Receta për sallata me kallamar me kërpudha. Përbërja përfshin produkte të tilla. Si të përgatisni një sallatë të shijshme me kallamar dhe kërpudha

Hapi 1: përgatitni vezët.

Vendosni vezët në një tenxhere të vogël dhe mbushini me të zakonshme ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulojë plotësisht përbërësit. Vendoseni enën në zjarr mesatar dhe prisni që përmbajtja në të të vlojë. Menjëherë pas kësaj ne zbulojmë 10 minuta dhe ziejini vezët fort.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, fikeni djegësin dhe përdorni dorezat e furrës për ta zhvendosur tiganin në lavaman nën ujë të rrjedhshëm. ujë të ftohtë. Kur përbërësit të jenë ftohur plotësisht, hiqini nga ena dhe qëroni me duar të pastra.

Vendosni vezët dërrasë prerëse dhe me thikë e presim në dy gjysma. Hiqni të verdhën nga secila pjesë dhe vendoseni në një tigan të pastër.

Pritini të bardhat në shirita të hollë dhe transferojini në një pjatë të pastër.

Tani me ndihmën rende e imët grini të verdhat direkt mbi tigan dhe lini gjithçka mënjanë përkohësisht.

Hapi 2: përgatitni kampionët.

Lani kampionët mirë ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një dërrasë prerëse. Duke përdorur një thikë, nëse është e nevojshme, pastroni njollat ​​e vrazhda në kapele dhe këmbë. Më pas presim kërpudhat në feta të holla dhe i kalojmë në një pjatë të zbrazët.

Tani hidheni në tigan 50 mililitra vaj vegjetal dhe vendoseni në zjarr mesatar. Kur përmbajtja në enë të jetë ngrohur mirë, vendosni kampionët e grirë këtu. Duke i përzier herë pas here me një shpatull druri, skuqini përbërësit derisa të zbuten. kore e artë. Menjëherë pas kësaj, fikni djegësin dhe kthejini kampionët përsëri në pjatë, duke u përpjekur të lini vajin në tigan. Lërini mënjanë kërpudhat të ftohen derisa temperatura e dhomës.

Hapi 3: përgatitni qepët.

Me një thikë qëroni qepën dhe shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Më pas vendoseni përbërësin në një dërrasë prerëse dhe priteni në gjysmë. Pritini secilën pjesë në gjysmë unaza të holla dhe hidheni në një pjatë të pastër.

Lani tavën në të cilën u skuqën kërpudhat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. ujë të ngrohtë dhe vendoseni sërish në sobë. Ndezni djegësin dhe kthejeni nxehtësinë në mesatare. Kujdes: Ena duhet të jetë plotësisht e thatë dhe të ngrohet mirë. Menjëherë pas kësaj e derdhim në të 3 lugë gjelle vaj vegjetal dhe prisni derisa të arrijë gjithashtu temperaturën e dëshiruar. Më pas vendosni gjysmë unazat e qepëve në tigan. Duke i trazuar herë pas here me një shpatull druri, skuqni përbërësit deri në kafe të artë të lehtë. Më pas fikeni djegësin dhe përpiquni ta transferoni me kujdes qepën përsëri në pjatë në mënyrë që vaji të mbetet në tigan. Kjo duhet bërë në mënyrë që sallata jonë të rezultojë të jetë me pak yndyrë dhe pa shijen e yndyrës. Lëreni përbërësin mënjanë të ftohet në temperaturën e dhomës.

Hapi 4: përgatitni trupin e kallamarit.

Vendosni trupin e kallamarit në një tas të vogël dhe lëreni mënjanë për pak kohë që të arrijë temperaturën e dhomës. E rëndësishme: Mos i shkrini kurrë ushqimet e detit mikrovalë ose nën përrua ujë i nxehtë, pasi kjo mund të prishë jo vetëm shijen e sallatës, por edhe vetë kallamarin.
Kur komponenti të arrijë temperaturën që na nevojitet, e shpëlajmë lehtë nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm dhe e vendosim në një dërrasë prerëse.

Ndërkohë, derdhni lëngun e zakonshëm të ftohtë nga rubineti në një tenxhere mesatare dhe vendoseni në zjarr të fortë. Për ta bërë ujin të vlojë më shpejt, mbulojeni enën me kapak. Menjëherë pas kësaj, hidhni një sasi të vogël kripë në tigan, përzieni gjithçka mirë me një lugë gjelle dhe ulni zjarrin. Tani vendosni me kujdes kufomën e kallamarit këtu dhe prisni që uji të vlojë përsëri. Më pas ziejini frutat e detit brenda 1-2 minutave dhe menjëherë fikeni djegësin. Duke përdorur një lugë të prerë, hiqni përbërësin nga tigani dhe vendoseni në një dërrasë prerëse.

Kur të jetë ftohur, përdorni një thikë për ta prerë në rrathë ose shirita të hollë. Zakonisht i jap kallamarit formën përfundimtare të gjatësisë Jo më shumë se 3-4 centimetra. Vendosni përsëri ushqimet e detit të copëtuara në një tas të vogël të pastër dhe vazhdoni në fazën përfundimtare të përgatitjes së pjatës.

Hapi 5: përgatisni sallatën me kallamar dhe kërpudha.

Vendosni përbërësit e mëposhtëm në një tas mesatar: kampionë të skuqur, gjysmë unaza qepe, shirita kallamarësh, të bardhat e vezëve, si dhe të verdhat e grira. Më pas hidhni majonezën këtu dhe shtoni kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes. Duke përdorur një lugë gjelle, përzieni gjithçka derisa masë homogjene. Vendoseni enën për 30 minuta në frigorifer, në mënyrë që gjella të piqet dhe të ftohet pak.

Hapi 6: Shërbejeni sallatën me kallamar dhe kërpudha.

Kur sallata të jetë në frigorifer, nxirreni dhe vendoseni në një tas sallate ose në një pjatë të veçantë të sheshtë. Shërbejeni pjatën në tavolina e ngrenies me feta buke. Ju mund ta trajtoni këtë sallatë me miqtë dhe familjen pa asnjë pjatë tjetër, pasi është jo vetëm shumë e shijshme, por edhe mbushëse!
Të bëftë mirë!

Para se ta servirni, sallata mund të zbukurohet me majdanoz ose të spërkatet me farat e susamit të zi;

Në vend të kampionëve, mund të shtoni kërpudha deti në gjellë;

Për veshjen, përdorni majonezë me përqindje e lartë përmbajtjen e yndyrës Zakonisht shtoj salcë 76%.

Sot, shumica e amvisave kanë filluar të përdorin ushqim deti në gatimet e tyre. Kallamari është një nga ushqimet e detit më të shëndetshme dhe më të përballueshme. Ato harmonizohen mirë me drithërat, perimet dhe djathin. Nga produkti përgatiten të gjitha llojet e produkteve ushqime të thjeshta dhe sallata. Është shumë interesante të kombinosh kallamarët me kampionët, pjatat nga të cilat janë të kënaqshme dhe të këndshme shije ekzotike. Gjëja kryesore është të gatuani siç duhet ushqimet e detit. Që kallamari të mos ketë shije si gome, zihet në një copë të tërë. Sallata me kallamar dhe kërpudha është shumë e shëndetshme, diete, perfekte për çdo festë.

Për të përgatitur pjatën, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 200 gram kallamar;
• 100 gram kampionë të ngrirë;
• 2 kastraveca të konservuara;
• 2 vezë;
• llambë;
• lëng limoni;
• majonezë;
• gjelbërim;
• erëza.

Si të bëni sallatë me kallamar? Teknologjia është si më poshtë:

1. Pritini kampionët në feta dhe skuqini në vaj të rafinuar.
2. Pastroni frutat e detit dhe vendosini në një tigan me ujë të valë. Gatuani për rreth 3 minuta.
3. Ftoheni produktin, prerë në shirita.
4. Prisni qepën në kubikë të vegjël, më pas derdhni ujë të vluar për ta bërë aromën e butë.
5. Zieni vezët, ftohni dhe pritini në kubikë.
6. Pritini kastravecin në kubikë.
7. Prisni një degëz kopër.
8. Kombinoni të gjitha produktet së bashku, rregulloni me salcë majonezë, spërkatni me lëng limoni, shtoni kripë, përzieni mirë.

Mund të shërbehet sallatë me kallamar dhe kërpudha.

Pjatë diete me pecheritsy dhe ushqim deti

Për të përgatitur më të shijshmen, sallatë e lehtë nga kërpudhat dhe kallamarët nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 200 gram ushqim deti;
• 50 gram pecherits;
• gjysmë qepë;
• 100 gram gjethe marule;
• kastravec;
• 30 ml vaj ulliri;
• 10 ml lëng limoni;
• 10 ml salcë soje;
• 30 gram miell;
• kripë.

Gjethet e marules duhet të lahen mirë dhe të thahen. Më pas grijeni në copa të vogla me duar dhe vendoseni në një tas sallatë. I rregullojmë me kripë dhe i spërkasim një sasi të vogël vaj ulliri, lëng limoni.

Pritini kastravecin në feta dhe qepën në rrathë. Vendosni kastravecin dhe qepën në gjethet e marules.

Pechericën e lani mirë, e prisni në feta dhe e vendosni në shtresën tjetër në një enë. Nëse keni kërpudha të tjera, do t'ju duhet t'i gatuani ato.

Lajmë kallamarët, i presim në feta dhe i hedhim kripë. Skuqini në vaj frutat e detit të lyer me miell për 2 minuta.

Nëse i zieni kallamarët në një tigan, ai do të bëhet i pangrënshëm.

Vendosini ato mbi kërpudhat dhe shtoni salcën. Për ta bërë atë duhet të përzieni vaj ulliri, salce soje, lëng limoni.

Një sallatë e shijshme me kastravec, pecheritsy dhe kallamar është gati për t'u ngrënë.

Pjatë me ushqim deti me salcë kosi dhe majonezë

Receta përfshin produktet e mëposhtme:

• 2 kufoma të detit;
• 150 gram kampionë të freskët;
• 2 vezë;
• 40 gram salcë kosi;
• 40 gram salcë majonezë;
• erëza;
• vaj perimesh.

Fillimisht, duhet të zieni fort vezët. Koha e gatimit 10 minuta. Lani kampionët mirë. Nëse dëshironi, lëkura e sipërme mund të hiqet prej tyre. I presim në copa mesatare.

Vendosni ushqimet e detit të paqëruara në ujë të vluar; më pas lëkura do të hiqet lehtësisht. Gatuani produktin për rreth 2 minuta, jo më shumë. Përndryshe ato do të jenë pa shije dhe të forta si gome. Kallamarët e nxehtë duhet të lahen nën rubinet, duke pastruar lëkurën e mbetur brenda dhe jashtë.

Skuqini pecheritsi në vaj deri në kafe të lehtë të artë. Pritini vezët në kubikë. Për të dekoruar, mund të prisni pjesën e sipërme të vezës: kjo më vonë do të bëhet koka e një oktapodi.

Pritini frutat e detit të ziera në shirita të madhësisë mesatare. Për të bërë tentakulat e oktapodit, disa shirita mund të lihen gjatë.

Përgatitni salcën, kombinoni kosin me majonezë. Shtoni piper të bluar në të.

Përzieni përbërësit e pjatës së pechericës, ushqimet e detit dhe vezët. Spërkateni me salcën e përgatitur dhe përzieni gjithçka. Transferoni në një tas sallate dhe dekorojeni bukur.

Sallatë me kallamar dhe kërpudha salcë kosi dhe majonezë gati per te ngrene.

Pjatë me ushqim deti të konservuar, pecheritsa dhe avokado

Nëse i vendosni përbërësit në sallata të tilla proporcionet e nevojshme, mund të bëni një kryevepër të shijshme.

Për këtë pjatë do t'ju duhet:

• 200 gram ushqim deti të konservuar;
• 200 gram pecherits;
• avokado;
• një tufë majdanoz;
• gjethe marule;
• 2 lugë të mëdha produkt kosi;
• 2 lugë kos me pak yndyrë;
• 2 lugë gjelle uthull vere të bardhë;
• erëza.

Kjo recetë përdor salcë kosi me pak yndyrë dhe kos pa sheqer.

Si të gatuajmë kallamar dhe kërpudha:

1. ME kallamar i konservuar kullojeni lëngun dhe priteni në shirita të hollë. Transferoni në një tas.
2. Shtoni kos, salcë kosi, piper dhe kripë atje në mënyrë që frutat e detit të ngjyhen dhe të marrin një shije interesante.
3. Qëroni lëkurën dhe therni nga avokado. Pritini tulin në kubikë.
4. Lani pecheritsy dhe prisni në copa mesatare.
5. Kombinoni avokadon dhe kërpudhat. Spërkateni me vaj dhe uthull vere.
6. NË gjellë e vogël postim gjethe marule, në mes vendosim prodhimet e detit dhe kërpudhat me avokado i presim në feta në formë rrethi.

Spërkateni sallatën e përfunduar të kallamarëve me kërpudha dhe avokadon me barishte të copëtuara. Mund ta hani menjëherë pas përgatitjes.

Gjellë kreshmore me kallamar

Siç e dini, ka sallata që mund të hahen gjatë Kreshmës. Kjo pjatë dallohet për origjinalitetin e saj dhe është shumë freskuese. Vetëm ajo që më duhej për postimin.

Për ta bërë këtë, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 5 patate;
• 2 kallamar;
• llambë;
• 200 gram misër;
• 200 gram kërpudha turshi;
• 3 kastraveca;
• erëza;
• gjelbërim;
• salcë majonezë pa dhjamë.

Si të përgatisni pjatën:

1. Zieni frutat e detit, patatet me lëkurë. Lëreni të ftohet.
2. Lani kufomat e produktit, prerë në shirita të hollë.
3. Pritini në kubikë patatet, kastravecat, qepët.
4. Shtoni në sallatë kampionët turshi dhe misrin. Pritini imët zarzavatet.
5. Sezoni sallatën me kripë, ligët salcë majonezë, Spice up.

Sallata me kërpudha dhe ushqim deti është gati për t'u ngrënë.

Pjatë deti

Shtohet në sallata produkte të ndryshme, Dhe këtë recetë- jo një përjashtim. Përbërësit kryesorë të kësaj pjate janë karkalecat dhe kallamarët, të plotësuar produkte të famshme. Është e lehtë për t'u përgatitur.

Për të bërë sa më të shijshmen sallatë deti, do t'ju duhet:

• 4 kufoma kallamarësh;
• 200 gram pecherits;
• 2 vezë;
• 100 gram djathë;
• 100 gram majonezë;
• 2 lugë të mëdha vaj vegjetal;
• 8 karkaleca të mëdha;
• erëza;
• domate për të zbukuruar gjellën.

Së pari ju duhet të zieni ujin. Qëroni karkalecat dhe vendosini në ujë të vluar për 3 minuta.

Më pas shpëlajini kufomat e kallamarëve dhe pastroni ato. Gatuani në ujë të vluar për rreth 5 minuta. Vendosni kufomat e gatshme në një sitë, thajini dhe lërini të ftohen. Pastaj ju duhet t'i prisni në shirita.

Lani kampionët, thajini, prisni në shirita. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Në një tigan ngrohim vajin, mbi të vendosim pecheritsin dhe qepët, i përziejmë mirë. Skuqini qepët dhe kërpudhat deri në kafe të artë në zjarr të ulët, duke i përzier vazhdimisht. Koha e gatimit është rreth 7 minuta. Shtoni një majë kripë.

Ziejini vezët fort. Lërini të ftohen. Pastaj djathi dhe veza duhet të grihen në rende. Pritini kastravecat turshi në rripa.

Vendosni të gjithë përbërësit në një enë, rregulloni me majonezë, kripë dhe përziejini mirë.

Para konsumimit, pjata e përfunduar mund të dekorohet duke përdorur karkaleca, feta domate dhe barishte.

Pjatë e përzier me ushqim deti

Për një sallatë me kallamar dhe kampionë me fiston dhe karkaleca, do t'ju duhet:

• 100 gram fiston;
• 50 gram kallamar;
• 50 gram tranguj deti;
• 50 gram karkaleca;
• 2 domate;
• 2 kastraveca;
• 3 lugë të mëdha kërpudha të konservuara;
• 3 lugë gjelle produkt majonezë;
• erëza.

Do t'ju duhet të zieni kallamarët, karkalecat, fiston dhe kastravecat e detit. Më pas i presim në shirita. Pritini kërpudhat dhe kastravecat në kubikë të mesëm. Kriposeni dhe piperni gjellën. Shtoni salcën e majonezës. Përziejini mirë.

Transferoni në një tas sallate. Sipër vendosni feta domate, ullinj, karkaleca të plota dhe spërkatni me barishte të grira.

Ushqimi mund të shërbehet në tryezë.

Sallatat janë pjesë përbërëse si e drekës ashtu edhe e darkës. Kallamari i përdorur në gjellë do t'i japë asaj njëfarë ekzotizmi me një amëz të këndshme.

Hapi 1: Përgatitni kallamarin.

Për të pastruar shpejt kufomat e kallamarëve, vendosini në një kullesë dhe derdhni ujë të valë mbi to dhe më pas ftohuni menjëherë me ujë të ftohtë. Qëroni lëkurën si një film dhe hiqni pllakën kitinoze, duke e ndjerë atë me majat e gishtave. Nëse keni blerë kufoma kallamarësh të tëra me kokë, atëherë është shumë e lehtë t'i hiqni ato thjesht duke e shqyer me duar. Pritini frutat e detit të pastruara në unaza si zakonisht. Trashësia e copave për të kësaj pjate nuk luan pothuajse asnjë rol.

Hapi 2: Përgatitni kërpudhat.

Vendosni kërpudhat shampignon në një kullesë dhe renditini, duke hequr pikat e errëta me thikë nëse gjeni. Shpëlajeni këtë përbërës, duke pastruar plotësisht çdo papastërti të ngjitur. Vendosni kampionët e pastër dhe të përzgjedhur në një dërrasë prerëse dhe pritini në copa të përshtatshme për ju, si feta ose kube.

Hapi 3: Përgatitni qepën.

Qëroni qepën si zakonisht. Më pas shpëlajeni duke i prerë majat dhe e prisni në kubikë të vegjël. Sa më të vogla të jenë pjesët, aq më mirë, aq më të vogla do të ndihen gjellë e gatshme, duke i dhënë të gjithë aromën dhe shijen e saj.

Hapi 4: Përgatitni kallamarët me kërpudha në salcë kosi.

Ngroheni në një tigan vaj perimesh dhe skuqni qepën në të deri në kafe të artë dhe transparente. Më pas duhet të shtoni kampionët e copëtuar në tigan dhe përzieni. Ulni nxehtësinë dhe vazhdoni gatimin 10 minuta, duke e përzier herë pas here. Më pas kërpudhave dhe qepëve i shtojmë me lugë salcë kosi, i hedhim kripë dhe piper sipas shijes dhe në fund i shtojmë rrathët e kallamarëve. Përziejini gjithçka mirë dhe ziejini edhe pak 10 minuta nën kapak i mbyllur. Pas kësaj kohe, kallamarët me kërpudha në salcë kosi do të jenë plotësisht gati dhe mund të vazhdoni me servirjen.

Hapi 5: Shërbejeni kallamarin me kërpudha, të ziera në salcë kosi.

Kallamar me kërpudha, të ziera në salcë kosi, të shërbyer të nxehtë. Më së miri është t'i shërbeni me makarona, atëherë do t'ia dilni makarona të shkëlqyera nga frutat e detit dhe kampionët. Mund të përdoret edhe si pjatë anësore për këtë pjatë oriz i zier. Dhe si salcë, derdhni kosin e mbetur mbi gjellën e përfunduar me bujari. Dhe si prekje përfundimtare, spërkatni kryeveprën tuaj me barishte dhe qepë të freskëta.
Ju bëftë mirë!

Kosi mund të zëvendësohet me kos të pa ëmbëlsuar dhe pa kripë, në këtë rast gjella do të jetë gjithashtu e butë, por edhe me pak kalori.

Më pëlqen shumë çdo gjë pikante dhe pikante, kështu që shpesh i shtoj kësaj pjate edhe pak piper të kuq djegës ose hudhër.

Tani në dyqane mund të gjeni menjëherë kallamar jo vetëm të qëruar, por edhe të copëtuar, kjo do t'ju kursejë kohën, por një kënaqësi e tillë, natyrisht, nuk është e lirë.

Djema, nëse ju pëlqejnë ushqimet e detit, unë ju ofroj disa receta për sallata me kallamar dhe kërpudha. Është vetëm se kohët e fundit gjithçka shijshme ushqim deti u bë i disponueshëm. Ju mund të bëni shumë gjëra të ndryshme prej tyre. ushqime të ndryshme, por tani për tani do të fokusohemi te sallatat.

Puna është se më pëlqen shumë kombinimi i këtyre produkteve. Këto sallata janë shumë të kënaqshme dhe kanë një lloj të tillë shije interesante. Kallamari është i popullarizuar jo vetëm për shkak të shijes së tij, por është i mirë edhe për shëndetin. Ka shumë në të substancave të dobishme, vitamina, minerale dhe elementë të tjerë. Dhe ka shumë në kërpudha veti të dobishme dhe, nëse i kombinoni së bashku, merrni një pjatë të fortifikuar.

Si të përgatisni një sallatë me kallamar, kërpudha dhe qepë të skuqura

Ky është shumë sallatë e shijshme E bëj gjithmonë si për ditëlindje. E njëjta gjë vlen edhe kur doni të hani diçka ekzotike. Një pjatë me shije të këndshme dhe delikate do t'ju befasojë ju dhe miqtë tuaj. Provojeni dhe shikoni vetë.

Do të na duhen:

• Qepë - 2 copë;
• Vezë - 5 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Gjalpë - 150 gr;
• Kallamar - 350 gr;
• Kërpudha boletus - 300 gr;
• Kripë, piper - për shije;
• majonezë - 50 gr.

1. Fillimisht i presim kërpudhat dhe i vendosim të piqen. Për ta bërë këtë, ne duhet të derdhim ujë në një tenxhere dhe të shtojmë gjalpë, të gatuajmë për rreth 10 minuta. Më pas kullojeni ujin, hidheni në ujë të ri dhe ziejini edhe 10 minuta të tjera.

Mos harro Pastroni paraprakisht gjalpin nga filmi i rrëshqitshëm në kapak, atëherë ato nuk do të kenë shije të hidhur.

2. Kur kërpudhat të jenë zier, merrni një tigan dhe filloni t'i skuqni në gjalpë, rreth 15–20 minuta.

Por mos harroni të pastroni shtresën e hollë brenda dhe jashtë. Kjo do ta bëjë kallamarin shumë më të butë dhe më të butë.

Ziejini ato në ujë me kripë. Fillimisht presim derisa uji të vlojë, i hedhim kallamarët dhe presim të vlojë sërish, pastaj e nxjerrim.

4. Pritini kallamarët në shirita të vegjël.

5. Tani copëtoni qepën dhe filloni ta skuqni në një tigan me të shkrirë gjalpë(80 gr.) dhe skuqeni deri në kafe të artë. Kur qepa jonë të jetë gatuar, shtoni kallamar të grirë atje. Skuqini për rreth 2 minuta.

7. Ne e hedhim tonën atje produkt ushqim deti, shtoni kripë e piper, kërpudhat dhe i rregulloni me majonezë. Përziejini.

Ju bëftë mirë!

Recetë për sallatën me kallamar dhe vezë

Ju sugjeroj të provoni një sallatë tjetër të shijshme. Unë mendoj se do t'ju pëlqejë. Do të dekorojë këdo tryezë festive. Meqenëse nuk ka asgjë të komplikuar në këtë sallatë, ajo mund të bëhet gjatë ditëve të javës.

Do të na duhen:

• Kallamar - 350 gr;
• Kërpudha Champignon - 200 gr;
• Domate - 2 copë;
• Vezë - 3 copë;
• Piper, kripë - për shije;
• Djathë - 150 gr;
• Mustardë - pak më pak se një lugë gjelle;
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. lugët.

1. Prisni kallamarët (shih recetën e mësipërme për mënyrën e pastrimit dhe gatimit) në rripa.

2. Pritini kërpudhat dhe skuqini vaj luledielli derisa të zbuten dhe të zverdhen pak. Nuk ka nevojë të zihet tepër.

3. Hiqni farat nga domatja dhe copëtoni pjesën tjetër.

4. Pritini vezët në kubikë duke përdorur një prerës vezësh ose thjesht një thikë.

5. Pritini imët zarzavatet.

6. Bëni mbushjen me karburant. Përzieni mustardën me vaj ulliri.

7. Tani bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe derdhim dressing-un tonë sipër.

Të gjitha Ju bëftë mirë! Mund të vendoset në tavolinë.

Një sallatë e thjeshtë me kallamar dhe kërpudha sipas një recete shumë të shijshme

Unë dua t'ju përshkruaj një sallatë më shumë. Unë mendoj se do t'ju pëlqejë vërtet. Është po aq i thjeshtë dhe i shijshëm sa ato më sipër, pavarësisht se ka pak përbërës.

Do të na duhen:

• Kallamar - 350 gr. (3 kufoma);
• Kërpudha të freskëta - 200 gr;
• Lëng limoni - 0,5 lugë çaji;
• Kastravecat turshi - 2 copë;
• Vezë - 2 copë;
• Kripë - për shije;
• Majonezë.

1. Zieni kallamarin në ujë me kripë. Fillimisht presim derisa uji të vlojë, i hedhim kallamarët dhe presim të vlojë sërish, pastaj e nxjerrim. Në çdo recetë e gatuaj dhe e pastroj në të njëjtën mënyrë, ndaj shikoni si ta bëni më lart.

2. Më pas presim qepët dhe kërpudhat.

3. Merrni një tigan dhe skuqni qepët në të derisa të jenë transparente, më pas shtoni kërpudhat dhe ziejini derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Mos harroni të shtoni pak kripë. Lërini të ftohen.

4. Tani zieni vezët, i qëroni dhe i grini imët.

5. Pritini 2 tranguj të vegjël në kubikë të vegjël.

6. Tani shtoni kallamarin, vezët dhe kastravecin në gatimin e tepërt. Shtoni lëngun e limonit dhe shtrydhni majonezën. Përziejini të gjithë përbërësit.

Nëse dëshironi ta vendosni në tryezën e festave, mund ta dekoroni me pak gjelbërim. Sallata është gati, uluni dhe hani.

Të gjitha recetat rezultuan të jenë shumë të lehta për t'u përgatitur. Por në të njëjtën kohë këto janë sallata shumë të buta dhe të shijshme. Përgatitini ato dhe surprizoni të gjithë ata që vendosni të trajtoni. Nuk mendoj se do të ishte e mundur pa një shtesë.

Nëse jeni të pjesshëm ndaj ushqimeve të detit (në veçanti, kallamarëve), atëherë me siguri do të keni fletore Kam shumë receta në dyqan pjata të shijshme prej tyre. Për më tepër, ky cefalopod shkon mirë me pothuajse çdo produkt. Gjëja kryesore është të mos e teproni në mënyrë që të mos kthehet në një copë gome. Një tjetër për vëmendjen tuaj recetë interesante– një sallatë shumë e përzemërt dhe e shijshme me kallamar dhe kërpudha. Kombinimi i kësaj krijesa e detit dhe "banori" i pyllit, i plotësuar me një sasi të vogël hudhre dhe djathi, formon një plotësisht shije e pazakontë. Mund ta përdorni lehtësisht këtë pjatë për një vakt të plotë ose si rostiçeri për pushime për nder të çdo feste.

Përbërësit:

• kallamar i ngrirë - 350 gr;
• kampionë të ngrirë - 300 gr;
• qepë - 1 copë;
• hudhër - 1-2 thelpinj;
• vaj ulliri;
• përzierje piper;
• majonezë (për veshje);
• kripë;
• djathë i fortë - 60 gr;
• kikirikë të pjekur - një grusht i vogël;
• disa bizele piper i zi dhe piper i zi, sytha karafil dhe gjethe dafine.

• Nëse nuk ka të ngrira ose kërpudha të freskëta dhe kallamarët, mund t'i zëvendësoni me ato të konservuara.

• Koha e përgatitjes së sallatës nuk është më shumë se 35 minuta.

Si të përgatisni sallatë me kallamar dhe kërpudha:

Vendosni kallamarët, pa larë apo shkrirë, në një enë të thellë, derdhni ujë të vluar dhe numëroni rreth 30 sekonda. Për aq shumë një kohë të shkurtër e gjithë lëkura e kësaj krijese detare do të tkurret, gjë që do të lehtësojë shumë përpunimin e saj të mëtejshëm.

Kullojeni lëngun e ndotur dhe shpëlani tërësisht "çorapët" e kallamarëve nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, duke mos mbajtur mend të hiqni të gjitha të brendshmet. Zieni ujin në një tenxhere të vogël, shtoni pak kripë, gjethet e dafinës, karafilin dhe kokrrat e piperit. Më pas ulni kallamarët e pastër dhe pasi ziejnë, gatuajeni jo më shumë se 90 sekonda.

Fikni zjarrin nën tigan dhe lëreni të qëndrojë mbyllur 5 minuta, vetëm pastaj hiqeni. Kallamarët e përgatitur në këtë mënyrë rezultojnë të jenë mjaft të butë (dhe jo gome).

Qëroni qepën dhe hudhrën, shpëlajeni dhe copëtoni imët. Vendosni kërpudhat në një tigan, avulloni lagështinë prej tyre, më pas hidhni pak vaj dhe së bashku me perime pikante skuq deri sa të bëhet. Vendoseni në një sitë (nuk ka nevojë për lëngje të tepërt në sallatë) dhe ftoheni.

Pritini kallamarët në rripa të hollë të shkurtër, djathin në kubikë të vegjël dhe ndajini arrat në gjysma.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+