Recetë qull kreshmësh me kungull. Pjatat e kreshmës me kunguj janë një varietet i shëndetshëm. Receta për pjatat e ligët me kungull: qull, supa, byrekë, manti, petulla, sallata

Qull meli me kungull Përbërësit Kungull - 500 g Meli - 1 filxhan qumësht - 2 gota Ujë - 1 filxhan Gjalpë - 4 lugë kripë dhe sheqer - sipas shijes Mënyra e përgatitjes Qëroni kungullin nga farat dhe qëroni, prerë në copa të vogla, spërkateni lehtë me sheqer,

Qull meli me kungull Përbërësit: 150 g meli, 2 gota ujë, 2 gota qumësht, 2 lugë gjelle. l. gjalpë, 300 g kungull, 1 lugë gjelle. l. sheqer, kripë Përgatitja Shpëlajeni melin mirë dhe kullojeni ujin. Për të hequr hidhërimin, mund të derdhni ujë të vluar për 5 minuta dhe më pas kullojeni ujin. Pritini kungullin në

Qull meli me kungull Përbërësit: 150 g meli, 2 gota ujë, 2 gota qumësht, 2 lugë gjelle. l. gjalpë, 300 g kungull, 1 lugë gjelle. l. sheqer, kripë Përgatitja Shpëlajeni melin mirë dhe kullojeni ujin. Për të hequr hidhërimin, mund të derdhni ujë të vluar për 5 minuta dhe më pas kullojeni ujin. Pritini kungullin në

Së shpejti Maslenitsa e gëzuar do të vdesë dhe më e rrepta dhe më e gjata Kreshmë. Agjërimi ndalon konsumimin e produkteve shtazore, të cilat përbëjnë dietën kryesore. njeriu modern, kështu që qull pa dhjamë me kungull, kajsi të thata dhe rrush të thatë do të vijnë në ndihmë. Kjo gjellë e përzemërt Jo vetëm që do t'ju japë energji për një kohë të gjatë dhe do t'ju japë forcë për të punuar dhe kryer aktivitetet e përditshme, por gjithashtu do të diversifikojë në mënyrë të përsosur tryezën e varfër të kreshmës.

Qull kungull me fruta të thata ka qenë i njohur në Rusi që nga kohra të lashta. Më parë, meli, elbi dhe qull gruri dhe i aromatizuam me kunguj të mbetur nga vjeshta. Receta u përcoll brez pas brezi derisa, e përmirësuar dhe modifikuar, erdhi tek ne.

Përfitimet e qullit të kungullit

Qulli i kreshmës është shumë i shëndetshëm - orizi pastron në mënyrë të përsosur zorrët, dhe kungulli largon toksinat nga trupi dhe forcon sistemin imunitar. Përveç kësaj, frutat e thata i shtohen shpesh qullit pa yndyrë - zakonisht kajsi të thata dhe rrush të thatë, por mund të eksperimentoni dhe të përgatisni një pjatë me hurma, kumbulla të thata, fiq apo edhe mollë të thata.

Cili është përfitimi i kombinimit të drithërave me fruta të thata dhe kunguj:

• Qull kungull - i shkëlqyeshëm me kalori të ulët produkt dietik. Nuk e mbingarkon stomakun, tretet shpejt dhe i jep energji dhe forcë për disa orë.
• Prania e kungullit, që sugjeron receta, përmirëson humorin, barazon tonin e lëkurës, forcon flokët dhe thonjtë.
• Njerëzit me sëmundje të sistemit kardio-vaskular Qull me kungull është veçanërisht i shëndetshëm, pasi përmban shumë kalium.
• Kungulli është i mirë edhe për veshkat, por në këtë rast rekomandohet që orizi të gatuhet në qumësht.
• Qull kungull-oriz pastron zorrët, largon toksinat dhe është gjithashtu një parandalim i shkëlqyer i krimbave.
• Qull me oriz, kungull dhe fruta të thata është shumë i dobishëm për ushqim për fëmijë. Nxit zhvillimin e foshnjës, forcon imunitetin e tij dhe e mbron atë nga sëmundjet virale.

Receta për qull klasik të kreshmës me kunguj dhe fruta të thata

Për të përgatitur qull pa yndyrë nuk ju nevojiten shumë përbërës. Të gjithë përbërësit mund të gjenden në pothuajse çdo kuzhinë. E vetmja gjë që mund të mos ketë një amvise mesatare është një kungull, por tani mund ta blini në çdo supermarket.

Përbërësit

• oriz - 250 gram;
• Sheqeri - 2 lugë;
• Kungull - 300 gram;
• fruta të thata - 1 grusht;
• Vaj perimesh.

1. Së pari trajtoni kungullin. Duhet të qërohet, të ndahen farat dhe bërthama dhe tuli të pritet në kubikë.
2. Frutat e thata - në në këtë rast rrush të thatë dhe kajsi të thata - shpëlajeni tërësisht ujë të rrjedhshëm dhe derdhni ujë të valë mbi të. Lërini të qëndrojnë për disa minuta, më pas kullojini ujin e nxehtë dhe shpëlajini sërish nën ujë të rrjedhshëm. Kjo është e nevojshme për të hequr pluhurin, papastërtitë dhe squfurin nga frutat e thata, të cilat shpesh përdoren për të trajtuar këtë produkt për ruajtje më të mirë.




3. Merrni një tenxhere ose tenxhere dhe derdhni vaj në të. Kur te nxehet vendosim kungullin ne tigan dhe e leme te zieje i mbuluar derisa te behet pak i bute. Kjo zakonisht zgjat rreth 10 minuta.
4. Shtoni sheqer në kungull. Ziejini perimet nën kapak për 5 minuta të tjera.

Këshilla! Sasia e sheqerit mund të reduktohet nëse lloji i kungullit që përdorni është i ëmbël dhe i lëngshëm. Gjithashtu, përmasat e sheqerit zvogëlohen nëse rritet sasia e frutave të thata.

5. Shtoni orizin në kungull dhe mbushni enën me ujë në mënyrë që orizi të mbulohet plotësisht me të.




6. Frutat e thata thajini mirë peshqir letre ose leckë të butë. Prisni kajsitë e thata copa të vogla ose kashtë.
7. Kur orizi të jetë gati gati, e rregulloni me fruta të thata. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që qulli të mos digjet. Për të shmangur këtë problem, mos harroni të shtoni ujë sipas nevojës. Pasi të keni shtuar kajsitë e thata dhe rrushin e thatë, gatuajeni gjellën edhe për disa minuta.

Këshilla! Mos harroni se qulli i orizit pa yndyrë nuk duhet të jetë i lëngshëm, ndaj mos e teproni me ujin. Orizi duhet të jetë plotësisht i zier dhe i butë.

8. Pasi qulli të jetë gati, fikni zjarrin dhe lëreni pjatën të piqet për një kohë.



Qull orizi me kreshmë me kungull dhe fruta të thata është jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe i pasur me vitamina

• Për ta bërë qullin e kungullit sa më të shëndetshëm, zëvendësojeni sheqer të rregullt(receta supozon të bardhë të rafinuar) me mjaltë ose sheqer kallam.
• Një alternativë ndaj sheqerit mund të jetë gjithashtu paste hurme. Është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi dhe përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese.
• Për të dhënë orizin shije pikante, shtoni erëza në të - vanilje, kanellë, xhenxhefil, kardamom.
• Mund të përgatisni një version të qullit jo të kreshmës me oriz dhe kungull. Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë të ndryshoni rrënjësisht recetën - thjesht përdorni qumësht në vend të ujit dhe vaj perimesh– kremoze.
• Mund të shtoni arra në qull. Arrat e pishës janë më të mirat, por ju mund të merrni çdo - bajame, arra, shqeme. Para se të shtoni arra në qull, ato duhet të copëtohen.
• Receta mund të rregullohet pak duke zëvendësuar orizin me melin. Qull meli nuk do të jetë më pak i shijshëm dhe i shëndetshëm. Për ata që pëlqejnë orizin, mund të ofroni opsionin "50/50", domethënë gjysmë meli, gjysmë oriz.
• Para se ta shërbeni qullën, mund ta dekoroni me reçel ose manaferra të freskëta.

konkluzioni

Përfitimet e qullës së orizit pa dhjamë me kungull janë të mëdha. Nuk është më kot që paraardhësit tanë e respektuan kaq shumë këtë pjatë.

Deri më sot qull kungull Nuk është shumë popullor, por është i dobishëm gjatë Kreshmës.

Kjo pjatë është e shëndetshme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Ai jo vetëm që ka një efekt forcues në organizëm, konsiderohet se parandalon shumë sëmundje dhe jep forcë, por është edhe i shijshëm. mëngjes me pak kalori, e cila definitivisht nuk do të dëmtojë figurën tuaj.

Kungulli është një kampion i njohur në përmbajtjen e ndryshme mikroelemente të dobishme. Ai përmban vitamina B, C, E, kalcium dhe produkti më i rëndësishëm për metabolizmin - karnitinë. E gjithë kjo mund të merret në çdo kohë të vitit - kungulli mund të ruhet shumë në shtëpi për një kohë të gjatë. Përveç kësaj, përmbajtja kalorike e kungullit është jashtëzakonisht e ulët, gjë që e bën atë burim i madh energji gjatë dietës.

Këta tregues i bëjnë kuzhinierët nga e gjithë bota të mendojnë se si të gatuajnë kungull duke e ruajtur atë. veçoritë e dobishme, dhe bëjeni vetë pjatën sa më të shijshme, në mënyrë që prindërit ta kenë më të lehtë t'i mësojnë fëmijët e tyre të hanë shëndetshëm.

Në shumë vende, është zakon të shtoni kungull në qull, gjë që ju lejon të merrni një pjatë të ekuilibruar dhe të pasur. Mund të përdorni bollgur, meli, oriz, tërshërë ose grimca misri. Si aditivë aromatizues Mjalti, arrat, frutat e thata dhe çdo përbërës tjetër janë të përshtatshëm, në varësi të imagjinatës së vetë kuzhinierit.

Receta më origjinale për një ëmbëlsirë të tillë është qulli i gatuar brenda vetë kungullit. Me këtë pjatë ju mund të kënaqni jo vetëm të dashurit tuaj, por edhe të befasoni mysafirët tuaj. Në këtë rast, qulli shërbehet direkt në "tenxhere". Nëse kungulli shtohet thjesht në copa ose si pure, atëherë gjella vendoset në pjata të thella dhe shërbehet në pjesë.

Foto nr. 1. Receta për qull meli me kungull

Një ëmbëlsirë shumë e lehtë dhe e shijshme që do t'ju japë energji për të gjithë ditën. Përveç kungujve dhe drithërave, praktikisht nuk kërkohet asnjë përbërës. Pjata është e mirë për mëngjes.

Përbërësit:

• kungull - 750 g;
• Meli - 250 g;
• vaj vegjetal - 25 g;
• ujë - 3 gota;
• Erëza: kripë, sheqer.

Si të gatuaj qull meli me kungull:

1. Qëroni kungullin dhe hiqni farat, priteni në kubikë të vegjël, vendoseni në një tenxhere;

2. Ziejeni ujin veçmas dhe derdhni ujë të vluar mbi kungull, gatuajeni për 10 minuta në zjarr mesatar;

3. Shpëlajeni melin, shtoni në tigan, gatuajeni edhe 20 minuta të tjera duke e përzier vazhdimisht;

4. Shtoni sheqer dhe pak kripë, derdhni në vaj vegjetal;

5. Mbyllni kapakun fort dhe lëreni të piqet për 30 minuta.

Interesante nga rrjeti

Foto nr 2. Recetë për qull orizi me kungull dhe qumësht

Pjata është e përkryer për ditët e agjërimit, vecanerisht ne periudha e dimrit. Një koktej vitaminash i bërë nga kungulli dhe produktet e qumështit do të mbështesë trupin gjatë motit të ftohtë dhe orizi do t'i japë forcë dhe energji.

Përbërësit:

• oriz - ½ filxhan;
• kungull - 400 g;
• Qumësht - 1 gotë;
• Gjalpë - 4 lugë;
• Uji;
• Erëzat: kripë, sheqer, sheqer vanilje.

Si të gatuaj qull orizi me kungull:

1. Qërojmë kungullin, ndajmë 1 copë të madhe dhe e presim në kubikë të mesëm;

2. Zieni ujin (rreth 1 gotë), hidhni kungullin në ujë të vluar dhe gatuajeni për 5 minuta;

3. Pas gatimit, kullojeni ujin në një enë të veçantë;

4. Shpëlajeni orizin, shtoni 1 litër ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet, duke e përzier pak;

5. Kullojmë ujin nga orizi, i hedhim qumësht dhe e ziejmë;

6. Shtoni në qull të valë kungull i zier dhe ½ gotë uji në të cilin është zier;

7. Shtoni 1 lugë çaji vanilje dhe 3 lugë gjelle sheqer të rregullt, një majë kripë;

8. Përziejini, ziejini edhe 2-3 minuta;

9. Hiqeni tiganin nga zjarri, mbulojeni me një peshqir të ngrohtë dhe lëreni të piqet.

Foto nr 3. Receta qull misri me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Mënyra më e lehtë për të gatuar me kungull është të përdorni një tenxhere të ngadaltë. Përgatitja e të gjitha produkteve do të zgjasë jo më shumë se 10 minuta, dhe pastaj varet nga teknika. Qullja do të jetë shumë e butë dhe aromatike.

Përbërësit:

• kungull - 150 g;
• Gërshe misri - 1 filxhan;
• Qumësht - 4 gota;
• ujë - 4 gota;
• Erëza: kripë, sheqer.

Si të gatuaj qull me kungull në një tenxhere të ngadaltë:

1. Qëroni kungullin, hiqni farat dhe hiqni një copë tul të vogël;

2. Pritini një fetë kungull në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tenxhere të ngadaltë;

3. Hidhni qumësht dhe ujë në tas, shtoni grimca misri dhe përzieni;

4. Shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes;

5. Gatuani në modalitetin “Qall” për 35 minuta.

Foto nr 4. Receta për tërshërë me kungull në furrë

Është e vështirë të imagjinohet më shumë mënyrë origjinale si të gatuaj bollgur. Pjekur brenda kungullit, tërshëra është njomur shije kungulli dhe aroma. Rezultati është një pjatë e shijshme me një prezantim origjinal.

Përbërësit:

• Kungull - 1 copë;
• Drithërat– 1/2 filxhan;
• Qumësht - 1 gotë;
• Ujë - 1 gotë;
• Rrush i thatë - 100 g;
• Gjalpë;
• Erëza: sheqer, kripë.

Si të gatuaj qull me kungull në furrë:

1. Ndani me kujdes pjesën e sipërme nga kungulli, hiqni farat dhe shpëlajeni mirë;

2. Pritini tulin, duke lënë 1 cm mure;

3. Prisni gjysmën e tulit në kubikë të vegjël dhe gatuajeni për 10 minuta;

4. Shpëlajeni mirë bollgurin, derdhni në një tenxhere, shtoni 1 gotë ujë dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë;

5. Ziejini rrushin e thatë me ujë të valë;

6. Hidhni tërshërën, kungullin e zier dhe rrushin e thatë në një “tenxhere” kungulli;

7. Spërkateni me sheqer, derdhni qumësht të nxehtë dhe mbulojeni me kapak (sipër kungull);

8. Nxehim furrën në 180 gradë dhe e pjekim enën për 50 minuta;

9. Fikni furrën dhe lëreni kungullin të piqet për 10-15 minuta;

10. Shtoni gjalpin.

Tani ju e dini se si të gatuani qull me kungull sipas një recete me një foto. Ju bëftë mirë!

Qull me kungull është një burim i pashtershëm i vitaminave dhe mikroelementeve. Kjo është arsyeja pse rekomandohet për ruajtjen e imunitetit si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët e vegjël. Rekomandimet nga kuzhinierët me përvojë do t'ju ndihmojnë të bëni qull jo vetëm të shëndetshëm, por edhe të shijshëm:

• Për qull, është mirë të përdorni varietetet e kungujve me arrëmyshk, atëherë do të jetë po aq i shijshëm edhe kur të ftohet;
• Pas gatimit, duhet të shtoni gjalpë në qull;
• Për një shije më të pasur, qullin mund ta përzieni me kajsi të thata, rrush të thatë, arra ose kumbulla të thata;
• Kungulli ose mund të zihet në copa ose të bëhet pure;
• Është më mirë të mos kulloni ujin në të cilin është gatuar kungulli, por ta shtoni më vonë në qull;
• Për t'i dhënë gjellës një aromë të shijshme, mund të përdorni kanellë dhe sheqer vanilje;
• Pas gatimit, mbështilleni tavën me qull në një peshqir të ngrohtë dhe lëreni qullën të piqet;
• Qull me kungull është i mirë në çdo kohë të vitit, kështu që është më mirë të rezervoni përbërësin kryesor paraprakisht.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Gjatë Kreshmës, qull meli me kungull në ujë, receta me foto hap pas hapi të cilën e përshkrova në detaje, do të bëhet një shpëtim i vërtetë për ju, një recetë për të gjitha rastet. Meli gatuhet relativisht shpejt, kështu që meli i shijshëm dhe ushqyes me kungull mund të shërbehet jo vetëm për drekë ose darkë, por edhe për mëngjes. Për të reduktuar kohën e gatimit, mund ta njomni melin në ujë të ftohtë në mbrëmje ose para se ta vendosni kungullin në zierje. Nëse meli juaj është i verdhë i ndezur, atëherë ka shumë të ngjarë që kokrra e tillë të jetë e lëmuar shumë shpejt dhe pa njomur. Dhe ato të verdha të zbehta duan më shumë për t'u gatuar - është më mirë të njomni kokrra të tilla të paktën për një kohë të shkurtër. Unë ju ofroj një përzgjedhje tjetër.
Gjatë zierjes ose pasi fikim zjarrin, qullit i shtoni fruta të thata: rrush të thatë, copa kajsi të thata, kumbulla të thata, hurma, fiq. Dhe kur e servirni, qullin e melit mund ta rregulloni me kungull me mjaltë ose ta hidhni mbi reçel, shtoni disa lugë. reçel kungulli.

Përbërësit:

- kungull i freskët pa lëvozhgë dhe fara – 300-350 gr.;
- meli - 1 gotë;
- ujë për qull - 1,5-2 gota;
- ujë për zierjen e kungujve - 0,5 gota;
- sheqer - 2-3 lugë gjelle;
- kripë - 1/3 lugë;
- rrush i thatë ose fruta të tjera të thata - 1-2 grushte.

Receta me foto hap pas hapi:

Prisni lëvozhgën dhe tulin e lirshëm me fara nga kungulli. Nëse qendra nuk është shumë fibroze, thjesht hiqni farat dhe lëreni tulin. Lani kungullin dhe priteni në copa të vogla. Transferoni në një kazan.

Vendoseni në zjarr të ulët, derdhni gjysmë gote ujë. Mbulojeni fort dhe ziejini për rreth dhjetë minuta, derisa kungulli të jetë i butë. Kur shtypen, copat duhet të grihen lehtësisht pothuajse në një pure.

Përpara se të filloni gatimin, drithërat e melit i shpëlani në një kullesë rrjetë ose sitë. Nëse është e nevojshme, hidhni dy gota ujë të ftohtë dhe lëreni për pak në mënyrë që kokrrat të fryhen.

Pure kungulli i butë me një pure mund të lihen të tëra dhe t'i shtohen disa pjesë qull i gatshëm. Leviz ne pure kungulli meli, shtoni kripë dhe sheqer.

Përziejini. Hidhni në dy gota ujë. Nëse drithërat ngjyhet, atëherë do të nevojitet më pak ujë, rreth një gotë e gjysmë. Mbulojeni kazanin dhe vendoseni në zjarr të lartë.

Sapo të fillojë vlimi intensiv, zvogëloni nxehtësinë në minimum. Gatuani derisa të përthithet pothuajse i gjithë uji. Përziejini dy ose tre herë.

Vendoseni kazanin në ndarësin e flakës dhe gatuajeni për 20-25 minuta derisa drithërat të jenë të buta dhe uji të përthithet plotësisht. Mos e përzieni melin gjatë gatimit nëse dëshironi që qulli të dalë i thërrmuar. Ose përzieni për një mel ngjitës. Unë mendoj se ju do informacione të dobishme.

Shërbejeni qullin e melit të nxehtë, duke shtuar rrush të thatë në avull dhe copa kungull i zier. Ose shtoni fruta të thata në fund të gatimit, rreth pesë minuta më parë gatishmëri të plotë. Gjatë kësaj kohe, kajsitë e thata ose kumbullat e thata do të kenë kohë të ziejnë me avull dhe t'i japin shijen e tyre melit dhe kungujve. Nëse qulli nuk përgatitet si pjatë kreshmore, atëherë mund të shërbehet me të gjalpë dhe një gotë qumësht të ngrohtë. Ju bëftë mirë!

Qull me meli kreshmësh me kungull është një pjatë unike. Ushqyes, por jo me shumë kalori. Përmban një minimum përbërësish, dhe megjithatë çuditërisht e shijshme. I mbushur me njerëz substancave të dobishme, jo punë intensive për t'u përgatitur, e përballueshme... Një gjetje e vërtetë për ata që agjërojnë!

Përfitimet e qullit të kungullit

Pse meli i thjeshtë është kaq i dobishëm? Oh!.. Unë mund të flas për një kohë të gjatë këtu. Lista e plotë vitaminat dhe mikroelementet që përmban mund të shtrihen lehtësisht në një duzinë ose dy rreshta. Ne do të përmendim vetëm më të rëndësishmet:

• Vitaminat B përballen me sukses me humbjen e forcës dhe shpirtit që shpesh na kap në fund të dimrit;
• vitamina PP në kombinim me kalium, magnez dhe kalcium forcon enët e gjakut dhe stabilizon aktivitetin kardiak;
• fosfori ndikon drejtpërdrejt në gjendjen e flokëve, thonjve dhe dhëmbëve;
• substanca karnitinë përshpejton metabolizmin dhe ndihmon në uljen e sasisë së rezervave të yndyrës në trup;
• fibra përmirëson tretjen dhe ndihmon në pastrimin e traktit gastrointestinal.

Dhe gjithashtu drithëra meli praktikisht hipoallergjik, ndihmon në luftimin e edemës dhe anemisë, përmirëson presionin e gjakut, përmirëson oreksin, rikthen elasticitetin e lëkurës, jep energji dhe rrit performancën. Më në fund, meli mund të quhet me siguri një mbajtës rekord për përmbajtjen e proteinave bimore (vetëm bizelet arritën ta tejkalojnë atë), gjë që e bën këtë pjatë veçanërisht të rëndësishme gjatë Kreshmës.

Nëse drithërat në vetvete janë kaq të vlefshme, atëherë qulli i ligët i bërë nga kungulli me meli është dyfish i dobishëm. Fruti i gëzuar i ndritshëm ngjyrë portokalli fsheh nën lëkurën e saj të dendur shumë vitamina, të cilat - vini re! – janë të ruajtura në mënyrë perfekte gjatë gjithë dimrit. Epo, pjesët e ndritshme tul kungulli do ta bëjë gjellën më aromatike dhe të shijshme.

Megjithatë, edhe më Ushqim i shendetshem ka kundërindikacionet e veta. Me gjithë vlerën e melit, njerëzit që vuajnë nga sëmundjet nuk duhet të merren me të gjëndër tiroide, aciditeti i ulët i lëngut gastrik dhe kapsllëku, si dhe gratë shtatzëna dhe fëmijët e vegjël. Dhe konsumimi i tepërt i kungujve do të dëmtojë ata me ulçerë dhe ata që janë diagnostikuar me diabet të rëndë.

Receta e qullit të diellit

Pra, çfarë ju nevojitet për të gatuar? qull pa dhjamë me kungull? Vetem pak:

• 90 g meli;
• 160 g kungull;
• 300 ml ujë;
• ½ lugë. Sahara;
• një majë kripë.

Sasia e specifikuar e përbërësve është e mjaftueshme për dy porcione mesatare.

Koha e përgatitjes: 1 orë, duke përfshirë 30 minuta për infuzion.

Përgatitja

1. Melin e shpëlani mirë. Kjo duhet të bëhet derisa uji i kulluar të bëhet i pastër. Amvise me eksperiencë Gjithashtu këshillohet që drithërat të zhyten në ujë të vluar për 5-7 minuta shtesë për të hequr hidhërimin prej tij.

2. Melin e përgatitur e vendosni në një tenxhere – në mënyrë ideale duhet të jetë një tas me mure të trasha veshje jo ngjitëse, në qull të emaluar digjet lehtë - dhe derdhni uje i paster(150 ml).

3. Vendoseni në zjarr mesatar dhe ziejini derisa të shfaqen flluskat e para dhe më pas kulloni me kujdes lëngun e zier...

4. ...dhe derdhni sërish drithërat në një porcion ujë i nxehtë. Nëse dëshironi të merrni qull i thërrmueshëm, mjaftojnë 150 ml; ata që preferojnë një "llum" të trashë do të kenë nevojë për 200-250 ml.

5. Drithërat që kanë filluar të fryhen i vëmë sërish në valë, e ulim zjarrin, në tigan shtojmë kungullin e qëruar dhe të prerë në kubikë, sheqerin dhe kripën.

6. Gatuani derisa të gatuhet derisa uji të ketë avulluar pothuajse plotësisht. Mesatarisht, kjo zgjat 15-20 minuta.

7. Mbuloni tenxheren me kapak dhe lëreni ushqimin të piqet në sobën e ftohjes për 10 minuta deri në gjysmë ore. Para se ta shërbeni, shtoni një lugë vaj vegjetal në qull.

Pjata do të dalë edhe më e shijshme nëse e shijoni me një grusht fruta të thata të ziera në avull, arra dhe 1-2 lugë mjaltë.

Video: Qull meli i Kreshmës

Për ata që, sipas një thënieje pak të ndryshuar, preferojnë të shikojnë 1 herë sesa të lexojnë 7 herë, një recetë nga Maria Alexandrova:

Video: Qull në kungull

Shumë njerëz dinë të gatuajnë qull meli pa dhjamë me kungull në një tenxhere të ngadaltë. Si thua të bëjmë diçka më interesante dhe të gatuajmë... meli në kungull! Po sikur e keni zier në furrë ruse? Kuzhinieri nga kanali BORK do të tregojë dhe tregojë gjithçka në detaje.

Një këshillë e vogël në fund: mos nxitoni të postoni gjellë e gatshme në pjata. Shërbejeni në tavolinë “piping hot” ashtu siç është – pikërisht në kungull. Mysafirët tuaj do të mbeten të impresionuar.