Merekomendasikan anggur merah putih yang baik. Peringkat pribadi saya tentang anggur di toko-toko Moskow. Anggur merah kering murah yang bagus?

Anggur merah adalah perwujudan kesempurnaan dalam semua manifestasi. Rasa yang luar biasa, warna yang kaya, rasa beludru khusus, dan aroma yang mulia - minuman ini menaklukkan semua orang dengan kualitasnya yang tak tertandingi. merah setengah manis? Apa yang harus Anda perhatikan pertama-tama? Ini dan banyak pertanyaan dapat dijawab sekarang.

Secara singkat tentang anggur merah

Saat ini, semakin sering Anda dapat melihat publikasi yang menceritakan tentang berbagai properti anggur merah. Perlu dicatat bahwa kebanyakan dari mereka adalah tentang properti yang berguna minuman ini. Studi yang dilakukan dengan fasih membuktikan bahwa anggur merah dalam banyak kasus memiliki dampak yang menguntungkan pada tubuh manusia.

Minuman mulia ini diproduksi di hampir setiap wilayah di dunia dari varietas anggur merah dan hitam-biru. Perlu dicatat bahwa warna anggur sama sekali tidak memengaruhi warna asli minuman. Merah dibuat menggunakan teknologi khusus: must diresapi dengan pulp, yang dihancurkan anggur, dalam prosesnya, kulit dan biji buah beri melepaskan zat khusus, yang memberikan warna yang mulia pada minuman. Teknologi inilah yang memungkinkan Anda untuk mencapai warna yang diinginkan, yang kisarannya bervariasi dari sedikit merah muda hingga merah anggur yang kaya.

Klasifikasi anggur merah

Anggur dibagi menjadi berbagai kategori tergantung pada persentase gula ke dalam kategori berikut:

• Anggur kering (kadar gula - kurang dari 4-6 g/l).
• Anggur semi-kering (kadar gula - dari 4 hingga 20 g/l).
• Anggur merah semi-manis (dari 15 hingga 45 g/l).
• Anggur manis (kadar gula - lebih dari 45 g/l).

Perlu dicatat bahwa di beberapa daerah klasifikasinya agak berbeda. Jadi, misalnya, di Prancis, anggur dengan kandungan gula kurang dari 4 g / l dianggap kering, dan di Italia - kurang dari 6 g / l.

Minuman ini juga dibedakan berdasarkan kandungan alkoholnya: kandungan alkohol yang diperkaya yang bervariasi dari 18% hingga 23%. Anggur merah semi-manis (seperti, pada kenyataannya, semua anggur lainnya) dibagi berdasarkan kualitas - para ahli membedakan anggur biasa dan anggur berkualitas. Namun, pengetahuan ini tidak akan cukup untuk memilih minuman mulia harum yang tepat, jadi Anda harus mencari bantuan seorang sommelier yang akan memberi tahu Anda beberapa rahasia untuk memilih anggur.

Bagaimana memilih anggur yang tepat?

Pertama-tama, perlu diperhatikan satu fitur - jika Anda tidak berpengalaman dalam anggur, dan acara mendatang mengharuskan Anda untuk membeli anggur yang benar-benar berkualitas tinggi dan minuman yang enak Yang terbaik adalah mencari bantuan dari spesialis yang berpengalaman. Ada orang-orang khusus di toko-toko perusahaan. Sayangnya, ada sangat sedikit tempat seperti itu, sehingga seringkali pembeli terpaksa membeli anggur secara acak. Tetapi bahkan dalam kasus ini, Anda perlu memahami bahwa merah semi-manis tidak dapat berharga 300 rubel.

Yang tidak kalah pentingnya adalah alasan untuk memperolehnya minuman gourmet, atau lebih tepatnya - kombinasinya dengan makanan ringan. Jadi, misalnya, jika malam akan dihabiskan di perusahaan yang ceria, maka preferensi harus diberikan pada anggur merah dengan nada buah yang cerah, dan jika acara yang lebih serius ada di depan, maka Anda perlu memilih minuman sesuai dengan yang lebih kompleks. kriteria.

Layak untuk mengatakan beberapa kata lagi tentang biayanya minuman mulia seperti anggur merah semi-manis. Harga dapat bervariasi dari 400 rubel per botol hingga angka yang sangat tinggi. Rata-rata, sebotol anggur yang baik harganya sekitar 700-800 rubel.

Pilihan anggur - kriteria utama

Untuk memilih yang benar anggur yang enak, aturan berikut harus diperhatikan.

• Beli hanya anggur kering atau manis. Faktanya adalah bahwa anggur semi-manis merah meja hanya populer di Rusia dan negara-negara tetangga, dan bahan baku berkualitas rendah sering digunakan untuk persiapannya. Selain itu, anggur semi-manis mengandung sedikit lebih banyak pengawet daripada minuman kering atau manis.
• Pabrikan. Sebagai aturan, penyulingan terbaik berusaha keras untuk membuat produk mereka dapat dikenali. Itu sebabnya mereka tidak perlu menyembunyikan nama mereka di balik cetakan kecil.
• Jenis anggur. Anggur yang baik dibuat dengan memadukan beberapa varietas tanaman ini. Pabrikan harus mencantumkan nama jenis bahan baku dan persentase kandungannya di dalam botol.
• Pengepakan dan gabus. Anggur merah semi-manis lebih baik untuk dibeli botol kaca atau barel. Minuman yang dikemas dalam kotak kardus cocok untuk menyiapkan hidangan apa pun. Kesimpulan yang fasih: jika pabrikan mengurangi harga karena pengemasan, maka ini tanda pasti anggur berkualitas rendah.
• Dan yang terakhir - biaya botol. Dalam hal ini, Anda dapat dengan aman dipandu oleh satu aturan sederhana: semakin mahal semakin baik.

Produsen anggur merah terbaik

Memilih anggur berkualitas untuk acara khusus, jangan lupakan faktor penting lainnya - ini adalah pabrikannya. Sebagai aturan, anggur Dunia Lama (pada kenyataannya, seluruh Eropa) dibedakan oleh kualitas dan harga tinggi yang tak tertandingi. Ini disebabkan oleh fakta bahwa tradisi dan teknologi untuk menyiapkan minuman ini berasal dari masa lalu yang jauh. Itulah sebabnya anggur Eropa terkenal di seluruh dunia.

Mereka patut mendapat perhatian khusus, apalagi mereka juga dicirikan oleh budaya konsumsi yang khusus. "Kindzmarauli" - anggur merah semi-manis, yang dibuat sesuai dengan resep khusus hati-hati melestarikan semua tradisi dan menekankan rasa yang sebenarnya kebun anggur.

Anggur merah

Sebotol anggur semi-manis merah yang baik sudah menjadi kesempatan yang bagus untuk berkumpul. Minuman ini selalu menjadi trend, baik pria maupun wanita meminumnya dengan senang hati. Nada mulia dan rasa halus, wewangian yang lembut dan kepenuhan aftertaste - anggur berkualitas tinggi sangat mudah dibedakan dari yang palsu. Dipandu oleh aturan sederhana, Anda bisa menjadi penikmat sejati minuman mulia. Anggur yang dipilih dengan baik pasti akan menekankan rasa berbagai makanan pembuka atau hidangan utama.

Nasihat dari sommelier profesional biasanya rumit, panjang dan sering mengacu pada anggur mahal. Namun, mereka jarang berbicara tentang kriteria apa untuk memilih minuman yang baik di toko swalayan biasa. Kami bertanya kepada seseorang yang bukan pemilik restoran, tetapi karena keadaan pribadi, fasih dalam topik tersebut. Mungkin nasihatnya kepada seseorang mungkin tampak subjektif, tetapi kami yakin dengan pengalamannya.

1. Pilih negara asal yang tepat

Anggur adalah budaya yang hangat dan menyukai cahaya, jadi semakin jauh ke selatan negara produsen, semakin baik. Jangan takut untuk mengambil anggur dari Spanyol, Chili, Argentina dan Afrika Selatan. Dan dengan bahasa Italia dan Prancis, sebaliknya, Anda bisa membuat kesalahan. Berlawanan dengan kepercayaan populer bahwa anggur Eropa adalah yang terbaik, pada kenyataannya, rasanya sangat tergantung pada tahun panen. Jika musimnya hujan, maka anggurnya mungkin asam. Saat menganalisis anggur, para ahli sering menunjukkan tahunnya – dan ini bukan kebetulan.

Anda juga harus menghindari minuman yang dibuat di ruang pasca-Soviet: di Rusia, Moldova, Ukraina, atau Georgia. Seringkali, alih-alih anggur, bubuk encer dimasukkan ke konsumen. Kebun anggur telah tumbuh selama bertahun-tahun, mereka membutuhkan perawatan yang cermat, dan setelah runtuhnya Uni Soviet, beberapa pertanian terus memperhatikan hal ini. Sekarang di daerah ini ada beberapa produksi yang bagus dan mereka memiliki terlalu sedikit pasokan untuk memenuhi pasar .

Negara Produsen "Lampu Lalu Lintas Anggur": Lebih disukai - Perhatian - Sebaiknya Dihindari

2. Baca label pada botol anggur

Botol anggur di luar negeri sering lebih baik dari itu, yang diimpor ke Rusia dalam tong dan dibotolkan di sini, karena terkadang pengusaha yang tidak bermoral menambahkan sesuatu ke pembotolan produk akhir, yang secara signifikan dapat mengurangi kualitas rasa minuman Periksa label pada botol dalam bahasa negara asal, ini berarti anggur itu dibuat untuk pasar dalam negeri. Label berbahasa Rusia, yang diwajibkan oleh hukum, harus ditempelkan di atas label aslinya.

3. Pilih anggur kering

Varietas manis mungkin mengandung aditif berbahaya isachar, yang sering ingin mereka perbaiki rasa bahan mentah yang rusak. Jika anggaran terbatas, lebih baik memilih anggur kering atau, dalam kasus ekstrem, anggur semi-kering.

4. Pilih anggur merah

Tidak ada kawan untuk rasa dan warnanya, tetapi jika tidak masalah anggur mana yang harus dipilih, maka belilah yang merah. Varietas putih lebih halus dalam produksi dan rasanya lebih mudah rusak. Anggur putih yang baik cenderung lebih mahal, jadi jika Anda memiliki anggaran terbatas, pilihlah anggur merah.

5. Pilih botol anggur yang tepat

Hindari botol yang indah dan "mewah". Paling sering, perhatian pada berbagai hiasan menunjukkan bahwa pabrikan lebih fokus pada daya tarik eksternal daripada konten internal.

Tetapi memilih anggur dengan tutup gabus sama sekali tidak perlu. Baru-baru ini, banyak produsen telah mengganti gabus dengan tutup ulir, mengingat tidak semua penderita memiliki pembuka botol.

"Aku setengah manis"

Tradisi membeli anggur semi-manis muncul di zaman Soviet. Itu mungkin untuk minum hanya apa yang diproduksi di negara kita, dan kualitas baik anggur kami tidak berbeda. Sama sekali tidak mungkin untuk minum anggur kering, dan yang semi-manis - entah bagaimana, karena gula menenggelamkan kekurangan anggur. Sekarang tidak ada yang berubah dalam kategori anggur semi-manis - rasa manis masih menutupi kekurangan dalam produksi. Dan meskipun sekarang ada akses ke anggur kering yang sangat baik, orang-orang karena kebiasaan terus membeli yang semi-manis. Di Prancis semuanya anggur pencuci mulut rasa manis alami - gula, tentu saja, tidak ditambahkan di sana. Semuanya terjadi cara alami: berry "mengering" pada merambat di bawah pengaruh cetakan mulia, sehingga banyak gula terakumulasi di dalamnya. Saya merekomendasikan anggur ini untuk penentang keras anggur kering. Satu-satunya negatif adalah bahwa Anda harus mengeluarkan uang.

“Anggur yang baik itu mahal”

Anggur murah tidak harus buruk. Ada anggur yang luar biasa, terbuka, dan ringan seharga 400 rubel. Mereka membawa banyak kesenangan - hal utama adalah tidak mengharapkan sesuatu yang supernatural dari mereka. Paling produsen besar Ada garis anggaran yang dapat Anda percaya. Mereka tidak membuang sampah di sana, itu hanya taktik bekerja dengan pasar. Saran saya: ketika memilih anggur senilai hingga 500 rubel, lebih baik tidak membeli yang Prancis dan Italia, tetapi untuk memperhatikan anggur Dunia Baru - Chili, Argentina, Afrika Selatan, karena ada kemungkinan menemukan yang baik anggur dengan harga yang wajar lebih tinggi.

"Buka sekrup adalah tanda palsu"

Banyak orang, ketika mereka melihat tutup ulir, ketakutan dan berpikir bahwa anggur itu dikemas dalam botol di Mytishchi yang berdekatan. Ini sama sekali tidak benar. Sekarang gabus seperti itu menjadi semakin populer tidak hanya di negara-negara Dunia Baru, tetapi juga di tradisional daerah anggur Prancis dan Italia. Semua anggur mahal Australia dan Selandia Baru yang Anda lihat kemungkinan besar datang dengan tutup sekrup. Hal ini terjadi karena alam sumbat gabus rentan terhadap penyakit yang mereka lewati menyalahkan. Padahal, selain nilai estetika, mereka tidak membawa sesuatu yang penting dalam diri mereka. Berbagai alternatif telah ditemukan untuk mereka - plastik, kaca, tutup sekrup. Opsi terakhir- produksi paling murah, oleh karena itu anggur akan lebih murah, dan kualitasnya tidak akan lebih buruk.

"Variasi tunggal lebih baik"

Anggur berkualitas, pertama-tama, anggur yang harmonis dan seimbang. Seharusnya tidak terlalu manis, asam, tannic atau beralkohol. Setiap varietas anggur memiliki karakteristiknya sendiri dan terkadang tidak memiliki kualitas tertentu - struktur padat atau kelembutan. Untuk menyeimbangkannya, misalnya, melunakkan keasaman atau menambahkan aromatik, anggur dari varietas yang berbeda ditambahkan ke dalamnya. Masing-masing komponen campuran saling melengkapi, dan hasilnya adalah produk yang harmonis. Mayoritas kombinasi sempurna telah lama dikenal. Ada daerah, seperti Bordeaux, di mana hampir tidak ada anggur varietas tunggal yang diproduksi, hanya campuran, dan ini adalah anggur berkualitas tinggi yang harganya puluhan ribu rubel.

"Anggur menjadi lebih baik seiring bertambahnya usia"

Adalah keliru untuk percaya bahwa anggur apa pun hanya menjadi lebih baik seiring bertambahnya usia. Ada anggur yang layak diminum sesegera mungkin, dan ada yang bisa disimpan selama bertahun-tahun. Jika Anda membeli anggur biasa untuk setiap hari, lebih baik memilih panen terbaru - anggur akan lebih terbuka. Keindahan anggur muda terletak pada kesegaran, kesegaran dan kecerahannya. Setelah tiga tahun, ia akan kehilangan sifat-sifat ini dan tidak menyenangkan untuk meminumnya. Ada anggur lain, mereka menjadi lebih lembut, lebih kenyal, lebih elegan seiring bertambahnya usia. Saat memilih mereka, yang terbaik adalah menghubungi seorang profesional. Jika tidak ada penasihat di dekatnya, Anda dapat merujuk ke tabel milesim. Dia akan memberi tahu Anda di tahun mana di wilayah mana panen berhasil dan kapan anggur ini harus dibuka.

"Pink untuk perempuan"

Sekarang di seluruh dunia, dan terutama di AS, ada "ledakan" nyata untuk anggur rosé. Semua restoran mahal memiliki lebih dari satu posisi dalam daftar anggur mereka anggur mawar. Mereka mabuk oleh gadis-gadis muda, dan wanita dewasa, dan bahkan pria serius.

Tetapi di negara kita, anggur rosé masih karena alasan tertentu dianggap sembrono dan tidak menarik. Seseorang bahkan percaya bahwa itu diperoleh dengan mencampur merah dan putih. Sebenarnya, ada dua teknologi untuk produksi anggur rosé: "pendarahan", di mana anggur melepaskan jus di bawah beratnya sendiri, dan infus singkat pada pulp, yang menghasilkan warna merah muda terang. Anda perlu tahu satu hal tentang anggur ini - mereka harus diminum "di sini dan sekarang". Bagaimanapun, kebanyakan anggur rosé ringan dan lembut, dan tidak boleh disimpan untuk waktu yang lama.

"Putih - untuk ikan, merah - untuk daging"

Mitos yang paling umum adalah bahwa anggur putih hanya cocok dengan ikan dan anggur merah hanya dengan daging. Ini adalah kesalahan yang sangat membatasi seseorang dalam sensasi. Ada anggur putih yang cocok dengan ayam, kalkun, dan bahkan babi. Secara umum, salah satu detail penting dalam studi anggur adalah bagaimana melengkapi keahlian memasak. Satu tanpa yang lain sama sekali tidak terpikirkan. Anggur apa pun yang tidak rumit dapat berkembang jika Anda memilih makanan yang tepat untuk itu. Hal utama adalah jangan takut bereksperimen. Kenikmatan wine tergantung pada waktu, situasi, kondisi sekitar. Misalnya, saya tidak akan minum anggur merah yang padat dan berat, duduk di beranda pada hari musim panas dan memakannya dengan buah. Tapi untuk dagingnya, malam musim dingin oleh perapian itu akan tepat.

"Label lucu tidak serius"

Prasangka umum lainnya adalah bahwa anggur dengan label lucu pasti berkualitas buruk. Sementara itu, banyak produsen sekarang bergerak ke arah ini - mereka membuat label yang cerah, dengan humor, dengan gambar kucing, ayam, dan katak. Ini terutama berlaku untuk anggur Dunia Baru. Jangan takut pada mereka - kemungkinan besar, itu akan mudah, anggur segar. Dan bahkan sebaliknya: jika Anda melihat nama dan gambar kastil yang terkenal dengan anggur Prancis murah, anggap itu sebagai "pancingan" murah dan jangan mengharapkan sesuatu yang baik dari anggur.

"Sedimen artinya berwarna"

Sedimen kecil dalam anggur bukanlah alasan untuk panik. Alasan untuk ini mungkin pengendapan alami tanin dan zat pewarna selama proses penuaan anggur atau pembatasan penggunaan bahan kimia oleh pembuat anggur. Bagaimanapun, itu keberuntungan - Anda minum anggur tua atau biologis yang belum melalui proses penyaringan, yang berarti tidak kehilangan beberapa zat yang membentuk rasa anggur. Hal utama adalah jangan lupa untuk menuangkan anggur dari botol ke dalam botol untuk menghilangkan endapan.

ANGGUR PUTIH:
1. Pemimpin semua parade hit, dengan mudah mengalahkan Moet & Chandon dengan satu kiri, - Prosecco Veneto Maschio (Italia).

Prosecco dari semua jenis sekarang tampaknya tidak terlihat, saya telah mencoba hampir semua yang dijual di toko-toko Moskow, tetapi ini yang terbaik. Segar, paling ringan, sedikit berkilau (ini adalah waktu khusus "sedikit", seperti yang dikatakan nenek saya, yang berhasil berpura-pura menjadi Yahudi selama bertahun-tahun). Dari tegukan kedua menjadi lebih manis - mmm! Harganya 300 hingga 500 rubel, tergantung pada kebijakan harga bodoh dari "Benua Ketujuh" - satu-satunya tempat di mana ia dijual, Tuhan memberkati pembelinya.
Prosecco lain yang layak:

Rasanya kurang cerah dari yang sebelumnya, tetapi sangat menyenangkan. Harganya sekitar 450 di ruang pengecapan di VDNKh.
Masih pibelno Prosecco Casa Defra. Namun keduanya masih belum sebanding dengan Maschio.
Sisa proseccos dalam kategori hingga seribu rubel yang saya temui, seperti Gancia, Zonin, dan lainnya, kalah telak dari ketiga yang disebutkan.

2. Sancerre (Perancis). Layak, anjing, mulai dari seribu dan seterusnya hingga tak terbatas. Tetapi setelah saya mencoba anggur ini saya mulai minum anggur putih, dan sebelumnya saya tidak mengerti sama sekali dan hanya minum yang merah. Rasa mineral terbaik tanpa aroma buah atau bunga biasanya ditemukan dalam anggur putih. Ilahi, ilahi, ilahi!

3. Bourgogne Kimmeridgien . Benar-benar luar biasa (saya tidak bisa memilih kata lain) Burgundy (Prancis, seperti yang Anda duga, hehe) yang kami gali di Auchan. Rasa mineral yang sangat segar mengingatkan pada sanserre. Hanya seratus lima puluh kilometer yang memisahkan Burgundy dari Sanserre, itulah sebabnya mungkin tanahnya serupa. Ambil hanya di "Auchan", di sana harganya sekitar tujuh ratus, di tempat lain sekitar seribu.

4. Villa Antinori (putih) (Italia) - Anggur Tuscan terbuat dari anggur Trebbiano, sangat menyenangkan, segar, dengan semburat buah yang halus. Itu dijual di banyak tempat, saya beli di Auchan dan Okee, di mana harganya sekitar 500, di Benua Ketujuh sudah menjadi 700.

5. chablie (Prancis) - kerabat Sanserre (hehe, tidak ada oenologists di sini, saya harap? tidak ada yang akan mengalahkan saya?), pada kenyataannya. Anggur dari mana dibuat tumbuh di lingkungan kota Sancerre, di tanah kapur dan kapur yang sama, jadi anggur ini juga memiliki rasa mineral. Harganya, rata-rata, rubel dari tujuh ratus hingga tak terbatas, seperti sanserre. Anehnya, ada chablis yang sangat layak di "Auchan" mereka produksi sendiri, biaya, tampaknya, hampir lima ratus rubel. Dan Barton & Guestier, tetapi Anda harus mendapatkannya di toko online, saya belum pernah melihatnya secara eceran.

6. Undurraga Brut (berkilau) (Chili) - ditemukan di "Carousel", "Okey" dan "Rizhsky", harganya empat ratus lima puluh rubel. Brut yang sangat menyenangkan dengan sedikit buah persik, meskipun kalah dari prosecco dari paragraf pertama, tetapi tanpa seorang wanita, dan dengan sendirinya ... Anda tahu. Tapi yang terbaik dari semua anggur bersoda Italia lainnya? kategori harga sampai seribu.

7. Albizzia Chardonnay (Italia) - anggur putih yang menyenangkan, harganya sekitar empat ratus rubel di "Benua Ketujuh", salah satu yang dapat digunakan baik dalam memasak maupun dalam gelas.

8. Orvieto (Italia) - anggur putih dengan sedikit warna bunga, sangat tidak mencolok dan musim panas. Ini cocok dengan risotto dan pasta dengan makanan laut. Apa yang ada di foto harganya 339 rubel, saya melihat opsi ini hanya di "Oke". Ada yang lain, lebih mahal, tetapi tidak lebih baik, dan Anda harus melihat dengan hati-hati agar tidak salah mengambil semi-manis, orvieto bisa seperti itu, begitu saya mengalami kekacauan seperti itu. Gula akan sangat memaafkan rasanya.

ANGGUR MERAH:

2. Villa Antinori (merah) (Italia) - di "Auchan" sekitar delapan ratus. Anggur kaya beludru dengan nada berry, Omong-omong, Tuscan, kerabat Chianti, juga dibuat dari Sangiovese.

3. Pinotage Kleine Parys (AFRIKA SELATAN). Pinotage adalah varietas anggur Afrika Selatan, anggur darinya sangat menarik, lebih menarik daripada dari varietas lain. Maksud saya, jika Anda mengambil Afrika Selatan, yang terbaik adalah mengambil pinotage. Anggur yang padat dan bertubuh penuh dengan rasa yang kompleks. Harganya sekitar 450 rubel, dulu di "Benua Ketujuh", lalu menghilang dan sekarang sepertinya hanya dijual di "Rizhsky".

Produser ini memiliki anggur merah lain dalam kategori harga yang sama, cukup layak, tetapi menurut saya Pinotage adalah yang terbaik.

4. Simonsig Pinotage - lagi Afrika Selatan dan lagi pinotage. Sangat bagus, saya membeli ketika saya tidak memiliki Kleine Parys di tangan.

5. Bapak (Italia) - Anggur Tuscan diproduksi oleh Frescobaldi (produser yang sangat layak, saya pikir). Bertubuh penuh, kaya, agak asam. Biayanya sekitar 500 di Auchan, di tempat lain lebih mahal.

6. Regaleau (Italia) - anggur Sisilia padat yang sangat layak dibuat dari anggur nero d "avola. Ada di Auchan (tampaknya sekitar 500 rubel) dan Benua Ketujuh (tentu saja, lebih mahal).

7. Barton & Guestier Merlo (Prancis) - "pekerja keras" yang luar biasa. Jika Anda mengharapkan banyak tamu, tetapi tidak ada uang untuk membuat semua orang mabuk dengan Zisola, maka merlot ini adalah anggur yang sangat berharga dan sangat murah - 330 rubel di Okee dan Auchan. Anggur yang cukup padat dan kaya dengan nuansa buah dan berry. Omong-omong, itu tidak kehilangan apa pun dari Regaleau dan Pater yang disebutkan di atas.

8. Barton & Tamu Bordeaux dan Medis Barton & Tamu - menurut saya sangat mirip, harganya sekitar 700 rubel di Auchan. Tingkat yang lebih tinggi dari merlot mereka sendiri, juga padat dan jenuh.

Hah.
Terakhir, tips cerdas:
1. Jangan membeli wine yang dipasok oleh Luding. Saya tidak tahu apa yang mereka lakukan dengan mereka, apakah mereka menyimpannya atau salah mengangkutnya, tetapi saya menemukan urin yang sangat busuk.
2. Gancia - segala sesuatu yang datang dari pabrikan ini adalah omong kosong.
3. Kesalahan pemasok Sederhana - 90% kesempatan untuk membeli sesuatu yang layak.
4. Anggur Barton & Guestier - semua merah bagus, putih kurang menarik, chardonnay tidak mengesankan sama sekali, sanserre mengeluarkan jeruk, yang saya pribadi tidak suka, saya lebih suka lebih banyak mineral.
5. Dikontraindikasikan untuk membeli anggur di Magnolia. Tidak hanya markup di sana tidak manusiawi (misalnya, Merlot Barton dan Guestier berharga 545 re - bgg), mereka juga meletakkan anggur di rak di bawah lampu yang kuat, akibatnya, anggurnya terlalu panas, Anda bisa membayangkan betapa indah rasanya..

Kebenaran yang tak terbantahkan mengatakan satu hal sederhana: yang utama adalah selalu mabuk. Karena hanya dalam keadaan mabuklah yang paling lahir definisi yang tepat hingga berita politik. Tetapi jangan meracuni diri Anda pada kesempatan seperti itu dengan kotoran dari tangan kotor penjual yang tidak suci. Anda perlu minum minuman yang enak, yang darinya menjadi mudah bagi jiwa, kebenaran lahir di otak, hati keluar dalam ekstasi takikardi, dan hati dengan penuh kasih berkata: "Yah, bodoh, untuk hari ini aku akan memaafkanmu lagi .” Dan sangat penting bahwa para malaikat terbang di atas kepala, seperti Yerofeev. Belum tentu sangat mahal, yang terpenting bagus. Mari kita memikirkan anggur, karena bahkan Vladimir Ilyich berkata: "Seni yang paling penting bagi kita adalah bioskop dan anggur."

Namun, banyak "gourmets" dan "esthetes" dengan busa di mulut memastikan bahwa tidak ada anggur yang baik di supermarket. Bahkan di toko minuman keras elit satu atau dua, telah salah perhitungan. minuman yang baik jenis ini baik di luar negeri, di negara-negara yang belajar membuat anggur sebelum orang lain turun dari pohon dan belajar berciuman, atau untuk uang yang sangat, sangat besar. Seseorang akan menyarankan Anda untuk membuat anggur sendiri, tetapi, sayangnya, tidak semua orang memiliki kesempatan untuk membeli bahan baku dan tempat untuk menyimpan tong. Dan bukannya mendengarkan rengekan dan konyol mereka, dipupuk meragukan pengalaman pribadi saran, dengarkan pendapat kami yang diverifikasi, dibakar oleh pengalaman pahit dan akal sehat.

Hati membayar untuk pamer

Sebelum mengulurkan tangan gemetar ke konter yang bertuliskan Chablis, penawaran istimewa hanya dengan 180 rubel”, ingat kebenaran sederhana: planet anggur dibagi menjadi anggur mulia seperti riesling, chardonnay, pinot noir atau nebbiolo, dan varietas yang lebih sederhana, seperti teman lama pacar mabuk Anda: sauvignon blanc atau merlot, barbera atau trebbiano. Jadi lebih baik mengambil sauvignon Chili yang bagus daripada fusel gaya Prancis.

Jangan ikut campur

Di sini, di rak "Ashanovskaya", di sebelah "Kuban Wines" yang menghangatkan kandung kemih, sebuah merek yang meragukan diperhatikan. Nah, apa yang bisa saya katakan, lewat, ini adalah mura yang sama dengan "Chervyvochka", yang dulu terbuat dari sisa buah, dan sekarang, tampaknya, dari sisa produk limbah. Anggur seperti itu seperti tempat sampah, kuburan massal dari varietas yang berbeda anggur, tempat sampah yang tidak terbuat dari bahan baku berkualitas tinggi, di mana tugas masing-masing "varietas campuran" adalah untuk menutupi kekurangan yang lain. Secara umum, trik lain untuk menempatkan konsumen dalam pose yang elegan. Beli, anak-anak, anggur dari varietas yang sama, dicampur - itu seperti minuman keras dari tumpukan sapi.

Merek bukan omong kosong

Produsen besar yang memproduksi anggur dalam jumlah besar adalah mimpi buruk. Tapi dalam bisnis kami, seorang sommelier berpengalaman tong kayu ek iblis, yang membingungkan, memprovokasi pembelian anggur yang lebih mahal. Di lautan anggur murah yang harum, Anda adalah sommelier Anda sendiri, dan jika baginya "anggur supermarket" adalah kutukan, maka bagi Anda itu adalah keselamatan. Apa yang kita bicarakan… Oh ya, jangan takut merek dan sirkulasi besar. Lagi pula, "merek rakyat" perlu mempertahankan merek, menghasilkan uang, dan menyolder orang. Artinya, mereka memiliki kapasitas untuk memproduksi wine dengan tingkat kualitas yang stabil. Ini tidak berarti bahwa Anda harus mengikutinya secara membabi buta, tetapi Anda tentu tidak perlu takut.

Kekuatan opini publik

Dengarkan pendapat orang. Berbagai aplikasi di mana Anda bisa mendapatkan pendapat tentang suatu produk telah menjadi kenyataan. Anda tidak perlu meminta pendapat para profesional tentang "Saperavi" Krimea, seperti halnya Anda tidak perlu meminta pendapat kondektur Nadia tentang Dom Perignon. Ketika datang ke barang yang diproduksi secara massal, orang tidak berbohong! Perhatikan saja kualitas ulasannya: semakin bodoh ulasannya dan semakin banyak air yang Anda bawa, semakin jauh jarak botol dari keranjang Anda. Dengan kata lain, semuanya dibayar.

Tua belum tentu baik

Anggur polos selalu dibuat siap minum, santai saja. Jika pada tahun 2016 mereka memberi Anda sebotol anggur tahun 2000, kemungkinan besar Anda akan diminta membayar lebih untuk anggur yang sudah mati dan bahkan bau.

penipuan promosi

Itu bisa mengejutkan, menggairahkan, bahkan menggairahkan, tapi... Anggur promosi adalah omong kosong yang sama dengan ayam promosi kedaluwarsa. Segala sesuatu yang ada di saham dipertanyakan. Jadi, Anda harus menyingkirkan barang sesegera mungkin. Untuk apa? Di sinilah kecurigaan dimulai. Logika promosi sederhana: Anda bukan saudara saya, pembeli, tetapi sangat, sangat sakit.

Seluruh dunia membuat lezat

Berhentilah memperhatikan Burgundy dan Italia, berhenti mencela diri sendiri karena tidak punya cukup uang untuk Chianti asli. Bersabarlah dengan kenyataan bahwa di Chili, di Argentina, di Afrika Selatan, dan bahkan di Phanagoria asli mereka, mereka tahu cara membuat anggur yang sederhana, tidak apik, tentu saja, tetapi juga, secara umum, bukan anggur yang buruk. Anggur yang sangat baik dibuat di Serbia. Anda dapat dengan mudah menemukan botol murah yang cerdik dari Spanyol dan Hongaria.

Diketahui dengan pasti bahwa semakin jauh ke selatan pendaftaran anggur, anggur yang lebih baik. Karena itu, jangan remehkan Portugal dan Argentina. Di utara mereka membuat semacam shmurdyak. Karena itu, di Inggris ada masalah dengannya. Anggur adalah budaya yang hangat dan menyukai cahaya, dan rasanya sangat bergantung pada tahun panen, jadi karena alasan ini Italia tidak selalu senang dengan mahakarya pembuatan anggur. Jika musimnya hujan, maka anggurnya mungkin asam. Sebenarnya, untuk alasan ini, tahun panen ditunjukkan.

Minum dan kembangkan

Pelatihan serius menanti Anda. Hanya sensei sejati dari anggur murah yang dapat membedakan Merlot dari Cabernet Sauvignon secara membabi buta dan dianggap sebagai gourmet anggur. Untuk reseptor terlatih untuk membedakan anggur yang buruk dari yang baik adalah tugas yang sederhana.

Hanya merah dan hanya kering

Faktanya adalah anggur semi-manis hanya populer di Rusia dan negara-negara tetangga. Di seluruh dunia, ini tidak disukai, kecuali mungkin saudara-saudara Bulgaria dengan Kadarka mereka.

Apa masalah mereka? Ya, pada kenyataannya bahan anggur berkualitas rendah dan limbah produksi jenis lain digunakan untuk persiapannya. Selain itu, ini bukan anggur, tetapi pengawet yang ganas. Tidak selalu, tapi sangat sering. Ini karena anggur kering tidak mengandung gula, sehingga fermentasinya sulit. Dalam varietas manis, gula bertindak sebagai pengawet alami.

Sehingga minuman yang lebih baik segelas merah kering. Jauh lebih mudah untuk menemukan anggur merah yang lezat dengan harga yang wajar daripada anggur putih, karena anggur putih membutuhkan pendekatan yang lebih halus, dan karenanya lebih mahal. Jika Anda ingin putih - garpu keluar.

Kotak, gabus...

Ada pendapat bahwa wine dalam tas bukanlah wine. Dan anggur dengan tutup ulir seperti mobil di atas roda kayu. Tidak ada plastik, tidak ada kotak, hanya gabus biasa. Di sini dimulai saat ketika pengalaman menang atas opini. Ada anggur yang luar biasa dengan penutup aluminium konvensional. Sekarang mereka mendapatkan popularitas di kalangan produsen anggur karena biayanya yang rendah, kepraktisan, dan "kekebalan" terhadap penyakit gabus (misalnya, jamur). Banyak kilang anggur Australia, Chili, Argentina, Jerman, Swiss menutup botol anggur dengan tutup seperti itu. Dan bahkan orang Prancis tidak meremehkan.

Anggur dalam paket juga tidak menjamin keracunan makanan. Bungkusan memang lebih sering dituangkan anggur murah tapi bukan berarti kualitasnya jelek. Anggur enak biasa. Anggur kotak seperti itu dapat ditemukan di Malta dan Spanyol, dan di Australia, sekitar 40% pasar diisi dengan kotak. Paling sering, sebuah kotak berbeda dari harga shmurdi, tetapi apa yang harus dilakukan, anggur yang baik tidak dapat berharga 150 rubel.

Jangan abaikan produsen dalam negeri

Tak perlu dikatakan, anggur dari Moldova, Georgia, dan Rusia adalah 100% asam omong kosong. Seperti, semua yang ada di toko ditanam di pabrik-pabrik yang rusak setelah runtuhnya Uni Soviet. Tidak perlu menyamakan anggur asli dengan satu kuas, semuanya beres dengan kami, siapa, jika bukan ibu pertiwi, yang akan memberi Anda anggur yang luar biasa untuk diminum seharga 250 rubel?