ดอกกะหล่ำใน breadcrumbs ในเตาอบทีละขั้นตอน กะหล่ำปลีชุบเกล็ดขนมปัง กระบวนการแปรรูปผัก
ในเกล็ดขนมปัง? หากคุณไม่ทราบคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับการทำอาหารนี้เราจะนำเสนอในเนื้อหาของบทความนี้ นอกจากนี้เรายังจะบอกวิธีแปรรูปผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องและปรุงบนเตาด้วย
ข้อมูลทั่วไป
ก่อนที่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ breadcrumbs ฉันควรบอกคุณก่อนว่ามันคืออะไร ผลิตภัณฑ์นี้.
กะหล่ำ- ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ผักเพื่อสุขภาพ- ประกอบด้วย เป็นจำนวนมากวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกและขาดวิตามินซีอย่างต่อเนื่อง
ควรสังเกตด้วยว่าสามารถเพลิดเพลินกับกะหล่ำดอกได้ไม่เพียงเท่านั้น ฤดูร้อนแต่ยังรวมถึงต้นฤดูใบไม้ผลิและแม้แต่ฤดูหนาวด้วย เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ทนต่อการแช่แข็งได้ดี
ทีละขั้นตอนในเกล็ดขนมปัง
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมของว่างที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรและใช้ส่วนผสมที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
แล้วจะซื้อวัตถุดิบอะไรถึงจะได้ความอร่อยและ กะหล่ำปลีฉ่ำระบายสีเป็นเกล็ดขนมปัง? เพื่อเตรียมของว่างนี้เราจะต้อง:
กระบวนการแปรรูปผัก
ก่อนที่ดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปังจะทอดในกระทะจะต้องผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวัง: ล้างให้สะอาด น้ำร้อน, ลบองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด นอกจากนี้ ให้ตัดบริเวณที่เน่าเสียทั้งหมดออกจากผักแล้วล้างด้วยแรงกดดันสูง หลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกแบ่งออกเป็นช่อดอกและดูแลเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งมีชีวิตหรือสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ระหว่างลำต้น
ปรุงผัก
ดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปังทอดหลังจากต้มก่อนหน้านี้เท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้ของว่างที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุด
ดังนั้นในการปรุงผักเราต้องใช้กระทะขนาดเล็ก เติมน้ำเค็มและเติมเล็กน้อย น้ำมะนาว- ด้วยองค์ประกอบนี้ให้วางจานบนเตาแล้วนำเนื้อหาไปต้มอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นช่อดอกที่ประมวลผลก่อนหน้านี้ทั้งหมดจะลดลงทีละดอก
หลังจากต้มน้ำอีกครั้ง ให้คลุมกระทะด้วยผักแล้วปรุงเป็นเวลา 11 นาที ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่อย่าเดือดจนเกินไป
สรุปแล้ว ผักสำเร็จรูปนำออกจากจานอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนผ้าวาฟเฟิลและตรวจสอบให้แน่ใจว่าความชื้นทั้งหมดถูกระบายออกจนหมด
เตรียมแป้ง
การทำกะหล่ำดอกให้อร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดตั้งแต่เริ่มแรก หลังจากที่ผักต้มจนปราศจากความชื้นแล้ว ให้เริ่มเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานสองจาน: อันหนึ่งลึกและอีกอันแบน ก่อนอื่นพวกเขาจะแตก ไข่ไก่,เติมสดๆ พริกไทยป่นและตีให้ละเอียดด้วยส้อม สำหรับจานที่สอง ให้ใส่เกล็ดขนมปังลงไป
กระบวนการทอด
ในการปรุงดอกกะหล่ำให้อร่อยคุณต้องทอดให้ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากนั้นช่อดอกกะหล่ำปลีจะถูกจุ่มลงในไข่ที่ตีก่อนแล้วจึงรีดเป็นเกล็ดขนมปัง ในรูปแบบนี้ผักจะถูกวางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดให้ทั่วทุกด้าน
หลังจากที่อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากน้ำมันอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปาก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กะหล่ำปลีสูญเสียไขมันให้ได้มากที่สุด
ควรนำเสนอของว่างบนโต๊ะอย่างไร?
โดยการเตรียมดอกกะหล่ำตามที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณจะได้อาหารจานเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและกรอบนอก หลังจากทอดผักในน้ำมันแล้วให้วางลงในชามลึกแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที หากคุณเตรียมของว่างไว้ล่วงหน้าก็สามารถใส่ในตู้เย็นและนำเสนอให้แขกเย็นได้
นอกจากจานที่เป็นปัญหาแล้วยังจำเป็นต้องเสิร์ฟอะโรมาติกด้วย ซึ่งทำได้ค่อนข้างง่ายและสะดวก เพิ่มมายองเนสขูดละเอียด ชีสแข็งและผักใบเขียว ซอสยังปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกลีบกระเทียมบด
มาสรุปกัน
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำดอกกะหล่ำทอดเป็นเรื่องง่าย อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าของว่างดังกล่าวสามารถทำได้แตกต่างออกไปเล็กน้อย เช่น ถ้าคุณไม่มี เกล็ดขนมปังจากนั้นจึงถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาได้อย่างปลอดภัย ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จะมีความกรอบและอร่อยไม่น้อย
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกะหล่ำดอก
คุณสามารถปรุงดอกกะหล่ำสดหรือแช่แข็งก็ได้ เมื่อซื้อสด ให้เลือกหัวที่มีใบไม่บุบสลาย มีช่อดอกสีขาวแข็งแรง และไม่มีอาการของโรค หากคุณซื้อแบบแช่แข็งควรคำนึงถึงอายุการเก็บรักษาเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่อดอกในบรรจุภัณฑ์แยกจากกัน (หากแช่แข็งรวมกันเป็นก้อนเดียวแสดงว่าสภาพการเก็บรักษาถูกละเมิดและกะหล่ำปลีละลายแล้วแช่แข็งอีกครั้ง)
ดังนั้นเราจึงแบ่งกะหล่ำปลีสดออกเป็นช่อดอกแล้วล้างออกด้วยความเย็น น้ำไหล.
วางกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วเท น้ำเย็นแล้วตั้งบนเตาเติมเกลือ หากคุณปรุงแบบแช่แข็ง ให้โยนมันลงในน้ำเดือด ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีเหลืองระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชาหรือมะนาวฝาน 1 ชิ้นลงในน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางโดยไม่ปิดฝากระทะ ไม่ควรต้มน้ำมากเกินไป - ดอกกะหล่ำมีวิตามินซีอยู่มากซึ่ง อุณหภูมิสูงพังทลายลงอย่างรวดเร็ว กะหล่ำปลีสุกเร็วพอ 10 นาทีหากคุณปรุงนานขึ้น ช่อดอกจะเริ่มแตกสลายและจะไม่คงรูปร่างไว้ 
ใส่ดอกกะหล่ำที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เย็นและระบายน้ำได้ดี
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมการหายใจ
เพื่อให้เกล็ดขนมปังแห้งเกาะติดกับกะหล่ำปลีได้ดีต้องจุ่มในการชุบเกล็ดขนมปังก่อน ส่วนใหญ่แล้วไข่ที่ตีแล้วจะใช้สำหรับหายใจเป็นของเหลว แต่จะระบายออกอย่างรวดเร็วและไม่ได้เคลือบช่อดอกอย่างดี ดังนั้นตีไข่ใส่นมหรือน้ำ (แน่นอนว่านมจะดีกว่า) แป้ง เกลือ พริกไทยดำ และผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. การหายใจของเหลวพร้อม.
หากคุณซื้อเกล็ดขนมปังสำเร็จรูป ให้เทลงในจานทรงลึก หากคุณไม่มีขนมปังสำเร็จรูป คุณอาจพบว่ามีชิ้นหรือสองชิ้นที่ค้างอยู่ ขนมปังขาวหรือเป็นก้อนก็ขูดลงไป เครื่องขูดละเอียดและคุณจะได้หายใจอย่างวิเศษ
ขั้นตอนที่ 3: ปรุงดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปัง
กะหล่ำปลีควรเย็นลงในช่วงเวลานี้ จึงตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันเปิดไฟปานกลาง
นำช่อดอกทีละช่อก่อนอื่นให้จุ่มลงในเกล็ดขนมปังทุกด้าน
จากนั้นค่อย ๆ ชุบเกล็ดขนมปังทุกด้านอย่างระมัดระวัง
วางช่อดอกลงในกระทะแล้วทอดทุกด้านจนแครกเกอร์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง กะหล่ำปลีพร้อมถ่ายโอนไปยังจานหรือจานตื้นขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปัง
วางกะหล่ำปลีบนจานแล้วเสิร์ฟ ดอกกะหล่ำจะอร่อยที่สุดในขณะที่ยังอุ่นอยู่และเปลือกยังกรอบอยู่
อร่อย!
คุณไม่สามารถทอดกะหล่ำดอกในกระทะ แต่ใส่ช่อดอกต้มในจานอบเทไข่ที่ตีด้วยครีม (หรือครีมเปรี้ยว) โดยไม่ต้องแป้งปิดด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบจน เปลือกสีน้ำตาลทอง(ประมาณ 10 นาที ที่ 200 องศา)
สามารถเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำดอก ซอสอร่อยตัวอย่างเช่น ครีม ครีมเปรี้ยว เห็ดหรือกระเทียม
ดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปัง - จานละเอียดอ่อนซึ่งเพียงแค่ละลายในปากของคุณ กะหล่ำดอกมาจากยุโรปจากไซปรัสและได้รับความนิยมอย่างมากในทันที เป็นผักโปรดของนักเขียน มาร์ค ทเวน ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและสวยงามอีกด้วย
มีหลายทางเลือกสำหรับอาหารกะหล่ำดอก อย่างไรก็ตามดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปังเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและ อาหารจานง่ายๆ- อาหารที่ปรุงจากมันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงไม่เพียงเท่านั้น ตารางทุกวันแต่ยังเป็นเทศกาลอีกด้วย คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากดอกกะหล่ำ: น้ำซุปผัก เกี๊ยว รีซอตโต้ มินิพิซซ่า คาสเซอโรล โรล ฯลฯ ง่ายต่อการเตรียม การรักษาความร้อน: อบ ทอด ต้ม นึ่ง
ค่าพลังงาน - 30 กิโลแคลอรี/100 กรัม:
- โปรตีน - 2.5 กรัม;
- ไขมัน - 0.3 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 5.4 กรัม
นี้ พืชผักรวมอยู่ด้วย แร่ธาตุเช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟลูออรีน แมงกานีส แคโรทีน แคลเซียม สังกะสี เหล็ก และทองแดง มันยัง จำนวนมากวิตามินที่มีค่าที่สุด: A, K, C, B1, B2, B6, E, H.
กะหล่ำดอกมีไว้สำหรับการบริโภคอาหารและ อาหารเด็กและยังมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ร่างกายมนุษย์ดูดซึมและย่อยได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีวิตามิน U ที่หายากซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในการสร้างเอนไซม์
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงกะหล่ำดอกในเกล็ดขนมปังสามารถใช้ได้โดยแม่บ้านทุกคน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารต่ำและมีเพียง 110-120 กิโลแคลอรี วิธีปรุงกะหล่ำดอกอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อยมาก?
ดอกกะหล่ำใน breadcrumbs: สูตร
การปรุงดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปังไม่ใช่เรื่องยาก ใช้เวลาน้อยมากจึงสามารถเตรียมเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นได้
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 1 หัว (สำหรับ 6 เสิร์ฟ);
- เกล็ดขนมปังข้าวสาลี - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ ต้มช่อดอกกะหล่ำในน้ำเกลือเดือดเป็นเวลา 5 นาที ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเติมพริกไทยดำป่นเพื่อความเผ็ดร้อน จุ่มช่อดอกกะหล่ำลงในส่วนผสมไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
เพิ่มลงในกระทะอุ่น น้ำมันพืชและทอดผักทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง นำช่อดอกที่เสร็จแล้วออกจากเตา พวกเขาจำเป็นต้องถูกโยนกลับ กระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
อร่อยมากและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อม. จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อต้มและ ผักสด- สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไข่เจียวหรือไข่คน สำหรับมื้อเย็น - พร้อมเนื้อสัตว์หรือ ปลาทอด- ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 120 กิโลแคลอรี
ดอกกะหล่ำในแป้ง
แป้งมีความสดใหม่ ปะทะโดยนำผักไปจุ่มเพื่อทอดเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 1 หัว (สำหรับ 6 เสิร์ฟ);
- แป้ง - 150 กรัม;
- นม - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ล้างดอกกะหล่ำใต้น้ำไหล ถัดไปคุณต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับนมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
เพิ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวัง จุ่มช่อดอกกะหล่ำปลีลงในแป้งอย่างระมัดระวังแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ดอกกะหล่ำที่ยอดเยี่ยมในแป้งพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ จานนี้รสชาติละเอียดอ่อนมาก จานนี้เข้ากันได้ดีอย่างน่าประหลาดใจกับหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับ ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 110 กิโลแคลอรี
ดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปังกับกระเทียม
คุณสามารถกระจายอาหารของคุณด้วยกระเทียม นี่จะทำให้อาหารจานนี้ดูมีรสชาติมากขึ้น และรสชาติก็จะมีบันทึกใหม่ด้วย
วัตถุดิบ:
- เกล็ดขนมปัง 130 กรัม
- ดอกกะหล่ำ 1 หัว;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเล็กน้อย
ล้างกะหล่ำปลีและแยกเป็นดอกย่อย ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ต้มน้ำในหม้อใบเล็ก เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีไว้ประมาณ 4-5 นาที กะหล่ำปลีต้มวางในกระชอนเพื่อระบายน้ำ น้ำส่วนเกิน, เย็น. ตั้งกระทะบนเตาแล้วเติมน้ำมันพืช
ทอดกระเทียมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง ม้วนดอกกะหล่ำดอกในเกล็ดขนมปังแล้วทอด น้ำมันกระเทียมในกระทะ เมื่อจานมีสีน้ำตาลทุกด้านแล้ว ก็ยกออกจากเตาได้ กลิ่นดอกกะหล่ำน่ารับประทานมากและรสชาติก็ฉุน
หากต้องการสามารถเสิร์ฟดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปังกับกระเทียมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้ จานนี้สามารถทำได้ด้วยตัวเอง (เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย) สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดและมายองเนส ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 120 กิโลแคลอรี
ดอกกะหล่ำเข้ากันได้ดีมากกับซอสหลากหลายชนิด
ลองกับซอสเบชาเมล ซอสครีมเปรี้ยวหรือครีม สิ่งนี้จะทำให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สำหรับคนรัก รสชาติเผ็ดร้อนฉันขอแนะนำกระเทียมได้ไหม adjika โฮมเมดหรือซอสมะเขือเทศ
เพื่อให้กะหล่ำปลีมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นให้ใช้ เนื้อสับ- เข้ากันได้ดีช่วยเสริมและเน้นรสชาติ
กะหล่ำดอกนั้นยอดเยี่ยมอเนกประสงค์และ ผักแสนอร่อย- และอาหารที่สามารถเตรียมได้โดยการมีส่วนร่วมของเธออาจมีมากมายนับไม่ถ้วน วันนี้ผมขอนำเสนอแบบเรียบง่ายแต่ทว่า ตัวเลือกอร่อยการเตรียมมันคือดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปังในกระทะด้วยน้ำมันพืช: ช่อดอกมีความนุ่มด้านในและด้านนอกกรุบกรอบน่ารับประทานด้วยขนมปังทอด
นอกจากนี้กะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้สองวิธีและฉันจะอธิบายทั้งสองตัวเลือกโดยละเอียด ฉันชอบทั้งสองอย่าง คุณเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด
กะหล่ำปลีทอดนี้อร่อยในตัวเองและเมื่อใช้ร่วมกับสลัดฉันชอบมันด้วย - ใช่ไม่ต้องแปลกใจกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีก็อร่อยเช่นกัน😉
นอกจากนี้ยังมีอีกมากมาย สูตรอาหารแสนอร่อยการเตรียมดอกกะหล่ำ:
วัตถุดิบ:
- ดอกกะหล่ำ – 300 กรัม
- น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
- (หรือครีม) – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- Khmeli-suneli, ปาปริก้าและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกล็ดขนมปัง – ½ ถ้วย
สูตรกะหล่ำดอกในเกล็ดขนมปังที่ไม่มีไข่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ฉันแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกขนาดกลาง
ฉันต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือ ใส่ช่อดอกและใบกระวานลงไป แล้วต้มประมาณ 5 นาที
จากนั้นฉันก็สะเด็ดน้ำ ถึงขั้นตอนนี้ฉันก็พร้อมที่จะกินมันทั้งหมดแล้ว :) แต่ฉันควบคุมตัวเองไว้ว่าถ้าเป็นเกล็ดขนมปังจะอร่อยยิ่งขึ้น
ฉันเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเติมเนยใส ฉันรอให้มันละลาย
ฉันใส่เครื่องเทศตามรายการ (คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณได้)
ฉันเพิ่มเกล็ดขนมปัง ¼ ถ้วย (ถ้าเป็นไปได้ ควรทำเกล็ดขนมปังด้วยตัวเองดีกว่า ส่วนที่ซื้อจากร้านค้าไม่มีรสจืดจนตัวขนมเองก็ออกมาไม่ดีเช่นกัน) การปิ้งขนมปังโดยไม่ใช้ไข่ไม่จำเป็นเลยในสูตรนี้
ฉันผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้ววางช่อดอกต้มไว้ครึ่งหนึ่ง
คนให้เข้ากันและหลังจากผ่านไป 3 นาทีก็ปิดไฟ ตามตัวเลือกแรกกะหล่ำปลีก็พร้อมแล้ว
มันออกจะเยิ้มนิดหน่อย แต่ฉันชอบมัน หากต้องการคุณสามารถซับด้วยผ้ากระดาษ
ตอนนี้ตัวเลือกหมายเลข 2 โรยช่อดอกต้มที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องเทศและเกล็ดขนมปัง
ปิดฝาหม้อแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ทั้งเครื่องเทศและแครกเกอร์กระจาย
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลี
ทอดประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟปานกลาง
ดังนั้นดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปังที่ไม่มีไข่จึงพร้อม ทั้งสองตัวเลือกนั้นดีแม้ว่าผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างกันเล็กน้อยในเรื่องรสชาติ
อร่อย!
ดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปัง: วิดีโอทำอาหาร
ชีสกะหล่ำ
นี้ จานเดิมอาหารอังกฤษเสิร์ฟร้อน พร้อมด้วยสลัดผักสดและขนมปังขาวสด
คุณจะต้อง: - ดอกกะหล่ำหัวใหญ่ 1 หัว - นม 300 มล. - 60 กรัม เนย;- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ - เกล็ดขนมปัง 0.5 กรัม - ผงมัสตาร์ด 1 หยิบมือ - เกลือ
แครกเกอร์โฮมเมดหรือเศษขนมปังสดเหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานนี้
แยกหัวกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม วางกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ทำให้ช่อดอกแห้งแล้ววางลงในจานทนไฟและทาน้ำมัน ขูดชีส บดแครกเกอร์ในครกหรือบดในเครื่องปั่น
เพื่อให้กะหล่ำปลีขาวเหมือนหิมะ ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำปรุงอาหาร
เทนมลงในกระทะ ใส่แป้งและเนย คนนำส่วนผสมไปต้มตั้งไฟอีกสักครู่แล้วเทเชดดาร์ขูดสามในสี่ลงในกระทะเติมเกลือพริกไทยดำบดสดขูด จันทน์เทศและ ผงมัสตาร์ด- กวนผสมต่ออีกนาที - ซอสควรข้น แต่ไม่จับเป็นก้อน
เทซอสร้อนลงบนดอกกะหล่ำ ผสมชีสที่เหลือกับเกล็ดขนมปังแล้วโรยบนจาน ย่างกะหล่ำปลีและเสิร์ฟทันที
ดอกกะหล่ำกับเกล็ดขนมปังและชีส
สูตรง่ายๆนี้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเหมาะสมกับโภชนาการอาหาร
คุณจะต้อง: - ดอกกะหล่ำ 1 กิโลกรัม; - เนย; - แครกเกอร์บด 1 แก้ว - พาร์เมซาน 100 กรัม - เกลือ; - พริกไทยดำบดสด - น้ำมันมะกอกสำหรับการทอด
คุณสามารถใช้กะหล่ำดอกแช่แข็งแทนกะหล่ำดอกสดได้
แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและทำให้ช่อดอกแห้ง ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดแครกเกอร์ที่บดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง Grate Parmesan (สามารถแทนที่ Parmesan ด้วยชีสแข็งที่คมชัด)
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะที่แยกจากกัน ใส่เนย 1 ช้อนชาลงไปแล้วผัดกะหล่ำปลีโดยใช้ไม้พายไม้คนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยในจานแล้วปิดด้วยเกล็ดขนมปังทอดและชีสขูด วางกระทะในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 220 องศา แล้วอบกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟบนจานอุ่น กะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับเป็นกับข้าว ปลาทอดหรือไก่ เสิร์ฟสลัดผักดองและขนมปังขาวปิ้งแยกกัน
บทความในหัวข้อ
