Salad oriental dengan daging. Salad oriental dengan daging - kuliner klasik

Langkah 1: Potong bahannya.

Untuk mulai merakit salad kami, Anda perlu memotong dan memarut semua bahan.
Agar tidak membuang waktu, ambil panci, isi air dan biarkan telur mendidih. Mari kita ambil talenan dan potong sosis menjadi potongan-potongan. Jika Anda tidak memiliki sosis asap, gunakan sosis lainnya. Tapi sosis asap paling cocok dipadukan dengan salad. Setelah itu, cuci dan potong tomat menjadi potongan-potongan. Kupas dan cuci bawang putih dan potong dadu kecil atau cukup lewati mesin press. Parut keju di atasnya parutan halus. Pada saat ini telur seharusnya sudah matang. Dinginkan, kupas dan parut di parutan halus. Itu saja, salad siap untuk dirakit.

Langkah 2: Merakit salad.

Setelah semua bahan dipotong dan diparut, kami mulai menyusun salad kami. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk salad dan letakkan selapis sosis di dalamnya, lalu selapis tomat cincang dan selapis bawang putih. Jangan mencampur bahan-bahannya, salad harus “berlapis”. Saat tiga lapisan pertama diletakkan, buatlah lapisan mayones di atasnya. Lapisi lapisan ke-4 dengan telur parut dan buat lagi mayones. 5 dan letakkan lapisan terakhir dengan keju parut. Itu saja, salad kami sudah dirakit.

Langkah 3: Sajikan salad Oriental.

Saat salad sudah siap, Anda bisa menghiasinya dengan selada, peterseli, atau adas. Sebaiknya salad didiamkan sebentar di lemari es agar terendam. Ini akan membuatnya lebih enak. Saat salad sudah direndam, keluarkan dari lemari es dan langsung sajikan. Selamat makan!

Jika Anda ingin mendapatkan lebih sedikit salad berkalori tinggi, menambahkan kuantitas yang lebih kecil mayones.

Anda bisa menghias salad dengan daun ketumbar cincang.

Bawang putih tidak harus digunakan sebagai pelapis, Anda bisa memerasnya ke dalam mayones dan aduk.

Penggemar masakan Oriental pasti akan menghargai masakan gourmet Eropa. Ada massa yang tersembunyi dengan nama salad Oriental berbagai resep. Ini dan salad Cina dengan sayuran, klasik resep kue puff dengan mayones, pedas dengan saus asam manis, pedas dan manis, secara umum untuk setiap selera dan dengan bahan yang berbeda-beda.

Banyak resep harus menyertakan daging. Lagipula, pria timur pekerja keras bekerja keras, mereka pasti perlu mengonsumsi protein jumlah besar. Tempat khusus diberikan pada kecap. Sebagai aturan, ini tidak digunakan di bentuk murni, dan diencerkan dengan madu atau cuka. Ini memberi hidangannya rasa yang unik dan aroma pedas.

Dan tentu saja, jangan lupakan bumbunya. Yang paling umum adalah paprika, ketumbar, kunyit, dan jahe. Namun saat menambahkannya, Anda harus berhati-hati, jangan berlebihan juga, jika tidak, Anda akan mematikan rasa produk utamanya.

Sayuran dan rempah-rempah sering digunakan untuk menyiapkan salad oriental. Saat membeli, pastikan masih segar dan tidak ada penyok atau bintik hitam atau tanda-tanda busuk.

Cara memasak salad oriental - 15 varietas

Resep yang sangat sederhana dan ramah anggaran. Rasanya seharusnya menyenangkan Anda.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

• Hati ayam - 300 gr.
• lobak hijau besar - 1 buah.
• Hijau - adas, peterseli.
• Bawang - 1 buah.
• Keju feta - 150 gr
• Bawang putih - 1 buah.
• Mayones.

Cara memasak:

• Parut lobak parutan Korea atau potong kecil-kecil, tambahkan garam dan tuangkan air mendidih, biarkan selama 1-2 menit. Kemudian tiriskan airnya dan pindahkan lobak ke dalam mangkuk bersih.
• Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan segera goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
• Rebus hati dan potong kecil-kecil
• Untuk sausnya, campurkan keju feta, mayonaise, bumbu dan bawang putih, sesuai selera.

Keju feta bisa diganti dengan mozzarella.

• Bumbui salad dengan saus dan sajikan.

Resep ini pasti akan menarik bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

Yang kami butuhkan:

• Daging rebus (panggang) - 200-300 gr.
• Tomat sedang - 3 buah.
• Mentimun segar - 2 buah.
• Seikat daun selada atau sawi putih.
• Seikat daun bawang.
• kecap dan minyak sayur- masing-masing 3 sdm

Cara memasak:

1. Suwir daging menjadi irisan tipis.
2. Potong tomat dan mentimun menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
3. Kami merobek daun-daun selada tangan, dan kirimkan sayuran dan daging kami kepada mereka.
4. Taburkan daun bawang cincang halus di atasnya.
5. Taburi salad dengan kecap dan minyak sayur.
6. Anda bisa menaburkan biji wijen di atasnya.

Sangat enak, pedas dan salad yang tidak biasa. Dalam beberapa resep disebut Cina. Fitur utama dari salad ini - jamur goreng.

Bahan-bahan:

• Daging sapi, mungkin daging babi, -250-300 gr.;
• 2 tomat berair;
• 2 mentimun sedang;
• jamur yang tersedia, dalam kasus kami ini adalah champignon - 250-300 g;
• bumbu: garam, daun ketumbar kering atau satu set bumbu untuk daging - secukupnya;
• bawang putih secukupnya, 2-3 siung;
• kecap.

Persiapan:

• Sepotong daging sapi, bersihkan uratnya, potong-potong, lalu goreng dengan api hingga airnya habis.

Jika dagingnya keras, lalu harus dipotong-potong dulu, dikocok, ditaburi bumbu, tuang kecap dan biarkan meresap selama 24 jam.

• Sementara itu, cuci jamur, potong-potong dan masukkan untuk digoreng bersama daging. Jika diinginkan, jamur bisa diganti dengan paprika merah manis.
• Tambahkan kecap asin ke dalam campuran yang dihasilkan dan masak dengan api kecil sampai semua cairan menguap.
• Kami memotong mentimun dan tomat menjadi kubus. Dan kemudian masuk piring terpisah campur dengan daging dan jamur.
• Kami memotong bawang putih, atau memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih dan menambahkannya ke salad kami.

Yang terbaik adalah mendiamkan salad selama sehari di lemari es, lalu salad akan terendam seluruhnya dalam kecap dan mendapatkan rasa yang unik.

Sangat enak dan resep klasik salad oriental dengan saus kecap.

Bahan untuk campuran salad:

• biji wijen - 1 sdt;
• mentimun sedang - 3 buah;
• daun selada - 1 ikat;
• rebus dada ayam- 350 gram.
• telur - 1 buah;
• peterseli - 1 ikat;

Untuk mengisi bahan bakar kita membutuhkan:

• gula dan garam masing-masing 1 sdt
• bawang putih - 1-3 siung (secukupnya);
• kecap dan minyak sayur - masing-masing 3 sdm;
• cuka 6% - 1 sdt.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong ayam dan mentimun menjadi potongan-potongan.
2. Kami mengisinya dengan campuran saus dan membiarkannya diseduh selama satu jam.
3. Membuat pancake telur. Untuk melakukan ini, pecahkan telur, masukkan peterseli cincang halus, garam dan goreng di kedua sisi.
4. Tempatkan daun selada dalam mangkuk yang dalam di bagian bawah. Kami menaruh mentimun dengan ayam di atasnya, hiasi dengan biji wijen dan potongan pancake di atasnya.

Jika Anda tidak punya ayam, tetapi punya daging sapi rebus, maka Anda juga bisa menggunakannya.

Anda bisa membuat salad seperti itu tidak hanya Tahun Baru. Seperangkat produk yang diperlukan untuk persiapannya biasanya tersedia di setiap rumah untuk liburan Tahun Baru.

Apa yang kita perlukan:

• Pastrami atau balik - 250 gr;
• Telur - 2 buah.
• Mentimun asin atau acar - 3 pcs.
• Kacang hijau- 100 gram.
• Wortel Korea - 150-200 gr.
• Kerupuk roti putih.
• Tanaman hijau.
• Mayones.

Persiapan:

1. Perlu melakukan dua pancake telur. Untuk melakukan ini, pecahkan satu telur, kocok dengan garam dan goreng dalam wajan panas dengan minyak di kedua sisi.
2. Potong mentimun, daging asap, dan panekuk telur menjadi irisan tipis, kira-kira selebar wortel Korea.
3. Cincang halus sayurannya
4. Dalam mangkuk terpisah, campur bahan cincang dan tambahkan kacang polong dan wortel. Lalu bumbui salad dengan mayones.
5. Pindahkan salad ke mangkuk salad dan hiasi dengan crouton

Itu membutuhkan:

• selada gunung es - 1 ikat;
• setengah kaleng kacang hijau
• satu mentimun segar;
• daunnya dicuci;
• sayuran hijau (peterseli, adas);
• jus lemon dan minyak sayur masing-masing 1 sdm.
• garam.

Resep:

1. Robek daun selada menjadi potongan besar.
2. Potong mentimun menjadi irisan tipis dan tambahkan daun gunung es.
3. Tambahkan kacang hijau ke dalamnya.
4. Cincang halus daun mint dan herba, lalu tambahkan ke salad.
5. Ayo kita isi jus lemon dan minyak sayur.

Saladnya ternyata sangat mengenyangkan, tidak biasa dan sangat memuaskan.

Bahan-bahan:

• Couscous - 200 gram.
• Tomat - 1 buah.
• Caper - 100 gr.
• Kacang (kenari, pinus) - 50 gr.
• Sayuran hijau (peterseli, adas, daun ketumbar)
• Lada, garam
• Minyak sayur - 3 sdm.

Untuk mempersiapkan kita membutuhkan:

1. Siapkan kuskus. Isi dengan air mendidih, perbandingan 1 banding 1, tambahkan garam/merica secukupnya dan minyak sayur. Nyalakan api selama 5-10 menit sampai airnya menguap. Dan kemudian pindahkan ke wadah yang nyaman.
2. Kupas tomat dan potong kotak.
3. Cincang halus kacang dan bumbu.
4. Tambahkan caper, tomat, kacang-kacangan, dan rempah-rempah ke dalam couscous dan bumbui dengan minyak sayur.

Salad ini bisa dimakan dingin dan panas.

Salad ini adalah " bentuk malas» kue lapis salad klasik sosis.

Untuk itu kita membutuhkan:

• sosis asap atau ham - 200 g;
• tomat - 3 buah;
• keju keras - 150 gr;
• bawang putih;
• mayones dan mustard;

Membuatnya semudah mengupas buah pir:

1. Parut kejunya.
2. Potong sosis menjadi potongan-potongan.
3. Potong tomat menjadi kubus.
4. Giling bawang putih dalam alat pemeras bawang putih.
5. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones dan mustard.

Ini adalah resep klasik untuk salad oriental berlapis. Cara membuatnya tidak sulit, namun seluruh keluarga pasti akan menghargai rasanya yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

• Sosis asap rebus - 200 gr.
• Tomat - 2 buah.
• Bawang putih - secukupnya
• Telur rebus - 3 buah.
• Keju - 100 gram.
• mayones

Salad tidak perlu dicampur, dibuat berlapis-lapis.

Itu harus diletakkan berlapis-lapis dengan urutan berikut:

1. sosis, diparut atau dipotong dadu;
2. mayones;
3. tomat potong dadu;
4. bawang putih parut dengan mayones;
5. telur rebus, ditumbuk halus;
6. mayones;

Pada akhirnya, Anda bisa menaburkan keju parut dan menghias salad dengan daun dill atau peterseli.

Resep ini membuat zucchini sangat empuk dan pedas.

• zucchini - 0,5 kg;
• minyak zaitun- 1 sendok teh;
• madu cair - 1 sdt;
• cuka- ¼ sdt;
• bawang putih - 2 siung;
• peterseli dan adas;
• garam atau kecap.

Proses memasak akan memakan waktu minimum:

1. Kupas zucchini dan potong menjadi irisan tipis.
2. Kami membuat saus dari campuran minyak, madu, cuka, bawang putih cincang, dan rempah-rempah.
3. Tuangkan campuran di atas zucchini dan rendam selama 6 jam di lemari es.

Salad ini sangat umum di berbagai negara Asia Tengah. Anda tidak memerlukannya untuk mempersiapkannya. produk mahal, membuatnya cepat, dan sekaligus sangat memuaskan.

Kita akan butuh:

• buncis - 100 gram;
• tomat sedang - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• daun ketumbar hijau;
• minyak sayur - 2 sdm
• rempah-rempah (kunyit, ketumbar bubuk, garam, paprika).

Anda perlu mempersiapkannya seperti ini:

1. Masak buncis selama satu jam, lalu tiriskan airnya dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan tomat menjadi irisan.
3. Cincang halus sayurannya.
4. Campur semua sayuran dengan kacang polong. Untuk mengisi bahan bakar kita membutuhkan minyak “khusus”. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalamnya penggorengan panas, tambahkan bumbu dan bawang putih, dan setelah 3 menit, Anda bisa membumbui salad dengannya.

Salad sederhana di gaya Cina, Dengan rasa manis dan asam dan bau yang sangat menarik.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu membeli:

• Kubis peking - 3 lembar daun.
• Tangkai seledri - 3 buah.
• Paprika merah kecil - 1 pc.
• Bawang - 1 buah.
• Minyak wijen - 3 sdm.
• Kecap - 3 sdm
• Madu - 2 sdt.
• Biji wijen
• ¼ lemon.

Metode memasak:

1. Rusak kubis dan merica menjadi potongan kecil.
2. Potongan seledri dan bawang bombai potong menjadi setengah cincin kecil.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur bahan untuk saus: minyak wijen dan biji-bijian, kecap, madu, lemon. Campur semuanya dengan baik dan bumbui salad kita. 3-4 sendok makan sudah cukup.

Ikan adalah jenis daging yang paling umum di Timur, khususnya Cina. Tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan.

Untuk menyiapkan salad oriental tradisional dengan ikan, kita membutuhkan:

• tomat kecil (bisa ceri) - 8 buah;
• satu mentimun ukuran sedang;
• setengah paprika merah;
• ikan atau udang - 50 gr.;
• daun-daun selada.

Untuk saus:

• minyak sayur dan kecap - masing-masing 3 sdm.
• jus ¼ lemon.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Tempatkan daun selada di bagian bawah mangkuk salad.
2. Kami memotong tomat ceri menjadi dua, dan mentimun serta merica menjadi potongan-potongan. Pindahkan sayuran ke mangkuk salad.
3. kalau sudah ikan asin, lalu kita potong dadu saja, dan jika kita merebus udangnya. Lalu letakkan di atas salad.
4. Bumbui salad dengan campuran jus lemon, kecap, dan minyak sayur.

Resep ini ternyata pedas, pedas dan oriental. Itu memenuhi semua aturan masakan Timur.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Zukini - 1 buah
• Lobak - 200 gr.
• Bulir jagung kecil - 100 gr.
• Jahe - ¼ akar
• Cabai rawit - 1 buah.
• Bawang putih secukupnya
• Jamur shiitake - 100 gr.
• Kubis Brussel - 100 gr.
• Kubis Pakchoy - 3 batang
• Minyak wijen dan kecap ikan - 2 sdt.

Resep:

• Dalam panci terpisah, rebus lobak dan kubis Brussel, secara harfiah 5 menit agar menjadi sedikit lebih lembut.
• Kemudian ambil wajan besar, nyalakan api maksimal, tambahkan minyak wijen dan masukkan sayuran kita dengan urutan sebagai berikut:
  • shiitake cincang kasar;
  • jahe cincang halus;
  • bawang putih, potong cincin;
  • zucchini, potong-potong panjang;
  • tongkol jagung kerdil utuh;
  • kubis pak choi
  • lobak rebus dan kubis Brussel;
• Kami mengisi semuanya saus ikan dan taburi dengan biji wijen

Produk:

tenderloin daging sapi – 0,5 kg,
mentimun segar- 1 buah.
bawang – 1 kepala,
tomat segar – 1 buah.
paprika – 1 buah.
sayuran segar (dill, peterseli, daun ketumbar),
minyak sayur, kecap, cuka, garam, lada hitam dan merah;
Wijen putih.

Petunjuk:

Segar daging sapi tanpa lemak potong tipis “nikel” atau “kelopak” (tebal 0,3 cm), goreng dalam wajan dengan minyak sayur dengan api kecil, tambahkan sedikit garam, lada hitam, kecap, masak hingga empuk. Masukkan daging ke dalam mangkuk, peras minyaknya. Dengan sisa minyak, goreng sebentar mentimun segar, potong dadu besar (1x1x7cm). Tempatkan mentimun dalam mangkuk, peras minyaknya. Tumis bawang bombay, potong setengah cincin, dalam minyak, tambahkan cabai merah (paprika). Masukkan bawang bombay ke dalam mangkuk, peras minyaknya. Menambahkan tomat segar dan paprika manis, cincang potongan besar, herba segar (dill, peterseli, daun ketumbar), tuangkan kecap, taburi cuka. Campur semuanya, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan biji wijen putih.

Saya mencobanya di restoran, sangat menyukainya, dan membuat sendiri resep dan teknologinya. Cocok untuk liburan (terlihat lucu) dan untuk meja sehari-hari(bergizi, enak)!

Deskripsi detail: resep salad oriental dengan sosis dengan foto dari chef untuk pecinta kuliner dan ibu rumah tangga dari berbagai sumber.

Total:

Persiapan langkah demi langkah

1. Langkah 1:

   Bahan-bahan

2. Langkah 2:

   Buang kulit dari sosis. Potong menjadi irisan tipis menggunakan pisau tajam.

3. Langkah 3:

   Potong juga tomat menjadi potongan-potongan.

4. Langkah 4:

   Pertama, masukkan sosis ke dalam mangkuk salad.

5. Langkah 5:

   Lalu tomat di atasnya.

6. Langkah 6:

   Parut bawang putih dan letakkan di atas tomat.

7. Langkah 7:

   Tutupi dengan jaring mayones

8. Langkah 8:

   Potong telur menjadi kubus kecil, letakkan di atas mayones dan tutup kembali dengan jaring mayones.

9. Langkah 9:

   Gosokkan parutan kasar padat keju belanda. Tutupi salad dengan tutup keju yang lembut.

10. Langkah 10:

    Salad kami sudah siap!

Minuman apa yang bisa Anda gunakan dengan:

Dengan minuman beralkohol.

Mencegah bau kubis.

Seperti diketahui, kubis putih selama memasak, ia menyia-nyiakan dirinya sendiri bau busuk. Untuk mencegah munculnya bau ini, Anda perlu memasukkan langit ke dalam panci berisi kubis mendidih...

• Baca selengkapnya

Untuk membuat salad lebih enak...

Yang paling salad yang lezat hasilnya adalah yang diolah produk musiman. Artinya, mereka perlu membeli semuanya pada waktunya. Jika yang sedang kita bicarakan tentang labu, dipetik pada musim gugur. Jika tentang tomat...

• Baca selengkapnya

Untuk membuat lobak dalam salad lebih enak...

Lobak dalam salad akan terasa lebih enak jika dicampur dengan bawang bombay, yang sebelumnya digoreng dengan minyak sayur.

• Baca selengkapnya

Cara memasak bit lebih cepat

Agar bit lebih cepat matang (menjadi lunak), Anda perlu merebusnya sedemikian rupa sehingga saat diperiksa dengan garpu masih agak keras, angkat dan tuangkan dalam jumlah yang banyak. air dingin. Bit akan menjadi lunak...

• Baca selengkapnya

Untuk membuat wortel lebih mudah dicerna.

Jika Anda menyiapkan salad dengan parutan wortel, pastikan untuk membumbuinya dengan minyak sayur, karena karoten yang terkandung dalam wortel hanya larut di dalamnya. Jika tidak, wortel di usus tidak akan...

• Baca selengkapnya

Menambahkan bawang putih ke salad.

Tidak perlu memasukkan bawang putih langsung ke dalam salad. Anda bisa memarut mangkuk salad dengan bawang putih.

• Baca selengkapnya

Untuk menghilangkan rasa pahit pada bawang...

Mencicipi bawang mentah salad akan menjadi lebih empuk dan enak jika Anda memasukkan bawang bombay cincang ke dalam saringan dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Semua rasa pahit akan hilang dari bawang bombay.

• Baca selengkapnya

Kandungan kalori makanan mungkin ada di piring

• Tomat – 23 kkal/100g
• Putih telur – 45 kkal/100g
• Kuning telur – 352 kkal/100g
• Bubuk telur – 542 kkal/100g
• Telur ayam – 157 kkal/100g
• Telur burung unta – 118 kkal/100g
• Keju Altai – 355 kkal/100g
• Keju Gruyère – 396 kkal/100g
• Keju Kaunas – 355 kkal/100g
• Keju Latvia – 316 kkal/100g
• Keju Lituania – 250 kkal/100g
• Keju danau – 350 kkal/100g
• Keju Aiaideus – 364 kkal/100g
• Keju “Altai” 50% lemak – 356 kkal/100g
• Keju Appnzeller 50% kandungan lemak – 400 kkal/100g
• Keju Gouda 45% kandungan lemak – 356 kkal/100g
• Keju belanda – 352 kkal/100g
• Keju Maison Blanc (semi-keras) – 360 kkal/100g
• Keju Kostroma – 345 kkal/100g
• Keju lambert – 377 kkal/100g
• Lo keju spamino – 61 kkal/100g
• Keju Poshekhonsky – 350 kkal/100g
• Keju “Rusia” – 366 kkal/100g
• Keju “Soviet” – 400 kkal/100g
• Keju stepa – 362 kkal/100g
• Keju Uglich – 347 kkal/100g
• Keju “chester” kandungan lemak 50% – 363 kkal/100g
• Keju Swiss – 335 kkal/100g
• Keju edamer 40% kandungan lemak – 340 kkal/100g
• Keju emmental 45% kandungan lemak – 420 kkal/100g
• Keju etorki (domba, keras) – 401 kkal/100g
• Keju “Yaroslavsky” – 361 kkal/100g
• Keju putih – 100 kkal/100g
• Keju lemak kuning – 260 kkal/100g
• Keju Limburger – 327 kkal/100g
• Keju dengan jamur kandungan lemak 50% – ​​395 kkal/100g
• Bawang putih – 143 kkal/100g
• Mayones – 300 kkal/100g
• Mayones “Provencal” – 627 kkal/100g
• Mayones ringan – 260 kkal/100g
• Salad mayones 50% kandungan lemak – 502 kkal/100g
• Mayones meja – 627 kkal/100g
• Sosis asap – 507 kkal/100g

Kandungan kalori produk: sosis asap, Keju keras, Telur, Tomat, Bawang Putih, Mayones

Sudahkah Anda memutuskan untuk menambahkan beberapa variasi pada Anda menu harian? Apakah Anda menunggu tamu datang, apakah Anda ingin membuat sesuatu yang enak? hidangan lezat, tetapi menghabiskan sedikit waktu, tenaga, dan produk untuk itu? Segalanya mungkin terjadi jika Anda memilikinya resep yang luar biasa salad oriental yang populer. Ini resep klasik, meski kami tidak akan menggunakan daging rebus, tapi sosis asap. Yang paling penting adalah Anda memilih produk yang tepat, mengingat beberapa nuansa, dan bertindak ketat sesuai algoritma. Lagipula rasa dari hidangan ini bahkan bergantung pada urutan peletakan lapisannya.

Timur adalah masalah yang rumit. Ungkapan ini juga dapat diterapkan masakan oriental. Masakan daerah ini sangat berbeda dengan masakan Eropa dan jangan heran jika bahan masakannya antara lain belalang, fillet kobra, kaki katak, dan lain-lain. Keistimewaan lain dari masakan negara-negara ini adalah bumbu dan rempah-rempah yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan selera yang berbeda, mulai dari rasa yang manis hingga pahit yang tak tertahankan.

salad timur. Persiapan makanan

Jadi, salad oriental mungkin mengandung bahan-bahan yang tidak terduga, tetapi penekanan utamanya adalah pada bumbu dan saus. Untuk menyiapkan dressing, kombinasi jus lemon dan minyak zaitun sering digunakan. Jangan heran jika salad oriental digoreng di penggorengan, artinya kita berbicara tentang salad oriental hangat, yang penekanannya adalah pada bumbu lokal.

Resep salad oriental

Resep 1. Salad Turki Oriental

Jika di negara-negara Eropa tidak terlalu suka digabungkan bahan daging dengan ikan, maka di Timur bisnis ini bahkan disambut baik. Hasilnya, kumpulan yang kaya sayuran segar, produk makanan laut dan sosis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

250 gram - ham;

250 gram - keju;

200 ml - mayones;

10 - 15 buah. - tongkat kepiting;

2 buah. - paprika;

1 sendok teh. aku. - Kunyit;

3 buah. - tomat.

Metode memasak:

Salad ini mencolok dalam kesederhanaan persiapannya - cukup potong bahan sesuai kebijaksanaan Anda, campur dan tuangkan mayones ke dalam salad. Potong ham menjadi kubus, tapi jangan membuatnya terlalu kecil. Tomat menjadi potongan-potongan, lebih baik memotong bagian daging buah menjadi lebih tipis potongan besar, karena kalau diaduk sering berubah menjadi bubur. paprika dipotong menjadi cincin tipis, dan inilah kekhasan resepnya. Paprika tidak hanya memperhitungkan rasanya, tetapi juga penampilan saladnya, itulah sebabnya gunakan paprika merah dan hijau. Tongkat kepiting potong-potong jika Anda tidak menyukai rasanya rasa yang kaya, lalu potong tipis-tipis. Semuanya sudah siap, bumbui dengan kunyit dan mayonaise.

Resep 2. Salad oriental “Tabbouleh”

Tabbouleh mungkin adalah salad oriental paling terkenal. Benar, di Masakan Eropa itu sedikit dimodifikasi. Namun kami akan memberikan versi asli dari resep unik ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

3 buah. - tomat;

2 buah. - cabai;

2 buah. - Bawang merah;

100 gram - millet;

3 sdm. aku. - minyak zaitun;

1 ikat dill dan peterseli masing-masing.

Metode memasak:

Millet harus direbus dalam air asin. Tambahkan kacang polong ke dalam air untuk menambah rasa. Selagi millet mendidih, potong tomat, bawang merah, disarankan untuk salad, potong cincin. Cabai rawit dikupas dari batangnya dan juga dicincang halus. Potong adas dan peterseli. Millet telah direbus, Anda perlu memberinya waktu hingga dingin. Setelah itu bahan-bahan tersebut dicampur dan dibumbui dengan minyak.

Resep 3. Salad oriental dengan daging sapi

Pertimbangkan hidangan ini jika Anda memutuskan untuk mengadakan pesta bertema oriental dan mencari salad oriental asli. Jika Anda mengambil daging sapi rebus, memasaknya membutuhkan waktu 5 - 7 menit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

200 gram - daging sapi;

250 g - mentimun;

3 sdm. aku. - kecap;

3 buah. - siung bawang putih;

5 sdm. aku. - minyak (sayur atau zaitun);

2 buah. - telur.

Metode memasak:

Waktu terlama yang diperlukan untuk merebus daging sapi, lebih dari 30 menit. Dagingnya bisa disiapkan terlebih dahulu. Potong daging sapi yang sudah jadi menjadi potongan-potongan. Menarik - kami menggunakan telur untuk membuat pancake telur. Dalam mangkuk, kocok telur hingga rata, Anda bisa menaburkan sedikit garam. Panaskan wajan dan goreng pancake di kedua sisi. Campuran telur yang dihasilkan akan menghasilkan 2 - 3 pancake.

Siapkan saus - campur minyak sayur dengan kecap, taburkan sedikit paprika, tambahkan bubur bawang putih dan aduk. Kami mengirim saus ke salad. Jangan marah jika pancake telur bentuknya tidak terlalu berhasil - mereka masih harus dihancurkan.

Resep 4. Salad oriental - apel dan kurma

Yang paling lembut dan salad sehat, yang rasanya akan membekas dalam ingatan Anda untuk waktu yang lama.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

100 g - kurma;

70 g - kenari;

3 buah. - apel;

4 sdm. aku. - jus lemon;

150 ml - susu panggang fermentasi.

Metode memasak:

Kenari digoreng dalam wajan, tapi tanpa minyak. Selanjutnya, Anda perlu menggilingnya secara menyeluruh menggunakan palu dapur, atau lebih baik lagi, menggunakan blender. Kurma dituangkan dengan air mendidih lalu dipotong dadu. Kami memotong apel dengan bentuk yang sama, tetapi mengupasnya terlebih dahulu. Campur bahan dan isi dengan susu panggang fermentasi. Sedangkan untuk jus lemon. Itu harus ditaburkan sedikit di atas salad. Biarkan bahan terendam beberapa menit dan nikmati hidangan empuknya.

Salad oriental - rahasia dan tips bermanfaat dari koki terbaik

Seperti yang Anda lihat, saus mayones tidak menemukan penerapannya saat menyiapkan salad oriental. Penekanan lebih besar diberikan pada minyak zaitun dengan jus lemon. Tapi salad oriental apa pun bisa didekatkan dengan masakan kita dan sedikit diencerkan hidangan ringan mayones.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+