Kue kue madu krim asam plum kacang. Kue madu dengan plum dan krim asam
Kue ini spesial karena siap pakai ternyata lembut dan empuk, tidak seperti madovik lainnya kue kering pendek. Jangan ganggu Anda bahwa 250 gram madu (1 cangkir) masuk ke dalam adonan, ini memberikan kelembutan adonan dan viskositas karamel.
Krim, menurut resep ini, membuat kue sangat empuk. Dan plum menambahkan rempah-rempah. Anda dapat menggunakan buah kering lain sebagai pengganti plum, seperti aprikot kering, atau bahkan campuran plum dan aprikot kering.
Setelah menyiapkan ini kue madu sekali, saya mencoret semua resep kue madu lainnya dari buku catatan saya, yang, omong-omong, saya hitung 5 buah. Sangat enak memakan kue ini dengan teh hitam dan lemon.
Bahan Adonan:
- Mentega 100 gram.
- Gula 100 gram.
- Madu 1 gelas.
- Tepung 2,5 gelas.
- Telur 3 buah.
- Soda 1 sendok teh.
Bahan krim:
- Krim asam 25% 500 ml.
- Krim 35% 300 ml.
- Gula 0,5 gelas.
- Plum 300 gram.
- inti kenari 200 gram
Memasak:
Kami menggabungkan madu, gula, telur, mentega, soda dan memakai mandi uap. Penting untuk terus mengaduk campuran agar telur tidak mendidih.
Aduk sampai gula dan mentega benar-benar larut, perlu untuk membentuk massa yang homogen.
Tambahkan tepung yang diayak ke dalam massa yang homogen dan aduk rata dengan sendok.
Biarkan adonan menjadi dingin. Kami menutupi cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam, lebih baik melakukannya di malam hari.
Setelah mengeluarkan adonan dari lemari es, diamkan selama 3-4 jam di suhu ruang. Adonan harus cair.
Kami menutupi loyang kertas roti dan letakkan pelek bundar dari bentuk yang bisa dilepas, saya punya ukuran No. 26.
Kertas roti bisa diolesi sedikit mentega. Kami menyebarkan 2 sendok makan penuh adonan ke dalamnya dan mendistribusikannya di atas kertas.
Kami memanggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat, 7-10 menit, hingga berwarna cokelat keemasan.
Kami memotong kue yang sudah jadi dengan pisau dalam lingkaran dan mengeluarkannya bersama dengan kertas roti, biarkan hingga dingin.
Kami mengulangi tindakan ini dengan sisa kue, dalam aslinya kami mendapatkan 5 kue.
Satu kue perlu dipanggang lebih keras, sampai berwarna cokelat tua. Kami akan membuat remah-remah darinya untuk menghias kue.
Krim masak. Kocok krim asam dengan gula sampai gula benar-benar larut. Kocok krim secara terpisah sampai mengembang konsistensi kental. Hubungkan semuanya dengan hati-hati.
Potong plum menjadi potongan tipis. Cincang halus kenari.
Kami mengumpulkan kue. Lumasi kue pertama dengan krim dan taburi dengan plum.
Lumasi kue kedua dengan krim dan taburi dengan kacang. Jadi kami melumasi semua kue dengan krim dan plum bergantian dengan kacang. Lumasi kue terakhir dan sisi kue dengan krim dan taburi dengan remah-remah kue, dicampur dengan kacang.
Langkah 1: siapkan tepung.
Anda harus mulai memasak kue apa pun dengan persiapan tepung. Jadi, tuangkan ke dalam saringan dan saring ke dalam mangkuk atau piring yang nyaman. Karena pengayakan, tepung menghilangkan gumpalan tepung dan jenuh dengan oksigen. Tambahkan soda ke tepung yang sudah disiapkan dan aduk semuanya dengan sendok makan atau pengocok.Langkah 2: siapkan adonan untuk kue.
Selanjutnya, bilas di bawah air mengalir telur, pecahkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk mixer dan kocok dengan kecepatan tinggi selama 4 menit. Kemudian tambahkan gula dan kocok lagi. 3 - 4 menit ke keadaan yang homogen. Setelah kita melambat ke kecepatan sedang, tuangkan madu dan terus kocok 1 menit.
Sekarang perlu untuk memasukkan tepung ke dalam massa yang dihasilkan, untuk ini kami mengurangi kecepatan mixer menjadi yang kecil dan menambahkan tepung dengan soda di bagian-bagian kecil. Kita harus mendapatkan adonan encer dengan tekstur yang lembut dan subur.
Langkah 3: panggang kue.
Panaskan oven dengan suhu 150 - 160 derajat Celcius. Lapisi loyang dengan kertas roti dan tuangkan setengah adonan. Dalam oven yang sudah dipanaskan, keluarkan kue pertama dan panggang selama 35 - 40 menit sebelum siap sepenuhnya. Kesiapan dapat ditentukan dengan korek api biasa atau tusuk gigi. Jika korek api tetap bersih setelah ditusuk, maka Anda dapat mengeluarkannya dari oven dengan aman. Dan jika ada jejak pada pertandingan adonan mentah, lanjutkan memanggang kue selama 7 - 10 menit. Jadi, dengan paku payung dapur, kami mengeluarkan kue madu yang sudah jadi dari oven dan, dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda, keluarkan dari cetakan ke piring atau talenan. Lalu kami menutupi formulir hangat dengan kertas roti baru dan mengisinya dengan sisa adonan. Kami memasukkan formulir ke dalam oven dan memanggang kue kedua dengan cara yang sama seperti yang pertama.
Langkah 4: siapkan plum.
Masukkan plum ke dalam saringan dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Setelah kita pindahkan ke piring, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 - 15 menit. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tiriskan airnya, dan letakkan plum yang sudah lunak di atas talenan. Jika diinginkan, buah kering dapat dipotong kecil-kecil atau dibiarkan utuh.
Langkah 5: siapkan krim.
Sekarang pergi ke krim, tuangkan ke dalam mangkuk mixer krim kental dan mulai berdetak, secara bertahap meningkatkan kecepatan hingga maksimum. Kocok krim sampai bentuk puncak kaku. Segera setelah itu, tambahkan gula dengan krim asam dan terus kocok krim manis yang homogen dengan mixer.
Langkah 6: bentuk kue.
Kami kembali ke kue, potong memanjang menjadi dua bagian, sehingga ternyata 4 kira-kira sama tebalnya dengan kue tipis. Kami menempatkan apapun piring yang bagus untuk penyajian dan olesi dengan krim matang, itu sudah cukup 2 - 3 sendok makan.
Kemudian taruh sedikit plum, taburi dengan kenari cincang dan tutup sebentar kue tipis. Lumasi lagi dengan krim, tambahkan plum dan kacang.
Kami melakukan hal yang sama dengan kue tipis ketiga, yang terakhir kami tutup. Kami melumasinya dan tepi kue dengan krim, dan menghias kue-kue sesuai selera kami sendiri. kue selesai masukkan ke dalam lemari es atau tempat sejuk lainnya dan biarkan selama 4 - 6 jam rendam dalam krim.
Langkah 7: sajikan kue madu dengan plum.
Dalam beberapa jam kita mendapatkan yang indah, kue yang enak dan sajikan di meja pencuci mulut. Sebagai minuman akan berhasil panas teh wangi, kopi, serta kolak buatan sendiri, jus, buah, dan koktail berry atau kakao. Kue madu dengan plum - manis, kue-kue halus yang meleleh di mulut Anda!
Silakan dinikmati makanannya!
kalau sudah ekstrak vanili, kemudian Anda bisa menambahkannya ke adonan untuk kue. 1 sendok teh sudah cukup untuk memberikan aroma manis pada kue-kue.
Kacang kenari dapat diganti dengan pilihan Anda yang lain, seperti kacang tanah, hazelnut, dan kacang mete, atau Anda tidak dapat menambahkan kacang sama sekali ke dalam kue.
Anda dapat menambahkan aprikot kering, kulit jeruk, atau irisan cokelat ke dalam buah plum, baik putih, susu, dan hitam.
Krim bisa diganti dengan krim asam 35 - 40%.
Memasak kue dengan kue madu bukanlah tugas yang mudah. Dia harus mencurahkan banyak waktu tanpa terganggu oleh hal-hal lain. Tidak seperti kue lainnya, yang biasanya tidak lebih dari tiga lapis, kue madu setidaknya ada enam dari mereka, dan seringkali delapan atau lebih. Namun, memanggang jumlah yang besar itu akan memakan waktu sedikit. Setiap kue dipanggang hanya beberapa menit, dan kali ini hampir tidak punya waktu untuk menghapus yang sebelumnya dan menggulung yang berikutnya. Lebih baik memotong kue segera setelah Anda mengeluarkannya dari oven - saat kue panas, sangat lembut, dan mudah untuk memotongnya ke ukuran yang diinginkan. Kue yang didinginkan rapuh, rapuh, tetapi ketika direndam dalam krim, mereka membengkak dan menjadi sangat empuk, lapang.
Terlepas dari kerumitannya, kue madu sangat sederhana, selalu berhasil dan untuk semua orang. Satu-satunya kesulitan adalah krim asam. Sangat penting untuk tidak membunuhnya, jika tidak krim asam akan menjadi biji-bijian, dan krim tidak akan berfungsi. Agar krim dapat dikocok dengan baik, perlu krim asam yang enak Tidak terlalu berminyak dan tidak terlalu kental, tapi juga tidak berair. Sangat krim lezat datang dari krim asam buatan sendiri- dikocok sempurna, krimnya akan subur, lapang, dengan sedikit asam.
Bahan kue:
- telur - 3 buah;
- mentega - 80 gr;
- tepung - 500-550 gr;
- madu cair - 3 sdm. aku;
- soda kue - 1 sdt dengan slide kecil;
- gula - 1 gelas;
Untuk krim asam, Anda perlu:
- krim asam - 800 gr;
- gula - 1,5 gelas;
- buah prem yang diadu - 150-200 gr.
Kami mulai menyiapkan kue madu, resepnya di rumah tidak terlalu rumit, yang terpenting, lakukan semuanya sesuai dengan instruksi jika Anda menyiapkan kue untuk pertama kalinya.
Lelehkan mentega dalam bak air. Tambahkan gula sedikit demi sedikit, seharusnya hampir larut.
Kemudian tuangkan madu cair. Campur madu dengan mentega dan gula.
PADA hidangan terpisah kocok telur sampai massa homogen. Tuang ke dalam panci dengan campuran madu-minyak.
Cepat aduk telur dengan mentega, madu, dan gula. Sambil diaduk, tunggu sampai gula benar-benar larut. Kemudian tuangkan satu sendok teh soda (soda tidak perlu dipadamkan).
Massa madu akan segera bertambah volumenya, mulai berbusa, tetapi tetap ringan untuk saat ini. Rebus dalam penangas air selama sekitar setengah jam, aduk sesekali. Secara bertahap, massa akan mulai mendapatkan warna emas muda, tetapi Anda harus menyimpannya sampai warna madu atau warna karamel muncul.
Keluarkan panci dari penangas air. Biarkan agak dingin dan tambahkan setengah dari resep kue madu. Pastikan untuk menyaring tepung.
Taburkan sisa tepung di atas meja. Tuang adonan dari wajan ke atasnya (itu akan benar-benar cair), dan mulailah menguleni, ambil tepung dari tepinya. Adonan harus lunak, tetapi tidak lengket, dan sedemikian rupa sehingga dapat dibentuk seperti sosis (bukan perbandingan yang sepenuhnya benar, tetapi konsistensi adonan akan menyerupai plastisin lunak).
Kami membagi sosis menjadi 6-8 bagian (tergantung diameter kue madu). Nyalakan oven dan panaskan hingga 200 derajat. Kami mengambil satu potong adonan, menggulungnya menjadi lapisan setebal 3 mm. Taburi loyang dengan banyak tepung. Kami memindahkan kue ke sana, sering ditusuk dengan garpu.
Kami memasukkan kuenya oven panas selama 3-4 menit dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. kue panas masih di atas loyang, tutup dengan piring atau tutup, lingkari dengan pisau tajam. Kami menghapus hiasan, menghapus kue, menyikat tepung darinya dengan kuas dan memindahkannya ke papan. Jadi kami memanggang semua kue untuk kue madu dengan krim asam dan plum. Agar prosesnya lebih cepat, lebih mudah memanggang di atas dua loyang. Satu kue akan dipanggang, dan saat ini Anda akan punya waktu untuk menata kue yang sudah dipanggang dan menggulung adonan untuk kue berikutnya. Setelah setiap kue dari loyang, Anda perlu menyapu tepung lama dan menaburkannya dengan yang baru.
Kita akan membutuhkan sisa kue untuk menaburkan kue. Kami menggilingnya dalam blender atau penggiling daging menjadi remah-remah kecil.
Sementara kue untuk kue madu mendingin, siapkan krim asam. Tambahkan segelas gula ke krim asam.
Kami mulai mengocok krim dengan mixer, secara bertahap menambahkan gula (Anda bisa memasukkan lebih dari yang ada di resep - Anda perlu mencoba krimnya). Krim siap pakai itu akan menjadi subur, lapang, seragam. Jika gula tidak larut dengan baik, biarkan krim selama setengah jam pada suhu kamar, lalu lanjutkan mengocok.
Letakkan kue di atas piring datar. Kami mengolesinya dengan krim. Tutup dengan kue berikutnya, lapisi lagi dengan krim.
Lumasi kue ketiga dengan banyak krim dan taruh potongan prem (kukus dan keringkan prem terlebih dahulu, potong-potong). Tutup dengan krim, taruh kue madu di atasnya.
Kami mengumpulkan kue, kue, krim, dan plum bergantian. Anda dapat melapisi setiap kue dengan plum atau melalui satu - masalah selera. Lapisi bagian atas dan samping kue dengan krim asam.
Taburi kue dengan remah madu cincang. Kami menaruhnya di lemari es untuk malam atau selama 10-12 jam. Kue madu perlu diberi waktu untuk direndam dalam krim asam - maka kue akan menjadi sangat lembut, empuk dan enak.
Potong kue madu dengan plum dan krim asam menjadi beberapa bagian dan sajikan. Jika kue akan disiapkan untuk liburan, panggang sehari sebelumnya sehingga kue memiliki waktu untuk meresap - setelah sehari bahkan lebih enak daripada jika hanya bertahan setengah hari. Silakan dinikmati makanannya!
Madu alami - 0,5 cangkir
Telur - 4 pcs
Gula - 1
Soda - sendok 1 jam dengan slide
Tepung - 2,5 cangkir
loyang - 26 cm.
Kocok telur (jangan pisahkan kuning dan putihnya) dengan gula. 
Tambahkan madu (jika perlu, lelehkan), kocok. Massa menjadi lebih padat
Terus kocok, tambahkan soda (bukan slaked !!), lalu tepung. Campur dengan mixer. Adonan menjadi seperti krim asam kental. 
Bagi menjadi 2 bagian, panggang 2 kue,
Olesi cetakan, taburi dengan tepung kanji 
Panggang selama 10 menit pada suhu 200g, lalu turunkan hingga 170 derajat dan panggang hingga matang.
Jika kerak mulai terbakar, tutup dengan kertas timah. 
Dinginkan kue yang sudah jadi, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.
Basis untuk kue sudah siap. Cepat dan sangat enak!
Krim ada yang bisa digunakan.
Saya menawarkan 2 pilihan, tidak sulit untuk mempersiapkan dan cukup anggaran.
Krim susu kental rebus dan mentega
Mentega - 300g
Susu kental rebus - 1 kaleng 
Kue hari ini hanya terjadi ketika cara mudah tidak dicari!
Saya membuat 2 krim krim asam dan lembut
krim asam
krim asam - 500 g (kandungan lemak minimal 25% diinginkan)
gula - 1 cangkir
Giling gula dengan penggiling kopi menjadi bubuk.
Pertama-tama, tiriskan kelebihan cairan dari krim asam.
Lapisi saringan dengan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan, masukkan krim asam dan letakkan di lemari es selama beberapa jam (idealnya semalaman)
Whey akan mengalir ke dalam mangkuk, krim asam akan menjadi lebih padat
Tambahkan gula bubuk. kocok sampai firm peak.
Penting!
Lebih baik mencambuk krim asam dalam mangkuk dingin, disarankan untuk melakukan ini. letakkan mangkuk di atas es.
Krim mentega
Krim - 250 ml (setidaknya 30% lemak)
Gula - 3 sendok makan (giling menjadi bubuk)
Krim harus didinginkan terlebih dahulu. Yang terbaik adalah mengalahkan mereka di atas es, seperti krim asam.
Pertama, cambuk krim sampai puncak kecil muncul dengan kecepatan rendah.
Kemudian tambahkan gula dan lanjutkan mengocok, tingkatkan kecepatan secara bertahap, hingga terbentuk puncak yang kaku.
Anda juga membutuhkan plum dan kenari.
Plum dipotong-potong, kacang tidak potongan-potongan kecil(Saya memasukkannya ke dalam tas dan menggulungnya dengan rolling pin)
Lanjutkan ke perakitan kue.
Tuang krim apa pun di atas piring, kue di atas - sehingga kue bawah akan jenuh dan akan lebih lembut. 
pada kue pertama oleskan krim asam
taburi dengan plum
pada kue kedua berlaku krim mentega taburi dengan kacang
Oleskan krim asam ke kue ketiga, taburi dengan plum
pada kue keempat Saya tidak mengoleskan krim. karena saya akan mengisinya dengan glasir.
Tempatkan di lemari es selama beberapa jam. Kemudian potong kue, berikan bentuk yang sama.
Isi kue dengan icing. Bisa jadi Lapisan Coklat, saya membuat glasir dari tile cream toffee.
Pecahkan ubin toffee, tambahkan susu (dengan kecepatan 2 sendok makan susu per 200 g toffee.) Dan kenakan mandi air
Panaskan dengan pengadukan konstan sampai rata.
Oleskan lapisan pertama pada kue glasir panas- itu akan menjadi primer
Saat lapisan glasir pertama sudah mengeras, oleskan lapisan glasir kedua (panas.)
Glasirnya seperti cermin.
Segera, sebelum icing membeku, taburi dengan kacang. Hiasi sisi kue dengan krim mentega.
Ini sudah terlihat layak, tapi saya mengasosiasikan kue madu dengan warna merah.
Saya menggiling hiasan kue dengan blender
dan taburi remah-remah di sisi kue
Pastikan untuk berendam di lemari es, idealnya setidaknya sehari.
irisan
Kuenya luar biasa lezat, dengan sedikit asam krim asam, yang juga cocok dengan plum.
Sama sekali tidak perlu melakukan semua operasi ini, inspirasi kuliner baru saja mengunjungi saya hari ini.
Anda dapat membuat kue hanya dengan krim asam, pastikan untuk meninggalkan prem.
Anda tidak bisa membuat lapisan gula, Anda juga bisa mengisinya dengan bagian atas dan samping kue.
Terima kasih semua telah menonton dan semoga harimu menyenangkan!
Kue saya yang lain
Meskipun mereka mengatakan bahwa mereka tidak berdebat tentang selera, semua orang menyukai kombinasi seperti kacang dan plum. Apakah kita menambahkan dua bahan ini ke krim kocok, es krim, souffle, apakah kita membuat kue darinya - semua makanan penutup ini akan diterima dengan baik. Tapi kalau soal baking, selera orang beda-beda. Seseorang mencintai biskuit lembut, berikan seseorang yang rapuh adonan roti pendek, dan untuk seseorang - puff renyah. Di bawah ini adalah pilihan resep. kue rumahan, di mana kenari dan plum adalah salah satu bahan utamanya. Mereka berbeda satu sama lain dalam cara menguleni adonan dan krim. Anda dapat memilih milik Anda dengan plum dan kenari menyenangkan orang yang Anda cintai dan mengejutkan tamu.
adonan krim asam
Kocok lima butir telur sampai putih dengan segelas gula dan sekantong vanillin. Tambahkan 300 g krim asam, sebotol susu kental, sesendok soda. Campur dan tambahkan tiga cangkir tepung. Massa yang dihasilkan paling baik dibagi menjadi dua. Campurkan tiga sendok makan bubuk kakao ke dalam salah satu bagian. Kami memanggang kue secara bergantian (setengah jam pada seratus sembilan puluh derajat). Masing-masing dipotong menjadi dua bagian. Untuk krim, giling segelas biji kenari dan 200 gram plum kukus yang diadu. Kocok setengah liter krim asam dengan gula (tambahkan secukupnya) sampai mengembang. Tambahkan kacang dan plum, uleni. Aku sedang menyiapkan minuman. Kami menyeduh secangkir kopi kental, tambahkan dua sendok makan cognac. Sekarang kami mengumpulkan kue krim asam dengan plum dan kenari. Resepnya mengatur untuk merendam semua kue dan mengolesinya dengan krim. Lapisan putih dan gelap bergantian. Kue coklat harus di atas. Kami menghias bagian atas produk dengan lapisan gula dan sisa krim.
kue kering pendek
Ini sangat resep asli. kue rumah dengan plum dan kenari terdiri dari kue bundar, di dalamnya ada tulang sebagai gantinya kenari. Giling margarin (tiga ratus gram) dengan segelas gula, tambahkan tiga telur dan kocok. Kami menaruh sesendok soda yang didinginkan dalam cuka dan mulai menambahkan tepung. Mungkin perlu empat gelas untuk menguleni adonan elastis. Kami membaginya menjadi tiga puluh bola identik. Kami memasukkan ke dalam masing-masing buah prem yang sudah direndam sebelumnya, di mana kami telah memasukkan seperempat biji kacang. Kami menutupi loyang dengan kertas minyak, meletakkan bola. Kami memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu seratus sembilan puluh derajat. Kocok satu liter krim asam dengan dua cangkir gula. Kami mencelupkan yang didinginkan kue kering dalam krim ini dan dimasukkan ke dalam bentuk piramida. Untuk memberikan stabilitas struktur, kami melapisi sisi kue dengan sisa krim asam dan menuangkan cokelat leleh.
Resep ekonomis: "Pancho" dengan plum, krim asam, dan kenari
Kita mulai dengan menyalakan oven. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur, segelas gula, dan sekantong vanila. Dalam secangkir kefir, padamkan setengah sendok teh soda. Tuang ke dalam adonan telur. Kocok lagi dengan mixer. Taburkan segelas tepung yang diayak dalam porsi. Uleni adonan dengan lembut dengan spatula kayu, pegang tanpa gagal dari bawah ke atas. Bentuk di mana kita akan memanggang harus diolesi dengan lemak, dan kemudian sedikit ditaburi tepung. Di sinilah kami menuangkan adonan kami. Kemudian kami memasukkan formulir ke dalam oven panas dan memanggang selama sekitar dua puluh lima menit pada suhu 180 C. Sementara biskuit mendingin di atas perapian, mari kita lanjutkan dengan krimnya. Mari kita kukus dua ratus gram plum, bebaskan dari bijinya, potong-potong. Ayo kalahkan empat ratus gram krim asam lemak dan setengah gelas gula. Mari tambahkan plum. Biskuit dipotong menjadi dua kue. Potong salah satunya menjadi kubus kecil dan uleni dengan krim. Lapisi mangkuk berbentuk kubah dengan cling film. Kami menyebarkan krim. Taburi dengan kue utuh. Maka Anda perlu membungkus produk dengan sesuatu di atasnya (misalnya, cling film) dan memasukkannya ke dalam lemari es selama enam jam, atau bahkan semalaman. Kami menghancurkan biji kenari dengan rolling pin. Taburkan di sisi dan atas produk. Kue dengan resep plum dan kenari menyarankan untuk menghias dengan lapisan gula cokelat.
Biskuit "Truffle"
Kami menggiling empat kuning telur dengan seratus lima puluh gram gula. Kocok putih menjadi busa. Lelehkan dua ratus gram susu coklat. Kami menaruh sebungkus mentega di dalamnya, gosok. Kami memasukkan kuning telur dan seratus gram kacang cincang dan plum ke dalam massa cokelat. Campur, tambahkan seratus lima puluh gram tepung dan sekantong bubuk kue. Masukkan putih telur yang sudah dikocok dengan hati-hati. Tuang cairan ke dalam cetakan yang dilapisi dengan perkamen. Kami memasukkan oven panas dan memanggang selama setengah jam pada suhu 180-200 C. Potong biskuit yang sudah dingin menjadi dua kue, rendam. Kami memanaskan segelas susu, melarutkan seratus gram cokelat di dalamnya dan didihkan. Giling tiga kuning telur dengan sesendok gula dan sejumput vanila. Tambahkan segenggam tepung. Aduk dan tuangkan di atas campuran susu coklat. Kami menyalakan api kecil dan memasak Custard. Saat dingin, kami memperkenalkan setengah gelas almond cincang di sana. dengan plum dan kenari, resepnya menyarankan dekorasi dengan truffle.
kue madu
Adonan untuk pai ini perlu disiapkan sebelumnya. Itu harus disimpan di lemari es setidaknya selama enam jam. Untuk memanggang kue seperti itu dengan plum dan kenari, resepnya menyarankan untuk mencampur segelas madu, dua telur, seratus gram mentega, dua ratus gram gula dan sesendok soda dalam panci, masukkan ke dalam bak air. Anda harus terus mengaduk massa. Setelah tujuh menit, ketika menjadi homogen, Anda harus mengeluarkan panci dari api, tambahkan tiga ratus lima puluh gram tepung. Campur adonan dan dinginkan. Biarkan mengembang sebelum dipanggang suhu kamar. Kami menutupi formulir dengan perkamen, taruh di sana tiga atau empat sendok makan adonan yang dihasilkan. Kemudian kami mendistribusikannya ke seluruh diameter. Kami memanggang setiap kue selama lima menit pada suhu 180 C. Sekarang kami mengumpulkan kue madu dengan buah prem dan kenari. Kami mengolesi kue dengan krim asam, yang kami tambahkan kacang cincang dan prem. Kami menghias bagian atas kue madu dengan susu kental rebus atau krim kocok, dan sisi-sisinya dengan remah-remah.
Kue dengan plum dan kenari "Curly Pinscher"
Cara memasak produk ini dengan judul asli? Rendam segenggam plum dalam air dengan tambahan tiga sendok makan cognac. menguleni adonan krim asam seperti pada resep di atas. Kami memanggang kue pertama. Tambahkan kakao ke sisa adonan. Kami juga memanggangnya. Saat kue coklat telah dingin, potong dadu. Kocok setengah liter krim asam dengan gelas gula bubuk. Campur dengan plum cincang dan segenggam kacang hancur. Kami berkeping-keping kue cokelat. Selanjutnya, kita lanjutkan seperti pada resep Pancho: tutup mangkuk dengan cling film, olesi krim, tutup dengan kue putih. Kami menghamilinya dengan cairan cognac yang tersisa dari plum. Kami mengirimkannya ke lemari es selama setengah jam. Balikkan dan lepaskan filmnya. Kami menghias kue buatan sendiri dengan plum dan kenari dengan lapisan gula atau krim asam dengan gelatin.
Artikel Terkait
