Resep salad dandelion Cina. Salad dandelion Cina dengan resep kacang

Khasiat tanaman yang dikenal semua orang, dengan nama sederhana dandelion, sangat diremehkan. Tidak semua orang dapat menyebutkan setidaknya satu dari khasiat obatnya.

Namun, dandelion direkomendasikan sebagai tanaman obat dengan banyak suplemen vitamin, dan juga sebagai asisten setia dalam melawan stres kerja sehari-hari. Anda dapat meminum “obat” ini dengan senang hati dan bersama seluruh keluarga Anda.

Makanan sehat dan enak menjadi dambaan semua ibu rumah tangga, namun mampukah dandelion bersaing dengan menu tetap di rumah? Beberapa resep sederhana tidak hanya akan menambah variasi gastronomi, tetapi juga menutupi kekurangan vitamin.

Hidangan versi Cina

Masakan Tiongkok telah memanfaatkan semua jenis tumbuh-tumbuhan selama berabad-abad. Tak heran jika masakan dandelion juga dikenal di sana dan aktif digunakan sebagai camilan sayur sehat.

Untuk membuat salad dandelion Cina, Anda membutuhkan:

• segenggam daun dandelion
• kacang tanah segenggam kacang panggang, kupas
• wortel, 1/2 buah.
• jahe segar, secukupnya
• wijen, 1 sendok teh
• ketumbar dan cabai
• gula untuk dicicip
• bawang putih, 1 siung

Untuk mendandani salad dandelion:

• saus tiram 1 sdm. sendok
• jus lemon atau cuka sari apel alami 2 sdm. sendok
• kecap 2 sdm. sendok.

Bilas dengan baik dan hilangkan kelembapan daun.

Cuci wortel juga dan lewati parutan halus.

Campur daun tanaman yang diiris tipis, bawang putih cincang dan wortel, tambahkan jahe parut halus dan bumbu halus.

Untuk dressingnya, campur semua bahan dan bumbui salad, biarkan salad meresap dan sarinya terserap.

Terlepas dari kesederhanaan resepnya, salad Cina populer tidak hanya dalam masakan rumah, tetapi juga dalam masakan restoran.

Resep klasik

Salad klasik dengan daun dandelion adalah yang paling sederhana dan paling mudah diakses oleh ibu rumah tangga mana pun. Ketersediaan semua bahan tentu membuat resep ini populer.

Bahan masakan dandelion:

• Timun;
• Daun dandelion - satu tandan sedang;
• Biji bunga matahari - 1 sdm. aku. (bisa diganti dengan almond);
• Kerupuk (sebaiknya gandum hitam).

Bahan saus salad:

Mari beralih ke menyiapkan resep salad Dandelion dengan foto visual.

Bilas sayuran salad dengan air mengalir dan keringkan.

Potong mentimun menjadi irisan kecil tanpa membuang kulitnya (sebagai sumber tambahan vitamin).

Aduk isinya dan tambahkan saus saus.

Hiasi hidangan yang dihasilkan dengan biji-bijian dan kerupuk (kacang sesuai selera juga cocok).

Meski tampak sederhana, salad ini bergizi, menyehatkan, dan selalu memanjakan mata dengan “suasana musim semi”.

Anda dapat memperumit tugas Anda dengan menyiapkan salad sesuai resep video di bawah ini, namun rasanya akan lebih kaya:

Salad musim semi “Dandelion Cerah”

Resep tradisional menawarkan banyak infus dandelion untuk orang dewasa dan anak-anak untuk pulih dari kekurangan vitamin musim dingin. Satu-satunya kelemahan mereka adalah campuran pahitnya tidak sesuai dengan selera anak atau orang tuanya.

Persamaan yang baik dan cemerlang adalah masakan “rakyat” dengan banyaknya hidangan lezat dan indah.

Jadi, untuk salad "Sunny Dandelion" yang ringan dan lezat, Anda perlu:

• Daun dandelion - seikat 100-150 g;
• Bunga dandelion - beberapa potong;
• Mentimun - 3 buah;
• Mayones - 1 sdm. aku.;
• bawang hijau - seikat;
• Telur rebus;
• Lada dan garam.

Anda bisa mulai memasak dengan berkumpulnya keluarga dengan bahan-bahan sehat di suatu tempat di luar kota yang tercemar. Anak-anak dapat merasa seperti penyedia makanan sungguhan dengan memetik bunga berwarna-warni untuk salad.

Perlu diketahui bahwa sebaiknya memilih daun untuk resep salad dandelion ini yang masih muda dan berukuran kecil.

Daun bersih dicuci bersih lalu dipotong sehalus mungkin, timun dan bawang bombay juga dipotong halus. Tambahkan mayones, telur, garam dan merica ke dalam campuran.

Dengan menggunakan warna-warna cerah dan telur parut, Anda dapat menciptakan karya agung buatan sendiri.

Dan dalam video ini kami akan menunjukkan kepada Anda salad yang sangat sederhana yang dapat Anda buat setiap hari di musim semi, mengisi kembali tubuh Anda dengan vitamin yang berharga:

Resep salad sayur dengan daun dandelion

Gulma yang menjengkelkan, yang dianggap dandelion, bisa menjadi raja meja pesta dan akan sangat mengejutkan bahkan seorang pecinta kuliner yang canggih sekalipun.

Sementara itu, tidak ada yang rumit dalam menyiapkan salad dandelion, dan tidak perlu mengeluarkan uang untuk membelinya. Selain itu, saat menyajikan salad kami, kami menyarankan Anda mengejutkan tamu Anda dengan fakta bahwa dandelion adalah salah satu komponen “ramuan kehidupan abadi”.

Untuk menyiapkan salad sayuran "cerah", Anda perlu:

• Daun dandelion - seikat kecil;
• Beberapa irisan lemon - 1-2 irisan;
• Satu siung kecil bawang putih;
• Wortel parut - 1 sdm;
• Jus lemon - 1 sdm. aku.;
• Sorrel - beberapa daun;
• Kacang potong;
• Minyak sayur atau mayones rendah lemak.

Kami mulai menyiapkan salad sayuran dengan merendam daun tanaman. Kemudian keringkan sayuran dan potong kecil-kecil.

Selanjutnya ambil satu siung kecil bawang putih lalu haluskan bersama garam, tambahkan irisan lemon cincang (simpan kulitnya agar rasa dan aromanya gurih). Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan wortel dan coklat kemerah-merahan di sana.

Pecinta vitamin bisa menghiasi hidangan dengan seporsi kacang. Sausnya terdiri dari jus lemon dan minyak sayur, Anda bisa menggantinya dengan mayones rendah lemak sesuai selera.

Dokter kuning cerah, yang menjadi penyebab banyak tukang kebun, sebenarnya memiliki kekuatan penyembuhan ajaib. Ngomong-ngomong, di Prancis, dandelion ditanam di perkebunan.

Mereka dengan penuh kasih ditambahkan ke anggur, bumbu perendam, selai, dan bahkan kopi. Hal ini terjadi karena orang Prancis tidak hanya menyukai makanan sehat, tetapi juga makanan lezat.

Halo para pembaca yang budiman!!!

Akhirnya, yang pertama mulai bermunculan di kota kami, dan di beberapa tempat dandelion sudah bermekaran.

Tanaman yang sangat lucu dan sangat bermanfaat bagi kesehatan kita! Ayo membuat salad dandelion!

Di institut tersebut kami diajari dandelion sebagai tanaman obat yang mempunyai efek koleretik (akar), sebagai rasa pahit untuk menambah nafsu makan, dan sebagai suplemen vitamin (daun) dalam bentuk salad.

Namun dandelion jauh lebih kaya kandungannya dan efektif digunakan tidak hanya dalam pengobatan resmi tetapi juga dalam pengobatan tradisional, dan juga merupakan tanaman Ayurveda.

Dandelion adalah bagian dari ramuan kehidupan.

Di Jerman kuno, dandelion digunakan untuk melawan hipokondria (neurosis, takut sakit), karena dandelion memiliki efek yang sangat positif pada orang yang cepat marah dan mudah bersemangat.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Salad dandelion - resep

Dandelion (lat. Taraxacum) adalah genus tanaman herba abadi dari keluarga Asteraceae.

Apa saja manfaat daun dandelion?

Hingga saat ini, terbukti efek penyembuhan terbaik berasal dari daun dandelion segar (dikumpulkan sebelum berbunga) dan teh dari akar kering.

Produk-produk ini meningkatkan metabolisme dalam tubuh, membersihkan dan memperkuat organ pencernaan, meningkatkan aktivitasnya, meredakan rasa berat di perut, kembung, meningkatkan nafsu makan, dan mempengaruhi kadar hormonal.

Akar dandelion berhasil digunakan untuk mengobati kolesistitis, penyakit kuning, maag, radang usus besar, sistitis, dan juga sebagai obat cacing.

Daun dandelion hijau mengandung lautan vitamin dan nutrisi yang meremajakan dan mengencangkan kulit.

Oleh karena itu, jangan lewatkan musim dandelion dan pastikan untuk memasukkan dandelion ke dalam menu makanan Anda.

Cobalah memasaknya selagi daun dandelion empuk dan tidak kasar dan Anda pasti akan menikmati masakan yang dibuat darinya.

Daun dandelion sedikit pahit, dan ini memberi rasa asli pada salad. Namun jika Anda tidak menyukai rasa pahit, Anda bisa menghilangkannya dengan mudah dengan merendam daunnya selama satu jam air dingin.

Salad dandelion - resep klasik

Dandelion favorit saya, yang paling sederhana dan paling enak.

• Bahan-bahan:

Ambil 1 mentimun, seikat daun dandelion, 1 sdm biji bunga matahari atau almond, dan kerupuk gandum hitam

• Untuk pengisian bahan bakar:

1 sendok teh. minyak zaitun, 1 sdt. cuka anggur, 1 sdt. mustard, 1 sdt. sayang, 1 sdt. kecap.

Persiapan:

1. Bilas sayuran dengan air dingin dan keringkan, potong halus.
2. potong tipis-tipis beserta kulitnya.
3. Campur dengan herba.
4. Campur bahan dressing menjadi emulsi homogen, tuang di atas salad, taburi biji-bijian, kacang-kacangan atau kerupuk.

Salad Perancis dengan dandelion

Bahan-bahan:

• Daun dandelion muda - 300 g,
• roti basi - 2 potong,
• bawang - 2 kepala,
• bawang putih - 2 siung,
• cuka yang diresapi dengan bumbu - 3 sendok makan,
• gula - sejumput, mustard - 1 sendok teh,
• minyak zaitun - 4 sendok makan,
• garam, merica bubuk

Persiapan:

1. Kupas daun dandelion, bilas dan keringkan.
2. Potong roti menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak hingga renyah. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih lalu kombinasikan dengan roti.
3. Campur cuka dengan gula pasir, garam, merica dan mustard, lalu tambahkan minyak setetes demi setetes dan aduk hingga rata.
4. Letakkan daun dandelion di piring dan tuangkan saus, letakkan potongan roti di atasnya. Sajikan salad dandelion segera.

Salad dandelion dengan telur - resep lezat

Potong daun dandelion yang sudah disiapkan (100.0) dan campur dengan daun bawang cincang.

Tambahkan telur rebus, potong-potong, dan beberapa sendok makan asinan kubis. Taburi dengan 1 sdm krim asam

PENTING!!!

Ingatlah bahwa dandelion memiliki kontraindikasi: Batu empedu!!!

Sangat menarik untuk mempelajari khasiat dandelion yang bermanfaat dan resep asli salad yang dibuat darinya dengan menonton video ini.

Apakah Anda membuat salad dandelion?

Saya juga menyarankan Anda melihat resep persiapan dan konsentrat vitamin.

Alena Yasneva bersamamu, sampai jumpa lagi!!!

Sejak zaman kuno, obat dandelion telah disebut sebagai ramuan hidup sehat, berkat kombinasi harmonis unik dari zat alami bermanfaat di dalamnya: mineral, vitamin, hormon hijau, fitoncides, antioksidan, glikosida.

Salad dandelion, tidak diragukan lagi, hanya membawa manfaat bagi manusia. Tidak membahayakan jika seseorang tidak memiliki kecenderungan alergi dan sakit maag. Sertakan dalam menu harian Anda, di kemudian hari Anda tidak akan berisiko terkena obesitas, diabetes, kanker, atau aterosklerosis.

Dandelion sangat penting bagi ibu menyusui karena kemampuannya yang luar biasa dalam meningkatkan suplai ASI.

Tanaman ini memiliki khasiat obat yang luar biasa: seringnya penggunaan dandelion akan membantu menyingkirkan banyak penyakit, berkat kemampuan tonik analgesik, antivirus, yg mengeluarkan keringat, koleretik, anti-inflamasi yang sangat baik.

Salad yang terbuat dari daun dandelion sangat bermanfaat bagi orang sakit, dan tidak dapat membahayakan.

Tanaman ini sangat efektif untuk penyakit berikut:

• Penyakit kudis, kekurangan vitamin, anemia. Sejumlah besar vitamin alami kompleks, elemen aktif biologis mineral berkontribusi pada pengayaan setiap sel tubuh dengan mereka dan pemulihan kekebalan.
• Penyakit ginjal dan hati. Salad yang terbuat dari daun dandelion menyebabkan pembuangan zat beracun dengan cepat, meredakan pembengkakan, dan memulihkan sel-sel yang rusak.
• Aterosklerosis, penyakit pembuluh darah. Jus tanaman secara aktif membantu membersihkan pembuluh darah dari plak lemak dan memperbaiki komposisi darah.
• Radang sendi, linu panggul, osteochondrosis. Antioksidan yang dikombinasikan dengan antibiotik alami memulihkan jaringan sendi yang rusak, berkat keseimbangan harmonis antara mineral logam aktif, hormon tumbuhan, dan sejumlah besar vitamin.
• Obesitas, diabetes, gangguan metabolisme lainnya. Salad mengatur kandungan karbohidrat, komposisi kualitatifnya, mendorong pembentukan sel-sel sehat yang harmonis di seluruh jaringan tubuh dan perkembangannya yang harmonis.
• Cacing, bakteri, dan virus tidak tahan terhadap sari susu dandelion, mereka pasti akan mati jika salad dimakan setiap hari.

Lesi kulit luar apa pun: kutil, bisul, ruam alergi hilang jika Anda memasukkan daun, bunga, dan rimpang tanaman ke dalam makanan Anda.

Cara menyiapkan salad dari daun dandelion dengan benar

• Daun dan bunga muda yang lembut diambil pada pagi hari, saat tidak ada hujan, dan tidak direndam, praktis tidak mengandung rasa pahit.
• Sebagian besar tanaman dewasa harus dimasukkan ke dalam larutan air asin selama 20 menit atau disiram air mendidih untuk melunakkan rasanya.

Kompleks vitamin-mineral daunnya lebih baik diserap jika Anda membumbui salad dengan minyak sayur mentah, krim asam, yogurt, jus lemon, dan madu.

Bahan tambahan sayuran, herba, rempah-rempah, buah-buahan, dan madu lebah berkontribusi terhadap aktivasi biologis terbesar nutrisi alami.

Harmoni bahan salad dandelion

Daun, akar, dan bunga tanaman ini enak dan sangat menyehatkan jika dipadukan dengan produk segar apa pun:

• obat-obatan, herba taman: coklat kemerah-merahan padang rumput, peterseli, adas;
• sayuran: lobak, bawang bombay, bawang putih, kentang, wortel, mentimun, tomat, kubis;
• buah-buahan, beri: apel, pir, plum, lingonberry, cranberry, ceri;
• daging rebus apapun;
• keju cottage buatan sendiri, keju.

Siapkan salad dengan bahan favorit Anda lebih sering, Anda tidak akan takut dengan penyakit apa pun.

Salad dandelion sederhana: resep mudah

1. Salad dengan mentimun “Vitaminka”

Cincang halus daun dandelion muda (½ gelas). Parut 3 mentimun segar menjadi batangan. Tuang 100 ml krim asam, taburi daun bawang, campur dengan sedikit garam laut. Pecinta pedas bisa membumbui hidangan ini dengan lada hitam.

2. "Jelatang"

Salad lezat yang terbuat dari daun dandelion dan jelatang dipadukan dengan kentang panggang, bawang bombay muda, bawang putih, dan minyak bunga matahari cocok untuk piknik atau memancing di luar ruangan. Dinginkan 10 potong kentang yang dipanggang di atas bara, potong dadu, campur dengan jelatang cincang dan daun dandelion (masing-masing 1 cangkir). Tuang 100 ml minyak, tambahkan garam laut, taburi irisan bawang bombay (atau bawang putih), aduk. Jika Anda menambahkan 200g. asinan kubis, Anda akan mendapatkan obat vitamin yang luar biasa untuk konsumsi minuman beralkohol yang berlebihan.

3. “Salad padang rumput Hunter”

Cincang halus masing-masing 1 cangkir dandelion muda dan daun pisang raja, tuangkan jus 1/2 lemon. Daging ayam hutan atau kelinci dingin dipanggang dalam kertas timah di atas api dan dipotong kecil-kecil - ijuk. Campur semuanya, tambahkan peterseli cincang, daun bawang, lobak liar, cabai merah, mayones. Camilan yang enak untuk para nelayan yang lelah, mereka yang suka berburu, dan hanya bepergian ke mana pun mereka memandang.

Baik di rumah maupun di ladang, salad dari bunga dan daun tanaman merupakan bantuan yang sangat baik untuk mendiversifikasi menu, sumber vitamin dan mineral alami yang bebas bahan kimia.

Penting: agar salad dandelion memberikan manfaat dan tidak menimbulkan kerugian, tanaman harus dikumpulkan jauh dari jalan raya, kawasan industri, rel besi yang dilalui kereta api, dan tempat pembuangan sampah kota.

Manfaat dan bahaya salad dandelion

Salad daun dandelion dianggap sebagai makanan sehat bagi orang yang menderita penyakit berikut:

1. Penyakit pembuluh darah. Jus dandelion efektif membersihkan pembuluh darah dari plak aterosklerotik dan meningkatkan sifat darah.
2. Patologi hati atau ginjal. Produk ini menghilangkan racun, menghilangkan pembengkakan dan memiliki efek restoratif.
3. Osteochondrosis, radikulitis, radang sendi. Antibiotik dan antioksidan alami memastikan pemulihan jaringan sendi yang rusak.
4. Anemia dan kekurangan vitamin. Zat bermanfaat yang menyusun tanaman obat meningkatkan pertahanan sistem kekebalan tubuh.
5. Diabetes melitus dan penyakit endokrin lainnya. Dengan seringnya konsumsi salad dandelion, kandungan karbohidratnya pun diatur.
6. Kekalahan kulit. Produk ini membantu menghilangkan ruam yang timbul reaksi alergi, rebus dan kutil.

Selain itu, bila meminum obat ini setiap hari, reproduksi dan pertumbuhan mikroorganisme patogen berkurang. Dianjurkan juga untuk makan salad ini jika Anda menderita kecacingan.

Karena komposisinya, dandelion meningkatkan produksi ASI, sehingga dianjurkan digunakan saat menyusui.

Salad dandelion adalah obat yang efektif untuk pencegahan kanker dan diabetes. Selain itu, dianjurkan bagi orang yang ingin menurunkan berat badan.

Kontraindikasi penggunaan tanaman adalah intoleransi individu dan maag, tukak lambung atau duodenum. Selain itu, tanaman ini tidak boleh dikonsumsi oleh penderita penyakit batu empedu.

Cara membuat salad dandelion

Ada banyak sekali resep yang terbuat dari akar, daun dan bunga tanaman. Salad dapat disiapkan dengan tambahan ramuan obat lainnya (peterseli, adas, jelatang), dengan buah-buahan dan sayuran, keju dan keju cottage, serta daging rebus. Bagaimanapun, hidangan seperti itu tidak hanya menyehatkan, tetapi juga sangat lezat.

Dianjurkan untuk membumbui salad dengan krim asam, madu, jus lemon, atau minyak mentah. Kombinasi dandelion dengan bahan-bahan ini meningkatkan penyerapan nutrisi.

Resep salad dandelion “Vitamin”

Salad diet ini meningkatkan proses metabolisme dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Itu terbuat dari daun tanaman. Kandungan kalorinya tidak lebih dari 50 kalori per 100 gram sajian.

Produk-produk berikut digunakan untuk persiapan:

• 100 g dandelion (daun);
• seikat bawang;
• 1-2 ;
• seledri (secukupnya);
• rempah-rempah (opsional).

Persiapan langkah demi langkah:

Saat daun tanaman masih muda, tidak perlu direndam karena tidak ada rasa pahit di dalamnya.

Anda bisa menambahkan cuka anggur, mustard, atau madu ke dalam hidangan ini untuk rasa yang lebih enak. Saladnya akan lezat jika Anda memotong biji bunga matahari, crouton, atau almond ke dalamnya.

Salad dengan jelatang dan dandelion

Salad dandelion dan jelatang dianggap sebagai camilan sehat bagi penderita berbagai penyakit. Untuk itu Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

• 0,5 kg jelatang;
• 200 gram coklat kemerah-merahan;
• 20 g dandelion (bunga dan daun);
• 30 gram daun pisang raja;
• 20 gram daun bawang;
• setengah telur;
• 10 gram lobak;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• rempah-rempah.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu:

1. Giling semua sayuran menggunakan penggiling daging.
2. Tambahkan telur cincang ke dalam campuran yang dihasilkan.
3. Bumbui salad dengan minyak sayur dan taruh di piring.
4. Disarankan untuk menghias hidangan dengan irisan lobak.

Salad ini dianggap enak dan bergizi. Dianjurkan untuk digunakan pada penyakit apa pun yang berhubungan dengan melemahnya sistem kekebalan tubuh.

Waktu terbaik untuk menyiapkan salad ini adalah musim semi. Saat ini, bahan-bahannya lebih juicy dan bergizi.

Untuk menyiapkan salad dalam bahasa Prancis, Anda perlu menambahkan sedikit gula, irisan roti, dan ramuan obat lainnya yang dimasukkan ke dalam cuka.

salad Cina

Salad dandelion Cina adalah camilan bergizi bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat.

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk berikut:

• 0,5 kg tanaman liar berbunga kuning cerah (daun);
• 1 siung bawang putih;
• 1 wortel;
• 2 sendok makan kecap;
• minyak sayur apa pun.

Petunjuk langkah demi langkah untuk persiapan:

Sebaiknya gunakan tanaman yang tumbuh jauh dari jalan raya dan tanaman industri. Disarankan untuk mengumpulkan daun pada cuaca cerah dan kering.

Dandelion merupakan tanaman obat yang digunakan untuk membuat anggur, selai dan masakan lainnya. Salad yang paling berguna adalah salad yang dapat disiapkan dengan berbagai cara. Bagaimanapun, camilan seperti itu menyehatkan dan banyak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan banyak penyakit.