Mikor és hogyan gyűjtsük a nyírlevet: ajánlások és hasznos tippek. Hogyan és mikor gyűjtsük a nyírlevet: egészséges italt kapunk, anélkül, hogy károsítanánk a fát
Nem csak trópusi gyümölcsökből lehet finom italt kapni. A gyönyörű nyírfa minden tavasszal megörvendezteti egészséges folyadékával az egészséges folyadékok szerelmeseit. A szezon áprilisban kezdődik, ez a legsikeresebb hónap a kellő mennyiségű folyadék gyűjtésére. Szükséges a nyírnedv megfelelő kinyerése, mivel az ember képtelenséggel károsítja a fa életét.
Meg kell jegyezni, hogy az eljárást környezetbarát helyeken kell elvégezni. Ez a leghelyesebb megoldás. Egy tiszta ital varázslatos ízével, jótékony tulajdonságaival lep meg, és egész napra erővel és energiával telíti el. A kvass elkészítése során gyakran az ivást veszik alapul, szénsavasnak és hihetetlenül ízletesnek bizonyul.
A háziasszonyok megtanulták, hogyan kell jól kombinálni a nyírlevet más gyümölccsel. A nyírlevet gyakran almával, cseresznyével és más italokkal keverik. A háziasszonyok a kulináris remeket üvegekbe forgatják és a pincébe teszik. Egész évben élvezheti a finom és dúsított italokat anélkül, hogy elhagyná otthonát.
Őseink már régóta észrevették, hogy az ivás nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A modern orvosok bizonyos betegségek jelenlétében megelőző célként is javasolják az italt. Használat előtt konzultáljon orvosával, és tájékozódjon a lehetséges negatív következményekről.
A természet által adományozott hasznos tulajdonságok:
- Alacsony immunitással küzd.
- Aktívan eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.
- Az első számú ital az urolithiasis megelőzésére.
- Küzd az alacsony hemoglobinszint ellen.
- Megszünteti a fáradtságot, vidámságot és energiát ad.
- Használata a központi idegrendszer működésének javítására javasolt.
- Megszünteti az alkoholos másnaposság utáni kellemetlen szindrómákat.
Abban az esetben, ha egy fa nő, és azt szeretné, hogy minden évben hozzon egy italt, meg kell tennie a megfelelő intézkedéseket, amelyek nem károsítják a fát. Ökológusok jelzik, hogy évente minden ötödik fa elpusztul az ivóvíz kiszivattyúzása miatt. A természet védelme minden ember fő feladata. Térjünk át a következő blokkra, és megtudjuk, hogyan kezdjük el a megfelelő módon ízletes és egészséges folyadékot gyűjteni.
Az eljárást a nyír károsodása nélkül hajtjuk végre
A megfelelő technológia lehetővé teszi, hogy legalább 15 liter italt gyűjtsön össze, és ne károsítsa magát a nyírfát. Ez a kollekció, amely kíméletes a fához, kizárja a fa elhalását vagy valamilyen fertőzéssel való fertőzését.
Miután az utolsó hó is leesett a földről, egy réteg fehér fátyol sem maradt a földön, el kell kezdeni a gyógyító ital gyűjtését. Vigye magával a szükséges segédeszközöket:
- Vegyünk egy kicsi, de éles fejszét.
- Kézi fúró fúróval.
- Gyerekgyurma.
- Kapacitás. Vághat egy műanyag palackot.
- Tölcsér az ivás közvetlen begyűjtéséhez.
Válassza ki a kívánt nyírfát. A fa szélességének 40 centiméternél nagyobbnak kell lennie. Vegyünk egy fejszét, és óvatosan távolítsuk el a kéreg felső golyóját. Legyen óvatos, mert az a cél, hogy ne sértse meg a fa integrált szerkezetét.
Nyújtsa ki a gyurmát, és rögzítse a kívánt lyuk alá. A gyurmát jól meg kell nyomni, hogy kiegyenlítsen és behatoljon a kéregbe. Az eljárás a jó érintkezés megteremtése érdekében történik, és csatlakoztathatja a tartályt.
Térjünk át az egyik legfontosabb pontra. Rögzítse a tálcát a gyurmához. Vegye figyelembe, hogy a gyurma nem lehet nedves, különben a szerkezet egyszerűen leesik, és nem hoz pozitív eredményt. Szükséges egy palackot a földbe helyezni, hogy összegyűjtsük a folyadékunkat. Ehhez áshat egy kis lyukat, és áshatja ki a kiválasztott tartályt. A lé először a tálcába, majd a kiválasztott tálba folyik, tisztán és higiénikusan tartva azt.
Kezdjük a lyukak fúrását. Vegyünk egy fúrót, és készítsünk egy legfeljebb 6 centiméter mély lyukat. Ha túlzásba viszed és nagyobbra csinálod a lyukat, nagyon megsérülsz a fának. Gyűjtsd megfelelően a nyírlevet, és akkor az éves gyűjtés garantált.
Elkészült az akcióterv. Mint fentebb írták, a fa körülbelül 15 liter italt hoz. Ne feledje, hogy a gyűjtőedénynek legalább három literesnek kell lennie. Ne feledje, hogy nyolc óránként szüreteljen.
Az eljárás befejeződött? Segíts a fának, ne hagyd bajban. Az érintett területet biztonságosan le kell zárni. Ez lehet önállóan fúrt parafa, vagy más típusú rögtönzött eszközökkel. Megvédi a fát az esetleges fertőzésektől, amelyek gyakran a fa halálához vezetnek.
A családommal minden évben nyírlevet gyűjtünk. A hagyomány nemzedékről nemzedékre szállt. A levet helyesen összegyűjtjük, majd üvegekbe tároljuk. Egész éven át kellemes ízével és hasznos tulajdonságaival gyönyörködtet bennünket. Azáltal, hogy teljesen elhagyjuk a boltban vásárolt társaikat, megőrizzük egészségünket és támogatjuk az immunrendszert. Olesya, 45 éves.
A szabályokat mindenkinek tudnia kell:
- Válasszon régi nyírfákat. Ha egy fiatal fát választ, elpusztítja azt.
- Ne használjon baltát lyuk fúrásához. Ez károsítja a fa teljes szerkezetét.
- Előnyben részesítse a kézi fúrót.
- A jó termésnek is megvan az ideje. Előnyben részesítse a 12-18 órát.
- Egy nyírból legfeljebb 15 liter folyadékot gyűjtsön össze, különben ez a szépség halálához vezet.
- Az eljárás befejezése után az érintett területet dugóval zárja le.
A természet gyógyító tulajdonságokat ad nekünk. Meg kell tanulnunk a gyümölcsök helyes betakarítását. A fent írt szöveget elemezve szeretném megszólítani a nyírnedv tavaszi gyűjtésének szerelmeseit, és elmondani, hogy az eljárások helyes következményei nemcsak Önnek jó „betakarítást” biztosítanak, hanem életet adnak a fának. . Nem kell ártani a természetnek, mert a viccek vele mindig rosszak. Jó egészséget és kiváló közérzetet.
Idén mikor kell gyűjteni a nyírlevet, tudd meg cikkünkből, valamint az összeszerelés leghatékonyabb módszereit.
Nyírfaléáltalában március közepén takarítják be. A gyümölcslé gyűjtésének vége április utolsó napjaiban - az első levelek megjelenése a fákon.
A duzzadt veséknek kell vezetniük. Gyakorlott gyűjtők március 20. után jönnek az erdőbe, 20 cm-nél nagyobb vastagságú nyírra injekcióznak, ha a szúrás helyén lé jön ki, akkor lehet gyűjteni.
A gyümölcslé erős áramlása 10 és 18 óra között kezdődik.
A nyírlé a kéreg és a fa között van, ezért a lyuk legyen sekély.
Alapvetően 5-10 fát használnak fel, amelyekből naponta 1 liter folyadékot vesznek fel. Ha a nyírfa összes nedvét elveszed, az elpusztítja a fát.
Segítenie kell a fának a seb gyógyulását (hogy a baktériumok ne kerüljenek bele) az alábbi lehetőségek egyikével:
- zárja le a sebet kerti szurokkal;
- fából vagy mohából készült parafát kalapáljunk a lyukba.
A gyümölcslé gyűjtéséhez használjon nyírfát, amelynek átmérője 20-30 cm, koronája jól fejlett. Az ilyen nyírfa édes leve van. Fúrjon lyukat a nyírfa törzsébe. A földfelszíntől való távolság 20 cm, a lyukba vagy alá hornyot akasztunk, hogy a lé a tartályba folyjon.
A nyírfa törzs vastagsága határozza meg a fúrandó lyukak számát:
- 20-25 cm - 1 lyuk;
- 25-35 cm - 2;
- 35-40 cm - 3;
- több mint 40 cm - 4 lyuk.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy amint megfúrja, elkezdi begyógyítani a sebet, és a lé áramlása csökken. Nem mélyítheti el a lyukat, vagy fúrhat újat, jobb, ha keres egy másik fát.
Hogyan és mikor gyűjtik a nyírlevet
Hogyan kell tárolni a nyírlevet
A nyírlevet frissen fogyasztják. Hűtve sem tárolható 2 napnál tovább, csak fagyott állapotban.
Miből készül a nyírfalé?
- enzimek, biológiai anyagok, amelyek erősítik az immunrendszert;
- kalcium, kálium, magnézium szükséges a szívműködéshez;
- gyulladáscsökkentő hatású tannin komponensek;
- fruktóz és glükóz az agy számára.
A nyírfalé mindenki számára hasznos, különösen tavasszal. Az ital nem tartalmaz allergéneket - terhes és szoptató nők is fogyaszthatják az immunrendszer erősítésére, a duzzanat enyhítésére (a lé vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik).
A nyírfa nedv hatékony a veseelégtelenség és a vesegyulladás kezelésében, vesekő esetén azonban óvatosan kell inni, mert kőmozgást, vesekólikát válthat ki. A nyírnedv tisztítja a vért, eltávolítja a méreganyagokat, segít a mérgezések ellen, hasznos fertőző betegségek esetén.
A gyümölcslé használata alacsony gyomorsav esetén javasolt. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a nyírlevet naponta 3 alkalommal, étkezés előtt, 1 pohárral inni. Ez javítja a folyadék képződését a szervezetben az élelmiszerek emésztéséhez. A nyírfa nedvét bőrproblémák kezelésére, korpásodás ellen és hajerősítésre is használják.
A lé tonizálja és erősíti a testet. Enyhíti a fáradtságot, javítja az immunitást. Az ital serkenti az anyagcsere folyamatokat, a diéta alatt ajánlott. A lé fontos tulajdonsága a belek javulása, a vérképzés normalizálása.
A nyírnedv kiváló diétás készítmény, tonizáló tulajdonsággal rendelkezik. Igyál naponta egy pohárral, élénkséget ad, elmúlik az álmosság és a letargia.
A nyírfalé erősíti a szervezetet, vízhajtóként hat, javítja a veseműködést. Az ital elősegíti a húgysav kiválasztását, fokozza a diurézist. Hasznos inni a vesebetegségek és a húgyúti betegségek esetén. A lé segít az erő helyreállításában tüdőbetegségekben, hörghurutban, ízületi gyulladásban. Aki gyomorfekélyben és urolithiasisban szenved, konzultáljon orvosával, mielőtt ezt az italt fogyasztaná.
A nyírfalé előnyei
A nyírfa nedv segít olyan bőrproblémák esetén, mint a zuzmó, ekcéma, furunculosis. Az italt torokfájás esetén gargarizálásra használják. A lé hasznos a köhögés, fejfájás, ízületi betegségek komplex terápiájában. Ezenkívül az ital tisztítja a vért és eltávolítja a méreganyagokat, segít mérgezésben, fertőző betegségekben.
A nyírnedv ártalmas, ha az autópálya közelében, ökológiailag kedvezőtlen helyen található fákról gyűjtik, és akkor is, ha allergiás reakció lép fel a nyírfa pollenjére. Most már tudod nyírfanedvet mikor kell gyűjteni idén.
Tavasszal megelevenedik a természet, és ebben az évszakban nedv folyik végig a nyírfa törzsén. Egyáltalán nem édes íze van. Forrás vizére hasonlít. De ez a hasznos anyagok tárháza. A legtöbb haszon érdekében tudnia kell, hogy mikor szüretelik a nyírlevet.
Melyik évszakban szüretelik?
A pontos dátumot, amikor begyűjtheti a gyümölcslevet, senki sem tudja. Ez függ az éghajlattól, az időjárási viszonyoktól. Ha a rügyek elkezdenek megduzzadni egy nyírfán, megpróbálhat italt gyűjteni. Ha a vesék szárazak - ne rohanjon.
A nedvet általában a tavaszi napéjegyenlőség után gyűjtik be. Ahhoz, hogy megtudja, megjelent-e, március végén el kell jönnie az erdőbe, és vágnia kell egy vékony csőrrel. Ezt a fa déli oldalán kell megtenni - ezt az oldalt jobban felmelegíti a nap. Jobb vastag fát választani. Ha a bemetszés helyén egy csepp kijött, akkor megindul a nedváramlás, összegyűjtheti.
Melyik hónapban szedik be a gyümölcslevet? A folyadék március végétől április végéig megy. Először a nap által felmelegített nyírfákon jelenik meg (erdő szélén). Aztán a nap mélyebbre húzódik a bozótba, a távoli nyírfák felmelegszenek, levet lehet gyűjteni belőlük. Ha arról beszélünk, hogy lehet-e gyűjteni a városban, emlékezni kell arra, hogy a levegő szennyezett, ezért a gyümölcslé nem lehet hasznos, hanem éppen ellenkezőleg, árthat vagy allergiát okozhat. Ezért a városban a folyadékot nem gyűjtik nyírból.
Fontos! A levegő hőmérsékletének 5 fokig kell melegednie. A gyűjtés legjobb időpontja 11.00 és 16.00 óra között van.
Ha meleg napok után fagyok vagy esők kezdődnek, akkor jobb, ha elhalasztja az utazást egy italra. Sokan kíváncsiak, hogy májusban lehet-e gyümölcslevet gyűjteni? Lehet, de keserűvé válik az íze. Jótékony tulajdonságait azonban megőrzi. Ezért elmondhatjuk, hogy az íz a gyűjtés időpontjától függ, nem csak az időjárási viszonyoktól és a terepviszonyoktól.
Hogyan kell helyesen gyűjteni a gyümölcslevet - módszerek
A nyírlevet a fák károsítása nélkül kell gyűjteni. Kövesse a szabályokat:
- Ne vágjon mélyen fejszével, mert a folyadék a kéreg és a fa között van. Jobb, ha egy fúrót nem nagyobb, mint 1 cm-es fúróval (a kéreg jobban benő).
- Ne vegye ki az összes levét a fáról. Jobb, ha egy fáról naponta legfeljebb 1 litert gyűjtünk (összesen egy fáról szezononként legfeljebb 10 litert ajánlatos gyűjteni).
- Fiatal fákról ne gyűjtsön folyadékot. Úgy gondolják, hogy az érett nyírfák lé édesebb. 25 cm-nél nagyobb átmérőjű fákat kell választani.
- A lé összegyűjtése után egy fadugót kalapáljon a lyukba. A fa gyorsabban gyógyul.
Tehát a helyes összeszerelés érdekében enyhe lejtős fát kell választania (ez megkönnyíti a palack beszerelését). Naponta háromszor (reggel, délután és este) el kell jönni és fel kell venni egy italt. Ha egyértelmű, hogy a nyírfa kevés terméket ad, ne fúrjon bele más lyukakat, bővítse ki az eddigieket. Csak ki kell cserélni a fát. Általában a nyírfa 2-3 litert ad naponta.
Amikor világossá válik, hogy nem lehet több folyadékot gyűjteni a fáról, segítenie kell neki a seb gyógyulását. Annak érdekében, hogy ne sértse meg a fát, keressen egy régi száraz ágat, amelynek átmérője valamivel nagyobb, mint a fúró, és dugja be vele a lyukat. Így a lé nem ömlik ki, hanem az ágak mentén folyik. A következő évben már nyoma sem lesz a lyuknak.
Gyűjtés módjai:
- Egy horony segítségével. Fúrjon egy kis lyukat körülbelül 30 cm-re a talajtól. Hámozza le a kéreg felső rétegét a lyuk körül, hogy a szennyeződés ne kerüljön a lébe. Állítsa be a V-hornyot egy fejszével 45 fokos szögben. Cserélj ki egy üveget (zacskó, vödör).
- Kiegészítők nélküli kollekció. Keressen egy lapos helyet a nyírfán, és készítsen V alakú bemetszést. Hajlítsa meg egy kicsit a bekarcolt kérget (horog készítéséhez). Csatlakoztasson egy tartályt egy italhoz.
- Csomagokban. Válasszon vastag ágat. El kell távolodnia egy másik vastag ágtól (nem a törzstől) oldalra, és nem felfelé. Vágja le a végét. Csatlakoztassa a tartályt. Csak az ágakra teheti az üvegeket.
- Cseppentő segítségével. Fúrjon lyukat a nyírfába, tisztítsa meg. Távolítsa el a tűt a cseppentőből, helyezze be a kifolyót. Tegyen egy tűt a cseppentő másik végére, szúrja ki vele az üveget. A folyadék a cseppentőn keresztül a palackba áramlik.
Bárki kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb gyűjtési módot.
Hogyan kell tárolni a nyírlevet
Természetesen a legjobb, ha friss nyírlevet inni. Naponta legalább 0,5 litert kell inni, hogy érezze az előnyeit. A hűtőszekrényben vagy a pincében legfeljebb egy hónapig tárolható. Legjobb fagyasztva tárolni: így több tápanyagot tart meg.
Tárolási módok:
- Pasztőrözés. 1 liter folyadékhoz vegyünk 150 g cukrot, egy csipet citromsavat. Mindent alaposan összekeverünk, gézen szűrjük, üvegekbe töltjük és 10 percig forraljuk. Feltekerjük a fedőket, beteszem a kamrába. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a cukor és a citromsav megváltoztatja a lé ízét.
- Erjesztés. Szűrjük le a levet, öntsük edényekbe. Fedjük le fedővel és ruhával. Tedd olyan helyre, ahol 3 napig optimális 10-15 fokos erjedési hőmérséklet lesz. Az ital zavarossá válhat. Nyár közepéig tárolhatja.
- Fagy. Az italt üvegekbe töltjük és lefagyasztjuk.
- Hasznos ital. Keverje össze a levet mentával és csipkebogyóval. Pasztőröz.
- Párolgás. Pároljunk el 5 liter folyadékot egy nyitott serpenyőben. 0,5 liter 70%-os cukorkoncentrációjú szirupot kell kapnod (mint a méz).
- Kovász. Adjunk hozzá cukrot, élesztőt és mazsolát a léhez. Amikor erjedni kezd, edényekbe töltjük, fedővel szorosan lezárjuk, sötét, hűvös helyre (pincébe) tesszük. Legalább három hónapig tárolva.
- Nyírfa kvass. 0,5 l gyümölcsléhez 1 tk. cukor, három mazsola, kevés citromhéj. Az italt üvegpalackokban erjesztjük, szorosan rögzítjük a fedelet. Ez egy népi recept, amelyet az Orvostudományi Akadémia szabadalmaztatott.
- Nyír-fenyő ital. 50 liter gyümölcsléhez vegyünk 3 kg fenyőtűt (leforrázva), melegítsük 80 fokra, ragaszkodjunk 6-7 óráig. Ezután szűrjük le, adjunk hozzá cukrot, citromsavat. Öntsük üvegedényekbe, pasztörizáljuk 30 percig 95 fokos hőmérsékleten.
- Tárolás kannákban. Öntse az italt rozsdamentes acél dobozokba. Helyezzen egy csövet a fedélbe, dugja be egy fa parafával. A jól megpirított fiatal árpát gézkötegbe öntjük, és konzervdobozba tesszük (hogy a lé ne savanyuljon meg). A lé színe és íze megváltozik (kenyérré), de ízletes és jót tesz a májnak.
Rengeteg recept létezik, mindegyik elkészítése nem igényel sok erőfeszítést.
A nyírfa ital pozitív hatással van a szervezetre:
- normalizálja az emésztést: enyhíti a görcsöket és a kólikát, javítja az étvágyat;
- stabilizálja a gyomornedv savasságát: alacsonyabb savasság növekszik, megnövekedett csökkent;
- feloldja a veseköveket, vizelethajtó tulajdonsággal rendelkezik;
- segít az érelmeszesedésben - megtisztítja az ereket a koleszterin plakkoktól;
- köptető tulajdonsággal rendelkezik, hörghurut esetén használható;
- visszaállítja az anyagcserét, mivel alacsony kalóriatartalmú ital;
- kezeli a vérszegénységet, növeli a hemoglobin szintjét a vérben;
- segít megfázás esetén: fokozza az izzadást, csökkenti a hőmérsékletet;
- kezeli az orrfolyást;
- normalizálja a nyomást;
- harcol a beriberi és a tavaszi blues ellen;
- enyhíti az öregségi foltokat (a levet külsőleg kenőcs formájában alkalmazzák);
- serkenti a haj növekedését és csökkenti a zsírosodást;
- tonik, javítja az immunitást.
Az előnyök annak a ténynek köszönhetők, hogy a következő anyagokat tartalmaz:
- szerves savak;
- tanninok;
- fruktóz;
- enzimek;
- nagy mennyiségű C-vitamin;
- ásványi elemek.
Ellenjavallatok:
- gyomorfekély súlyosbodása;
- az urolithiasis súlyosbodása;
- egyéni intolerancia.
A nyírlevet a népi gyógyászatban használják. Segít megszabadulni számos betegségtől, javítva a test általános állapotát:
- Vérszegénységgel isszák, sárgarépával vagy almával keverve. Ha 50 ml-t 15 perccel étkezés előtt vesz be, az növelheti a hemoglobinszintet.
- Az immunitás növelése érdekében a nyírfa italt egyenlő arányban tejjel keverik, és szájon át fogyasztják.
- Emésztőrendszeri betegségek esetén igyon 50 ml tiszta levet.
- A bőrbetegségeket nyírfa krémekkel, borogatásokkal kezelik.
- A toxinok és méreganyagok testének megtisztítása érdekében igyon 200 ml-t reggel, reggeli előtt 6 hétig.
Fontos! A köhögés kezelésében a nyírlevet melegítik.
A nyírfalé megtalálható a boltok polcain. De saját kezűleg összeszerelni nem nehéz. A legfontosabb dolog az, hogy válasszon egy olyan módszert, amely kényelmes, és nem károsítja a fát. A tavasszal gyűjtött nyírnedv nagyon értékes és hasznos termék.
Biztosan csak kipróbáltad ezt az italt, de még soha nem gyűjtötted be magadnak. A helyzet javítása érdekében úgy döntöttünk, hogy részletesen elmondjuk, hogyan kell megfelelően kivonni a nyírlevet.
Általános információk az italról
Mielőtt elmondaná, hogyan gyűjtik a nyírlevet, szeretném elmondani, mi ez az ital.
A nyírnedv a letört és levágott nyírágakból és -törzsekből kifolyó folyadék, amely a gyökérnyomás hatására keletkezik.
Bizonyára mindenki tudja, hogy a nyírfa (az általunk vizsgált ital második neve) nagyon értékes és tápláló termék. Ez annak köszönhető, hogy jótékony hatással van az egész emberi szervezetre.
Az ital összetétele és hasznos tulajdonságai
Tavasszal az édes nyírfa nedvét nyerik ki, mivel nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A szakértők szerint ez az ital a következő anyagokat tartalmazza: különféle cukrok, foszfor, kálium, cirkónium, nátrium, nikkel, kalcium, bárium, magnézium, stroncium, alumínium, réz, mangán, titán, vas és szilícium. A tudósok nyomokban nitrogént is találtak benne.
Az ital fogyasztása segít megtisztítani a vért, lebontani a köveket a vesékben és a hólyagban, és fokozza az anyagcserét. Ezenkívül eltávolítja a méreganyagokat és egyéb káros anyagokat a szervezetből.
Hasznos nyírnedv inni többek között májbetegségek, gyomorfekély, epehólyag-patológiák, alacsony savasság, reuma, skorbut, isiász, ízületi gyulladás, fejfájás, tuberkulózis, sőt nemi úton terjedő betegségek esetén is.
Mikor gyűjtsük a nyírlevet?
A nyírfa nedvtermelése kora tavasszal, az első olvadásokkal kezdődik. Ez az időszak a rügyek kinyílásáig tart. Meg kell azonban jegyezni, hogy a gyümölcslé kibocsátásának pontos idejét meglehetősen nehéz megállapítani, mivel ez teljesen függ az időjárási viszonyoktól. Bár a legtöbb gyűjtő azt állítja, hogy a "nyírfa könnyek" már március közepén elkezdenek folyni.
A nedváramlási időszak kezdetének önálló meghatározásához csak el kell jönnie az erdőbe, és meg kell szúrnia egy nyírfát egy vékony csőrrel. Ha ezt követően életadó nedvességcseppek jelennek meg a lyukból, akkor nyugodtan folytathatja a begyűjtést és a további betakarítást.
Hazánkban nagyon ritkán nyernek juharnedvet. És a térfogatát meglehetősen nehéz összehasonlítani a nyírfával. Ennek az az oka, hogy a cukorjuhar csak Észak-Amerikában nő, míg más fajok nem elég gyorsan növekednek ahhoz, hogy nagy mennyiségű éltető italt biztosítsanak.
A juharlevet széles körben használják az Egyesült Államok északkeleti részén, valamint Kanada délkeleti részén. Általában édes szirup előállítására használják, amelyet gyakran palacsintával fogyasztanak, és különféle édesipari termékekhez adják.
Összegezve
Ebben a cikkben részletesen megválaszoltuk azt a kérdést, hogyan lehet ízletessé tenni és hosszú ideig tárolni a nyírlevet, és megvitattuk, hogyan kell kivonni a fák károsítása nélkül. Ezeknek a tippeknek köszönhetően minden bizonnyal egy nagyon ízletes és egészséges italt kap, amely jól oltja szomját, és telíti a szervezetet ásványi anyagokkal és szerves savakkal. Ne felejtse el csak a karcsú szépséget "kezelni", és kezelni a sebet, hogy a fa ne haljon meg.
Meg tudja mondani, mikor szüretelik a nyírlevet? Gyerekkorom óta szeretem ezt az italt, és tavaly vettünk egy nyaralót egy nyírfaliget közelében. Most vásárolt, ki tudja miből készült lé helyett magunk szeretnénk szüretelni.
Sokan emlékszünk még arra az időre, amikor a boltban nagy, háromliteres üvegek álltak a polcokon áttetsző édes itallal, a címkén pedig nyírfaágak pompáztak. Ez az egészségital ma sem tűnt el a polcokról, a legtöbb esetben egyszerűen „vándorolt” a papír tetracsomagokra, de sajnos a lé minőségén lehet vitatkozni. A gátlástalan gyártók gyakran adnak hozzá különféle tartósítószereket és egyéb összetevőket, amelyek növelik az eltarthatóságot, de nem javítják az ízt. Ezért lehetőség szerint a nektár szerelmesei inkább maguk készítik el: így mindig biztos lehet benne, hogy a termék 100%-ban természetes. Mivel a gyűjtési időszak időben nagyon korlátozott, annak érdekében, hogy időben legyen, és ne károsítsa a fát, tudnia kell, mikor és hogyan kell helyesen gyűjteni a nyírlevet.
Mikor kezdhetem a gyümölcslé gyűjtését?
Kora tavasszal betakarítják, a pontos idő a fák növekedési helyétől és az éghajlattól függ. A déli régiókban ez március eleje vagy közepe, az északi szélességeken pedig április hónap. A nedváramlás akkor aktiválódik a fában, amikor a hó elolvad, és kívül pozitív értékek uralkodnak. A duzzadt rügyek segítségével vizuálisan meghatározhatja a nyírfa gyógyító italának visszaadásának készségét.
Fontos, hogy legyen ideje összegyűjteni a gyümölcslevet, mielőtt a rügyek nyílni kezdenek és a levelek megjelennek (általában két hét).
Ha kétségei vannak, ellenőrizheti, hogy elindult-e a nedváramlás. Ehhez vágjon egy kis lyukat a fán egy éles csőrrel. Ha semmi sem tűnik ki belőle, akkor várni kell még egy kicsit, és a sebet be kell takarni kerti szurokkal. A lyukból megjelenő csepp a légyűjtési szezon kezdetét jelzi.
Hogyan kell gyűjteni?
Készítsen egy finom italt, ne feledkezzen meg magáról a fáról. Annak érdekében, hogy ne károsodjon, be kell tartani a következő szabályokat:
- Az éltető levet csak érett fákról lehet „darálni” - a fiatal nyírfáknak maguknak is szükségük van rá a növekedéshez.
- A nyírfa törzsének minimális mérete, amelyből nedvet lehet venni, 20 cm átmérőjű. Egy ilyen fán csak egy lyuk megengedett.
- Az idősebb és nagyobb nyírfákban minden 10 cm-es törzsátmérőhöz még egy lyukat készíthet, de ne ragadjon el, különben a fa sok sebet nehezen fog begyógyítani.
- Jobb, ha egy lyukat ferdén, lefelé tartó lejtéssel, a talajtól legfeljebb 50 cm-re készítsen, ehhez legfeljebb 10 mm-es fúrómérettel rendelkező fúrót használjon - az ilyen sebek gyorsan és szinte nyom nélkül gyógyulnak. . Behatolási mélység - 2-3 cm A kiválasztott helyen a kérget először el kell távolítani.
- Helyezze a csúszdát a kialakított lyukba, és helyezze alá a tartályt.
Jobb, ha minden fáról egy liter gyümölcslevet veszünk, mint egy nyírfáról az egészet leereszteni, mert ebben az esetben fennáll a fa elhalásának veszélye. Az eljárás végén a lyukakat le kell fedni vagy le kell zárni egy facsappal.
kapcsolódó cikkek
