शाकाहारी Lasagna: खाना पकाने की विधि। आसान वेजिटेबल लसग्ना: वेजिटेरियन रेसिपी

यह व्यंजन बहुत लोकप्रिय है, और यह हमारे पास इटली से आया है। शाकाहारी लसग्ना को विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जा सकता है - हम उन्हें आपके ध्यान में लाते हैं।

उपयोगी जानकारी

लसग्ना तैयार करने के लिए, आप तैयार चादरों का उपयोग कर सकते हैं - सिफारिशों को ध्यान से पढ़ें (कुछ तैयारियों को उबालने की जरूरत है, और कुछ को नहीं)। साथ ही, यह व्यंजन सब्जियों पर आधारित हो सकता है (वे आटे की जगह लेते हैं)। खाना पकाने का एक अन्य विकल्प आधार के रूप में पीटा ब्रेड है। पकवान का एक अनिवार्य घटक Bechamel सॉस है।

धीमी आंच पर 60 ग्राम मक्खन पिघलाएं, 2 बड़े चम्मच डालें। आटा। एक दो मिनट के लिए चम्मच से रगड़ें। दूध (350 मिली) को एक पतली धारा में डालें, व्हिस्क से फेंटें, गर्म करना जारी रखें। गाढ़ा होने तक उबालें। आँच से हटाएँ, थोड़ा जायफल और नमक डालें।

लसग्ना को घी लगी कड़ाही में इकट्ठा करें। पहली परत बेकमेल है, अगली आटा है, फिर दूध की चटनी आती है। इसके ऊपर भरावन वितरित किया जाता है, जिसे आटे की चादर आदि से ढक दिया जाता है। बेचमेल सॉस और कद्दूकस किया हुआ पनीर इस प्रक्रिया को पूरा करता है। लसग्ना को ओवन में 30-40 मिनट (180-200 डिग्री) के लिए पकाया जाता है।

मशरूम के साथ (मल्टीकूकर में)

छिली हुई गाजर (1 पीसी।) 3 भागों में काटें। 2 प्याज छीलें, प्रत्येक को 4 टुकड़ों में काट लें। 1 मीठी मिर्च को बीज से निकालकर बड़े टुकड़ों में काट लें, 0.5 किलो शैंपेन धो लें। फिलिंग के सभी घटकों को फूड प्रोसेसर या मीट ग्राइंडर से पीस लें। 100 ग्राम दानेदार सोया प्रोटीन, थाइम और अन्य सीज़निंग, नमक डालें। भरने को जैतून के तेल में गाढ़ा होने तक उबालें।

आप इस लसग्ना को धीमी कुकर में पका सकते हैं। कटी हुई बेकिंग स्लीव से कटोरे के निचले हिस्से को ढक दें ताकि तैयार डिश को प्लेट में निकाला जा सके। लसग्ना तैयार करें, पनीर के साथ छिड़के। 2 घंटे (स्टू) बेक करें।

बैंगन के साथ

बैंगन के 350 ग्राम धो लें, प्लेटों में काट लें और एक वायर रैक (10 मिनट, 180 डिग्री) पर बेक करें। लसग्ना - सॉस/आटा/सॉस/बैंगन/पतले टमाटर के स्लाइस/आटा इकट्ठा करें। दूध सॉस और पनीर के साथ प्रक्रिया समाप्त करें।

पालक के साथ (लावाश पर)

40 मिलीलीटर जैतून के तेल में एक प्याज भूनें, टोफू क्यूब्स (200 ग्राम) डालें। कुछ मिनटों के बाद, मसले हुए टमाटर (2-3 टुकड़े) और पालक का एक बड़ा गुच्छा डालें (इसे पहले 3 मिनट तक उबालें, और ठंडा होने के बाद इसे काट लें)। कुचल लहसुन, करी, जमीन काली मिर्च और नमक के साथ द्रव्यमान का मौसम। पूरा होने तक उबालें। विशेष आटे के बजाय पतली पीटा ब्रेड का उपयोग करके लसग्ना को इकट्ठा करें। 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

तोरी के साथ

यह वेजी लसग्ना रेसिपी आपको पेस्ट्री शीट्स को तोरी से बदलने की अनुमति देती है। भरने में जमे हुए हरी मटर (300 ग्राम), लीक और गाजर (1 प्रत्येक) होंगे। भरने के लिए, जैतून का तेल और टमाटर (30 मिली / 1 बड़ा चम्मच) का उपयोग करें। सॉस तैयार करने के लिए, मोज़ेरेला के 3 स्लाइस, 3 बड़े चम्मच का उपयोग करें। खट्टा क्रीम, ताजा डिल, लहसुन लौंग (कटा हुआ पनीर, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं)।

धुले और तौलिये में सुखाए हुए तोरी को स्लाइस में काट लें। प्याज को छल्ले में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। वनस्पति तेल में जड़ वाली सब्जियों को भूनें। जब सब्जियां ब्राउन हो जाएं तो उसमें टमाटर और मटर डाल दें। स्टू, फिर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मसाला, नमक डालें। तोरी प्लेट्स/सॉस/फिलिंग को घी लगी हुई फॉर्म में डालें। सॉस के साथ समाप्त करें। 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

Vegetarian Lasagna एक हेल्दी और बहुत ही स्वादिष्ट डिश है। अपने परिवार के सदस्यों के साथ उनके साथ व्यवहार करना सुनिश्चित करें।

Lasagna विशेष आटा प्लेटों से तैयार किया जाता है, जिन्हें विभिन्न प्रकार के भरने के साथ स्थानांतरित किया जाता है और सॉस के साथ डाला जाता है। एक नियम के रूप में, लसग्ना को तैयार करने के लिए एक नाजुक दूधिया बेचामेल सॉस का उपयोग किया जाता है।
मैं बैंगन के साथ हार्दिक शाकाहारी लसग्ना पकाने का प्रस्ताव करता हूं। यहाँ के बैंगन बेचमेल सॉस और चीज़ के साथ उत्तम हैं! वैसे, शाकाहारी लसग्ना में बैंगन का स्वाद मशरूम जैसा होता है।

शाकाहारी बैंगन Lasagna के लिए सामग्री

• लसग्ना शीट्स का 1 पैक (12 शीट)। Lasagna की पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों को पढ़ना सुनिश्चित करें! कुछ निर्माता पूर्व-उबलते लसग्ना प्लेटों का सुझाव देते हैं। मेरे पास ऐसी प्लेटें हैं जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं है।
• 350 ग्राम बैंगन।
• 150 ग्राम टमाटर (2 टुकड़े)।
• 350 कसा हुआ पनीर (कठोर किस्में)।

लसग्ना के लिए बेचमेल सॉस:

• दूध - 900 मिली।
• मक्खन - 120 ग्राम।
• आटा - 90 ग्राम।
• जायफल - 1 चम्मच।
• नमक - 2 चम्मच।

शाकाहारी बैंगन लसग्ना पकाने की विधि - रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ

हम बैंगन को डंठल से मुक्त करते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। यदि वांछित है, तो आप बैंगन को पहले से छील सकते हैं। मैं छीलता नहीं - छिलके के साथ इसका स्वाद बेहतर होता है।
हम स्ट्रिप्स को एक वायर रैक पर फैलाते हैं और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए रख देते हैं। Lasagna में, सूखे बैंगन सॉस में भिगो देंगे और मशरूम की तरह स्वाद लेंगे।

बेचमेल सॉस की तैयारी
अब बेकमेल सॉस तैयार करें।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन डालें, एक छोटी सी आग चालू करें और मक्खन पिघलाएं।

मैदा को पिघले हुए मक्खन में डालें, मिलाएँ। आग को मध्यम कर दें। लगातार चलाते हुए एक मिनट तक भूनें।

मक्खन-आटे का मिश्रण दूध के साथ डालें, मिलाएँ। लगातार हिलाते हुए, बेसमेल सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं।
नमक और जायफल डालें, सॉस मिलाएँ और आँच बंद कर दें।

लसग्ना डिश में थोड़ा सा बेसमेल सॉस डालें और इसे डिश पर फैलाएं।

हम एक दूसरे के समानांतर लसग्ना की तीन प्लेटें बिछाते हैं (ओवरलैप न करें!)

ऊपर से भुने हुए बैंगन के स्ट्रिप्स बिछाएं।

बेकमेल सॉस के साथ सभी जगह डालें।

कसा हुआ पनीर के के साथ छिड़के।
फिर से पनीर के ऊपर लसग्ना बिछाएं।
अब फिर से बैंगन।
अधिक बेचामेल और पनीर।

अगली पंक्ति में, प्रक्रिया समान है, केवल बैंगन के साथ हम टमाटर को हलकों में काटते हैं।

Lasagna प्लेटों की आखिरी पंक्ति बस बेचामेल सॉस के साथ डाली जाती है और यदि वांछित है, तो अतिरिक्त क्रीम, शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़के।

हम बैंगन वेजी लसग्ना को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए रखते हैं, फिर 10 मिनट 210 डिग्री सेल्सियस पर, जब तक कि पनीर क्रस्ट ब्राउन न हो जाए।


अपने भोजन का आनंद लें!

विवरण

शाकाहारी लज़ैन्या- इस क्लासिक इतालवी व्यंजन की तैयारी का कुछ अपरंपरागत संस्करण। इस मामले में गैर-शास्त्रीय यह है कि हम लसग्ना की तैयारी में मांस का उपयोग नहीं करेंगे। ऐसा व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ होगा, बिल्कुल चिकना और दुबला नहीं होगा (यदि आप पनीर को हटाते हैं)।आप घर पर आसानी से शाकाहारी लसग्ने बना सकते हैं और इसे अपनी गर्मियों की डाइट में शामिल कर सकते हैं। आप इस व्यंजन को अक्सर लोकप्रिय रेस्तरां के मेनू में पा सकते हैं।

हमारे लसग्ना को यथासंभव स्वस्थ और कम वसा वाला बनाने के लिए, हम पास्ता के आटे की पारंपरिक चादरों के बजाय पके हुए बैंगन और तोरी की परतों का उपयोग करेंगे। ओवन में पकी हुई सब्जियां अपने लाभकारी गुणों और गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखेंगी। भरने के रूप में, हम कसा हुआ पनीर और तली हुई पालक, प्याज और चावल के मिश्रण का उपयोग करते हैं। आप वेजी लसग्ने परतों में अपने पसंदीदा पके हुए मशरूम भी मिला सकते हैं। मसाले आप अपने स्वाद और पसंद के अनुसार ले सकते हैं। एक संतोषजनक परत के रूप में, हम पारंपरिक पेस्टो सॉस के साथ-साथ टमाटर सॉस का भी उपयोग करेंगे।

यदि आप फोटो के साथ इस व्यंजन के लिए हमारी चरण-दर-चरण नुस्खा पढ़ते हैं, तो आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट सब्जी लसग्ना कैसे पकाना है।

आइए नाश्ते के लिए हार्दिक वेजी लसग्ना बनाना शुरू करते हैं।

सामग्री

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  (80 ग्राम)
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  (80 ग्राम)
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  (40 ग्राम)
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  (40 ग्राम)
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  (1 पीसी।)
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  (1 लौंग)
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  (20 ग्राम)
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  (2 पीसी।)
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  (3 जी)
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  (10 ग्राम)
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  (50 ग्राम)
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  (स्वाद)
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  (स्वाद)
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  (स्वाद)

खाना पकाने के चरण

आइए शाकाहारी लसग्ना पकाने के लिए सभी सामग्री तैयार करते हैं।



यदि वांछित हो तो बैंगन को कड़वाहट से प्रारंभिक रूप से हटाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ परतों को नमक के साथ कवर करें और उन्हें 10 मिनट के लिए एक प्रेस के नीचे रख दें, फिर अच्छी तरह से कुल्ला और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। या आप स्वाद के लिए तुरंत बैंगन की परतों को मसाले और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं, और फिर उन्हें जैतून के तेल के साथ थोड़ा छिड़क सकते हैं। हम तोरी के साथ भी ऐसा ही करते हैं।



ओवन को पहले से गरम कर लें। एक सूखी बेकिंग शीट पर बैंगन और तोरी की प्लेट डालें, 5 मिनट तक हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।



हम वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ पैन गरम करते हैं और उस पर कटा हुआ प्याज भूनते हैं।



हम प्याज के साथ पालक को पैन में भी भेजते हैं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।



हम चावल की निर्दिष्ट मात्रा को धोते हैं, इसे 1 से 2 के अनुपात में थोड़ा नमकीन पानी में पकाते हैं। तैयार चावल को फिर से धो लें, इसे थोड़ा सूखा और प्याज और पालक के साथ पैन में भेज दें।



हम लहसुन की कली को चाकू की चपटी तरफ से दबाते हैं और आसानी से छील लेते हैं, बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में नहीं काटते हैं, फिर बाकी सामग्री को पैन में भेजते हैं, मिलाते हैं।



हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए।



एक गहरा रूप चिकना करें जिसमें हम लसग्ना को जैतून या किसी अन्य वनस्पति तेल से बेक करेंगे, पके हुए बैंगन की पहली परत बिछाएं जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।



हम बैंगन की सतह पर तले हुए चावल, पालक और प्याज की एक समान परत लहसुन के साथ वितरित करते हैं।



इस परत की सतह को विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ-साथ विशेष नेपोलिटानो सॉस के साथ कवर किया जाना चाहिए, लेकिन अगर यह नहीं है, तो आप नियमित टमाटर सॉस का उपयोग कर सकते हैं.



अगली परत पहले से कसा हुआ पनीर का एक हिस्सा बिछाती है।



पनीर के ऊपर पके हुए तोरी की एक परत रखें।



तोरी की एक परत को तले हुए पालक, प्याज और चावल से ढक दें। फिर हम शेष अवयवों के साथ सभी जोड़तोड़ दोहराते हैं।



ऐसी सब्जी लसग्ना में आखिरी परत कसा हुआ पनीर होना चाहिए। हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं और लसग्ना के साथ फॉर्म को 15 मिनट के लिए पकने तक बेक करने के लिए भेजते हैं।



हम तैयार पकवान की सेवा करते हैं, इसे चेरी टमाटर और ताजी जड़ी बूटियों के आधे हिस्से से सजाते हैं, जिसके बाद हम इसे केवल गर्मागर्म मेज पर परोसते हैं। बैंगन, तोरी और पालक के साथ वेजिटेरियन लज़ानिया तैयार है.



अपने भोजन का आनंद लें!

पारंपरिक इतालवी Lasagna न केवल मांस, बल्कि शाकाहारी भी हो सकता है। आटे की परतों के अलावा, कई प्रकार के पनीर, टमाटर का पेस्ट और बेचमेल सॉस, पालक, तोरी, मशरूम को अक्सर इस व्यंजन में डाला जाता है, जिसमें वाइन, लहसुन और जड़ी-बूटियों का स्वाद होता है। इस तरह के लसग्ना के लिए कई व्यंजन हैं, जैसा कि आप सब्जी भरने के विभिन्न रूपों के बारे में सोच सकते हैं।

शाकाहारी सब्जी Lasagna: वीडियो पकाने की विधि

पालक, ब्रोकली और मशरूम के साथ वेजिटेबल लसग्ना। सामग्री

एक हल्की सब्जी लसग्ने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: - 250 ग्राम लसग्ने की सूखी परतें; - 2 चिकन अंडे; - 2 कप वसायुक्त मलाईदार पनीर; - 350 ग्राम रिकोटा पनीर; - 2 चम्मच सूखे अजवायन; - 2 कप कटा हुआ ताजा मशरूम; - 1 कप कटा हुआ प्याज का एक छोटा क्यूब; - 4 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन; - 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल; - 2 बड़े चम्मच गेहूं का आटा; - ½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च; - 1 और ¼ कप पूर्ण वसा वाले दूध का; - 300 ग्राम जमे हुए पालक; - 300 ग्राम ब्रोकोली पुष्पक्रम; - 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर; - 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन; - 250 ग्राम मोज़ेरेला।

जमे हुए पालक को ताजा से बदला जा सकता है, लेकिन आपको इसे 5 गुना अधिक लेने की आवश्यकता होगी, यानी आपको 1.5 किलोग्राम ताजी जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी।

शाकाहारी Lasagna कैसे पकाने के लिए

भरावन तैयार करें। एक मध्यम कटोरे में, क्रीमयुक्त वसायुक्त पनीर डालें, उसी छलनी के माध्यम से रिकोटा को रगड़ें, अंडे को हल्के से फेंटें और दही द्रव्यमान में डालें, अजवायन के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। रद्द करना।

एक बड़े चौड़े फ्राइंग पैन में, पतले स्लाइस में कटे हुए मशरूम को भूनें, जब तक कि उनमें से सारा तरल वाष्पित न हो जाए, वनस्पति तेल में डालें, प्याज और लहसुन डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं। आटे को काली मिर्च के साथ छान लें और ध्यान से मशरूम और सब्जियों को एक समान परत में छिड़कें, दूध में डालें। सॉस के गाढ़ा होने तक, चलाते हुए पकाएं। आग से हटा दें।

आप सफेद बेकमेल सॉस को अलग से पका सकते हैं और सब्जियों को भून सकते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा।

पालक को फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें, ध्यान से अतिरिक्त तरल निचोड़ें, पैन में ब्रोकली और गाजर डालें, परमेसन छिड़कें, मिलाएँ। मोज़ेरेला को पतले स्लाइस में काटें।

एक बड़े चौड़े बर्तन में 3 लीटर पानी उबालें। पास्ता की सूखी परतों को नमकीन उबलते पानी में डुबोएं और पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं। विशेष पाक चिमटे से निकालें और वनस्पति तेल से ढके सांचे में डालें। दही मिश्रण के 1/3 के साथ लसग्ने की परतों को ऊपर रखें, फिर सब्जी मिश्रण के 1/3 और मोज़ेरेला के 1/3 के साथ, और पास्ता की अगली परतों के साथ कवर करें। परतों को तब तक दोहराएं जब तक आप भरने से बाहर नहीं निकल जाते। शेष परमेसन चीज़ के साथ लसग्ना के ऊपर छिड़कें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए बेक करें। परोसने से पहले डिश को कम से कम 10 मिनट के लिए आराम दें।

मशरूम और टमाटर के साथ शाकाहारी लसग्ना एक लोकप्रिय इतालवी व्यंजन की किस्मों में से एक है। मांस खाने वालों और हार्दिक भोजन के प्रेमियों के लिए, हम पहले ही खाना बनाने की पेशकश कर चुके हैं, और आज की हमारी रेसिपी उन लोगों के लिए है जो किसी कारण से मांस नहीं खाते हैं। तैयार स्टोर-खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पादों के लिए धन्यवाद, हम आटा गूंथने की अतिरिक्त परेशानी से खुद को बचा लेंगे, भरने के लिए बहुत कम समय खर्च करेंगे। नतीजतन, हमें एक स्वादिष्ट सब्जी लसग्ना मिलती है, जो एक पूर्ण रात्रिभोज प्रदान करती है।

सामग्री:

• लसग्ने चादरें - 9 पीसी ।;
• शैंपेन - 500-600 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 बड़ा;
• लहसुन - 2-3 दांत;
• वनस्पति तेल - लगभग 30 मिलीलीटर;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• मक्खन - 40 ग्राम (+ 10 ग्राम मोल्ड को चिकना करने के लिए);
• आटा - 40 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• जायफल - एक चुटकी;
• नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

1. हम मशरूम को बहते पानी से धोते हैं, अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाते हैं। हम साफ और सूखे मशरूम को पतली प्लेटों में काटते हैं।
   
2. भूसी को हटाने के बाद, एक बड़े प्याज को चाकू से काट लें, वनस्पति तेल में नरम होने तक, खुली और बारीक कटी हुई लहसुन लौंग के साथ भूनें।
   
3. प्याज को काला करने के लिए आवश्यक नहीं है - जैसे ही यह नरम हो जाता है, मशरूम जोड़ें, सब कुछ एक साथ भूनें जब तक कि मशरूम द्वारा जारी नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, पैन की सामग्री को नमक के साथ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
4. चलिए टमाटर लेते हैं। हमें सब्जी की त्वचा से छुटकारा पाने और रसदार गूदे से टमाटर की चटनी बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, हम एक उज्ज्वल छिलके पर क्रॉस कट बनाते हैं, और फिर टमाटर के ऊपर उबलते पानी डालते हैं, जिसके बाद हम तुरंत "गर्म" टमाटर को बर्फ के पानी के साथ एक कंटेनर में डालते हैं। इस तरह के हेरफेर के बाद, त्वचा को काफी आसानी से हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा उपरोक्त चरणों को फिर से दोहराया जाना चाहिए।
   
5. सब्जी के गूदे को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, एक ब्लेंडर थिक में रखें, और फिर एक नरम अवस्था में पीस लें। परिणामस्वरूप टमाटर प्यूरी स्वाद के लिए नमक, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और मिश्रण करें।
   
6. यह केवल लोकप्रिय बेचमेल सॉस तैयार करने के लिए बनी हुई है, जो मांस लसग्ना और शाकाहारी दोनों का एक अनिवार्य घटक है। ऐसा करने के लिए, कम गर्मी पर एक अलग सॉस पैन या छोटे सॉस पैन में 40 ग्राम मक्खन पिघलाएं। अगला, आटा जोड़ें। लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को कुछ मिनट के लिए गर्म करें, फिर आँच से हटा दें। गर्म मक्खन-आटा द्रव्यमान में धीरे-धीरे ठंडा दूध डालें, गांठ के गठन से बचने के लिए जोर से हिलाते रहें।
   
7. हम कंटेनर को स्टोव पर लौटाते हैं। दूध में उबाल आने दें और फिर आँच को कम कर दें। दूध के मिश्रण को गाढ़ा होने तक, चलाते हुए पकाएं। तैयार सॉस में तरल खट्टा क्रीम के समान स्थिरता होनी चाहिए। स्वाद के लिए, बेचामेल में एक चुटकी जायफल डालें, मिलाएँ।
   
8. एक आयताकार बेकिंग डिश को मक्खन के टुकड़े से ग्रीस कर लें। लसग्ना की तीन चादरें तल पर रखें (पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ना सुनिश्चित करें - कभी-कभी चादरों को पूर्व-खाना पकाने की आवश्यकता होती है)।
   
9. शीर्ष पर बर्फ-सफेद सॉस का एक हिस्सा (लगभग 6-7 बड़े चम्मच) डालें, समान रूप से निचली परत के पूरे क्षेत्र में वितरित करें। इसके बाद, शैंपेन के 1/2 भाग छाँटें, उन्हें टमाटर सॉस के 1/2 भाग से ढक दें।
   
10. उसी क्रम में परतों को दोहराएं। लसग्ना की आखिरी चादरें बाकी बेचमेल सॉस के साथ डालें।
    
11. हम अपने बहु-स्तरित वर्कपीस को पनीर के साथ कवर करते हैं, मध्यम चिप्स के साथ कसा हुआ, जिसके बाद हम अर्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में भेजते हैं, उस समय तक गरम किया जाता है। हम पनीर क्रस्ट को ब्राउन होने तक (लगभग 30 मिनट) 180 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं।
    
12. हम तैयार पकवान को थोड़ा ठंडा होने देते हैं - इसलिए लसग्ना को टुकड़ों में काटना आसान होगा।
    
13. जड़ी-बूटियों, ताजी सब्जियों या अचार के पूरक के रूप में एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसें। मशरूम और टमाटर के साथ शाकाहारी लज़ान्या पूरी तरह से तैयार है!
    

अपने भोजन का आनंद लें!