أرجل الدجاج الكسولة مع الأرز والذرة. طريقة تحضير الأرز مع الذرة في الفرن

من بين الوصفات الكثيرة، يصعب اختيار الوصفة المناسبة لتحضير طبق بسيط ومرضي في نصف ساعة. سيبدو الأرز مع الذرة في الفرن مع الدجاج جميلاً على الطاولة وسيضيف تنوعًا إلى عشاء عائلتك. ليست هناك حاجة لإضاعة الوقت في تحضير الطبق الجانبي، حيث يتم طهي الدجاج مع الطبق الجانبي المتبل. أثناء خبز أرجل الدجاج، يمكنك القيام بذلك ضوء الطبخنوع الحلوى الموز المقليأو سلطة الفواكه والتوت. ليس من الضروري استخدام الذرة في الوصفة. يمكن استبدالها بالخضروات الطازجة أو المجمدة: القرنبيط، الفاصوليا الخضراء، الطماطم الطازجة، الفطر، الفلفل الحلو. يمكنك اختيار أي الخضار التي تريدها.

يتناسب الأرز والذرة بشكل جيد مع أرجل الدجاج

مجموعة المنتجات

لا يتم استخدام أي منتجات خاصة في وصفتنا، باستثناء:

• أرجل الدجاج - 6 قطع؛
• جزرة حمراء كبيرة؛
• واحدة كبيرة بصل;
• 340 جرام من الذرة المعلبة
• 200 غرام من الأرز المطهو ​​على البخار؛
• مرق اللحم (0.5 لتر)؛
• ملح الطعام الناعم حسب الرغبة؛
• الفلفل الأسود المطحون
• خضرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس.

يتم اختيار التوابل حسب ذوقك.

وصفة خطوة بخطوة

تحضير منتجات اللحوم

قبل استخدام اللحوم يجب غسلها جيداً، ثم استخدام المناديل الورقية للتخلص منها الرطوبة الزائدة. لجعله أكثر دجاج لذيذمع الذرة، استخدمي السيقان الطازجة التي لم يتم تجميدها بعد. ثم يتم تمليحها ورشها بالبهارات. يمكنك استخدام الكركم والخردل الجاف والتوابل الأخرى للحوم البيضاء. يجب أن تكون مشبعة جيدًا بالبهارات.

قلي البصل

ضعي المقلاة على النار، ثم أسكبي فيها الزيت، ثم قومي بتشويح حلقات البصل المفرومة فيها. يجب أن تحتوي المقلاة على طلاء غير لاصق. يقلى البصل حتى يصبح طرياً وشفافاً. أثناء القلي، تحتاج إلى تحريكه حتى لا يحترق.

تقطيع الجزر وخلطه مع البصل

قشري الجزر باستخدام قطاعة الخضار ثم اغسليه. بعد ذلك، يمكنك المتابعة إلى فرك. لهذا يأخذون مبشرة خشنة. يخلط البصل المقلي مع الجزر المبشور. باستخدام ملعقة خشبية، اخلطي جميع المكونات واستمري في قلي جميع المكونات حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

إضافة الذرة المعلبة إلى المكونات الأخرى

الآن يمكنك الانتقال إلى الجزء التالي من الوصفة. افتح علبة الذرة، ثم ضعها في مقلاة واستمر في قلي الخضار. تحتاج إلى إطفاء النار وإلا سيحترق كل شيء.

إضافة الأرز المغسول

بينما يتم قلي البصل والجزر مع الذرة، يمكنك البدء في تحضير الأرز. إذا كان الأرز طويلاً، يمكنك غسله في منخل كبير مصنوع من ثقوب صغيرة. يجب أن تكون المياه جارية. في هذا مناسبة للوصفةالأرز الذي يستخدم في الطبخ بيلاف حقيقي. ثم اخلطي الحبوب مع المكونات المقلية في مقلاة. حبوب الأرزيجب أن تمتص زيت عباد الشمس.

ترتيب الخضار والأرز على ورقة الخبز

يمكن استخدامها في في هذه الحالةصفيحة خبز معدنية ذات أحجام قياسية أو شكل فولاذي من السيراميك والزجاج والمقاوم للحرارة. خذ الزيت النباتي وقم بتشحيم الأطباق المحضرة به. ثم ضعي عليها الخضار والذرة لتشكل طبقة متساوية.

سيكون هذا بمثابة وسادة ممتازة يمكنك بعد ذلك إراحة قدميك عليها. سوف ينقع عصير اللحم الطعام وستحصل على دجاج لذيذ مع الأرز والذرة، والتي سوف تحتاج إلى الفلفل والملح.

مرق لصب الخضار والأرز

تُسكب المنتجات الموضوعة على صينية الخبز مع المرق الساخن. للحصول على أقل طبق عالي السعرات الحراريةيضاف إلى الخضار بدلاً من مرق اللحم أو الخضار أو الماء النقي. متى تطبخ مرق الخضارضعي الجزر والبصل وأوراق الغار والأعشاب والبهارات في الماء. مع مرق اللحم البقرييمكن أن تكون مصنوعة من العظام وجبة غداء أكثر إرضاءً.

ضع الدجاج على صينية الخبز

الآن يمكنك الانتقال إلى استخدام العنصر الأكثر أهمية. خذ أفخاذ الدجاج المتبلة المجهزة الكمية المطلوبة. ضعي اللحم على صينية خبز مع الخضار والمرق.

خبز الأرجل الكسولة في الفرن

قبل وضع منتجات الذرة في الفرن، قم بتغطية الجزء العلوي من صينية الخبز بالخضار والدجاج بورق الألمنيوم. ثم أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقاً.

سوف يستغرق خبز أرجل الدجاج ساعة واحدة. في هذه الحالة يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 200 درجة.

يتم تقديم الطبق النهائي على الطاولة

وبعد ساعة يمكنك أن ترى ما حدث للأرز والذرة في الفرن. سوف ينبعث الطبق رائحة لطيفة. يمكنك إزالة ورق الألمنيوم وتقسيم الطبق إلى أجزاء وتزيينه بشكل جميل بأوراق الشبت الطازجة أو الأعشاب الأخرى.

يمكن استخدام هذا الطبق لتناول طعام الغداء أو العشاء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكمل طاولة العطلات بشكل مثالي. من أجل الاستمتاع بالطهي، عليك تشغيل بعض الموسيقى الممتعة وسكب كوب من القهوة العطرية.

بالعافية!

طبق بسيط كثيف العمالة - كسول أفخاذ الدجاجمع الأرز والذرة في الفرن. يُخبز اللحم فوراً مع طبق جانبي، على صينية كبيرة. عندما يصبح جاهزًا، كل ما تبقى هو تزيين هذا الطبق بالأعشاب وتقديمه. ولا تتطلب الوصفة فترة طويلة من الطهي النشط، على الرغم من أن الدجاج يتم خبزه وطهيه في الفرن لأكثر من ساعة. مع هذه التكنولوجيا، يبقى طعم اللحم كثير العصارة ولا يجف.

مكونات

• أفخاذ الدجاج - 800 غرام؛
• أرز (دائري) - 150 جم؛
• الذرة المعلبة - 200 غرام؛
• بصل - 20 جم؛
• جزر – 45 جم؛
• ملح (بحري) – 30 جم؛
• الفلفل الأسود (البازلاء) - 2 جم؛
• المجففة الأعشاب بروفنسال– 15 جم؛
• زيت الزيتون – 20 مل؛
• الشبت - للزينة.

طريقة تحضير أرجل الدجاج الكسولة مع الأرز والذرة في الفرن

على المرحلة الأوليةانقع أفخاذ الدجاج لفترة وجيزة: اغسل اللحم وجففه قليلاً منشفة ورقيةيرش بالبهارات البروفنسالية. أضف نصف كمية الملح والفلفل الأسود الخشن المطحون وزيت الزيتون. رج الصينية واتركها لمدة 15 دقيقة.

وصفة فيديو خطوة بخطوة

اغسلي الأرز عدة مرات ثم ضعيه في مصفاة. لجعل الأرز أكثر رقة، يمكنك نقعه فيه ماء مثلج. ولكن يمكنك أيضًا شطفه جيدًا وإزالة النشا الزائد.

ضعي البصل المقلي والجزر في قاع الطبق المقاوم للحريق. يجب تقطيع الخضار جيدًا وقليها مسبقًا في ملعقة كبيرة زيت الزيتونإلى الاتساق المميز.

يضيف ذرة معلبة، تصريف السائل مقدمًا. قم بتسويتها بعناية فوق الخضار المحمصة.

ضعي الطبقة التالية من الأرز. بالتأكيد أي نوع من الأرز مناسب لهذا الطبق. لكن يجدر بنا أن نتذكر أن أرز الحبة المستديرة أكثر لزوجة، لكن مذاقه أحلى.

نسكب كوبًا ونصف من الماء الساخن في الصينية ماء مغلي 0.5 سم فوق الأرز بقليل. أثناء عملية الطهي، يمتص الأرز بعض الماء، ويتبخر الباقي.

أضف بقية الملح. يمكن إضافة كمية الملح حسب تقديرك. من الأفضل استخدام ملح الطعام الخشن أو ملح البحر.

نضع العنصر الأخير - أفخاذ الدجاج المتبلة. يمكنك فرك التوابل في الدجاج برفق حتى لا تكشف عن الرائحة الغنية فحسب، بل يتم توزيعها بالتساوي أيضًا.

نرسل النموذج مع الطبق إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 210 درجة مئوية. اخبزيها في درجة الحرارة هذه لمدة ساعة في وضع الحمل الحراري. ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى عند درجة حرارة 100 درجة مئوية. خلال هذا الوقت، سيتم طهي الأرز وسيتم خبز الدجاج جيدًا، حتى أنه سيشكل قشرة صغيرة.

دجاج مع أرز و ذرة- رائع جدا طبق لذيذحيث يتم طهي الطبق الجانبي واللحم في نفس الوقت بدون جهد خاص. ليست فقط طبق رائعلتناول العشاء وأيضا الخيار الأمثلللعطلة. دجاج لذيذمع الذهبي و قشرة حارةمع الأرز الرقيق والعصير سوف يروق لكثير من الناس. اضبط وقت الخبز بنفسك، مع التركيز على السائل الموجود في المقلاة، والذي يجب أن يمتصه الأرز بالكامل. عندما يحدث ذلك، قم بإزالة الغطاء أو ورق القصدير من المقلاة واترك الدجاج يكتسب اللون البني لبضع دقائق، ثم أطفئ الغاز واستمتع بالطبق اللذيذ.

مكونات

لتحضير الدجاج مع الأرز والذرة سنحتاج إلى:
1 كجم افخاذ دجاجأو أفخاذ أو أجزاء أخرى من الدجاج؛
2 كوب من الماء
1 كوب أرز
1 علبة من الذرة المعلبة
1 بصلة
1 جزرة

1 ملعقة صغيرة. مستردة الديجون؛
30 جرام حليب

20 جرام صلصة الصويا
2 فصوص من الثوم؛
1/2 ملعقة صغيرة. القفزات سونيلي.
1/2 ملعقة صغيرة. كُركُم؛
ملح فلفل؛

زيت نباتي.

خطوات الطبخ

بعد أن يتبل الدجاج، لنبدأ بالأرز. في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي، يقلى البصل المفروم والجزر مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الجزر.

أضيفي الأرز والكركم إلى الخضار المقلية واخلطيهم جيدًا.

أضيفي الذرة، الملح، الفلفل إلى الأرز والخضار، أضيفي الماء الساخن.

نسكب الأرز مع الخضار والذرة في طبق مقاوم للحرارة، ونضع فوقه قطع الدجاج، ونغطي المقلاة بغطاء أو ورق قصدير، ونخبزها في فرن مسخن مسبقاً.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى يتبخر السائل ويتم امتصاصه في الأرز، ثم افتحي الغطاء (أو أزيلي ورق الألمنيوم) واتركي الدجاج يكتسب اللون البني لبضع دقائق. فاتح للشهية، أرز لذيذمع الدجاج والذرة ويمكن تقديمه على الفور.
بالعافية!

قررت اليوم أن أقدم لكم وصفة أخرى لذيذة وبسيطة و طبق دسم — أرجل الدجاجبالأرز. أنها لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد للتحضير. ما عليك سوى فرك لحم الدجاج بالتوابل المختلفة وقلي الخضار في مقلاة وخلط المكونات مع الأرز وخبزها في الفرن. هذا طبق لذيذمناسبة لعشاء عائلي - تحصل على اللحم وطبق جانبي لذيذ في نفس الوقت.

أثناء خبز أرجل الدجاج في الفرن، يمكنك الاستعداد حلوى خفيفة، على سبيل المثال، أو . بدلًا من الذرة، يمكنك إضافة خضروات أخرى طازجة أو مجمدة إلى الطبق: الفلفل الحلو، بروكسل أو قرنبيط، بروكلي، فطر طازج, فاصوليا خضراء, البازلاء الخضراء, الطماطم الطازجة. كل هذا يتوقف على خيالك وذوقك.

مكونات:

أفخاذ دجاج مبردة 6 قطع.

بصل أبيض 2 قطعة. مقاس متوسط

جزر حلو 2 قطعة.

ذرة معلبة 1 علبة وزن 340 جرام

أرز (مسلوق طويل الحبة أو الياسمين) 1 ملعقة كبيرة. حجم 200 مل

ماء نقي أو مرق (لحم أو خضار) 500 مل

فن الطبخ ملح جيد 1.5 ملعقة صغيرة.

أسود فلفل مطحون 0.5 ملعقة صغيرة.

الكاري 1 ملعقة صغيرة.

فلفل بابريكا 0.5 ملعقة صغيرة.

زيت عباد الشمس المكرر 2 ملعقة كبيرة. ل.

البقدونس الطازج 2-3 فروع للزينة

عدد الحصص: 6 وقت الطهي: 80 دقيقة

وصفة

الخطوة 1: تحضير اللحم

يغسل جيدا تحت المياه الجاريةأفخاذ الدجاج. جففهم بالمناديل الورقية. ومن الأفضل استخدام اللحوم المبردة بدلاً من المجمدة، فيصبح الطبق ألذ. يُملح اللحم ويُرش بالبهارات. لقد استخدمت الفلفل الأسود والبابريكا ومسحوق الكاري لهذه الوصفة. يمكنك تتبيل أرجل الدجاج بأي نوع من البهارات المتوفرة لديك أو ما تفضله. ل اللحوم البيضاءالخردل الجاف، الكركم، المردقوش، الأوريجانو، الريحان، الزنجبيل، الكزبرة، البصل المجفف والثوم هي خيارات جيدة. جوزة الطيب. افركي اللحم من جميع الجوانب بالملح والبهارات أرجل كسولمشبعة برائحة البهارات.



الخطوة 2: يقطع البصل ويقلى في الزيت

دعونا تنظيف رأسين بصل أبيض. نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، حسب ما تتطلبه الوصفة.



تصب في مقلاة جافة مع طلاء غير لاصقزيت عباد الشمس، عديم الرائحة. عندما يكون الجو حارا جدا، ضع البصل المفروم فيه بعناية. مع التحريك من حين لآخر نقلي البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا.



الخطوة 3: اطحني الجزر وأضيفيه إلى البصل

اغسلي الجزرتين وقشريهما باستخدام مقشرة الخضار. حسب الوصفة، ابشري الجزر على مبشرة خشنة.



يُضاف الجزر المبشور إلى البصل المقلي بالفعل حتى يصبح طريًا.



اخلطي المكونات بملعقة خشبية واستمري في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.



الخطوة 4: إضافة الذرة المعلبة إلى الخضار

التالي في الخط هو الذرة. افتح الجرة واسكب كل السائل. ضعي الذرة في المقلاة مع البصل والجزر.



اخلطي المكونات واقليها على نار خفيفة حتى تسخن الذرة.

الخطوة 5: أضف الأرز المغسول

بينما تغلي الذرة في مقلاة مع بقية الخضار، اشطفي الأرز جيداً. لتسهيل الأمر، أنقل الأرز عادةً إلى منخل شبكي ناعم كبير وأشطفه تحت الماء الجاري. من الأفضل استخدام نفس أنواع الأرز في هذا الطبق مثل البيلاف. يُضاف الأرز المغسول إلى الخضار كما هو موضح في الوصفة.



يقلب حتى يمتزج الأرز مع الخضار المقلية وينقع في زيت دوار الشمس.



الخطوة 6: ضعي الخضار والأرز على صينية الخبز

لتحضير هذه الوصفة، استخدمت صينية خبز معدنية بقياس 30 × 40 سم. الشكل المقاوم للحرارة من السيراميك أو الفولاذ أو الزجاج مناسب أيضًا. دهن صينية الخبز (أو المقلاة) زيت نباتي. ضعي الخضار والأرز المقلي على صينية خبز ووزعيهما في طبقة متساوية. سيكون هذا بمثابة سرير لأرجل الدجاج مع الأرز. سيتم نقع الخضار في عصائر اللحوم وستكون لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق. الملح والفلفل المكونات حسب الذوق.



الخطوة 7: املأ الخضار بالأرز بالماء أو المرق

الآن دعونا نضيف الماء المغلي إلى مكوناتنا أو مرق ساخن. إذا كنت ترغب في جعل هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية، أضف الماء النقي أو مرق الخضار. ويمكن تحضيره من الجزر، وجذور الكرفس، والجزر الأبيض، والبقدونس، والكراث، والشمر، والبصل، ورقة الغارو البهارات. لجعل الطبق أكثر شبعا، أضف مرق اللحممن دواجنأو لحم البقر على العظام.

الدجاج مع الأرز والذرة في الفرن لذيذ و طبق مشرق، وهو مناسب لعشاء عائلي عادي و طاولة احتفالية! الشرط المطلوب- يجب طهي الأرز على البخار، فلا يتحول إلى عصيدة، بل يتحول إلى عصيدة إضافة لطيفةإلى الدجاج. ستحتوي وصفتي على، لكن يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج، وفي كل الأحوال ستحصلين على طبق شهي وشهي. لا يتطلب الطهي الكثير من الوقت والجهد، حتى الطباخ عديم الخبرة يمكنه التعامل معه. المنتجات المستخدمة في الوصفة هي الأبسط والأكثر تكلفة، وعادة ما تكون في متناول اليد دائمًا تقريبًا. أنا أعتبر هذه الوصفة منقذة للحياة، فريدة من نوعها - سريعة وبسيطة ومرضية ولذيذة! مفيدة للغاية عندما تكون على العتبة ضيوف غير متوقعين، وليس هناك وقت على الإطلاق للطهي لفترة طويلة.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 12 قطعة.
• الذرة - 1 علبة.
• بصل – 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• أرز (حبة طويلة مسلوق) - 1.5 كوب.
• الماء – 3.5 كوب.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• أدجيكا - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي – في الواقع.

• عدد الحصص: 6.

وصفة الدجاج مع الأرز والذرة في الفرن بالصور:

قم بإذابة أفخاذ الدجاج، ثم اشطفها وجففها بمنشفة ورقية.

يُضاف المايونيز والجرجير والملح والبهارات حسب الرغبة. هنا، من الناحية النظرية، يمكنك استخدام التتبيلة التي تفضلها، وقد شاركت معك طريقة التتبيل المفضلة لدي. امزج أفخاذ الطبل جيدًا حتى تنقع بالتساوي واتركها بهذا الشكل لمدة 30 دقيقة على الأقل إن أمكن. أفضل أن أتبلها في المساء، وأتركها طوال الليل. وهذا لا يؤدي فقط إلى الحصول على لحم طري ولذيذ بشكل لا يصدق فحسب، بل يقلل أيضًا بشكل كبير من وقت الطهي بشكل عام.

ثم نقطع البصل والجزر إلى مكعبات. اقليها حتى تنضج نصفًا، فقط ما يكفي لتصبح طرية.

يقلب حتى يتشبع بالكامل بالزيت ورائحة الخضار. ثم نسكب الذرة دون أن ننسى تصفية السائل.

امزجي محتويات المقلاة مرة أخرى وأضيفي الماء، وفي نفس اللحظة أضيفي الملح حسب الرغبة ويمكنك إيقاف تشغيله. ضعي الخضار مع الماء في طبق الخبز.

يُوزّع أفخاذ الدجاج المتبلة بالتساوي في الأعلى.

يُطهى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. بمجرد أن ينضج الدجاج ويصبح الأرز طريًا ويمتص كل السائل، يعتبر الطبق جاهزًا.

خدمة العطرية و دجاج ورديجنبا إلى جنب مع الأرز. عند التقديم يمكنك رش الأعشاب الطازجة على الوجه. يسير الأرز والذرة معًا بشكل جيد، وقد اتضح أنه لذيذ جدًا طبق جانبي شهي، وإذا كان لديك القليل من الوقت للطهي، فيمكنك ذلك الخضروات الطازجةاستبدلها بالمجمدة خليط الخضار، مثل المكسيكي. ينقع الأرز أثناء الخبز عصير اللحومواتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق، واللحم طري وعصير! بشكل عام، طبق كامل شهي ولذيذ!

بالعافية!!!

مع أطيب التحيات، أوكسانا شابان.