Rīsu zupa ar cirtainiem makaroniem dubultā katlā. Recepte ar soli pa solim fotoattēliem. Video: vistas zupa. Rīsu zupa ar cirtainiem makaroniem dubultā katlā - recepte
Kā gatavot vistas buljons. Cik tas ir noderīgi. Receptes vistas zupām uz plīts, cepeškrāsnī un lēnajā plītē.
Vistas buljona zupa ir barojoša, viegli sagremojama un maiga. To var ēst gandrīz visi, tostarp mazi bērni, cilvēki pēc operācijām un tie, kas zaudē svaru. Tik daudz produktu tiek kombinēti ar vistas gaļu, tāpēc gardas zupas pagatavošanai ir neierobežots skaits iespēju.
Vistas zupa: ieguvumi, kaitējums un daži gatavošanas noslēpumi
Vecmāmiņas ir pārliecinātas: ja katru dienu pusdienās ir zupa, nekad nebūs problēmu ar kuņģi un citiem gremošanas orgāniem. It īpaši, ja tas ir viegli vistas zupa. Ārsti viņiem pilnībā piekrīt, jo:
- tas ir silts ēdiens, sasildot kuņģa sieniņas, stimulē kuņģa sulas veidošanos un līdz ar to arī gremošanu
- vistas zupa ir ļoti sagremojama
- šķidrums ir jāēd, lai ūdens-sāls līdzsvars organismā bija normāli
- vārīšana tiek uzskatīta par maigu veidu termiskā apstrāde vistas gaļa un citi produkti, kas ļauj ietaupīt maksimālā summa to derīgās īpašības
Veselu vistas buljonu (ar kauliem, taukiem un ādu), kā arī zupas no tā ieteicams lietot kopā ar:
- bronhu slimības, kas saistītas ar caurlaidības traucējumiem
- kuņģa-zarnu trakta slimības
- sirds un asinsvadu sistēmas slimības
SVARĪGI: Bet tiem, kas vēlas zaudēt svaru, kuriem ir problēmas ar tauku uzsūkšanos, labāk ēst zupas, kas vārītas uz baltās gaļas - zema tauku satura vistas filejas
Diemžēl ir cilvēki, kuri nevar ēst vistas zupas. Tas:
- Pacienti ar čūlu un gastrītu. Kuņģa sulas ražošanas stimulēšana viņiem ir kontrindicēta.
- Cilvēki ar aknu slimībām, kuriem nav enzīmu vistas gaļas un vistas buljona pārstrādei
- Cilvēki, kuriem ir alerģija pret vistu
Gardas vistas zupas pamatā ir buljons, kas vārīts no vistas gaļas (un kauliem). Šķiet, ka nav nekā vieglāk, kā to sametināt. Bet kādu iemeslu dēļ ne visi to var izdarīt. Šeit ir daži noslēpumi:
- Buljonu labāk gatavot ne tikai no gaļas, bet arī no noteikta daudzuma kauliem. Tad viņš būs nedaudz stiprāks, kauli dos viņam savu želatīnu. Un tas ir noderīgi cilvēka muskuļu un skeleta sistēmai
- Jebkuru daļu var pagatavot. vistas liemenis. Bet labāk ir noņemt ādu un taukus, lai zupa neizrādītos pārāk kaloriju un taukaina. Turklāt, vārot taukus buljonā, veidojas toksīni.
- Priekš bagāts buljons Optimālā attiecība ir 1 kg gaļas uz 2 litriem ūdens. Ja zupa ir diētiska, uzvāra 1 kg vistas 3-4 litros ūdens
- Vistas zupa vārīti bez vāka. Kad ūdens vārās, vistas olbaltumvielas sarecē un veido putas, kas ēdienam piešķir specifisku pēcgaršu un neizskatīgu duļķainību. Putas ir jānoņem
- Vistas buljona gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, cik kaulu tas satur. Jo vairāk to ir, jo ilgāks laiks nepieciešams to pagatavošanai. Tātad, vistas fileja vāra 40 minūtes, bet vistas liemeni - apmēram 2 stundas
- Lai zupai būtu reprezentabls izskats, pēc gaļas un kaulu vārīšanas tā jāfiltrē
- Vistas gaļai pievieno dārzeņus (100 g augu izcelsmes produkti uz 1 kg gaļas). Tie ir sīpoli, burkāni, selerijas utt.
VIDEO: Vistas buljona priekšrocības
Kā pagatavot vistas zupu ar kartupeļiem?
Vistas zupa ar kartupeļiem ir ļoti barojošs, ātri pagatavojams pirmais ēdiens.
Nepieciešams: vistas buljons - 2 l, vistas gaļa - 300 g, kartupeļi - 5-6 gab., burkāni - 1 gab., Sīpols - 1 gab., zaļumi, sāls, pipari pēc garšas.
- Dārzeņus notīra un sagriež. Sīpoli un burkāni - smalki, pasivēšanai. Kartupeļi - vidēja izmēra kubiņos
- Kartupeļus nosūta uz buljonu, kas uzvārīts
- Attiecībā uz sīpolu un burkānu pasivāciju par kartupeļu zupa, daudzi uzskata, ka tas nav vajadzīgs. Bet, ja burkāni ir viegli apcepti, tad no tā esošais karotīns iesūksies labāk. Un loks nebūs tik grūts
- Ceptus sīpolus un burkānus nosūta uz buljonu kartupeļiem 10 minūtes pēc vārīšanās, vāra vēl 5-7 minūtes
- Tad pievieno zupai un smalki sagrieztu vārītu vistas gaļu
- Zaļumus pievieno vistas zupai ar kartupeļiem divas minūtes pirms tās izslēgšanas vai jau gatavajā ēdienā
RECEPTE: Vistas zupa ar vermicelli un olu
Zupa ir garšīga, barojoša un skaista. Bērniem tas ļoti patīk. Un tā sagatavošana aizņem apmēram pusstundu.
Nepieciešams: vistas buljons - 2 l, vārīta vistas gaļa - 400 g, kartupeļi - 2 gab., burkāni - 1 gab., sīpols - 1 gab., Vermicelli - 4 ēd.k. karotes, vistas olas - 3 gab., dārzeņu garšvielas zupai, zaļumi.
- Gatavu un izkāstu buljonu atkal uzvāra
- Pievieno nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus
- Pēc 10 minūtēm gatavošanai tiek nosūtīti pasivētie dārzeņi, vermicelli un sasmalcināta vistas gaļa.
- Pēc 5 minūtēm zupu garšo
- Vienu olu salauž un sakrata, ieber zupā 2 minūtes pirms tās izslēgšanas
- Atsevišķi vāra vēl divas olas, pusi no tām kopā ar zaļumiem pievieno katrai zupas porcijai, kad to pasniedz.
VIDEO: Kā pagatavot vistas nūdeļu zupu ar dārzeņiem
RECEPTE: Vistas zupa ar kausētu sieru
Vistas zupas ar kausēto sieru garša ir gan maiga, gan pikanta. Uzmanību! Tauku siers pievieno ēdienam kalorijas.
Nepieciešams: vistas buljons - 2 l, vārīta vista - 400 g, kartupeļi - 3 gab., burkāni - 1 gab., sīpols - 1 gab., rīsi - 2 ēd.k. karotes, kausētais siers- 1 gab., zaļumi, garšvielas.
- Gatavo buljonu uzvāra, nomazgā un nosūta šķirotos rīsus.
- Pēc divām minūtēm nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus nosūta uz rīsiem
- Burkāni un sīpoli tiek pasivēti, tos arī nosūta vārīties
- Zupai pievieno arī sasmalcinātu vistu
- Sieru berzē uz rupjās rīves, iegūtās skaidas un smalki sagrieztus zaļumus pakāpeniski ber zupā.
- Pēc 3 minūtēm zupa gatava.
Kā pagatavot vistas zupu ar prosu?
Prosa ir lēta un ļoti veselīga labība. Tas ļoti labi kūst zupā. Bērni, kuri neēd prosa putru, parasti neatsakās no zupas.
Nepieciešams: vistas buljons -2 l, kartupeļi - 3 gab., sīpoli un burkāni - 1 gab., prosa -0,5 glāzes, vistas gaļa - 400 g, garšvielas un garšaugi.
- Lai prosa labi vārītos, to vispirms pievieno verdošam vistas buljonam.
- Tālāk viņi nosūta kartupeļus un sautētus dārzeņus, lai pagatavotu.
- Sasmalcinātu vistas gaļu, sasmalcinātus garšaugus un garšvielas pievieno ēdienam dažas minūtes pirms tā gatavības.
RECEPTE: Vistas zupa ar rīsiem, foto
Vasarā, sezonā, ir ļoti labi pusdienās gatavot zupas ar vistu, rīsiem un dārzeņiem.
Nepieciešams: vistas buljons - 2 l, vistas gaļa - 400 g, kartupeļi - 2 gab., burkāni - 1 gab., sīpoli - 1 gab., cukini - 1 gab., Ziedkāposti 0,5 gab., Zaļie zirnīši 0,5 glāzes, rīsi - 0,5 glāzes, garšvielas un garšaugi.
Sastāvdaļas pievieno verdošajam buljonam šādā secībā:
- kartupeļu kubiņi
- sautēti burkāni un sīpoli
- ziedkāpostu applaucē un sagriež ziediņos
- cukini kubiņi
- polka punktiņi
- garšvielas un garšaugi
VIDEO: Pikanta vistas zupa ar rīsiem
RECEPTE: austrumu vistas zupa (vistas nūdeļu zupa)
Šī zupa ir pikanta. Ziemā lieliski sasilda, der kā uzkoda pie alkohola, bet bērniem diezin vai var dot.
Nepieciešams: vistas buljons - 2 l., Vārīta vistas gaļa - 800 g, tomāti - 2 gab., Bulgāru pipari - 2 gab., Burkāni - 1 gab., Ķiploki - 1 galva, čili pipari - 1 gab., Ingvera sakne - gabals 5 cm, rīsu nūdeles - 100 g, sojas mērce, garšvielas, garšaugi pēc garšas.
- Kamēr vārās gatavais vistas buljons, no kausētā sviestā ceptiem dārzeņiem nepieciešams pagatavot mērci. Burkānus sarīvē uz rīves, papriku sagriež pusgredzenos
- Buljonam pievieno smalki sagrieztu vistas gaļu, cepšanu un nūdeles
- Ar blenderi pagatavo pastu no ķiplokiem, tomātiem un ingvera, pievieno zupai
- Traukā pievieno sojas mērci (parasti ne vairāk kā 50 ml), garšvielas un garšaugus
RECEPTE: Vistas zupa ar šampinjoniem
Vistas gaļa un sēnes lieliski iederas zupā.
Nepieciešams: vistas buljons - 2 l, vista - 300 g, šampinjoni - 200 g, kartupeļi - 2 gab., sīpoli un burkāni - 1 gab., zaļumi, garšvielas.
Zupa ir ļoti viegli pagatavojama. Pēc tam, kad buljons uzvārās un kartupeļi ir vārīti apmēram 10 minūtes, pietiek ar to, lai sagrieztos šampinjonus uzvāra ar zaļumiem un apcep tikai 5 minūtes. Viņiem būs laiks gatavot un piešķirt ēdienam savu garšu un aromātu.
SVARĪGI: Lai zupai un pašām sēnēm nebūtu pelēcīga nokrāsa, pirms ievietošanas buljonā sēnes var apcept 1 minūti no katras puses.
RECEPTE: vistas zupa ar pienu
Ja gribas ko vieglu un oriģinālu, jāvāra zupas biezenis pienā ar vistas gaļu.
Nepieciešams: vistas buljons - 2 l, vistas gaļa - 500 g, burkāni un sīpoli - pa 1, pētersīļu sakne, olas dzeltenums- 2 gab., milti - 1 ēd.k. karote, piens - 800 ml, zaļumi un garšvielas.
- Dārzeņus vāra vistas buljonā, pēc tam sasmalcina (sasmalcina ar blenderi, izlaiž caur gaļas mašīnā utt.)
- Vistas gaļu sagriež šķēlēs
- Puse no piena un sviestā apcepta veido vidēji biezu mērci
- Buljonam pievieno rīvētus dārzeņus un mērci, uzvāra.
- Piena otro pusi un saputotos dzeltenumus apvieno un pievieno gatavajai zupai.
- Pirms pasniegšanas trauku dekorē ar zaļumiem un vistas gaļas šķēlītēm.
VIDEO: Vistas biezeņa zupa
RECEPTE AR FOTO: vistas zupa ar konservētām pupiņām (lēnā plītē)
Minimāla piepūle unikāla garša un maksimālu labumu- Šī ir vistas un konservētu pupiņu zupa, kas vārīta lēnajā plītē.
Nepieciešams: vistas buljons - 2 l, vistas gaļa - 400 g, kartupeļi - 3 gab., konservētas pupiņas - burka 0,5 l, burkāni un sīpoli - 1 gab., tomātu pasta - 1 ēdamkarote. karote, garšvielas un garšaugi.
- Labajā pusē multivarka jāieslēdz režīmā "Cepšana", lai ceptu sīpolus, burkānus un vistas gaļu
- Pēc 5 minūtēm pārslēdziet virtuves iekārtu uz gatavošanas režīmu, pievienojiet ūdeni, kartupeļus, tomātu pastas, konservētas pupiņas, garšvielas
- Pēc 30 minūtēm tiek pasniegta zupa, kas rotāta ar zaļumiem.
RECEPTE: Diētiskā vistas zupa
Diētisko vistas zupu var pagatavot ar jebkuru svaigu vai saldētu dārzeņu, piemēram, meksikāņu, maisījumu. Lai ēdienam nepievienotu kalorijas, tās nav jācep.
Vistas zupa katlā cepeškrāsnī
Zupa porciju katlos no krāsns ir ļoti skaista porcija.
Vistas zupa katlā cepeškrāsnī. Nepieciešams: vistas buljons - 1,5 litri, vistas gaļa - 300 g, kartupeļi - 4 mazi gabali, sīpoli un burkāni - 1 gab., paprika - 1 gab., Tomāts - 2 gab., Garšaugi un garšvielas.
- Burkānus, sīpolus, papriku nomazgā, nomizo, sagriež un sautē
- Tomātus blanšē un sagriež šķēlēs
- Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos
- Vārīta vistas gaļa sagriezta kubiņos
- Visas sastāvdaļas saliek 4 porciju katlos un pārlej ar karstu vistas buljonu, pagaršo
- Pēc 40 minūtēm zupa katlos gatava, to var dekorēt ar zaļumiem un pasniegt.
VIDEO: Smaržīga vistas zupa
Vistas zupu ar rīsiem gatavo gandrīz katrā ģimenē un ēdnīcā. Viegla vista buljons, pateicoties tādu ogļhidrātu graudaugu pievienošanai, jo rīsi kļūst ļoti, ļoti apmierinoši. Visas šāda ēdiena sastāvdaļas mums ir tuvas un pazīstamas, un šķiet, ka neko jaunu te nevar izdomāt.
Tomēr ir vērts spert soli malā, un tu saproti, ka vista un rīsi ir tikai pamats. Pateicīga zupas pamatne, uz kuras vienlīdz labi der jogurts un tomāti, krējuma siers un marinēti gurķi.
Apskatiet šīs receptes tuvāk, un jums būs milzīgs ātru, garšīgu un pieejamu ēdienu arsenāls.
Lietojot iegādātu rūpniecisko vistu, mēģiniet nevārīt tās ādu - atbrīvojieties no tās iepriekš. Tiek uzskatīts, ka tieši tajā viss kaitējums uzkrājas maksimāli. rūpnieciskā ražošana putni. Un no uztura viedokļa tajā nav nekā noderīga.
Kā pagatavot vistas zupu ar rīsiem - 15 šķirnes
Visizplatītākie, pazīstamākie un ikdienas recepte. Minimums darbību, vienlaikus garšīgi un apmierinoši.
Sastāvdaļas:
- Vistas stilba - 1 gab.
- Rīsi - 80 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Spuldze - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
Aplejiet vistas kāju ar ūdeni, pievienojiet tur sāli, piparu graudus. Pagaidiet, līdz tas vārās, pagatavojiet. Pusstundu iemet lauru lapu.
Sakņu dārzeņus nomizo, sagriež jebkuros gabaliņos pēc saviem ieskatiem. Iemet buljonā kartupeļus, tad pievieno rīsus. Pagatavojiet burkānu-sīpolu sautējumu, pārvietojiet to uz pannas.
Izņem gaļu no pannas, sagriež gabaliņos un atdod atpakaļ.
Viens no marinēšanas variantiem. Protams, klasiska recepte pamatā ir pērļu mieži, taču ir tādi, kas šo graudaugu neiztur. Bet rīsi, iespējams, ir universāli.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 400 g
- Rīsi - 70 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Gurķu sālījums - 1 glāze
- Spuldze - 1 gab.
- Garšvielas - pēc garšas (laurs, sāls, pipari)
Ēdienu gatavošana:
Vāra vistas buljonu. Kartupeļus sasmalciniet kubiņos, pēc apmēram pusstundas gatavošanas nosūtiet gatavot gaļu (palieliniet laiku mājās gatavotai vistas gaļai).
Gurķus sagriež kubiņos. Sīpolu sasmalcina, apzeltīt pannā un tad palaist gurķu gabaliņus. Maisot apcep tos dažas minūtes. Ielej glāzi sālījuma, vāra zem vāka piecas līdz desmit minūtes.
Pēc tam visu saturu ievietojiet katliņā, pagatavojiet vēl nedaudz un izslēdziet.
Vienkāršs variants, no krūtīm, ar bagātīgiem zaļumiem un minimālu kaitīgumu. Jebkura sieviete, kas rūpējas par sevi, to var atļauties.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 500 g
- Spuldze - 1 gab.
- Rīsi - 60 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Svaigi zaļumi - 50 g
- Garšvielas - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus iemet verdošā ūdenī.
Smalki sagriež sīpolu, sautē uz pannas. Atsevišķi sagrieziet vistu kubiņos, sautējiet ar sīpoliem un pēc tam ielejiet sarīvētus burkānus. Nu nodzēst visu.
Ielejiet rīsus ūdenī ar kartupeļiem, ļaujiet vārīties desmit minūtes. Pēc tam mainiet cepšanu un pārbaudiet, vai traukā nav garšvielu. Pirms izslēgšanas pievienojiet zaļumus, ļaujiet brūvēt.
Gaišs, biezs un ļoti neparasta zupa. Sirsnīgs variants apkalpot viesus.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 200 g
- Puravi - 1 gab.
- Rīsi - 60 g
- Selerijas sakne (malta) - 1 ēdamkarote
- Burkāns - 1 gab.
- Spuldze - 1 gab.
- Sālīti tomāti - 3 gab.
- Čili pipari - 1 gab.
- Indijas rieksti - 30 g
- Garšvielas - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Vāra vistu. Izņem, sagriež gaļu. Sagatavojiet rīsus atsevišķā traukā.
Sasmalciniet čili piparu, sagrieziet puravu gredzenos. Sīpolu un burkānus sarīvē, pamēģini sasmalcināt arī riekstus.
Izspiediet no tomātiem visu mīkstumu un sulu, nolieciet malā. Samērcē kaltētu seleriju ūdenī.
Sīpolu apcep karstā eļļā. Pēc tam nosūtiet uz to visus iepriekš sagatavotos dārzeņus, kā arī sālītos tomātus.
Visu pārlej buljonā, pievieno garšvielas. Pannā ieber rīsus, riekstus un vistu. Sajauc.
Asi, pikanti, bet tajā pašā laikā apbrīnojami sildoši un reizē atsvaidzinoši. Tikai daži cilvēki izmēģināja kharcho un neiemīlēja to pirmo reizi.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa (var būt ar kauliem) - 1 kg
- Rīsi - 100 g
- Tomāti - 5 gab.
- Tomātu pasta - 2 ēd.k
- Valrieksti- 10 gab.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Spuldze - 1 gab.
- Ķiploki - 4 daiviņas
- Citrons - 1 gab.
- Zaļumi - 50 g
- Garšvielas apiņi-suneli, pipari - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Vāra vistu. Izmantojiet buljonā iecienītākās garšvielas, ielieciet nomizotu sīpola galvu (pēc tam izmetiet).
Izkāstajā buljonā ielej kartupeļus un pēc brīža rīsus.
Pa to laiku apcep sīpolus un burkānus. Gaļu sagriež gabaliņos, kā arī apcep kopā ar dārzeņiem. Šeit ielejiet garšvielas, tomātu pastu, nomizotus tomātus. Uzvāra un saturu pārliek katliņā.
Vāra pannu vēl piecas minūtes uz uguns, pievieno riekstus, papriku un citronu sula. Pirms izslēgšanas pievienojiet ķiplokus un zaļumus.
Lai saglabātu maksimālu buljona lietderību, ieteicams novārīt vistu, tūlīt pēc ūdens uzvārīšanas izlej visu pirmo buljonu, vēlreiz uzlej ūdeni un uz sekundārā buljona vāra zupu.
Patiesībā, ja jau visas zupas ir garlaicīgas, kāpēc gan nesajaukt graudaugus? Taisa Družbas putru, bet kāpēc zupa ir sliktāka?
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 500 g
- Rīsi - 90 g
- Zirņi - 50 g
- Sojas mērce- 3 ēdamkarotes
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sviests- 1 ēd.k
- Spuldze - 1 gab.
- Zaļumi, garšvielas - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Mērcēt zirņus ūdenī daudz iepriekš, vairākas stundas iepriekš. Pirms zupas vārīšanas nomainiet ūdeni un uzlieciet uguni.
Tajā pašā laikā vāra vistu. Kad gatavs, ieber rīsus un apstrādā dažas minūtes.
Sasmalciniet un apcepiet sīpolu. Sasmalcina zaļumus un ķiplokus, sajauc ar vārītiem zirņiem, pārlej ar sojas mērci un pārliek katliņā ar rīsiem.
To var izslēgt pēc desmit minūtēm.
Zirņus zupai vajadzētu izmērcēt iepriekš, vismaz pāris stundas. Un karsts ūdens lai tas ātrāk atvērtos.
Vienkārša vistas kharcho versija. Tomātu svaigums un rīsu vieglums vienā ēdienā.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 500 g
- Spuldze - 1 gab.
- Tomāti - 3 gab.
- Rīsi - 60 g
- Burkāns - 1 gab.
- Garšvielas - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Vistas gaļu smalki sagriež kubiņos un apcep. Pēc tam iegūtos gabalus aplej ar karstu ūdeni un vēlreiz uzvāra. Ielejiet rīsus ūdenī.
Pannā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Atsevišķi vai šeit apcep tomātus, kas ir iepriekš samalti.
Pievienojiet cepeti(-s) katlā, pārbaudiet, vai nav sāls un garšvielu. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus.
Lai rīsi zupā neapduļķotu buljonu, tie iepriekš rūpīgi jānomazgā. Tas ir jādara iekšā auksts ūdens rūpīgi berzējot starp pirkstiem.
Viegla zupa-biezenis no vistas un graudaugu maisījuma. Ļoti garšīgi un neparasti.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 300 g
- Rīsi - 90 g
- Zirņi - 40 g
- Sojas mērce - 2 ēd.k.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Garšvielas - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Zirņus iepriekš iemērc un uzvāra. Sajauc to ar ķiploku un sojas mērci.
Uzvāra vistas buljonu, pievieno tam rīsus un uzvāra. Zirņu masu pārliek uz pannas, visu sasmalcina ar blenderi. Pasniedzot neaizmirstiet par gaļas gabaliņiem.
Recepte ir interesanta ar dārzeņu komplektu, kas tagad ir ārkārtīgi reti sastopams. Pastinaks, selerijas, paprika ir uztura speciālistu vietas, nevis zupa!
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 500 g
- Rīsi - 100 g
- Selerijas sakne - 1 gab.
- Pastinaka sakne - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Garšvielas - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Pagatavo vistas buljonu. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet pārējās saknes. Ērtā traukā gatavo cepšanu: uz uguns pamazām sautē sīpolus, burkānus, tad abas saknes un papriku.
Atsevišķi izmērcē rīsus, pārlej ar pārējām sastāvdaļām un visu kopā sautē.
Visas sastāvdaļas pārnes buljonā un uzvāra. Pievieno garšvielas. Pasniedzot - olu.
Recepte, kuru mammas noteikti pieskatīs. Katra cilvēka sapnis ir pabarot bērnu ar garšīgu un veselīgs ēdiens. Ķirbis – daudz noderīgāk!
Sastāvdaļas:
- Vistas buljons - 2 l
- Spuldze - 1 gab.
- Rīsi - 60 g
- Burkāns - 1 gab.
- Ķirbis - 50 g
- Svaiga vistas ola - 1 gab.
- Kviešu milti - 150 g
- Cepamais pulveris - 5 g
- Svaigi zaļumi - 10 g
- Garšvielas - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Ķirbi sagriež gabaliņos. Cep pretējā pusē. Gatavs mīcīt ar dakšiņu, iedurt olu un labi samaisīt. Sajauc cepamo pulveri un miltus, pievienojot ķirbim, samīca elastīgo mīklu.
Buljonā uzvāra rīsus. No mīklas veido klimpas, pievieno rīsiem un vāra apmēram piecas minūtes. Pasniedzot izmanto svaigus garšaugus un gaļas gabalus.
Zupa ar turku saknēm. Rīsi ar vistu zem jogurta pildījuma nav gluži pazīstami mūsu galdam, bet tas ir vēl interesantāk.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 400 g
- Rīsi - 80 g
- Vistas ola - 1 gab.
- Jogurts - 100 g
- Milti - 2 ēd.k
- Sviests - 2 ēd.k.
- Žāvētas piparmētras - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Paralēli vāra vistas gaļu un rīsus dažādos traukos.
Sadaliet olu bļodā, pievienojiet tai jogurtu, miltus. Tad ielej kausā buljona, saputo viendabīgu putotāju.
Sasmalciniet gaļu no buljona, pārnesiet uz rīsiem.
Izkausē sviestu, pievieno piparmētras, kādu laiku turi uz uguns.
Abas mērces – no olām un sviesta – lej katliņā. Neļaujiet tai rīstīties.
Vai nu sāļš deserts, vai zupa... Garšvielu maisījums ir tas, kas vajadzīgs rīsiem.
Sastāvdaļas:
- Vistas buljons - 1,5 l
- Spuldze - 1 gab.
- Rīsi - 60 g
- Kanēļa standziņas - 2 gab.
- Kardamons - 2 gab.
- Neļķes - 1-2 gab.
- Pipari - 9 gab.
- Garšvielas - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Vārošajā buljonā iemet veselu nomizotu sīpolu, visas garšvielas kopumā, sāli. Turiet vistas gaļu buljonā, lai tā būtu piesātināta ar aromātiem. Pēc pusstundas visas garšvielas un sīpolus izņem, buljonu izkāš un tajā uzvāra rīsus.
Viegli krēmīga garša maigā vistas buljonā. Šķiet, ka tā ir parasta ikdienas recepte, taču reti kurš atpazīst tās garšu.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 400 g
- kausētais siers- 200 g
- Spuldze - 1 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Rīsi - 60 g
- Burkāns - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Garšvielas, garšaugi - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Uzvāra buljonu. Ielieciet tajā nomazgātos rīsus, kad tie ir vārīti vismaz stundu. Pēc tam notīriet un sagrieziet visus dārzeņus. Pagatavo sīpolu-burkānu cepšanu, pārnes uz buljonu. Nospiež ķiplokus, pievieno katlam.
Ar karoti liek zupā sieru, maisa, līdz izšķīst. Zaļumi un garšvielas - beigās.
Zupas viegla pikantums un skābums karstai vasarai. Augsti neparasta prezentācija un pārsteidzoša garša.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 400 g
- Olīvas - 1 banka
- Rīsi - 60 g
- Citrons - 1 gab.
- Skābais krējums - 50 g
- Svaigi zaļumi - 20 g
- Garšvielas - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Sagatavojiet vistas buljonu ar garšvielām. Atsevišķi vāra rīsus.
Zupa iet pa porcijām: šķīvī liek nedaudz rīsu, kādas piecas olīvas, gaļas gabaliņus. Ielej buljonu, virsū liek citrona šķēlīti, zaļumus un karoti skābā krējuma.
Viegls, mērens barojoša zupa. Viss ir ļoti ātri, jo gan buljons, gan visas pārējās sastāvdaļas negatavojas ilgi. Ērta ātra iespēja.
Sastāvdaļas:
- Vistas spārniņi - 300 g
- Vārītas vistas olas - 2 gab.
- Spuldze - 1 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Rīsi - 50 g
- Burkāns - 1 gab.
- Paprikas šķēles - 1 tējk
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Garšvielas, garšaugi - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
spārnus ielej auksts ūdens un nosūtīt gatavot. Kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos, sīpolu sasmalcina. Sīpolus un burkānus apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc 15 minūtēm spārniņiem pievieno nomazgātos rīsus un kartupeļus, pievieno sāli.
Vēl pēc ceturtdaļas stundas cepeti pārliek zupā, pievieno garšvielas. Nedaudz uzvāra, izslēdz. Olas sagriež kubiņos, ielej zupā un ļauj tai baroties.
Zupa ar vermicelli un rīsiem ir ļoti garšīga un smaržīga. Tas ir pietiekami viegli sagatavojams, tāpēc pat iesācējs pavārs var tikt galā ar to. Gatava zupa Ja vēlaties, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Sastāvdaļu saraksts
- kartupeļi - 4 gab
- paprikas - 1 dators
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- rīsi - 5 ēd.k. karotes
- mazi vermicelli- 4 ēd.k. karotes
- sāls - pēc garšas
- garšvielas - pēc garšas
- dārzeņu eļļa - cepšanai
Gatavošanas metode
Citā katliņā uzkarsē 2,5-3 litrus ūdens. Kartupeļus ielej verdošā ūdenī un sāli. Vāra kartupeļus līdz pusei gataviem.
Nomizo un nomazgā burkānus un papriku. Sarīvē tos atsevišķi rupjā rīve. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.Cepšanas traukā sakarsē augu eļļu. Apcep tajā sīpolus līdz mīkstam. Pievieno burkānus un visu apcep dažas minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam pievienojiet papriku un apcepiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti, turpinot maisīt.
Rīsus noskalo aukstā ūdenī. Ielejiet to katliņā un ielejiet tīrs ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra rīsus līdz pusei. Nosusiniet rīsus caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Ielejiet rīsus katlā ar kartupeļiem. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
Pēc tam pievienojiet vermicelli. Visu samaisa un vāra līdz gatavs.Ceptos dārzeņus liek zupā. Sāli, piparus un pievieno garšvielas. Pievienot Lauru lapa, samaisiet un vāriet zupu līdz gatavībai vēl apmēram 5 minūtes.
Labu apetīti!
Citā katliņā uzkarsē 2,5-3 litrus ūdens. Kartupeļus ielej verdošā ūdenī un sāli. Vāra kartupeļus līdz pusei gataviem.
Nomizo un nomazgā burkānus un papriku. Atsevišķi sarīvē tos uz rupjās rīves. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.Cepšanas traukā sakarsē augu eļļu. Apcep tajā sīpolus līdz mīkstam. Pievieno burkānus un visu apcep dažas minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam pievienojiet papriku un apcepiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti, turpinot maisīt.
Rīsus noskalo aukstā ūdenī. Ielejiet to katliņā un piepildiet ar tīru ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra rīsus līdz pusei. Nosusiniet rīsus caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Ielejiet rīsus katlā ar kartupeļiem. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
Pēc tam pievienojiet vermicelli. Visu samaisa un vāra līdz gatavs.Ceptos dārzeņus liek zupā. Sāli, piparus un pievieno garšvielas. Pievienojiet lauru lapu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz zupa ir mīksta, apmēram vēl 5 minūtes.
Labu apetīti!
Zupa ar vermicelli un rīsiem ir ļoti garšīga un smaržīga. Tas ir pietiekami viegli sagatavojams, tāpēc pat iesācējs pavārs var tikt galā ar to. Gatavo zupu, ja vēlas, var pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 4 gab
- paprikas- 1 dators
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- rīsi - 5 ēd.k. karotes
- mazi vermicelli- 4 ēd.k. karotes
- sāls - pēc garšas
- garšvielas - pēc garšas
- dārzeņu eļļa- cepšanai
Rīsu zupa ar makaroniem dubultā katlā Viegli pagatavojams, garšīgs un garšīgs. Sagatavot maltītes, lai bērnu galds ir prieks dubultā katlā, jo nav visu laiku jāstāv pie plīts. Gatavojot ēdienu, jūs varat spēlēties ar savu bērnu. Neliela makaronu piedeva zvaigžņu, burtu vai citu figūriņu veidā piesaistīs pat mazu bērnu uzmanību. Zupas buljonu vāra arī dubultā katlā, kā aprakstīts tālāk.
- Vistas fileja - 200 g.
- Rīsi - 3 ēd.k. l.
- Makaroni mazs - 5 ēd.k. l.
- Burkāns - 1 gab.
- Dilles, sāls.
Rīsu zupa ar cirtainiem makaroniem dubultā katlā - recepte
Tvaikonis vienmēr nāk ar konteineru, tā saukto rīsu paplāti. Tam ir pārāk mazs tilpums, tāpēc pielāgojos lietošanai pārslām, zupām un omletēm plastmasas trauki mikroviļņu krāsnij. Tas ir ļoti ērti, jo to var iegādāties dažādās formās un izmēros.
Un mēs vārīsim makaronus litru traukā. Es izmantoju garengraudu rīsus. Apaļie graudi graudaugiem nav piemēroti, zupa izrādīsies gļotaina. Noskaloju un piepildu ar karstu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties, līdz buljons ir vārīts, tad tas vārīsies ātrāk. Mana fileja iekšā tekošs ūdens, sagriež mazos gabaliņos.
Uzpildu ar verdošu ūdeni, notecinu. Vēlreiz ielej karstu ūdeni un liek dubultā katlā uz 30 minūtēm. Šī buljonu gatavošanas metode ir ļoti ērta mammai, nav nepieciešams atkaļķot, samazināt siltumu. Kad laiks ir beidzies, ierīce pati izslēdzas un jūs varat turpināt gatavot jebkurā izdevīgā brīdī, atbrīvojoties no mazuļa aizņemtības. Burkānu berzēt uz smalkas rīves.
Kad vistas gaļa izcepusies, buljonā ielieku rīsus un burkānus, iestatu taimeri uz 10 minūtēm.
Kad laiks ir pagājis, es pārbaudu graudaugu gatavību, izrādās, ka tas ir nedaudz nepietiekams. Es aizmiegu un sasmalcinu dilles. Sāls. Pagatavoju vēl kādas desmit minūtes.
Saistītie raksti
