Përgatitni havjar nga kungull i njomë. Havjar kungujsh për dimër me shijen e fëmijërisë. Një recetë e thjeshtë për havjar kungull i njomë me qepë dhe karrota

I dashur nga të gjithë që nga fëmijëria, havjari me kungull i njomë është një mysafir i mirëpritur në tryezën tuaj në çdo kohë të vitit, veçanërisht në dimër, kur koha për perime ka kohë që është zvogëluar. Me një shije të këndshme të butë, është i përsosur si një meze të lehtë me një copë bukë krokante, duke plotësuar gjithashtu gatimet me mish dhe peshk, pjatat anësore me patate etj.

Disa receta të thjeshta do t'ju ndihmojnë të përgatisni havjar nga kungull i njomë për dimër ose thjesht të trajtoni familjen tuaj për drekë ose darkë. Gatuani me kënaqësi!

Havjar me kungull i njomë nuk është një pjatë e vështirë për t'u përgatitur. Një grup i thjeshtë produktesh është pothuajse gjithmonë në dispozicion në shtator, një sasi e vogël erëzash dhe përgatitja e havjarit të kungujve të njomë ka përfunduar.

Mund të përgatitet ose në copa ose të copëtohet më shumë duke përdorur një mulli mishi ose blender zhytjeje. Mund të shtoni uthull ose ta hiqni atë. Cilin të gatuaj varet nga zonjat.

Zgjedhja e enëve për përgatitjen e havjarit me kunguj të njomë nuk është e rastësishme. Këtu keni nevojë për një tigan prej gize ose pjata me mure të trasha - kjo mund të jetë një kazan, një tigan ose një tigan i përshtatshëm.

Kavanoza me havjar të tillë nuk kërkojnë ngrohje shtesë, pasi pjesa e punës shtrihet e nxehtë. Por ju duhet të kujdeseni për enët dhe kapakët paraprak.

Teknologjia e gatimit ka të bëjë me përgatitjen e perimeve, duke i skuqur gradualisht përbërësit në një tas në zjarr të lartë, më pas duke i zier nën kapak derisa të gatuhen, duke e ulur zjarrin në minimum. Çdo amvise mund ta përgatisë këtë pjatë dhe ju do ta vlerësoni rezultatin në dimër, kur e gjithë familja mblidhet rreth tryezës. Fat i mirë me përgatitjet tuaja shtëpiake!

Havjar më i shijshëm i kungujve të njomë për dimër sipas një recete të thjeshtë

Këtu është një recetë shumë e thjeshtë për havjar të shijshëm me kunguj të njomë. Të gjitha perimet në të janë copëtuar duke përdorur një mulli mishi. Në këtë rast, formohet një sasi mjaft e madhe lëngu, dhe e gjithë përgatitja zbret në avullimin e lëngut në konsistencën e dëshiruar. Sigurohuni që të provoni ta bëni këtë havjar. Rezultati është thjesht lëpirja e gishtave të mirë!

Do t'ju duhet:

• 3 kg kungull i njomë
• 1.5 kg karrota
• 1 kg qepë
• 2 kg domate
• 0,5 l vaj vegjetal
• 200 g sheqer
• 1 lugë. acid citrik
• 3 lugë gjelle. l. kripë

Mënyra e gatimit:

Përgatitni të gjitha perimet - qëroni, shpëlajeni, prisni tepricën, peshoni

Kaloni qepën përmes një mulli mishi

Grini edhe domatet duke përdorur një mulli mishi.

Kaloni karotat përmes një mulli mishi

Në një kazan ose tenxhere vendosni në zjarr kungull i njomë, karota, vaj vegjetal, ziejini për 30 minuta.

Pas gjysmë ore shtojmë qepën te kungull i njomë dhe ziejmë edhe për 60 minuta të tjera.

Në të njëjtën kohë, vendosni domatet në zjarr në një tas të veçantë, vendosini në një valë të moderuar, ziejini për 60 minuta, duke avulluar lëngun.

30 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni sheqer, acid citrik dhe 1 lugë gjelle në domate. l. kripë

Pra, pas kohës së kërkuar të gatimit, masa e perimeve doli e tillë - mjaft e trashë në konsistencë

Masa e domates ka ndryshuar pak në ngjyrë dhe gjithashtu është bërë më e trashë

Tani mund të përzieni të dy masat në një tenxhere të madhe, shtoni pjesën tjetër të kripës, lëreni të ziejë, hiqeni nga zjarri dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuara.

Mbyllni mirë kavanozët, kthejini nga ana tjetër, mbështillini dhe lërini të ftohen plotësisht.

Havjar është i ndritshëm, i bukur dhe shumë i shijshëm.

Ju bëftë mirë!

Havjar kungujsh ashtu si në dyqan - do të lëpini gishtat

Ja një recetë e mrekullueshme për havjar me kungull i njomë, i cili është po aq i shijshëm sa versioni i blerë në dyqan dhe akoma më i shijshëm. Ju lutemi vini re se është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur. Sigurohuni që të përgatisni havjar perimesh për dimër në këtë mënyrë. Suksese me pergatitjet tuaja!

Do t'ju duhet:

• 1 kg kungull i njomë
• 250 g qepë
• 250 gr karota
• 300 gr domate
• 3 lugë. Sahara
• 1 lugë. kripë
• 1/2 lugë. hudhra të thata
• 60 ml vaj vegjetal

Mënyra e gatimit:

Qëroni, shpëlani dhe peshoni të gjitha perimet, duke u fokusuar në sasinë e përbërësve

Pritini qepën, karotat, kungull i njomë, domatet i prisni në gjysmë

Derdhni vajin vegjetal në një tigan, skuqni lehtë qepën për rreth 1 minutë

Shtoni karotat, skuqini për 3 minuta

Më pas shtoni kungull i njomë dhe skuqeni për 5-6 minuta.

Ulni nxehtësinë, shtoni domate, kripë, përzieni gjithçka

Tani është shumë e lehtë për të hequr lëkurën nga domate, është shtesë në havjar

Kontrollimi i gatishmërisë së perimeve, duke u fokusuar te karotat

Tani derdhni perimet e ziera në një tenxhere të thellë, shtoni sheqer, hudhër të thatë dhe bëjeni pure me një blender zhytjeje.

Masën e kthejmë në zjarr, e lëmë të vlojë, e kaurdisim edhe për 5 minuta të tjera duke e përzier vazhdimisht me një shpatull.

Edhe hinka duhet të zihet

Tani mund ta vendosni havjarin në kavanoza të sterilizuara

Mundohemi t'i mbajmë kavanozët plot, por jo të tejmbushur.

Vidhosni fort me kapak të pastër

Kthejini kavanozët derisa të ftohen plotësisht.

Ju bëftë mirë!

Si të gatuani havjar të shijshëm kungujsh për dimër - një recetë nga gjyshja juaj

Kjo recetë është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe në fund marrim një meze të shkëlqyer kungull i njomë për drekë ose darkë, si dhe një përgatitje të shkëlqyer për dimër. Kështu gatuan gjyshja ime, nëna ime dhe receta ime ka mbetur e pandryshuar. Ju mund ta gatuani këtë lojë në një sobë të zakonshme me gaz ose elektrike ose mbi një zjarr kampi. Si rezultat, marrim 6 litra të produktit të përfunduar.

Do t'ju duhet:

• 5 kg kungull i njomë
• 2 kg domate
• 2 kg piper zile të kuqe
• 2 kg qepë
• 1 gol hudhra
• 0,5 l vaj vegjetal
• 3 lugë gjelle. l. (e grumbulluar) kripë e trashë
• ½ lugë. piper i zi ose i bluar

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni dhe shpëlani të gjitha perimet - grini domatet, specin zile përmes një mulli mishi
2. Qepën e presim në kubikë të vegjël, kungulleshkat e presim në kubikë 1,5 cm x 1,5 cm, i spërkasim me kripë, i lemë të qëndrojnë në kullesë.
3. Hudhra mund te kalohet ne shtypje ose, sipas deshires, te grihet holle, te shtypet kokrrat e piperit ne llaç.
4. Hidhni vaj në një tas të nxehur, skuqni qepën deri në kafe të artë në zjarr të fortë.
5. Kur qepët të jenë skuqur, shtoni domatet e bluara, avulloni lagështinë prej tyre, duke i trazuar.
6. Kur masa të trashet, shtoni piper të kuq të grirë, vazhdoni të avulloni ujin, duke mos harruar të përzieni.
7. Kur e gjithë lagështia të ketë avulluar pothuajse, shtoni kungull i njomë i kripur, përzieni, mbulojeni me kapak për disa minuta në mënyrë që kungull i njomë të ngrohet mirë.
8. Më pas shtoni 2 lugët e mbetura kripë, piper të zi të bluar, hudhrën e grirë, zvogëloni nxehtësinë, ziejini për rreth 30 minuta.
9. Vendosni havjarin e përfunduar të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me një çelës, kthejeni mbi kapak dhe ftohuni.

Ju bëftë mirë!

Recetë për havjar të shijshëm me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë

Havjar me kungull i njomë shumë i shijshëm, jo ​​për dimër

Këtu është një recetë shumë e pazakontë për havjar kungull i njomë. Më lejoni të theksoj menjëherë se nuk do të jetë e mundur të ruhet një rostiçeri kaq e shijshme për dimër. Mund ta ruani vetëm në frigorifer.

Fakti është se këtu perimet e ziera dhe të freskëta kombinohen në një pjatë të vetme. Një shtesë e shkëlqyer për një pjatë anësore ose mish për drekë. Është jashtëzakonisht e shijshme dhe e lëngshme! Marrë shënim!

Do t'ju duhet:

• 3 copë. kungull i njomë i mesëm
• 3 copë. piper zile
• 2 copë. domate të pjekura
• 1 PC. qepët
• 1 gol hudhra
• kripë, piper për shije

Mënyra e gatimit:

Qëroni dhe farat kungull i njomë, pritini në kubikë nëse është e nevojshme

Qëroni qepën, grijeni imët gjysmën e qepës

Pritini gjysmën e specit zile dhe gjysmën e domateve

Prisni gjysmën e hudhrës

Skuqni kungulleshkat

Kur të skuqen, shtoni qepën duke e trazuar dhe skuqeni për 3-5 minuta.

Kur speci të bëhet i butë, shtoni domatet në perime, piper dhe kripë për shije

Ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë të mbuluar për 15 minuta.

Ndërsa perimet ziejnë, gjithashtu grini imët perimet e mbetura - qepët, specat zile, domatet, hudhrat

I përziejmë në një filxhan të veçantë

Vendosni perimet e ziera nga tigani në një tas të pastër, ato duhet të ftohen

Tani përzieni perimet e ziera dhe të papërpunuara në një masë homogjene

Ju bëftë mirë!

Havjar i thjeshtë dhe i shijshëm kungull i njomë me majonezë

Majoneza filloi t'i shtohej havjarit të kungujve relativisht kohët e fundit, por shumë dashamirës të mezeve me kunguj të njomë e pëlqejnë vërtet këtë opsion. Sigurisht, një havjar i tillë do të dalë ushqyes dhe pikant me një thartirë të lehtë. Ruajeni për dimër për të dashurit tuaj.

Do t'ju duhet:

• 3 kg kungull i njomë
• 6 lugë gjelle. l. paste domate
• 5 lugë gjelle. l. majonezë
• 0,5 kg qepë
• 2 lugë gjelle. l. uthull 9%
• 0,5 kg karrota
• 1 lugë. piper i bluar
• 1 lugë gjelle. l. kripë
• 2 s. l. Sahara
• vaj vegjetal për tiganisje

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni të gjitha perimet, i qëroni dhe i shpëlani
2. Më pas, grijmë karotat dhe kungull i njomë në një rende të trashë, grijmë imët qepën
3. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, skuqni qepën deri në kafe të artë, shtoni karotat, pas 3 minutash - kungull i njomë
4. Ngroheni mirë, zvogëloni nxehtësinë, ziejini perimet, mbyllini me kapak për rreth 1 orë, duke i trazuar çdo 15 minuta.
5. Më pas ftoheni pak, bluajeni me blender ose kaloni në një mulli mishi
6. Kthejeni në zjarr, hidhni uthull, shtoni majonezë, paste domate, erëza, gatuajeni për 20 minuta pasi të fillojë të ziejë.
7. Vendosni havjar të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, mbyllni kapakët me një çelës

Ju bëftë mirë!

Havjar kungulli shtëpiak me pastë domate

Një recetë e shkëlqyer për havjar me kunguj të njomë, të cilën çdo amvise do ta pëlqejë, magjeps me thjeshtësinë dhe aksesin e saj. Havjar do të dalë i bukur, i shijshëm dhe i përsosur për t'u përgatitur për përdorim në të ardhmen. Gëzoni familjen tuaj në ditët e dimrit, kur sezoni bujar i perimeve ka mbaruar prej kohësh.

Do t'ju duhet:

• 3 kg kungull i njomë
• 800 gr karota
• 800 qepë
• 270 g pastë domate (3,5 lugë të grumbulluara)
• 1 lugë gjelle. l. me një grumbull kripe (30 g)
• 2 lugë gjelle. l. Sahara
• 1 lugë. piper i zi i bluar
• 1 lugë gjelle. l. paprika
• piper djegës sipas dëshirës
• 250 g gjalpë
• 2 lugë gjelle. l. uthull 9%

Mënyra e gatimit:

Qëroni, shpëlani dhe prisni karotat në shirita të mëdhenj

Qëroni qepën, e shpëlani, e prisni në mënyrë arbitrare, por jo imët

Hidhni 1/3 e vajit në tiganin e karotave

Kungull i njomë mund të pritet në feta të holla, ata do të gatuhen më shpejt në këtë mënyrë

Derdhni vajin e mbetur vegjetal në tigan

Shtoni kungull i njomë i grirë

Këtu shtoni qepë dhe karota të skuqura.

Mbulojeni fort me kapak dhe lëreni përzierjen e perimeve të ziejë.

Tani zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni të zieni nën kapak, duke e hapur pak

Ziejini për 60 minuta, duke i trazuar lehtë (lëvizni) perimet çdo 20 minuta

Pasi të ziejë për një orë, shtoni pastën e domates dhe ziejini për 20 minuta të tjera.

Shtoni erëzat, uthullën, përzieni, lëreni të ziejë, ziejini për 1 minutë, hiqeni nga zjarri

Grini përzierjen me një blender zhytjeje për 5 minuta

Havjar duhet të ketë këtë qëndrueshmëri

Ne sterilizojmë kavanozët paraprakisht në mikrovalë ose në ndonjë mënyrë të përshtatshme për ju.

Kapakët duhet të zihen

Vendosni havjarin e nxehtë në kavanoza të pastra dhe mbyllni kapakët me një çelës.

kthejeni mbi kapak dhe ftohuni

Ju bëftë mirë!

Video recetë për havjar të shijshëm kungujsh në mëngë

Të dy opsionet nuk kërkojnë sterilizimin e pjesëve të punës. Vendosni havjar të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni. Ruani në një vend të errët në temperaturën e dhomës.

Përbërja kryesore e rostiçeri kënaqet me perimet buxhetore - kunguj të njomë, karota, qepë. Lehtë për t'u blerë, çmim i ulët dhe shije absolutisht e qartë. Një zgjedhje ideale për përpunimin e një korrjeje të pasur, me një notë nostalgjike të një fëmijërie të lumtur. Kujtojmë edhe sanduiçët dhe patatet të shoqëruara me havjar kungull i njomë.

Për të dy boshllëqet. Përdorni çdo metodë sterilizimi: furrë, avull, mikrovalë. Thjesht mbushni kapakët me ujë të valë.

Navigim i shpejtë përmes artikullit:

Havjar kungull me pastë domate

Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për dimër. Ky është rasti kur në shtëpi, pa sterilizim, ju merrni një meze të lehtë që konkurron lehtësisht me mostrën në dyqan. Në të njëjtën kohë, ju jeni plotësisht të sigurt në përbërje. Nuk ka stabilizues të dyshimtë ose E-shekë misterioz.

Koha e gatimit - deri në 1 orë

Na duhen:

I peshojmë të gjitha perimet në formën e tyre të qëruar.

• Kungull i njomë - 2-2,5 kg
• Karota - 4-5 copë. (0,9-1 kg)
• Qepë - 2-3 copë. (0,9-1 kg)
• Pastë domate - 100-120 g (4-5 lugë)
• Vaj luledielli (pa erë) - 140 ml (9-10 lugë)
• Piper i zi (i bluar) - 2 majë
• Kripë (e bluar trashë, e pastër) - deri në 1,5-2 lugë çaji (për shije)
• Sheqeri - 1-2 lugë gjelle. lugë (opsionale)
• Uthull (tavolinë, 9%) - 1 lugë gjelle. lugë (opsionale)

Detaje të rëndësishme:

• Kjo sasi do të bëjë 4 kavanoza 500 ml. Rekomandojmë të rrotulloni një maksimum prej 700 ml enë.
• Për të qenë të sigurt për rendimentin, merrni më shumë përbërës nga lista. Si mjet i fundit, do t'ju mbetet pak havjar për drekë. Është e shijshme edhe kur është e ngrohtë.
• Nëse keni nevojë për një grup kavanozësh (6, 8...), shumëzoni përbërësit në përputhje me rrethanat - me 3, 4, etj.
• Ne zgjedhim paste domate vendase, me cilësi të lartë, të trashë.

Si të gatuaj.

Ne përdorim çdo kungull i njomë: lani dhe qëroni lëkurën. Të rinjtë i lëmë me farat, dhe bërthamën me fara i heqim të vjetrave pak të pjekura.

Tre perime të mëdha. Zgjedhja juaj: një rende e madhe e rregullt, një shtojcë perimesh në një mulli mishi ose një përpunues ushqimi.

Lani karotat, qëroni dhe grijini edhe ato – ngjashëm si kungull i njomë. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël.

Të gjitha perimet e përgatitura i hedhim në enën ku do të ziejmë havjarin dhe i shtojmë të gjithë vajin. Përdorni një metodë të përshtatshme për ju - një tenxhere në sobë ose një tenxhere të ngadaltë. Havjar me kungull i njomë sipas kësaj recete rezulton gjithmonë "i mirë i lëpirjes së gishtave!"

Zakonisht ndryshimi i vetëm është koha e gatimit në mënyrë që të gjitha perimet të bëhen të buta.

• Me ngrohje të moderuar në sobë - 40-60 minuta, duke e përzier periodikisht me lëvizje nga poshtë lart.
• Në një tenxhere me shumë, modaliteti "Stewing" ose "Pjekje" - nga 35 në 45 minuta.

Pasi t'i hiqni nga zjarri, grini perimet në konsistencën e dëshiruar. Ne na pëlqen të përdorim një blender; Cilësi uniforme ose copa të vogla - zgjedhja juaj.

Shtoni pastën e domates në përzierje dhe përzieni mirë. Mund të shtoni kripë - 1 majë, sigurohuni që të merrni një mostër pas secilit. Nëse pasta e domates është e thartë, mund t'ju duhet sheqer. Shtojmë edhe piper të zi, mundësisht të sapo bluar, por kujdes: është më pikanti.

Në këtë fazë, drejtohuni nga shija juaj. Është privilegji i artistëve të përpiqen ta sjellin atë në një ideal subjektiv!

Pasi të keni mbaruar me aditivët, kthejeni havjarin pothuajse të përfunduar të kungujve në enën e ngrohjes dhe ziejini në zjarr të ulët për 10-15 minuta të tjera. Kujdes! Numëroni që nga fillimi i gurgullimit.

Shënim: thekse të dobishme.

• Në fund të zierjes, mund të shtoni 2-3 thelpinj hudhër (kaloni në një shtypje). Ose disa lugë gjelle zarzavate të copëtuara (kopër, majdanoz).
• Gjithashtu do të ishte logjike të shtoni uthull 5-10 minuta para se ta hiqni nga zjarri - deri në 1 lugë gjelle. lugë për përbërësit e treguar. Kjo do të rrisë jetëgjatësinë e havjarit të përfunduar dhe, ka shumë të ngjarë, do të kërkojë rregullim të detyrueshëm të ëmbëlsisë. Hidhni një majë sheqeri, përzieni, shijoni. Kështu e sjellim në shije.

Vendosni havjar të nxehtë të përfunduar kavanoza të thata të sterilizuara(2 copë 500 ml secila) - deri në majë. Mbyllim me kapakët e zakonshëm (vetëvidhos ose të thjeshtë me çelës mbyllës). Ktheni kavanozët dhe i mbështillni që të ftohen ngadalë. Pas 24 orësh e vendosim për ruajtje në një dollap të errët.

Havjar kungull i njomë i skuqur me domate dhe speca zile

Një tjetër mostër nga koleksioni “must have” ndër përgatitjet elementare, i mrekullueshëm në shije dhe çmim. Do të duhet pak durim. Do të porosisim paraprakisht perimet skuqni veçmas. Përveç atyre kryesore, do të na duhen domate dhe speca zile.

Të gjitha përpjekjet nuk janë të kota! Ky havjar kungujsh rezulton të jetë pikërisht ai lloji që nuk do të bëjë pa lëpirë gishtat dhe pa kërcitur në mënyrë të qëndrueshme buzët kur e shijoni me familjen tuaj. Kënaqësia e pafrenuar është lavdërimi më i mirë për zonjën.
Le të gatuajmë!

Koha - 1 orë 20 minuta

Për 1 litër havjar na duhen:

• Peshojmë perimet në formën e tyre të qëruar.
• Kungull i njomë - 1 kg
• Domate - 300 g
• Piper zile - 300 g
• Karota - 200 g
• Qepë - 100-150 g
• Hudhra - 3-4 karafil
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. lugë
• Kripë - 2 lugë çaji
• Acidi citrik - ¼ lugë çaji (i holluar në 1 lugë gjelle ujë)
• Vaj vegjetal për tiganisje
• Piper i zi (i bluar) - për shije

Detaje të rëndësishme:

• Është më mirë të rrokulliset në 2 kavanoza 500 ml. Keni nevojë për më shumë? rrisin komponentët proporcionalisht.
• Zgjidhni domate dhe speca zile që janë të lëngshme dhe jo më të lirat. Kjo e fundit duhet të jetë e kuqe, portokalli ose e verdhë, natyrisht me mure të trasha për ta bërë më të lehtë pastrimin.

Përgatitja e perimeve.

Me kungull i njomë, gjithçka është si zakonisht: thjesht pastrojmë të rinjtë dhe presim farat nga të vjetrat. Ne e presim personazhin kryesor në kube të vogla, kështu që të skuqet më shpejt.

Domatet duhet të qërohen. Bëni disa prerje në mënyrë tërthore me thikë dhe derdhni ujë të vluar mbi domatet duke i lënë në ujë të nxehtë për 1-2 minuta. Më pas vendoseni në ujë të ftohtë dhe hiqni lehtë lëkurën duke e hequr me thikë. Dhe prerë përsëri në kube.

Specat (të ëmbël dhe me mure të trasha!) janë më të vështira për t'u qëruar, por këshillohet që ta bëni këtë. Më pas i heqim farat dhe membranat e bardha dhe e presim specin në kubikë të vegjël.

Pa fanatizëm!

Nëse jeni shumë dembel për t'u shqetësuar, piper zile nuk keni pse ta pastroni. Por më pas, në fazën e parafundit, bëni pure havjarin deri në një strukturë plotësisht homogjene pa as më të voglin grimcë. Do t'ju duhet një blender me të paktën 600 rpm.

Për ata që janë të durueshëm, ekzistojnë tre mënyra për të qëruar specat.

1. Fillimisht i pastrojmë specat me një qëruese perimesh shumë të mprehtë, me kapje minimale të tulit.
2. Së dyti - futni specat në një furrë të parangrohur në 180 gradë, mbajini aty për 20-30 minuta. Më pas e nxjerrim dhe e vendosim në një tigan ose qese plastike të mbyllur mirë. Speci do të ftohet dhe në të njëjtën kohë do të shkëputet lëkura e hollë. Është e lehtë për t'u ngritur dhe hequr.
3. Metoda e tretë është për pronarët e sobave me gaz: vendosni specin në djegës dhe digjeni nga të gjitha anët mbi një zjarr të hapur. Mos kini frikë, shenjat e djegies do të formohen deri në ngjyrë të zezë. E fshehim specin në një qese për 10 minuta (e lidhim!) dhe e nxjerrim perimet me “rrudha” dhe luspa të zeza me flluska aty ku ishin shenjat. Kjo është lëkura që mund të gërvishtet lehtësisht me thikë.

Pritini imët hudhrën. Ajo që mbetet janë qepët dhe karotat, përgatitja e të cilave është e dukshme: pastrojmë dhe presim në kubikë. Rende Berner gjithmonë na ndihmon.

Për tiganisje, është mirë që të gjitha perimet të priten në përafërsisht të njëjtën madhësi. Por mund të kurseni kohë dhe t'i grini karotat në rende dhe të shtypni hudhrën përmes një shtypi.

Pjekja e perimeve për havjar.

E bukura e kësaj historie me kunguj të njomë është se ne i pjekim perimet veç e veç. Atje, thekset e tyre të shijes zbulohen më mirë, dhe rostiçeri i përfunduar rezulton më i pasur.

Hidhni pak vaj në një tigan të thellë e të rehatshëm dhe skuqeni 3-5 minuta secili përbërës. Qepët dhe hudhrat mund të kombinohen.

Mund të punoni në disa tigane në të njëjtën kohë. Ose vendosni perimet në një tigan njëra pas tjetrës, duke shtuar vaj në pjesë të vogla. Ne kemi nevojë për nxehtësi të moderuar dhe nxitje e vazhdueshme. Mjerisht, shija e perimeve të djegura do të ndihet në pjatën e përfunduar.

Ziejini, bëjeni pure, zieni dhe mbyllni në kavanoza.

I mbledhim perimet e skuqura së bashku në një tenxhere dhe i rregullojmë të gjitha erëzat- kripë, piper, sheqer dhe acid citrik të tretur në ujë. Sasitë në recetë janë arbitrare. Në hapin tjetër do të shijoni purenë dhe mund të shtoni ndonjë nga erëzat.

Për të mbështjellë, ziejini perimet e kalitura mbi nxehtësi të ulët me kapak- 1 orë . Përziejini rregullisht për të parandaluar djegien. Për havjarin që përgatisim për tavolinë mjaftojnë 40 minuta zierje.

Duhen perime të gatshme pure. Blender është një ndihmës i madh! Transferoni në një tas, bëni pure me shpejtësi të ulët dhe më pas të lartë dhe shijoni. Këtu është ai! Një moment tjetër duke sjellë në shije- sipas preferencave personale. Ju mund të përdorni çdo gjë që ju pëlqen, duke përfshirë zarzavate.

Për të hequr lagështinë e tepërt, bëjeni pure nga një blender kthehuni në tenxhere dhe mbajeni në një valë të ulët për 5 minuta të tjera. Sigurohuni që ta shijoni dhe, nëse është e nevojshme, shtoni përsëri një pëshpëritje sheqer/kripë/acid.

Havjar është gati! Kavanozët e sterilizuar e presin atë. Do t'ia dalim përsëri pa sterilizim. E fusnim havjarin e nxehtë në kavanoza, e vidhosnim kapakun (të fikur ose me makinë) dhe e vendosëm me kokë poshtë nën izolim për 1 ditë.

Lini një meze të lehtë për testim. Një nuancë e rëndësishme: shija zbulohet në maksimum pas infuzionit në frigorifer - 1 ditë, në një kavanoz të mbyllur fort. Kështu që do ta shihni vetë se receta për havjar me kungull i njomë për dimër me tiganisje të përbërësve do të mundë havjarin e blerë në dyqan. Është e vështirë t'i rezistosh lëpirjes së gishtërinjve gjatë shijimit të ushqimit tënd të preferuar!

Do të donim të dëgjonim sekretet më të mira që përdorni.

Faleminderit për artikullin (2)

Havjar i bërë nga kungull i njomë përgatitet për dimër nga shumë amvise, pavarësisht nga natyra intensive e punës së të gjithë procesit. Në fund të fundit, pak njerëz e refuzojnë këtë rostiçeri, pasi pothuajse të gjithë e pëlqejnë dhe e gllabërojnë shumë më shpejt se ushqimet e tjera të konservuara.

Receta e preferuar klasike e havjarit të të gjithëve, shija e së cilës është e njohur për të gjithë që nga fëmijëria, është përmirësuar. Dhe më pas u shfaqën kryevepra të tilla kulinare, si receta për havjar me majonezë që lëpini gishtat, me domate dhe shije të ngjashme me atë të blerë në dyqan. Mësuam gjithashtu si ta gatuajmë në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 3 kg
• qepë - 0,5 kg
• karota - 250 gr
• paste domate - 250 gr
• vaj vegjetal - 100 ml
• majonezë - 250 gr
• sheqer - 1/2 filxhan
• hudhër - 1 kokë
• fletë dafine - 1 pc.
• kripë - 2 lugë gjelle. lugët
• piper i zi i bluar - 1/2 lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

Përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm dhe nisim gatimin. Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tenxhere.

Karotat i lajmë në ujë, i qërojmë, i grijmë në rende të trashë dhe i hedhim në një tenxhere me qepët.

Lani kungulleshkat, hiqni të gjitha farat dhe prisni, nëse është e re, së bashku me lëkurën në feta të vogla. Shtoni në pjesën tjetër të perimeve dhe përzieni.

Pas 1 ore shtoni edhe sheqerin, kripën, piperin dhe gjethen e dafinës. Vazhdojmë të gatuajmë edhe për një orë tjetër, ku në fund të zierjes nuk harrojmë të heqim gjethen e dafinës.

Ndërkohë, ndërsa havjari i kungujve është duke u gatuar, duhet të sterilizojmë kavanozët dhe kapakët. Për ta bërë këtë, lajini ato me sodë dhe lërini të thahen plotësisht dhe futini në furrë në temperaturën 150 gradë për 5 minuta. Ose në mikrovalë për 3-4 minuta me fuqi të plotë.

10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni hudhër të grirë në përzierjen e perimeve.

Hidheni havjarin e përfunduar në kavanoza të nxehta, lyeni qafën me leshi pambuku të njomur me vodka dhe vidhosni kapakët.

Ktheni kavanozët me kokë poshtë dhe mbulojini me një batanije të ngrohtë derisa të ftohen plotësisht. Ky preparat mund të ruhet në temperaturën e dhomës.

Si të përgatisni havjar me kunguj për dimër ashtu si në dyqan

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1 copë
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• paste domate - 1-2 lugë
• hudhër - 1 karafil
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l
• fletë dafine - 1 pc.
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht qërojmë qepën, e presim në katrorë të vegjël dhe e skuqim lehtë në një tigan me vaj vegjetal.

Lani karotat, qëroni dhe grijini në rende të imët. E kalojmë te qepa në një tigan, shtojmë pak ujë, rreth gjysmë gote, e mbulojmë me kapak dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 5-7 minuta. Në të njëjtën kohë, mos harroni të përzieni periodikisht.

Më pas pastroni kungulleshkat dhe hiqni farat. E grijmë dhe e vendosim për tiganisje. Shtoni kripë sipas shijes dhe ziejini, duke e trazuar, në zjarr të ulët për 25-30 minuta. Përafërsisht në mes të zierjes, shtoni pak ujë (100 mililitra) në mënyrë që në fund të zierjes së havjarit të kungujve të ketë pak ujë.

Rreth pesë minuta para gatishmërisë, shtoni paste domate.

Nëse dëshironi që havjari të jetë më acid, atëherë shtoni dy lugë pastë domate. Dhe nëse vendosni një lugë, ju merrni havjar që duket më shumë si havjar i blerë në dyqan.

I trazojmë dhe i ziejmë edhe për 5 minuta të tjera, më pas fikim sobën dhe shtojmë dafinën dhe hudhrën e grirë hollë. Lëreni të piqet për pesë minuta.

Dhe kthejeni havjarin që rezulton në pure duke përdorur një blender. Tani, ndërsa havjari është ende i nxehtë, transferojeni në kavanoza të nxehtë të sterilizuar dhe mbështillni kapakët, gjithashtu të sterilizuar më parë. Ktheni kavanozët, mbulojini me një batanije të ngrohtë dhe lërini derisa të ftohen plotësisht.

Recetë klasike për havjar kungull - recetë me foto hap pas hapi (si në fëmijëri)

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 3 kg
• qepë - 600 fshij.
• vaj luledielli - 100 ml
• paste domate - 250 gr
• sheqer - 1/2 filxhan
• hudhër - 2 koka
• kripë dhe piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht, kungull i njomë lani, qëroni dhe grijini përmes një mulli mishi. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me qepët.

Më pas bashkoni këta dy përbërës në një tenxhere të thellë, shtoni gjalpë dhe sheqer atje. Gatuani në zjarr të ulët për 1.5 orë, duke e përzier herë pas here.

Pas kësaj kohe, shtoni pastën e domates, shtoni kripë, piper dhe shtoni hudhrën e shtrydhur me një shtyp dhe gatuajeni edhe për 30 minuta të tjera.

Ndërkohë kavanozët do t'i lajmë mirë dhe do t'i sterilizojmë në mikrovalë, me fuqi të plotë për 5 minuta. Dhe derdhni ujë të valë mbi kapakët.

Vendosni havjarin e përfunduar të kungujve në kavanoza të nxehta, mbështillni kapakët, kthejini ato me kokë poshtë dhe mbështillini në një batanije të ngrohtë. Përgatitja për dimër është gati!

Një recetë e thjeshtë për havjar dimëror kungujsh në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1,5 kg
• karota - 2 copë.
• qepë - 2 copë
• piper zile - 2 copë
• spec djegës - 1 copë (për shije)
• sheqer - 1 lugë çaji
• paste domate - 2 lugë. lugët
• hudhër - 3 karafil
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l
• kripë - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Pasi kemi përgatitur të gjitha produktet e nevojshme, gjëja e parë që bëjmë është qërojmë qepën dhe e presim në katrorë të vegjël. Derdhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere, vendosni qepën e copëtuar në të dhe vendoseni në modalitetin "Pjekje" për 40 minuta.

Më pas lani dhe qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Më pas e ulim në tenxhere të ngadaltë me qepët.

Pas 20 minutash hidhni në tenxhere specin zile të prerë në copa të vogla dhe kungull i njomë i qëruar, i prerë në kubikë të vegjël, kripë, sheqer dhe sipas dëshirës spec djegës. Pasi të tingëllojë sinjali i gatishmërisë, duhet të ndizni multicookerin edhe për 1 orë në modalitetin "Stew".

20 minuta para përfundimit, perimeve i shtojmë pastën e domates, i përziejmë mirë dhe vazhdojmë zierjen. Pasi sinjali i zërit të tregojë fundin e zierjes, transferojeni përzierjen e perimeve në një blender dhe bluajeni në pure.

Havjari i kungujve është gati, transferojeni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe vidhosni me kapak të ngushtë. Kthejeni, mbulojeni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Havjar i shijshëm me kunguj me domate (video)

Ju bëftë mirë!!!

Havjar shumë i shijshëm dhe i pazakontë me kunguj është një nga mezetë më të mira në tryezën e çdo amviseje sot do ta përgatisim për dimër dhe do të përpiqemi t'ju tregojmë recetat më të mira. Ka mjaft receta për përgatitjen e havjarit për dimër. Ka shumë të thjeshta, duke përfshirë vetëm kungull i njomë, qepë, karota dhe gjalpë. Ju mund të përgatisni havjar për dimër duke përdorur të gjitha recetat ose zgjidhni 2-3 nga më të mirat që ju pëlqejnë më shumë, në një mënyrë apo tjetër kjo është mënyra më e mirë për të ruajtur kungull i njomë për dimër.

Shumë amvise përgatisin havjar kungujsh për dimër, pavarësisht nga intensiteti i caktuar i punës së procesit. Në fund të fundit, pothuajse të gjithë e pëlqejnë këtë meze të lehtë dhe e hanë më shpejt se të gjitha ushqimet e tjera të konservuara. Receta klasike për havjarin, shija e të cilit është e njohur për shumë që nga fëmijëria, është modifikuar nga shumë amvise.

Havjar me kungull i njomë për dimër - recetat më të mira

Si rezultat, u shfaqën kryevepra të tilla të kuzhinës si havjar që lëpini gishtat dhe havjar me majonezë, amvisat mësuan se si të bënin një meze të ngjashme me atë të blerë në dyqan, dhe kuptuan se si ta bënin më të lehtë në një tenxhere të ngadaltë. Por, pavarësisht se cila recetë me foto zgjidhet, teknologjia për përgatitjen e havjarit nga kungull i njomë në shtëpi do të jetë identike.

Havjar kungull - recetat më të mira për dimër

Ka mjaft receta për përgatitjen e havjarit të kungujve për dimër. Ka shumë të thjeshta, duke përfshirë vetëm kungull i njomë, qepë, karota dhe gjalpë. Këta përbërës janë të pranishëm pothuajse në të gjitha recetat. Dhe më pas kësaj baze i shtohen përbërës të tjerë, domate ose paste domate, hudhër - për adhuruesit e pjatave pikante, barishteve dhe rrënjëve.

Sigurisht kripë dhe piper. Dallimet ndodhin vetëm në sasinë e përbërësve të caktuar. Diku vendosin më shumë qepë, diku më shumë karota, ose anasjelltas i zvogëlojnë. Shtohen sasi të ndryshme vaji vegjetal, apo edhe havjar përgatitet me majonezë. Përbërësit janë të skuqur, të zier, në avull.

Për këtë, përdorni një pjatë me fund të trashë, si një kazan, ose gatuajeni në një tenxhere të ngadaltë. Më pas bëhen pure ose lihen në copa. Havjari hahet i sapo përgatitur ose i ruajtur për dimër.

Havjar me kungull i njomë për dimër - një recetë e thjeshtë dhe e shijshme

Përbërësit:

• Qepë - 1 kg;
• Kungull i njomë - 3 kg;
• Sheqeri - 20 g;
• Pastë domate - 50 ml;
• Acidi citrik - 10 g;
• Karota - 1 kg;
• vaj vegjetal - 200 ml;
• Kripë - 30 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pra, le të përgatitemi. Lani kungulleshkat e freskëta, pritini në disqe rreth 1 cm të gjera, shtoni kripë (jo më shumë se një lugë çaji kripë për të gjitha kunguj të njomë), lëreni për 20 minuta, shtrydhni lëngun e tepërt;
2. Skuqini në vaj nga të dyja anët. Mos kurseni në vaj: së pari, kungull i njomë i djegur do të prishë shijen e meze të lehtë dhe së dyti, vaji ndihmon për të ruajtur më mirë ushqimin e konservuar të ruajtur për dimër;
3. Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza të holla ose copa të vogla;
4. Grini karotat në një rende të trashë;
5. Skuqni qepët dhe karotat;
6. Kaloni të gjitha perimet e skuqura në një mulli mishi. Vendoseni masën e perimeve në një tenxhere, mundësisht me një fund të trashë;
7. Vendosni pastën e domates në të njëjtën tigan, shtoni sheqer dhe kripë, acid citrik;
8. Vendoseni në zjarr të ulët, lëreni të vlojë dhe, duke e përzier herë pas here, ziejini për 15 minuta;
9. Vendoseni në kavanoza të përgatitura paraprakisht (të larë, të sterilizuar, të tharë). Rrotulloni ato me kapak dhe kthejini nga ana tjetër. Mbështilleni me një batanije leshi dhe prisni derisa të ftohet plotësisht. Më pas mund t'i lini për dimër.

Receta klasike është e thjeshtë. Një meze e lehtë e përgatitur duke përdorur atë nuk do të jetë shumë pikante apo e thartë. Do të dalë e butë dhe do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Havjar kungulli është i njohur për çdo banor, ky meze ka shumë admirues, të cilët e përgatisin këtë pjatë për dimër nga viti në vit. Në këtë artikull do të flasim për mënyrën e përgatitjes së havjarit të kungujve, vetitë e tij dhe receta të ndryshme gatimi.

Havjar kungull i takon këtij lloj rostiçeri si havjar perimesh. Në thelb, është kungull i njomë i përpunuar (i zier, i pjekur ose i skuqur) i copëtuar i kombinuar me perime të ndryshme - qepë, karrota etj.

Megjithatë, vështirë se ka kuptim ta përshkruajmë këtë rostiçeri të mrekullueshme në detaje - çdo person e ka provuar të paktën një herë, sepse është një pjatë shumë e njohur. Dhe popullariteti i tij, vlen të përmendet, shpjegohet jo vetëm nga vetitë e tij të mrekullueshme të shijes - havjar kungulli me domate është gjithashtu shumë i shëndetshëm.

Havjar kungujsh për dimër Do të lëpini gishtat

Përbërësit:

• Qepë - 750 g;
• vaj vegjetal - 300 ml;
• Piper - 1 lugë;
• Kungull i njomë - 3 kg;
• Pastë domate - 3 lugë gjelle;
• Karota - 1,5 kg;
• Ujë - 3/4 filxhan;
• Sheqeri - 7 lugë gjelle;
• Kripë - 3 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Pra, le të përgatitemi. Qëroni të gjitha perimet. Kungull i njomë i pastrojmë nga farat nëse janë të mëdha. Pesha e kungujve është dhënë në recetë pa fara dhe lëvozhgë;
2. Pritini kungull i njomë dhe qepë në kube;
3. Grini karotat;
4. Ne do të gatuajmë në një kazan, kështu që hedhim të gjitha perimet e përgatitura në të. Hidh ujë. Dhe vendoseni në zjarr të ziejë. Pasi të vlojë e lëmë mënjanë për 40 minuta, e mbulojmë me kapak dhe e ulim zjarrin. Gjatë kësaj kohe, përzieni herë pas here;
5. Pas kohës së caktuar, vendosini perimet në një kullesë dhe lërini lëngun e tepërt të kullojë. Kishte lëng të mjaftueshëm në perime. Për të parandaluar që havjari të dalë i lëngshëm, lëngu duhet të kullohet;
6. Më pas vendosini perimet në një tas dhe kalojini në blender derisa të jenë të lëmuara;
7. Më pas vendoseni përsëri në kazan, shtoni vaj vegjetal dhe paste domate. Ne rekomandojmë përdorimin e pastës së domates Pomodorka - ka një shije të ndritshme, të pasur dhe një ngjyrë të bukur. Shtoni kripë, sheqer dhe piper. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në sobë me gaz;
8. Pasi të vlojë e lëmë mënjanë për 15 minuta. Dhe ziejini në zjarr të ulët me kapak. Mos harroni të përzieni periodikisht;
9. Vendoseni havjarin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe mbulojeni me kapak të sterilizuar. Kthejeni, kthejeni dhe mbulojeni me një batanije. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Për sa i përket popullaritetit, havjar me kungull i njomë nuk është në asnjë mënyrë inferior ndaj patëllxhanit, dhe përveç kësaj, kjo perime gjendet shumë më shpesh në shtretërit e kopshtit. Edhe me shijen e tij të thjeshtë, mund të rezultojë të jetë një rostiçeri shumë e shijshme nëse i plotësoni kungull i njomë me përbërës të tjerë.

Havjar është vetëm një nga opsionet e përgatitjes, por edhe këtu ka shumë receta. Ka shumë receta për havjar kungulli, por kjo recetë e thjeshtë rezulton e butë dhe pikante, pavarësisht se nuk përmban as majonezë dhe as pastë domate.

Havjar kungull i njomë me majonezë

Përbërësi i pazakontë në këtë recetë është majoneza. Falë këtij produkti, ju mund ta bëni havjar kungulli me majonezë pak më të butë. Majoneza është një kombinim i të verdhave dhe vajit vegjetal, i cili definitivisht nuk mund të prishë havjarin, gjëja kryesore është që ju duhet ta merrni këtë përbërës të cilësisë më të mirë ose ta përgatisni në shtëpi.

Përbërësit:

• majonezë - 1 pako;
• Qepë - 500 g;
• Vaj luledielli për skuqjen e karotave dhe qepëve;
• Kungull i njomë - 3 kg;
• Karota - 500 g;
• Uthull - 2 lugë gjelle;
• Erëza: piper i zi i bluar, paprika, kerri, borzilok i thatë, shafran i Indisë;
• Sheqer - 3 lugë gjelle;
• Kripë - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Pra, le të përgatitemi. Qëroni kungulleshkat, qepët dhe karotat. Nëse kungull i njomë përmban fara të mëdha, ato duhet të hiqen. Farat e mesme dhe jo shumë të mëdha mund të lihen, ato nuk do të jenë të dukshme në havjarin e përfunduar të kungullit. Pritini kungulleshkat e qëruara dhe karotat në disa pjesë për ta bërë më të lehtë prerjen e tyre. Kaloni kungull i njomë dhe karota përmes një mulli mishi;
2. Pritini qepën në kube të vogla;
3. Vendosni qepët dhe karotat në një tigan të nxehtë me vaj luledielli të derdhur në të. Pa mbuluar me kapak, ziejini perimet në zjarr mesatar për 5-8 minuta derisa të zbuten;
4. Vendosni kungull i njomë, të grirë në një mulli mishi, në një tenxhere. Atyre shtoni perime të skuqura në vaj. Përziejini. Pas kësaj, shtoni menjëherë erëza dhe kripë. Seti dhe sasia e erëzave mund të jenë absolutisht çdo gjë. Por ato duhet të përmbajnë paprika, kerri dhe shafran i Indisë. Shafrani i Indisë mund të shtohet në fund të zierjes në mënyrë që të mos ndryshojë ngjyrë, por të mbetet po ai i ndezur. Me ndihmën e këtyre erëzave, havjar kungull me majonezë do të marrë një ngjyrë të bukur portokalli;
5. Llokoçisni havjar ende të papërpunuar të kungujve me një lugë në mënyrë që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë. Vendoseni tiganin me havjar në zjarr të ulët. E gatuajmë duke e përzier herë pas here për 1 orë. Havjar kungull i njomë është pothuajse gati sipas standardeve GOST. Pas një ore gatimi, shtoni majonezë në tigan me havjar;
6. Ju lutemi vini re se asnjë vaj luledielli shtesë nuk i shtohet havjarit. Shtoni shafran i Indisë, uthull dhe sheqer;
7. Përzieni havjarin me të gjithë përbërësit e shtuar. Shijoni dhe sigurohuni që të ketë mjaft kripë, uthull dhe sheqer. E ziejme edhe 10 minuta te tjera. Hiqeni tiganin me havjar kungulli nga soba. Duke përdorur një blender dore, bëni pure havjarin për 10 minuta. Pas fshikullimit, ky havjar kungujsh me majonezë duket njësoj si në dyqan;
8. Vendoseni tiganin me havjar kungulli dhe majonezë plotësisht gati për konservim në sobë. Sterilizoni kavanozët së bashku me kapakët duke përdorur teknologjinë e zakonshme që përdorni gjithmonë. Meqenëse havjari me kungull i njomë do të konservohet pa sterilizim për të parandaluar që kapakët të fluturojnë lart në dimër, përpara se ta vendosni në kavanoza, vendoseni përsëri në valë;
9. Vendosni havjar të nxehtë në kavanoza të përgatitura. Mbyllni kavanozët, kthejini me kokë poshtë dhe mbulojeni. Havjar i gatshëm mund të hahet me lugë ose të shtrohet mbi bukë si lyerje sanduiç, cilado që ju preferoni. Kur një havjar i tillë ftohet, ai nuk bëhet më i trashë dhe shijon më shumë si havjar i blerë në dyqan. Ju bëftë mirë!

Havjar kungulli është një pjatë e mrekullueshme verore, sot do ta përgatisim për dimër dhe do të mësoni recetat më të mira të gatimit. Kur kungull i njomë piqet, do të thotë se është koha për të përgatitur havjar kungull i njomë për dimër. Bërja e havjarit të kungujve në shtëpi nuk është aspak e vështirë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Prandaj, shumë njerëzve u pëlqen ta gatuajnë atë dhe rezulton më e shijshme. Për më tepër, ata që kanë vilat e tyre verore rritin gjithmonë shumë kunguj të njomë. Ndonjëherë ata as nuk dinë se çfarë të bëjnë me ta.

Meqenëse furça e shumëfishtë zëvendëson disa pajisje kuzhine në të njëjtën kohë, mund të përgatisni lehtësisht çdo meze në të, duke përfshirë havjarin e kungujve të njomë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të copëtoni të gjithë përbërësit dhe më pas t'i shtoni në tas në rendin e duhur. Havjar me kungull i njomë mund të përgatitet në një tenxhere në disa mënyra - "Pjekje", "Stewing", "Skuqje", "Multicook".

Përbërësit:

• Qepë - 250 g;
• Piper zile - 2 copë;
• Kungull i njomë - 500 g;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• Karota - 300 g;
• Pastë domate - 2 lugë gjelle;
• Sheqeri - 0,5 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Pra, le të përgatitemi. Hapi i parë është që të lani mirë të gjitha perimet. Qëroni specat nga farat dhe kërcellet, kungulleshkat nga pjesët e gërvishtura, karotat nga lëkurat;
2. Pritini perimet në kube me përafërsisht të njëjtën madhësi, mundësisht jo shumë të mëdha;
3. Aktivizoni programin e shumë sobave "Pjekje", derdhni vaj në tas, skuqni qepën për 5 minuta;
4. Më pas shtoni karotat dhe pas nja dy minutash pjesën tjetër të perimeve;
5. Pas 20 minutash e rregullojmë gjellën me paste domate, kripë dhe sheqer, i trazojmë derisa të treten plotësisht;
6. Ndryshoni modalitetin e multicooker në programin "Stew", ziejini përzierjen e perimeve për rreth 1 orë;
7. Pasi havjari me kungull i njomë të jetë gati, lëreni të ftohet dhe më pas përpunojeni në pure duke përdorur një blender. Ju bëftë mirë!

Të gjithë kanë bërë havjar nga kungull i njomë? Sipas këtyre recetave, havjar i gatshëm mund të hahet menjëherë, ose mund ta përgatisni për dimër. Në të dyja rastet, kur hani, sigurisht që do të keni shumë kënaqësi shije. Nuk është rastësi që u shfaq një emër kaq i mrekullueshëm për havjar nga kungull i njomë, "Do të lëpish gishtat".

Kjo është e drejtë, të gjitha recetat e sotme bien plotësisht nën këtë përkufizim. Kjo recetë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Dhe në të njëjtën kohë rezulton shumë e shijshme. Nuk është më kot që njerëzit e quajnë "të mirë që të lëpish gishtat". Havjar rezulton i ajrosur, i butë, me diell, i bukur dhe tepër i shijshëm.

Havjar më i shijshëm i kungujve për dimër

Përbërësit:

• Qepë - 300 g;
• Piper i zi i bluar - për shije;
• Kungull i njomë - 1 kg;
• Domate - 300 g;
• Karota - 300 g;
• Hudhra - 1 kokë;
• vaj luledielli - 1/2 filxhan;
• Uthull - 1/4 filxhan;
• Sheqeri - për shije;
• Kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pra, le të përgatitemi. Për të përgatitur këtë recetë, merrni një tenxhere prej pesë litrash me një fund të trashë për të vendosur të gjithë përzierjen e perimeve të copëtuara;
2. Ne ndjekim parimin bazë të gatimit: shtojmë fillimisht perimet më të forta dhe më të dendura, dhe ato që janë të buta dhe gatuhen shpejt zgjasin;
3. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar dhe shtoni vaj. Lajmë të gjitha perimet, i qërojmë dhe i presim në kubikë;
4. Pritini karotat për së gjati në 4 pjesë, më pas pritini në kubikë të vegjël. Vendoseni në një tenxhere me vaj pak të nxehtë;
5. Prisni qepën dhe hudhrën në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tenxhere;
6. Pritini kungulleshkat e reja në kubikë së bashku me lëkurën me lëng. Nëse hasni në një kungull të njomë "të vjetër", hiqni farat me një lugë;
7. Ziejini perimet në zjarr të ulët. Karotat bëhen të buta dhe lëshojnë lëng, qepët duhet të bëhen transparente;
8. Sipër vendosni kunguj të njomë të prerë;
9. Më pas vijnë domatet e qëruara të copëtuara. Siç e keni vënë re, nuk kemi hedhur kripë me qëllim. Ai jep një sasi të madhe lëngu, që nuk na nevojitet fare;
10. Ziejini perimet derisa të gatuhen plotësisht, pa e mbuluar tiganin me kapak për 20-30 minuta. Më pas, ndërsa është e nxehtë, transferojeni përzierjen në një përpunues ushqimi;
11. Grini perimet në blender derisa të bëhen pure. E kemi marrë me një ngjyrë të bukur kafe të çelur, konsistencë delikate dhe të ajrosur. Ne i vendosim gjithçka përsëri në tigan, dhe tani do ta sjellim në shijen dhe trashësinë e dëshiruar;
12. Shtoni pastën e domates për ngjyrë dhe shije. Uthull për thartirë dhe konservim. Piper i zi i bluar për një hidhërim të lehtë. Dhe gjithashtu kripë dhe sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht dhe ziejini për 5 minuta. Nëse havjari rezulton pak i lëngshëm, ziejeni atë në trashësinë e dëshiruar;
13. Vendoseni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara të përgatitura. Mbulojeni me kapak të zier dhe mbulojeni me një batanije që të ftohet ngadalë. Ruani në një vend të freskët;
14. Pas vendosjes në kavanoza, një pjesë e produktit mbetet gjithmonë. Lëreni të piqet për 15-20 minuta dhe të ftohet, mund ta hani. Ju bëftë mirë!

Nutricionistët dhe mjekët rekomandojnë të hani havjar kungulli si një produkt me kalori të ulët dhe të tretshëm që përmban një sasi të madhe substancash të dobishme: hekur, natrium, fosfor, bakër, vitamina C dhe B. Ngrënia e këtij rostiçeri është shumë e mirë për të gjithë ata që vuajnë nga edema. dhe është i prirur për të, ka probleme me fshikëzën e tëmthit dhe zorrët.

Konsumimi i rregullt i havjarit nga kungull i njomë ndihmon në normalizimin e funksionimit të stomakut dhe fshikëzës së tëmthit, si dhe të duodenit, përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal në tërësi, përmirëson gjendjen e trupit me peshë të tepërt, anemi, hipertension dhe sëmundje. të sistemit kardiovaskular.

Ky produkt me pak kalori (98 kcal për 100 g) absorbohet shpejt nga trupi, kështu që përfshihet në dietat e shëndetshme. Përmirëson tretjen dhe metabolizmin, largon kripërat e tepërta nga trupi, forcon muret e enëve të gjakut, ul nivelin e hemoglobinës dhe stimulon aktivitetin e fshikëzës së tëmthit. Përveç kësaj, është një depo e vitaminave. Përfshini havjar në dietën tuaj të përditshme dhe do të jeni të shëndetshëm.

Dallimi në raportin e përbërësve dhe teknologjisë së gatimit jep shumë receta të ndryshme gatimi, si dhe zierje me perime. Përbërësit piqen në furrë, skuqen ose zihen në një kazan. Mund të gatuhet në tenxhere të ngadaltë dhe në tenxhere me fund të trashë. Perimet mund të përgatiten në mënyra të ndryshme: të grira, të kaluara në blender ose të gatuara në copa.

A është e nevojshme të përshkruani shijen e shkëlqyer të havjarit të kungujve të gatuar mirë? I butë, aromatik dhe shumë i shijshëm, ky meze funksionon mirë si në menynë e përditshme ashtu edhe në tryezën e festave. Nëse u ofroni miqve tuaj havjar të shijshëm kungujsh, ata nuk kanë gjasa të refuzojnë shtesën.

Në përgjithësi, ka shumë arsye për të bërë havjar nga kungull i njomë për dimër, duke përfshirë faktin se është i lehtë për t'u përgatitur, madje edhe ata që po bëjnë një përgatitje të tillë për herë të parë në jetën e tyre mund ta përballojnë këtë detyrë. Epo, nuk mund të mos vërehet se, për fat të keq, ajo që shitet sot në dyqane me etiketën "Haviar kungull i njomë" ka pak ngjashmëri me një meze të vërtetë të shijshme të bërë nga kungull i njomë, kështu që e vetmja gjë që mbetet është ta bëni vetë dhe të argëtoheni.

Video "Receta për havjar me kungull i njomë është e thjeshtë dhe e shijshme"

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+