Hogyan szárítsuk a körtét gáztűzhelyes sütőben. Hogyan szárítsuk a körtét sütőben és elektromos szárítóban. A körte szárítás előtti előkezelése

friss körte nem csak fagyasztható vagy befőzhető, hanem szárítható is. Ez a folyamat meglehetősen hosszadalmas, de nem nehéz. A szárításhoz a sütőt és a napsugarakat használjuk.

Hozzávalók

2000 gramm

Főzés

Válassz kicsiket érett körte nincs lyuk vagy egyéb sérülés a felületen. Szükséged lesz bármilyen tepsire a sütőbe, sütőpapírra.

Jól öblítse le a körtét hideg vízzel. Vágja félbe a túl hosszú rudakat ollóval.

Szárítsa meg a gyümölcsöt papírtörlőn.

Van egy tepsi magas falakkal - akkor nem gurulnak a gyümölcsök. Először fektessen le egy pergamenlapot, majd egy rétegben terítse ki a körtét. A gyümölcsöket egymáshoz közel kell elhelyezni.

A sütőt előmelegítjük + 90-100 °C-ra. Helyezze a tepsit a körtével a legfelső polcra. Kb. 1,5 órán keresztül süssük a gyümölcsöket, majd kapcsoljuk ki a sütőt – hagyjuk benne a körtét, amíg teljesen kihűl.

Végezze el ezt az eljárást naponta 1-2 alkalommal. Ennek eredményeként a körte mérete csökken, és kiszárad. Napközben tűző napon kivehetők, este a sütőben felmelegítve.

Körülbelül 7 napon belül elkészülnek - minden a fűtés időtartamától és gyakoriságától függ. A körte felületének száraznak kell lennie, és ne legyen benne pép nyoma.

Előzetesen mossa ki a szárított gyümölcsök tárolására szolgáló üvegedényt - szárítsa meg. Egy tálat jól megtöltünk szárított körtével. Ugyanakkor rendelkezniük kell szobahőmérséklet. A forró körtét ne tegyük üvegbe.

Bezárás nylon huzat- Tárolja a tartályt hűvös helyen.

• A körtét nem szabad megégni. Egyenletesen kell sütni és párolni. Tartsa szemmel a tüzet, ha szükséges, majd csökkentse azt.
• Használat előtt öblítse le a szárított körtét. meleg víz. Ezután főzzük az illatos édes kompótot.
• Öntsön forrásban lévő vizet a szárított gyümölcsökre 5-7 percig. Ezután adja át egy húsdarálón - használja töltelékként a lepényekhez.
• Ha a munkadarab hirtelen nedves lesz télen, szárítsa meg az aszalt gyümölcsöket sütő. Helyezze vissza a kihűlt gyümölcsöket egy üvegedénybe.

Jó étvágyat kívánunk!

Előszó

Nyáron könnyen elkészíthető egy ízletes és egészséges befőtt, mert van elég gyümölcs. Mit tegyünk télen: igyunk gyümölcsleveket a legközelebbi boltból, vagy töltsünk még időt és gyűjtsünk aszalt gyümölcsöket? Kétségtelen, hogy a második lehetőség előnyös lesz, mivel az aszalt gyümölcskompótok nemcsak egészségesek és ízletesek, hanem pénzt is takarítanak meg. családi költségvetés. Arról lesz szó, hogyan kell a körtét elektromos szárítóban szárítani, hogy hosszú ideig tárolják és megóvják előnyös tulajdonságait.

Sajnos nem minden körtefajtát lehet hosszú ideig tárolni friss. Tól től korai fajták jobban felkészülni finom lekvár vagy körtebefőtt Le is fagyaszthatja vagy száríthatja őket. Több lehetőség közül választhat: szárítás természetes úton, elektromos szárítóval vagy gáztűzhelyben. De nem számít, melyik módszert választja, először a gyümölcs elkészítésével kell kezdenie.

Victoria körtefajta

A körte szárításához jobb, ha lédús, édes és sűrű péppel rendelkező gyümölcsöket választunk, például Forest Beauty, Lemon vagy Victoria. Ha a gyümölcsök fanyar és savanyúak, jobb, ha nem használjuk őket, mert elronthatják a leendő kompót vagy desszert ízét. Az érett gyümölcsök szárításra alkalmasak, nem a túlérettek. Ha a termést a dachából gyűjti be, ne feledje, hogy a gyümölcsöket szárítás előtt nem lehet 2 napnál tovább tartani, mivel alkalmatlanná válnak az ilyen feldolgozásra. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a fagyos és a kártevők által károsított gyümölcsök nem alkalmasak.

A gyümölcsöt kétféleképpen készítik el:

• Mossuk meg, távolítsuk el a magházat és vágjuk 1 cm vastag darabokra.Ha kicsi a körte egészben szárítható.
• A gyümölcsöket megmosás és szárítás után 10-15 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, hogy puhábbak legyenek. Ezután a gyümölcsöt kivesszük és hagyjuk kihűlni, és csak ezután vágjuk szeletekre. Sokan úgy vélik, hogy csak ebben az esetben a körte nem fog sötétedni a szárítás során.

Melyik elkészítési módot érdemes választani? Próbáld ki mindkettőt, mert sok kertész és háziasszony így tartja a termést hosszú évek óta télig.

Aki szereti az aszalt gyümölcsöket vagy saját kerttel rendelkezik, annak nagyon hasznos háztartási gép lesz az elektromos gyümölcsszárító. Segítségével a gyümölcs betakarítása még könnyebbé válik, és bőséges termést spórolhat meg. Minden technikának megvannak a maga működési elvei, módjai, előnyei és hátrányai. A körte szárítása elektromos szárítóban nemcsak kényelmesebb, hanem hatékonyabb is. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöket sokkal gyorsabban szárítsa, mint a rajta friss levegő. A készülék használatával ráadásul időt takaríthat meg, mert előkészíti és raklapra teszi a gyümölcsöket, beállítja a kívánt üzemmódot, és a részvételre már nincs szükség.

szárított körte

A hagyományos elektromos szárító szinte hangtalanul működik, nem fogyaszt sok áramot, és körülbelül 30 tálcával rendelkezik. Két típusuk van: oldalsó forró levegővel és az alsó serpenyőből. Az első típust tartják a legjobbnak, mivel a fűtés és a szellőztetés egyenletesen történik. A készülék fő előnye, hogy segítségével a gyümölcsök védve vannak az idegen szagoktól és rovaroktól. Az ilyen módon történő szárítás nem függ az időjárási viszonyoktól.

Tehát mi a helyes módja a gyümölcsök szárításának? Mossa meg a körtét és szárítsa meg, ha sérült területek vannak, késsel óvatosan vágja le. Általában a magot teljesen eltávolítják, de a kompótoknál meg lehet hagyni. A kis gyümölcsöket egészben is száríthatjuk, de ha szeletekre vágjuk, gyorsabban megy a folyamat. Ne felejtse el a kapott darabokat blansírozni, néhány másodpercre forrásban lévő vízbe meríteni, majd lehűteni. Ez meghosszabbítja az aszalt gyümölcs eltarthatóságát. Ugyanez a hatás érhető el a gyümölcsök gyengékkel történő kezelésével sóoldat. Helyezze el a gyümölcsöket a raklapon úgy, hogy a darabok között legyen egy kis hely, így a levegő szabadon áramlik a körte körül.

Körte szárítása elektromos szárítóban

A főzés gyorsabbá tétele érdekében óránként egyszer fordítsa meg és keverje meg a tálcákat.

A körte elektromos szárítóban átlagosan 8 órán át szárad, néha egy napig is eltarthat. A szárítási idő magától a készüléktől, a gyümölcs minőségétől és darabolásától, valamint a tálcák cseréjének gyakoriságától függ. Sokakban felmerül a kérdés, hogy milyen hőmérsékleten szárítsuk a körtét? Minden az elektromos szárítógép teljesítményétől függ, általában 60-70 fok. Kész gyümölcsízét és tapintását ellenőrizték. Minden készen áll, ha a körtedarabok könnyen meghajlanak, és összenyomva kicsit „rugóznak”. Ha a gyümölcsdarabok hozzátapadnak az ujjához, és kissé nedvesek, akkor még néhány órára készen kell tartani őket.

Minden élelmiszert megfelelően kell tárolni, és a szárított gyümölcsöket is. Ez megőrzi a szárított körte hasznos tulajdonságait, minőségét, és megvédi őket a penésztől és a rovaroktól. A páratartalom és a hő veszélyes ellenségei az aszalt gyümölcsöknek. A +10°C-os hőmérséklet ideális tárolásra, de nem valószínű, hogy otthonában talál ilyen helyet, ezért válasszon egy sötét szekrényt vagy egy polcot a kamrában, távol a napfénytől és az elektromos készülékektől. A +17°C és +30°C közötti hőmérséklet a legkedvezőbb a mikrobák és kártevők fejlődéséhez. És tárolni szárított körte nem is érdemes hűtőszekrényben tárolni, mert +6 ° C hőmérsékleten nedvesek lesznek, csak ott tárolhatja őket.

Megfelelő tárolás aszalt gyümölcsök

Az is nagyon fontos, hogy mindent elkülönüljenek egymástól. Még ha kompótot is szeretne főzni belőlük, nem kell összekevernie őket. Ez annak köszönhető, hogy minden szárított gyümölcsnek megvan a saját nedvességindexe, és ha együtt tárolják, a gyümölcsök és bogyók egyszerűen megromlanak. A tároláshoz nagyon fontos a választás megfelelő konténerek. Lehet kerámia ill üveg korsó, fa formák. De a legkörnyezetbarátabb lehetőség a pamut- és vászontáskák, amelyekben nagyanyáink tartottak aszalt gyümölcsök tavaszig.

Ha kétségei vannak afelől, hogy a körte tökéletesen megszáradt, akkor adja hozzá szárított mentaés a gyümölcsöt sötét helyen akassza fel egy rongyzsákba. Ha a szárított gyümölcsöket konyhaszekrényben tároljuk, akkor tegyünk bele egy kis sót, felszívja a felesleges nedvességet, és véd a penésztől és a rovaroktól is. Időnként válogatja át aszalt gyümölcskészleteit, ha hibák jelentkeznek, szárítsa meg a körte gyümölcsét a sütőben, vagy fagyassza le -15 fokos hőmérsékleten. Érdemes megjegyezni az eltarthatóságot is, 1 évig tárolhatók, időnként friss levegőn szárítva, válogatva.

Ha tudja, hogyan kell megfelelően előkészíteni a gyümölcsöket a szárítási folyamatra, hogyan kell elektromos szárítót használni és az aszalt gyümölcsöket télig tárolni, biztos lehet benne, hogy a gyümölcsök és bogyók pótolják majd energiakészletét. Szárított formában fogyaszthatók, valamint különféle desszertek, italok készíthetők.

És hogy piacképes megjelenést kölcsönözzenek nekik, további (és nem mindig egészséges) feldolgozást, sőt színezést is készítenek.

A téli élelmiszer-készletek elkészítésének egyik legrégebbi bevált módja a szárítás. Ez egy egyszerű dolog, mindenki számára elérhető.

A körtét kint a napon, gázban, ill elektromos sütő, elektromos szárítógépben és akár a mikrohullámú sütőben is.

Ugyanakkor a kiváló minőségű eredmény elérése érdekében a szárítás minden szakaszát helyesen kell végrehajtani.

A szárításra legalkalmasabb körte szilárd és kissé éretlen. Pépük legyen sűrű, ne legyen túl lédús, akkor jó, ha „köves sejteket” tartalmaz, pl. kemény zárványok.

Jobb, ha kevés mag van a körtében, és maga a magkamra kevés helyet foglal el. A viszkózus ízű gyümölcsöket nem ajánlott szárítani, nem fog tetszeni az ízük.

Lehetőleg édes nyári vagy kora őszi fajták közepes méretű gyümölcsökkel. Bár az édes szárítás érdekében az elkészítése során cukor hozzáadása megengedett.

Az aszalt gyümölcsök elkészítésére nagyon alkalmasak az olyan körtefajták, mint a Klapp's Favorite, Limonka, Forest Beauty, Victoria, Zaporizhzhya, Ilyinka, Bergamot, Fragrant.

A körte szárítás előtti előkezelése

Ha a körte szárítása mellett dönt, próbálja meg késedelem nélkül megtenni. hosszú doboz. A betakarított körtét nem szabad két napnál tovább tárolni, mert. fokozatosan megpuhulnak és szárításra alkalmatlanná válnak.

A körte szárításra való előkészítésének folyamata a választott szárítási módtól függetlenül (szabad levegő, sütő, elektromos sütő léggrillel stb.) azonos.

Először egy edényben vagy tálban forraljunk fel vizet. Ha a körte cukrozatlan, adjunk hozzá egy kis cukrot a vízhez.

Válogassa szét a gyümölcsöket érettségi fok szerint, távolítsa el a sérült területeket, öblítse le folyó vízzel.

A rothadt, fagyos, betegségek vagy kártevők által károsodott gyümölcsök szárítására nem alkalmasak, ezért határozottan elutasítja őket.

A tiszta és szárított gyümölcsöket mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük 10-15 percig, attól függően, hogy érettek vagy zöldek, de csak addig, amíg megpuhulnak.

Hagyja teljesen kihűlni a körtét. Ezután vágja szeletekre, és tegye ki a tartályra, amelyben szárítani fogják.

A nagy körtének és a vadnak saját árnyalatai vannak a főzés során

A nagy méretű gyümölcsöket általában körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágják, a közepeseket félbe vagy négy részre vágják. Továbbra szabadban nem sötétedtek, 1%-os citromoldatba merítjük ill borkősav. A szeleteket forrásban lévő vízben 5-7 percig blansírozzuk.

A vadat akkor gyűjtik össze, amikor leesik a fáról, dobozba vagy vödörbe rakják, és megvárják, amíg a gyümölcsök elsötétednek, és a bőrük felveszi. barna szín. Ilyenkor a körte édesebb és aromásabb lesz, fanyarságuk és keserűségük egy része eltűnik.

A körte bőrét általában nem hámozzák le (különösen a kemény borítás kivétel), és a magot nem távolítják el. Úgy gondolják, hogy az ilyen körtéknek érdekesebb íze van. De ha azt tervezi, hogy használja a gyümölcsöt, mint kozmetikai termék, arcradírként vagy maszkként az arcra és a testre, meg kell tisztítani a héjtól és a magvaktól.

A körte természetes szárítása

Tepsit, körteszeletes tálcát vagy szitát napfénytől jól megvilágított, csendes, nyugodt helyen kell elhelyezni, utaktól és portól távol.

Próbálja meg ferdén állítani a körtével ellátott tartályt, hogy a lehető leghosszabb megvilágítást kapja. A magánszektor lakói számára jó kiút a házak teteje.

A körtének két napig kell száradnia a napon. Éjszaka a "félkész terméket" eltávolítják a házba, korábban műanyag fóliával letakarva.

Két nap múlva a gyümölcsöket árnyékba helyezik, és további 2-3 napig szárítják. Az egyenletes száradás érdekében a körtéket rendszeresen meg kell fordítani.

Egyes tulajdonosok a félig szárított körteszeleteket vékony rétegre préselik, két deszkával összenyomják. Ezután cérnára felfűzik és ebben a formában szárítják.

Nak nek szárított termék jó színű volt és jobban tárolható volt, néha kénsav oldatot vagy fertőtlenítést használnak a szárítási folyamatban savanyú gáz. De ehhez speciális létesítményekre és biztonsági óvintézkedésekre van szükség, mert ne lélegezze be ezt a gázt.

Hogyan szárítsuk a körtét a sütőben

Mert az időjárás nem mindig teszi lehetővé a gyümölcsök friss levegőn történő szárítását, a napfényt sikeresen helyettesítheti az egyes készülékeken elérhető egységekkel modern konyha, legyen az sütő, elektromos szárító vagy mikrohullámú sütő.

A sütőben a körtét egy tepsiben szárítják, egy rétegben, először 55-60 fokos hőmérsékleten.

Ezzel elkerülhető a szeletek megrepedése és a héj leválása. Két óra elteltével a hőmérsékletet 80 fokra emeljük.

Ezután, amikor a gyümölcs térfogata csökkenni kezd, a hőmérséklet ismét 55 °C-ra csökken. Ez a végső szárítási hőmérséklet.

Ennek az eljárásnak az ideje az alapanyag méretétől függ: 18-24 óra az egész körte szárítása, a szeletek 12-16 óra alatt készülnek el.

Hogyan szárítsuk körtét elektromos szárítóban és mikrohullámú sütőben

BAN BEN elektromos szárítógép, amely több réteg rácsból áll, a körte jelentős részét egy éjszakán át száríthatod.

Ilyenkor a gyümölcsöket, darabokat nem is kell megfordítani, mindent a technológia biztosít: a tálcákat egyenletesen fújja meleg levegő.

A körte szárítása a mikrohullámú sütőben az egyik leginkább gyors utakat felkészülésüket. De nem általánosan elfogadott. Ez a folyamat adagonként nem tart tovább két-három percnél.

Itt a legfontosabb, hogy a gyümölcsök ne száradjanak ki, vagy akár alkalmatlan szénné váljanak. Megmosott és szeletekre vagy kockákra vágott körte mag nélkül, tányérra fektetve, amelyet előzőleg egy darab pamut- vagy vászonszövettel letakarva.

Programozza be a mikrohullámú sütőt 2,5 percre és 200 wattra. Ha azt tapasztalja, hogy ezalatt a körte nem száradt ki, tegye be még fél percre a mikrohullámú sütőbe.

A megfelelően szárított gyümölcs nem törik meg hajlításkor vagy összenyomásakor; puhák és rugalmasak, ujjal megnyomva visszaugrálnak. A kemény körte csak egy esetben: ha teljesen éretlen gyümölcsöt vagy dögöt szárított.

A következő betakarításig...

Az aszalt gyümölcsöket üveg- vagy faedényben tárolhatjuk szorosan becsomagolva és lezárva, vagy vászonzacskóba töltve száraz szekrénybe rakhatjuk. Természetesen nem szabad megfeledkezni a téli kellékekről: nedvesek, penészesek vagy akár el is rothadhatnak.

Fennáll a bogarak vagy a gyümölcsmolylárvák veszélye is, amelyek tönkretehetik az ízletes csemegét.

Hogy ez ne forduljon elő, havonta legalább egyszer ellenőrizze a száradást, nem lesz felesleges egyszer egy tepsire kirázni, és 50 fokos sütőben újra megszárítani.

Hosszabb tárolás esetén a körte kiszárad és megkeményedik. Használat előtt tegyük gőzzel telített, fűtött sütőbe (tehet egy edény vizet), vagy tartsa egy kicsit gőzfürdő. Az aszalt gyümölcsök megpárolódnak, és ismét puhák és ízletesek lesznek.

Kozmetikai célokra az aszalt gyümölcsöket kávédarálóban megőrlik, és száraz, sötét helyen tárolják. A cukorral és fahéjjal készült körte "port" gabonafélékhez vagy pite-töltelékhez adják.

A körtét különféle módon száríthatja, a lényeg az, hogy eldöntse és válassza ki a legelfogadhatóbb módszert. És ha ezt megteszi, a fenti tippeket betartva, az eredmény igazolja az erőfeszítést. A te téli asztal sokkal gazdagabb, ízletesebb és egészségesebb lesz, és a szervezet sokkal könnyebben átvészeli a zord időszakot.

Szeretném elmondani, milyen kellemes és kényelmes dolog a zöldségszárító, amiben életmentő nyári időszak télen pedig földöntúli élvezet.

Minden háziasszony, és főleg a kisgyermekes anyuka, mindig a legfinomabb és legegészségesebb ételekkel szeretné etetni gyermekét. Több hasznos raktár A vitaminokat télen nehéz megtalálni, mint az aszalt gyümölcsöket, mert ez egy teljesen természetes és leginkább dúsított termék.

Ma éretten, szaftosan szüretelünk nyári körte, telítve a nap és a nyári szellő aromájával. Tudod, milyen büszke vagyok arra, hogy a gyerekem a sétákon nem valami bolti sütivel nassol, hanem édes és nagyon egészséges körtedarabokkal, amiket édesanyja készített!!!

A körte otthoni szárítása nagyon egyszerű. A körte kiváló szárításának fő feltétele, hogy csak érett és jó gyümölcsökből szabad szüretelni.

1. A körtét nagyon óvatosan kell megmosni, mert előfordulhat, hogy amikor egy fán lógott, egy ismerős légy repülhet hozzá az ágon. Hagyja lefolyni a vizet.

2. Kezdjük a vágást. Minél finomabbra vágja a körtét, annál finomabb lesz a végtermék, és annál hamarabb elkészül.

3. A vékony szeletekre vágott körtét szárítószitán szétterítjük. Elég szorosan tesszük, mert a legyező első leheletével a folyadék elkezd elpárologni, és a szeletünk kisebb, vékonyabb lesz, így már csak ízletes és egészséges anyagok maradnak meg.

4. 400 wattos szárítóteljesítményem van, kb 5-6 óra volt egy nyári körte szárítása, 50-60 fok a hőmérséklet. Ez azért van karamell kéreg. Ugyanakkor valahol az idő közepén átrendeztem a padlókat, az alsót a felsővel cserélve, hogy minden szelet egyenletesen száradjon.

5. A körte szárítása befejeződött. A szárított körtét üveges, légmentesen lezárt edényben tároljuk. Legjobb száraz, hűvös helyen. Az első fagyokkal pedig a nyári körte édes szeleteivel erősítheti az immunrendszert. Egészségesnek lenni!

Az aszalt gyümölcsök joggal foglalják el konyháink egyik fő helyét. Tudnak modern italokösszehasonlítani a természetesvel, és ami a legfontosabb hasznos kompót száraz gyümölcsök? A válasz erre a kérdésre nyilvánvaló – természetesen nem! Tovább ünnepi lakomák, és csak minden nap teszünk az asztalra egy kancsó kompótot. Hogyan szárítsuk a körtét és az almát a sütőben, ebben a cikkben elmondjuk.

A szárított gyümölcsök előnyei

A gondoskodó anyák megpróbálják itatni a gyerekeiket. Ez vitamin ital, senkit sem hagy közömbösen. Ezen kívül régóta ismert, hogy a szárított alma egyedülálló gyógyító tulajdonságait. Nál nél urolithiasisés vesekő, csak egy főzetet kell inni szárított almaÉs alma héja. Emellett székrekedés esetén is kiváló.

Természetesen megvásárolhatja a piacon vagy a boltban. De ha van saját almáskertje vagy állománya friss gyümölcs, akkor miért ne készíthetne saját kezűleg egy üres.

Cikkünk tehát arról szól hogyan kell szárítani az almát és a körtét a sütőben.

Azonnal érdemes megjegyezni, hogy erre a célra jobb használni gáz sütő, és nem elektromos, mert nem biztosítanak kis fűtési hőmérsékletet.

Az alapanyagok előkészítésével kell majd bütykölni, de megéri.

Veszünk érett alma nyári fajták és érni kezdõ nyári körte. Alaposan öblítse le őket, és hagyja megszáradni. Távolítsuk el az almák magházát, és vágjuk 0,5 cm vastag szeletekre.

A körte kicsit másképp készül. A nagy gyümölcsöket félbevágjuk, a közepeseket 4 részre osztjuk, a magot eltávolítjuk, a kicsiket pedig egészben és akár farokkal is száríthatjuk.

Ezután a nyersdarabokat le kell engedni hideg víz citromsavval savanyítjuk. 1 liter vízhez legfeljebb 3 g citromsav. Ezután az almát forrásban lévő vízbe tesszük, 3 percig blansírozzuk, azonnal lehűtjük hideg víz, hagyjuk lecsepegni és megszárítjuk.

A megsavanyított vízből kiszedjük a körteszeleteket, feleket, és hagyjuk megszáradni. Az egész körtét forrásban lévő vízben 15-20 percig kell főzni. Ezután vegye ki és szárítsa meg.

Hogyan szárítsunk almát és körtét a sütőben?

Fontos, hogy minden gyümölcsfajtát külön szárítsunk, még akkor is, ha a jövőben keverni kell őket. Amikor a nyersanyagot szárításra előkészítjük, kissé meg kell szárítani. Ezt sütőpapírral bélelt tepsiben végezzük. Egy dologra is emlékezned kell egyszerű szabály- az alapanyagokat egy rétegben tegyük ki úgy, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz. Így minden irányból szabad hozzáférés biztosított a levegőhöz.

Helyezze a felszeletelt körtét vágott oldalukkal felfelé. A tepsit a sütőbe tesszük 70-80 fokra (nem tovább), miközben a sütő ajtaja nyitva legyen. Amikor a gyümölcs kiszárad, vagyis a nedvesség nagy része elpárolog belőlük, a sütő hőmérsékletét 50-60 fokra kell csökkenteni, és a szárítást résnyire nyitott ajtóval kell folytatni.

Átlagosan 8-10 órát vesz igénybe az alma szárítása, a körte pedig több időt vesz igénybe - 14-16 órát. Az aszalt gyümölcsök készenlétét vizuálisan határozzák meg. Az almának rugalmassá és áthatóvá kell válnia világos sárga színű, a körtének pedig éppen ellenkezőleg, sötétnek kell lennie.

Megmondtuk hogyan kell szárítani az almát és a körtét a sütőben. Természetesen egyszerűbb és biztonságosabb módon is szárítható - a nap és a szél segítségével, de ez több időt vesz igénybe.