Stroberi diparut dengan gula untuk musim dingin. Dongeng musim panas di tengah musim dingin bersalju: stroberi diparut gula. Resepnya sederhana dan cepat. Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto

Resep selai stroberi untuk musim dingin

Agar tidak terpaksa perawatan panas stroberi untuk musim dingin, yang kehilangan rasa dan vitamin, cobalah resep mudah stroberi dengan gula tanpa dimasak!

10 menit

230 kkal

5/5 (1)

Olahan stroberi musim dingin rasanya enak, mudah disiapkan, disimpan dengan baik, dan, tentu saja, mempertahankan sebagian besar rasa, aroma, dan vitamin darinya. buah beri utuh. Tapi tetap saja, perlakuan panas tidak bisa tidak meninggalkan jejak pada kualitasnya produk jadi. Apakah mungkin dilakukan tanpanya, dan jika demikian, bagaimana caranya?

Faktanya, semuanya sangat mudah, jauh lebih mudah dari yang Anda bayangkan. Anda bisa mengeringkan, membekukan, atau mengeringkan buah beri merah kami dalam bentuk marshmallow, atau Anda bisa menggosoknya dengan gula. Inilah yang paling sering saya lakukan.

Tidak ada risiko pembusukan produk, karena dalam metode yang tercantum di atas, produk jadi tidak terlalu bergantung pada kelembapan ruangan atau suhu di dalam freezer, dan opsi ini juga paling sederhana dan dapat dilakukan bahkan dengan tidak juru masak paling terampil. Bagaimana cara membuat permen stroberi untuk musim dingin tanpa dimasak?

Bahan-bahan

Pertama-tama, kita membutuhkan stroberi itu sendiri: stroberi mungkin terlalu matang dan lunak, tetapi dalam keadaan apa pun tidak boleh pecah, terfermentasi atau busuk. Hal ini akan berdampak buruk pada rasa produk jadi dan cepat rusak, jadi berhati-hatilah!

1. Setelah mencuci buah beri, membuang batang dan sepalnya dan mengeringkannya sedikit di atas handuk, ambil gula pasir halus atau gula halus dengan perbandingan satu banding satu- Artinya, satu kilogram stroberi perlu dihaluskan dengan satu kilogram gula.
2. Setelah ini, saatnya membuat hidung belang: tidak seperti pengawet dan selai, yang kami proses dengan panas, di sini Anda tidak perlu memasukkan gula ke stroberi hingga muncul sarinya. Kami hanya mengambil dan menghancurkannya, mengubah buah beri menjadi bubur lembut yang homogen.
3. Saat stroberi berubah menjadi massa stroberi tanpa satu pun potongan padat - tuangkan gula kami ke dalamnya dan aduk rata. Yang keluar adalah sejenis pasta berry, harum dan manis sekali. Usahakan jangan langsung memakannya, godaan untuk melakukannya akan sangat besar!

Cara menyimpan bubur stroberi dengan gula

Kami mensterilkan stoples. Karena kelezatannya sendiri tidak harus disterilkan, penting untuk mengambil tahap ini secara bertanggung jawab - meskipun gula bisa pengawet alami, itu tidak memberikan perlindungan menyeluruh pada produk dari kerusakan! Untuk alasan yang sama, sebaiknya ambil kaleng kecil, tidak lebih dari setengah liter, agar stroberi terbuka dengan gula tidak sempat berfermentasi atau berjamur sebelum dimakan.

Dikemas dalam toples pasta beri, putar dan taruh di lemari es di rak paling bawah atau di ruang bawah tanah yang dingin - perlu kesejukan untuk penyimpanannya dan kegelapan. Biarkan menunggu di sayap sampai selesai stroberi segar dan kenangan tentangnya belum mereda...

Beli sekarang di waktu musim dingin stroberi segar - tidak masalah. Di hypermarket, dari waktu ke waktu (terutama menjelang Tahun Baru), keranjang-keranjang kecil dengan indah buah beri besar. Tentu saja harganya sangat mahal. Namun, ada juga pembeli barang tersebut yang ingin merasakan cita rasa musim panas saat turun salju di luar jendela. Tapi sejujurnya, dengan stroberi seperti itu, rasanya tidak seperti musim panas. Bagaimana bisa dibandingkan dengan buah beri yang kita petik dengan tangan kita sendiri di pondok musim panas kita - berair, aromatik, manis, dan sangat lezat.

Mereka mengatakan bahwa Anda perlu makan 5 kg stroberi per musim, ini membantu memperbarui komposisi darah Anda sepenuhnya. Ini berarti, tentu saja, buah beri segar, karena perlakuan panas apa pun secara signifikan mengurangi jumlah nutrisi dan vitamin. Kami mengundang Anda untuk terus memperbaharui darah Anda tidak hanya selama musim stroberi musim panas. Stroberi parut dengan gula disiapkan untuk musim dingin segar dan mempertahankan manfaat maksimal. Cara pembuatannya sangat sederhana, sayang sekali kelezatan ini disimpan tidak lebih dari 4-5 bulan. Tapi sebelum yang pertama musim dingin yang dingin Sangat mungkin untuk bertahan. Dan percayalah, sangat menyenangkan saat suhu di luar 20 derajat, badai salju menderu-deru dan badai salju bertiup, dan Anda sedang minum teh dengan roti dan hidangan penutup stroberi di dapur yang hangat dan nyaman.

Info Rasa Selai dan selai jeruk

Bahan-bahan

• stroberi segar – 1 kg;
• gula pasir – 1kg.

Cara menyiapkan stroberi tumbuk dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak

Stroberi yang dipanen harus disiapkan dengan hati-hati. Letakkan buah beri di atas meja dan, periksa masing-masing buah dengan cermat, pilih hanya buah terbaik - matang, utuh, tanpa tanda-tanda busuk. Kebetulan kami tidak punya waktu untuk memanen tepat waktu dan buah beri terlalu matang - stroberi seperti itu tidak cocok untuk kami!

Keluarkan sepal dari setiap buah beri, masukkan stroberi ke dalam semangkuk air dingin dan cuci perlahan. Anda bisa melakukannya di beberapa perairan, lalu masukkan buah beri ke dalam saringan atau handuk untuk ditiriskan. kelembaban berlebih. Tempatkan stroberi yang bersih dan kering dalam mangkuk yang nyaman untuk Anda gunakan.

Taburkan gula pasir secara merata di atas buah beri dan aduk.

Dengan menggunakan blender imersi, haluskan stroberi dan gula hingga halus. Anda bisa melakukannya dengan peralatan dapur yang biasa Anda gunakan untuk menumbuk kentang. Jika memungkinkan, gunakan pendorong yang terbuat dari kayu, bukan yang terbuat dari logam.

Siapkan stoples untuk pencuci mulut terlebih dahulu. Tanggapi masalah ini dengan serius, karena stroberi kami dihaluskan, yaitu mentah. Stoples dan tutupnya harus menjalani perlakuan panas, karena jika tidak dilakukan maka berbagai mikroorganisme akan mulai bermunculan. Pada kasus ini stroberi yang dihaluskan tidak hanya akan rusak, tetapi juga berbahaya untuk dimakan.

Wadah kaca paling baik diolah dengan uap. DI DALAM panci besar Tempatkan rak kawat di bagian bawah dan letakkan stoples di atasnya, dengan leher menghadap ke bawah. Sterilkan wadah kecil selama 15 menit, wadah besar selama 20 hingga 25 menit. Anda bisa menghangatkan piring di dalamnya oven pada suhu 120 derajat selama 10-15 menit. Tutup logam rebus saja dalam panci kecil.

Tempatkan campuran stroberi ke dalam stoples.

Taburkan sedikit gula di atasnya untuk membentuk lapisan tipis dan tutup dengan penutup.

Stroberi dengan gula tanpa dimasak siap untuk musim dingin. Simpan di lemari es atau ruang bawah tanah, namun perlu diingat harus dikonsumsi dalam waktu 4-5 bulan setelah persiapan.

Ketika tiba waktunya untuk persiapan, Anda perlu memperhatikan seberapa besar kegunaan yang akan dipertahankan dalam produk tersebut. Bagaimanapun, perlakuan panas menghancurkan banyak vitamin, misalnya vitamin C yang sangat penting. Ada banyak vitamin dalam buah beri dan kami ingin melestarikannya untuk menjaga kekebalan selama musim dingin. Oleh karena itu, saya mengusulkan untuk menyiapkan stroberi dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak.

Sebelumnya kami siapkan kemacetan yang berbeda mereka dan. Sekarang mari kita beralih ke lebih banyak lagi cara sederhana menyiapkan produk tanpa memasak.

Tapi ada nuansa tertentu, yang dapat mempengaruhi keamanan kelezatan ini.

1. Buah-buahan yang baik dipanen tanpa lubang cacing, busuk atau jamur.
2. Tersedianya freezer yang baik sehingga suhu di dalamnya minimal -18 derajat.
3. Saat dicairkan, buah beri utuh menjadi lunak dan encer serta kehilangan elastisitasnya. Oleh karena itu, lebih baik memotongnya menjadi beberapa bagian atau menggilingnya.
4. diperlukan karena buah beri tidak mengalami perlakuan panas, dan gula, sebagai pengawet, juga tidak dapat memberikan perlindungan penuh terhadap pembusukan.
5. Untuk mengawetkan massa ini lebih lama, ukuran stoples tidak boleh lebih dari 0,5 liter, atau sebaiknya volumenya lebih kecil. Sehingga massanya dimakan dalam sehari dan tidak sempat berfermentasi.
6. Jika campuran stroberi dimasukkan ke dalam stoples, beri gula di lapisan atas agar tidak cepat berjamur jika tutupnya berubah bentuk.
7. Massa ini disimpan tidak lebih dari 1 tahun di tempat yang gelap dan dingin (rak paling bawah lemari es atau di bawah tanah).

Metode memasaknya mungkin berbeda: Anda bisa menggunakan buah beri utuh, diparut atau dihaluskan. Anda juga dapat memilih cara membuat bubur ini: dengan hidung belang atau penggiling daging.
Anda juga bisa menggunakan saringan biasa.

Bahan-bahan:

• 500 gram stroberi
• 600 gram gula pasir

Kami membersihkan buah dari batangnya dan membilasnya dari tanah.

Lalu rebus dengan air mendidih.

Masukkan buah beri melalui saringan dan campur dengan gula.

Anda akan mendapatkan konsistensi yang homogen. Tempatkan campuran ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Lapisan atas selalu berupa gula.

Dan tutup dengan tutup rebus. Kami menaruhnya di lemari es atau ruang bawah tanah.

Stroberi beku dipotong-potong di dalam freezer

Buah beri beku mempertahankan sebagian besar vitaminnya. Namun semua ibu rumah tangga membeku secara berbeda. Seseorang memasukkan stroberi ke dalamnya kantong plastik, seseorang ke dalam wadah.

Saya sangat menyukai metode penyimpanannya pure stroberi dalam kantong es khusus. Mereka dijual di toko-toko.

Cukup tuangkan campuran ke dalam melalui corong dan ikat bagian atasnya dengan strip khusus. Dan bungkusan itu masuk ke dalam freezer.

Ini nyaman karena Anda hanya dapat mencairkan sebagian kecil jika perlu. Dan juga karena disimpan dengan rapi dan tidak memakan banyak tempat di dalam freezer.

Dalam resep yang sama saya akan menunjukkan cara menggunakan wadah plastik. Mereka juga nyaman digunakan. Volumenya kecil dan tutupnya rapat, harganya yang murah juga menarik.

Bahan-bahan:

• 500 gram stroberi
• 500 gram gula pasir

Potong buah besar menjadi dua.

Kemudian tuangkan gula ke dalam mangkuk dan gulingkan potongan ke dalamnya. Diamkan, karena buah beri akan memberi jus.

Mari bersiap Wadah plastik dan dengan cepat tapi hati-hati ambil buah beri, sisakan satu sentimeter dari ujung sisinya.

Saat dicairkan, mereka akan mengeluarkan sarinya, tetapi potongannya akan terasa enak.

Anda cukup melapisi stroberi dengan gula.

Caranya, kita tidak menunggu sampai sarinya terbentuk, tapi segera masukkan potongannya ke dalam wadah. Lapisan pertama gula pasir, kita taruh buah-buahan diatasnya, lalu kita ulangi langkah tersebut sampai wadahnya penuh.

Selalu taburi lapisan atas dengan gula pasir.

Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam freezer sampai musim dingin.

Stroberi segar dengan gelatin tanpa dimasak

Gelatin mencegah jus menyebar jika Anda mencairkan jeli dan memasukkannya ke dalam lemari es. Dan Anda juga tidak perlu membiarkannya menyala penyimpanan jangka panjang, dan makanlah dalam beberapa hari mendatang, karena massanya ternyata sangat harum dan enak.

Bahan-bahan:

• 300 gram stroberi
• 10 ml air
• 150 gram gula pasir

Giling buah beri dalam mangkuk blender, yang pertama kali disiram air mendidih.

Campur puree dengan gula dan tunggu hingga benar-benar larut.

Kami mengencerkan agar-agar dengan air dan menunggu hingga membengkak. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.

Kemudian dalam penangas air kami mengencerkan massa yang bengkak sampai keadaan cair, pantau dengan cermat agar tidak mendidih. Memang, saat direbus, ia kehilangan kemampuannya untuk membentuk gel.

Dan tuangkan ke dalam stroberi.

Campur dan tuangkan jeli ke dalam cetakan. Lebih baik menggunakan yang silikon, karena lebih mudah mendapatkan massa beku darinya.

Tempatkan di lemari es selama 3 jam dan makan atau simpan di freezer.

Cara menyiapkan stroberi dengan gula untuk musim dingin menggunakan blender

Tentu saja, selama musim persiapan, setiap menit berarti bagi ibu rumah tangga. Oleh karena itu, saya menyarankan menggunakan blender untuk menghemat waktu. Bisa pakai yang submersible, bisa juga pakai mangkok atau disebut juga dengan perajang.

Bahan-bahan:

• Stroberi segar – 1,2 kg
• Gula - 1,8kg

Cuci stroberi dan rebus dengan air mendidih. Hapus semua daun.

Tambahkan gula dan haluskan dengan blender.

Kami mencapai konsistensi pure yang homogen. Kami menunggu tiga jam hingga gula benar-benar larut.

Pindahkan ke wadah dan masukkan ke dalam freezer.

Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan, mengencangkan tutupnya dan menaruhnya di bawah tanah.

Persiapan (resep) terbaik untuk musim dingin dengan lemon melalui penggiling daging

Nah, jika Anda tidak mempunyai saringan atau blender, saya sarankan menggunakan penggiling daging. Ini juga berfungsi dengan baik dalam menggiling potongan. Tentu saja, Anda tidak akan mendapatkan kondisi pure, tetapi ketika Anda menemukannya potongan-potongan kecil beri, ini juga sangat enak.

Bahan-bahan:

• 1kg stroberi
• 1,4kg gula pasir
• 1 jeruk nipis

Giling buah beri dan kulit lemon ke dalam penggiling daging listrik.

Taburi campuran ini dengan gula dan tuangkan ke dalam stoples.

Massa ini enak untuk ditambahkan, untuk kue dan kue. Bumbui bubur dengan itu atau oleskan saja di atas sepotong roti untuk minum teh.

Secara umum, campuran stroberi dapat digunakan untuk hidangan penutup apa pun: mulai dari yoghurt hingga impregnasi kue. Dan, jika Anda mengikuti saran saya dan membekukannya dalam kantong es, maka Anda dapat dengan aman menyajikan kubus tersebut dengan sampanye untuk Tahun Baru.

Kebetulan di garis lintang kita, stroberi matang pada akhir musim semi dan muncul di rak hingga sekitar pertengahan musim panas. Tapi secara harfiah memakannya sepanjang tahun dengan segala kesenangan yang mungkin, setiap orang yang memiliki lemari es, blender, dan satu atau dua kilogram kaleng gula pasir biasa. Ini cara yang terjangkau memanen buah beri memungkinkan Anda menyimpannya aroma segar, rasa alami, juiciness dan bahkan sedikit yang tidak terlihat, tetapi sangat vitamin yang diperlukan. Mengapa membuat selai, membakar diri Anda dengan air mendidih saat mengalengkan kolak, jika ada stroberi yang dihaluskan dengan gula? Resep menyiapkannya untuk musim dingin sangat sederhana bahkan lucu. Saya telah melampirkan beberapa pilihan alternatif penyumbatan stoples, tips bermanfaat dan rahasia. Dari stroberi seperti itu Anda dapat membuat es krim, krim, saus, dan makanan penutup lainnya, membuat dekorasi (ya, bayangkan, seseorang menganggap pure berry itu indah) dan bersenang-senang menyendoknya dengan sendok.

Bahan-bahan:

KELUAR: kurang lebih 4 toples ukuran 0,5 l.

*Tergantung pada jenis tutupnya.

Cara menyiapkan stroberi yang dihaluskan dengan gula (resep langkah demi langkah untuk musim dingin):

Untuk pemanenan dengan cara ini sebaiknya menggunakan yang sudah matang Berry manis. Rendam dia air dingin selama beberapa jam untuk menghilangkan partikel tanah yang menempel. Kuras airnya. Bilas stroberi dan masukkan ke dalam saringan. Sortir dengan hati-hati. Buang buah beri yang sedikit hancur yang mulai rusak. Cuci kembali dan biarkan airnya mengalir. Keringkan stroberi sepenuhnya di atas handuk dapur. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan gula. Saat menyimpan di bawah tutup logam, serbet atau di dalam freezer untuk 1 kg stroberi, ambil 1 kg gula pasir. Jika Anda ingin menyimpan stoples pure stroberi di bawah penutup nilon, kamu membutuhkan gula dua kali lebih banyak. Tinggalkan mangkuk di suhu kamar selama 4-6 jam. Aduk isinya kira-kira setiap 60 menit. Stroberi akan mengeluarkan jus yang sebagian gulanya akan larut. Jika Anda membiarkan buah beri semalaman, lebih baik memasukkannya ke dalam lemari es.
Giling dengan blender, lewati penggiling daging atau hancurkan dengan alat press puree. Untuk menyingkirkannya biji kecil, Anda juga bisa menggosok stroberi dengan gula melalui saringan logam halus.
Agar benda kerja dapat bertahan hingga musim dingin, gula pasir harus larut sepenuhnya. Jika ada butiran dalam massa stroberi setelah digiling, biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam lagi. Aduk setiap 15-30 menit.
Siapkan stoples. Sebaiknya simpan stroberi yang dihaluskan dengan gula dalam wadah kecil berkapasitas hingga 0,5 liter agar bisa langsung dimakan. Dianjurkan untuk mensterilkan stoples dengan uap panas selama 5-7 menit. Tapi desinfeksi dengan air mendidih saja diperbolehkan. Stoples yang kering dan bersih. Cuci tutup logam dengan soda kue. Rebus. Letakkan stroberi di atasnya wadah kaca. Tutup rapat dengan tutup yang kering dan steril menggunakan kunci pas jahitan.
Simpan di lemari es di rak paling bawah sampai musim dingin. Jangka waktu yang disarankan untuk makan stroberi adalah 5-6 bulan. Bisa digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang, untuk membuat saus dan makanan penutup, atau dimakan begitu saja.

Bagaimana lagi Anda bisa menutup stoples penyimpanan di kompartemen utama lemari es?

1. Saat menggunakan tutup nilon (plastik), jumlah gula perlu digandakan. Artinya, untuk 1 kg buah beri dibutuhkan 2 kg gula pasir. Siapkan pure sesuai dengan instruksi dasar. Tempatkan dalam stoples kering steril. Tuangkan air mendidih ke atas tutupnya dan keringkan. Oleskan campuran stroberi. Tambahkan sekitar setengah cangkir gula lagi ke setiap wadah. Lapisan ini akan mencegah masuknya udara dan mikroorganisme ke dalam. Ini akan meningkatkan umur simpan. Namun tetap lebih baik makan stroberi dalam waktu 5 bulan.
2. Pilihan penutupan lainnya adalah serbet kertas. “Penutup” ini akan memungkinkan benda kerja untuk “bernafas”. Tutupi wadah berisi stroberi dengan serbet yang dilipat empat. Kunci mereka penghapus alat tulis. Untuk meningkatkan umur simpan, disarankan juga untuk membuat “kerak” gula di atas pure stroberi. Simpan di lemari es sampai musim dingin tiba.
3. Untuk penyimpanan jangka pendek (hingga 3-4 minggu), stoples kaca dengan klip cocok. Sebelum menambahkan campuran gula berry yang sudah dihaluskan, tuangkan air mendidih ke atasnya dan keringkan secara menyeluruh.

Fitur pembekuan di dalam freezer

Apakah Anda ingin membuat stroberi dengan sedikit gula? Satu-satunya tempat yang sesuai untuk produk setengah jadi - freezer. Per kilogram buah beri Anda membutuhkan tidak lebih dari 200-300 g gula. Anda dapat menambahkan lebih banyak jika Anda mau. Massa siap Tempatkan dalam wadah tahan panas. Tutup rapat. Bekukan di kompartemen penyimpanan pembekuan cepat. Stroberi seperti itu akan mudah bertahan hingga musim berikutnya tanpa kehilangan rasa.

Lebih baik mencairkan pure berry pada suhu kamar atau di kompartemen umum lemari es.

Selamat musim panen!

Banyak ibu rumah tangga berusaha untuk “mengakhiri musim panas dalam stoples” dan menyiapkan semua jenis kolak, pengawet dan selai dari buah beri, serta membekukan buah beri mentah.

Stroberi dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak dapat disimpan dalam bentuk bubur, diberi rasa jumlah besar gula pasir, atau beku.Berry yang belum diberi perlakuan panas akan mempertahankan segalanya bahan yang bermanfaat, diberikan secara alami, dan warna buah beri tetap murni.

Stroberi, digiling dengan gula, resep untuk musim dingin

Bahan-bahan

• Stroberi matang – 2 kg;
• Gula – 3kg.

Semakin banyak gula pasir yang ditambahkan, semakin lama penyimpanan stroberi yang dihaluskan dengan gula sesuai resep untuk musim dingin. Jika Anda berencana untuk memakan persiapannya dalam hitungan minggu, Anda bisa memasukkannya lebih sedikit gula– 2 kg, maka kelezatannya tidak akan terlalu manis.

Cara menyiapkan stroberi untuk musim dingin tanpa dimasak

Untuk memanen, Anda membutuhkan buah beri matang berkualitas tinggi tanpa tong putih dan hijau, tanda-tanda pembusukan dan kerusakan oleh serangga. Buah yang terlalu matang tidak dapat disimpan mentah selama musim dingin: buah tersebut dapat berfermentasi.

Kami menyortir buah beri, memetik sepal di sepanjang jalan, dan mengikuti rencana selanjutnya:

• Bilas stroberi dengan hati-hati dalam tiga air, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air sepenuhnya dan jemur hingga kering di atas handuk dapur.
• Campur buah beri mentah dengan gula pasir dan haluskan dengan blender imersi, gosok melalui saringan atau haluskan dengan cara lain. Anda harus mendapatkan pure stroberi yang lembut.
• Tempatkan puree ke dalam stoples steril.
• Taburi dengan lapisan tipis gula pasir dan tutup dengan tutup steril.

Kami menyimpan stroberi, digiling dengan gula untuk musim dingin, di ruang bawah tanah atau lemari es tidak lebih dari empat bulan.

Stroberi untuk musim dingin: membekukan pure stroberi dengan gula

Bahan-bahan

• Stroberi – 2 kg
• Gula pasir – 1kg

Anda tidak perlu banyak gula untuk membekukannya: buah beri beku tetap baik selama 12 bulan.

Cara membekukan stroberi dengan gula untuk musim dingin

Bahkan buah beri yang terlalu matang pun cocok untuk dibekukan. Stroberi dengan gula, disiapkan untuk musim dingin tanpa dimasak, jangan sampai hilang kualitas yang berguna saat disimpan di freezer.

Untuk mendapatkan suguhan vitamin untuk ditambahkan ke smoothie, milkshake, makanan panggang, dan hidangan lainnya, kami akan menggunakan resep langkah demi langkah:

• Cuci buah beri yang dikumpulkan dengan lembut dalam dua atau tiga air.
• Keringkan bahan mentah dengan cara disebarkan di atas tisu dapur.
• Campur stroberi untuk dibekukan dengan gula untuk musim dingin dan potong dengan blender, tumbuk dengan penghancur kayu atau gosok melalui saringan.
• Biarkan massa berry selama beberapa jam agar gula pasir benar-benar larut.
• Kami memindahkan benda kerja ke dalam wadah kecil seperti cangkir.

Kami menutupnya rapat-rapat dengan penutup dan menyimpannya di kompartemen freezer, menghindari kedekatan dengan daging, ikan, bumbu beku, dan makanan berbau lainnya.

Haluskan stroberi beku dengan gula halus

Bahan-bahan

• Stroberi matang – 1 kg;
• Gula bubuk – 1,5 kg.

Gula bubuk harus sepertiga lebih banyak daripada buah beri mentah, jika tidak stroberi, yang digiling dengan gula sesuai resep musim dingin, akan menjadi asam. Kemudian saat menyiapkan koktail dan hidangan lainnya Anda harus menambahkannya lebih banyak gula.

Cara membekukan stroberi dengan gula tumbuk untuk musim dingin

Stroberi dihaluskan dengan gula bubuk, ternyata ternyata enak dan harum. Itu bertahan sepanjang tahun dan menjadi sumber yang bagus vitamin dan mineral, terutama dalam bentuk mentah.

Mari kita siapkan buah beri mentah dengan mengikuti resep detailnya:

• Cuci dan keringkan buah beri.
• Taburi stroberi dengan gula halus, aduk rata, tutup dan biarkan di tempat gelap selama 12 jam.
• Kami menggiling bahan mentah yang diberi jus menggunakan blender imersi atau cara lain.
• Tuang puree ke dalam cangkir atau wadah dan tutup rapat.
• Kami memasukkan stroberi, yang dihaluskan dengan gula halus, ke dalam freezer untuk musim dingin.

Stroberi yang disiapkan dengan benar disimpan untuk waktu yang lama dan, setelah dicairkan, tidak berubah menjadi massa yang asam dan encer.

Irisan stroberi beku dengan gula

Bahan-bahan

• buah beri matang;
• Gula pasir.

Anda membutuhkan gula secukupnya untuk menggulung irisan buah beri ke dalamnya.

Cara membuat strawberry beku dengan gula

Untuk menyiapkan stroberi yang tidak digiling dengan gula untuk musim dingin, tetapi dibekukan dalam bentuk irisan, Anda membutuhkan buah beri yang padat tanpa tong yang kusut atau mentah. Irisan buah beri beku adalah tambahan yang bagus salad buah, koktail, es krim, dll.

Yuk siapkan irisan strawberry menggunakan teknologi ini:

• Kami mencuci buah beri elastis besar dengan air, sekaligus membuang sepal, dan mengeringkannya dengan handuk.
• Cepat untuk menghindari sorotan jumlah besar jus, potong buah beri menjadi empat bagian.
• Setelah setiap potongan digulung dengan gula, letakkan irisan di atas loyang dengan plastik.
• Kami segera membekukan benda kerja, sebaiknya dalam mode "pembekuan kejut".

Kami memasukkan bahan mentah beku ke dalam kantong atau wadah dan menyimpannya di dalam freezer tidak lebih dari 12 bulan.

Seperti yang Anda lihat, stroberi dengan gula dapat disiapkan untuk musim dingin tanpa dimasak cara yang berbeda dan dapat disimpan segar dan beku. Persiapan seperti itu memungkinkan Anda untuk mempertahankan semua manfaat bahan baku stroberi jangka panjang, dan menggunakannya dalam menyiapkan semua jenis makanan penutup.