Boros pince. Borospince: csináld jól
Borospince építhető mind a vidéki házban, mind a nyaralóház közelében.
A legfontosabb az, hogy figyelembe vegyük azokat a speciális feltételeket, amelyeket biztosítani kell, hogy a tárolt bor ne romoljon.
Ezek a páratartalom, a hőmérséklet és a világítás.
Ugyanilyen fontos a pince felszerelése és a megfelelő hely kiválasztása.
A borospince sok mindenben különbözik a hagyományos zöldségbolttól. Hiszen a borosüveg nem krumpli és alma.
Az öröm nem olcsó, de megpróbáljuk elmondani, hogyan készítsünk borospincét saját kezűleg.
Borospince helyének kiválasztása
A hely kiválasztásakor ne feledje, hogy a föld alatti bor tárolása a legjobb. Ez vagy egy pince, vagy egy pince, határozottan a föld alatt, az utcán.
A hely ne legyen alacsonyan fekvő, hogy ott ne halmozódjon fel csapadék.
A méretet az Ön igényei szerint kell kiválasztani - ha nem csak magának tárolja a bort, vagy ha valódi borkollekciót szeretne létrehozni, akkor 25 négyzetméteres terület jól jöhet, de a minimum általában 10 négyzetméter.
25 méter egyébként elég háromezer palack befogadására.
Ha úgy dönt, hogy a borospincét a telken vagy a ház közelében a föld alatt helyezi el, akkor helyet takaríthat meg.
Kiváló lehetőség egy pince elhelyezése egy garázs vagy más háztartási helyiség alatt.
A borospince helyének kiválasztásakor vegye figyelembe a hidrogeológiai viszonyokat. A talajvíznek legalább 1 méterrel a padló alatt kell lennie.
A talajvíz mélységét a heves esőzések idején a kutak és kutak mélysége alapján adhatja meg.
Ha úgy dönt, hogy közvetlenül a ház alatt borospincét helyez el, akkor ezt már a házépítés kezdeti szakaszában meg kell terveznie.
Ez a lehetőség érdekesnek tekinthető, és nagyon gazdagnak tűnik. Házának vendégei biztosan meg fognak lepődni, amikor lemennek a pincébe, ahol drága borok gyűjteményét láthatják.
Hőmérséklet és páratartalom a borospincében
A pincének megfelelő hőmérsékletűnek kell lennie. Van egy speciális térkép, amely lehetővé teszi, hogy kitalálja, melyik fajtát milyen körülmények között kell tárolni.
Általában a hőmérséklet normája 13-14 fok. Ha 10-re és az alá csökken, akkor a bor nem ér el jól, ha pedig 17 fok felett van, akkor fokozatosan romlik.
Annak érdekében, hogy a hőmérséklet ne ingadozzon a borospincében (az ingadozások a parafa deformálódásához vezetnek - ennek eredményeként levegő kerül a palackba, és a bor megromlik), fel kell szerelni a konyhától, szaunától, garázstól távol.
A vibráció a bor minőségére is rossz hatással van, ezért szintén jobb, ha nem az út közelében keresünk helyet.
Annak megértéséhez, hogyan kell pincét építeni az országban, ki kell számítania a fűtőberendezéseket, amelyek segíthetnek a hőmérséklet szabályozásában.
Ma már találhat olyan eszközöket, amelyek lehetővé teszik, hogy a készülék működését a helyiség hőmérsékletéhez igazítsák. Ezért a pincében elektromos áramra lesz szükség.
Ezen kívül világításról is gondoskodni kell.
A borospincében fontos a szükséges páratartalom fenntartása.
Általában 60-70% tekinthető normának. Lehet kevesebb vagy több, de ha a páratartalom túl alacsony, a parafa összehúzódik, és ez elkerülhetetlenül az ital megromlásához vezet.
A magas páratartalom lehetővé teszi mikroorganizmusok, penész vagy gombák kialakulását a pince falán. A kívánt tartományban a páratartalom fenntartása érdekében speciális műszaki berendezések hasznosak - egy osztott rendszer.
Borospince szigetelés
A pincét el kell szigetelni a fénytől és a hőmérséklettől. A könnyű szigetelésnél az anyag minősége óriási szerepet játszik, vastagsága viszont másodlagos.
A pincék a kiválasztott anyagoktól függően különböző módon vannak szigetelve. Általában a ragasztón ülnek.
Az ajtók nincsenek megmunkálva, ezért mágneses tömítésű modell szükséges.
Ami a hőszigetelést illeti, akkor a falakat és a mennyezeteket legalább 4 centiméter vastagságú anyaggal kell bevonni. Fontos megérteni, hogy a kiválasztott anyagnak meg kell felelnie a következő mutatóknak:
- jó nedvességállóság (nem deformálódik magas páratartalom mellett);
- a kellemetlen szag hiánya, különben az italnak harmadik féltől származó szagjegyei is lesznek;
- tehetetlenség.
Azok számára, akik nem ismerik a hőszigetelő anyagok helyes beépítését, amelyeket különféle modern építőipari termékek szolgálhatnak a pincében, hasznos lesz egy építőipari fórum.
Mindenesetre a szigetelést nem csak a felületre kell rögzíteni, hanem a falvastagság előzetes impregnálásával antiszeptikummal. Szigetelés mindenhol szükséges lesz, kivéve az ajtókat (padló, minden fal, mennyezet).
Borospince berendezés
Általában a barkácsállványokat és polcokat a borospincében szerelik fel.
Aki megengedheti magának, az természetesen szakemberektől rendeli meg a felszerelést. Hát akiknek "arany kezeik" vannak, az mindent maguk csinálnak.
A polcok változatosak, általában rombusz alakúak, az állványok pedig egyenes és ferde síkok formájában készülhetnek cellákkal.
A borospincében ne csak vízszintes polcok legyenek, hanem olyan polcok is, amelyekre a bor függőlegesen is elhelyezhető.
Helyes, ha egy héttel az ivás előtt függőleges helyzetbe helyezi a borosüvegeket, hogy csökkentse az üledéket.
Szereljen össze szekrényeket is, amelyek tartalmazzák az összes bort, poharat és különféle tisztítószereket tartalmazó iratszekrényt.
A polcokat és állványokat a borospince teljes kerületén kell elhelyezni. A központban általában asztalt és székeket vagy bárpultot készítenek.
Ügyeljen az anyagra, amelyből bútorokat készít. A bor meglehetősen szeszélyes. Természetességet igényel, ezért a kezelt fa a legjobb megoldás.
Ha van rá lehetősége, készíthet polcokat kőből. Sok pénzbe fog kerülni, de a szépség leírhatatlan.
Használjon juhar-, tölgy- vagy kőrisfát. Ellenállnak a bomlásnak, nincs különleges aromájuk, jól felszívják a nedvességet és meglehetősen tartósak.
Borospince dekoráció
A pincék téglával, kővel és más természetes anyagokkal díszítettek.
Ha egy borospince tulajdonosa még mindig a fa felé hajlik, ajánlatos megállni a tölgynél - ez a bevált befejező anyag, amely alkalmas pincébe. Igaz, nincs garancia arra, hogy sokáig fog tartani.
Amikor házat építünk, fontos, hogy azonnal figyelembe vegyük a leendő pince helyét.
Jobb, ha a bejárat az északi oldalon található - így nyáron kevesebb közvetlen napfény esik arra a felületre, amely alatt a pince található.
Ami a polcokat illeti, fából készülhetnek. A palackokat függőlegesen és vízszintesen is tárolhatja. Mindenesetre jobb oldalt készíteni az állványok minden polcához.
A pincét mészkővel is felszerelik - ez is jó polcozást biztosít.
Vannak, akik még a kovácsolást is bevezetik a borospince rendezésének folyamatába. Általában az utóbbi lehetőség vonzó, mivel a fém ellenáll a nedvességnek és a hőmérsékletnek, szinte nem deformálódik, és könnyen felveszi a levegő hőmérsékletét.
Fém állványok segítségével saját kezűleg is felszerelhet egy zöldségboltot a zöldség- és gyümölcskészletek későbbi tárolására.
A bor nem csak egy finom ital. Olyan, mint egy élő szervezet, amely megszületik és érlelődik. Idővel a bor erősebbé, ízletesebbé válik, értéke többszörösére nő. Ha Ön ennek a nemes italnak igazi ismerője vagy csak gyűjtő, akkor biztosan ismernie kell borospince a házban. Nemcsak bortároló lesz, hanem vidéki házának vagy lakásának egyedi, eredeti, dekoratív eleme is. A kezdő gyűjtők vagy a jó borok szerelmesei egy kis borospince építésével kezdhetik.
DIY borospince
Ha létrehoz csináld magad borospince, és jó bor- és pezsgőgyűjteménye lesz, hosszú évekre családja büszkesége és tulajdona lesz. A borospince felépítése meglehetősen egyszerű, de tudnia kell néhány alapvető szabályt, hogy a bor ne veszítse el egyedi ízét.
A bor nem szereti a hőmérsékletváltozásokat, ettől elveszti az aromáját. A borospincében a hőmérséklet nem lehet 10 foknál alacsonyabb és 14 foknál magasabb. A helyiség páratartalma nem haladhatja meg a 70%-ot, különben a dugók penészesednek. Figyelembe kell vennie a világítás sajátosságait is. Mesterségesnek kell lennie – a bor megromolhat, ha közvetlen ultraibolya sugárzásnak van kitéve. A bor szintén nem tűri a vibrációt. A ház közelében lévő vasút vagy autópálya elronthatja az ízét. A borospincében a falak, a mennyezet és a padló díszítése variálható. A borospince belsőépítészeti jellemzőitől függően használhat természetes vagy műkövet, téglát, díszcsempét. A lényeg az, hogy a kiválasztott anyag hő- és hangszigetelő legyen.
Mélygarázsba vagy pincébe építhető. A fő feladat, amely előtted áll, a tárolási szabályok betartása. Manapság rengeteg felszerelés áll rendelkezésre a borospincék számára, amelyek segítenek fenntartani a szükséges éghajlati viszonyokat. Ha szakemberekhez fordul, nem csak a borospince kialakításában segítenek, hanem felszerelik is ilyen felszerelésekkel, megmondják, hogyan kell helyesen választani.
Létezik egy egyszerűbb, és ami a legfontosabb, gazdaságos módja a bor tárolására szolgáló éghajlati feltételek fenntartásának. Vásárolhat speciális klímát a borospincékhez, nagyon egyszerűen felszerelhető, és nem lesz gond a szabályozással.
Tárolja a bort az oldalán úgy, hogy a parafa belemerüljön a borba. Az állványok fából készülhetnek - mindig nagyon szépnek és esztétikusnak tűnik. Ezenkívül a borospincék állványai gyakran mészkőből készülnek, ez a lehetőség drágább.
Ha szeretné, a borospincében kóstoló helyiséget is felszerelhet - ez nem csak nagyon szép, de praktikus is. Itt üzleti találkozókat, bulikat, baráti összejöveteleket vagy romantikus estéket szervezhet. A nyugalom, a magány és a titokzatosság légköre minden eseményt felejthetetlenné tesz. Ha háza alagsorában található a borospince, amelybe az előszobából vagy a nappaliból nyílik a bejárat, akkor kóstolóhelyiségként is használható.
Borszoba a lakásában
Ha nincs vidéki háza vagy nyaralója, de van egy lakása, ahol van egy szabad hely vagy akár egy fülke, akkor felszerelhet benne borozószobát. Ez a bortárolási lehetőség kevesebbe kerül, mintha saját kezűleg építené fel a borospincét, és értékes gyűjteménye mindig kéznél lesz. Ha nincs külön helyiség a borozónak, akkor a nappali sarkában, ill.
Ha a borospincébe kőpadló vagy tartós csempe kívánatos, akkor a boros helyiségbe laminált, linóleum stb.
És egy kicsit a boros szekrényekről
Ha még nem túl nagy a borgyűjteménye, akkor elhelyezhet egy boros szekrényt lakásában vagy házában. A vezető amerikai és francia gyártók kétféle szekrényt kínálnak.
Mono-hőmérsékletű boros szekrények - egyetlen hőmérsékleti rendszert tartanak fenn, és bor tárolására és érlelésére tervezték.
Több hőmérsékletű boros szekrények - több éghajlati zónából állnak, és különféle borok tárolására alkalmasak.
Az ilyen borhűtők nem rezegnek, ami azt jelenti, hogy nem rontják el a bort. A gyártók beépített boros szekrények és mini asztali borszekrények széles választékát kínálják, amelyek tökéletesen illeszkednek minden belső térbe.
Az amerikai és francia borosszekrény-gyártókon kívül Olaszországból, Ausztriából, Oroszországból, Ukrajnából és más országokból is kínálják ezt a csodálatos technikát. A legnépszerűbb borszekrények az osztrák Liebherr (Liebher), az Eurocave és a Cavinor - francia, az Enofrigo és az IP Industry - olasz. A boros szekrények hozzávetőleges költsége 1000 és 10 000 USD között van.
A helyiség, ahol a borászati alapanyagok készleteit és a legjobb bormintákat tárolták, már régóta munkaszobából státuszcikké változott. Ma egy magánházban lévő borospince egy státuszautó vagy egy ritka építészeti ház tulajdonának felel meg. Gyakran, miután a házban lévő borospincét a gyűjteménytudomány összes szabályának megfelelően felszerelték, a tulajdonosok komolyan érdeklődtek az enoteca feltöltésében, és új érdekességeket fedeztek fel az értékes borfajták tárolására szolgáló helyiség tartalmában.
Mi az a borospince
A legtöbb esetben a borospince elrendezésével kapcsolatos általános elképzelések három egyszerű kijelentésből állnak:
- A borospincében a legértékesebb borfajtákkal és borászati alapanyagokkal hordókat, palackokat tárolnak;
- A ritka és értékes borok tárolására szolgáló helyiségben egy óránál tovább tartózkodni, erős világítást felkapcsolni, hordók és palackok tartalmát megkóstolni, zöldséget és gyümölcsöt tárolni;
- A borospince alatt egy speciális helyiséget kell építeni egy speciális anyagból.
Tájékoztatásképpen! Fontos, hogy ne keverjünk össze két hasonló fogalmat - az enoteca és a borospince.
Az első esetben egy speciálisan felszerelt helyiséget jelentenek, amelyben a borosüvegek speciális helyzetben történő tárolására kialakított boros állványok vannak. Sőt, minden borfajtának megvan a maga módja a tárolóedények polcokon való elrendezésének. Minden önmagát tisztelő borgyűjtőnek két ilyen helyisége van - egy speciálisan felszerelt pincében a bor tárolására és feldolgozására, valamint egy külön bortárolóban.
Ebben az esetben a pincék területének egy részét a pince kialakításához igazodva átépítik, és borospince berendezéssel, elsősorban légkondicionálással és split szabályozással, megfelelő bútorokkal, edényekkel és a borozáshoz szükséges eszközökkel látják el.
Hogyan építsünk saját kezűleg egy igazi borospincét
Egy igazi borász borospincéje mindig kis távolságra van felszerelve a szeszfőzdétől. A borospince kialakítása klasszikus, íves kialakítást alkalmaz, amely több száz éve változatlan:
- Az építkezéshez vörös téglát, homokkövet vagy márga mészkövet használnak. A borospince készítése előtt a mester az anyagot tömbökre vágja, és legalább egy évig a lombkorona alatt a levegőben hagyja érlelni;
- A helyiséget három zónára tervezték - működő, boros hordók tárolására és a legtávolabbi, leghidegebbre, amelyben polcok és bútorok vannak elhelyezve a palackos bor tárolására;
- Az építéshez általában a helyiség félig eltemetett elrendezését használják, míg a borospincét a teljes szerkezet több mint 90% -a a földbe temeti, csak a tető teteje marad a talajfelszín felett.
Tájékoztatásképpen! A borospince ilyen kialakítását nem véletlenül választották, tetszetős megjelenése mellett az épület íves szerkezete is nagy szilárdsággal bír.
A talaj felső rétegeinek tömörödésével vagy erodálódásával a helyiség hőszigetelő tulajdonsága csökkent. Egy további agyagréteg egyszerű rádobása a falakra segített megerősíteni az épületet és egyben felmelegíteni.
Ma vörös téglából építenek egy termelő borospincét. A falak két féltégla falban vannak kirakva. Kiderül, hogy egy nagyon tartós és meleg kialakítás termosz formájában. A tetőt tégla vagy kő ív formájában helyezik el.
A padló betonesztrich formájában, visszatöltött és tömörített homok-agyag párnán készül. A falak felületét óvatosan hidrofób szerrel kezelik, hogy csökkentsék a szomszédos talajból behatoló vízgőz felszívódását. Az építkezés befejezése után az oldal- és a hátsó falak alatt agyagfeltöltést végeznek, amely megbízható vízszigetelést biztosít az eső és a talajvíz ellen.
Régen a borospincék mennyezeti boltozatait nyersbőr agyagra rakták, a falazatban minden követ gondosan megigazítva. A zsugorodás és a réteg nyomása alatti száradás után a falazat óriási szilárdságot és tartósságot kapott. És a mai napig találni hasonló boltíves épületeket, amelyek életkora kétszáz év alatti.
A bor tárolására szolgáló pince nem mindig volt a szeszfőzdék sora. Sok esetben a ház alatti kis helyen tárolták a borkészleteket, például a videóban látható borospincében:
Modern borospince berendezései
Ipari helyiségekben a legtöbb speciális hőmérséklet- és páratartalom-érzékelőket használ, amelyek lehetővé teszik a hordók és borosüvegek tárolására legmegfelelőbb körülmények kiválasztását.
A borospince nem számít a leghidegebbnek, a helyiségben a levegő hőmérséklete a boros anyagokkal eléri a 12 °C-ot, a közönséges agyaglencsére épített mélymerítő tárolók könnyedén biztosítják a +5 °C-os hőmérsékletet.
De a hőmérsékleten kívül a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 60% -ot. A magasabb páratartalom hozzájárul a kondenzátum képződéséhez, alacsonyabb páratartalom mellett a dugók és a hordódeszkák, a palackok kérgei kiszáradnak.
A ritkább gyűjtők és árverések számára palackozott borok tárolására a helyiségeket speciális split rendszerekkel kell felszerelni, amelyek néhány százalékos pontossággal bírják a páratartalmat és a hőmérsékletet. A klímaberendezések leghíresebb modelljei, amelyek a különösen értékes fajták és márkák gyártói körében hitelességet vívtak ki, az Airwell Airwell FWDe osztott rendszerű termékcsaládja.
Attól függően, hogy a helyiségben hogyan tárolják a palackokat, a borospince klímaberendezés padlóra, konzolra vagy mennyezetre szerelhető kivitelben is felszerelhető.
A bortároló jellegzetessége a speciális bútorok használata. A borosüvegeket az állványok legalsó részébe helyezhetjük el, és a fiatalabb bort a mennyezetre emeljük, hogy felgyorsítsuk az érlelést, de elkerüljük a gombaspórák fertőzését, amelyek a porral együtt vannak a levegőben.
borospince belsőépítészeti projektek
A mindennapi használatra a drága borok ínyencei előszeretettel szerelnek fel egy civilizáltabb környezetben bortároló helyiséget. Ha analógiákhoz folyamodunk, akkor a borospince a fagyasztóhoz, a borospalack helyiség pedig a hűtőhöz hasonlítható. Általában az ilyen helyiségből származó borok gyorsan elfogynak, ezért nehéz egy ilyen helyiséget enotecának nevezni.
A borosüvegek tárolására szolgáló szobai tároló belső részletként szolgál. Egy akkumulátor gyűjthető bor, egy palackos bejárat a földalattiba segít élénkíteni és díszíteni egy lakás vagy iroda legunalmasabb belső terét is.
A drága borfajták gyűjtésének divatjának megjelenésével egyre gyakrabban kezdtek megjelenni a kóstolótermek. A borospince belseje némileg módosult, a pincékben látogatható és hosszabb tartózkodásra alkalmas helyiségek vannak.
Korábban korlátozták az ember tartózkodását a bortárolóban, nehogy megváltozzon a légkör, vagy ne adj isten, ne vigyenek gombaspórákot a cipőkre. Ma a szűrő-szellőztető berendezések és a split-rendszerek segítségével minden légköri zavart sikeresen kiegyenlítenek, még akkor is, ha egész nap a tárolóban tartózkodik.
A borospincék elkezdtek egyesülni az irodákkal és a drága borokat árusító szakszalonokkal.
Volt még egy lakberendezési stílus is a borospince stílusában, rengeteg kőtextúrával, borospince-bútorokkal, hordónak és állványnak stilizált.
A modern elrendezésű házakat meglátogatva láthatja, hogy a borospince az ilyen belső terek büszkeségévé válik. Ez most nem csak a végső álom, hanem egy valós lehetőség is. De meg kell jegyezni, hogy ez nem csak egy hely, ahol nagyszámú üveg bort tárolnak, hanem a ház „kiemelése”, ahová a látogatókat vonzzák. Ezért különös figyelmet kell fordítani a vásárolt bor vagy házi bor tárolására szolgáló helyiség kialakítására.
Borospince magánházban vagy vidéki házban
A boros pincét ősidők óta mindig a pincében helyezték el. Ez annak köszönhető, hogy egy ilyen helyiségben már létezik olyan környezet, amely alkalmas a fiatal bor érlelésére és tárolására. Először is ez a mikroklíma: páratartalom és levegő hőmérséklete. A pincékben ezek a paraméterek állandóan stabilak maradnak. Az egyetlen dolog, amire pénzt kell költenie, az a dekoráció.
Ha egy magánháznak már van pincéje, még ha kicsi is, akkor saját kezével könnyen borospincévé alakítható. A legegyszerűbb megoldás egy pince készítése kút formájában. Az ilyen helyiség bejárata egy nyílás lesz, amely alatt a rajtuk lévő palackokkal ellátott polcok spirál formájában ereszkednek le felülről lefelé. A hozzájuk való eljutáshoz egy létra van elrendezve, amely a polcokkal megegyező sorrendben ereszkedik le az aljára.
Abban az esetben, ha a házban nincs pince, akkor speciálisan fel kell szerelnie a szobát, vagy magának kell pincét építenie. A ház földi részében történő tároláshoz gondoskodnia kell azokról a berendezésekről, amelyek különleges mikroklímát hoznak létre a tárolóban. Végül is ennek a csodálatos italnak a tárolásához +14-nél nem magasabb és +10-nél nem alacsonyabb levegőhőmérsékletre van szükség, 70% páratartalommal. Ha kívánja, egy egész helyiséget elfoglalhat a borospalackok vagy a keskeny nyakú, dugóval lezárt palackok tárolására, vagy megelégedhet egy gardróbbal. Ezt a választást a ház tulajdonosának kell meghoznia.
Olyan zugokat keresnek, ahol nem jut be a napfény, és a borospincében a házi borral, például széles szájú, parafadugós, hordozható kupakkal vagy padlódugóval lezárt palackok hőmérséklete stabil marad. Ugyanakkor speciális rendszereket telepítenek, amelyek támogatják a kívánt paramétereket. A pince alatt elviheti:
éléskamra;
helyezze el a lépcső alatt;
Ezenkívül a csarnokban bármilyen tervezési megoldásban akasztós polcok készíthetők, amelyeken borosüvegek vagy üvegpalackok kerülnek tárolásra.
A bortároló helyiség jellemzői
A bor tárolása megfelelő körülményeket igényel, amelyek nem csak a levegő hőmérsékletét és páratartalmát foglalják magukban, hanem a megfelelő világítást is. Ez a nemes ital nem szereti a napfényt. Mesterséges világítást igényel. Ezenkívül tükröznie kell.
Mivel a bor hajlamos elnyelni a szagokat, a legjobb, ha a borospincét a konyhától vagy a garázstól távolabb helyezzük el. Így a borospincét a legjobb önállóan, a háztól elkülönített helyen csinálni.
Hely kiválasztása
Pince építésénél figyelembe kell venni, hogy a helyiség páratartalma optimális legyen. Mivel magas páratartalom mellett a termékek éppen ellenkezőleg, gyorsabban romlanak. Emiatt a pince építési helyének kiválasztásakor figyelembe veszik a hidrogeológiai adottságokat. Az esős évszakban, és kora tavasszal és késő ősszel esik, meg kell nézni a talajvíz szintjét. Kútban vagy speciális kutató kutakban lévő vízállás alapján határozható meg. A pince helyét úgy kell megválasztani, hogy a talajvíz legalább egy méterrel a gödör padlója alatt legyen.
Ha a talajvíz nem teszi lehetővé mély pince kialakítását a föld alatt, ebben az esetben csak két lehetőség lehetséges:
tárolást készítsen felülről a földre;
félig eltemetett pincét építeni.
Minden építési munkát nyáron javasolt elvégezni. Ebben az időszakban a talajvíz mélyen a föld alatt van. Ugyanakkor figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy a gödör alján kívül még 20 vagy akár 40 centiméterrel mélyebbre kell menni az alap kitöltéséhez, valamint a padló vízszigeteléséhez.
Az építési munkák szakaszai
A pince építési munkái a következő szakaszokból állnak:
terv kidolgozása a tároló kialakításának, talajon való elhelyezkedésének, méreteinek figyelembe vételével;
a helyiségek előkészítése a további munkához, amely magában foglalja a helyiségek felépítését, a falak kompozícióval történő kezelését, hogy azokat ne borítsa be gomba;
olyan rendszer telepítése, amely fenntartja a szükséges hőmérsékletet és páratartalmat a pincében;
a szoba falainak belső díszítése;
világítás szerelési munkák elvégzése és zárt ajtó felszerelése;
borosüveg állványok felszerelése;
szoba dekoráció.
A felállított falakat a befejezés előtt speciális szerrel kezelik, amely ellenáll a penész megjelenésének. A befejező munkákhoz téglát, csempét vagy díszkövet használnak.
A falak vakolásakor emlékezni kell arra, hogy a felhasznált anyagok nem tartalmazhatnak erős szagokat, mivel azok felszívódnak az italban, ami kellemetlen utóízt ad. Fából a legjobb a tölgy használata. Ezt a fát ősidők óta használták hordók készítésére. Ezen túlmenően nem szabad elfelejteni, hogy a szőnyegeket nem szabad kiteríteni abban a helyiségben, ahol a bort tárolják. Penészt okozhatnak.
Padló és hőszigetelés
Padlóburkolathoz kerámia, márvány csempét vagy vinil padlót használhat. A szakértők azonban azt mondják, hogy a padlót agyag, folyami homok és kavics hozzáadásával kell elvégezni. Fontos tanács: nyáron ajánlatos a padlót vízzel permetezni. Ha az alagsorban lévő padló magas páratartalmú, akkor betonbevonattal vagy slaggal leereszthető. Ugyanakkor borospince beépítésénél a padlót nem lehet teljesen elönteni, vízszigetelni. És semmi esetre sem borítható halom puha bevonattal.
Az otthoni borospince szigeteléséhez porózus szerkezetű anyagokat használnak. Az ilyen burkolat vastagsága legalább 4 centiméter, legfeljebb 10 centiméter. A felhasznált anyagnak is ellenállnia kell a nedvesség felhalmozódásának, és szagoktól mentesnek kell lennie. És használat előtt a szigetelőanyagot penészesedésgátló oldattal kell kezelni.
Hogyan kell szellőztetni egy borospincét?
Többek között a pincében, ahol a bort tárolják, jól felszerelt szellőzőrendszerrel kell rendelkeznie, mivel a dugókon keresztül erős idegen szagok kerülhetnek a borba, ami kellemetlen utóízt ad a bornak. A szellőzőrendszernek befúvó és elszívó üzemmódban kell működnie. Ebben az esetben figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a pincébe belépő levegőnek egyenletesen kell eloszlatnia a helyiségben.
Hogyan kell felszerelni egy szobát - csináld magad polcok és állványok
A polcok gyártásához a kézművesek tölgyből készült anyagot használnak. Ez a fa képes hosszú évekig optimális feltételeket teremteni a bor tárolására. Ezenkívül fém vagy mész használható a palackok elhelyezésére szolgáló helyek felszerelésére. De ez utóbbival nagyon óvatosnak kell lennie, mivel a mésztartók penészesedhetnek.
Az állványok telepítése moduláris felépítési elv alapján történik. Ebben az esetben a kialakult sejtek bármilyen alakzatúak lehetnek, rombusztól hatszögig. A palackokat úgy kell egymásra rakni, hogy a hosszú ideig tárolt bor messzebb legyen, mint a közeljövőben felnyíló bor.
Hogyan díszítsünk egy otthoni borospincét?
A belső dekorációhoz különféle anyagokat használnak. Főként:
-
kerámia;
kovácsoltvas;
dekoratív szikla;
Sok tulajdonos rendeli meg a pince belső kialakítását középkori stílusban. Ő az, aki különleges varázst és kifinomultságot ad a helyiségnek. Ebben az esetben a mennyezet boltíves kialakítású. A tároló palackokat vízszintes helyzetben kell egymásra rakni. Ezért az állványokat úgy készítik el, hogy harmonikusan illeszkedjenek a szoba belsejébe.
A fiatal bort fahordókban ajánlott tartani. Így a tároló általános légköre és megjelenése nem romlik. Ne felejtsük el, hogy magát a pincét két zónára kell osztani, amelyek közül az egyiket e nemes ital megkóstolására használjuk.
Ezenkívül a kóstolóteret úgy kell kialakítani, hogy a vendégek jól érezzék magukat. Itt kell lennie egy asztalnak, amely köré székeket kell tenni. A tulajdonos kérésére a bútor hasonlíthat egy bárhoz, ahol az asztal bárpultként szolgál majd. Ezzel kapcsolatban a székeket ennek megfelelően kell kiválasztani. Ha ez a terület kárpitozott bútorokkal van felszerelve, akkor mindenki kényelmesen és otthonosan érzi magát benne.
Következtetés
Ha hobbija a borkészítés, akkor szükséges egy helyiség kialakítása a házban a bor tárolására. Egy ilyen, megfelelően megtervezett szoba nem csak egy ital tárolására szolgál, hanem sok látogatót is megcsodál a gyűjteményében. Öröm lesz vendégeket fogadni és érdekes beszélgetéseket folytatni egy pohár jó bor mellett. Ezért ne pazarolja az időt. Munkára.
Feladatkészlet: 2500 palack befogadására alkalmas borospince tervezése és kialakítása szükséges kóstolóasztallal és világítással.
Megoldás: Ball kidolgozott és jóváhagyott egy jövőbeli borospince tervezési tervet tömör fából és amerikai tölgy furnérból, felülettel: átlátszó lakk alapozó, lakk 20 fényes.
Eredmény: A megrendelő nagyon elégedett volt az elvégzett munkával. Minden időben és jó minőségben történt. A projekt tartalmazta az ügyfél által kívánt maximális cellaszámot (90-130 mm) a dobozos borospalackokhoz.
A modern borospince belső tereinek egyik legfontosabb eleme a bortároló állványok. Saját asztalosüzemünkben minőségi állványokat készítettünk környezetbarát, természetes tömör európai tölgyből. Minden terméket speciális, 10-es fényű lakkal borítottunk. A projektben több bortároló modult kombináltunk, de a fő hangsúly kettőn volt: a Rhombus modulon (a felső részben található) és a Polc modulon (a bútor alsó része). A "Rhombus" modul méretei lehetővé teszik, hogy az ügyfél több mint 100 palackot helyezzen el 1 négyzetméterenként. A "Polc" modul tágasabb, lehetővé teszi több mint 160 üveg Bordeaux 750 ml-es szabvány elhelyezését.
Tömör tölgy klasszikus
Egyszerű, tömör, de ugyanakkor letisztult belső tér. Klasszikus, időtlen. Az öltöző tömör tömör tölgyből készült. A szekrény világítással van kiegészítve, ami kényelmessé teszi a használatát.
A szekrény szektorokra osztása funkcionálisabbá és kényelmesebbé teszi a használatát. Az öltözőben kisebb tárgyak tárolására is lehetőség nyílik, amelyek tágas fiókok formájában kerülnek bemutatásra.
A bútorokhoz használt klasszikus faszín drágán és masszívan néz ki, ideális irodahelyiségekbe és vidéki házakba.
A bútorok ideálisan kombinálhatók világosabb árnyalatú parkettával.
Egyszerű, tömör, de ugyanakkor letisztult belső tér. Klasszikus, időtlen. Az öltöző tömör tömör tölgyből készült. A szekrény világítással van kiegészítve, ami kényelmessé teszi a használatát.
A szekrény szektorokra osztása funkcionálisabbá és kényelmesebbé teszi a használatát. Az öltözőben kisebb tárgyak tárolására is lehetőség nyílik, amelyek tágas fiókok formájában kerülnek bemutatásra.
A bútorokhoz használt klasszikus faszín drágán és masszívan néz ki, ideális irodahelyiségekbe és vidéki házakba.
A bútorok ideálisan kombinálhatók világosabb árnyalatú parkettával.
Feladatkészlet: stilizált angol stílusban borospincét tervezni és elkészíteni.
Megoldás: az objektum meglátogatása után tervezőink és technológusaink tervezési projektet dolgoztak ki. Különlegessége a tölgyfahordók, mennyezeti gerendák és az MDF furnérozott mennyezeti bélés volt. Volt egy kis kóstoló asztal is.
Eredmény: a projekt tömör tölgy furnérral és "Mahogany" pác "Mahogany" befejezésével készült
Feladat: borospince kialakítása kis helyiségben, beépített hűtőszekrénnyel bundák számára.
Megoldás: anyagként tömör fát és tölgy furnért választottunk. Az egyik állványon egy emelőszerkezetes beépített asztal található az italok kóstolásához.
Eredmény: A munka a megbeszélt határidőn belül, jó minőségben készült el.
Feladat: szükséges egy kis borospincét a francia szőlőültetvények tájképi elrendezésével egy kis térbe integrálni..
Megoldás: a megrendelőnek egy tervezési projektet ajánlottak fel, amelyben tömörfából és amerikai tölgy furnérból pincét terveznek létrehozni. Megállapodtak abban is, hogy a meglévő nyílásokat természetes fából készült ívekkel fejezik be.
Eredmény: A borospince az előre egyeztetett határidőn belül elkészült. A megrendelő kollégáinak ajánlott minket, és újabb megrendeléseket kaptunk pincék gyártására.
Egyszerű, tömör, de ugyanakkor letisztult belső tér. Klasszikus, időtlen. Az öltöző tömör tömör tölgyből készült. A szekrény világítással van kiegészítve, ami kényelmessé teszi a használatát.
A szekrény szektorokra osztása funkcionálisabbá és kényelmesebbé teszi a használatát. Az öltözőben kisebb tárgyak tárolására is lehetőség nyílik, amelyek tágas fiókok formájában kerülnek bemutatásra.
A bútorokhoz használt klasszikus faszín drágán és masszívan néz ki, ideális irodahelyiségekbe és vidéki házakba.
A bútorok ideálisan kombinálhatók világosabb árnyalatú parkettával.
Egyszerű, tömör, de ugyanakkor letisztult belső tér. Klasszikus, időtlen. Az öltöző tömör tömör tölgyből készült. A szekrény világítással van kiegészítve, ami kényelmessé teszi a használatát.
A szekrény szektorokra osztása funkcionálisabbá és kényelmesebbé teszi a használatát. Az öltözőben kisebb tárgyak tárolására is lehetőség nyílik, amelyek tágas fiókok formájában kerülnek bemutatásra.
A bútorokhoz használt klasszikus faszín drágán és masszívan néz ki, ideális irodahelyiségekbe és vidéki házakba.
A bútorok ideálisan kombinálhatók világosabb árnyalatú parkettával.
Egyszerű, tömör, de ugyanakkor letisztult belső tér. Klasszikus, időtlen. Az öltöző tömör tömör tölgyből készült. A szekrény világítással van kiegészítve, ami kényelmessé teszi a használatát.
A szekrény szektorokra osztása funkcionálisabbá és kényelmesebbé teszi a használatát. Az öltözőben kisebb tárgyak tárolására is lehetőség nyílik, amelyek tágas fiókok formájában kerülnek bemutatásra.
A bútorokhoz használt klasszikus faszín drágán és masszívan néz ki, ideális irodahelyiségekbe és vidéki házakba.
A bútorok ideálisan kombinálhatók világosabb árnyalatú parkettával.
kapcsolódó cikkek
