سلطة مع اللحم المقلي والخيار الطازج. سلطة لحم البقر مع الخيار المخلل. سلطة مع الخضر

السلطة الكورية مع الخيار واللحوم موجودة في القائمة ليس فقط في المطاعم الكورية. إنه طبق مشهور إلى حد ما في العديد من البلدان وله العديد من المعجبين. سيكون الطبق العطري والمرضي واللذيذ بشكل لا يصدق إضافة ممتازة للسلطات الأخرى على أي طاولة احتفالية، ويمكن أن يكون مناسبًا أيضًا كطبق رئيسي. هذا هو السبب في أن وصفة سلطة الخيار الكورية مع اللحم تحظى بشعبية كبيرة. بفضل محتوى الفلفل الأحمر الحار وعدد كبير من التوابل، سيكون قادرا على التغلب حتى على الذواقة الأكثر تطلبا.

إذا كنت تريد أن يكون طبقك ليس فقط لذيذًا، بل صحيًا أيضًا، فأنت بحاجة إلى اختيار المكونات بعناية. على سبيل المثال، يجب اختيار الخيار صغيرًا وصلبًا، بدون خدوش أو شقوق. كلما كانت الخضار أصغر، كلما كانت ألذ.

وصفة فيديو خطوة بخطوة

من المستحيل عدم ملاحظة الفوائد الواضحة للخيار لجسمنا. والحقيقة أن 95% من هذه الخضار يتكون من الماء، كما أنها تحتوي على مكونات مفيدة تساعد على امتصاص البروتينات الحيوانية بشكل أفضل في الجسم. لذلك، الخيار يذهب بشكل أفضل مع اللحوم المقلية.

من بين أشياء أخرى، تحتوي هذه الخضروات على كمية كبيرة إلى حد ما من الفيتامينات، مثل الفيتامينات A، C، B1، B2 وفيتامين P. أما بالنسبة للمكونات المفيدة الأخرى، فإن الخيار يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد.

يمكن أن يحقق الخيار الطازج أكبر فائدة للأشخاص المعرضين لأمراض الكبد والكلى، وكذلك السمنة. ستكون هذه الخضار صديقًا جيدًا في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية.

يساعد الفلفل الأحمر الموجود في هذه السلطة أيضًا على هضم الأطعمة الدهنية الثقيلة وله تأثير مفيد على المعدة بشكل عام. إذا قمت بإضافة هذه الخضار إلى أطباق اللحوم، فسوف تساعد في تحييد آثارها الضارة وجعل الطعام أكثر صحة عدة مرات.

الفلفل الأحمر الحار له تأثير إيجابي للغاية على نمو الشعر كما أنه يقوي جذوره. ولكن يجدر النظر في حقيقة أنه بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة، أو يعانون من مرض السكري أو القرحة والتهاب المعدة، فإن تناول الفلفل الحار لا يمكن إلا أن يضر.

من كل هذا يمكننا أن نستنتج أن السلطة الكورية مع اللحوم الطازجة والخيار لا يمكن أن تكون لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. يمكنك بسهولة العثور على جميع المكونات اللازمة لإعدادها في أقرب متجر إليك، أما بالنسبة لعملية الطهي نفسها، فستساعدك وصفتنا مع الصور خطوة بخطوة، باتباع التوصيات التي يمكنك من خلالها إعداد سلطة لذيذة ومفاجأة ضيوف.

مكونات

• خيار
  (1 كجم)
• لحمة
  (600 جم)
• الفلفل الحار
  (1 جراب)
• زيت نباتي
  (300 مل)
• البصل
  (2 قطعة أكبر)
• ملح
  (ذوق)
• الثوم المجفف
  (1 حزمة)
• الفلفل الحار المطحون
  (1 حزمة)
• الزنجبيل المطحون الجاف
  (1 حزمة)
• صلصة الصويا
  (200 مل)
• خل الأرز
  (200 مل)
• كسبرة
  (1 ملعقة كبيرة.)

خطوات الطبخ

لجعل الطهي أسهل بالنسبة لك، قم أولاً بجمع جميع المكونات الضرورية أمامك. سيساعدك هذا على عدم تشتيت انتباهك أثناء عملية الطهي من خلال البحث عن المكون الصحيح، ولكن على الفور إخراجه من الطاولة.

ثم اشطف الخيار جيدًا بالماء البارد وقطعه إلى شرائح بالطول. ليس من الضروري أن تكون القطع رفيعة للغاية، بل قم بتقطيعها بحيث يبلغ سمك كل منها حوالي نصف سنتيمتر. رشّ الخيار المقطع بالملح، وتركه لينقع لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.

انتقل الآن إلى بقية المكونات. قشر البصل وقطعه إلى شرائح، وليس نصف الحلقات المعتادة. هذا سيعطي أصالة سلطتك.

قم أيضًا بتقطيع الفلفل الأحمر الحار إلى شرائح حتى لا تفسد البنية العامة للطبق. بالإضافة إلى ذلك، مع طريقة القطع هذه، تفقد الخضروات أقل كمية من المكونات المفيدة، لأنها لا تخرج مع عصير الخضار.

الآن نقطع اللحم (يستخدم الكوريون عادة لحم البقر، ولكن يمكنك اختيار اللحم حسب ذوقك) إلى قطع كبيرة، ويضاف الملح والبهارات، ويسكب القليل من الزيت النباتي ويقلب. يمكنك استخدام الثوم والزنجبيل الطازج، فهذا لن يفسد طعم الطبق. إنه فقط أنه من المستحيل التمييز في السلطة النهائية في أي شكل تمت إضافة هذه المكونات.

ثم عليك أن تأخذ بذور الكزبرة وتسحقها في هاون خاص إلى مسحوق.

يُسكب اللحم في مقلاة ساخنة جدًا مدهونة بالزيت النباتي في طبقة واحدة. عندما ينضج جيدًا، يمكنك قلبه على الجانب الآخر.

يقلى اللحم حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. اضبط الحرارة على الحد الأقصى وتأكد من عدم احتراق الطبق. لا يستغرق قلي اللحم عادة أكثر من ثلاث دقائق.

وصف

سلطة كورية مع الخيار واللحميتم تضمينه في القائمة ليس فقط في المطاعم الكورية. إنه طبق مشهور إلى حد ما في العديد من البلدان وله العديد من المعجبين. سيكون الطبق العطري والمرضي واللذيذ بشكل لا يصدق إضافة ممتازة للسلطات الأخرى على أي طاولة احتفالية، ويمكن أن يكون مناسبًا أيضًا كطبق رئيسي. هذا هو السبب في أن وصفة سلطة الخيار الكورية مع اللحم تحظى بشعبية كبيرة. بفضل محتوى الفلفل الأحمر الحار وعدد كبير من التوابل، سيكون قادرا على التغلب حتى على الذواقة الأكثر تطلبا.

إذا كنت تريد أن يكون طبقك ليس فقط لذيذًا، بل صحيًا أيضًا، فأنت بحاجة إلى اختيار المكونات بعناية. على سبيل المثال، يجب اختيار الخيار صغيرًا وصلبًا، بدون خدوش أو شقوق. كلما كانت الخضار أصغر، كلما كانت ألذ.

من المستحيل عدم ملاحظة الفوائد الواضحة للخيار لجسمنا. والحقيقة أن 95% من هذه الخضار يتكون من الماء، كما أنها تحتوي على مكونات مفيدة تساعد على امتصاص البروتينات الحيوانية بشكل أفضل في الجسم. لذلك، الخيار يذهب بشكل أفضل مع اللحوم المقلية.

من بين أشياء أخرى، تحتوي هذه الخضروات على كمية كبيرة إلى حد ما من الفيتامينات، مثل الفيتامينات A، C، B1، B2 وفيتامين P. أما بالنسبة للمكونات المفيدة الأخرى، فإن الخيار يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد.

يمكن أن يحقق الخيار الطازج أكبر فائدة للأشخاص المعرضين لأمراض الكبد والكلى، وكذلك السمنة. ستكون هذه الخضار صديقًا جيدًا في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية.

يساعد الفلفل الأحمر الموجود في هذه السلطة أيضًا على هضم الأطعمة الدهنية الثقيلة وله تأثير مفيد على المعدة بشكل عام. إذا قمت بإضافة هذه الخضار إلى أطباق اللحوم، فسوف تساعد في تحييد آثارها الضارة وجعل الطعام أكثر صحة عدة مرات.

الفلفل الأحمر الحار له تأثير إيجابي للغاية على نمو الشعر كما أنه يقوي جذوره. ولكن يجدر النظر في حقيقة أنه بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة، أو يعانون من مرض السكري أو القرحة والتهاب المعدة، فإن تناول الفلفل الحار لا يمكن إلا أن يضر.

من كل هذا يمكننا أن نستنتج أن السلطة الكورية مع اللحوم الطازجة والخيار لا يمكن أن تكون لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. يمكنك بسهولة العثور على جميع المكونات اللازمة لإعدادها في أقرب متجر إليك، أما بالنسبة لعملية الطهي نفسها، فستساعدك وصفتنا مع الصور خطوة بخطوة، باتباع التوصيات التي يمكنك من خلالها إعداد سلطة لذيذة ومفاجأة ضيوف.

مكونات

• 
  (1 كجم)
• 
  (600 جم)
• 
  (1 جراب)
• 
  (300 مل)
• 
  (2 قطعة أكبر)
• 
  (ذوق)
• 
  (1 حزمة)
• 
  (1 حزمة)
• 
  (1 حزمة)
• 
  (200 مل)
• 
  (200 مل)
• 
  (1 ملعقة كبيرة.)

خطوات الطبخ

لجعل الطهي أسهل بالنسبة لك، قم أولاً بجمع جميع المكونات الضرورية أمامك. سيساعدك هذا على عدم تشتيت انتباهك أثناء عملية الطهي من خلال البحث عن المكون الصحيح، ولكن على الفور إخراجه من الطاولة.



ثم اشطف الخيار جيدًا بالماء البارد وقطعه إلى شرائح بالطول. ليس من الضروري جعل القطع رفيعة جدًا، بل قم بتقطيعها بحيث يبلغ سمك كل منها حوالي نصف سنتيمتر.رشّ الخيار المقطع بالملح، وتركه لينقع لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.



انتقل الآن إلى بقية المكونات. قشر البصل وقطعه إلى شرائح، وليس نصف الحلقات المعتادة. هذا سيعطي أصالة سلطتك.



قم أيضًا بتقطيع الفلفل الأحمر الحار إلى شرائح حتى لا تفسد البنية العامة للطبق. بالإضافة إلى ذلك، مع طريقة القطع هذه، تفقد الخضروات أقل كمية من المكونات المفيدة، لأنها لا تخرج مع عصير الخضار.



الآن نقطع اللحم (يستخدم الكوريون عادة لحم البقر، ولكن يمكنك اختيار اللحم حسب ذوقك) إلى قطع كبيرة، ويضاف الملح والبهارات، ويسكب القليل من الزيت النباتي ويقلب. يمكنك استخدام الثوم والزنجبيل الطازج، فهذا لن يفسد طعم الطبق. إنه فقط أنه من المستحيل التمييز في السلطة النهائية في أي شكل تمت إضافة هذه المكونات.



ثم عليك أن تأخذ بذور الكزبرة وتسحقها في هاون خاص إلى مسحوق.



يُسكب اللحم في مقلاة ساخنة جدًا مدهونة بالزيت النباتي في طبقة واحدة. عندما ينضج جيدًا، يمكنك قلبه على الجانب الآخر.



يقلى اللحم حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. اضبط الحرارة على الحد الأقصى وتأكد من عدم احتراق الطبق. لا يستغرق قلي اللحم عادة أكثر من ثلاث دقائق.



عندما يصبح اللحم جاهزًا، أخرجيه من المقلاة وأضيفي البصل. إذا بقي القليل من الزيت، أضيفيه حتى يغطي البصل بالكامل. ليست هناك حاجة لتقليبه باستمرار: فقط تأكد من قلي البصل على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يقلب ويخرج من المقلاة. بعد ذلك، خذي شرائح الفلفل وأربعة فصوص من الثوم، واغمسيها في الزيت الساخن لمدة 10 ثواني، ثم أخرجيها وضعيها في طبق حر.



اعصري الخيار بيديك لإخراج العصير، ثم ضعيه في مصفاة لإزالة الرطوبة الزائدة.



الآن يمكنك أن تأخذ وعاءًا عميقًا مناسبًا وتخلط جميع المكونات فيه. تُسكب صلصة الصويا وخل الأرز فوق السلطة النهائية ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُخلط جيدًا. ثم قم بتغطية الطبق بالفيلم واتركه ليبرد لفترة من الوقت ثم قم بضبطه بحيث يتشبع اللحم برائحة الخضار والصلصة. بعد ذلك، يمكنك وضع سلطة اللحم والخيار على الطريقة الكورية في أطباق ثم تقديمها.



بالعافية!

سلطة لحم البقر مع الخيار المخلل محضرة من مكونات عادية. العمود الفقري للطبق هو اللحم. ويكمله الخضار المسلوقة أو النيئة والملفوف الطازج والخيار الحامض. يمكن لكل ربة منزل إعداد طبق حسب ذوقها الخاص. يعد هذا مناسبًا للغاية، حيث يمكن استبدال لحم البقر الباهظ الثمن بنجاح بالدجاج المفضل لديك والميزانية، وكذلك لحم الخنزير. ومع ذلك، يمكن اعتبار سلطات اللحم البقري نظامًا غذائيًا بحق، نظرًا لمحتوى اللحوم الطبيعي قليل الدسم. إذا لم تقم بتتبيل الطبق بالمايونيز، ولكن أضف المزيد من الألياف على شكل ملفوف أو كرفس، فيمكنك الحصول على طبق صحي مائة بالمائة يمكن تناوله حتى من قبل الأطفال الصغار.

للتأكد من أن طعم السلطة الجاهزة لن يخيب ظنك أنت وأحبائك، قم بغلي اللحم البقري لأطول فترة ممكنة، ويجب أن يكون اللحم طازجًا. ولإضفاء العصير على الطبق، لا تتردد في إضافة الأوراق الطازجة والملفوف والمايونيز. يمكن أن يكون هذا الملفوف الصيني، حميض، الكرفس. تم الفحص: المنتجات المدرجة لن تفسد الطبق بأي شكل من الأشكال، لأنها عالمية لجميع أنواع السلطات.

لا يزال لحم البقر لحمًا قاسيًا، لذلك يمكن أن يظهر في بعض السلطات على شكل لحم مفروم مقلي مفروم خشنًا. تشمل الأمثلة مجموعة من السلطات الدافئة مع الأوراق الطازجة والمعكرونة أو بعض المقبلات من الفطائر.

كيفية تحضير سلطة لحم البقر مع الخيار المخلل - 15 نوعا

السلطة بسيطة ولكنها غنية جدًا وتشبه سلطة أوليفييه المفضلة لديك. دعونا نحاول طهي الطعام!

مكونات:

• 300 جرام من لحم البقر المسلوق
• 150 غراما من الخيار المخلل
• جرة من البازلاء الخضراء.
• البيض المسلوق؛
• بطاطا مسلوقة؛
• مايونيز.

تحضير:

يُسلق اللحم البقري لمدة 2-3 ساعات حتى ينضج تمامًا ويُبرد ويُقطع إلى شرائح.

قطعي أربع بيضات دجاج، والبطاطس، والخيار إلى قضبان طولية.

تخلط المكونات مع البازلاء الخضراء والمايونيز. لا حاجة للملح!

سلطة لذيذة ومرضية وغنية وخفيفة ستسعد بالتأكيد ضيوفك وأحبائك. ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة.

مكونات:

• نصف كيلو من لحم البقر المسلوق؛
• ثلاثة خيار مخلل
• جرة من الذرة.
• زيت نباتي؛

تحضير:

يقطع اللحم البقري المسلوق والخيار إلى شرائح. في وعاء واحد، اخلطي المكونات مع الذرة المعلبة. تتبل السلطة بالمايونيز أو زيت دوار الشمس.

هذا الطبق مثالي لوجبات الغداء والعشاء العادية، حيث أن مكوناته بسيطة وبأسعار معقولة.

مكونات:

• 0.5 كجم من لحم البقر المسلوق
• اربع بيضات؛
• 300 جرام من الخيار المخلل
• نصف كوب من المايونيز كامل الدسم؛
• حبتان من البصل؛
• ملح فلفل.
• نصنع عجة من البيض ونقطع الفطائر الناتجة إلى شرائح.
• قطع لحم البقر قليل الدهن إلى مكعبات.
• يقطع البصل ويقلى في مقلاة.

تحضير:

نحول حبتين من الخيار إلى قش ونضعهما في وعاء الخلط مع باقي المنتجات.

يتبل الطبق بالفلفل والملح والمايونيز الدهني.

هذا الطبق سيسعد الرجال بالتأكيد، فهو غني ولذيذ، والأهم من ذلك أنه يحتوي على الكثير من اللحم البقري!

مكونات:

• 5 مخللات
• مصباح؛
• 600 غرام من لحم الخنزير أو لحم البقر؛
• زيت عباد الشمس؛
• البازلاء المعلبة؛
• ملح الفلفل.

تحضير:

نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونضربها جيدًا حتى تصبح الشرائح شفافة تقريبًا. تقلى الشرائح في مقلاة حتى تصبح مقرمشة مع البصل المفروم.

نقطع الخيار المخلل إلى أنصاف دوائر ونتبخر السائل عن طريق طبخه في مقلاة بالزيت. يقلى قليلا حتى يتغير اللون.

يُمزج الخيار مع اللحم في وعاء، ويُضاف إليه برطمان من البازلاء الخضراء، ويُضاف القليل من الملح والفلفل. يمكن تزيين السلطة بخفة مع المايونيز.

الحل الجيد هو إضافة الفطر المقلي إلى هذه السلطة، حيث أن الفطر يمكن أن يجعل الطبق متوازنًا وممتعًا تمامًا.

السلطة تبين جميلة وأنيقة. نظرًا لكونه مشبعًا جدًا، فيمكن استخدامه كطبق مستقل.

مكونات:

• 0.4 كجم. لحم خنزير مسلوق؛
• علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة؛
• سلطة خضراء؛
• 0.5 قطعة. الفلفل الحلو؛
• أربعة خيار مخلل
• رأس بصل أرجواني.
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون؛
• البقدونس والملح والمايونيز.

تحضير:

غطي طبقًا مسطحًا بأوراق الخس وابدأ في وضع السلطة. تتكون الطبقة الأولى من مكعبات الفلفل الحلو، والثانية - حلقات البصل، والثالثة - من الفاصوليا، والرابعة - من الخيار المفروم. ضعي مكعبات اللحم البقري المسلوقة في الطبقة الخامسة. قم بتغطية جميع المكونات بالمايونيز الممزوج بالخردل. إذا رغبت في ذلك، أضف القليل من الملح.

تعتبر الفاصوليا المعلبة بديلاً ممتازًا للفاصوليا الخضراء في الوصفة. ستبدو السلطة طازجة وملونة أكثر!

الطبق أنيق ومرضي. من السهل جدًا تحضيرها ويمكن أن تصبح المفضلة على طاولة الأعياد!

مكونات:

• 500 جرام من لحم البقر المسلوق
• 4 بيض مسلوق
• ستة مخللات.
• ثلاثة فصوص من الثوم؛
• كوب من الجوز.
• 100 جرام من الجبن الصلب
• 200 جرام مايونيز.
• نقوم بفصل اللحم البقري إلى ألياف.
• صر البيض والجبن.

تحضير:

أيضا ثلاثة خيار ويخلط مع الثوم المطحون.

طحن المكسرات بالكسارة أو باليد.

ضعي المكونات في طبقات بالترتيب التالي: لحم البقر، المايونيز، الخيار مع الثوم، الجبن، البيض، المايونيز، المكسرات.

ستكون هذه السلطة النبيلة علاجًا رائعًا للضيوف والعائلة. ستضيف المكسرات المقرمشة في الطبق لمسة من النكهة والرقي إلى السلطة.

مكونات:

• لحم خنزير مسلوق؛
• سجق نصف آلي
• مخللات؛
• جبنة قاسية؛
• البيض والمايونيز.

تحضير:

نصف كيلوغرام من لحم البقر المسلوق يقسم إلى ألياف.

باستخدام مبشرة، اطحني خمسة خيار مخلل وأربع بيضات مسلوقة و150 جرامًا من الجبن الصلب.

يُمزج اللحم البقري مع البيض المبشور والخيار وشرائح النقانق والجبن المبشور ويُتبل بالمايونيز.

يتم تحضير وصفة سلطة رأس السنة باللحم والمخللات بسرعة. اتضح جميلة جدا ولذيذة!

مكونات:

• 400 جرام من لحم البقر المسلوق
• 300 غرام من الخيار المخلل؛
• 300 جرام من البصل الأحمر المخلل
• 0.5 كوب مايونيز.

تحضير:

يجب تقطيع اللحم البقري المسلوق والخيار المخلل إلى شرائح رفيعة ودمجهما مع البصل الأحمر المخلل في الخل. يُتبل الطبق بالمايونيز ويُرتب بشكل جميل على طبق باستخدام حلقة المعجنات أو وعاء دائري شفاف.

لن يستغرق طهي "Obzhorka" مع لحم البقر حتى 10 دقائق. بفضل تقنية التحضير السهلة، يمكن تقديم السلطة عندما تحتاج إلى شيء ما لتناول وجبة خفيفة.

مكونات:

• لحم بقري مسلوق - 0.2 كجم؛
• خياران مخللان
• ثلاث طماطم
• حبتان من البصل؛
• ثلاث بيضات؛
• مايونيز.

تحضير:

يُقطع اللحم البقري المسلوق إلى مكعبات ويُنقع في المايونيز لمدة 60 دقيقة.

نقطع الطماطم ونعصر معظم العصير.

نقطع حبتين من البصل وخيارتين إلى شرائح.

نخلط المكونات مع المايونيز في وعاء السلطة، ويقدم الطبق!

باتباع تقنية تحضير السلطات التقليدية بالمايونيز، يمكننا بسهولة تحضير سلطة Stolichny.

مكونات:

• 500 جرام من لحم البقر المسلوق
• 4 بيض مسلوق
• 4 بطاطس مسلوقة
• 2 جزرة مسلوقة
• 1 جرة من البازلاء الخضراء؛
• 50 جرامًا من الشبت
• نصف جرة من الخيار المخلل؛
• الملح والفلفل والمايونيز.

تحضير:

تُقطع الخضار المسلوقة ولحم البقر إلى مكعبات أنيقة وتُنقل إلى وعاء سلطة مشترك. أضف البازلاء الخضراء والشبت المفروم والقليل من الملح والفلفل والمايونيز إلى المكونات. اخلطي السلطة وقدميها على الفور!

قد تصبح مجموعة مكونات الطبق بمثابة طبقة للبيتزا. لكننا نجهز السلطة بالمايونيز ونقدمها على المائدة الاحتفالية مع الخضار.

مكونات:

• لحم البقر المحضر؛
• مخللات؛
• قطعة من الموزاريلا
• النقانق المدخنة؛
• فطر مخلل
• المايونيز والخضر.

تحضير:

في وعاء السلطة، قطع إلى مكعبات 300 جرام من لحم البقر، 200 جرام من النقانق، خياران مخللان، 60 جرام من الفطر المملح و 100 جرام من الموزاريلا. تخلط المكونات مع الملح والمايونيز. تزيين بالأعشاب المفرومة!

الملفوف الطازج يكمل باقي المكونات بشكل مثالي. سوف تصنفها القرمشة الخفيفة والحموضة اللاذعة للسلطة على أنها طبق للوجبات الخفيفة.

مكونات:

• لحم خنزير مسلوق؛
• البازلاء من الجرة
• الملفوف الصيني؛
• خيار مملح
• المايونيز والخردل.

تحضير:

في وعاء الخلط، أضيفي 300 جرام من اللحم المفروم، ونصف رأس من الملفوف الصيني المبشور، وثلاث شرائح خيار مخلل، وبازلاء خضراء. يتبل الطبق بصلصة مكونة من ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز و20 جرامًا من حبوب الخردل.

لحم البقر قليل الدهن والسلطة الطازجة في الطبق سوف يصنفها على أنها غذائية. هذه السلطة ستفيد الأطفال والنساء الذين يشاهدون شخصياتهم.

مكونات:

• لحم البقر؛
• جبل الجليد الخس؛
• خيار مملح
• جبنة قاسية؛
• البيض المسلوق.
• الكريمة الحامضة.

تحضير:

خذ نصف كيلو من لحم البقر وقسمه إلى شرائح رفيعة. تخفق كل واحدة مع إضافة بعض الملح وتقلى على نار شديدة حتى تصبح الألياف طرية.

قم بتقطيع 100 جرام من جبل الجليد في وعاء الخلط، وقطع الخيار والبيض إلى شرائح. امزج كل شيء مع القشدة الحامضة أو المايونيز.

ضع خليط السلطة الناتج على طبق مسطح. ضعي قطع اللحم البقري المقلي في الأعلى ورشيها بـ 100 جرام من الجبن المبشور.

ستكون سلطة الربيع هذه إضافة رائعة لعشاء عائلي. إذا تم تحضير السلطة في الشتاء، فيمكن أخذ الحميض المتضمن في التركيبة من الفريزر.

مكونات:

• لحم خنزير مسلوق؛
• ورطة؛
• حميض؛
• البيض المسلوق؛
• الثوم والقشدة الحامضة والأعشاب.

تحضير:

يُطحن 300 جرام من اللحم المسلوق واثنين من الخيار المخلل وأربعة أوراق حميض وزوج من البيض المسلوق في طبق. نحن نفعل القطع بشكل عشوائي.

تُملح المكونات وتُتبل بالكريمة الحامضة واثنين من فصوص الثوم المهروسة.

تحب ربات البيوت هذه السلطة كثيرًا، لأنها احتفالية حقًا ومناسبة لتقديمها على الطاولة في أي مناسبة.

مكونات:

• حبتان من الفلفل الحلو؛
• تفاحة خضراء واحدة؛
• 500 جرام من لحم البقر المسلوق
• بصلة واحدة
• ثلاثة خيار مخلل
• 200 جرام مايونيز.

تحضير:

يُقشر الفلفل والتفاح من البذور ويُقطعان إلى مكعبات بحجم 1 سم.

قشر البصل واقطعه جيدًا.

نحول اللحم البقري والمخللات إلى شرائح رفيعة.

تُمزج جميع المكونات في طبق واحد وتُتبل بالمايونيز. مزج.

الذوق هو المكون الرئيسي للطبق، ولكن في الوقت نفسه، كما ذكرنا بالفعل، يجب أن يكون له صفات خارجية مناسبة. الوصفة التي نلفت انتباهكم إليها تتطلب قدرًا معينًا من الوقت، بالإضافة إلى الالتزام بتكنولوجيا التقطيع وتحضير المكونات، والتي تشمل:

مكونات:

• لحم بقري (200 جرام)
• خيار طازج (200 جرام)
• بصل (بصل، 1 قطعة)
• الثوم (3 فصوص)
• الخردل (1 ملعقة صغيرة)
• زيت (سمسم حسب الرغبة)
• سكر (1 ملعقة صغيرة)
• صلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة).
• الخل (1 ملعقة صغيرة)
• مرق لحم (حسب الرغبة)
• زيت

وصفة:

1. أول شيء يتم تحضيره هو لحم البقر. يجب إذابته وغليه. عندما ينضج اللحم البقري يجب أن يكون مملحًا، ولكن لا تبالغي مع هذا المكون. من الضروري طهي الطعام لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى يصبح اللحم طريًا وطريًا.
2. أثناء طهي اللحم، يمكنك العمل على مكونات أخرى. وعلى وجه الخصوص، البصل. يجب تقشيرها ثم تقطيعها. من الأفضل القيام بذلك على شكل حلقات نصفية، ثم وضعها في مقلاة ساخنة. أضيفي القليل من الزيت واقلي البصل. يرجى ملاحظة أن البصل يجب أن يصل إلى قوام ذهبي، فلا تبالغي في طهيه.
3. أما الثوم فيجب تقشيره ثم تمريره عبر عصارة الثوم أو مبشرة ناعمة.
4. بحلول هذا الوقت سيكون لحمك جاهزًا. الآن يجب تقطيعها إلى شرائح وخلطها مع الثوم وكذلك البصل المقلي الطازج. نضيف أيضًا نوعين من الزيت - السمسم وعباد الشمس.
5. الآن هو الوقت المناسب للتعامل مع الخيار. نقشرها، بعد غسلها جيداً، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.
6. لكي ينتج الخيار العصير، يجب أن يتم تقطيعه بالفعل ووضعه في ماء بارد ومملح لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
7. والخطوة التالية هي إضافة الخيار إلى اللحم ورش السكر فوقه. ثم يضاف الخردل والمرق الذي تم الحصول عليه بعد طهي اللحم البقري.
8. لكي تلبي الوصفة توقعاتك بالكامل، اخلطي جميع المكونات وضعي السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. سيسمح ذلك بنقع جميع المكونات جيدًا في العصير، وبعد ذلك يمكنك تقديمه على الطاولة.

1. لتسهيل تقطيع اللحم، يمكن تقطيعه مسبقًا عند تجميده قليلاً، ولكن في هذه الحالة سيتم تقليل وقت الطهي.
2. كن حذرا مع الملح - في هذه الوصفة أكثر من كافية، ويتم إضافة جميع المكونات تقريبا في كل مرحلة.
3. أيضًا، لا تبالغ في تناول زيت السمسم، فهو ذو مذاق خاص ويمكن أن يطغى على باقة السلطة نفسها بأكملها.

وصفة لمحبي المطبخ الكوري. لذيذ، على الرغم من أنه للوهلة الأولى غير عادي، حار، حار إلى حد ما.

مكونات الخيار مع اللحم :

وصفة الخيار مع اللحم:

1. نقطع أطراف الخيار، ونقطعها بالعرض إلى ثلاثة أجزاء، طول كل منها حوالي 5-6 سم، ثم نقطع كل جزء بالطول إلى شرائح رفيعة. ضعيها في وعاء وأضيفي الملح واتركيها لمدة 20 دقيقة لإخراج العصير.
2. قطع اللحم (ويفضل أن يكون غير مجمد) إلى شرائح رفيعة، مثل لحم البقر ستروجانوف.
3. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات.
4. صفي السائل المنطلق من كوب الخيار، واعصري الخيار قليلاً. نضع الفلفل الأحمر الحار والكزبرة والثوم المعصور والسكر عليهم في كومة.
5. يُقلى اللحم في مقلاة عميقة على نار عالية في كمية قليلة من الزيت مع التحريك المستمر. عندما يتبخر السائل، يحمر قليلا، مع التحريك باستمرار (دقيقة واحدة)، يضاف البصل على الفور ويقلى حتى ينضج البصل لمدة 2-3 دقائق.
6. نسكب صلصة الصويا ونضيف الثوم المفروم ونضيف الفلفل الحلو ونقلب بسرعة ونسكب محتويات المقلاة على الخيار على الفور ونسكب الخل. بعد 5 دقائق، امزجي، غطي كل شيء بغشاء ملتصق واتركيه في مكان بارد حتى يبرد (في الثلاجة). بعد 4 ساعات، وجبتنا الخفيفة جاهزة للأكل.

يمكن تحضير مقبلات العطلة هذه مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة 24 ساعة. بالعافية!