طاجن بطاطس ودجاج. طاجن فيليه دجاج. وصفات. طاجن الطعام النيء في طباخ بطيء

هذا الطبق مشابه جدًا للحوم الفرنسية الشهيرة ، فقط لحم العجل المعتاد يتم استبداله بلحم الدجاج. نسمي هذا الطبق أسهل - طاجن الدجاج والبطاطس في الفرن ، ونطبخه بطريقة مختلفة قليلاً. تقنية صنع وجبة خفيفة من البطاطس واللحوم بسيطة ، ومكونات الطهي غير مكلفة ، ولكن حتى من هذه المجموعة يمكنك إنشاء تحفة فنية.

طاجن البطاطس مع فيليه الدجاج والقشدة الحامضة في الفرن

مكونات

• - 500 جرام + -
• - 200 جرام + -
• - 300 غرام + -
• - 150 جرام + -
• - ذوق + -
• - 50 غ + -
• - 600 جرام + -
• توابل الدجاج (أو أي بهارات أخرى)- ذوق + -
• - 3 أسنان + -
• - ذوق + -

طريقة عمل طاجن بطاطس لذيذ مع الدجاج

يمكن تسمية الوصفة الأولى ، التي سننظر فيها خطوة بخطوة ، بأمان بأنها كلاسيكية. في الواقع ، لدينا في الطبق مزيج تقليدي من المنتجات: اللحوم (الدجاج) ، البطاطس والجبن المخبوزة فرنتحت صلصة الكريمة الحامضة. بفضل هذا الترادف ، يتحول الفيليه إلى العصير ، والبطاطس مقرمشة وليست مجففة بشكل زائد ، والطاجن نفسه مغطى بقشرة رمادية فاتحة للشهية تسيل لعابها بمجرد لمحة من الطبق.

تحضير المكونات للخبز

1. شرائح دجاج طرية مقطعة إلى شرائح رفيعة صغيرة.
2. أضفه إلى اللحم المفروم عبق الثوم(مقطع مسبقًا) ، ملح ، فلفل ، توابل مفضلة ، مايونيز.
3. نخلط كل شيء جيدًا بأيدينا ، ثم نضع الدجاج في المايونيز والبهارات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. رأس بصلةتتحول إلى حلقات رقيقة جميلة.
5. نقوم أيضًا بتقطيع البطاطس بشكل رقيق ، فقط في شكل دوائر.
6. في وعاء منفصل ، يُمزج القشدة الحامضة مع التوابل والفلفل الأسود المطحون والملح - جميع مكونات التتبيلة طاجن الدجاجتخلط جيدا مع البطاطس.
7. ثلاث جبن قاسية خشن على مبشرة.
8. قم بتشحيم الشكل المقاوم للحرارة تمامًا (القاع والجدران) سمنة، وبعد ذلك ننتقل إلى وضع طبقات المنتج.

تشكيل طبقات من طاجن البطاطس بالدجاج

1. الطبقة الأولى ستكون البصل.
2. بعد ذلك تأتي البطاطا. لم نضعها بالكامل ، ولكن فقط من الحجم الكامل المُعد.
3. دهن البطاطس بصلصة الكريمة الحامضة (مرة أخرى ، نستخدم نصف الصلصة المحضرة فقط).
4. ضعي نصف لحم دجاج مفروم على طبقة القشدة الحامضة.
5. رش دجاج نيءنصف جبن مبشور.
6. بعد ذلك ، كرر الطبقات: البطاطس والقشدة الحامضة ولحم الدجاج والجبن.

اخبزي الطبق في الفرن حتى ينضج

1. نرسل النموذج مع الطاجن إلى فرن الحمل الحراري لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، سيتم خبز الطبق وتحميره بشكل جميل. أما بالنسبة لمن لا يحبون الطعام المقلي ، فننصحكم برش الطاجن بالجبن ليس على الفور ، ولكن قبل نهاية الطهي بـ 15 دقيقة.

طاجن الدجاج بالفرن: وصفة بالبطاطس واللبن

سيساعدك جلب القليل من التوابل والتنوع إلى طبق خزفيك المفضل اللبن قليل الدسموالجزر. يبدو تماما المنتجات العادية، لكنهم هم الذين سيعطون البطاطا المخبوزة باللحوم رائحة خاصة وطعمًا بالطبع.

مكونات

• لحم الدجاج (فيليه) - 600 جم ؛
• زبادي (قليل الدسم) - 2 ملاعق كبيرة ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• البطاطس - 2 قطعة ؛
• فلفل مجفف - حسب الرغبة
• البصل - جهاز كمبيوتر ؛
• زيت الزيتون - ½ ملعقة كبيرة ؛
• سكر - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طاجن زبادي بالفرن مع بطاطس ودجاج

1. على مبشرة خشنةصر الجزر المقشر.
2. نقطع البصل بسكين بشكل تعسفي ، ليس كبيرًا جدًا وليس صغيرًا جدًا - متوسط.
3. اخلطي البصل مع الجزر في وعاء وتبليهم زيت الزيتونثم يرش بالسكر.
4. فيليه مع صدر دجاجمقطعة إلى مكعبات مع سكين المطبخأو استخدم الخلاط.
5. تقطع البطاطس ، التي تُستخدم عادةً في هذا الطبق ، إلى دوائر رفيعة.

صحيح أنه من المقبول تمامًا استخدامه في طبق خزفي بطاطس مهروسة. للقيام بذلك ، قم بغلي البطاطس مسبقًا ، واهرسها ، ثم افعل كل شيء وفقًا للوصفة.

1. قم بتشحيم طبق الخبز بالزيت ، وبعد ذلك نضع طبقات المنتجات فيه بالترتيب التالي:

• مبشور الجزر مع البصل.
• لحم الدجاج (لا تنس أن تفرمه وتتبل بالملح) ؛
• أكواب البطاطا النيئة
• صب فوق كل شيء جزء من الزبادي (لاحظ أنه يجب أن يكون غير محلى وطبيعي قدر الإمكان) ؛ أخيرًا ، رش الطبق بالشبت.

نضع الشكل مع الكسرولة في الفرن على حرارة 160 درجة ونخبز مقبلات البطاطس واللحوم حتى تنضج لمدة ساعة.

خيارات لحشوات الدجاج والبطاطس

في مثل هذا الطاجن ، لا يمكنك فقط إضافة المكونات الموضحة في الوصفات أعلاه ، ولكن أيضًا العديد من مكونات المنتجات الأخرى. تتيح لك التكنولوجيا تضمين أكثر المنتجات الأصليةمن بينها الأكثر سهولة الوصول إليها والأرخص تكلفة:

• الفطر؛
• حبوب ذرة؛
• جميع أنواع الخضار (الباذنجان ، الطماطم ، الكوسة ، فلفل حلووما إلى ذلك وهلم جرا.)؛
• أنواع مختلفة من الجبن
• كريم؛
• الخضر (الكرفس ، الشبت ، البقدونس ، ريش البصل الأخضر الصغير) ؛
• البهارات والتوابل لكل ذوق.

من الطاولة ، ستنتشر طاجن الدجاج والبطاطس الجاهز المصنوع في الفرن بسرعة على الأطباق. لن يكون لديك وقت لطرفة عين ، حيث سيتم تناول الطبق. أليس هذا رائعًا؟ بعد كل شيء ، فإن أفضل تأكيد على إتقان المضيفة هو وصفة منتقاة جيدًا وتجسيدًا رائعًا لها. بالعافية!

قامت كل ربة منزل بطهي طبق خزفي مرة واحدة على الأقل ، والأكثر شيوعًا هو طاجن الدجاج مع البطاطس في الفرن. بعد كل شيء ، غالبًا ما نقوم بطهي الأطباق من البطاطس واللحوم.

طعمها مرضي للغاية ، كثير العصير ولذيذ. يذوب فيليه الدجاج في فمك. البطاطا لها دسم ، طعم دقيقوالطماطم تضيف نكهة حلوة وحامضة. توفر الفطر البامية التغذية.

حشوة الكريمة تنقع جميع المكونات وتجعل الطبق كثير العصير. يضيف الجبن اللمسة الأخيرة للشهية ، لأن ما يمكن أن يكون ألذ من قشرة الجبنة المطاطية!

يتم تحضير الطبق بكل بساطة وسرعة خاصة أننا سنسلق البطاطس مسبقًا ولن يستغرق تحضير باقي المكونات وقتًا طويلاً.

طاجن دجاج بالبطاطس بالفرن

مكونات

• فيليه دجاج - 300 جم
• شامبينونس - 300 جم.
• بطاطا - 5 قطع.
• طماطم صغيرة - 5 قطع.
• البيض - 2 قطعة.
• ماء - 1.5 كوب
• كريمة حامضة دهنية - 3 ملاعق كبيرة
• جبنة صلبة - 70 جم.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• ريحان - قرصة
• الفلفل الأسود المطحون - قرصة

طبخ

قبل الطهي ، اخترت مقلاة أقلي فيها اللحم بالفطر ، ثم أخبز فيه. لذلك ، اختر صينية بدون مقبض.

نغسل الفطر من الأوساخ ، مقطعة إلى قطع. نقطع شرائح الدجاج بعرض 1 سم ونقلى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة حتى يصبح الفطر جاهزا. يتبل بالبهارات: ملح ، أسود فلفل مطحون، فلفل أحمر.

اسلقي البطاطس في زيهم ، وقشريها وقطعيها إلى حلقات بعرض 0.5 سم. لا تقطع رقيقًا جدًا حتى لا تنكسر القطع.

اشطف الطماطم ، مقطعة إلى حلقات رفيعة ، ولا تقطعها إلى حلقات سميكة حتى يكون لديها وقت للخبز ، لأن لدينا بالفعل جميع المكونات جاهزة.

ننشر البطاطس على الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأسود. في النهاية نضع الطماطم.

يُسكب الماء ، الكريما الحامضة في وعاء ، ويُخفق البيض ، والملح ، ويُضاف الريحان ، ويُخفق بالشوكة في خليط متجانس.

يُملأ بالحشوة ويُترك ليخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، أضيفي الجبن المبشور. قدم طبق ساخن على المائدة! بالعافية!

نصائح لعمل طاجن الدجاج والخضروات

1. استخدم الطماطم الناضجة والحلو.
2. يمكن استبدال الماء بالحليب ، لم يكن لدي حليب في متناول اليد.
3. القشدة الحامضة تجعل الطبق أسمن وأكثر طراوة.
4. يمكنك إضافة الثوم ، والشبت ، والبقدونس ، والكزبرة ، إلى الصلصة لإضفاء إشراقة الذوق.

طاجن بطاطس بالدجاج - عبق ، وجبة مشبعة، مع المكونات التي يمكنك تجربتها بأمان.

طاجن بطاطس بالدجاج بالفرن

غداء أو عشاء كامل لجميع أفراد الأسرة مع أبسط المكونات.

المنتجات المطلوبة:

• ثلاث فصوص من الثوم
• 200 غرام من الجبن
• مصباح؛
• نصف كيلوغرام من البطاطس
• 300 غرام من القشدة الحامضة
• حوالي 500 جرام من فيليه الدجاج.
• توابل حسب ذوقك.

عملية الطهي:

1. نقطع اللحم أطباق رقيقةنتبلها بالبهارات والثوم المفروم ونضعها في البرد لمدة 30 دقيقة.
2. خلال هذا الوقت ، قم بتحويل البصل والبطاطس إلى حلقات رفيعة.
3. ضعي الكريما الحامضة في وعاء واخلطيها بالملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب ذوقك. اطحن الجبن على مبشرة.
4. نحضر طبق الخَبز ونضع البصل في الطبقة الأولى ، وعليها جزء من البطاطس ، ونغلفها بخليط الكريما الحامضة ، ثم يأتي الدجاج مرشوشة بالجبن. مرة أخرى نكرر تسلسل الطبقات ، لكن بدون البصل. تأكد من تغطية الجزء العلوي بالجبن.
5. نصل إلى الاستعداد في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

وصفة للطبخ في طباخ بطيء

لذيذ طبق غني، والتي لن تستغرق الكثير من الوقت ، حيث سيتم تحضيرها في طباخ بطيء.

المنتجات المطلوبة:

• خمس بطاطس
• حوالي 350 جرام من فيليه الدجاج.
• البهارات والأعشاب حسب ذوقك ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• مصباح.

عملية الطهي:

1. نقوم بغسل اللحم وتقطيعه إلى أطباق ومعالجته بالتوابل.
2. قطع البصل والبطاطس إلى حلقات ، ليست سميكة جدا.
3. في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة مع الأعشاب والتوابل المختلفة.
4. في وعاء متعدد الطهي ، ضعي أولاً طبقة من البطاطس ، والتي يجب سكبها بصلصة الكريمة الحامضة ، ثم الدجاج بالبصل والقشدة الحامضة والخضروات الرئيسية مرة أخرى.
5. ضع الجهاز على وضع "الخبز" ، وقم بطهي الطعام لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

كيف تصنع طاجن بالبطاطس والدجاج والفطر؟

طاجن بطاطس بالدجاج والفطر- عشاء رائعلكل العائلة. تبين أن الطبق مرضي للغاية.

المنتجات المطلوبة:

• 250 غرام من القشدة الحامضة
• حوالي 500 جرام من الدجاج
• مصباح؛
• نصف كيلوغرام من البطاطس
• 300 غرام من الفطر
• توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. أولاً ، دعنا نملأ الطبق. تحتاج إلى الجمع بين القشدة الحامضة والتوابل وتخلط.
2. نقطع البطاطس والبصل والدجاج إلى شرائح رفيعة وتخلط مع التوابل.
3. يُطحن الفطر ويُقلى في مقلاة حتى يخرج منه كل السائل.
4. نحضر طبق الخبز ونضع عليه البطاطس في الطبقة الأولى ثم الدجاج والبصل والفطر. يجب أن تكون كل طبقة مغطاة بصلصة القشدة الحامضة. كرر الطبقات حتى يتم استخدام جميع المكونات.
5. يُطهى في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

الطبخ الفرنسي بالجبن

طاجن البطاطس بالدجاج والجبن لذيذ للغاية بسبب القشرة المقرمشة.

المنتجات المطلوبة:

• مصباح؛
• 500 غرام من فيليه الدجاج
• 250 غرام من القشدة الحامضة
• فصين من الثوم
• 150 غرام من الجبن
• توابل حسب الرغبة
• حوالي 600 جرام من البطاطس.

عملية الطهي:

1. يُطحن الثوم ويُمزج مع القشدة الحامضة ويُضاف الملح والفلفل هناك ويُمزج.
2. نحول الدجاج والبصل والبطاطس إلى شرائح رفيعة ، ونفرك الجبن على مبشرة خشنة.
3. نضع البصل المفروم على طبق الخبز المختار أولاً. ثم البطاطا ، سكبها مع صلصة القشدة الحامضة. يُغطى باللحم والحشوة والجبن. مرة أخرى ، كرر تسلسل الطبقات وقم بإنهاء كل شيء بالجبن ، والذي يجب أن يغطي جميع المكونات بإحكام.
4. نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة ونجعلها جاهزة.

في القدور

تعمل البطاطس باللحم دائمًا بشكل جيد عند طهيها في الأواني ، فلماذا لا تصنع طبق خزفي فيها أيضًا؟

المنتجات المطلوبة:

• مصباح؛
• حوالي نصف كيلوغرام من البطاطس ونفسه لحم دجاج;
• توابل حسب ذوقك
• فصين من الثوم
• 100 غرام من الجبن
• 200 جرام من القشدة الحامضة.

عملية الطهي:

1. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى قليلاً في مقلاة. نحن نفعل الشيء نفسه مع البطاطس والدجاج - نقطعها إلى أطباق ونجلبها إلى اللون الذهبي الفاتح.
2. نجمع الكريمة الحامضة مع الثوم المفروم والتوابل والأعشاب إذا رغبت في ذلك.
3. في قاع الأواني نضع البصل والبطاطس والقشدة الحامضة والدجاج والصلصة والجبن مرة أخرى. نقوم بذلك عدة مرات حتى تنفد جميع المنتجات. الطبقة الأخيرة- جبنه. نرسل الأواني إلى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة ، ونضبط درجة الحرارة على 170 درجة.

من البطاطا المهروسة

بدلاً من ذلك ، يمكنك صنع طبق خزفي من البطاطس المهروسة بدلاً من البطاطس المفرومة.

المنتجات المطلوبة:

• حوالي 500 جرام من البطاطس المهروسة.
• قطعتان من شرائح الدجاج
• توابل حسب الرغبة
• 150 جرام جبن.

عملية الطهي:

1. هذه الوصفة تستدعي البطاطس المهروسة. خذها بالفعل الكتلة النهائيةأو اسلقي البطاطس واهرسيها.
2. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ولفها في البهارات.
3. نضع نصف حبة البطاطس المهروسة في قعر القوالب ، ثم الدجاج والجبن ونغطي كل شيء بالبطاطس المتبقية. يمكنك دهن السطح بالبيض إذا أردت.
4. احضره للفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

مع دجاج مفروم

يمكنك استخدام البطاطس المفرومة والبطاطس المهروسة في هذه الوصفة.

المنتجات المطلوبة:

• جرة صغيرة من القشدة الحامضة.
• 150 غرام من الجبن
• توابل حسب ذوقك
• رأس ثوم؛
• 500 غرام من الدجاج المفروم
• 600 غرام من البطاطس
• مصباح.

عملية الطهي:

1. يُمزج الدجاج المفروم مع التوابل المختارة والبصل المفروم ، ويُقلى في مقلاة حتى ينضج.
2. نقطع البطاطس إلى حلقات ونخلط الكريما الحامضة مع الثوم المفروم والفلفل والملح.
3. نضع البطاطس في قاع القالب ، ونسكب فوق الصلصة ، ثم نضع الدجاج المفروم ، ونحشوها قليلاً ، ونضع طبقة من الجبن ، ونكرر مرة أخرى ترتيب وضع المنتجات ، وننتهي بالجبن.
4. يبقى فقط لإزالة النموذج في فرن ساخنوانتظر حتى يصبح الطبق جاهزًا. سيستغرق حوالي 40 دقيقة عند مستوى تسخين 180 درجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الجزء العلوي من الطاجن بالأعشاب.

وصفات طواجن لذيذةلكل ذوق

طاجن بطاطس بالدجاج

1 ساعة

170 سعر حراري

5 /5 (1 )

طاجن دجاج بالبطاطس مطبوخ في الفرن - حقيقي طبق لذيذ، والتي يتم تحضيرها بسرعة وسهولة ، وتناسب كل من العشاء والشكل طبق العشاء. لقد أعددنا لك ثلاث وصفات لهذا الطاجن ، والتي ستساعدك على إطعام عائلتك بشكل سريع وكامل. دعونا نلقي نظرة على كل منهم بمزيد من التفصيل.

وصفة طاجن البطاطس مع فيليه الدجاج والجبن

أواني وأجهزة المطبخ:

المرحلة الأولى

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير شرائح الدجاج. يجب شطفه جيداً بالماء ، ثم التخلص من الأغشية المختلفة والشرائط الدهنية. قطّعي الشرائح إلى طبقات رقيقة تكون شفافة قليلًا في الضوء.
   
   
2. ننشر فصوص الثوم على طاولة التقطيع ونضرب كل منها بقبضة اليد أو نسحقها بالسطح الجانبي للسكين. بعد ضربة قوية ، سيكون من الأسهل فصل القشرة. افرم الثوم مقابل لوح تقطيع، أو نقودها من خلال عصارة الثوم.
   
   
3. في وعاء (أو على لوح فقط) ، ضعي الثوم المفروم وكذلك الدجاج المفروم. أضف المايونيز والقليل من الملح والفلفل. لا تتردد أيضًا في إضافة بعض التوابل المفضلة لديك ، فالشيء الأساسي هو معرفة المقياس حتى لا يقطع طعم باقي المكونات.
   
   
4. في غضون ذلك ، قشري قشر البصل وقطعيه إلى حلقات رفيعة. حاول قطع جميع الحلقات بنفس السماكة ، حيث سنضع الطبقة الأولى من الكسرولة من البصل.
   
   
5. نفرك جبنة قاسيةعلى مبشرة كبيرة. الوصفة تستخدم الكمية التقريبيةالجبن ، إذا كنت تحب ذلك حقًا هذا المنتجثم لا تتردد في بشر الجبن أكثر من ذلك بقليل.
   
   
6. تُسكب الكريما الحامضة في طبق ويُضاف إليها قليل من الملح والفلفل ، ثم تُمزج الكريما الحامضة مع التوابل ، وتوزعها بالتساوي فيما بينها.
   
   
7. 
   
   
8. رقيقة مثل البصل ، تقطع كل حبة بطاطس إلى دوائر أو أنصاف دوائر.
   
   

المرحلة الثانية

وصفة طاجن الدجاج

• التحضير - 25 دقيقة ، الطبخ - 45-50 دقيقة.
• حصص: 3-4.
• أواني وأجهزة المطبخ:لوح تقطيع ، فرن ، وعاء ، مبشرة ، طبق خبز ، سكين ، مفرمة لحم.

قائمة المكونات المستخدمة

لنبدأ في طهي الكسرولة

المرحلة الأولى

المرحلة الثانية

وصفة طاجن البطاطس بالدجاج والفطر

• الوقت المخصص لطهي الكسرولة:التحضير - 20 دقيقة ، الطبخ - 45-50 دقيقة.
• حصص: 3-4.
• أواني وأجهزة المطبخ:لوح تقطيع ، فرن ، وعاء ، مبشرة ، طبق خبز ، سكين.

قائمة المكونات المستخدمة

لنبدأ في طهي الكسرولة

المرحلة الأولى

1. نغسل فيليه الدجاج بالماء ونتخلص من الأغشية المختلفة والشرائط الدهنية. نقوم بتقطيع الشرائح إلى طبقات رقيقة ، ونقطعها بأكبر قدر ممكن حتى لا تكون هناك مشاكل في تكوين طبقات من الطاجن.
   
   
2. اطحن الثوم على لوح تقطيع أو مرره في عصارة الثوم.
3. نضع الثوم المفروم في وعاء وكذلك الدجاج المفروم. أضف المايونيز والقليل من الملح والفلفل.

   يمكنك إضافة بعض التوابل المفضلة لديك للنكهة.

4. اخلطي جميع المكونات جيدًا بملعقة واتركيها تنقع لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
5. نملأ الفطر بالماء ونغسل البقايا الترابية منها ، والتي توجد غالبًا في الفطر. بمجرد غسل جميع الفطر جيدًا ، نقطعها إلى طبقات رقيقة.
   
   
6. نقوم بتنظيف قشر البصل ونقطعه إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات. حاول قطع جميع الحلقات بنفس السماكة ، حيث سنضع الطبقة الأولى من الكسرولة من البصل.
   
   
7. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
   
   
8. نسكب الكريما الحامضة في طبق ويضاف إليها قليل من الملح والفلفل ، وكذلك بضع قرصات جوزة الطيب. اخلطي القشدة الحامضة مع التوابل ، ووزعيها بالتساوي فيما بينها.
   
   
9. نقوم بتنظيف البطاطس ونقعها في الماء عدة مرات حتى يتم غسل الغلوتين الزائد والنشا.
   
   
10. تقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى دوائر رفيعة.
    
    

المرحلة الثانية

1. دهن قاع وجوانب صينية الخبز بالزبدة. سيكون لدينا البصل كطبقة أولى ، نضعها في أسفل القالب ، كل دائرة قريبة قدر الإمكان من بعضها البعض.
2. نضع البطاطس في الطبقة الثانية التي ندهنها بصلصة الكريمة الحامضة.
   
   
3. فوق البطاطس ضعي طبقات الفطر ودهنها قليلاً بنفس صلصة الكريمة الحامضة.
   
   
4. توضع الطبقة الثالثة فوق الفطر ، والتي تتكون من شرائح الدجاج المنقوعة في البهارات والثوم والمايونيز.

لا تحتاج طاجن البطاطس بالدجاج إلى مقدمة خاصة. أولئك الذين جربوه مرة واحدة على الأقل يعرفون كم هو لذيذ. تظهر الأسئلة عندما تقرر طهي مثل هذا الطاجن بنفسك. كيف نحقق عصارة خاصة للطبق؟ هل يجب سلق البطاطس مسبقًا؟ كيف تصنع طبق خزفي ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا جماليًا؟ ستجد إجابات على كل هذه الأسئلة من خلال النظر إلى وصفتنا مع صورة. طاجن بالدجاج والبطاطس في الفرن ، تحصل على الإفراط في الأكل. يتم تحضيره بسرعة ، لكنه يتحول إلى ضوء ومرضي تمامًا. بعد تحضير مثل هذا الطاجن ، يمكنك ذلك متاعب اضافيةيقدم وجبة لذيذة لجميع أفراد الأسرة.

لستة حصص سوف تحتاج:

• 450 غرام دجاج فيليه
• 650-700 جم بطاطس ؛
• 2-3 طماطم
• رأس ثوم؛
• الفلفل الأحمر؛
• 150 غرام من المايونيز
• 100 جرام جبن.

كيفية طهي طاجن البطاطس اللذيذ بالدجاج

1. اسلقي شرائح الدجاج في قدر صغيرة. اطبخها حتى على استعداد تاموتأكد من إضافة الماء. اتركه يبرد ، ثم اطحنه ، وفرز اللحم بيديك على طول الألياف.

2. انزع القشرة من البطاطس واسلقها في شكل مقشر بالفعل حتى ظهور أولى علامات الاستعداد. الماء ، كما هو الحال عند طهي شرائح الدجاج ، تأكد من إضافة الملح. دع البطاطس تبرد تمامًا وافركها على مبشرة خشنة.

3. اغسل الطماطم والفلفل الأحمر ، وأزل البذور والأوردة البيضاء من الفلفل ، والتي يتم ربط صندوق البذور بها بالجدران الداخلية للفلفل ، مقطعة إلى مكعبات ليست كبيرة جدًا.

4. دهن قالب مقاوم للحرارة حتى لا يحترق طاجن البطاطس النفط المكرر. الطبقة الأولى توضع فيليه دجاج مقطعة إلى ألياف.

5. في المايونيز ، أضيفي فص ثوم يتم تمريره من خلال مكبس أو مبشور على مبشرة (لا تحتاج إلى الكثير ، حتى في كمية قليلةسيعطي الثوم رائحة ملحوظة) ، امزج جيدًا ودهن طبقة من لحم الدجاج. نستخدم حوالي نصف كمية المايونيز.

6. تغطية بطبقة البطاطس المبشورة. لجعل الكسرولة طرية وجيدة التهوية ، لا تضغطي على البطاطس بيديك.

7. دهنها بما تبقى من المايونيز وضعي مكعبات الطماطم والفلفل.

8. اللمسة الأخيرة- طبقة من الجبن المبشور.

9. نحضر كسرولة البطاطس إلى الجاهزية في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 25-35 دقيقة حتى تصبح طبقة الجبن ذهبية اللون.

10. طاجن البطاطس مع قطع الدجاج طرية جدًا ، لذا اتركها لترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح. خلال هذا الوقت ، ستصلح طبقاتها ولن تتفكك عند قصها. قدمي الطاجن مع الخضار الخفيفةخَسّ.