Egy egyszerű recept egy finom születésnapi tortához. Finom születésnapi torta. Főzési receptek lépésről lépésre. Torta dekoráció. Tehát almával tejfölös pitét sütünk

A születésnap a felnőttek és a gyermekek kedvenc ünnepe. Ez az egyik legjobban várt esemény mindenki számára, mert a születésnapon kapja a legtöbb figyelmet a születésnapos fiú, a rokonok, barátok ajándékokat adnak át, és pompás bankettet rendeznek.

Ebben a cikkben a Site News Portal néhány egyszerű, de nagyon hatékony módszert kínál a születésnapi torta saját kezű otthoni díszítésére. Miután elsajátította a házi készítésű desszertek díszítésének egyszerű technikáit, biztosan meg tudja lepni és megörvendeztetni családját, barátait és rokonait.

Hogyan lehet díszíteni egy születésnapi tortát masztixel

Manapság nagyon népszerűvé vált a cukormasztix használata sütemények díszítésére. A masztix kimondhatatlan népszerűséget érdemelt annak a ténynek köszönhetően, hogy használata megnyílik széles lehetőségeket dekorációban. cukormasztix többféle színű lehet (használt ételfestékek), képes felvenni a kívánt formát, ráadásul jó ízű is.

Születésnapi tortát ajánlunk cukorfondanttal díszíteni édes ajándékként. Készítsen cukormasztixet, használhatja az ebben a cikkben megadott recepteket -

Nyújtson ki egy vékony masztixdarabot, és tekerje körbe házi sütemény ik. Most készítsen ehető masnit egy másik (kontrasztos) színű masztixből.

Tekerjük be a tortát egy édes szalaggal, és díszítsük kész cukormasnival.

Édességekkel díszített torta

Egyszerű, de a legfontosabb gyors út a házi készítésű születésnapi torta széppé tételéhez a leghétköznapibb édességeket használjuk dekorelemként.

Az édességek nagyon sokfélék lehetnek: nyalókák, csokoládé cukorkák, karamell, karamell és színes zselatin.

A torta tetején édességeket rendezhetsz, gratuláló mondatokat írhatsz hozzájuk.

Ha úgy dönt, hogy nyalókát használ, akkor egyszerűen szúrja bele a kicsomagolt cukorkákat a tortába (ne felejtse el szappannal alaposan megmosni azokat a rudakat, amelyeken a nyalókák tartanak).

A torta tetején darabokra zúzott, többszínű karamell szokatlanul néz ki.

Vagy törött csoki, benne töltelékkel.

Házi készítésű torta díszítéséhez használhat vásárolt tortákat, sütiket, muffinokat stb.

Gyümölcsökkel díszített torta

Ha azt szeretné, hogy házi készítésű születésnapi tortája egyszerűnek és ínycsiklandónak tűnjön, használja tortadíszítésben friss gyümölcsökés bogyók.

Kipróbálhatod a használatát is gyümölcskonzerv például ananász, őszibarack, sárgabarack, cseresznye stb.

A gyümölcsöt szép szeletekre vágjuk, és a torta tetejére helyezzük. Egy kis kifinomultság érdekében adjunk hozzá néhány rózsa tejszínhabot és reszelt csokoládét.

Csináld magad meglepetés születésnapi torta

Annak érdekében, hogy meglepje a születésnapi embert és vendégeit, néha elég egy kicsit - főzni szokatlan torta meglepetés.

Készítsen házi tortarétegeket, majd vágja be szépen a belső rétegeket. A süteményeket megkenjük krémmel, a keletkező üreget pedig színes édességekkel, sütikkel, szárított gyümölccsel, sőt jósjegyekkel töltjük meg.

Torta "Prága"

Ez a torta ebből készült egy nagy szám tojást, míg a lisztet eléggé beletesszük a tésztába. Az ilyen keksz gyakorlatilag feloldódik a krémben.

A kekszhez:

• Tojás 6 db.
• Liszt 100 g
• Cukor 150 g
• Vaj 50 g
• Kakaó 50 g

Impregnáláshoz:

• Lekvár 70 g

Krémhez:

• Vaj 200 g
• Sűrített tej 120 g
• Víz 20 g
• Tojás (sárgája) 1 db.
• Vaníliás cukor 1 csomag
• Kakaó 15 g

Mázhoz:

• Keserű csokoládé 1 tábla
• Vaj 50 g

Először is készítsünk el egy kekszet. Megolvasztjuk a vajat. Egy tálban verjük fel a tojást a cukorral. Adjunk hozzá egy kis átszitált lisztet, majd öntsük bele az olajat. Ebben az esetben a masszát folyamatosan keverni kell. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát egy 20 cm-es rugós formába öntjük. Süssük a héjat körülbelül fél órán keresztül. A kekszet óvatosan kivesszük a formából, lehűtjük. Hosszában három részre vágjuk.

Készítsünk krémet. Hagyja a vajat az asztalon szobahőmérséklet hogy puha legyen. A sárgáját bedörzsöljük vele vaníliás cukor, adjunk hozzá sűrített tejet és vizet. Tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik. Ne felejtsd el keverni. Ezután levesszük a tűzhelyről, lehűtjük, hozzáadjuk vaj, kakaó és habverő.

A lekvárt felolvasztjuk, átitatjuk vele a süteményeket. Két tortát kenjünk meg krémmel, szedjük össze a tortát és tegyük be a hűtőbe 2 órára.

Az idő letelte után elkészítjük a mázat. A vajat 100 gramm csokoládéval felolvasztjuk. Simára keverjük. A cukormázzal egyenletesen elkenjük a tortát, és több órán át hideg helyen kelesztjük. A tortát díszíthetjük csokireszelékkel és egész darabokkal.

Csokis mogyoró torta

Csokis mogyoró torta

Még egy recept csokoládétorta. Születésnapra a cukormáz helyettesíthető mázzal. Ez a bevonópaszta finom tükörfényességet kölcsönöz a tortának.

• Liszt 0,5 csésze
• Kakaó 0,5 csésze
• Keserű csokoládé 3,5 tábla
• Földimogyoró 1 csésze
• Mogyoróvaj 120 g
• Zsíros tejszín 1 csésze
• Vaj 2 ek.
• Cukor 2 evőkanál
• Barna cukor 0,5 csésze
• Tojás 6 db.
• Vanillin 1 csomag
• Só 2 csipet

Üvegezéshez:

• Cukor 180 g
• Zsíros krém 130 ml
• Víz 140 ml
• Kakaó 60 g
• Zselatin 2 tk

A pirított földimogyorót turmixgépben őröljük. Adjuk hozzá a cukrot, az átszitált lisztet, a kakaót és egy csipet sót. Keverj össze mindent. Egy külön tálban felverjük a tojásokat, bedörzsöljük vele barna cukor. A két masszát összedolgozzuk és jól összedolgozzuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Tedd rá a levehető forma aljára pergamenpapír, öntsük a tésztát a formába és süssük addig, amíg a közepén lévő sütemény puha és rugalmas lesz egyben. A sütés körülbelül 20 percet vesz igénybe. A keksz elkészítése során az ajtó sütő nem tudod kinyitni, különben a keksz leülepszik.

Késsel vágd le a torta széleit, és óvatosan nyissa ki a formát. Tegye át a héjat egy rácsra. A legjobb, ha éjszakára hagyjuk. Akkor vágáskor nem fog összetörni.

A krém elkészítéséhez a csokoládét megtörjük és rátesszük vízfürdő. Öntsünk bele tejszínt és jól keverjük össze. A szobahőmérsékletű vajat turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk mogyoróvaj, só, majd csokoládémassza és vanillin, közben tovább verjük. Hűtőben lehűtjük a krémet.

A tortát hosszában 4 részre vágjuk, ezt a legkényelmesebb normál cérnával megtenni. Kenje meg minden kapott torta kivágását krémmel, és állítsa össze a tortát. Kezdje el elkészíteni a mázat.

Amíg a sütemény dermed, elkészítjük a cukormázt. A zselatin kivételével mindent összekeverünk egy serpenyőben. 10 percig lassú tűzön főzzük. Vegyünk még néhány evőkanál vizet, és öntsünk bele zselatint. külön edények. 10 perc elteltével vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és adjuk hozzá a megduzzadt zselatint. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A tortát mindenhol megkenjük, és néhány órára hűtőbe tesszük.

"Júlia" torta

Egy ilyen torta elkészíthető egy fiatal lány születésnapjára.

Süteményekhez:

• Liszt 2 csésze
• Tojás 3 db.
• Cukor 1 csésze
• Sűrített tej 0,5 doboz
• Tejföl 1 csésze
• Szóda 0,5 tk

Krémhez:

• Sűrített tej 0,5 doboz
• Vaj 150 g
• Impregnáláshoz:
• Cukor 1 csésze
• Víz 1 pohár
• Konyak 1 evőkanál
• Citromsav 1 csipet

Díszítéshez:

• Csokoládé 50 g
• áfonya

A tojásokat a cukorral őröljük. Adjuk hozzá a tejfölt, a sűrített tejet, a szódát, szitáljuk a lisztet és gyúrjuk a tésztát. Osszuk a tésztát négy részre, nyújtsunk ki 4 egyforma tortát. Mindegyiket 15 percig sütjük a sütőben 180 fokos hőmérsékleten.

Egyszerű krémet készítünk: habosítsuk fel a vajat a sűrített tejjel. Hűtőbe tesszük.

A sütemény impregnálásához oldjuk fel a cukrot vízben, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel. Adjunk hozzá konyakot és egy csipetnyit citromsav. Keverj össze mindent.

Kenje meg a süteményeket impregnálással. Hogy a sütemény ne ázzon el, ne kenjünk rá sok szirupot. A szirup mennyiségének szabályozásához a legjobb, ha az impregnálást szilikon ecsettel alkalmazzuk. Ezután bőségesen kenjük meg krémmel a süteményeket. A csokoládét lereszeljük finom reszelő. A tortát csokoládéval és bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

"Napoleon" egy serpenyőben

Főzéshez otthoni nap születésnapi szakács sok időt tölt. "Napóleon" bonyolult sütemény, az elkészítése több órát is igénybe vehet. A folyamat felgyorsítása érdekében a süteményeket serpenyőben megsüthetjük.

Süteményekhez:

• Liszt 3 csésze
• Sűrített tej 1 doboz
• Tojás 1 db.
• Szóda 1 tk
• Ecet

Krémhez:

• Tej 0,5 l
• Tojás 2 db.
• Liszt 3 ek
• Cukor 1 csésze
• Vaníliás cukor 1 csomag

A tészta elkészítéséhez a tojást egy tálba törjük, sűrített tejjel elkeverjük. A szódát ecettel kioltjuk, egy tálba öntjük, és folyamatosan kevergetve a tésztát szitáljuk bele a lisztet. Amikor a tészta a tálban nehezen keverhető, liszttel megszórva tegyük az asztalra, és gyúrjuk a végéig. A tésztának lágynak kell lennie. Osszuk 8 egyenlő részre. Mindegyiket kör alakúra tekerjük, többször átszúrjuk, és száraz serpenyőben mindkét oldalát gyorsan megsütjük, amíg a sütemény megpirul.

Ez nem tart tovább 2 percnél. Fontos feltétel: minden süteményt tiszta serpenyőben kell megsütni. Kész sütemények egy méretre illeszkedik. Egy kis serpenyő vagy fazék fedelével vághatók le. Ne dobja ki a dugványokat.

Készítsünk krémet. Öntsünk tejet egy kis serpenyőbe, verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és szitáljuk a lisztet. Mindent felverünk, felforraljuk, és addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és adjunk hozzá vajat. A vaj legyen meleg, de nem kell szándékosan felolvasztani, különben a krém folyékony lesz. Turmixgéppel turmixolj össze mindent.

Kenje meg minden süteményt meleg krémmel, hogy a sütemény jobban átázzon. Körülbelül 4 evőkanál krém kell egy torta megkenéséhez. Előre kell látni, hogy a végén a krémre is szükség lesz a torta oldalának megkenéséhez. Gyűjtsd össze a tortát. A sütemények maradék maradékát ledaráljuk, és kézzel megnyomva szórjuk rá minden oldalról a tortára. Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

Torta "autó"

Egy születésnapra hozott torta válhat belőle nagyszerű ajándék egy gyereknek. Főleg, ha baba vagy autó formájában készül.

• Kész keksz 3 torta

Krémhez:

• Vaj 450 g
• Tojás 3 db.
• Tojás (sárgája) 4 db.
• Cukor 270 g
• vaníliás cukor 1,5 tk

Masztixhez:

• Porcukor 400 g
• Mályvacukor 300 g
• Napraforgóolaj 1 evőkanál
• Citromlé 1 tk
• Zselatin 1 tk
• Víz 5 evőkanál.
• Élelmiszer-színezékek

Bármilyen kekszből készíthetsz tortagépet és vajkrém. Krémhez 3 tojást és 4 sárgáját a normál és a vaníliás cukorral összemorzsolunk. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, és összekeverjük a massza többi részével. Jól keverjük össze és hagyjuk kihűlni. Összeállítjuk a tortát, megkenjük krémmel. Hagyjuk ázni több órán keresztül.

Adjunk a süteményeknek írógép alakját. Ehhez vágja le a torta negyedik részét két széléről. A közepétől egy téglalap legyen lekerekített elől és hátul. Ez az autó alapja, karosszériája. Lekerekítettebb formát lehet adni. Az egyik levágott részből vágjon egy félkört, amelynek átmérője a gép hosszának fele legyen. Ugyanezt tegye a második vágott darabbal. Az így kapott részeket összekötjük, közéjük is kenjük a krémet. Ez egy kabin. Szerelje fel közelebb a hátsó "lökhárítóhoz", a csomópontot is kenje meg krémmel. A maradék kekszből négy kereket készítünk.

A zselatint fél órára hideg vízbe áztatjuk. Ezután vízfürdőben melegítsük fel. Az ételekben mikrohullámú sütő tedd mályvacukrot, adj hozzá vajat és citromlé. Tegye az edényeket a mikrohullámú sütőbe 3 percre. Az olvasztott mályvacukorba öntjük a porcukrot és a zselatint. Mindent összekeverünk és áttesszük nejlonzacskó. Szorosan kösd le a zacskót és helyezd egy edénybe. Fontos, hogy levegő ne kerüljön a főtt masszába. Ítélje meg szobahőmérsékleten 4 órán át. Kiderül, puha és műanyag masztix.

Csípjen le egy nagy darab masztixet, keverje össze kék vagy piros festékkel. Vékony rétegre kinyújtjuk, és a formát minden oldalról benyomva, elsimítva bevonjuk vele a gépet. Fessen be egy másik masztix darabot fehér szín, gördítsd ki és díszítsd az autó ablakait és a fényszórókat. Fedje le a kerekeket barna öntettel, és rögzítse őket fogpiszkálóval a testhez. A kerek sütik kerekekként használhatók. Az írógéphez további dekorációkat is készíthet. Azonnal tálaljuk.

"Eper" torta

"Eper" torta

Ha a születésnap júniusra esik, finom és gyönyörű csemege desszertnek egy torta lesz friss eperrel.

• Cukor 200 g
• Tojás 5 db.
• Liszt 3 ek
• Keményítő 3 evőkanál
• Sütőpor 1 tk
• Vaj kenéshez
• mandula szirmok
• Díszítésnek eper

Krémhez:

• Vaj 200 g
• Cukor 1 csésze
• Tojás 2 db.
• Tej 500 ml
• Liszt 1 evőkanál
• Eper

A tojásokat a cukorral őröljük. Hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót, felverjük. Egy formát kikenünk vajjal, és bőségesen megszórjuk mandulával. Ráöntjük a tésztát. A sütőt előmelegítjük 190 fokra, és 40 percig sütjük a tortát. Nyugodj le.

Tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön bele tejet, forralja fel. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a lisztet. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, folyamatosan kevergetve. Hűtsük le a krémet. Ekkor lágyítsa meg a vajat. Mossa meg és vágja fel az epret apró darabokban. A tejszínt botmixerrel felverjük, olajat adunk hozzá. Ezután adjunk hozzá eperdarabokat.

A kekszet félbevágjuk, minden tortát megkenünk krémmel, összeillesztjük. Az oldalát is megkenjük krémmel. A torta tetejére félbevágott epret helyezünk.

habcsók torta

habcsók torta

Egy másik lehetőség nyári torta- val vel friss bogyókés fagylaltot.

• Tojás (fehérje) 5 db.
• Porcukor 280 g
• Fagylalt 500 g
• Krém 200 ml
• Bogyók 250 g

230 g porcukrot őröljünk meg fehérjékkel, tegyük vízfürdőbe. Addig melegítjük, amíg homogén fényes masszát nem kapunk. Ezután hűtsük le. Tegye át a masszát cukrászzacskó. Rajzolj egy kört a pergamenre, és spirálszerűen töltsd be a massza felét a formája szerint. Melegítsd elő a sütőt 100 fokra, tedd a sütőpapírt egy tepsire, és süsd meg a tortát. Ugyanezt tegyük a maradék masszával is.

A bogyók felét hagyjuk a torta díszítésére. A második részt használd a töltelékhez, keverd össze lágy fagylalttal.

Vegyünk egy levehető tepsit, amelyre kört rajzoltunk. Tegyünk bele egy tortát, tegyük rá a tölteléket, fedjük be a második tortával. Pattintsa rá a gyűrűt a formára, és tegye el mélyhűtő néhány óráig.

A tejszínt felverjük 50 gramm porcukorral. Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a süteményt a fagyasztóból. Ízlés szerint tejszínhabbal és bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Valószínűleg sok háziasszonnyal megesett, hogy néhány percen belül megérkeznek a vendégek, és nincs otthon semmi édes, amivel megvendégelhetné a barátokat. Mi van, ha valakinek a családból születésnapja van, és főz egy nagy tortát csak nincs időd? Ilyenkor a legegyszerűbbeket találták ki, és ezzel finom sütemények ami kézzel is percek alatt elkészíthető.

Ebben a cikkben a legtöbbet írjuk le finom receptek kézzel készített születésnapi torták. A csemege elkészítése meglehetősen sok időt vesz igénybe, de az eredmény természetesen a születésnapi ember kedvére lesz.

Krémsajtos torta

Hozzávalók:

• 33% zsírtartalmú tejszín - 1,2 liter;
• zsíros túró - 550 gramm;
• sütőpor - 12 gramm;
• zselatin - 14 gramm;
• csirke tojás nagy - 5 darab;
• konyak - 35 ml;
• citrom - 1 darab;
• granulált cukor - 355 gramm;
• fehér csokoládé - ​​65 gramm;
• fehér liszt - 85 gramm;
• burgonyakeményítő - 45 gramm.

Főzési mód:

Ahhoz, hogy a bemutatott recept szerint a saját kezével gyönyörűen és egyszerűen készítsen egy finom születésnapi tortát, elő kell készítenie az összes felsorolt ​​összetevőt. Kezdésként a csirke tojásokat egy nagy tálba tesszük, csak két tojásra van szükségünk a tésztához. A terméket két kanállal összekeverjük vizet inni, majd fokozatosan kezdjük el verni, habverés közben adjunk hozzá egy keveset citromhéj, egy csipet só és kristálycukor száz gramm mennyiségben. A keveréket legfeljebb három percig verjük, majd adjunk hozzá egy keveset sütőpor, vezesse be a lisztet és a keményítőt.

Tésztasütés:

A tésztát alaposan összegyúrjuk, majd tepsibe téve a 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A sütést 25-35 percig végezzük, rendszeresen ellenőrizni kell a sütemény készenlétét gyufával. Amint kész a keksz, lehűtjük és vízszintesen két egyenlő tortára osztjuk.

A krémkészítés folyamata:

Most krém készül egy jövőbeli finom tortához, amelyet gyönyörűen készítenek születésnapra saját kezűleg. Ehhez verjünk fel három sárgáját egy tálban kristálycukor. Ezután egy kis konyakot adunk a masszához, és belekeverjük az elkészített túrót. Először érdemes a zselatint vízbe áztatni, hogy megduzzadjon, és a kapott zselatin keveréket vékony sugárban a túrós masszához adjuk. Külön-külön kell felverni a hűtött fehérjéket és a hideg tejszínt, mindkét terméket fokozatosan hozzáadjuk túrókrémés mindent simára keverünk.

Torta összeállítás:

Most elkezdenek egy meglehetősen egyszerű és ízletes, születésnapra készített tortát saját kezűleg összeállítani a bemutatott recept szerint, fényképpel. Ehhez egy speciális levehető formát veszünk, abba helyezzük az első tortát. A krémes masszát előzetesen két részre osztjuk, az egyiknek kissé nagyobbnak kell lennie. A krémnek csak egy részét öntjük a kekszre, majd egy másik tortával fedjük le, és leöntjük a túrós masszával.

Be kell tenni a desszertet hűtő rekesz, reggel pedig bogyós gyümölcsökkel díszítjük, cukormáz ill reszelt csokoládé. Egy ilyen finomság gyönyörűen és egyszerűen elkészíthető lassú tűzhelyben, minden bizonnyal tetszeni fog a gyermeknek. Sütés nélkül is lehet desszertet készíteni, ehhez készen használnak keksz torták.

Könnyű sütemény lassú tűzhelyen csokoládéval

Tészta hozzávalói:

• sütőpor - 12 gramm;
• csirke tojás - 4 darab;
• limonádé - ​​230 ml;
• fehér liszt - 680 gramm;
• tejcsokoládé - ​​tábla;
• granulált cukor - 340 gramm;
• növényi növényi olaj- 215 ml.

Krém hozzávalók:

• vaj - 195 gramm;
• tehéntej - 225 ml;
• granulált cukor - 125 gramm;
• csirke tojás - 2 dolog;
• búzaliszt - 35 gramm.

Főzés:

Ha saját kezűleg szeretne piskótát készíteni egy finom születésnapi tortához, nézzen meg egy videót a főzéssel kapcsolatban, de az alábbiakban leírjuk lépésről lépésre folyamat a héj elkészítése ehhez a desszerthez. Először a tészta alá kell venni egy nagy tálat, majd bele kell törni a tésztához előkészített tojásokat és beleönteni szükséges mennyiség kristálycukor. A masszát kissé összekeverjük, majd elkészített limonádét és növényi olajat öntünk bele. Közvetlenül ezután a tésztához adhatjuk a lisztet és a sütőport, majd összegyúrhatjuk a tésztát.

Torta sütés:

Amint a tészta kész, önthető az előkészített formába, a multicooker tálat előzetesen megkenjük vajjal. A „sütés” programban a sütemény legalább egy órán át sül, de lehet, hogy ez kicsit rövidebb ideig tart.

Krém elkészítése:

Eközben keksz alap sült, desszertnek készíthetünk krémet. Ehhez ismét egy tálat készítünk, granulált cukrot helyezünk bele, és a csirke tojásokat feltörjük. A szükséges mennyiségű tejet a kapott masszába öntjük, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Ezt a keveréket egy serpenyőbe öntjük, és a tűzre helyezzük. A tejszínt addig forraljuk, amíg sűrűbb masszát nem kapunk, közben folyamatosan kevergetni kell, nehogy csomók képződjenek a tejben.

Torta formázása:

Amint a krémes massza egy finom születésnapi tortához, kézzel készített szerint ezt a receptet, kész lesz, ki lehet hűteni. A már kihűlt krémbe vajat teszünk, és a kapott tejszínt felverjük. Célszerű hozzátenni nagyszámú vanillin. A keksznek körülbelül húsz percig kell feküdnie a formában, majd kivesszük és két részre vágjuk. A tortákat megkenjük krémmel, a torta tetejét meglocsoljuk olvasztott tejcsokoládéval. A desszertet néhány órára hűtőbe tesszük.

Finom sütemény kókuszos és kakaós

Hozzávalók:

• asztali szóda - 2 gr;
• kakaópor - 110 gramm;
• tehéntej - 230 ml;
• granulált cukor - 420 gramm;
• csirke tojás - 4 dolog;
• Liszt prémium- 110 gramm;
• vaj - 125 gramm;
• kókuszpehely - 220 gramm;
• likőr - 135 ml.

Főzési mód:

Kezdetben gondoskodni kell a tojásról, ehhez külön tálban választják el a fehérjéket a sárgájától. A szükséges mennyiségű kristálycukrot a sárgájához tesszük, és mindent alaposan átdörzsölünk egy kanállal. Most már veheti a fehérjéket, hozzáadjuk a maradék 145 gramm kristálycukrot is, a kapott keveréket mixerrel nagy sebességgel felverjük. Amint a fehérjék stabil habot képeznek, leállíthatjuk a habverést, majd a fehérjemasszához adjuk a sárgáját, egy kevés sütőport vagy szódát. Mindent összekeverünk, majd hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport. Ennek eredményeként a tejfölhöz hasonló állagú tésztát kell kapnunk. A kekszet 170 fokon legalább fél óráig sütjük.

Krém elkészítése:

Most öntsük egy külön edénybe tehéntej, kristálycukrot és kókuszreszeléket öntünk bele. Végül a vajat hozzáadjuk a krémhez. Az ilyen keveréket tűzre tesszük és felforraljuk, miközben a tejet folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen. Amint a krém sűrűbbé és sűrűbbé válik, levesszük a tűzről és lehűtjük.

A torta formázási folyamata:

A csokoládétortát lehűtjük és kettévágjuk, majd likőrrel megáztatjuk, a tetejére egy réteg krémet kenünk. A tejet kristálycukorral és kakaóval összekeverjük, majd egy kicsit felforraljuk. Masszával öntsük a desszert tetejére.

Legalább tucatnyit találhatsz még egyszerű desszertek, amelyek percek alatt elkészülnek, de ezek a sütemények hihetetlenül ízletesek és gyengédek. A legfontosabb, hogy az elkészítési folyamatuk nem sok időt vesz igénybe.

Torta. Torta - cukrászsütemény, általában kerek ill téglalap alakú gyümölccsel, tejszínnel, csokoládéval stb. Általában több rétegből áll.

Kezdetben a tortákat csak kerek formában sütötték. Ezt a nappal társították, és úgy tartották, hogy az ilyen formában való sütés a termékenység szimbóluma. Ezt a hagyományt megőrizték a cipók és esküvői torták elkészítésében. A torták gyertyával való díszítése is őseinktől került hozzánk. A hiedelmek szerint a gyertyafújást szent cselekedetnek tartották: a gyertyák füstjével együtt vágyaink is felszállnak az égbe, aminek be kell teljesülnie.

Ma elképesztő a sokféle sütemény. Több szintből állhatnak, különféle figurákkal díszíthetők, vagy rajzfilmek, autók, babák stb. karakterei formájában készülhetnek.

A sütemények elkészíthetők kekszből, puffból, omlóskalácsból ill gofritészta. Csokoládé, tejszín, lekvár, gyümölcs, zselé, habcsók stb.

A süteményeket általában valamilyen ünnepélyes esemény alkalmával sütik. Ennek függvényében díszítik őket.

Az összes süteményt feltételesen három kategóriába sorolják:
* igazi sütemények. Egészben sütik. Ezek általában magukban foglalják a pitéket, a húsvéti süteményeket, a húsvétot;
*Olasz stílusú sütemények. Nápolyi süteményeknek is hívják. Az ilyen sütemények alapja egy tészta torta. Ez tartalmazza a tölteléket - gyümölcsöt, tejszínt stb .;
* előre gyártott sütemények. Ez a sütemények leggyakoribb csoportja. A tésztás süteményeket külön sütjük, majd rétegesen rakjuk ki, amelyeket beáztatunk és krémmel megkenünk.

A tészta típusától függően, amelyből a sütemény készül, több típus is létezik:
* Francia. Általában puffból, ill keksz tészta. A puffos kalácsokat megsütjük, majd krémmel megkenjük és egymásra halmozzuk. A keksz egyben sül meg nagy pite, majd óvatosan hosszában több süteményre vágjuk, amiket szükségszerűen valamilyen szirupba áztatunk.
* Bécsi. Ezek a sütemények alapja élesztős sütemények, melyeket tejcsokoládéval vagy tejeskávékrémmel impregnálunk.
* gofri. Ostya torták leggyakrabban főtt sűrített tejbe áztatva. Az ilyen süteményeket nagyon hosszú ideig tárolják, könnyen szállíthatók, de az íze nagyon monoton.
* homokos. Általában lekvárral, ill gyümölcs és bogyó töltelék. Ezek a sütemények a legolcsóbbak. Túlsúlyra hajlamos embereknek nem ajánlottak.
* "folyékony". Ez a fajta sütemény elterjedt az Egyesült Királyságban. Az alap egy keksz. Főzési mód: tegyünk egy keksztortát egy mély tálba. Különféle formájú és méretű kekszdarabok kerülnek rá kaotikusan, nagy hézagokat hagyva közöttük. Mindezt a tömeget öntjük konyakszirup, majd folyékony lekvárral vagy vajas-tojásos krémmel. Hozzáadhat diót, mazsolát, kandírozott gyümölcsöt. Ezt követően a tortát egy napra hidegbe tesszük.
* túró. A névből egyértelműen kiderül, hogy a tészta fő összetevője a túró.

A tortákat díszíthetjük krémmel, cukormázzal vagy különféle díszítőelemekkel, amelyek csokoládéból, lekvárból stb.

Egy kézzel készített torta remek meglepetés lesz egy gyerek születésnapjára, mert az fő részletünnep. Gyerekeknek süteményt csak felhasználásával kell elkészíteni természetes hozzávalók, színezékek nélkül, hogy elkerüljük az allergia megjelenését.

Példa egy egyszerű keksztorta receptre

Hozzávalók a kekszes tortákhoz:

• cukor (homok) - ¾ csésze;
• tojás - 4 db;
• só;
• liszt - 160 gr;
• vanillin.

Hozzávalók a krémsajthoz és a feltétekhez:

• túró - 0,5 kg;
• vanília;
• tejföl - 0,6 kg;
• porcukor - 0,4 kg;
• gyorsan oldódó zselatin - 40 gr.;
• hideg víz (főtt) - 70 gr.;
• gyümölcsök.

1. Csak a sárgáját őrölje meg ½ csésze homokkal, és adja hozzá az elkészített vanillint.
2. Egy másik tálban verjük fel a fehérjét (amíg fehér hab nem keletkezik) a sóval, a maradék cukrot kis adagokban adjuk a keverékhez.
3. A felvert tojásfehérje 2/3-át a sárgájához öntjük, összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és a maradék fehérjét.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, ráöntjük a masszát.
5. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, 30 percre küldjünk bele egy tepsit a tésztával.
6. A kész megsült süteményt lehűtjük, hosszában 2 felére osztjuk.
7. Készítsen impregnálást a süteményekhez - a cukorszirupot felforraljuk, hozzáadunk 2 csepp gyümölcslevet.
8. Készíts krémet. Számára zselatinba kell önteni hideg víz, tegyük félre megduzzadni. A túrót áttörjük egy szitán, öntsünk tejfölt, port, alaposan verjük fel, adjunk hozzá vanillint. A zselatint addig melegítjük, amíg teljesen fel nem olvad, majd áttesszük a kapott keverékbe. Mindent jól összekeverünk.
9. A keksztorta egy részét tányérra tesszük, sziruppal átitatjuk, a szeletekre vágott gyümölcsöket megkenjük, felöntjük a krémmel (½ adag). Tegyünk rá egy második süteményt, öntsük le impregnálással, terítsük ki a gyümölcsöket, sok túrót.
10. 6 órára hűtőbe tesszük.
11. Díszít.

Csokoládé

A gyermek születésnapjára készített barkácsoló csokoládétorta abban különbözik, hogy a csokoládé íze és aromája adja ennek a terméknek a különlegességét és kifinomultságát.

Összetett:

A máz összetétele:

• 100 gr. bonbon;
• 3,5 (csúszda nélkül) evőkanál. kakaó;
• egy tasak vanillin;
• 6 evőkanál tej;
• 50 gr. olajok;
• 1 csésze por (cukor);
• 1 (csúszda nélkül) evőkanál. keményítő.

Műveletek:

1. A vajat megpuhítjuk, homokkal felverjük, fokozatosan hozzáadjuk a sárgáját.
2. A csokoládét fel kell olvasztani és kissé le kell hűteni (sűrűsödni kell), beleöntjük a vajas keverékbe.
3. Öntsük a lisztet, a sütőport, gyúrjuk, öntsük bele a fehérjéket (előzőleg habbá verjük).
4. Az így kapott keveréket a formába tesszük, elsimítjuk, a tetejét lefedjük alufóliával.
5. Sütő 200 fokon 45 perc.
6. Kihűtjük anélkül, hogy kivennénk a sütőből.
7. A tortát 2 felére osztjuk, a torta egyik részét vastag lekvárréteggel megkenjük (mert fel kell szívnia), a tortákat összekötjük.
8. A tetejére lekvárt, mázzal öntjük.

Gyümölcsökkel

A világos színű keksz összetétele:

• 3 db. tojás;
• 1 (csúszda nélkül) tk sütőpor;
• 4 evőkanál cukor (nem finomított);
• 4 evőkanál Liszt.

A sötét keksz összetétele:

• 1 tk sütőpor (csúszda nélkül);
• 3 db. herék;
• 4 evőkanál cukor (nem finomított);
• 1 evőkanál kakaó;
• 4 evőkanál Liszt.

A krémpuding hozzávalói:

• 300 ml. tej;
• 6 evőkanál keményítő;
• 1 csésze finomítatlan cukor;
• 0,4 kg. olajok.

Szükséged lesz még:

• zselé - 2 standard csomag 100 gr. (viheti cseresznye és őszibarack ízével);
• szőlő 0,5 kg;
• nektarin - 4 db;
• aszalt szilva - 9 db;
• alma - 3 db.

Főzési sorrend:

1. Könnyű sütemény sütése:

• habverővel rázzuk fel a tojásokat, majd fokozatosan adjuk hozzá a cukrot;
  
• hozzáadjuk a lisztet a sütőporral, addig verjük homogén tömeg;
  
  
• A sütőt 180 fokra kell melegíteni. Fedjük le a formát sütőpapírral, kenjük meg olajjal. A tésztát formába hajtjuk, sütőbe tesszük. 30 percet sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizhető (száraznak kell maradnia).
  

2. Sötét keksz főzése:

• verje fel a csirke tojást habverővel, fokozatosan adjon hozzá homokot;
• adjunk hozzá lisztet, sütőport és kakaót, verjük simára;
• a sütő hasonló a világoshoz.

3. Az elkészített süteményeket tegyük kihűlni, majd távolítsuk el a pergament.

4. Krémpuding készítése:

• keverje össze a homokot keményítővel egy tálban;
• adjunk hozzá fél adag tejet, jól keverjük össze;
• egy másik edényben a maradék tejet felforrósítjuk, forráskor csökkentjük a hőt. Habverővel folyamatosan kevergetve beleöntjük a keményítős-cukros masszát. 3 percig forraljuk.
• a kapott keverék nagyon gyorsan besűrűsödik, viszkózus lesz. Hagyjuk kihűlni.

5. A vajat megpuhítjuk, mixerrel felverjük, rátesszük a kifőtt tejszínes pudingot. Verjük simára, hűtsük le.

6. Vágja félbe a bogyókat, távolítsa el a magokat. A nektarint negyedekre vágjuk.

7. A nektarint és az aszalt szilvát mindenképpen forralt cukorszirupban főzzük (ezt azért teszik, hogy megszabaduljunk a savtól, hogy a nektarin puha és édes legyen). Főzéshez cukorszirup 1 pohár vizet felforralunk, 1 ek. l. homok, tegye aszalt szilvát, nektarint, főzzük 5 percig. Ezután engedjük le a vizet, hagyjuk kihűlni a gyümölcsöt.

8. Meggyzselé készítése A zacskó tartalmát felöntjük fél liter vízzel, összekeverjük, 10 percre félretesszük, majd kevergetve felforraljuk (a zselatinnak fel kell oldódnia). A zselé gyorsabb lehűléséhez tegye a zselét nagyon hideg vízbe.

9. A tejszínes pudingot egyenlő arányban 3 részre osztjuk. Az első résszel világos kekszet megkenünk.

10. Egy pohár sötét tortával „vágjunk ki” 5 kört. Ezeket a bögréket kenjük egy pudinggal megkent, világos tortára.

11. A sötét karikák között kialakított réseket aszalt szilvával és szőlővel kettévágjuk. Ha a körök magasnak bizonyultak, akkor a szőlőt 2 rétegben elhelyezheti. Ezután a torta teljes felületét bevonjuk a kihűlt cseresznye-aszpikkal, ráöntjük a bogyókra (különben kifolyhat a krémpuding).

12. 40 percre hűtőbe tesszük.

13. Miután a meggyzselé megszilárdult, finoman kenjünk a tetejére egy újabb szelet krémpudingot.

14. Tegyünk a tetejére egy sötét, lyukas tortát (amelyből köröket vágtunk ki). Helyezze a nektarint szorosan a kialakított lyukakba. Megkenjük a krémpuding maradék részével.

15. Készítsünk barackzselét (a cseresznyéhez hasonlót).

16. Készítsen gyümölcsöket a torta díszítéséhez (csak szeletekre vághatja), helyezze el őket a közepétől a szélekig.

17. Kihűtve felöntjük barackzselé, fix gyümölcsök, mert tudnak mozogni.

18. Hűtőbe tesszük, amíg a zselé teljesen megszilárdul (lehetőleg egy éjszakán át).

A gyümölcsök és bogyók, a gyermek preferenciáinak megfelelően, az évszaknak megfelelően másokkal helyettesíthetők (attól függően, hogy téli idő például konzerveket használjon).

Torta fondanttal

A masztix egy szokatlan eszköz egy torta díszítésére, amely mindenkit meglep. A cukormasztix műanyag, ugyanúgy faraghatod, mint a gyurmát.

A masztixos sütemény alapja bármilyen sütemény lehet - mind készen, mind önmagukban főzve, bármilyen recept szerint.

A masztix összetétele:

• víz (hideg) - 50 ml;
• porcukor - 260 gr;
• zselatin - 2 teáskanál;
• folyékony glükóz - 1,5 teáskanál

Sorrend:

1. Öntsön zselatint egy pohárba, öntsön vizet. Keverjük össze, tegyük félre 10 percre.
2. Olvasszuk fel a zselatint egy előkészített vízfürdőben, öntsünk glükózt a kapott keverékbe, keverjük össze.
3. Folyamatos keverés mellett adjunk hozzá 1 evőkanál port a keverékhez. Az eredmény egy sűrű keverék.
4. Öntsük a port a felületre, tegyük rá az elkészített masszát. Gyúrjuk össze a masszát, mint a tésztát, és fokozatosan adjuk hozzá a port. A masztix akkor tekinthető késznek, ha kissé ragadóssá válik.
5. Helyezze be a maszkot műanyag tároló(lezárva) és sötét hűvös helyre tesszük 5 órára.

Ezzel a fajta masztixel az egész tortát becsomagolhatja, vagy dekorációkat, például virágokat készíthet.

A sütiből

A torta hozzávalói:

Sorrend:

Tejszínnel

Alkatrészek:

• tojás - 3 db;
• liszt (búza) - 360 gr.;
• cukor homok - 210 gr.;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• tejföl - 200 gr.;
• vanillin - 1 kis csipet;
• szóda - negyed teáskanál;
• bármilyen konzerv gyümölcs.

A krémhez vegye be:

• zsíros tejszín (legalább 30%) - 0,5 liter;
• cukor por (finom cukorral helyettesíthető) - 130 gr.

Sorrend:

1. A tojást felverjük (habosítjuk) homokkal és vaníliával.
   
2. Beleöntjük a tejfölt, és újra felverjük.
   
3. Elaludni, szitált sütőporral és szódával, liszttel. A tésztát összegyúrjuk.
4. A masszát olajozott formába öntjük.
5. Távolítsa el a formát a tésztával előmelegített sütőben (180 fok) - 40 perc.
6. A megsült süteményt kihűtjük, hosszában 2 felére osztjuk.
7. A tejszínt felverjük homokkal.
8. Tegye tányérra az első megsült süteményt, áztassa be konzerv gyümölcssziruppal.
   
9. A krémet vastag rétegben felkenjük, egyenletesen elosztjuk, és rátesszük a felaprított gyümölcsöt.
10. A gyümölcsöt megkenjük krémmel, rátesszük a torta 2. részét.
    
11. Szintén szirupba áztatjuk.
    
12. Az egész tortát bevonjuk krémmel.
    
13. Díszítsük a tortát, tegyük 2 órára a hidegbe.

Csecsemőtápszerből

Alkatrészek:

• fél tk szóda;
• 3 db. herék;
• ¾ csésze 25%-os tejföl;
• 1 nagy pohár liszt;
• száraz keverék - 1,5 közönséges pohár;
• 2.5 (dia nélkül) art. l. kakaó.

A krém elkészítéséhez be kell vennie:

• 1 kis pohár porcukor;
• 80 gr. olajok;
• 1 közepes pohár 25%-os tejföl;
• anyatej-helyettesítő tápszer - fél pohár.

Sorrend:

1. Turmixgéppel habosra keverjük a homokot a tojással.
2. A kapott cukros-tojásos keverékhez öntsünk tejfölt, jól keverjük össze.
3. A lisztet a tápszerrel simára keverjük.
4. Keverje össze az összes összetevőt, és öntsön szódát.
5. 1/3-át leválasztjuk a tésztáról, és 200 fokon megsütjük a tortát.
6. A maradék tésztába kakaót öntünk, simára keverjük és további 2 süteményt sütünk.
7. A krém elkészítéséhez fel kell rázni a tejfölt porcukor. Adjunk hozzá lágy vajat, jól keverjük össze.
8. A tortákat megkenjük krémmel.

A gyermek születésnapjára készített barkácsoló torta, amely gyermekek számára készült keverékből készül, nemcsak nagyon finom, hanem hasznos is lesz, mert. a keverékek különféle mikroelemeket és vitaminokat tartalmaznak.

Réteges tortát dióval

A torta hozzávalói:

Műveletek:

1. 1 tojást felrázunk fél pohár homokkal.
2. Folytatva a verést, hozzáadjuk a tejfölt (fél pohár).
3. Öntsünk 1 tk. szóda és liszt (fél pohár).
4. Gyúrjuk a tésztát (nem túl sűrű).
5. Adjunk hozzá mákot (fél pohár).
6. A formát sütőpapírral letakarjuk, beletesszük a tésztát, 25 percre a sütőbe toljuk. (180 fok).
7. A következő két süteményt ugyanígy gyúrjuk, de mák helyett az egyik süteménybe diót, a másikba mazsolát öntünk.
8. A krém elkészítéséhez ne verjen 400 gr. tejföl és fél pohár homok. Tedd a hűtőbe egy kis időre, amíg a sütemények megsülnek.
9. Mindegyik tortát megkenjük krémmel, és egyiket a másikra tesszük.
10. Díszít.

édesem

Alkatrészek:

A krém összetétele:

• 2 közepes pohár 25%-os tej;
• 2 (diával) art. l. Liszt;
• 1,5 közepes csésze finomítatlan cukor;
• 2 evőkanál. l. keményítő;
• 160 gr. olajok;
• 1 here.

Műveletek:

1. Tegye a mézet és a szódát egy serpenyőbe, melegítse, keverje össze. Fokozatosan vigyen be homokot és olajat. Folytonos keverés mellett vízfürdőben forraljuk.
2. Levesszük a tűzhelyről, kissé lehűtjük. Belekeverjük a tojásokat és jól összekeverjük.
3. A kapott masszát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a lisztet.
4. A tésztát összegyúrjuk, 20 percre hűtőbe tesszük. (hogy megkeményedjen).
5. A tésztát kivesszük a hűtőből, 6 részre osztjuk, 10 percre visszatesszük a hűtőbe.
6. Az összes tésztadarabot azonnal kinyújtjuk egy tepsire (olajozott), előmelegített sütőben (200 fokon) 10 percig sütjük. Süsd meg az összes süteményt is.
7. A krém elkészítéséhez az összes hozzávalót (az olaj kivételével) össze kell keverni, felverni. Kis lángra tesszük, addig melegítjük, amíg besűrűsödik. Ezután tegyük rá a vajat, verjük fel, hűtsük le.
8. A tortákat megkenjük krémmel, egymásra tesszük.
9. Hagyja a tortát egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

zselé

A torta hozzávalói:

Hogyan kell főzni:

1. Felkészülni eper zselé forraljuk fel a vizet (250 ml). Öntsön forró vizet egy tál kocsonyába forralt vízés jól keverjük, amíg a zselé teljesen fel nem oldódik.
2. Hűtőbe tesszük (fagyasztani) 3 órára.
3. Hasonló a barackzselé készítéséhez.
4. Öntsünk vizet (100 ml) a zselatinba, tegyük félre 10 percig. duzzanathoz. Tegye a zselatinnal ellátott tartályt alacsony lángra, melegítse 60 fokra. Keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, hűtsük le.
5. Amíg a zselatin hűl, a homokot habosra keverjük a tejföllel.
6. A zselatines keveréket a felvert tejfölbe öntjük, tovább rázzuk.
7. Mindegyik tányér megkeményedett zselé le kell engedni egy sekély tálba forró víz 35 másodpercig, majd fordítsa meg a tányért. Óvatosan távolítsa el a zselét, vágja darabokra.
8. A felaprított ananászszeleteket, zselédarabokat, kekszet tegyük a keverékbe (cukros-tejfölös), kanállal enyhén keverjük össze.
9. A keksz legyen a tetejére (mert ez a torta alja). 5 órára hűtőbe tesszük.
10. Egy süteményt tartalmazó ételre 35 másodpercre van szükség. forrásban lévő vízbe tesszük. A tetejére lapos széles tányért teszünk, és megfordítjuk.

Gyors banán

A torta hozzávalói:

A krém összetevői:

• 800 gr. 25% tejföl;
• Finomítatlan cukor - fél pohár;
• banán - 8 db. (túlérett).

Műveletek:

1. A margarint felolvasztjuk. Amíg hűl, felverjük a tojásokat, beleöntjük a sűrített tejet. Ezután öntsük hozzá az olvasztott margarint.
2. Oltsd el a szódát mézzel (olvasztott).
   
3. Szórjuk meg a lisztet és keverjük össze mindent.
   
4. A kapott tésztát 2 felére osztjuk, és 2 süteményt sütünk (180 fokon 30 percig, gyufával ellenőrizzük a sütemény készségét);
   
5. A krém elkészítéséhez alaposan fel kell verni a homokot a tejföllel.
6. A tortákat sziruppal átitatjuk, a kapott krémmel megkenjük, a sütemények közé (és a felső torta tetejére) vékony szeletekre vágott banánt teszünk.

   A krémet össze lehet keverni banánpüré(jobb, ha a saját kezével avatkozik be, és nem keverővel). Ez a döntés nem rontja az ízét. A szeletelt banán azonban sokkal jobban és érdekesebbnek tűnik, ezért ez a lehetőség előnyösebb a gyermek születésnapjára.

7. Díszíthetjük más gyümölccsel is.
8. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Egy barkácsolt banántorta egy gyerek születésnapjára nem lesz túl kalóriadús, mert. a krémet olaj nélkül készítik el, ráadásul kiadósnak és nagynak bizonyul.

Hogyan készítsünk kész süteményekből

A legjobb a keksztortákat venni, mert. puhák és jól felszívnak minden krémet vagy szirupot. Míg gofri ill puffos sütemények- ropogós és száraz.

Alkatrészek:

• sütemény csomagolás;
• krém - 300 ml;
• porcukor - 100 gr.;
• eper - 2 csésze;
• körte - 1 db;
• víz - 100 gr.

Lépésről lépésre:

1. Készítsen szirupot az impregnáláshoz. Ehhez alaposan öblítse le a bogyókat, töltse fel teljesen vízzel, töltse bele a homokot és forralja fel. Amikor felforrt, forraljuk a bogyókat 5 percig, majd vegyük le a tűzhelyről.
2. Grind bogyók (mennyezet).
3. Szitán őröljük át, hogy ne maradjanak darabok. Tedd lehűlni.
4. A tejszínt a porcukorral habbá verjük. Addig rázzuk, amíg bolyhos habot nem kapunk.
5. Távolítsuk el a körtéről a bőrt, vágjuk több darabra, aprítsuk fel turmixgépben.
6. A süteményeket sziruppal áztatjuk.
7. A tejszínt 3 részre osztjuk. Az első részre a torta díszítésekor lesz szükség. A másik két részbe tegyünk egy körtét.
8. Az összes süteményt megkenjük krémmel, összerakjuk. A tetejét megkenjük a krém első részével. Díszíthetjük eper-, körtedarabokkal stb.

Hogyan készítsünk kétszintes tortát

Egy kétrétegű torta sokkal látványosabbnak tűnik, mint egy egyrétegű, de a főzés is több időt vesz igénybe. 2 különböző méretű formát kell venni.

A torta hozzávalói:

Alsó torta (nagy):

• tojás - 8 db;
• finomítatlan cukor - 250 gr;
• 160 gr. szitált liszt;
• 50-60 gr. keményítő;
• 50 gr. olajok;
• szóda - 1 teáskanál;
• vanília - 1 teáskanál;
• vegyünk egy citromot a kés hegyére.

A felső torta (az alsónál kisebb legyen):

• herék - 4 db.;
• 4 (dia nélkül) art. l. finomítatlan cukor;
• 100 gr. szitált liszt;
• 1 (dia nélkül) art. l. keményítő;
• sütőpor - fél teáskanál;
• citrom és vanília.

A krém összetétele:

Mindkét sütemény tésztáját ugyanúgy készítjük el.

A főzés lépései:

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
2. A fehérjék felverése közben homokot adunk hozzá (a teljes homokmennyiség felét). Erős habnak kell képződnie, ami nem ömlik ki, ha a tálat megfordítjuk.
3. A tojásfehérjét a maradék cukorral és vaníliával habosra verjük. A sárgák tömege térfogata növekedjen és fehéredjék, majd óvatosan a fehérjére öntjük és habverővel összerázzuk.
4. A lisztet és a sütőport összekeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a tojásos keverékhez (nem kell, hogy a hab kicsapódjon).
5. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a tésztához.
6. Tegyünk papírt (pergament) a formába, öntsük a tésztát a formába, tegyük be a sütőbe (180 fokra kell melegíteni).
7. Amikor a keksz teteje aranyszínűre sült, vegyük ki a sütőből, fordítsuk meg a formát, és hagyjuk ebben a helyzetben, amíg a torta kihűl.
8. Süssük meg a felső tortát is.
9. Miután a sütemények kihűltek, 2 részre vágjuk.
10. A krém elkészítéséhez a vajat meg kell lágyítani, keverővel meg kell verni (bolyhossá, puhává és térfogatnövelővé kell válnia). Folytatva a rázást, öntsünk sűrített tejet az olajba. Rázza legalább 5 percig. (amíg a krém homogén nem lesz).
11. Az alsó szintről minden tortaréteget kenjünk be krémmel, rakjuk egymásra. Szintén külön gyűjtsük össze a tortákat a torta tetejéről.
12. A torta teteje megkenhető csokoládé paszta, meleg késsel simítsuk el az oldalát.
13. A torta megerősítéséhez szívószálat kell helyeznie egy koktélhoz a közepébe, és a torta szintjére kell vágni.
14. Spatulával átkenjük, és az aljára helyezzük a torta felső rétegét.
15. Díszít.

Eredeti cukorka és gyümölcslé torta

Egy ilyen torta elkészítéséhez szüksége lesz: kartonra, fehér papírra, ollóra, hullámpapírra, kétoldalas szalagra, szatén szalagra, édességekre, gyümölcslé.

Gyártás:

1. A lécsomagolás magasságának megfelelően vágja ki a torta első rétegét hullámkartonból (2 kör), ragasszuk fel az oldalakat kétoldalas ragasztószalaggal. Takarjon le mindent fehér papírral.
2. Hasonlóképpen készítse el a második és a harmadik szintet is, de közönséges kartonból (az egyik réteg kisebb, mint a másik).
3. Használjon kétoldalas szalagot a rétegek ragasztásához.
4. Rendezzük el a levet rétegekbe (ragasztószalagra ragasszuk).
5. Tól től hullámpapír vágjunk ki minden díszítést (hogy elfedje az alapot).
6. Hullámpapírból készítsen virágokat, a virág közepébe tegyen édességet, rögzítse átlátszó szalaggal. Helyezze a kapott cukorka virágokat a torta és a gyümölcslevek közé.
7. A torta alját szatén szalag masniba kötésével díszíthetjük.

krém receptek baba tortához

A gyerek születésnapjára készült barkácstorta különféle krémekkel áztatható.

1. Tejföl.

Alkatrészek:

• hideg tejföl (30% zsír) - 500 gr.;
• cukor (nem finomított) - 1 csésze.

A tejfölt a homokkal habosra keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

2. Túró.

Alkatrészek:

• túró (zsírtartalom 9%) - 250 gr.;
• olajok - 50 gr;
• vanília kivonat - 1 teáskanál;
• porcukor - 200 gr.

Keverje össze az összes hozzávalót (a por kivételével), amíg sima masszát nem kap. A kapott masszához finom szitán szitáljuk a port, egy kanállal keverjük össze, majd rázzuk homogén állagúra.

3. Sűrített tejből.

Be kell venni:

• vaj - 250 gr.;
• sűrített tej - 1 pohár;
• vaníliás cukor - 1/3 csomag.

A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon, majd felverjük. Folytatva a verést, adjunk hozzá tk. sűrített tej. Amikor buja lesz a massza, adjunk hozzá vaníliás cukrot.

4. Joghurtból.

Alkatrészek:

• bármilyen joghurt - 300 gr.;
• zselatin - 7 gr.;
• tejszín (30%) - 300 gr.;
• porcukor - 100 gr.

Öntsünk zselatint 3 evőkanál. víz (hideg), hagyja 20 percig, küldje vízfürdőbe, amíg a granulátum teljesen fel nem oldódik. A tejszínt a homokkal együtt mixerrel kemény habbá verjük. Öntsük hozzá a joghurtot és a ½ rész zselatint, verjük fel. Beleöntjük a maradék zselatint és újra felverjük. Adjuk hozzá a tejszínt, verjük simára.

Tervezési ötletek 1, 2, 3 éves fiúknak

A fiú tortáját olyan állatfigurákkal díszítheti, amelyeket a gyermek ismer (például nyuszi, macska, medve),
rajzfilmfigurák (például Mása és a Medve, Smesharik), írógép, focilabda, csizma, cumi, csónak vagy csak az 1-es, 2-es vagy 3-as szám.

Tervezési ötletek 1, 2, 3 éves lányoknak

A születésnapi lányoknak készült barkácstorta díszíthető figurával vagy hercegnő, baba rajzával, a gyermek kedvenc rajzfilmfiguráival (például tündér, kis sellő, Rapunzel), virágokkal.

Hogyan készítsünk pálcikafigurákat

A masztix állaga hasonló a gyurmához, így bármilyen figurát készíthet belőle.

Készíthet például Sovunya-t a Smesharikiből, ehhez gurítson egy masztixgolyót (színes) - ez egy fej lesz, és rögzítsen háromszög alakú füleket. A fehér masztixből készítsen köröket a szem számára. Vakítsa meg a csőrt, rögzítse a fejéhez. Rögzítse a pupillákat a szemekhez. Vékony kolbászt nyújtunk, lábasokat készítünk. Rögzítse a lábakat és a szárnyakat. A bagoly készen áll.

Ha törzsből és fejből álló figurát készít, akkor ezeket a testrészeket fogpiszkálóval kell rögzítenie.

Hogyan készítsünk feliratot a tortára

A krémmel ellátott tortán a feliratokat legkényelmesebben fecskendővel (cukrászáru) lehet elvégezni. A torta elkészítése után először a feliratot kell felhelyezni, és csak utána kell kirakni a díszítéseket. Annak érdekében, hogy a felirat egyenletesen helyezkedjen el a tortán, vonalakat kell húzni egy fogpiszkálóval, és már szöveget kell alkalmazni. A felirat diófélékkel, színes drazsékkal, szárított gyümölcsökkel is elhelyezhető.

A sokféle recept közül ki kell választania azt a süteményreceptet, amelyet gyermeke biztosan meg szeretne kóstolni. A gyerekeket minden fényes és szokatlan vonzza, ezért a gyermek születésnapjára készített barkács tortának színesnek és díszítettnek kell lennie.

Cikk formázása: Nagy Vlagyimir

Videós receptek torta készítéséhez

Nagyon finom születésnapi torta gyermek születésnapjára:

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+