بيت معلومة

ما هو التقطير ، وأين يتم استخدامه ، ووصف للعملية. التقطير في عمود معبأ. لغو ألمانيا

تأتي كلمة "تقطير" من الكلمة اللاتينية distillatio ، والتي تعني حرفياً "تقطير".
في الحالة العامةيستخدم التقطير لفصل خليط سائل من المواد إلى كسور ذات تركيبة مختلفة. طريقة التقطير فعالة لفصل المواد التي تختلف نقاط غليانها.

يستخدم التقطير بنشاط لتكرير النفط: فهو ينتج البنزين والكيروسين وزيوت التشحيم. من الممكن أيضًا فصل السوائل عن المواد الصلبة عن طريق التقطير ، والذي يستخدم ، على سبيل المثال ، في تحلية مياه البحر.

بالنسبة لنا ، نحن الناس العاديين ، فإن عملية التقطير مثيرة للاهتمام من وجهة نظر استخراج الكحول الإيثيلي من مختلف الخلائط المحتوية على الكحول.

تقنية التقطير الأساسية - التقطير

تتكون عملية التقطير ، تقريبًا ، من مرحلتين. المرحلة الأولى هي التبخر الجزئي للسائل المقطر ، أي تحويلها إلى بخار. المرحلة الثانية هي تكثيف البخار الناتج ، أي عودة المادة إلى شكل سائلعن طريق تبريده. أريد أن أذكرك أن درجة غليان السائل المستخرج وبقية الخليط يجب أن تختلف عن بعضها البعض.

للتبسيط ، سوف نشير إلى تقنية التقطير الأساسية على أنها التقطير. للتقطير ، من الضروري تسخين الخليط الأولي. عند الوصول درجة حرارة معينةسيبدأ السائل الذي يجب فصله عن الخليط في التبخر ويتحول إلى بخار. يجب أن نبرد البخار الناتج ، مما سيسمح له بالتحول إلى سائل مرة أخرى ، ولكن تم فصله بالفعل عن الخليط الأصلي.

من المنطقي أنه عند تسخين الخليط ، يتم تقطير السوائل الأكثر تطايرًا ، والتي تحتوي على أقل نقطة غليان ، أولاً. بعد ذلك ، يتم تقطير المواد الأقل تطايرًا ، وتكون درجة غليانها أعلى من المواد المعزولة سابقًا. بعد انتهاء عملية التقطير ، تبقى المواد غير المقطرة فقط في المكعب.

أبسط مقطر

جهاز التقطير هو قطعة من المعدات التي تسمح بالتقطير. ما الذي يجب أن تتكون منه؟ بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى مكعب (1) يتم فيه تسخين الخليط. يتم توجيه البخار الناتج عن التسخين عبر الأنبوب المائل (2) إلى المكثف (3). يتدفق من خلال المكثف ماء بارد، بسبب تبريد البخار وإعادة تدوير السائل. ثم تتدفق قطرات السائل الناتج إلى حاوية الاستقبال (4).

للراحة ، يمكن تثبيت موازين الحرارة على المكعب ، وكذلك على الجزء الرأسي من الأنبوب. سيظهر الأول درجة حرارة الخليط الساخن ، والثاني - درجة حرارة البخار الداخل إلى المكثف.

المادة الرئيسية لتصنيع المقطرات المختبرية هي الزجاج ، وتستخدم الأنابيب المطاطية أو الزجاجية لتوصيل الأجزاء الزجاجية. غالبًا ما تتكون المعدات الصناعية من عناصر خزفية أو معدنية.

بالنسبة للكحول الإيثيلي ، أقترح التحدث بشكل أكثر تحديدًا عن تقطيرها في.

يتم التمييز بين التقطير مع تكثيف البخار إلى سائل (حيث يكون للمكثف الناتج تركيبة متوسطة بسبب الخلط) والتقطير مع تكثيف البخار إلى مرحلة صلبة (حيث يحدث توزيع تركيز المكونات في المكثف). منتج التقطير هو ناتج متكثف أو بقايا (أو كليهما) ، اعتمادًا على ناتج التقطير والغرض من العملية. الأجزاء الرئيسية لجهاز التقطير عبارة عن وعاء ساخن (مكعب) للسائل المقطر ومكثف مبرد (ثلاجة) وخط أنابيب بخار ساخن يربط بينهما.

قصة

طلب

يستخدم التقطير في الصناعة والممارسات المختبرية لفصل وتكرير المواد المعقدة: لفصل مخاليط المواد العضوية (على سبيل المثال ، فصل الزيت إلى بنزين ، كيروسين ، وقود ديزل ، إلخ ؛ الحصول على مواد عطرية في صناعة العطور ؛ الحصول على الكحول الكحولي) وللحصول على مواد غير عضوية عالية النقاء (على سبيل المثال ، المعادن: البريليوم والزنك والمغنيسيوم).

نظرية

في نظرية التقطير ، تعتبر المواد المكونة من عنصرين في المقام الأول. يعتمد عمل التقطير على حقيقة أن تركيز مكون معين في سائل ما يختلف عن تركيزه في البخار المتكون من هذا السائل. النسبة = هي خاصية مميزة للعملية وتسمى عامل فصل التقطير. يعتمد عامل الفصل على طبيعة المكونات المراد فصلها وطريقة التقطير.

تتميز أوضاع التقطير بدرجة حرارة التبخر ودرجة الانحراف عن توازن طور بخار السائل. عادة في عملية التقطير n = + ، حيث n هو عدد جزيئات المادة التي تمر في كل وحدة زمنية من سائل إلى بخار ، هو عدد الجسيمات التي تعود في نفس الوقت من بخار إلى سائل ، هو عدد الجسيمات التي تمر في هذا الوقت إلى المكثف. النسبة / n هي مؤشر على انحراف العملية عن التوازن. أوضاع التحديد هي تلك التي تكون فيها = 0 (حالة توازن نظام بخار السائل) و = n (وضع التقطير الجزيئي).

عند = 0 ، عندما يكون عدد الجسيمات التي تترك السائل لكل وحدة زمنية مساويًا لعدد الجسيمات العائدة إلى السائل في نفس الوقت ، يمكن التعبير عن عامل فصل التوازن لمادة مكونة من عنصرين من حيث الضغط والمكونات النقية عند درجة حرارة العملية: أين وما يسمى معاملات النشاط ، والتي تأخذ في الاعتبار تفاعل المكونات في السائل. هذه المعاملات لها اعتمادات على درجة الحرارة والتركيز (انظر النشاط (الكيمياء)). مع انخفاض درجة الحرارة ، عادةً ما تتحرك قيمة عامل الفصل بعيدًا عن الوحدة ، أي تزداد كفاءة الفصل.

عند = n ، تمر جميع جسيمات التبخر في المكثف (وضع التقطير الجزيئي). في هذا الوضع ، يكون عامل الفصل هو الأوزان الجزيئية للمكونين الأول والثاني ، على التوالي. يمكن استخدام وضع التقطير الجزيئي في طرق التقطير المختلفة ، بما في ذلك التصحيح. عادة ، يتم إجراء التقطير الجزيئي في فراغ عند ضغط بخار منخفض ومع سطح التكثيف بالقرب من سطح التبخر (مما يمنع جزيئات البخار من الاصطدام ببعضها البعض ومع جزيئات الغلاف الجوي). تقطر المعادن في وضع قريب من التقطير الجزيئي. نظرًا لحقيقة أن عامل الفصل في التقطير الجزيئي لا يعتمد فقط على الضغوط الجزئية للمكونات ، ولكن أيضًا على كتلها الجزيئية (أو الذرية) ، يمكن استخدام التقطير الجزيئي لفصل المخاليط التي تكون عبارة عن مخاليط متوازنة ، بما في ذلك مخاليط من النظائر.

بالنسبة لأنماط التقطير المختلفة ، يتم اشتقاق المعادلات التي تربط محتوى المكون الثاني في المُكثِّف وفي البقايا بجزء التقطير أو بجزء من المخلفات في ظل ظروف عملية معينة وتركيز سائل أولي معروف (، وهي كتلة المكثف والبقايا ، وكذلك الكتلة الأولية للمادة المقطرة ، على التوالي). يتم إجراء الحسابات على افتراض الخلط المثالي للسائل المقطر ، وكذلك السائل المتكثف. تُشتق المعادلات أيضًا لتوزيع المكونات في مكثفات صلبة يتم الحصول عليها عن طريق التقطير مع التصلب الاتجاهي للمكثفات أو عن طريق تقطير المنطقة. معلمة هذه المعادلات هي عامل الفصل α لظروف تقطير معينة.

عند تقطير مادة ذات تركيز عالٍ من المكونات مع تكثيف البخار إلى سائل ، مع اعتماد طفيف لمعاملات نشاط المكونات على تركيزاتها ، فإن العلاقة بين القيم ، وعند استخدام تركيزات النسبة المئوية ، يكون لها الشكل:

للتقطير بالتكثيف من بخار إلى سائل عند محتوى منخفض من الشوائب

يمكن استخدام معادلات التقطير لوصف عمليات توزيع الشوائب في انتقالات الطور الأخرى من مرحلة بخلط مكثف (مثل الكريستال السائل ، والبلور السائل السائل ، وتحولات الغاز والبلازما ، وكذلك في التحولات المرتبطة بالحالات الميكانيكية الكمية - السائل الفائق ، مكثف بوز-آينشتاين) - عن طريق استبدال معاملات التوزيع المناسبة فيها.

التقطير بتكثيف البخار وتحويله إلى سائل (التقطير البسيط ، التقطير التجزيئي ، التصحيح)

تقطير بسيط- التبخر الجزئي للخليط السائل عن طريق الإزالة والتكثيف المستمر للأبخرة الناتجة في الثلاجة. يسمى ناتج التكثيف الناتج بالتقطير ، ويسمى السائل غير المتبخر القيعان.

التقطير التجزيئي(أو التقطير التجزيئي) - فصل المخاليط السائلة متعددة المكونات إلى أجزاء مختلفة في التركيب - الكسور عن طريق تجميع المكثفات في أجزاء ذات تقلبات مختلفة ، بدءًا من الأول ، المخصب بمكون منخفض الغليان. يتم إثراء باقي السائل بمكون عالي الغليان. لتحسين فصل الكسور ، يتم استخدام مكثف راجع.

تصحيح- طريقة التقطير ، حيث يعود جزء من السائل المتكثف (البلغم) باستمرار إلى المكعب ، متجهًا نحو البخار الملامس له. نتيجة لذلك ، تنتقل الشوائب الموجودة في البخار جزئيًا إلى البلغم وتعود إلى المكعب ، بينما تزداد نقاء البخار (والمكثف) (انظر التصحيح ، عمود التقطير).

التقطير بتكثيف البخار إلى مرحلة صلبة (مع تكثيف البخار في تدرج درجة الحرارة ؛ مع التصلب الاتجاهي للمكثفات ؛ تقطير المنطقة)

التقطير مع تكثيف البخار في درجة حرارة متدرجة- عملية التقطير التي يتم فيها التكثيف إلى مرحلة صلبة على سطح متدرج درجة الحرارة ، مع إعادة تبخر متعددة لجزيئات البخار. المكونات الأقل تقلبًا تترسب في درجات حرارة أعلى. نتيجة لذلك ، يتم توزيع الشوائب على طول تدرج درجة الحرارة في المكثفات ، ويمكن عزل الجزء الأكثر نقاءً من المكثفات كمنتج. يتبع فصل مكونات البخار أثناء إعادة التبخير قوانينه الخاصة. لذلك ، في التقطير الجزيئي ، يتم التعبير عن النسبة بين الكميات والمودعة في مكثف المكونين الأول والثاني ، على التوالي ، من خلال المساواة:

أين و هي معدلات تبخر المكون الأول من الذوبان ومن سطح إعادة التبخير ، على التوالي ، وهي نفسها بالنسبة للمكون الثاني ، وهي معاملات التكثيف للمكونين الأول والثاني ، على التوالي ، μ هو معامل يعتمد على سطح التبخر وزوايا التبخر وإعادة التبخير. تزيد عملية إعادة التبخير من كفاءة التنقية من الشوائب منخفضة التطاير التي يصعب إزالتها بمقدار 2-5 مرات ، ومن الشوائب شديدة التقلب بترتيب من حيث الحجم أو أكثر (مقارنة بالتقطير البسيط). وجد هذا النوع من التقطير تطبيقًا في الإنتاج الصناعيالبريليوم عالي النقاء.

التقطير مع التصلب الاتجاهي للمكثفات (التقطير بسحب نواتج التقطير)- عملية التقطير في وعاء ممدود مع ذوبان كامل للمادة المقطرة وتكثيف البخار إلى مرحلة صلبة حيث يتم سحب المكثفات إلى المنطقة الباردة. تم تصميم العملية نظريًا.

في المكثفات الناتجة ، يحدث توزيع غير متساو للشوائب ، ويمكن عزل أنقى جزء من المكثفات كمنتج. العملية عبارة عن تقطير تناظري للبلورة الاتجاهية العادية. يتم وصف توزيع الشوائب في المكثفات بالمعادلة:

حيث C هو تركيز الشوائب في ناتج التقطير على مسافة x من البداية ، L هو ارتفاع نواتج التكثيف عندما تتبخر المادة المقطرة تمامًا.

تقطير المنطقة- عملية التقطير في وعاء ممدود مع انصهار جزئي للمادة المكررة في منطقة السائل المتحرك وتكثيف البخار إلى مرحلة صلبة حيث يخرج المكثف إلى المنطقة الباردة. تم تصميم العملية نظريًا.

عندما يتحرك سخان المنطقة على طول الحاوية من أعلى إلى أسفل ، يتم تكوين مكثفات صلبة في الحاوية مع توزيع غير متساوٍ للشوائب ، ويمكن عزل الجزء الأكثر نقاءً من المكثفات كمنتج. يمكن تكرار العملية عدة مرات ، حيث يجب نقل المكثفات التي تم الحصول عليها في العملية السابقة (بدون انقلاب) إلى قاع الحاوية بدلاً من المادة التي يتم تكريرها. يزداد التوزيع غير المتكافئ للشوائب في المكثفات (أي كفاءة التنظيف) مع زيادة عدد مرات تكرار العملية.

تقطير المنطقة هو تقطير تناظري لإعادة بلورة المنطقة. يتم وصف توزيع الشوائب في المكثفات من خلال المعادلات المعروفة لإعادة بلورة المنطقة مع عدد معين من ممرات المنطقة - عندما يتم استبدال معامل التوزيع k للتبلور بمعامل الفصل α للتقطير. لذلك ، بعد مرور واحد من المنطقة

حيث C هو تركيز الشوائب في المكثفات على مسافة x من بداية المكثف ، λ هو طول المنطقة السائلة.

أنظر أيضا

الأدب

Devyatykh G.G. ، Elliev Yu.E. مقدمة لنظرية التنقية العميقة للمواد. - م: نوكا ، 1981. - 320 ص.
Devyatykh G.G. ، Elliev Yu.E. التنقية العميقة للمواد. - م: المدرسة العليا ، 1974. - 180 ص.
Stepin BD ، Gorshtein I.G. ، Blum G.Z. ، Kurdyumov G.M. ، Ogloblina I.P. طرق الحصول على مواد غير عضوية نقية بشكل خاص. - لام: الكيمياء 1969. - 480 ص.
Koryakin Yu.V. ، Angelov I.I. كيماويات نقية. إرشادات لتحضير الكواشف غير العضوية والمستحضرات في المختبر. - م: الكيمياء ، 1974. - ص.
بيلييف أ. الأسس الفيزيائية والكيميائية لتنقية المعادن والمواد شبه الموصلة. - م: علم المعادن ، 1973. - 320 ص.
Pazukhin V.A.، Fisher A.Ya. فصل وتنقية المعادن في الفراغ. - م: علم المعادن ، 1969. - 204 ص.
إيفانوف في. المعادن النقية وعالية النقاوة (المستلمة عن طريق التقطير الفراغي). - م: علم المعادن ، 1965. - 263 ص.
Nesmeyanov A.N. ضغط البخار العناصر الكيميائية. - م: دار النشر التابعة لأكاديمية العلوم لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، 1961 - 320 ص.
كرافشينكو أ. على الاعتماد الزمني لتكوين سبيكة ثنائية أثناء تقطيرها في الفراغ // Izvestiya AN SSSR. السلسلة: Metals. - 1983. - رقم 3. - ص 61-63.
كرافشينكو أ. حول معادلات التقطير بمحتوى منخفض الشوائب // أسئلة العلوم والتكنولوجيا الذرية ، 1990. - № 1 - سلسلة: "البحوث الفيزيائية النووية" (9). - س 29-30.
نيسلسون إل يا ، ياروشيفسكي إيه جي. معاملات التوزيع البيني (توازن السائل البلوري والسائل السائل). - م: نوكا ، 1992. - 399 ص.
كرافشينكو أ. تكرير المواد البسيطة: كفاءة طرق التقطير // المواد الوظيفية ، 2000 - V.7. - ن 2 - ص 315 - 318.
كرافشينكو أ. معادلة توزيع الشوائب في نواتج التقطير الصلبة // مواد غير عضوية ، 2007. - V. 43. - رقم 8. - ص 1021-1022.
كرافشينكو أ. كفاءة التنقية في عمليات التقطير والتبلور // مواد غير عضوية ، 2010. - V. 46. - رقم 1. - ص 99-101.
كرافشينكو أ. التقطير بسحب نواتج التقطير // أسئلة في العلوم والتكنولوجيا الذرية ، 2008. - العدد 1 - السلسلة: "الفراغ ، المواد النقية ، الموصلات الفائقة" (17). - س 18-19.
كرافشينكو أ. منطقة التقطير // مسائل علوم وتكنولوجيا الذرة 2011. - العدد 6 - السلسلة: "الفراغ ، المواد النقية ، الموصلات الفائقة" (19). - س 24-26.
كرافشينكو أ. حول توزيع الشوائب أثناء انتقالات الطور من مرحلة المزج المثالي // أسئلة العلوم والتكنولوجيا الذرية ، 2011. - العدد 6 - السلسلة: "الفراغ ، المواد النقية ، الموصلات الفائقة" (19). - س 27-29.
GOST 2177 (ASTM D86)

صالة عرض

التقطير
نظرية

جهاز التقطير مخصص ل الحصول على سائل منقىعن طريق التبخر متبوعًا بالتكثيف. تسمى العملية - التقطير.في حالة الماء ، يلزم وجود جهاز تقطير لصنع ماء مقطر خالٍ من الأملاح والبكتيريا وجميع أنواع الشوائب.

وعلى الرغم من أن مبدأ التشغيل هو نفسه تمامًا ، فنحن مهتمون أكثر ليس بالماء للحقن أو التعبئة في البطارية ، ولكن في نواتج تقطير الكحول التي يتم الحصول عليها من. يفضل العطاء كحول قويمع الحد الأدنى من محتوى زيوت فيوزل.

لا يزال العديد من رواد القمر يتذكرون جهاز "القرية" القديم ، الذي يتكون من دورق حليب (أو حتى اثنين من الحديد المصبوب مثبتين أحدهما فوق الآخر) ، والذي يعمل كمكعب تقطير.

كان هناك ثقب في غطاء العلبة أو الجزء السفلي من الحديد الزهر العلوي ، حيث تم إدخال أنبوب من الألومنيوم أو النحاس ، يتحول بسلاسة إلى ملف يوضع في حوض أو وعاء كبير. اختلست نهاية الأنبوب من هذه الثلاجة المؤقتة.

غالبًا ما كان يتم ربط خيط سميك به بحيث "لا تمتص" قطرات من لغو الأنبوب من خلال الأنبوب ، ولكنها تذهب إلى الأطباق المستبدلة.

الخصائص.تم تلطيخ جميع المفاصل بالعجين ، وتم إشعال "المكعب" ، وصب الماء في الحوض ، والذي تم تغييره أثناء تسخينه ، واستمرت "العملية".

من الجيد أن هذه الهياكل الضخمة وغير المريحة للغاية قد تم استبدالها بثلاجات للمياه الجارية وغيرها من الابتكارات التكنولوجية التي يجب أن يكون كل من المبتدئين والمتقدمين على دراية بها.

ضع في اعتبارك أنواع صور لغو القمر الحديثة:

جهاز تقطير التدفق المباشر المنزلي.
المقطر مع مجفف.
جهاز تقطير مع tsarga (عمود تقوية).
جهاز مزود بعمود تقطير.
، دون تغيير تقريبًا ، والتي جاءت من أعماق القرون.

مهم.بالإضافة إلى المبرد ، غالبًا ما يكون الجهاز مع الجانب مزودًا بشكل إضافي بـ أو.

كيفة تختار؟

من الصعب بشكل خاص على المبتدئ المبتدئ اختيار جهازه الأول. بعد كل شيء ، هناك دائما شكوك.

ماذا لو اشتريت جهازًا باهظ الثمن ولكن لا شيء يناسبني؟ لماذا أحتاج إلى قدر بخاري ، خاصة -؟

أما بالنسبة للمقطرات ذات الخبرة ، فمن المرجح أن يبحثوا عما ستفعله عملية التقطير. أكثر إنتاجية، والمنتج النهائي خالية من الشوائب الضارة.

لذلك ، عند الاختيار ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لعدة نقاط:

1. مادةالمقطر. يمكن ان تكون:

زجاج. خامل ، لا يتفاعل مع المكونات التي قد تكون في براغا. يجعل من الممكن الاستمتاع بجميع التحولات التي تحدث مع المشروب الساخن. لكن عيبًا كبيرًا - الهشاشة ، يلغي كل المزايا ؛
الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا كانت درجة فولاذية مخصصة لها الصناعات الغذائية، فلا داعي للقلق: في أي تفاعلات كيميائيةلا يدخل في الهريس ولا ينبعث منه مواد ضارة. بالإضافة إلى ذلك - إنه دائم ، ولا يخاف من الضربات العرضية ، حتى السقوط لن يؤثر عليه كثيرًا ؛
نحاسالمادة متناقضة. يجادل البعض بأنه آمن ومفيد ، والبعض الآخر - أنه ضار. ومع ذلك ، فإن الفرنسيين والبريطانيين ليسوا مدفوعين فقط جهاز النحاس، ولكن حتى الكونياك والويسكي على نطاق صناعي.

2. سمك المادةالذي صنع منه المكعب. بالنسبة لأجزاء أخرى من الجهاز ، فإن سمك الجدار ليس مهمًا جدًا. انتباه خاص- قاع. إذا كان الجهاز مصنوعًا من الفولاذ بسمك 1 مم ، فبغض النظر عن مدى صعوبة محاولة التقطير ، سيحترق الهريس ، مما سيؤثر دائمًا على الطعم والرائحة. الأجهزة الجيدة لها قاع لا يقل سمكه عن 2 مم ، جدران مكعب - 1 - 1.5 مم.

3. حجم المكعبتم اختيارهم وفقًا لاحتياجاتهم الخاصة. تقدم الشركات المصنعة اليوم من 8 إلى 100 لتر أو أكثر. وجميع المعدات الأخرى ، كقاعدة عامة ، قياسية ضمن نفس العلامة التجارية ومناسبة لأحجام مختلفة من المكعب.

انتباه.لا يعني حجم المكعب أنه سيتناسب تمامًا مع مقدار الهريس المشار إليه في الإزاحة. يجب طرح 1/3 على الفور.

على سبيل المثال ، لا يمكن سكب أكثر من 17 لترًا من الهريس في مكعب سعة 20 لترًا ، و 6 لترات فقط في مكعب سعة 10 لتر.ومع الحبوب والفاكهة والعسل المهروس ، الذي يعطي الكثير من الرغوة عند تسخينه ، من الأفضل استخدام نصف الحجم لمنع إطلاق العكارة في لغو.

4. ارتفاع الآلةيلعب دورًا كبيرًا إذا تم التخطيط لاستخدام الجهاز في شقة في المدينة وتسخينه بالغاز أو فرن كهربائيتعديلات مختلفة.

في معظم الشقق ، يتم تثبيت أغطية ، وغالبًا ما لا يسمح لك الارتفاع من الموقد إلى الغطاء بوضع غطاء طويل على الموقد. هريس الكحول. لذلك ، تحتاج إما إلى البحث عن ارتفاع مناسب ، أو توفير مكان منفصل في البداية لجهاز التقطير مع عنصر تسخين فردي (على سبيل المثال ، موقد كهربائي).

5. بالإضافة إلى هذه المعلمات ، يجدر الانتباه إلى طريقة تسخين الهريس. يمكن ان تكون:

حارقلوحة قياسية
ثابت داخل المكعب عنصر التسخينس. يتم تنظيم درجة الحرارة إما عن طريق إيقاف تشغيل عنصر تسخين واحد (عادة ما يكون هناك عنصران) ، أو باستخدام منظم الحراره. نظريًا ، يمكن أن يؤدي التلامس المباشر للهريس مع عنصر التسخين إلى احتراقه. لكن في الممارسة العملية لم يتم ملاحظة ذلك ؛
مولد البخار. مع هذا التصميم ، يتم تسخين الهريس بالبخار ولا يحترق ، حتى لو لم يتم ترشيحه وله قوام سميك إلى حد ما.

6. ثقة العلامة التجارية. اليوم ، تنتج العديد من الشركات صورًا ثابتة لغو القمر. قبل إجراء عملية شراء ، قم بدراسة المراجعات والآراء في المنتديات. سيساعدك هذا في تحديد ما إذا كان الأمر يستحق السعي وراء الرخص أم اختيار الجودة.

تقطير لغو

دعونا لا ننسى أن جهاز التقطير عادة ما يتم شراؤه أو صنعه يدويًا. ليس لمدة عام، لذا فإن الشرط الأول هو الموثوقية وسهولة الاستخدام.

توجد فروق ذات دلالة إحصائية بين أنواع لقطات لغو القمر ، سواء في التصميم أو في التطبيق.

أبسط جهاز هو التقطيرمنظمة وفقًا لمبدأ: مبخر ، مبرد ، مكثف ، مجمّع. مناسبة لكل من الماء وغروب الشمس.

انتباه.لا يمكن تحقيق نقاء نواتج التقطير الكحولية في جهاز المرة الواحدة إلا من خلال اختيار الرؤوس والذيل.

جهاز التقطير، المجهزة بواحد أو أكثر من أجهزة البخار الجافة ، تساعد على إزالة معظم زيوت الوقود من ناتج التقطير بالفعل أثناء عملية التقطير الأولى ؛
قد تكون ذات تعديلات مختلفة. الجهاز مصمم لتقطير نظيف نسبيا وجديد لغو قوي(كحول عمليًا) ، ولكن لا يزال - نواتج التقطير ، برائحتها المتأصلة ، اعتمادًا على المواد الخام (السكر ، الحبوب ، الفاكهة ، إلخ) ؛
ومن أجل الحصول على كحول وغو مصحح عالي الجودة في المنزل ، وهو ما لا يتطلب تنظيف إضافي, تحتاج بالفعل عمود التقطير . هناك عيب واحد فقط - الكحول الخام الناتج ليس له رائحة خاصة كحول محلي الصنع. لكنها رائعة في الإبداع والشرب والمعالجة ؛
على نحاس المبيكةتحركها مشروبات النخبة – , .

جهاز

يوجد في الجهاز الذي يحتوي على جميع لقطات لغو القمر ثلاثة مكونات مهمة:

الإنبيق;
لفهمن خلالها تتحرك أبخرة الكحول. مواد التصنيع الرئيسية هي الفولاذ المقاوم للصدأ والنحاس.

مرجع.يتمتع النحاس بنقل حرارة أفضل ، لذلك يتم تبريد بخار الكحول في مثل هذا الملف بشكل أفضل.

برودة(سترة مائية حول الملف) ، حيث يتكثف الكحول ويتدفق السائل بالفعل في الأطباق المستبدلة.

تشمل الأجهزة الإضافية:

باخرة. هذه حاوية يدخل فيها البخار ، وهنا يبرد قليلاً ، "يترك" البلغم جزئيًا (العناصر التي تكون نقطة غليانها أعلى من درجة غليان الكحول). تتحرك أبخرة الكحول أكثر - في المبرد. يمكن تجهيز الجهاز بمكواة بخار - تضاف البهارات والأعشاب والقشر وما إلى ذلك إلى الثانية. لإعطاء لغو رائحة لطيفة. هناك أجهزة مرتجلة بين المجربين بستة أجهزة بخار جافة ؛

الخصائص. يمكن أن يخدم المجفف جرة زجاجيةمع غطاء لولبي ، يتصل به اثنان من التركيبات - لتزويد وإخراج البخار. أو مثل هذا التصميم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. حكم إلزامي إمكانية تصريف البلغم(سائل جسم الطائرة ذو الرائحة الشديدة) في نهاية الشوط.

عمود التسليحعبارة عن أنبوب يبلغ طوله 40 سم وما فوق ، يتم تثبيته عموديًا على مكعب تقطير. هذا الجهاز يسمى أيضا تسارجا. بمساعدتها ، يتم الحصول على لغو مُنقى جيدًا بقوة 80-85 درجة ؛

بحرص.في كثير من الأحيان ، يطلق المصنعون على وحدة مع tsarga عمود تقطير ، خاصةً إذا كانت تحتوي على حشو (نشارة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو نحاسي ، ونوابض ، وقطع من الأسلاك ، ومناشف صحية ، وما إلى ذلك). هذا قليل من الحماقة لزيادة المبيعات.

عمود التقطيرهو مرشح متعدد المستويات ، حيث يتم تشغيله مراحل مختلفةتطبيق المرفقات الخاصة بهم. الجهاز معقد ، لذلك لا يمكن أن تكون رخيصة. يمكن شراؤها مع الجهاز أو بشكل منفصل. توفر الشركات المصنعة ، كقاعدة عامة ، إمكانية إيقاف تشغيل العمود إذا كان القمر يحتاج إلى نواتج التقطير ، وليس الكحول بقوة تصل إلى 96 درجة ؛

مهم.يجب ألا يقل ارتفاع عمود التقطير الكامل لتنقية الكحول الخام من الشوائب بجودة عالية عن 45 سم.

النحاس، على الرغم من أنه جهاز تقطير بسيط ، إلا أنه يحتوي على ميزة: قبة (بصل) أعلى المكعب. يُزعم أن هذا يساهم في نقل أفضل للرائحة والذوق. هذا الجهاز مثالي لتقطير نقيع الشعير الكثيف.

مبدأ التشغيل

إنه نفس الشيء بالنسبة لجميع الأجهزة ، ولكن هناك تفاصيل مميزة مهمة تجعل "الستائر" الخاصة بالأجهزة الإضافية مناسبة.

لذلك ، يتم تسخين الهريس في المكعب ، حيث تنبعث منه أبخرة الكحول وترتفع. لا تزال الأبخرة الأولى مشبعة للغاية بالشوائب الضارة (). في أبسط جهاز تقطير ، يتكثفون مع الكحول في مبرد ثم بالتنقيط في وعاء لجمع ناتج التقطير.

ينطبق هذا على كل من أجهزة التدفق المباشر وأجهزة تقطير النحاس. رائحة "الرؤوس" حادة جدا وغير سارة. هذا جزء لا يتم لمسه عادةً أثناء التقطير الأول ، وخلال المرحلة الثانوية يتم اختياره وإزالته أو استخدامه لأغراض فنية.

في حالة استخدام جهاز بخار جاف في الجهاز ، يتم تقليل عدد "الرؤوس" بشكل حاد ، وتسقط في البلغم ، لأنه أول أبخرة ضارة تتكثف في جهاز بخار بارد وجاف. لذلك ، فإن المنتج النهائي بالفعل أكثر نظافة. الشيء الرئيسي هو أن "ذيول" لا تدخل في لغو - نواتج تقطير منخفضة الجودة ، حيث يوجد أيضًا الكثير من جسم الطائرة.

عند استخدام عمود تقوية ، يرتفع بخار الكحول على طوله ، تاركًا على الجدران الباردة للعمود كل شيء يغلي عند درجة حرارة أعلى من الكحول. إنه أيضًا بلغم يتدفق إلى أسفل في المكعب مع الماء. كمية أقل من الماء في أبخرة الكحول - لغو أقوى.

ومن هنا جاء اسم العمود - التعزيز. إذا تم استخدام جهاز بخار جاف أيضًا ، فقد يكون جيدًا جدًا مؤشرات الحسيةلغو 80 درجة ، كحول تقريبًا.

عمود التقطير مزيل البلغممن الناحية المثالية تقريبًا في المنزل ، يختار كل من البلغم والماء ، لذلك يمكنك الحصول على الكحول الإيثيلي الحقيقي فقط فيه.

أي جهاز أفضل؟

التحليل السوق الحديثتكنولوجيا لغو ، من المستحيل إعطاء إجابة لا لبس فيها على سؤال أيهما أفضل.

تحتاج لغو الحبوب أو العنب بكميات صغيرة منزل ويسكيوالكونياك - اختر Alambric.

إذا كنت ترغب في صنع لغو تقليدي معطر ، فقم بشراء جهاز به باخرة أو عمود تقوية (اثنان في واحد ممكن).

أحب كل شيء - وغروب الشمس ، والصبغات ، والمشروبات الكحولية - خذها بعمود التقطير. أو اشترِ جهازًا بسعر أكثر ولاءً ، ولكن يمكنك شراؤه لاحقًا عمود التقطير.

قرر بناءً على الاحتمالات والرغبات. ما الجهاز الذي لديك الآن وما الذي تريده؟ قل في التعليقات. نحن في انتظار إعجاباتك.

تم التعرف على المبادئ الأساسية لهذه التكنولوجيا وتطبيقها في الممارسة العملية لمئات السنين. يتم تسخين السائل المحتوي على الكحول. يدخل البخار الناتج إلى المنطقة درجة حرارة منخفضةحيث يتكثف. في السائل الذي تم جمعه بعد هذه العملية ، سيكون تركيز الكحول أعلى. وذلك لأن درجة غليان الكحول الإيثيلي أقل من درجة غليان الماء. هذا هو السبب في أنه يصبح من الممكن إنتاج الفصل الضروري لهذه المواد. بالطبع ، هناك شوائب أخرى في التكوين الأصلي. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في كيفية إجراء التقطير بأعلى جودة بمساعدة أنواع مختلفة من التقطير.

أبسط لغو هو مجموعة من المكونات التالية:

خزان يُسكب فيه الهريس. مزود بجهاز تحكم في الضغط. يتم رفع درجة الحرارة إلى المستوى المطلوب باستخدام موقد غاز أو عنصر تسخين كهربائي. يسمى الجزء من السائل الأصلي الذي لم يتبخر بالثبات أو السكون.

يدخل البخار الناتج إلى الملف. عادة ما يتم إنشاء هذا الأنبوب على شكل لولب. يتكثف البخار على جدرانه الداخلية. لجعل العملية مكثفة بدرجة كافية ، يتم تبريدها بالإضافة إلى ذلك من الخارج. لهذا الغرض ، يتم استخدام حاويات بها ماء بارد جاري.

يدخل ناتج التقطير الناتج إلى خزان التخزين عبر أنبوب المخرج.

اعتمادًا على قوة الهريس نفسه ، من الممكن الحصول باستخدام هذه التقنية (التقطير البسيط) على محتوى منخفض نسبيًا من الكحول الإيثيلي في المنتج النهائي ، من 20 إلى 30٪ حجم. في نفس الوقت ، لن يكون من الممكن إنتاج تنظيف جيدمن الشوائب المختلفة. لتحسين معايير الجودة ، يتم استخدام التقطير المتكرر ، وكذلك التشغيل من خلال نظام الترشيح.

يمكن تحقيق أفضل النتائج إذا كنت تستخدم ضوء القمر مع جهاز بخار جاف ، أو تصميم آخر يسمح لك بإعادة إنتاج التقنية التالية ، التقطير التجزيئي. يعتمد أيضًا على نقاط الغليان المختلفة للمكونات الفردية ، ولكن في هذه الحالة يمكنك العمل بشكل أكثر دقة. هنا يجوز فصل الكسور الضرورية إلى أجزاء. في عملية التقطير ، من الممكن أولاً عزل تلك المكونات التي تغلي في درجات حرارة منخفضة ، ثم فصل المكونات عالية الغليان.

في الممارسة العملية ، يتم فصل ما يسمى بـ "الرأس". يجمع هذا الجزء عددًا كبيرًا من المكونات الضارة التي لا ينبغي استخدامها للشرب. ومع ذلك ، فهي مفيدة جدًا مثل الكحول التقني. "ذيول" ، أو زيوت فيوزل ، هي مجموعة من الكحولات المشبعة المختلفة والألدهيدات والأحماض الدهنية. مزيد من استخدامها في التصنيع المنتج المطلوبليست هناك حاجة ، لذلك يتم فصلهم أيضًا. بالمناسبة ، هذه المكونات هي التي توفر وجود معلمات غير ضرورية: الرائحة واللون والذوق.

يبلغ إجمالي كمية هذه الشوائب حوالي 10-15٪ من الحجم الإجمالي للمنتج النهائي. من أجل قياس وفصل الكسور المذكورة أعلاه بدقة ، يجب استخدام درجات حرارة معينة. سيكون من الأسهل أخذ القراءات إذا قمت بإصلاح مقياس الحرارة في مكان مرئي (في معظم الحالات ، يتم تثبيت الجهاز مباشرة على مكعب التقطير). يتم فصل أجزاء "الرأس" في نطاق درجة الحرارة من 64 إلى 77 درجة مئوية. "الذيل" - عندما تزيد درجة الحرارة عن 82 درجة مئوية.

يجب إجراء جميع العمليات بدقة ، لأنه في حالة الإهمال ، يمكنك إما تقليل تركيز الكحول في المنتج ، أو زيادة محتوى الشوائب فيه. بمساعدة التقطير التجزيئي ، من الممكن توفير حصن نهائي من 45 إلى 70٪ حجم.

عادة ما يتم صنع لغو القمر الذي لا يزال مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والمخصص لإنتاج كحول عالي النقاء ، على شكل عمود تقطير ، أو عن طريق إضافته إلى التصميم العام. تسمح لك هذه العقدة بتقسيم السائل الأصلي إلى عدة مكونات. يتم تحويل الكسور المتطايرة إلى مكثفات. يستقر الآخرون على شكل بلغم على الجدران الداخلية ، ويصفون في الحشو ، ثم يتم نقلهم مرة أخرى إلى حالة بخار. يتيح لك هذا الإجراء إزالة جميع الشوائب غير الضرورية تقريبًا من السائل الأصلي. نتيجة لذلك ، يمكن الحصول على نسبة عالية من الكحول الإيثيلي (تصل إلى 96٪ حجم). عند استخدام هذه التقنية ، لن يكون من الضروري فصل كسور "الرأس" و "الذيل". لا تصب في مكعب التقطير الهريس العادي، وأعدت بالفعل الروح الخام بقوة صغيرة نسبيًا و محتوى عاليزيوت فوسل.

لإكمال المراجعة ، يمكننا أيضًا التحدث عن تقنيات التقطير التالية المستخدمة لحل المشكلات الأخرى:

تقنية الفراغ. يتم استخدامه عند العمل مع المواد التي لها درجة غليان عالية ، على سبيل المثال ، عند تكرير الزيت وإنشاء منتجات كيميائية مختلفة منه.

يستخدم التقطير الأزيوتروبي للحصول على كحول ذو قوة عالية بشكل خاص. خلال هذا الإجراء ، تتم إضافة مواد خاصة تنشط العمليات الكيميائية. هذا هو السبب في أن هذه التكنولوجيا ليست مناسبة لصنع المنتجات الغذائية.

نؤكد أن التصحيح ليس طريقة عالمية. إنه قادر ، بالطبع ، على إزالة أكبر قدر من الشوائب ، لكن هذا مفيد فقط عند إنشاء الفودكا. من أجل الحفاظ على المذاقات والروائح الخاصة ، يجب استخدام بعض الاسترات المرغوبة ، أو التقطير الجزئي أو البسيط ، تركيباتها.

في متجرنا ، يمكنك شراء مقطر لغو القمر - جهاز منزلي مصمم للحصول على قوة منتجات كحولية، وكذلك الماء المقطر في المنزل. تحظى هذه المعدات بشعبية كبيرة بين العديد من المستهلكين ، فهي بسيطة وسهلة الاستخدام ومتينة في التشغيل (خاصة الطرز باهظة الثمن) والأداء العالي إلى حد ما.

يحتوي الكتالوج الخاص بنا على ملفات أفضل الموديلاتمن الشركات المصنعة المعروفة في روسيا ، وكذلك في الخارج. لقد اخترنا لك أكثر الأجهزة طلبًا وشعبية وموثوقية والتي تتيح لك تحضير لغو بسهولة ، والصبغات المختلفة ، والكونياك وجميع أنواع المشروبات النبيلة. علاوة على ذلك ، فإن كلا من المقطر التقليدي والمزدوج قادر على ذلك.

نحن نقدم لك شراء مقطر لغو في موسكو ، مع التسليم في جميع أنحاء منطقة موسكو ، وكذلك في جميع أنحاء روسيا. يمكنك تحديد شروط وتكلفة التسليم من المدير عند تقديم الطلب. أيضًا ، سيساعدك المستشار في تحديد اختيار الجهاز ، إذا وجدت صعوبة في الاختيار أو لم تكن لديك معرفة في مجال التخمير المنزلي. نرحب بالجميع: المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء!

كيف يتم ترتيب المقطرات المنزلية لغو القمر

تعتمد عملية التقطير على القوانين الأولية للفيزياء ، فهي بسيطة للغاية ، وبالتالي فإن معدات التقطير لها تصميم بسيط ومفهوم. جهاز التقطير الكلاسيكي للماء وغسول القمر عبارة عن ملف يوجد عليه أجهزة خاصةلتنقية وتكثيف السوائل.

ما هو مدرج في الجهاز:
. ملف - أنبوب رفيع نوعًا ما ، عادةً ما يكون منحنيًا.
. Sukhoparnik - جهاز لتنظيف نواتج التقطير من الشوائب.
. المكثف (ثلاجة) - سعة التبريد.

من حيث المبدأ ، هذا يكفي لبدء عملية التقطير العادية. ومع ذلك ، هناك أيضًا أجهزة ، على سبيل المثال ، لا تحتوي على جهاز بخار جاف ، أو بدون ملف تقليدي (يتم توصيل الأجزاء بواسطة أنبوب بسيط). أخيرًا ، يمكن أن تحتوي الثلاجة على تصميم متدفق وغير متدفق (تصميم أقل كفاءة).
ومع ذلك ، فإن أفضل جهاز تقطير لغو القمر هو الذي يتضمن جميع الأجهزة المدرجة ، بالإضافة إلى عدد من الأجهزة المفيدة الإضافية (على سبيل المثال ، مقياس حرارة ، وصنبور تصريف ، وغطاء على باخرة ، وما إلى ذلك).

مبدأ تشغيل المقطر لغو

أي يتضمن استخدام خزان التقطير حيث يتم غليه ، يغلي الهريس الذي أعده المالك مسبقًا. أي قدر ضغط مناسب مثل هذه الحاوية ، ومع ذلك ، يجب أن يحتوي على مدخل تقطير مناسب. يتم تثبيته في الأعلى ويلتقط البخار المتولد أثناء غليان الهريس.
يمكنك شراء جهاز تقطير منفصل عن الساكن أو كامل به ، وهو أكثر ملاءمة. في أي حال ، سننصح بكيفية اختيار المعدات المناسبة ، وسوف ننصح بالطرازات المناسبة. سواء كان جهاز تقطير 8 أو 10 أو 15 أو 20 أو حتى 25 لترًا.

لذلك ، يتبخر الكحول أثناء غليان الهريس يدخل في ملف لغو القمر ، حيث يبدأ تنقيته (التقطير الفعلي). يحدث بسبب اختلاف درجة الحرارة بين الإنبيقوغيرها من المعدات. على سبيل المثال ، في الملف ، تكون درجة الحرارة أقل قليلاً من درجة حرارة وعاء الضغط ، مما يعني أن الجزيئات الثقيلة والأقل غليانًا تنفصل عن الكحول الفعلي وتستقر على جدران الملف.

ومع ذلك ، فإن ملفًا واحدًا لا يكفي لتنظيف ناتج التقطير بشكل صحيح من الأوساخ (شوائب مختلفة تقلل من جودة المنتج النهائي). هذا هو السبب في تركيب جهاز بخار جاف (أو مكثف راجع) على مسار أبخرة الكحول - وهي غرفة لا تزال درجة الحرارة فيها أقل قليلاً من الأنبوب المؤدي من خزان التقطير. لا تتحمل الأجزاء الثقيلة المتبقية في البخار (زيوت الوقود بشكل أساسي) مثل هذا التبريد وتستقر في القاع ، بينما تطير الكحولات الخفيفة إلى مخرج الجهاز.

عندما يتم قطع أبخرة الكحول النقية عن البلغم ، يبقى فقط لتبريدها إلى هذه الحالة التي تتحول إلى سائل. لهذا ، يتم استخدام ثلاجة - غرفة يتكثف فيها البخار إلى حالة سائلة. بدون هذه المقصورة ، سوف يتبخر الكحول ببساطة في الهواء ويذوب فيه. ومع ذلك ، فإن الثلاجة الفعالة تساعد القمر على جمع الكحول.
إذا كنت ستشتري آلة تقطير منزلية ، يجب أن تعلم أنها تستخدم ثلاجة من النوع المتدفق. هذا هو النوع الأكثر كفاءة من أجهزة التبريد التي تتصل بإمدادات المياه الباردة وتبريد ناتج التقطير جيدًا وبسرعة. هناك أيضًا مكثفات غير متدفقة (للبيوت الصيفية والطبيعة).

من أجل شراء جهاز تقطير من المتجر عبر الإنترنت ، ما عليك سوى النقر فوق الزر المناسب على الموقع ، وبعد ذلك سيتصل بك مديرنا على الفور ويناقش الأسئلة الضرورية. بعد ذلك ، لن يكون لديك شك في سبب حاجتك إلى آلة تقطير.

فيما يتعلق بالزيادة المنتظمة في ضرائب الاستهلاك على الفودكا ، بدأ المزيد والمزيد من الناس يتطلعون إلى تخمير المنزل. لا تجعل المدخرات النقدية اللائقة ومراقبة الجودة المستقلة هذه الهواية مثيرة فحسب ، بل إنها مفيدة أيضًا.

1

التقطير كعملية معروفة للبشرية لآلاف السنين. الخيمياء أولاً ، ثم الكيمياء ، وأخيراً تستخدم الصناعة التقطير لإنتاج مجموعة كبيرة ومتنوعة من المواد ، من المضافات الغذائيةللكيروسين.

يتكون أبسط جهاز تقطير من ثلاثة أجزاء:

الإنبيق
مكثف
وحاويات المنتج النهائي.

مكعب التقطير هو وعاء لتسخين السائل ، في حالتنا ، الهريس.أي وعاء سيفي بالغرض ، قدور الضغط تحظى بشعبية كبيرة. يجب أن يكون مكعب التقطير محكم الإغلاق ، ولا يخاف من ارتفاع درجة الحرارة والضغط المرتفع.

المكثف عبارة عن أنبوب ملفوف في لولب لتكثيف الغاز ، وهناك تصميمات أخرى ، لكن هذا هو الأكثر شيوعًا. يعد مكثف جهاز التقطير هو الأصعب في صنعه بيديك. ومع ذلك ، يمكن العثور على ملف زجاجي في بعض الصيدليات. نظام التبريد مهم جدا للملف.

ليس هناك الكثير ليقال عن القدرة النهائية. يتم تبريد البخار في الملف ، ويتكثف في سائل ويتدفق في أي وعاء مناسب. نوصي باستخدام وعاء زجاجي لتسهيل مراقبة المستوى.

المقطرات هي صناعية ، منزلية ، منزلية الصنع. على الرغم من بساطة المخطط ، فإن المقطرات لإنتاج المشروبات الكحولية مختلفة تمامًا عن بعضها البعض. بادئ ذي بدء ، يجب التمييز بين الوحدات الصناعية والمنزلية. بالإضافة إلى الحجم والحجم ، هناك فرق كبير في تعقيدها.

تستخدم أعمدة التقطير في الإنتاج الصناعي للفودكا. وغالبا ما يطلق على عملية الإنتاج ليس التقطير ، ولكن التصحيح. ربما تذكر شخص ما على الفور النقش الموجود على الملصق: الكحول المعدل.

عن طريق التصحيح ، لا يحصلون على لغو أو فودكا ، لكن كحول نقيوالذي يتم تخفيفه لاحقًا بالماء. المنتج النهائي يكاد يكون خاليًا تمامًا من زيوت الفوسل والشوائب الأخرى. يكاد يكون من المستحيل تحقيق هذا النقاء باستخدام جهاز تقطير منزلي.

في الإنصاف ، نضيف أن المنتج الأكثر نقاءًا يتم الحصول عليه بعدد كبير جدًا من إذا. إذا كان عمود التقطير جديدًا ، إذا تمت مراقبته بشكل صحيح ، إذا تمت ملاحظة التكنولوجيا ، إذا كان التقني متيقظًا. و أبعد من ذلك كمية كبيرةمصنع صناعي إذا. بعد كل شيء ، إذا كان الأمر بهذه البساطة ، فستكون جميع أنواع الفودكا متماثلة في السعر والجودة.

سنقوم بتقسيم لقطات لغو منزلية إلى صور جاهزة ومصنوعة منزليًا. دعونا نتحدث عن محلية الصنع في كتلة منفصلة. يمكن شراء الملابس الجاهزة في المتجر.

سيبدو أجمل وأكثر تقدمًا من الناحية التكنولوجية من صنعه في المنزل. العمل ، على الأرجح ، سيكون من التيار الكهربائي. مع درجة عالية من الاحتمالية ، سيتم تجهيزه بمقياس ضغط وجهاز توقيت واثنين من الأجهزة الأخرى عديمة الفائدة.

لا يختلف مبدأ تشغيل آلة التقطير الجميلة التي يتم شراؤها تقنيًا عن مبدأ جدة القمرية من المناطق النائية الروسية.

ستكون الجودة أسوأ بقليل من الفودكا النخبة، ربما أفضل قليلاً من تلك الخاصة بجدة القمر. براغا ، عدد "الأشواط" وجشع القمر تؤثر على الجودة أكثر من ذلك بكثير.

3

دعنا ننتقل إلى سؤال مهممقالات. كيف تفعل ذلك بنفسك؟ ما هي الأجزاء والمواد المطلوبة لهذا؟

كما ذكرنا أعلاه ، لا يزال لغو القمر يتكون من ثلاثة أجزاء رئيسية. ضع في اعتبارك كل جزء على حدة باعتباره مدى تعقيد إنتاجه. يمكن استخدام أي مطبخ أو أدوات منزلية كحاوية للمنتج النهائي: قدر ، جرة سعة ثلاثة لترات ، حوض ، مغرفة ، بشكل عام ، أي طبق.

ثاني أصعب سيكون مكعب التقطير. وصعوبته الرئيسية هي الضيق. يجب جمع كل البخار تقريبًا من مكعب التقطير. يعتبر أي تسرب انتهاكًا لتكنولوجيا إنتاج لغو القمر.

كمكعب التقطير الصحيح ، يمكنك تذكر دورق زجاجي من دروس الكيمياء. يتم إغلاق القارورة بإحكام بسدادة مطاطية ، ويتم إدخال أنبوب زجاجي في السدادة. يمكن للبخار من القارورة أن يتحرك فقط عبر الأنبوب.

كمكعب تقطير في المنزل ، من الأنسب استخدام قدر ضغط قديم. من الصعب العثور عليها الآن ، فمن غير المرجح أن يتم إنتاجها في مكان ما. تصميم قدر الضغط عبارة عن وعاء محكم الإغلاق به صمامان كحد أقصى في الغطاء.

يمكنك أيضًا استخدام مقلاة عادية ، لكن عليك تحسينها جيدًا. في الغطاء ، تحتاج إلى عمل ثقوب تكنولوجية لصب الهريس ولتوصيل أنبوب المكثف. ثم تحتاج إلى لصق الغطاء على المقلاة باستخدام مادة مانعة للتسرب أو غراء مطاطي أو إيبوكسي.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقوية التماس اللاصق بشريط مقوى. من الأفضل أن لا يشعر كلاي بالأسف. يجب ألا يكون التماس محكم الإغلاق فحسب ، بل يجب أن يتحمل الضغط الزائد الناتج عن غليان الهريس.

الجزء الأكثر أهمية والأكثر تعقيدًا هو المكثف. غالبًا ما يكون واحدًا ملتويًا في حلزوني أو أنبوبين متشابكين. بسبب شكله ، غالبًا ما يطلق عليه اسم السربنتين.

معظم خيار جيد: اشتري مكثف زجاجي من صيدلية. يمكنك العثور عليه بشكل غير متكرر ، ولكن هناك. إنه بناء من أنبوبين زجاجيين متشابكين.

يتم ربط الخراطيم المطاطية بنهايات الأنابيب. يتم تركيب أنبوب واحد بخرطومين في الأطراف بين مكعب التقطير والوعاء النهائي. يدخل البخار فيه ، ويترسب فيه ، ويتبعه لغو من هناك.

يمر الماء البارد من خلال الأنبوب الثاني. قم بالتدفق من الصنبور أو عمل وعاء كبير به الماء والثلج والمراكم الباردة وبمساعدة مضخة مياه تبدأ دورة مبرد الماء.

لتصنيع مكثف بأيديهم ، يتم استخدام مواد ذات نقل حرارة عالي. الأنابيب النحاسية تحظى بشعبية خاصة هنا. من بين المواد المتاحة ، يعتبر النحاس الرائد بلا منازع في نقل الحرارة. ميزة إضافية هي ليونة.

وبعض الأسرار ...

هل سبق لك أن عانيت من آلام المفاصل التي لا تطاق؟ وأنت تعرف عن كثب ما هو:

عدم القدرة على الحركة بسهولة وراحة ؛
عدم الراحة عند صعود الدرج ونزوله ؛
أزمة غير سارة ، والنقر ليس من إرادتهم الحرة ؛
ألم أثناء أو بعد التمرين ؛
التهاب وتورم في المفاصل.
آلام المفاصل غير المحتملة وأحيانًا لا تطاق ...

الآن أجب على السؤال: هل يناسبك؟ هل يمكن تحمل هذا الألم؟ وما مقدار المال الذي "سربته" بالفعل مقابل علاج غير فعال؟ هذا صحيح - حان الوقت لإنهاء هذا! هل توافق؟ لهذا السبب قررنا نشر مقابلة حصرية مع البروفيسور ديكول ، كشف فيها عن أسرار التخلص من آلام المفاصل والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل.

هل تفكر في شراء لغو جديد؟ في هذه المقالة ، ستتعلم ما الذي تبحث عنه عند اختيار جهاز مناسب لك ، وآراء الخبراء المستقلين ، بالإضافة إلى اختبار مقارن للمنافسين الرئيسيين في سوق لقطات لغو المصنع.

الإنترنت مليء بمجموعة متنوعة من نماذج صور لغو القمر (أو المقطرات المنزلية) ، لذا فإن اختيار الصورة المناسبة ليس سهلاً كما يبدو. دعنا نقول فقط أنك بحاجة إلى الاختيار لنفسك ، وفقًا لاحتياجاتك. ستساعدك هذه المقالة في تحديد النموذج المناسب لك.

خصائص لقطات لغو القمر

التي تستحق الاهتمام بها

أولاً ، حدد حجم الجهاز. إذا قمت بتقطير كميات صغيرة من الهريس (حتى 20 لترًا) ، فإن مكعب التقطير بسعة 12-14 لترًا سيفي بالغرض. إذا كنت بحاجة إلى تجاوز أكثر من 30 لترًا ، فمن الأفضل شراء جهاز بسعة 20-25 لترًا. كقاعدة عامة ، يحتوي كل نموذج على العديد من خيارات الحجم لدى التجار ، لذلك عند تحديد نموذج ، تأكد من توفر الحجم المطلوب.

مادة

نوصي بشدة بشراء آلة تقطير بجودة المصنع ومصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يجب ألا يكون الفولاذ غير قابل للصدأ فقط ، ولكن يفضل أيضًا استخدامه في الصناعات الغذائية أو الطبية (على سبيل المثال ، 12X18H10T GOST 5632-72) ، المصنوع وفقًا لـ GOST. لذلك تحمي نفسك من الشوائب غير المرغوب فيها وغير الصحية والروائح في المنتج.

عامل مهم هو سمك الفولاذ. كلما كان السمك أكثر سمكا كان ذلك أفضل ، ولكن حتى هنا هناك حاجة إلى إجراء. في مكعب تقطير مصنوع من الفولاذ الرقيق (0.8-1 مم) ، من المرجح أن يحترق الهريس ، وسيتذوق المنتج النهائي مثل العصيدة المحترقة (لا أتحدث عن الطعم). سمك الجدار الأمثل للجهاز هو 2 مم. لن يخضع هذا القمر للتشوه ، فهو أكثر إحكامًا ، ولن يحترق المنتج أثناء عملية الطهي. على الإنترنت ، يمكنك العثور على أجهزة بسماكة جدار 3-4 مم ، ومع ذلك ، هنا لم نجد أي مزايا مقارنة بالموديلات 2 مم ، وزاد الوزن (بنسبة 50-80٪) ، وكان السعر أعلى بمقدار الثلث على الأقل.

الغرض الرئيسي من المقطر هو الحصول على الحد الأقصى منتج نقي. يعتمد نقاوة المنتج النهائي على وجود مجفف أو مكثف راجع (في الطرز الأكثر تقدمًا). يجب أن يكون موجودًا في ضوء القمر. فيه تستقر معظم الزيوت والشوائب الضارة. إذا كان جهاز البخار قابل للطي ، فيمكنك إضافة لغو الذوق الأصليورائحة بوضع التوابل والفواكه والأعشاب داخل قدر البخار (يمكن صنع مشروبات مثل الكونياك والجن والويسكي وغيرها).

مثال على مجفف قابل للطي. في الصورة - لغو لا يزال "فلاحة 2.0" (samogon40.ru)

تأكد من حصول البائع على ضمان للجهاز ، والحشيات المغلقة ، وخراطيم الطعام في المجموعة ، بالإضافة إلى أجهزة القياس - مقياس الحرارة ومقياس الكحول. يجب أن يكون جهاز المصنع مجهزًا بالكامل وجاهزًا للعمل دون مشتريات إضافية.

مقارنة بين الصور الثابتة لغو القمر

لقد اخترنا وقارننا 11 نموذجًا شائعًا حاليًا لصور لغو القمر:

القمر لا يزال Magarych

الايجابيات:
+ السعر المنخفض (من 4990 روبل)
+ علبة هدية

سلبيات:
- سماكة الفولاذ 0.8-1 مم
- العنق الضيق
- 1 سنة الضمان
- مجفف بدون استنزاف
- لا يوجد خراطيم متضمنة
- ملف ذو جودة منخفضة

"Magarych" هو ممثل نموذجي للصور الساكنة الكلاسيكية ذات الميزانية المحدودة. يبدو الجهاز محترمًا ، ونوعية الفولاذ جيدة ، وتغليف الهدايا أكثر جاذبية من المنافسين الآخرين الأغلى ثمناً.

هذا هو المكان الذي تنتهي فيه مزايا جهاز التقطير هذا. قد يكون السعر المنخفض محل اهتمام العديد من المشترين ، لكن عمر خدمة هذا الجهاز قصير (حتى عامين). غالبًا ما تتسبب الجدران الفولاذية الرقيقة (0.8 مم و 1 مم في الأسفل) في احتراق الهريس. يثير تصميم الجهاز أيضًا تساؤلات: درجة التنقية منخفضة (باخرة جافة بدون تصريف) ، لا يتكيف الملف مع التبريد عند المنفذ.

خلاصة القول: "Magarych" مثالية لأولئك الذين يحتاجون إلى لغو لا يزال لمدة 1-2 سنوات بسعر منخفض. ومع ذلك ، لا تعتمد على الجودة العالية للمنتج النهائي ، وبعد الشراء لا يزال يتعين عليك البحث عن الخراطيم.

Moonshine Peasant Woman 2.0.2 تحديث

الايجابيات:
+ سماكة الفولاذ 2 مم
+ رقبة واسعة
+ مجموعة كاملة
+ إزاحة مختلفة (14 و 20 و 30 لترًا)
+ الجهاز مع ختم المياه متضمن

سلبيات:
- لا يوجد محبس تصريف في الخزان

تبين أن "المرأة القروية" كانت أداة قوية بشكل مدهش. تسمح الجودة العالية للحام ، وكذلك الفولاذ نفسه ، للشركة المصنعة بمنح ضمان لمدة 7 سنوات! لقد سررت بشكل خاص بـ sukhoparnik ، والذي يمكن فكه بسهولة وإضافته هناك ، على سبيل المثال ، خلية النحلوالفواكه المجففة وصنعها كونياك محلي الصنع. درجة التنقية عالية ، ملف ممدود (طوله متر واحد!) يتيح لك الحصول على لغو بارد. وهو أيضًا أحد أكثر الأجهزة إحكاما (يبلغ ارتفاع الموديل سعة 14 لترًا 55 سم فقط) ، ويتناسب مع أي موقد ويستوعب موقدًا واحدًا فقط. من السلبيات - لا يوجد استنزاف في الخزان ، مما قد يتسبب في صعوبات طفيفة بعد استخدام الجهاز ، ولكن هذا عيب ضئيل.

خلاصة القول: أثبتت المرأة الفلاحية أنها جهاز موثوق به بجودة عالية إلى حد ما وبسعر معقول. المجموعة كاملة ولا تتطلب مشتريات إضافية. ستسمح لك جودة الصنعة والضيق باستخدامه لسنوات عديدة.

Moonshine still Bavaria (Wagner)

الايجابيات:
+ الشحن المجاني
+ مجموعة كاملة
+ رقبة واسعة
+ سوكوبارنيك قابلة للطي

سلبيات:
- غالي السعر
- أنابيب توصيل ضيقة - لا يوجد تصريف في الباخرة وفي الخزان

تسبب Distiller Bavaria (أو Wagner) في ظهور انطباعات متضاربة. من ناحية أخرى ، جودة بناء عالية ، معدات غنية ، ضمان طويل من الشركة المصنعة ، ومظهر رائع. ومع ذلك ، عند هذا السعر (يكلف ما يقرب من 7 آلاف روبل) ، فإنه يحتوي على أنابيب توصيل ضيقة إلى حد ما ، مما يزيد من خطر الانسداد ، ولا يوجد أيضًا استنزاف في الباخرة ، بحيث لا يخرج زيت الوقود ، بل يبقى في المكعب. كما أن سماكة الفولاذ المعلن عنها البالغة 4 مم غير صحيحة ، فهي في الواقع 2 مم.

خلاصة القول: سيكون جهاز Wagner قادرًا على إنتاج لغو جيد عند المخرج ، وسوف يعمل لفترة طويلة جدًا ، ولكن بسبب عيوبه ، بالإضافة إلى السعر المتضخم ، قد يكون هناك إزعاج في عملية استخدامه.

الموقع الرسمي لغو Wagner لا يزال: wagner-samogon.ru

لا يزال القمر نبتون

الايجابيات:
+ أبعاد مدمجة
+ سعر منخفض
+ رقبة واسعة

سلبيات:
- الإنبيق الصغير: 9 لترات
- سرعة منخفضةالتقطير
- ثلاجة صغيرة وغير فعالة
- لا يوجد مجفف
- عدم السيطرة على عملية التقطير

جهاز التقطير المنزلي الكلاسيكي Neptune هو أرخص جهاز من بين أولئك الذين تم اعتبارهم (تبدأ الأسعار من 4600 روبل). على الرغم من السعر المنخفض ، إلا أن الجهاز مجهز بالكامل بكل ما تحتاجه لبدء التقطير. الجهاز المُجمع صغير جدًا - 33 سم ويمكن وضعه بسهولة في أي مطبخ متواضع. على هذا ، من حيث المبدأ ، جميع الجوانب الإيجابية لنهاية المقطر. ما لفت نظري على الفور هو غرفة تبريد صغيرة جدًا ، والتي ببساطة لن تكون قادرة على التعامل بشكل جيد مع "واجباتها" ، ونتيجة لذلك يمكن أن يصبح ضوء القمر دافئًا عند الخروج.

السعة المعلنة 1.3 لتر / ساعة ليست صحيحة تمامًا ، فالرقم الحقيقي هو في حدود لتر واحد في الساعة. من الخطورة استخدام الجهاز على النار أو الغاز بسبب. نظرًا للإزاحة الصغيرة ، يتمتع الجهاز بثبات منخفض ومن الصعب جدًا التحكم في عملية التقطير.

الخلاصة: جهاز "نبتون" من فئة رخيصة ومبهجة. في الواقع ، بالنسبة لمثل هذه الأموال ، من الصعب الاعتماد على الراحة (ناهيك عن متعة) صنع لغو. لجعل لغو نبتون ، سيكون عليك تخزين قدر كبير من الصبر و "طحن" الجهاز. لكن على الرغم من رخص سعره ، إلا أن الجهاز مصنوع بجودة عالية وسيستمر لعدة سنوات بالتأكيد. لكن الرضا والأداء العالي ، بالطبع ، لا ينبغي توقعهما.

Moonshine لا يزال فنلندا

الايجابيات:
+ سماكة الفولاذ 2 مم
+ مجموعة كاملة
+ جهاز التخمير
+ رقبة واسعة

سلبيات:
- زيادة السعر

لا يتمتع الجهاز الفنلندي بمظهر مبهر ، لكنه يغطي هذا القصور بتصميم ناجح: إنه جهاز موثوق ومحكم بجدران سميكة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام ، وعنق عريض للغسيل الشامل لمكعب التقطير ، وأنابيب توصيل واسعة ، وبخار جاف قابل للطي ولفائف طويلة. الحزمة أيضا لا تتطلب أجزاء إضافيةوخراطيم. الجهاز له سعر كبير اليوم ، والذي يتفوق عليه إلى حد ما من عدد من موظفي الدولة.

الخلاصة: لم نجد أي عيوب معينة (باستثناء السعر المرتفع) لجهاز الاختبار هذا. بسعر أعلى من المتوسط ، فإن الجهاز يستحق المال. باختصار ، لدينا "العمود الفقري" هاردي وسهل الاستخدام والصيانة.

الموقع الرسمي لـ moonshine still Finland: finlyandia.com

الايجابيات:
+ سعر منخفض
+ مجموعة كاملة
+ مضغوط
+ 4 خيارات للإزاحة
+ رقبة واسعة
+ سوكوبارنيك قابلة للطي
+ طبقات عالية الجودة وغير محسوسة
+ مظهر جميل

سلبيات:
- لا يوجد استنزاف في المجفف

تم تجميع هذا المقطر المدمج والممتع بشكل جيد. تشبه هيكلية Wagner. لقد خضع خط Slavyanka من لقطات لغو القمر للعديد من التحسينات ، وهذا النموذج على وجه الخصوص هو ممثل الجيل الرابع من مقطرات الميزانية هذه. حاولت الشركة المصنعة دائمًا جعل Slavyanka الجهاز الأقل تكلفة ، ولكن في نفس الوقت تحافظ على الجودة عند مستوى عالٍ. لا توجد زخرفة هنا ، كما هو الحال في الأجهزة الأخرى الأكثر تكلفة. ومع ذلك ، فإن هذا الجهاز قادر على العمل بأمانة لسنوات عديدة. إنه عملي ومتواضع في الاستخدام ، ومن السهل غسله ، والأهم من ذلك أنه يدفع لغو القمر بانتظام ويمنح درجة مناسبة من التنظيف. في نفس الوقت ، السعر لطيف للغاية!

الخلاصة: من أكثرها أفضل النسبجودة السعر بين جميع الأجهزة. بسيطة وسهلة الاستخدام لغو لا يزال لسنوات قادمة.

الموقع الرسمي لغو Slavyanka Premium لا يزال: slavjanka-premium.ru

لغو ألمانيا

الايجابيات:
+ جهاز التخمير
+ مجموعة كاملة و هدايا
+ صنبور لتصريف الأرض
+ أنابيب ربط واسعة
+ رقبة واسعة
+ باخرة قابلة للطي + استنزاف
+ ضمان 10 سنوات

سلبيات:
- غائب

لا يزال ضوء القمر ألمانيا نوعًا جديدًا من الأجهزة. اهتم المصنعون بالعديد من التفاصيل ، على سبيل المثال: لقد أضافوا جهازًا لإنشاء الهريس ، والذي سيسمح لك باستخدام جهاز التقطير لبث الهريس قبل التقطير. كما تم إضافة صنبور لتصريف السميك (معمل التقطير) أسفل مكعب التقطير. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنابيب التوصيل العريضة والرقبة العريضة للخزان. أتاح التصميم المدروس جيدًا ، نتيجة لذلك ، زيادة قدرة التقطير حتى 3 لترات في ساعة واحدة. تم إيلاء الكثير من الاهتمام للتغليف: بالإضافة إلى الخراطيم القياسية والكتب والتعليمات ومقياس الكحول وكذلك أجهزة التخمير ، يمكنك الحصول على محول للصنبور والخميرة الكحولية.

خلاصة القول: سوف يلبي الجهاز الألماني توقعات ليس فقط المبتدئين ، ولكن أيضًا من ذوي الخبرة. بفضل تصميم الخزان المثبت والمدروس جيدًا والمعاد تصميمه إلى حد ما ، لا يزال هناك لغو 2 في 1 موثوق للغاية وعالي الأداء.اقرأ مراجعة أكثر تفصيلاً لهذا الجهاز.

أهم شيء في عملية التخمير في المنزل هو الأداء الموثوق به والمريح والعالي هريس الكحول. لتقطير المنزل هريس الكحول، إنها مثل سيارة لسائق تاكسي أو فرن لطباخ. جودة المشروب الناتج تعتمد بشكل مباشر على لغو لا يزال.

بعد عشرين عامًا من الخبرة في التخمير المنزلي ، لست من مؤيدي الأجهزة المنزلية. نعم ، في الأيام الخوالي للحظر التام المفروض على لغو القمر ، كانت اللقطات اليدوية لغو القمر المصنوعة يدويًا أو في المصنع على الخبيث ، من المعدن التقني ، ذات صلة. لأنه لم يكن هناك آخرون. واستخدمت بنفسي لقطات لغو محلية الصنع صنعتها بنفسي لمدة خمسة عشر عامًا.

على مدى السنوات الخمس الماضية ، كنت أعمل حصريًا مع لغو المصنع. إنها فقط الأرض والسماء!

ستة أسباب تجعل لغو المصنع أفضل

1. فقط لغو مصنوع في المصنع يمكن أن ينتج أنقى وأفضل. هذا بسبب المواد التي تصنع منها أجهزة المصنع. لا يزال هذا القمر مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية ، والذي علاوة على ذلك ، مقاوم للحرارة. يمكن للفولاذ المقاوم للصدأ العادي أن يتأكسد وينتج شوائب ضارة. وفقًا لـ الخصائص الكيميائية. تم تجهيز معظم طرز صور القمر المقطوعة بجهاز بخار بصمام عادم. يعمل sukhoparnik على تصفية البخار المحتوي على الكحول من الكسور الثقيلة ، والتي تشمل زيوت fusel. في تصميم لقطات لغو المصنع ، يتم استخدام حشوات سيليكون بدرجة الطعام ، والتي لا تعطي رائحة وطعمًا معينًا للشراب ، مثل المطاط أو السيليكون العادي.

2. الأداء العالي ، والذي يتم تحقيقه من خلال مراعاة المعايير التكنولوجية وختم أكثر موثوقية لجميع مكونات مصنع لغو القمر. يتراوح أداء النماذج المختلفة من صور التقطير لغو المصنع من 2 إلى 3.5 لتر في الساعة أثناء التقطير الأول وحتى 6 لترات في الساعة أثناء التقطير الثاني.

3. السلامة. يتم تصنيع جميع لقطات لغو القمر الحديثة تقريبًا باستخدام تقنية غير ملحومة باستخدام لحام الأرجون. هذا يزيد بشكل كبير من قوة الأجهزة. بالإضافة إلى ذلك ، يتراوح سمك الفولاذ للأجهزة المصنعة في المصنع من 1.5 إلى 3 مم ، حسب الطراز. بعض الآلات مجهزة بصمام خاص لتنفيس الضغط إذا وصل إلى مستوى حرج داخل الجهاز. كل هذا يزيد بشكل كبير من سلامة لقطات لغو المصنع.

4. توفير الوقت. إذا كان لغو القمر الذي اشتريته لا يزال مزودًا بجهاز بخار ، ففي هذه الحالة ، يمكنك قصر نفسك على تقطير واحد فقط من الهريس. سيكون المشروب عالي الجودة وشفافًا ، مثل مياه الينابيع أو الكحول النقي.

5. مظهر. بالطبع ، لا يزال لغو المصنع يبدو أكثر إرضاءً من الناحية الجمالية من كونه محلي الصنع. وبعض الطرز لها بشكل عام تصميم حصري وسطح مرآة. يتم تغليف هذه الصور الثابتة في صندوق هدايا جميل ويمكن أن تكون هدية رائعة لأي رجل يزيد عمره عن 35 عامًا. مثال على ذلك سيكون لغو Magarych الحصري تيسعة ١٢ لترًا ، وهي مزودة أيضًا بخراطيم ومحول للصنبور وكتاب لوصفات التخمير في المنزل.

6. لقطات لغو المصنع لديها شهادة الجودة والامتثال لمعايير الدولة. هذا يعني أنه إذا لفتت هذه الآلة انتباه السلطات ، فلن يكون لديهم ما يشكو منهم ، إذا لم يتم القبض عليك بسبب بيع لغو ، وهو ما يحظره القانون. إذا كان لغو القمر لا يزال بدون شهادة ، فهناك سبب للعقوبة الإدارية وسحبها. بمعنى آخر ، يمكنك جعل لغو لنفسك (لا يحظره القانون) ، ولكن فقط باستخدام معدات معتمدة تضمن سلامتها. على سبيل المثال ، المادة 238 من القانون الجنائي. "إنتاج أو تخزين أو نقل أو بيع السلع والمنتجات أو أداء العمل أو تقديم خدمات لا تلبي متطلبات السلامة". بعد أن تكون لديهم رغبة كبيرة ، يمكنهم تجربة هذه المقالة نيابة عنك ، بعد أن وجدوا أن لديك لغوًا يدويًا لا يزال وغياب الأدلة التي تشير إلى أنك منخرط في بيع لغو.

نظرة عامة على لقطات لغو القمر

إذا كنت تبحث عن لغو لا يزال لإنتاج مشروب بكميات صغيرة ، والذي يتميز بتصميم جميل وصنعة عالية الجودة ، ولكن في نفس الوقت بسعر منخفض. يوجد حل رائع لك - لقطات لغروب الشمس "Magarych" مصنع تشيليابينسك للأجهزة المنزلية.
أرخصها هو لغو سلسلة الاقتصاد - هذا جهاز ميزانية. المدخرات تكمن في عدم وجود مجفف.
الجهاز جيد جدًا ، علاوة على ذلك ، فهو الأفضل في الميزانية لمثل هذا السعر. يمكنك شراء لغو من هذه السلسلة بحجم مكعب تقطير 12 لترًا أو 20 لترًا. تم تصميم هذه الأجهزة للعمل مع المياه الجارية.
إذا كنت تخطط للانخراط في لغو في الريف أو في قرية أو في غابة حيث لا توجد مياه جارية ، فإن خيارك هو "Magarych" Derevensky.

سيكلف لغو من نفس الطراز ، ولكن من سلسلة Premium ، أكثر قليلاً. هذه الأجهزة مزودة بمكواة بخار وتأتي بـ 12 لترًا و 15 و 20 و 35 لترًا. أنا شخصياً سأختار 35 لترًا.

إن صور Moonshine "Magarych" من سلسلة Exclusive أغلى ثمناً ، وقد ذكرتها بالفعل أعلاه. تتميز بسطح مصقول حتى مرآة نهائية. يحتوي طراز سلسلة T على مجموعة هدية كاملة من خرطوم PVC ومحول للصنبور وكتاب لوصفات التخمير المنزلية. تأتي هذه السلسلة بأحجام خزانات التقطير 12 و 15 و 20 لترًا. هناك نماذج ذات رقبة واسعة.

هذا هو الاقتصاد "Pervach" لـ 16 لترًا بدون باخرة. "Pervach" Classic مقابل 20 لترًا ومع قدر بخاري مقابل 1000 روبل. أغلى ثمناً و "Pervach" Dachny للاستخدام في حالة عدم وجود إمدادات المياه الجارية. يتم إنتاج كل هذه الصور الثابتة من قبل مصنع الأورال للمنتجات المنزلية.

من بين نماذج هذه الصور الثابتة ، ستجد أحجام المعدات الأكثر غرابة من 12 إلى 120 لترًا! كلاهما للاستخدام في شقة المدينة ، وخارج المدينة في حالة عدم وجود اتصالات ، وكذلك طراز لوكس المجهز خصيصًا بقاعدة مغناطيسية للاستخدام مع أفران الحث. بالطبع ، ستكون الأسعار أعلى هنا. تشتهر صور Moonshine "Dobry Zhar" بإنتاجيتها العالية - 3 لتر / ساعة. سمكها الصلب هو نفسه كبير - حتى 3 مم.

هذه صور ثابتة لغوية يمكن أن تعمل في وضعين: التقطير والتصحيح. اتجاه مبتكر في إنتاج لقطات لغو منزلية ، يتزايد الطلب عليها بسرعة. الجهاز ، في جوهره ، عبارة عن عمود تقطير صغير عالمي ومقطر في نفس الوقت.
العيب الوحيد ، وربما الزائد ، هو عدم وجود مكعب تقطير في المجموعة. من ناحية أخرى ، يمكنك استخدام آلة التقطير بأي حجم تحتاجه لخزان التقطير. الجهاز مدمج تمامًا مع قدر الضغط.
تأتي هذه الصور الثابتة لغو القمر في تعديلات مختلفة. أكثرها إنتاجية هو "Domovenok" -5 - حتى 6 لتر / ساعة في وضع التقطير. في المرتبة الثانية "بني-بني" -1 - 2 لتر / ساعة.
هذه اللقطات المتألقة متينة بشكل لا يصدق ، وعمر الخدمة أكثر من 50 عامًا! يمكن استخدام هذه المعدات لإنتاج الكحول المعدل في المنزل.

بهذا أختتم مراجعتي للصور الثابتة في السوق المحلية. تعمدت عدم تضمين لغو صيني مستورد في هذه المراجعة. صدقوني ، إنهم لا يستحقون الاهتمام. الأولى باهظة الثمن بنفس الجودة والتصميمات المماثلة ، أما الصينية فهي أغلى من تصميمنا ولا تمثل أي شيء مميز.

أعتقد أن النطاق الذي يزيد عن 60 عنصرًا من لغو سيكون كافيًا للاختيار؟

مواد

كما اتضح مؤخرًا ، بفضل وسائل الإعلام ووكالات إنفاذ القانون ، حتى شراء الكحول في المتجر ، فأنت لست محصنًا من المنتجات منخفضة الجودة. يخضع سوق المشروبات الكحولية في البلاد اليوم لتنظيمات خطيرة ، وإلى أن يستقر هذا الوضع ، سيكون من الصعب الوثوق بالعدادات والمحلات التجارية. لذلك ، بدأ العديد من المشترين السابقين للكحول المكوس في التحول إلى الجانب المظلم ، أي التفكير في كيفية اختيار لغو جيد من أجل استخدام المنزلي. لا يزال لغو حديث غير مكلف ولكنه جيد ، سواء تم شراؤه أو تصنيعه يدويًا ، قادرًا ليس فقط على إنتاج منتج بجودة مماثلة لمنتج مرخص ، ولكن أيضًا أعلى جودة.

هل هو قانوني؟

لا يحظر القانون الروسي إنتاج المشروبات الكحولية للاستهلاك الشخصي. لذلك يمكنك ، بضمير مرتاح ، وبدون أي نفقات خاصة ، الحصول على ما يزال منزلي الصنع. الشرط الأساسي لذلك هو عدم بيع منتجات تحضيرك لمواطنين آخرين.

معايير الاختيار

يمكن تقسيم جميع لقطات لغو القمر الموجودة في السوق اليوم إلى مجموعات وفقًا لصفاتها التالية:

حجم المنتج المنتج
مواد الصنع
مبدأ التشغيل
طريقة تسخين خليط الشراب
طريقة تبريد المكثفات
طريقة تنظيف المنتج
سمات إضافية

تعتمد تكلفة الجهاز بشكل مباشر على تنفيذ هذه المعايير ، ولكن ليس دائمًا جودة لغو القمر. سنقوم أدناه بتحليل بعض النماذج وفقًا لمجموعة من المعايير بحيث يمكنك اختيار الخيار الأفضل لك بشكل صحيح. من المهم جدًا أن تقرر بالضبط المنتج الذي تريد الحصول عليه في النهاية. هل يكفي 60 ٪ من لغو القمر ، أم أن روحك تطلب الأفسنتين أو الروم أو الويسكي محلي الصنع؟

مبدأ تشغيل الجهاز

التقسيم الأساسي للركام هو التقسيم وفقًا لمبدأ التشغيل. و نصيحة جيدةعند اختيار لغو موثوق به ، ستكون هناك توصية للبدء بذلك. هناك نوعان رئيسيان من الأجهزة: أجهزة التقطير وأعمدة التقطير.

المقطر

أجهزة التقطير (المقطرات) هي نوع من أنواع لغو الكلاسيكية ، منذ زمن البيريسترويكا ، يستخدم هذا النوع من لغو القمر بشكل متزايد. مبدأ عملها هو أن الهريس داخل نوع من الأطباق المعدنية يتم تسخينه (من الداخل أو الخارج) إلى درجة حرارة معينة ، ويتم تبريد البخار الناتج في نفس الوقت بمساعدة عنصر التبريد ، ويتكثف ، ويتم تفريغ لغو الغروب النهائي من خلال آلية إخراج خاصة (عادةً ما يكون صمامًا أو صنبورًا). تصنيف هذه الوحدات هو الأعلى ، وهو أمر لا يمكن تفسيره إلا بالتقاليد. بعد كل شيء ، فإن المشروب الناتج عن مثل هذه المعالجة للمواد الخام هو أقل جودة: محتوى الكحول لا يزيد عن 60٪ ، وكمية كبيرة من زيوت "فوسل". ومع ذلك ، فإن مبدأ تشغيل الوحدة هذا يسمح لك بحفظ بعض الخصائص العطرية والذوقية للمواد الخام الأصلية. لغو القرية العادي ، تشاتشا ، كونياك هي منتجات التقطير.

عمود التقطير

عمود التقطير هو نوع موثوق به وأكثر تنوعًا من أنواع لغو القمر ، وهو ما يسمى بالخبراء. إنه يجعل من الممكن "قيادة" المشروب ، المنقى من الزيوت والأذواق والروائح الدخيلة. في مثل هذا الجهاز ، يتم الجمع بين المرونة والجودة بسبب العناصر الإضافية: وحدة استخراج نواتج التقطير المتحكم بها ، وفوهة إضافية في الخط ، ومقياس حرارة (للتحكم في درجة الحرارة) ، وغالبًا ما يتم التحكم فيها تلقائيًا باستخدام وسائل إلكترونية خاصة.

تسمح لك مرونة هذا النوع من لغو القمر بدمج إمكانيات جهاز التقطير وعمود البيرة (جهاز تقطير بمكثف راجع) بأخرى جديدة ، مثل التنظيف الاختياري المتكرر. يتم استخدام المنتج الذي يحتوي على نسبة عالية من الكحول (90٪) والذي يتم إصداره بعد الاستلام في صناعة الأفسنتين والويسكي والروم وغيرها من المشروبات عن طريق تخفيفها إلى " الدرجة المطلوبة"، وإضافة مكونات إضافية للمنتج. تثني التعليقات على منتديات moonshine على هذا النوع من الأجهزة لعدم انبعاث الروائح في الغرفة ، وهو بالتأكيد ميزة إضافية عندما تعيش في شقة أو في منزل بجوار صاحب المعاش برائحة مثل كلب الدم.

حجم مكعب التقطير

لا يزال حجم مكعب تقطير لغو القمر يعتمد ليس فقط على احتياجاتك ، أي الكمية التي يمكنك شربها أو استخدامها للتجارب ، ولكن أيضًا على كمية المواد الخام المهروسة المتاحة لك. بالنسبة لإنتاج كل نوع من أنواع لغو الغروب الخام أو الجاهز ، يتطلب كل جهاز قدرًا معينًا من الهريس - لذلك لتقطير الكمية المطلوبة من الهريس ، يلزم حجم مناسب من مكعب التقطير. اطلب هذه المعلومات من البائعين ، أو ابحث عنها في منتديات مواقع الويب الخاصة بالمصنعين. في المتوسط ، يتطلب 20 لترًا من الهريس حجم مكعب يبلغ حوالي 12 لترًا. إذا لم تكن ملك مزارع الحبوب ، أو لم تكن لديك الفرصة لشراء كمية كبيرة من المنتجات للهريس ، فأنت بحاجة إلى اختيار جهاز مضغوط بمكعب تقطير يصل إلى 25 لترًا.

مواد الإسكان

هنا لديك خيار صغير - إما نحاسي أو صلب لا يصدأ. تخلى المصنعون منذ فترة طويلة عن الألمنيوم. معظم لقطات لغو القمر مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. هي تضمن استخدام طويل الأمدغير مكلف وآمن أيضًا. تتميز الأجهزة المصنوعة من النحاس بتكلفتها المتزايدة وتألقها المميز (جديد حتى الآن) ، بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن النحاس يزيل رائحة الكبريت في لغو خام (لم يتم إثبات ذلك). الأهم من ذلك ، تأكد من أن مادة الجهاز التي ترغب في شرائها تتوافق مع GOST ، قم باختيار إضافي لهذه المعلمة لأسباب جمالية.

مبدأ التبريد

لا يزال اختيار نظام التبريد لغروب الشمس يعتمد على الظروف التي سيتم فيها تخمير لغو القمر. اختر طريقة التبريد التي يمكنك تنفيذها ، على سبيل المثال ، نموذج التبريد الكامل مناسب فقط للأماكن التي لا يوجد بها أعطال في إمدادات المياه (أي الماء البارد). في حالات أخرى ، تحتاج فقط إلى تغيير الماء الساخن إلى ماء بارد من وقت لآخر.

تنقية الكحول الخام

لا تحتوي أبسط صور التقطير (المقطرات) عادةً على نظام تنظيف ، أي أن لغو القمر ينتقل من الثلاجة إلى المخرج. تم تجهيز نماذج أكثر تكلفة مع مجفف. غالبًا ما يدعي المصنعون أنه يوفر درجة لا تصدق من إزالة الزيوت والروائح غير المرغوب فيها ، لكن الكيميائيين يسخرون في نفس الوقت. لأنه يجعل من الممكن التخلص من الروائح فقط ، وكذلك تعطير الكحول الخام. مع المقطرات ، لن تحصل على منتج يحتوي على نسبة عالية من الكحول.

عمود البيرة

ولكن إذا لم يكن هناك نقود ، أو لسبب آخر لا يمكنك شراء عمود التقطير ، يمكنك العثور على خيار وسيط - وهذا هو ، عمود البيرة. بكل الخصائص ، هو عبارة عن عمود تقطير تقريبًا ، ولكن بدون آلية لاختيار منتج غير نقي وإعادته لإعادة التنقية. يختلف عمود البيرة عن جهاز التقطير المزود بمكثف ارتداد مدمج ، ما يسمى بمكثف الارتداد. يمكن أن يعمل النظام كمقطر بسيط إذا تم فصل جهاز إزالة البلغم عن الثلاجة. هذا النوع من لغو لا يزال له إيجابيات وسلبيات. العيوب هي أنه ليس المادة الخام التي يتم معالجتها إلى مستوى 90٪ كحول ، ولكن فقط 30-40٪ من مادة المعالجة بالكامل ، والميزة الإضافية هي أن النظام يعطي خروجًا سريعًا للمنتج ، خالٍ حقًا من الزيوت والروائح الدخيلة. من حيث نسبة جودة السعر ، يمكن أن يكون عمود البيرة هو الحل المثالي.

طرق التسخين

بالنسبة لأولئك المشترين الذين لا تتاح لهم الفرصة لاستخدام التسخين الخارجي لمكعب التقطير ، يضع مصنعو صور التقطير عنصر تسخين مدمج (سخان كهربائي أنبوبي) في أجهزتهم. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث تحديدًا في مثل هذه النماذج ، فإن السؤال هو "أيهما تختار؟" إعطاء الأفضلية فقط لأجهزة الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة (خاصة الألمانية منها). لذلك تحمي نفسك من الانقطاعات في العمل ، أثناء زيادة الطاقة في الشبكة ، وهو أمر شائع في العادة.

معدات

عند النظر في السؤال - "كيفية اختيار لغو لا يزال؟" من المستحيل عدم ذكر تكوين الجهاز. أولاً ، هذه جميع أنواع الخراطيم والصمامات والأنابيب الاحتياطية والأرجل وعناصر التوصيل. من المهم أن تكون جميعها في المخزن وأن تتوفر قطع غيار لها. ثانيًا ، إنه ضمان. عادة ما يتراوح الضمان على لقطات لغو القمر من 5 إلى 12 عامًا. إذا أعطاك البائع وحدة بالكلمات: "لماذا تحتاج إلى ضمان ، فسوف يستمر لفترة طويلة على أي حال ، انظر كم هو لامع" ، فمن المرجح أنهم يريدون خداعك.

خاتمة

لذلك انتهى مقالنا باختيار لغو جيد للمنزل الذي سيسعدك. مشروبات لذيذة. للحصول على مقدمة أفضل لموضوع لغو ، شاهد مقطع فيديو على YouTube باللغة الروسية ، أو انتقل إلى موقع متخصص. هناك يمكنك العثور على الكثير من المعلومات التي يمكن الوصول إليها حول التقطير والتبريد والتقويم. نأمل أن نكون قد ساعدناك من خلال تحديد معايير الاختيار المهمة ، ووصف إيجابيات وسلبيات كل نوع من أنواع لغو القمر. العالم صغير ، ومن يدري ، ربما يومًا ما ستتعامل مع شخص ما من إدارة الموقع مع كالفادو من إعدادك الخاص.