เด็กอายุ 1 ขวบกินช็อกโกแลตได้ไหม? เป็นไปได้ไหมที่จะให้ช็อกโกแลตแก่เด็ก?

ในความเป็นจริงผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเด็กกล่าวว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามอย่างชัดเจน: ช็อคโกแลตดีต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายเพราะผลิตภัณฑ์อาหารนี้เหมือนเหรียญมีข้อเสียสองประการ แต่การตัดสินใจขั้นสุดท้ายว่าจะให้ช็อกโกแลตแก่เด็ก ๆ ได้หรือไม่และเมื่ออายุเท่าใดยังคงเป็นการตัดสินใจของคุณซึ่งเป็นผู้ปกครอง

ลักษณะที่เป็นประโยชน์ของช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตประกอบด้วย:

• ทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารที่ออกฤทธิ์ต่อสมองอย่างแข็งขันในฐานะยาแก้ซึมเศร้า โดยส่งผลต่อพื้นที่บางส่วนของสมองก็จะเพิ่มมากขึ้น ความสามารถทางจิตเด็กและมีความรับผิดชอบในการเพิ่มความสนใจในความรู้และการเรียนรู้ใหม่
• ช็อกโกแลตมีกรดอะมิโนอีกชนิดคือฟีนิลอะลานีน ทำหน้าที่สร้างโปรตีนและส่งผลต่อการพัฒนาความจำ การรับรู้ และการคิด
• ที่เกี่ยวข้องกับคาเฟอีน ธีโอโบรมีนยังช่วยปรับปรุงความชัดเจนในการคิดและสมาธิของเด็ก
• วิตามิน "B1", "B2" และ "PP";
• โปรวิตามิน "A";
• เช่นเดียวกับธาตุขนาดเล็ก: โซเดียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็กและทองแดง;
• พบได้ในช็อกโกแลต จำนวนมากคาร์โบไฮเดรต นี้ แหล่งที่มาที่ดีพลังงาน;
• อยู่ในนี้ สินค้าอร่อยและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายของเด็ก ปกป้องหลอดเลือดของเด็กจากความเสียหาย และมีผลอย่างมากต่อการเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ช็อกโกแลตช่วยให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขที่เรียกว่าเอ็นโดรฟิน

หากผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคนนั้นดีขนาดนี้ ทำไมจึงเกิดคำถามว่าควรบริโภคหรือไม่ และเด็กจะได้รับช็อกโกแลตได้เมื่ออายุเท่าใด อีกด้านหนึ่งของลักษณะเชิงบวกของมันคืออะไร?

อีกด้านของเหรียญคือเหตุใดช็อกโกแลตจึงเป็นอันตรายต่อเด็ก?

ถึงอย่างไรก็ตาม จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ซึ่งมีช็อกโกแลตเป็นส่วนประกอบ ไม่ควรบริโภคโดยเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี แพทย์และผู้เชี่ยวชาญบอกว่าเปราะบาง ระบบทางเดินอาหาร เด็กเล็กไม่สามารถย่อยผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตได้

ในเด็กอายุ 3 ขวบ จะไม่สร้างทั้งตับและตับอ่อน ไขมันที่มีอยู่ในช็อคโกแลตถือเป็นภาระที่ไม่อาจทนทานได้สำหรับอวัยวะเหล่านี้

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากซึ่งไม่เพียงเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของเด็กเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงอีกด้วย

นอกจากนี้ช็อคโกแลตยังมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันจำนวนมากด้วยเหตุนี้จึงมีความโดดเด่นด้วยความสูง มูลค่าพลังงาน- แต่ส่วนกลางยังสร้างไม่เต็มที่ ระบบประสาทเด็กเล็กจะตื่นเต้นมากเกินไปจากพลังงานจำนวนดังกล่าวและจะไม่ได้รับสารที่มีประโยชน์สักหยด

เด็กไม่ต้องการการกระตุ้นการเต้นของหัวใจและภาระทางจิตในเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีก็ไม่มากเท่ากับในเด็กนักเรียนซึ่งช็อคโกแลตจำนวนเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายเลย

ดังนั้นช็อคโกแลตจึงไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แต่ถ้าคุณคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับคำถามที่คุณสามารถให้ช็อกโกแลตแก่เด็ก ๆ ได้คำตอบก็ค่อนข้างชัดเจน คุณไม่ควรรีบเร่ง - โดยหลักการแล้วไม่ใช่ ก่อนหน้านั้นช่วงเวลาที่ทารกอายุครบ 3 ขวบ

กฎเกณฑ์สำหรับเด็กที่กินช็อกโกแลต

เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ไม่ควรให้ช็อกโกแลต จะดีกว่าถ้าลูกน้อยของคุณในวัยนี้ชอบกินมาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม หรือมาร์ชเมลโลว์

เด็กอายุมากกว่า 3 ปี และโดยเฉพาะเด็ก วัยเรียนและสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างจริงจังในด้านกีฬาและงานด้านจิตใจ การให้ช็อกโกแลตไม่เพียงแต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย นี้ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมโภชนาการที่มีสารอาหารจำนวนมหาศาล อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากช็อกโกแลต ก็เพียงพอที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ 20-25 กรัมต่อวัน ซึ่งเป็นเพียง 3-4 ชิ้น ไม่ใช่ทั้งแท่ง

เป็นที่ชัดเจนว่าเด็กอายุเท่าไรควรได้รับช็อกโกแลต กฎอีกสองสามข้อ: คุณไม่ควรให้ช็อคโกแลตแก่ลูกในขณะท้องว่างไม่ว่าในกรณีใด “คาร์โบไฮเดรตเร็ว” ที่มีอยู่ในนั้นเข้าสู่กระแสเลือดทันทีและกระตุ้นการผลิตอินซูลินจำนวนมากและนี่มีไว้สำหรับ ร่างกายของเด็กภัยคุกคามร้ายแรง

เมื่อรู้ว่าเด็กอายุเท่าใดที่สามารถให้ช็อกโกแลตได้ การรู้ว่าคุณภาพของช็อกโกแลตนั้นบ่งชี้ได้จากพื้นผิวที่เรียบและเป็นมันเงาก็มีประโยชน์เช่นกัน หากคุณเปิดช็อกโกแลตแท่งแล้วพบว่าเป็นแบบด้าน โปรดจำไว้ว่าผู้ผลิตได้เติมถั่วเหลืองลงไป และจะไม่เกิดประโยชน์ใดๆ เลย หากกระเบื้องที่คุณเปิดดูเปลี่ยนเป็นสีเทา แสดงว่าจัดเก็บไม่ถูกต้องและควรทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปจะดีกว่า

ที่สุด ช็อคโกแลตที่ไม่แข็งแรง- สีขาว. ไม่ว่าพ่อแม่จะชอบแค่ไหนก็ไม่ได้มีปริมาณนมมากนัก ไวท์ช็อกโกแลตประกอบด้วยผงโกโก้และเนยโกโก้จำนวนมาก และยังมีน้ำตาลจำนวนมากอีกด้วย

เด็ก ๆ ไม่ควรรับประทานช็อกโกแลตชนิด “ขม” เนื่องจากมีปริมาณโกโก้สูงเกินไป

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเด็กคือช็อกโกแลตนมที่มีถั่วและลูกเกดซึ่งมีปริมาณเมล็ดโกโก้อยู่ระหว่าง 25 ถึง 50%

รวมอยู่ด้วย ช็อคโกแลตที่มีคุณภาพจะต้องไม่มีอย่างแน่นอน ไขมันพืช, พิมพ์ น้ำมันปาล์มคือเนยโกโก้ หากมีส่วนประกอบเพียง 4 ชิ้นบนฉลาก: เนยโกโก้, มวลโกโก้, เลซิติน และ น้ำตาลผง- ต่อหน้าคุณเป็นสิ่งที่ดีและที่สำคัญมีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตซึ่งคุณไม่ควรกลัวที่จะมอบให้กับเด็กๆ

หากเตรียมช็อคโกแลตอย่างถูกต้อง ช็อคโกแลตควรจะละลายในมือของคุณอย่างแน่นอน เนื่องจากจุดหลอมเหลวของเนยโกโก้นั้นต่ำกว่าอุณหภูมิของมือมนุษย์มากกว่า 4.5 องศา

คุณสมบัติอีกอย่างของช็อกโกแลตที่พูดถึงคุณภาพที่ยอดเยี่ยมก็คือ เมื่อหักแล้วจะต้องกระทืบเสียงดัง ยิ่งเสียงดังก็ยิ่งมีโกโก้มากขึ้น

แน่นอนว่าความคิดเห็นเกี่ยวกับช็อกโกแลตอาจแตกต่างกันไป นอกจากนี้ในปัจจุบันความหลากหลายของผลิตภัณฑ์นี้บนชั้นวางของในร้านก็ยอดเยี่ยมมาก นอกจากนี้ การเลือกสรรช็อกโกแลตไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพที่ยอดเยี่ยมเสมอไป อาจสิ่งสำคัญในปัญหานี้คือการเลือกช็อคโกแลตที่เหมาะสม และเด็กจะได้รับช็อกโกแลตได้เมื่ออายุเท่าใด ช็อกโกแลตชนิดใดที่ซื้อได้ และความถี่ในการรับประทานยังขึ้นอยู่กับผู้ปกครองในการตัดสินใจ เพราะความรับผิดชอบต่อสุขภาพของเด็กทั้งหมดอยู่บนไหล่ของพวกเขา

ช็อกโกแลตได้มาจากส่วนต่างๆ ของเมล็ดโกโก้ ผลโกโก้บดเป็นผงหรือบีบน้ำมันออกมา หากคุณผสมผง (มวลโกโก้) กับน้ำมันนี้ คุณจะได้ ดาร์กช็อกโกแลต- อาหารอันโอชะนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุด โดยการเติมครีม (นม) ลงในผงและเนย ผู้ผลิตจะได้ช็อกโกแลตนม สำหรับประกอบอาหาร ช็อคโกแลตสีขาวโกโก้ขูดไม่ได้ใช้เลย ช็อคโกแลตแต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเลือกขนมสำหรับลูกน้อยของคุณ

ช็อคโกแลตมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร?

ช็อกโกแลตมีสารพิเศษคือทริปโตเฟน ซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิต “ฮอร์โมนความสุข” ในร่างกาย กระตุ้นการทำงานของสมอง และทำให้อารมณ์ของทารกดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีฟีนิลอะลานีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สามารถปรับปรุงความจำและกระบวนการคิดอื่นๆ เมล็ดโกโก้เป็นแหล่งของวิตามิน A, B1, B2, PP, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก

เมื่อไหร่ที่เด็กจะได้ลองช็อกโกแลต?

ถึงอย่างไรก็ตาม ผลประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยผลิตภัณฑ์นักโภชนาการไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีครึ่งถึง 2 ปีช็อคโกแลต เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันซึ่งมีคาเฟอีนและธีโอโบรมีนจำนวนมาก ส่งผลเสียต่อจิตใจของเด็กที่เปราะบาง นอกจากนี้ เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำช็อกโกแลตในอาหารของเด็กหลังจากที่เขาเริ่มชอบผัก ผลไม้ และธัญพืชแล้ว เมื่ออายุได้หนึ่งปีครึ่ง คุณสามารถให้ทารกดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากผงโกโก้เจือจางด้วยนมได้ ติดตามปฏิกิริยาของทารกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุด หลังจากที่ลูกอายุได้ 2 ขวบแล้วก็สามารถรักษาเขาได้ บิสกิตช็อกโกแลต- เมื่อคุณอายุใกล้จะครบ 3 ขวบ ให้มอบช็อกโกแลตนมหรือลูกอมให้ลูกน้อยของคุณ กลางวัน

พ่อแม่หลายคนด้วย อายุยังน้อยถามคำถามหนึ่งข้อ: “คุณสามารถให้ช็อกโกแลตลูกของคุณได้เมื่ออายุเท่าไหร่” - บางครั้งพ่อแม่ก็ปฏิเสธที่จะให้โดยสิ้นเชิง เด็กเล็กบาร์ ท๊อฟฟี่ ลูกอม และขนมหวานอื่นๆ แม้แต่ช็อคโกแลตจาก ของขวัญปีใหม่พวกเขาน่าสงสัยมาก บ้างก็อนุญาตให้รับประทานขนมหวานได้ทุกชนิด รวมทั้งลูกกวาดด้วย แต่ควรรับประทานขนมในปริมาณเท่าใดจึงจะเหมาะสม สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กมันล้มเหลวเหรอ? และคุ้มที่จะให้ลูกบ่อยๆไหม? ช็อคโกแลต- คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความนี้ การให้ช็อกโกแลตแก่เด็กไม่ใช่เรื่องอันตรายเสมอไป ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีข้อห้ามโดยไม่จำเป็น

ประเภทของน้ำตาล

เรารู้ตั้งแต่อายุยังน้อยว่า น้ำตาล– นี่คือความตายสีขาวและเป็นอันตรายมากหากรับประทาน แต่เราลืมไปว่ามันเกิดขึ้น ประเภทต่างๆดังนั้นเราจึงปกป้องเด็กจากช็อกโกแลตและขนมหวานอื่นๆ ไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพเกี่ยวกับซูโครส นี่คือน้ำตาลปกติของเราจากอ้อยหรือหัวบีท กลูโคสเป็นน้ำตาลที่สกัดจากผลเบอร์รี่ มุมมองนี้จำเป็นมากสำหรับสมองของเรา ฟรุคโตสได้มาจากผลไม้ ดังนั้นคุณจึงสามารถมอบช็อคโกแลตที่มีฟรุคโตสให้กับลูกของคุณได้อย่างปลอดภัย มอลโตสได้มาจากมอลต์และแลคโตสได้มาจากผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นจึงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้ ควรได้รับการตั้งค่า น้ำตาลธรรมชาติซึ่งยังคงมีอยู่ วิตามินเพื่อสุขภาพ.

ประโยชน์ของขนมหวาน

ปรากฎว่าขนมก็มีประโยชน์เช่นกัน เด็กเติบโตขึ้น เคลื่อนไหวได้มากขึ้น และต้องการคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายซึ่งสามารถให้ในรูปของช็อคโกแลตได้ นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ยังช่วยรักษาการทำงานของทุกระบบอย่างเหมาะสมและส่งผลต่ออารมณ์ของทารก ดังนั้นช็อกโกแลตหนึ่งลูกต่อวันจึงไม่ช่วยอะไรเลย

เพื่อไม่ให้รบกวนการทำงานของฟันและ ระบบต่อมไร้ท่อการบริโภคขนมหวานไม่ควรถูกควบคุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีคนในครอบครัวป่วย โรคเบาหวาน- ในกรณีนี้ควรให้ช็อกโกแลตแก่เด็กด้วยจะดีกว่า เนื้อหาขั้นต่ำน้ำตาลเช่นขม

ขนมหวานอะไรที่คุณกินได้และอะไรที่คุณกินไม่ได้?

ทุกอย่างสามารถเป็นของหวานได้ - ของหวาน ลูกอม อมยิ้ม และ ของหวานช็อคโกแลต,ผลไม้,เบอร์รี่,เครื่องดื่ม ทั้งหมดนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองของทารก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงไม่เลือกของหวาน คุณสามารถปกป้องลูกน้อยของคุณได้ด้วยวิธีนี้: ซื้อ ขนมหวานจากธรรมชาติ(มาร์ชเมลโลว์ ผลไม้แห้ง) ที่ไม่มีสีย้อมสว่าง เพราะขนมหวานที่สดใสสามารถทำให้เกิด อาการแพ้- ระวังเค้กน้ำผึ้งและเค้กด้วย “เค้กน้ำผึ้ง”- เช่น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเหมือนน้ำผึ้งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ตอนนี้เรามาดูรายการขนมหวานที่ไม่ควรรับประทานกัน

น้ำตาล.ไม่จำเป็นต้องเติมความหวานให้กับสิ่งที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล เช่น โจ๊ก พาสต้า บะหมี่นม แพนเค้ก แพนเค้ก

เค้กและขนมอบ ครีมเมอแรงค์ดูสวยงามมาก แต่อาหารเหล่านี้มีไขมันและสีย้อมจำนวนมาก ทิ้งพวกเขาไว้เพื่อ ตารางเทศกาล- เค้กชิ้นเดียวทุกๆ สองสามเดือนก็ไม่เสียหาย

แยม.หากลูกของคุณชอบกินแยมด้วยช้อนก็ควรให้ขนมช็อกโกแลตแก่เขาจะดีกว่า แยมมีน้ำตาลมากเกินไป สามารถทาขนมปังหรือขนมปังปิ้งเป็นชั้นบางๆ ได้ แต่ไม่เกินวันละครั้ง

คาราเมล อมยิ้ม ขนมหวานดังกล่าวถือว่าเป็นอันตรายที่สุด

ขนมหวานสดใส– ทำให้เกิดอาการแพ้และระคายเคืองต่อลิ้น

ไอริส– ติดอยู่ในฟันและทำลายวัสดุอุดฟันทำให้เกิด อาการปวดฟัน,ทำลายเคลือบฟัน

ลูกอมจากต่างประเทศหรือไม่มีส่วนผสม - หากไม่ได้ระบุเนื้อหาของขนมควรเตือนทารกจะดีกว่า

เด็กอายุเท่าไหร่ถึงจะได้รับช็อกโกแลตได้?

จนกว่าลูกน้อยของคุณจะอายุครบ 3 ขวบ อย่าเอาใจเขาด้วยขนมหวาน ผู้ปกครองหลายคนถามคำถาม: เด็กจะได้รับช็อกโกแลตเมื่ออายุเท่าไหร่? ขอแนะนำให้แนะนำขนมหวานทั้งหมดหลังจากที่ทารกอายุครบหนึ่งปี ขั้นแรก คุณสามารถให้โยเกิร์ตกับผลไม้ จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นซอร์เบต์ และต่อมาจึงเปลี่ยนไปใช้ไอศกรีม ไอศกรีม และเค้กเนื้อเบา อย่าให้ขนมช็อกโกแลตก่อนมื้ออาหาร ช็อกโกแลตเป็นที่น่าพอใจ ลูกน้อยของคุณจึงไม่อยากกินอาหารปกติ

การห้ามขนมหวาน-ผลที่ตามมา

เด็กจะได้รับช็อคโกแลตได้เมื่อใด? หนึ่งปีผ่านไป ลูกน้อยจะเริ่มเรียนรู้เกี่ยวกับขนมหวาน นี่เป็นกระบวนการทางธรรมชาติและไม่ควรห้ามทารกให้รับประทานขนม จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณยืนกรานเกี่ยวกับการปฏิเสธของคุณ?

ผลไม้ต้องห้ามมีรสหวาน เด็กจะยังคงได้รับขนมจากสวน และ (ที่แย่กว่านั้นมาก) เขาจะได้รับการปฏิบัติต่อคนแปลกหน้าที่สัญจรไปมา ดังนั้นให้ลูกน้อยได้กินขนมจากมือของคุณ

ปริมาณไม่จำกัด หากทารกหยิบขนมขึ้นมา เขาจะกินมันไม่หยุด และจำนวนมากอาจทำให้อารมณ์เสียได้ ระบบย่อยอาหารและทำให้เกิดพิษ

ความโลภหากทารกไม่ได้รับขนม เขาจะเริ่มโลภและไม่น่าจะแบ่งให้เด็กคนใดเลย ความโลภมักเกิดจากการขาดเสมอ

ปริมาณขนมหวาน

เด็กเล็กสามารถกินขนมได้มากแค่ไหน? หากเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี ให้ลูกอมวันละไม่เกินสองชิ้น เด็กโตจะได้รับอนุญาตให้รับประทานขนมได้ไม่เกิน 5 ชิ้นต่อวัน ขอแนะนำให้ติดช็อคโกแลต

หลังจาก วันหยุดปีใหม่ทารกอาจมีผื่นหรือมีปัญหาเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของลำไส้ และทั้งหมดนี้เกิดจากการมีขนมหวานมากเกินไป ปล่อยให้ลูกน้อยเล่นกับของขวัญ ดูลูกกวาด และกินสองสามชิ้นภายใต้การดูแลของคุณ ตกลงที่จะลบส่วนที่เหลือออกและแจกทีละน้อย

หากคุณไม่รู้ว่าจะให้ช็อกโกแลตแก่ลูกมากแค่ไหน ควรแบ่งช็อคโกแลตออกเป็น 4 ส่วนและให้วันละหนึ่งชิ้น เด็กอายุเจ็ดขวบสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

ขนมหวานมากเกินไป - ผลที่ตามมา

ผื่นอาจเกิดขึ้นได้จากขนมหวานทุกชนิด โดยเฉพาะช็อกโกแลต หากหลังจากรับประทานขนมหวานแล้วมีอาการคันหรือแสบร้อนบนผิวหนังรวมถึงจุดสีแดง เด็กไม่ควรได้รับช็อคโกแลตหรือขนมดังกล่าว อย่าลืมบอกครูอนุบาลเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย

บางครั้งอาการแพ้หลอกเกิดขึ้นและปรากฏออกมาขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทานเข้าไป ในกรณีนี้ คุณต้องกำหนดขีดจำกัดการให้บริการที่ปลอดภัยสำหรับช็อกโกแลตหรือลูกอมของบุตรหลาน และให้ตามขีดจำกัดใหม่

เด็กที่มีความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ เช่น เบาหวาน ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ ในกรณีนี้คุณสามารถให้อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ - ขนมฟรุคโตส แต่หลังจากตกลงกับแพทย์ของคุณแล้วเท่านั้น

Komarovsky จะบอกคุณว่าอายุเท่าไหร่ที่จะให้ขนมแก่เด็ก:

เด็กทุกคนรักขนมหวาน ข้อเท็จจริงข้อนี้ไม่ต้องสงสัยเลย พ่อแม่ที่คิดและมีความรับผิดชอบทำให้เกิดข้อสงสัยว่าขนมหวานจะเป็นอันตรายต่อลูกของตนหรือไม่ เมื่อช็อคโกแลตและขนมอื่นๆ ถือได้ว่าดีต่อสุขภาพ และเมื่อสิ่งเหล่านี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารก กุมารแพทย์ชื่อดังและผู้แต่งหนังสือและบทความกล่าว เยฟเจนี โคมารอฟสกี้.

ทำไมเด็กๆ ถึงชอบขนมหวาน?

น้ำตาลซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้ ช่วยให้ช็อคโกแลต ขนมหวาน เค้ก และคุกกี้มีรสชาติที่น่าดึงดูดใจสำหรับเด็ก คาร์โบไฮเดรตมีความแตกต่างกัน: โมโนแซ็กคาไรด์ - กลูโคส, ฟรุกโตสพบได้ในผลไม้รสหวานและไดแซ็กคาไรด์ - แลคโตสและซูโครสเอง (น้ำตาลชนิดเดียวกับที่พ่อแม่กังวลมาก)

คาร์โบไฮเดรตใด ๆ ที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์หลังจากถูกโซ่ยาว ปฏิกิริยาเคมีในที่สุดก็กลายเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ - กลูโคส เด็กจะเติบโตอย่างกระตือรือร้น เคลื่อนไหวได้มาก และต้องใช้พลังงานมากกว่าผู้ใหญ่ และกลูโคสก็เป็นแหล่งพลังงาน นอกจากนี้ร่างกายยังต้องการกลูโคสเพื่อสังเคราะห์เอนไซม์และฮอร์โมนอีกด้วย หลังจากกินลูกกวาด เด็กจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและร่าเริงมากขึ้น อารมณ์ของเขาดีขึ้น และนี่ไม่ใช่แค่นั้น เขาได้รับพลังงานเพิ่มเติม ท้ายที่สุดแล้ว เขาเพลิดเพลินกับรสชาติที่เขาชื่นชอบ และความสุขก็คือการผลิตเอ็นโดรฟิน ซึ่งเรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข

อย่างไรก็ตาม พ่อแม่ควรเข้าใจว่าคาร์โบไฮเดรตไม่ได้พบเฉพาะในขนมหวานเท่านั้น แต่ยังพบได้ในธัญพืช ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ และนมด้วย ดังนั้นคำถามที่ว่าทารกจะได้รับพลังงานจากที่ใดจึงไม่ชัดเจน พ่อแม่รู้ว่าจานนั้น ข้าวโอ๊ต มีสุขภาพดีกว่าขนมแต่โจ๊กจะไม่มีความสุขเหมือนเดิม

ดังนั้น พ่อแม่จึงต้อง "สมดุล" ระหว่างการพิจารณาเรื่องสามัญสำนึกกับความปรารถนาตามธรรมชาติที่จะทำให้ลูกพอใจและทำให้เขามีความสุข

อาจเกิดอันตรายได้

การขาดคาร์โบไฮเดรตเป็นอันตรายต่อเด็กไม่น้อยไปกว่าส่วนเกิน หากคุณกีดกันเด็กจากคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิงการเผาผลาญของเขาจะเปลี่ยนไปอย่างมากอาจมีปัญหาเรื่องการสังเคราะห์เอนไซม์และฮอร์โมน พลังงานสำรองของเด็กต่ำกว่าผู้ใหญ่อย่างมาก รวมถึงพลังงานสำหรับการเจริญเติบโต กิจกรรม และแม้กระทั่ง กิจกรรมของสมองจำเป็นต้องมีมากกว่านี้มาก

การบริโภคขนมหวานมากเกินไปและคาร์โบไฮเดรตนำไปสู่การเติบโตของเนื้อเยื่อไขมันและโรคอ้วนในวัยเด็กก็สามารถเริ่มต้นได้ หากการเผาผลาญเปลี่ยนไปเป็นคาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน โรคเบาหวานก็อาจเกิดขึ้นได้

แม้ว่าความคิดเห็นนี้จะได้รับการสนับสนุนจากแพทย์มานานหลายทศวรรษ แต่ก็ไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างความหวานกับโรคเบาหวาน

ที่สุด อันตรายอย่างแท้จริงขนมหวานสำหรับร่างกายเด็ก - โรคฟันผุที่อาจเกิดขึ้นจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในช่องปากนั้นชอบกลูโคสมาก มีความกระตือรือร้นมากขึ้น และเริ่มทำลายเคลือบฟัน ลำไส้ของเด็กก็ไม่ได้นิ่งเฉยเช่นกัน - การมีขนมมากมายทำให้เกิดกระบวนการหมักในนั้นและสิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้

แม้จะมีคำกล่าวที่น่าตกใจของผู้เชี่ยวชาญหลายคนในด้านโภชนาการและสุขภาพเด็ก Evgeny Komarovsky กล่าว แต่อันตรายจากขนมหวานสำหรับเด็กนั้นเกินความจริงอย่างมาก ตับอ่อนซึ่งตอบสนองต่อการผลิตอินซูลินและ การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเด็กมีตับอ่อนที่แข็งแรงและแข็งแรงกว่าผู้ใหญ่มาก ดังนั้นขนมหวานที่มีอยู่มากมายจึงเป็นอันตรายต่อแม่และพ่อมากกว่าลูก ๆ ของพวกเขา แต่แน่นอนว่าคุณไม่ควรละเมิดมัน

จะให้ขนมแก่ลูกของคุณอย่างไร?

ในทางทฤษฎีมีความเป็นไปได้ที่จะเลิกดื่มขนมหวาน Komarovsky กล่าว แต่ก็ไม่จำเป็น ท้ายที่สุดแล้ว ในชีวิตของเด็กมีสถานการณ์เพียงพอเมื่อความต้องการพลังงานของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตเพิ่มขึ้นอย่างมาก นี่อาจเป็นจุดเริ่มต้นของการเยี่ยมชมโรงเรียนอนุบาล ช่วงสอบที่โรงเรียน การแข่งขันที่สำคัญ และการเตรียมตัวสำหรับการแข่งขันเชิงสร้างสรรค์ ในช่วงเวลานี้ เด็กจะใช้พลังงานอย่างรวดเร็ว ขนมหรือเค้กที่พ่อแม่ซื้อให้ลูกตอนนี้ไม่เสียหายอะไรแน่นอน

ในระหว่างการเจ็บป่วย เมื่ออุณหภูมิของทารกสูงขึ้น ค่าพลังงานก็เพิ่มขึ้นด้วย ดังนั้นแยมหนึ่งช้อนหรือช็อคโกแลตหนึ่งชิ้นก็ถือเป็นยาชนิดหนึ่งเช่นกัน แต่ถ้าเด็กมีวิถีชีวิตแบบบ้านเป็นส่วนใหญ่และไม่เล่นกีฬา เวลาว่างใช้เวลาอยู่หน้าคอมพิวเตอร์หรือทีวีควร จำกัด ขนมหวานให้มากที่สุดเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตและวิถีชีวิตที่อยู่ประจำที่เข้ากันไม่ได้ Komarovsky กล่าว

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับช็อคโกแลต

โปรตีนที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้ที่ใช้ทำช็อคโกแลตมักทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก แต่อะไรนะ เด็กโตโอกาสที่จะเกิดอาการแพ้ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น Evgeniy Komarovsky ไม่แนะนำให้มอบช็อคโกแลตให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีหลังจากวัยนี้ คุณสามารถเริ่มแนะนำช็อกโกแลตในอาหารของคุณได้ เป็นชิ้นเล็ก ๆ, สังเกตการวัด. ปริมาณสูงสุดช็อคโกแลตสำหรับเด็กอายุ 3 ปี - ไม่เกิน 25 กรัม

สำหรับเด็กคุณไม่ควรเลือกช็อกโกแลตที่มีรสขมซึ่งมีปริมาณโกโก้สูงกว่าควรเลือกตามชอบ ช็อกโกแลตนม- ทั้งเครื่องดื่มโกโก้และช็อคโกแลตหนึ่งชิ้น อาหารแคลอรี่สูงดังนั้นพวกเขาจึงควรได้รับจากตำแหน่งที่มีสามัญสำนึกและตามหลักการใช้พลังงาน - หากเด็กมีภาระ (ทางร่างกายและสมอง) คุณสามารถปรนเปรอเขาด้วยอาหารอันโอชะเหล่านี้หากไม่มีภาระ จะดีกว่าถ้าให้ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, เยลลี่

ช็อกโกแลตยังช่วยส่งเสริมการผลิต “ฮอร์โมนแห่งความสุข” อีกด้วย ปริมาณเล็กน้อยเขาจะไม่ทำอันตรายใดๆ

ในวิดีโอหน้า ดร. Komarovsky ตอบคำถามของผู้ปกครองทั้งหมดเกี่ยวกับขนมหวาน

สำหรับเด็ก วันหยุดจะเน้นเรื่องขนมหวานเป็นหลัก ผู้ปกครองมองว่าความตะกละนี้เป็นความชั่วร้ายที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เป็นครั้งคราวโดยคิดด้วยความตื่นตระหนก: คุณสามารถกินขนมได้กี่ลูกโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย? เราถามหัวหน้าแผนกเกี่ยวกับเรื่องนี้อาหารทารก

สถาบันวิจัยโภชนาการแห่งรัฐของสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งรัสเซีย, ศาสตราจารย์, แพทย์ศาสตร์การแพทย์, นักวิชาการของสถาบันวิทยาศาสตร์ธรรมชาติแห่งรัสเซีย Igor KON

ผลประโยชน์

ของหวานคือคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุด เด็ก ๆ เคลื่อนไหวบ่อยมาก การใช้พลังงานสูง ต้องเติมใหม่อย่างรวดเร็ว จากมุมมองนี้ ขนมหวานมีประโยชน์สำหรับเด็ก คาร์โบไฮเดรตยังเกี่ยวข้องกับการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ โปรตีนในเลือด และฮอร์โมน อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ แพทย์ได้มีข้อโต้แย้งใหม่เกี่ยวกับช็อกโกแลต ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพบในนั้น สารต้านอนุมูลอิสระ- สารที่มีผลดีต่อสถานะภูมิคุ้มกัน, เมแทบอลิซึม, ป้องกันการเกิดหลอดเลือด, พยาธิวิทยาหัวใจและหลอดเลือด,เนื้องอกร้าย,โรคติดเชื้อ. ถึง

เหมือนกัน

อาหารจานหวานเป็นแหล่งของความสุข ความเพลิดเพลิน และนี่เป็นสิ่งสำคัญ คุณไม่สามารถเลี้ยงดูลูกภายใต้ข้อจำกัดเดียวกันได้ โดยไม่รวม “สิ่งสารพัดที่ไร้ประโยชน์” ออกไปจากชีวิตของพวกเขา ดังนั้นสถาบันโภชนาการจึงรวมขนมหวานไว้ในอาหารสำหรับเด็กทุกวัน

จริงอยู่ บรรทัดฐานที่แพทย์แนะนำแตกต่างอย่างมากจากปริมาณขนมที่เด็กกินในชีวิต

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ เพื่อพัฒนาการที่สมบูรณ์ เด็กจำเป็นต้องบริโภค "คาร์โบไฮเดรตหวาน" 30–40 กรัมต่อวัน ได้แก่ ลูกอมสองหรือสามชิ้น หรือมาร์ชเมลโลหนึ่งชิ้น หรือคุกกี้สองชิ้น

มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้นในร่างกายเมื่อ ... ส่งขนมส่วนที่สิบเอ็ดไปที่นั่น ทุกอย่างที่มีน้ำตาล เช่น ลูกอม คาราเมล แยม ฯลฯ - หมายถึงคาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ - หรือที่เรียกว่าน้ำตาล ซึ่งรวมถึงซูโครส กลูโคส ฟรุกโตส ฯลฯ เมื่อใดก็ตามที่เด็กกินลูกกวาด ซูโครสจะก่อตัวเป็นกรดแลคติค ซึ่งจะเพิ่มสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดตามธรรมชาติในปาก หากรับประทานขนมหวานทันทีหลังอาหารกลางวัน คราบจุลินทรีย์ที่หลงเหลืออยู่บนเคลือบฟันหลังรับประทานอาหารจะช่วยปกป้องขนมจากผลการทำลายของน้ำตาล

หากเด็กหยิบขนมไปสองชั่วโมงหลังอาหารกลางวันหรือก่อนรับประทานอาหาร เคลือบฟันก็จะปรากฏขึ้น และแม้แต่ฟันที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรมได้ดีที่สุดในกรณีนี้ก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคฟันผุ น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายซึ่งหมายความว่าพวกมันมีความสามารถที่จะกักเก็บในร่างกายในรูปของไขมันและเพิ่มเข้าไปในร่างกายของเราน้ำหนักเกิน

- การกินขนมหวานอย่างไม่ควบคุมจะบ่อนทำลายกลไกการควบคุมการเผาผลาญทำให้เกิดความเครียดเพิ่มเติมในตับและก่อให้เกิดอาการแพ้ในร่างกาย (การกระทำที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้)

ดังที่พ่อแม่พูดว่า: “ขนมหวานเริ่มมีความผิดปกติ”

นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปจะทำให้การหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในเด็กที่มีความผิดปกติของระบบอัตโนมัติ ของหวานอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง คลื่นไส้ และปวดท้องได้ การศึกษารสชาติคุณชอบขนมหวานอะไร?

ควรเลือกช็อกโกแลตจากลูกอมจะดีกว่า

นอกจากแคลอรี่แล้ว ช็อกโกแลตยังมีโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายอีกด้วยไบโอฟลาโวนอยด์ ปัจจุบันมีการพัฒนาช็อกโกแลตหลากหลายชนิดที่เพิ่มวิตามิน แคลเซียม และธาตุเหล็ก คาราเมลซึ่งรวมถึงอมยิ้มที่เด็กๆ ชื่นชอบ ก็คือน้ำตาลละลายพร้อมเครื่องปรุง

คุณค่าทางโภชนาการ- เป็นศูนย์ แต่มีภาระเพิ่มเติมต่อระบบเอนไซม์ของร่างกาย

สำหรับแยมผิวส้ม มาร์ชแมลโลว์ ดราจีควรจัดการด้วยความระมัดระวังเนื่องจากสีย้อมและรสชาติ น้ำอัดลมเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่ควรลองด้วยซ้ำ ก๊าซจะเกิดฟองอากาศซึ่งทำให้ท้องอืด เป็นการยากที่จะห้ามเด็กนักเรียนจากโซดา: เขาได้รับอิทธิพลจากความคิดแบบ "แพ็ค" - เครื่องดื่มเหล่านี้โฆษณาทางทีวี เพื่อนของเขาดื่ม... แต่อย่างน้อยก็ปล่อยให้โซดาเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ได้ทุกวัน และเลือกอันที่เติมแอสปาร์แตมหรือไซลิทอลแทนน้ำตาล จะดีกว่าถ้าสอนลูกให้ดื่มน้ำผลไม้ น้ำหวาน

เครื่องดื่มผลไม้- มีน้ำตาลน้อยกว่าและไม่มีสีย้อมเหมือนน้ำโซดา เรากำลังพูดถึงไม่เกี่ยวกับน้ำผลไม้แช่แข็ง - มันเป็นแค่น้ำแข็งที่มีรสหวาน ไอศกรีม ไอศกรีมคุณภาพดี มีแคลเซียม วิตามินบี 2 และนม สิ่งเดียวที่ “แต่” ก็คือเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน จึงไม่ควรให้เด็กที่มีน้ำหนักเกิน

และผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบและดายสกินทางเดินน้ำดี ถ้าไม่กลัวเจ็บคอกินวันละซองก็ไม่น่ากลัว มีประโยชน์มากสำหรับเด็กถั่ว. ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้มีโปรตีนจากพืชคุณภาพสูงจำนวนมากเกลือแร่ - แต่ควรซื้อแบบธรรมชาติไม่ใช่แบบเค็มแล้วจะดีกว่าน้ำตาลไอซิ่ง - เกลือและน้ำตาลลดลงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลิตภัณฑ์นี้

โดยทั่วไปแล้ว พ่อแม่ควรสอนให้ลูกรู้จักน้ำตาลและเกลือมาตรฐาน ในเด็กเช่นเดียวกับในผู้สูงอายุความไวของต่อมรับรสจะลดลงเพื่อที่จะรู้สึกถึงรสชาติพวกเขาเลือกอาหารสุดขั้ว: อาหารหวานหรือเค็มมาก แต่ต้องปลูกฝังรสชาติ