Zucchini isi dengan resep sayuran. Zucchini isian - resep paling enak untuk hidangan sederhana dan orisinal. Cara memasak zucchini isi

Selamat hari semuanya!

Hari ini kami akan memasak dengan Anda zucchini isi yang dipanggang dalam oven. Khusus untuk Anda, saya menerbitkan pilihan resep masakan yang luar biasa enak dan sehat yang pasti bisa Anda nikmati saat musim zucchini tiba. Meskipun, tentu saja, yang paling hemat bahkan di musim dingin akan dapat menikmati kenikmatan gastronomi dari hidangan dengan sayuran ini.

Anehnya, hanya 100 g zucchini mengandung sekitar 5 g karbohidrat yang mudah dicerna, lebih dari satu gram serat makanan, yang menjadikannya asisten yang sangat diperlukan untuk sistem pencernaan kita. Tak heran jika dengan sayur inilah para ibu yang peduli sangat sering memulai makanan pendamping.

Ngomong-ngomong, bagi ibu hamil, zucchini membantu mengeluarkan cairan berlebih dari tubuh, sehingga meredakan edema. Pada saat yang sama, itu memuaskan rasa lapar dengan sempurna tanpa menambah kalori ekstra ke tubuh Anda. Namun ibu menyusui tidak hanya bisa, tapi juga perlu mengonsumsi sayur ini minimal setiap hari, meski dalam bentuk mentah. Jadi sehatlah dan gunakan anugerah alam untuk kebaikan Anda sendiri!

Hidangan yang dimasak sangat enak dan berair karena saus krim tomat. Ini akan sangat relevan dengan meja liburan mana pun - para tamu akan senang!

Bahan-bahan:

Zucchini muda - 2 buah.
Daging cincang - 350-400 gr.
Bawang - 1 pc.
Telur - 1 pc.
Nasi rebus - 1 gelas
Garam, merica - secukupnya
Minyak sayur - di atas loyang

Untuk menyiapkan saus:

Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Pasta tomat - 1-2 sdm. sendok
Krim asam - 3 sdm. sendok
Garam secukupnya
Minyak sayur - 1 sdm. sendok

Ambil mangkuk yang dalam dan tambahkan daging cincang, nasi, telur, garam dan merica secukupnya.

Parut setengah dari bawang yang sudah dikupas dan tambahkan ke mangkuk berisi daging cincang. Campur dengan baik.

Zucchini muda tidak perlu dikupas! Potong menjadi cincin dengan lebar sekitar 2 cm dan potong bagian tengahnya.

Isi setiap cincin zucchini dengan isian daging. Lumasi loyang dengan minyak sayur, taruh zucchini isi di atasnya, beri garam dan masukkan ke dalam oven. Setelah 15 menit, balikkan sayuran panggang dan masukkan kembali ke dalam oven untuk waktu yang sama.

Saat zucchini sedang dipanggang, siapkan saus yang enak untuk mereka. Untuk melakukan ini, potong sisa bawang bombay, parut wortel, campur dalam wajan dengan minyak sayur. Setelah digoreng ringan, tambahkan pasta tomat dan garam secukupnya.

Tambahkan krim asam dan campur bahan dengan baik. Setelah 10 menit, saus sudah siap!

Saat zucchini dikeluarkan dari oven untuk kedua kalinya, tuangkan dengan saus sayur dan sajikan. Selamat makan!

Zucchini isi dipanggang dalam oven dengan keju dan tomat

Pecinta tomat akan menyukai hidangan ini. Kombinasi luar biasa dari zucchini, keju, dan tomat - ternyata sangat enak, memuaskan, dan sehat!

Anda akan perlu:

Zucchini - 2 buah.
Tomat - 2 buah.
Keju parut - 100 gr.
Bawang - 1 pc.
Ayam cincang - 200 gr.
Garam, merica - secukupnya

Metode memasak langkah demi langkah:

Pertama, potong zucchini menjadi cincin setebal satu sentimeter.

Kami memotong inti dengan pisau kecil atau alat khusus. Masukkan cincin zucchini ke dalam mangkuk, garam dan aduk.

Cincang halus bawang dan tambahkan ke daging cincang.

Giling inti zucchini dalam blender dan kirimkan juga ke daging.

Garam dan merica secukupnya.

Kami melumasi loyang dengan minyak sayur, meletakkan cincin di atasnya dengan erat dan mengisinya dengan ayam cincang yang sudah disiapkan.

Potong tomat menjadi cincin.

Kami menempatkan setiap cincin tomat di atas zucchini isi dan mengirimkannya ke oven. Setelah 20 menit, kami mengeluarkan piring dan menaburkannya dengan keju parut, setelah itu kami mengirimkannya kembali untuk dipanggang selama 10 menit.

Zucchini yang dipanggang dalam oven diisi dengan jamur dan keju

Tentu saja, Anda tidak akan memberikan hidangan seperti itu kepada anak kecil, karena jamur adalah makanan berat untuk perut. Dan orang dewasa dapat sepenuhnya menikmati anugerah alam dengan menyiapkan zucchini isi sesuai resep lezat ini.

Mempersiapkan:

Zucchini muda
Jamur (apa saja, tapi jamur tiram atau champignon lebih baik)
Krim asam
Minyak sayur

Metode memasak langkah demi langkah:

Pertama, mari kita siapkan isian untuk isian zucchini. Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur.

Giling jamur.

Potong zucchini menjadi dua, lalu potong intinya.

Cincang halus inti (bubur) dan kirimkan ke wajan dengan jamur dan bawang. Lada dan garam secukupnya.

Parut keju.

Tambahkan krim asam ke dalam isian, tanpa berhenti menggoreng.

Lumasi loyang dengan minyak sayur, taruh zucchini di atasnya dan beri garam.

Lalu taruh isiannya.

Taburi dengan keju parut dan kirim ke oven sampai matang.

Resep diet zucchini isi panggang dengan sayuran dan keju

Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan ini sangat enak dan sehat, sangat cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan nutrisi yang tepat. Faktanya, kandungan kalorinya hanya 50-60 kkal / 100 g, namun sangat memenuhi perut yang kosong.

Kami ambil:

Zucchini - 2 buah.
Keju - 50 gr.
Tomat - 1 pc.
Jamur - 3 buah.
Bawang putih - 3 siung
Setengah paprika
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Garam, merica - secukupnya
Tanaman hijau
Minyak sayur

Metode memasak langkah demi langkah:

Potong bawang menjadi kubus.

Kami memotong jamur.

Parut wortel.

Kami memotong bawang putih.

Jamur, bawang, dan wortel dimasukkan ke dalam wajan dan digoreng dengan minyak sayur.

Tambahkan garam, merica, dan bawang putih, lalu angkat wajan dari api.

Potong lada dan tomat.

Tiga keju di parutan kasar.

Campur sayuran goreng dengan tomat, paprika, dan rempah-rempah. Taburi dengan garam dan aduk rata.

Potong zucchini menjadi dua dan potong intinya. Letakkan di atas loyang.

Kami mengisi zucchini dengan isian sayuran, dan taburi keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven sampai matang (selama 30-40 menit).

Resep zucchini isi dengan keju cottage, dipanggang dalam oven

Hidangan ini sangat berguna untuk anak kecil, terutama jika Anda menggunakan keju cottage pedesaan dalam persiapannya. Sedangkan kandungan kalorinya per 100 g hanya 70-80 kkal.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

Zucchini - 2 buah.
Keju cottage - 250 gr.
Telur - 2 buah.
Keju - 100 gr.
Bawang putih - 1 kepala
Hijau (adas)
Garam secukupnya

Metode memasak langkah demi langkah:

Tambahkan satu telur ke dadih.

Cincang dill halus dan campur dengan dadih.

Siapkan zucchini: potong menjadi dua dan potong bagian tengahnya.

Tuang bawang putih cincang halus ke dalam intinya.

Campur bawang putih yang tersisa dengan keju cottage.

Tambahkan telur lagi ke dadih.

Isi zucchini dengan massa dadih yang dihasilkan.

Letakkan sayuran dengan keju cottage di atas loyang.

Taburi dengan keju dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 50-60 menit.

Perahu zucchini panggang dengan daging cincang dan keju

"Mereka tidak makan yang lebih baik!" - itulah yang akan dikatakan tamu Anda saat Anda mentraktir mereka hidangan yang luar biasa ini. Ini adalah resep favorit saya dan saya senang berbagi dengan Anda.

Bahan-bahan:

2-3 zucchini
300 g daging cincang
100 gram keju
1 tomat
1 bawang
setangkai dill
3 siung bawang putih
300 g krim asam
garam dan merica secukupnya

Metode memasak langkah demi langkah:

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Buat perahu dari zucchini: potong sayuran menjadi dua dan potong bagian tengahnya.

Potong bawang bombay dan inti zucchini.

Masukkan bawang untuk digoreng, setelah lima menit tambahkan daging cincang ke dalamnya.

Setelah 2-3 menit lagi, tambahkan inti zucchini cincang ke dalam wajan dan didihkan selama 10-15 menit dengan api kecil. Tambahkan garam dan merica.

Iris tomat.

Cincang bawang putih.

Parut keju.

Saat daging cincang sudah agak dingin, tambahkan tomat, bawang putih, dan krim asam ke dalamnya. Campur semuanya.

Sebelum mengoleskan isian, beri garam sedikit pada perahu. Kemudian isi dengan daging cincang dan taburi dengan keju parut di atasnya.

Lumasi loyang dengan minyak sayur dan letakkan boneka perahu di atasnya. Masak dalam oven selama 30-40 menit. Selamat makan!

Resep zucchini bulat dengan daging di oven

Dan resep ini dikirimkan kepada saya oleh seorang pembaca dari Italia. Dia mengklaim bahwa zucchini bulat telah menjadi mode bersama mereka, dan dia dengan senang hati memasak hidangan lezat dan harum ini, dan yang terpenting, hidangan hangat bersama mereka.

Kita akan butuh:

4-6 zucchini bulat
200 g daging cincang
setengah cangkir nasi rebus
2-3 siung bawang putih
1 bawang
2-3 buah. kentang berukuran sedang
pasta tomat atau tomat, garam dan merica secukupnya
setangkai peterseli
minyak sayur di atas loyang

Metode memasak langkah demi langkah:

Kami menyiapkan produk yang diperlukan.

Dalam zucchini bundar, potong mahkotanya dan potong daging buahnya.

Potong dadu bawang bombay, bawang putih dan masukkan ke dalam wajan untuk digoreng.

Setelah 3 menit, tambahkan daging cincang ke bawang dan bawang putih. Saat sedang menggoreng sedikit, parut kentang mentah dan tambahkan ke dalam wajan. Selanjutnya, masukkan pasta tomat, garam dan merica, lalu campur semuanya dengan baik. Terus menyala selama 10 menit.

Campur isian goreng dengan nasi dan peterseli cincang halus.

Garam zucchini sedikit dan mulailah mengisinya dengan isian.

Lumasi loyang dengan minyak sayur dan taruh sayuran isi kami. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40-50 menit (sampai matang).

Resep Lenten Zucchini isi panggang dengan nasi dan sayuran

Hidangan seperti itu sangat cocok untuk puasa, karena jenuhnya baik dan tidak mengandung makanan yang dilarang. Ngomong-ngomong, ini sangat mudah disiapkan, cobalah!

Mengambil:

3 labu
setengah cangkir nasi rebus
1 bawang
1 paprika
1 tomat
100 g champignon
100 gram keju
Tanaman hijau
2 siung bawang putih
Garam, merica secukupnya
Minyak sayur di atas loyang

Metode memasak langkah demi langkah:

Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Potong bawang putih menjadi irisan tipis.

Lada dipotong menjadi setengah cincin tipis.

Kupas dan potong jamur seperti pada foto.

Iris tomat.

Potong zucchini menjadi dua dan potong, seperti yang ditunjukkan pada foto, untuk membuat semacam kipas.

Mulailah mengisi zucchini, dengan hati-hati meletakkan sayuran cincang. Taburi dengan garam dan merica.

Semprotkan dengan minyak sayur.

Letakkan nasi dengan lembut di atas lapisan tipis dan taburi keju. Panggang dalam oven selama 30-40 menit.

Jika Anda tidak punya waktu untuk isian, tetapi ingin memasak zucchini panggang yang renyah, pastikan untuk menonton video ini. Selamat menonton!

Masak untuk kesehatan dan jangan lupa share di kolom komentar resep zucchini isi panggang mana yang paling kamu sukai. Saya akan senang mendengar pendapat Anda! Sampai jumpa di blog!

Setelah musim dingin yang panjang, musim semi menyenangkan kami dengan banyak sayuran. Salah satu sayuran favorit saya adalah zucchini. Siap memakannya setiap hari: baru digoreng, pancake dari zucchini. Hari ini saya akan berbicara tentang salah satu hidangan favorit saya: zucchini yang diisi dengan sayuran.

Untuk menyiapkan zucchini yang diisi dengan sayuran, Anda membutuhkan:

Zucchini muda - 3 buah;

Wortel - 1 buah;

bawang - 1 buah;

Tomat - 1 buah;

Bawang putih - 5 gigi;

Krim asam - 100 gr;

Minyak bunga matahari.

Ini adalah zucchini muda kami yang luar biasa. Biji di dalamnya belum matang, kulitnya sangat empuk. Di pasar Anda melihatnya di musim semi - sudah mengeluarkan air liur!

Resep zucchini yang diisi dengan sayuran:

1. Cuci zucchini, potong memanjang menjadi dua dengan hati-hati, bersihkan ampas dari perahu yang dihasilkan. Saya melakukannya dengan satu sendok makan.

2. Lumasi loyang dengan minyak dan masukkan perahu kita ke dalamnya. Garam mereka.

3. Goreng bawang dan wortel dalam minyak bunga matahari dalam wajan.

4. Potong tomat menjadi kubus kecil.

5. Giling daging buah zucchini. Entah diparut seperti saya, atau dipotong dadu kecil.

6. Tambahkan tomat dan zucchini cincang ke dalam wortel dan bawang bombay di dalam wajan. Garam lada. Rebus sampai matang. Zucchini akan memberikan banyak jus. Saat hampir siap tambahkan bawang putih cincang. Sebagai pecinta bawang putih, saya akan berkata: "Aroma yang menyebar di dapur akan sangat menakjubkan!"

7. Masukkan isian yang sudah jadi ke dalam perahu zucchini.

8. Taburi dengan krim asam.

9. Dan sekarang ke dalam oven. Pada suhu 200 derajat, didihkan hingga empuk. Segera setelah bagian atasnya berwarna kecokelatan - Anda bisa mendapatkannya.

Dimakan seketika.

Selamat makan!

Jika Anda memiliki beberapa zucchini ekstra, maka Anda bisa memasak.

Resep langkah demi langkah untuk memasak zucchini yang diisi dengan sayuran dalam oven dengan nasi, telur, dan jamur

2018-09-26 Yakovlev Kira

Nilai
resep

717

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

1 gr.

karbohidrat

5 gr.

33 kkal.

Opsi 1: Resep klasik untuk zucchini yang diisi dengan sayuran di dalam oven

Zucchini dapat diisi dengan sayuran apa saja, tambahkan daging dan bahkan nasi untuk rasa kenyang yang lebih besar. Untuk mendapatkan rasa yang lebih cerah lima menit sebelum akhir memasak, Anda perlu mengeluarkan zucchini dari oven, menuangkannya dengan saus atau krim asam biasa dan taburi dengan keju parut dan bumbu.

Bahan-bahan:

4 zucchini;
1 wortel;
1 tomat;
1 bawang;
2 paprika manis;
2 siung bawang putih;
3 seni. sendok krim asam;
100 gram keju keras;
150 gram kembang kol.

Resep langkah demi langkah untuk zucchini yang diisi dengan sayuran di dalam oven

Potong zucchini menjadi dua, keluarkan ampasnya dengan hati-hati dengan satu sendok teh, potong kecil-kecil.

Potong wortel, bawang, dan merica menjadi kubus kecil yang sama.

Bongkar kembang kol menjadi perbungaan, jika masih muda tidak perlu direbus lagi.

Pada tomat, buat sayatan melintang, turunkan dengan hati-hati ke dalam air mendidih, tahan sebentar, lalu keluarkan dan celupkan ke dalam air dingin, lalu buang kulitnya dengan pisau, dan potong daging menjadi kubus, seperti sayuran lainnya.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan paprika, bawang bombay, kol dan wortel, peras bawang putih dengan alat pres, campur semuanya, didihkan selama lima menit.

Tambahkan bubur zucchini dan tomat ke dalam wajan, serta bumbu apa saja sesuai selera, didihkan selama sekitar sepuluh menit, sampai semua cairan menguap.

Isi perahu zucchini dengan campuran sayuran, taruh di loyang kaca.

Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Tuang krim asam di atas zucchini dan taburi dengan anak parut, masak selama tujuh menit lagi.

Untuk hidangan ini, buah zucchini muda segar dengan kulit tipis sangat ideal. Jika menggunakan zucchini tua, maka sebelum dimasak harus direbus dalam air yang sedikit asin selama tiga menit, ini akan membuat kulit lebih lembut dan rasa masakan masa depan lebih empuk.

Opsi 2: Resep cepat untuk zucchini yang diisi dengan sayuran di dalam oven

Versi resep biasa yang sedikit lebih cepat, jumlah sayuran bisa ditambah tergantung jumlah tamu atau anggota keluarga. Namun, Anda tidak boleh memanggang hidangan seperti itu untuk masa depan, ini paling enak setelah dimasak. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

1 zucchini;
1 tomat;
1 bawang;
1 wortel;
2 siung bawang putih;
4 tangkai kemangi;
50 gram keju keras;
3 seni. sendok makan minyak zaitun.

Cara cepat memasak zucchini yang diisi dengan sayuran di dalam oven

Cuci zucchini, potong menjadi dua, keluarkan daging buahnya, potong dengan pisau.
---
Langkah 2:

Kupas dan potong halus bawang bombay, kupas tomat, parut wortel di atas parutan halus, potong bawang putih dan kemangi.

Goreng bawang bombay dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan wortel ke dalam wajan, aduk, goreng selama tiga menit lagi.

Masukkan sisa bahan isian, tambahkan minyak zaitun, goreng selama lima menit, garam, merica, tuangkan sejumput pala, aduk.

Tambahkan kemangi, tuangkan dua sendok makan air mendidih, didihkan di bawah tutupnya selama lima menit.

Garam zucchini yang sudah disiapkan, masukkan isinya, taruh di atas loyang.

Masak selama dua puluh menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat.

Hidangan ini cocok untuk semua orang, mengandung sedikit kalori dan banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Terutama direkomendasikan untuk orang yang menderita kelebihan berat badan dan masalah pencernaan.

Opsi 3: Zucchini diisi dengan sayuran dalam oven dengan nasi

Untuk hidangan yang lebih memuaskan, cukup tambahkan nasi ke daftar bahan standar. Anda perlu merebusnya secara terpisah, setelah direndam dalam air dingin selama sepuluh menit untuk menghilangkan kotoran dan pati berlebih.

Bahan-bahan:

2 zucchini;
2 wortel;
2 bawang;
100 gram beras;
150 gram kacang hijau.

Resep langkah demi langkah

Potong zucchini menjadi potongan-potongan berukuran lima sentimeter, tarik daging buah dengan hati-hati dengan sendok agar tidak merusak dinding, sedikit daging harus tertinggal di bagian bawah.

Panggang tong labu yang dihasilkan dalam oven pada suhu 180 derajat selama dua puluh lima menit.

Saat zucchini sedang dipanggang, buat isinya: potong bawang bombay, parut wortel, goreng dengan sedikit minyak.

Rebus nasi, campur dengan kacang polong dan sayuran.

Isi zucchini dengan isian.

Panggang selama dua puluh menit pada suhu 170 derajat.

Zucchini isian yang sudah jadi dapat dihias dengan bumbu segar dan disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk daging atau ikan panggang.

Opsi 4: Oven zucchini diisi dengan sayuran dan ayam

Pilihan yang tidak kalah memuaskan adalah dengan ayam. Resep ini cocok untuk siapa saja yang menganut prinsip diet sehat dan memantau bentuk tubuhnya.

Bahan-bahan:

3 zucchini;
1 bawang;
3 tomat;
4 siung bawang putih;
50 ml krim 10%;
1 paprika;
150 gram keju keras;
500 gram fillet ayam;
50 ml minyak sayur;
50 gram mentega;
50 gram sayuran hijau (peterseli dan daun bawang).

Cara memasak:

Potong zucchini menjadi dua memanjang, angkat ampasnya dengan sendok, gosok dengan garam, merica, olesi dengan minyak sayur.

Letakkan perahu zucchini di atas loyang, tambahkan sedikit air, panggang selama sepuluh menit pada suhu 190 derajat.

Cincang halus zucchini dan fillet ayam.

Buang biji dari paprika, potong dadu kecil.

Potong bawang bombay dan bawang putih secara terpisah.

Kupas tomat dari kulitnya, potong daging buahnya dengan blender.

Goreng bawang bombay selama tiga menit dalam campuran mentega dan minyak sayur.

Tambahkan ayam ke dalam wajan, goreng, aduk selama lima menit, garam dan merica.

Taruh ayam dengan bawang bombay, bubur zucchini, merica, setengah dari pure tomat, didihkan selama sepuluh menit.

Tambahkan bawang putih dan bumbu, aduk.

Buat sausnya: campur krim dan sisa tomat:

Isi perahu zucchini dengan isian, tuangkan saus di atasnya, taburi keju parut.

Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Opsi 5: Oven zucchini diisi dengan sayuran, telur, dan jamur

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih unik dan tidak biasa, maka Anda harus mencoba kombinasi zucchini, jamur, dan telur. Semua produk ini saling melengkapi dengan sempurna, tanpa mengganggu rasa bahan utamanya, tetapi menekankan kelembutannya.

Bahan-bahan:

1 telur;
2 zucchini;
1 bawang;
2 tomat;
70 gram sayuran;
3 seni. sendok krim asam;
2 sdm. sendok krim asam;
400 gram champignon;
200 ml minyak sayur;
150 gram keju keras.

Resep langkah demi langkah

Potong zucchini menjadi cincin, buang ampasnya.

Taruh semua zucchini dalam satu piring, garam, merica, tuangkan tepung, gulung setiap cincin di kedua sisi.

Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, goreng zucchini di bawah tutupnya hingga berwarna cokelat keemasan.

Cincang halus dan goreng bawang.

Potong jamur, goreng bersama bawang selama lima menit.

Potong tomat menjadi kubus kecil, tambahkan wajan ke bawang bombay dengan jamur, goreng selama beberapa menit, garam dan merica.

Campur isian dengan telur, setengah dari krim asam, bumbu cincang dan tepung.

Siapkan sausnya: parut keju di atas parutan kasar, campur dengan sisa krim asam.

Olesi loyang dengan minyak sayur, taruh cincin zucchini di atasnya, sebarkan isinya di dalamnya, tuangkan saus di atasnya.

Masak selama dua puluh lima menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Sebelum meletakkan piring dengan isian zucchini di atas meja, mereka dapat dihias dengan setangkai peterseli segar atau ditaburi keju parut.

Saya bahkan ragu, ke kategori apa hidangan tersebut dapat diklasifikasikan - sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama? Karena itu baik dingin dan panas. Bisa dipadukan dengan daging panggang bahkan ikan rebus, atau bisa disajikan begitu saja.

Saya suka isiannya yang mengandung tomat, bawang putih, dan rempah-rempah, dan dikombinasikan dengan keju keras, Anda mendapatkan cita rasa masakan Mediterania yang sesungguhnya. Jadi, setelah menyiapkan hidangan yang tampaknya sederhana, kami dapat menyajikannya ke meja pesta atau mengatur liburan kecil dengan alasan apa pun.
Resepnya untuk 2 porsi.

Bahan-bahan:
- buah zucchini (muda) - 1 pc.,
- lobak bawang - 1 pc.,
- wortel (akar) - 1 pc.,
- buah tomat matang - 1 - 3 pcs.,
- bawang putih muda - 1-2 siung,
- peterseli - beberapa cabang,
- keju keras - 50 g,
- minyak (sebaiknya zaitun) - 3 sdm. l.,
- garam laut atau garam meja yang ditumbuk halus, pala, rempah-rempah - secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, kita perlu mengambil zucchini muda. Kami mencuci buah zucchini dengan air hangat, mengeringkan dan memotong ujungnya di kedua sisi. Selanjutnya, potong buah menjadi dua memanjang (Anda bisa melakukannya secara kiasan) dan pilih bagian tengahnya dengan sendok.

Sekarang mari kita lakukan isian.
Kami membersihkan bawang dari sisik kering, bilas dengan air dingin dan potong-potong.
Giling wortel yang sudah dikupas dengan parutan kasar.
Kami membersihkan bawang putih dari kulitnya, mencuci dan memotong halus dengan pisau.
Kami mencuci buah tomat dan potong dadu.
Tumis bawang dalam wajan dengan minyak sampai agak kecoklatan.
Jika Anda memiliki sisa sayuran, kami sarankan untuk melakukannya.

Kemudian tambahkan wortel dan masak sayuran selama 4-5 menit lagi.

Kemudian tambahkan tomat dan bawang putih ke dalam wajan. Taburi dengan garam dan rempah-rempah.

Sekarang tambahkan peterseli, sedikit air panas dan didihkan sayuran selama sekitar 5 menit.

Kami menambahkan sedikit "perahu" yang sudah disiapkan dari zucchini, memasukkan isian ke dalamnya dan meletakkannya di atas loyang yang diolesi minyak.

Kami memasukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat dan memanggang zucchini selama 25 menit agar dalam keadaan setengah matang.
Kemudian taburi dengan keju keras.

Dan lanjutkan memanggang selama 20 menit lagi sampai kejunya meleleh.
Kurangi suhu hingga 160 derajat agar keju tidak gosong.

Selamat makan!

Sayuran ini adalah salah satu yang paling terjangkau, enak dan sehat, dan selain itu, ada banyak sekali hidangan yang bisa dibuat dari zucchini. Yang paling populer adalah buah-buahan isi dengan berbagai isian - sayur, daging, nasi, ikan, keju.

Cara memasak zucchini isi

Proses isian sayuran sangat sederhana - Anda hanya perlu memutuskan bentuk yang bisa Anda berikan pada zucchini dan memilih isinya. Jadi, jika mau, Anda bisa mengisi perahu labu dengan daging, nasi atau jamur, memotong buah menjadi dua memanjang dan membuang ampas dari setiap bagian. Selain itu, Anda bisa membuat zucchini isi di dalam oven dengan memotong sayuran menjadi beberapa bagian. Jika Anda menghapus inti dari masing-masing, Anda mendapatkan cangkir yang juga bagus untuk diisi dengan isian.

Berapa lama untuk memanggang dalam oven

Durasi persiapan hidangan akan bervariasi tergantung pada ukuran buah, isian yang dipilih (daging perlu dimasak lebih lama), dan pengolahan awal produk. Berapa lama untuk memanggang:

Jika Anda ingin memanggang sayuran berisi daging mentah, akan memakan waktu sekitar 45-50 menit dengan suhu 170 derajat di dalam oven.
Kapal dengan isian keju cottage atau sayuran harus dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit.
Jika Anda ingin membuat zucchini yang sudah matang menjadi cokelat, 10 menit pada suhu 200 derajat sudah cukup.

Resep dengan foto

Hidangan ini memiliki banyak keunggulan, salah satu yang utama adalah manfaatnya, karena memanggang dianggap cara lembut yang menjaga vitamin dan zat berharga lainnya secara maksimal. Resep zucchini isi menyarankan kemungkinan menggunakan berbagai jenis pengisi. Selain isian daging dan nasi tradisional, Anda bisa mengisinya dengan soba, keju cottage, ayam, kentang tumbuk, keju, jeroan, makanan laut.

dengan daging cincang

Di musim gugur, ada baiknya memanjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan sehat lebih sering. Zucchini yang diisi dengan daging cincang di dalam oven bisa dimasak dengan berbagai cara. Di bawah ini adalah resep dengan tambahan sayuran dan keju parmesan. Jika mau, Anda dapat melengkapi daftar dengan produk lain, rempah-rempah favorit Anda. Sajikan panas, ditaburi bumbu segar cincang halus.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah.;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
terong - 2 buah.;
berkembang biak - 1/3 st.;
zucchini - 2 buah.;
tomat matang - 4 buah.;
bawang - 2 buah.;
garam, rempah-rempah;
parmesan - 70 g;
anggur merah kering - 200 ml;
lada Bulgaria multi-warna - 4 pcs.;
siung bawang putih - 3 pcs.;
daging babi dan sapi cincang - 0,8 kg.

Metode memasak:

Cuci tomat, zucchini, yang biru, potong setengah (memanjang). Keluarkan ampas dari sayuran, sisakan dinding setebal lebih dari 0,5 cm.
Cincang halus inti terong dan zucchini, haluskan bubur tomat dengan garpu.
Peras bawang putih, cincang halus bawang. Goreng makanan dalam minyak selama 5 menit.
Tambahkan daging cincang ke dalam sayuran di dalam wajan, segera tumbuk dengan garpu agar tidak menggumpal.
Masak, aduk terus, 7 menit. Kemudian tambahkan bubur sayur cincang, anggur di sini. Kurangi panas seminimal mungkin, masak piring selama satu jam (jangan tutup panci dengan penutup).
Pindahkan daging cincang ke mangkuk besar, biarkan agak dingin, tambahkan keripik keju, aduk hingga rata.
Kocok telur di sini, tambahkan bumbu, aduk lagi isinya.
Isi kapal sayur dengan massa yang sudah disiapkan, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taburi dengan breading dan taburi dengan minyak olahan.
Panggang hidangan selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Dengan daging

Hidangan hangat dan lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga. Bisa disajikan sebagai hidangan utama meski tanpa lauk. Penggunaan keju membuat suguhannya lebih menarik, meriah, menggugah selera. Daging cincang untuk mengisi sayuran dapat digunakan apa saja - mulai dari daging sapi, babi, domba, unggas, atau campuran.

Bahan-bahan:

daging cincang - 0,5 kg;
zucchini - 3 buah.;
nasi rebus (opsional) - 0,3 kg;
mentega - 20 g;
wortel besar;
bohlam;
hijau - 100 g;
keju Belanda - 80 g;
rempah-rempah.

Metode memasak:

Perahu harus dibuat dari zucchini dengan memotongnya menjadi dua secara horizontal dan membuang intinya dengan sendok.
Selanjutnya, Anda perlu memotong bawang bombay menjadi kubus kecil dan menggorengnya bersama daging cincang dan keripik wortel hingga setengah matang. Rempah-rempah juga harus ditambahkan di sini.
Massa yang dihasilkan harus dicampur dengan nasi, bumbu dan ditempatkan di dalam yang kosong.
Perahu yang diisi ditempatkan di atas loyang yang diberi mentega cair. Untuk menghindari pembakaran bagian atas, produk ditutup dengan foil.
Hidangan harus dipanggang dengan suhu 200 derajat selama 40 menit. Setelah kertas timah dilepas, perahu zucchini ditaburi keripik keju dan dikirim ke oven selama 5 menit lagi.

dengan nasi

Camilan ringan, mengenyangkan, dan sehat diolah dari produk yang tersedia, itulah daya tariknya. Zucchini isi nasi merupakan sajian yang rendah kalori, sehingga cocok untuk yang sedang diet. Selain itu, vegetarian dan orang yang berpuasa bisa makan sayuran panggang.

Bahan-bahan:

wortel - 2 buah.;
zucchini - 2 buah.;
nasi rebus - 100 g;
bawang - 2 buah.;
minyak sayur;
rempah-rempah.

Metode memasak:

Bagilah zucchini menjadi beberapa bagian setinggi hingga 5 cm, potong inti dari masing-masing bagian untuk membuat tong.
Kemudian mereka harus dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Giling daging buah zucchini bersama dengan bawang bombay. Parut wortel.
Goreng sayuran dengan api sedang, olesi wajan dengan minyak.
Campur nasi dengan kacang polong, goreng, garamkan bahannya (Anda juga bisa menambahkan bumbu di sini jika mau).
Isi tong dengan isian, letakkan di atas loyang dan panggang selama 20 menit pada suhu 170 derajat.

kapal

Resep yang diusulkan sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu luang. Untuk isian, Anda bisa menggunakan daging apa saja, tetapi hidangan ayam lebih ringan dan empuk. Sayuran yang digunakan sebaiknya tidak terlalu besar, sebaiknya pilih buah yang masih muda dengan tekstur yang lembut dan juicy. Bagaimana cara memasak perahu zucchini yang diisi dengan daging cincang, dipanggang dalam oven?

Bahan-bahan:

tomat;
zucchini / zucchini muda - 2 pcs.;
setengah bawang;
ayam cincang - 0,3 kg;
mayones - 1 sdm. l.;
keju Rusia - 100 g;
bumbu.

Metode memasak:

Potong ujung labu, potong buah menjadi dua secara horizontal. Buang ampasnya dengan satu sendok teh.
Isi perahu yang dihasilkan dengan ayam cincang yang dicampur dengan bawang parut, rempah-rempah.
Secara terpisah, Anda harus menggabungkan tomat cincang, keju, mayones.
Tutupi loyang dengan kertas timah, letakkan kapal zucchini di atasnya, di atasnya dengan hati-hati taruh campuran keju-tomat.
Tuang 1/3 gelas air ke bagian bawah lembaran baja dan kirim wadah ke oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Dalam hal ini, rezim suhu optimal adalah 190 derajat.

Dengan sayuran

Idealnya, sayuran harus dimakan mentah, karena vitamin dan serat dalam komposisinya tetap utuh, tetapi tidak semua buah sama enaknya tanpa perlakuan panas. Misalnya, kentang, labu, terong, dan zucchini tidak dimakan mentah. Yang terakhir dapat disiapkan dengan berbagai cara, tetapi buah yang dipanggang dianggap lebih enak dan sehat, sementara lebih baik memilih yang muda dan tanpa biji. Bagaimana cara memasak zucchini yang diisi dengan sayuran yang dipanggang di oven?

Bahan-bahan:

wortel;
minyak zaitun - 3 sdm. l.;
timun Jepang besar;
tomat berdaging;
kemangi - 4 tangkai;
bohlam;
keju keras - 50 g;
siung bawang putih;
bumbu.

Metode memasak:

Cuci bersih zucchini, potong memanjang menjadi dua bagian, pilih bagian tengahnya dengan sendok/pisau.
Kupas sisa sayuran, potong halus untuk isian. Dalam hal ini, tomat terlebih dahulu harus dibersihkan dari kulitnya dengan menyiramnya dengan air mendidih.
Goreng bawang bombay dengan minyak zaitun hingga bening, lalu tambahkan serutan wortel, tomat dan bubur labu, bawang putih tumbuk disini.
Garam, bumbui daging panggang dengan bumbu, kemangi cincang halus. Tambahkan beberapa sendok makan air mendidih ke dalam wajan. Tutup wadah dengan penutup, didihkan bahan selama 5 menit.
Garam perahu zucchini yang sudah disiapkan, taruh di atas loyang yang sudah diminyaki. Tempatkan sayuran rebus di dalamnya.
Selanjutnya, Anda perlu memanggang hidangan pada suhu 200 derajat. Saat hidangan pembuka hampir siap, taburi dengan keju parut dan tahan di oven selama 7 menit lagi.

Karena kandungan kalori sayur hanya 20 kkal, maka tergolong produk makanan. Karena ringan dan manfaatnya, zucchini / zucchini sering dimasukkan ke dalam makanan mereka untuk menurunkan berat badan. Karena sayuran memiliki rasa netral dan dikombinasikan dengan sebagian besar produk lainnya, sayuran digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan - casserole, kue camilan, gorengan, semur, kaviar, souffle, dll. Salah satu camilan paling sukses dan rendah kalori adalah zucchini yang diisi dengan jamur.

Bahan-bahan:

bohlam;
zucchini / zucchini muda - 3 pcs.;
parmesan - 30 g;
champignon - 0,2 kg;
bayam - 3 buah.;
krim 20% atau lemak susu buatan sendiri - 200 ml;
remah roti - ¼ sdm.;
anggur putih kering - ½ sdm.;
minyak zaitun - 5 sdm. l.;
rempah-rempah;
jus lemon - ½ sdt

Metode memasak:

Potong jamur menjadi irisan tipis, kupas bawang bombay, potong setengah lingkaran, gosok keju. Campur yang terakhir dengan remah roti.
Goreng bawang dengan jamur, tambahkan anggur, didihkan bahan selama 3 menit lagi.
Setelah menuangkan krim ke dalam wajan, didihkan makanan selama 5 menit lagi, sering diaduk.
Bagi zucchini yang sudah dikupas menjadi 2 bagian membujur. Bebaskan setiap bagian dari pulp.
Potong bayam, tambahkan bawang bombay yang sudah jadi dan isian jamur.
Isi kapal zucchini dengan massa yang dihasilkan, taburi dengan jus lemon, letakkan dalam bentuk berminyak, taburi dengan crouton dan panggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Dengan daging dan nasi

Untuk mendiversifikasi diet Anda, Anda harus menambahkan zucchini isi dalam oven ke daftar hidangan biasa. Ada banyak resep untuk membuat camilan ini, melibatkan penggunaan sayuran, makanan laut, jamur, keju cottage sebagai bahan pengisi. Di bawah ini adalah pilihan memasak yang lebih tradisional - dengan daging cincang dan bubur nasi. Jika mau, Anda bisa memberi zucchini bentuk perahu atau tong. Bagaimana cara memasak zucchini dengan daging dan nasi di dalam oven?

Bahan-bahan:

daging cincang apa saja - 0,3 kg;
keju keras - 100 g;
minyak untuk menggoreng;
nasi - 1 sdm.;
zucchini - 2 buah.;
wortel;
bohlam;
bumbu.

Metode memasak:

Masak nasi terlebih dahulu, saat sudah dingin, campur produk dengan daging cincang.
Tumis bawang dan wortel cincang dalam minyak.
Tuang sayuran yang sudah disiapkan ke sisa bahan, campur isinya dengan seksama, tambahkan bumbu.
Bentuk perahu / cangkir dari zucchini, isi dengan adonan yang sudah jadi.
Panggang hidangan pada suhu 190 derajat selama sekitar 40 menit, lalu taburi dengan keripik keju dan tahan dalam oven selama 4 menit lagi.

Dengan jamur dan nasi

Sayuran rendah kalori yang dipadukan dengan jamur dan nasi bisa membuat jenuh dalam waktu lama tanpa meninggalkan rasa berat di perut. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang dan makan malam musim panas karena sangat ringan dan segar. Karena tidak adanya daging, zucchini yang diisi jamur dan nasi cocok untuk menu orang yang berpuasa atau menurunkan berat badan. Di bawah ini, secara detail dan dengan foto, dijelaskan cara memasak zucchini yang diisi nasi di dalam oven.

Bahan-bahan:

bawang - 2 buah.;
tomat - 3 buah.;
zucchini berukuran sedang;
champignon - 0,4 kg;
keju parmesan - 100 g;
wortel besar;
nasi - 100 g;
rempah-rempah;
tanaman hijau;
minyak goreng.

Metode memasak:

Goreng jamur dengan bawang bombay, potong-potong makanan dengan halus. Tambahkan serutan wortel ke dalamnya.
Rebus nasi dalam air asin ringan, lalu campur dengan jamur goreng.
Kupas zucchini / zucchini, potong-potong setinggi 4-5 cm, buang bagian tengahnya, biarkan dinding dan dasarnya utuh. Garam produknya.
Lumasi lembaran baja dengan minyak, taruh cangkir zucchini yang diisi dengan isian yang sudah jadi di atasnya. Tuang sedikit air ke dasar wajan agar hidangan tidak mengering.
Panggang dengan suhu 200 derajat selama setengah jam, lalu taburi setiap cangkir dengan keju parut dan masak hidangan selama 10 menit lagi.

lingkaran

Saat memilih buah yang besar dan matang, pertama-tama mereka harus dibebaskan dari kulitnya dan dengan hati-hati membuang semua bijinya, karena akan tetap sangat keras bahkan setelah dipanggang. Sayuran muda tidak perlu dikupas, dan sisa ampasnya bisa digunakan untuk isian, dicincang halus. Zucchini isian dalam lingkaran sangat enak dan tidak perlu persiapan sayuran terlebih dahulu. Karena bagian tengahnya tidak dapat dihilangkan dalam hal ini, hanya buah muda yang cocok.

Bahan-bahan:

bohlam;
zucchini berukuran sedang;
tomat;
ayam / babi cincang - 0,3 kg;
mayones;
keju Belanda - 80 g;
rempah-rempah.

Metode memasak:

Potong buah menjadi irisan selebar 1 cm, gosok dengan garam.
Tambahkan bumbu, bawang parut ke daging cincang.
Pertama, taruh tambalan sayur di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taruh daging cincang di atasnya masing-masing dengan sendok, olesi bagian atasnya dengan mayones.
Tempatkan cincin tomat di atas setiap lingkaran, taburi piring dengan keju parut.
Panggang lingkaran zucchini selama setengah jam pada suhu 220 derajat.

Dengan daging cincang dengan nasi

Anda bisa mengisi sayuran dengan berbagai isian: jamur, sereal, kol, kentang, tomat, dan sayuran lainnya, tetapi zucchini isi dengan daging cincang dan nasi adalah yang paling memuaskan. Zucchini muda dengan daging dan kulit yang empuk paling cocok untuk dimasak. Mereka tidak memerlukan persiapan awal yang serius, jadi sedikit waktu dihabiskan untuk memanggang.

Bahan-bahan:

nasi - 2/3 st.;
babi tanpa lemak - 0,3 kg;
zucchini muda - 2 buah;
bohlam;
daging babi cincang - 0,3 kg;
tanaman hijau;
tomat atau saus tomat - 200 g;
wortel berukuran sedang;
bumbu;
minyak sayur.

Metode memasak:

Rebus beras, lalu bilas dengan air.
Potong bawang menjadi kubus, goreng dengan minyak.
Tambahkan serutan wortel dan tomat yang dihaluskan dengan blender di sini.
Setelah beberapa menit, tambahkan nasi ke dalam wajan, garam dan bumbui makanan. Keringkan mereka selama 5 menit dengan api kecil.
Bagi zucchini menjadi 2 bagian, potong memanjang. Keluarkan pulp dengan sendok. Celupkan perahu yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih selama 3 menit.
Bagian tengah labu yang dibuang dapat dicincang dan digoreng dengan minyak, lalu ditambahkan ke sayuran rebus bersama dengan daging cincang.
Isi perahu dengan isian yang sudah jadi, letakkan di atas loyang.
Lapisi hidangan dengan krim asam dan pasta tomat/saus tomat.
Kirim hidangan pembuka untuk dipanggang pada suhu 170 derajat di dalam oven. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.

Dengan sayuran dan nasi

Makanan pembuka orisinal seperti itu akan melengkapi pesta apa pun dengan sempurna. Hidangannya mudah disiapkan, enak dan indah. Pada saat yang sama, zucchini yang diisi nasi dan sayuran di dalam oven memiliki kandungan kalori yang rendah dan cocok untuk makanan diet (jika daging cincang tidak digunakan). Di bawah ini adalah persiapan langkah demi langkah dari hidangan sehat, ramping, dan bergizi ini.

Bahan-bahan:

bawang - 2 buah.;
zucchini / zucchini - 2 buah;
kacang polong kalengan - 150 g;
rempah-rempah;
wortel.

Metode memasak:

Zucchini dipotong-potong setinggi 4 cm, masing-masing dibersihkan dari tengah.
Masukkan barel yang dihasilkan ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 derajat.
Cincang halus bubur zucchini bersama dengan bawang bombay. Gosok wortel. Semua produk harus digoreng dengan minyak, lalu dicampur dengan nasi.
Setelah mengasinkan isinya, isi tong dengan itu dan kirim kembali untuk dipanggang selama 20 menit pada suhu 170 derajat.

Ada beberapa trik untuk menyiapkan hidangan sederhana ini. Hal yang perlu dipertimbangkan:

lebih baik menggunakan buah-buahan muda dengan ukuran kecil - mereka menjadi selembut, selembut mungkin, berair;
paruh pertama waktu memanggang, zucchini dapat ditutup dengan kertas timah, yang akan melindunginya dari gosong dan memungkinkan daging dan sayuran matang pada saat yang bersamaan
daging cincang untuk zucchini dalam oven cocok untuk apa saja, tetapi isian dengan daging ayam lebih segar;
pastikan untuk menambahkan bumbu ke dalam hidangan, karena zucchini memiliki rasa netral yang perlu dicerahkan.