Projektmunka "A virágok varázsa". Vörös káposzta használata indikátorként
Az ősz a betakarítás ideje. Itt már megszoktuk, hogy természetes anyagokból készült kézműves tárgyakat és mindezt bevigyük az óvodába, és azt javaslom, hogy kísérletezzen egy kicsit egy bájos káposztafolt díszítésével.
A kísérletekhez vörös káposzta használata mellett döntöttek. A gyerekeknek volt egy ötlete, hogy tanulmányozzák részletesebben a „Miért sírunk a hagymától”, de Galya anya nem értett egyet. Ezért élénk kísérletet fogunk végezni a káposztalé színének megváltoztatására.
Nem ez az első kísérlet ilyen káposztával. Egyszer a rántottát zöldre festettük káposzta lével. Nem fogunk sokat írni, de térjünk rá a dologra.
Hogyan szerezzünk káposztalevet kutatáshoz?
Valószínűleg a szakértők sokféle lehetőséget tudnak majd ajánlani. Mi a legegyszerűbbet használtuk.
- Reszelt káposzta
- 30 percig forró vízben áztatjuk
- Kicsavarva
Egy apró megjegyzést szeretnék tenni. A káposzta süteménynek nincs túl kellemes illata, ezért ha nem használja pitékben))), akkor mielőtt a szemétbe küldené, tegye egy zacskóba, és szorosan kösse meg.
És most maga a kísérlet a vörös káposzta levével
A levet poharakba öntötték. A színe bájos lila, sőt áttetsző lila... Nagyon szép.
A következő összetevőket előre kell elkészíteni:
- ecet
- ammónia
- mosópor
- szappanos oldat
Ezt vettük. Ezt a listát ki is bővítheti. Vegyünk például citromsavat vagy ecetesszenciát. De felnőtt felügyelete mellett!
És most már csak a gyerekek visszatartása marad. Hiszen inkább fel akarnak önteni mindent és összekeverni.
Nézzük balról jobbra, hogy koktéljaink mely összetevőinek színe változott:
- Kék - szappanos oldat
- Rózsaszín - Ecet
- Malachit - ammónia
- Kék - szóda
- Zöld - mosópor
Nagyon élénk színek jöttek ki.
Makar természetesen nem tudott megnyugodni, és szódát tett a rózsaszín pohárba. Az eredmény pedig egy kis sziszegő vulkán lett. És Makarchik nagyon szereti őket))
Ebben a kísérletben a káposztalé indikátorként működik, azaz megváltoztatja a színét, amikor különböző anyagokkal kölcsönhatásba lép.
Kísérletezzen, és mindenképpen küldje el fotóit a "Kedvenc élményem" fotógalériába. És minden hónapban újabb ajándékok várják a résztvevőket.
INDIKÁTOROK (a latin indikátorból - mutató) - olyan anyagok, amelyek lehetővé teszik a környezet összetételének vagy a kémiai reakció előrehaladásának nyomon követését. Az egyik leggyakoribb a sav-bázis indikátor, amely az oldat savasságától függően változtatja a színét. Ez azért történik, mert savas és lúgos környezetben az indikátormolekulák szerkezete eltérő.
Valószínűleg a legrégebbi sav-bázis indikátor a lakmusz.
A laboratóriumokban gyakran használnak univerzális indikátorokat - több egyedi indikátor keverékét, amelyeket úgy választanak ki, hogy oldatuk váltakozva változtassa a színét, áthaladva a szivárvány összes színén, amikor az oldat savassága széles pH-tartományban változik (például 1 és 11 között). A papírcsíkokat gyakran impregnálják egy univerzális indikátor oldatával, amely lehetővé teszi az elemzett oldat pH-értékének gyors (bár nem túl nagy pontosságú) meghatározását az oldattal megnedvesített csík színének referencia színskálával történő összehasonlításával.
Számos növényi mutató létezik.
Egyes bogyók indikátorként szolgálhatnak Kevesen tudják, hogy a tea is indikátor (de nem a legjobb).
A vörös káposzta is mutató. Ez a fehér káposzta egyik fajtája. Az antocianin pigment vörös-ibolya színt ad. A vörös káposztát a 16. században nemesítették Nyugat-Európában. Ha savat (például ecetet) adunk hozzá, ez a káposzta bíbor színűvé válik, és a lúg (szóda) zöldre vált. Az ilyen színváltozást a régi időkben boszorkányságnak tekintették, ezért a vörös káposztát "varázsnövénynek" vagy "kék káposztának" nevezték. Az ókori Rómában a levét tüdőgümőkórra, köhögésre, rekedtségre használták. A 17. században hozták be Oroszországba, majd először említik gyógynövényként. Az általunk már hívott orosz gyógynövényesben
Botanikai leírás.
A vörös káposzta kétéves növény. Az első életévben lerövidített szárat (csonkot) képez, nagy, egyszerű, egész, ülő vagy levélnyélű levelekkel. A levél alakja kerek, ovális vagy vese alakú. A fejek sűrűek, többnyire kerekek, oválisak, lapos-kerekek, ritkábban - kúp alakúak, súlyuk 1,0-3,2 kg (fajtától függően). A szár és a csomópontok nagyon rövidek, a gyökér erőteljes, elágazó. A magvak a második életévben alakulnak ki. Termése hüvelyes, 8-12 cm hosszú. A magok lekerekítettek, barnásbarna színűek. Mind a külső (takaró), mind a belső levelek színe világos, sötétlila vagy vörös-ibolya.
biológiai jellemzők.
A vörös káposzta tenyészideje 105-200 napig tart (fajtától függően). Hidegtűrő növény. A növények növekedésének és fejlődésének optimális hőmérséklete 15-17 °C. Az edzett palánták ellenállnak a rövid távú fagyoknak -5. -8 °С; felnőtt növények -7. -8 °С. A növény nagyon fotofil. A kultúra igényes a talajnedvességre. A könnyű, művelt, termékeny, vízáteresztő talajokat kedveli, pH nem alacsonyabb, mint 5,5 és nem magasabb, mint 7,0 - A savanyú talajok nem alkalmasak a káposzta termesztésére.
Mezőgazdasági technológia és szaporítás.
A vörös káposztát palántákban vagy magvak közvetlen talajba vetésével termesztik, ugyanazt a technológiát alkalmazva, mint a fehér káposzta közép- és késői érésű fajtáit. A levelek növekedésének és fejlődésének időszakában (amíg a folyosókba záródnak) ügyelnek arra, hogy a talaj ne száradjon ki. Nedvesnek kell lennie, de nem nedves. Öntözze a növényeket szükség szerint - hetente vagy kéthetente. A gondozás a gyomok időben történő eltávolításából és a talaj lazításából áll. Harmadik talajlazításkor a növények kiperjednek. A betakarítás akkor kezdődik, amikor a káposzta feje eléri a fajtára jellemző színt és méretet. Az érett vörös káposzta fejeket jól tárolják az alagsorban vagy fészerben 3-5 hónapig.
Vörös káposzta összetétele.
A vörös káposzta feje 3,7-4,0% cukrot, 0,7% keményítőt, 0,5% rostot, 2,0% fehérjét, sok értékes ásványi anyagot (280-302 mg kálium, 50 mg kalcium, 4 mg nátrium, 0,5 mg vas), valamint gazdag vitaminkészletet tartalmaz: C,, PP, B2, B2, B1. Különösen értékes, hogy megemelt fehérje-, vitamin-tartalommal rendelkezik: C (40-60 mg%), PP (20,0 mg%), Ve (80,0 mg%).
Kutatás
Készítmény
1) A káposztafej egy részét finomra kell vágni, és 5-7 percig forralni.
2) Szűrjük le a kapott húslevest.
3) Hagyja lehűlni az oldatot.
Ezután választhat: használja az indikátort folyékony formában (például a talaj savasságának ellenőrzésére), vagy vegyen itatópapírt és áztassa be a főzetbe.
Ha a 2. módszert választották, akkor meg kell szárítani a itatópapírt.
Ha az 1. módszert választották, akkor vagy hozzáadhatja az indikátort a vizsgált anyagok vizes oldataihoz, vagy hozzáadhatja a vizsgált anyagok vizes oldatait az indikátorhoz.
Univerzális színtábla készítése a káposzta pH-jához a) Univerzális színtábla készítése a káposzta pH-jához savakhoz:
Nagy töménységű citromsavoldatot készítünk.
b) A káposzta pH-jának univerzális színtáblázatának elkészítése a lúgokhoz:
Nátrium-hidroxiddal nagy töménységű oldatot készítünk.
Pipetta segítségével cseppenként adagoljuk 50 ml-re. káposzta főzet
Határozza meg a vegyület pH-értékét univerzális indikátorpapírral
Az oldat színét színes ceruzák felszedésével rögzítjük.
c) A káposzta indikátor pH-értékének teljes színtartományát 1-től 14-ig kombináljuk az 1. lépéssel, és kapunk egy univerzális pH-táblázatot az anyagokhoz.
A létrehozott táblázat segítségével az anyagok pH-értékét meghatározzuk
Kezdetnek a legelterjedtebb mosóporokat választottam.
Felváltva hozzáadtam a káposzta indikátorhoz (1 teáskanál 50 ml oldathoz)
Megfigyelte a színváltozásokat és összehasonlította a káposzta indikátor pH-színtáblájával. (2. melléklet. Fénykép "pH meghatározása a létrehozott táblázat segítségével")
Az eredményeket táblázatba foglalom:
A mosópor neve pH-ja
Babamosó gél 7
Következtetés: Tekintettel arra, hogy az emberi bőr pH-ja 5,4-5,9, a gyermekmosó gél a legbiztonságosabb a kéz számára.
2) Ugyanígy teszteltem a szappant.
Szappan név
Illatos felhő 8
Következtetés: Tekintettel arra, hogy az emberi bőr pH-ja 5,4-5,9, a Dove szappan a legalkalmasabb a kézre.
3) fogkrémek.
Az eredményeket táblázatba szedtem.
a fogkrém neve
SPLAT professional 6
Következtetés: Tekintettel arra, hogy a nyál pH-ja 5,6 és 7,6 között van, arra a következtetésre juthatunk, hogy az összes paszta nem rossz, de még mindig közelebb áll a szájüreg pH-jához SPLAT professional.
4) mosogatószerek.
Az eredményeket táblázatba szedtem.
A mosogatószer neve pH-ja
Pemolux 8
Következtetés: Tekintettel arra, hogy az emberi bőr pH-ja 5,4-5,9, a Pril áll a legközelebb ehhez a mutatóhoz. Bár minden mutató nagyon közel áll egymáshoz.
Aztán elkezdtem tesztelni a talajt, hogy meghatározzam a savasságot.
A talaj savassága jelentősen befolyásolja a növekvő gyümölcs-, zöldség- és virágnövényeket. Ezért e növények jó növekedésének és fejlődésének biztosításához ismerni kell a talaj savasságát. A betakarítás attól függ. Minden talaj erősen savas, közepesen savas, enyhén savas, közel semleges, semleges, enyhén lúgos, lúgos és erősen lúgos talajra van osztva. A fenti besorolást a pH érték jellemzi. Tehát erősen savas talaj esetén a pH-érték 4,5 vagy kevesebb, közepesen savas talajnál - 4,6-5,0, enyhén savas talajnál - 5,1-5,5, semlegeshez közeli talajnál - 5,6-6,4, semlegesnél - 6,5-7,3, enyhén lúgos talajnál - 7,4-8,8, lúgos talajnál - 7,4-8,8, 8 erősen lúgos talajnál. .6-9,5 és több.
Az olyan növények, mint a rododendronok, jól érzik magukat erősen savas talajban; burgonya, napraforgó, sóska, sárgadinnye, kukorica, eper, hortenzia, egres, cseresznye, almafák előnyösek a közepes savtól a közel semlegesig; a legtöbb rózsafajta enyhén savas vagy semleges; liliomok - enyhén savastól semlegesig; uborka, paradicsom, retek, cukkini, kelbimbó és leveles bimbó, fokhagyma, hagyma, cékla, bab, fehérrépa, padlizsán, arónia, cikória, sárgabarack, szőlő, fekete ribizli, orgona, krizantém - a közelitől a semlegestől a semlegesig; krókuszok - semleges; takarmányrépa, sárgarépa, hagyma, káposzta és karfiol, petrezselyem, spárga, zeller, articsóka, tulipán - a közel semlegestől az enyhén lúgosig.
Ezekről a helyekről vettünk talajmintákat:
1. számú minta.
Pozsonyi park (hegy)
2. számú minta.
TsO 1458. sz. (iskolaudvar).
3. számú minta.
Düsseldorf Park (virágágyás)
4. számú minta.
utca. Maryinsky Park (közelebb a moszkvai olajfinomító ipari területéhez)
5. számú minta.
Moszkva 850. évfordulójának parkja (Maryinsky Park)
6. számú minta.
Novomaryinskaya utca (a 11-es épület közelében)
A talajelemzést így lehet elvégezni.
1. A telephely különböző helyein talajmintákat veszünk. A mintákat nem keverjük össze, celofán borítékokba, üvegekbe helyezzük.
2. Beírjuk.
3. A talajt (1 evőkanál) gézzacskóba csomagoljuk, és 50 ml-re engedjük le. káposzta főzet.
4. Hasonlítsa össze a kapott színt a létrehozott léptékkel.
5. Megtaláljuk ugyanazt a színt, és meghatározzuk a pH-értéket.
A talajminta vételének helye pH
Pozsonyi Park 7
Moszkva 850. évfordulójának parkja (Maryinsky) 7
utca. Novomaryinskaya 6
Düsseldorf Park 7
Iskola (TSO No. 1458) 6
utca. Maryinsky park (az üzem közelében) 7
Következtetés.
Az elvégzett vizsgálatok kimutatták:
1. A vörös káposzta indikátorként használható.
2. A talajok savassága nem függ elhelyezkedésüktől.
3. A vörös káposzta indikátor kényelmes és biztonságos otthoni használatra a háztartási vegyszerek pH-értékének meghatározásához az összeállított táblázat segítségével.
Úgy gondolom, hogy munkámnak nagy gyakorlati jelentősége van. Miután megerősítette, hogy a vörös káposzta indikátor oldata helyettesítheti az univerzális indikátorpapírt - otthon használhatja a vörös káposzta oldatát:
1) a talaj savasságának meghatározása a növények megfelelő telepítése érdekében az országban és otthon a növények sikeres fejlődése érdekében;
2) a mindennapi életben használt, az emberi szervezet számára legbiztonságosabb anyagok meghatározása.
További kutatás
A jövőben is folytatni kívánom kutatásaimat. Céljuk az egyéb növényi indikátorok részletesebb vizsgálata lesz, a környezet pH-értékének meghatározása improvizált eszközökkel.
A káposzta a keresztesvirágúak családjába tartozó kétéves növény. Az első évben kis szárat fejleszt, húsos levelek rozettájával, és fajtától függően káposztafejet, virágzatot vagy szárat hoz létre, amelyben nagy tápanyagtartalékok vannak. A második évben magas, erősen elágazó szárat növeszt, kis levelekkel és halványsárga virágokkal, és magokat hoz.
A következő káposztafajtákat termesztik: fehér, vörös, Savoy, karfiol, kelbimbó és karalábé. Ezek közül a fehér káposzta a leggyakoribb. Termőterületét tekintve az összes zöldségnövény között az első helyen áll, élelmiszertermékként pedig nagy nemzetgazdasági jelentőségű. A káposzta 9-13% szilárdanyagot tartalmaz, vannak benne szénhidrátok, fehérjék, cukrok, az ember számára fontos ásványi sók és különféle vitaminok.
A káposztának sok fényre van szüksége. Túlzott megvastagodás esetén a palántákat kihúzzák, és a felnőtt növények nem képeznek káposztafejet. Csak jelentős mennyiségű műtrágya kijuttatása és mélyszántás után ad jó termést.
A vörös káposzta leveleinek vöröses-lilás színében különbözik a fehér káposztától. Hidegtűrőbb és ellenállóbb a kártevőkkel szemben.
A Savoy káposzta ráncos levelű fejet formál, nagyon jó ízű, csak frissen fogyasztják. Biológiai tulajdonságai megegyeznek a fehér káposztáéval.
A karfiolt tápanyaggazdagság, jó íz és emészthetőség jellemzi.
A ki nem fújt virágzatot (virágfejet) étkezésre használjuk. Jó talajt és nedvességet igényel.
A brokkoli a karfiol utódai. Ez utóbbitól eltérően könnyebben termeszthető, sokkal termékenyebb, egész nyáron egészen késő őszig gyümölcsöt hoz (először a fő virágzatot adja - a fejet, majd sok kis mostohagyermeket). Nagyon tápláló és gyógyító. Ugyanolyan növekedési feltételeket igényel, mint a többi faj.
A kelbimbó magas szárú, melyen a levelek hónaljában finom ízű apró (diónyi) csírák képződnek.
A kelbimbónak hosszú a tenyészideje. Kívánatos a szerves trágya kijuttatását követő harmadik évben ültetni, ami hozzájárul a levelek fokozott növekedéséhez, a káposztafejek kialakulásának rovására.
A fejek kialakulásának felgyorsítása és a szárak növekedésének megállítása érdekében a csúcsrügyeket eltávolítják.
A karalábé, a többi káposztafajtától eltérően, megvastagodott szárat képez, amelyet élelmiszerként használnak. A szár íze a káposzta csonkjára emlékeztet, de lágyabb. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
Kísérleti terv fehér káposztával
Tapasztalat téma. A fehér káposzta fajtáinak tanulmányozása.
A tapasztalat célja. Fejlett mezőgazdasági technológiával 50 m 2 -ről 225 kg-os korai fajták, 260 kg-os közepes és késői fajták termése érhető el. Hektáronként 450, illetve 520 centner.
Magok vetése palántaneveléshez. Vesse el a magokat humuszos talajú dobozokba. A hornyok távolsága 3 cm, mélysége 1-2 cm A dobozokat meleg, 20-25°C hőmérsékletű helyiségbe helyezzük. A palánták megjelenésével csökkentse a helyiség hőmérsékletét 6-10 ° C-ra, és több fényt adjon a palántáknak. 4-5 nap múlva tartsa a hőmérsékletet nappal 14-16°C, éjszaka 8-10°C között. (Korai fajtáknál (R.) - március 15-20. Késői fajtáknál (P.) - április 1-10.)
Palántaszedés. Az első valódi levél megjelenésével ültesse át a palántákat (tüskét) tőzegedényekbe. Átültetéskor a fő gyökér növekedési pontját a hossz egyharmadával csípje meg. (R. - március 30. - április 10., P. - április 8-20.)
A palánták öntözése. 4-5 nap után esténként öntözzük.
A palánta táplálkozása. A káposzta palántákat 2-3 alkalommal etesse a következő koncentrációjú ásványi műtrágya oldatával: oldjunk fel 20 g ammónium-nitrátot, 40 g szuperfoszfátot, 10 g káliumsót egy vödör vízben. Ezzel az oldattal egy vödörrel etesse a palántákat egy üvegházi keret alá. Ezután bőségesen öntözze meg a növényeket tiszta vízzel. Az első alkalom, hogy takarmány a palánták jelenlétében két valódi levél. A második alkalommal - amikor 3-4 levél jelenik meg. Az oldat koncentrációja azonos. (R. - április 14., P. - április 25., R. - április 25., P. - május 5-10.) A palánták talajba ültetése előtt készítse el a harmadik csávázást kettős koncentrációjú oldattal. Az ásványi műtrágyák normáit a palánták állapotától függően meg kell változtatni. Ha a palánták halványzöld színűek, akkor a fejtrágyázáskor növelni kell az ammónium-nitrát adagját. Amikor a növények nagyon hevesen fejlődnek, növelni kell a szuperfoszfát arányát. Ha a palánták kiültetése előtt hideg az idő, akkor az utolsó ültetés előtti csávázószernél csökkenteni kell az ammónium-nitrát adagját, és növelni kell a káliumsó adagját, ami hozzájárul a növény alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenálló képességéhez. (R. - május 3-10., P. - május 15-20.)
Talaj előkészítés.Ősszel egy 50 m 2 -es parcellára adjunk 3-4 centner trágyát vagy együtt 2-3 centner trágyát és 5-6 vödör ürüléket. Eke. Tavasszal kétvágányú borona. (április 20-22.) Eke és borona. (május 1-5.)
A palánta keményedése. 5-10 nappal a palánták talajba ültetése előtt az üvegházakat erősen szellőztetik, és egy napig nyitva hagyják. (április 25-május 1.)
Palánták ültetése a földbe. Jelöljön ki egy leszállóhelyet. A távolság a korai káposztánál 50´50 cm, a késői káposztánál - 70´70 cm Kapával lyukakat készítünk, 6-7 leveles cserepes palántákat ültetünk beléjük az első valódi levél mélységéig. Préseljük össze, öntözzük és fedjük le száraz földdel. (R. - május 3-10., P. - május 15-20.)
Palánták ültetése. Az ültetés után 5 nappal távolítsuk el az elhalt növényeket, és ültessünk melléjük jó palántákat az állományból.
Locsolás. Este öntözzük 1-2 nap múlva, növényenként 2 liter víz, korától függően. Minden öntözés után lazítsa meg a talajt.
Talajlazítás. Az ültetés utáni 3-5. napon lazítsa meg a talajt. Ahogy a gyom nő és megjelenik a kéreg, lazítsa meg újra.
Első takarmány. A növények szárától 10-12 cm távolságra kialakított, 6-8 cm mély, gyűrű alakú barázdákba ásványi vagy helyi műtrágya oldatot juttatunk. Vegyen ilyen koncentrációjú ásványi műtrágyák oldatát: egy vödör vízhez 50 g ammónium-szulfát, 80 g szuperfoszfát, 30 g káliumsó. Helyi műtrágyákból készítsen oldatot az alábbiak szerint: 5-6 nappal a fejtrágyázás előtt töltsön meg egy vödröt vagy kádat harmadára madárürülékkel vagy ökörfarkkóróval, és öntsön vizet a tetejére; az erjedés végén a madárürülék oldatát hígítsa fel vízzel 8-10-szer, az ökörfarkkóró - 3-5-ször, a hígtrágya - 2-3-szor. 30 növényt öntözzünk meg egy vödör oldattal. (R. május 20-28., P. - május 30. - június 10.)
Első dombolás. Szórjon nedves földet a szárra kapával. (R. - május 25-31., P. - június 10-20.)
Második takarmány. Az oldatot a sor közepére, 8-15 cm mély horonyba öntjük Koncentráció: vödör vízre - 80 g ammónium-szulfát, 70 g szuperfoszfát, 50 g káliumsó. Száraz időben alaposan öntözzük meg a talajt a műtrágyázás előtt. (R. - június 10-15, P. - június 25 - július 5.)
A második dombolás gyomlálással. Nedves talajt szórjunk a szárra kapával. Ezzel egyidejűleg végezzen kézi gyomlálást. (R. - június 15-20., P. - július 1-10.)
Tisztítás. A korai fajtákat 3-4 adagban szelektíven, éréskor szüreteljük. A késői fajtákat egy lépésben szüretelje be. (R. - július 25., P. - október 5-20.)
Napló vezetése.Írja le az összes munka befejezésének határidejét, kövesse nyomon a növények fejlődését, a palánták megjelenését, az első valódi levelet, a fej felkunkorodásának kezdetét, a káposzta technikai érésének kezdetét. Vegye figyelembe a betakarítást. Váltson át 1 ha-ra. Fedezze fel a fajták közötti különbséget.
Kísérleti terv fehér káposzta vetőmagtermesztésére
Tapasztalat téma. Az alsó ágak eltávolításának és a maghajtások csípésének befolyása a káposztamagok termésére.
A tapasztalat célja. A meddő ágak időben történő eltávolításával és a maghajtások hegyének csípésével, valamint a mezőgazdasági technológia összes többi módszerének betartásával magas hozamú jó minőségű káposztamag termeszthető.
A herék megvilágítása. 2-3 héttel a talajba ültetés előtt hosszú éles késsel tuskókat vágunk ki a káposzta palántákból (10. ábra). Óvatosan vágjuk le, ügyelve arra, hogy ne sértsük meg a levelek hónaljában lévő rügyeket és a csúcsrügyet. A levélnyéleket 3-4 cm-re hagyjuk, táplálékul káposztafejeket használjunk, a tuskókat üvegházba ássuk, nedves humusszal meghintjük, keretekkel, szőnyegekkel zárjuk. (április 10-15).
Magok ültetése a földbe. A leszállást lapát alatt, négyzetes fészkelő módon, fészkenként két növényt kell egymástól 20 cm távolságra, a sorok közötti távolsággal mindkét irányban 70 cm-re tenni. Időben történő ültetés és nedves talaj esetén nem kell öntözni. Az elültetett palánták fagytól, leégéstől és túlzott párolgástól való védelme érdekében szalmatrágyával takarjuk be. (május 1-5.)
Lazítás. A nyár folyamán 3-4 alkalommal kétirányú kapával történő lazítást végeznek. Lazítsa meg a sorközben és közvetlenül a növények közelében, egyidejűleg távolítsa el a gyomokat. Az első lazítás korábban, a zöld hajtások megjelenésekor lehetséges. 10-15 nap múlva ismételje meg a lazítást. (május 15-20.)
Felső öltözködés. A heréket nyáron 2-3 alkalommal etesd. Az első fejtrágyázást a hajtásnövekedés időszakában, az első lazítás előtt (május 15-20.) adjuk. Alkalmazza a teljes ásványi vagy helyi műtrágya oldatát. A második és harmadik fejtrágyázást virágzás előtt és virágzás közben kell elvégezni, csak szuperfoszfáttal és káliumsóval. (június 15-30.)
Növényi nyakkendő. A maghajtások törésének elkerülése érdekében kösse őket karókra. A karó legyen legalább 1-1,5 m. Először akkor kössük fel, amikor a hajtások elérik a 30-40 cm magasságot. (Május 25-30.) A második - tömeges virágzással. (június 20-25.) A harmadik - a magvak kialakulása után. (július 15-30.)
Alsó ágak eltávolítása és a maghajtások csípése. Az alsó rügyekből kibontakozó tapasztalt magnövényekből a szürke levelű hajtásokat éles késsel vagy metszővágóval azonnal el kell távolítani. Vágja le metszővágókkal a maghajtások végét. (június 15-30.)
A kontroll növényeken ne távolítsa el az alsó ágakat és ne csípje meg a maghajtásokat.
Tisztítás. Az alsó hüvelyektől kezdve szelektíven szüreteljünk 2-3 lépésben, ahogy a hüvelyek beérnek (sárgulnak) és a magvak megbarnulnak. A herék szárát metszővágóval levágjuk, csokorba kötjük, jól megszárítjuk és kicsépeljük. A kicsavart magokat vékony rétegben szórjuk ki, hogy megszáradjanak. (augusztus 5-25.)
Napló vezetése. Minden munka elvégzésének és a magnövények fejlődésének nyomon követésének határidejét jelölje be (hajtás-újranövés kezdete, bimbózás, virágzás, magérés). Tudja meg, mely rovarok látogatják a káposztavirágokat, és mi vonzza őket. Vegye figyelembe egy növény maghozamát, a kísérleti és a kontroll parcellákról. Váltson át 1 ha-ra.
A VI. osztályos botanika órán végzett kísérlet adatait használja fel a keresztesvirágúak családjának tanulmányozásakor.
Felhalmoztál vörös káposztát? Ma a tündérek felfedik titkait.
2. rész. Antocianinok vizsgálata vörös káposztában
És most térjünk át az ízletes és egészséges vörös káposzta tanulmányozására.Az antocianinok hatékony kinyeréséhez a káposztalevélből az egyszerű feloldás dörzsöléssel nem elegendő. A helyzet az, hogy az antocianinok szokatlanul találhatók a vörös káposztában.
 |
| Vörös káposzta bőr a mikroszkóp alatt |
Itt van egy fénykép egy vörös káposzta levélről mikroszkóp alatt. Ha alaposan megnézi, néhány sejtben apró kristályzárványokat láthat - ezek kristályos antocianinok. Egészen szokatlan csomagolási forma náluk. Az antocianinok gyakrabban vakuólumokban vagy sejtfalakban találhatók oldatban.Az antocianinok vörös káposztából való hatékony kinyeréséhez magas hőmérsékletre van szükség.
ELŐREHALAD:
1. A káposztalevelet késsel vagy ollóval finomra vágjuk.
2. Ezt követően referenciaként egy klasszikus módszert ajánlok az antocianinok vörös káposztából történő izolálására. Tűzálló kémcsőbe tegyünk egy kis felaprított káposztát, és adjunk hozzá vizet.
3. Gyújtsa meg az égőt, és óvatosan melegítse fel a kémcsövet, csipesszel rögzítve. Lassan forraljuk fel az oldatot.
Ez a módszer azonban hosszú, és egy kis megoldást kapunk. Ezenkívül kissé veszélyes, és nem gyermekek számára. Ezért elutasítottam őt.
Egy egyszerűbb alternatívát szeretnék ajánlani, amit empirikusan teszteltem.
4. Helyezze a felaprított káposztát egy porcelántálba, adjon hozzá egy kevés vizet, hogy ellepje a káposztát, és süsse be a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercig vagy 1 percig. Gyors és biztonságos.
FIGYELEM! Ha nincs mikrohullámú sütő, akkor a káposztát megfőzheti a tűzhelyen. Vagy használja a harmadik módszert - az apróra vágott káposztát mozsártörővel pépesítse megmosott homokkal, és adjon hozzá forrásban lévő vizet. És akkor szűrjük le. Az antocianinokat is így vonják ki, de az oldat nem lesz nagyon telített.
5. Elképesztő kék-kék színű lesz a vörös káposzta antocianin oldata!Ezután a kapott oldatot három edényre (kémcsőre) kell osztani, körülbelül azonos arányban.
6. Most megismételjük a kísérletet, ugyanúgy, mint az oxalis antocianinokkal. Adjon citromsavat az 1. számú kémcsőbe, és szódabikarbónát a 3. számú kémcsőbe.
A vörös káposzta antocianin oldatának reakciója hatékonyabb. A kék-kék oldat, ha citromsavat adunk hozzá, málnává alakul, ha pedig egy kis szódát adunk hozzá, akkor akvamarin.
7. És hogyan változik a szín a vörös káposzta antocianin oldatában?ha az 1-es számú, citromsavat tartalmazó kémcsőbe egy kis szódát adunk, a szódát tartalmazó 3-as kémcsőbe pedig citromsavat?Ugyanaz lesz, mint az oxalis esetében?
Ellenőrizzük?
Megint lila! Ez nagyszerű, igaz?
8. Tapasztalatainkat rögzítsük a megfigyelések naplójába!Jegyezze fel a naplóba, hogy mi történt az oldattal a szóda hozzáadásakor, és mi történt a citromsav hozzáadásával.
Változott a színe? Voltak gázbuborékok?Vázolja fel az élményt, használjon színes ceruzákat a színvisszaadáshoz.
Hasonlítsa össze a rekordokat. Van-e különbség az oxalisból és vörös káposztából származó antocianin oldatokkal végzett kísérletben?
SZEZÁMOS VÖRÖKÁPOSZTA SALÁTA
Hozzávalók:
vörös káposzta (kis villa)
zeller zöld (én fagyasztva használom)
3 evőkanál szezám
Mártáshoz: növényi olaj 2-3 evőkanál,
kevés citromlé, só, kevés cukor (1/2 teáskanál), pirospaprika.
1. A káposztát kis sóval egy csészében feldaraboljuk és pépesítjük. Adjuk hozzá az apróra vágott zellerzöldet.
2. A hozzávalók összekeverésével elkészítjük a szószt. Töltsük meg őket káposztával.
3. Száraz serpenyőben süssük aranybarnára a szezámmagot (szezám), és szórjuk a káposzta tetejére. Tálalás előtt keverjük meg a salátát.
Jó étvágyat kívánunk!
Azt mondják, egy tanulmány akkor sikeres, ha a kutatónak új kérdései vannak. Kíváncsi vagyok, mi lesz, ha citromsavat és szódabikarbónát adnak a málnalekvárból készült gyümölcsitalhoz? Milyen színű lesz ez a házi pezsg? Málnalekvárom sajnos nincs tesztelni, de a hűtődben biztosan van.
Színes antocianin varázslatot kívánok! Mert ez nem szűnik meg az lenni, még ha tudod is, hogyan működik.
Larisa Kolotovkina
óvodás gyermekek kor természetüknél fogva az őket körülvevő világ érdeklődő kutatói. Nagyon hasznos, ha nem kész tudást mondunk el nekik, hanem segítünk nekik maguktól megszerezni. "Mondd meg - és elfelejtem, mutasd meg - és emlékezni fogok, hadd tegyem - és meg fogom érteni" - mondja a kínai bölcsesség, amelyhez ragaszkodva igyekszem engedni a gyerekeknek, hogy önállóan végezzenek kísérleteket, megtanítom őket hipotézisek felállítására, következtetések levonására, összevetésére egy feltételezéssel. Elmagyarázom, hogy a negatív eredmény is eredmény.
A végrehajtás előtt kínai káposzta tapasztalat megtudták a gyerekektől, hogy mit tudnak a hogyanról növények isznak? Mit akarnak tudni? És hogyan lehet ezt megtenni? A srácok ezt mondták növények isznak gyökér segítségével öntözni, és így halad a víz növény a gyökértől a levelekig, a gyerekek nem tudják, ezért azt javasolták, hogy végezzenek egy kísérletet, és derítsék ki, hogyan történik ez.
A kísérlethez szükségünk van 4 üvegre, festékekre, levelekre kínai kel, víz.
Egy éjszakára otthagyták őket. Reggel láttuk, hogy különböző színekre vannak festve.
A levélerek vízvezetékként szolgálnak és benne oldott anyagok. A festett víz beszívásával a levelek megváltoztatták a színüket.
Következtetés: kínai kel leveleiételfesték színeivé változott, ami azt jelenti, hogy a víz halad növények
De nem álltunk meg itt, és úgy döntöttünk, hogy megvizsgáljuk, hogy a lap egyszerre két színre festhető-e, és ez történt
Kapcsolódó publikációk:
Szinopszis Megismerés - megismerkedés a külvilággal a középső csoportban a következő témában: „Hogyan lehet felismerni egy növényt” Cél: gondolatok összegzése egy tipikus növényről.
Az anyaszeretet, mint az interperszonális kapcsolatok első élménye A modern társadalomban szigorú kérdés a generációk összekapcsolása, ezért az óvodai nevelési intézményekben szükségessé vált a szülők és a gyermekek kölcsönös megértésének „tanítása”.
Csoportunk a "Felesleges dolgok második élete" környezetvédelmi projekten való munkát tervezte. Szükség volt ócska anyagot gyűjteni.
Tapasztalat: "Hogyan isznak vizet a növények" A növények öntözése során a gyerekeknek kérdésük volt: „Hogyan isznak vizet a növények?”. Én, mint tanár úgy döntöttem, világosan megmutatom a gyerekeknek, hogyan történik ez.
Téma: „Hogyan isszák a növények vizet” Cél: Bemutassa, hogy a víz hogyan táplálja a növényeket, felszáll az ereken keresztül. Feladatok: - erkölcsi és lelki nevelés.
A vizsgálat célja: a különböző folyékony anyagok és termékek fagyási különbségeinek meghatározása Probléma: Miért nem fagy meg az óceán vize? Anyagok:.
Tapasztalja meg "A zene mint a hazafias nevelés eszköze" Modern körülmények között, amikor mélyreható változások mennek végbe a társadalom életében, a fiatalokkal való munka egyik központi területe.
kapcsolódó cikkek
