Kas ir bergamote, tās derīgās īpašības. Melnā tēja ar bergamotu. Bergamote - kas ir šis augs. Bergamotes ēteriskās eļļas priekšrocības un izmantošana
Diezgan daudzi cilvēki dod priekšroku tējai ar dažām piedevām vai aromātiem. Bergamote ir viena no tām. Neskatoties uz viņa popularitāti, ne visi no mums zina, kas viņš ir. Un daudzi nezina šīs zāles derīgās īpašības.
Tātad, vispirms noskaidrosim, kāda veida augs tas ir, kādas priekšrocības tam ir un vai tas nenodara kaitējumu cilvēka ķermenim.
Sākumā bergamote tika pievienota tikai tējai un tikai pēc kāda laika sāka izmantot citiem mērķiem. Parasti to izmanto medicīniskajā kosmetoloģijā, aromterapijā, parfimērijā un izmanto kā pārtikas piedevas (gatavošanā).
Vārds "bergamote" latīņu valodā izklausās kā "Citrus bergamia", un pats augs pieder pie citrusaugļu ģints. Citā veidā to sauc par bišu balzamu vai citronmētru. Šajā auglī ir diezgan daudz ēterisko eļļu, jo selekcionāri to audzē, krustojot divus līdzīgus citrusaugļus - apelsīnu un citronu. Tāpēc bergamotes garša mums nedaudz atgādina šo augļu garšu.
Kā bergamote izskatās un augļu veids
Pēc ārējiem datiem bergamotei ir koka izskats, kas labos apstākļos izaug līdz pat desmit metru augstumā. Visiem zariem ir diezgan gari muguriņas. Koks zied ar burvīgiem baltiem vai violetiem ziediem, kas izdala patīkamu aromātu. Citrusaugļu smarža ir diezgan skāba, un daudzi to salīdzina ar Ķelni.
Kas attiecas uz augļiem, tiem ir apaļa forma, un daži atgādina bumbieri. Āda ir diezgan bieza. Ja augļus sagriež, tad iekšpusē parādīsies šķēles, piemēram, mandarīns. Augļu garša ir rūgta un skābena, tāpēc ne visiem tas patiks.
Kad savākt?
Rudens beigās nogatavojas bergamotes augļi. Āda ir bieza, bet viegli nolobāma. Tieši tajā atrodas visas vērtīgākās īpašības. Šeit nāk bergamotes eļļa.
Augļa iekšējo daļu ēdiena gatavošanā praktiski neizmanto, jo tā garša ir specifiska un ne visiem tā patīk. Bet ir profesionāļi, kas no tā gatavo ievārījumu, gatavo sukādes un marmelādes saldumus un pat garšo tēju.
Bergamotes priekšrocības
Kā minēts iepriekš, bergamote ir sevi pierādījusi medicīniskiem nolūkiem. Ar to jūs varat atslābināt muskuļus, izmantot to nervu sistēmas ārstēšanā un pat atrisināt problēmas ar kuņģa-zarnu traktu.
Bergamotes eļļu izmanto ne tikai parfimērijā, bet arī medicīnā, tāpēc tās priekšrocības nav apšaubāmas.
Bergamotes eļļa palīdzēs:
- atbrīvoties no ādas kairinājumiem pēc moskītu kodumiem;
- izārstēt ādas slimības;
- uzlabot cilvēka komunikatīvās īpašības;
- cīņa pret alerģiskām slimībām;
- cīnīties ar blaugznām;
- palielina ķermeņa izturību pret vīrusu slimībām;
- samazina holesterīna līmeni;
- sašaurina poras;
- palielina libido;
- tiek galā ar iekaisuma procesiem;
- pazemina ķermeņa temperatūru;
- normalizē kuņģa-zarnu trakta procesus;
- uzlabo smadzeņu darbību;
- ir pretsēnīšu iedarbība;
- lielisks antidepresants;
- nomierina;
- mazina stresu un nogurumu.
Ja galvas āda ir taukaina, mati izkrīt vai cilvēkam ir pārmērīga svīšana, tad šis līdzeklis kļūst par neaizvietojamu palīgu, ja to nedaudz pievieno šampūnam un mazgājot kārtīgi iemasē galvas ādā.
Bergamotes priekšrocības kļūst nenovērtējamas arī sievietēm pēc dzemdībām, jo to var izmantot laktācijas palielināšanai.
Ja vēlies ik dienas sajust ķermeņa dzīvesprieku, tad ejot dušā, pievieno gēlam dažus pilienus eļļas un ķermenis nejutīsies noguris.
Bergamotes ēteriskā eļļa ļauj tikt galā ar uroģenitālās sistēmas problēmām un viegli novērš tādas slimības kā cistīts, uretrīts un pat palīdz piena sēnītei. Šeit ir jāievēro devas: uz 18 litriem mazgāšanas ūdens vajadzētu būt tikai 1 pilienam šīs eļļas. Bet pirms šīs eļļas lietošanas labāk konsultēties ar savu ārstu.
Daudzi psihologi saviem pacientiem iesaka lietot bergamotu dažādās formās. Piemēram, ja ar to dzersi tēju, tad tas tevi uzmundrinās, bet šī augļa lietošana palīdzēs tikt galā ar pārpūli. Šeit jums vienkārši nepieciešams masēt kaklu ar dažiem pilieniem šīs eļļas.
Iekaisuma procesu saaukstēšanās laikā arī bergamote palīdzēs mazināt. Lai to izdarītu, varat izmantot inhalācijas, izmantojot bergamotes eļļu.
Kaitējums no bergamotes
Protams, tāpat kā jebkurš produkts, bergamote, ja to ļaunprātīgi izmanto, var kaitēt cilvēka ķermenim. Bieža bergamotes eļļas lietošana SARS epidēmiju laikā nav ieteicama. Gluži pretēji, liela daļa cilvēku jutīsies slikti.
Lai kā arī būtu, jebkura ēteriskā eļļa ir alergēns. Ja to lieto nepareizi, var rasties ādas problēmas, apgrūtināta elpošana vai pietūkums nazofarneksā.
Nav ieteicams lietot eļļu tīrā veidā, jo jūs varat gūt nopietnus apdegumus. Ja plānojat veikt masāžu, tad masāžai pievieno bergamotes ekstraktu vai olīveļļu un tad tiek izslēgts procedūras kaitējums.
Tiem, kuri cieš no bezmiega, pirms gulētiešanas nevajadzētu dzert tēju ar šī eksotiskā augļa gabaliņiem.
Kontrindikācijas bergamotes lietošanai
Protams, tāpat kā jebkuru citrusaugļu, ne katrs cilvēks var lietot šo produktu, jo viņš var:
- izraisīt alerģisku reakciju (tiem, kas cieš no citrusaugļu nepanesības);
- grūtniecības laikā ārsti neiesaka dedzīgi lietot eļļu un tēju ar piedevu;
- provocēt bezmiegu.
Šis auglis jālieto ļoti piesardzīgi, jo tas satur sastāvdaļas, kas var kaitēt cilvēkam. Tāpēc tam ir kontrindikācijas.
Tiem, kas periodiski apmeklē solārijus, ķermeņa smērēšana ar bergamotes eļļu ir stingri aizliegta.
Secinājums
Bergamots ir pieprasīts produkts dažādās darbības jomās, taču pret tā lietošanu jāizturas ļoti piesardzīgi un, galvenais, nepārspīlēt, lai nerastos veselības problēmas. Noderīgam produktam vajadzētu dot tikai labumu jūsu ķermenim!
Runājot par bergamotu, prātā nāk slavenā Earl Grey tēja. Tās ražošanai un tējai citrusaugļu garšas piešķiršanai tiek izmantota bergamotes aromātiskā ēteriskā eļļa. Saņemiet to no apstrādātas bergamotes koka augļu mizas. Bergamoti sauc par Monarda ziedu.
Šis ārstniecības augs ir lielisks medus augs. Tas satur milzīgu daudzumu ēterisko eļļu un uzturvielu. Ziedam ir pārsteidzoša garša. Tās lapas izstaro patīkamu citrona-piparmētru aromātu, kam ir pilnīga līdzība ar bergamotes augļu aromātu. Pateicoties šai analoģijai, monardu sāka saukt par "dārza bergamotu".
Dārza bergamotei ir daudz pārsteidzošu īpašību. Dienvidamerikā brīnumainā monarda tika uzskatīta par "indiešu zālēm", kas dziedināja daudzas kaites. Kā augu izmanto mūsu dzimtenē un kā to izmantot medicīniskiem nolūkiem, mēs apsvērsim tālāk.
Dabisks sastāvs
Brīnumainā auga derīgās īpašības atklāja indieši. Bergamote ir izmantota, lai dziedinātu brūces, apdegumus, čūsku kodumus un kukaiņu kodumus. Bergamotes lapu infūzija nomazgāja muti, lai novērstu zobu sāpes. Bergamotes ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar milzīgo uzturvielu daudzumu, kas veido sastāvu.
Tiek parādīts zālaugu ķīmiskais sastāvs:
- vitamīni - C, B1, B2;
- antioksidanti;
- ēteriskās eļļas;
- retinoīdi;
- fenoli (imols, karvakrols, p-cimols);
- sabīne;
- cineols;
- limonēns;
- mircēns.
Bergamote ir bagāta ar timolu, vielu ar spēcīgu antiseptisku un pretsāpju efektu. Timols ir lielisks dezinfekcijas līdzeklis, pretsāpju līdzeklis. Tam ir ass specifisks aromāts un pīrāga garša.
Arī ārstnieciskos novārījumus izmanto infekcijas un iekaisuma procesu ārstēšanai uz ādas. Par to, kā pašlaik tiek izmantota bergamote un kādas šī auga īpašības ir identificētas, mēs apsvērsim tālāk.
Ieguvums veselībai
Monarda-bergamotei ir pārsteidzošas īpašības. Šis augs satur daudz barības vielu, kas padara aplikāciju īpaši labvēlīgu veselībai. Ziedu aromāts atbaida kukaiņus, lieliski uzmundrina un uzlabo kopējo ķermeņa tonusu. Tās īpašības ir līdzīgas zālei.
Dārza zāles ārstnieciskās īpašības ir ļoti plašas. Bergamotes ieguvumi veselībai:
- Tam ir vispārējs stiprinošs efekts.
- Samazina glikozes līmeni asinīs.
- Tēja ar bergamotu ir indicēta 2. tipa cukura diabēta gadījumā.
- Normalizē menstruālo ciklu.
- Tas ir lielisks antidepresants.
- To lieto saaukstēšanās, gripas, SARS, bronhīta, tonsilīta un sinusīta profilaksei.
Bergamotes lietošana tēju un uzlējumu veidā ir īpaši noderīga rehabilitācijas periodā pēc operācijām, ķīmijterapijas un dažādām smagām slimībām.
Dārza bergamote ir efektīva lietošanai novārījumu vai uzlējumu veidā PMS laikā. Tas novērš nepatīkamus simptomus un uzlabo ķermeņa stāvokli.
Bergamotes Monarda ir efektīva elpceļu slimību ārstēšanā. Tējai ar zāles lapām ir atkrēpošanas efekts, efektīvi atšķaida krēpas, izvadot tās no bronhiem.
Bergamotes zāle ir diezgan spēcīgs antiseptisks līdzeklis. Antiseptiskās iedarbības dēļ to izmanto pretiekaisuma pretinfekcijas līdzekļu ražošanai.
Bergamotes monarda ir lieliskas zāles cīņā pret stresu, neirozēm un depresiju. Patīkams, pikants aromāts nomierina nervu sistēmu, sniedz labu garastāvokli. Tēja ar bergamotu lieliski līdzsvaro emocionālo stāvokli.
Bergamotes labums slēpjas tās sastāvā esošajos retinoīdos – vielās, kas, tāpat kā A vitamīns, stiprina matu struktūru, kā arī uzlabo ādas un nagu stāvokli.
Bergamotes izmantošana
Bergamotes monarda Eiropā kļuva pazīstama tikai 20. gadsimtā. Augs tika atvests no Dienvidamerikas un ieguva plašu popularitāti, pateicoties garšas un aromātisko īpašību līdzībai ar bergamotes koka augļiem (mākslīgi krustots ar apelsīnu un citronu).
Tējas rūpniecībā savā ražošanā izmanto Monarda lapas (dārza bergamotes) un ēterisko aromātisko eļļu no bergamotes koka augļiem.
Bergamoti izvēlējās dārznieki un ainavu dekoratori. Viņi izmanto ziedu kā rotājumu dārza gabaliem un dažādām dabas ainavām.
Bergamote ir izmantota arī kulinārijā. Svaigas auga lapas izmanto pārtikā, pievienojot kā garšvielu salātiem, zupām un gaļas ēdieniem.
Tautas medicīnā bergamotes garšaugu un ēterisko eļļu izmanto ārstniecības un profilakses nolūkos. To izmanto arī veselīgu tēju, zāļu uzlējumu un novārījumu pagatavošanai.
Bergamotes garšaugu ēteriskā eļļa
Bergamotes (monarda) ēterisko aromātisko eļļu, kurai piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības, var iegādāties gan aptiekā, gan pagatavot patstāvīgi mājās.
cepamā eļļa
Pašdarināta aromātiskā ēteriskā eļļa atšķirsies no aptiekas eļļas, kas ražota pēc īpašas tehnoloģijas (aukstās destilācijas ceļā). Bet paša gatavots produkts ir ļoti veselīgs. Tas saglabā uzturvielas un garšu, neskatoties uz termisko apstrādi.
Lai pagatavotu pareizi ēteriskā eļļa no bergamotes garšaugiem mājās, izpildiet receptē norādītās darbības:
- Ziedēšanas laikā noplūktās lapas un ziedus samaļ.
- Ielejiet olīveļļu, ievērojot proporciju 1:10.
- Pēc tam sajauciet maisījumu un vāriet ūdens vannā (zemā siltumā) divas stundas.
- Kad laiks ir pagājis, ļaujiet eļļai atdzist un pēc tam uzmanīgi filtrējiet.
- Pēc tam ielejiet produktu hermētiskā stikla traukā un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
Monarda aromātiskā eļļa ir vienīgais būtiskais aromātiskais produkts, kas pasargā organismu no starojuma. Tas padara lietojumprogrammu īpaši efektīvu staru slimības gadījumā. Staru terapijas laikā bergamotes eļļu ieteicams dzert nelielā kursā.
Tautas aizsardzības līdzekļi ar bergamotes eļļu
Bergamotes augu ēteriskā eļļa ir ļoti noderīga. To lieto dažādu infekciju un slimību, tostarp ādas slimību, ārstēšanai. Tās īpašības pozitīvi ietekmē sejas un roku ādu un ir piemērotas lietošanai matu maskās.
Urīnceļu infekcijām vīriešiem un sievietēm tējām ieteicams pievienot 2-3 pilienus aromātiskās eļļas. Ieteicams tos lietot 3-5 reizes dienā.
Pret saaukstēšanos jums jāsajauc 3-4 pilienus ēteriskās eļļas glāzē silta ūdens. Ar stiprām iesnām šo maisījumu ieteicams pilināt deguna blakusdobumos trīs dienas. Klepojot un iekaisis kakls ar tādu pašu šķīdumu, siltā veidā, var skalot vairākas reizes dienā.
Par bezmiegu palīdz ārstnieciskas, relaksējošas vannas. Lai to izdarītu, pievienojiet vienu ēdamkaroti bergamotes eļļas siltā vannā. Procedūras ilgums nedrīkst pārsniegt 15-20 minūtes. Ūdens temperatūra ir 37-39 grādi.
Pret galvassāpēm bergamotes eļļu iemasē viskijā, līdzīgi kā lavandas un tējas koka eļļā. Sēnīšu infekcijāmādu, dažus pilienus aromātiskās eļļas iemasē inficētajā ādā. Procedūra tiek veikta divas reizes dienā, kurss no septiņām līdz desmit dienām.
Bergamotes eļļu izmanto arī aromterapijā. To izmanto telpu dezinfekcijai un gaisa attīrīšanai no mikrobiem un baktērijām. Bergamotes eļļu pievieno arī krēmiem un ādas kopšanas līdzekļiem. Vannas dažreiz pievieno kā antiseptisku un relaksējošu eļļu.
Tēja ar dārza bergamotu
Runājot par bergamotes tēju, mēs domājam par Earl Grey, kas satur bergamotes augļu koka mizu eļļu. Tomēr dažās valstīs monardu izmanto tējas pagatavošanai.
Tējas maltīte gandrīz neatšķiras no tradicionālās:
- Tiek pagatavota melnā lapu tēja.
- Pievienojiet dažus Monarda ziedus.
- Lieto gan kaltētu, gan svaigu.
- Papildus ziedkopām pievieno dažas zaļas lapas, lai uzlabotu dzēriena garšu.
Šādi pagatavotai bergamotes tējai ir patīkams citrusu citronu-piparmētru aromāts, kas atgādina Earl Grey. Šis dzēriens ir neticami veselīgs.
Tēja ar dārza bergamotu normalizē asinsspiedienu, uzlabo sirds darbību un nervu sistēmas darbību.
Šis dzēriens cīnās ar depresiju un sliktu garastāvokli. Bergamotes tēju ieteicams lietot, lai palielinātu organisma aizsargfunkcijas saaukstēšanās periodā.
Bergamotes tēja ir lielisks veids, kā uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Tas uzlabo lipīdu vielmaiņu un normalizē holesterīna līmeni asinīs, tāpēc ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes.
Zāļu lietošana
Bergamote, pateicoties savām ārstnieciskajām īpašībām, ir īpaši novērtēta alternatīvajā medicīnā. Monarda ir ieguvusi plašu popularitāti, pateicoties tās reģenerējošai, pretmikrobu, hemostatiskai, imūnstimulējošai un pretiekaisuma iedarbībai.
Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantotas visas auga daļas: ziedkopas, lapas un stublāji.
Brūču un apdegumu dziedēšanaiņem dažas svaigas dārza bergamotes lapas un sasmalcina tās tā, lai veidojas sula. Ar svaigu smaržīgu sulu vairākas reizes dienā apstrādājam bojātās ādas vietas: brūces, apdegumus, kukaiņu kodumus.
Par lūzumiem jums ir nepieciešams sasmalcināt žāvētu vai svaigu bergamotes zāli. Šeit ir soli pa solim recepte:
- 2 ēd.k. l. No iegūtajām zāļu izejvielām ielej stikla traukā.
- Ielejiet vienu litru verdoša ūdens.
- Aizveriet vāku un ļaujiet tai brūvēt pusstundu.
- Pēc tam infūziju izkāš.
- Lietojiet ¼ tasi trīs reizes dienā.
Arī ārstniecisko uzlējumu izmanto kā losjonus un kompreses, uzklājot uz sāpošām vietām.
Salmonelozes ārstēšanaiņem divas ēdamkarotes bergamotes garšaugu un tvaicē tās divās glāzēs verdoša ūdens. Ļaujiet tai brūvēt divas stundas, pēc tam filtrējiet. Vienu glāzi lietojam 4-5 reizes 24 stundu laikā.
Pret saaukstēšanos skalojiet ar dārza bergamotes novārījumu. Šim nolūkam 2-3 ēd.k. l. lapas un ziedkopas aplej ar vienu litru ūdens un vāra ūdens vannā 10 minūtes. Kad tas atdzisis, izkāš un siltu lieto mutes skalošanai. Procedūra jāveic 4-5 reizes dienā. Kā ieelpošanu ieteicams lietot arī karstu novārījumu.
Pret elpceļu slimībām(astma, pneimonija, tuberkuloze) sagatavo novārījumu. Trīs ēdamkarotes bergamotes uzvāra litrā verdoša ūdens un iepilda 2-3 stundas. Pēc tam dzer 100 ml 2-3 reizes dienā.
Iepriekš minēto slimību ārstēšanai ieteicams lietot bergamotes inhalācijas. Pievienojiet 5-10 pilienus bergamotes ēteriskās eļļas katlā ar karstu ūdeni, pārklājiet ar dvieli un ieelpojiet tvaikus caur muti. Procedūra parasti ilgst 10-15 minūtes.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz to, ka bergamotes garšaugs ir ļoti labvēlīgs organismam, to nepareizi lietojot un neievērojot drošības pasākumus, tas var kaitēt veselībai dažādu blakusparādību veidā.
Galvenās kontrindikācijas:
- grūtniecība un laktācijas periods;
- tendence uz alerģiskām reakcijām;
- augsts asinsspiediens (hipertensija);
- kuņģa čūla un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
- individuāla neiecietība;
- nav ieteicams bērniem līdz 12 gadu vecumam.
Bergamots satur timolu, kas dažos gadījumos var kaitēt organismam. Šis komponents ir kontrindicēts:
- kuņģa-zarnu trakta čūla un erozija;
- sirdskaite;
- ar aknu un nieru slimībām utt.
Savākšana un sagatavošana
Ja mūžzaļais bergamotes koks mūsu platuma grādos nav pieejams audzēšanai klimatisko apstākļu dēļ, tad zālaugu bergamotes monarda ir pielāgota Krievijas klimata apstākļiem. Augs ir nepretenciozs un mierīgi iesakņojas jebkura dārznieka mājā.
Medicīniskiem nolūkiem dārza bergamotes novāc ziedēšanas periodā. Šajā laikā lapas un stublāji satur maksimālo nepieciešamo vielu daudzumu un ir īpaši smaržīgi. Tajā pašā periodā notiek ziedkopu savākšana. Tos sagriež 20 cm līmenī no zemes, pēc tam labi izžāvē.
Izejvielu žāvēšana notiek zem īpašas nojumes. Garšaugus izklāj uz papīra virsmas un periodiski maisa, lai novērstu puves procesu. Pēc izejmateriāla žāvēšanas to sasmalcina un ievieto lina maisiņos vai stikla traukos.
Dārza bergamote ir lieliska alternatīva bergamotes kokam. Garšaugam ir spilgta citrusu garša, kas vienlaikus atgādina citronu, citronu balzamu un apelsīna miziņu, un pikants aromāts. Tas ir veselīgs un pieejams audzēšanai mājās.
Džūlija Verna 44 965 1
Tēja ir viens no gardākajiem dzērieniem, ko mīl gan pieaugušie, gan bērni. Tas var sastāvēt no atsevišķām sugām, kas nav sajauktas savā starpā, ietverot piedevas garšaugu, augļu gabaliņu, ziedu un aromātu veidā. Viena no populārākajām piedevām ir prinča bumbieris – tēja ar bergamotu. Izsmalcināta dzēriena garšu ir grūti sajaukt ar kaut ko citu: viegli pikanta un pīrāga, daudzšķautņaina, atsvaidzinoša, nav pārsteidzoši, ka tējas cienītāji to dod priekšroku.
Bergamote (Citrus bergamia) pieder pie rue dzimtas, citrusaugļu ģints. Vizuāli augs atgādina citronu vai laimu. Audzēts Itālijas provincē Kalabrijā, Vidusjūras valstīs un Dienvidamerikā - apgabalos ar maigu subtropu klimatu. Prinča bumbieris - tas ir otrais bergamotes nosaukums - ir iegūts, krustojot citronu un apelsīnu. Tas ir augsts koks, kas bieži sasniedz vairāk nekā 10 metru augstumu, ar zariem, kas klāti ar ērkšķiem. Tējas augu fotoattēlus var viegli atrast internetā.
Baltie vai sarkanie ziedi izstaro patīkamu aromātu, un sfēriski augļi ir pārklāti ar biezu mizu un tiem ir rūgteni skāba garša, tāpēc to mīkstumu neizmanto pārtikā. Starp citu, bergamote ir ļoti nepretencioza, tāpēc to var audzēt mājās.
Ēterisko eļļu gatavo no ziediem, auga lapām un visbiežāk no gatavu augļu mizām un apelsīnu "riekstiem". Visvērtīgāko produktu iegūst manuāli ekstrahējot. Eļļai ir izteikts ziedu aromāts ar saldenu citrusaugļu notīm un smaragdzaļa nokrāsa.
To izmanto medicīniskajā kosmetoloģijā, parfimērijā un pārtikas rūpniecībā. Bergamotei, ko pievieno tējai, ir oriģināls aromāts. Daudzi to salīdzina ar odekolona smaržu.
Tējas veidi ar bergamotu
Saskaņā ar vienu versiju tējas ar bergamotes modi pagājušā gadsimta 30. gados ieviesa Lielbritānijas premjerministrs angļu lords Čārlzs Grejs, kurš pateicībā saņēma šī dzēriena paraugus no ķīniešu mandarīna. Tieši ar viņa vieglo roku miglainajā Albionā tēja ar prinča bumbieri kļuva tik populāra un iemīļota. Angļi saka, ka tējai jābūt kā skūpstam: karstai, stiprai un saldai, un daži piebilst: "Un ar bergamotu!"
Mūsdienās šis dzēriens ar maigu garšu un eksotisku aromātu, kas vienlaikus atgādina apelsīnu, citronu un kivi, ir tik populārs dažādās pasaules valstīs, ka ir pat dziesma par bergamotes tēju, bērnu rakstniece Marija Lukaškina. , ir tā autors.
Bergamotes tēja var būt melna vai zaļa. Melns ir populārāks, jo tas ir ļoti garšīgs un labi sader gandrīz ar visiem ēdieniem. Tas palīdz uzlabot ādas stāvokli, mazina nogurumu, tonizē un uzmundrina. Zaļā tēja ar bergamotu ir mazāk zināma un satur lielu daudzumu kofeīna.
Dzērienu var ražot vairumā vai maisos, daudzi pazīstami zīmoli to iekļauj savā produktu klāstā.
Piemēram, bergamotes tēju ražo Greenfield, Ahmad, un visslavenākā starp visiem aromatizētās melnās tējas veidiem un šķirnēm ir leģendārā Earl Grey ar bergamotu.
Tējas cienītāji neapnīk strīdēties – kādam ir jābūt īstajam Ērlam Grejam (Earl Grey). Daži apgalvo, ka tai vajadzētu sastāvēt no ķīniešu melnās tējas, citi saka, ka tajā jāiekļauj kūpināta tēja. Faktiski šī šķirne ir melnās tējas un aromatizētas bergamotes eļļas (dažreiz mizas) maisījuma kombinācija. Blenderēšanai izmanto Ceilonas, Ķīnas Indijas tējas šķirnes.
Anglijā Ērls Grejs tiek uzskatīts par tradicionālās vakara tējas dzeršanas simbolu. Tas ir tik populārs, ka to pat pievieno ceptiem izstrādājumiem. Tiek uzskatīts, ka smalkmaizītes, kuru mīklai tika pievienota tējas lapiņa, iegūst lielisku, maigu aromātu un ilgu laiku nezaudē svaigumu.
Bergamotes tējas priekšrocības
Auga ēteriskajai eļļai piemīt vairākas unikālas īpašības, kas labvēlīgi iedarbojas uz cilvēka organismu, pat senatnē cilvēki mācījās to izmantot daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai. Un tas viss ir saistīts ar to, ka eļļas sastāvā ir ārstnieciskas sastāvdaļas: limonēns, linalilacetāts un linalols. Tātad Vācijā eļļa tika veiksmīgi aizstāta ar antibiotikām, kuras tajā laikā vēl nebija izgudrotas, un tika ārstētas ādas slimības, iekaisumi un infekcijas.
Zinātnieki atzīmē, ka bergamotes tējai ir arī pretvīrusu, antibakteriāla, atvēsinoša, nomierinoša, tonizējoša, dezinficējoša iedarbība un tā ir spēcīgs afrodiziaks.
Dzēriena pozitīvās īpašības ietver:
- uzlabo apetīti;
- uzlabo vielmaiņu;
- stabilizē kuņģa-zarnu trakta darbību;
- stiprina imūnsistēmu;
- lieto saaukstēšanās, tonsilīta, pneimonijas ārstēšanai;
- veicina temperatūras pazemināšanos;
- palīdz atjaunot zaudētās seksuālās funkcijas;
- mazina stresu, mazina depresiju;
- uzmundrina, dod enerģiju, palielina spēku;
- uzlabo ādas stāvokli, attīra dermu, izgaismo vecuma plankumus, normalizē tauku dziedzeru darbību;
- stiprina atmiņu, uzlabo smadzeņu darbību kopumā;
- samazina cukura un holesterīna līmeni.
Vai bergamotes tēja paaugstina vai pazemina asinsspiedienu? Klīniskie pētījumi ir pierādījuši, ka tas nekādā veidā neietekmē asinsspiedienu. Tāpat kā jebkurš cits karstais dzēriens, tas spēj nedaudz paaugstināt asinsspiedienu, tāpat kā jebkurš atdzesēts dzēriens – uz brīdi nedaudz samazināt veiktspēju.
Jāņem vērā, ka bergamotes tējas labvēlīgo īpašību ieguvumi un kaitējums tiek ņemti vērā tikai tad, ja tajā ir ēteriskā eļļa. Ja tā vietā izmanto ķīmisku aromātu, tad dzērienam nav nekādu labvēlīgu īpašību.
Bergamotes tējas kontrindikācijas
Tāpat kā visiem ārstniecības augiem, prinča bumbierim ir kontrindikācijas lietošanai, kas jāņem vērā, lai izvairītos no nepatīkamām sekām. Tie ietver:
- alerģija pret citrusaugļiem
- sirds un asinsvadu slimības;
- hormonālie traucējumi un vairogdziedzera problēmas;
- hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības;
- cukura diabēts;
- bērnu vecums (līdz 12 gadiem);
Uz jautājumu, vai grūtnieces var dzert tēju ar bergamotu, atbilde būs tāda - tas nav vēlams, jo lielās devās dzēriens var izraisīt dzemdes kontrakcijas un maksts asiņošanu.
Tā paša iemesla dēļ nevajadzētu tajās iesaistīties dāmām, kurām ir problēmas ar ginekoloģiju. Barojošās mātes to var lietot, bet tikai tad, ja sievietei nav alerģijas pret to, un mazulis normāli reaģē uz bergamotu. Zīdīšanas laikā bergamotes tēju vajadzētu dzert ne vairāk kā 2-3 reizes nedēļā.
Šādu tēju nevajadzētu dzert naktī, jo tā uzmundrina un bezmiega iespējamība ir ļoti augsta.
Noteikumi tējas pagatavošanai ar bergamotu
Tējas gatavošanā ar bergamotu nav nekā sarežģīta, brūvēšanas metode neatšķiras no jebkura cita dzēriena:
- Noskalo tējkannu ar verdošu ūdeni.
- Ieber tējas lapas (1 tējkarote uz glāzi ūdens) un pārlej ar ūdeni. Šajā gadījumā nevar izmantot verdošu ūdeni, nepieciešams ļaut tam nedaudz atdzist un tikai tad ielej tējkannā.
- Ļaujiet tējai ievilkties 3-5 minūtes. Ja uzstājat ilgāk, garša izrādīsies piesātinātāka un spēcīgāka.
Nu, ja tiek izmantoti tējas maisiņi, tad situācija ir vēl vienkāršāka: maisiņu nolaiž krūzē un aplej ar karstu ūdeni, iepilda pāris minūtes. Tas arī viss - smaržīgais dzēriens ir gatavs!
Ir vēl viens brūvēšanas veids, to izmanto īsti gardēži, kuri uzskata, ka gatavo dzērienu nevar salīdzināt ar pašu pagatavotu tēju.
Kā pagatavot īstu bergamotes tēju:
- Ņem jebkuru melno mazo lapu tēju (200 g), ielej traukā.
- Pievienojiet dažus pilienus bergamotes ēteriskās eļļas.
- Bļodu aizver ar vāku, atstāj uz 5 dienām, ik pa laikam apmaisot.
Gatavu tēju var pagatavot parastajā veidā, kas sastāv no tējas lapu infūzijas 3 līdz 10 minūtes.
Tēja lieliski sader ar medu, bišu produkts veiksmīgi izceļ savu pīrāgu garšu. Daži ir pārliecināti, ka tēju ar bergamotu, tāpat kā ar citronu, nedzer ar pienu garšu nesaderības dēļ. Tikmēr angļu karaliskās ģimenes pārstāvjiem ir cits viedoklis - viņi dzer bergamotes tēju ar pienu, kā arī ar saldumiem, vieglām uzkodām - sviestmaizēm, sieru, šķiņķi.
Parastā melnā tēja neatgriezeniski atvieglos depresiju, ja pievienosi tai pilienu bergamotes. Jūs aizmirsīsit par sliktu pašsajūtu, ir vērts savā uzturā ieviest kādu uzmundrinošu dzērienu. Dzeltenais bumbierveida auglis ir pilns ar veselības un skaistuma noslēpumiem. Galvenais ir noskaidrot, kam ir izdevīga melnā tēja ar bergamotu un kurā diennakts laikā to vislabāk dzert.
Dievu dzēriens: melnā tēja ar bergamotu
Neatkarīgi no tā, vai esat īsts gardēdis vai iesācējs tējas ceremoniju pazinējs, neignorējiet melno tēju ar bergamotu. Šī dzēriena unikalitāte ir spēcīgas melnās tējas savilkšanas un unikāla augļa maiga pikanta aromāta apvienojumā. Viena tase dienā sniedz mieru un pārliecību, divas – piepilda ar vitalitāti un sparu, trīs – piešķir veselību un ilgmūžību.
Iesācēja tējas dzērāja pirmais jautājums ir diezgan loģisks: kas ir bergamote un kā tā izskatās? Mūžzaļš citrusaugļu koks no Rue dzimtas ar gariem muguriņiem un bumbierveida augļiem spilgti dzeltenā krāsā - šādi izskatās šis auglis. Ēterisko eļļu tējas aromatizēšanai iegūst no koka augļu lapām, ziediem un mizām.
Bergamote: bumbieris vai apelsīns?
Ir vairākas teorijas par šī augļa izcelsmi.
- Stāsts #1. Daži veselīgas tējas cienītāji par tās dzimteni uzskata Bergamo Itālijā. Līdz ar to augļa nosaukums. Tieši šeit to sāka kultivēt un pārdot parfimērijas veikalos kā eļļu.
- Stāsts #2. Saskaņā ar citu versiju, neparasti veselīga augļa dzimtene ir Dienvidaustrumāzija. Šīs teorijas atbalstītāji uzskata, ka augļa nosaukums tiek tulkots kā prinča vai meistara bumbieris un tam ir turku izcelsme.
- Stāsts #3. Trešajā versijā ir patiesas britu muižniecības pieskāriens. Saskaņā ar šo teoriju tēja ar unikālu garšu un patīkamu aromātu nāk no Ķīnas. Pasaule par to uzzināja, pateicoties angļu Ērlam Grejam (tātad arī slavenās tējas nosaukums). Grāfs nekavējoties sniedza palīdzību Ķīnas valdniekam, un viņš kā pateicības zīmi uzdāvināja savam glābējam kastīti ar dārgo tēju.
Neatkarīgi no tā, cik daudz tējas ar bergamotu cienītāju strīdas par auga izcelsmi, viņi pilnībā piekrīt vienai lietai: tas ir burvīgs dzēriens ar nepārspējamu garšu un labvēlīgām īpašībām.
Kāda ir unikālas tējas izmantošana?
Kas ir bergamote tējā? Šis ir ēteriskās eļļas piliens, ko veiksmīgi izmanto medicīnā, kosmetoloģijā, parfimērijā. Tas satur vairāk nekā trīs simtus noderīgu vielu, starp kurām īpaša loma ir limonēnam, linalilacetātam un linalolam.
Ārstnieciskās īpašības vai kas ir noderīga tēja ar bergamotu:
- Nomierinošs: tase smaržīgas tējas, un jūs aizmirsīsit par depresiju un sliktu garastāvokli.
- Spazmolītisks: ievērojami uzlabo gremošanas trakta darbību, labvēlīgi ietekmē muskuļu sistēmu.
- Pretvīrusu: regulāra lietošana ir labākā saaukstēšanās profilakse, lieliski stiprina imūnsistēmu.
- Antiseptisks un dezinfekcijas līdzeklis: var un vajag dzert infekcijas slimību gadījumā.
- Kosmetoloģiskā: sistemātiska lietošana palīdzēs atbrīvoties no pinnēm, atrisinās paplašināto poru un kairinājuma problēmu.
Kad ir labākais laiks dzert šo tēju?
Šī tēja nav tikai dzēriens, lai dzertu sviestmaizes vai putras. Rīta porcija sniegs neticamu enerģijas lādiņu visai dienai. Zinātāji novērojuši, ka rīta tēja uzlabos ādas stāvokli.
Krūzīte pusdienlaikā piepildīs tevi ar spēku, sakārtos lietas domās un palīdzēs ar jaunu sparu ķerties pie lietas. Jūs aizmirsīsit par problēmām ar gremošanu un pilnībā pievērsīsieties darbam.
Unikālā dzēriena vakara porcija ienesīs vēlamo atpūtu un mieru, normalizēs miegu un labvēlīgi ietekmēs visu ķermeni kopumā.
Vai bergamotes tēju var dzert ar pienu vai medu? Jā. Dzēriena labvēlīgās īpašības un dziedinošais spēks nemazinās no šādas apkārtnes.
Uzmanību: bergamote
Tēja ar smaržīgo eļļu ir apveltīta ar lielu dziedinošo spēku, taču tā ne vienmēr ir noderīga un ne visiem. Galvenās kontrindikācijas: grūtniecība un tendence uz alerģijām.
Ar piesardzību tas jāievada savā uzturā sievietēm grūtniecības laikā. Augļu sastāvā esošās vielas var izraisīt dzemdes kontrakcijas, tāpēc labāk ir izslēgt šo dzērienu grūtniecības laikā. Gluži pretēji, barojošai mātei ir jādzer tēja ar uzmundrinoša augļa pilienu. Tēja ar bergamotu zīdīšanas laikā ir ļoti noderīga, jo tai ir pozitīva ietekme uz laktāciju.
Vielas, kas atrodas auglim, var stimulēt menstruāciju. Tāpēc sievietēm tējas lietošanā vēlams ieturēt pārtraukumus ar šī augļa eļļu, mainot to ar kādu citu dzērienu.
Nelietojiet burvju dzērienu ļaunprātīgi cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām. Tāpat kā jebkurš citrusauglis, tas var izraisīt alerģisku reakciju.
Interesants fakts. Bergamotes valstībā ir krāpnieks. No tā lapām var pagatavot arī smaržīgu dzērienu, taču tam nav nekāda sakara ar pasaulslaveno tēju. Dvīņu auga dzimtene ir Ziemeļamerika, un tā pareizais nosaukums ir monarda. Ne mazāk garšīga tēja tiek pagatavota no citronu monarda ziediem, kātiem un lapām.
Pēdējais arguments par labu melnajai tējai ar smaržīgo bergamotu ir tas, ka tā lieliski stimulē smadzeņu darbību, pozitīvi ietekmē koncentrēšanos un uzlabo atmiņu. Lielisks iemesls, lai padarītu savu iecienīto dzērienu izsmalcinātu un gardu melno tēju ar bergamotu!
Visbiežāk, kad cilvēks dzird par bergamotu, tas viņam izraisa asociāciju ar tēju. Tomēr daži cilvēki zina, kas ir šis augs. Bergamote pieder pie lielas rūtu augu dzimtas, kurā ietilpst daudzi koki, garšaugi un krūmi. Visiem rue augiem ir viena kopīga iezīme - tie satur ēteriskās eļļas lielos daudzumos.
Bergamote pieder lielai rūtu augu ģimenei.
Izcelsmes stāsts
Bergamote ir citrusaugļu augs, ko dažreiz sauc arī par bergamotes apelsīnu.
Interesanti, ka šī citrusaugļu izcelsmes vēsturē ir daži neprecīzi punkti. Oficiāli tiek uzskatīts, ka šāds koks dabā nepastāvēja, tas tika audzēts, krustojot rūgto apelsīnu un citronu. Bet daži skeptiķi norāda, ka šis citrusauglis ir apelsīna mutācijas rezultāts.
Pirmie šīs sugas augi tika audzēti Ķīnā pirms daudziem gadiem, taču arī tas, kad tas bija, joprojām ir nezināma vēstures daļa. Eiropā bergamote pirmo reizi parādījās Itālijas pilsētā Bergamo, līdz ar to arī šī koka nosaukums. Un saskaņā ar vienu versiju augs savu nosaukumu ieguva sava izskata dēļ, jo bergamote vai drīzāk tās augļi izskatās gandrīz tieši kā bumbieris, tāpēc to turku valodā sauc par "meistara bumbieri".
Koks var sasniegt 10 metru augstumu. Bergamote mīl siltu klimatu, sauli un mitrumu, vislabāk tā jūtas subtropu apstākļos. Šobrīd šo citrusu audzē Indijā, Ķīnā, Kaukāzā, bet daudzskaitlīgākās un augļu ziņā kvalitatīvākās plantācijas atrodas Itālijā.
Visi koka zari ir pārklāti ar ērkšķiem, un ziedēšanas laikā tas ir izraibināts ar smaržīgiem un skaistiem ziediem. Bergamote sāk nest augļus rudenī, augļi atgādina bumbierveida apelsīnu, dzeltenīgā krāsā. Kontekstā, tāpat kā citos citrusaugļos, segmenti ir skaidri redzami, viegli atdalāmi viens no otra. Apelsīnu-bergamotes garša ir rūgtenskāba, ēšanai neder, bet vairāk piemērota sukādes gatavošanai.
Apelsīnu-bergamotes garša ir rūgtenskābe
Kas ir izgatavots no bergamotes
Parasti pašu mīkstumu neizmanto, izņemot marmelādes un sukādes gatavošanā. Bergamotes augļa vērtība slēpjas tā mizā, no kuras tiek iegūta ēteriskā eļļa.Šķidrumu iegūst mizas presēšanas laikā aukstā veidā ar rokām. Lai gan daudzkārt mēģināja to izdarīt mehāniski, augstākās kvalitātes eļļa joprojām tiek iegūta tieši manuālās apstrādes procesā. Turklāt ēterisko eļļu dod ziedi, lapas un jauni zari.
Bergamote plašam cienītāju lokam ir pazīstama tieši ar tai raksturīgo atsvaidzinošo aromātu, ko pievieno tējas un saldumu ražošanā. Ēteriskās eļļas derīgās īpašības tiek izmantotas parfimērijas un kosmētikas līdzekļu ražošanā.
Bergamote tiek plaši izmantota ārstnieciskos nolūkos, piemēram, tās žāvētās mizas ir lielisks aromterapijas līdzeklis, lai atbrīvotos no depresijas.
No augļu sulas tiek izmantotas zāles, ko tautas medicīnā lieto dažādu gremošanas traucējumu un malārijas ārstēšanai.
Protams, šī brīnišķīgā auga augļus izmanto arī kulinārijā: augšanas valstīs no tā gatavo ievārījumus. Plaši zināms, ka malto mizu pievieno Lady Grey un Earl Grey tējām. Turklāt mizu izmanto sīrupu, liķieru, konditorejas izstrādājumu gatavošanā.
Ēterisko eļļu iegūst no bergamotes mizas
Noderīgas īpašības
Ēteriskā bergamotes eļļa - vissvarīgākā sastāvdaļa, kas ir daļa no mizas - satur lielu daudzumu alfa un beta pinēnu, limonēna un daudzas citas vielas. Šī produkta derīgās īpašības neaprobežojas tikai ar iespēju aromatizēt tēju un smaržas. Bergamots ir efektīvs antidepresants un stimulants. Tas palīdz ar esošajām asinsrites problēmām, paplašina asinsvadus, piešķir ķermenim spēku un tonusu. Bergamotei ir stimulējoša iedarbība uz gremošanas orgāniem, piedalās cukura uzsūkšanā, normalizē tā saturu asinīs, pazemina holesterīna līmeni. Tējas dzeršana ar saldu ievārījumu no augļa mīkstuma ir labs profilakses līdzeklis cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām.
Bergamots tiek uzskatīts par efektīvu antiseptisku līdzekli, pateicoties kuram tā veiksmīgi iznīcina dažādus patogēnus. Gripas vai citu akūtu elpceļu vīrusu infekciju laikā tas palīdz tikt galā ar augstu drudzi.
Ar šo citrusaugļu labvēlīgās īpašības nebeidzas - eļļa ir atzīta par dabisku antibiotiku un tiek plaši izmantota taisnās zarnas, uroģenitālās sistēmas orgānu un nieru infekcijas slimību ārstēšanā. Ēteriskā eļļa stimulē vielmaiņas procesus, palielina svīšanu – šīs īpašības ir vērtīgas cilvēkiem ar augstu drudzi un lieko svaru.
Dažas vielas, kas veido eļļu, padara to par lielisku pretsāpju līdzekli, tāpēc to var izmantot kā efektīvu pretsāpju līdzekli galvassāpēm, lūzumiem vai sastiepumiem.
Turklāt bergamotes eļļa ir pazīstama kā nomierinošs līdzeklis, ko izmanto aromterapijā. Tas veiksmīgi cīnās ar depresiju un apetītes trūkumu. Auga dezinficējošās un antiseptiskās īpašības tiek izmantotas ārējo brūču un griezumu ārstēšanā.
Bergamote ir viena no galvenajām sastāvdaļām smaržu sastāvā. Eļļa tīrā veidā ārstē blaugznas un psoriātisko slimību, atšķaida ar perorālo šķidrumu, novērš nepatīkamo smaku.
Bergamotes eļļas derīgās īpašības:
- nomierinoša un spazmolītiska iedarbība;
- palielināt ķermeņa aizsardzību;
- uzlabota gremošana;
- antiseptisks, antidepresants un afrodiziaks;
- tonizējoša iedarbība, paaugstināta sabiedriskums;
- pretiekaisuma un pretsēnīšu iedarbība;
- pretdrudža un antihistamīna līdzekļi.
Bergamotes eļļa ir atzīta par dabisku antibiotiku un tiek plaši izmantota medicīniskiem nolūkiem.
Pieteikums
Bergamotes izstrādājumu pielietojuma jomas ir diezgan plašas.
Parfimērija
Bergamotes ēteriskā eļļa bieži ir iekļauta smaržās kopā ar citām eļļām, piemēram, rozmarīnu un apelsīnu. Bergamotei ir smalks, atsvaidzinošs, ziedu aromāts, kas piesaista smaržu un odekolona ražotājus. Šādu smaržu smarža ne tikai piešķir īpašu šarmu to īpašniekam, bet arī pozitīvi ietekmē vispārējo pašsajūtu, vienlaikus uzmundrina un nomierina.
Psihoemocionālā sfēra
Eļļa palīdz tikt galā ar emocionāliem traucējumiem, cīnās ar dažādām bailēm, depresiju un izmisumu. Bergamote palīdz cilvēkam celt pašcieņu un sajust dzīvesprieku. Psiholoģijā eļļu izmanto, lai uzlabotu komunikācijas prasmes, uzlabotu radošo domāšanu un sniegumu. Bergamote tonizē un uzmundrina, tāpēc tās aromātisko eļļu var izmantot kā dušas želejas sastāvdaļu tiem cilvēkiem, kuriem no rītiem ir grūti atgūties.
Kosmetoloģija
Bergamotes augs ir pretiekaisuma un normalizējošs līdzeklis, pateicoties šādām īpašībām, no tā iegūtā aromātiskā eļļa efektīvi kopj taukainu un problemātisku ādu, atjauno tauku dziedzeru darbību, cīnās ar sēnīšu slimībām. Eļļu bieži izmanto kā masāžas līdzekli un kā daļu no dažādiem krēmiem.
Bergamotes eļļu bieži izmanto kā masāžas līdzekli.
Medicīna
Visvairāk novērtēta ir šī citrusaugļa efektivitāte urīnceļu sistēmas slimību, dermatoloģisko slimību un depresijas ārstēšanā.
Eļļu izmanto cistīta ārstēšanai, un agrīna lietošana palīdz novērst infekcijas izplatīšanos caur urīnceļiem. Bieži vien cistīts cilvēkam sagādā ne tikai fiziskas ciešanas, bet arī depresiju un pastāvīgu nemiera sajūtu. Šādā stāvoklī slimības lēkmes var atkārtoties un cilvēks nonāk apburtajā lokā. Atvieglojumu var sniegt daudzu ēterisko eļļu lietošana, taču tieši bergamote spēj uzlabot ne tikai pacienta fizisko, bet arī emocionālo stāvokli.
Eļļas aromāts tiek uzskatīts par lielisku līdzekli aromterapijā. Tas efektīvi paaugstina garastāvokli, vienlaikus nepārvarot cilvēku. Tiek parādīts, ka cilvēki, kuri ir nomāktā stāvoklī, cieš no depresijas, izmanto eļļu masāžas līdzekļa veidā, jo šajā stāvoklī taustes sajūtas ir svarīgas.
Tēja, kurā ietilpst bergamote, ir lielisks pretdrudža līdzeklis un toniks.
Tēja, kurā ietilpst bergamote, ir lielisks pretdrudža līdzeklis un toniks
Saistītie raksti
