هل يمكن استخدام اللفات في أواخر الحمل؟ لفائف نباتية مع الفنكوز. ما هو السوشي واللفائف المسموح بتناولها للمرأة الحامل؟
قبل بضعة عقود فقط، كان المطبخ الياباني شيئًا غريبًا وبعيد المنال بالنسبة لنا. يوجد اليوم بارات السوشي في جميع المدن، ويتم بيع منتجات صنع السوشي واللفائف في كل سوبر ماركت.
ولكن لا تزال هناك شكوك حول فائدة وسلامة هذه الأطباق. غالبًا ما تتساءل الأمهات الحوامل بشكل خاص عما إذا كان بإمكانهن تذوق روائع المطبخ الياباني.
فوائد السوشي واللفائف
في اليابان، السوشي واللفائف موجودة الأطباق التقليديةوتتناولها المرأة الحامل دون أن تفكر حتى في ضررها أو نفعها. علاوة على ذلك، إذا نظرنا بشكل منفصل إلى جميع المنتجات المدرجة في هذه الأطباق، فيمكننا استخلاص استنتاجات حول الصحة الاستثنائية للمطبخ الياباني.
سمكة - المصدر الأكثر قيمةالسنجاب و كمية ضخمةالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية لكل شخص. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على مواد متعددة غير مشبعة قيمة حمض دهني. وبعد كل شيء، لا أحد يشك في ذلك دهون السمكمفيدة للأمهات الحوامل. كما لا يوجد شك في فوائد الأرز وسلامته.
الطبقة الداكنة التي يتم تغليف جميع المكونات بها عند تحضير السوشي ولفائف تسمى نوري. يتم إنتاجه من الطحالب الحمراء الغنية باليود. فمن الضروري للعمل الطبيعي الغدة الدرقيةوينصح العديد من النساء أثناء الحمل بتناوله بشكل إضافي على شكل أقراص. لكن الأطعمة الغنية بهذا العنصر يمكن أن تحل محل الدواء بسهولة.
يثير نقص اليود في النظام الغذائي عددًا من الأمراض لدى الجنين:
- الوذمة المخاطية القماءة.
- القماءة العصبية.
- الاضطرابات النفسية الحركية.
- قصور الغدة الدرقية الوليدي.
الأمراض الخلقية الأخرى ممكنة أيضًا. ش الأم الحاملغالبًا ما يتطور تضخم الغدة الدرقية المنتشر.وبالإضافة إلى ذلك، فإن نقص اليود يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض وولادة جنين ميت. وفقا لمنظمة الصحة العالمية، ما يقرب من 30٪ من سكان كوكبنا معرضون لخطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بنقص اليود.
ميزة أخرى للسوشي واللفائف هي أنها نسبيًا محتوى منخفض من السعرات الحرارية. بالتأكيد، قيمة الطاقةأنها تعتمد إلى حد كبير على المكونات المضافة، على سبيل المثال، لفائف الجبن عالية جدا في السعرات الحرارية. ولكن لا يزال من الممكن أن يعزى معظمهم إلى أطباق غذائية. وفي الوقت نفسه، كل السوشي واللفائف كافية وجبات مغذيةوالتي تضمن الشبع لفترة طويلة.
الخطر الرئيسي لهذه الأطباق هو وجود الأسماك النيئة فيها. قد تحتوي على مسببات الأمراض المعدية المختلفة، على سبيل المثال، داء المقوسات وداء الليستريات. هناك أيضًا احتمالية الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي (أ) بعد تناول أطباق السمك. غالبًا ما توجد الديدان التي تشكل خطراً على البشر في الكائنات البحرية. يعيش بعضها في العضلات والأعضاء، والتخلص من هذه الديدان الطفيلية أمر صعب للغاية. بعد المعالجة الحرارية عالية الجودة، يموتون جميعا، لكن إعداد السوشي واللفائف لا ينطوي على ذلك.
أحد المخاطر الرئيسية للأسماك هو أصلها المشكوك فيه. تقع اليابان على جزر ولا يستغرق توصيل الأسماك الطازجة إلى أي مطعم الكثير من الوقت. ومعظم أراضي بلدنا بعيدة عن المحيط ويجب أن تمر المأكولات البحرية لمسافات طويلة. إذا خالف أحد المنتجين أو الناقلين قواعد الصيد والتخزين والنقل، فسوف تتأثر جودة المنتج. لكن ليست حقيقة أنه سيتم تحذير الشركة المصنعة أو المستهلك للسوشي من هذا الأمر.
لا يمكنك تناول السوشي إلا عندما يكون طازجًا تمامًا، لأن هذا الطبق يفسد بسرعة. وبعد ثلاث ساعات لم يعد مناسباً للطعام. ولكن ليس كل المقاهي والمطاعم والمحلات التجارية تلتزم بالمعايير الصحية والنظافة. ولذلك، فإن خطر التسمم من منتج قديم لا يزال مرتفعا. بالنسبة للأمهات المستقبلية المسؤولة التي تهتم بصحة طفلها، من الأفضل عدم شراء السوشي في أماكن لم يتم التحقق منها.
ليست الأسماك فقط هي المعرضة للخطر. عادة ما يتم تقديم السوشي واللفائف مع التوابل الحارة - الزنجبيل المخلل والوسابي. كما أنهم قادرون على تقديم التأثير السلبيلصحتك الأم الحامل. تعاني العديد من النساء الحوامل من حرقة المعدة. أكثر مما ينبغي أطباق حارةسوف تقويها فقط. بالإضافة إلى ذلك، خلال فترة الحمل، تتغير ردود فعل الجسم تجاه بعض الأطعمة، ويمكن أن يسبب الزنجبيل والوسابي الحساسية.
بعض أنواع الأسماك حتى مع التحضير المناسبقد تشكل خطرا. غالبًا ما تحتوي أسماك الماكريل وسمك أبو سيف وسمك القرش على كميات زائدة من الزئبق والمعادن الثقيلة الأخرى. وهذا أمر خطير ليس فقط بالنسبة للنساء الحوامل، ولكن لأي شخص.
طهيها بشكل صحيح صلصة الصويا- كافٍ منتج مفيد. لكن للأسف هذا نادر جدًا في مطاعمنا. لكن الخليط الذي يتم تقديمه عادة يصعب وصفه بأنه صحي.
عادة، ينصح الأمهات الحوامل بتناول الطعام منتجات مألوفة، ما أكله أجدادهم. إذا كانت أمهاتك وجداتك لم يتناولن السوشي فهذا المنتج غريب عليك ومن الأفضل تجنبه أثناء الحمل. يتفق معظم الأطباء على أن الأطباق اليابانية ليست أكثر الأشياء ضررًا التي يمكن أن تخطر على بالك، ولكنها ليست منتجًا أساسيًا أيضًا. يمكنك الاستغناء عنها تمامًا، ولا يستحق المخاطرة بصحتك.
ما هي السوشي واللفائف الآمنة للأمهات الحوامل؟
إذا كانت الأم المستقبلية لا تزال ترغب في تناول اللفائف أو السوشي، فهي بحاجة إلى اختيار الأكثر أمانا. الخيار الأفضل - وجبات النباتيةحيث لا يوجد سمكة. أنها تحتوي فقط خضروات صحيةوالأرز والأعشاب البحرية. يمكنك أيضًا تناول أطباق الأسماك المعالجة حراريًا، ولكنها نادرة جدًا في المطاعم.
في مطاعم يابانيةغالبًا ما يتم تحضير لفائف الخضار الساخنة. هذا بديل عظيمالسوشي واللفائف.
ولكن، إذا كنت من عشاق السوشي الحقيقيين، وتناوله كثيرًا وتعرف أين يمكنك تجربة طبق لذيذ وآمن حقًا، فيمكنك علاج نفسك من حين لآخر. الشيء الرئيسي هو عدم المخاطرة وعدم الإفراط في استخدام التوابل الساخنة. من المهم أيضًا الاستماع إلى مشاعرك. إذا كان تناول الوسابي يسبب انتفاخ البطن وحرقة المعدة، فعليك استبداله بصلصة أخرى. وتنطبق نفس القاعدة على جميع المكونات. طبق شعبي. إذا كنت تأكل السوشي باعتدال وبعناية - ضرر شديدلن يكون.
النساء أيضا ذواقة مختلفة أطباق لذيذة. لكن في بعض الأحيان تنشأ حالات مختلفةعندما يصبح السؤال: هل من الممكن تناول أطباق غريبة؟ لذلك، قد يكون الحمل حالة مماثلة.
من المهم أن نفهم الدقيقة هنا المطبخ الشرقيلأن أطباق هذا الجزء من العالم محبوبة من قبل العديد من النساء.
من المحتمل أن تكون القوائم هي الطبق الأكثر شيوعًا الذي تحبه الممثلات. ولكن هل يمكن للنساء الحوامل الحصول على لفات؟ أم يجب أن أنتظر حتى ولادة الطفل، وعندها فقط يمكنني تناول هذا المنتج الغريب؟ لا توجد إجابة محددة حتى الآن، ولكن هناك العديد من الأسباب التي تجعل من الواضح ما إذا كان الأمر يستحق في بعض الأحيان إدراج مثل هذه المأكولات والمكونات التي تشكلها في نظامك الغذائي.
ستساعدك هذه المقالة في معرفة ما إذا كان بإمكان النساء الحوامل استخدام اللفائف أم لا.
رأي الخبراء
وفقا للخبراء، يمكن أن تشكل اللفائف أثناء الحمل بعض المخاطر، بما في ذلك العدوى. ويمكن تفسير ذلك بحقيقة أن وصفة بعض اللفائف تتضمن اطعمة نيئةوبالتالي فإن خطر الإصابة بالديدان الخيطية يصبح أعلى. بالإضافة إلى ذلك، فإن استهلاك مثل هذا الطبق يمكن أن يثير بسهولة داء المقوسات أو داء الليستريات.
مع المكونات الخامأكثر أو أقل وضوحا. ولكن هناك لفائف يتم إعدادها بنفس السمكة، ولكن، على سبيل المثال، مدخنة أو مملحة. فهل اتضح أن النساء الحوامل يمكن أن يكون لديهن لفات؟
لا يوجد أي خطر في تناول المرأة الحامل للأسماك. الشيء الوحيد المهم هو أن الأسماك ليست ملوثة بمختلف الميكروبات الضارة وغيرها من المواد التي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الطفل أو المرأة. ومع ذلك، لا يمكن تناول جميع أنواع الأسماك أثناء الحمل. على سبيل المثال، يجب ألا تأكل لحوم الحيتان وأسماك القرش والدلافين، وهو ما يحدث غالبًا في تحضير اللفائف.
بالإضافة إلى ذلك، أثناء الحمل، لا يمكنك تناول هذا الطبق إذا تم تضمين الحيوانات المفترسة البحرية في تحضيره: مبروك الدوع، وسمك النهاش الأحمر، والمارلين، وأنواع معينة من سمك التونة، وسمك أبو سيف. وتتراكم هذه الأنواع من الأسماك في أجسامها خلال حياتها مواد مؤذيةالنشاط الحيوي، وهذا بدوره يمكن أن يكون له تأثير سيء على جسد الأنثى أثناء الحمل.
علاوة على ذلك، يمكن أن تسبب البكرات أثناء الحمل ضررًا لأسباب أخرى. هذه هي في الأساس توابل محددة تمامًا، ويمكن أن يؤدي إدراجها في الطهي إلى الإضرار بالصحة بشكل كبير.
على سبيل المثال، الزنجبيل، الذي يتم تضمينه في التحضير، هو مسبب للحساسية للنساء الحوامل، لذلك يمكن أن يسبب بسهولة طفح جلدي ويؤثر على تكوين الدم. وإذا أخذنا في الاعتبار حقيقة أن الجسم يتغير أثناء الحمل، فإن رد الفعل التحسسي يمكن أن يكون له عواقب وخيمة على أنظمة وأعضاء الجسم الأنثوي.
عليك أيضًا أن تفهم أنه إذا لم تكن هناك حساسية قبل إنجاب الطفل، فلن تنشأ الآن. هذه فكرة خاطئة. يمكن أن تحدث الحساسية أيضًا أثناء الحمل. على سبيل المثال، قد تظهر الشرى الحاد.
أما بالنسبة للأسماك النيئة التي تستخدم أثناء الطهي فلا بد من القول إنها تحتوي على العديد من الديدان الخيطية. اختراق في الجسد الأنثوي، قد يحدث الإجهاض. لذلك، قبل تناول هذا الطبق، عليك أن تفكر مليا في كل شيء.
ما نوع اللفائف التي يمكن للمرأة الحامل تناولها؟
خلال فترة الحمل، يمكنك أن تأكل تلك القوائم التي تم اختبار المنتجات من أجلها. ومن الأفضل أيضًا طهيها بنفسك. السوشي في حد ذاته ليس ضارًا، حيث أن بعض المكونات تعمل كمصادر مواد مفيدة: على سبيل المثال، يوفر الأرز الألياف، والأعشاب البحرية توفر اليود، والأسماك توفر الفوسفور.
هناك أيضًا مسألة الصرف الصحي: ففي بعض المطاعم، يتم تحضير الطعام على عجل، وقد لا يتم اتباع قواعد النظافة. لذلك، هذا خطر آخر.
في بعض الأحيان تهتم النساء الحوامل بمحتوى السعرات الحرارية في الأطباق. لذلك، عند طلب القوائم في المطعم، يمكنك إعطاء الأفضلية للسعرات الحرارية المنخفضة. بشكل عام، سيتم تحديد كل شيء من خلال المنتجات المضمنة في هذا الطبق.
أكثر لفات آمنة- مطبوخ في المنزل
الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره عند طلب اللفائف في مطعم هو التأكد من مراعاة جميع قواعد النظافة والصرف الصحي في المطبخ، وأن الطاهي يعرف كل تقنيات الطهي، ويتم معالجة المنتجات وفقًا لجميع القواعد.
لو طبق غريبسيتم تحضيرها في المنزل، فأنت بحاجة إلى أن تفهم بوضوح أنك بحاجة إلى شراء منتجات عالية الجودة وطازجة، ويجب أن تكون معالجتها صحيحة. في هذه الحالة يمكن تناول اللفائف حتى أثناء الحمل. حتى مع الأخذ في الاعتبار أن الزنجبيل سيكون حاضرا، فإنه لا عدد كبير منلن تكون قادرة على إيذاء الجسد الأنثوي.
بعد دراسة جميع التعقيدات والتعرف على جميع الصعوبات والمخاطر المحتملة، ستكون المرأة قادرة على تحديد ما إذا كانت تحتاج إلى تناول اللفائف أثناء انتظار الطفل، أو يمكنها تأجيله.
في هذه المقالة، سيحاول أحد مواقع الأمهات معرفة السؤال: هل من الممكن للمرأة الحامل تناول السوشي أم أنه من الأفضل الامتناع عنه؟ دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية تأثير طبق ياباني غريب مثل السوشي على الجسم.
أثناء الحمل، تبدأ كل أم حامل بمراقبة نظامها الغذائي بجدية وتجنب الأطعمة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على نمو الجنين والحمل نفسه. يعلم الجميع أن الحمل يلزم الأمهات بمراجعة نظام التغذية بشكل جذري، وإلقاء نظرة مختلفة على عاداتهن السيئة وأسلوب حياتهن.
ربما تثار معظم الأسئلة حول تغذية الأمهات الحوامل.
في كثير من الأحيان، عندما تكون المرأة حاملا، لديها الرغبة الشديدة في تذوق الطعام المختلفة. على سبيل المثال، قد ترغب في تدليل نفسك بمنتج مشهور اليوم مثل السوشي.
قبل الحمل، لم تفكري حتى فيما إذا كان بإمكان المرأة الحامل تناول السوشي أم لا، وما هو رد الفعل المتوقع من جسمك.
هل السوشي ممكن للنساء الحوامل: رأي الخبراء
هذه الكائنات الحية الدقيقة تحرمك أنت وطفلك من العناصر الأساسية العناصر الغذائية. هناك حاجة إلى الحذر هنا، لأن السوشي ليس طبقا من المطبخ الروسي الأصلي، ولكنه ياباني. أنت بحاجة إلى التفكير بجدية فيما إذا كان بإمكانك تناول السوشي أثناء الحمل أو الاستمرار في الامتناع عنه.
إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن طبقك المفضل وتحب الطهي، فحاول طهي السوشي في المنزل، فما عليك سوى تجميد الأسماك أولاً لمدة يوم تقريبًا. عند تجميد المأكولات البحرية "تتبخر" الآفاتوبعد ذلك يمكنك تناول السوشي بأمان للنساء الحوامل. لا يمكنك فقط اختيار الوصفة التي تناسبك، ولكن أيضًا العثور على المذاق والمكونات التي تناسبك.
سيكون من الرائع أن تقرر الأم الحامل الحفاظ على سلامتها واستبدال الأطعمة النيئة بالأطعمة المسلوقة أو المقلية.
معظم البروتينات والفيتامينات والمعادن، وكذلك أحماض أوميغا 3 المتعددة غير المشبعة، لذلك ضروري للجسمسيتم الحفاظ عليه أثناء المعالجة الحرارية وسيفيدك أنت وطفلك.
هل تستطيع المرأة الحامل تناول السوشي إذا كان أحد مكوناته السمك المدخن، لا يحتاج إلى تجميده.
هناك طريقة للخروج - لفات
اليوم تقدم المطاعم خيار كبيرلفات لكل ذوق. من خلال طلب لفائف نباتية نباتية، ستحمي نفسك وطفلك من الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي قد تكون مخبأة في الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى.
أنت بحاجة إلى الاستعداد لحقيقة أن جسمك في حالة إعادة هيكلة مستمرة وقد لا ينظر إلى السوشي كطعام أثناء الحمل. هناك أوقات يتسبب فيها السوشي على الفور في حدوث رد فعل قيء وأحاسيس ثقيلة في المعدة.
في بعض الأحيان، عند تناول طعام غريب، تنشأ أحاسيس غير سارة، مثل، يمكنك قراءة مقال حول هذا الموضوع للأمهات على الموقع الإلكتروني. في هذه الحالة، تحتاج إلى الاستماع إلى جسمك ومحاولة استبعاد الأطعمة التي تسبب الانزعاج من نظامك الغذائي.
ولكن يجب بالتأكيد استبعاد رفيق السوشي مثل الزنجبيل من النظام الغذائي للمرأة الحامل. الزنجبيل في المطبخ اليابانييعمل كمطهر. حتى لو لم تأكل كثيرًا منتج طازجفهو يحيد العواقب السلبية.
غالبًا ما يكون الزنجبيل الذي يتم تقديمه دائمًا مع السوشي واللفائف سببًا رد فعل تحسسيفي النساء الحوامل. ولعل التغيرات الهرمونية في الجسم تجعل المرأة عرضة للحساسية تجاه الزنجبيل. كانت هناك حالات تم فيها إدخال النساء الحوامل إلى المستشفى بسبب نوبات الشرى الحاد.
ليست هناك حاجة للاعتقاد بأن كل شيء تقريبًا محظور على الأمهات. بالطبع، يمكنك تناول السوشي أثناء الحمل، كل شيء فردي للغاية، يجب عليك الاستماع إلى جسدك، وسوف يخبرك بما تأكله وكم. حاول تجنب السوشي والجبن الأزرق، ويجب قلي اللحوم حتى تنضج، ويجب غسل جميع الفواكه والخضروات جيدًا قبل تناولها.
ولا تحتاج إلى خلق أسباب غير ضرورية للقلق.
كيف يمكنك تناول السوشي بأمان أثناء الحمل إذا لم تكن معتادة على حرمان نفسك من الملذات الصغيرة؟ قدم حلاً وسطًا - خذ الطعام على محمل الجد والمسؤولية. استخدم فقط منتجات عالية الجودة وطازجة.
سابقًا أطباق يابانيةبدا غير عادي وغير مفهوم بالنسبة لنا. يبدو أن المنتجات التي يتم تحضير السوشي واللفائف منها غير متوافقة. لكن الكثير من الناس يقدرون هذا المزيج من المكونات، وأصبح السوشي طبقهم المفضل. الفتيات في وضع "مثير للاهتمام" أيضًا يحبون هذا الطبق، ولكن هناك بعض الشكوك حول سلامة هذه الأطعمة الشهية. في هذه المقالة سننظر في ما إذا كان السوشي ممكنًا للنساء الحوامل وفي أواخر الحمل.
فوائد المطبخ الياباني
وفي اليابان، تعتبر الأطباق المعنية عادية، وتأكلها الفتيات الحوامل طوال الوقت، دون التفكير في الأمر. وبالنظر إلى جميع المكونات بشكل فردي، يمكننا القول أنها توفر فوائد للجسم. كما أنها تحتوي على العناصر الدقيقة التي يجب أن تكون موجودة في كل شخص.
يحتوي على كمية كبيرة من البروتين الضروري للمرأة الحامل. الفوسفور والفوسفور الموجود في الأسماك مفيد جدًا للتطور والنمو. - حبوب تساعد على التخلص من السموم في الجسم، فهي تحتوي على فيتامينات وهي بلا شك مفيدة للجنين. 
نوري- الورقة التي تستخدم في صنع السوشي، وهي مصنوعة من الطحالب الحمراء، والتي تحتوي على الكثير من... هذا المنتج مفيد للغدة الدرقية، لذلك لن تستفيد الأمهات الحوامل إلا من نوري.
في السوشي واللفائف محتوى منخفض من السعرات الحراريةلذلك تعتبر غذائية. خلال هذه الفترة تقوم الإناث بمراقبة شكلها وحساب السعرات الحرارية، لأن زيادة الوزن أمر غير مرغوب فيه في هذه الحالة. الطعام الياباني مغذي للغاية وفي نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية - وهذه ميزة كبيرة.دعونا نلقي نظرة على سبب عدم تناول النساء الحوامل السوشي واللفائف. أحد الأسباب هو الأسماك النيئة.قد تحتوي على مسببات أمراض داء المقوسات والأمراض المعدية الأخرى. هناك خطر الإصابة بالتهاب الكبد A إذا تم تناوله الأسماك النيئة. كما قد يحتوي على ماء يصعب التخلص منه. 
الأطباق اليابانية المعنية قابلة للتلف، لذا ينصح بتناولها خلال 3 ساعات بعد تحضيرها. ولكن ليس كل المقاهي تمتثل للمعايير الصحية والنظافة، لذلك هناك احتمال كبير للتسمم من الأطعمة التي لا معنى لها.
مهم!الأطباء لهم نفس الرأي: لا ينبغي للفتيات الحوامل تناول أطباق تحتوي على الأسماك النيئة.
السوشي عادة ما يأتي مع مختلف التوابل التي يمكن أن تؤثر سلبا على حالة المرأة.على سبيل المثال، الوسابي هو نوع من التوابل الحارة جدًا. وأثناء الحمل لا ينصح بتناول مثل هذه الأطباق لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي.
مخلل قادر على التسبب. صلصة الصويا مفيدة للفتيات في وضع "مثير للاهتمام"، ولكن فقط إذا تم تحضيرها بشكل صحيح. في المقهى صلصة حقيقيةنادر، ولا يمكن وصف المنتج المعروض بأنه مفيد.
هل كنت تعلم؟اكتسب السوشي مظهره المألوف حوالي عام 1820 بفضل يوهي هاناي وكان يُطلق عليه اسم "نيجيري".
هل حقا غير ممكن بأي شكل من الأشكال؟
دعونا نلقي نظرة على نوع السوشي الذي لا يزال بإمكان النساء الحوامل تناوله. إذا كانت الأم الحامل لديها رغبة قوية جدًا في تناول الطعام الأطباق اليابانية الشهية، إذن يمكنك تحمل مثل هذه النزوة. لكن يوصى بالاستماع إلى النصائح التالية:
- يمكنك طلب السوشي النباتي الذي لا يحتوي على الأسماك. وهي تتكون من الأرز والأعشاب البحرية والخضروات. مثل هذا الطعام لن يسبب أي ضرر.
- يُنصح باختيار السوشي الساخن الذي تم طهيه.
- يمكن شراء اللفائف الباردة من السمك المدخن، نظرًا لأن التدخين يعد أيضًا معالجة حرارية، وإن كان في حده الأدنى.
- الخيار الأفضل هو تحضير الأطباق المعنية بنفسك. بهذه الطريقة ستكون واثقًا من جودة المكونات المستخدمة.
هل كنت تعلم؟اللفة الأكثر شهرة والأكثر مبيعًا هي "كاليفورنيا". لم يتم اختراعه في اليابان، بل في الولايات المتحدة الأمريكية.
سواء كان بإمكانك تناول السوشي واللفائف أم لا، فالأمر متروك لك. ويجب على الفتيات الحوامل طلب هذه الأطباق من المطاعم والمقاهي الموثوقة، وينصح بتناولها باعتدال.مدة القراءة: 7 دقائق
المطبخ الياباني لديه العديد من اللذيذة الوصفات الأصليةوالتي يتم تضمينها في نظامنا الغذائي اليومي. خلال فترة الحمل، يجب على المرأة توخي الحذر عند اختيار الأطعمة والاستماع إلى توصيات الأطباء. عند مراجعة نظامك الغذائي، فإنك لا تريد أن تحرم نفسك من الأطعمة المفضلة لديك. ويطرح السؤال التالي أيضًا: هل تستطيع المرأة الحامل تناول السوشي؟ المعلومات في هذا الشأن متناقضة، لذا يجب أخذ رأي الخبراء بعين الاعتبار.
هل يمكن للنساء الحوامل تناول السوشي واللفائف؟
- لابد من استخدامه مقادير طازجةجودة عالية.
- لا يمكنك تناول اللفائف معها الأسماك النيئةأو المأكولات البحرية التي لم يتم تجميدها أو طهيها.
- إذا كان هناك خطر الحساسية، يجب عليك تجنبه توابل حارة، زنجبيل.
- لا يُنصح باستخدام لفائف لحم أسماك القرش والحيتان والحيوانات المفترسة البحرية والأسماك الساحلية.
إذا كانت لديك مخاوف بشأن جودة المنتجات والامتثال للتكنولوجيا في مؤسسات تقديم الطعام، فقم بإعداد القوائم بدون سمكة أو مع المعالجة الحرارية بنفسك.
يعد تحضير السوشي أمرًا سهلاً، لذا لن يكون من الصعب صنع اللفائف في المنزل.
خبز
لفائف ساخنة - لذيذة و نسخة أصليةالسوشي المفضل لدى الكثير من الناس. أثناء عملية الطهي، تمر المنتجات المعالجة الحراريةولذلك يوصي خبراء التغذية بهذه الوصفة للنساء الحوامل.
لتحضير وطهي الطبق ستحتاج إلى نصف ساعة من الوقت والمكونات التالية:
- الوسابي - 5 جم،
- سمك السلمون المدخن – 100-150 غرام،
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة
- نوري – 2 قطعة.
- مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة.
- أرز – 150 غرام
- الخل (الأرز) – 30 مل.
إرشادات خطوة بخطوة مع صور تحضير اللفائف المخبوزة:
- تحقق من وجود جميع المكونات وفقا للقائمة.
- نقطع السلمون جيداً.
- الى حد، الى درجة قشدة حامضة سميكةاخلطي المايونيز وصلصة الصويا ثم أضيفي السلمون المفروم.
- يُسلق الأرز حتى يصبح رقيقًا وناعمًا، ثم يُصفى من الماء الزائد. أضف الخل إليه واتركه جانباً لينقع.
- قشر الخيار وقطعه إلى مكعبات. تحضير شرائح طويلة من سمك السلمون المدخن.
- ضعها على حصيرة من الخيزران فيلم التشبثووضع ورقة نوري. ثم أضف طبقة رقيقة من الأرز في الأعلى، مع ترك بضعة سنتيمترات من حافة الورقة، في المنتصف - شرائح الخيار وسمك السلمون.
- قم بتحريف اللفة بلطف، وتوزيع الحمل بالتساوي. قم بتنظيف جزء ورقة النوري غير المغطاة بالأرز بالماء.
- ضع اللفة النهائية على السبورة، وقم بمحاذاةها بعناية على كلا الجانبين.
- قطع قطعة العمل المعدة إلى نصفين.
- نقطع كل نصف إلى ست قطع باستخدام سكين حاد.
- ضعي اللفات في صينية خبز ثم اسكبي فوقها الصلصة.
- تُخبز لمدة 10 دقائق عند 200 درجة تحت الشواية. يُزيّن ببذور السمسم أو بذور الخشخاش أو الأعشاب. يقدم دافئا.
مع الجمبري
الروبيان هو منتج للمأكولات البحرية لا يحتوي على البروتين ومجموعة من الفيتامينات فحسب، بل يحتوي أيضًا على أحماض متعددة غير مشبعة. العناصر الدقيقة لها قيمة خاصة في النظام الغذائي للمرأة الحامل: المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفلور والسيلينيوم. ويوصي الخبراء بإدراج الجمبري في النظام الغذائي للأم الحامل، وذلك لأن 100 جرام من الجمبري يحتوي عليه القاعدة اليوميةاليود، ضروري جدًا للنمو الطبيعي للجنين.
للتحضير ستحتاج إلى ساعة من وقت الفراغ والمكونات التالية:
- جمبري – 500 جم
- أرز – 300 غرام
- كافيار تحلق الأسماك- 50 غ،
- الماء – 350-400 مل،
- ليمون - 0.5 قطعة
- خل الأرز - 2 ملعقة صغيرة،
- نوري - 6 قطع.
- جبنة فيلادلفيا – 100-150 جم،
- سكر 2-3 ملاعق صغيرة.
إرشادات خطوة بخطوة مع صور تحضير لفائف الجمبري:
- قم بإعداد جميع المكونات التي ستحتاجها للطبق.
- اشطف الأرز جيدًا.
- يُسكب الماء فوق الحبوب ويُغلى المزيج على نار عالية دون تغطية المقلاة بغطاء.
- خفض الحرارة إلى الحد الأدنى ويترك على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة غطاء مغلق. أطفئ النار واتركها لمدة 10 دقائق.
- الجمع بين السكر خل الأرزأضف قليلا ماء مغليلعمل صلصة للأرز.
- أضف الصلصة إلى الأرز الساخن.
- شطف الروبيان في الماء البارد.
- يُغلى الماء ويُضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح وعصير نصف ليمونة. ثم أضف الجمبري إلى السائل المغلي. سيصدر الموقت صوتًا بعد 5-7 دقائق. لذلك أصبح الجمبري جاهزًا.
الإجراءات الإضافية لن تسبب أيضًا صعوبات:
- يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح رفيعة.
- بعد أن يبرد الجمبري، قومي بتقشيره من قشرته.
- قم بإعداد أوراق النوريا وضعها على ماكيسا (حصيرة من الخيزران لإعداد السوشي). يُوزّع الأرز في الأعلى بطبقة رقيقة.
- ضع بطارخ السمك الطائر (التوبيكو) في المنتصف.
اللفائف جاهزة تقريبًا، وتبقى اللمسات النهائية:
- قم بتوزيع شرائح الخيار والروبيان بعناية في مكان قريب لإنشاء نمط مثير للاهتمام على اللفائف النهائية.
- باستخدام كيس التزيين، أضيفي الجبن الطري.
- لف اللفة بعناية وإحكام. اترك جانب التماس لأسفل لمدة 10 دقائق.
- نقطع كل لفة إلى 6 قطع، ونزينها ونقدمها مع الواسابي.
مع سمك السلمون
لتحضير لفائف السلمون وجبنة فيلادلفيا، تحتاجين إلى ساعة واحدة والمكونات التالية:
- أرز – 300 غرام
- سمك السلمون المملح – 250-300 غرام،
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة فيلادلفيا – 100 غرام،
- نوري – 3 قطع.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 2 ملعقة صغيرة
- خل الأرز – 2 ملعقة صغيرة.
نقترح استخدام تعليمات خطوه بخطوهمع الصور:
- قم بإعداد طعامك.
- اشطف الأرز.
- يُسكب الماء ويُغلى على نار عالية. ثم خففي النار إلى درجة منخفضة واستمري في الطهي لمدة 12 دقيقة.
- أخرج الأرز من الموقد واتركه لمدة 10 دقائق.
تتضمن تقنية الطهي الخطوات التالية:
- اخلطي السكر وخل الأرز مع ملعقة صغيرة من الماء.
- أضف هذه الصلصة إلى الأرز الساخن.
- يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح رفيعة.
- نقطع الأفوكادو إلى نصفين، ثم نزيل القشر واللب.
حسنًا، لم يبق إلا القليل:
- قطع الأفوكادو إلى شرائح.
- يجب تقطيع شرائح السلمون إلى شرائح رفيعة.
- لف حصيرة الخيزران في فيلم التشبث.
- ضعي طبقة رقيقة من الأرز على نصف شريحة نوري.
ستسمح لك اللحظات الأخيرة بجعل الطبق أصليًا: ضع شرائح السلمون بعناية في الأعلى، واقلب قطعة العمل، ثم ضع الأفوكادو على الحافة. ضعي الخيار بجوار الأفوكادو، واعصري الجبن فوقه، ولفي اللفافة بإحكام بحيث تكون السمكة من الخارج. يترك لفة جاهزةلمدة 10 دقائق، قطعيها إلى أجزاء متساوية وزينيها.
خام
لفات بدون أسماك ومأكولات بحرية – خيار عظيمبالنسبة للنساء الحوامل اللاتي لديهن حساسية تجاه هذه المنتجات. إذا كان لديك ساعة مجانية، نوصي بإعداد هوسوماكي مع الخيار، والذي سيكلف أقل بكثير من، على سبيل المثال، في بار السوشي Toma Sushi. هذه وصفة بسيطة لعمل لفائف بنوع واحد من الحشوة.
سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- خيار - 3 قطع.
- أرز – 300 غرام
- الماء – 350-400 مل،
- سكر - 2 ملعقة صغيرة
- نوري – 4 قطع.
- خل الأرز – 2 ملعقة صغيرة.
تعليمات خطوة بخطوة مع الصور:
- تحضير الطعام.
- اطبخ الأرز.
- تحضير تتبيلة من السكر والخل وملعقة صغيرة من الماء. أضفه إلى الأرز الساخن.
- نقطع الخيار المقشر إلى شرائح رفيعة.
نكمل التحضير مثل هذا:
- ضعي طبقة رقيقة من الأرز على نصف شريحة نوري، واتركي الحواف حرة.
- ضعي شرائح الخيار في الأعلى.
- لفي اللفة بإحكام واتركيها لمدة 10 دقائق.
- تقطع إلى أجزاء متساوية وتزين.
فوائد السوشي أثناء الحمل
يحتاج جسم المرأة خلال فترة الحمل إلى نظام غذائي متوازن ومغذي. يوصي خبراء التغذية بالسوشي لأنه يحتوي على المكونات الصحية التالية:
- نوري مصنوع من أعشاب بحريةوالتي تحتوي على الكثير من اليود والمعادن.
- تحتوي الأسماك والمأكولات البحرية على البروتين والأحماض المتعددة غير المشبعة والفيتامينات A وE والمعادن المفيدة للصحة.
- الأرز غني بالفيتامينات المعقدة المعادن، كما يساعد على إخراج السموم والفضلات من الجسم.
- لا توفر الخضار والفواكه ثروة من النكهات فحسب، بل توفر أيضًا فوائد لعملية الهضم، لأنها تحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية للنمو الطبيعي للطفل.
لماذا تعتبر اللفائف خطرة على المرأة الحامل؟
لا ينبغي للمرأة الحامل أن تخاطر بصحتها، لذلك عليك أن تعرف مدى خطورة السوشي.
حتى لا تقلقي على صحة طفلك الذي لم يولد بعد ولا تضطري إلى الاختيار بين فوائد أو أضرار أطعمتك المفضلة، استمعي لتوصيات الأطباء واختاري فقط منتجات ذات جودة عاليةللسوشي.
المعلومات المقدمة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. المواد الواردة في المقال لا تشجع على العلاج الذاتي. يمكن للطبيب المؤهل فقط إجراء التشخيص وتقديم توصيات للعلاج بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.
مقالات حول هذا الموضوع
