (100 ग्राम) बारीक काट लें।
   
   
7. अंडा पैनकेकऊपर से चिकी को चिकना कर लें मेयोनेज़ सॉस, उस पर एक धुला हुआ सलाद पत्ता रखें।
   
   
8. ऊपर कटे हुए केकड़े की छड़ें रखें और सभी चीजों को एक टाइट रोल में रोल करें। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि आधार न फटे। यह प्रक्रिया प्रत्येक पैनकेक के साथ करें।
   
   
9. तैयार रोल को तीन भागों में काटें ताकि वे अच्छे दिखें, आप उन्हें तिरछा काट सकते हैं और परोसने के लिए सुविधाजनक प्लेट में रख सकते हैं।
   
   

स्वादिष्ट अंडे का नाश्ता बनाने की वीडियो रेसिपी

यह वीडियो स्वादिष्ट और बनाने की प्रक्रिया को बहुत अच्छे से दिखाता है सुंदर नाश्तासाथ क्रैब स्टिकऔर मेयोनेज़ सॉस, इसलिए मैं आपको यह जानकारी भी पढ़ने की सलाह देता हूं।

फोटो के साथ पनीर और लहसुन से भरे अंडे के पैनकेक (रोल) की रेसिपी

खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री:लगभग 200-205 किलो कैलोरी.
सर्विंग्स की संख्या: 8-10 पीसी।

बरतन:

• रसोईघर वाला तराजू;
• थाली;
• कड़ाही;
• सिलिकॉन स्पैटुला;
• व्हिस्क;
• छोटी कटोरी;
• चम्मच;

• कागजी तौलिए;
• काटने का बोर्ड;
• लहसुन प्रेस;
• बेकिंग फ़ॉइल;
• थाली।

सामग्री

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

1. एक छोटे कटोरे में 1 अंडा फेंटें, उसमें नमक (चुटकी), स्वादानुसार काली मिर्च, मेयोनेज़ (15 ग्राम या एक बड़ा चम्मच) डालें और सभी सामग्री को तब तक मिलाएँ जब तक एक सजातीय अंडे का मिश्रण प्राप्त न हो जाए।
   
   
2. गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल (7-10 ग्राम) डालें, मिश्रण डालें, फ्राइंग पैन के पूरे तले पर वितरित करें और पकने तक दोनों तरफ से भूनें। तैयार सामग्री से दो पतले पैनकेक बनने चाहिए।
   
   
3. तैयार पैनकेक को रखें पेपर तौलियाऔर उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
   
   
4. अब आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं: एक सुविधाजनक कटोरे में 15 ग्राम मेयोनेज़, 100 ग्राम मिलाएं मुलायम चीज, डिल और लहसुन का बारीक कटा हुआ गुच्छा, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया गया।
   
   
5. प्रत्येक पैनकेक के शीर्ष को चिकना कर लें चीज़ सॉसऔर इसे एक रोल में लपेट लें.
   
   
6. फिर आपको इसे पन्नी की एक छोटी शीट पर रखना होगा, लपेटना होगा और स्नैक को ठंडा करने के लिए लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।
   
   
7. तैयार रोल को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े, में पोस्ट करें सुंदर थाली, और आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।
   
   

अंडे और पनीर का नाश्ता बनाने की वीडियो रेसिपी

मैं आपको यह वीडियो देखने के लिए भी आमंत्रित करता हूं, जिसमें विस्तार से बताया गया है कि अंडा पैनकेक कैसे बनाया जाता है और उनसे अंडा रोल कैसे बनाया जाता है। पनीर भरना, जिसे छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है।

हम आपको नियमित पैनकेक - अंडा पैनकेक का विकल्प तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। यह व्यंजन बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

अंडा पैनकेक कैसे पकाएं?

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी ।;
• पानी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी

अंडे को पानी और नमक के साथ मिला लें और अच्छी तरह फेंट लें। अंडे के पैनकेक बनाने के लिए छोटे फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर होता है। इसे गर्म करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और इसमें लगभग 2 बड़े चम्मच डालें। फेंटे हुए अंडे के मिश्रण के चम्मच. पैन को पलट दें ताकि पूरी सतह मिश्रण से ढक जाए। सबसे पहले एक तरफ से तलें, जब पैनकेक के किनारे थोड़े सूखने लगें तो पलट कर दूसरी तरफ से भी तल लें.

हैम और पनीर के साथ अंडा पैनकेक कैसे बनाएं?

सामग्री:

पैनकेक के लिए:

• अंडे - 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 5 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

भरण के लिए:

• हैम - 150 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़;
• हरियाली.

तैयारी

इतनी सामग्री से 5-6 पैनकेक बन जायेंगे. आप अपनी ज़रूरत के अनुसार उत्पाद ले सकते हैं, लेकिन अनुपात का पालन करें: 1 अंडे के लिए 1 चम्मच मेयोनेज़ का उपयोग करें।

अंडे को मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक के साथ फेंटें और अंडे के पैनकेक को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। भरावन तैयार करें: हैम को क्यूब्स में काटें, पनीर को कद्दूकस करें, हैम के साथ मिलाएं, निचोड़ा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी भराई के साथ पैनकेक फैलाएं और उन्हें रोल करें। अंडा स्प्रिंग रोल तैयार हैं.

भरवां अंडा पैनकेक कैसे पकाएं?

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• अदरक की जड़ - 30 ग्राम;
• लीक - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस;
• बालसैमिक सिरका।

तैयारी

एक चुटकी नमक डालकर अंडों को फेंटें। एक फ्राइंग पैन में अंडे के पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें। भरने के लिए, चिकन पट्टिका को पहले से स्लाइस में काटने और सोया सॉस में मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है। फिर हम इसे सूखा देते हैं, और फ़िललेट को फ्राइंग पैन में भूनते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। चिकन के तुरंत बाद उसी फ्राइंग पैन में कटी हुई या कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और प्याज की पत्तियां भून लें. लीक के सफेद भाग को स्ट्रिप्स में काटें और थोड़ा सा बाल्समिक सिरका छिड़कें। भरने की सारी सामग्री मिलाकर मिला लें।

प्रत्येक पैनकेक पर थोड़ी सी फिलिंग रखें और इसे प्याज के पंख से बांधकर एक ट्यूब में रोल करें। यह सब पक रहा है - भरवां अंडा पैनकेक परोसने के लिए तैयार हैं।

अंडा पैनकेक रोल

सामग्री:

पैनकेक के लिए:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• आटा - 30 ग्राम;
• स्टार्च - 70 ग्राम;
• पानी - 70 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद अनुसार।

भरण के लिए:

• प्रसंस्कृत पनीर (पेस्ट जैसा) - 300 ग्राम;
• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी।

तैयारी

अंडे को पानी, आटा और स्टार्च के साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें और पैनकेक भूनें। आलू का स्टार्च मिलाने से ये पतले लेकिन लचीले होते हैं। यह वही है जिसकी हमें आवश्यकता है। अब हम फिलिंग तैयार करते हैं, जिसके लिए हम सैल्मन को क्यूब्स में बारीक काटते हैं और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्रत्येक पैनकेक को पिघले हुए पनीर से चिकना करें, किनारे पर थोड़ी मछली और खीरा रखें और इसे रोल करें। थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले, प्रत्येक पैनकेक को 4-5 टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।

अंडे के पैनकेक किसी भी फिलिंग के साथ बनाये जा सकते हैं. तले हुए प्याज के साथ उबला हुआ मांस और मशरूम के साथ चिकन इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। हमने आपको बताया कि अंडा पैनकेक कैसे बनाया जाता है, और फिर यह आप पर निर्भर है - अपनी कल्पना का उपयोग करें और बनाएं। आपको निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।

जो लोग अपने पाक कौशल को विकसित करना चाहते हैं, उनके लिए हम नाश्ते के लिए स्वादिष्ट अंडा पैनकेक तैयार करने का सुझाव देते हैं। इस डिश को कोई भी बना सकता है, इसकी जरूरत पड़ेगी न्यूनतम सेटउत्पाद.

क्लासिक अंडा पैनकेक

आपको चाहिये होगा:

• पाँच मुर्गी अंडे;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• स्टार्च - 3 चम्मच;
• काली मिर्च - वैकल्पिक;
• नमक;
• समान अनुपात में सब्जी पिघलते हुये घी- तलने के लिए.

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. एक उपयुक्त आकार के कटोरे में तोड़ लें मुर्गी के अंडे. काली मिर्च, नमक, स्टार्च डालें। पानी डालें और अच्छी तरह फेंटें।
2. गर्म कटोरे में पिघला लें आवश्यक मात्रातेल आगे हम डालते हैं एक छोटी राशिआटा गूंथ लें और इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करने के लिए पैन को पलट दें।
3. पैनकेक तैयार करने के लिए, उन्हें हर तरफ दो मिनट से ज्यादा न भूनें। जब एक सुंदर सुनहरा रंग दिखाई दे, तो उत्पाद तैयार हैं।
4. डिश को एक प्लेट में रखें और अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ गरमागरम परोसें।

केकड़े की छड़ियों से भरा हुआ

आपको चाहिये होगा:

• चार अंडे;
• नमक;
• आटा - एक बड़ा चम्मच;
• मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) - बड़ा चम्मच;
• स्टार्च 3 चम्मच.

भरण के लिए:

• एक सौ ग्राम केकड़े की छड़ें;
• सलाद - 10 पत्ते;
• डिल - एक गुच्छा;
• काली मिर्च - वैकल्पिक;
• मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 3 कलियाँ।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. आइए आटा तैयार करें: आटे के लिए सामग्री मिलाएं और व्हिस्क से फेंटें।
2. गर्म फ्राइंग पैन में पतले सुनहरे पैनकेक तलें।
3. अब चलिए भरावन तैयार करना शुरू करते हैं। एक कटोरे में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम रखें। लहसुन प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें, कटा हुआ डिल डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. सलाह। अधिक नाजुक स्वाद के लिए केकड़े की छड़ियों को कैवियार से बदला जा सकता है।
5. भरने के साथ अंडे के पैनकेक बनाना। ऐसा करने के लिए, इसे सॉस से चिकना कर लें। सलाद के पत्ते से ढकें। इसके बाद, कटे हुए केकड़े की छड़ियों के साथ सब कुछ छिड़कें। रोल को सावधानी से बेलें।

के लिए सुंदर प्रस्तुतिकाटना तैयार पैनकेकबीच में तिरछा.

हैम के साथ खाना बनाना

आपको चाहिये होगा:

• दो मुर्गी के अंडे;
• दूध - दो बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार;
• परिष्कृत, गंधहीन तेल - तलने के लिए;
• हैम - 65 ग्राम;
• पनीर - 70 ग्राम

साइट पर और पढ़ें: क्राउटन से सफेद डबलरोटी- बनाने की 7 विधियाँ स्वादिष्ट क्राउटनओवन में और फ्राइंग पैन में

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. आइए भरावन तैयार करके शुरुआत करें। ऐसा करने के लिए, पनीर और हैम को कद्दूकस कर लें। मिश्रण.
2. एक अलग कंटेनर में अंडे फेंटें और उनमें दूध और नमक मिलाएं।
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में तेल डालें।
4. आटा डालो. जब यह जमने लगे तो इसे बीच में रख दें आवश्यक राशिभराई.
5. इसके बाद, फिलिंग को पैनकेक के मुक्त किनारों से ढक दें ताकि आपको एक लिफाफा मिल जाए। - इसके बाद पैनकेक को पलट दें ताकि दूसरी तरफ भी ब्राउन हो जाए.
6. हो गया, आप परोस सकते हैं।

चिकन और मशरूम के साथ अंडा रोल

आपको चाहिये होगा:

जांच के लिए:

• चार मुर्गी अंडे;
• एक गिलास दूध;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक और चीनी 0.5 चम्मच प्रत्येक।

भरण के लिए:

• मशरूम (शैंपेनोन या सीप मशरूम) - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• पनीर - 120 ग्राम;
• प्याज - एक छोटा टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 90 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. अंडा पैनकेक रोल बनाने के लिए आटा तैयार कर लीजिये. ऐसा करने के लिए, अंडों को एक उपयुक्त कंटेनर में तोड़ें, नमक, चीनी, आटा डालें और व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें।
2. में तैयार मिश्रणदूध डालें और फिर से फेंटें।
3. हम पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में बेक करते हैं।
4. चलिए भरने की ओर बढ़ते हैं। मशरूम और प्याज को बारीक काट लें. - कढ़ाई में थोड़ा सा भून लें.
5. चिकन पट्टिका को भी बारीक काट लें और मशरूम में मिला दें। तलना.
6. पनीर को बारीक़ करना। ठंडी फिलिंग में थोड़ा कसा हुआ पनीर डालें।
7. प्रत्येक पैनकेक पर चम्मच से भरावन डालें और इसे एक रोल में रोल करें।
8. रोल्स को बेकिंग डिश में रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
9. ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें.

पतले अंडे के पैनकेक

आपको चाहिये होगा:

• पाँच मुर्गी अंडे;
• स्वाद के लिए काली और लाल मिर्च;
• नमक स्वाद अनुसार;
• तलने के लिए घी।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पतले पैनकेक के लिए आपको पांच ठंडे अंडे लेने होंगे।
2. एक उपयुक्त कटोरे में, अंडों को व्हिस्क से फेंटें। मसाले, नमक डालें।
3. मसाले के रूप में, आप न केवल काली मिर्च, बल्कि जड़ी-बूटियाँ, प्याज या लहसुन भी मिला सकते हैं।
4. एक फ्राइंग पैन गरम करें, मक्खन पिघलाएँ।
5. इसके बाद, पैन में कुछ पैनकेक बैटर डालें।
6. सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ से भूनें।
7. पतले पैनकेक तैयार हैं.

विस्तृत विवरण: विभिन्न स्रोतों से स्वादिष्ट और गृहिणियों के लिए शेफ की ओर से सलाद रेसिपी के लिए अंडा पैनकेक।

सलाद के लिए अंडे के पैनकेक जल्दी से तैयार करने के लिए, रेसिपी को बुकमार्क करें और आवश्यकता पड़ने पर इसका उपयोग करें। सब कुछ तुरंत तैयार हो जाता है, लेकिन यह संतोषजनक बनता है।

अंडा पैनकेक की ख़ासियत उनकी किफायती रेसिपी है। ये दूध से बने संपूर्ण पैनकेक या केफिर से बने ओपनवर्क पैनकेक नहीं हैं; अंडे वाले पैनकेक ऐपेटाइज़र, साइड डिश और मुख्य डिश के अलावा उपयुक्त हैं। इस व्यंजन को अकेले नहीं परोसा जा सकता है, इन उद्देश्यों के लिए सूजी पैनकेक की रेसिपी लेना बेहतर है।

अंडा पैनकेक का एक सरल संस्करण

क्या ज़रूरत है:

• 1 अंडा;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल;
• नमक की एक चुटकी।

आएँ शुरू करें।

1. अंडा तोड़ें, नमक मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।
2. 1.5 बड़े चम्मच डालें। द्रव्यमान में, हिलाओ।
3. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें आधा बड़ा चम्मच तेल डालें।
4. पैन में थोड़ा सा आटा डालें.
5. - पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें.
6. पैनकेक को एक फ्लैट डिश पर ठंडा होने के बाद, उन्हें सलाद के लिए उपयोग किया जाता है।

अंडे के साथ पेनकेक्स का एक जटिल संस्करण

एक और नुस्खा, लेकिन अब इसकी संरचना अधिक जटिल है। यदि पिछले वाले को सार्वभौमिक माना जाता है, तो यह केवल सलाद के लिए नहीं, बल्कि भरने के साथ लिफाफे बनाने के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• 5 अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। पानी;
• 3 चम्मच स्टार्च;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक की एक चुटकी;
• एक चुटकी काली मिर्च.

आएँ शुरू करें।

1. अंडे को व्हिस्क से फेंटें।
2. अंडे में स्टार्च, पानी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। आटा मिला लीजिये.
3. फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें।
4. पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें.
5. पैनकेक के ढेर को ठंडा होने दें और सलाद के लिए उपयोग करें।

अंडा पैनकेक के साथ सलाद

यहाँ एक उदाहरण है छुट्टियों का सलादअंडे के पैनकेक का उपयोग करना।

6 सर्विंग्स के लिए सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 ताजा खीरे;
• 1 प्याज;
• एक चुटकी चीनी;
• नमक की एक चुटकी;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। पानी;
• डिल का गुच्छा.

चलिए सलाद तैयार करते हैं.

1. चिकन पट्टिका उबालें।
2. प्याज को काट कर एक बाउल में रखें.
3. प्याज में एक चुटकी चीनी और नमक मिलाएं।
4. प्याज के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें और मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें। प्याज की कड़वाहट दूर करने के लिए ये जरूरी है.
5. उपरोक्त व्यंजनों में से किसी एक के अनुसार पैनकेक तैयार करें। ठंडा।
6. चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें।
7. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
8. ठंडे पैनकेक को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
9. सलाद के कटोरे में चिकन पट्टिका और खीरा डालें।
10. प्याज से मैरिनेड निकालें और उन्हें पैनकेक के साथ एक आम कटोरे में डालें।
11. डिल को बारीक काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
12. खट्टा क्रीम और थोड़ी सी काली मिर्च डालकर सलाद को धीरे से मिलाएं।

तो हमारे अंडा सलाद पैनकेक तैयार हैं, नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, सरल और बजट के अनुकूल है। दही और कद्दू के साथ पैनकेक बनाने का भी प्रयास करें। दोस्तों के साथ रेसिपी साझा करें।

सुविधाजनक रूप से, अधिकांश अंडा पैनकेक सलाद पहले से तैयार किए जा सकते हैं। इसलिए, वे किसी भी गृहिणी के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक बन जाएंगे। मुख्य बात ऐपेटाइज़र में तुरंत सॉस डालना नहीं है, बल्कि परोसने से पहले डिश को सीज़न करना है।

अंडा पैनकेक और चिकन के साथ सलाद

उत्पाद संरचना: आधा जार स्वीट कॉर्न, 6 पहले से उबले हुए बड़े अंडे, 420 ग्राम चिकन, नमक, ताजा मजबूत खीरा, प्याज, सॉस, वनस्पति तेल।

1. चिकन को नमकीन पानी में लगभग 20 मिनट तक उबाला जाता है पूरी तैयारी. बचे हुए शोरबा का उपयोग पहले पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है, उबलते पानी के साथ डाला जाता है और चिकन पकने तक छोड़ दिया जाता है।
3. कच्चे अंडे एक-एक करके कटोरे में डाले जाते हैं। वे नमकीन हैं. आप स्वाद के लिए मिश्रण में काली मिर्च डाल सकते हैं। यहां 1 छोटा जोड़ा गया है. वनस्पति तेल का चम्मच.
4. अच्छी तरह फेंटे हुए अंडे के मिश्रण से बेक किया जाता है पतले पैनकेक. उन्हें तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाना चाहिए और दोनों तरफ से तला जाना चाहिए।
5. तैयार उत्पादों को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
6. अंडे के पैनकेक और चिकन के साथ सलाद को परतों में इकट्ठा किया जाता है: अंडे के भूसे - खीरे के स्लाइस - प्याज - नमकीन सॉस - बेतरतीब ढंग से कटा हुआ मांस - बिना सिरप के मकई - नमकीन सॉस।

क्षुधावर्धक को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया गया है।

सॉसेज के साथ सबसे आसान रेसिपी

सामग्री: 170 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, 5 बड़े अंडे, मजबूत ताजा ककड़ी, 2 प्रत्येक बड़े चम्मचहल्की मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, स्वादानुसार लहसुन, परिशुद्ध तेल, नमक, काली मिर्च का मिश्रण।

1. एक गहरे कटोरे में डालें कच्चे अंडे. वे कालीमिर्चयुक्त और नमकीन हैं। यहां कुचला हुआ लहसुन भी भेजा जाता है. मिश्रण अच्छे से फेंटता है. इन्हें सामान्य तरीके से इससे पकाया जाता है पतले पैनकेक. - पैन को केवल एक बार तेल से चिकना करें ताकि टॉर्टिला ज्यादा चिकना न हो.
2. परिणामी उत्पादों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। इसे इसी तरह कुचला जाता है भुनी हुई सॉसेज. सबसे पहले आपको त्वचा को हटाने की जरूरत है। ताजे खीरे को छिलके सहित पतले क्यूब्स में पीस लें।
3. यदि आवश्यक हो तो उत्पादों को एक कटोरे में मिलाया जाता है और नमकीन बनाया जाता है।