Sulas pagatavošana no dzeltenajām plūmēm. Pašdarināta plūmju sula

Ziemai uzglabātā plūmju sula papildus patīkamai garšai var sniegt labumu veselībai. Plūmes satur P vitamīnu, kas rūpējas par asinsvadu sieniņām un normalizē asinsspiedienu. Plūme ir noderīga arī hipertensijas pacientiem un cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem. Plūmes satur kalciju, kāliju un dzelzi un A, B, C vitamīnus.

Ikviens var pagatavot plūmju sulu mājās. Garšīgi un veselīgs dzēriens priecēs jūsu mājsaimniecību visu ziemu!

Sulas pagatavošana, izmantojot sulu spiedi

Varbūt ērtākais un enerģiju taupošākais risinājums. Jums būs nepieciešama sulu spiede cietiem augļiem un dārzeņiem, taču jūs varat iztikt ar parasto mašīnu.

Sastāvdaļas:

• 2 kg plūmju;
• cukurs pēc garšas.

1. Nomazgājiet un nosusiniet plūmes papīra dvieli, pēc tam izņemiet sēklas.
2. Lai augļi labāk izdalītu sulu, aplej tos ar verdošu ūdeni un turi tajā pāris minūtes.
3. Tagad jūs varat droši nosūtīt augļus uz mašīnu.
4. Sildiet iegūto sulu uz uguns emaljas katliņā. Pievieno cukuru pēc garšas.
5. Iepriekš sterilizējiet noslēdzošās burkas.
6. Nektārs ir gatavs uzglabāšanai.

Šī sula saturēs mazus mīkstuma gabaliņus. Ja tas nav vēlams, šķidrums jāizsijā caur smalku sietu vai jāizspiež caur marli. Tas novērsīs visus papildu augļu gabalus.

Izmantojot sulu spiedi

Arī ļoti ērts veids. Lielāko daļu darba paveiks sulu spiede, atliek tikai paspēt savākt sulu.

Sastāvdaļas:

• 2 kg plūmju (daudzums atkarīgs no pašas sulu spiedes tilpuma);
• cukurs pēc garšas.

1. Nomazgājiet plūmes, izņemiet kauliņus un pārgrieziet uz pusēm.
2. Piepildiet sulu plīts apakšējo daļu ar ūdeni un lieciet uz gāzes, līdz tā uzvārās.
3. Gatavošanas laikā pārliecinieties, ka ūdens neiztvaiko, pretējā gadījumā sulu spiede piedegs.
4. Kad ūdens ir uzvārījies, varat sākt strādāt. Ievietojiet plūmes sulu spiedē un vāriet 50-60 minūtes.
5. Novietojiet iepriekš sterilizēto burku zem šļūtenes un atveriet to. Sula turpinās plūst vēl pusstundu.
6. Kad iznākusi visa sula, burciņu satin.

Ēdienu gatavošana ar presi

Diezgan nestandarta metode, piemērota lielam skaitam augļu.

Šai metodei jāizvēlas ļoti mīkstas plūmes. Pēc tīrīšanas un mazgāšanas uz pāris minūtēm ielieciet verdošā ūdenī, pēc tam vāriet vēl pāris minūtes ūdens peldē.

Izklājiet plūmes vienmērīgā kārtā, pēc tam uzlieciet marli. Atkārtojiet to vairākiem slāņiem. Pati prese atrodas uz augšu. Kad sula ir atdalījusies, tā jāuzvāra un jālej sterilizētās burkās.

Klasiskā recepte

Klasikas cienītājiem ir piemērota vecmāmiņas recepte. Sula, kas pagatavota, izmantojot to, pēc garšas nebūs zemāka par sulu, kas iegūta, izmantojot sulu spiedi.

Sastāvdaļas:

• 5 kg plūmju;
• 500 g cukura;
• dzeramais ūdens.

1. IN emaljas panna iegremdējiet visus nomizotos un mazgātos augļus.
2. Pilnībā piepildiet ar ūdeni.
3. Pagatavojiet 10 minūtes un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
4. Izlejiet šķidrumu caur caurduri atsevišķā traukā.
5. Atlikušos plūmju gabaliņus vēlreiz vāra 10 minūtes. Tādā veidā tiek iegūts koncentrāts. To vēl nepieciešams atšķaidīt ar ūdeni un saldināt ar cukuru.
6. Divām glāzēm sulas pievienojiet apmēram litru ūdens. Ja garša atbilst, atlikušo šķidrumu atšķaida.
7. Jau atšķaidītu sulu vāra 7 minūtes, pievieno cukuru un lej sterilizētās burkās.

Svaiga sula

Ir vismaz patīkama garša. Jums būs nepieciešama sulu spiede un daži augļi. Plūme labi sader ar āboliem un bumbieriem.

Uz kilogramu plūmju pietiek ar vienu bumbieri un pāris āboliem, sanāks pārsteidzošs svaigs dzēriens.

Varat arī pievienot dažādas ogas, saldās šķirnes, jo pati plūme dod skābumu.

Lai izveidotu neparastu kokteili, varat pievienot apelsīnu vai mandarīnu sulu.

Plūme savā sulā

No ogām nav jāizspiež sula, bet plūme jāaizver ziemai. pašu sula. No tādas tukšas dubults labums: jūs varat dzert sulu, un ļoti garšīgi augļiēst.

Mums būs nepieciešams:

• plūmes;
• cukurs - 4 ēdamkarotes uz katru puslitra burku (vai attiecīgi 8 litrā).

Sagatavošana:

1. Nomazgātas un bez kauliņiem plūmes liek tīrās burkās, cieši, bet nesasmalcinot ogas.
2. Pārkaisa ar granulētu cukuru un uz cukura kārtas uzliek vēl vienu plūmju “kalniņu”. Pārklāj ar vākiem.
3. Sterilizējiet 20 minūtes no vārīšanās brīža. Ūdenim katliņā, kurā sterilizējam, jābūt “līdz kārbu pakaramajiem”.
4. Sterilizācijas laikā no plūmes izdalīsies sula, oga nosēdīsies, un “slaids” iekritīs burkā.
5. Kad sterilizācija ir pabeigta, izņemiet burkas un aizveriet tās ar vākiem.

Visu informāciju skatiet videoklipā:

Augļu izvēle un sagatavošana

• Izmantojiet labākas kvalitātes izejvielas. Sapuvuši augļi piešķir dzērienam tumšu nokrāsu un bieži vien mitru aromātu, kas sabojās visu jūsu smago darbu.
• Lai sula būtu saldāka, izmantojiet spilgts aromāts, ir vērts dot priekšroku šķirnēm, kas nogatavojas vēlāk. Šīs plūmes ir labāk piemērotas konservētām sulām nekā citas.
• Plūmei jābūt nobriedušai un sulīgai, vidēji mīkstai, tāpēc no tās būs vieglāk izvilkt vēlamo nektāru.
• Priekšroka jādod saldajām plūmēm, jo ​​saldākas, jo labāk.
• Ja auglis ir sauss, aplej ar verdošu ūdeni. Tad plūme ātri mīkstinās un būs viegli pagatavojama.

Gardas plūmju sulas pagatavošanas noslēpumi

• Ja konservēta sula ilgu laiku sēdēs uz plaukta, mīkstumu vajadzētu atstāt. Tādējādi dzēriens ilgāk saglabās savas derīgās īpašības.
• Pēc pareiza saglabāšana Sulu var uzglabāt tikai vienu gadu.
• Ir stingri aizliegts dzert koncentrētu dzērienu, tas jāatšķaida ar ūdeni.
• Tāpēc ka spēcīga ietekme aizkuņģa dziedzerim sulu vajadzētu dzert ne biežāk kā divas reizes nedēļā un neaizraujies ar to, izdzerot ne vairāk par glāzi.
• Tiem, kas slimo cukura diabēts sula ir kontrindicēta. Tas nav ieteicams arī cilvēkiem, kuriem ir aptaukošanās vai kuņģa darbības traucējumi.
• Ja dzēriens satur tikai vienu sastāvdaļu, organisms to labāk uzsūks.
• Plūmēm var pievienot dažādas ogas, ābolus, aprikozes, apelsīnus vai persikus. No banāniem jums vajadzētu izvairīties. To blīvais mīkstums sulas vietā radīs biezeni.
• Vissvarīgākais noteikums ēdiena gatavošanā mājās konservēti produkti- tā ir tīrība. Sterilas noslēdzošas burkas, tīri augļi un tīras rokas. Tas nodrošinās ilgtermiņa jebkura produkta uzglabāšana.

Pareiza sulas uzglabāšana un tās derīguma termiņš

• Uzglabāšanas telpas temperatūrai jābūt zem 15 grādiem. Siltā vietā sula var rūgt vienas dienas laikā. Pēc tam atliek tikai to izliet.
• Ja gatavošanas laikā zem vāka nokļūst nevēlami mikroorganismi, tad siltā istabas temperatūrā tie acumirklī par sevi dara zināmu. Izdalītais oglekļa dioksīds noplēs burkām vākus. Tāpēc ir svarīgi ievērot visus saglabāšanas noteikumus.
• Gaismai nonākot burkās, sula zaudē garšu, vitamīnus un ātri bojājas, pārvēršoties nederīgā dzērienā.
• Sulu var uzglabāt tumšā, vēsā telpā ne ilgāk kā gadu. Un vēlams to izmantot agrāk. Ir diezgan grūti ilgstoši saglabāt sulu, tas ir ļoti ātri bojājošs produkts.

Plūmju sula ir vitamīnu un patīkamas skābenas garšas krātuve. Izvēloties starp pašmāju un iegādātajām iespējām, jums vajadzētu izvēlēties pirmo. Ar savām rokām pagatavota plūmju sula ir daudz veselīgāka, jo īpaši tāpēc, ka to nav grūti pagatavot.

Funkcijas un priekšrocības

Plūmju sula, salīdzinot ar citiem augļiem un ogu sulas, ir mazāk populārs, kas ir absolūti negodīgi.

Dabiskajai plūmju sulai ir masa labvēlīgās īpašības. Tas satur liels skaits Veidošanai nepieciešamie B vitamīni muskuļu audi un labvēlīgi ietekmēt nervu sistēma. Vitamīni A, E un askorbīnskābe, ko satur arī sula, nodrošina tonizējošu un imunitāti stiprinošu efektu. Jāatzīmē, ka termiskās apstrādes laikā tie tiek nedaudz iznīcināti.

Unikālais P vitamīns, kas atrodams arī plūmju sulā, tiek saglabāts, kad termiskā apstrāde. Organismā tas ir atbildīgs par asinsvadu elastību un “negatīvā” holesterīna izvadīšanu.

Sulā esošais PP vitamīns ir labvēlīgs cilvēkiem ar locītavu slimībām. Dzēriens ir indicēts arī anēmijai.

Plūmju sula ir viena no efektīvi līdzekļiķermeņa attīrīšana no toksīniem. Pateicoties pektīnu, šķiedrvielu un fitoncīdu saturam, dzērienam ir viegla caureju veicinoša un diurētiska iedarbība, tas uzlabo zarnu kustīgumu, kas atvieglo gremošanu, kā arī nodrošina antibakteriālu iedarbību.

Sulu ir diezgan viegli pagatavot mājās pat bez noteiktām kulinārijas prasmēm. IN pabeigta forma Varat to dzert vai pievienot ceptiem izstrādājumiem vai samitrināt kūku kārtas. Pamatojoties plūmju sula jūs varat gatavot dzērieni ar zemu alkohola saturu, kā arī kokteiļus un želejas, putas.

Saldskābā sula var būt lieliska marināde gaļai vai asai mērcei.

Uz 100 g produkta ir 68 kalorijas, kuru pamatā ir ogļhidrāti. Tas ir saistīts augsts saturs cukuri, tomēr tie ir dabiski. Pateicoties tam, sula viegli uzsūcas, vienlaikus, kā jau minēts, uzlabojot zarnu darbību.

Viegla sagremojamība, liels vitamīnu un mikroelementu daudzums, kā arī sulas dabiskums ļauj to izmantot bērnu ēdienkarte. Tajā pašā laikā ar savām rokām pagatavotā sula daudzējādā ziņā ir pārāka par iegādāto analogu savās priekšrocībās.

Kontrindikācijas

Sulas priekšrocības un kaitējumu nosaka tās sastāvs. Neskatoties uz labvēlīgo sulas ietekmi uz kuņģa-zarnu traktu, šo orgānu slimību saasināšanās periodos no tās lietošanas ir jāatsakās. Tas attiecas arī uz slimību akūtu fāzi. urīnceļu. Skābs dzēriens kairinās jau iekaisušos audus.

Jums nevajadzētu dzert sulu, kad individuāla neiecietība un alerģijas pret tā sastāvdaļām. Augstā glikozes līmeņa dēļ no tā būs jāatsakās arī cilvēkiem ar cukura diabētu.

Tā kā tajā ir cukura saturs, cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz strauju svara pieaugumu, tas jālieto ļoti uzmanīgi. liekais svars, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.

Tāpat kā jebkurš dzēriens, žāvētu plūmju sula ir noderīga tikai tad, ja to patērē mērenībā. Pārmērīga dzeršana var izraisīt sāpes vēderā, mutes gļotādas iekaisumu, sliktu dūšu un vemšanu. Par optimālo devu tiek uzskatīti 100 ml sulas, šo daudzumu var izdzert 3 reizes dienā.

Kā gatavot?

Sulai jāņem nogatavojušās plūmes, vēlams vēlu nogatavojušās. Tiem jābūt veseliem, bez puves.

Neatkarīgi no receptes specifikas, sākotnējā augļu sagatavošana ietver to pārbaudi un mazgāšanu. Ja ir puve, to vajadzētu nogriezt vai neizmantot, jo pat neliels tās laukums var sabojāt vairāku litru sulas garšu, piešķirot tai mitru, zemes smaržu. Augļi jāmazgā vēsā ūdenī, noņemot gružus, lapas un kātiņus.

Sula ar mīkstumu no plūmēm

Sastāvdaļas:

• 6 kg plūmju (piemēram, “ungāru” šķirne);
• 0,8-1 kg granulēta cukura.

Pēc pirmapstrāde Augļus sagriež un sēklas izņem. Iegūto izejvielu ievieto bļodā un piepilda ar ūdeni tā, lai tas būtu 2-2,5 cm virs notekas. Tvertne jānovieto uz lēnas uguns un jāvāra, līdz mīkstums sāk atdalīties no mizas.

Iegūtais maisījums nedaudz jāatdzesē un pēc tam jāberzē caur caurduri. Lai to izdarītu, pēdējais ir instalēts iepriekš liels kastrolis. Ielej caurdurī neliels daudzums izejvielas un samaļ, izmantojot smalcinātāju. Caurdurā jāpaliek tikai tām mizām, kuras tiek izmestas.

Rezultāts plūmju biezenis ielej ūdeni, kurā tas tika vārīts, pievieno cukuru.

Labāk ir ņemt mazus un pievienot pakāpeniski, kārtīgi mīcot un periodiski pagaršojot. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk cukura par norādīto daudzumu.

Pēc tam sula jāuzvāra uz lēnas uguns, jāvāra 5-7 minūtes un jāielej iepriekš sterilizētās burkās un jāaizver ar vākiem. Novietojiet burkas uz vākiem un izolējiet tās. Pēc atdzesēšanas burkas apgriež un uzglabā vēsā vietā.

Dzēriens izrādās diezgan biezs un koncentrēts. Lietojot to parasti nedaudz atšķaida. vārīts ūdens līdz vēlamajai biezuma pakāpei un skābes līmenim.

Ābolu-plūmju sula

Šim dzērienam jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg balto plūmju;
• 1,5 kg ābolu;
• 450 grami granulēta cukura.

Plūmes jāsašķiro, jānomazgā un jāizņem kauliņi. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet tos uz pusēm, izņemiet serdi un pēc tam sagrieziet tos gabaliņos.

Sagatavotās izejvielas liek pannā un piepilda ar ūdeni tā, lai tas pārklātu tikai ābolu un plūmju masu. Pēdējo vāra uz lēnas uguns, līdz miza sāk atdalīties no mīkstuma.

Ūdeni, kurā vārīja ābolus un plūmes, vajadzētu ielej atsevišķā traukā, bet augļu un ogu mīkstumu caurdurī. Tam vajadzētu nedaudz notecināt, pēc tam to samaļ caur caurduri. Šo manipulāciju laikā iegūto biezeni aplej ar ūdeni, kas iepriekš tika ielejams atsevišķā traukā, pievieno cukuru un, rūpīgi samaisot, vāra vēl 10-12 minūtes.

Karstu sulu lej sterilizētās burkās un pārklāj ar vākiem.

Plūmju sula caur sulu spiedi

Sulu spiedes izmantošana ievērojami vienkāršo sulas pagatavošanas procesu. Lai to izdarītu, veiciet tālāk norādītās darbības.

• 4 kg plūmju;
• 2 litri ūdens;
• 300-350 grami cukura.

Nomazgājiet un sagrieziet uz pusēm plūmes bez kauliņiem un ievietojiet sulu spiedē. Sulu un mīkstumu savāc īpašā šķidrumā, bet mīkstumu citā. Ja pēdējā arī ir daudz celulozes, to vēlreiz izlaiž cauri iekārtai.

Iegūto maisījumu liek katliņā, pielej ūdeni, pamazām pievieno cukuru un labi samaisa. Kompozīciju uzliek uz lēnas uguns un uzvāra, pēc tam to vāra vēl 25 minūtes. Šajā laikā sula ir jāmaisa un parādās putas.

Pēc tam sulu vajadzētu nedaudz atdzesēt un ielej iepriekš sterilizētās burkās. Aizveriet vākus un pēc tam, kad burkas ir atdzisušas, novietojiet tās vēsā vietā turpmāka uzglabāšana ziemai.

Šodien mēs vēlamies jūs aicināt pagatavot izcilu plūmju sulu ar mīkstumu, un jūs uzzināsit, kā to pagatavot mājās no mūsu receptēm.

Recepte plūmju sulai ar mīkstumu ziemai

Sastāvdaļas:

• (“ungāru”) – 6 kg;
• smalkais cukurs– 0,8-1 kg;

Sagatavošana

Plūmes vispirms nomazgājam vienā ūdenī, tad citā. Katru krēmu sagriežam gar pamatni un izņemam sēklas. Apstrādātos augļus liek lielā, platā katliņā un 2 pirkstus pārlej virs plūmes tīrs ūdens. Visu liekam uz ieslēgta degļa gāzes plīts un vāra augļus, līdz tā miza sāk atdalīties no mīkstuma. Ņemam lielu, dziļu caurduri, zem tā novietojam tīru kastroli un, kad vārītā plūme nedaudz atdzisusi, izberam uz tā visu augļu trauka saturu. Noslaukiet plūmes un izmetiet atlikušo mizu. Saspiesto plūmju biezeni kārtīgi samaisiet ar šķidrumu, kurā tās vārītas, pamazām pievienojiet smalko cukuru, periodiski pagaršojot sulu un vārot 5-7 minūtes, visu pannā esošo sulas tilpumu lej ceptajās burkās. Katru trauku satinam ar vāku, un, kad viss ir atdzisis līdz telpas temperatūra, novietojiet to vēsā vietā.

Ābolu un plūmju sulas ar mīkstumu recepte ziemai

Sastāvdaļas:

• āboli (saldie) - 1,5 kg;
• baltās plūmes – 1,5 kg;
• smalkais cukurs - 450 g;

Sagatavošana

Mēs nomizojam balto plūmju blīvos, mazgātos augļus un noņemam no tiem nevajadzīgās sēklas. Arī nomazgātos ābolus sagriežam divās daļās, uzmanīgi izgriežam serdi, pārējos augļus sagriežam šķēlēs. Vienā platā metāla traukā ievieto divus sagatavotos augļus un pievieno dzeramais ūdens lai nosedz augļu gabaliņus un visu liek uz ieslēgtas plīts. Pagatavojiet trauka saturu, līdz mīkstums ir labi izcepies un pati miza sāk lobīties. Tad pusi šķidruma, kurā vārījās āboli un plūmes, ielejam atsevišķā traukā, bet pārējo pārliekam caurdurī. Kad no augļiem notecējis atlikušais ūdens un tie atdzisuši līdz siltam stāvoklim, zem caurdura novietojiet trauku ar izlieto kompotu un noslaukiet tajā vārītās plūmes un ābolus. Izņemam caurduri un uz plīts liekam kompotu ar augļu mīkstumu. Pievienojiet tiem mazus, baltais cukurs, samaisiet un vāriet ābolu-plūmju sulu apmēram 13-15 minūtes. Ielejiet to karstu stikla burkas un saglabājiet sulu ziemai.

Plūmju sula ziemai: sulu spiedes un sulu spiedes receptes

5 (100%) 3 balsis

Bieži vien liela plūmju raža sagādā ne tikai prieku no daudzuma nogatavojušies augļi, bet arī galvassāpes, kā tikt galā ar tādu masu. Labākais lēmums- pavārs mājās gatavota sula un ielej mazās burciņās. Tādā veidā jūs varat saglabāt visu noderīgas īpašības augļus un izvairīties no atvērtu konservu sabojāšanas. Gatavojot garšīgu un vitamīniem bagātu plūmju sulu, ir grūti norādīt precīzu ūdens un augļu attiecību, jo ir ogu šķirņu atšķirīgā sulīgums un dažādi laika apstākļi augļu nogatavošanās periodā.

Plūmju sulas sagatavošana ziemai, izmantojot sulu spiedi

Aptuvenais produkta patēriņš:

• 2 kilogrami gatavu plūmju;
• 400 grami granulēta cukura;
• 100 grami cukura.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet augļus, izņemiet sēklas.
2. Piepildiet ar ūdeni ar ātrumu, kas ir nedaudz mazāks nekā tas, kas varētu aptvert sagatavotās izejvielas.
3. Liek uz lielas uguns un uzvāra.
4. Noņemiet pannu ar augļiem no plīts un atdzesējiet, līdz tas ir silts.
5. Vārītās plūmes izlaiž caur sulu spiedi.
6. Izspiesto sulu vāra apmēram ceturtdaļu stundas, izvairoties no spēcīgas vārīšanas un nepārtraukti nosmeļot putas ar rievotu karoti. Pievieno cukuru.
7. Lejam sterilizētās burkās, satinam, apgriežam, izolējam.

Jāatceras, ka pēc atdzesēšanas sula sabiezēsies, tāpēc gatavojot labāk pievienot ūdeni. Lai gan ideāli ir gatavus konservus pirms tiešās lietošanas atšķaidīt ar vārītu ūdeni.

Recepte plūmju sulas pagatavošanai ar mīkstumu, izmantojot sulu spiedi

Sulu pagatavošanai sulu spiedē ir savas īpašības un priekšrocības.

Kā zināms, sulu plīts sastāv no vairākiem traukiem. Lai iegūtu stabilu tvaika daudzumu un nepārtrauktu iekārtas darbību noteiktu laiku, apakšā jāielej vismaz 3 litri ūdens. Apstrādātos augļus novieto augšējā daļā. Lai uzglabātu augļus, izņem sēklas, īpaši lielus īpatņus sagriež vairākos mazākos gabalos. Pastāvīgi karsējot, karstā tvaika dēļ augļi un dārzeņi bagātīgi izdala sulu. Speciāla izplūdes caurule, kas atrodas vidējā traukā, savāc šādi iegūto vitamīnu koncentrātu atsevišķā traukā.

Sulu spiedē pagatavotai sulai nav nepieciešama papildu izkāšana vai vārīšana, tā ir pilnībā gatava tūlītējai konservēšanai. Samazināts augļu pirmapstrādes laiks ietaupa vairāk noderīgas vielas gatavajā produktā un neprasa pastāvīgu dalību pašā procesā, kas ir svarīgi brīvā laika trūkuma gadījumā. Skaits ievērojami palielinās gatavais produkts salīdzinot ar citām sulu spiešanas metodēm.

Sastāvdaļu daudzums 1 litra plūmju sulas ar mīkstumu pagatavošanai:

• 4 kilogrami ļoti gatavu plūmju;
• 300 grami granulēta cukura.

Kā gatavot:

1. Ņem plūmes, noskalo, izņem kauliņus.
2. Ievietojiet sulu spiedē, iegūstiet sulu.
3. Ielejiet cukuru emaljas traukā, ielejiet iegūto sulu ar mīkstumu.
4. Vāra maisījumu uz lēnas uguns vairākas minūtes, ielej karstā traukā konservēšanai un sarullē.

Iegūto dzērienu var izmantot arī želejas un kompotu pagatavošanai.

Atlikušais augļu maisījums ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai biezs ievārījums, izmanto kā pildījumu pīrāgiem un cepumiem.

Izmantojot sulu spiedi mājas konservēšana palīdz padarīt ražošanu bez atkritumiem un mazāk darbietilpīgu.

Tā kā veikalos ir milzīga gatavo sulu izvēle, var rasties jautājums – kāpēc sulas gatavot mājās?

Pirmkārt, jūs būsiet pārliecināts par sulas kvalitāti. Otrkārt, jūs varat pagatavot sulu pēc savas patikas. Un treškārt, pašu gatavota sula ir daudz ekonomiskāka.

Šodien aicinu pagatavot gardu un veselīga sula no plūmēm ziemai caur sulu spiedi. Plūme ir brīnišķīgs auglis, kas satur daudz vitamīnu, kāliju, fosforu, magniju, dzelzi, jodu, cinku un citus organismam svarīgus elementus. Plūmju sula ir indicēta bērnu pārtika, cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Cilvēkiem ar cukura diabētu žāvētu plūmju sula jālieto piesardzīgi.

Tātad, sāksim gatavot plūmju sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi. Mums vajag tikai plūmes un cukuru. Bet, ja vēlaties, varat pievienot citrona vai apelsīnu sulu, krustnagliņas, zvaigžņu anīsu. Var ņemt jebkuras šķirnes plūmes, bet man ļoti patīk “ungāru” plūmju šķirne jeb, kā viņi to sauc, “žāvētas plūmes”.

Labāk ir ņemt visgatavākās plūmes, bet ne sasitušās. Sulai mēs izvēlamies visvairāk labākās plūmes. Nomazgājiet plūmes, nosusiniet, pārgrieziet gareniski uz pusēm un izņemiet kauliņus.

Sulas pagatavošana caur sulu spiedi ir ļoti ērta un ātrs ceļš. Mana sulu spiede nav īpaši jaudīga, tāpēc arī plūmju pusītes sagriezu divās daļās.

No kilograma plūmju man sanāca 800 ml sulas.

Mēs izņemam sulas no sulu spiedes, jums var būt vairāk vai mazāk.

Piepildiet saspiestu ar 1 litru ūdens, vāriet 5-7 minūtes, izfiltrējiet caur sietu. Buljons izrādījās nedaudz vairāk par 800 ml.

Katliņā sajauc sulu un buljonu, pievieno cukuru pēc garšas. Sāciet ar 100 gramiem, izmēģiniet un pielāgojiet savai gaumei, man pietika ar 100 gramiem cukura.

Vāra sulu 10 minūtes pēc vārīšanas, noslaukot putas. Lej iepriekš izceptās burkās un cieši aizskrūvē. Plūmju sula ziemai caur sulu spiedi ir gatava!

Plūmju sula sanāca ļoti bagātīga, skaista un garšīga!

Ielejiet sulu mazās burciņās; ziemā to būs ļoti ērti atvērt un baudīt maigo sulu!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+