كيفية صنع كومبوت التوت البري في المنزل. كومبوت التوت البري الحار. كومبوت التوت البري المتبل مع الكرز وقشر الليمون أو اليوسفي

حتى البالغين في الشتاء تنفد منهم الفيتامينات المفيدة في أجسامهم، ناهيك عن الأطفال. هذا على وجه التحديد بسبب عدم وجود مثل هذا عناصر مهمةالجسم غير قادر على محاربة الفيروسات والبكتيريا بالمستوى المناسب. الجهاز المناعيببساطة يجب أن تتغذى من الخارج. يمكنك التعويض عن نقص هذه الفيتامينات بمساعدة الكومبوت العادي ومشروبات الفاكهة. تحتفظ الفواكه والتوت التي تم شراؤها في الشتاء وتجميدها تمامًا بجميع الفيتامينات الضرورية. تتحمل مستحضرات التوت البري لفصل الشتاء التخزين جيدًا ولا تفسد لأنها تحتوي على الكثير من فيتامين سي.

ولكن ليس فقط في الأوقات الباردة التي نحتاجها عناصر مفيدة. يتغلب الشعور بالعطش دائمًا فترة الصيفوالعصائر والمياه العادية مملة بالفعل. في الطقس الحارلا يوجد شيء أفضل من كومبوت بارد وحامض قليلاً. علاوة على ذلك، فإن مثل هذا المشروب لا ينعش فحسب، بل يمنح الطاقة أيضا ويشبع الجسم بالفيتامينات المفيدة.

أحد الممثلين الأكثر شعبية للكومبوت هو التوت البري. حاول صنع كومبوت التوت البري لفصل الشتاء ولن تندم. ليس من المستغرب، لأن هذا التوت غني بالفيتامينات C وPP وK. وهو أيضًا مضاد للأكسدة. وبالطبع التوت البري - فقط التوت اللذيذ. هناك العديد من طرق الطبخ من هذا المشروب. ابتداء من الجدة النسخة التقليديةوتنتهي بمشروبات الفاكهة الحديثة.

الخيار الأول الذي ستتعرف عليه هو الخيار الكلاسيكي. الميزة الكبرى لهذا الكومبوت هي أنه لا يتطلب الكثير من المكونات. بفضل مزيج السكر والتوت البري، فإن المشروب لا يحتوي إلا على حموضة طفيفة، والتي لا تفسد الطعم فحسب، بل تضيف أيضًا نكهة. إذن، ما الذي يمكنك طهيه بالتوت البري؟

كيفية طبخ كومبوت التوت البري:

• سكر سائب - (250 جرام)
• التوت البري - (350 جرام)
• المياه المعدنية - (عدة لترات)

تكنولوجيا الطبخ:

1. يجب تنظيف التوت جيدًا من الأغصان والرمل والحطام المتراكم.
2. في هذا الوقت، ضع مقلاة مملوءة مسبقًا بالماء على النار.
3. اهرسي التوت المغسول باستخدام يديك أو بالنشابة للحصول على قوام يشبه الهريس.
4. أضف السكر إلى قدر من الماء المغلي.
5. بعد السكر يضاف إلى السائل هريس التوت، والتي تم إعدادها في وقت سابق.
6. تخلط جميع المكونات جيدًا وتغطى المقلاة بغطاء.
7. أطفئ الموقد واترك المقلاة جانبًا (خطوة ضرورية للحفاظ على قيمة جميع الفيتامينات).
8. بعد التبريد، صب الكومبوت في وعاء آخر من خلال غربال أو القماش القطني (لإزالة قطع هريس التوت)

كومبوت مع التوت البري والتوت

الوصفة الثانية ستكون مفيدة لأولئك الذين سئموا منها النسخة الكلاسيكيةكومبوت مع التوت البري. ويشمل وجود الفواكه والتوت الأخرى. المزيج الأكثر تناغمًا مع هذا الطعم الحامض للتوت البري هو المزيج الرقيق التوت الحلو. يساعد على تحقيق التوازن بين جميع نكهات الكومبوت ويعطي رائحة مثيرة للمشروب.

طريقة تحضير كومبوت التوت البري:

• التوت البري (طازج أو مجمد) - (300 جرام)
• التوت الكشمش - (250 جرام)
• توت العليق - (150 جرامًا)
• السكر حسب الحاجة

كيفية طبخ كومبوت التوت البري:

1. ضع مقلاة مملوءة مسبقًا بالماء على الموقد وأشعل الموقد. أضف السكر إلى الماء حسب الرغبة.
2. غطي الوعاء بغطاء واتركيه حتى الغليان. إن السؤال عن مدة طهي كومبوت التوت البري مهم جدًا، لأننا لا نريد تدمير فيتامين سي.
3. إزالة القشرة من التوت وإزالة جميع السيقان، ثم شطفها تحت الماء الجاري.
4. يجب هرس التوت فقط عن طريق هرسه بالملعقة.
5. صب جميع المكونات في الماء المغلي بالفعل.
6. نترك وعاء الكومبوت على النار لمدة ربع ساعة تقريباً. بعد انقضاء الوقت المطلوب، قم بإيقاف تشغيل الموقد.

كومبوت "فيتامين"

الخيار الثالث لإعداد الكومبوت سيساعد على إثراء الجسم بالعديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية للصحة. يحتوي المشروب على رائحة مذهلة من الحمضيات، والتي تتشابك مع روائح الفانيليا وتخلق رائحة سحرية. أيضًا، يمكن شرب هذا الكومبوت بدون تبريد خلال موسم البرد.

للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• التوت البري - (250 جرام)
• الكرز، منزوع العظم - (250 جرامًا)
• نصف ليمونة)
• نكهة عدة اليوسفي
• الماء النقي - (عدة لترات)
• السكر حسب الذوق
• فانيلين

تكنولوجيا الطبخ:

1. يجب شطفه جيداً
2. شطف الكرز تحت الماء الجاري وإزالة البذور والسيقان.
3. التالي هو الليمون. يجب تقطيعها إلى مربعات دون إزالة القشرة.
4. في هذا الوقت، ضعي قدرًا من الماء على النار.
5. بعد ذلك، أضف السكر إلى الماء.
6. بعد الغليان الماء والسكرويضاف التوت البري والكرز والليمون إلى السائل. ومن الضروري تحريك الخليط وتركه مغطى لمدة 10 دقائق.
7. بعد هذه الفترة، يجب إضافة نكهة الفانيليا واليوسفي إلى المقلاة. ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
8. ثم ارفعي القدر عن النار واتركي المشروب ليبرد لفترة من الوقت.

كومبوت التوت البري اللذيذ

كومبوت من التوت البري (المطحون بالسكر) وعنب الثعلب والقرنفل. هذا المشروب يمكن أن يمنح أي شخص دفعة مذهلة من الطاقة. ورائحته اللطيفة لن تترك أي شخص غير مبال. خصوصية هذه الوصفة هي أنه يمكن تحضيرها في الشتاء والصيف. ولا توجد مشكلة إذا لم يكن لديك توت بري طازج في متناول اليد. يمكنك الاستغناء عنه إذا اخترت التوت البري المسكر. تكلفة مثل هذا المنتج أرخص بكثير من الشراء التوت الطازج. ومع ذلك، فإن محتوى الفيتامينات و العناصر الدقيقة المفيدةبأي حال من الأحوال أدنى من التوت الحقيقي.

المكونات المطلوبة للوصفة:

• التوت البري المبشور مع السكر - (350 جرام)
• عنب الثعلب - (250 جرام)
• الماء النقي - (عدة لترات)
• قرنفل

تكنولوجيا الطبخ:

1. ضع في قدر المبلغ المطلوبالماء ويترك على نار متوسطة حتى الغليان.
2. اغسل عنب الثعلب واقطعه باستخدام الخلاط.
3. بعد غليان الماء، أضف عنب الثعلب والتوت البري، وكذلك الكمية المطلوبة من السكر إلى المقلاة. حرك بعناية وقم بتغطية السائل بغطاء.
4. يترك ليطهى لمدة ربع ساعة.
5. قبل دقائق قليلة من إطفاء الموقد، أضف القرنفل إلى السائل وقم بتغطيته بغطاء.
6. لا تفتح المرق حتى يبرد حتى ينقع الكومبوت ويتشبع بطعم التوت.

مزيج التوت

وأخيرا، كومبوت التوت البري الخامس، وصفة لصنع مشروب لذيذ. كومبوت، والذي يحتوي على مزيج صغير من التوت. سيخفف هذا المشروب العطش تمامًا ويمنحك الطاقة طوال اليوم بفضل كمية فيتامين سي السائدة.

المكونات اللازمة للتحضير:

• التوت البري - (350 جرام)
• التوت الكشمش (أي) - (250 جرام)
• توت العليق - (150 جرامًا)
• الماء النقي - (عدة لترات)
• السكر حسب الحاجة، بناء على تفضيلات الذوق الخاص بك.

طريقة تحضير كومبوت التوت البري:

1. املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بالماء واتركه حتى يغلي على النار.
2. في هذا الوقت، اغسل جميع الفواكه والتوت اللازمة.
3. قم بتنظيف مجموعة الفاكهة من الأوراق والأغصان والرمل التي قد تستقر على التوت.
4. بعد أن يغلي الماء في المقلاة، تحتاج إلى إضافة السكر وجميع التوت اللازمة. تخلط جميع المكونات جيدًا وتغطى الحاوية بغطاء.
5. يجب طهي الكومبوت لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك يمكنك إطفاء النار.

أيضا ليس وحده تحفة الطبخلا يخلو من الأسرار والحيل الصغيرة. شارك الطهاة المشهورون أسرارهم في تحضير مثل هذه الأطباق الصحية مشروب منشط، كيف كومبوت التوت البري. تجدر الإشارة إلى أن جميع الوصفات المذكورة أعلاه ليست مصممة لوجود المشروب على المدى الطويل. يتم تصنيفها على أنها قابلة للتلف. الحل الصحيح هو شرب المشروب على مدى عدة أيام. وفي الوقت نفسه، احتفظ بها في الثلاجة طوال هذا الوقت.

لا ينبغي أن تنجذب وتحاول هرس التوت باستخدام الهراسة. لسوء الحظ، هذا لن يجعل المشروب أكثر صحة. ستكون المكافأة غير السارة أيضًا هي الحاجة إلى تصفية الكومبوت من خلال القماش القطني.

لذلك بعد تحويل الفاكهة إلى هريس، ستبقى كتل وجزيئات الفاكهة في السائل، وهو أمر ليس من الممتع الشعور به أثناء الشرب. وخاصة لا يستحق إعطاء للأطفال الصغار.

بالإضافة إلى المكونات المقترحة في الوصفة، يمكنك أيضًا إضافة الفواكه أو التوت الصحية والغنية بالفيتامينات إلى المشروب. على سبيل المثال، الوركين، البلسان، التوت الروان، النبق البحري، التفاح المجفف، الزبيب، المشمش المجفف المقطع مسبقًا. الشيء الأكثر أهمية هو إضافتها إلى الكومبوت فقط بعد غليان الماء. لإعطاء كومبوت التوت البري المزيد من التوابل و طعم مثير للاهتماميجدر سكب القليل من الفانيليا أو القرفة فيه. يوصى أيضًا بإضافة القرنفل. يجب وضعها في وعاء به كومبوت مغلي لمدة 2-3 دقائق قبل أن يصبح جاهزًا.

إذا كان لا يزال لديك التوت بعد الطهي، فيمكنك استخدامه للتحضير وتعليمات الإنتاج التي قمنا أيضًا بتضمينها في مجموعة الوصفات الخاصة بنا على الموقع.

جميع الوصفات الخمس لا تتطلب الكثير من الوقت أو مهارات خاصة. مهارات مطبخية. ولكن على الرغم من بساطتها وسهولة إعدادها، فإن المشروبات تبدو لذيذة وصحية بشكل مدهش. يجب عليك تضمين كوب واحد على الأقل من هذا الكومبوت في مشروبك النظام الغذائي اليوميولن تقلق بشأن ذلك الأمراض المحتملةوالتي يمكن أن تنتظرك في كل زاوية. نعم، مجموعة أطباق التوت البري متنوعة، لذا لا تركز فقط على المشروبات، فاعلم أنه يمكنك صنع الفطائر أو الصلصات أو مشروبات الفاكهة من التوت البري، أو ببساطة تحلية التوت بالسكر البودرة.

التوت البري هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية الممتازة. إذا كنت تستهلك ما لا يقل عن 100 جرام من التوت الطازج أسبوعيًا، فلن تزيد مستوى حماية جهازك المناعي فحسب، بل ستكون أيضًا أكثر مقاومة للتوتر والاكتئاب. لن تحتاج إلى فيتامينات صيدلية وحبوب باردة إذا قمت بتكوين صداقات مع هذا التوت.

التوت البري عبارة عن توت أحمر حامض مستدير ذو رائحة مميزة ومميزة مذاق مر. ومع ذلك، ليس الجميع يحب التوت البري، على وجه التحديد بسبب هذه الحموضة. بالطبع، يمكنك رش التوت بالسكر، أو يمكنك صنع كومبوت التوت البري، والذي سيكون أكثر فائدة.

في منطقتنا، ستجد هذه الهدية المفيدة للطبيعة فقط على أرفف المتاجر، وهي ليست رخيصة. بالنسبة للكومبوت، يمكنك أيضًا استخدام التوت البري المسكر، فهو متوفر في أي وقت من السنة وأرخص من الطازج التوت كله.

كومبوت التوت البري - تحضير الطعام والأطباق

شراء التوت البري في طازجانتبه إلى أن التوت كامل وغير مجعد ولكن حجمه لا يهم. قبل البدء في طهي الكومبوت، اشطف التوت البري جيدًا. أولاً، اتركيه لمدة خمس دقائق ماء دافئ، ثم اشطفيه بالماء البارد.

بالإضافة إلى التوت البري للكومبوت سوف تحتاج ماء نقيوالسكر والفواكه الأخرى. اطبخ الكومبوت في قدر سعة 4 لتر.

وصفات كومبوت التوت البري:

وصفة 1: كومبوت التوت البري

للطبخ كومبوت عاديمن التوت البري سوف تحتاج إلى التوت الطازج. هل يجب أن أضيف السكر إلى المشروب؟ قرر بنفسك، لكن اعلم أنه حتى بدون ذلك، سيكون كومبوت التوت البري لذيذًا ومنشطًا.

المكونات المطلوبة:

• التوت البري 400 جرام
• السكر حسب الذوق
• ماء للكومبوت 2.5 لتر

طريقة طهو:

1. املأ الوعاء الذي ستطبخ فيه التوت البري بالماء وأضف السكر هناك وحركه جيدًا بملعقة. ضع المقلاة على النار.
2. بمجرد أن يغلي الماء، أضف التوت البري. قم بطهي الكومبوت لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يمكنك إزالة المقلاة من الموقد. كومبوت التوت البري جاهز.

وصفة 2: كومبوت التوت البري والتفاح

يتناسب التوت البري بشكل رائع مع التفاح. إذا قمت بإجراء هذا المزيج، فسوف يتحول المشروب إلى حد كبير طعم لطيف.

المكونات المطلوبة:

• التوت البري 300 جرام
• تفاح طازج 2 قطعة
• السكر حسب الذوق
• ماء 3 لتر
• تلذذ البرتقال

طريقة طهو:

1. صب الماء النقي في المقلاة حيث ستطبخ الكومبوت وتضيف السكر.
2. اغسل التفاح المغسول وقطعه جيدًا قدر الإمكان. بمجرد أن يغلي الماء في المقلاة، أضف التوت البري والتفاح المفروم و تلذذ البرتقال.
3. اطبخ الكومبوت لمدة 10-15 دقيقة. سيكون التفاح دليلاً على جاهزية الكومبوت، وبمجرد أن يصبح طريًا، يمكنك إزالة المقلاة من الموقد.

وصفة 3: كومبوت التوت البري مع الكشمش والتوت

كومبوت بيريطعمه جيد مع التوت البري الطعم الحلو والحامض، وإعداده لا يمكن أن يكون أسهل. بالطبع، يرتبط هذا الكومبوت في المقام الأول بالصيف، ولكن يمكنك أيضًا شراء التوت المجمد في أي وقت من السنة والحصول على الجرعة اللازمة من الفيتامينات.

المكونات المطلوبة:

• التوت البري 300 جرام
• الكشمش (أي) 200 جرام
• التوت 100 جرام
• مياه نقية 3 لتر
• السكر حسب الذوق

طريقة طهو:

1. ضعي وعاءً من الماء على النار، وأضيفي إليه السكر.
2. ضع التوت البري والتوت والكشمش المغسول في الماء المغلي. قم أولاً بهرس التوت باستخدام ملعقة.
3. اطهي الكومبوت لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أطفئي النار.

الوصفة 4: كومبوت التوت البري (المطحون بالسكر) مع عنب الثعلب والقرنفل

إذا لم تتاح لك الفرصة لشراء التوت البري الطازج، فيمكنك طهي الطعام بسهولة مشروب لذيذمن التوت البري مع السكر. هذا المنتج أقل تكلفة بكثير من التوت الطازج، ولكنه يحتوي على كل نفس الفيتامينات الصحيةوالمغذيات الكبيرة مثل التوت البري العادي.

المكونات المطلوبة:

• توت بري مبشور مع السكر 300 جرام
• عنب الثعلب 200 جرام
• ماء 3 لتر
• جفوزديك
• السكر حسب الذوق

طريقة طهو:

1. دع الماء يسخن.
2. مرر عنب الثعلب المغسول عبر مفرمة اللحم أو اقطعه بالخلاط.
3. بمجرد أن يغلي الماء، أضف التوت البري، عنب الثعلب المهروس والسكر إلى المقلاة، واخلط جيدا وأغلق الحاوية بغطاء. في خمسة عشر دقيقة سيكون كومبوت التوت البري جاهزًا.
4. قبل ثلاث دقائق من الطهي، أضف القرنفل إلى المقلاة. بعد أن يصبح الكومبوت جاهزًا، لا تقم بإزالة الغطاء على الفور من المقلاة، فهذا سيسمح له بالنقع ويكون أكثر عطرية.

الوصفة 5: كومبوت التوت البري والكرز مع نكهة الحمضيات

جداً مشروب حارمع رائحة الحمضيات والفانيليا، لأنه بالإضافة إلى الكرز، يمكنك إضافة نكهة اليوسفي والليمون والفانيلين إلى كومبوت مع التوت البري.

المكونات المطلوبة:

• التوت البري 200 جرام
• كرز 200 جرام
• ليمون 1/2 ثمرة
• نكهة اليوسفي
• مياه نقية 3 لتر
• السكر حسب الذوق
• فانيلين

طريقة طهو:

1. اغسل الكرز وأزل البذور.
2. نقطع الليمون إلى مربعات مع قشره.
3. ملء قدر بالماء ووضعه على النار. صب السكر فيه.
4. بمجرد غليان الماء، ضع الكرز والتوت البري والليمون في الوعاء. اترك المشروب يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا.
5. قبل 5 دقائق من أن يصبح جاهزًا، أضيفي نكهة اليوسفي والفانيليا إلى المقلاة وحركي.

1. كومبوت التوت البري المطبوخ حسب الوصفات التالية، لا يتم تخزينها لفترة طويلة. اشربه خلال يوم واحد بعد التخمير، واحفظه في وعاء مغلق لمدة يومين كحد أقصى في الثلاجة.
2. هل يستحق هرس التوت بالهراسة؟ إذا كنت تعتقد أن المشروب بهذه الطريقة سيكون أكثر صحة، فأنت مخطئ. بالإضافة إلى ذلك، سيتعين عليك تصفية المشروب من خلال القماش القطني بعد التحضير للتخلص منه لب سميكبينما التوت الكامل ممتع للأكل للبالغين والأطفال.
3. ما الفواكه والتوت التي يمكن إضافتها إلى كومبوت التوت البري؟ أضف الوركين الوردية، والتوت، والتوت الروان، ونبق البحر، والتفاح المجفف، والزبيب، والمشمش المجفف المفروم إلى المشروب بمجرد غليان الماء.
4. لجعل كومبوت التوت البري أكثر حارًا، قبل دقيقتين من أن يصبح الكومبوت جاهزًا، يمكنك إضافة الفانيليا والقرفة والقرنفل إلى المشروب.

وصفات خطوة بخطوة لصنع كومبوت التوت البري: كلاسيكي، في طباخ بطيء، مع التفاح والزنجبيل والكرز والقشر والكشمش الأحمر

2018-07-13 ايرينا نوموفا

درجة
وصفة

452

وقت
(دقيقة)

أجزاء
(الأشخاص)

في 100 جرام طبق جاهز

0 غرام.

0 غرام.

الكربوهيدرات

2 غرام.

8 سعرة حرارية.

الخيار 1: الوصفة الكلاسيكية لكومبوت التوت البري المجمد

التوت البري صحي للغاية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات، وهذا مهم جدًا وقت الشتاءوأوائل الربيع. وبطبيعة الحال، يمكن تجميد التوت. لماذا لا تصنع كومبوت التوت البري اللذيذ؟ إذا جاز التعبير، فإن الجمع بين العمل والمتعة هو مشروب لذيذ وفوائد للجسم. تقدم مجموعتنا المختارة من الوصفات وصفات شعبية ومثبتة لكومبوت التوت البري في المنزل. لنبدأ بالإصدار الكلاسيكي.

مكونات:

• أربعمائة غرام من التوت البري؛
• لترين ونصف من الماء؛
• ملعقة ونصف كبيرة من السكر.

وصفة خطوة بخطوة لكومبوت التوت البري المجمد

قم أولاً بغسل التوت البري المجمد ماء باردثم ضعيها في مصفاة واتركيها حتى تذوب. ليست هناك حاجة لغسله جيدا.

ثم يوضع التوت البري في وعاء أو حوض ويهرس بالهراسة. يمكنك أيضًا هرسه بالخلاط أو وضعه في العصارة.

عندما يتم هرس التوت البري، تحتاج إلى عصر العصير منها. خذ منخلًا ناعمًا أو شاشًا مطويًا عدة مرات.

يُسكب الماء في المقلاة ويُغلى المزيج ويُخفض الحرارة على الفور إلى الحد الأدنى. اسكب في عصير التوت البرييقلب ويترك حتى يغلي مرة أخرى.

أطفئ النار واتركها لمدة خمسة عشر دقيقة.

صب العصير الناتج في أي وعاء زجاجي أو إبريق، صب فقط من خلال القماش القطني أو الغربال.

هذا الكومبوت جاهز للاستخدام على الفور. يمكن شربه دافئًا أو مبردًا. وينصح بعدم تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة، بل شربه خلال 24 ساعة.

الخيار 2: وصفة سريعة لكومبوت التوت البري المجمد

مكونات:

• لترين ونصف من الماء؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر؛
• أربعمائة غرام من التوت البري المجمد.

كيفية تحضير كومبوت التوت البري المجمد بسرعة

مكان التوت البري من الفريزر، ضعيها في مصفاة واتركيها تذوب قليلاً.

من حيث المبدأ، إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت، يمكنك استخدام التوت البري المجمد بشدة.

ضع التوت البري في وعاء متعدد الطهي، املأ بالماء وأضفه السكر المحبب. حرك بملعقة.

أغلق غطاء الطباخ المتعدد، واختر برنامج "الحساء"، واضبط المؤقت لمدة تتراوح بين خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة. أو نختار برنامج "الإطفاء" ونضبط المؤقت لمدة نصف ساعة إلى خمس وثلاثين دقيقة.

إذا صببت الماء المغلي حديثًا، فسيتم تقليل وقت الطهي إلى 10-15 دقيقة.

عندما تصدر إشارة الصوت، يتم تشغيل وضع "التدفئة" تلقائيًا. اترك الكومبوت بهذا الشكل لمدة ربع ساعة حتى يتم نقعه.

قبل التقديم، يتم ترشيح الكومبوت وسكبه في إبريق. إذا كنت ترغب في حفظ الكومبوت لفصل الشتاء، فاسكبه ساخنًا في وعاء معقم العبوات الزجاجية، برغي الأغطية واقلبها.

ضع منشفة سميكة في الأعلى، واترك كومبوت التوت البري يبرد، ثم ضعه في مكان مظلم وبارد.

الخيار 3: كومبوت التوت البري مع التفاح

لتحضير هذا المشروب، يمكنك استخدام التوت البري الطازج أو المجمد. خذ أي تفاح حسب تقديرك.

مكونات:

• مائة جرام من التوت البري.
• أربعمائة جرام من التفاح
• مائة جرام من السكر المحبب.
• لترين من الماء.

وصفة خطوة بخطوة

يتم تحضير المكونات بسرعة كبيرة، لذلك يمكنك صب الماء على الفور في المقلاة وتركها تغلي.

اغسلي التفاح جيداً، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي اللب بالسكين. نقطع النصفين إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء لعمل أجزاء كبيرة من التفاح.

يمكنك إزالة القشرة إذا كنت ترغب في ذلك، ولكن هذا ليس ضروريا.

لذلك، بينما كنا مشغولين بالتفاح، كان من المفترض أن يكون الماء قد غلي بالفعل. ضعي الشرائح المحضرة في المقلاة واطهيها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.

يمكنك استخدام التوت البري المجمد، فقط ضعه في قدر مع التفاح واطهيه لمدة خمس دقائق.

إذا كان لديك توت طازج، فأنت بحاجة إلى فرزه وغسله مسبقًا.

بعد مرور الوقت المحدد يضاف السكر المحبب ويقلب ويتذوق. إذا كان كومبوت التوت البري حامضًا جدًا بالنسبة لك، أضف المزيد من السكر وحركه مرة أخرى.

بعد خمس دقائق، أطفئي النار على الموقد. غطي الكومبوت بغطاء واتركيه حتى يبرد تمامًا.

قبل التقديم، أخرج التفاح - يمكنك تناوله أو تقديمه مع الكومبوت. ثم قم بتصفية كل شيء من التوت البري من خلال منخل ناعم أو القماش القطني.

يقدم باردًا أو في درجة حرارة الغرفة.

الخيار 4: كومبوت التوت البري والزنجبيل

يمكن تحسين طعم كومبوت التوت البري باستخدام قطعة صغيرةجذر الزنجبيل. بشكل عام، غالبًا ما يضاف إليه الزنجبيل مشروبات مختلفةعلى سبيل المثال الشاي. كما أن لديها خصائص مفيدة.

مكونات:

• ثلاثمائة غرام من التوت البري.
• مائتي غرام من السكر المحبب؛
• لترين من الماء
• شريحتان أو ثلاث شرائح من الليمون؛
• جذر الزنجبيل - قطعة 2 سم.

كيف تطبخ

إذا كان لديك التوت البري المجمد، فأنت بحاجة إلى السماح لهم بالذوبان. ثم اشطفه قليلاً ثم انقله إلى قدر.

أضف لترين ماء باردوتشغيل الموقد - دعه يغلي.

عندما تبدأ الكتلة في الغليان، قم بخفض الحرارة وأضف السكر المحبب. يقلب ويغطى ويطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا.

قشر جذر الزنجبيل وتمريره مبشرة جيدة.

أطفئ الموقد واسكب جذر الزنجبيل المبشور في الكومبوت وحركه واتركه لمدة ساعة تحت غطاء مغلق.

قبل التقديم، قم بتصفية كومبوت التوت البري واسكبه في إبريق.

الخيار الخامس: كومبوت التوت البري مع الكرز والقشر

مزيج مثير للاهتمام التوت البري الحامضوالكرز والحماس. والنتيجة هي كومبوت غني وحامض. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة السكر أو العسل حسب الرغبة، ونقترح تنويع المشروب مع قليل من الفانيلين.

مكونات:

• مائتي غرام من التوت البري.
• مائتي غرام من الكرز.
• نصف ليمونة
• نكهة اليوسفي.
• ثلاثة لترات من الماء
• قليل من الفانيلين
• السكر حسب الذوق.

وصفة خطوة بخطوة

يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُضاف إليه السكر المحبب على الفور ويُوضع على النار حتى يغلي.

قشر الكرز إن وجد. بالطبع، من الأفضل استخدام الكرز بدون بذور. ثم يمكنك مزجه على الفور مع التوت البري المجمد أو الطازج.

إذا كان التوت البري طازجًا، قم بفرزه وغسله. نقوم بتشغيل المجمدة برفق تحت الماء البارد ونتركها تذوب قليلاً ونخلطها مع الكرز.

اغسلي الليمون بإسفنجة ناعمة، ثم قطعيه مع القشر إلى مكعبات صغيرة.

إزالة الحماس من اليوسفي. أولاً، اغسليه جيداً، ثم جففيه. ثم خذ مبشرة ناعمة وابشر قشر اليوسفي عليها حتى لا تصل إلى الجزء الأبيض.

عندما يغلي الماء في المقلاة، أضيفي التوت البري والكرز والليمون. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة.

في النهاية، أضف نكهة اليوسفي وقليل من الفانيلين. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ثم أطفئ النار.

قم بتغطية كومبوت التوت البري بغطاء واتركه يبرد تمامًا ويخمر.

قبل التقديم، يجب تصفيته وتبريده قليلاً في الثلاجة.

الخيار 6: كومبوت التوت البري والكشمش الأحمر

دفعة فيتامين حقيقية للجسم. الكشمش الأحمر والتوت البري - مشرق و مزيج مفيدل كومبوت لذيذ. يمكنك استخدام الطازجة قطف التوتأو المجمدة.

مكونات:

• مائتي غرام من التوت البري.
• مائتي غرام من الكشمش الأحمر؛
• ربع كيلو سكر
• ثمانمائة مل من الماء.

كيف تطبخ

تحتاج أولاً إلى فرز الكشمش الأحمر والتوت البري المجمعين. يجب ألا يكون هناك توت به عيوب أو أوراق أو ذيول أو أي حطام آخر. ثم اشطفيه بالماء وضعيه على قطعة قماش نظيفة حتى يجف التوت قليلاً.

إذا كان كل شيء لديك مجمداً، فهذه الخطوات غير مطلوبة. فقط اشطفيه برفق تحته المياه الجاريةواتركها تذوب قليلاً.

صب الماء في المقلاة، وانتظر حتى يغلي، وأضف كل السكر. حركه وحله.

تصب في محلول سكرالتوت، يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين حرفيًا.

أطفئ الموقد وأغلق الغطاء واتركه يبرد.

قبل التقديم، قم بتصفيته وتبريده في الثلاجة إذا رغبت في ذلك. سمح لنا الطهي القصير بالحفاظ على كل ما هو مفيد في التوت.

كومبوت التوت البري ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مفيد جدًا أيضًا، لأن هذا التوت هو "مخزن" للفيتامينات. يمكنك تحضير المشروب باستخدام وصفات مختلفة.

الوصفة الأساسية

التحضير هو كما يلي:

المشروب الصحي جاهز.

طريقة تحضير كومبوت التفاح والتوت البري

أقصى فائدة وأقل تكلفة - شعار جميع الكومبوت. مشروب التفاح والتوت البري هو شيء من شأنه أن يروي عطشك في الحرارة ويدفئك في أيام الشتاء.

• التوت البري الطازج - 300 غرام؛
• تفاح - 4 قطع؛
• ماء - 2 لتر؛
• سكر - 200 جم.

لبدء الطهي، سيتعين عليك قضاء 30 دقيقة.

قيمة الطاقة هي 157 سعرة حرارية فقط.

يتم تحضير المشروب على النحو التالي:

1. يتم غسل التوت البري والتفاح. يتم تقطيع التفاح إلى شرائح وإزالة البذور.
2. يتم تسخين ماء الشرب حتى الغليان على الموقد، ثم يُسكب فيه السكر. بعد ذلك تخفف النار قليلًا؛
3. يضاف التوت البري والتفاح إلى المقلاة.
4. يتم غلي مشروب التوت والفاكهة بلطف لمدة 15 دقيقة؛
5. بعد ذلك، يتم تبريد الكومبوت المطبوخ أو شربه ساخنًا.

كيفية تحضير مشروب من التوت مع الحمضيات والتوابل

ما سوف تحتاج:

• التوت البري - 300 غرام؛
• برتقالي - 1 كبير؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء - 2 لتر؛
• سكر - 150 جم؛
• قرفة - 1 عصا؛
• فصوص - 4-5 قطع.

سيكون المرق جاهزًا خلال 30 دقيقة.

167 سعرة حرارية موجودة في 100 مل من المشروب.

خطوات الطبخ:

1. يُسكب الماء في وعاء الطهي ويُرفع إلى 100 درجة مئوية.
2. ضع التوت البري في الماء المغلي واستمر في الغليان؛
3. يُغسل البرتقال جيداً من الأوساخ (يمكنك سكب الماء المغلي فوقه)؛
4. يتم قطع القشرة عن الفاكهة. يُقطع اللب إلى قطع ويوضع جانبًا في الوقت الحالي؛
5. أضف القشر إلى التوت البري واستمر في الغليان لمدة 10 دقائق.
6. بعد 10 دقائق يضاف السكر والعسل إلى المشروب. 10 أخرى مسلوقة ولكن على نار متوسطة.
7. بعد ذلك، تضاف القرفة والقرنفل إلى الكومبوت. يتم إطفاء النار، ويغطى المشروب بغطاء ويغرس؛
8. بعد 15 دقيقة، يتم تصفية المرق، ويضاف العصير المعصور من البرتقال إلى نسخته النقية.

اقرأ كيفية طهي الطعام اللذيذ والطري - عدة وصفات لبنك أصبعك.

طريقة عمل سندوتش لذيذ مع التونة المعلبة- لأي نزهة.

سوف ينضج التفاح قريبًا جدًا - ولهذا السبب يستحق صنع فطائر المافن بالتفاح والقرفة. بديل عظيمفطائر مألوفة. وصفة .

كومبوت التوت المجمد

ماذا تحتاج؟

• التوت المجمد - 300 غرام؛
• تفاح - 2 قطعة؛
• غصن النعناع
• الماء - 2 لتر؛
• سكر - 200 جم.

يمكنك طهي الكومبوت في نصف ساعة.

قيمة الطاقة 100 مل هي 144 سعرة حرارية.

الطبخ خطوة بخطوة لكومبوت التوت البري المجمد:

1. يُسكب الماء في قدر ويوضع في الماء المغلي.
2. بمجرد ظهور الفقاعات على السطح، صب السكر على الفور. يحرك الماء حتى يذوب السكر تماما.
3. بعد ذلك، أضف التفاح والتوت البري إلى المقلاة واستمر في الغليان؛
4. احتفظ بالمشروب على هذه الحالة لمدة خمس دقائق تقريبًا وأضف النعناع.
5. بعد ذلك، أطفئ النار بالكامل، وقم بتغطية الكومبوت واتركه لمدة نصف ساعة حتى يصبح غنياً؛
6. في 30 دقيقة كل شيء جاهز تماما.

1. كومبوت التوت البري الجاهز غير مناسب تخزين طويل المدى. ويجب تناوله خلال يومين، ويفضل بالطبع يوم التحضير؛
2. لخلق مشاكل أقل لنفسك، من الأفضل تحضير المشروب من الفواكه الكاملة وليس المسحوقة. وإلا فلا بد من تصفيته، وأكثر من مرة؛
3. لمتعة طعم حارأضف القرنفل والقرفة والفانيليا إلى الخليط السائل شبه النهائي.
4. يمكنك طهي الكومبوت مع إضافة الفواكه والتوت المختلفة: الحمضيات، ووركين الورد، ونبق البحر، والكشمش، والتوت الروان، والتفاح؛
5. قبل البدء في الطهي، يتم نقع التوت المشتراة في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق؛
6. سيكون خيار الميزانية هو التوت البري المحلى بالسكر، وهو أرخص من النسخة الطازجة من التوت.

قم بإعداد الكومبوت محلي الصنع - احصل على أقصى قدر من الفوائد والمزاج الجيد!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+