وصفة سوشي محلية الصنع مع اصابع السلطعون. مقبلات بخبز البيتا مع البيض وعيدان السلطعون والجبن الصلب. علاج لافاش بعصي الذرة وسرطان البحر

الرولات هي أحد أصناف السوشي التي تعتبر نموذجية للمطبخ الياباني أو الكوري.

اصنع اللفائف الخاصة بك في المنزل عيدان من السرطانلن يكون الأمر صعبًا ، ولن يستغرق الكثير من الوقت ، كيف نفعل ذلك وجبة خفيفة أصليةمن خبز البيتا مع أصابع السلطعون. سيتم مناقشة هذا اليوم.

بالطبع ، تختلف اللفائف المصنوعة منزليًا مع عصي السلطعون في المنزل في المظهر عن تلك المصنوعة في المطاعم ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، فقد لا تكون أقل شأنا من ذوقها.

النوع الأكثر طلبًا طعام شهي يابانيتعتبر لفائف الخيار ، حيث يمكن أن يكون المكون الأخير بمثابة المكون الرئيسي وكمكمل للحشو الرئيسي.

لعمل لفات بعصي السلطعون في المنزل ، ستحتاج إلى:

أوراق نوري
أرز - 200 جم ؛
جبنة كريمية - 50-80 جم ؛
خيار - 2 قطعة ؛
حزمة صغيرة من عيدان السلطعون.

لنعد الأرز أولاً. عادة بالنسبة للسوشي يأخذون حبة دائرية خاصة ، ولكن مع الطبخ المنزلييمكن استخدامها لللفائف بعصي السلطعون والدائرية العادية أو أرز طويل. أولاً ، يجب غسلها جيداً وغليها كافٍماء.

ستحتاج إلى صلصة خل خاص يمكنك شراؤه أو صنعه بنفسك. ل الطبخ الذاتيمقابل 200 جرام من الأرز: اخلطي الماء (15 مل) والخل بالإضافة إلى 0.5 ملعقة صغيرة من الملح والسكر ، وتبلي الأرز المبرد بالفعل.

بعد ذلك ، خذ نصف ورقة من النوري وضعها على الحصيرة (أو إذا لم يكن هناك ، خذ لوحًا خشبيًا) مع الجانب الأملس لأسفل. ضعي عليها حفنة من الأرز بحيث يبقى حوالي سنتيمتر واحد من الورقة خاليًا ، ويبرز الأرز من الحافة الأخرى بمقدار 0.5-1 سم.

الآن نضع الجبن على الأرز ، وفوق لحم السلطعون والخيار ، بعد تقطيعهم إلى شرائح. نلف اللفائف بعناية بعصي السلطعون والخيار ، ثم نقطعها بسكين مبللة قطع صغيرة، وضع الحشو على طبق.

خدم على الطاولة لفات جاهزةمع أصابع السلطعون مع صلصة الصويا أو الزنجبيل (أبيض أو أحمر). لا تنس أيضًا إرفاق أواني الأكل اليابانية. كما ترى ، فإن وصفة اللفائف بسيطة وسريعة التحضير ، مع الحد الأدنى من المنتجات.

كملء ، يمكنك استخدام السمك الأحمر أو ثعبان البحر أو الكافيار الأحمر ، ويمكنك تنويع هذه الوصفات باستخدام ورق الجبن المعالج أو بذور السمسم.

تعتبر المقبلات الباردة من خبز البيتا مع أصابع السلطعون مثالية لـ وقت الصيفلأي عطلة أو رحلة إلى نزهة. هذا الطبقسريع التحضير ، غير مكلف من حيث المنتجات ، والأهم من ذلك ، لذيذ ومرضي!

سوف ترضيك لفائف لافاش أنت وضيوفك ، وبالتالي ستصبح وجبة خفيفة ترحيبية على الطاولة. هناك العديد من الوصفات لهذه المقبلات.

لتحضير لفائف البيتا بعصي السلطعون ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

خبز بيتا - 2 قطعة ؛
البيض - 4 قطع ؛
عصي السلطعون - 300 جم ؛
جبنة - 200 جم ؛
الخضر - 100 جم ؛
مايونيز - 400 جم ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
ملح؛
الفلفل الطازج المطحون.

لنبدأ بالبيض ، يجب غليه بالملح ماء مغليلحالة هادئة. ثم نسقطهم في ماء باردونظيفة وصر. يجب عليك أيضًا بشر لحم السلطعون والجبن للمزيد مبشرة خشنة. بعد ذلك ، اشطف الخضروات جيدًا وتقطيعها جيدًا. مرر فصوص الثوم من خلال مكبس. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط الأعشاب المفرومة والثوم والمايونيز في وعاء. الفلفل والملح بالصلصة الناتجة.

تُوزّع ورقة من خبز البيتا وتُدهن بسخاء بالصلصة وتُرش بجزء منها الجبن المبشورووضع لحم السلطعون على السطح. دهن كل شيء بقليل من المايونيز. نضع ورقة أخرى من الخبز العربي فوقها ونغطيها ببقية الصلصة. يجب أن تفرش باقي الجبن والبيض على السطح. الآن قم بلف خبز البيتا بعناية على شكل لفائف ولفها حولها فيلم التشبثوأرسله إلى الثلاجة لعدة ساعات لينقع.

بعد انقضاء الوقت ، قطّعي خبز البيتا بعصي السلطعون إلى عدة قطع وقدميه. يمكنك أيضًا تجربة اللحم المسلوق أو السمك أو الفطر كملء. يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة أو صلصة أخرى من اختيارك. يمكن تزيين المقبلات بعصي السلطعون في المنزل بالكافيار أو الأعشاب أو بذور السمسم.

بالعافية!

تزداد شعبية هذا الطبق حول العالم كل يوم. بالإضافة إلى الطازجة و طعم دقيقكما تتميز لفة خبز البيتا وعيدان السلطعون بسرعتها وسهولة تحضيرها. يصبح العلاج مناسبًا بشكل خاص مع بداية الربيع أثناء النزهات. ولكن حتى في المنزل ، تحل لفة لذيذة من خبز البيتا وعيدان السلطعون محل السندوتشات المملّة للكثيرين. لا يتطلب طهي الوجبات الخفيفة بحثًا خاصًا عن المنتجات وتكاليف مالية ووقتية خاصة. كيف تطبخ لفافة من أصابع السلطعون في خبز البيتا؟ يمكن العثور على وصفة إنشاء علاج (العديد من المتغيرات) في المقالة.

كيف يتم تحضير الوجبة الخفيفة الشعبية؟

كما تؤكد ربات البيوت من ذوي الخبرة ، على المرء فقط أن يظهر قدرًا كبيرًا من الخيال ، وسوف تتألق علاقتك للضيوف أو الذين يتناولون الطعام في المنزل بألوان جديدة غير عادية. لعمل لفافة من خبز البيتا وعصي السلطعون ، لا يتطلب الأمر مهارات وقدرات خاصة. كل ما عليك القيام به هو قطع المكونات الضرورية، ضعيها على خبز البيتا ، وحاولي لف اللفة برفق ، ثم زينيها إذا رغبت في ذلك. تأكد من إعطاء الوقت الكافي لنقع خبز البيتا المحشو في الثلاجة. للقيام بذلك ، يوصى بلفه مسبقًا في رقائق معدنية أو فيلم تشبث - بهذه الطريقة ستكون العملية أسرع وأكثر كفاءة.

لفة خبز البيتا وعيدان السلطعون: أنواع

هناك العديد من الخيارات لإعداد هذه الوجبة الخفيفة الشعبية ، حيث يتم استكمال طعم الخبز الأرمني بنجاح من خلال طعم الحشوة المختارة. عند تحضير لفائف ساخنة أو باردة من خبز البيتا وعيدان السلطعون ، يمكنك الارتجال بلا حدود على الإطلاق ، وإنشاء أخرى جديدة. روائع الطهي. المكونات المستخدمة متنوعة. لتحضير لفافة من خبز البيتا وعيدان السلطعون ، ستحتاج إلى أي نوع من الجبن ، والأعشاب ، والخضروات ، وكذلك البيض والثوم.

وصفة الجبن الذائب

خصوصية هذه الوصفةالشيء هو المكون الرئيسي(أعواد السلطعون) ليست مقطوعة ، لكنها غير ملفوفة ، مثل اللفة. يتألف من:

أصابع السلطعون - 400 جرام ؛
100-160 جم ذائب ناعم أو جبنة الكريمة;
300 غرام من خبز البيتا (2-3 قطع) ؛
25 جرام شبت أو أعشاب أخرى حسب الرغبة.

طبخ

لتحضير لفة واحدة ، استخدم ورقة واحدة من الخبز العربي. إذا كانت أبعادها كبيرة جدًا ، من أجل راحة المضيفة ، يوصى بتقسيمها إلى جزأين.
بعد ذلك ، يجب غسل الشبت أو بعض الخضر الأخرى وتقطيعها جيدًا.
قم بفك غلاف عيدان السلطعون (يجب أن تحصل على نوع من أوراق السلطعون).
ثم تحتاج إلى تحضير خبز البيتا للحشوة. ينتشر مع الجبن الطري (المذاب). يرش بالأعشاب على الوجه ويوضع أعواد السلطعون غير المطوية. من المهم أن تكون منطقة الورقة مغطاة بالكامل بها ، وإلا فقد لا يكون المكون الرئيسي في بضع قطع من اللفة.
بعد ذلك ، يتم لف اللفائف وتوضع لمدة 1-2 ساعات في الثلاجة للتلقيح. بعد هذا الوقت ، يتم إخراج اللفة وتقطيعها إلى شرائح بعرض 2-3 سم.

لافاش مع الخيار والبيض وعيدان السلطعون

تحتوي لفافة أصابع السلطعون وخبز البيتا (وصفة مع الخيار والبيض) أيضًا على ميزات معينة: لا يتم خلط حشوة خبز البيتا ، ولكن يتم وضع كل نوع من المنتجات على حدة. من كمية المكونات المعروضة ، ستحصل على 2 لفات كبيرة أو 4 لفات أصغر. يستخدم:

2 قطعة خبز دائري خبز العربي خبز الكماج؛
200 غرام من أصابع السلطعون.
3 خيار
4 بيضات (مسلوقة) ؛
خس - حفنة واحدة ؛
4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز خالي من الدسم أو صلصة كريمة حامضة قليلة الدسم.

كيف تطبخ؟

تحضير الحشوة أولاً. يُسلق البيض (الدجاج) جيدًا بالتقنية. 10-12 دقيقة ، بارد تحت المياه الجاريةمقشر ومبشور (ناعم). يغسل الخيار ويقشر ثم يقطع شرائح رقيقة. اغسل جيدا أوراق الخسوتمزيقها إلى قطع متوسطة. بعد ذلك ، يأخذون ورقة من خبز البيتا ، ويضعون أوراق الخس على أحد حوافها ، ثم يرشون البيض المبشور. سيكون "الشريط" الثالث من الحشوة عبارة عن عصي سرطان البحر الممتدة (أي ليست لفات ، بل طبقات). الطبقة الأخيرةتنتشر من شرائح رقيقة من الخيار. صب نصف الحجم الكلي للمايونيز فوق خبز البيتا ولفه. يتم تحضير الورقة الثانية بهذه الطريقة. يتم تقديمها على الطاولة ، مقطعة إلى شرائح بعرض 2-3 سم.توصي المضيفات في مراجعاتهن ، كخيار ، بتقطيع كل لفة إلى نصفين بحيث يتم صنع أربع لفات صغيرة من لفتين كبيرتين للوجبات الخفيفة.

مقبلات في لافاش مع البيض وعيدان السلطعون والجبن الصلب

لفة من خبز البيتا وعيدان السلطعون ، مع الجبن الصلب والبيض ، وفقًا للمراجعات ، اتضح أنها حساسة للغاية في الذوق. المقبلات متعددة الاستخدامات ومناسبة لكليهما نزهة الربيعولعلاج نزل الضيوف فجأة. مُجَمَّع:

ورقة لافاش
الثوم - 3 أسنان.
جبنة صلبة - 250 جم ؛
200 غرام من أصابع السلطعون.
مايونيز -100 جم ؛
الخضر - 1 حفنة.

الطبخ خطوة بخطوة

بيض مسلوق جيدا (لمدة 10-12 دقيقة) ، يبرد ، يقشر ويفرك مبشرة بخير. يضاف الخضار المقطعة إلى البيض (الشبت جيد). في هذه اللفة ، يجب أيضًا وضع الحشوة في طبقات: من ثلاث أوراق من خبز البيتا ، يتم الحصول على واحدة متعددة المستويات.

يتم تلطيخ الورقة الأولى بالمايونيز وتوضع عليها أصابع السلطعون. ثم يتم تغطيتها بورقة ثانية ، مثل السابقة ، يتم دهنها بالمايونيز ورشها بالثوم والجبن في الأعلى.

في النهاية ، يتم تغطية كل شيء بورقة ثالثة ، وهي أيضًا مبللة قليلاً بالمايونيز ، ثم يتم وضع البيض المبشور الممزوج بالأعشاب عليها. يتم لف كل شيء وإرساله إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى يتم نقع المنتج. وفقًا للمراجعات ، ستكون المقبلات أكثر غضًا إذا تم لف اللفة بعصي السلطعون في خبز البيتا (الوصفة مقدمة في هذه المادة) بغشاء ملتصق قبل نقعها.

لفة لذيذة مع الجبن شبه الصلب والفطر

6 أوراق لافاش
عصي السلطعون -300 جم ؛
300 غرام من الجبن شبه الصلب
0.5 كجم من الفطر الطازج ؛
بصل - 100 جرام ؛
الملح والمايونيز - حسب الرغبة ؛
1 فص ثوم.

وصفة

نقطع البصل ونقطع الفطر إلى قطع صغيرة. كل شيء مقلي بالزيت حتى ينضج. يُفرك الجبن على مبشرة ، تقطع أصابع السلطعون ناعماً. يضاف المايونيز إلى هذه الحشوة ويخلط. في حشوة الجبنسحق الثوم. من المنتجات المعروضة في الوصفة ، يجب الحصول على 2 لفات كبيرة ، وتستخدم 3 خبز بيتا لتحضير كل منها.

يتم تكديس Lavash فوق بعضها البعض في طبقات ، أو "مستويات" ، بالترتيب التالي: الجبن أولاً ، ثم أصابع السلطعون ، وأخيراً الفطر. يتم لف وجبة البيتا الخفيفة المكونة من ثلاثة مستويات إلى لفائف ملفوفة في غلاف بلاستيكي وتترك لعدة ساعات لتنقع في الثلاجة. توصي المضيفات ، من أجل جعل الوجبة تبدو شهية أكثر ، قطع اللفائف إلى قطع.

مقبلات احتفالية مع خيار مخلل

وفقًا للمراجعات ، فإن وصف إعداد لفة البيتا هذه مناسب لأولئك الذين يبحثون عن وصفة لتناول وجبة خفيفة احتفالية. ربات البيوت من ذوي الخبرةينصح باستخدامه لتحضير وليمة كبيرة. يستخدم:

1 ورقة لافاش
عصي السلطعون - عبوتان ؛
200 غرام من الجبن الصلب
صلصة 2 خيار مخلل. شبت -1 حفنة ؛ الثوم -1 فص ؛ 400 جرام مايونيز.

كيف يتم تحضير الوجبة الخفيفة؟

من أجل تحضير مثل هذه اللفة ، تحتاج إلى صر عبوتين من عصي السلطعون. تنصح المضيفات أنه من الأسهل فرك ، لا تذوب العصي حتى النهاية. جبنة قاسية(أفضل من ذلك كله ، "روسي") يُفرك على مبشرة (ناعم) ويشرع في تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، افرك اثنين من الخيار المخلل ، وقطع الشبت والضغط على 1 فص ثوم. الصلصة متبلة بالمايونيز ومختلطة. يجب أن تنقع أوراق البيتا تمامًا في الصلصة. توضع أعواد الجبن وسرطان البحر المبشور فوقها. بعد ذلك ، يتم لف المقبلات في لفافة ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي وإرسالها للتشريب في الثلاجة. لذيذ بعد ساعة وجبة خفيفة احتفاليةستكون جاهزة.

علاج لافاش بعصي الذرة وسرطان البحر

وفقا للمراجعين ، هذا الوصفة ستفي بالغرضلأولئك الذين يحبون Crab Salad ، لكنهم يرغبون في تجربتها في تفسير جديد. توصي العشيقات باستخدامه كملء لخبز البيتا. وفقًا للمراجعات ، فإن هذه المقبلات طازجة بشكل غير عادي. طعم الربيع. المنتجات المطلوبة:

1 ورقة لافاش
1 جبن (معالج) ؛
1 بيضة؛
عصي السلطعون -100 جم ؛
100 جرام ذرة معلبة;
تضاف المايونيز والأعشاب والتوابل حسب الرغبة.

تسلسل الطبخ

للحشوة ، اسلقي بيضة واحدة واتركيها تبرد وافركيها بمبشرة ناعمة. يضاف إليها الجبن المبشور ويخلط كل شيء مع المايونيز. بعد ذلك ، نقطع الخضر وعيدان السلطعون. تُدهن عصيدة من الجبن والبيض والمايونيز على ورقة من الخبز العربي. يُسكب الخضر وعيدان السلطعون والذرة في الأعلى. بعد ذلك ، تُدحرج لفة من الطبقة الناتجة ، وتُترك لتنقع ، ثم تُقطع وتُقدم على الطاولة. بالعافية!

لتحضير لفائف محلية الصنع ، تحتاج إلى تحضير كل شيء المنتجات الضرورية. يمكن استبدال أصابع السلطعون بسمك السلمون أو غيره من الأسماك الحمراء. الأمر متروك لك لتقرير القوائم التي ستطبخها. المبدأ العامنفس.

تحضير

1. نغسل الأرز. يجب أن يتم ذلك حتى يصبح الماء صافياً. يترك الأرز بدون ماء. سوف يمتص أي رطوبة متبقية عليه. دعها تقف لمدة نصف ساعة أو ساعة.

2. املأ الأرز بالماء (يجب أن يغطي الأرز بمقدار 1.5 سم). اطهِ أولاً دون تغطيته بغطاء. عندما يغلي الماء ، أغلق المرجل أو المقلاة بإحكام. اطبخي لمدة 10 دقائق حتى لا يتبقى ماء. يُنصح بعدم فتح الأرز أثناء الطهي. لا تزل الغطاء بعد الطهي لمدة 15 دقيقة حتى ينقع الأرز. بعد ذلك ، ضعه على السبورة ليبرد.

3. أثناء طهي الأرز ، حضري الصلصة له. في 2 ملعقة كبيرة. ل. إضافة خل الأرز 3 ملاعق صغيرة. سكر و 1 ملعقة صغيرة. ملح. نحن نمزج. يُسكب الصلصة فوق الأرز المطبوخ. هذا سيوفر له طعم لطيفونجعل الأرز لزجًا.

4. تقطع أصابع السلطعون إلى شرائح طويلة (يمكنك نصف أو أربعة أجزاء).

5. قطّع الخيار إلى شرائح رفيعة (يجب أن تحصل على لوح صغير ، وليس شريطًا رفيعًا جدًا).

6. تحضير السطح لعمل اللفائف. يجب أن يكون هناك حصيرة. من الأفضل لفه بفيلم التشبث أفقيًا ، ثم سيكون أكثر ملاءمة للعمل.

7. املأ طبقًا عميقًا بالماء العادي وضعه بجانب الأرز. سوف تحتاجه لتبليل يديك عند تناول الأرز.

يبدو أن هذا كل شيء. حان الوقت لبدء تحضير قوائمنا. كل ما تحتاجه يجب أن يكون في متناول اليد.

طبخ

1. نضع ورقة نوري على السجادة مع الجانب الخشن لأعلى (هذه نقطة مهمة).

2. بلل اليدين في الماء والتقط الأرز. نضعه على حافة واحدة من النوري ونعجنه بأيدينا ، ونضغط عليه بقوة أكبر. يجب أن تظل إحدى الحواف حرة. اختر سمك الأرز حسب ذوقك. ليس من الضروري ملء الحواف تمامًا ، لأنها تحتاج بعد ذلك إلى القطع.

3. دهن الأرز بالجبن الكريمي. أشتري الجبن المطبوخ العادي وأقطعه إلى شرائح رفيعة أو أنشره بملعقة إذا اشتريت الجبن في صندوق.

4. ضع أعواد السلطعون (أو الأسماك ، كما ترى في الصورة) في خط رفيع. هناك أيضًا خيار (إذا لم يكن كذلك ، يمكنك الاستغناء عنه). يمكن رش الداخل ببذور السمسم.

5. نبدأ في لف اللفة. نضغط بقوة حتى لا ينهار شيء. لا تضغط بشدة لأن الحشوة ستلتصق بالجوانب.

6. بلل الورقة الخالية من النوري بالماء ، وسوف تصبح لزجة وتلتصق باللفافة الرئيسية.

يمكن تشكيل لفة ملفوفة في أي شكل بساط. يمكنك عمل لفات مستديرة أو مستطيلة أو مثلثة.

7. اقطع اللفافة إلى قسمين متساويين ، ثم قسّم كل منهما إلى قطع ، دون أن تنسى تقليم الحواف.

8. ضع على طبق. قدميها مع مخلل الزنجبيل (لفائف محلية الصنع مع أصابع السلطعون تخلو منها) وصلصة الصويا (وهذا أمر لا بد منه).

لفات - وجبة خفيفة جيدةلأيام الأسبوع والعطلات. يمكن اصطحاب لفائف محلية الصنع معك للزيارة. تأكد من تناولها في يوم الطهي.

غالبًا ما أضعها في صندوق صغير إذا أخذتها معي في زيارة.

وفي المنزل يمكنك أن تأكل من أي طبق.

تعتبر اللفائف المصنوعة منزليًا أدنى من لفافات المطاعم ، لكنها لا تزال تشبه الأطعمة اليابانية الشهية.

وقت الطبخ: PT01H30M 1 س 30 د

التكلفة التقريبية لكل وجبة: 300 فرك.

لفات بعصي السلطعون في المنزل - وصفة بالصور:

يتم غلي الأرز لصنع اللفائف بطريقة خاصة. ضع ورقة من ورق القصدير في قاع أي قدر. نوزع الأرز المغسول هناك على ورق القصدير ونملأه بالماء.

نشعل النار على الموقد وننتظر حتى يغلي الأرز. نحن لا نملح ولا نفعل شيئًا به. نطفئ الأرز المسلوق على الفور ونترك المقلاة على الموقد. يغطى بغطاء ويوضع فوقها منشفة دافئة لتسخين الأرز. في هذا الوقت ، سوف تطهى وتصبح جاهزة للاستخدام. بعد 20 دقيقة ، يصبح الأرز لللفائف جاهزًا. سوف يبرد بالفعل بحلول هذا الوقت ، ويصبح ناعمًا.

نحن نجهز الصلصة للأرز. خل الأرزيسخن قليلاً ويضاف السكر والملح ويحرك.

في بيئة دافئة ، سوف تذوب على الفور.

نسكب الصلصة فوق الأرز ونحرك بملعقة. سيصبح الأرز مرنًا ولامعًا ومرنًا. فقط الشرط المناسب لعمل اللفائف.

الآن ضع ورقة من النوري على حصيرة خشبية. يجب أن يكون الجانب الخشن من الأعلى ، حيث ننشر الأرز عليه حتى يلتصق به بقوة.

نقوم بتسوية الأرز على كامل سطح الورقة تقريبًا بحيث يبقى شريطًا مجانيًا في النهاية.

أصابع السلطعون (اللحوم) و خيار طازجمقطعة إلى شرائح رفيعة.

اقلب ورقة النوري رأسًا على عقب مع الأرز ، وضعي كل الحشوة على الجانب الآخر. ننشر حافة النوري مع المايونيز ونضع أعواد السلطعون مع الخيار في الأعلى.

نقوم بتحويله إلى أنبوب بحيث يظهر الأرز في الأعلى ، كما هو موضح في الصورة.

الآن صب بذور السمسم على حصيرة خشبية.

ودحرج البذور حتى تلتصق من جميع الجوانب.

نقطع اللفائف بعصي السلطعون والخيار بسكين حاد مبلل للحصول على كمية متساوية.

نقدم الطبق على المائدة مع الصلصات وخردل الوسابي الياباني والزنجبيل المخلل. لفات مع عصي السلطعون في المنزل جاهزة!

كثير منا يطبخ السوشي في المنزل. لكن في كثير من الأحيان ننكر أنفسنا هذا طبق مثير للاهتماملأنه يحتوي على مكونات باهظة الثمن.

إذا لم يكن لديك سمكة حمراء في ثلاجتك ، فيمكنك استبدالها بسهولة بأشياء أرخص مثل أصابع السلطعون. يمكنك أيضًا تجربة وإضافة بضع قطع من الجبن من السوشي. أفضل إقران مع أصابع السلطعون هو الجبن الهولندي.

مكونات صنع السوشي محلي الصنع بعصي السلطعون:

نوري - ورقة - 50 جم ؛

جبنة صلبة - 50 غرام ؛

أرز للسوشي - 50 غرام ؛

عصي السلطعون - 100 غرام ؛

خل السوشي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

صلصة الصويا - 50 غرام ؛

ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛

سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛

الوسابي - 20 غرام

وصفة السوشي محلي الصنع مع أصابع السلطعون:

يعتمد طهي السوشي الناجح إلى حد كبير على مدى جودة طهي الأرز. اسكبيها في وعاء عميق واسكبيها ماء بارد. اغسلها وصفيها. نصر على الأرز لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، يُسكب في قدر ويُملأ بالماء. نضع للطهي على نار صغيرة.

أثناء طهي الأرز ، حضري التتبيلة له. سوف تعطي ضوء الطبقطعم مريب. صب 3 ملاعق كبيرة من خل السوشي في وعاء.

يجب أن يغلي الأرز جيدًا ويمتص الماء كله ، لكن لا يهضمه. يجب أن يكون الأرز رقيقًا. إذا كانت جاهزة ، ولا يزال هناك الكثير من الماء في المقلاة ، فيجب تصريفها.