كيفية طهي كومبوت لذيذ - وصفات مربحة للجانبين للكومبوت. كيف لطهي كومبوت من الفواكه الطازجة والتوت
في فصل الصيف الحار ، كان العطش يروي منذ فترة طويلة برائحة الفاكهة وعطر التوت. هذا المشروب غني بالفيتامينات. الكومبوت البارد ، المخمر بدون سكر مضاف ، يروي العطش ، وفي الواقع ، هو مشروب للحمية بسبب الحد الأدنى من السعرات الحرارية. هذا هو اختلافه عن المشروبات الغازية التي تباع في المتاجر.
كيفية طهي كومبوت لذيذ بحيث يسعد كل من البالغين والأطفال ، من المثير للاهتمام معرفته لجميع ربات البيوت ، وخاصة المبتدئين.
ما الذي يمكن صنع الكومبوت منه؟
بالنسبة للكومبوت ، يمكنك تناول أي فواكه وتوت ، سواء كانت طازجة أو مجففة أو مجمدة. يمكنك صنع مشروب معطر من نوع واحد من الفاكهة ، أو يمكنك جمع طبق من الفاكهة والتوت. ربما تكون المجموعة الأكثر تنوعًا من الفواكه. تتميز الكومبوت المطبوخ من الخضار بطعم غير عادي: القرع والجزر. يمكن أن تكون الخضر (النعناع ، بلسم الليمون) ، والتوابل (الزنجبيل ، والقرفة ، والكمون) ، وقشر الحمضيات ، والتوت أو أوراق الكشمش بمثابة مادة مضافة للكومبوت ، والتي لن تحسن مذاق المشروب فحسب ، بل تضيف أيضًا خصائص مفيدة.
كيف تطبخ كومبوت؟
صنع الكبوت هو عملية بسيطة ، ولكن من أجل إظهار أفضل صفات المشروب بشكل كامل ، يجب اتباع بعض القواعد:
- لا تأخذ مقلاة الألومنيوم للطهي ، حيث يتم تدمير الفيتامينات فيها ؛
- اختيار الفواكه الطازجة للكومبوت ؛
- قشر التوت من السيقان قبل الطهي ؛
- بعد الغليان ، اغلي المشروب لعدة دقائق ، ثم اتركيه لفترة من الوقت.
سوف تقدم الوصفة المقترحة معلومات حول كيفية طهي كومبوت من التوت.
مكونات:
- التوت (الكرز والتوت والفراولة) 150 جم لكل منهما ؛
- سكر - 200 جم ؛
- ماء - 1.5 لتر.
طبخ
ضع وعاءًا من الماء على النار ، واسكب السكر فيه. عندما يغلي الشراب ، اغمس التوت المغسول فيه. بعد بضع دقائق من غليان المشروب ، أطفئ الموقد. 
عندما يتم نقع الكومبوت لمدة 30 دقيقة ، نوصي بتجفيفه ، خاصة إذا كنت تخطط لعلاج الضيوف أو أنه مخصص للأطفال.
لطهي كومبوت من التوت المجمد ، نترك الماء مع السكر يغلي ، ونسكب الفاكهة المجمدة خارج الكيس. مع النجاح ، يمكنك استخدام التوت المجمد الخاص بك. وتجدر الإشارة إلى أنه بهذه الطريقة في حصاد التوت ، يحتفظ التوت بخصائصه من الفيتامينات بشكل شبه كامل. لا ينبغي إذابة الثمار حتى تحافظ على سلامتها أثناء الطهي. يبدو كومبوت اللون المشبع ، الذي يُسكب في إبريق شفاف أو أكواب زجاجية طويلة ، فاتح للشهية للغاية.
تحضير كومبوت
الكومبوت حلو جدا. من المرغوب تكاثره: ثلاثة أجزاء من الماء لجزء واحد من الكومبوت. ويمكنك أن تشرب. لقد صنعت كومبوت النكتارين.
1 لقد صنعت كومبوت من النكتارين. من حيث المبدأ ، يمكن طهي هذا الكبوت من أي فاكهة أو توت. لدي الآن كومبوتات جاهزة من الكرز والتفاح والشادبيري. لذلك ، لثلاث عبوات سعة ثلاثة لترات ، ستحتاج إلى 3.5 كيلوغرام من النكتارين. أي أنه في كل جرة من الفاكهة الكبيرة يجب أن يكون هناك ثلثي. إذا كانت هذه توت ، فإنها تحتاج إلى ثلث أو أكثر بقليل.
2 النكتارين كبيرة جدًا ، إلى جانب ذلك ، من المستحسن الحصول على العظام. مع التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش كذلك. لقد صنعت الكرز بالبذور ، لكن إذا كانت هناك فرصة ورغبة ، فمن الأفضل الحصول عليها. ثم يكون التوت لذيذًا جدًا ، خاصةً إذا كان البرطمان يقف لعدة أشهر.
3 بما أن الكومبوت يجب أن يتركز ، فأنت بحاجة إلى وضع الكثير من السكر. في المتوسط ، ثلاثة أكواب من مائتين وخمسين مليلترًا لكل جرة سعة ثلاثة لترات. وفقًا لذلك ، وضعت تسعة أكواب على ثلاث علب. ليست هناك حاجة لوضع السكر في البرطمانات نفسها.
4 أولاً ، اغلي الشراب. من الأفضل جعله أكثر قليلاً من اللازم. من الحساب: سيذهب اثنان ونصف لتر إلى جرة ، ويضرب في عدد العلب ، بالإضافة إلى نصف لتر. لقد طهيت ثمانية لترات لعلبتي الثلاث.
5 من أجل تخزين الكومبوت لفترة طويلة ، كما هو الحال مع أي مواد حفظ ، يجب تعقيم الجرار والأغطية. ولا تنس أن القبعات توضع على الساخن.
6 ضع النكتارين في الجرار. إذا كانت الثمار كبيرة جدًا ، فقم بتقطيعها إلى النصف. لا يوجد شيء لوضعها ، ثم قلب الكومبوت على أي حال. إذا كانت الثمار صغيرة ، مثل التوت ، فإنها تحتاج إلى ثلث الجرة.
7 صب شراب المغلي في الجرار. من الضروري القيام بذلك دون إزالة الشراب من الغاز لتحرق الثمار. وهذا ضروري حتى يعطوا المزيد من العصير. تملأ حتى الكتفين.
8 إذا كنت تصنع توتًا ناعمًا ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة. على الرغم من أن عنب الثعلب يمكن غليه. نضع الجرار المفتوحة في الحمام المغلي فورًا بمجرد سكب الشراب عليها حتى لا يكون لديهم الوقت لتبرد. نبقي خمس عشرة دقيقة.
أقترح وضع علامة "و" على الفور وفهم أمر مهم للغاية: كومبوت محلي الصنع- ليس هذا هو السائل الغائم ذي اللون البني قليلاً الذي أعطيته للشرب في رياض الأطفال ، وليس المشروب الغامض الذي يتم تقديمه في معظم مؤسسات تقديم الطعام. علاوة على ذلك ، يمكنني أن أقول وأقول بأمان أنه إذا قلت إنك لا تحب بطل الموضوع ، فأنت ببساطة لم تحاول طهي الطعام بشكل صحيح ولذيذ ، كومبوت محلي الصنع!
جاءت كلمة "كومبوت" إلى الروسية من الفرنسية - في الأصل كان هناك الكومبوت الذي تم تحضيره ، وهو مشروب شفاف مصنوع من التوت والفواكه الطازجة. في روسيا ، في نفس الوقت تقريبًا ، تم تحضير uzvar (vzvar) بنشاط - مشروب مصنوع من التفاح المجفف والكمثرى والخوخ.
في عائلتي ، يعتبر الكومبوت مشروبًا شتويًا تقليديًا: في يوم ثلجي بارد ، من الجيد جدًا سحب جرة من الكرز الأسود تقريبًا من القبو ، وفتح الغطاء واستنشاق عبير الصيف ... ومع ذلك ، حتى عند الرنين أيام يونيو ويوليو الحارة وكومبوت أغسطس المهيب لا يجلبون أقل من البهجة: مشروب بارد ، ومكعبان من الثلج ، وكوب جميل ، وشريحة ليمون ... ها هي السعادة! إذا كنت لا تعرف بالفعل كيف تطبخ كومبوت، نقدم لك 10 نصائح وحيل مجربة.
1. إذا كنت تعتقد أن الكبوت يمكن طهيه من التوت والفواكه دون المستوى المطلوب ، فلن تقوم أبدًا بطهي كومبوت لذيذ حقًا مصنوع منزليًا. التوت المسحوق قليلاً ، والفواكه المجعدة قليلاً - نعم ، لكن فاسدة ، ليست طازجة ، حامضة وعلى وشك أن تفسد ، من الأفضل وضعها في المربى (إن لم يتم التخلص منها) ، ولكن كيف تطبخ كومبوتمن مواد خام جيدة.
2. يجب غسل التوت والفواكه ووضعها في قدر ، ثم صب الماء البارد عليها. قد تختلف النسبة حسب ذوقك ، فأنا آخذ 3 أجزاء من الماء وجزء واحد من التوت (الفواكه) ، وكقاعدة عامة ، أسعى للحصول على نسبة 2: 1. لا تكن جشعًا وخذ أقل من الكمية المحددة - لن تحصل على كومبوت ، بل مشروب ذو نكهة ضعيفة لن يجلب لك أي متعة.
3. لا تصدق عندما يقولون لك ذلك يحتاج الكومبوت إلى الغليان 15 دقيقة (أو - أوه ، رعب! - أكثر). عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى ، اتركيه يغلي تحت غطاء مغلق لمدة 3 دقائق تقريبًا ثم أطفئه. بعد الإصرار ، سيصبح الكبوت أكثر لذة ، ورائحة بشكل لا يصدق ، وأكثر تشبعًا.
4. لا أضف السكرمباشرة في الوعاء مع الفواكه والتوت - سوف تمتص الحلاوة ولن يتبقى الكثير من الشراب. إسراف لا داعي له! عند نقع الكبوت ، صفيه ثم خففيه بالكمية اللازمة من شراب السكر. من أجل عدم "التلاعب" بالشراب ، أقوم في البداية بطهي الكومبوت بشكل أكثر تركيزًا قليلاً مما تتطلبه الكمية المتوفرة من التوت والفواكه ، ثم أخففه بكوب من الماء المحلى جيدًا.
5. مذاقها أفضل في رأيي كومبوت الكرزغير موجود! إذا أضفت غصنًا من النعناع إلى التوت في قدر ، فستحصل على مشروب غير واقعي على الإطلاق - ممتلئ ومملوء ومتعدد الأوجه وضخم للغاية. لست متأكدًا من أن هذه الصفات مناسبة فيما يتعلق بالكومبوت ، لكنها في الواقع تعكس خصائصه جيدًا.
6. كومبوت التفاحفي حد ذاته - الشيء الأكثر مللاً ، ومع ذلك ، في شركة مع قشور البرتقال أو قشر اليوسفي ، يتم الحصول على مشروب مختلف تمامًا - مشرق ومميز!
7. على الرغم من أن الفراولة مشرقة ولذيذة ، كومبوت الفراولةعادة ما يخرج فارغًا قليلاً ، لذلك من الأفضل طهي كومبوت مختلط - الفراولة والتوت والفراولة والتوت والفراولة والكشمش.
8. إذا كان في متناول اليد لا توت أو فواكه طازجة، يمكنك دائمًا طهي الكومبوت من المواد الخام المجمدة. لست بحاجة إلى إذابة أي شيء أولاً.
9. يمكن أن يكون أي كومبوت بالإضافة إلى النكهةوضع الأعشاب والتوابل المختلفة في المقلاة. إليك بعض الأفكار:
قشر البرتقال أو الليمون.
النعناع والليمون والليمون.
الزعتر وإكليل الجبل والخزامى.
البهارات.
القرفة والفانيليا.
كونياك أو رم.
10. يمكن أن يكون الكومبوت طبخ أي شيء تقريبًاالذي ينمو ، وإليك بعض الأفكار من أجلك:
الفراولة والفراولة البرية.
عنب الثعلب؛
الكشمش الأحمر والأسود.
الكرز والكرز الحلو.
الخوخ والخوخ والكرز والمشمش والخوخ.
الكمثرى والتفاح.
عنب؛
البحر النبق
روان ، الويبرنوم ، البقر ، التوت البري.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحصول على كومبوتات ممتازة (أوزفار) من جميع أنواع الفواكه المجففة.
حسنًا ، أقدم العديد من الوصفات الموعودة للكومبوت محلي الصنع. يعتبر الاقتراح ذا قيمة من حيث أن المقالات تقدم طرقًا مختلفة لصنع الكومبوت ، ومن خلال تغيير الفاكهة أو التوت ، يمكنك ، في الواقع ، استخدام هذه التعليمات لإعداد مشروبات مختلفة تمامًا.
عادة ما يحبها الأطفال - اتضح أنها غير مزعجة وغير استفزازية وخلفية وناعمة وصادقة. أهم شيء فيها هي الرائحة: فهي تخطف الأنفاس!
الوصفة ذات قيمة لأنه ، كنتيجة للتلاعب البسيط ، يمكنك الحصول على شيئين: في الواقع ، الكومبوت نفسه (ومن المشمش لذيذ بشكل لا يصدق ، معطر وسحري بكل بساطة!) والفواكه اللينة التي يمكن لفها بشكل رائع. عجينة الخميرة وتحضير الخبز المحشي.
ما هو المشروب العالمي الموصى به لكل من الطفل والبالغ؟ بالطبع كومبوت الفواكه المجففة! إنه يروي العطش تمامًا ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. يمكنك عمل كومبوت من الفواكه المجففة في أي وقت من السنة. يوصى بالمشروب لمرضى السكري والنساء أثناء الحمل - لا توجد قيود على استخدامه عمليًا. يمكنك طهي الكومبوت من التفاح المجفف والكمثرى والفواكه المجففة الأخرى. هناك العديد من الوصفات لعمل مشروب ، لذلك لن تكون هناك مشاكل في الاختيار.
فوائد كومبوت الفواكه المجففة
كومبوت الفواكه المجففة له طعم ورائحة لطيفة. خصائصه المفيدة تعتمد بشكل مباشر على المكونات المستخدمة. كلما كانت تركيبة المشروب أكثر ثراءً ، زادت فائدته لجسم الإنسان.
في المذكرة! كومبوت الفاكهة المجففة هو مشروب عالي السعرات الحرارية إلى حد ما ، حيث تحتوي الفواكه المجففة على كمية كبيرة من السكر. يوجد ما يصل إلى 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
فوائد كومبوت الفواكه المجففة هي كما يلي:
- تقوية جهاز المناعة - بسبب محتوى فيتامين سي ، تزداد مقاومة الجسم للفيروسات والبكتيريا.
- استعادة وظائف الجهاز الهضمي - تحسين الهضم ، وهو مفيد بشكل خاص للخوخ والمشمش المجفف.
- تقليل الضغط داخل الجمجمة - يتم توفير ذلك عن طريق الكمثرى والتفاح.
- بسبب عمل مبيد للجراثيم ، من الممكن تجنب مشاكل التبول.
- تأثير إيجابي على الدورة الدموية بسبب محتوى الزبيب.
- تعزيز المزاج ، والذي يتأثر بالتين.
- تحسين الرؤية ، والتي يتم تسهيلها عن طريق العنب البري المجفف.
- زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم بسبب محتوى الكرز المجفف.
- يساعد في محاربة الاكتئاب - الموز يساعد على تجنب حالة الاكتئاب التي غالبا ما يتم ملاحظتها في الخريف.
وبالتالي ، يحتوي كومبوت الفواكه المجففة على الكثير من الخصائص المفيدة وهو الوقاية من الأمراض المختلفة.
في المذكرة! هناك طريقتان لعمل كومبوت الفواكه المجففة. في الحالة الأولى ، يكفي الانتظار حتى يغلي المشروب ، ثم أخرج المقلاة فورًا من الحرارة ولفها ببطانية دافئة. أصر على 10 ساعات. الطريقة الثانية هي طهي كومبوت الفواكه المجففة لمدة 30 دقيقة بعد الغليان. في هذه الحالة ، ليس عليك الإصرار على الشراب.
الوصفة الكلاسيكية لكومبوت الفواكه المجففة مع السكر
عدد الحصص 8.
وقت الطهي - 40 دقيقة.
لطهي كومبوت الفواكه المجففة وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك شراء كل مكون على حدة مسبقًا. لكن من الأفضل تجفيف التوت والفواكه بنفسك. إذا كنت تستخدم فواكه مجففة من مستحضرات منزلية ، فيمكنك التأكد من جودة المنتج.
في المذكرة! إذا قررت طهي كومبوت الفاكهة المجففة مع السكر ، فيجب أن تعلم أنه يتم وضعه في نهاية تحضير المشروب.
مكونات
لطهي كومبوت الفواكه المجففة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- تفاح مجفف - 200 جم ؛
- مشمش مجفف - 50 جم ؛
- برقوق - 150 جم ؛
- الكمثرى المجففة - 70 جم ؛
- حامض الستريك (يمكن استبداله بعصير الليمون) - 2 جم ؛
- ماء - 3 لتر ؛
- سكر - حسب الرغبة.
طريقة طهو
لتحضير مشروب لذيذ ، يتم تقديم وصفة خطوة بخطوة لكومبوت الفواكه المجففة مع صورة:
غالبًا ما تستخدم هذه الوصفة لصنع كومبوت الفواكه المجففة في قائمة طعام الأطفال.
كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر
عدد الحصص 8.
وقت الطهي - 45 دقيقة.
يعتبر السكر مكونًا ضارًا ، علاوة على ذلك ، لا يمكن للجميع تناوله. في هذا الصدد ، يُنصح بطهي كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر. لا تختلف عملية الطهي كثيرًا عن الوصفة الكلاسيكية.
مكونات
في المذكرة! لتحضير مشروب بدون سكر ، يُنصح باستخدام الفواكه المجففة الحلوة.
لطهي كومبوت الفاكهة المجففة بدون سكر ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- سفرجل جاف - 200 جم ؛
- مشمش مجفف - 200 جم ؛
- موز مجفف - 200 جم ؛
- ماء - 3 لتر.
طريقة طهو
ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة لكومبوت الفواكه المجففة مع صورة على تحضير مشروب لذيذ:
عندما يبرد المشروب ، يمكن تقديمه على الطاولة.
كومبوت الفواكه المجففة مع اليقطين
عدد الحصص 4.
وقت الطهي - 1 ساعة.
هذه الوصفة للكومبوت غير عادية تمامًا ، لأنه بالإضافة إلى الفواكه المجففة ، فهي تحتوي على اليقطين. وهي ، كما تعلم ، ليست العنصر الأنسب للشراب. ومع ذلك ، فإن الكبوت لذيذ للغاية.
مكونات
لتحضير كومبوت الفواكه المجففة ، يتم استخدام المكونات التالية:
- خليط من الفواكه المجففة (التفاح والكمثرى وغيرها) - 200 جم ؛
- اليقطين - 1 قطعة ؛
- وردة الورد المجففة - 50 جم ؛
- قرفة - عصا واحدة ؛
- ماء - 1.5 لتر ؛
- سكر - حسب الرغبة.
طريقة طهو
تحتاج أولاً إلى نقع الفواكه المجففة في الماء الساخن لبضع دقائق ، ثم اشطفها وقم بما يلي:
ارفعي المشروب النهائي عن النار واتركيه يبرد. خلال هذا الوقت ، لن يبرد فحسب ، بل سيكتسب أيضًا طعمًا ولونًا أكثر ثراءً. رائحة لطيفة تعطي القرفة.
كومبوت الفواكه المجففة مع الزبيب
عدد الحصص 8.
وقت الطهي - 50 دقيقة.
في العديد من الوصفات ، يستخدم الزبيب لصنع كومبوت الفواكه المجففة. يعطي حلاوة إضافية ، لذلك يمكنك وضع كمية أقل من السكر ، كما أنه يحتوي على فيتامينات. لذلك ، لا تخف من وضع الزبيب في المشروب ، فلن يؤدي ذلك إلى تحسين مذاقه فحسب ، بل سيجعله أكثر صحة أيضًا.
مكونات
لصنع كومبوت الفاكهة المجففة بالزبيب ، ستحتاج إلى ما يلي:
- تفاح مجفف - 100 جم ؛
- الكمثرى المجففة - 100 جم ؛
- برقوق - 100 جم ؛
- مشمش - 70 جم ؛
- الزبيب - قرصة.
- ماء - 3 لتر.
في المذكرة! هذه الوصفة لا تستخدم السكر ، حيث أن الفواكه المجففة حلوة للغاية. ولكن يمكنك إضافته حسب الرغبة إذا أردت.
طريقة طهو
لطهي كومبوت الفاكهة المجففة بالزبيب ، سوف تحتاج إلى اتباع الخطوات التالية:
يمكن إضافة السكر حسب الرغبة. عندما يصبح الكبوت جاهزًا ، يجب تبريده. للقيام بذلك ، ضع المقلاة مع المشروب بعيدًا عن النار. يجب أن يبرد الكومبوت في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يتم تقديمه مبردًا أو سكبًا في أكواب أو أكواب.
كومبوت الفواكه المجففة مع العسل
عدد الحصص - 3.
وقت الطهي - 35 دقيقة.
كومبوت الفواكه المجففة مع العسل مشروب صحي ولذيذ. ومع ذلك ، فإنه هو بطلان في الأشخاص المعرضين للحساسية. بشكل عام ، يعتبر العسل بديلاً ممتازًا للسكر. يشبع المشروب برائحة لطيفة ويمنحه طعمًا جيدًا.
مكونات
لتحضير كومبوت من الفواكه المجففة ، يجب استخدام المكونات التالية:
- تفاح مجفف - 50 جم ؛
- الكمثرى المجففة - 50 جم ؛
- البرقوق المجفف - 20 جم ؛
- كرز مجفف - 20 جم ؛
- الزبيب - قرصة.
- عسل - 50 جم ؛
- ماء - 1 لتر.
طريقة طهو
لطهي كومبوت الفاكهة المجففة مع العسل ، يجب عليك القيام بما يلي:
غطي الوعاء بالكومبوت واتركه يشرب. في غضون نصف ساعة ، سيكتسب لونًا أكثر تشبعًا ، ويصبح أكثر عبقًا ولذيذًا. يتم تقديم كومبوت بشكل منفصل أو مع الطبق الرئيسي.
وصفات بالفيديو: كيفية صنع كومبوت الفواكه المجففة اللذيذة
لجعل كومبوت الفاكهة المجففة أكثر تحصينًا ، يجب أن تكون تركيبته أكثر تنوعًا. بالإضافة إلى الكمثرى والتفاح القياسي ، تضاف الفواكه الغريبة إلى المشروب. على سبيل المثال ، الموز المجفف والتمر والأناناس. سيتمكن الجميع من اختيار المكونات ، مسترشدين بتفضيلاتهم وأذواقهم.
لطهي كومبوت الفواكه المجففة بشكل صحيح ، يجب عليك اتباع الوصفة تمامًا ، وكذلك الالتزام بالتوصيات الأساسية. تظهر عملية الطهي بوضوح في الفيديو.
المشاهدات بعد: 74
تساعد الفواكه والتوت المجمدة في أي وقت عندما تحتاج إلى طهي الكومبوت. يتيح لك التجميد أن تنقذ نفسك من تحضير الكومبوت ، ويمكن الآن طهيها وقتما تشاء. بفضل التجميد ، تحتفظ الفاكهة بنضارتها ، وسوف يتحول الكومبوت القائم عليها إلى عبق ولذيذ للغاية. نسيان العصير من المتجر ، فمن المفيد جدًا صنع كومبوت من التوت المجمد. يمكنك تحضير الفاكهة في فصل الصيف أو شراء الفواكه المجمدة من المتجر. يمكن شرب الكومبوت ساخنًا أو مبردًا - فهو بديل ممتاز للشاي والقهوة.
تحضير الطعام والأطباق
إذا قمت بتجميد التوت في الثلاجة ، فلا داعي للحصول عليه مسبقًا. الاستثناء هو الثمار التي تحتاج إلى حفر أو مطاردة.
- قم بغلي الماء لعمل كومبوت. 3 لترات من الماء ، خذ حوالي 1 كجم من التوت.
- ليس من الضروري تناول فاكهة واحدة للكومبوت ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا إذا كنت تستخدم التوت المتنوع.
- من الأفضل طهيه في أطباق غير قابلة للصدأ ، فالألمنيوم غير مناسب لهذا الغرض. يمكن أن تتأكسد أواني الألومنيوم تحت تأثير أحماض الفاكهة.
- لا تصب الماء على الحجم الكامل للأطباق ، فأنت بحاجة إلى ترك مساحة للتوت المجمد.
- غالبًا ما يُضاف السكر إلى الكومبوت بعد وضع الفاكهة ، على الرغم من عدم وجود توصيات خاصة إذا تم كل شيء بالعكس.
- يتم تعديل كمية السكر حسب الذوق أو يضاف بقدر ما هو مذكور في الوصفة.
- يُرمى التوت في الماء المغلي دون إذابة الجليد ، ويترك الكومبوت يغلي ، ويُحلى مرة أخرى ، ثم يغلي ويطفئ النار.
- بعد الطهي ، يجب نقع الكبوت ، وخلال هذه الفترة سيصبح أكثر طعمًا ويكون لونه مشبعًا.
- تأكد من تغطية الأطباق بغطاء حتى تغلي المحتويات بشكل أسرع ويقل البخار في المطبخ.
- يتم ترشيح المشروب المنقوع ، وصبه في أطباق زجاجية أو خزفية ، وتبريده إذا لزم الأمر. ليس الخيار الأفضل لتخزين الكومبوت في زجاجات بلاستيكية ؛ من الأفضل استخدام العلب.
- يجب تخزين هذا الكومبوت في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام.
بمعرفة كيفية طهي الكومبوت من التوت المجمد ، ستصبح مضيفة اقتصادية ومهتمة وجدت البديل المثالي للمشروبات الغازية والعصائر التي يتم شراؤها من المتجر.
كومبوت بسيط من التوت المجمد مع السكر
المكونات المطلوبة:
- 1 كجم - فواكه مجمدة
- سكر - 200-250 جم ؛
- مياه الشرب - 3-3.5 لتر.
مقالات ذات صلة
