Nagyböjti pizza receptek. A terméket formázzuk és kisütjük. Videó: Hogyan készítsünk sovány tésztát élesztő nélkül

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Hozzávalók

- paradicsom - 1 db,
- gomba - 200 gr,
- édes hagyma - 1 db,
- paradicsompüré - 3 evőkanál,
- liszt - 200 gr,
- víz - 125 ml,
- élesztő - 1,25 teáskanál,
- olívaolaj - 1 evőkanál,
- só, cukor - ízlés szerint,
- zöldhagyma - egy csomó,
- kapor - csokor.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Az élesztőt és a cukrot meleg vízben feloldjuk. Hagyja állni 10 percig.




Adjunk hozzá lisztet. Kezdjük dagasztani a tésztát.




A tészta nagyon ragadós lesz. Az olívaolaj javítja ezt a helyzetet. A dagasztás végén adjuk hozzá és folytassuk a dagasztást. A tészta nagyon gyorsan felszívja az olajat.




A kapott tésztát 1 órán át meleg helyen pihentetjük. Előborítás ragasztófólia. A kényelem kedvéért a tésztát meleg sütőben hagyhatja.




Amíg a tészta kel, elkezdhetjük a töltelék elkészítését. Mint tudják, sajtot nem adunk hozzá. Ezért meg kell védeni a zöldségeket az égéstől. Ezért a zöldségeket kicsit meg kell sütni, hogy mindegyiket olajréteg borítsa. Az édes hagymát félkarikára vágjuk.




Véletlenszerűen aprítsuk fel a gombát.






Tegye a hagymát egy forró serpenyőbe növényi és olívaolajjal.




Adjunk hozzá gombát. És mindent pár percig pirítunk.




A paradicsomot külön szeleteljük fel.




30 másodperccel azelőtt, hogy le kell venni a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a paradicsomot. Só és bors ízlés szerint.






A tésztát vékonyra kinyújtjuk.




Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Kenjünk a tetejére egy kis paradicsompürét.




Ezután oda küldjük a tölteléket.




Adjuk hozzá apróra vágva zöldhagymát. Nézz meg másokat is.




Adhatunk hozzá egy kis kaprot is. Használjon bármilyen zöldet, amit szeret.




Tegyük a sütőbe 10 percre 250 fokon a sütő alsó polcára. Kész a pizza!
Jó étvágyat kívánunk!

Hagyományos Olasz pizza tud, szeret és tudja, hogyan kell főzni az egész világon. Ennek az ételnek az egyik fő összetevője a sajt. Mivel állati eredetű termékről van szó, a nagyböjt idején az egyházi kánonok értelmében tilos használni. De ez nem jelenti azt, hogy egy ilyen időszakban le kell mondania kedvenc pizzájáról. Nagyon sok recept létezik ehhez az ételhez. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a sovány pizzát. Receptek fotókkal, többféle lehetőség a finom töltelékekhez, hasznos ajánlásokat Az étel elkészítésére vonatkozó utasítások az alábbiakban találhatók.

Sovány pizza tészta

Ebben az ételben fontos szerep Nemcsak a töltelék játszik szerepet, hanem az alap is. És ha sovány pizza készül, akkor a tészta nem tartalmazhat állati eredetű összetevőket. Az alábbiakban egy ilyen receptet kínálunk.

Lépésről lépésre a sovány pizza tésztáját a következő sorrendben készítjük el:

1. Száraz élesztő ( 1 ¼ teáskanál) oldjuk fel 125 ml-ben meleg víz. Ahhoz, hogy aktívabban működjenek, ajánlatos egy teáskanál cukrot hozzáadni.
2. Szitáljuk a lisztet (200 g) és a sót (1 teáskanál) egy mély tálba.
3. A közepén mélyedést készítenek, amelybe vizet és élesztőt öntenek.
4. A tésztát kézzel gyúrjuk. Kicsit ragacsosnak kell lennie, de nem száraz. Ha szükséges, adhat hozzá még lisztet, de legfeljebb 50 g-ot.
5. Egy evőkanál olíva (növényi) olajat öntünk a tésztagolyóra, majd legalább 10 percig újra gyúrjuk.
6. A tésztás tálat letakarjuk egy törülközővel, és 30 percig az asztalon hagyjuk. Ez idő alatt meg kell duplázódnia, és még rugalmasabbá kell válnia.

Ebből készült tészta meghatározott mennyiség elég hozzávaló egy 30 cm átmérőjű pizza vagy két kisebb darab elkészítéséhez.

Pizza gombával és olajbogyóval

A tészta ehhez a hagyományos Olasz étel a fent bemutatott recept szerint elkészítve. Amíg egy tálban törülköző alatt kel, ideje elkezdeni tölteni.

Nagyböjti pizza A recept szerint a következő sorrendben készül:

1. A tésztát egy 30 cm átmérőjű darabra gyúrjuk.
2. Champignon (150 g) apróra vágva apró darabokban. Az elkészített gombát fél hagymával megpirítjuk növényi olajon.
3. A paradicsomot (2 db) vékony szeletekre vágjuk. Ahelyett rendes paradicsom vehetsz koktélparadicsomot (10 db).
4. Az olajbogyót (75 g) vékony karikákra vágjuk.
5. Ha szükséges, vágjon fel néhány ág petrezselymet, koriandert vagy zöldhagymát.
6. A megkelt tésztát vékonyra kinyújtjuk, és formába vagy tepsibe helyezzük. A tölteléket a tetejére osztják: paradicsom, gomba és hagyma, olajbogyó és fűszernövények.
7. A pizzát 190°-on 20 percig vagy készre sütjük.

Ízletes pizza tenger gyümölcseivel

Azok, akik betartják a böjtöt, ünnepnapokon halat és tenger gyümölcseit fogyaszthatnak. Ezen a napon házi készítésű nagyböjti pizzát készíthet. A hozzá való tésztát a szerint gyúrjuk klasszikus recept a vizen. A töltelékhez pedig szüksége lesz paradicsom szószÉs Tenger gyümölcsei koktél(300 g). Az utolsó összetevő azonban helyettesíthető garnélarákkal, rák húsés egyéb tenger gyümölcsei ízlés szerint.

A paradicsomos pizzaszósz paradicsomból, egy gerezd fokhagymából és fűszerekből készül. A paradicsomot turmixgéppel pürésítjük, majd a fokhagymával együtt egy serpenyőben addig főzzük, amíg a kívánt állagot el nem kapjuk. A főzés végén hozzáadjuk az oregánót, a paprikát és olasz gyógynövények. Amíg a szósz hűl, a tenger gyümölcsei koktélt egy serpenyőben megsütjük (5 percig).

A tésztaréteget meglocsoljuk olivaolajés mártással bevonjuk. A tetejére sült tengeri koktél kerül. A pizzát körülbelül 30 percig sütjük 200°-os hőmérsékleten.

Nagyböjti pizza cukkinivel, paradicsommal és kukoricával

Először is a tésztát vízből, élesztőből, lisztből, sóból és cukorból kikeverjük. Amíg meleg, elő kell készíteni a töltelékhez szükséges összes hozzávalót, és meg kell főzni a paradicsomszószt. Ehhez szüksége lesz paradicsom püré két paradicsomból. Meg kell hámozni és turmixgéppel turmixolni, amíg a kívánt állagot el nem érik. Ez után egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát, majd egy perc múlva öntsük bele a paradicsompürét. Fűszeres íz fűszerek kerülnek a szószhoz: Provance-i gyógynövények(2 evőkanál) és bazsalikom (1 teáskanál). Ha a szósz sűrűvé válik, a serpenyőt levehetjük a tűzről.

Amikor a tészta működni fog, pizzát díszíthetsz. A tésztaréteget jól kinyújtjuk, a szószt, a felszeletelt paradicsomot, az elősütött cukkiniszeleteket, a hagyma félkarikákat elosztjuk. A terméket a tetejére szórjuk konzerv kukorica. A nagyböjti pizzát 30 percig sütjük 200 fokra előmelegített sütőben. A készenlétet a termék rózsás szélei alapján ítélheti meg.

Nagyböjt pizza brokkolival és tofuval

Ezt a receptet finom étel minden olyan ember számára vonzó lesz, aki különböző okokból megtagadja az állati eredetű termékek fogyasztását. A tofu remek helyettesítő lehet krémsajtés brokkoli - hús összetevők. A pizzatésztát aszerint gyúrjuk hagyományos recept víz alapú.

A töltelék minden összetevőjét előre elkészítjük. A brokkolit (250 g) virágzatra szedjük, és sós vízben 5 percig főzzük. Kész káposztaát kell helyezni hideg víz szín megőrzésére. Ezután a hagymát és a reszelt sárgarépát növényi olajban megpirítjuk. A töltelékhez való koktélparadicsomokat félbevágjuk. A pizzatésztát elosztjuk a tepsiben, meglocsoljuk olívaolajjal, majd hagymát, sárgarépát, koktélparadicsomot és brokkolit rakunk rá. A kemény tofu sajtot lereszeljük és a tetejére osztjuk. A pizza mindössze 15 perc alatt elkészül 220 fokra előmelegített sütőben.

Egyéb feltöltési lehetőségek sovány pizzához

Ez az étel teljesen elkészíthető különböző összetevőket. Sok lehetőség van a nagyböjti pizza feltétére.

Az alábbiakban csak néhányat mutatunk be közülük:

• főtt rizs (burgonya), zöldborsóés sült gomba;
• ananászkonzerv, hagymás gomba és házi saláta(lecho vagy cukkini paradicsomszószban);
• pizza szósz, sült padlizsán, brokkoli és gomba;
• főtt burgonya, ecetes uborka, zöldborsó.

Egy finom étel titkai

A sovány pizza otthoni főzésének a fent bemutatott receptek szerint megvannak a maga sajátosságai:

1. A professzionális szakácsok azt javasolják, hogy a pizzát legfeljebb a sütő alsó szintjén sütjük magas hőmérsékletűés nem több 10 percnél.
2. A kinyújtott tésztát olíva- vagy növényi olajjal kell meglocsolni.

A húsmentes pizza elkészítése egyáltalán nem nehéz. Nem kell mást tenned, mint megtanulni gyúrni helyes tészta, készít finom töltelékés kövesse ajánlásainkat.

Valójában a hús nélküli pizza elkészítése egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Például, szabványos tészta ez a klasszikus olasz étel ugyanis kizárólag élesztőből, vízből, sóból, olívaolajból és lisztből áll. Ebben az esetben bármilyen állati eredetű zsír - tej, tojás stb. – hiányoznak belőle. Ezt a receptet tartják a legjobbnak: a tészta közepesen sült, nem túl sűrű és nem túl vékony. Kiderült, hogy a pizzaalapnak ideális esetben soványnak kell lennie.

Nos, mi van a töltelékkel? Egyrészt válassz zöldség töltelék pizzához ez meglehetősen egyszerű - egyáltalán nem szükséges húst, sonkát, kolbászt és másokat használni Hasonló termékek. Azonban hogyan lehet nélkülözni a sajtot, ami ezt az ételt adja egyedi ízés aroma? Kiderült, hogy tudsz főzni finom pizzaés sajt nélkül. Ehhez tudnia kell egy kicsi kulináris titok: minden töltelék hozzávalót növényi olajban kell megsütni - ebben az esetben nem szárad ki vagy ég meg sütés közben, hanem ízletes kéreggel sül meg.

Ezen túlmenően, az íz javítása érdekében használható fehér szósz sovány majonéz- házi vagy vásárolt. Jól passzol a zöldekhez, olívabogyóhoz, padlizsánhoz, babhoz és borsóhoz, valamint egyéb zöldségekhez. Próbálja meg a nagyböjti pizzát a három közül az egyik szerint készíteni jó receptek alább megadva.

Nagyböjti pizza gombával

A pizza elkészítéséhez soványra van szükségünk kelt tészta. Nem csak pizzához, de pitékhez is kiváló. Töltelékként paradicsomot, fűszernövényeket, olajbogyót és csiperkegombát használtak. Elméletileg azonban bármilyen zöldséges tölteléket tehet.

Ennek az ételnek az alapot a következők alkotják:

• három pohár liszt;
• pohár meleg víz;
• csipet só;
• 40 g friss élesztő;
• 3 evőkanál. olivaolaj;
• teáskanál cukor.

Az élesztőt meleg vízben felfuttatjuk. Egy tálba lisztet öntünk, lyukat készítünk, és beleöntjük a felhígított élesztőt és vajat. Keverjük össze a tésztát. Az eredmény egy puha és rugalmas tészta massza legyen. Megszórjuk liszttel és 30 percig melegen kelesztjük.

A megnövelt tésztát több részre osztjuk (a rendelkezésre álló forma méretétől függően), és sütésre előkészített, növényi olajjal kikent felületre tesszük. Kézzel nyújtsuk ki a tésztát a kívánt méretre, és hagyjuk még 15 percig melegen.

A lapos kenyeret töltelék nélkül tegyük előmelegített sütőbe (180 fok), és süssük kb 15 percig, amíg megpirul.

Amíg a tészta sül, elkészítjük a tölteléket:

• 300 g csiperkegomba;
• 3 paradicsom;
• ½ doboz olajbogyó;
• egy hagyma;
• fűszerek (oregánó, pirospaprika, bazsalikom, paprika, csípőspaprika stb.);
• só ízlés szerint);
• friss fűszernövények (kapor, petrezselyem);
• növényi olaj.

Az olajbogyót és a paradicsomot szeletekre vágjuk, a gombát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk a hagymával együtt.

Tovább kész alap adjunk hozzá paradicsomot, gombát és hagymát, sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket. Helyezzen olajbogyót a tetejére. Tegye a pizzát a sütőbe további 10 percre (190 fokon). Kész étel finomra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Fokhagymás pizza "Marinara"

"Marinara" - régi Olasz recept, ami kiegészíthető kapribogyóval, olajbogyóval és szardella.

Ez a pizza a következőkből készült:

• 0,6 kg paradicsom;
• egy evőkanál szárított oregánó;
• 4 gerezd fokhagyma;
• bors, só;
• 0,250 g kész tésztát pizzához (az elkészítéséhez használhatja az előző recept ajánlásait, vagy vásárolhat élesztős félkész terméket tej és tojás nélkül a boltban).

A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk. Vágja finomra a pépet, és távolítsa el a magokat. Egy serpenyőben (lehetőleg rozsdamentes acélban) 2 ek. olívaolajat, adjuk hozzá a vékonyra vágott fokhagymát és a paradicsomot. Pároljuk a paradicsomot fokhagymával körülbelül öt percig, majd dörzsöljük át szitán, vagy turmixgépben pürésítsük a masszát. Ha szükséges, ha a szósz túl folyékonynak bizonyul, tovább kell párolni, amíg a massza el nem éri a kívánt vastagságot.

A tésztából kört formázunk, megkenjük olívaolajjal és rátesszük a tölteléket - paradicsomot és fokhagymát, meglocsoljuk olívaolajjal, borssal, sózzuk, és az alapot a töltelékkel a sütőbe tesszük. 15-20 perc múlva, amikor a tészta megpirult, kész is a finom sovány pizza!

Egyszerű Lenten Pizza

Által ezt a receptet Gyorsan és egyszerűen készíthet rendkívül ízletes pizzát, amely változatossá teszi nagyböjti menüjét.

A teszthez a következőket kell tennie:

• pohár víz;
• 3 evőkanál. Szahara;
• egy teáskanál só;
• 6 evőkanál. növényi olaj;
• egy csomag élesztő (11 g);
• három pohár lisztet.

Keverjük össze a száraz élesztőt a cukorral, sóval és liszttel. Jól összekeverni. BAN BEN külön edényeköntsük ki a vizet és növényi olaj. Ezután apránként elkezdjük hozzáadni a víz-olaj keveréket a liszthez és az élesztőhöz. Gyúrjuk a tésztát, aminek az állaga tetszés szerint variálható: több liszt - feszesebb és simább lesz a tészta, kevesebb liszt - puha és ragacsos lesz a tészta a kézhez. A tészta masszát szalvétával vagy törülközővel letakarjuk és melegen hagyjuk.

Ma egy egyedi pizzával készülünk, bolyhos teljes kiőrlésű alappal. A tészta aranybarna és légies lesz, enyhén diós ízzel, a töltelék pedig a zöldségek, a csiperkegomba, az olívabogyó és az egyik titkos összetevő elképesztő kombinációja, amely különleges finomságot kölcsönöz a pizzának.

Érdekelt? Kezdjük el!

Szükséges:

Tészta:
1,5 evőkanál. búzaliszt
1 evőkanál. teljes kiőrlésű búzaliszt (ezt a lisztet javasoljuk, de helyettesítheti a hagyományos lisztet is)
1 evőkanál. meleg víz (45°C)
1 tk édesem
1 1/4 tk. száraz aktív élesztő
3/4 tk. só
1 evőkanál. olivaolaj
kukoricaliszt vagy búzadara - tésztával való munkához

Szósz:
1 kis hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál. olivaolaj
1 tk száraz oregánó
1 doboz (500 g) paradicsom saját lé
1 tk Szahara
só, bors - ízlés szerint

Töltő:
1 zöld kaliforniai paprika
1/4 lila hagyma
fél kis cukkini
8-10 koktélparadicsom (lehetőleg többszínű)
5-8 olajbogyó
100 g csiperkegomba
1 tk száraz oregánó
só, bors - ízlés szerint
olívaolaj - ízlés szerint
50-70 g pörkölt kesudió

Hogyan kell főzni:

1. Először alaposan meg kell mérnie az összes összetevőt.

   Mire van szükségünk

   Feltétlenül szitáljuk át a lisztet, telítsük oxigénnel.

2. Öntsön egy pohár meleg vizet egy tésztadagasztásra alkalmas nagy tálba. Fontos: a víz soha ne legyen túl forró, különben az élesztő elpusztul.
3. Adjunk hozzá egy teáskanál mézet, és gyorsan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A méz nemcsak finom édességet és kellemes aromát ad a tésztának, hanem felgyorsítja az élesztő növekedési folyamatát is. Bármilyen mézet használhatsz, de ha egy csepp sincs otthon, és egy teáskanálért megvenni kétes vállalkozás, akkor cseréld le rendes cukorral.
4. Adja hozzá az élesztőt egy tál meleg vízhez és mézhez, és jól keverje össze, ne hagyjon magok után.

   
   

   feloldjuk az élesztőt a mézben

   5-15 perc elteltével kis kupak vagy buborékok jelennek meg a víz felszínén - ez azt jelenti, hogy élesztőnk „felébredt” és hatni kezdett.

5. Ezután óvatosan hozzáadjuk a búzalisztet.

   
   

   adjunk hozzá lisztet

   Aktívan keverje össze a keveréket a kezével. Fontos: javasoljuk, hogy ne használjon keverőt, hogy érezze és nyomon kövesse a tészta ragadós masszából puhává alakításának teljes folyamatát rugalmas tészta, ami a kezdő szakácsok számára különösen fontos.

6. Folytatva a dagasztást, fokozatosan adjuk hozzá teljes kiőrlésű liszt. Kevés glutént tartalmaz, a dagasztás és az érlelés hosszabb ideig tart, mint a szokásosnál búzaliszt, és maga a tészta sűrűbb és nehezebb lesz.
7. Miután az összes folyadékot felszívta a liszt, tegyük a keveréket a munkafelületre, és 10-15 percig alaposan gyúrjuk a tésztát, dagasztás, nyújtás és hajtogatás közben. Lisztet nem kell hozzáadni. A dagasztás végén adjunk hozzá sót és olívaolajat. A só erősíti a tésztát és segít késztermék megtartja alakját nedvességmegtartó tulajdonságainak köszönhetően; olívaolaj gazdagítja a tésztát kellemes illatúés rugalmasságot kölcsönöz neki.
8. Golyót formálunk és lisztezett tálba tesszük. A tetejét megszórjuk liszttel, hogy ne repedjen ki, két törülközővel letakarjuk, hogy fenntartsa a hőmérsékletet, és meleg, huzatmentes helyen 1 órát kelesztjük.

   
   

   liszttel meghintett zsemle

9. Közben elkészítjük a szószt. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymagerezdeket összezúzzuk és apróra vágjuk.
10. Egy serpenyőben felforrósítunk 1 ek. olívaolajat és 4-5 percig pirítjuk a hagymát.
11. Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük további 1 percig folyamatos keverés mellett.
12. Adjunk hozzá 1 tk. oregánót, paradicsomot a lével együtt (ha egész, először késsel felaprítjuk), mérsékeljük a hőt, és 20-30 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Végül adjunk hozzá cukrot, sót és borsot.

    
    

    a szósz elkészítése

13. A szószt turmixgéppel simára őröljük.
14. A töltelékhez a zöldségeket, az olajbogyót és a gombát feldaraboljuk, majd félretesszük.
15. Itt az ideje előmelegíteni a sütőt a kívánt hőmérsékletre. Fontos: a pizza sütéséhez az ideális hőmérséklet 260°C. A pizzát hagyományosan kőkemencében sütik, ami percek alatt megsül. Otthoni használatra ajánljuk mérsékeltebb, 230°C-os sütést.
16. Helyezze a tepsit egy közepes rácsra, hogy felmelegedjen. Nagyon fontos, hogy a sütő hőmérsékletét 230 °C-ra hozzuk a pizza odaküldése előtt, az első másodpercekben a tészta érintkezésbe kerül a forró felülettel, ekkor az élesztő „teljes mértékben kifejti hatását” és bolyhossá teszi a pizzát. .
17. Térjünk vissza a tésztához, annak duplájára kellett volna nőnie. Öklünkkel nyomjuk lefelé a tetejét, hogy a felesleges szén-dioxid kiszabaduljon, és enyhén lisztezett munkafelületre borítsuk ki a tésztát.
18. Golyóba formázzuk.

    
    

    tésztagolyó

    A sütő előtt

    Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk oregánóval, meglocsoljuk olívaolajjal. Az utolsó simítás a miénk titkos összetevő– Fehérjében gazdag kesudió. Célszerű egész dióféléket használni. Érdekes jegyet adnak az ízhez, és kellemesebbé teszik a nagyböjti pizzánkat. Adjuk hozzá a töltelékhez, és óvatosan tegyük át a tésztát egy forró tepsire. 14-18 perc alatt aranybarnára sütjük.

19. Nyomatékosan javasoljuk, hogy szeletelés előtt hűtse le a pizzát 5-10 percig. Jó étvágyat kívánunk!

Ma megvan a böjti pizza receptje gombával, élesztő és sajt nélkül. Mit ér a pizza sajt nélkül? Ez fő hozzávaló, ami tilos vegánoknak és böjtölőknek. Ez a fő oka annak, hogy emberek egész csoportjait arra kényszeríti, hogy megtagadják maguktól ezt az élvezetet. De sajt nélkül is nagyon finom lehet a pizza, mert a titok mégis a töltelékben rejlik. A recept szerint, élesztő nélkül elkészített tészta vékony és ropogós lesz, további plusz, hogy percek alatt összegyúrható. Minden pizzában az a jó, hogy bármit, ami a hűtőben van, ráteheti. Leggyakrabban gomba, paradicsom ill kaliforniai paprika. A fűszerek pedig tökéletesen kiemelhetik az ízét. Süssünk sovány pizzát élesztő és sajt nélkül - kicsi lesz, 1-2 személyre.

Termékek:

• búzaliszt – 1,5 csésze (200 ml üveg);
• víz - 1 pohár;
• só - 1 csipet;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• paradicsompüré vagy ketchup - 1-2 teáskanál;
• fagyasztott gomba (sampinyon) - 200 g;
• közepes méretű friss paradicsom - 1 db;
• fűszerek (piros és fekete bors, oregánó stb.) - ízlés szerint.

Kívánt esetben több tölteléket is szedhet, és több pirospaprikát adhat hozzá.

Készítmény. Friss csiperkegomba felvágjuk, a fagyasztottakat pedig kivesszük a fagyasztóból, és egy ideig felöntjük meleg víz, ami felgyorsítja a felengedési folyamatot.

A lisztet szitáljuk egy tálba, és keverjük össze a sütőporral.

A liszthez apránként vizet adunk, és óvatosan összegyúrjuk a tésztát. Előfordulhat, hogy nem lesz szükség az összes vízre, ezért nem ajánlatos az egészet egyszerre kiönteni. Ideális esetben a tészta legyen szoros, ugyanakkor elég puha, hogy könnyen leválik a kezünkről.

Az asztalra öntjük a lisztet, és sodrófával kör alakúra nyújtjuk a tésztát.

Az alapot kivajazott tepsire fektetjük, széleit oldalra hajtjuk, és 200 fokos sütőben 5 percig sütjük.

Előzetes rövid ideig tartó sütés után vonjuk be az alapot paradicsom szósz vagy ketchupot.

A paradicsomot karikára vágjuk, és az első rétegbe tesszük. A csiperkegombákról leöntjük a vizet, törölközővel szárazra töröljük, és a pizzára helyezzük. Megszórjuk fűszerekkel, és 20 percre a sütőbe tesszük.

Az ízletes nagyböjti pizza készen áll - valószínűleg nem kerül az asztalra, és percek alatt elfogy. Jó étvágyat kívánunk!