النظام الغذائي للأطعمة النيئة مع فيكتوريا بوتينكو - العصائر الخضراء ، وفوائدها وأضرارها. هل هناك موانع؟ كوكتيل نبات القراص الأخضر مع الخوخ

الحقائق الحديثة تجعلنا نشعر دائمًا بالرضا شكل جميلالعناية بالبشرة والشعر.

كانت هذه مشكلة كبيرة ، لكن ليس الآن! نتيجة جيدةيمكن تحقيقه مع الطعام الصحيأو ، على وجه الدقة ، خام.

مؤلف هذا الكتاب ، جيسون مانهايم ، أثبت من خلال التجربة والخطأ أنه ليس من الضروري أن تعذب نفسك بالوجبات الغذائية والإضراب عن الطعام ، فقط أضف العصائر الخضراء إلى نظامك الغذائي. إنها مزيج لذيذ من الخضر والخضروات والفواكه.

من المهم ملاحظة أنها سهلة وسريعة التحضير. ستجد هنا العديد من وصفات العصائر الخضراء والتوصيات والرسوم التوضيحية المصاحبة.

ميزة كبيرة هي أنه يمكن تناولها مع أي طعام ، حيث يسهل هضمها وامتصاصها.

ومعهم سوف تتلقى الكثير العناصر الغذائيةمما يقوي مناعتك ويمنحك مظهرا جميلا.

نتمنى لكم استهلاك عصير ممتع!

الخضرة الطبيعية- مجموعة طعام فريدة حقًا. النباتات الخضراء لها خصائص قيمة، التي تساعد أجسامنا على التكيف والتعافي بسهولة ، تفتح معالمها الطبيعية عندما ننجذب بشكل طبيعي إلى رئة سليمة طعام نباتي، و "يزيل" الطعام التاماسي الثقيل الذي يلوث الجسم.

النباتات الخضراء عبارة عن مرمم طبيعي لإمكانيات ووظائف الطاقة البشرية الشاملة الجهاز العصبي. الخضر الطبيعية مغذية بشكل لا يصدق ومضادات أكسدة رائعة.

عمليا جميع المساحات الخضراء البرية ، والتي تكافئنا الطبيعة بسخاء كل ربيع وصيف ، لها خصائص مفيدة - نبات القراص ، عشبة الجوت ، أوراق الهندباء ، قمل الخشب في كل مكان ، لسان الحمل ، أزهار وأوراق البرسيم ، حشيشة السعال ، الشيح ، أوراق الزيزفون. يمكنك متابعة هذه القائمة من النباتات ذات الخصائص الواهبة للحياة بنفسك ....

إلى عن على الإنسان المعاصرسيكون تقصيرًا كبيرًا رفض مثل هذه الهدية السخية الشافية من الطبيعة.

فوائد العصائر الخضراء

ابدأ برنامجًا غذائيًا بسيطًا باستخدام المدخول اليوميعصير أخضر واحد كل صباح. لذا فأنت تبدأ في عملية تطهير جسمك. ثم قم تدريجياً بإحضار استخدام مشروب حيوي إلى 2-3 كوكتيلات كل يوم. يمكنك الشعور بالتأثير خلال الشهر الأول - الشعور بالخفة في الجسم وزيادة الطاقة وتحسين الهضم وحالة الجلد.

إن تناول العصائر الخضراء يمنح جسمك راحة حقيقية ، حيث يتم امتصاص المواد المفيدة الموجودة في الخضر المطحونة بسهولة وبسرعة.

الجسم في شكل مناسب لأنه يتلقى كمية كبيرة من الألياف والإنزيمات والبروتينات عالية الجودة والإنزيمات والكلوروفيل والفيتامينات والمعادن. هذا هو السبب في أن العصائر الخضراء تحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين والأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية نيئة.

العصائر الخضراء: الفوائد والأضرار

1. النباتات الخضراء غنية بالكلوروفيل. من الصعب المبالغة في تقدير فائدة هذا العنصر. جزيئات الكلوروفيل - ممتصات طاقة أشعة الشمس - تعمل العجائب في أجسامنا:

• تشبع خلايا الجسم بالأكسجين.
• المساهمة في تطوير البكتيريا الهوائية المفيدة التي تشارك في تخليق الفيتامينات والأحماض الأمينية ؛
• بفضل عمل الكلوروفيل والتآكل والقرحة والجروح تلتئم بسرعة ؛
• ينظف الكلوروفيل الجسم من الفطريات والبكتيريا المسببة للأمراض والخلايا السرطانية ،
• يعتبر الكلوروفيل مساعدًا ممتازًا عند التحول إلى نظام غذائي نباتي أو خام: فهو يسمح لك باستبدال البكتيريا المعوية بأخرى أكثر ملاءمة.

2. بسبب محتوى البروتين عالي الجودة من الخضر ، فإن العصائر المصنوعة من نباتات خضراءمغذية بشكل لا يصدق.

3. مضادات الأكسدة الموجودة في بأعداد كبيرةفي الكوكتيلات الخضراء ، تساهم في الشفاء الشامل وتجديد شباب الجسم ، ومنع تطور السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

4. يحتوي الخضر على أكثر أنواع الألياف فائدة لجسمنا ، والذي يعمل على تطبيع البكتيريا المعوية ، ويساعد على استعادتها وتطهيرها من السموم والسموم.

5. بالإضافة إلى ذلك ، كل نوع من المساحات الخضراء له مجموعة فريدة من العناصر النزرة والفيتامينات ولها تأثير علاجي على الجسم كله.

العصائر الخضراء: موانع

1. يجدر إدخال العصائر الخضراء في نظامك الغذائي اليومي تدريجياً. معيار البدء في اليوم هو كوب واحد.
2. مناسب لعمل العصائر الخضراء أعشاب طازجة.
3. استهلك المشروب مباشرة بعد التحضير ولا تقم بتخزينه في الثلاجة لأكثر من يوم.
4. اعلم أن بعض النباتات يمكن أن تسبب الحساسية.

كيفية صنع العصائر الخضراء

صنع العصائر الخضراء سهلة وممتعة. في الربيع والصيف ، يفتح أمامنا مجال حقيقي للإبداع: بالإضافة إلى الشبت المعتاد ، البقدونس ، الخس ، أوراق الفجل ، الجرجير ، السبانخ والكرفس ، في هذا الوقت يمكننا أن نبتكر خيارات مثيرة للاهتمامكوكتيلات الخضر البرية.

هناك عدة ميزات لعمل الكوكتيلات العشبية الخضراء:

• حتى لا يبدو طعم العشب متطفلًا ومكثفًا ، يجدر إضافة بعض الفواكه أو الخضار إلى الخضر.
• لكي أعطي الاتساق السائليمكن استبدال كوكتيل من الفاكهة بعصير مضغوط أو إضافة مياه الشرب فقط.
• ينصح عشاق الكوكتيل الأخضر المبتدئين في البداية بإضافة المزيد من الفاكهة والتوت وحتى العسل.
• لا يجب إضافة الفواكه والخضروات إلى كوكتيل واحد.
• يتم خلط جميع مكونات الكوكتيل - سيقان وأوراق النباتات وقطع الفاكهة والخضروات - جيدًا في الخلاط حتى يتم تكوين ملاط ​​سائل.

العصائر الخضراء: وصفات لكل يوم

إذا قررت تضمين العصائر الخضراء في نظامك الغذائي اليومي ، فقد بدأت في اكتشاف عالم التنوع الأخضر: اعشاب طبية، الخضر البرية ، الخضر الورقية ، مجموعة متنوعة من الخضر المزروعة في ظروف الدفيئة ... لا تقصر نفسك على البقدونس التقليدي أو الشبت.

لتحضير الكوكتيلات ، الحميض ، السبانخ ، سلطة أوراق، الكزبرة ، الكرفس ، الخضر البرية. تضاف الفاكهة إلى القاعدة. يفضل تناول الموز أو التفاح أو الكيوي مع النكهات الخضراء. الأكثر نجاحًا في استساغةهي الخضار مثل الخيار والملفوف والطماطم وكذلك الجزر و عصير البنجر. في الصيف ، القليل من أوراق الكشمش أو الفراولة أو التوت ستضيف تنوعًا.

نحن نقدم عدة خيارات وصفات بسيطةالعصائر الخضراء لكل يوم.

• كرفس ، تفاح ، أوراق نبات القراص ، بذور عباد الشمس مقشرة ، ملعقة عسل وقليل من الماء.
• نعسان، الموز الطازجوأوراق الفجل والحميض والماء.
• خيار ، طماطم ، بقدونس وأوراق شبت ، ماء.

وصفات للصحة والطاقة

إلى عن على أقصى فائدةيمكنك التناوب وصفات مختلفةعصائر خضراء ، وتجربة الخضر الأساسية ، وإضافة كل يوم فواكه مختلفةوالخضروات والتوت وحتى البذور.

حاول تنويع عصيرك الأخضر باستخدام بذور الكتان أو بذور عباد الشمس ، بضع شرائح جوزأو اللوز. كل هذا يزيد الخصائص الغذائيةالكوكتيلات ويجلب نكهة مثيرة للاهتمام في كل مرة.

هناك أيضا وصفات خاصةالعصائر الخضراء فترة الشتاء. في الشتاء والخريف يمكنك إضافة المزيد من البهارات والعسل والتي لها تأثير دافئ على الجسم. الزنجبيل مفيد في مكافحة الإنفلونزا ونزلات البرد ، كما أنه يحسن الهضم وله تأثير إزالة السموم. يمكنك دائما إنشاء الخاصة بك الوصفة الخاصةعصير أخضر ، بناءً على احتياجاتك وخصائص الجسم.

فيكتوريا بوتينكو هي مؤلفة كتاب Twelve Steps to a Raw Food Diet and Greens for Life الأكثر مبيعًا والمشهور عالميًا. اليوم ، تُرجمت Green for Life إلى 24 لغة ويبلغ توزيعها في جميع أنحاء العالم 400000 نسخة.

يفتح كتاب "الخطوات الاثني عشر لاتباع نظام غذائي نيء" إمكانيات جديدة للمبتدئين من خبراء الطعام الخام. في هذا الكتاب فيكتوريا بوتينكوأثار لأول مرة قضية موضوعية تتعلق باعتماد الكثير من الناس على الطعام المسلوق.

تعيش فيكتوريا بوتينكو مع عائلتها في أشلاند بولاية أوريغون. فيكتوريا يعلم الطبقات حمية الطعام النيءو أسلوب حياة صحيالحياة في جامعة جنوب أوريغون ، ويسافر أيضًا حول العالم مع محاضراته. تجري فيكتوريا بوتينكو بحث علمي في مجال العلاج الطبيعي. النتائجابحاث يشارك في كتبه.

لجأت فيكتوريا بوتينكو إلى اتباع نظام غذائي نيء في عام 1994 ، على أمل علاج نفسها وعائلتها من الأمراض المزمنة.

كما عانت فيكتوريا من عدم انتظام ضربات القلب وزوجها من التهاب المفاصل وأطفالها من السكري والربو. جديد نظام غذائي - حمية غذائية خام, سمح لعائلة فيكتوريا بوتينكو بالتغلب على المشاكل الصحية.

تعتبر فيكتوريا بوتينكو أن الكوكتيلات الخضراء هي أساس حمية الطعام النيء. تحظى وصفات عصيرها الأخضر بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

تسلط فيكتوريا بوتينكو الضوء على عدد من فوائد العصائر الخضراء للحفاظ على صحة الإنسان:

1. العصائر الخضراء مغذية للغاية. النسبة المثلىللفرد: 40٪ خضار طازجة إلى 60٪ ناضجة ج.
2. يتم هضم العصائر الخضراء في الجسم وامتصاصها بسرعة. خلال فترة تقطيع الفاكهة والأعشاب ، يتمزق معظم أغشية الخلايا ، و مواد قيمةيمتصه الجسم بسهولة.
3. على عكس العصائر ، تحتوي العصائر الخضراء على الألياف ، لذا فهي وجبة كاملة ومتوازنة. الألياف ضرورية لحسن سير عملنا الجهاز الإخراجي، منع سرطانوأمراض القلب.
4. العصائر الخضراء هي طعام لذيذ للناس من جميع الأعمار. المشروبات ذات اللون الأخضر لذيذة للغاية.
5. ثلاثة أكواب من العصير الأخضر خلال اليوم ستوفر لجسمك ما يلزم تقييم يوميالعناصر الغذائية. وفقًا لتعاليم الدكتورة آن ويجمور الشهيرة ، فإن استخدام الكلوروفيل يماثل نقل الدم الصحي.
6. العصائر الخضراء سريعة وسهلة التحضير. لتحضير لترين من العصير الأخضر ، ستقضي أقل من 10 دقائق ، بما في ذلك التنظيف.
7. العصائر الخضراء تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال. يمكن تقديم الكوكتيلات للأطفال من سن ستة أشهر ولكن تدريجيًا وبعناية حتى لا تسبب الحساسية تجاه الطعام.
8. إذا كنت تستخدم الخضر في شكل عصائر خضراء ، فسوف تقلل بشكل كبير النظام الغذائي اليوميكمية الملح والدهون.
9. الاستخدام اليوميالكوكتيلات على أساس الخضر والفواكه ، وتشكل عادة ، وتشمل أكثر في النظام الغذائي اطعمة نيئة. إذا كنت تشرب العصائر الخضراء لمدة أسبوعين ، فستكون هناك حاجة طبيعية لاستهلاك الخضر.
10. من الأفضل شرب الكوكتيلات الطازجة المطبوخة فقط. في درجات الحرارة المنخفضة ميزات مفيدةيمكن تخزين الكوكتيلات لمدة ثلاثة أيام أخرى. هذا مناسب جدًا إذا كنت بحاجة إلى اصطحابهم إلى العمل أو في رحلة.

الكوكتيلات أفضلالمجموع اطبخ في الخلاط. تستطيع ايضا استخذام إلى عن علىطبخ لون أخضرخلاط المشروبات. قبل التقطيع ، يتم تقشير الثمار وتقطيعها جيدًا ، ويتم غسل الخضار جيدًا وتقطيعها أيضًا. بعد الطهي يشربمرغوب فيه التواء.

وصفات لكوكتيلات مختلفة من فيكتوريا بوتينكو.

لا تتردد في استبدال المكونات المقترحة بالفواكه والأعشاب المفضلة لديك.

كوكتيلات حلوة

عصير العائلة الأخضر:حفنة من السبانخ ، يمكنك استخدام البقدونس أو اثنين من التفاح الناضج المتوسطة وعصير ليمونة وكوب من الماء.

عصير الربيع الأخضر:حزمتان من الكينوا أو غيرها من الأعشاب البرية ، موزة مقشرة ، مانجو وكوبين من الماء.

نضارة:ثماني أوراق من السلطة الخضراء ، كوب من العنب الأحمر ، موزة ، برتقالة وكوبين من الماء.

مرح:ثلاث سيقان من الكرفس ، موزة ، أربع حبات كيوي مقشرة وكوبين من الماء.

كوكتيل عطري:نصف حفنة من السبانخ ، نصف ليمونة بالقشر ، موزة ، أربع تفاحات وكوبان من الماء.

الكوكتيل المفضل للأطفال:اثنين من البرتقال ، أي اثنين من الفاكهة المجمدة.

كوكتيلات غير محلاة

الكوكتيل الأخضر الروسي:خس - ست أوراق ، عصير نصف ليمونة ، كرفس - سيقان ، نصف بصل أحمر ، نصف أفوكادو وكوبان من الماء.

عصير أخضر إيطالي:خس - خمس أوراق ، نصف باقة ريحان ، عصير ليمون ، طماطم ، ثلاث فصوص ثوم وكوبين من الماء.

عصير تايلاندي أخضر:نصف باقة كزبرة ، فص ثوم ، نصف فلفل أحمر حلو ، ثلاث حبات طماطم ، نصف ليمونة ، نصف حزمة سبانخ ، وكوبين من الماء.

كوكتيلات للأطفال

متعة الغوريلا:ثماني أوراق سبانخ ، موز ، برتقال مقشر ، ملعقة صغيرة عسل ، فانيلين ، كوبين من الماء.

الموز:ثماني أوراق خس ، موز ، مانجو ، ثلاث حبات ، كوبان من الماء.

وصفات بسيطة لقائمة يومية

حليب البندق: 200 جرام بذور أو أي مكسرات منقوعة في الماء ، 400 جرام ماء ، 3 حبات تمر أو ملعقة كبيرة عسل ، ملح حسب الرغبة. تخلط جميع المكونات ويصفى.

عصيدة نيئة: 200 جرام منقوع دقيق الشوفان 50 غ من التمر أو الزبيب منزوع النوى وملعقة كبيرة من أي تمر غير مقشر زيت نباتي، ملح. يمكنك إضافة التوت أو الفاكهة الطازجة.

يمكنك تجربة مكونات الكوكتيلات الخضراء. كوكتيل أخضر- قيمة جدا, مغذية و مشروب لذيذ لك قائمة الطعام اليوميةمما سيجلب لك الكثير من النفع والفرح.

فيكتوريا بوتينكو هي سلطة معترف بها في هذا المجال تغذية نباتية. في يناير 1994 ، بدأت مع زوجها إيغور وابنتها فالنتينا وابنها سيرجي في ممارسة نظام غذائي نيء. سمح النظام الغذائي الراديكالي لفيكتوريا وعدم انتظام ضربات القلب بالعودة صحة جيدةالزوج ، الذي أوصى الأطباء بشدة في بداية التجربة بإزالته الغدة الدرقية، تماما .

أرز. 1. فيكتوريا بوتينكو مع ابنها سيرجي وابنتها فالنتينا.

ابتكرت ربة منزل نشطة وصفات جديدة ، وكتبت كيف تؤثر المنتجات الفردية ومجموعاتها على الجسم.

في عام 2001 ، توصلت إلى اكتشافها الكبير: لقد جمعت 40 في المائة من الأعشاب الطازجة مع 60 في المائة من الفاكهة ، وباستخدام الخلاط العادي ، صنعت "العصائر الخضراء" التي جعلتها مشهورة.

فيكتوريا بوتينكو محاضرة في جامعة جنوب أوريغون ، تقوم بتدريس فصول العلاج الطبيعي ، وتنظيم ورش العمل وعروض الطبخ حول العالم ، ودراسة اللغات الأجنبية. يعيش في آشلاند (الولايات المتحدة الأمريكية ، أوريغون).

في عام 2011 ، زارت فيكتوريا روسيا. في موسكو ، عقدت عدة اجتماعات مع قراء كتبها.

نشرت في روسيا

في " كتاب طبخخبير طعام خام ، كتبته فيكتوريا بالتعاون مع الأطفال ، ليس فقط السلطات المليئة بالطاقة البدائية للطبيعة ، ولكن أيضًا الحلويات ، وحتى الحساء غير المطبوخ.

"كتاب الوصفات الكبير" مزود برسوم إيضاحية بصور توضح كل مرحلة من مراحل الطهي. تمتلك عائلة Butenko آلاف الوصفات ، ويمكن اعتبار "العصائر الخضراء" جسرًا مناسبًا يساعد المؤلف من خلاله على الانتقال بسهولة وراحة إلى عالم الطعام الحي.

12 خطوات لاتباع نظام غذائي خام هو كتاب عن السيرة الذاتية كتب في المقام الأول لتقديم الدعم النفسي للمبتدئين. في وقت لاحق ، تم استكماله بمجموعة جديدة من الوصفات “حمية غذائية خام معقولة. 13 خطوة للصحة.

الحياة خضراء

لا يزال كتاب "الأخضر من أجل الحياة" أشهر كتاب لفيكتوريا بوتينكو في كل من أمريكا وروسيا.استغرق الأمر من فيكتوريا ما يقرب من سبع سنوات للتركيز على نظرية الغذاء الخام. أنت بحاجة لتناول الطعام ليس فقط طعام حي، ولكن في المقام الأول الغذاء الذي يحتوي على الكلوروفيل ، والطاقة الشمسية المركزة.

حتى أكثر من يأكلون الخضار النيئة راديكالية يأكلون القليل جدًا. عدة أجيال من أسلافنا تفطموا باستمرار عن الطعام الطبيعي وتعودوا على الطعام المكرر. اليوم ، يبدو لنا أن الأعشاب الطازجة بكميات كبيرة لا طعم لها.

كيف تستعيد التفضيلات الغذائية الصحيحة؟امزج مع . إذا كان هناك أكثر من نصف الفاكهة بقليل ، فإن طعم المشروب الناتج سيبدو ممتعًا حتى للمستهلك غير المستعد نظريًا.

بعد ثلاثة أو أربعة أسابيع ، ستبدأ ثورة في الجسد تدريجيًا ، مما سيجبرك على التخلي تدريجيًا عن الطعام غير الطبيعي وغير الحي.

لقد وجدت فيكتوريا بوتينكو مفتاح قلب المواطن الأمريكي العادي ، الذي اعتاد على عملية تحضير طعام آلية للغاية. يتم تحضير "العصائر الخضراء" باستخدام الخلاط ، ويجب ألا تقل قوتها عن 1000 واط.

وصفات للروس

• التوت. ساق الكرفس ، كوبين من العنب البري الطازج ، موز ، كوبين من الماء.
• بهجة. ست حبات خوخ ، حفنتان من السبانخ ، كوبان من الماء.
• مرح. أربع حبات كيوي ناضجة ، موز ، كوبان من الماء ، ثلاثة أعواد كرفس.
• طيب الرائحة. أربعة ، حفنة صغيرة من السبانخ ، نصف ليمونة بالقشر ، كأسان من الماء ، موزة.
• الحلو و المر. ثماني أوراق خس أحمر ، أربع حبات مشمش ، موزة ، ربع كوب توت ، كوبان ماء.

الجدل الدائر حول "العصائر الخضراء"

يبدأ برنامج "Green for Life" بالتذكير التقليدي بالحاجة إلى تنسيق نظام غذائي جديد مع الطبيب المعالج.

حتى أكثر الأطباء ديمقراطية سيذكرك بالحاجة التغذية المتوازنةومخاطر الإفراط في تناول الطعام في طبق معين.

تتعلق اعتراضات خبراء الطعام الخام ذوي الخبرة في المقام الأول باستخدام الخلاط. أولاً ، يجب مضغ الطعام الطبيعي ، وإلا تضعف الفكين ، وفي النهاية تتعطل الدورة الدموية الدماغية. ثانيًا ، في بالقطعيتم تدمير معظم الطعام الحي (حتى 90 بالمائة) مكونات مفيدةغذاء.

وفقًا للمؤلف ، يسمح لك الكوكتيل الأخضر باستهلاك كيلوغرام واحد من الخضر يوميًا ، لكن هذا السجل الوهمي يتحقق على وجه التحديد بسبب التدمير مواد مفيدة. (ومع ذلك ، وللسبب نفسه ، فإن تناول الكوكتيل بجرعات معقولة يعد آمنًا تمامًا. توصي فيكتوريا بوتينكو بشرب لتر واحد على الأقل يوميًا).

هل المعجزات ممكنة؟

لاحظ جميع مؤلفي مراجعات العصائر الخضراء تقريبًا زيادة في القوة وتحسنًا في الحالة المزاجية في الشهر الأول من استخدامها. يتم تطبيع عملية الهضم ، وتحسن أعداد الدم بشكل موضوعي. من الممكن تقليل استهلاك الشاي والقهوة.

الكوكتيلات ليست مسببة للإدمان ، وعندما يزول الجنون ، فإن العادة الخضروات الطازجةوالفاكهة ثابتة حقًا ، والتغذية بشكل عام تصبح أكثر صحة. تعد الشهادات العديدة حول الأطفال الذين يترددون في تناول الخضار والفواكه مثيرة للاهتمام ، بينما يشربون الكوكتيلات الخضراء من Victoria Butenko بسرور.

تتعلق المراجعات السلبية بشكل أساسي بتلك الحالات التي أدى فيها الشغف المفرط بالأطعمة النيئة والعصائر الخضراء على وجه الخصوص إلى تجويع واضح للبروتين وفقدان الوزن والاهتمام بالحياة وسوء فهم في الأسرة.

لا تنجرف في النقد وخذ الأفضل

خلال لقاءاتها مع قرائها في موسكو ، اعترفت فيكتوريا بأنها لم تعد خبيرة طعام خام مبدئية. تشرب كل يوم حوالي لترين من العصائر الخضراء ، لكنها تستخدم في بعض الأحيان مقدار ضئيل منالخضار على البخار للتعامل بشكل أفضل مع ضغوط الرحلات الجوية والاجتماعات والمحاضرات والتربية البدنية.

يساعدها هذا النظام الغذائي في الحفاظ على الأداء العالي والتفاؤل. توافق فيكتوريا بوتينكو على أن العصائر الخضراء لا ينبغي اعتبارها حلاً سحريًا ، وتحذر من التعصب في نظام غذائي نيء وتواصل بحثها في مجال التغذية السليمة.

ونصحت الروس ألا ينجرفوا في انتقاد أساليبها ، فقط لأخذ أفضل ما لديهم.

تسافر فيكتوريا بوتينكو كثيرًا حول العالم ، وتعطي المقابلات والمحاضرات. نلفت انتباهك إلى واحدة من هذه المحادثات. في ذلك ، يتحدث بوتينكو عن الأخطاء الرئيسية في حمية الطعام النيء ، حول التغذية السليمةوصنع العصائر الخضراء.

إذا كانت حياتك تأتي على الإطلاق فترة من الموز واليوسفي ، أقترح عليك محاولة صنع كوكتيل منها عصير يوسفيوالموز. لذيذ جدا و وجبة مشبعة، أنا لا أتحدث عن حفنة من الفيتامينات التي يحتويها في شكلها الطازج.

لقد توصلت إلى هذا الكوكتيل بالصدفة ، بعد العام الجديد جاء الكثير من الأصدقاء لزيارتنا وأحضر الجميع معهم الموز أو اليوسفي ، وبعد 3 أيام كنت بحاجة ماسة إلى فعل شيء بكل هذه الثروة وقد فعلت. أحببت عائلتي هذا الشخص كثيرًا كوكتيل الطعام الخامأنه طوال شهر يناير ، كل يوم تقريبًا ، أسعدنا أنفسنا بهذا الكوكتيل ، مضيفًا إلى الخليط الرئيسي الآن تفاحة ، إذن عصير ليمونوحتى الآيس كريم! لذيذ جدا.

ماذا تحتاج لعمل عصير اليوسفي والموز؟ اليوسفي والموز الناضج ، الخلاط ، المصفاة أو أي شيء يحل محله ، وعاء يوضع فيه قاع المصفاة ، ملعقة ويدان نظيفتان.

أولاً ، نقوم بتنظيف اليوسفي ونضعه في الخلاط. لدي خلاط سعة 1.5 لتر ، ولعمل كوكتيل من اليوسفي والموز لأربعة أشخاص ، فأنت بحاجة إلى تنظيف إبريق الخلاط بالكامل.

ثم نطحن اليوسفي في الخلاط لفترة قصيرة ، وعادة ما تكون نصف دقيقة كافية. فقط لإخراج كل عصير اليوسفي من القشرة الداخلية. لا يجدر بنا أن نأمل ألا يتم طحن جميع الجلود ، ستبقى أصعبها وستعلق في الأسنان بكل طريقة ممكنة عند محاولة مضغها. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض أنواع اليوسفي ، توجد عظام مريرة صلبة إلى حد ما ، والأجزاء غير الأرضية منها أيضًا غير سارة إلى حد ما للالتقاء في فمك.

لذلك ، لدينا عصير اليوسفي مع مجموعة من القشرة.

الآن نأخذ المصفاة معدة مسبقًا ونضعها في وعاء عميق ، ثم نسكب محتويات الخلاط فيها.

من أجل تحسين تدفق العصير من خلال فتحات المصفاة ، قم بتقليب كل هذه العصيدة بملعقة.

عندما يتم تصريف العصير الرئيسي ، يجب عصر الكعكة المتبقية باليد ، لذلك يجب أن تكون نظيفة. لقد جربت طرقًا أخرى ، لكن الأيدي هي الأفضل.

لذلك ، في وعاء عميق ، تشكلت كمية معينة من عصير اليوسفي ، واسكبه مرة أخرى في الخلاط.

كما ترون ، بقي ثلث العصير النقي من لتر ونصف من اليوسفي غير المقشر.

الآن نقوم بتنظيف الموز ونضعه في العصير. فقط ضع في اعتبارك أن الموز يجب أن يكون ناضجًا تمامًا أو حتى مفرط النضج قليلاً. إذا كانت مخضرة ، فسوف تفسد الكوكتيل بأكمله ، وسوف يصبح لزجًا ومريرًا. عدد الموز متروك لك ، إذا كنت تريد أنحف - أضف موزة واحدة لكل شخص ، إذا كنت تريد أكثر سمكًا - أضف المزيد من الموز. نحن شخصيا نحبها أكثر سمكا وأضيف 3 موزات صغيرة أو 2 موز متوسط ​​لكل شخص.

في حد ذاته ، يعتبر كوكتيل اليوسفي والموز لذيذًا جدًا بالفعل ، ولكن لا يزال بإمكانك تجربته مكونات إضافية. على سبيل المثال ، أحيانًا أعصر 1/3 ليمونة في عصير ، أو أضيف بضع ملاعق كبيرة من العسل. إذا كان لديك ، بالصدفة ، قطعة من الأناناس ملقاة حولك ، فستنجح أيضًا. تحتاج إلى القليل جدًا ، لكن هناك نكهة أناناس إضافية.

مرة واحدة ، في عملية التجارب ، حصل كوكتيل نكهة التفاح، أنا فقط لا أتذكر ما خلطناه هناك من أجل هذا.

وبالطبع يمكنك إضافة الآيس كريم إليها! يا لها من وجبة! لكن المزيد من السعرات الحرارية ، ضع في اعتبارك.

اتمنى ان ينال اعجابك! كل التوفيق لك! والكثير من الفرح!

ألق نظرة هنا أيضًا: