Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan kentang. Makan malam sederhana dengan kertas timah. Kentang dipanggang dengan telur puyuh

Waktu berlalu, dan sayuran ini menjadi sangat diperlukan bagi orang Eropa - mereka mulai menyebutnya "roti kedua". Coba 10 sederhana dan resep lezat kentang untuk setiap hari

Roti kentang untuk sarapan

Kami ambil: 4 kentang rebus, 100 gr Keju keras, 150 ham (atau sosis), 2 Telur mentah, 1 sdm tepung terigu, minyak sayur untuk menggoreng, bawang hijau, garam, merica secukupnya.

Memasak: tiga kentang, keju dan sosis di parutan. Tambahkan telur, daun bawang, merica, dan garam. Tambahkan tepung dan campur semuanya dengan baik. Gulung tepung, bentuk bakso dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Sajikan panas, atasnya dengan krim asam.

kentang panggang

Kami ambil: kentang, bumbu sesuai selera, sedikit minyak sayur, garam secukupnya.

Memasak: kupas kentang dan potong-potong, rebus dalam air selama 5 - 7 menit, taburi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. Kentang muda akan siap dalam 15 menit. Kentang kecil bisa dipanggang utuh. Jika ingin bumbu merata, masukkan kentang, bumbu dan minyak kantong plastik, pegang bagian atas dengan tangan Anda dan kocok semua yang ada di sana dengan baik.

Kentang Dauphine

Kami ambil: 9 kentang ukuran sedang, 9 sendok teh mentega, 9 potong keju ("Belanda" atau "Gouda"), garam dan merica bubuk mencicipi.

Memasak: Kami membersihkan kentang dengan memotong sepotong kecil di salah satu ujungnya sehingga dapat ditempatkan secara vertikal. Kami membuat potongan di sepanjang kentang dengan pisau, seolah-olah Anda sedang memotong kentang goreng, tetapi tanpa memotong tepinya sekitar 1 cm Garam, merica, masukkan 1 sendok teh minyak ke dalam setiap kentang, jika diinginkan, Anda bisa menaruh sedikit bawang putih di potongannya. Tempatkan kentang dalam loyang berbingkai tinggi. Tempatkan sepotong keju di atas setiap kentang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 45 - 50 menit (sampai matang). Kami makan panas di atas meja, ditaburi bumbu.

Kami ambil: kentang, bacon, keju, siung bawang putih, garam, merica secukupnya.

Memasak: pilih kentang yang tidak terlalu besar, bentuk memanjang. Kami memotong seluruh kentang, tidak memotong sampai akhir. Taburi sedikit dengan garam. Masukkan sepotong bacon dan keju ke dalam setiap potongan kentang, secara bergantian. Lada di atasnya, bungkus dengan kertas timah (masukkan satu siung bawang putih ke dalam kertas timah). Kami memasukkan oven selama 40 - 45 menit.

Panggang dengan kentang di rumah

Kami ambil: 0,5kg daging ayam, 5 - 6 buah kentang, 1 bawang bombay, 1 wortel kecil, 2 sendok makan tepung terigu, garam dan merica secukupnya, minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak: potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel parutan kasar goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Daging ayam dipotong kecil-kecil, goreng hingga empuk bersama bawang bombay dan wortel. Potong kentang menjadi kubus atau cincin besar. Tambahkan 2 sendok makan tepung ke kentang, aduk. Tambahkan kentang ke daging. Tuangkan air di atas daging panggang untuk menutupi kentang. Garam dan merica Didihkan dalam keadaan tertutup sampai kentang matang.

Kentang dipanggang dengan tomat dan keju

Kami ambil: 0,5 kg kentang, 200 g keju keras, 350 g tomat, garam secukupnya.

Memasak: Kupas kentang, rebus dalam air asin hingga empuk (sekitar 20 menit setelah mendidih). Tenang. Jika tomatnya kecil, potong menjadi lingkaran, jika besar - menjadi setengah lingkaran. Potong keju menjadi irisan. Potong kentang memanjang menjadi dua bagian, taruh di loyang yang sudah diolesi minyak. Taruh keju dan tomat di atas kentang. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 20 - 25 menit.

Kentang dengan krim dadih

Kami ambil: 1 kg kentang, 200 g keju cottage, 2 sendok makan krim asam, 2 siung bawang putih, bumbu dapur, garam, merica secukupnya.

Memasak: Kupas kentang, rebus dalam air asin hingga empuk. Cincang halus sayuran. Campur keju cottage dan krim asam. Tambahkan sayuran hijau dan bawang putih yang diperas melalui pemeras bawang putih ke keju cottage, campur, garam dan merica. kentang panas potong memanjang menjadi dua bagian. Oleskan pada kentang massa dadih. Taburi dengan bumbu saat disajikan.

Kentang digoreng dengan jamur

Kami ambil: 1 kg kentang, 500 g jamur, 300 g bawang bombay, minyak sayur, bumbu dapur, garam secukupnya.

Memasak: cincang halus bawang bombay, potong jamur dalam potongan-potongan kecil, potong kentang menjadi kubus. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur, tambahkan jamur, goreng selama 5-6 menit. Tambahkan kentang, goreng hingga empuk (sekitar 20 - 25 menit). Garam secukupnya. Taburi dengan bumbu saat disajikan.

Kentang dipanggang dengan telur puyuh

Kami ambil: 5 buah kentang ukuran sedang, 10 butir telur puyuh (bisa pakai yang ukuran sedang telur ayam), 50 gr keju, garam dan merica secukupnya.

Memasak: rebus kentang (tanpa dikupas) dalam air asin, kupas. Potong menjadi dua bagian, potong sedikit bagian bawahnya agar bisa dimasukkan kentang. Dengan menggunakan satu sendok teh, buat lekukan pada kentang. Pecahkan dan tuang telur puyuh ke dalam lubang kentang. Masukkan kentang ke dalam loyang. Garam lada. Kami menggosok keju di parutan halus. Taburi kentang dengan keju. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga berwarna keemasan (sekitar 30 menit).

Kentang - produk universal, dicintai dan dihormati oleh nyonya rumah di seluruh dunia. Setuju, harganya murah, selain itu cocok dengan semua jenis bahan - daging, ikan, sayuran, jamur. Keunggulan kentang juga ada pada nya memasak instan, kemungkinan memilih metode perlakuan panas apa pun, pemilihan bumbu yang bervariasi. Kentang disebut "roti kedua". Tak heran jika hidangan darinya sering menjadi tamu di setiap meja.

Draniki

Ini yang paling banyak pilihan terbaik bagi para ibu rumah tangga yang sepulang kerja menemukan kulkas kosong di rumah. Pada saat yang sama, di hampir setiap dapur Anda selalu dapat menemukan beberapa kentang yang sudah basi di sana sejak masa yang lebih baik. Oleh karena itu, pertanyaan tentang apa yang harus dimasak dari kentang untuk makan malam dalam wajan hilang dengan sendirinya. Lagi pula, hampir setiap wanita, setelah menolak kentang goreng yang membosankan dan kentang tumbuk yang dangkal, memilih panekuk kentang favorit semua orang dengan kerak emas renyah, yang langsung meleleh di mulut Anda, terutama jika dibumbui dengan krim asam segar.

Untuk menyiapkan makanan enak ini, Anda membutuhkan 8-9 kentang ukuran sedang, dua bawang bombay, wortel dalam jumlah yang sama, serta beberapa butir telur dan sedikit tepung. Semua sayuran harus diparut parutan halus, masukkan dua atau tiga butir telur ke dalam bubur yang dihasilkan dan tuangkan beberapa sendok makan tepung - secukupnya agar massanya sedikit bertambah konsistensi kental. Sentuhan akhir- bumbu secukupnya. Pancake kentang perlu digoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, dituang sebelumnya minyak bunga matahari.

Gila

Nama masakannya berasal dari Kata Polandia zrazy, yang diterjemahkan sebagai "bagian yang terpotong". Meskipun demikian, ia berasal dari Lituania, yang dikenal pada Abad Pertengahan. Ada banyak pilihan memasak, tetapi yang disebut telur dan bawang bombay paling sering digunakan ketika muncul pertanyaan tentang apa yang harus dimasak dari kentang untuk makan malam - dengan cepat dan tanpa upaya khusus. Pertama-tama, isiannya disiapkan: empat butir telur rebus direbus, dicincang halus dan dibumbui dengan bawang bombay cincang, yang sudah digoreng sebelumnya dalam wajan.

Pada saat yang sama, sekitar sepuluh umbi kentang berseragam direbus di atas kompor. Setelah dingin lalu diuleni haluskan kental dengan menambahkan dua butir telur, garam dan merica ke dalamnya. Zrazy itu sendiri dibentuk dengan sangat sederhana: di satu tangan, nyonya rumah membuat setengah panekuk dari massa kentang, meletakkan isinya di tengah dan menutupinya dengan separuh lainnya, mengencangkan tepinya dengan aman. Telur dan bawang bombay ada di dalam kulit kentang. Kemudian zrazy tersebut digulung dalam tepung panir dan digoreng hingga garing. Disajikan panas. Apa yang harus dimasak dari kentang untuk makan malam jika Anda alergi telur? Zrazy yang sama, tapi bisa digunakan sebagai isian sayur rebus atau sayuran hijau.

Kentang dengan saus jamur

Saat Anda bingung harus memasak apa dari kentang untuk makan malam, ingatlah resep ini. Ini sangat populer di Transcarpathia Ukraina: penduduk setempat mengadopsinya dari orang Hongaria yang telah lama tinggal di sini. Menurut metode persiapannya, hidangan ini sangat mirip dengan zrazy, tetapi tidak menggunakan isian - dalam hal ini, diganti dengan kuah. Tapi jangan terlalu terburu-buru.

Pertama, Anda perlu merebus kentang dengan seragamnya - rata-rata keluarga yang terdiri dari 4 orang biasanya membutuhkan sekitar 10 umbi. Setelah kentang rebus mendingin, kupas dengan hati-hati dan parut. Anda akan mendapatkan sesuatu seperti kentang tumbuk, hanya massanya yang heterogen, tetapi seolah dihancurkan. Masukkan beberapa butir telur ke dalamnya, tuangkan 3-4 sendok makan tepung terigu, garam dan merica secukupnya lalu goreng dalam wajan di kedua sisinya hingga coklat keemasan. Sajikan pancake bersama kuahnya. Untuk menyiapkannya, jamur dan bawang bombay yang dicincang halus direbus bersama dalam panci sampai matang, setelah itu dituang saus krim asam dibumbui dengan rempah-rempah.

Kroket-duri

Untuk ini agak eksotis, tapi sangat hidangan yang indah Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: setengah kilogram kentang, dua sendok makan tepung kanji, satu sendok makan semolina, 100 g bihun, sedikit minyak sayur, merica dan garam. Umbi kentang harus dikupas dan direbus kurang lebih setengah jam sampai empuk. Kemudian mereka dihaluskan dengan garpu hingga menjadi bubur, yang ditambahkan pati, semolina dan rempah-rempah. Semuanya diremas dengan baik dan bola bundar terbentuk dari massa yang dihasilkan.

Bihun dihancurkan dan kroket digulung di dalamnya. Mereka harus digoreng dalam panci kecil: “duri” yang sudah jadi menjadi berwarna keemasan. Kemudian mereka ditata handuk kertas untuk menghilangkan bola lemak berlebih. Disajikan panas dan dingin. Dalam kasus pertama, mereka bisa dituangkan dengan saus apa pun, yang kedua, mereka bisa digunakan sebagai hidangan pembuka. Hal utama adalah resep ini cocok untuk kasus-kasus ketika pengunjung tiba-tiba mampir ke api Anda, dan Anda tidak dapat menebak apa yang harus dimasak dari kentang untuk makan malam. Foto makanan siap saji disajikan dalam bentuk apa pun buku masak, tunjukkan bahwa kroket memiliki tampilan yang indah, sehingga tidak malu untuk menyajikannya bahkan kepada tamu paling terkemuka sekalipun.

kentang isi

Makanan bergizi untuk seluruh keluarga. Apa yang harus dimasak dari kentang untuk makan malam dalam slow cooker? Tentu saja, ini adalah kelezatan yang luar biasa, Anda membutuhkan selusin umbi kentang kecil, beberapa sayuran, beberapa sendok makan krim asam, saos tomat, segenggam bumbu dan rempah. Pertama, kupas kentang dan potong bagian tengahnya dengan alat pengupas apel. Kemudian siapkan isiannya, yang akan mengisi kekosongan yang dihasilkan. Pada saat yang sama, jangan membuang "tabungnya": mereka bisa dipanggang bersama dengan hidangannya.

Ngomong-ngomong, untuk isiannya, kamu bisa mengambil semua jenis sayuran yang hanya bisa kamu temukan di lemari es. Zucchini, terong, paprika, wortel, bawang bombay, tomat, seledri cocok dengan kentang. Yang utama adalah memotongnya hingga halus, lalu mencampurkannya dengan beberapa sendok makan krim asam dan rempah-rempah. Kami mengisi kentang dengan campuran ini dengan rapat dan memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker yang diolesi minyak sayur. Isi wadah dengan air yang telah dicampur pasta tomat dan bumbu, lalu masak selama sekitar setengah jam menggunakan mode "Memanggang". Anda masih tidak tahu apa yang harus dimasak dari kentang untuk makan malam? Kemudian cobalah resep luar biasa ini.

Bayi Kentang

Berbeda dengan masakan sebelumnya, masakan ini dimasak di dalam oven. Ambil beberapa kentang, potong menjadi dua, taruh di atas loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang sampai empuk. Saat ini, siapkan isinya: bisa tongkat kepiting, jamur atau sayuran lainnya. Mereka perlu dikhianati perawatan panas- goreng, rebus dalam panci atau rebus. Komponen Selesai cincang halus dan campur dengan jumlah besar saus apa pun.

Apa yang harus dimasak dari kentang untuk makan malam untuk menyenangkan anak? Tentu saja itu hidangan. Hampir semua anak menyukai kentang remah, jadi Anda bisa berimprovisasi dan mengisi umbinya dengan bahan yang disukai anak. Untuk melakukan ini, keluarkan kentang dari oven, kendurkan massa secara perlahan dengan garpu tanpa merusak kulitnya, dan lengkapi dengan isinya. Ternyata sangat bergizi, tidak biasa dan sekaligus ala rumahan. "Slide" yang dihasilkan dapat dihias dengan gambar yang dibuat dengan pasta tomat, atau dilengkapi dengan tangkai sayuran harum.

Salad kentang

Apa yang dimasak dari kentang untuk makan malam tanpa daging? Tentu saja, salad kentang itu sederhana, namun enak dan memuaskan. Untuk ini hidangan pembuka dingin Anda membutuhkan: 500 gram kentang, 3 butir telur, satu bawang bombay besar, dua apel, 5 acar, 150 gram susu rendah lemak, sedikit mayones dan peterseli cincang. Rebus umbi-umbian dengan seragamnya, lalu kupas dan potong-potong. Kami memotong mentimun dan apel menjadi potongan tipis, bawang menjadi kubus.

Kami menyebarkan komponen dalam mangkuk salad, garam, merica, dan bumbui dengan mayones. Susu dididihkan dan dituangkan ke dalam salad. Sekali lagi, campur semua bahan dan masukkan ke dalam kulkas selama 6 jam. Sebelum makan malam, Anda perlu merebus telur rebus, memotong dan menghias salad dengannya, sambil menaburkan permukaannya dengan peterseli cincang. Semuanya sudah siap untuk makan. Kelezatan ini, seperti kelezatan lainnya yang disebutkan di atas, akan menghemat banyak waktu karena dilakukan dengan cepat dan tanpa banyak usaha. Sekarang Anda tahu apa yang harus dimasak dari kentang untuk makan malam dan apa hidangan yang menarik tolong orang-orang terkasih.

Bertahun-tahun telah berlalu dan nenek moyang kita memahami inti dari sayuran luar negeri ini, saat ini kita memiliki lusinan pilihan makanan yang bisa dimasak dari kentang. Kita tahu cara memasak kentang dengan cara pedesaan, cara memasak kentang dalam bahasa Prancis, cara memasak kentang dalam krim asam, dipanggang dan kentang goreng. Resep kentang di beberapa keluarga merupakan setengah dari menu. Hampir semua resep kentang bisa ditemukan masakan nasional dunia, karena masakan kentang, resep dengan kentang, sangat bergizi, dipadukan dengan paling banyak berbagai produk. Hanya sedikit orang yang tidak menyukai masakan dengan kentang. Hampir semua orang dengan cepat mengetahui apa yang harus dimasak dari kentang: menggoreng atau memasak dengan seragamnya. Biasanya memasak kentang tidak menimbulkan pertanyaan. Kami tahu betul apa yang bisa dimasak dari kentang. Namun betapa nikmatnya memasak kentang menarik perhatian banyak orang.

Banyak orang menyukai kentang, tapi tradisional hidangan kentang sering bosan, sehingga cepat atau lambat ibu rumah tangga bertanya-tanya apa yang harus dimasak dari kentang yang tidak sepele dan enak. Misalnya, bayi kentang di rumah, kentang isi, pancake kentang. Namun tentu saja bukan hanya itu yang bisa dimasak dari kentang. Kentang rebus berseragam atau hanya kentang rebus - resep yang bahkan seorang anak pun bisa memasaknya. Ada yang lain makanan sederhana dari kentang: kentang tumbuk dan casserole, kentang di oven dan kentang dalam double boiler. Kentang dalam ketel ganda, seperti kentang panggang, dianggap paling banyak cara yang berguna memasak kentang. Ada juga masakan kentang sederhana seperti kentang goreng, kentang goreng, yang sangat enak, tapi tidak terlalu menyehatkan. Tentu saja ada hidangan yang tidak biasa dari kentang, resep disini bisa diberikan sebagai berikut: kentang pir, gratin, kentang berburu. Tapi itu sudah lebih dari itu resep yang rumit bahkan memasak kentang hidangan pesta dari kentang. Disebutkan pula berbagai macamnya salad kentang, lauk pauk, makanan pembuka dan lain-lain hidangan lezat dari kentang. Artinya, misalnya, hidangan kentang, seperti kentang dengan keju, kentang dengan bacon, kentang dengan lemak babi, kentang puff, kentang dengan krim, kentang dengan krim asam. Kesuksesan dijamin jika Anda memasak kentang dengan bacon, kentang dengan keju. Pilihan lain cara memasak kentang dengan nikmat adalah dengan merebus kentang dalam susu. Dia menjadi sangat rasa yang lembut. Selain itu, kentang dalam susu dimasak dalam oven, dipanggang dengan keju dan rempah-rempah. Kentang enak jika dimasak dengan bumbu. Misalnya, kentang dengan rosemary.

Terlepas dari kenyataan bahwa kentang sulit rusak, jika Anda memilihnya resep asli dari kentang, kami sarankan Anda memasaknya dengan tips foto kami. Pilih masakan kentang dengan foto, resep kentang dengan foto, resep kentang dengan foto, resep kentang dengan foto, dan masak kentang untuk kesehatan.

Hal pertama yang terlintas di benak Anda ketika muncul pertanyaan tentang memasak makan malam kentang adalah merebus umbinya, merebusnya, atau sekadar menggorengnya dalam wajan. Namun bila cara memasak sayuran yang biasa sudah cukup membosankan, Anda bisa menggunakan lebih banyak ide orisinal dan mencari sesuatu yang tidak biasa untuk makan malam.

Makan Malam Cepat dengan Terburu-buru - Resep Kentang

Kentang untuk makan malam - cepat dan enak

Bahan-bahan:

• kentang berukuran sedang - 4 buah;
• keju varietas keras- 120 gram;
• mentega - 95 gram.
• siung bawang putih - 4 buah;
• krim asam - 90 gram;
• ham atau bacon - 220 g;
• garam kasar dan lada hitam yang baru digiling - secukupnya.

Memasak

DI DALAM kasus ini kita membutuhkan umbi kentang ukuran sedang, berbentuk lonjong bentuk yang benar. Mereka harus dicuci bersih dengan sikat dan dikeringkan. Sekarang kita memotong buah-buahan melintasi "akordeon", tanpa memotong sedikit pun sampai akhir, dan melumasi potongan tersebut dengan campuran mentega dan bawang putih parut. Kami menempatkan bagian yang kosong di atas loyang atau di loyang dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 195 derajat selama sekitar satu jam. Tergantung pada varietas dan kematangan kentang, waktu memanggang dapat bervariasi - kami memeriksa kesiapan sayuran setelah tiga puluh menit memasak, memperpanjang prosesnya jika perlu. Sekitar sepuluh menit sebelum kesiapan, kami memasukkan irisan keju ke dalam potongan.

Saat kentang sedang dimasak, goreng ham atau bacon berukuran tipis dan sedang dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan, dan campur krim asam dengan garam, merica, dan bumbu segar cincang.

Taruh kentang panas di piring, bumbui dengan krim asam di atasnya dan taburi ham goreng atau daging asap.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam dari kentang dan daging cincang?

Ternyata casserole kentang yang sangat lezat dengan daging cincang. Dibuat dengan cepat, dimasak dalam oven dan hasilnya berwarna kemerahan, harum dan empuk.

Bahan-bahan:

• kentang - 560 gram;
• daging cincang - 520 gram;
• tomat - 230 gram;
• paprika manis Bulgaria - 230 g;
• umbi umbi - 740 g;
• - 120 gram;
• bunga matahari atau minyak zaitun - 25 ml;
• siung bawang putih - 2 buah;
• garam kasar - secukupnya;
• atau krim asam - 120 g;
• telur ayam pilihan - 3 pcs.;
• bawang hijau, adas, peterseli, kemangi - secukupnya;
• garam kasar, bumbu Italia kering, dan lada segar - secukupnya.

Memasak

Kentang harus dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis atau diparut. Bumbui massa kentang dengan harum ramuan Italia dan minyak bunga matahari, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Taburi dengan selapis krim asam atau mayones, lalu bagikan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang serta daging cincang. Taburi piring dengan siung bawang putih, lalu masukkan irisan merica dan tomat segar, bumbui kembali sayuran di atasnya dengan krim asam atau mayones, bumbu Italia, dan garam, lalu letakkan di rak tengah oven yang dipanaskan hingga 195 derajat. Setelah tiga puluh menit, tuangkan bahan berupa telur kocok dengan garam dan merica, panggang selama sepuluh menit, lalu hancurkan permukaan piring dengan keripik keju dan kecokelatan lagi selama sepuluh menit atau sampai berwarna cokelat keemasan yang diinginkan. Jika diinginkan, isian telur bisa dihilangkan - rasanya tidak kalah enaknya.

Demikian pula, Anda bisa memasak casserole kentang dan potongan daging serupa untuk makan malam. Alih-alih daging cincang, dalam hal ini kami menggunakan irisan daging babi atau ayam yang dicincang dan dikocok, dibumbui dengan bumbu dan garam. Di sini lebih baik memotong kentang menjadi lingkaran, tetapi sebaliknya paprika gunakan porsi tambahan irisan kentang, yang ditaruh bersama tomat di atas potongan daging.