Kā pagatavot šokolādes sirsniņas Valentīna dienai

Ko tu parasti saņem dāvanā Valentīndienā? Pastkartes, ziedi un saldumi. Un, protams, visur ir sirdis, sirdis, sirdis un mīlestības apliecinājumi.
Es iesaku jums izveidot savu mīļo Valentīna kartiņu un apvienot biznesu ar prieku, proti, ziediem un šokolādi.
Šim nolūkam mums vajag ļoti maz. Pirmkārt, protams, šokolāde. Otrkārt, silikona veidne par ledu ar sirsniņām. Vairāki koka iesmi un plastmasas krūze. Nu un ledusskapis, lai ātri viss šis krāšņums sasalst, bet ceru, ka jums ir ledusskapis.

Pati pirmā lieta, ko mēs darām, ir salauzt šokolādi gabaliņos un nosūtīt to uz tvaika vanna izkausēt. Tiem, kas nezina par tvaika pirti, tas ir vienkārši. Uz plīts stāv katliņš ar ūdeni, ūdens vārās, katliņam virsū (nepieskaroties ūdenim) ir caurduris, tajā ir trauks ar šokolādi.

Kamēr šokolāde kūst, taisām veidni. Nogrieziet vienu "sirdi".

No formas apakšas pa locījuma līniju veicam griezumu līdz apmēram pusei no formas augstuma. Šī griezuma beigās izgatavojam vēl vienu griezumu, šķērsenisku, krustveida, ļoti mazu, lai koka iesmiņš varētu iziet cauri.

Tagad mēs ievietojam iesmu slotā un pārbaudām šokolādes gatavību.

Ja šokolāde jau ir izkususi, samaisiet to un uzmanīgi ielejiet veidnē. Lai nepaliktu gaisa burbuļi, veidni var nedaudz sakratīt, viegli uzsit pa sāniem vai maigi samaisīt šokolādes masu ar zobu bakstāmo. Liekam veidni ledusskapī, vai varbūt saldētavā, lai process paātrinās.

Tagad mēs piepildām šķidrā šokolāde plastmasas glāzē. Šis būs pods statīvs mūsu šokolādes ziedam.

Nedaudz pagaidīsim, un, kad šokolādes masa nedaudz sabiezē, ieliekam glāzē trīs iesmus. Tas ir viss, jūs varat ievietot to ledusskapī.

Ik pēc 10 minūtēm pārbaudiet, kā šokolāde glāzē sacietē. Vajag noķert brīdi, kad var viegli izņemt iesmus, bet bedres paliks.

Es nolēmu uzņemties iniciatīvu un nedaudz vairāk izkusu baltā šokolāde, un visu sabojāja un uztaisīja dažus rotājumus. Tas ir vienkārši izdarāms - jums ir jāielej izkausēta šokolāde parastajā medicīniskā šļircē un jāizspiež uz pergamenta loksnes sava veida dizaina veidā. Man tās, protams, ir sirdis.

Kad šokolāde ir pilnībā sasalusi sirds veidnē, uzmanīgi noņemiet veidni. Šajā posmā vislabāk ir strādāt ar cimdiem vai paņemt šokolādi, satverot to ar salvetes vai pergamenta gabalu, jo šokolāde ļoti viegli kūst no roku siltuma, un forma var vairs nebūt tik glīta.
Tātad mums ir sirds uz kociņa. Teorētiski tagad var iepakot skaistā somā, pārsiet ar lentīti un uzdāvināt kā gailīti uz kociņa. Vai arī varat iebāzt katlā iesmu ar sirdi. Daži rotājumi un dāvana gatava.

Jums mēs piedāvājam lieliska ideja Priekš viegls romantisks vakariņas Valentīndienai - zemenes un šokolāde. No pirmā acu uzmetiena šis produktu komplekts ir tradicionāls un pat zemniecisks. Bet mēs iesakām parādīt vairāk radoša pieeja un dekorējiet zemenes ar šokolādi un karameli - izveidojiet “Šokolādes sirdis”. Radošāka pieeja unikālajam roku darbs, jo labāk!

Sastāvdaļas šokolādes sirsniņām:

Zemeņu; - augstas kvalitātes piena un tumšā šokolāde; - zefīra krēms(var aizstāt ar putukrējumu); - sarkana glazūra; - sarkani konditorejas izstrādājumu spīdumi.

Deserta gatavošana:

Vispirms sagatavosim ogas: nomizojam tās no kātiem, sagriežam gareniski un izgriežam centrus.

Tad savienojam tos ar zobu bakstāmo un veidojam sirsniņas.

Apgrieziet iegūto veidojumu un piepildiet rievas ar zefīra krēmu.

Visbeidzot izrotājiet ar spīdumiem. Tas atšķaidīs balta krāsa zefīri un piešķirs pikantumu un garšu.

Kad visas ogas pildītas, liec ledusskapī uz 30 minūtēm, lai sacietē.

Tikmēr mēs turpinām šokolādes glazūra. Šokolādes gabaliņus izkausē ūdens peldē. Pannas dibenam nevajadzētu pieskarties ūdenim, lai novērstu šokolādes pārkaršanu.

Tagad izņemiet zemenes, novietojiet tās uz režģa vai folijas un pārlejiet tām izkausētu šokolādi. Noliek malā, lai sacietē.

Kad šokolāde ir pilnībā atdzisusi, dekorējiet zemenes ar krāsainas glazūras rakstiem.

To ir viegli pagatavot. Sakuļ ar mikseri 200g pūdercukurs ar diviem olu baltumi un 5 ēdamkarotes silts ūdens. Saputotajai masai jābūt viendabīgai un biezai.

Un tie palīdzēs padarīt glazūru daudzkrāsainu dabiskās sulas- apelsīns, bietes, spināti. Iekšā oranžas nokrāsas glazūra dzeltens, spinātu sula ir zaļa, un cukura maisījumam pievienotās svaigās bietes to iekrāsos bagātīgi sarkanā krāsā.

Blīvums cukura glazūra var regulēt ar dažiem pilieniem karsts ūdens. Lai uz ogām uzklātajai šokolādes glazūrai uzvilktu līnijas un cirtainas lokas, izmantojiet zobu bakstāmo un uzklājiet rakstu.

Pa virsu apkaisa krāsotās zemenes ar sarkanām dzirkstelēm.

Šis ir tik brīnišķīgs deserts!

Protams, tagad konditorejas veikalos var iegādāties visādus desertus un saldumus. Bet neatkarīgi no viņiem izskats un garšai pietrūkst svētku svarīgākā un svarīgākā sastāvdaļa – dvēsele. Tāpēc, ja jau esi sācis gatavot pārsteigumu sev tuvam cilvēkam, tad sagatavo to jau tagad ar savām rokām un tikai ar pozitīvām emocijām.

Lai jaukas brīvdienas!

Kas ir Valentīna diena? Kādam tas ir pirmās mīlestības gaidīšanas simbols, citiem – atmiņas par to. Kādam šī ir piepildītu cerību diena uz savstarpēju mīlestību, citam kārtējais mīlestības, maiguma un uzticības apliecinājums. Un pati mīlestība dažiem ir kaisles uguns, bet citiem tā ir rūpju, maiguma un uzticības buķete.

Galu galā leģenda par svēto Valentīnu, kuram par godu šī diena nosaukta, ir leģenda par dažādi veidi mīlestība. Cietumā, vēlēdamies iedrošināt savus nolemtos reliģijas biedrus, Valentīns rakstīja viņiem vēstules sarkanu sirsniņu formā, apliecinot kristīgo mīlestību. Valentīns kā patricietis varēja izvairīties no nāves, bet viņa kalpiem tika piespriests nāvessods.

Valentīna kartīte šodien ir visizplatītākā dāvana mīļotajam cilvēkam, pat ja tas nav 14. februāris. Un tas vienmēr ir izgatavots sirds formā. Aicinām uzzināt par rekordlielajām šokolādes sirsniņām visā pasaulē un arī pašam izveidot tik saldu Valentīnu.

Šokolādes Valentīns

14. februāris ir Valentīna diena, ko atzīmē visā pasaulē. Taču šokolādei tas ir iemesls atzīties mīlestībā ne tikai savām otrajām pusītēm, bet arī saldumiem! Tāpēc gadu no gada tiek uzstādīti jauni rekordi.

Saskaņā ar leģendu romiešu patricietis Valentīns, kurš bija slepenais priesteris, reiz veica sava kalpa un kalpones kāzu ceremoniju. Bet pēc denonsēšanas apsargi visus trīs aizturēja - iekšā senā Roma vajātie kristieši. Un tad Valentīns, kurš pārliecināja sargus atbrīvot savus kalpus apmaiņā pret dzīvību. Pirms ieiešanas nāves arēnā Valentīns pēdējo, ticībā un laipnībā iesvētīto vēstuli nodeva aklai meitenei, kura pēc tam ieguva redzi un kļuva par skaistuli.

Valentīna diena ir tik daudzveidīga un negaidīta, pārsteidzoša un priecīga diena kā pati mīlestība. Tāpēc tajā ir vieta gan jautrībai, gan mīlestības priekam, gan pozitīvismam. Runājiet par savām jūtām...saldi.

Lielākā šokolādes sirds ir rekords

2004. gadā Spānijas pilsētā Madridē Valentīna dienā tika izlieta kolosāla izmēra un septiņu tonnu smagu šokolādes sirds! Tas principā ir pasaules rekords saldo priekšmetu izgatavošanā.

To piegādāja Chocovic, Spānijas saldumu ražotājs. Skices autors ir Luiss Morera, dizainers un mākslinieks no Spānijas. Vai jūs jautāsiet, kurš uzdāvināja tik milzu Valentīna kartiņu? Tas tika izveidots lielas iepazīšanās vietnes ballītei. Ceram, ka tas saveda kopā daudzas vientuļas sirdis!

Bangkoka lepojas ar vēl vienu rekordu. Vienā no šīs valsts viesnīcām viņi izveidoja Valentīna karti no piparkūku mīkla un flīzes 25 kvadrātmetru platībā! Tas bija platāks par spāņu, bet vieglāks - tā svars bija “tikai” tonna. Autors ir šefpavārs no Vācijas G. Pfafs ar savu komandu. Tā tika gatavota arī Valentīndienai.

Arī slāvu valstis ir apmierinātas ar savu rekordu Valentīnā. Simferopoles Šokolādes mākslas muzejā (kad tas vēl bija Ukrainas daļa) no 15 000 AVK batoniņu tika izveidota sirds. Svars bija tikai 170 kg, bet Simferopoles iedzīvotāju mīlestība aptvēra daudz vairāk vietas nekā viņu kolēģu: Valentīna garums pārsniedza 14 m, platums - 4 m 50 cm.

Autors Japāņu tradīcija Valentīna dienā viņi dāvina tikai un vienīgi šokolādi. Osakā, senajā Japānas galvaspilsētā, viņi savulaik izgatavoja milzīgu sirds formas konfekti, kas svēra vairāk nekā divsimt kg – apmēram tikpat, cik maza automašīna.

Pieticīgās Samaras pilsētas rekords ir iekļauts Ginesa rekordu grāmatā un joprojām ir nepārspēts. Volgas apgabala sirdī Pilsētas dienā konditori atzinās mīlestībā Tēvzemei, izveidojot vienu tonnu un 238 kg smagu “Valentīnu”. Tas tika glazēts ar 510 flīzēm. Zināms, ka pēc rekorda labošanas Valentīnu ātri vien apēda uz svētkiem atbraukušie Samaras iedzīvotāji. Te tas ir laba sirds Volgas reģiona šokolādes izstrādājumi!

DIY šokolādes sirds

Mēģiniet pagatavot Valentīnu no tāfelītes, kurā ir vairāk nekā 70% kakao pupiņu. Tieši tas ir senā nosaukuma “melnais zelts” cienīgs: jo lielāks pupiņu procentuālais daudzums, jo dārgāka ir flīze, jo pupas uz Eiropu tika atvestas no Jaunās pasaules. Par laimi, melnās flīzes tagad ir lētas un pieejamas. Tomēr šīs flīzes tiek uzskatītas par izsmalcinātām, un to mīļotāji tiek uzskatīti par gardēžiem. 90% flīžu sauc par īpaši melnu. Aromāts būs bagātīgāks, garša rūgtāka.

Šo flīzi ir viegli izgatavot pats.

Jums būs nepieciešams:
3 ēdamkarotes skāba krējuma;
2 ēdamkarotes cukura;
6 ēd.k. l kakao;
100 g sviesta;
Rieksti - pēc izvēles.

Ir svarīgi ņemt ēdamkarotes tilpumu bez slaida. Mēs izmantojam universāla metode preparāti. Protams, jūs vienmēr varat vienkārši iegādāties flīzes. Bet daudz patīkamāk ir to pagatavot pašam un būt pārliecinātam, ka nekādi biezinātāji nesabojās garastāvokli un neatņems labumu! Mēs ņemsim standarta recepti ar to, kas vienmēr ir katras saimnieces virtuvē. Mēs gatavosim lielā cezve vai tērauda kausā.

Novietojiet trauku uz lēnas uguns. Ielejiet sastāvdaļas un samaisiet līdz gludai. Maisījums nevārīsies, bet pēc “gurgulēšanas” sākuma tas nekavējoties jānoņem no uguns.

Lai dažādotu recepti, var ņemt riekstus - Indijas riekstus, valriekstus, zemesriekstus, lazdu riekstus, pistācijas: zemesriekstu un lazdu riekstu izvēle bieži vien ir saistīta ar to relatīvo pārpilnību un to, ka tie nav dārgi, kā arī tāpēc, ka tie ir visbiežāk pieņemts par konditorejas izstrādājumi. Šādā gadījumā apcepiet riekstus, ja tiem ir miziņas (lazdu rieksti, zemesrieksti) uz mērenas uguns bez dārzeņu eļļa līdz miziņa atdalās. Jūs varat iegādāties tikai grauzdētus riekstus.

DIY Valentīna kartīte

Pagatavojiet ēdamu koši Valentīnu, izmantojot baltas flīzes un pārtikas krāsvielas.

Jums būs nepieciešams:
80 g flīzes;
40 g krējuma;
Sirds forma;
Sarkanā gēla pārtikas krāsviela.
Pievienojiet flīzes un krāsvielas karstam krēmam. Uzkarsē krējumu ūdens peldē vai katliņā, pievieno flīzes un uzreiz krāsvielu.
Maisiet bez vārīšanās, atdzesējiet līdz tādai pašai ķermeņa temperatūrai. Konsistencei jābūt viskozai. Izlejiet to no kausa snīpi, cezve, konditorejas maisiņš- kornete, kuru no cepamā papīra ir viegli pagatavot pašam sirsniņas formā. Atdzesē ledusskapī pusstundu.

Šokolādes sirds kūka ātri

Cept un dekorēt var katra saimniece garšīgs deserts mājās. Sagatavo savam mīļotajam pārsteigumu no ēdamas sirds. Daudzās konditorejas veikalos var pasūtīt kūku ar "pārklājumu" (glazūru) un mastikas figūriņām... bet vai nav labāk to darīt pašam, jo ​​īpaši tāpēc, ka tas ir vienkārši un ātri?

Būs nepieciešams biskvīts vai vafeļu kūkas, - kūkas pamatne.

Pildījumam:
2 glāzes piena;
2 olas;
120 g sviesta;
100-150 g kakao pulvera;
Pusi glāzes cukura;
šķipsniņa vanilīna;
Ja vēlaties, kakao, cukuru un vanilīnu var aizstāt ar 1 kausētu šokolādes tāfelīti.

Paņemiet biskvīta kūku vai kūku, sagrieziet slāņus tā, lai iegūtu sirsniņu.

Uzvāriet pienu, ielejiet tajā šķidro šokolādi (iepriekš izkausējiet tāfelīti vai samaisiet un uzvāriet piedāvātās sastāvdaļas), noņemiet no karstuma. Sakuļ olas un ielej siltā šokolādes maisījumā. Uzvāra un atdzesē. Sajauc ar eļļu. Pildījums gatavs!

Katra biskvīta vai vafeļu kārta jāpārklāj ar krēmu šokolādes pildījums. Pamatā garšīgi un aromātisks deserts gatavs. Tagad mēs to piepildīsim vai pārklājam ar glazūru uz augšu.

Matējums ir izveidots no zefīriem. Šis saldais gardums ASV ir kulta gardums, bez tā neiztiek ne brīvdienas, ne brīvdienas. pārgājieni. Marshmallow ir maiga garša, nav trekns produkts, un tāpēc ir diezgan noderīga alternatīva pazīstamas kūkas, neērti nēsāt un daudz kaloriju.
Krievijā zefīri vēl nav tik izplatīti, tāpēc jūsu bērni, draugi un viesi būs patīkami pārsteigti par zefīru prieku un priekšrocībām.

Galvenais zefīru noslēpums ir jaukts ar noteiktas sastāvdaļas tie kļūst kā plastilīns. Tieši no tā uz milzīgām tiek izgatavotas elegantas līgavu un līgavainu figūriņas kāzu tortes no amerikāņu filmām. Šī tehnoloģija nonāca arī Krievijā. Mastikas recepte ir ļoti vienkārša, šeit ir svarīga tikai precizitāte un uzmanība, stingra proporciju ievērošana.

Jums būs nepieciešams:
320 g zefīra (ņem baltu, var krāsot!);
1-1,5 glāzes pūdercukura;
ēdamkarote citrona sulas vai ūdens;
Scarlet pārtikas krāsviela.

Izkausējiet zefīrus, līdz tie uzbriest (it kā grauzdēti) mikroviļņu krāsnī vai virs ūdens katla. Neturiet to ilgāk par 30 sekundēm, zefīrs vairs nebūs elastīgs, un topošā mastika nespēs saglabāt savu formu.

Ja pārklāšanai nepieciešams daudz vienkrāsainas mastikas, ir pienācis laiks ieviest krāsvielu. To pievieno izkausētajai zefīra masai proporcijā, kas norādīta uz iepakojuma.

Pašdarināts šokolādes sirds kūciņš

Krievijā mājās gatavotas kūciņas vēl nav tik izplatītas, tāpēc jūsu mīļotais būs patīkami pārsteigts par prieku un priekšrocībām. mājās gatavotas maizes preces. Un to var pagatavot ātri un vienkārši, netērējot daudz laika. Ja vīrieši mūs lasa, tad ceļu uz sievietes sirdi var atrast caur maziem patīkamiem pārsteigumiem ar savām rokām... kā mīlestības apliecinājumu kūciņā!

Sastāvdaļas klasiskajam kēksam:
1 glāze cukura - 200 g;
Puse sviesta kociņa;
Rūgtie (no 70% kakao);
Pusi glāzes valriekstu;
Pusi glāzes miltu;
4 olas.

Sagatavošanai būs nepieciešama aptuveni stunda un, galvenais, sirds formas silikona veidne plus papīra krūzes pasniegšanai!

Izkausējiet flīzi pēc tās laušanas; Nekādā gadījumā nevārīt.
- Noņemiet maisījumu no plīts un sajauciet ar sakarsētu eļļu. Tagad iegūtajā maisījumā nelielās porcijās, maisot, pievienojiet miltus. Pārliecinieties, ka nav gabaliņu.
- Blenderī sakuļ olas un cukuru līdz putām. Sajauc ar lielu daudzumu miltu un kakao.
- Sasmalciniet grauzdētos lobītos riekstus javā, kafijas automātā, blenderī un pievienojiet iegūtajam maisījumam.

Pārejam uz "karsto" posmu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem. Cepeškrāsns paplāti izklāj ar pergamentu un iesmērē ar eļļu. Mīklu liek veidnēs un liek cepeškrāsnī. Cep apmēram pusstundu, pēc tam atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Gatavs! Tu to izdarīji klasisks kēkss. Tā konsistence ir diezgan cieta, atgādina krekers vai šokolādes pīrāgs. Bet tieši pateicoties viņai, viņš lieliski saglabā savu formu. Pasniedz plkst papīra veidnes. Dekorējiet ar kausiņu zemeņu saldējuma, lai pievienotu romantiku.

Šokolādes izstrādājumi piesaista daudzus no mums, it īpaši, ja tie ir izgatavoti mūsu pašu rokām mīļotai personai. Dažādas šokolādes figūriņas bez būtības garšīgs cienasts var būt lielisks dekors dažādi deserti un kūkas. Ja jūs domājat, kā rīkoties šokolādes sirdis Valentīndienā, tad seko manam vienkārši ieteikumi un tev būs lielisks iemesls šajā Valentīndienā pārsteigt savu mīļoto. Galvenais varonisŠodien mums ir šokolāde - iespējams, visvairāk labākā sastāvdaļa visiem gardumiem.

Šokolāde ir arī Valentīna dienas simbols. šokolādes konfektes sirsniņu veidā. Tajā pašā laikā, izmantojot savas izveicīgās rokas, jūs varat sagatavot oriģinālu un garšīgi produktišai īpašajai dienai.

Tagad ir laiks iemācīties pagatavot šokolādes sirsniņas Valentīna dienai. Šīs mežģīnes šokolādes sirdisĻoti viegli pagatavojami, ar tiem var pabeigt jebkuru maltīti. Tie var kļūt vai neatkarīga uzkoda vai skaista dekorācija kūkām, pīrāgiem vai citiem desertiem.

Šīs šokolādes sirdis izdaiļos jūsu svētku galds, protams, ja vispirms neapēd visu.

Lai pagatavotu šokolādes sirdis, jums ir nepieciešams:

• - šokolāde;
• - sirds formas cepumu formiņas;
• - konditorejas maisiņš.

Vispirms uz galda uzklāj cepamo papīru un ar sirds formas cepumu formiņām uz papīra uzzīmē kontūras. Šim nolūkam varat izmantot jebkuru citu sirds trafaretu, kas jums ir pa rokai.

Kad visa papīra virsma ir pārklāta ar zīmētām sirdīm, jums tas jāpagriež uz otru pusi.

Pēc tam šokolādi izkausē ūdens peldē un ar karoti ievieto konditorejas maisiņā. Ja jums nav maisa, varat to izgatavot pats. Lai to izdarītu, no cepamā papīra izveido nelielu maisiņu un nedaudz nogriež no gala. Maisiņā pievienojiet šokolādi un pa virsu aptiniet papīru.

Jūs vēlaties strādāt ātri, lai šokolāde nepaliktu laika sacietēt.

Kad esat uzzīmējis sirdis, izmantojot šokolādi, aizpildiet to iekšpusi ar nejaušām līnijām, lai izveidotu mežģīņu dizainu.

Lūk, kā pagatavot šokolādes sirsniņas Valentīna dienai.

Sirdis izrādās ļoti maigas un trauslas, tāpēc ar tām jārīkojas diezgan uzmanīgi.

Kad šokolāde ir sacietējusi, uzmanīgi noņemiet tās no papīra, izmantojot plānu lāpstiņu vai nazi. Dekorējiet ar tiem savu kūku, pīrāgu vai desertu. Vai arī ielieciet atsevišķi konfekšu traukā un pasniedziet. Jūsu otrā pusīte būs sajūsmā.

Mani citi saistītie raksti

Līdzīgā veidā šādus gardumus var pagatavot arī citiem svētkiem, izmantojot dažādas citas formas. Piemēram, Helovīnam jūs varat pagatavot šokolādes konfektes šausmu stāstu, sikspārņa, galvaskausa utt. Bērniem tas patiks, un jūs pat varat viņus iesaistīt gatavošanas procesā. Labs un jautrs laiks garantēts!