الفطائر بالحليب - وصفة كاكاو بسيطة. وصفة فطائر الشوكولاتة بالحليب. بان كيك الشوكولاتة بالفواكه مع الكاكاو - عشاء هادئ

وصفة الفوزالفطائر! حتى لو لم تصنعها أبدًا ، فتأكد من أنك إذا اتبعت هذه النسب ، فستتمكن من إرضاء عائلتك بأشهى الأطباق! بالإضافة إلى ذلك ، بقليل من الخيال ، ستفاجئ أحبائك بالطبخ لهم! وبعد ذلك - كما يخبرك خيالك: يمكنك الكتابة على الفطائر أو الرسم أو عمل حافة مخرمة متناقضة.

مكونات الفطائر ذات اللونين:

بيض دجاج محلي الصنع - 2 قطعة ؛

4 ملاعق كبيرة دقيق منخول؛

0.4 ... 0.6 لتر من الحليب ؛

زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ؛

1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو المنخل

كريمة حامضة وسكر للتقديم.

فطائر رقيقة بلونين مع الكاكاو - وصفة.

ضعي بيضتين في وعاء عميق ، أضيفي السكر وكل الدقيق إليهما. جمع الدقيق بسخاء ، مع شريحة.

اخلطي جميع المكونات جيدًا بالخلاط أو بيديك حتى يمتص البيض المكونات الجافة تمامًا.

صب كل الحليب في العجين واخلطه جيدًا ، وينصح باستخدام الخلاط ، وبالتأكيد لن يكون لديك أي كتل.

أضف الآن زيت الزيتون(يمكنك استخدام أي دولة أخرى). لا تضيف أكثر من الكمية المشار إليها ، وإلا فلن تتحول الفطائر الخاصة بك!

يُسكب ثلث العجين في وعاء آخر ويُضاف إليه الكاكاو.

يقلب لتفتيت الكتل. يُنصح بنخل مسحوق الكاكاو قبل إضافته.

صب الخليط البني في وعاء به صنبور. يمكن أن تؤخذ زجاجة بلاستيكيةوإحداث ثقب في الغطاء. نقوم بتسخين المقلاة على النار دون إضافة أي شيء. مغرفة تصب في المقلاة عجينة بيضاء، ثم اسكب العجينة البنية على الفور في شكل حلزوني.

اقلب الفطيرة بمجرد أن تبدأ الحواف في الانسحاب بعيدًا عن المقلاة. نضع القطع النهائية في كومة ، ونلطخها بالزبدة حسب الرغبة. لا يمكنك القيام بذلك ، لا تجف الفطائر.

عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، نملأها بالقشدة الحامضة بالسكر. نضع الفطيرة على طبق مع نمط لأسفل. ضعي حوالي نصف ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة ونفس الكمية من السكر على النصف السفلي من الفطيرة.

نلف قاع الفطيرة ، ونغطي الحشوة.

أتت حبوب الكاكاو الشيكولاتة إلينا من أمريكا. لم يعرف الهنود كيفية طهي الأطباق من مسحوق الكاكاو ، لكنهم أعدوا المشروبات التي كانت إلزامية لأباطرة الأزتك. بالإضافة إلى الفواكه ، أضيفت الفانيليا والتوابل إلى المشروب ، وخلطوا حتى تشكل الرغوة. اخترع الأوروبيون أيضًا الشوكولاتة ، وأضفوا أيضًا مسحوقًا بنيًا إلى الأطباق. الفطائر الروسية بالكاكاو طعم الشوكولاتةومظهر فاتح للشهية ، يمكن تحضيرها حسب وصفات مختلفة. الشوكولاتة هي أحد مضادات الأكسدة ، فضلًا عن المواد التي ترفع من الحالة المزاجية. مع استخدام هذا المنتج ، يجب أن تكون حذرًا باستثناء مرضى ارتفاع ضغط الدم ، لأن تركيبة المسحوق تحتوي على مادة الكافيين والثيوبرومين ، مما يزيد من ضغط الدم. بصرف النظر عن هذا التحذير ، فإن الكاكاو تمامًا منتج مفيدالذي يحتوي على العديد من المواد المفيدة.

ألبان

• 200 جرام دقيق قمح
• نصف لتر حليب
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو
• قليل من الملح
• زيت نباتيللخبز.

وصفة بان كيك الحليب بالكاكاو:

1. اخلطي البيض والحليب مع إضافة الملح والسكر.
2. يضاف مسحوق الكاكاو على الفور ، لكن الدقيق - تدريجياً.
3. تخلط مع خفقت ، وتجنب الكتل. يجب أن تكون العجينة ذات قوام كريمي ، سائلة بما يكفي لتوزيعها على المقلاة.

نخبز في مقلاة. نظرًا لأن الزيت النباتي ليس جزءًا من العجين ، فيجب إضافته قليلاً إلى المقلاة ، ونشر طبقة رقيقة على طول القاع بمساعدة نصف حبة بطاطس مزروعة على شوكة.

دسم

الوصفة التالية مع الإضافة سمنة. للطبق الذي تحتاجه:

• 150 جرام دقيق
• 150 جرام سكر بودرة
• 2 ملاعق كبيرة كاكاو
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1/2 لتر حليب
• زيت نباتي للقلي.

1. يُمزج السكر البودرة مع الكاكاو ويُضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك.
2. يجب خفق بيضتين بقوة ، وخلطهما مع الزبدة المذابة ، ثم التحريك ، وصب الحليب.
3. اخلطي خليط الحليب والبيض بالدقيق واخلطيهم بالخلاط.

يمكنك خبزها في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي.

مخطط

للطبخ الفطائر المخططةتسمى "زيبرا" نحتاجها:

• 2 بيض
• 1 كوب دقيق
• 500 مل من الحليب
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
• قليل من الملح.

التحضير ، كل مرحلة مصحوبة بالتقليب:

1. اخلطي الدقيق والبيض.
2. أضف الحليب.
3. أضف السكر والملح.
4. يُسكب الزيت النباتي ، ثم يُمزج بعناية خاصة حتى يتوزع الزيت بالتساوي على العجينة.
5. نفصل ثلث العجينة ونخلطها مع مسحوق الكاكاو.
6. في العجينة الخالية من الكاكاو (ثلثي ما تبقى) نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق.

لنبدأ الخبز - نسكب العجينة البيضاء على مقلاة مدهونة حتى تملأ قاع المقلاة بالكامل ، ثم بالملعقة نصنع لولبًا جميلًا. عجينة الشوكولاتة. سوف يتحول إلى فطيرة مخططة ، ولهذا يطلق عليها اسم "الحمار الوحشي". طبخ فطائر الشوكولاتة- عملية إبداعية. إذا كنت تستخدم موزعًا أكثر ملاءمة بدلاً من الملعقة ، على سبيل المثال ، زجاجة بلاستيكية بها ثقب في الفلين ، يمكنك رسم أنماط الشوكولاتة على فطيرة بيضاء.

تنويع مذاق الفطائر ومذاقها مظهربسيط جدا. في هذه الحالة أنصح الوصفة الكلاسيكيةتعديل طفيف وخبز نتيجة لذلك الفطائر اللذيذةمع الكاكاو على الفطور أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو الغداء.

مثل هذا العلاج لن يركد على الطاولة ؛ كل من الذواقة الكبار وذوي الأسنان الصغيرة مثل الفطائر مع مسحوق الكاكاو.

تحتوي وصفة فطائر الشوكولاتة على الكثير من الاختلافات ، لقد أرفقت صورة للراحة ، بحيث يكون من الواضح إدراك المعلومات حول الطهي.

آمل أن فطائر الشوكولاتةمع الكاكاو ، وسوف تعجبك ، وتحتل مكان الصدارة كوافد جديد في قائمة الأطباق الخاصة بك.

إن طهي فطائر الشوكولاتة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، ولا يستغرق وقتًا أكثر من الفطائر العادية.

مبادئ الطبخ

لخبز حصة من الفطائر ، تحتاج إلى إضافة الكاكاو إلى العجين. لكن هذا ليس مطلوبًا دائمًا من قبل الوصفة. يُنصح أحيانًا بتلطيخ الفطائر البيضاء بكريمة الشوكولاتة.

تُخبز طبقات البان كيك بطريقة قياسية ، لكن يجب وضع الكريمة على الفطائر المبردة. أنصحك بطهيها مسبقًا ، وأحيانًا يمكنك تجميد الفراغات.

يمكنك استخدام أي إضافات. يمكن أن يكون كريمات الشوكولاتة، فواكه أو فانيليا ، مع حليب مكثف ، cl. الزيت والعديد من الإضافات الأخرى.

الوصفة الكلاسيكية

المكونات: 200 غرام. دقيق؛ 450 مل من الحليب 2 قطعة دجاج. بيض؛ ملح؛ 2 ملعقة كبيرة الصحراء. 1.5 ملعقة كبيرة كاكاو.

خوارزمية الطبخ:

1. كور. أضرب البيض وأضيف الحليب وأضيف السكر والملح.
2. أقوم بإدخال مسحوق الكاكاو في الكتلة المخفوقة ، ثم الدقيق. تأكد من نخل الدقيق قبل استخدامه لعجن الفطائر. يمكن تقليل كمية الدقيق ، انظر كيف يتحول الخليط. يجب إضافة السكر والملح مرة أخرى ، لأن العجين يمكن أن يكون مرًا. اعتمد على ذوقك.
3. اسكب خليطفي مقلاة مع زيت. أنا أخبز فطائر الشوكولاتة اللذيذة وأضعها فوق بعضها البعض في كومة. إذا كنت تريد ، يمكنك مسحهم بـ sl. زيت.
4. أقدم الفطائر للشاي وأزينها بالفراولة أو السكر. مسحوق.

فطائر الشوكولاتة الكريمية

فطائر الشوكولاتة طرية جدًا وذات مذاق كريمي. بفضل sl. تتم إزالة الطعم الحار من الزيت.

المكونات: 150 غرام. دقيق؛ 50 غرام مسحوق الكاكاو؛ سكر مسحوق؛ 2 قطعة دجاج. بيض؛ 2 ملعقة كبيرة sl. زيوت؛ 400 مل من الحليب ملح.

خوارزمية الطبخ:

1. أقوم بخلط المكونات الجافة معًا. أصنع دفعة وأتركها جانبا.
2. أنا أذبح الدجاج. البيض حتى الرغوة ، ثم يضاف sl. الزبدة والحليب. أعجن والملح وأخلط مع الكتلة الأولى. أضرب حتى تصبح العجينة متجانسة.
3. أنا أخبز الفطائر في مقلاة بالخبز. زيت.

أوصي بالتقديم الفطائر العطاءمع كريمة مخفوقة أو كريمة خثارة.

الفطائر "زيبرا"

تبدو الفطائر التي تسمى "Zebra" رائعة ، انظر إلى الصورة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مذاقهم لن يخيب آمال أي شخص.

المكونات: 1 ملعقة كبيرة. دقيق؛ 2 قطعة دجاج. بيض؛ 400 مل من الحليب 1.5 ملعقة كبيرة سكر مساحيق. ملح؛ 2 ملعقة كبيرة راست. زيوت؛ 1 ملعقة كبيرة كاكاو.

خوارزمية الطبخ:

1. أنا أخلط الدجاج. البيض وبعض الدقيق. أسكب الحليب وأضيف إليه السكر والملح.
2. أصب في كتلة من النباتات. زيت. الجلد.
3. أسكب العجين في وعاء آخر ، لكن فقط ثلث الكتلة الكلية. أخلطها مع الكاكاو. لقد تغلبت حتى لا تكون هناك كتل. أضفت بضع ملاعق كبيرة إلى العجين. دقيق. سيؤدي ذلك إلى تحقيق تناسق أكبر للعجين.
4. أبدأ خبز الفطائر. أقوم بتسخين المقلاة ، ودهن الراست. زيت.

أنا أسكب لون أبيضكتلة ، ثم انشر الظلام في دوامة في الأعلى بملعقة. هذه هي الطريقة التي تتشكل بها الخطوط الجميلة على الفطائر. عندما تكون الفطيرة جاهزة من جانب واحد ، عليك قلبها.

أطبخ فطائر أخرى في الحليب مع الكاكاو بطريقة مماثلة.

لا أعرف كيف تصنع فطائر الشوكولاتة حليب طازجأسهل؟ ثم سأخبرك سرا. يمكنك صب بعض من عجينة الشوكولاتة في زجاجة بلاستيكية ولفها بالفلين.

ثم تحتاج إلى عمل ثقب فيه باستخدام مسمار. لا تتردد في رسم الأنماط ، فهذه الطريقة تبسط المهمة.

تأكد من تجربة هذه الوصفة. انظر إلى الصورة أي نوع من فطائر الشوكولاتة Zebra التي حصلت عليها ، تحفيزًا واخبز مجموعتك اللذيذة من هذه الوجبة اللذيذة.

ستكون عائلتك بالتأكيد كريمة مع المجاملات تجاه موهبتك في الطهي.

بان كيك بالشوكولاتة الداكنة

حتى أكثر الفطائر البسيطة، مخبوز في الحليب ، يمكن تحويله بسهولة إلى حلوى الذواقة، الأصل من فرنسا. تحتاج فقط إلى إضافة بعض المكونات إلى الدفعة ويكون العلاج الحلو جاهزًا!

انظر إلى مظهره في الصورة ، لكنك ستشعر بالذوق إذا قررت طهيه بنفسك.

المكونات: 550 مل من الحليب ؛ 40 غرام سكر مساحيق. 100 غرام الشوكولاته الداكنة؛ 20 غرام كاكاو؛ 300 غرام دقيق؛ 3 قطع. دجاج. بيض؛ 80 غرام sl. زيوت؛ 20 غرام راست. زيوت.

خوارزمية الطبخ:

1. أقوم بإذابة الشوكولاتة المقطعة إلى قطع باستخدام حمام الماء. 2 أقوم بتسخين الحليب ، وسكبه في الكتلة الأولى واخلطه. من المهم أن تذوب الشوكولاتة جيدًا في الحليب.
2. أنا أذبح الدجاج. البيض ، تحتاج إلى الحصول على رغوة ثابتة.
3. أزرع الدقيق وأضيف إليه السكر والملح. أخلط مع الكتلة في الحليب ، والبيض المخفوق ، وأقوم بالعجن.
4. أنا أشعر بالتسخين الزيت ، نسكبه في العجين. أنا أخلط كل شيء بشكل جيد. يجب أن يكون عجن العجين في الحليب سائلاً ، مثل القشدة الحامضة. في حالة أن الخليط مؤلم بالفعل ، يجدر إضافة القليل من الدقيق. من المهم ترك الاختبار يقف لفترة من الوقت. يجب أن يستغرق هذا 1-2 ساعة. 5 أنا أقلي الفطائر.

أنصحك بتقديم لفائف الربيع اللذيذة. يمكنك حشوها بالجبن والفواكه وخليط التوت.

أدناه قررت أن أفسد لك وصفات صحيةمما سيسمح لك بالطهي في المنزل جدا الكعك اللذيذمن الفطائر.

انتبه إليهم ، ربما يكون أحدهم مفيدًا جدًا للعطلة القادمة. إن تقديم كعكات الشوكولاتة على الطاولة ليس عارًا.

كعكة البانكيك مع جبن الماسكاربوني

الحلوى بديل رائع. كعكة عيد الميلاد. مذاقه نبيل وغير عادي. العجين مصنوع من الماء والكفير.

المكونات: 250 مل من الماء. 500 مل من الكفير. 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛ 5 غرام مسحوق الخبز؛ 3 قطع. دجاج. بيض؛ 1 ملعقة كبيرة الصحراء. 2 ملعقة كبيرة. الكاكاو والراست. زيوت؛ ملح.
للحشو يجب أن تأخذ: 250 غرام. كريم و مسكربون. 150 غرام سكر مساحيق. 120 غرام الشوكولاته الداكنة.

خوارزمية الطبخ:

1. أصنع عجينًا للفطائر عن طريق خلط السكر من الدجاج. بيض. كتلة الملح والخفق.
2. أضيف الكفير ، أتدخل. أقدم لكم بقية المكونات ، باستثناء الراست. الزيوت والماء.
3. أحضر الماء ليغلي وأسكبه في الكتلة.
4. أضيف النمو. الزبدة والفطائر المخبوزة. تركتهم يبردوا
5. أخفق الكريم لصنع رغوة. أحضر صحيح. مسحوق. أنا أخلط مع مسكربون. بالمناسبة ، يمكنك استبدال هذا الجبن بأي نوع آخر مشابه ، من المهم فقط أن يكون موجودًا طعم كريمي.
6. افركي الشوكولاتة على مبشرة لعمل نشارة. من الأفضل تجميده في الثلاجة أولاً. برد النشارة أيضًا.
7. أقوم بتلطيخ الفطائر بالكريمة ، ورشها برقائق الشوكولاتة في الأعلى. أفعل هذا لجميع الفطائر. أغطي أيضًا الجزء العلوي ، وأرسم نمطًا جميلًا من النشارة. انظر إلى الصورة للنتيجة النهائية.

كعكة بالفطائر والحليب المكثف

إن تحضير الكعكة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، فهو سوف يروق لجميع أولئك الذين يحبون مزيج الفطائر الطازجة والحليب المكثف. يتم الحصول على الكعكة ، كما لو كانت منذ الطفولة. الحلوى لها طعم كريمي لطيف. تحضير العجينة بالماء والحليب.

المكونات: 250 مل من الماء. 0.5 لتر من الحليب 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛ 3 قطع. دجاج. بيض؛ 3 ملاعق كبيرة الصحراء. ملح؛ 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
مكونات الكريم: 200 غرام. sl. زيوت؛ 3 ملاعق كبيرة كاكاو؛ 1 ب. لبن مكثف؛ 200 مل كريما حامضة.

خوارزمية الطبخ:

1. أخلط جميع المكونات الجافة للعجين. أقوم بإضافة باقي المنتجات باستثناء الدقيق والماء. اهتز وأضيف الماء.
2. أضيف الدقيق ، الراست. زيت. أعجن حتى لا تكون هناك كتل. ثم أتركه لمدة 10 دقائق. في مكان هادئ.
3. أنا أقوم بإعداد كريم من SL المخفف. زبدة و 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة والحليب المكثف. تغلب على الكتلة بالخلاط ، أضف الكاكاو. يمكن تناول الحليب المكثف حتى مع إضافة الشوكولاتة ، وستصبح الكريمة من هذا أكثر ثراءً. أراهن كريم جاهزفي البرد.
4. أنا أخبز الفطائر. أعطيهم الوقت ليهدأوا. أقوم بتلطيخ كل فطيرة بالقشدة.
5. أقوم بتزيين الكيك كما أرغب شخصيًا وأرسله إلى الثلاجة لفترة من الوقت حتى تنقع طبقات الكريمة في الفطائر بشكل أفضل.

إضافات الفطائر

لن أخفي حقيقة أن فطائر الشوكولاتة محلية الصنع لذيذة بمفردها. لكن قم بتحسينها نكهة الظلمن الممكن إذا أضفت إليهم حشوات مختلفةوالكريمات والصلصات.

هناك الكثير من الوصفات ، قررت أن أختار في هذا المقال الأفضل ، في رأيي.

تخثر

المكونات: 300 غرام. جبن؛ 2 ملعقة كبيرة. السكر والقشدة الحامضة. حاسب شخصي 1. دجاج. بيضة؛ ملح.

خوارزمية الطبخ:

1. أطحن السكر والجبن ، وأضيف كل شيء معًا وأخلط.
2. أنا دهن الفطائر.

أنصحك بإضافة القرفة والفواكه المسكرة والفانيليا والزبيب ونكهة الحمضيات إلى الحشوة. بشكل عام ، لا تتردد في التجربة.

بيري

المكونات: 15 غرام. سيارة نقل. الصحراء. أي التوت.

خوارزمية الطبخ:

1. أخلط التوت المغسول والسكر معًا.
2. أنا أصنع الفطائر.

بوظة

يجب أن أعترف أن مزيج آيس كريم الفانيليا وفطائر الشوكولاتة لذيذ جدًا. يمكنك لف الآيس كريم في فطيرة أو مجرد وضع كرة بشكل جيد بجانبه.

أفضل طريقة لتزيين الحلوى صلصة الكراميل، يمكنك صنعه في المنزل بنفسك أو شرائه من المتجر. قدم الطعام الشهي على المائدة فورًا ، لأن الآيس كريم يميل إلى الذوبان بسرعة.

كريمة الشوكولاتة مع الموز

المكونات: 2 ملعقة كبيرة. الكاكاو والحليب 50 غرام sl. زيوت؛ 2 قطعة موز؛ 4 ملاعق كبيرة الصحراء.

خوارزمية الطبخ:

1. أقوم بخلط المكونات ، باستثناء الموز وأطبخ التزجيج في قدر.
2. أقطع الموز إلى مكعبات وأخلطه مع الصقيل.
3. أنا دهن الفطائر. ثم أقوم بتدويرها في لفات.

يمكن استخدام الصقيل ليس فقط كملء ، ولكن أيضًا في شكل صلصة. أنصحك بصب الحلوى معها وتزيين الطبق بشكل جميل.

حشوة الشوكولاتة بالبرتقال

المكونات: 100 غرام. شوكولاتة (تذوب) ؛ 3 ملاعق كبيرة كريم؛ 2 ملعقة كبيرة أي مكسرات سكر مسحوق؛ 4 أشياء. البرتقالي.

خوارزمية الطبخ:

1. أقوم بتقشير البرتقال وتقسيمه إلى شرائح.
2. أذيب الشوكولاتة وأضيف إليها الكريمة.
3. أنا أطحن المكسرات وأخلطها مع الشوكولاتة. أنا أخلط جميع المكونات الثلاثة.
4. أقوم بتلطيخ الفطائر ، ووضع شريحتين برتقالية في الأعلى ولفها في لفافة. أنا أرش الحلوى صحيح. مسحوق.

• لا ينبغي أن يكون من المستغرب أن يكون عجينة فطيرةيتم تضمين الملح في الكعكة والفطائر الحلوة. هذا عنصر أساسي ، وإلا سيكون الطبق بلا طعم.
• أنصح بغربلة المكونات الجافة ، ولكن إذا لم يكن هناك منخل في المنزل ، فيمكنك خلطها مع السكر. الرمل وإضافة إلى الدفعة. سوف تذوب الكتل بسرعة ، ما عليك سوى خلط الكتلة جيدًا.
• تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة لجعلها مثالية. أنصحك بدهن سطح الراست. زيت. من الأفضل أن تأخذ فرشاة خاصة أو قطعة قماش مزيتة. في هذه الحالة ، ستذوب الدهون بسرعة ولن تتحول الفطائر إلى دهنية.
• لا تنس أنه من الجدير دائمًا مراعاة نسب إضافة المكونات لعجن عجين الفطائر. في هذه الحالة ، ستصبح العجينة متجانسة ، ولن يتمزق الفطائر وتلتصق بسطح المقلاة.

لا تتردد في بدء الخبز ، وعالج أحبائك أثناء الاستمتاع بالحلويات اللذيذة بشكل مذهل. ولا تنسى أن تتحقق من التحديثات في المدونة ، فلا يزال لدي الكثير وصفات شيقةلك.

وصفة الفيديو الخاص بي

ليست كل الأطباق عالمية: بعضها مناسب لفصل الشتاء ، وهناك شيء صيفي بحت ؛ البعض الآخر للصباح ، ولكن هناك أيضًا وجبات مسائية حصرية. لكن الفطائر جيدة لجميع المناسبات ، وأنا أوصي بشدة بصنع فطائر الشوكولاتة الرائعة - وصفة الكاكاو.

تأكد من أنها لذيذة وممتعة بشكل لا يصدق في بداية اليوم وفي أمسية هادئة وهادئة.

فطائر الشوكولاتة مع الكاكاو لتحضير إفطار شهي

يمكن أن تكون الفطائر مع الشاي أو القهوة أو الحليب أو الكاكاو أو الهندباء إفطار رائع. إن وجبة الإفطار اللذيذة والرائحة مثل فطائر الشوكولاتة مع الكاكاو لن ترضي وتفاجئ أحبائك فحسب ، بل ستجلب لك أيضًا مجد ربة منزل جيدة.

مكونات

عجين

• طحين - 1.5 كوب.
• حليب (محتوى دهني اختياري) - 2 كوب ؛
• الزيت النباتي - 2-4 ملاعق كبيرة ؛

• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق الكاكاو - 6-7 ملاعق صغيرة ؛
• ملح - قرصة.

حشوة

• جبن قريش - 400-450 جم ؛
• سكر - 5-6 ملاعق كبيرة ؛
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة ؛
• مسحوق السكر للغبار.

• مربى أو مربى
• جوزة الهند؛
• مكونات إضافية أخرى حسب الرغبة.

عجينة طبخ بان كيك الشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو

• نقوم بتسخين الحليب.
• يُسكب كوبًا من الحليب الساخن ويذوب فيه مسحوق الكاكاو والملح.
• اخفقي البيض بقوة مع السكر.
• يُمزج الحليب - مع الكاكاو أو بدونه - مع رغوة البيض ويخلط بمضرب.
• في خليط البيض والحليب ، بالتدريج ، مع التحريك المستمر ، نقدم الدقيق المنخول مسبقًا.
• الاستمرار في الخلط وإضافة الزيت النباتي.

يصبح خليط البان كيك جاهزًا عندما يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.

فطائر الشوكولاتة المخبوزة

اختر مقلاة ذات قاع سميك. سيكون الفرن على زيت نباتي عديم الرائحة.

• نسخن جيدًا ، نسخن المقلاة تقريبًا.
• نحرك المقلاة من جانب إلى آخر ، ونقوم بحركات دائرية ، ونوزع العجين بالتساوي على سطح ساخن.
• تقلى كل فطيرة على كلا الجانبين.
• بعد خبز أول فطيرة ، قللوا النار قليلاً.
• إذا بدأ العجين في الالتصاق بسطح المقلاة ، أضف الزيت أثناء الطهي.
• نضع "الكعك" النهائي في كومة.

لإضفاء الرقة ، يمكننا التشحيم بالزبدة المذابة. هذه التقنية لا تجعل المعجنات طرية فحسب ، بل تجعلها أكثر مرونة أيضًا ، وهو أمر مهم عند تغليف الحشوة.

نصنع الحشوة ونكمل عملية صنع الفطائر على الإفطار.

• نجمع جميع مكونات الحشوة ونضرب المنتجات حتى تصبح ناعمة (يفضل باستخدام الخلاط).
• صنع الفطائر بالكاكاو كتلة اللبن الرائبولفها بلطف.
• "مثلج" سكر ناعم.

هنا إفطار خاص لذيذ.

بان كيك الشوكولاتة بالفواكه مع الكاكاو - عشاء هادئ

مساء. يوم العمل المنتهي. كم هو ممتع أن تعامل نفسك بشيء غير عادي في أمسية هادئة. هل خمنت رغباتك؟ ثم تأكد من تحضير هذه الفطائر الأصليةواستمتع بها طعم لاذع. من السهل طهيها ، لكنها تستحق اهتمام الذواقة الأكثر تطلبًا.

مكونات

• دقيق القمح - 0.5 كوب (الكوب القياسي = 250 مل) ؛
• حليب - 1 كوب ؛
• البيض - 2 قطعة ؛

• سكر - نصف كوب ؛
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• موز - 2 قطعة ؛
• كاكاو - 2 ملاعق كبيرة.
• ملح - قرصة.

طريقة عمل عجينة فطيرة الفاكهة الأصلية مع الكاكاو والموز

• يُطحن الموز بنصف كوب من الحليب حتى يصبح ناعمًا (ويفضل باستخدام الخلاط).
• نقوم بتسخين الحليب المتبقي ونخفف الكاكاو والملح فيه.
• صب خليط الحليب في عصيدة الموز الناتجة ، وأرسل البيض والسكر والزبدة هناك.
• نستمر في الاختلاط بقوة.
• أضيفي الدقيق المنخل بالتدريج واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

نخبز الفطائر كما نصحتك في الوصفة السابقة.

من المستحيل التنبؤ بحجم الموزة مسبقًا. كن مستعدًا لتكون مبدعًا واضبط الوصفة إذا لزم الأمر: قم بزيادة / تقليل كمية الدقيق والحليب ؛ استخدامها بنسب مختلفة.

تكمن خصوصية فطائر الخبز من عجينة فطيرة الموز في أنها تُطهى بشكل أفضل على حرارة أقل من فطائر العجين بدون حشوات فواكه.

يتم تلطيخ الفطائر العطرة الجاهزة بالزبدة السائلة ومكدسة في كومة. تبقى الفطائر الزيتية طازجة لفترة أطول.

هذا كل شئ، الفطائر اللذيذةعجينة الموز جاهزة. يبقى أن نقرر ما إذا كنا سنأكل على وجه السرعة (أريد حقًا أن أجربه!) أم أننا سنجمع أنفسنا معًا ونطبخ طعامًا شهيًا حقًا.

إذا كان ذلك بطريقة سريعة ، فقم برشها بمسحوق السكر وابدأ في التذوق. وماذا تشرب؟ المزيد عن هذا لاحقًا. لكن الذواقة الحقيقيين لا يقبلون "الوجبات السريعة" بأي شكل من الأشكال. سيقومون بالتأكيد بإعداد صلصة الموز الرائعة من Banana Delight لهذه الحلويات.

طريقة تحضير الصلصة لفطائر الشوكولاتة "بانانا ديلايت"

مكونات

• القشدة الحامضة الغذائية - 5 ملاعق كبيرة ؛
• عسل سائل - 2-3 ملاعق صغيرة ؛
• موز - 2 قطعة ؛
• الفانيليا - حسب الرغبة.

يمكن إذابة العسل المسكر بعناية في حمام مائي. استبدال الفانيليا أو الهيل. أو اختر توابل أخرى حسب الرغبة.

اخفقي جميع المكونات في نفس الوقت حتى تصبح ناعمة. مستعد! نأكل مع . لكن بقي اللمسة الأخيرة- تقرر أي شراب سيفي بالغرضإلى "المساء" فطائر الشوكولاتة مع الكاكاو. أوصي بتخمير الكاكاو مع الحليب.

الحقيقة هي أن الشاي والقهوة من المشروبات المنشطة ، والكاكاو يحتوي على مضادات اكتئاب طبيعية. الكاكاو الضعيف ، المغلي في الحليب ، يبعث على الاسترخاء ، ويعطي شعوراً بالسلام والراحة.

لطهي "كاكاو المساء الصحيح" في الحليب ، نحتاج إلى لتر من الحليب وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو والسكر ، الكمية التي تتناولها حسب ذوقك.

• نقوم بتسخين الحليب.
• يُسكب كوبًا من الحليب الساخن ويُذوب فيه الكاكاو.
• أضف محلول الكاكاو إلى الحليب المتبقي.
• أثناء التحريك ، استمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.

تصب في أكواب ساخنة. نشرب الماء دافئًا جدًا ، دون تركه يبرد ، لأن طبقة كاكاو غير سارة تتشكل على سطح الكاكاو البارد ، وهو ما لا يحبه أحد.

فطائر الشوكولاتة (وصفة كاكاو) معطر صلصة الموز- واحدة من أكثر الحلويات اللذيذةفي عائلتنا ، لذلك أوصي بشدة!

فطائر الشوكولاتة بالحليب هي واحدة من أكثر الفطائر إثارة طرق معروفةالطبخ لذيذ الفطائر الهوائية. هذا حلوى الشوكولاتةالطريقة المثلى لعلاج أسنانك الصغيرة والكبيرة للحلويات! عادي عجينة فطيرةفقط نضيف ملعقة من الكاكاو او خليط قطعة شوكولاتة مذابة مع الزبدة و تحصلي على قطعة حقيقية عجينة الشوكولاتة! بالإضافة إلى ذلك ، أي شوكولاتة مناسبة:

أبيض؛ اللبني. مر؛ مع الحشوات.

ولكن لصنع فطائر الشوكولاتة ، ليس من الضروري استخدام لوح الشوكولاتة ، سوف تفعل ذلك. الكاكاو الجيد. الوصفة بسيطة وسريعة للغاية. لكن النتيجة لا تنعكس بأي شكل من الأشكال! يتم الحصول على فطائر الشوكولاتة على أساس مسحوق الكاكاو - لذيذ! جرب هذه الوصفة ولن تندم!

تذوق معلومات الفطائر

مكونات

• حليب - 200 مل ؛
• ماء - 200 مل ؛
• رمل السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - قرصة
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• مسحوق الكاكاو - 25-30 جم ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق القمح - 250 جم.

طريقة عمل فطائر الشوكولاتة بالحليب

اقتحم وعاء بيضةولفه بالشوكة. يمكنك استخدام الخلاط أو الخلاط ، بشرط أن يكون الخليط متجانس البنية.

تغفو سكر محببوالكاكاو.

وإذا كان لديك ما يكفي من الوقت ولديك لوح شوكولاتة ، فيمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر:

1. تناول 60 غرامًا من الشوكولاتة (بدلاً من السكر والكاكاو) ؛
2. ضعه على النار في حمام مائي (ضع وعاءًا صغيرًا مطلي بالمينا مع قطع من الشوكولاتة على قدر بقطر أكبر قليلاً مع الماء المغلي) ؛
3. أضف 70 غرامًا من الزبدة (بدلاً من الزيت النباتي في العجين) ؛
4. امزج حتى تصبح الكتلة متجانسة في الاتساق ؛
5. ثم اتبع الوصفة.

أضف الحليب والدقيق المنخول مسبقًا. اخلط جيدًا ، مرة أخرى باستخدام أكثر المعدات ملاءمة: شوكة ، خفاقة ، خلاط أو خلاط.

يصب ماء دافئ. يقلب.

أضف الزيت النباتي (هنا يمكنك استخدام أي زيت: بذر الكتان أو الزيتون أو غيرهما). ومرة أخرى ، استحضار قليلاً في فنجان بمضرب.

نأخذ مقلاة بان كيك خاصة ، سخنيها على نار معتدلة. لأول مرة ، يمكنك تليينها بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. لا حاجة بعد الآن ، لأن العجين يحتوي على زيت نباتي. تصب على السطح مقلاة ساخنةجزء من الاختبار. تسطيح الخليط عن طريق تحريك المقلاة في دوائر. يمكن القيام بذلك باستخدام عصا خشبية خاصة بمقبض عمودي عليها.

ثم انتظر حتى يمسك العجين بالأعلى. هذه علامة أكيدة على أن الجزء السفلي مخبوز بالفعل. اقلب الفطيرة واخبزيها لمدة نصف دقيقة أخرى. ثم أطلق النار على أول فطيرة جاهزة، ثم اسكبي حصة أخرى من عجينة البان كيك في المقلاة. لذا تُخبز فطائر الشوكولاتة مع الحليب حتى تنفد العجين بالكامل.

أحد خيارات تقديم فطائر الشوكولاتة مع حليب الكاكاو هو تغليفها بمذاق حلو ناعم. جبنأو الجبن القريش المحبب الممزوج بالقشدة الحامضة.

ويمكنك وضع طبقات من الفطائر بهذه الحشوة ووضع واحدة فوق الأخرى - تحصل على فطيرة كاملة كعكة الشوكولاتةمع حشوة اللبن الرائب! هذا جدا طريقة جيدةالتأكيد على تباين الشوكولاتة والأبيض.

يمكنك أيضًا استخدامه كحشوة أو زينة:

• بيري أو مربى الفاكهة(مربى ، مربى) ؛
• المحلاة الحليب المكثف.