Si të gatuaj havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë. Si të gatuaj havjar kungulli në mënyrë tradicionale dhe në një tenxhere të ngadaltë? Komponentët kryesorë janë

Havjar i blerë në dyqan Të gjithë ndoshta e dinë dhe e duan shijen e kungujve të njomë. Unë u ofroj amvisave metodën time të thjeshtë të gatimit në një tenxhere të ngadaltë. Havjar kungulli në një tenxhere të ngadaltë rezulton po aq i shijshëm sa i blerë në dyqan. Do t'ju pëlqejë kaq shumë kjo recetë e mrekullueshme dhe e thjeshtë, sa nuk do të ktheheni më kurrë te havjari i kungujve të blerë në dyqan.

Dhe edhe një amvise që nuk e ka hasur kurrë më parë konservimin mund të bëjë përgatitjet për dimër në këtë mënyrë. Havjar kungulli në një tenxhere të ngadaltë rezulton super natyral dhe me përmbajtje minimale yndyrë

Pra, çfarë na duhet për të përgatitur një të thjeshtë shtëpi Me sterilizimi i shpejtë kanaçe.

Produktet:

• 4 kunguj të njomë të mesëm;
• 1 qepë e madhe ose 2 të vogla;
• 1-2 karota të mesme;
• 3 lugë gjelle. lugë paste domate;
• 1 lugë Sahara;
• 2 lugë gjelle vaj vegjetal;
• kripë për shije;
• piper i kuq për shije;
• piper i zi për shije.

Inventari:

• multicooker;
• mulli mishi ose blender zhytjeje (mundësisht kjo e fundit);
• 2-3 kavanoza 0,5 litra me kapak për rrotullim ose përdredhje.

Si të bëni havjar kungujsh në një tenxhere të ngadaltë

Fillojmë të përgatisim havjar me kunguj duke larë dhe qëruar perimet e treguara në recetë. Nëse kungull i njomë është i ri, nuk ka nevojë ta qëroni. Por kungull i njomë më ishte prishur, ndaj e qërova.

Pasi të kemi larë dhe pastruar gjithçka, duhet t'i presim perimet në copa. I copëtova karotat pllaka të holla ose rrathë, qepë - në gjysmë unaza, siç shihet në këtë foto.

Kungull i njomë i pres në kubikë, por mund t'i presësh edhe në rrathë.

Të gjitha perimet duhet të vendosen në një tas me shumë tenxhere, të spërkatur me kripë. Në këtë gjendje, perimet duhet të qëndrojnë për rreth 20 minuta për të dhënë pak lëng. Ne nuk kemi nevojë për ujë, për të zgjedhur farat e lodhshme. Pasi kungull i njomë "qan", ne duhet të derdhim brenda vaj luledielli, shtoni paste domate dhe sheqerin, ndizni furrën e gatimit në modalitetin e zierjes për 2 orë me kapak i mbyllur.

Periodikisht, çdo 10-15 minuta, mos harroni të trazoni perimet.

Kujdes: kungull i njomë do të lëshojë shumë lëngje. Prandaj, edhe nëse në fillim ju duket se perimet mund të digjen, jini të durueshëm dhe mos shtoni lëng shtesë. Do të kalojë shumë pak kohë dhe kungull i njomë do të japë aq shumë lëngje sa zierja do të bëhet në lëngun e vet.

Kur perimet janë zier, shijoni ato për kripë dhe sheqer, shtoni piper për shije. Nëse ka shumë lëngje, vazhdoni zierjen me kapakun e gatimit të hapur për 5-10 minuta të tjera që të avullojë lëngu i tepërt. Më pas, pa pritur që të ftohen, grijini perimet me një blender zhytës direkt në tasin me shumë tenxhere ose i kaloni dy herë. zierje me perime përmes një mulli mishi.

Kthejini perimet, të copëtuara në pure, në tenxhere dhe ngrohini për disa minuta të tjera në modalitetin e zierjes.

Ndërkohë kavanoza dhe kapakë për to. Unë e bëj këtë procedurë thjesht. I zhyt kapakët në një tenxhere me ujë dhe i ziej për nja dy minuta. Hedhim 50-60 gramë ujë në secilën prej kavanozëve dhe i vendosim në tepsi rrotulluese të mikrovalës. Nuk vë bast, por u shtriva. Mikrovala ime përshtatet tre në të njëjtën kohë. kavanoza gjysmë litri, dhe ju udhëhiqeni nga vëllimi i furrës suaj. Ndezni mikrovalën në fuqinë maksimale për 2-3 minuta derisa uji nga kavanozët të avullojë.

Gjithçka tjetër është skema standarde- nxori kavanozin nga mikrovala, e mbushi me havjar të nxehtë direkt nga tenxherja e ngadaltë, e mbylli me kapak të zier dhe e rrotulloi në mënyrën e vjetër. Të gjitha!

E bukur dhe e ndritshme, e shijshme dhe e shëndetshme havjar kungulli E gatuar në mikrovalë, gati për dimërim.

Në dimër, ajo do t'ju kënaqë çdo ditë, si gjatë ditëve të javës ashtu edhe në tryezën e festave. Veçanërisht rekomandohet përdorimi i tij me një copë bukë të zezë dhe veze e zier. Sigurohuni që të provoni të përgatisni havjar të kungujve të bërë në shtëpi për dimër në një tenxhere të ngadaltë pa sterilizuar kavanoza me produktin e përfunduar.

Shumë banorë të verës në ditët e verës mburren me gëzim me të korrat e tyre të bollshme të perimeve. Kungull i njomë me të drejtë zë një vend kryesor midis tyre. Prandaj, receta të shijshme për përgatitjen e kësaj perime të mrekullueshme nuk mund të numërohet. Sot ne duam të përgatisim havjar kungujsh për ju duke përdorur një sobë Redmond. Kjo do t'ju ndihmojë të kurseni më shumë mikroelemente të dobishme në ushqimin tonë të shijshëm.

Shijoni Info Kungull i njomë për dimër

Përbërësit për 1 litër produkt të gatshëm:

• kungull i njomë i ri - 1 kg;
• qepë– 150 g;
• karota - 300 g (perime me rrënjë të reja);
• vaj vegjetal (vaji i lulediellit është i përsosur) - 50 ml;
• hudhër - 4 dhëmbë;
• kripë (përdorni vetëm të trashë) - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 2/3 lugë. l.;
• uthull 9% - 1 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj havjar kungujsh për dimër në furrën me shumë "Finger-liking" Redmond

Perimet e nevojshme për recetën janë para jush. Lani mirë kungull i njomë dhe prisni bishtin. Nëse farat e perimeve tuaja tashmë janë mjaft të dukshme, atëherë është më mirë t'i qëroni ato duke përdorur një lugë të rregullt dhe gjithashtu të hiqni shtresën e sipërme. Qëroni karotat, qëroni qepët dhe thelpinjtë e hudhrës. Lani mirë të gjitha perimet nën ujë të rrjedhshëm. Vendosni qepën e qëruar në ujë të ftohtë.

Pritini qepët në gjysmë unaza dhe vendosini në një tas të madh.

Grini karotat në rende të mëdha dhe shtoni në qepë.

Përziejini të gjitha perimet e grira dhe vendosini në fund të tavës së shumëfishtë. Shtrydhni një thelpi hudhër përmes një shtypi dhe shtoni vaj. Përziejini sërish.

Tani duhet të skuqim lehtë perimet. Le të fillojmë multicooker në modalitetin "skuqje". Koha që shfaqet automatikisht në panel është 18 minuta - kjo funksionon shkëlqyeshëm për ne.

Pritini kungull i njomë në kubikë.

Sapo të tingëllojë sinjali përfundimtar nga pajisja për përfundimin e programit aktual, shtoni kunguj të njomë të copëtuar në përmbajtjen e tasit.

Le të fillojmë një program të ri "zierje" dhe ziejmë perimet tona për 45 minuta. Mos harroni të përzieni gjatë gjithë ciklit (rreth çdo 10-15 minuta).

Atëherë do të zhvendosemi perime të përgatitura në enën e blenderit.

Ndizni pajisjen për 60 sekonda. Gjatë kësaj kohe, përmbajtja e tasit do të kthehet në një pure homogjene kungull i njomë.

Le ta vendosim në një tigan. Le të hedhim pak kripë. Shtoni sheqer dhe uthull. Le të përziejmë.

Le të përdorim përsëri modalitetin "shuarje". Le të fillojmë pajisjen me kapak i hapur për 20 minuta. Nuk duhet të përzieni.

Vendosni havjarin e përfunduar të kungujve në kavanoza të sterilizuara me kujdes. Mbyllni kapakët hermetikisht. Përgatitëm paraprakisht enë qelqi duke i zier për 15 minuta.

Ky havjar me kunguj përgatitet shpejt në një tenxhere të ngadaltë për dimër. Është e thjeshtë por shumë recetë e shijshme pa domate.

Rrjeti ngacmues

Havjar kungull në një tenxhere të ngadaltë me pastë domate për dimër

Shumica e recetave përdorin domate ose paste domate. Familjes sime i pëlqen shumë havjar kungulli me pastë domate. Ka një ngjyrë të këndshme të artë dhe një shije të ëmbël dhe të thartë. Zakonisht kemi shumë kunguj të njomë, kjo na lejon të gatuajmë disa shumëllojshmëri opsionesh Kjo pjatë shumë e preferuar në shtëpi. Edhe unë e ha me dëshirë (këtu ka pak kalori).

Për të përgatitur havjar me pastë domate, përdor një recetë të thjeshtë. Marr pak më shumë se 1 kilogram kungull i njomë, 2 qepë mesatare dhe i kaloj së bashku në një grirëse mishi, më pas shtrydh 1 thelpi hudhër dhe e vendos në një tavë shumëfishe. Fillimisht derdhni 30 g vaj luledielli të rafinuar në fund (nëse shija nuk ju shqetëson, mund të përdorni vaj të parafinuar). I shtoj kripë gjithë kësaj (ju duhet vetëm rreth një lugë gjelle), vendos modalitetin "zierje" për 50 minuta.

Kur të tingëllojë sinjali, shtoni 40 g pastë domate, 1 lugë. sheqer dhe filloni përsëri modalitetin "zierje", por tani për 30 minuta.

Rreth 7 minuta para përfundimit të zierjes shtoj 1 lugë. uthull, 1 thelpi hudhër të grirë. Kur tingëllon sinjali. Shtrimi jashtë havjar i nxehtë në kavanoza me avull.

Havjar me majonezë

Receta e mëparshme ishte pa majonezë. Por përgatitja e havjarit të kungujve me paste domate dhe majonezë nuk është gjithashtu e vështirë, por rezulton shumë e shijshme. Për të, ne do të marrim të njëjtat produkte dhe në të njëjtat vëllime si në recetën e mëparshme, thjesht shtoni 100 g majonezë.

Këtu së pari duhet të përgatisni salcën nga sasia e nevojshme e qepëve, pastës së domates dhe erëzave. Për ta bërë këtë, ne ngarkojmë të gjitha produktet në tenxhere dhe vendosim procesin e "zierjes" për 15 minuta.

Kaloni kungullinat në një mulli mishi, shtoni 100 g majonezë. Më pas nxirrni salcën dhe vendosni përzierjen e kungujve të njomë dhe majonezë në një tigan. Ne vendosëm modalitetin "shuarje" për 1 orë 20 minuta. Mos harroni të përzieni përmbajtjen e tiganit çdo 15 minuta.

Dhe më pas përzieni masën me salcën dhe ziejini edhe për 40 minuta të tjera. Më pas rrotullojeni të nxehtë.

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë si i blerë në dyqan për dimër

Për të bërë havjar si havjari i zakonshëm i blerë në dyqan, bëjmë këtë: presim 1 kg kungull i njomë në gjysmë unaza, shtojmë 1 karotë mesatare të grirë dhe 1 qepë mesatare (në gjysmë unaza). Të gjitha këto i vendosim në një tigan me 50 g vaj luledielli (të rafinuar) dhe vendosim mënyrën e “skuqjes”.

Kur perimet marrin një ngjyrë të artë, ato duhet të hiqen dhe të kalohen në një blender derisa të bëhen pure. Tani kthehemi në tenxhere të ngadaltë, vendosim purenë dhe ziejmë për 40 minuta.

Pas sinjalit përfundimtar, shtoni 10 g sheqer 100 g paste domate 5 g kripë tryezë dhe 1 g secila e zezë dhe allspice. Përziejini gjithçka mirë dhe programoni edhe 20 minuta të tjera të modalitetit "shuarje".

Pas sinjalit përfundimtar, vendoseni havjarin në kavanoza të përgatitura dhe rrotullojeni.

Havjar kungull në një tenxhere me presion me piper zile për dimër

Ju mund të bëni havjar shumë të shijshëm me kunguj në një tenxhere të ngadaltë për dimër me speca zile. Ky havjar është thjesht për të vdekur. Dhe përgatitja e tij është më e thjeshta. E bëjmë në këtë mënyrë: marrim 1 kg kunguj të njomë të përgatitur, 3 karota mesatare, 3 speca të ëmbla të mëdhenj (është më mirë të merrni varietetet me mish) dhe 1 qepë mesatare. Lani dhe pastroni të gjitha produktet, prerë në copa të mëdha dhe kaloni përmes një mulli mishi.

Shtoni kripë (1 lugë gjelle), paste domate (2 lugë gjelle) dhe vaj luledielli të rafinuar (6 lugë gjelle) në masën që rezulton dhe e përzier mirë. Përziejini gjithçka mirë përsëri dhe vendoseni në një tigan.

Ne vendosëm modalitetin "shuarje" për 50 minuta. Pas sinjalit, vendosni havjarin tonë në kavanoza sterile, mbulojeni me kapak dhe sterilizoni në një tenxhere për rreth 10 minuta.
Pastaj e mbështjellim dhe e mbështjellim, dhe pas një dite mund ta fshehni në qilar.

Havjar kungull i përgatitur duke përdorur ndonjë nga metodat tona mund të hahet menjëherë ose të ruhet për dimër. Ajo ruhet mirë në një dhomë të errët dhe të freskët deri në korrjen e ardhshme.

• Kini kujdes kur skuqni perimet. Tenxherja e ngadaltë mund t'ju djegë.
• Për të përgatitur havjar përdorin gjithmonë vaj perimesh. Preferoj të marr luledielli dhe i rafinuar, i parafinuar jep një amëz, por edhe rezulton i shijshëm. Ata që nuk e pëlqejnë luledielli duhet të gatuajnë havjar me vaj ulliri.
• Perimet e pjekura i japin havjarit një nuancë më të pasur kafe.
• Kështu që havjar të ketë një më të ngopur shije kungull i njomë, merrni fruta me lëkurë të fortë. Por sigurohuni që të qëroni lëkurën dhe të zgjidhni farat (kjo është e lehtë për t'u bërë me një lugë).
• Gjatë zierjes, perimet duhet të trazohen afërsisht çdo 10-15 minuta.
• Sigurohuni që të ktheni kavanozët e mbështjellë dhe t'i mbështillni ngrohtësisht në një batanije ose peshqir. Kjo do të japë më shumë shije të pasur havjar dhe do të jetë një masë shtesë përpunimi.
• Havjar i gatuar në një tenxhere të ngadaltë ruan shumë më tepër magnez, fosfor dhe hekur që janë të dobishëm për trupin tonë.

Shumë prej nesh e njohin dhe e duan havjarin e famshëm "patëllxhan jashtë shtetit", por havjar i bërë nga disa perime që janë të njohura gjatë verës nuk është më pak i shijshëm. Për shembull, ju mund të merrni kungull i njomë si bazë dhe t'i shtoni asaj çfarë të dojë zemra: qepë, domate, karrota, patate dhe barishte të ndryshme, të freskëta ose të thata. Një tenxhere me shumë thjeshton procesin e përgatitjes së havjarit me perime, dhe nëse e rrotulloni këtë të shijshëm në kavanoza, atëherë në dimër mund ta trajtoni veten me aromatike dhe rostiçeri e shëndetshme.
Tani do t'ju tregojmë se si të gatuani havjar kungujsh në multicooker Polaris; ne do ta mbyllim havjarin në kavanoza të vogla për dimër. Havjar i përgatitur sipas kësaj recete nuk është i yndyrshëm, struktura uniforme të kujton havjarin që shitej në kohët sovjetike.

Shijoni Info Kungull i njomë për dimër

Përbërësit

• 2 kunguj të njomë,
• 2 qepë,
• 2 domate
• 2 karota,
• kripë për shije,
• erëza,
• 1 lugë sheqer,
• 30 ml vaj,
• 30 ml uthull 9%.

Si të gatuaj havjar kungull në multicooker Polaris

Merrni një thikë të mprehtë dhe filloni të përgatisni perimet për zierje. Të parët në radhë janë kungull i njomë, duhet t'i lani mirë, mund të përdorni një sfungjer. Është më mirë të priten zonat e dëmtuara në lëvozhgë. Më pas kungujt priten në kubikë jo më të mëdhenj se 3 cm nga secila anë. Hidhni kungull i njomë në tasin e multicooker-it.


Tani qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël.


Për havjar i shijshëm Domate është më mirë të merrni nga kopshti, ato janë të lëngshme, të ëmbla dhe mishtore. Sidoqoftë, nëse kjo nuk është e mundur, atëherë do të bëjnë domatet nga tregu ose supermarketi. Perimet duhet të lahen mirë dhe të priten sipas dëshirës, ​​ndoshta në kubikë. Gjatë procesit të zierjes, ato ende do të humbasin formën e tyre.


Grini karotat me thikë ose lani mirë me një sfungjer (nëse janë të reja). Më pas priteni në kube ose rrathë, siç është më e përshtatshme.

Kombinoni perimet e copëtuara në tasin e sobës Polaris. Shpesh tigani ka shtresë jo ngjitëse, kështu që nuk ka nevojë të shtoni vaj shtesë. Lërini perimet të ziejnë në lëngun e tyre, thjesht mos harroni t'i kriposni. Zgjidhni modalitetin e pjekjes për 45 minuta. Nuk ka nevojë të trazoni perimet.


Pas bipit, nxirrni perimet nga tasi dhe i bëni pure duke përdorur një blender. Hidhni vaj dhe uthull, shtoni sheqer të grirë dhe vendoseni në sobë havjar perimesh në mënyrë që të ngrohet. Para se të ziejë, hiqeni nga zjarri.


Vendosni havjarin e kungujve në kavanoza të sterilizuara të përgatitura, duke i mbajtur me një peshqir, mbështillni kapakët ose vidhosni. Nga rruga, kapakët gjithashtu duhet të sterilizohen duke i zhytur në ujë të valë për 2-3 sekonda.


I hedhim kavanozët me havjar dhe i lëmë të ftohen. Ne do ta riorganizojmë atë brenda një dite rostiçeri e shijshme për dimër në errësirë vend i thatë, për shembull, në qilar.

Receta për havjar dimëror kungujsh me foto

Ne ju ofrojmë diçka klasike - havjar jashtë shtetit, kunguj në një tenxhere të ngadaltë! Receta e saj do t'ju pëlqejë patjetër dhe nuk do t'ju marrë shumë kohë...

5/5 (3)

E shëndetshme dhe e shijshme, kungull i njomë përmban shumë pak kalori dhe shkon mirë me pothuajse çdo ushqim. Falë strukturës së tyre ujore dhe shijes së këndshme, por në të njëjtën kohë mjaft neutrale, këto perime mund të shndërrohen lehtësisht në çdo gjë: një pjatë anësore për mish, turshi dhe amvisa të tjera të shijshme në kuzhinë, madje bëjnë reçel kungujsh! Sidoqoftë, ne do të flasim për këtë metodë të pazakontë të përdorimit të tyre herën tjetër, por tani për tani do t'ju jap diçka më klasike - havjar jashtë shtetit, kungull në një tenxhere të ngadaltë!

Tani kjo është një pajisje shumëfunksionale që kombinon banjë me avull, tenxhere, tigan dhe tenxhere zierje, jeton pothuajse në çdo kuzhinë. Dhe, sigurisht, kjo e bën procesin e gatimit shumë më të lehtë. përgatitjet e dimrit. Por sado magjike të jetë pajisja e kuzhinës, ajo nuk do të përgatisë përbërësit për havjar kungujsh dhe nuk do të përgatiten as vetë. Për fat të mirë, kushdo që ka mbajtur ndonjëherë një thikë në duar mund ta bëjë këtë.

Kështu që, Le të marrim produktet e mëposhtme:

Si të gatuaj havjar kungull në një tenxhere të ngadaltë

1. Para së gjithash, ne trajtojmë karotat dhe qepët. Pasi të keni grirë imët qepën dhe karotat, i skuqni në vaj në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, por mos i lini të digjen ose të nxihen.
2. Pasi t'i skuqni siç duhet, i derdhni në tasin e gatimit dhe i thërrmoni kungulleshkat sipër. Është shumë e rëndësishme që ato të pastrohen mirë nga lëvozhga dhe farat - lëkura dhe farat e kungujve nuk ziejnë, por havjar i butë Nuk ka nevojë për papastërti të forta. Madhësia e frutave nuk ka rëndësi; pulpa e tyre mbetet e lëngshme dhe e holluar me ujë edhe kur është e tepërt.
3. Hidhni sipër pastën e domates, shtoni erëza dhe përzieni.
4. Pas kësaj, mund të filloni zierjen. Në modalitetin "Shuarje". do të marrë procesi i shndërrimit të një përzierje perimesh në havjar, ose më saktë, faza e parë e tij rreth 60 minuta. Pasi të ketë mbaruar koha, duhet të vazhdoni në fazën e dytë - bluarje. Për ta bërë këtë, disa përdorin një grirëse, disa një mulli mishi, disa e kthejnë përzierjen në një tul me një blender.
   E rëndësishme: nëse përdorni blender, hidhni havjarin në një enë tjetër dhe mos e zhytni në tasin e multigatisës, përndryshe do të prishni shtresën!
5. Ziejeni përsëri tulin e perimeve të përgatitur dhe derdhni në kavanoza të sterilizuara.

Është më mirë të marrësh kavanoza të vogla, deri në gjysmë litri - havjar i hapur Nuk zgjat shumë. Mbështjellim enët e mbështjellë dhe i lëmë të ngrohta për rreth një ditë. Pas ftohjes, e çojmë në një vend të errët dhe të freskët për të pritur orën tonë më të mirë në tryezën e ngrënies.

Nga ky artikull do të mësoni një recetë për të bërë havjar kungujsh në një tenxhere të ngadaltë. Janë dhënë gjithashtu rekomandime për të siguruar që havjari të dalë i butë dhe me siguri do t'ju pëlqejë.

Këshilla për gatimin e havjarit të kungujve në një tenxhere të ngadaltë:

1. Madhësia e kungujve nuk ka rëndësi. Është e rëndësishme që të gjitha farat të hiqen. Nëse farat e kungujve futen në havjar, konsistenca nuk do të jetë aq e butë. Grimcat e ngurta nga farat nuk do ta dekorojnë këtë pjatë.
2. Është e rëndësishme që ta hiqni nga ena pas zierjes. Gjethja e dafinës dhe erëza të tjera kryesore. Nëse kjo nuk bëhet, shija e havjarit të kungujve mund të prishet.
3. Pasta e domates mund të zëvendësohet me domate të freskëta. Por para se t'i shtoni në enë duhet të ziejnë të paktën 40 minuta në mënyrë që lëngu i tepërt të avullojë. Ju gjithashtu mund të hiqni lëkurën nga domatet. Për këtë ju duhet domate të freskëta Vendoseni në ujë të vluar për rreth 30 sekonda. Pas kësaj procedure, lëkura e domates hiqet lehtë dhe thjesht.
4. Në havjar kungull për më shumë shije pikante mund të shtoni hudhër. Por është e rëndësishme të mos e teproni me këtë përbërës. Mjaftojnë 1-2 feta.
5. Zarzavatet - kopër, majdanoz, selino dhe të tjerët erëzaËshtë më mirë ta shtoni tashmë gjellë e gatshme. Gjatë zierjes, ngjyra e zarzavateve bëhet e errët dhe në pjatë nuk duket aq e shijshme sa do të dëshironim.
6. Për të marrë havjar kungulli në një tenxhere të ngadaltë me një shije si të blerë në dyqan, shtoni dy lugë miell të skuqur në një tigan 15 minuta para përfundimit të gatimit.

Kjo pjatë është shumë e gjithanshme; shpesh përhapet në bukë, ose, për shembull, në.

Mund t'i shtoni edhe havjarit gjatë zierjes piper zile nja dy copa, për të gjithë. Gjithashtu, nëse ngrihet për dimër kungull i njomë i freskët, të prera në kubikë dhe disa perime të tjera janë preparate për havjar kungulli, atëherë mund ta gatuani në çdo kohë.

Koha e gatimit: deri në 3 orë

Përbërësit:

• kungull i njomë 4-5 copë;
• 2-3 karota të mëdha;
• qepë llamba;
• paste domate;
• koncentrat lëng limoni;
• kripë, sheqer, gjethe dafine, piper;
• vaj perimesh.

Si të gatuaj havjar kungull në një tenxhere të ngadaltë

Qëroni perimet. Skuqni veçmas karotat dhe qepët në një tigan

Transferoni pjekjen në tasin me shumë tenxhere

Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël. I vendosim të gjitha në tenxhere të ngadaltë. Shtoni 2 lugë pastë domate, kripë, sheqer, erëza. Hidhni në vaj vegjetal, rreth gjysmë gote. Mund te perdorni domate te fresketa, dy te mesme, fillimisht i lani me uje te valuar dhe i hiqni lekuren, i prisni ne copa te vogla.

Nuk ka nevojë të shtoni ujë sepse tashmë ka shumë perime lëngun e vet do ta japin. Vendoseni në modalitetin "Pjekje". Për 60 min.
Mos harroni të përzieni periodikisht havjarin tonë të kungujve në tenxhere të ngadaltë.

Mund të gatuani pa mbikëqyrje në modalitetin "Pilaf" me kapak të mbyllur vazhdimisht; nëse nuk ka mbetur lëng, tenxherja me shumë do të fiket vetë, në këtë rast, nëse tasi mbushet pothuajse deri në buzë, havjari do të gatuajë deri në fund. deri në 3 orë. Por në modalitetin "Pjekje" lëngu do të avullojë më shpejt

Shtoni koncentratin e limonit pesë minuta para përfundimit të zierjes, rreth 2 lugë gjelle. Duhet të provoni. Falë tij, havjar kungulli i gatuar në një tenxhere të ngadaltë mund të ruhet jo vetëm në frigorifer, por edhe në bodrum për rreth 8 muaj.

Pasi të fikni multicookerin, lëreni havjarin e kungujve të ftohet pak

Më pas e kalojmë në një mulli mishi.

E rëndësishme! Sigurohuni që të hiqni gjethen e dafinës përpara se ta prisni! Mund të përdorni një blender

Lani mirë kavanozët me kapak dhe sterilizoni në një banjë uji për rreth dhjetë minuta.

Vendosni havjarin e kungujve në kavanoza dhe vendoseni të sterilizohet për rreth njëzet minuta nga momenti që uji vlon në tigan.

Mbyllim me kapak, mund t'i vidhosni, nëse dëshironi më mirë, përdorni një makinë qepëse

Havjar kungull në një tenxhere të ngadaltë është gati!

Ju bëftë mirë!

Havjar pikant kungujsh në një tenxhere të ngadaltë

Koha e GATIMIT: 1 orë 30 minuta

Për adhuruesit e ushqimeve pikante, ne ofrojmë një recetë për havjar kungull në një tenxhere të ngadaltë me një grup erëzash të ndryshme, të ashtuquajturat "Picant". Ky opsion, natyrisht, nuk është më për fëmijët dhe është larg nga dietat. Në fakt, është edhe një salcë që plotëson shijen e një cope buke të zezë të thekur me gjalpë ose gjellë me mish. Përgatitja e një pjate të tillë në ndihmësin e mrekullive është gjithashtu po aq e lehtë sa goditja e dardhave.

Havjar me kungull i njomë përgatitet gjatë sezonit kur perimet e rritura në shtëpi mund të blihen në treg me çmime të përballueshme në. sasi të mëdha. Pothuajse çdo amvise e bën, sepse është edhe më nostalgjik, një ushqim që nga fëmijëria, duke filluar nga kopshtet, ku edhe sot e kësaj dite është përfshirë gjithmonë në dietë. Havjar është shërbyer gjithashtu në tryezë festive, dhe për drekën e përditshme. Kavanoza me preparate të tilla duhet të jenë gjithmonë në qilar ose bodrum. Sigurisht, është më e lehtë të shkosh dhe të blesh një version të blerë në dyqan, por si mund të krahasohet me atë të bërë në shtëpi, të përgatitur me dashuri nga përbërës të freskët dhe të shijshëm?

Përbërësit:

• kungull i njomë - 1 kg;
• qepë - 500 g;
• karota - 600 g;
• piper i ëmbël zile - 150 g;
• paste domate - 40-50 g;
• vaj vegjetal - 90-100 ml;
• hudhër - 30 g;
• sheqer - një majë 10 g;
• pluhur kerri - një majë 10 g;
• koriandër - një majë 10 g;
• arrëmyshk - një majë 10 g;
• kripë, aromatike dhe e zezë piper i bluar shije.

Si të gatuaj havjar pikante kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Prisni imët qepën dhe hudhrën, kthejeni multivarkatorin në modalitetin "Frying", derdhni disa lugë vaj vegjetal të rafinuar, prisni derisa tasi të ngrohet dhe skuqeni derisa të gatuhet gjysmë, d.m.th. vetem pak.
Shtoni të gjitha erëzat dhe sheqerin në pastën e domates, vendoseni në një tas me qepët, përzieni butësisht me një shpatull druri ose silikoni dhe vazhdoni të skuqeni jo më shumë se pesë minuta.
Pritini paraprakisht të gjitha perimet e lara, të qëruara në kube: kungull i njomë, karota, speca zile.
Vendosini në një tenxhere të ngadaltë për tiganisje, derdhni vajin vegjetal të mbetur. Kaloni modalitetin në "Shuarje" për 60 minuta.
Pasi të jetë gati, lëreni të ftohet në tenxhere të ngadaltë të mbyllur. Më pas grijeni në blender dhe mund ta shërbeni.
Ky havjar kungujsh mund të ruhet për dimër në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet në recetën e parë më sipër.
Ju bëftë mirë!

Havjar kungull në një tenxhere të ngadaltë sipas GOST

Koha e GATIMIT: 1 orë 30 minuta Shërbim: 1 litër

Këtë recetë për të bërë havjar me kunguj e mora nga nëna ime dhe ajo e mori nga gjyshja e saj. Kjo pjatë ishte (dhe mbetet) një nga përgatitjet më të njohura për dimër në çdo familje gjatë Bashkimit Sovjetik. Përshtata recetën e gatimit në tenxhere të ngadaltë, gjë që e bëri procesin shumë të thjeshtë!!!

Në daçën tonë, rriten kunguj të njomë dhe kunguj të njomë - traditë e gjatë, na pëlqen të bëjmë edhe reçel kungujsh me limon. Në përgjithësi, ka gjithmonë shumë perime për havjar dhe nuk ka nevojë të drejtoheni në ndihmën e tregut). Sigurisht, unë përgatis edhe havjar brenda sasi të mëdha, e mbështjell në kavanoza të mesme - 600-800 ml, në mënyrë që të mjaftojë për një ose dy vakte.

Vetë receta - si të gatuaj havjar kungulli në një tenxhere të ngadaltë - është verifikuar deri në miligram gjatë shumë viteve, ky është vetë opsioni - i cili më parë ishte në prodhim masiv, shumë duan të mbajnë mend shijen e tyre të preferuar - prandaj provojeni - gatuaj vetë!

Përbërësit:

• kungull i njomë - mundësisht i ri, tashmë i pastruar nga farat dhe lëkura - 2 kg;
• paste domate - 200 g;
• qepë e qëruar - afërsisht 90 g;
• karota - 130 g;
• perimesh vaj i rafinuar(mundësisht luledielli) - 90 g;
• piper i grirë dhe piper i zi - 1-2 g secila;
• kripë - 15-20 g;
• sheqer - 20 g

Si të gatuani havjar të shijshëm kungujsh në një tenxhere të ngadaltë sipas GOST, ashtu si në fëmijëri

Para së gjithash, ne përgatisim ushqimin. Unë preferoj të marr kungull i njomë, ato pothuajse nuk kanë fara, dhe nëse kanë, ato janë aq të vogla sa nuk do t'i vini re, por në ato më të mëdha ato rriten në përputhje me rrethanat, me një guaskë të fortë. Përveç kësaj, mishi i të rinjve është më mishor.
I heq lëvozhgën të detyrueshme, e pres përgjysmë për së gjati dhe pjesën me farat e qëndis me lugë gjelle ose thikë. I pres në kubikë rreth 1cm me 1cm, ndoshta pak më të mëdhenj.

Unë grij karotat e qëruara, të lara, ose mund të përdorni një të trashë - është më e shpejtë; qepët i pres në kube.

Nxehni multicookerin në cilësimin "Frying" dhe shtoj vaj. kur te ngrohet shtoj kungulleshkat qepen dhe karotat dhe i skuqim derisa keto te fundit te marrin ngjyre te kuqerremte dhe te jene transparente, rreth 5 minuta, ndoshta edhe pak.

Përgatitjen e havjarit tonë të kungujve nga tasi me shumë sobë e vendos në një tas (e hedh edhe vajin me perimet), në të cilin masa mund të bëhet pure me blender. E bluaj shumë fort! E kthej përsëri në tas me shumë dhe vendos modalitetin "Stew" për 40 minuta. E lë kapakun hapur - është e rëndësishme që havjari të vlojë, d.m.th. lëngu i tepërt me avull dhe kondensatë linte përzierjen.

Shtoj paste domate, piper, kripe, sheqer dhe ziej ne kete menyre edhe per 20 minuta te tjera.

Në këtë kohë, unë përgatis enët për konservim - sterilizoj kavanozët e larë. I ziej kapakët në ujë të vluar për nja dy sekonda dhe para mbylljes, për të qenë të sigurt, i ulim edhe në ujë të vluar.

Sapo havjari i kungujve është gatuar në tenxhere të ngadaltë, e vendos në kavanoza dhe e mbyll me makinë.

E kthej përmbys, e vendos në dysheme në një batanije dhe e mbuloj sipër derisa të ftohet për një ditë, pastaj në bodrum.

Ju bëftë mirë!