Borospince a ház alagsorában. Egy közönséges pince átalakítása borospincévé. Borospince - a borgyűjtő kedvenc helye a házban
Borospince építhető mind a vidéki házban, mind a nyaralóház közelében.
A legfontosabb dolog, amit figyelembe kell venni különleges körülmények, amiről gondoskodni kell, hogy a tárolt bor ne romoljon.
Ezek a páratartalom, a hőmérséklet és.
Ugyanilyen fontos a pince felszerelése és a megfelelő hely kiválasztása.
A borospince sok mindenben különbözik a hagyományos zöldségbolttól. Hiszen a borosüveg nem krumpli és alma.
Az öröm nem olcsó, de megpróbáljuk elmondani, hogyan készítsünk borospincét saját kezűleg.
Borospince helyének kiválasztása
A hely kiválasztásakor ne feledje, hogy a föld alatti bor tárolása a legjobb. Ez vagy egy pince, vagy egy pince, határozottan a föld alatt, az utcán.
A hely ne legyen alacsonyan fekvő, hogy ott ne halmozódjon fel csapadék.
A méretet a saját igényeid függvényében kell kiválasztani - ha nem csak magadnak tárolsz bort, vagy valódi borgyűjtemény, akkor jól jöhet egy 25 négyzetméteres terület, de a minimum általában 10 négyzetméter.
25 méter egyébként elég háromezer palack befogadására.
Ha úgy dönt, hogy a borospincét a telken vagy a ház közelében a föld alatt helyezi el, akkor helyet takaríthat meg.
Remek lehetőség pince lesz a garázs vagy egyéb háztartási helyiség alatt.
A borospince helyének kiválasztásakor vegye figyelembe a hidrogeológiai viszonyokat. A talajvíznek legalább 1 méterrel a padló alatt kell lennie.
A talajvíz mélységét a heves esőzések idején a kutak és kutak mélysége alapján adhatja meg.
Ha úgy dönt, hogy közvetlenül a ház alatt borospincét helyez el, akkor ezt meg kell terveznie kezdeti szakaszban.
Ez a lehetőség érdekesnek tekinthető, és nagyon gazdagnak tűnik. Házának vendégei biztosan meg fognak lepődni, amikor lemennek a pincébe, ahol drága borok gyűjteményét láthatják.
Hőmérséklet és páratartalom a borospincében
A pincének megfelelő hőmérsékletűnek kell lennie. Van egy speciális térkép, amely lehetővé teszi, hogy kitalálja, melyik fajtát milyen körülmények között kell tárolni.
Általában a hőmérséklet normája 13-14 fok. Ha 10-re és az alá süllyed, a bor nem ér jól, ha pedig 17 foknál magasabb a hőmérséklet, akkor fokozatosan romlik.
Annak érdekében, hogy a hőmérséklet ne ingadozzon a borospincében (az ingadozások a parafa deformálódásához vezetnek - ennek eredményeként levegő jut a palackba, és a bor megromlik), fel kell szerelni a konyhától, szaunától, garázstól távol. .
A bor minőségét a rezgés is rosszul befolyásolja, így az út közelében is. jobb hely ne keress.
Mindenesetre a szigetelést nem csak a felületre kell rögzíteni, hanem a falvastagság előzetes impregnálásával antiszeptikummal. Szigetelés mindenhol szükséges lesz, kivéve az ajtókat (padló, minden fal, mennyezet).
Borospince berendezés
Általában állványok és a borospincében vannak felszerelve.
Aki megengedheti magának, az természetesen szakemberektől rendeli meg a felszerelést. Hát akiknek "arany kezeik" vannak, az mindent maguk csinálnak.
A polcok változatosak, általában rombusz alakúak, az állványok pedig egyenes és ferde síkok formájában készülhetnek cellákkal.
A borospincében ne csak vízszintes polcok legyenek, hanem olyan polcok is, amelyekre a bor függőlegesen is elhelyezhető.
Helyes, ha egy héttel az ivás előtt függőleges helyzetbe helyezi a borosüvegeket, hogy csökkentse az üledéket.
Szereljen össze szekrényeket is, amelyek tartalmazzák az összes bort, poharat és különféle tisztítószereket tartalmazó iratszekrényt.
A polcokat és állványokat a borospince teljes kerületén kell elhelyezni. A központban általában asztalt és székeket készítenek, ill.
Ügyeljen az anyagra, amelyből bútorokat készít. A bor meglehetősen szeszélyes. Természetességet igényel, ezért a kezelt fa a legjobb megoldás.
Ha van rá lehetősége, készíthet polcokat kőből. Sok pénzbe fog kerülni, de a szépség leírhatatlan.
Használjon juhar-, tölgy- vagy kőrisfát. Ellenállnak a bomlásnak, nincs különleges aromájuk, jól felszívják a nedvességet és meglehetősen tartósak.
Borospince dekoráció
A pincék téglával, kővel és más természetes anyagokkal díszítettek.
Ha egy borospince tulajdonosa még mindig a fa felé hajlik, ajánlatos megállni a tölgynél - ez a bevált befejező anyag, amely alkalmas pincébe. Igaz, nincs garancia arra, hogy sokáig fog tartani.
Amikor ott vagyunk, fontos, hogy azonnal vegyük figyelembe a leendő pince helyét.
Jobb, ha a bejárat az északi oldalon található - tehát be nyári időszámítás arra a felületre esik, amely alatt a pince található, kevesebb, mint a közvetlen napsugárzás.
Ami a polcokat illeti, fából készülhetnek. A palackokat függőlegesen és vízszintesen is tárolhatja. Mindenesetre jobb oldalt készíteni az állványok minden polcához.
A pincét mészkővel is felszerelik - ez is jó polcozást biztosít.
Vannak, akik még a kovácsolást is bevezetik a borospince rendezésének folyamatába. Általában az utóbbi lehetőség vonzó, mivel a fém ellenáll a nedvességnek és a hőmérsékletnek, szinte nem deformálódik, és könnyen felveszi a levegő hőmérsékletét.
A fém állványok segítségével a zöldség- és gyümölcskészletek későbbi tárolására is felszerelhető.
A borospince kötelező személyes telek bármely magát tisztelő borász. A bor külön erre a célra kialakított helyiségben való tárolásának szükségességét a levegő páratartalmára, hőmérsékletére és megvilágítási szintjére vonatkozó szigorú követelmények határozzák meg, amelyek betartása lehetővé teszi, hogy valóban jó minőségű érlelt terméket kapjon.
Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk borospincét saját kezűleg. Bemutatják az építési technológiát, a tervezési és kivitelezési lehetőségeket, valamint a pincében szükséges mikroklíma fenntartásához szükséges berendezések áttekintését.
1 Pince építése borok számára – lépésről lépésre
Borospince építhető egy meglévő pince alapján vagy teljesen a nulláról. Utolsó lehetőség, ha van szabad hely a helyszínen és elegendő költségvetés, akkor előnyös, mert nem csak egy külön helyiséget kap a hordók és palackok tárolására, hanem egy teljes értékű helyiséget, ahol hangulatos pihenőhelyet alakíthat ki, időt tölthet és vendégeket fogadni.
A pince helyének kiválasztásakor előnyben részesítse a belterület legmagasabb pontjait, így a jövőben leegyszerűsíti az életét, miután elvesztette a talajvíz kezelésének szükségességét. A pince méreteit a tárolt bor mennyisége és a helyiségek jövőbeni használatának jellemzői alapján választják ki - ez csak egy raktár lesz, vagy pihenőzóna felszerelését tervezik? Ésszerű 2 métert venni a minimális mennyezeti magassághoz, amely lehetővé teszi, hogy szabadon sétáljon a pincében.
A borospince építése a következő lépésekből áll:
- Előkészítő munkák és ásatások.
- Az alapozás és az esztrich öntése.
- Falfektetés és mennyezeti szerelés.
- A helyiség hőszigetelése és vízszigetelése.
- Szakipari munkák, szellőztető és klímaberendezések szerelése.
A gödör kialakításához kotrógépet vagy traktort kell vonzani, mivel az ilyen méretű kézi ásás nem ésszerű. A gödör mélysége 20 cm-rel nagyobb legyen, mint a pincefalak magassága, amelyre a tömítőréteg kitöltéséhez lesz szükség.
Az alján lévő gödör kialakítása után vasbeton lapot kell önteni, amely a pince alapjaként és padlójaként szolgál. A munka egy 10 cm vastag homokréteg visszatöltésével kezdődik az alján, tömörítik és geotextíliával borítják, amelyre egy azonos vastagságú zúzottkő réteget öntenek. Ezután egy gyalult deszkákból készült zsaluzat kerül beépítésre, amely 20-30 cm-re legyen a gödör falaitól. hegesztés betonacélból 12 mm. A keretnek két övvel kell rendelkeznie - felső és alsó, amelyeket függőleges jumperek kötnek össze. Végső szakasz- az alap betonozása M400-as minőségű készbetonnal. A zsaluzat a födém kiöntése után egy héttel szétszerelhető.
Ezután megkezdődik a pince falainak lerakása. A falakat FBS tömbökből lehet a legkönnyebben készíteni, de használható a közönséges tégla is. A falazás a szokásos módon történik, a blokk padlójában 1 cm vastag cementrétegre kötve, nem szükséges a falakat FBS-ből megerősíteni.
A pince „dobozának” építésének utolsó szakasza a födém beépítése. Ehhez speciális felszerelés - teherautódaru - bevonására is szükség lesz. Nem kell semmit saját kezűleg csinálnia, a darukezelő mindent megtesz. Ne feledje, hogy a vasbeton födémek maximális hossza 12 m, ezért a pince méreteit ezeknek a méreteknek megfelelően kell kialakítani.
A födém lerakása után a falak külső síkja és a talaj közötti szabad helyet agyaggal kell lefedni. Az agyag kút tömörítésével gátat képez, amely megakadályozza, hogy a talajvíz elérje a pince falait.
1.1 Szigetelési munkák, belső tervezés
Mivel a borospincékre szigorú követelmények vonatkoznak a belső mikroklímára vonatkozóan, a helyiséget jó szigeteléssel kell ellátni. Ehhez a falak és a tetők átfogó hő- és vízszigetelésére lesz szükség, ami biztosítja, hogy ne legyen nedvesség, penész és gombás probléma.
Fűtőberendezésként a legjobb extrudált polisztirolhabot használni a nedvesség elleni védelem érdekében - áthatoló vízszigetelés. Két rétegben kell felhordani hengerrel. Jól bevált összetétel a Penetron, az anyagot por formájában szállítjuk, amelyet felhasználás előtt vízzel kell hígítani az utasításoknak megfelelően.
Ezután egy fűtőtestet rögzítenek a falak és a mennyezet felületére. A polisztirol panelek rögzítésének legegyszerűbb módja a ragasztás, de ez a lehetőség csak akkor megfelelő, ha a borospince kivitelezése nem tartalmaz burkolóanyagokat. A szigetelést ragaszthatja a falak további vakolásával, de ha a falakat fával, deszkával vagy panelekkel tervezi befejezni, akkor egy rúdból keretet kell építeni, és a szigetelést a láda celláiba kell helyezni. Ezzel a megközelítéssel a díszítő burkolatot a megépített keretre rögzítik.
A borospince kialakítása általában a természetes anyagok - fa és kő - felhasználására épül. Ne feledje azonban, hogy a tűlevelű fafajták nem használhatók belső dekorációhoz, mivel jellegzetes szagúak, ami befolyásolhatja a tárolt termék minőségét. A tölgy felhasználásának legjobb módja hagyományos változat sok generáció óta használják a borászok.
Pincéjének nagy részét borosüvegek és borosüvegek foglalják el, ezek nagymértékben meghatározzák a szoba belsejének benyomását. A polcoknak azonban nemcsak szépnek, hanem praktikusnak is kell lenniük. Jobb, ha gyártásukat szakemberre bízza, vagy kész mintákat vásárol. A legjobb lehetőség piramis alakú polcok, meglehetősen tágasak - a palackok egymásra rakhatók. Az egyes palackokhoz külön cellákkal ellátott polcok lenyűgözőbbek, de több helyet is foglalnak.
A belső teret spot világítással díszítheti, amelyet antik lámpák képviselnek. Ezenkívül a borospince bútorai sem lesznek feleslegesek - egy pár fotel vagy zsámoly, ha rendelkezésre áll. elég szabad hely telepíthet egy kóstoló állványt.
1,2 barkács borospince (videó)
2 A mikroklímára és a split rendszerek kiválasztására vonatkozó követelmények
Bármely borász tudja, hogy a bor tárolási technológiája szigorú hőmérsékleti és levegőnedvességi követelményeket ír elő, amelyek be nem tartása esetén a termék elveszítheti eredeti ízét. Éppen ezért a borospincét nem csak el kell szigetelni a környezettől, hanem speciális klímaberendezéssel is fel kell szerelni, amely fenntartja a szükséges beltéri klímát.
A pincében a hőmérsékletet 13-15 fokon belül kell tartani. Süllyesztése a bor lehűlésével és érésének lelassulásával jár, a növekedés pedig befolyásolhatja a termék ízét, mivel az ital melegítéskor elveszti tulajdonságait.
Az otthoni borospincében az optimális páratartalom 60-60%. Ha a páratartalom alacsonyabb, akkor a párátlanítás miatt parafa dugók a bor oxidálódik, több - penész képződik a helyiségben.
Légkondicionáló berendezésként speciális split rendszereket kell alkalmazni a borospincékhez, amelyek fő gyártója a világpiacon az Airwell. Az ilyen split rendszerek nagy pontosságú berendezések, képesek fenntartani egy adott hőmérsékletet 0,5 fok alatti ingadozásokkal és 2,5%-os páratartalommal.
Az osztott rendszer kiválasztásakor figyelembe kell venni a helyiség méretét, amelynek hűtését elvégezzük. Az Airwell cég berendezéseinek műszaki jellemzőiben jelzi, hogy ez vagy az a légkondicionáló milyen térfogatra készült. Az egyéni használatra szánt modelleket leggyakrabban 25, 48, 82 és 122 m 3 térfogatú helyiségekhez tervezték.
Ár/funkcionalitás arányban az optimális megoldás az Airwell FWDe osztott rendszersorozat. Ez egy 3,5-7 kW teljesítményű hűtőberendezés (modelltől függően), amely a pincék hőmérsékletét akár 82 m 2 -re 12 fokra tudja csökkenteni.
Az Airwell FWDe sorozat 3 modellt tartalmaz - FWDe-12, FWDe-18 és FWDE-24, amelyek teljesítményükben, energiafogyasztásában és levegőfogyasztásában különböznek egymástól. Mindegyik megfelel az A energiahatékonysági osztálynak, és -10 és +46 fok közötti környezeti hőmérsékleten működhet. Az Airwell FWDe split rendszerek költsége 40-100 ezer rubel között változik.
A Daikin általános célú osztott rendszerei a speciális berendezések megfizethetőbb alternatívájának tekinthetők. Egy ilyen borospince klímaberendezés egy nagyságrenddel olcsóbb lesz, de nem lesz jelentős különbség a berendezés funkcionalitásában. A tesztelt modellek a Daikin FTYN25, a Daikin FTXB60 és a Daikin FTXN25.
A bor ínyencei körében úgy gondolják, hogy ez az ital hasonló hétköznapi ember. Megszületik, megfiatalodik, éretté válik, majd megöregszik és meghal. Ahhoz, hogy a bor tovább maradjon a világban, létezik olyan, hogy bor. Hiszen a hidegben nem csak emberi test jobban megőrzött. Nos, azoknak, akiknek saját házuk van egy telekkel, és ott szőlőt termesztenek készítés céljából házi bor, Isten maga parancsolta egy borospince beindítását.
Természetesen ennek az „örömtárnak” az elkészítését építőipari szakemberekre is rá lehet bízni, de ha rendelkezik alapvető építési és javítási ismeretekkel, saját maga is megépíthet egy ilyen helyiséget.
A bortároló kialakításának alapkövetelményei
A bortároló létrehozása komoly vállalkozás. A pince építése során számos fontos tényezőt figyelembe kell venni, és számos szabályt be kell tartani, amelyektől a legkisebb eltérés a teljes tönkremenetelhez vezet. nemkívánatos következményekés problémák. Próbáljuk meg azonosítani ezeket a követelményeket és szabályokat:
Házi borospince kialakítása
Természetesen a bor szeszélyes ital. Szereti a különleges mikroklímát, nem tolerálja a külső hatásokat, miközben elrontja és elveszti a kívánt aromát. Ezért mindenkinek szüksége van egy bortárolóra - nemcsak az esztétáknak, akik drága mintákat gyűjtenek az „intellektuális italból”, hanem a hétköznapi nyári lakosoknak is, akik saját kezükkel készítenek bort. Borospince építése saját webhely- a dolog egyszerű és olcsó, különösen, ha a munkát önállóan végzik.
Első lépésként el kell dönteni, hogy a majdani bortároló hol lesz elhelyezve. Ehhez a pince vagy a garázs bármely része alkalmas. Minden az építés tervezett mértékétől függ. Jó lenne a munka megkezdése előtt egy kis rajzot alaprajzzal készíteni: kiszámítani a leendő pince méreteit, és kiszámítani, hogy mennyi építő- és befejező anyagra lesz szükség. 
Után tervezési munkák Kezdjük a tér építését. Az alapoktól kell kiindulni. Egy gödröt ásnak, amelynek területe a pince tervezett méretétől függően változhat, mélysége pedig legalább 3 m. Ennek a gödörnek az alját jól össze kell tömöríteni és homokkal be kell fedni. kb 20 cm-es párna. A gödör körül kötelező a vízelvezetés. A pince falait legjobban faanyaggal burkolni, felül pedig azbeszttel borítani. Ezt követően betonozzák a padlót és zsaluzatot alakítanak ki a bortároló falainak öntéséhez. Bár ha nincs vágy a falak betonozására, akkor téglával rakhatók le. A felületet fertőtlenítőszerrel impregnálják, és ezt jó minőségben kell elvégezni, mivel a pinceteret a lehető legjobban védeni kell a penésztől.
A fenti munkák után rendszerint olyan eszközöket telepítenek, amelyek szabályozzák a helyiség klímáját. Lefolytatva, a berendezés a szoba előre kiválasztott sarkában van felszerelve. A szaküzletek különféle klímaberendezéseket és klímaszabályozókat árulnak, amelyek árban és minőségben különböznek egymástól. Választásuk a tulajdonos preferenciáitól és pénzügyi lehetőségeitől függ. 
A lényeg az, hogy ne vásároljon olyan rendszert, amely túl terjedelmes egy kis pincéhez. Itt érdemes konzultálni az eladóval, leírni a bortároló méretét, hogy a legjobb megoldást kínálhassuk fel tulajdonosának.
A befejezéshez természetes, természetes anyagokat kell használni. Megfelelő fa, tégla, kerámia vagy kő. A tulajdonos belátása szerint kombinálhatók is. A lényeg az, hogy a befejezéshez használt gitt, masztix vagy ragasztó ne áradjon ki erős szagot. Ne feledje, hogy a szükségtelen csípős szagok megölik a bor aromáját.
Borospince polcok
A borospincék polcait és állványait ritkán vásárolják készen. Mert elég egyszerű elkészíteni. saját kezemmel szakemberek bevonása vagy nagy összegek kiadása nélkül. A pincepolcok általában fából, fémből vagy kőből készülnek. 
Az állványok akár az alagsor teljes falán is elkészíthetők, akár szakaszonként is elrendezhetők. Magasságuk elérheti a 2 m-t, a mélység a palackok méretétől függ, amelyekben a bort tárolják. A szakaszok hosszának körülbelül 70 cm-nek kell lennie, a nagyobb hosszúság nem kívánt elhajlásokhoz vezethet.
A polcok készítésének meglehetősen népszerű anyaga a fa. Először is, a gazdaság bármely nyári lakosának van bizonyos mennyiségű jó deszkája az előző építkezésből. Másodszor, még ha ez az anyag nem is elérhető a gazdaságban, a vásárlás nem lesz túl drága. A szekcionált állványok kialakítása megkönnyíti a pince szárításának munkáját, mert ezek meglehetősen könnyen szétszedhetők, napra vihetők, majd újra felszerelhetők.
A fa állványok könnyen elkészíthetők. A teherhordó polcokat keresztrúddal kötik össze, és előre előkészített helyekre helyezik. Több szeggel vannak összekötve, egyenként külön bajonettben. A polcokat egyenlő hosszúságúra fűrészeljük, és szögekkel rögzítjük a helyükre. A nagyobb tartósság érdekében a fa szerkezetet vízzel le lehet önteni. A szögek ugyanakkor berozsdásodnak, és szilárdan ülnek a fában. 
A fenti munka elvégzése után a fát olyan készítménnyel kell kezelni, amely megvédi. De ne felejtse el egy ilyen impregnálás kiválasztásakor, hogy ne legyen szaga.
A fa állványok a jobb stabilitás érdekében betonnal megerősíthetők. Könnyű megtenni. A tábla teljes hosszában több fahasáb van kitömve. Betonkeveréket öntenek közéjük. Ebben az esetben a polcok megerősíthetők a működés javítása érdekében. A fa szerkezeteket kész állványokra kell felszerelni.
Az acélszögekből készült bortároló állványokat előnyben részesítik a fával szemben a tartósság, valamint a kevésbé hajlamos a rothadásra és penészesedés szempontjából. Elkészítésük is egyszerű. Először egy nyersdarabot készítenek a fogasléchez és a keresztrúdhoz. A fából készült állványokhoz hasonlóan az acél sarkokból készült állványok magassága nem haladhatja meg a 2 m-t Az állványok polcokra vannak jelölve, amely után gerendákat hegesztenek közéjük azonos szinten. Ezután azbesztcement táblákat vagy lapokat kell felszerelni a keresztirányú sarkokra. 
Az egész szerkezet a pincefalhoz van rögzítve, és csavarokkal vagy kötőelemek hegesztésével van összekötve. Végül ezt a kialakítást lakkozni kell, ami nem terjeszt erős szagot.
Természetesen a téglából és vasbetonból készült állványok ideálisak a bor tárolására. Megvan a szükséges erő és ellenállnak a komoly súlynak. Ezenkívül az ilyen szerkezetek tartósak, és megfelelő környezetet biztosítanak a pincének.
A téglapolcok építését egy cellákkal megerősített polc létrehozásával kell kezdeni. A polcok legfeljebb 5 cm vastagságú finom szemcsés betonból készülnek, a polcok felső részén erősítő háló van felhordva. A polcok létrehozása után rögzítik őket az állványokhoz. Ebben az esetben csempézett alakú zsaluzatot használnak. A polcokat a falba szerelt acéllemezekre kell felszerelni. A lemezek cementhabarccsal vannak megerősítve.
Borospince: design
Ha van szabad pénzed, elkészíthetsz egy gyönyörű borospincét valamilyen középkori európai stílusban. Például a régi időkben nagy bortárolókban, amelyekben nagyszámú boros hordók, padlóburkolat kavicsból készült. Ezt úgy tették, hogy a mennyezetről lehulló kondenzvízcseppek a padló alá szivárogjanak, és ne képezzenek tócsákat. Napjainkban a pincetervezők valamilyen ömlesztett anyagot is használnak a padló burkolására, ezzel is tisztelegve a hagyományok előtt.
Mert gyönyörű design bor, többféle tervezési technikát alkalmazhat.
Először is érdemes odafigyelni a bortároló megvilágítására. A bornak teljes sötétben kell lennie, ezért a pincék elektromos világítással vannak ellátva. Ez felhasználható a szoba díszítésére. A boltív középkori stílusú dizájner lámpákkal van felszerelve, visszafogott világítással, hogy rejtélyt keltsen. 
Másodszor, dolgozhat a borospince állványainak és polcainak kinézetén. Az állványok meglehetősen érdekesen néznek ki, amelyekhez minden boros edény hozzá van rendelve bizonyos hely. Létrehozhat piramisok formájában is. Az ilyen állványokban lévő boros edények egymás tetején helyezkednek el. Egy külön háromszög alakú rekesznek egy meghatározott borkategóriát kell tartalmaznia.
Ezenkívül lehetőségként megteheti borospince tegyen egy kis asztalt és néhány kis ülést, antik stílusban. Egy ilyen sarokban élvezheti a "bornektár" kóstolását, és titkos tárgyalásokat folytathat, amelyek magánéletet kívánnak.
Borospince bútorok
A borospince bútorok általában szokatlan fa szekrények. Masszív, természetes faanyagból ilyen környezet jön létre. Ez segít elkerülni a káros vibrációt a bor tárolása során. A tölgy és a kőris hagyományos fafajtáknak számít, amelyeket borbútorok gyártásához használnak. A borospince helyzetének elemei: 
- állványok, amelyeken a boros edényeket tárolják;
- bortároló szekrény;
- bárpult;
- asztalok vagy székek;
- tömör gerendák;
- Fali panelek.
A bútorok minősége és a gyártás során felhasznált anyagok az ügyfél pénzügyi lehetőségeitől függ. Megrendelhető a pince berendezése, melynek felületén a fakukac által hagyott mintát imitálják. Elég színesnek tűnik. A fából készült bútorokat általában lenolajjal vagy viaszbázisú folyadékkal impregnálják. Ez a kezelés megóvja a környezetet a nedvességtől és kiemeli a fa szerkezetét. borospincéknél jobb megrendelésre készíteni, ez lehetővé teszi, hogy a kivitelezővel megbeszéljük a termék minden árnyalatát, és a végén pontosan azt kapjuk, amit akarunk.
Borospince klímák
Jól felszerelt szellőzés nélkül elfelejtheti a bor normál tárolását. Most a borospincék klímaberendezéseinek piacán számos vezető francia cég található, amelyek olyan eszközök létrehozásával foglalkoznak, amelyek célja a bor tárolásának különleges klímája.
Az ilyen berendezések telepítése lehetővé teszi egy bizonyos fenntartását hőmérsékleti rezsimés a megfelelő klímát. Az inverteres rendszer minimálisra csökkenti a hőmérséklet-különbséget. Egy borospince esetében általában két blokkból állnak. Az egyiket kiviszik az utcára, a másodikat a pincefalba vagy a mennyezetre szerelik. A kompresszor a külső egységbe van beépítve. Folyamatosan vibrál és zajt ad, ezért a bortárolótól távol kell elhelyezni. Vannak csökkentett zaj- és rezgésszintű egységek, de ezek jóval drágábbak. 
Beépítési bor kondicionáló nem szabad egyedül csinálni. Ehhez mindenképpen hívjon meg szakembereket, akik megmondják, hol a legjobb az eszközt telepíteni. Hozzáértően végzik el, kiküszöbölve a független, nem professzionális telepítés során előforduló számos hibát.
Talán a klíma felszerelése és a boros szekrények kialakítása az egyetlen két olyan elem a borospince kialakításában, amely nem megy profi segítség nélkül. Minden egyéb munka könnyedén elvégezhető saját kezűleg is, így később büszkén mondhatja el a látogatóknak, hogy nem csak a bor készült önállóan, hanem a tárolása is a tulajdonos személyes alkotása.
Videó arról, hogyan készítsünk borospincét saját kezűleg egyszerű anyagokból:
Videó a természetes kőből készült borospincéről:
Ideális hely a bor tárolására egy speciálisan felszerelt borospince. Csak ő tudja biztosítani a szükséges hőmérsékletet, páratartalmat, fényt, aminek köszönhetően a nemes ital megőrzi kifinomult íz. Magánházban borospincét építhet önállóan, de ehhez ismernie kell az építésének minden titkát.
A megfelelő hely kiválasztása
A gyakorlat azt mutatja, hogy az optimális hőmérsékleti feltételeket csak akkor lehet fenntartani, ha a pince kívül található. Ha a ház alatti pince formájában készül, akkor jelentősen megnő a hőmérséklet-emelkedés kockázata, ami kedvezőtlen az ital számára. A szerkezet helyének kiválasztásakor a következő szabályokat kell alapul venni:
- Az alacsonyan fekvő területeken történő építkezés kizárt, mivel ez a csapadék és az olvadás során víz felhalmozódásához vezet.
- Előzetesen ellenőriznie kell a talajvíz szintjét. 50-100 centiméterrel a padlószint alatt kell lenniük. Minél kisebb az előfordulásuk, annál kevesebb lesz a nedvesség a helyiségben, és a szezonon kívüli árvízveszély is csökken.
- Ha úgy döntenek, hogy pincét építenek a ház alá, akkor azt az alapozás szakaszában kell megtervezni. A normál körülmények fenntartásához nem szabad konyha, fürdő, szauna alá helyezni.
- A szoba bejáratát ajánlatos az északi oldalon elhelyezni, mivel ebben az esetben ki lesz téve minimális mennyiség napsugarak.
- Nem ajánlott az építményt vasúti sínek, forgalmas út és egyéb rezgésforrások közelébe helyezni.
- Mind használt Építőanyagok nem lehet erős specifikus szaga. A többi között kötelező feltételek- antiszeptikus kezelés, nem mérgező, nedvességálló.
Ami a méretet illeti, itt a webhely elérhető területére, valamint a személyes preferenciákra kell összpontosítania. Azonban még egy kis borgyűjtemény kényelmes elhelyezéséhez legalább 10 négyzetméteres helyiségre lesz szüksége. És egy 25 négyzetméternyi terület körülbelül háromezer palack befogadására alkalmas!
Falak és padlók építése
A borospince saját kezű építését a falak és padlók kiválasztásával és felszerelésével kell kezdeni, mert a fő teher rájuk hárul. A legelterjedtebb téglák, habtömbök és bármely más zárt porózus opció használható a falak lerakásának fő anyagaként. jó választás lesz az FSB egységek ideális Műszaki adatok. A belső faldekoráció a következőkből készülhet:
- Természetes fa, de nem használhat szúrós szagú fajtákat, például cédrust vagy fenyőt. A tény az, hogy ennek a fa illata gyorsan átjut az italba, kellemetlen utóízt adva neki. Tökéletes választás tölgynek tekinthető.
- Bármilyen frakciójú és kivitelű természetes vagy műkő.
- Dekoratív csempe és közönséges tégla. Ez a lehetőség az egyik legpraktikusabb, hiszen ha apró repedések vagy felületi sérülések jelennek meg, mindig gitttel vagy vakolattal helyreállítható.
A megfelelő lehetőség kiválasztása a pince kialakításán, a tulajdonos preferenciáin alapul.
A leendő bortároló padlózata különböző anyagokból készülhet, amelyek kiválasztása a pince helyétől, elrendezésétől és kialakításától függ. Leggyakrabban a következőkről hajtják végre:
- Keményfa - tökéletes kiegészítője olyan kialakítás, amelyben a fa vagy a természetes kő dominál.
- Kerámia - egyszerű és praktikus lehetőség amelyet könnyű tökéletesen tisztán tartani.
- A természetes márvány fényűző választás a csúcsminőségű tároláshoz.
- A finom kaviccsal vagy tiszta homokkal szórt agyagos járda az egyik legrégebbi járda, amelyet ma is az egyik legrégebbi burkolatnak tartanak. a legjobb lehetőségeket. Megakadályozza a kondenzvíztócsák kialakulását, mivel a mennyezetről feltörő cseppek azonnal átszivárognak a kavicson.
Ha a talajvíz a padlótól egy méternél kisebb mélységben található, akkor először érdemes betonesztrichet készíteni vagy vasbeton lapot fektetni. Ez megvédi a padlót a túlzott nedvességtől és az idő előtti károsodástól.
Optimális feltételeket teremtünk
Menteni íz jellemzői ital, annak megfelelő érlelése, bizonyos mikroklímát kell fenntartani a borospincében. A fő kritériumok a következők:
- A levegő hőmérséklete, ami ideális esetben 12 és 14 fok között legyen. Ez az üzemmód garantálja a teljes fermentációt, az íz és aroma megőrzését. Ha a hőmérséklet tíz fok alá csökken, akkor a bor érése lelassul, ha pedig 18 fok fölé emelkedik, az ital elveszti jellegzetes frissességét. Szintén nem kívánatos ugrások, ami miatt a dugók nagyon gyorsan deformálódnak.
- Páratartalom - optimális teljesítmény - 60-75%. Karbantartásuk garantálja a forgalmi dugók biztonságát, hiányát kellemetlen szagok, gomba, penész. Szárazabb levegőn a dugók meglehetősen gyorsan kiszáradnak, és oxigén kerül az italba, az elkezd savanyúvá válni.
- Világítás - csak mesterséges, kis teljesítményű fényforrások megengedettek. Semmi esetre sem szabad semmilyen módosítású izzólámpát felszerelni, mivel erősen felmelegítik a levegőt. A kellemes pihentető légkör megteremtéséhez használhat matt árnyalatokat, speciális árnyékoló sapkákat, lámpaernyőket.
Ha a pincét hozzáértően, minden technikát betartva helyezik el, tervezik és építik, akkor szükséges paramétereket automatikusan támogatott lesz. A gyakorlat azonban azt mutatja, hogy az értékes gyűjtemények megőrzése érdekében jobb speciális osztott rendszereket telepíteni. Használatuk biztosítja a kívánt mikroklímát bármilyen külső körülmények között. Hasznos kiegészítés automatikus fényerő-szabályozók lesznek.
A szükséges feltételek biztosításához fontos összetevők:
- A mikroklíma stabilitását fenntartó ajtók. Az ideális választás a speciális hőszigetelő ajtók, amelyek kialakításukban hasonlítanak a hűtőajtókra. Nem ajánlott terjedelmes, nagy vagy kétszárnyú modellek használata, mivel ezek szükségtelen légáramlatot hoznak létre.
- A hő- és párazáró rendszer, amelyre már a falak építésének szakaszában is ügyelni kell. Minden meglévő rést, varratot és illesztést fertőtlenítőszerrel kell kezelni és gitttel le kell zárni. A jó hőszigetelést porózus szerkezetű és legfeljebb 20 centiméter vastagságú anyagokkal való burkolat biztosítja. A falakra és a mennyezetre párazáró paneleket kell felszerelni.
- Szellőztetés, amelynek telepítése biztosítja a beáramlást friss levegő, megszünteti a dohos szag megjelenését. Javasoljuk a "kipufogó-beáramlás" elven működő rendszert választani. Fontos annak biztosítása, hogy a jelentkezők légtömegek körbejárják a raktárban!
A pince elrendezéséhez szükséges anyagok kiválasztásakor előnyben kell részesíteni azokat a természetes és környezetbarát termékeket, amelyeknek nincs éles sajátos szaguk. Ez megőrzi az ital ízét és aromáját, megakadályozza a mérgező anyagok bejutását az összetételébe.
Felszereljük a belső teret
Az otthoni borospince kötelező eleme az ital tárolására szolgáló állványok és polcok. Általában a teljes kerület körül helyezkednek el, és meghatározzák a szoba általános kialakításának hangját. Az állványok különböző formájúak lehetnek - négyzet, háromszög, rombusz alakú és bármilyen más. A lényeg, hogy a palackok vízszintesen legyenek bennük elhelyezve! Készíthet állványokat megrendelésre a mesterektől, vagy megpróbálhatja saját maga is megépíteni. A leggyakrabban használt anyagok a következők:
- fa - klasszikus változat, mindenki számára elérhető és bármilyen kialakításhoz alkalmas. A kiemelt faj a tölgy impregnált lenmagolaj. Fenntartja az optimális mikroklímát, ellenáll az átmeneti károsodásoknak, és nincs erős szaga.
- Fém, amely lehetővé teszi, hogy különös alakú, maximális szilárdságú polcokat hozzon létre. A gyakorlatban nem túl gyakran használják.
- A mészkő az egyik legrégebbi lehetőségek, fenntartja a kívánt hőmérsékletet és ellenáll a penésznek.
- A természetes kő a luxuspincék állapotmegoldása.
Kívánság és kreatív igény esetén a bortartók bármilyen alkalmas anyagból elkészíthetők. Vannak olyan módosítások, amelyek üvegből, agyagcellákból, téglafalból, betonból és sok másból készültek.
A megfelelően felszerelt pincében egy asztal is legyen több székkel és polcokkal a palackok függőleges tárolására. Ennek ínyenceinek nemes ital köztudott, hogy egy héttel borivás előtt a palackot vízszintesen kell elhelyezni, mert így az üledék az aljára ül. Ha a kialakítás rendelkezik asztallal, akkor azt a szoba közepére kell felszerelni, így élvezheti a bortároló egyedi hangulatát.
A bor kellemes, bódító ital, mely be mérsékelt mennyiségben hasznot is hoz. Az igazi ínyenceknek nem elég, ha éttermekben ízlelgetik a zajos közönség karjaiban. Sokan közülük már régen saját borospincét szereztek, ami komoly suttogást váltott ki szomszédaikból.
A tapasztalt kertészek számára a betakarítás soha nem megy kárba. A bogyók és a gyümölcsök azonnal levekké, lekvárokká alakulnak, és áttelnek. A megmaradt gyümölcsökből az udvarias gazdi bort készít – nincs mit pazarolni. Mindenki a saját okán tartja, egy gyönyörű borospincéről álmodozva a házban.
Itt az ideje, hogy a vágyakat valóra váltsd, mi pedig ebben segítünk a nehéz pillanatok elmagyarázásával. Egy igazi mester számára ez egyfajta kihívás, mert a helyszínen egy ilyen épületre csak büszke lehet.
Hogyan készítsünk borospincét
Ha van egy kis terület a ház közelében, ez könnyebb, mint valaha. De nem irigyelheti a lakástulajdonosokat, ők csak vidéken építhetik fel a kincses borospincét. Az egész probléma a követelménylistában van, mert nem játékautót fogunk tárolni, hanem bort.
A helyiségekkel szemben támasztott alapvető követelmények
A bor egy szeszélyes ital, és jobb ezt figyelembe venni. Tehát menjünk tovább a szobába:
1. Speciális figyelem hőmérsékletre adott. Az ideális lehetőség 11 °C, de 10-14 °C is lehetséges.
2. A helyiség páratartalma kb. 70%, különben a dugók vagy kiszáradnak, vagy penészesednek, ami kategorikusan nem felel meg nekünk.
3. Nincs napfény a pincében, csak mesterséges világító eszközök, amelyek elegánsan fognak kinézni.
4. A rezgések hiánya nem a fő követelmény, de nagyon fontos. A vasút közelében élők idővel ezt megszokják és normális ritmusban élnek. A bor elveszti ízét a rezgések miatt.
5. Hőszigetelés és szellőzés.
Hely borospincének
Válasszon helyet a pincének, preferenciái alapján. Erre alkalmas mind a pince, mind a mélygarázs, és általában az Ön tulajdonában lévő üres terület.
Az utóbbi esetben mindent a semmiből kell megtennie, és a folyamat meglehetősen fáradságos lesz. Azonban semmi sem tetszik annyira, mint az a pillanat, amikor az összes munka elvégzése után kinyitunk egy üveg bort a kandalló mellett.
Borospince építése. Fő szakaszok
Mielőtt felvenne egy lapátot, figyeljen egy nagyon fontos eleme, amely nélkül a munka következetlen és felelőtlen lesz. És ez egy borospince projekt, minden mérettel és kívánsággal. Amikor az ötleted papírra festett, ideje elkezdeni az építést:
1. A területen 3 m mély, 2,5 m hosszú és széles gödröt ásunk. Az aljára homokot teszünk (kb. 20 cm). Ássuk a gödör kerületét, vízelvezető árkokat készítve.
2. Ezután a gödör kerületét falapokkal kárpitozzuk. Burkolja be őket azbeszttel.
3. A padlót betonozzuk, csak ezután szereljük be a zsaluzatot.
4. Ezután a pince falait betonhabarccsal töltjük ki. Téglából rakva még érdekesebbnek tűnnek. Bármilyen anyagot is szeretne, ne felejtse el a gombaellenes szerrel és a penészkészítményekkel való kezelést.
5. Ideje elkezdeni a kábelezést és a klímaberendezés telepítését. Ezzel tudjuk majd fenntartani a szükséges páratartalmat és világítást. A pince jó szellőzése biztosítja, hogy a parafán keresztül ne hatoljanak be idegen szagok a borba.
6. A befejezés kérdése a te döntésed. Ebben a szakaszban lehetségessé válik a borospince előre kitalált kialakítása életre keltése. Különösen népszerűek a dekoratív csempe, tégla, természetes vagy műkő. Gitt vagy vakolat készítésekor használjon nem mérgező anyagot, erős szagok nélkül.
7. Ajtó beépítése. Szigorúnak és megbízhatónak kell lennie. A természetes tölgy tökéletes anyag.
Milyen borospince berendezést érdemes használni?
Egy közönséges zöldséges pincében több polc is kiválóan tárolja őket. A bor esetében azonban nem ez a helyzet. Először is, a palackoknak olyan helyzetben kell lenniük, hogy a parafa belemerüljön a folyadékba, és ne száradjon ki. Ez csak akkor válik valóra, ha ferdén áll vagy hazudik. Lehetetlen ebben a helyzetben vízszintes polcra szerelni.
Nem nélkülözheti a pince borostartóit. Ezek a kialakítások nagyon kényelmesek, ráadásul tökéletesen illeszkednek a dizájnba, kifinomultságot és titokzatosságot adva a helyiségnek. Különösen szépek a polcok, amelyekben minden palackhoz külön cella van kijelölve.
Lehetőség van piramis alakú palackok összecsukására. Valójában a borászok nagy jelentőséget tulajdonítanak a tojásrakás módjának borosüvegek. Nem teszik lehetővé véletlenszerű elhelyezésüket. Úgy látszik, ezért mindig olyan szépek a borospincékről készült fotók.
Ha egy egész szobát szeretne ott pihenni, pl különleges alkalmak, akkor a borospince bútora egyáltalán nem lesz felesleges. Dohányzóasztal és pár szék tökéletes lehetőség egy ilyen térre.
Hasznos valahol észrevétlenül a sarokban elhelyezni egy segédasztalt a bordugó kibontására, a dugóhúzó tárolására. Sokak számára elengedhetetlen tulajdonság otthoni kényelem szőnyegek, de boros pincére ez nem vonatkozik. Az tény, hogy csak a penész kialakulásához járulnak hozzá, ami egyáltalán nem a barátunk.
Kényelmes lesz ott tartani egy folyóiratot - a borász igazi asszisztense. Ott rögzítik a borfajtákat, a kiadás évét, a cella számát, amelyben tárolják, ha van ilyen.
Következtetésképpen…
Úgy gondolja, hogy saját kezűleg nem építhet borospincét? Félsz, hogy valami nem sikerül? Tekintse meg az olasz vagy francia pincéket, érezze át szépségüket, és legyen motivált a saját építésére. A rokonok különösen örülni fognak egy ilyen döntésnek, a szomszédok pedig ferdén nézhetik erőfeszítéseiteket, de ez csak erőt és lendületet ad hozzá.
kapcsolódó cikkek
