Receta për cupcake në formë të madhe. Cupcakes: receta të thjeshta në kallëpe në shtëpi me foto

Djema, ne vendosëm shpirtin tonë në faqe. Faleminderit per ate
që po e zbuloni këtë bukuri. Faleminderit për frymëzimin dhe nxitjen.
Bashkohuni me ne Facebook Dhe Në kontakt me

Çfarë mund të jetë më e këndshme sesa të filloni mëngjesin me kafe dhe një kifle të shijshme që duket kaq e shijshme? Sidomos kur mendoni se ka shumë receta të ndryshme të mahnitshme dhe të thjeshta për këto gëzime të vogla.

Editorial faqe interneti dëshiron ta bëjë mëngjesin (ose ndoshta pasditen ose mbrëmjen) të secilit prej jush pak më të ëmbël. Për ta bërë këtë, ne kemi përzgjedhur recetat më të lezetshme të kek-kekut që patjetër do të dëshironi të bëni.

Cupcake kokosi me mbushje çokollate

Do t'ju duhet:

• thekon kokosit - 100 g
• gjalpë - 150 g
• qumësht - 200 ml
• miell gruri - 350 g
• pluhur për pjekje - 2 lugë.
• sheqer - 100 g
• çokollatë e zezë - 150 g
• vezë pule - 2 copë.
• thekon bajame për dekorim

Përgatitja:

1. Për brumin, së pari bashkoni vezët e pulës me sheqerin.
2. I rrahim derisa të zbardhen dhe i shtojmë gjalpin dhe qumështin shumë të butë. Përziejini.
3. Shtoni thekonet e kokosit dhe përzieni. Tani shtoni miellin e situr me pluhurin për pjekje.
4. Vendosni format e kifleve me kapsula letre dhe vendosni një lugë gjelle brumë në secilën prej tyre. Më pas shtoni një copë çokollatë.
5. E mbulojmë çokollatën me një lugë brumë. I vendosim kiflet në furrë të parangrohur dhe i pjekim për 20 minuta në 200 ºC.
6. Dekoroni kiflet me theke bajamesh.

Tiramisu cupcakes

Do t'ju duhet:

Për provën:

• miell - 1 ½ filxhan
• gjalpë - 100 g
• sheqer - 160 g
• vezë - 2 copë.
• kripë - një majë
• pluhur për pjekje - 1 ½ lugë.
• qumësht - 200 ml
• vanilinë - 2 g

Për kremin:

• mascarpone - 250 g
• krem 33-35% - 150 g
• sheqer pluhur - 5 lugë gjelle. l.
• vanilinë - 2 g
• kakao - 2 lugë gjelle. l.

Për impregnim:

• kafe e sapokrijuar
• rum - 2 lugë gjelle. l

Përgatitja:

1. Krem gjalpin me sheqer, kripë dhe vanilje. Shtoni vezët një nga një. Më pas shtoni qumështin dhe miellin me pluhurin për pjekje. Pjesë qumësht, një pjesë miell, pastaj qumësht përsëri dhe përfundojmë me miell. Mundi.
2. Vendoseni brumin në kallëpe letre 2/3 e lart. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 ºC për rreth 25 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një hell.
3. Ndërsa kiflet janë duke u pjekur, ziej kafen dhe lëreni të ftohet. Sapo të piqen cupcakes, pa i hequr nga kallëpi, bëni 10-12 shpime në secilin.
4. Thithni kekët në kafe. Ju mund të përdorni një lugë çaji ose një furçë. Mos kurseni në impregnim.
5. Më pas lërini cupcakes të ftohen plotësisht.
6. Përgatitja e kremit. Për ta bërë këtë, rrihni mascarpone. Më vete rrahim kremin me sheqer pluhur dhe vaniljen.
7. Përzieni butësisht mascarponen dhe kremin. Duke përdorur një qese pastiçerie, vendoseni kremin me tub mbi kek keku. Spërkatni kakao sipër cupcakes.

Kuqe Kuqe Velvet

Do t'ju duhet:

• 150 g sheqer
• 150 g miell gruri
• 100 ml qumësht
• 100 g gjalpë
• 1 vezë
• 2 lugë gjelle. l. kakao
• 1 lugë gjelle. l. ngjyrosje e kuqe ushqimore
• 1 lugë gjelle. l. uthull
• 1 lugë. pluhur pjekje
• sheqer vanilje ose vanilinë
• një majë kripë
• sheqer pluhur për dekorim

Përgatitja:

1. Gjalpi dhe veza duhet të hiqen paraprakisht nga frigoriferi - ato duhet të jenë në temperaturën e dhomës.
2. Përzieni gjalpin e butë me sheqerin dhe sheqer vaniljen (vanilinë).
3. Rrihni masën derisa të marrë ngjyrë dhe të bëhet më me gëzof.
4. Më pas rrihni vezën në gjalpë dhe rrihni përsëri derisa të jetë homogjene me shpejtësi të ulët. Rezultati duhet të jetë një bazë kremoze për brumin.
5. Në një tas të veçantë, përzieni qumështin, uthullën, ngjyrën ushqimore. Përziejini së bashku miellin, kakaon, pluhurin për pjekje dhe kripën.
6. Shtoni një të tretën e përzierjes së miellit në bazën gjalpë-vezë dhe paloseni butësisht. Më pas hidhni një të tretën e qumështit me ngjyrën dhe përzieni derisa të bashkohet.
7. Duke alternuar në të njëjtën mënyrë, shtoni të gjithë miellin dhe qumështin. Në fund, kur të gjithë përbërësit të jenë bashkuar, mund ta rrahim sërish pak brumin me mikser me shpejtësi të ulët që të thyhet ndonjë gunga.
8. Vendosni tartletat e letrës në tepsinë e kifleve dhe mbushni ato jo më shumë se dy të tretat me brumë.
9. Piqini kekët në 170ºC për 20-25 minuta. Kur piqni kifle, është e rëndësishme të mos e kaloni këtë temperaturë, përndryshe brumi nuk do të jetë aq i butë.
10. I heqim nga kallëpi kekët e përfunduar dhe i spërkasim me gjysmën e sheqerit pluhur dhe kur të jenë ftohur i spërkasim sërish sipër. Kjo do të krijojë një kore delikate të ëmbël në sipërfaqe.

Nutella dhe kifle me arra

Do t'ju duhet:

• gjalpë - 50 g
• arra (çdo sipas shijes tuaj) - 100 g
• miell - 300 g
• pluhur për pjekje - 1 lugë. l.
• kakao - 50 g
• sheqer - 100 g
• nutella - 200 g
• vezë - 1 pc.
• salcë kosi - 150 g
• vanilinë
• gjysmë gote qumësht

Përgatitja:

1. Bashkoni sheqerin, kakaon, kripën, arrat e grira dhe miellin.
2. Përziejmë gjalpin (shkrihet dhe ftohet fillimisht), Nutella, veza, kosi, vanilja dhe qumështi.
3. Gjatë rrahjes, derdhni masën në përbërësit e thatë, brumin që rezulton hidheni në kallëpe 3/4 e plotë.
4. Piqeni në 180 ºC për 20-25 minuta. 10 minuta para gatimit dekorojme me arra.

Kifle me boronica me krem ​​gjize

Do t'ju duhet:

Për provën:

• 300 gr miell
• 2 lugë. pluhur pjekje
• 1/4 lugë. kripë
• 150 g gjalpë në temperaturën e dhomës
• 200 g sheqer
• 3 vezë të mëdha në temperaturë ambienti
• 2 lugë. ekstrakt vanilje
• 50 ml vaj vegjetal
• 2 lugë gjelle. boronica të freskëta dhe 1 lugë gjelle. boronica për dekorim

Për kremin:

• 2 pako djathë krem ​​Philadelphia
• 300 gr gjalpë
• 250 gr sheqer pluhur
• 2 lugë. ekstrakt vanilje .

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 175°C. Vendosni gota letre në tepsi për kifle.
2. Lani boronicat dhe thajini pak. Para se t'ia shtoni brumit, shtoni një lugë miell dhe rrotulloni në të boronica.
3. Bashkoni miellin, niseshtenë, pluhurin për pjekje dhe kripën. Rrahim me mikser gjalpin dhe sheqerin me shpejtësi të lartë derisa të zbardhet dhe të bëhet me gëzof.
4. Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur për disa minuta pas çdo shtimi. Shtoni ekstrakt vanilje.
5. Ulni shpejtësinë në minimum. Shtoni përzierjen e miellit në tre shtesa, duke alternuar me dy shtesa të vajit vegjetal dhe rrihni derisa të bashkohet plotësisht pas çdo shtimi të përbërësve.
6. Shtoni boronica në brumë dhe përzieni butësisht me një shpatull me dorë.
7. Mbushni tepsinë e përgatitur në mënyrë të barabartë me brumin dhe piqini për rreth 20-25 minuta derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.
8. Hiqeni nga furra dhe vendoseni në një raft teli që të ftohet për 5 minuta. Më pas hiqeni plotësisht nga tava e hekurit dhe ftoheni në një raft teli për rreth një orë.
9. Gjalpi dhe krem ​​djathi duhet të jenë në temperaturën e dhomës.
10. Rrahim gjalpin me sheqer pluhur derisa të zbardhet. Shtoni ekstraktin e vaniljes dhe përzieni mirë.
11. Më vete rrihni kremin e djathit me mikser (rreth 5 minuta).
12. Shtoni gjalpin e rrahur te kremi i djathit dhe përzieni derisa të jetë homogjene me një shpatull druri. Dhe kështu me radhë derisa të keni shtuar të gjithë vajin.
13. Dekoroni kekët me krem ​​dhe boronica.

Keku me marzipan me kajsi të thata

Do t'ju duhet:

• miell - 300 g
• vezë pule - 2 copë.
• gjalpë - 100 g
• marzipan - 85 g
• kajsi të thata - 85 g
• sheqer kafe - 50 g
• qumësht - 100 ml
• pluhur për pjekje - 10 g
• sheqer pluhur - 1 lugë.
• kripë deti - ½ lugë.

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 190-200 °C.
2. Pritini kajsitë e thata në kubikë të vegjël.
3. Shkrini gjalpin.
4. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe kripën.
5. Grini marzipanin në një rende të imët.
6. Kombinoni miellin me marzipanin e grirë, kajsitë e thata, sheqerin, përzieni gjithçka - është shumë e rëndësishme që marzipani të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
7. Rrihni lehtë vezët me një rrahëse, derdhni qumështin dhe duke vazhduar trazimin me rrahëse shtoni gjalpin e shkrirë.
8. Derdhni përzierjen e qumështit me vezë në miell dhe marzipan dhe gatuajeni brumin.
9. Vendosni veshje letre në tepsi për kifle dhe shpërndani brumin.
10. Piqini kiflet në furrën e nxehur më parë për 20 minuta.
11. Kiflet e përfunduara i spërkasim me sheqer pluhur.

Cupcakes me çokollatë portokalli

Do t'ju duhet:

• miell - 250 g
• çokollatë e zezë - 150 g
• vezë - 3 copë.
• sheqer kafe - 120 g
• gjalpë - 100 g
• salcë kosi - 100 g
• lëvozhgë portokalli të ëmbëlsuar - 2 grushte
• qumësht - 175 ml
• krem - 50 ml
• kakao - 40 g
• pluhur për pjekje - 1 ½ lugë.
• kripë deti - ½ lugë

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 200 ºС.
2. Shkrini gjalpin.
3. Përziejmë miellin me sheqerin, kakaon, pluhurin për pjekje dhe kripën.
4. Miellit dhe kakaos i shtoni frutat e ëmbëlsuara (lëreni pak për dekorim), përzieni gjithçka.
5. Pritini 100 gr çokollatë në copa të vogla me thikë, shtoni miellin me frutat e ëmbëlsuar dhe përzieni.
6. Përzieni vezët, kosin dhe qumështin me një rrahëse, më pas hidhni gjalpin e shkrirë (lëreni pak të lyejë letrën) dhe përzieni gjithçka.
7. Shtojmë miellin me pluhurin për pjekje dhe e përziejmë lehtë.
8. Prisni 10-12 katrorë letër pjekjeje më të mëdha se format e kifleve, duke lejuar që skajet e letrës të varen nga format.
9. Lyejini katrorët e letrës me gjalpin e shkrirë të mbetur, shtrojini format e kifleve dhe shtoni brumin.
10. Piqini kekët në furrën e parangrohur për 25 minuta.
11. Çokollatën e mbetur e ndajmë në copa të vogla, e vendosim në një tenxhere, e hedhim në të kremin dhe e shkrijmë.

Hidhni glazurën me çokollatë mbi kiflet e përfunduara dhe dekorojini me frutat e mbetura të sheqerosura.

Sot do të ndaj me kek shumë të thjeshtë dhe të shijshëm. Le të pjekim kek me vanilje dhe çokollatë. Nëse i bëni me krem, për shembull, salcë kosi, atëherë ato dalin shumë të buta. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë, brumi kërkon fjalë për fjalë dhjetë minuta për t'u përgatitur. Gjithmonë më është dukur se këto ishin cupcakes të zakonshëm, asgjë e veçantë, por disa herë njerëzit më thanë, ata thanë se këto ishin kekët më të shijshëm që kishin shijuar në jetën e tyre. Në përgjithësi i përdor si bazë recetë, mund të shtoni çokollatë, manaferra etj. Në varësi të kremit ndryshon edhe shija, natyrisht.

Si të piqni cupcakes në tepsi

Nga rruga, kohët e fundit kam marrë një pyetje se si të piqim kek me kek në kallëpe letre. Kallëpet e mikut tim u hapën dhe brumi doli jashtë. Kjo duket të jetë një gjë e thjeshtë, por jo të gjithë fillestarët e dinë. Kjo nënkupton format e mëposhtme:

Nëse keni kapsula të tilla, atëherë ato duhet të futen në forma më të ngurta, për shembull, në një tigan special për kifle ose në kallëpe silikoni. Ose - një opsion buxhetor - supermarketet shesin tepsi për kifle me petë, gjithashtu mund të futni ato prej letre në to dhe të piqni.

Por ka edhe kallëpe letre në të cilat mund të piqni - ato kanë një brinjë ngurtësuese sipër. Është gjithashtu një gjë krejtësisht e zakonshme, që shitet në çdo dyqan ëmbëlsirash, ndoshta në vende të tjera. Si këto.

Kjo është ajo, digresionet kanë mbaruar, më në fund kalojmë te receta!

Receta e lehtë për kek me vanilje - kek i vockël suedez

Produktet:

150 gr gjalpë,

125 gram sheqer,

150 gram miell,

1 lugë. pluhur pjekje,

vanilinë 1 lugë. sheqer vanilje,

një majë kripë,

5 lugë gjelle. l. ujë

Nëse dëshironi kek me çokollatë, atëherë 2-3 lugë kakao.

Receta për kek me foto hap pas hapi

1. Rrahim 150 gramë gjalpë në temperaturë ambienti me 125 gramë sheqer.

2. Shtoni 2 vezë një nga një, rrihni.

3. Shtoni 1 lugë. pluhur për pjekje, një majë kripë, vanilinë në majë të një thike ose 1 lugë. sheqer vanilje, sitini 150 gram miell. Mundi.

4. Shtoni 5 lugë ujë të ftohtë të zier. Mundi.

5. Vendosa të bëj gjysmën e cupcakes me vanilje dhe gjysmën çokollatë. Prandaj, kur brumi ishte gati, gjysmën e kalova në një enë tjetër. Dhe i shtoi 2 lugë kakao.

6. Vendoseni brumin në kallëpe duke i mbushur dy të tretat. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një hell - nëse është tharë, kiflet janë gati!

7. Tani shikoni videon time të detajuar se si të bëni kifle suedeze:

9. Më pas, duke përdorur një qese pastiçerie ose një lugë të zakonshme, mund t'i mbushni me krem. Unë thjesht kam zier qumësht të kondensuar.

10. Gjithashtu lyeni pak me krem ​​siperfaqen e kekut.

11. Dekoroni sipas dëshirës.

Kur njerëzimi shpiku cupcakes, të gjitha amvisave u bëri një shërbim të madh, sepse është e lehtë dhe e thjeshtë të përgatisni një ëmbëlsirë kaq elegante edhe për çaj për shtëpinë, edhe për ardhjen e mysafirëve, dhe shija është gjithmonë e shkëlqyer. Receta për cupcakes në kallëpe u shfaq relativisht kohët e fundit, kur kallëpe të vogla silikoni dhe letre erdhën në modë. Cupcakes të pjekur në to quhen kifle. Ato përgatiten lehtë dhe mund t'i çoni në punë, në shkollë ose në një piknik. Ata e mbajnë mirë formën e tyre dhe nuk shkërmoqen.

Në kohët sovjetike, ne dinim një tortë të madhe "Stolichny", madje edhe pjesë të vogla me rrush të thatë. Por - ata janë aq larg në shije nga cupcakes moderne, të buta dhe aromatike me të cilat amvisat përkëdhelin familjet e tyre. Për më tepër, nëse keni kallëpe të vogla silikoni, të ndara ose të bashkuara nga një plan, nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e tyre. Kiflet në format e letrës janë gjithashtu të mira dhe meritojnë njohje, por ndonjëherë mund të jenë të vështira për t'u hequr, letra ngjitet dhe mund të prishë disi pamjen e bukur të kifleve.

Nëse jeni të interesuar për cupcakes, receta të thjeshta dhe të shijshme, në kallëpe dhe forma, do t'i gjeni këtu me bollëk. Për më tepër, nga ato më të thjeshtat, që tradicionalisht përfshijnë miell, sheqer, vezë të pandryshuara (ku pa to) dhe një përbërës yndyror (gjalpë/margarinë), deri tek ato të sofistikuara, me shumë aditivë të shijshëm etj. Gjithçka që shtojmë në produktet e pjekura - arra, rrush të thatë, manaferrat, vanilinë, etj. - pasuron dhe modifikon shijen e produkteve, ju mund t'i rregulloni ato sipas preferencave tuaja dhe çdo herë të kënaqeni shtëpinë tuaj me kënaqësi të reja.

Kushdo që ka provuar të paktën një herë se sa e lehtë është të përgatisni kifle në shtëpi dhe ka gjetur recetën e tij, nuk do të heqë dorë prej saj dhe një delikatesë e tillë do të shfaqet shpesh në tryezën e familjes në interpretime të ndryshme. Për të diversifikuar shijen dhe pamjen e cupcakes, mund të shtoni kakao, copa të vogla çokollate, fruta të ëmbëlsuara, gjizë, vanilje, kanellë, fruta të thata dhe manaferra në të njëjtën bazë. Dhe nëse dëshironi që kekët të jenë më të butë, shtoni 2 të verdha në brumë në vend të një veze të plotë - shija thjesht do t'ju habisë, dhe tekstura delikate do t'ju kënaqë, duke u shkrirë në gojë.

Cupcakes në kallëpe të mëdha silikoni janë të përshtatshme për një festë të madhe kur të ftuarit janë të ftuar, dhe një kek festiv i bukur, i dekoruar me shkëlqim vendoset në qendër të tryezës - me rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, të lustruara dhe të zbukuruara me manaferra. Farat e lulekuqes shpesh shtohen në produkte të tilla të pjekura. I zier paraprakisht dhe i bluar me sheqer, rezulton i dendur, prehet mirë dhe është i përshtatshëm për t'u shërbyer mysafirëve duke prerë copa. Cupcakes në furrë në kallëpe të vogla silikoni, të ndara, piqen shumë më shpejt, dhe nëse numri i të ftuarve është i vogël, dhe ata janë të ftuar posaçërisht për çaj, atëherë ky opsion do të jetë thjesht i shkëlqyeshëm.

Sekretet e përgatitjes së cupcakes:

Përparësitë e kallëpeve silikoni janë se nuk ngjiten, hiqen lehtë, mbajnë mirë formën e tyre, pastrohen lehtë dhe mund të ruhen për një kohë të gjatë;

Kallëpet e letrës janë gjithashtu një opsion interesant. Por preferohen të përdoren për të bërë kifle me teksturë të lehtë, të butë dhe të ajrosur;

Cupcake tepër të shijshme në kallëpe silikoni me shtimin e gjizës. Tekstura e tyre është më e dendur, shija është e pasur, fëmijët e pëlqejnë veçanërisht këtë lloj pjekjeje dhe kanë më shumë përfitime;

Kur filloni të piqni, gatuajini të gjithë përbërësit duke i hequr nga frigoriferi derisa të arrijnë të njëjtën temperaturë;

Ngrohni mirë furrën menjëherë përpara se të vendosni kiflet në format dhe mos e hapni furrën për 20 minuta që të mos bien;

Kur shtoni të bardhat e vezëve të rrahura, shtoni ato në fund të zierjes së brumit;

Nëse gjatë procesit të pjekjes shihni se kekët tashmë janë "të nxirë" dhe janë të lagur brenda, mbulojeni sipër me pergamenë dhe, nëse është e mundur, transferojini në raftin e poshtëm.

Shpresojmë që t'ju pëlqejnë recetat tona për kek me kek të bëra në kallëpe letre ose silikoni - zgjidhni, ne kemi shumë prej tyre dhe gjithçka është mirë!

15.06.2018

Kifle çokollate me copa çokollate

Përbërësit: miell, kakao, pluhur për pjekje, sheqer, qumësht, çokollatë, gjalpë, vezë

Për një filxhan kafe ose çaj, ju sugjeroj të piqni kifle me çokollatë shumë të shijshme me copa çokollate. Receta është shumë e thjeshtë.

Përbërësit:

- 200 gram miell,
- 2 lugë gjelle. kakao,
- gjysmë lugë gjelle. pluhur pjekje,
- 150 gram sheqer,
- 108 gram qumësht,
- 100 gram çokollatë,
- 85 gram gjalpë,
- 1 vezë.

30.05.2018

Kifle me kakao

Përbërësit: vezë, kos, miell, kakao, sheqer, sodë, pluhur pjekje, kafe, gjalpë

Kiflet me çokollatë me kakao bëhen të lehta dhe të shpejta. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- 2 vezë;
- 150 ml. kos;
- 300 gram miell;
- 100 gram kakao;
- 250 gram sheqer;
- 1 lugë. sodë;
- 1 lugë. pluhur pjekje;
- 100 ml. kafe;
- 80 gram gjalpë.

30.05.2018

Kifle me rrush të thatë

Përbërësit: gjalpë, rrush të thatë, konjak, sheqer, miell, vezë, qumësht, pluhur për pjekje

Ka shumë receta për kifle. Sot kam ndarë me ju një recetë të thjeshtë për kiflet e mia të preferuara me rrush të thatë. Produktet e pjekura dalin shumë të shijshme.

Përbërësit:

- 100 gram gjalpë,
- 75 gram rrush të thatë,
- 2 lugë gjelle. konjak,
- 80 gram sheqer,
- 120 gram miell,
- 2 vezë,
- një lugë e gjysmë. qumësht,
- ¾ lugë. pluhur pjekje.

21.05.2018

Kifle me gjizë dhe banane

Përbërësit: banane, gjizë, vezë, miell, sheqer, gjalpë, vanilinë, sode, lëng limoni, gjalpë

Për një filxhan çaj, ju sugjeroj të përgatisni kifle të shijshme me gjizë dhe banane. Receta është shumë e thjeshtë, ndaj sigurohuni që të përkëdhelni familjen tuaj me pasta të shijshme.

Përbërësit:

- 1 banane,
- 100 gram gjizë,
- 2 vezë,
- 1 gotë miell,
- gjysmë gote sheqer,
- 100 gram gjalpë,
- 2 majë sheqer vanilje,
- gjysmë lugë sodë,
- 1 lugë. lëng limoni,
- 1 lugë gjelle. vaj perimesh.

25.04.2018

Kifle me kungull

Përbërësit: kungull, vezë, gjalpë, sheqer, miell, kanellë, pluhur pjekje, kripë, arra

Kiflet e kungujve duken shumë të ndritshme, të shijshme dhe shija e tyre ia vlen vetëm për lavdërim. Ne e morëm recetën e tyre nga Jamie Oliver, dhe ky është tashmë çelësi i suksesit të pjatës, apo jo?

Përbërësit:
- 270 gram kungull arrëmyshk;
- 2 vezë;
- 110 ml vaj ulliri;
- 185 gram sheqer kallamishte;
- 285 gram miell gruri;
- 5 gram kanellë të bluar;
- 7 gram pluhur për pjekje për brumë;
- 3 gram kripë tryezë;
- 60 gram arra.

15.02.2018

Kifle pule me djathë

Përbërësit: fileto pule, djathë, salcë kosi, vezë, gjalpë, qumësht, miell, pluhur për pjekje, kripë, piper

Unë kam përgatitur për ju një recetë të shkëlqyer për kifle të shijshme, të përzemërta me fileto pule me djathë. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 400 gram fileto pule,
- 200 gram djathë të fortë,
- 200 gram salcë kosi,
- 2 vezë,
- 100 ml. vaj luledielli,
- 100 ml. qumësht,
- 200 gram miell,
- 2 lugë. pluhur pjekje,
- një majë kripë,
- piper i zi i bluar.

23.11.2017

Kifle me kokrra të kuqe

Përbërësit: miell, sheqer, pluhur për pjekje, arrëmyshk, kripë, vezë, qumësht, vaj vegjetal, mjedra, boronica

Kifle me manaferra shumë të shijshme. Ju mund të përdorni çdo manaferrë të ngrirë, e cila do t'i japë kifleve një shije të shijshme.
- 250 g miell;
- 200 g sheqer;
- 2 lugë. pluhur pjekje;
- 0,25 lugë arrëmyshk;
- 1 vezë;
- 100 ml vaj luledielli;
- 0,5 lugë. kripë;
- 150 ml qumësht;
- 100 g secila mjedër dhe boronica ose manaferra të tjera.

06.11.2017

Cupcakes kungull me salcë kosi

Përbërësit: veza, sheqeri, mielli, kungulli, margarinë, gjalpi, kosi, sode

Nëse ende blini produkte furre në hipermarkete, hiqni dorë nga ky biznes katastrofik dhe më mirë piqni vetë, për familjen tuaj, kifle të shijshme aromatike kungujsh. Është shumë e shijshme nëse i shërbeni këto kek me qumësht.

Për pjatën do t'ju duhet:
- një vezë;
- 150 g sheqer;
- një gotë miell;
- 200 g kungull;
- gjysmë shkop gjalpë (95 g);
- 110 g salcë kosi;
- një lugë çaji sode.

29.10.2017

Brumë për cupcakes në kallëpe

Përbërësit: miell, vezë, sheqer, margarinë, kosi, pluhur pjekje, kakao, vanilinë

Çfarë gjëje të ëmbël e duan të gjithë pa përjashtim? Sigurisht, këto janë cupcakes. Mënyra më e lehtë për t'i përgatitur është në kallëpe duke përdorur recetën klasike. Më besoni, askush nuk do të refuzojë produkte të tilla të pjekura!

Përbërësit:
- 160-180 gram miell gruri;
- 2 vezë;
- 150-180 gram sheqer;
- 120 gram margarinë;
- 100 ml salcë kosi;
- 1 lugë. pluhur pjekje;
- 1-2 lugë gjelle. kakao;
- 0,5 lugë. esencë vaniljeje;
- sheqer pluhur për spërkatje.

18.10.2017

Tortë me mikrovalë në 5 minuta

Përbërësit: miell, kakao, gjalpë, pluhur pjekje, kripë, sheqer, vezë, qumësht

Sot do t'ju mësoj se si të gatuani një kek të vogël në mikrovalë në një filxhan në 5 minuta. Receta është shumë e thjeshtë, mund të përgatisni shumë shpejt një ëmbëlsirë të shijshme për një filxhan kafe për mëngjes.

Përbërësit:

- miell - 70 gram;
- pluhur kakao - 10 gram;
- vaj vegjetal - 25 ml;
- pluhur për pjekje - 2 gram;
- kripë - një majë;
- sheqer - 60 gram;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 1 lugë gjelle.

09.10.2017

Keku me gjizë në kallëpe letre

Përbërësit: miell, sheqer, gjizë, gjalpë, vezë, pluhur për pjekje, susam, kumbulla të thata, kajsi të thata, kikirikë, kanellë, mollë, lëkurë portokalli, reçel

Këto kek me gjizë janë shumë të lehta për t'u përgatitur. Unë sugjeroj të përdorni kallëpe letre të disponueshme - është e thjeshtë dhe shumë e përshtatshme. Receta e pjekjes është e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 250 gram miell;
- 170 gram sheqer;
- 200 gram gjizë;
- 70 gram gjalpë;
- 2 vezë;
- 5 gram pluhur për pjekje;
- 30 gram susam të bardhë;
- 30 gram kumbulla të thata;
- 30 gram kajsi të thata;
- 30 gram kikirikë;
- 3 gram kanellë të bluar;
- 70 gram mollë;
- lëvore portokalli;
- kripë;
- reçel kajsie;
- maja e ëmbëlsirave.

19.08.2017

Cupcakes Red Velvet

Përbërësit: gjalpë, sheqer, miell, vezë, kakao, pluhur pjekje, kripë, kos, ngjyrues, uthull, vanilinë, krem

Nëse dëshironi të bëni një ëmbëlsirë të pazakontë që do të bëjë një spërkatje të vërtetë, atëherë kushtojini vëmendje kësaj recete për kekët e kuq prej kadifeje. Ato janë aq të bukura dhe të shijshme sa që të gjithë me siguri do t'i pëlqejnë!
Përbërësit:
për 12 copë.
- 100 gram gjalpë;
- 150 gram sheqer;
- 150 gram miell;
- 1 vezë;
- 1 lugë gjelle. kakao;
-0,5 lugë gjelle. pluhur pjekje;
- 1 majë kripë;
-140 gram kos natyral;
- 1 lugë. ngjyrosje ushqimore;
- 0,5 lugë gjelle. uthull;
- 0,5 lugë. sheqer vanilje;
- krem ​​i trashë (33-35%) për dekorim.

17.05.2017

Keku i vockël mermeri

Përbërësit: miell, kakao, sheqer, vezë, kefir, margarinë, kripë, sodë, gjalpë

Shumë amvise dinë të bëjnë tortë mermeri. Kjo pastë është jo vetëm e bukur, por edhe shumë e shijshme. Në thelb, torta piqet në një tigan të madh ose, për shembull, në një tas me shumë tenxhere. Këtë herë ju sugjerojmë të piqni kek të vegjël mermeri në kallëpe.

Produktet për recetë:
- 200 g miell;
- 30 g pluhur kakao;
- 200 g sheqer;
- një vezë;
- 120 ml kefir;
- 120 g margarinë;
- kripë;
- sodë;
- pluhur për pjekje brumi;
- vaj perimesh;
- sheqer pluhur.

06.05.2017

Keku me kefir në kallëpe silikoni

Përbërësit: miell, sheqer, vezë, kefir. gjalpë, rrush të thatë, pluhur portokalli, kanellë, pluhur pjekje, kripë, sheqer pluhur

Sot ju përshkrova një recetë shumë të thjeshtë për cupcakes në kallëpe silikoni. Përgatitja e kekëve të tillë nuk do të jetë e vështirë për asnjë amvise. Kjo recetë është e pazakontë në faktin se brumit i shtojmë pluhur lëvozhgës së portokallit.

Përbërësit:

- 150 gram miell;
- 100 gram sheqer;
- 2 vezë;
- 120 ml. kefir;
- 35 ml. vaj perimesh;
- 100 gram rrush të thatë;
- 30 gram pluhur lëkure portokalli;
- 5 gram kanellë të bluar;
- 10 gram pluhur për pjekje;
- kripë;
- sheqer pluhur.

05.05.2017

Receta për cupcakes në tepsi letre

Përbërësit: miell, pluhur, kos, sode, sheqer, gjalpë, vezë, hurmë, rrush të thatë, kanellë, kripë

Unë mendoj se secili prej jush ka pjekur cupcakes. Kohët e fundit vendosa t'i piqja edhe për familjen time. por doli që nuk kisha ndonjë tavë për kifle dhe duhej të përdorja gota letre. Siç rezulton, pjekja e cupcakes në tepsi letre është shumë e lehtë.

Përbërësit:

- 135 gram miell gruri;
- 7 gram pluhur pjekjeje;
- 120 ml. kos;
- 3 gram sodë buke;
- 120 gram sheqer;
- 55 gram gjalpë;
- 1 vezë pule;
- 70 gram hurma;
- 50 gram rrush të thatë;
- 5 gram kanellë të bluar;
- kripë për shije;
- format letre për kek kek.

E GJITHË E VËRTETA RRETH kallëpëve të pjekjes me silikoni - + SHUMË RECETA

Si të përdorni kallëpet e pjekjes silikoni: nëntë rregulla të rëndësishme dhe receta interesante për pjekje dhe pelte, në forma dhe tableta të mëdha dhe të vogla. Ju urojmë fat!!!

Shumë amvise tashmë e kanë vlerësuar lehtësinë e përdorimit të kallëpeve silikoni. Forma të tilla janë bërë nga silikoni kimikisht inert, i cili nuk lëshon substanca të dëmshme kur nxehet - është ky material nga i cili janë bërë implantet mjekësore.

Sigurisht, nëse doni të përdorni jo vetëm kallëpe pjekjeje silikoni, por edhe të jeni absolutisht të sigurt për sigurinë e tyre, blini produkte nga kompani të njohura dhe të njohura.

Të gjitha llojet e enëve të kuzhinës janë bërë nga silikoni - shpatulla, furça, mbajtëse poçesh, jastëkë të nxehtë dhe madje edhe thika. Megjithatë, pëllëmba është, natyrisht, e zënë nga kallëpe pjekjeje silikoni të të gjitha llojeve, ndonjëherë nga format më të çuditshme.

Nëse ende nuk jeni një nga pronarët e tyre me fat, ndoshta thjesht nuk dini si t'i përdorni siç duhet kallëpet e pjekjes silikoni. Pastaj lexoni artikullin dhe plotësoni boshllëkun e njohurive!


. Rregulli 1
Format silikoni, ndryshe nga ato prej qelqi dhe metali, dallohen nga fleksibiliteti i shtuar, kështu që ju duhet ta derdhni brumin në to kur ato janë tashmë në një fletë pjekjeje ose raft teli. Përndryshe, manipulimet akrobatike janë të pashmangshme në përpjekje për të mos derdhur brumin dhe, si rezultat, një humor të prishur dhe pakënaqësi me formën.

. Rregulli 2
Mos ngurroni të përdorni kallëpe silikoni në çdo furrë - gaz, elektrike, mikrovalë. Vendosini edhe ato në ngrirje. Forma të tilla mund t'i rezistojnë lehtësisht ndryshimeve të temperaturës nga -40°C në +240°C, ndaj janë të shkëlqyera jo vetëm për pjekje, por edhe për ngrirje.

. Rregulli 3
Prodhuesit rekomandojnë lubrifikimin e mykut të silikonit përpara se të filloni ta përdorni vetëm një herë, herën e parë. Unë personalisht nuk e lyeja me yndyrë dhe nuk pata kurrë ndonjë vështirësi me heqjen e produkteve të pjekura të gatshme. Nëse keni dyshime dhe ju bën të ndiheni më mirë, lyeni tavën me yndyrë përpara çdo pjekjeje - definitivisht nuk do të bëjë ndonjë dëm. Vetëm mos harroni të lani mykun tuaj silikoni me një detergjent të butë përpara se të filloni ta përdorni.

. Rregulli 4
Ju lutemi vini re se koha e pjekjes në kallëpe silikoni është pothuajse e njëjtë me ato të zakonshme. Të paktën nuk ndjeva ndonjë ndryshim. Ju lutemi vini re gjithashtu se korja formohet vetëm sipër, pjesa e poshtme e mallrave të pjekur rezulton e lagësht.

. Rregulli 5
Hiqni produktet e pjekura nga tava pasi e lini të pushojë për pesë deri në shtatë minuta. Pastaj thjesht anoni tiganin në njërën anë - produktet e pjekura të gatshme do të bien vetë nga tigani pa asnjë përpjekje nga ana juaj. Nëse produktet e pjekura ende ngjiten dhe nuk mund të hiqen, përkulni skajin e kallëpit nga jashtë; për fat, silikoni ju lejon ta bëni këtë pa probleme. Së pari, merrni një tortë ose byrek të mbërthyer nga ana me një shpatull silikoni ose druri. Mos përdorni thika ose pirunë metalikë për të hequr produktet e pjekura - do ta shponi tiganin "menjëherë".

. Rregulli 6
Mos ngurroni të përdorni kallëpe silikoni jo vetëm për pjekjen e byrekut dhe kifleve, por edhe për përgatitjen e pjatave nga mishi, peshku dhe perimet. Natyrisht, në këtë rast, zgjidhni një formë të rrumbullakët, drejtkëndëshe ose katrore.

. Rregulli 7
Kur blini, zgjidhni kallëpe silikoni me një minimum dekori, me skaje të lëmuara, të njëtrajtshme pa "gdhendje" të vogla. Përndryshe, mund të lindin probleme si me heqjen e produkteve të pjekura të gatshme nga myku ashtu edhe me larjen e mëvonshme të kësaj "fije".

. Rregulli 8
Edhe pse produktet e pjekura në kallëp silikoni nuk digjen, pas heqjes së tij, një shtresë e hollë brumi mbetet në muret e kallëpit. Për të larë këtë shtresë, fillimisht zhytni mykun për pesë deri në dhjetë minuta në ujë të freskët (kjo është e rëndësishme!). Më pas kthejeni me kujdes kallëpin nga brenda dhe fërkojeni lehtë me një sfungjer të butë - brumi i mbetur do të shkëputet pa asnjë problem edhe nga brazda më të vogla. Mos përdorni gërryes të ashpër.

. Rregulli 9

Gjatë ruajtjes, përkulni kallëpet e silikonit në çdo mënyrë që ju pëlqen, rrotullojini në një tub, ngjitini në dollapë të ngushtë dhe në qoshet e largëta të rafteve - ato nuk do të rrudhen, nuk deformohen dhe do të kthehen menjëherë në formën e tyre origjinale.

Këto janë rregullat bazë që duhet të dini përpara se të filloni të përdorni një enë pjekjeje silikoni - siç mund ta shihni, nuk ka shumë prej tyre dhe të gjitha janë mjaft të thjeshta.

Receta për kallëpe të vogla silikoni

Receta 1

BISKUIT COKOLLATE NE MIKROVAL NE 5 MINUTA

"Ariu i vogël". Në përgjithësi, përgatitja zgjat jo më shumë se 5 minuta: 2 minuta për të përgatitur brumin dhe saktësisht 3 minuta në mikrovalë.
Pandispanja me çokollatë në mikrovalë për 5 minuta
1 vezë e vogël
4 lugë qumësht
3 lugë vaj vegjetal
2 lugë gjelle (pa sipër) kakao ose çokollatë të menjëhershme
2 lugë gjelle (pa sipër) sheqer
4 lugë gjelle (pa sipër) miell
1 luge kafeje pluhur per pjekje
Përgatitja:
Përziejini të gjithë përbërësit e thatë, shtoni vezën, vajin vegjetal, qumështin derisa të përftoni një brumë të lëngshëm,
vendoseni kallëpin me brumin në mikrovalë për saktësisht 3 minuta në fuqinë maksimale
E RËNDËSISHME: plotësoni formularin jo më shumë se 1/2 e plotë, brumi do të rritet shumë

Tortë me limon me çokollatë në kallëp silikoni

Përbërësit: 4 vezë;

gjysmë pako margarinë;

1 filxhan sheqer;

1 filxhan salcë kosi (ose kos)

2 gota miell;

2,5 lugë çaji pluhur pjekjeje;

1 bar çokollatë e zezë.

Së pari ju duhet të vendosni çokollatën në një banjë me ujë që të shkrihet. Shosh miellin me pluhur pjekjeje. Më vete, grini margarinën dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara. Shtojmë vezët, i rrahim pak me mikser, më pas shtojmë me kujdes kosin, e përziejmë me lugë. Shtoni çokollatën e shkrirë dhe përzieni menjëherë derisa të lëngëzohet. Dhe më pas shtoni miellin e situr me pluhurin për pjekje. Përziejini me mikser, por jo për shumë kohë. Vendoseni në kallëpe silikoni dhe nivelizoni. Piqeni për rreth 20-25 minuta në 250 gradë. PS: Ato dalin thjesht magjike me çokollatë të grirë dhe bajame. Grini bajamet në një blender. Por përbërësit e thatë të grirë duhet t'i shtohen miellit! Mund të bëni ato me limon. Për ta bërë këtë, shtoni lëkurën e një limoni në përbërësit e thatë, dhe lëngun e gjysmë limoni në ato "të lagura".

opsioni i kekut të verës

Kifle me lëng boronicë

200 gr gjalpë

200 g sheqer

200 g miell

~ 200 gr boronica

4 vezë

1 lugë pluhur pjekje

2 lugë gjelle. sheqer pluhur (për dekorim)

Mikser Rrihni gjalpin, sheqerin dhe vezët. Shosh miellin, pluhurin për pjekje dhe përzierjen e brumit. Lyejmë një tavë keku me një shtresë të trashë gjalpë dhe e spërkasim me thërrime buke. Përzieni boronicat me një sasi të vogël mielli (në mënyrë që manaferrat të shpërndahen në mënyrë të barabartë në brumë). Shtoni në brumë. E trazojmë, e vendosim në një kallëp silikoni, nivelojmë dhe e pjekim për ~ 40 minuta në 180-200 C. E heqim byrekun nga furra dhe e lëmë në kallëp për 10 minuta. Më pas vendoseni në një raft për ëmbëlsira dhe ftohuni plotësisht. Spërkateni me sheqer pluhur të situr.

Tortë me xhenxhefil me limon

Produktet e kërkuara:

• 1,5 gota miell;
• 1 filxhan sheqer;
• 1 gotë salcë kosi;
• 3 vezë;
• 0,5 pako margarinë;
• 0,5 pako pluhur pjekjeje;
• limon (lëkurë dhe lëng nga gjysmë limoni);
• 2 lugë çaji xhenxhefil të grirë.

Rrihni vezët me sheqerin derisa sheqeri të tretet plotësisht. Shkrini margarinën, grini xhenxhefilin dhe lëkurën e limonit. Përzieni vezët me salcë kosi, margarinë, xhenxhefil dhe lëkurën e limonit. Shtoni lëngun e gjysmë limoni. Shtojmë miellin dhe pluhurin për pjekje, përziejmë me lugë. Tavën e kekut e spërkasim me miell. E vendosim në furrë të nxehur në 220-250 gradë për 45 minuta. Spërkateni me glazurë (1 lugë gjelle lëng limoni, 1 lugë gjelle ujë, 4 lugë gjelle sheqer pluhur)

Torte me bajame ne kallep silikoni

Përbërësit: 4 vezë, 1 lugë gjelle. Sahara,

3\4 gota niseshte,

3\4 gota miell, 1\2 f. margarinë,

3 lugë gjelle. l. vajra,

1 1\2 lugë gjelle. l. uthull,

1 lugë çaji pluhur për biskota,

gjalpë bajamesh, sheqer pluhur.

Përgatitja: Përzieni miellin, niseshtenë dhe pluhurin e biskotave. Ndani të verdhat nga të bardhat. Margarinë me 3\4 filxhanë sheqer (rezervo 1\4 për të bardhat) dhe rrahim të verdhat. Përzierjes shtoni gradualisht uthull dhe vaj, një përzierje mielli dhe niseshteje dhe gjalpë, duke e përzier vazhdimisht. Rrahim të bardhat derisa të bëhen shkumë, në fund shtojmë sheqerin dhe i bashkojmë me brumin. Tavën e lyejmë, e spërkasim me miell dhe e pjekim në furrë të parangrohur (180) për 50 minuta. Tortën e ftohur e spërkasim me sheqer pluhur.

Cupcake e shijshme në kallëp silikoni

Receta

Miell - 150 g
Niseshte - 50 g
Vaj - 200 g
Sheqeri - 200 g
Vezë - 5 copë.
Ne kemi nevojë për vezë dhe gjalpë në temperaturën e dhomës. Rrihni gjalpin për 5 minuta. mikser.
Shtoni të gjithë sheqerin dhe vazhdoni ta rrahni edhe për 10 minuta të tjera.
Thyeni të gjitha vezët në një enë të veçantë dhe (E RËNDËSISHME) derdhni fjalë për fjalë një lugë në përzierjen e gjalpit dhe sheqerit, duke vazhduar rrahjen. Ky proces i vrasjes së vezëve zgjat 15 minuta, na duhet i gjithë sheqeri për t'u tretur. Përzierja gjalpë-vezë duhet të jetë e mëndafshtë, e lëmuar dhe shumë e butë.
Shosh miellin dhe niseshten (disa herë). Hedhim masën e situr në masën tonë dhe e përziejmë mirë, jo për shumë kohë.
Hidheni brumin në kallëpe silikoni për pjekje.
Ngrohim furrën në 180 gradë dhe e pjekim kekun për 50 minuta.
Nxirrni kekët dhe lërini në tepsi derisa të ftohen plotësisht, kalojini në një pjatë dhe spërkatini me sheqer pluhur.

Receta për kek me kek

Shkrini 200 gram margarinë në zjarr, shtoni 1,5 gotë sheqer, 4 lugë kakao dhe 100 ml qumësht. E gjithë kjo duhet të ziejë dhe të ftohet.
Rrihni veçmas 4 vezë. Shtoni në përzierjen e ftohur, plus 1 pluhur biskotash dhe 2 gota miell.
Të gjitha këto i përziejmë mirë dhe i hedhim në një kallëp silikoni. Piqeni për 45 minuta. Mund të shtoni arra, rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara në tortë. Ju bëftë mirë!

Tortë

Për brumin: 2 lugë gjelle. Miell;

250 gr/1p. margarinë,

1,5 lugë gjelle. sheqer pluhur,

6 vezë

4 lugë gjelle. lugë gjalpë,

2 lugë. pluhur biskotash

0,5 lugë gjelle. farat e lulekuqes dhe 0,5 lugë gjelle. (25 gr.) thekon kokosi,

2 lugë gjelle. kakao.
Grini margarinën dhe pluhurin me mikser, duke shtuar një të verdhë në të njëjtën kohë. Më pas, shtoni miellin dhe pluhurin e biskotave, gjalpin dhe bluajini. Në fund përziejmë brumin me të bardhat e rrahura në një shkumë të trashë. E ndajmë në tre pjesë. Shtoni farat e lulekuqes në njërën, kakaon në të dytën dhe thekonet e kokosit në të tretën. E lyejmë kallepin me margarinë, e spërkasim me miell dhe e shpërndajmë brumin në mënyrë të barabartë: poshtë me kokos, më pas me kakao dhe sipër lulekuqes. Piqeni për 45-50 minuta në temperaturë mesatare. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh.

Cupcake 2

Përbërësit:
2 vezë
200 g sheqer
200 ml salcë kosi 20%
300 g miell
1/2 pako pluhur biskotash
2 lugë gjelle kakao
100 g çokollatë të zezë
1 lugë gjelle. l konjak
100 g gjalpë
Përgatitja:
Rrihni vezët, shtoni sheqerin dhe përzieni. Më pas shtoni salcë kosi dhe përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Shtoni gjalpin, miellin, pluhurin e biskotave dhe gatuajeni në një brumë të butë. Brumin e ndajmë në dy pjesë të barabarta, njërës i shtojmë kakaon dhe e përziejmë. Lyejeni enën e pjekjes me ndonjë yndyrë. Vendosni një lugë gjelle në mes të brumit të bardhë dhe të errët. Piqeni për 50 minuta 170 C. Cola, pasi keku i përfunduar të jetë ftohur plotësisht, hidhni çokollatë mbi të: shkrini çokollatën e zezë në zjarr të ulët, duke shtuar 1 lugë çaji konjak dhe 1 lugë çaji ujë. Rezulton me vija si një zebër

Cupcake me mbushje

Ju duhen: - miell 1 filxhan - sheqer 3/4 filxhan - pak vanilje - sode 0,5 luge. - pluhur për pjekje 0,5 lugë. - gjalpë i shkrirë 40 g - vezë 1 pc. - qumësht 1/3 filxhan Merrni të gjithë përbërësit përnjëherë, vendosini në një enë dhe përziejini me mikser ose blender për 2-3 minuta derisa të bëhet një masë homogjene. Këto cupcakes mund të piqen me ose pa mbushje. Boronica dhe rrush pa fara të ngrira. Mbushjen e vendosim në fund të kallëpit, e mbushim me brumë dhe më pas e përziejmë me lugë në mënyrë që manaferrat të mos jenë në fund. E pjekim ne 180 grade per 25-30 minuta.

Kifle me çokollatë

Fillimisht përzieni: 250 gr - miell 100 gr - kakao 1 lugë. - Pluhur për biskota 1/2 lugë. - Sode 1/2 lugë. - Kripa Përzieni veçmas: 250 gr - sheqer 100 gr - Shkriva gjalpin në mikrovalë dhe ftova pak 2 - vezë 200 gr - kefir 1p. - Sheqer vanilje Më pas bashkoj të gjitha dhe shtoj 200 gr çokollatë

E vendosim brumin në tavë dhe e pjekim për 25 minuta në furrë të parangrohur në 200C.

Cupcake me rrush të thatë formë ikone

Receta për kek kek: 1 lugë gjelle.vaj 1 lugë sheqer 2 vezë Grini të gjitha këto. Jashtë. shtoni 100 gr margarinë, 1 lugë çaji sode të shuar me uthull, 1,5 lugë gjelle. Miell. Përziejini gjithçka, shtoni rrushin e thatë, derdhni në një kallep dhe piqni në 180 gradë për rreth një orë. Kur të jetë ftohur pak i spërkasim me sheqer pluhur.

TORTA NË BUKËSINË

Vezë - 3 copë.
Gjalpë (shkrirë) - 70 g
Kripë - një majë
sheqer - 200 g
Miell - 320 g
Lëng nga 1 limon
Rrush i thatë - deri në 100 g (pasi nuk ka rrush të thatë, përdoren kajsi të thata dhe hurma)
Konjak - 2 lugë gjelle.
1 lugë sode, e shuar me uthull (ose 2 luge pluhur pjekjeje) Rrahim mire vezet me sheqer dhe kripe, shtojme gjalpin e shkrire, konjakun, leng limoni, miellin, rrushin e thate dhe soden, te shuame me uthull. Si rregull, kjo tortë piqet në një prodhues buke në modalitetin "Pjekje" për rreth 1 orë 20 minuta (përafërsisht, programi "Pjekje" ka 1 orë, dhe kur të përfundojë, ndizet përsëri dhe shikohet kek, si rregull, shtohen edhe 15 të tjera -20 minuta.). Megjithatë, piqet mirë në furrë në 180.

Cupcakes në kallëpe silikoni 3 minuta në mikrovalë

Le të përgatisim shpejt dhe shijshëm një kek të vogël në kallëpe silikoni! Gjithçka do të zgjasë 3 minuta.

4 lugë (lugë gjelle) miell, 6 lugë gjelle. sheqer, 2 lugë gjelle. kakao një majë vanilje - përziejmë në një pjatë Rrahim 1 vezë dhe e shtojmë në pjatë përziejmë 3 lugë gjelle. qumësht, 3 lugë gjelle. Hidhni vajin në një pjatë dhe përzieni. Konsistenca e brumit është e ngjashme me kosin.Shtoni 1/3 lugë çaji sodë të shuar me uthull. Hidheni në kallëpe silikoni (gjysma e kallëpit!) dhe vendoseni në mikrovalë për 3 minuta, më pas lëreni të ftohet për një minutë. Gjatë procesit të pjekjes, torta do të ngrihet mirë dhe kur të ftohet, mund të qetësohet disi. Është mjaft e lehtë për t'u hequr nga kallëpet silikoni. Marrim 6 kek të vegjël.

Gatim i lumtur dhe ushqim i lumtur!

Receta për kallëpe të mëdha silikoni

Keku i vockël Bear Barney

Keku me kek Barney Bear: 1 pako margarinë (grurë),

0,5 l. kefir,

3 vezë, 1 filxhan sheqer, 1 pako sheqer vanilje, pluhur për pjekje, 2 gota miell. Rrihni me mikser derisa të jetë homogjen. Vendoseni kallëpin në një fletë pjekjeje, hidhni 2/3 e brumit, vendoseni furrën, piqeni dhe provoni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh.

Forma të mëdha silikoni Recetë e shpejtë

2 vezë + 1 lugë gjelle. sheqer = rrah
0,5 gota salcë kosi
1 lugë shuaj sodën me uthull
Shkrini 0,5 pako (100 g) margarinë
2,5 lugë gjelle. Miell
50-70 g rrush të thatë
Përziejini gjithçka së bashku. Vendoseni në një formë të madhe silikoni dhe piqni për 20 minuta.

Recetë për çdo myk të madh silikoni

175 g sheqer

175 g gjalpë

175 g rrush të thatë

140 g vezë

240 g miell

1/2 lugë. pluhur për pjekje për brumë

një majë kripë

Sheqer vanilje

Për këtë recetë, është shumë e rëndësishme t'i përmbaheni sasive të sakta të përbërësve. Me vezë është e thjeshtë - 140 g janë tre vezë mesatare dhe unë marr pak proteina. (Por gjithsesi e peshoj) Gjalpin e mbajme ne temperature ambjenti per gjysem ore, e grijme me sheqer ne blender ose mikser derisa te behet me push, shtojme nje veze, e rrahim mire, vezen tjeter etj. Lani rrushin e thatë dhe thajini në një peshqir letre. Shtojini në masën e gjalpit, shtoni pak kripë dhe përziejini gjithçka mirë. Më vete, sitini miellin, pluhurin për pjekje, shtoni sheqer vaniljen. Më pas shtoni me kujdes miellin në masën me gjalpë dhe përziejini mirë me shpejtësi të ulët (këtë e bëj vetëm me lugë). E lyejme mire kallepin me vaj, e shtroj brumin dhe e rrafshoj siperfaqen me luge te lagur. E lagim me ujë dhe e përdor për të bërë një prerje të thellë gjatësore mbi tortë. Supozohet se do të zvarritet më vonë, por kur torta të fillojë të rritet, do të shfaqet dhe nuk do t'i japë tortës mundësinë të shpërthejë aty ku duhet. Furra nxehet në 160 gradë, piqet përafërsisht 80-100 minuta. Hiqeni me kujdes nga kallëpi, vendoseni të ftohet në një raft teli (për të shmangur djersën e lagësht), spërkateni me sheqer pluhur sa është i nxehtë.

Recetë për pjekje aromatike për kek me limon

10 vezë
1,5 gota sheqer
250 g gjalpë
2 lugë çaji pluhur në biskota
2 limonë
400 gr miell

Zieni një limon për 15 minuta. ftohen dhe bluajnë. Shtoni 1,5 filxhan sheqer dhe rrihni, shtoni gjalpin e bute - rrihni Gradualisht shtoni nje te verdhe dhe rrihni. Shtoni lëngun nga një limon tjetër. Përziejmë miellin me pluhur dhe përziejmë me këtë masë. Rrihni veçmas 10 të bardhat e vezëve dhe përzieni me kujdes në masë. Lyejmë kallepin dhe e spërkasim me thërrime buke.Pjekim për 50 minuta në temperaturën 160 gradë.Sipër hedhim çokollatë.

Keku me vanilje në kallëp silikoni

kefir - 0,5 lugë gjelle.
sheqer - 1 lugë gjelle.
margarinë - 100 gr.
vezë - 2 copë.
sheqer vanilje - 1 f.
sodë buke, e shuar me uthull - 1 lugë.
miell - 2,5 lugë gjelle.
rrush të thatë, kajsi të thata,

sheqer pluhur

Përzieni kefirin me sheqerin dhe sheqer vaniljen. Shtoni vezët dhe rrihni. Më pas shtojmë margarinën e shkrirë dhe të ftohur + sodën, miellin dhe e përziejmë mirë. Brumi nuk duhet të jetë shumë i trashë (si petulla, por pak më i trashë). Pritini kajsitë e thata në kubikë dhe rrotulloni së bashku me rrushin e thatë në një sasi të vogël mielli (në mënyrë që gjatë pjekjes të mos zhyten deri në fund). I shtojmë brumit kajsitë e thata dhe rrushin e thatë, përziejmë dhe vendosim në një kallëp të lyer me vaj dhe të spërkatur me bollgur (gjalpë sipër). Piqeni për rreth 30-40 minuta. Tortën e përfunduar e spërkasim me sheqer pluhur.

Torta e Shën Valentinit me çokollatë

Brumë:

½ filxhan pluhur kakao pa sheqer

½ filxhan ujë të nxehtë

¾ filxhan miell

¾ lugë çaji sodë buke

½ lugë çaji kripë

4 vezë të mëdha

1 ¼ filxhan sheqer të grimcuar

¼ filxhan vaj vegjetal

¼ lugë çaji krem ​​tartar

Lustër me çokollatë të bardhë:

1 2/3 filxhan (paketë 11 ons) patate të skuqura çokollate të bardhë

1/3 filxhan qumësht

1 ½ filxhan gjalpë pa kripë, temperaturë dhome

1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje

2 ½ gota sheqer (pluhur).

2 lugë gjelle pluhur kakao pa sheqer

Këshillë: Përdorni gota dhe lugë standarde matëse ose peshore për matje të sakta.

Procesi:

1. Ngrohni furrën në 200 gradë Celsius Përgatitni tepsi me zemër silikoni ose të rrumbullakëta për ëmbëlsira: lyeni me pak yndyrë fundin e tavës

Këshillë: Nëse nuk keni një kallëp zemre silikoni, prisni një formë zemre nga letra për ta përdorur si shabllon. E pjekim tortën në një kallëp të rrumbullakët silikoni. Pasi torta të jetë pjekur dhe ftohur, përdorni një thikë të mprehtë për ta prerë tortën në formë zemre.

Brumë:

1. Në një tas të vogël, kombinoni kakaon dhe ujin e nxehtë; lëvizni derisa të lidhen plotësisht, lëmoni; lëreni mënjanë të ftohet.
2. Në një tas të vogël, bashkoni miellin, sodën e bukës dhe kripën, sitini ose përzieni së bashku. Le menjane.
3. Në një tas të madh me një mikser elektrik, shtoni të verdhat e vezëve dhe rrihni për 3 deri në 5 minuta me shpejtësi mesatare-të lartë derisa të bëhet shkumë dhe e verdha e vezës të jetë e trashë dhe në ngjyrë limoni. Me mikser me shpejtësi mesatare, shtoni gradualisht 1 filxhan sheqer, ose një lugë gjelle në të njëjtën kohë, ose në një rrjedhë shumë të ngadaltë të qëndrueshme, duke marrë 4 deri në 5 minuta për të shtuar të gjithë sheqerin dhe duke i rrahur derisa vezët dhe sheqeri të jenë përfshirë plotësisht. Grini anët dhe fundin e tasit me një shpatull gome në mënyrë që përzierja të shpërndahet në mënyrë të barabartë. përzierja do të jetë e trashë dhe me ngjyrë të verdhë të zbehtë.
4. Me mikser me shpejtësi mesatare, hidhni gradualisht gjalpin në brumë me një rrjedhë të ngadaltë dhe të qëndrueshme. Shtoni vaniljen dhe vazhdoni të trazoni edhe për 1 minutë derisa gjithçka të bashkohet mirë.
5. Me mikser me shpejtësi të ulët, shtoni gradualisht rreth ½ e përzierjes së miellit, përzieni derisa të bashkohet, më pas shtoni gjysmën e mbetur, përzieni derisa të bashkohet plotësisht, duke gërvishtur anët e tasit sipas nevojës.
6. Duke përdorur një kamxhik ose shpatull të madhe gome, paloseni butësisht përzierjen e çokollatës në brumë.

1. Në një enë tjetër të madhe dhe duke përdorur rrahës të pastër, rrahim të bardhat e vezëve me një mikser elektrik derisa të bëhen shkumë. Gradualisht shtoni ¼ filxhani sheqerin e mbetur dhe vazhdoni ta rrahni derisa të forcohet. Përzieni të bardhat e vezëve në brumë. Piqem:
2. Hidheni brumin me lugë në kallëpet e silikonit të përgatitur dhe lëmoni sipërfaqet nga mbrapa me një lugë të madhe. Piqni për 20 deri në 25 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh të dalë e pastër. Hiqeni nga furra dhe vendoseni në raft ftohjeje që të ftohet për 10 minuta, më pas hiqeni kekun nga tava dhe vendoseni tortën në raftin e ftohjes për të përfunduar ftohjen. Lustër e bardhë:
3. Në pjesën e sipërme të një kazani të dyfishtë, kombinoni copëzat e çokollatës së bardhë dhe qumështin. Vendosni një tigan me ujë të vluar (tepsia e sipërme nuk duhet të prekë ujin.) derisa patatet e skuqura të shkrihen dhe përzierja të jetë e lëmuar. Hiqeni nga zjarri, shtoni gjalpin, vaniljen dhe sheqerin pluhur. Përziejini me dorë ose rrihni me një mikser dore për 2 deri në 3 minuta derisa bryma të jetë e trashë dhe e lëmuar.

1. Ndajeni glazurën përgjysmë dhe ½ e vendosni në një tas të veçantë. Shtoni kakaon në ½ e glazurës.
2. Përhapeni kremin e çokollatës së bardhë midis 2 shtresave dhe sipër tortës. Aplikoni krem ​​me kakao në anët e tortës.
3. Përdorni një qese tubash për të dekoruar tortën.
4. Shijoni punën e bërë

Receta për pelte dhe akull në kallëpe silikoni

Përbërësit:

600 gr. Gjizë.
300 ml qumësht.
36 gr. xhelatinë,
180 ml ujë,
150 gr. Sahara,
50 gr. kakao.

Bashkoni gjizën me sheqerin dhe përzieni mirë.
Ndani përzierjen në 3 pjesë.
Ngrohni 2 lugë gjelle në sobë. kakao dhe 2 lugë gjelle. qumësht, ziejmë pak derisa të tretet kakaoja. Ftoheni dhe shtoni gjizën dhe sheqerin në pjesën e parë.
Më pas ngrohim qumështin (3 lugë gjelle) me pjesën tjetër të kakaos (3 lugë), tretim mirë dhe shtojmë edhe në pjesën e dytë gjizën dhe sheqerin.
Më pas përzieni 300 ml qumësht dhe 180 ml ujë.
12 gr. xhelatinë, hidhni 160 ml përzierje uji dhe qumështi dhe vendoseni në një banjë uji derisa të treten plotësisht, por mos zieni.
Pjesës së parë të gjizës dhe kakaos (çokollatë e lehtë) shtoni xhelatinë të tretur. Vendoseni këtë përzierje në frigorifer për 5 minuta.
Më pas shpërndani 12 g. xhelatine edhe ne 160 ml perzierje uji dhe qumeshti dhe ia shtoni mases se bardhe (pa kakao), mund te shtoni edhe arra te grimcuara.
Nxirreni pjesën e parë nga ngrirja, shtoni një tjetër dhe vendoseni sërish në ngrirje për 5 minuta.
Pastaj përsëri 12 gr. Shkrihet xhelatina në qumështin dhe ujin e mbetur (160 ml), shtohet në pjesën e tretë (çokollata e zezë) dhe në ato pjesë hidhet pelte.
Tani thjesht vendoseni në frigorifer për 4-5 orë. Hiqeni nga myku.
Sipër mund të hidhni çokollatë të shkrirë dhe të spërkatni me disa arra

Receta për kallëpe silikoni

Recetë për pjekje në formën e një ariu Barney

Çdo biskotë - me kefir, gjizë, reçel, etj. - ideale për pjekje në kallëpe silikoni.

Çdo gjë që jeni mësuar të gatuani në tava tradicionale mund të përgatitet në kallëpe silikoni.

Përveç kësaj, kallëpet silikoni na japin mundësi të reja. Ata përgatisin pelte, çokollatë dhe bëjnë akull, i cili do të ishte i pamundur të përgatitej në kallëpe metalike. Shumë nga recetat e pjekjes që do të lexoni në këtë artikull i kemi provuar vetë.

Receta Barney Bears

Përbërësit (përbërësit e recetës):

1 pako kumbulla. gjalpë, 1 lugë gjelle. kefir, 3 vezë, 1,5 gota sheqer, 1 pako pluhur pjekjeje, vanilinë (mund të bëni pa të), 2 gota miell, kakao

Krem: çokollatë e shkrirë ose qumësht i kondensuar i zier ose gjalpë kikiriku me çokollatë

Receta:

Hapi 1: Rrihni vezët me sheqerin, shtoni gjalpin e shkrirë dhe kefirin.

Hapi 2: Shosh miellin. Bashkoni dhe gatuajeni brumin. Merrni 1/6 e brumit dhe shtoni kakao aty.

Hapi 3: Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë dhe mbushni kallëpet e ariut dy të tretat plot. Mbushni putrat e arinjve me brumë kakao.

Hapi 4: Piqni arinjtë Barney në 180 gradë për rreth 30-40 minuta. Ftoheni, hiqeni nga myku.

Hapi 5: Çokollata e shkrirë në një banjë me ujë, ose qumështi i kondensuar i zier ose gjalpi me çokollatë me kikirikë duhet të injektohet me një shiringë të kuzhinës në arinjtë e pjekur tashmë.

Receta 2

KUFAT

3 vezë;
200 gr. margarinë;
2 lugë gjelle sheqer;
2 lugë gjelle. kefir;
1 lugë sodë;
4 lugë gjelle. Miell.
rrush i thatë.
Grini vezët me sheqer, shtoni margarinë (të shkrirë por të ngrohtë), kefirin, shtoni sodën dhe miellin, rrushin e thatë. E përziejmë brumin me lugë, duhet të jetë si kosi i trashë.
Mbushni kallëpet përgjysmë

Receta Canelé në kallëp silikoni nr.4

Ju mund të shtoni esencë vanilje në brumë për aromë.

Koha e gatimit 1 orë + 24 orë, 8 racione, 100 g - 380 kcal

500 ml qumësht

135 g miell

Format silikoni e bëjnë shumë më të lehtë procesin e përgatitjes së kifleve. Produktet e pjekura në to nuk digjen dhe piqen në mënyrë të barabartë. Kallëpet nuk kanë nevojë të lyhen me asgjë paraprakisht. Megjithatë, nëse kallëpe të tilla përdoren për herë të parë, ato duhet të lahen në ujë të ngrohtë dhe të lyhen me vaj para pjekjes; herët e tjera nuk ka nevojë të lyhen me yndyrë. Format janë klasike (në formë koni të cunguar), katrore, të rrumbullakëta ose në formë. Forma të tilla konsiderohen miqësore me mjedisin, përdorimi i tyre është absolutisht i padëmshëm për shëndetin. Cupcakes në kallëpe silikoni nuk kanë një erë apo shije specifike. Enët e pjekjes silikoni janë rezistente ndaj temperaturave të larta dhe pastrohen shumë lehtë.

Format silikoni mund të jenë individuale ose të vetme me disa dhëmbëzime. Cupcakes piqen në kallëpe silikoni shumë më shpejt se në pjatat e tjera. Brumi për një pjekje të tillë nuk është i ndryshëm nga brumi për cupcakes të pjekur në një mënyrë tjetër. Përbërësit kryesorë janë, natyrisht, mielli, sheqeri dhe gjalpi (gjalpë ose perime). Vezët përfshihen në listën e përbërësve të shumicës së kifleve, por ka edhe receta që nuk përdorin vezë. Në brumë shtohet edhe qumështi, kosi ose gjiza.

Për të parandaluar që kekët të dalin shumë të zakonshëm dhe “të mërzitshëm”, shtoni brumit arra, rrush të thatë, copa çokollate, fruta të ëmbëlsuara, pluhur kakao etj. Dhe për t'i bërë produktet e pjekura aromatik dhe të shijshëm, mund të shtoni arrëmyshk, kanellë, xhenxhefil së bashku me vanilje, kardamom dhe madje edhe piper të zi të bluar. Kur cupcakes të jenë gati, mund t'i spërkatni me sheqer pluhur ose t'i ngrini me brymë.

Cupcakes në kallëpe silikoni - përgatitja e ushqimit dhe enëve

Për të bërë kifle në kallëpe silikoni, do t'ju duhet një tas për brumë, një sitë për të shoshitur miellin, një filxhan matës, një mikser dhe, natyrisht, kallëpe silikoni. Nëse i përdorni kallëpet për herë të parë, i shpëlani me ujë dhe i lyeni me yndyrë përpara se t'i mbushni me vaj.

Ju duhet të matni sasinë e kërkuar të të gjithë përbërësve. Mielli duhet të sitet - kjo do t'i bëjë produktet e pjekura më me gëzof dhe të pasur. Gjalpi duhet të zbutet ose të shkrihet, qumështi duhet të ngrohet pak. Vezët gjithashtu duhet të jenë në temperaturën e dhomës, ndaj hiqini ato paraprakisht nga frigoriferi.

Receta për cupcakes në kallëpe silikoni:

Receta 1: Cupcakes në kallëpe silikoni

Receta më e lehtë për cupcakes në kallëpe silikoni. Bazuar në të, ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë të cupcakes me çdo mbushje dhe mbushje. Kjo recetë përdor rrush të thatë. Vetë brumi përzihet me salcë kosi.

Përbërësit e kërkuar:

• 4 vezë të vogla ose 3 të mëdha;
• 185 g sheqer;
• salcë kosi - pak më pak se një gotë;
• Një shkop jo i plotë gjalpë;
• Pluhur për pjekje (sipas udhëzimeve);
• Miell - një gotë e gjysmë;
• Rrush i thatë - 90-95 g.

Mënyra e gatimit:

Shosh miellin, radhisni rrushin e thatë, lani dhe thajeni. Shkrini gjalpin. Rrihni vezët me salcë kosi dhe sheqer, shtoni gjalpë. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje. Ziejeni brumin dhe shtoni rrushin e thatë. Shpërndani rrushin e thatë në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin. Mbushni format e silikonit me brumë deri në 2/3 e vëllimit. Vendoseni në furrë derisa të jetë gati.

Receta 2: Cupcakes në kallëpe silikoni me maja

Kiflet e shijshme mund të piqen edhe në kallëpe silikoni duke përdorur maja. Megjithatë, përgatitja e këtij brumi kërkon pak më shumë kohë. Në këtë recetë, kiflet me maja përgatiten me rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara.

Përbërësit e kërkuar:

• Miell - 2,5-3 gota;
• Sheqeri - gjysmë gotë;
• Gjalpë - 2/3 paketë;
• Qumësht - gjysmë gotë;
• 5 vezë;
• Maja e thatë - 1 qese;
• 10 g kripë;
• Gjysmë gote rrush të thatë;
• Fruta të ëmbëlsuara - 2 grushta;
• Vanilinë.

Mënyra e gatimit:

I rendisim rrushin e thatë, i lajmë dhe i ziejmë me avull në ujë të vluar për disa minuta. Ngrohim pak qumështin dhe në të tretim majanë. Shkrini gjalpin. Përzieni miellin me sheqerin dhe pluhurin për pjekje, derdhni qumështin me majanë dhe gjalpin. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni vezët e rrahura. Shtoni vanilinë për aromë. Pastaj shtoni rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara në brumë. Mbushni format me brumë dhe sipër e lyeni me gjalpë. Piqeni për 45-50 minuta.

Receta 3: Cupcake në kallëpe silikoni "Curd"

Është gjithmonë e lehtë dhe e këndshme të gatuash me brumë gjizë. Kiflet me gjizë dalin shumë të buta dhe të buta. Për të pjekur kifle me gjizë në kallëpe silikoni, duhet të përgatisni edhe gjalpë, miell, vezë dhe sheqer. Rrushi i thatë përdoret si mbushje.

Përbërësit e kërkuar:

• 0,25 kg gjizë;
• Vaj - 0,2 kg;
• 3 vezë;
• Sheqeri - 0,75 gota;
• Niseshte - 3 lugë;
• Miell - 150 g;
• Pluhur pjekje;
• Rrush i thatë.

Mënyra e gatimit:

Përzieni gjizën me sheqerin dhe vezët, shtoni niseshte. I shtojmë brumit edhe gjalpin e butë, miellin dhe pluhurin për pjekje. I rendisim rrushin e thatë, i lajmë dhe i hedhim me ujë të vluar; rrushi i thatë shumë i fortë mund të mbahet në ujë të vluar për disa minuta. Vendosni rrush të thatë në brumë. Vendoseni brumin në kallëpe dhe piqni derisa të jetë gati.

Receta 4: Cupcakes në kallëpe silikoni me boronicë

Kjo recetë nuk përdor vezë, kështu që vegjetarianët mund t'i përgatisin me siguri këto kifle. Gjithashtu, në vend të sheqerit të bardhë të zakonshëm përdoret sheqeri kaf dhe në vend të gjalpit përdoret vaj vegjetal.

Përbërësit e kërkuar:

• 160 g miell;
• 5 g kripë;
• 10-12 g sode;
• Sheqer kafe - 140 g;
• 14 ml lëng limoni;
• vaj vegjetal - 70 ml;
• gotë e pjesshme me ujë;
• Kastrati të thata - 60 g;
• Bërthamat e farave të lulediellit (të pjekura) - 25 g;
• Apple.

Mënyra e gatimit:

Qëroni mollën, prisni, hiqni farat. Mollën e bëni pure në një blender me ujë. Përzieni purenë me vaj vegjetal, fara dhe boronicë. Shtoni sodën e shuar me lëng limoni. Më pas shtoni miell në pjesë të vogla, shtoni sheqer dhe kripë. Ziejmë brumin dhe me të mbushim kallëpet. Piqeni për rreth 30 minuta.

Cupcakes në kallëpe silikoni - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

— Kiflet e gatshme në kallëpe silikoni nuk duhet të hiqen kurrë me thikë ose pirun. Kjo mund të dëmtojë seriozisht mykun. Kekët e kekëve hiqen shumë lehtë nëse e mbuloni kallëpin me një pjatë dhe thjesht e ktheni nga ana tjetër;

- Mos i mbushni kallëpet me brumë deri në majë. Gjatë procesit të pjekjes, cupcakes ngrihen shumë, kështu që niveli optimal i mbushjes është afërsisht 2/3 e vëllimit të mykut;

- Nëse përdorni një kallëp të madh një-copës me dhëmbëza, fillimisht duhet ta vendosni në një tepsi ose raft teli dhe vetëm më pas ta mbushni me brumë. Nëse kjo nuk bëhet menjëherë, do të jetë shumë e vështirë të vendosni formularin e mbushur në furrë;

— Është më mirë t'i hiqni kekët pasi të jenë ftohur;

— Nëse majat e kekëve janë skuqur shumë gjatë pjekjes, por brumi brenda është ende i papërpunuar, mund t'i mbuloni produktet e pjekura me letër furre;

— Format e silikonit janë rezistente ndaj temperaturave të larta, por kontakti i drejtpërdrejtë me zjarrin nuk duhet të lejohet - materiali i produkteve do të shkrihet;

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+