Saya perlu tahu cara memasak pancake. Pancake dengan susu: resep, bahan. Bahan apa saja yang dibutuhkan untuk pancake kefir? Bahan-bahan untuk membuat pancake
Salam, para pembaca kami yang budiman. Sebentar lagi liburan yang indah akan datang - Maslenitsa. Ini berarti musim dingin telah berakhir dan Anda perlu makan pancake. Semua orang mungkin membuatkannya pada liburan ini. Tapi kami pasti melakukannya, dan tidak harus pada hari libur, tapi bahkan hanya karena. Jadi mari kita lihat resepnya pancake cepat.
Anda tidak pernah tahu apa yang bisa terjadi pada kami dan di sini, tetapi kebetulan Anda menginginkan pancake, tetapi waktunya terbatas. Atau mungkin Anda ingin menyenangkan anak-anak untuk sarapan, dan lagi-lagi Anda tidak punya cukup waktu. Anda bisa keluar dari situ - beli produk setengah jadi, dan goreng saja di pagi hari.
Ha, tapi ini bukan tentang kita. Sejujurnya, saya tidak suka pancake yang dibeli di toko. Ya, terkadang kami membelinya, tapi ini kasus yang sangat jarang terjadi. Pancake buatan sendiri adalah yang terbaik. Hari ini kami akan memberi tahu Anda resep pancake yang sangat sederhana dan cepat.
Bersiaplah - pada akhirnya, sangat sederhana dan sangat resep cepat untuk pancake cepat. Dan juga beberapa tip, tetaplah bersama kami dan kami akan memulai.
Pancake cepat dengan susu.
Dibutuhkan waktu minimal, tidak ada yang rumit. Kami tinggal mencampur semuanya dan memasaknya, dan saat anak-anak bangun, mereka akan senang pancake lezat.
Kita akan butuh:
- Susu - 1 gelas;
- Tepung - 5 sendok makan;
- Garam - 1/2 sendok teh;
- Gula - 2 sendok makan;
- Telur - 2 buah;
- Minyak sayur - 1 sendok teh;
- Mentega untuk menggoreng.
Langkah 1.
Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, segera tambahkan gula, garam dan susu. Kocok semuanya dengan pengocok atau mixer.
Langkah 2.
Tambahkan minyak sayur dan aduk.
Langkah 3.
Sekarang tambahkan tepung dengan sendok. Jangan masukkan semuanya sekaligus, tetapi dalam porsi dan aduk terus agar tidak menggumpal.
Langkah 4.
Kami meninggalkannya di atas meja, dan sementara itu, panaskan kompor dan panaskan penggorengan. Kami akan menggorengnya dengan mentega, ini akan membuat pancake lebih enak dan empuk. rasa krim. Lelehkan sepotong kecil di penggorengan.
Langkah 5.
Sekarang goreng pancake seperti biasa, tuangkan sesendok ke tengah wajan dan ratakan adonan dengan gerakan melingkar ke seluruh permukaan.
Goreng di kedua sisi. Kemudian Anda bisa menyajikannya untuk sarapan pagi dengan krim asam atau susu kental manis.
Pancake cepat dengan kefir.
Kadang-kadang susu tidak ada di lemari es, atau susu menjadi asam. Tapi pancake harus dibuat dengan cepat, dan tokonya tutup atau jauh. Tidak masalah jika Anda memiliki kefir atau susu asam. Anda bisa membuat pancake yang lezat.
Bahan-bahan:
- Kefir – 400ml;
- Tepung – 300 gram;
- Telur – 2 buah;
- air mendidih – 200 ml;
- Minyak sayur (zaitun) – 30 ml;
- Gula – 100 gram;
- Soda – 0,5 sendok teh;
- Garam secukupnya.
Langkah 1.
Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan kefir, gula dan tepung. Kami juga menambahkan garam secukupnya dan mengocok semuanya.
Langkah 2.
Sekarang larutkan soda dalam segelas air mendidih, campur dan tuangkan ke dalam adonan. Campur semuanya dengan baik. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi.
Langkah 3.
Sekarang diamkan adonan selama 3-5 menit. Sementara itu, nyalakan kompor dan biarkan penggorengan memanas. Mari kita lumasi sedikit minyak sayur. Maka Anda tidak perlu melumasinya.
Langkah 4.
Saat wajan sudah panas, tambahkan sayur atau minyak zaitun dan aduk rata.
Langkah 5.
Sekarang goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, secara umum semuanya seperti biasa. Jika masih sedikit gosong, Anda bisa menambahkan lebih banyak minyak ke dalam adonan atau mengolesi wajan.
Jika adonan sudah jadi, sajikan dengan selai atau susu kental manis dan nikmati sarapan yang menyenangkan.
Pancake cepat (tanpa gula).
Ini pancake cepat lainnya, kami akan membuatnya tanpa gula, karena kami memakannya dengan susu kental atau selai. Ini untuk mereka yang tidak bisa makan terlalu banyak yang manis-manis.
Kita akan butuh:
- Susu - 500ml;
- Telur - 2 buah;
- Jumlah sayuran - 50 ml;
- Tepung;
- Garam secukupnya.
Langkah 1.
Campur semua bahan segera dalam mangkuk yang dalam dan aduk. Kami biasanya melakukan ini dengan mixer, atau Anda bisa mengocok semuanya.
Langkah 2.
Sekarang panaskan wajan dan olesi dengan sedikit minyak untuk pertama kalinya. Maka Anda tidak perlu melumasinya. Jika agak gosong, tambahkan minyak lagi ke adonan.
Langkah 3.
Goreng pancake di kedua sisi dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
Jika sudah siap, gulung pancake menjadi segitiga, tuangkan susu kental manis di atasnya dan sarapan.
Pancake cepat di atas air.
Ada juga resep pancake cepat sederhana tapi dengan air. Sejujurnya, mereka sendiri tidak terlalu enak. Tapi mereka sempurna untuk kue pancake atau pancake isi. Anda bisa menggunakan apa saja sebagai isian, misalnya apel panggang. Sangat enak, saya merekomendasikannya kepada semua orang.
Kita akan butuh:
- Tepung - 500 gram;
- Air - 450 ml;
- Minyak sayur - 150 ml;
- Soda - 1/2 sendok teh;
- Gula - 1 sendok makan;
- Garam secukupnya.
Langkah 1.
Tuang minyak sayur dan air ke dalam wadah yang dalam. Pasti ada air suhu kamar. Mencampur.
Langkah 2.
Sekarang tambahkan gula, garam dan bubuk soda kue. Campur semuanya lagi.
Langkah 3.
Sekarang tambahkan sesendok tepung, campur dan dalam porsi besar tambahkan sisa tepung, aduk terus. Adonannya akan menjadi encer.
Langkah 4.
Sekarang, seperti biasa, panaskan wajan dan olesi sedikit minyak. Setelah wajan panas, Anda bisa memanggang pancake. Tuang ke dalam wajan, ratakan di permukaan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Saat pancake kita keluarkan ke piring, olesi sedikit dengan mentega atau minyak sayur agar pancake selanjutnya tidak lengket. Jadi setiap pancake.
Langkah 5.
Setelah pancake digoreng, taruh isian apa saja di atasnya, bungkus pancake dalam amplop dan selesai. Dapat disajikan.
Resep pancake cepat yang luar biasa.
Dan sekarang saya mempersembahkan kepada Anda resep mega cepat untuk pancake dengan susu dan adonan ragi. Ini tidak bisa lebih sederhana atau lebih cepat. Jika Anda tertarik, Anda bisa menggunakannya untuk situasi darurat.
Kita akan butuh:
- Adonan ragi;
- Susu;
- Minyak sayur.
Langkah 1.
Kami membeli adonan ragi di toko, tidak beku, biasanya adonan di dalam tas.
Sekarang ambil blender dan masukkan adonan kita ke dalamnya.
Langkah 2.
Tuang sedikit susu, kira-kira segelas. Nyalakan blendernya.
Langkah 3.
Tuang semuanya ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan 50 ml minyak sayur, aduk rata, Anda bisa menggoreng pancake seperti biasa.
Itu saja untuk kita. Tinggalkan komentar Anda di bawah dan bergabunglah dengan kami Teman sekelas dan baca kami di saluran kami di Yandex.Zene. Setiap orang Selamat makan dan sampai jumpa.
Cara membuat pancake cepat - resep sederhana namun enak. diperbarui: 7 Februari 2018 oleh: Subbotin Pavel
Meski makanan penutup ini sederhana, tidak semua ibu rumah tangga mampu menjawab pertanyaan yang diajukan. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk menyampaikan kepada Anda metode langkah demi langkah cara membuat pancake buatan sendiri yang enak dan tipis. Omong-omong, Anda bisa menyiapkannya berdasarkan bahan yang berbeda. Mari kita pertimbangkan hanya metode yang paling sederhana dan paling mudah diakses.
Pancake tipis paling enak dan empuk: resep dengan foto produk jadi
Makanan penutup ini dibuat menggunakan susu segar dan penuh lemak. Setelah digoreng, pancake buatan sendiri tidak hanya bisa dijadikan makanan penutup lengkap, tapi juga digunakan untuk memasak hidangan isi(dengan daging, keju cottage, keju, buah-buahan, beri, dll.).
Jadi, kita membutuhkan:
- susu segar berlemak - 600 ml;
- telur besar - 2 buah;
- garam beryodium halus - ½ sendok;
- gula pasir ringan - satu sendok makan (tambahkan sesuai selera);
- soda meja - 1/3 sendok kecil (tidak perlu dipadamkan dengan cuka);
- air mendidih yang didinginkan - sekitar 2/3 gelas;
- tepung ringan yang diayak - tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda (sekitar 2 cangkir);
- mentega tidak tengik - 160 g (untuk mengoles makanan yang dipanggang);
- minyak sayur tidak berbau - 4-7 sendok besar (untuk menggoreng).
Menguleni alasnya
Adonan untuk pancake tipis harus cair mungkin. Bagaimanapun, ini adalah satu-satunya cara agar bisa menyebar dengan baik di dalam wajan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan segar susu penuh lemak ke dalam mangkuk logam dan panaskan sedikit sampai dikukus. Selanjutnya masuk minuman hangat Anda harus menambahkan gula, soda meja dan halus garam beryodium. Mencampur bahan-bahan secara menyeluruh, disarankan untuk memastikan pembubarannya sepenuhnya. Selanjutnya, masukkan adonan kocok ke dalam mangkuk yang sama. telur ayam dan tepung ringan yang diayak.
Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan yang kental dan hampir kental. Agar lebih cair, tuang ke alasnya sejumlah kecil air mendidih yang didinginkan. Terakhir, disarankan untuk mendiamkan adonan pancake tipis pada suhu ruangan selama kurang lebih setengah jam. Selama waktu ini, alasnya akan menjadi homogen dan sebisa mungkin bebas dari gumpalan.
Memanggang produk dalam wajan
Setelah adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, Anda dapat mulai menggorengnya dengan aman. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan pembuat pancake biasa atau khusus. Oleh karena itu, alasnya harus diambil dengan sendok sup dan dituangkan ke dalam mangkuk dengan gerakan memutar, membantu agar merata ke seluruh permukaan. Agar pancake pertama Anda tidak menggumpal, Anda perlu memanaskan wajan terlebih dahulu bersama beberapa sendok makan minyak sayur yang tidak berbau.
Bagaimana cara menyajikannya dengan benar ke meja?
Setelah yang enak berwarna kecokelatan di kedua sisinya dan ditutup dengan lubang-lubang yang indah, sebaiknya ditaruh di piring datar dan diolesi mentega selagi panas. Proses ini akan membuat makanan penutup lebih enak dan menggugah selera.
Cara memanggangnya tipis-tipis
Kebanyakan orang percaya bahwa hanya pancake yang empuk, tebal dan lembut yang bisa dibuat dengan kefir. Tapi itu tidak benar. Lagi pula, dengan mencampurkan adonan berbahan dasar minuman susu fermentasi dengan benar, Anda bisa mendapatkan hasil maksimal pancake tipis. Untuk ini kita membutuhkan:
- telur ayam besar - 2 pcs. (Anda dapat menggunakan 3);
- kefir kental dengan kandungan lemak maksimum - 800 ml;
- soda meja - 2/3 sendok kecil;
- tepung terigu ringan - taburkan ke dasar sampai kental;
- didinginkan air mendidih- sekitar 1 gelas;
- gula pasir - secukupnya;
- minyak sayur olahan - 7 sendok besar untuk menggoreng dan 2 untuk adonan;
- Ghee butter - untuk mengoles pancake yang sudah jadi.
Mempersiapkan pangkalan
Sebelum memanggang pancake tipis dengan kefir, aduk rata adonan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan kefir kental dan berlemak ke dalam mangkuk enamel dan memanaskannya sedikit. Selanjutnya masuk minuman susu fermentasi Anda perlu memadamkan soda kue agar cairannya berbusa dengan baik. Setelah itu, tambahkan gula ke kefir dan garam halus, dan juga tambahkan telur kocok rata, beberapa sendok makan minyak sayur dan tepung ringan yang diayak. Setelah semua bahan tercampur rata, Anda akan mendapatkan adonan yang cukup kental dan massa aromatik. Untuk membuatnya lebih encer, pastikan untuk menambahkan air dingin ke dalamnya.Setelah alasnya homogen, disarankan untuk mendiamkannya pada suhu kamar selama kurang lebih 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda dapat mulai memanggang produk tipis dengan aman.
Proses penggorengan pancake
Perlu diperhatikan secara khusus bahwa, tidak seperti makanan penutup dengan susu, pancake kefir Ternyata lembut dan empuk, serta dengan sedikit rasa asam dan efek lembab. Ngomong-ngomong, sangat tidak disarankan menggunakan produk seperti itu untuk isian. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa pancake lembut dapat cepat sobek sehingga seluruh isiannya terekspos.
Jadi, untuk menyiapkan hidangan penutup kefir, Anda harus meletakkan penggorengan dengan api maksimal, tuangkan beberapa sendok ke dalamnya minyak yang dimurnikan dan panaskan sampai merah panas. Selanjutnya, tuangkan cairan dasar sebanyak sesendok kecil sup ke permukaan piring panas dengan gerakan memutar. Agar adonan merata di dalam loyang, disarankan untuk memiringkannya dengan cepat dan intensif ke berbagai arah. Setelah bagian bawah produk berubah warna menjadi coklat keemasan dan bagian atas ditutup dengan banyak lubang, pancake harus dibalik menggunakan spatula lebar dan prosedur penggorengan harus diulang. Selesai siap makanan penutup panas Anda perlu melumasi banyak-banyak dengan mentega cair.
Ngomong-ngomong, saat memanggang produk seperti itu, disarankan untuk melumasi loyang. lemak nabati hanya satu kali. Jika tidak, pancake Anda akan menjadi terlalu berminyak dan sedikit renyah.
Penyajian yang tepat ke meja
Dianjurkan untuk menyajikan pancake kefir yang tipis dan empuk ke meja panas bersama dengan makanan manis seperti madu atau susu kental. Selain itu, disarankan untuk disajikan dengan hidangan penutup teh kental, kopi atau kakao.
Memasak pancake di atas air
Anehnya, pancake tipis yang dibuat dengan air ternyata paling enak dan empuk. Selain itu, mereka dapat dipanggang dalam bentuk serbet kerawang dan disajikan ke meja dengan cara yang sama orisinalnya. Untuk ini kita membutuhkan:
- susu segar dengan kandungan lemak maksimum - segelas penuh;
- air matang dingin - sekitar 3 gelas;
- telur ayam besar - 2 buah;
- gula putih halus - tambahkan secukupnya;
- soda meja - ½ sendok kecil;
- minyak sayur tidak berbau - 3 sendok besar ke dalam adonan dan jumlah yang sama untuk menggoreng;
- garam laut halus - tambahkan secukupnya;
- tepung yang diayak - sekitar 1-3 gelas;
- mentega tidak tengik - sekitar 90 g (untuk mengoles makanan penutup).
Mempersiapkan adonan
Pancake kerawang tipis menjadi sangat indah dan lezat. Sebelum tunduk perawatan panas Basisnya berbahan dasar air, harus tercampur rata. Untuk melakukan ini, campurkan susu dan air mendidih yang didinginkan dalam satu wadah, lalu tambahkan soda meja, garam halus, gula, beberapa sendok makan minyak sayur, dan telur kocok kuat. Setelah tercampur rata, tambahkan tepung ringan yang sudah diayak ke dalam mangkuk yang sama. Hasilnya, Anda akan mendapatkan dasar yang cair dan homogen tanpa satu gumpalan pun.
Menggoreng produk asli dalam wajan
Untuk membuat kurus pancake renda, sebaiknya ambil botol plastik biasa dari bahan berkarbonasi atau air mineral, lalu cuci bersih dan buat lubang pada tutupnya dengan diameter 5-6 milimeter (tidak lebih). Setelah ini, Anda perlu menuangkan sebagian ke dalam wadah. adonan dan mulai memanggang. Untuk melakukan ini, panaskan wajan, olesi minyak sayur, panas-panas, dan tuangkan alasnya dalam bentuk pola kerawang yang semrawut. Nantinya, pancake harus dipanggang dengan cara yang persis sama seperti produk biasa yang dibuat dengan susu atau kefir.
Bagaimana cara menyajikan makanan penutup asli ke meja?
Setelah pancake tipis berenda digoreng kedua sisinya, sebaiknya diolesi mentega selagi panas dan segera disajikan bersama kopi, teh, atau minuman lainnya. Dalam hal ini, disarankan untuk membungkus makanan penutup dengan indah dalam gulungan atau melipatnya menjadi segitiga.
Mari kita membuat pancake ragi yang lezat bersama-sama
Tipis kue dadar ragi Ternyata jauh lebih memuaskan daripada semua yang sebelumnya. Namun mereka juga membutuhkan lebih banyak waktu untuk mempersiapkannya.
Jadi, untuk membuat makanan penutup yang lezat, Anda harus menyiapkan:
- susu segar berlemak - sekitar 850 ml;
- telur ayam besar - 2 buah;
- garam meja halus - sendok pencuci mulut;
- gula pasir halus - 2 sendok besar;
- ragi butiran kering - sendok pencuci mulut;
- vanilin - 7-11 g;
- mentega segar - 50 g;
- tepung yang diayak - sekitar 500 g (tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda);
- minyak sayur olahan - 3 sendok besar.
Proses mempersiapkan pangkalan
Pancake ragi tipis harus dibuat dengan menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan ragi pasir kering dengan gula pasir dan gelas tepung terigu lalu isi dengan hangat susu segar dan biarkan dalam keadaan ini selama 35-45 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan garam halus, telur ayam kocok, vanillin, lelehkan mentega dan sisa tepung terigu. Setelah semua bahan tercampur rata, tutupi dengan handuk bersih dan biarkan di tempat hangat selama satu jam.
Selama ini dasar ragi akan mengembang dengan baik, menjadi asam dan harum. Jika sebagai hasil dari tindakan tersebut Anda mendapatkan adonan yang sangat kental, Anda dapat menambahkan sedikit air mendidih yang sudah didinginkan ke dalamnya. Namun setelah itu, disarankan untuk menjaga alasnya tetap hangat selama seperempat jam.
Proses pemanggangan
Pancake ragi disiapkan dalam wajan dengan cara yang persis sama seperti produk sebelumnya. Pada saat yang sama, mereka menjadi setipis mungkin, dengan lubang besar dan sedikit rasa asam. Setelah seluruh makanan penutup digoreng, makanan penutup tersebut harus diletakkan di atas piring datar dan diolesi dengan mentega cair.
Penyajian makanan penutup lezat yang tepat ke meja
Berkat penggunaan ragi, makanan penutup ini ternyata sangat mengenyangkan dan berkalori tinggi. Dalam hal ini, tidak disarankan untuk menggunakannya (terutama di jumlah besar), yang dengan cermat memantau sosok mereka. Dianjurkan untuk menyajikan pancake ragi ke meja bersama dengan kopi atau teh manis panas, serta makanan lezat seperti selai, selai, susu kental atau madu. Selamat makan!
Mari kita simpulkan
Sekarang Anda tahu cara memanggang pancake tipis menggunakan air, susu, kefir, bahkan menggunakan ragi kering. Perlu dicatat bahwa semua produk ini disiapkan berdasarkan prinsip yang sama. Namun karena mengandung komponen yang berbeda, rasanya, kandungan kalorinya dan penampilan mungkin berbeda secara signifikan. Jadi, setelah mencoba semua produk dan memilih pilihan yang paling enak dan mudah disiapkan, Anda bisa membahagiakan orang yang Anda cintai. makanan penutup yang lezat setidaknya setiap hari.
Bagaimana cara memasak pancake?
Betapa indahnya pancake digambarkan dalam foto orang lain dan gambar cerah di Internet! Ingin tahu cara memasak pancake, tipis atau empuk, dengan atau tanpa isian, dengan susu atau air? Kami akan memberi tahu Anda segalanya tentang cara memasak pancake lezat untuk pertama kalinya!
Cara memasak pancake - resep termudah
Jika Anda tidak punya waktu, dan tidak punya banyak uang di lemari es atau dompet, resep ini pasti berguna! Saya peringatkan Anda, kami akan membuat pancake menggunakan air, jadi pendukung susu, lanjutkan ke resep berikutnya. Pancake di atas air juga bisa menjadi luar biasa tambahan yang enak untuk teh atau kopi.
Kita akan butuh:
- 2 cangkir tepung biasa
- 0,5 liter. air
- 2 telur
- jika ada bisa tambahkan sedikit baking powder
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan gula pasir tidak ada perosotan
- sedikit garam
Resep membuat pancake dengan air:
- Tuang tepung ke dalam mangkuk, pecahkan telur, tambahkan garam, gula, mentega, baking powder.
- Tuangkan air secara bertahap ke dalam mangkuk, aduk isinya.
- Proporsi air dan tepung merupakan perkiraan, jadi Anda bisa menambah atau mengurangi jumlah air. Adonannya harus sangat cair.
- Panaskan wajan dan olesi sedikit dengan minyak sayur.
- Ambil penggorengan dengan satu tangan. Kedua, ambil setengah sendok adonan dan tuang perlahan adonan ke tengah loyang. Dengan tangan pertama Anda perlu memutar wajan agar adonan menyebar di atasnya. Jika adonan tidak menyebar dengan baik, tipiskan.
- Balikkan pancake ke sisi lainnya saat sudah kecoklatan.
- Jangan lupa olesi wajan dengan minyak sayur sebelum membuat pancake berikutnya.
Cara memasak pancake dengan susu
Pecinta pancake dengan susu akan merasakan manfaatnya resep selanjutnya. Pancake berbahan susu juga bisa disantap dengan isian. Tergantung isiannya, sesuaikan jumlah gula pasir. Di sini jumlah gula dihitung untuk pancake tanpa isian.
Kita akan butuh:
- 2 cangkir tepung
- 2 gelas susu (ikuti prinsipnya: kalau kental tambahkan susu atau air lagi)
- 2 telur
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan gula pasir
- sejumput garam
Pancake digoreng dengan cara yang sama seperti pada resep pertama, di kedua sisi. Untuk menghilangkan gumpalan pada adonan bisa menggunakan blender atau menunggu sekitar 30 menit, setelah adonan didiamkan maka gumpalan akan lebih mudah diatasi.
Cara memasak pancake dengan kefir
Pancake kefir sangat berharga! Mereka menjadi sangat tipis, halus, kemerahan dan berenda. Banyak ibu rumah tangga yang menggunakan kefir kadaluarsa dalam pancakenya, dan ini bukanlah hal yang buruk. Ini resep dari salah satu ibu rumah tangga baik yang pasti memasak pancake enak...
Kita akan butuh:
- 4 sendok makan tepung
- 0,5 liter. kefir
- 3 telur
- 1 sendok makan gula pasir
- sejumput garam
- setengah sendok teh baking powder
- 1 sendok makan minyak sayur (meleleh)
Resep membuat adonan pancake dengan kefir:
- Dalam mangkuk, kocok telur dengan blender (garpu).
- Tambahkan garam, gula, dan baking powder ke dalamnya. Kocok dengan blender lagi.
- Tambahkan tepung, mentega dingin, dan setengah kefir ke dalam campuran ini. Kocok semuanya lagi.
- Tuang sisa kefir dan kocok semua bahan.
- Selanjutnya pancake digoreng seperti biasa. Ingat, pancake dengan kefir dipanggang dengan sangat cepat, sehingga ada bahayanya menjadi kering. Perhatikan apinya.
Agar adonan tidak banyak menggumpal, sebaiknya tambahkan cairan (air atau susu) ke dalam tepung, bukan sebaliknya. Disarankan juga untuk menuangkan cairan secara bertahap, perlahan, hingga semua bahan tercampur secara bertahap.
Apakah Anda lebih suka memanggang pancake dengan ragi, tetapi tidak punya? Anda bisa menggantinya dengan setengah gelas bir atau air mineral. Pancakenya akan sangat empuk.
Pancake dengan susu berbeda dari yang lain dalam kelembutan dan kehalusannya. Saya sangat suka pancake ini, mudah disiapkan, semua bahannya familiar. Sarapan enak untuk seluruh keluarga. Resep pancake bervariasi, dibuat dengan kefir dan air, dan ditambahkan berbagai komponen, seperti pati, ragi, soda, dan lainnya. Resep kami lebih klasik, tanpa bahan tambahan. Pancake yang dibuat dengan susu hasilnya halus, harum dan berwarna keemasan.
Bahan-bahan untuk membuat pancake:
Tepung terigu yang diayak - 1,5 cangkir
susu - 500ml
telur ayam - 2-3 pcs (tergantung ukuran)
garam - sejumput
gula - 2-3 sdm
gula vanila- setengah sachet untuk aroma
minyak sayur atau mentega - 2 sdm
Membuat pancake dengan susu:
Dari jumlah yang ditentukan Bahan menghasilkan plus minus 25 pancake, tergantung diameter loyang.
Persiapkan segalanya bahan-bahan yang diperlukan. Pembuatannya sederhana, kalau pakai mixer lebih mudah lagi. Dalam wadah yang dalam, misalnya panci atau mangkuk, kocok 2-3 butir telur dengan pengocok, tambahkan garam, gula pasir, dan gula vanila. Campur semuanya, lalu tuangkan susu hangat bersuhu ruangan, sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk semuanya hingga rata. Kemudian kocok dengan mixer, hilangkan semua gumpalan yang terbentuk dari tepung. Terakhir, tambahkan bunga matahari atau mentega cair.
Dan jika Anda tidak memiliki mixer di rumah, kami menyiapkan adonan sedikit berbeda. Atau lebih tepatnya, kocok telur dalam wadah dengan pengocok, tambahkan garam, gula pasir, gula vanila. Kemudian tuang ke dalam 0,5 gelas susu hangat, aduk dan tambahkan tepung. Aduk adonan hingga sehomogen mungkin, baru kemudian tambahkan sisa susu sambil diaduk rata. Terakhir tambahkan minyak tentunya. Adonan yang tepat konsistensi seperti krim asam cair atau krim kental.
Sekarang Anda bisa menggoreng pancake. Untuk menggoreng, wajan harus dipanaskan dengan baik, harus diolesi dengan sepotong lemak babi atau minyak sayur dengan kuas sebelum setiap pancake. Tuang adonan ke dalam sendok, ratakan ke seluruh permukaan loyang, putar. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, balikkan pancake dengan spatula.
Pancake ini lezat jika disajikan sendiri; bisa diberi taburan beri atau dibungkus dengan isian manis; bisa dimakan dengan krim asam, madu, atau selai.
Selamat makan!
Kunci sukses dalam bisnis pancake adalah penggorengan yang bagus. Lebih baik jika itu adalah wajan besi khusus yang ditujukan hanya untuk pancake. Jika loyang ini ada 2 buah, Anda akan bisa memanggang lebih cepat dan tidak perlu lama-lama berdiri di depan kompor. Dan satu lagi trik kecil - jangan gunakan susu dingin dari lemari es, tetapi susu panas. Kemudian adonannya menjadi luar biasa.
Jika Anda baru pertama kali memasak, Anda dapat dengan mudah menemukan video cara memasak pancake, namun kenyataannya semuanya sangat sederhana. Campur bahan secara konsisten, ikuti resepnya, dan semuanya pasti berhasil!
Cara memasak pancake
Untuk membuat pancake yang lezat - bagaimana cara memasaknya?
Metode memasak
Tuang seluruh karton susu ke dalam panci besar dan panaskan dengan api kecil hingga hangat.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, campur dengan gula dan garam. Campur semuanya dengan mixer.
Tambahkan satu gelas susu dan soda ke dalam telur kocok di ujung pisau. Mengaduk.
Tambahkan sekitar 250-300 g tepung yang sudah diayak ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan sisa susu.
Kocok semuanya secara menyeluruh dengan mixer untuk mendapatkan konsistensi krim ringan.
Diamkan adonan di tempat hangat selama 20 menit lalu aduk dengan sendok.
Panggang dalam wajan panas, olesi dengan minyak sayur.
Artikel tentang topik tersebut
