Hogyan kell főzni a tojást kolbásszal. Finom omlett kolbászos elkészítése egy serpenyőben lépésről lépésre. A bolyhos omlett helyes receptje fotókkal. Omlett recept kolbásszal, paradicsommal és olvasztott sajttal

A tökéletes reggeli azzal kezdődik tökéletes étel. Javasoljuk, hogy serpenyőben süsd finomra. A megfelelő recept buja omlett- ezek zsenge tojások, tejföllel és tejjel felverve, fiatalok zöldborsó, hagyma, kolbász és néhány zöld. Ezek egyszerűek és elérhető termékek A reggelit a jó hangulat szivárványszíneivel díszítik.

A tökéletes recept azzal kezdődik minőségi alapanyagokból. Mi használjuk a legtöbbet friss ételés felfedi a legtöbbet gyors út előkészületeiket.

Omlett kolbásszal egy serpenyőben - tökéletes reggeli az egész családnak. Mi az előnye? Minden nagyon egyszerű! Először is, ez az étel nagyon gyorsan elkészül, legfeljebb 10 percet vesz igénybe - időt takarít meg. Másodszor, fehérjékkel dúsított, vagyis meglehetősen tápláló, de nem túl nehéz - körülbelül fél napig nem lesz éhes. És természetesen harmadszor, ami nagyon fontos – finom!

Egyszerű omlett füstölt kolbásszal egy serpenyőben

Szükséges összetevők:

• csirke tojás - 4 db;
• füstölt kolbász (szalámi) - 100 g;
• teljes pasztőrözött tej - 100 ml;
• szódabikarbóna - egy csipetnyi;
• só ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A kolbászról levesszük a fóliát, és a füstölt húst csíkokra, kockákra vagy vékonyra vágjuk apró darabokban szabad forma.
2. Verjük fel a csirke tojást nagy mennyiség só, cukor és őrölt fekete bors.
3. A kapott masszába öntsünk tejet, adjuk hozzá szódabikarbónaés mindent újra felráz.
4. Egy serpenyőben közepes lángon melegítsünk növényi olajat.
5. Az elkészített kolbászt világos aranybarnára sütjük benne.
6. Töltsük meg felvert tojással.
7. Mindent jól összekeverünk a serpenyőben, csökkentjük a lángot, fedjük le az omlettet, és mérsékelt lángon 5-7 percig főzzük.
8. Ezután nyissa ki, és azonnal tálalja vagy süsse meg aromás étel a másik oldalon egy percig, majd tálaljuk.

Omlett főtt kolbásszal és sajttal egy serpenyőben

Szükséges összetevők:

• főtt kolbász(természetes) – 200 g;
• kemény sajt- 100 g;
• csirke tojás - 4 db;
• tej - 1/3 csésze;
• növényi olaj - 30-40 ml;
• só ízlés szerint;
• fűszerkeverék tojásételekhez - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Megtisztítva ragasztófólia Vágja a kolbászt csíkokra, vagy úgy, ahogy a legjobban szereti. A tojást felverjük a tejjel, a sóval és a fűszerekkel.
2. Nem adunk hozzá élesztőt, és minden jól megkel! Ezután öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és tegye közepes lángra. Amint jól felmelegszik, zsíron kisütjük az elkészített kolbászt.
3. Csak egy kicsit kell sötétedni, piroslóvá válni, ez 2-3 percet vesz igénybe.
4. Amint húskészítmény megkapja a kívánt árnyalatot, töltse fel felvert tojással.
5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük az omlettet 5-7 percig.
6. Majd szórjuk meg finom vagy közepes reszelőn reszelt kemény sajttal, és tartsuk lefedve még egy percig.
7. Ezt követően vegyük le a tűzről az edényt, osszuk szét a tányérokra, és tegyük vele együtt az asztalra különböző szószok, valamint a kenyér.

Omlett kolbásszal és paradicsommal egy serpenyőben

Szükséges összetevők:

• kolbász (bármilyen) - 200 g;
• csirke tojás - 4 db;
• teljes pasztőrözött tej - 100-120 ml;
• rostált Búzaliszt– 1 evőkanál;
• paradicsom - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• friss fűszernövények(bármilyen) - ízlés és vágy szerint.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk, félbevágjuk, minden levét, magot eltávolítunk, a falak sűrű részeit apró kockákra vágjuk.
2. Távolítsa el a műfilmet a kolbászról, és vágja csíkokra, vagy tetszés szerint. A sárgáját habosra verjük sóval és borssal.
3. A kapott masszába öntjük a tejet és a lisztet, majd mindent lazítunk. Ezután óvatosan beleforgatjuk a habbá vert fehérjét.
4. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és aranybarnára sütjük benne a kolbászt.
5. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és pároljuk együtt 2-3 percig, amíg a paradicsom kiengedi a levét.
6. Ezt követően öntsünk rá mindent a tojásos keverékkel, mérsékeljük a lángot, fedjük le az omlettet, és főzzük 5-7 percig.
7. Tálaljuk ezt a finomat, először friss, finomra vágott kaporral, petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy kiadós omlett kolbásszal receptje

Hozzávalók:

• kolbász - 2 darab
• tojás - 4 darab
• tej - 6 evőkanál
• liszt - 1 evőkanál
• só ízlés szerint
• növényi olaj - sütéshez

Utasítás:

1. A kolbászt darabokra vágjuk, és egy mély serpenyőben megsütjük.
2. Egy mély edényben keverje össze a tojást, a tejet, a lisztet és a sót. Javasoljuk, hogy először verje ki a tojásokat, ha véletlenül héjat kap, azonnal észrevehető lesz, és csak ezután adjon hozzá tejet, lisztet és sót.
3. A hozzávalókat egy edényben habverővel vagy villával simára keverjük.
4. A kapott keveréket a kolbászba öntjük, és kis lángon, az omlett magasságától függően ~5-10 percig pirítjuk.
5. Az omlettet salátával tálalhatjuk friss zöldségek.

Omlett recept kolbásszal, paradicsommal és olvasztott sajttal

Recept a gyors és egyszerű reggeli azoknak, akik szeretnek bőségesen étkezni a nap legelején. Főzés gyors omlett kolbásszal és paradicsommal.

Hozzávalók kolbászos omletthez (2 adaghoz):

• 5 tojás
• 2 evőkanál. tejföl
• 1 feldolgozott sajt
• vagy 100 g orosz típusú sajtot
• 50 g kolbász
• 1 kis paradicsom
• növényi olaj
• friss fűszernövények
• bors

Kolbászos és paradicsomos omlett készítésének receptje:

1. A tojásokat felütjük, és egy magas tálba öntjük, hozzáadjuk a tejfölt (vagy egy kis majonézt), sózzuk, borsozzuk, és jól felverjük. homogén tömeg tojást tejföllel villával vagy mixerrel.
2. Tegye a reszelt ömlesztett sajtot vagy kemény sajtot egy tálba, és keverje össze.
3. A kolbászt enyhén megsütjük paradicsommal, apró darabokra vágva.
4. A tojást sajttal és tejföllel egy serpenyőbe öntjük.
5. Csökkentse a hőt alacsonyra, borítsa be a serpenyőt morzsával, és amíg teljes készültség omlett.
6. Ha omlettet tálalunk kolbásszal, díszítsük friss fűszernövényekkel. Olvass tovább:

Omlett kolbásszal és paradicsommal

Hozzávalók az omletthez:

• tojás - 3 db,
• Liszt - 5 evőkanál. kanalak,
• Vadászkolbász - 100 gr.,
• Paradicsom - 2-3 db,
• Napraforgóolaj,
• Só ízlés szerint

Omlett kolbásszal és paradicsommal – recept:

1. Kezdjük az omlett elkészítését. A tojásokat habverővel addig verjük, amíg hab nem lesz egy mély tálban.
2. Adjunk hozzá lisztet. Adjunk hozzá egy kis sót. Jól keverjük össze, amíg az összes lisztcsomó eltűnik. Az omlettkeverékhez feketét adhatunk az extra ízért. őrölt bors. Az omletthez való tojáskeveréknek folyékonynak kell lennie, körülbelül ugyanolyannak, mint a vékony palacsintához készült tésztának.
3. Vágja szeletekre a vadászkolbászt.
4. A paradicsomot is vékony szeletekre vágjuk. Egy ilyen omlett nagyon szépen fog kinézni a koktélparadicsommal, a szokásostól eltérően, hosszában két részre kell vágni.
5. Egy serpenyőt napraforgóolajjal jól felmelegítünk. Öntsük bele az omlett keveréket. Csökkentse a hőt, hogy ne égjen meg az alján.
6. Amikor az omlett teteje kezd besűrűsödni, terítse el a paradicsomot a felületén, és helyezze közéjük a kolbászszeleteket.
7. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk még 5-7 percig főni. Amint a paradicsom elkezd levet engedni és a kolbász olvad, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Kész omlett vadászkolbásszal Egy széles spatula segítségével vigye át egy lapos tányérra. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne szakadjon meg.
8. Tálalás előtt megszórhatjuk az omlettet apróra vágott kapor vagy petrezselymet. Egy ilyen omletthez, mint házi készítésű étel a könnyű tökéletes zöldség saláta. Jó étvágyat. Kényeztesse családját egy finom és tápláló reggelivel.

Lépésről lépésre recept fotókkal és videókkal

Omlett kolbásszal és sajttal az klasszikus reggeli sokunk számára. Bár egy ilyen omlettet nem csak reggelire lehet elkészíteni. A főtt omletthez alkalmas, félig füstölt kolbász vagy sonkát. Az omlett nagyon gyorsan elkészül, ezért nagyon népszerű családunkban. Nagyon finom és kielégítő.

Egy serpenyőben kolbásszal és sajttal készült omlett elkészítéséhez vegye ki a következő összetevőket.

Tehát kezdjük az összes komponens előkészítésével. A kolbászt kockákra vagy kis kockákra vágjuk. Tőled függ.

A kemény sajtot durva vagy közepes reszelőn lereszeljük.

Öblítse le a zöldeket és szárítsa meg egy szalvétával. Távolítsa el a durva ágakat. A leveleket apróra vágjuk. Alkalmas omletthez friss kapor, petrezselyem ill zöldhagymát. Csinálhatod együtt is, jobb az íze.

Törje fel a csirke tojásokat egy mély tálba. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Konyhai habverővel enyhén felverjük.

Öntsük a serpenyőbe napraforgóolaj. Melegítse fel egy kicsit.

Hozzáadjuk a főtt kolbászszeleteket. Kissé sütjük világos aranybarnára.

Öntsük hozzá a tojásos keveréket, egyenletesen oszlassuk el a serpenyőben. A tetejére reszelt kemény sajtot szórunk. Fedjük le fedővel, és tegyük közepes lángra. Addig főzzük, amíg a sajt kissé megolvad. Az omlett keveréknek meg kell állnia.

A kolbászos rántotta kiváló, ízletes, laktató, és ami a legfontosabb gyors reggeli. Természetesen lehet rántottát és kolbászt főzni vacsorára, de valahogy mégis ismerősebben hangzik, ha ez az edény reggelire szolgált fel. A rántotta és a kolbász elkészítése nagyon egyszerű. 5-10 perc - és a reggeli az asztalon van, és sok időt és erőfeszítést takarít meg, és az eredmény jóllakott családés dicséret. Mert ételként nagyon finom. Nem igényel sok terméket vagy kulináris készségeket. Ez egyszerű!

Termékek:

• Tojás - 3 db;
• Főtt kolbász - 50 gramm;
• Vaj - 25-30 gramm (sütéshez);
• Só.

Főzési mód:

A kolbászt először karikákra, majd félkarikára vágjuk. Természetesen a kolbászt tetszés szerint, vagy ahogy a kolbász formája engedi, például háromszögekre vághatjuk. A kolbász vastagságának legalább 7 mm-nek kell lennie, különben roppanósra fordulhat.
Melegíts fel egy serpenyőt, és helyezz rá egy darabot vaj. Hagyd megolvadni. Kenjük meg olajjal a tepsi felületét.
Most tedd ki a kolbászt. A legjobb, ha elosztjuk a serpenyő alján.
Közepes lángon megsütjük az egyik oldalát, majd lapáttal vagy késsel átfordítjuk a másik oldalra.
Amint megfordítottuk a kolbászt, óvatosan beleütjük a tojásokat, hogy ne folyjon ki a sárgája és tükörtojást kapjunk. A tojásokat csak egy kicsit sózzuk, a sárgáját adjuk még hozzá.
Közepes lángon 3 percig sütjük, amíg a fehérje kifehéredik. Lapát segítségével tányérra tesszük a rántottát és tálaljuk.

A rántottát és a kolbászt kiegészíthetjük friss zöldségekkel: vágjuk fel az uborkát és a paradicsomot, szórjuk meg sajttal vagy fűszernövényekkel.

Hozzáteszem, hogy a rántotta készenléti foka, amint azt tapasztalataim is sugallják, sok embernél változó. Van, aki szereti a nem teljesen főtt fehéret, van, aki a folyós sárgáját szereti, van, aki a jól elkészített. Tehát miután a tojásokat a serpenyőbe vertük, közepes lángon sütjük, és figyeljük, hogy a készenléti foka a tiéd, akkor ideje tányérra szedni a rántottát.

Jó étvágyat kívánunk!
Főzz vele otthon!

Rántotta - hagyományos reggeli mindazok, akik reggel rohannak dolgozni. Hogy ez az étel érdekesebb, táplálóbb és ízletesebb legyen, több összetevőt is hozzáadhat hozzá, például kemény sajtot és kolbászt, és az ételt levélen tálalhatja. friss saláta. Nagyon egyszerű és finom egyben!

Hozzávalók 1 adag elkészítéséhez:

1. csirke tojás - 2-3 db;
2. kolbász (bármilyen, lehet szalámi, doktorkolbász stb.) - 100-150 g;
3. kemény sajt - 50 g;
4. napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalak;
5. salátalevél és friss kapor - tálaláshoz.

Hogyan főzzünk rántottát kolbásszal és sajttal?

Kiütjük csirke tojás egy mély tálba. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot (vagy paprika keverékét). Habverővel vagy villával alaposan felverjük őket.

Elkészítjük a kolbászt és a sajtot. A szalámit vékony csíkokra vágjuk, a sajtot lereszeljük finom reszelő(így gyorsabban megolvad az omlettben).

A serpenyőt felmelegítjük, beleöntjük az olajat, felforrósítjuk, majd vékony sugárban beleöntjük a tojásos keveréket. A rántottát kis lángon megsütjük, nehogy azonnal megégjen. Spatulával állítsa be úgy, hogy a nyers részek átsüljenek. Fontos, hogy az omlett egyenletesen süljön, szélei simák és szépek maradjanak.

Most hozzáadhatja a tölteléket. Az omlett egyik felére öntjük, a másik felével befedjük. Ezt kényelmesen megteheti egy fa spatulával. Hagyja még egy percig a serpenyőben a rántottát, hogy a sajt megolvadjon, majd vegye le a tűzről.

Kétségtelenül az egyik finom reggelik egy kolbászos omlett, amit szinte minden háziasszony elkészíthet. Kevesen tudják azonban, hogyan lehet ezt az ételt bolyhossá és a lehető legízletesebbé tenni, és ehhez egyáltalán nem szükséges újra feltalálni a kereket.

Mit érdemes tudni az ételek kiválasztásáról, mielőtt omlettet készítünk?

Mielőtt elkezdené a tanulást különféle lehetőségeket Ha kolbásszal és más termékekkel omlettet készít, emlékezzen arra, hogyan kell kiválasztani a megfelelő termékeket ehhez az ételhez.

Tojás.

Nem minden tojásból lehet puha omlettet készíteni. Sajnos, ha nem a megfelelő terméket választja, az étel nem ment meg semmit. oltott szóda, sem más. Az omletthez ideális tojások a vidéki tojások, amelyeket közvetlenül a tyúkólból vettek. Az omletthez készült tojásokat erős habbá verjük, ami ezt követően stabil porózus állagot eredményez.

Más szóval csak friss tojás, 1-2 napja bontották. Az ilyen tojásokat a szélesebb iparágban „diétának” is nevezik. Könnyen megtalálhatja őket az üzletben.

Tej.

A minőségért kész étel A tejnek valamivel kisebb a hatása, de érdemesebb magasabb zsírtartalommal fogyasztani. Ennek nagyon egyszerű a magyarázata: ha a tej zsírszegény, akkor a főzés során folyadék szabadulhat ki az omlettből. Ez a jogsértés akkor is gyakran előfordul, ha túl sok tejet adnak az omletthez.

Kolbász.

Itt a választás kizárólag a személyes preferenciákon múlik: az omlett egyformán jól passzol mind a füstölt, mind a főtt kolbásszal vagy a frankfurtokkal. Füstölt - tökéletes reggeliként szeretett férje számára, különösen fekete bors hozzáadásával; a főtt kolbászban több van finom ízűés enyhe sütéssel a gyerekek is szeretni fogják.

Növényi feltétek (paradicsom, paprika, csiperkegomba, zöldhagyma stb.).

Van itt elég a fantáziád. Az omlett teljesen bármilyen étel hozzáadását elviseli. Csak azt fontos megjegyezni, hogy mit és mennyi ideig sütnek, hogy ne legyen égett kolbász és nyers bors.

Klasszikus recept kolbásszal omletthez

Az omlett az egyik legkönnyebben elkészíthető reggeli, amiben rengeteg van leghasznosabb tulajdonságait a tojás és a tej mennyiségének köszönhetően.

Hozzávalók:

• tojás - 3-5 db;
• tej -70-100 ml;
• kolbász - 300-400 gr. (vagy ízlés szerint);
• só ízlés szerint;
• növényi/olívaolaj – 15 gr. (1 evőkanál.)
• fekete bors - opcionális.

Főzési mód:

Egy tálban verjük habosra a tojásokat sóval és tejjel. A kolbászt külön-külön kockákra vágjuk, forró serpenyőben megsütjük növényi olaj amíg kéreg nem keletkezik, majd beleöntjük a felvert tojást és a tejet, és csökkentjük a hőt. Alacsony lángon készre sütjük az omlettet, fedővel lefedve a serpenyőt. Az omlett felső rétegének meg kell állnia anélkül Extra erőfeszítést. Kívánság szerint szórjunk a tetejére frissen őrölt fekete borsot. Az omlettet darabokra vágjuk és tálaljuk.

A főzés során gondosan ügyeljen arra, hogy az omlett egész legyen; ehhez csak rázza meg a serpenyőt, vagy óvatosan mozgassa a kolbászdarabokat egy spatulával, hogy kiküszöbölje a „rés”-et.

Omlett kolbásszal és paradicsommal egy serpenyőben

A második legnépszerűbb lehetőség az omlett elkészítése paradicsom hozzáadásával, mivel ezek „savanyúságot” adnak az ételhez.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• tej - 70 ml;
• kolbász - 300 gr;
• paradicsom - 1 db. közepes méretű (vagy ízlés szerint);
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

A paradicsomot szeletekre, a kolbászt kis kockákra (vagy karikákra) vágjuk. Egy külön tálban verjük habosra a tojást, a sót és a tejet. Tegyünk egy serpenyőt közepes lángra, és öntsünk bele olajat. Ezután először a paradicsomot pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a kolbászt. Mindenre ráöntjük a tojásos keveréket, és lefedve, lassú tűzön hagyjuk. Kész az omlett kolbásszal és paradicsommal.

Ennél a fajta omlettnél ajánlatos a paradicsomot apróra vágni (semmiképpen ne reszeljük le), és az is fontos, hogy ne főzzük túl, különben paradicsomkása lesz a serpenyőben, ezek a zöldségek maguk is sok levet engednek ki, éppen ezért ennek a receptnek az elsajátítása gyakran problémás.

Egy kis titok: ha sok lé van a paradicsomban (vagy az omlett más változatát adják hozzá lédús zöldségek), szó szerint hozzáadhat 1 evőkanál tejes tojáshoz. lisztet, hogy az omlett stabilabb állagú legyen és ne morzsoljon össze. Később könnyebb lesz vágni.

Omlett kolbásszal és kaliforniai paprikával

Az összetevők készlete megfelel klasszikus recept, amihez csíkokra vágva adjuk kaliforniai paprika. A sajátjuk szerint ízminőség tökéletesen passzol hozzá füstölt kolbász.

Készítmény:

A kaliforniai paprika nagyon sokáig sül meg. Győződjön meg róla, hogy a paprika puha, mielőtt hozzáadja a kolbászt a serpenyőbe. Nos, akkor minden a szokásos módon: öntsük bele a tojásokat, és fedő alatt várja meg, míg elkészül a finom reggeli.

Omlett recept kolbásszal és sajttal

Persze ha a kolbászt említed, rögtön a sajt jut eszedbe, hiszen ez a két termék szinte elválaszthatatlan, és sok ételhez hozzá lehet adni. Az omlett sem kivétel.

Számos lehetőség van arra, hogyan készítsen omlettet kolbásszal és adjon hozzá sajtot:

1. A sajtot lereszeljük, és a tojások felverése közben közvetlenül hozzáadjuk. Ezután óvatosan öntsük a keveréket a serpenyőbe, ahol már van kolbász és egyéb zöldségek.
2. A sajtot vékony rétegekre vágva az omlett tetejére helyezzük, az edényt fedővel lefedjük, és az omlettet „főni” hagyjuk. A tetején lévő sajt megolvad, és egy kis sajt "kupak" lesz. Egy omlett felvágásakor a sajt úgy nyúlik a tetején, mint egy pizzán. Ez a bemutatási mód szórakoztathatja a háztartást.

Omlett kolbásszal és sampinyonnal

Tulajdonképpen ebben a receptben sincs semmi nehézség, kivéve talán a csiperkegombák feldarabolását. Javasolt vékony szeletekre vágni és alaposan megszárítani. kis mennyiségben olajat, akkor a gomba több ízt ad. Annak érdekében, hogy az omlettben lévő gombák íze továbbra is érezhető legyen, a gombát tetszőleges darabokra vághatja és megsütheti. olivaolaj, majd adjunk hozzájuk kolbászt, és töltsük meg az edényt tojással.

A csiperkegombához jól passzolnak a friss fűszernövények: kapor és petrezselyem. Kívánság szerint sütés közben is hozzáadhatja, vagy díszítheti a kész ételt.

Omlett kolbásszal és zöldségekkel egy serpenyőben

Általánosságban elmondható, hogy az omlett egy olyan étel, amely szó szerint mindenből elkészíthető, ami a hűtőszekrényben van. Bármilyen típusú kolbász, bármilyen félkész húskészítmények jól megy a tojással. Tehetünk bele zöldborsókonzervet is, amit a kolbásszal együtt sütünk. Vagy díszítse a kész omlettet frissen zöldhagymát(a fűszeresek kedvelőinek).

Ha nem a friss zöldségek szezonja, akkor mindegy: bármilyen fagyasztott zöldségkészlettel elkészíthetsz omlettet. Adjon hozzá kolbászt vagy kolbászt, és kapja meg a tökéletes kiegyensúlyozott reggelit rostokkal és vitaminokkal.

Hogyan főzzünk omlettet kolbásszal a sütőben

Sok idős ember emlékszik a buja ill magas omlett, amelyet reggelire szolgáltak fel a szovjet étkezdékben és óvodákban. Valószínűleg kíváncsi vagy, hogyan tudták ezeknek az embereknek ilyen bolyhossá tenni ezt az ételt? A válasz nagyon egyszerű: készítsen egy ilyen omlettet a sütőben, és ismételje meg a modern háziasszonynak nem lesz nehéz.

Hozzávalók:

• tej - 500 ml;
• tojás - 5-6 db;
• só ízlés szerint;
• vaj - 30 gr.
• kolbász - ízlés szerint.

Főzési mód:

A kanyargósnak tanulni tojásos rakott a sütőben gondosan elő kell készítenie: válasszon mély üveg vagy öntöttvas formát kis méretek Ahhoz, hogy vastag tojásréteg kerüljön bele, kenjük ki vajjal a formát.

Ügyeljen a hozzávalók arányának betartására: 1 tojáshoz 3-szor több tejet vegyünk!

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját habverővel jól kikeverjük a tejjel, hozzáadjuk a sót és az apróra vágott (ízlés szerint sült) kolbászt. A fehérjéket külön verjük stabil habbá.

Fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá a fehérjét a sárgájához a tejjel és alaposan keverjük össze. Ezután az omlettet kivajazott tepsibe öntjük, és 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Célszerű egyáltalán nem nyitni a sütő ajtaját, különben nem kel meg teljesen az omlett.

A tepsi a sütőből kivéve általában 1-2 cm-t leüleped, ne ijedj meg, ez általános dolog. A kissé kihűlt edényt darabokra vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.