घर मीठा व्यंजन

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए सेब के साथ अदजिका। सर्दियों के लिए अदजिका: सबसे अच्छा घर का बना अदजिका रेसिपी - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे! सर्दियों के लिए सहिजन, सेब, टमाटर, लहसुन के साथ मसालेदार अदजिका

इसलिए अंतिम दिन समाप्त हो रहे हैं जब हम भविष्य के लिए स्वादिष्ट घरेलू तैयारी कर सकते हैं। इनमें से एक रिक्त स्थान अदजिका है। अनेक अच्छी गृहिणियांइसे बड़ी मात्रा में "स्वादिष्ट" बनाएं। मैं कोई अपवाद नहीं हूं, इसलिए आज हम सेब के साथ अदजिका तैयार कर रहे हैं। यह सुंदर है मसालेदार सॉसटमाटर पर आधारित दूसरे पाठ्यक्रम खाने पर बड़ी सफलता प्राप्त होती है, विशेष रूप से: पास्ता, पकौड़ी। मीठे पकौड़े नहीं। मांस या मुर्गी। आखिर अदजिका देती है अनोखा स्वादऔर हमारे व्यंजनों में सुगंध लाता है और उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाता है। अपने लिए कुछ जार तैयार करें घर का बना adjikaसेब के साथ। मुझे यकीन है कि आपका परिवार खुश होगा।

5 लीटर तैयार करने के लिए। अदजिका,

आवश्य़कता होगी:

टमाटर (पका हुआ) - 2.5-3 किग्रा।
गाजर - 1 किलो।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो।
सेब - 1 किलो।
गर्म मिर्च - 1-3 पीसी। (स्वाद)
लहसुन - 3-5 सिर
नमक - 2.5 बड़े चम्मच।
चीनी - 1.5 कप
वनस्पति तेल - 300 मिली।
सिरका 9% - 150 मिली।

सर्दियों के लिए सेब के साथ अदजिका कैसे पकाएं:

हम सभी सब्जियों को अच्छी तरह से साफ और धोते हैं। एक मांस की चक्की (मैं एक इलेक्ट्रिक का उपयोग करता हूं) का उपयोग करके, हम छोड़ते हैं: टमाटर, घंटी और गर्म मिर्च, गाजर और सेब एक बड़े सॉस पैन में।

जोड़ा जा रहा है वनस्पति तेल, नमक और चीनी और आग लगा दें। जैसे ही सब्जी का द्रव्यमान उबलता है, इसे मध्यम आँच पर (ताकि यह अच्छी तरह से उबल जाए) 40-50 मिनट तक पकाएँ। फिर बारीक कटा हुआ लहसुन डालें या एक प्रेस के माध्यम से अदजिका में डालें और अदजिका को फिर से 20-30 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के अंत से 5-7 मिनट पहले, अदजिका में 9% सिरका डालें और उबाल लें। हम पहले से तैयार बाँझ जार में सेब के साथ तैयार एडजिका बिछाते हैं और ढक्कन को मोड़ते हैं।

हम गर्म जार को ढक्कन पर पलटते हैं, सब कुछ एक कंबल के साथ कवर करते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं। वाह, और एक उत्कृष्ट नाश्ता - अदजिका! सर्दियों में, हमारे पास केवल जार धोने और अगली फसल की प्रतीक्षा करने का समय होगा ...

स्वेतलाना और मेरा घर kulinarochka2013.ru सभी को सुखद भूख और हमेशा स्वादिष्ट घर की तैयारी की कामना करता है!

कैसे पकाने के लिए कोई कम स्वादिष्ट और उपयोगी adjikaतोरी के साथ - आपको स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी में मिल जाएगी

अदजिका को सेब के साथ उबाला गया

सर्दियों के लिए सेब के साथ उबला हुआ अदजिका पकाना

मुझे बचपन में सेब और गाजर के साथ उबले हुए अदजिका के स्वाद से प्यार हो गया था। कई सालों तक, मेरी माँ ने इस मसालेदार के साथ दर्जनों मुंह में पानी भरने वाले जार रोल किए शीतकालीन सॉस. अब मैं इसे अपने सिग्नेचर फैमिली रेसिपी के अनुसार अपने परिवार के लिए बनाती हूं।

मेरे परिवार में, इस adjika ने लगभग पूरी तरह से स्टोर से खरीदे केचप को बदल दिया है (घर का बना केचप खुद बनाएं)। बच्चे इसे पूरक करके खुश हैं खट्टी मीठी चटनीपास्ता, चावल और मांस व्यंजन। रात के खाने में एक जार आसानी से चला जाता है!

ऐसी अडजिका को आप न सिर्फ सर्दियों के लिए बना सकते हैं, बल्कि कई बार इसका छोटा-सा हिस्सा भी बना सकते हैं.

सेब के साथ उबले हुए अदजिका के लिए सामग्री:

3 किलो टमाटर
1 किलो गाजर
1 किलो प्याज
1 किलो खट्टे सेब
1 किलो मीठी शिमला मिर्च
5-7 गरम मिर्च
400 ग्राम लहसुन
1 कप चीनी
1 गिलास सिरका
1 कप सूरजमुखी का तेल
2 बड़ी चम्मच नमक

उत्पादों का वजन पहले ही साफ हो चुका है!

अदजिका को सेब के साथ उबाला गया - स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

सभी सब्जियों को धो लें, तौलिये से सुखाएं, छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें।

एक मांस की चक्की के माध्यम से सभी सब्जियों को पास करें, लेकिन आप एक ब्लेंडर में भी पीस सकते हैं। इस मामले में, सर्दियों के लिए उबला हुआ अदजिका अधिक समान होगा। यदि आप मांस की चक्की से गुजरते हैं, तो आप महसूस करेंगे छोटे - छोटे टुकड़ेसब्जियां। इसे वैसे ही करें जैसे आपको पसंद है। मैं पहला पीस विकल्प पसंद करता हूं।

गर्म मिर्च को बाकी सब्जियों के साथ सीधे बीज के साथ काटने की जरूरत है, केवल हरे डंठल को काटकर।

चूँकि मेरे परिवार के बच्चे अदजिका से प्यार करते हैं, गरम काली मिर्चमैं इसे नहीं जोड़ता। या आप सेब के साथ उबले हुए अदजिका के दो हिस्से अलग-अलग बना सकते हैं - मसालेदार और मसालेदार नहीं, क्रमशः। अदजिका के साथ जार पर हस्ताक्षर करने की आवश्यकता है ताकि भ्रमित न हों।

सभी कटी हुई सब्जियों को एक बड़े सॉस पैन में डालें, उबाल लें और धीमी आँच पर 1 घंटे तक पकाएँ।

खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, सेब के साथ उबले हुए अदजिका के साथ पैन में सिरका, चीनी, नमक और तेल डालें।

और प्रेस में से गुजरा हुआ लहसुन भी डालें और मिलाएँ।

एक और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।

तैयार उबला हुआ अदजिकानिष्फल जार में डालें और रोल अप करें।

सेब के साथ उबले हुए अदजिका उत्पादों की इतनी मात्रा से लगभग 6-7 लीटर प्राप्त होता है।

मैं तुरंत सेब के साथ अदजिका का एक जार परीक्षण के लिए छोड़ देता हूं।

सर्दियों में सेब के साथ अदजिका के भंडारण के लिए, यह अपार्टमेंट में बिना किसी समस्या के खड़ा है - बिस्तर के नीचे, रसोई में नाइटस्टैंड में या पेंट्री में। कई वर्षों के डिब्बाबंदी में, एक भी जार में विस्फोट नहीं हुआ है।

सेब के साथ अदजिका

सर्दियों के लिए अदजिका सबसे स्वादिष्ट सर्दियों की तैयारी में से एक है। आप अदजिका को सेब के साथ या बिना पका सकते हैं, आप गर्म मिर्च भी डाल सकते हैं, या आप इसे नहीं डाल सकते हैं - तो बच्चे भी इस तरह के क्षुधावर्धक को रोटी पर फैलाकर मजे से खाएंगे। यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है और अदजिका कौन खाएगा। इसे पकाना काफी सरल है, सबसे कठिन काम है सभी सामग्री को पीसना। और बाकी बहुत आसान है! एक स्वस्थ और स्वादिष्ट शीतकालीन नाश्ते को पकाएं और आनंद लें।

सर्दियों के लिए सेब के साथ अदजिका रेसिपी: 4-5 आधा लीटर जार के लिए

मीठी लाल मिर्च

छिलके वाले सेब (खट्टे या मीठे और खट्टे किस्म)

लहसुन के 2-3 सिर

150 मिली वनस्पति तेल

100 मिलीलीटर सिरका 9%

1. सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। गाजर, प्याज और सेब छीलें, मीठी मिर्च और सेब को बीच से छील लें, टमाटर को 2-4 भागों में काट लें।

2. गाजर और सेब को ब्लेंडर से पीस लें, लेकिन आप मीट ग्राइंडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हम अन्य सभी सब्जियों को मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं - प्याज, टमाटर (बिना छीले), शिमला मिर्चऔर कड़वा (बीज के साथ)।

3. परिणामी द्रव्यमान को आग पर रखो, उबाल लेकर आओ और उबालने के बाद, समय-समय पर हिलाते हुए 1 घंटे तक पकाएं।

4. खाना पकाने के 15 मिनट पहले, अदजिका में नमक, चीनी, सिरका, वनस्पति तेल डालें और पकाने से 5 मिनट पहले - लहसुन, चाकू से बारीक कटा हुआ, सभी को अच्छी तरह से हिलाएँ और फिर से पकाएँ। नमक और चीनी के लिए प्रयास करें। आप सही करना चाह सकते हैं।

5. जल्दी डालो तैयार अदजिकानिष्फल जार में, रोल अप करें, पलट दें, पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।

सेब के साथ सर्दियों के लिए अदजिकातैयार!

सेब के साथ अदजिका

बोन एपीटिट हर कोई!

तुम्हारे लिए - सेब के साथ अदजिका. पकाया सर्दियों के लिए सेब के साथ अदजिकाहमारे नुस्खा के अनुसार यह निकलता है मोटी चटनी. आपके अनुरोध पर, यह अदजिका रेसिपीआप थोड़ी गर्म मिर्च डाल सकते हैं, फिर इसे लहसुन के साथ एक साथ मिलाना चाहिए। बड़ी मात्रा में खुली और तैयार सब्जियों को काटने के लिए, खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना सुविधाजनक है, यह जल्दी से सभी कामों का सामना करेगा।

सेब के साथ सर्दियों के लिए अदजिका रेसिपी

1 में से 5 समीक्षाएं

सर्दियों के लिए सेब के साथ अदजिका

तैयारी का समय

1 घंटा 29 मिनट

कुल समय

1 घंटा 29 मिनट

पकवान का प्रकार: तैयारी

भोजन: यूक्रेनियन

सामग्री

पांच लीटर के लिए:
टमाटर - 2.5 किलो,
मीठी मिर्च (लाल या लाल-पीली) - 1 किलो,
गाजर - 1 किलो,
कोई भी सेब - 1 किलो,
टेबल सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच।,
वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच।
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।,
नमक - 60 ग्राम,
छिले हुए लहसुन - 200 ग्राम

खाना बनाना

सबसे पहले टमाटर को अच्छी तरह धोकर, दरदरा काट लीजिए, डंठल हटाकर प्यूरी बना लीजिए।
फिर, टमाटर प्यूरी को एक बड़े सॉस पैन में डालें, कटे हुए सेब को छिलके के साथ, बिना कोर के डालें।
मीठी मिर्च धो लें, बीज और डंठल हटा दें, काट लें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
अगला, गाजर धो लें, छीलें, बहुत बड़ा नहीं काट लें, लेकिन ठीक नहीं, दलिया में नहीं। सॉस पैन में जोड़ें।
उबलने के क्षण से, 1 घंटे तक पकाएं। फिर, तेल, नमक, चीनी, सिरका, कटा हुआ लहसुन डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।
उसके बाद, अदजिका को बाँझ जार में डालें और बंद कर दें।
जीवाणुरहित बंद बैंककोई ज़रुरत नहीं है।
एक कोठरी में स्टोर करें।

Adjika के लिए एकदम सही है भात, एक प्रकार का अनाज दलिया और आलू किसी भी रूप में।

सर्दियों के लिए सेब के साथ अदजिका

अत्यधिक अच्छा नुस्खाआपके लिए - सेब के साथ अदजिका। हमारे नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए सेब के साथ पका हुआ अदजिका एक मोटी चटनी की तरह निकलता है। आपके अनुरोध पर यह नुस्खाअदजिका, आप थोड़ी गर्म मिर्च डाल सकते हैं, फिर इसे लहसुन के साथ एक साथ मिलाना चाहिए। बड़ी मात्रा में खुली और तैयार सब्जियों को काटने के लिए, खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना सुविधाजनक है, यह जल्दी से सभी कामों का सामना करेगा। सेब के साथ शीतकालीन अदजिका नुस्खा 1 समीक्षा से 5 समीक्षा सेब के साथ शीतकालीन अदजिका प्रिंट तैयारी का समय पकाने का समय 1 घंटा 29 मिनट कुल समय 1 घंटा 29 मिनट

मीठा-मसालेदार अदजिका सबसे प्रसिद्ध मसाला है कोकेशियान व्यंजन. सॉस के दुनिया भर में लाखों प्रशंसक हैं, कोई भी गृहिणी इसे पका सकती है, और बिना किसी विशेष वित्तीय लागत के सर्दियों के लिए घर का बना अदजिका तैयार कर सकती है। इस पृष्ठ पर व्यंजन सबसे अच्छे हैं, जैसा कि वे कहते हैं: "कोशिश करो और अपनी उंगलियों को चाटो!"

टमाटर से सर्दियों के लिए बेहतरीन अदजिका रेसिपी

सबसे अच्छा adjika आता है सही मिश्रणमीठी और गर्म मिर्च रसदार टमाटरऔर मसाले। नुस्खा सरल है, प्रक्रिया खाना बनाना आसानऔर परिणाम स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी है। इस तरह के adjika को सर्दियों के लिए लुढ़काया जा सकता है और किसी भी गर्म व्यंजन, साइड डिश या ठंडे नाश्ते के लिए मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना बनाना:

सबसे पहले, आइए सामग्री तैयार करें। लहसुन को भूसी से, मिर्च को बीज से छीलिये और टमाटर को आधा भाग करके डंठल हटा दीजिये.

सबसे पहले, हम टमाटर और मीठी मिर्च को एक मांस की चक्की (आप उन्हें एक हेलिकॉप्टर में काट सकते हैं) के माध्यम से पास करते हैं और उन्हें सॉस पैन में स्टू करने के लिए भेजते हैं। कम से कम 20 मिनट तक पकाएं, अगर आप एडजिका को गाढ़ा बनाना चाहते हैं तो समय बढ़ाया जा सकता है!

इसके बाद, गर्म मिर्च और लहसुन को पीस लें और इस जलते हुए मिश्रण को सॉस पैन में भेज दें। खाना पकाने के अंत से 2 मिनट पहले, शेष सामग्री जोड़ें: नमक, चीनी, सिरका और तेल। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें और अदजिका को थोड़ा और उबलने दें। गर्म होने पर, सॉस को निष्फल जार में रोल करें और ढक्कन पर रख दें।

खाना पकाने के दौरान एडजिका में साग नहीं डालना बेहतर है, आप उपयोग करने से तुरंत पहले सीताफल या अजमोद काट सकते हैं।

आप बालकनी पर और यहां तक कि घर की पेंट्री में भी ब्लैंक स्टोर कर सकते हैं!

मसालेदार अदजिका की रेसिपी - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे

प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञ ओल्गा मैटवे स्वादिष्ट मसालेदार अदजिका के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं घर में बना केचप"असली जाम!"। यह जल्दी, सरल और सहजता से तैयार किया जाता है, और स्वस्थ और के लिए उत्पाद स्वादिष्ट मसालाएक पैसा खर्च करो।

कटाई के लिए सामग्री:

खाना बनाना:

हम एक मांस की चक्की के माध्यम से खुली मीठी मिर्च, कटे हुए टमाटर पास करेंगे, चुभने वाली फलीबिना पोनीटेल, प्याज और गाजर के। अंत में, हम थोड़ा अदरक स्क्रॉल करते हैं और एक सुंदर उज्ज्वल सुगंधित द्रव्यमान प्राप्त करते हैं।
हम सॉस पैन को आग पर रख देते हैं, उबाल लेकर आते हैं और 30 मिनट तक पकाते हैं।
जोड़ा जा रहा है सूरजमुखी का तेल, बचे हुए मसाले, मिक्स करें और धीमी आंच पर लगभग 1 घंटे के लिए अदजिका को उबाल लें।
खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, डालना सेब का सिरका, थोड़ा और उबाल लें और जार में गरमागरम डालें।

ऐसी अदजिका किसी भी ठंडी जगह पर रखी जाती है और हमेशा परिचारिका के साथ रहती है। अपने मसालेदार स्वाद का आनंद लें!

बिना पकाए अदजिका - सर्दियों के लिए एक नुस्खा

इसके लिए अदजिका सरल नुस्खादुनिया भर के कई परिवारों में पकाया जाता है। स्वाद ताजा सब्जियाँऔर सुखद कड़वाहट गर्मी की याद दिलाती है, और बिना पकाए सर्दियों के लिए कटाई विटामिन को संरक्षित करती है और लाभकारी विशेषताएंप्राकृतिक घटक। ऐसी अदजिका चालू करें शीतकालीन मेनूऔर आपको सर्दी से 100% सुरक्षा प्रदान की जाती है!

कुछ सामग्री:

खाना पकाने की प्रगति:

भविष्य adjika के लिए हम तैयार करेंगे प्लास्टिक कंटेनर 5 एल ढक्कन के साथ, जहां हम सभी अवयवों को फेंक देंगे।

हम एक मांस की चक्की या हेलिकॉप्टर डालते हैं और छिलके वाली सब्जियों को बारी-बारी से स्क्रॉल करते हैं। आइए पहले टमाटर को छोड़ दें, फिर जब गर्म फली की बात आती है तो मीठी मिर्च। किसी भी स्थिति में अपनी आँखों और होठों को मत छुओ! जलता है!

सब्जी द्रव्यमान को नमक, चीनी और सिरका के साथ सीजन करें, अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन बंद कर दें। अदजिका थोड़ा सा जलकर उपयोग के लिए तैयार हो जाएगी। अपने भोजन का आनंद लें!

सर्दियों के लिए अदजिका एक दुकान के रूप में

जॉर्जियाई अदजिका ओद्झाखुरी यूएसएसआर से आती है। जो लोग उस महान देश में रहते थे वे खाना बना सकेंगे, चख सकेंगे और बचपन का स्वाद याद रख सकेंगे। यह सीज़निंग के समान है जो दुकानों में बेचा जाता था और सोवियत नागरिकों के बीच बहुत मांग में था।

उत्पाद:

खाना बनाना:

का उपयोग करके हाथ की चक्कीमसाले को फ्री-फ्लोइंग पाउडर में बदल दें। हम टमाटर को स्लाइस में काटते हैं और डंठल से छुटकारा पाते हैं, मिर्च से पूंछ हटाते हैं।
मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन, टमाटर और गर्म मिर्च को पास करें। पर सब्जी प्यूरीपिसे हुए मसाले, चीनी और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर लगभग 4 घंटे तक उबालें।

स्टोर से खरीदे गए सोवियत अदजिका की गंध ने रचना में उपस्थिति को धोखा दिया जॉर्जियाई मसालाउचो-सुनेली। यह वह थी जिसने पकवान को असामान्य और यादगार स्वाद दिया।

अदजिका "ओडझाखुरी" गहरे रंग की और रंग में थोड़ी सूखी होती है। लेकिन यह स्वादिष्ट और स्वस्थ कोकेशियान व्यंजनों का एक वास्तविक सुगंधित ध्यान है!

सेब के साथ अदजिका बनाने की विधि

सेब के साथ स्वादिष्ट अदजिका का नुस्खा परिचारिकाओं द्वारा अपनी पाक नोटबुक में लिखा गया था, उन्होंने लगातार पकाया और छोटों को धोखा दिया। शरारती रहस्यमाता-पिता से लेकर बच्चों तक। उन्हें घर में अदजिका भी कहा जाता था। लेकिन यह सिर्फ मसालेदार मसाला नहीं था, बल्कि असली था। शरद ऋतु की चटनीताजा फल नोटों के साथ।

आइए सामग्री तैयार करें:

खाना बनाना:

हम एक मांस की चक्की के माध्यम से रसदार टमाटर पास करते हैं या एक ब्लेंडर के साथ छेदते हैं। हम प्यूरी को सॉस पैन में भेजते हैं, जमीन गाजर को उसी स्थान पर फेंक देते हैं। फिर हम मीठी मिर्च और बीज से छिलके वाले सेब को स्क्रॉल करते हैं।
सभी बहुरंगी विटामिन सामग्रीमिक्स करें, गर्म मिर्च को सीधे बीज के साथ मिश्रण में डालें, और अदजिका को उबालना शुरू करें।
उबाल आने के बाद गैस धीमी कर दीजिये और अदजिका को 60 मिनिट तक पकने दीजिये. इस दौरान लहसुन को स्क्रोल करें और गैस बंद करने से 5 मिनट पहले मिश्रण में डालें। वहां तेल डालें, चीनी और नमक डालें। एक और 5-7 मिनट के लिए उबालें, और गर्म अदजिका को जार में डालें।

यदि हम सर्दियों के लिए मसाला बंद कर देते हैं, तो लहसुन के साथ पैन में 2 बड़े चम्मच 9% सिरका मिलाएं।

परिणाम उज्ज्वल है सुगंधित चटनीमीठे-खट्टे-मसालेदार स्वाद के साथ। बस एक भोजन!

और अंत में। अदजिका को ब्रेड पर लगाया जा सकता है, साइड डिश के साथ किसी भी डिश में जोड़ा जा सकता है, छोटे चम्मच से खाया जा सकता है और इतालवी पिज्जा पकाते समय इस्तेमाल किया जा सकता है।

शुभकामनाएँ और नए व्यंजनों के लिए मिलते हैं!

सब्ज़ियाँ

विवरण

सर्दियों के लिए सेब के साथ अदजिकाएक मोटी सुगंधित चटनी है जो कई मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ-साथ मांस और साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलती है। इसे स्वयं पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, इसके लिए यह केवल आवश्यक सामग्री एकत्र करने के लिए पर्याप्त होगा, साथ ही हमारे पढ़ें स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो टिप्स के साथ, उन सिफारिशों के लिए धन्यवाद, जिन्हें आप निश्चित रूप से करने में सक्षम होंगे स्वादिष्ट अदजिकासेब के साथ और इसे सर्दियों के लिए बंद कर दें।

सबसे अच्छी बात यह है कि इस तरह की अदजिका को काली रोटी और चरबी के साथ मिलाया जाता है, इसे अक्सर परोसा जाता है शोर-शराबे वाली दावतेंकिसी भी अवसर के लिए, लेकिन आप परिवार के खाने के लिए इस तरह के इलाज की सेवा कर सकते हैं।इस तरह के स्वादिष्ट के लिए आपका परिवार निश्चित रूप से आपका आभारी रहेगा।

टमाटर अधिकांश स्वाद प्रदान करते हैं, इसलिए उन्हें विशेष रूप से सावधानी से चुनने की आवश्यकता होती है। टमाटर को फर्म मांसल गूदे और काफी पतली त्वचा के साथ वरीयता देना बेहतर है। बाकी सामग्री आप अपने विवेक पर चुन सकते हैं।

अगर आप बहुत बड़े फैन हैं मसालेदार भोजन, आप रेसिपी में गर्म मिर्च भी डाल सकते हैं।यह adjika में मसाला जोड़ देगा और इसे तेज बना देगा, हालांकि, इसे ज़्यादा न करने का प्रयास करें तेज मिर्चताकि स्नैक खराब न हो। आप गाजर को भी छोड़ सकते हैं, लेकिन वे पकवान में एक बहुत ही मूल स्वाद जोड़ते हैं। बाकी सामग्री के लिए, टमाटर और लहसुन हमेशा पकवान का हिस्सा होना चाहिए। इसके अलावा कभी-कभी परिचारिकाएं तोरी को अदजिका में मिलाती हैं।

यदि आप हमारे नुस्खा का उपयोग . के साथ करते हैं स्टेप बाय स्टेप फोटोसर्दियों के लिए सेब, टमाटर और गाजर के साथ अदजिका पकाने के लिए, और सभी सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, आपकी डिश इतनी स्वादिष्ट निकलेगी कि आप बस अपनी उंगलियां चाटें! जल्दी स्टॉक करें आवश्यक सामग्रीऔर खाना बनाना शुरू करो स्वादिष्ट नाश्ताघर पर सर्दियों के लिए।

सामग्री

कदम

अडजिका पकाने के लिए आप जिन उत्पादों का उपयोग करेंगे, उन्हें पहले से तैयार करना और उन्हें अपने सामने टेबल पर रखना बेहतर है ताकि खाना बनाते समय उन्हें खोजने में समय बर्बाद न हो।

सबसे पहले सभी टमाटरों को धोकर डंठल काट कर चार भागों में काट लें।फिर मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर तैयार करें और इनमें से किसी एक से रसोई के उपकरणटमाटर को प्यूरी होने तक काट लें।

प्राप्त हुआ टमाटर का भर्ताएक गहरे बड़े सॉस पैन में निकाला जाना चाहिए, फिर सेब लें, चार भागों में भी काट लें, बीज के साथ कोर हटा दें, फल को एक ब्लेंडर में भेजें और इसे भी काट लें। चापलूसीटमाटर के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें।

के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए शिमला मिर्च: इसे धो लें, डंठल हटा दें, आधा काट लें और सभी बीजों को साफ कर लें।फिर काली मिर्च को अंदर से धोया जाना चाहिए और बाकी सामग्री की तरह ही पीसने के लिए एक ब्लेंडर में भेजा जाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को सेब और टमाटर के साथ सॉस पैन में डालें।

इसके बाद, गाजर को धो लें, छिलका हटा दें, और फिर ज्यादा से ज्यादा कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस. गाजर को बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए, लेकिन दलिया में नहीं बदलना चाहिए। सही विकल्प- एक सब्जी इस तरह से कटी हुई है जैसे फोटो में दिखाया गया है।

अब एक सॉस पैन में सारी सामग्री डालकर मिला लें और आग पर रख दें। पकवान को नियमित रूप से चलाते हुए, उबाल आने दें, फिर अडजिका को ढककर एक घंटे के लिए पका लें। खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, मिश्रण में नमक, सिरका, चीनी, साथ ही थोड़ा सा तेल और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।यह सब मिलाएं, अंत तक उबाल लें और चूल्हे से अदजिका को हटाते हुए, इन्फ्यूज करने के लिए छोड़ दें।