Hozzáadnak kukoricát Olivierhez? Az Olivier saláta szokatlan elkészítése kukoricával - különféle receptek az ünnepi asztalhoz

Ebben a cikkben megtudhatja a szokatlan Olivier saláta elkészítésének minden finomságát. Hozzávalók, főzési folyamat és apró trükkök - minden információ teljes egészében megtalálható. Megtanulod, hogyan lehet gyorsan létrehozni főzési remekmű nem szabványos alkatrészek felhasználásával.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Olivier saláta kukoricával: receptek

Olivier kukoricával - mi ez a különös étel, és lehet-e kombinálni a klasszikusokat nem hagyományos összetevőkkel? Ez a fajta a saláta viszonylag nemrég jelent meg. A kulináris szakértők szerint a csere klasszikus pöttyös kukorica, lehetővé teszi egyedi íz elérését.

Olivier kukoricával és borsóval

Az Olivier kukoricával és borsóval egy szokatlan recept egy klasszikus salátához. A főzéshez szüksége lesz:

• csésze ;
• csésze ;
• 2-3 burgonya;
• 3 tojás;
• csirkefilé;
• majonéz;
• bors.

Elkészítés: ahogy a receptből is látszik, be ez az eset savanyúság használata nem megfelelő. Először a csirkefilét felforraljuk és lehűtjük. Ugyanakkor a burgonyát és a tojást megfőzzük. Amikor az összes összetevő készen áll, csíkokra kell vágni, és egy közös tálba kell küldeni. Ezután borsót, kukoricát, majonézt és egy kis borsot adunk hozzájuk. Az összes hozzávalót összekeverjük és az asztalra tálaljuk. Szokatlan Olivier kukoricával és borsóval sok ételt felülmúl.

Olivier saláta kukoricával és csirkével

Ha nincs ötlete, hogyan keverje össze a borsót kukoricával, használja a receptet helyettesítővel. Létezik tehát az Olivier saláta kukoricával borsó helyett. Furcsán hangzik, de íz jellemzői egyedülálló. A főzéshez szüksége lesz:

• egy üveg kukorica;
• 5 tojás;
• 3 burgonya;
• csirkefilé;
• majonéz;
• bors;
• két friss uborka.

Elkészítés: a burgonyát, a tojást és a csirkefilét puhára főzzük. Ha nem szeretsz klasszikus változat saláta hússal, használhat rendes főtt kolbász. A burgonyát, a tojást és a filét apró kockákra vágjuk. Aztán kukoricával együtt mennek a közös tálba. Ezen kívül apróra vágva friss uborka. Saláta öltözött majonézzel javítani ízletesség Használhat egy kis őrölt fekete borsot.

Olivier kukoricával - egy finom és szokatlan étel receptje. A főzéshez elő kell készítenie:

• egy doboz kukorica;
• 400 g főtt kolbász;
• két friss uborka;
• 2-3 tojás;
• 2 burgonya;
• majonéz;
• bors.

Elkészítés: a tojást és a burgonyát főzésig főzzük, majd kihűtjük. Közben a kolbászt és az uborkát apró csíkokra vágjuk. Hasonló elv szerint a tojást és a burgonyát betakarítják. Az összes összetevőt egy közös edényben összekeverjük a kukoricával együtt. Az edényt majonézzel bevonjuk. A végén hozzáadhat egy keveset őrölt bors. Az eredmény a klasszikus saláta nyáriasabb és modernebb változata.

Ha ínyenc vagy és szereted kipróbálni szokatlan ételek Figyeljen Olivierre kukoricával és rákrudakkal. Ez egy igazi keveréke klasszikus Olivierés ráksalátát. A főzéshez szüksége lesz:

• egy üveg kukorica;
• 400 g rákrudak;
• két friss uborka;
• 3 burgonya;
• 3-4 tojás;
• majonéz;
• bors.

Elkészítés: A burgonyát és a tojást puhára főzzük. Közben az uborkát csíkokra vágjuk és rákrudak. A recept ezen változatában a tenger gyümölcsei helyettesítik a húst. Amikor a burgonya és a tojás kihűlt, csíkokra vágjuk. Minden összetevőt a címre küldenek közös étel, majd kukoricát és majonézt adunk hozzájuk. Tankolás szokatlan saláta majonéz, ízét őrölt bors fokozza.

Olivier sajttal és kukoricával

Olivier konzerv kukoricával, vagy hogyan lepjük meg a vendégeket. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy üveg kukorica;
• két uborka;
• két burgonya;
• 3 tojás;
• 300 g főtt kolbász;
• majonéz;
• 150 g kemény sajt;
• bors ízlés szerint.

Elkészítés: A burgonyát a tojással együtt puhára főzzük. Ezzel párhuzamosan a főtt kolbászt, a sajtot és az uborkát apróra vágják. Amikor a tojás és a burgonya kihűlt, összetörjük. Az összes komponenst egy közös edénybe küldik, és majonézzel ízesítik. Az íz javítása érdekében egy kis őrölt borsot adhatunk hozzá. Olivier kukoricával és friss uborkával - recept ezt a salátát nem hagy közömbösen egyetlen gourmet sem. Megfelelő kombináció finom hozzávalók lehetővé teszi, hogy igazi kulináris remekművet készítsen, és még a legigényesebb vendég szívét is elnyerje.

Sok klasszikus salátarecept idővel módosítható. Egyes változatokban 1-2 hozzávalót cserélnek, másoknál teljesen megváltozik a recept. Ebben a kérdésben a legfontosabb, hogy ne féljen a kísérletektől, és próbáljon meg új ételeket főzni.

Saláta "Olivier" - az egyik leginkább népszerű saláták Oroszországban, amelyet kizárólag ünnepnapokon készítenek. Általánosan elfogadott, hogy ez a saláta Franciaországból érkezett hozzánk híres vendéglős Lucien Olivier. De ez nem teljesen igaz. A helyzet az, hogy Lucien Olivier, bár tehetséges szakács volt, kiváló vállalkozó is volt. A 19. században, miután nyereségesen földet vásárolt Moszkvában, felépítette Oroszország egyik legnépszerűbb kocsmáját - az Ermitázst ...

Körülbelül 30 szakács és több mint 50 ember dolgozott az intézményben. kiszolgáló személyzet. Az Ermitázs nagyon gyorsan a nemesek legkedveltebb kikapcsolódási és kellemes időtöltési helyévé vált. Az étterem belseje és a konyha gyakorlatilag nem különbözött a benne felszolgált franciáktól jó étkezés, amit az oroszok csak Párizsban kóstolhattak meg...

Lucien Olivier eredetivel kezelte látogatóit Francia saláta, amely mogyorófajd vagy fogoly darabokból állt, tintahal és főtt krumpli, amelyeket a francia konyha kánonjai szerint nem kevertek, hanem egymás mellé raktak egy tányérra. Az edényt uborka szeletekkel és negyedekkel díszítették főtt tojás, a majonézes szószt külön tálalták. De ilyen nehéz pályán, amit Lucien talált ki, a kocsmában dolgozó orosz szakácsok nem szerették, és egyszerűen összekeverték az összes hozzávalót és megkenték mártással. Olivier észrevette, hogy a látogatók nagyon szeretik a salátát ebben a formában, és úgy döntött, hogy a jövőben csak így szolgálja fel. Amikor Lucien Olivier meghalt, az Ermitázs taverna új kezekbe került, távolról sem volt olyan kifinomult és tehetséges. A saláta receptje megváltozott, drága játék helyett elkezdték hozzáadni főtt csirke vagy sonkát, később pedig teljesen átállt a megszokott és olcsóra doktorkolbász. Elkezdték a tintahalat apróra vágott vagy reszelt sárgarépával helyettesíteni, remélve, hogy a saláta teljes tömegében a vásárlók nem veszik észre a helyettesítést. Már ebben a formában a salátát "Olivier"-nek hívták, amihez szinte semmi köze eredeti saláta Lucien Olivier, és még inkább semmi köze hozzá francia konyha. Egyébként Franciaországban ezt a salátát "orosznak" hívják.

Manapság van nagy mennyiség Olivier saláta lehetőségek. Minden hostess megpróbál valami újat és eredetit hozzáadni ahhoz, hogy új ízzel lepje meg a vendégeket. Ma a kulináris oldal egy másik lehetőséget kínál a saláta megváltoztatására, hogy egyrészt Olivier saláta maradjon, másrészt pedig az ünnepi asztal fénypontja legyen.

Hozzávalók Az Olivier kukoricával való elkészítése:

• konzerv csemegekukorica - 1 doboz
• sonka (kolbász) - 700 g
• burgonya (nagy) - 4 db.
• sárgarépa (közepes méretű) - 3 db.
• pácolt uborka - 4 db.
• csirke tojás - 6-7 db.
• majonéz - 400 ml

Recept

A burgonyát, a sárgarépát és a tojást előre puhára főzzük. Közben a sonkát kockákra vágjuk, és egy mély salátástálba tesszük.

Hámozzuk le a főtt, kihűlt tojást a héjáról, szintén kockákra vágjuk, és küldjük a sonkához.

Az ecetes uborkát kockákra vágjuk, salátához adjuk. Ha nem szereti a savanyúságot, akkor nem 4, hanem 2 uborkát vehet. Vannak, akik ecetes uborkát is használnak.

A főtt sárgarépát és burgonyát, valamint a többi hozzávalót meghámozzuk, kockákra vágjuk, salátástálba tesszük.

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a kukoricát, miután kiengedtük a folyadékot az üvegből.

Adjunk hozzá majonézt, jól keverjük össze. Ha szükséges, sózzuk ízlés szerint.

Az étel fogyasztásra kész. A salátát természetesen 20 percig is hagyhatjuk, hogy átázzon, de milyen jó, ha azonnal veszünk egy kanalat és fogyasztjuk ezt a finom ételt!

Olivier kukoricával készen áll!

Jó étvágyat kívánunk!

Úgy tűnik, a közkedvelt saláta receptje tökéletesre sikerült. De ennek nincs határa – a kukoricás Olivier pedig erős pozíciót szerez a mester konyhájában. Ezt megkönnyíti a ropogós, lédús szemek egész évszakban elérhetősége. Minden összetevővel összhangban vannak. egyedi étel, ami egyben snack saláta és önálló étel is lett.

A savanyúság kockáit szalvétán alaposan meg kell szárítani. Ha inkább füstölt kolbász vagy hús és kizárja a sárgarépát, akkor egy kicsit közelebb kerülhet eredeti recept francia szakács.

Hozzávalók

• burgonya 2 db.
• csirke tojás 3 db.
• ecetes uborka 2 db.
• sárgarépa 1 db.
• kolbász 200-250 g
• kukorica konzerv 1 doboz
• majonéz ízlés szerint
• őrölt feketebors

Főzés

1. Az Olivier kukoricával való főzésének elve nem sokban különbözik klasszikus recept a kukoricaszemek használata azonban szokatlan ízt ad a salátának. Először elő kell készítenie a zöldségeket és a tojást. Főzés előtt minden hozzávalót meg kell mosni. Egy serpenyőbe mártjuk és felöntjük hideg víz. Adjunk hozzá néhány csipet sót, és tegyük erős tűzre. A forrástól számítva a tojást 10 percig, a burgonyát és a sárgarépát 15-25 percig főzzük puhára.

2. A kolbászt kockákra vágjuk. Állítsa be a vágás méretét ízlése szerint. Tegye át egy mély edénybe, hogy az összes összetevőt összekeverje.

3. Uborka apró kockákra vágva. Add hozzá a kolbászhoz.

4. Nyiss ki egy kukoricakonzervet. Tedd át egy szűrőedénybe, hogy az összes folyadék üveg legyen. A többi hozzávalóhoz adjuk a kukoricát.

5. Hűtsük le a tojásokat hideg víz, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A burgonyát és a sárgarépát lehűtjük, meghámozzuk. Darabokra vág. Hozzáadjuk a salátához.

Az Olivier sok család kedvenc salátája. Hagyományosan erre készül újévi ünnepek, születésnapok vagy ünnepségek. Elkészítésében rengeteg variáció létezik. Ma bemutatom a receptet. "Olivier" kukoricával. Ez a saláta biztosan tetszeni fog azoknak, akik nem nagyon szeretik konzerv borsó. "Olivier" kukoricával nagyon gyakran főzte a nagymamám családi ünnepek. Következő családi hagyományok Most én is elkészítem. A gyerekeim szeretik ezt a salátát. És mégis, az Olivier egyik receptjéhez sem teszek hozzá hagymaés zöldek, egyszerűen megszámolom őket extra összetevők ebben a salátában. Próbáld ki ezt a csodálatos salátát!

Hozzávalók

Az "Olivier" kukoricával történő elkészítéséhez szüksége lesz:
főtt burgonya - 2-3 darab;
főtt sárgarépa (nagy) - 1 db. (4 közepes sárgarépát vettem);
csirke tojás főtt - 4 db;
főtt kolbász - 250-300 g;
pácolt uborka - 5-6 db;

kukorica - 1 üveg (340 g);
majonéz - 3-4 evőkanál. l.

A főzés lépései

Öblítse le a burgonyát és a sárgarépát folyóvíz, héjában puhára főzzük sótlan vízben. Főzési idő 30-35 perc ( főtt zöldségek könnyen átszúrható lesz késsel). A megfőtt zöldségeket pár percre hideg vízbe áztatjuk, majd a vizet lecsepegtetjük. Hagyja teljesen kihűlni a burgonyát és a sárgarépát. A csirke tojásokat vízben keményre főzzük (a forrástól számítva 8-10 percig). Akkor forró víz Lecsepegtetjük, a tojásokat hideg vízzel leöntjük, és teljesen kihűtjük.

A burgonyát, a sárgarépát és a csirke tojást meghámozzuk.

A burgonyát, a sárgarépát és a csirke tojást apró kockákra vágjuk. Kívánatos, hogy az Olivier salátában az összes összetevőt körülbelül azonos méretű kockákra vágják.

Ecetes uborka és főtt kolbász is kockákra vágva.

Az apróra vágott tojást, burgonyát, sárgarépát, uborkát és a kolbászt egy mély tálba tesszük, majd hozzáadjuk konzerv kukorica folyadék nélkül.

Fűszerezze az "Olivier"-t majonézzel, keverje össze. A salátához nem teszek sót, mivel sok olyan összetevő van a készítményben, amely további sót tartalmaz. A só mennyiségét ízlés szerint állíthatja be.

Az "Olivier" kukoricával nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, a zöldségeket este meg lehet főzni, de reggel csak gyorsan vágni. A design tetszőleges lehet. Készítsd el ezt a salátát, szerintem neked és szeretteidnek is nagyon ízleni fog!

Ízletes és kellemes pillanatokat!

Szóval mindent megvettünk szükséges termékekés salátát készített. Megosztom veletek az Olivier saláta receptjét. Nagyon szerettük a salátát, különösen a gyerekeknek. A gyerekek imádták, hogy a kedvenc kukoricájuk van benne.

Általában az Olivier saláta az újév „koronás étele”, a mandarinnal és az Olivierrel asszociálunk erre az ünnepre. Sok család már hosszú ideje próbáld meg nem törni ezeket a hagyományokat.

De mostanában van ilyen jellegzetes ételekünnepi asztalokon ill rák saláta. De Olivier már évek óta eléggé elfáradt, de a salátán egy kicsit megváltoztatva esélyt adhat az Olivier salátának, hogy elfoglalja méltó helyét az ünnepi asztalon.

Olivier kukoricával. Hogyan kell főzni. Recept fotóval

Hozzávalók:

• 2-3 nagy burgonya
• 4 tojás
• 400 gramm főtt kolbász
• 2-3 főtt sárgarépa
• 4-5 ecetes savanyú uborka
• 1-2 friss uborka opcionális
• 1 hagyma (nekünk van jaltai hagyma)
• 1 doboz kukorica
• zöldek tetszés szerint
• majonéz
• só, bors

Valószínűleg a salátakészítés leghosszabb része az előkészítés. Először meg kell főznünk a burgonyát, amíg meg nem fő, és le kell hűteni.

Tojást is főzünk. A tojás főzésekor a vízhez sózzuk, majd sós vízben megfőzzük, így könnyebb lesz a héja.

A sárgarépát puhára főzzük és félretesszük. Készítsen kukoricát, ecetes uborkát, hagymát, fűszernövényeket, majonézt.

Vásárolhat majonézt, vagy elkészítheti saját magát. Nagyon finomnak bizonyul házi majonéz a sárgájára.

Amikor az összes összetevő elkészült, meg kell tisztítani és fel kell vágni. Az első dolog, amivel kezdem, az a burgonya. A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk.

BAN BEN klasszikus saláta Olivier minden összetevő finoman, borsó nagyságú. Ne bontsuk meg a hagyományokat és vágjunk fel borsónyi zöldséget.

A kukoricás Olivier saláta receptje nagyon egyszerű, most meglátod magad. De hidd el, szeretteid értékelni fogják a ráfordított energiát, ha megleped őket egy szokatlan Olivierrel.

A következő lépésben felkockázom a tojásokat. Imádom, ha sok tojás van a salátában, ezért nem korlátoztam magam kettőre, és főztem 4 tojást. A tojásaink rusztikusak.

A tojásokat követően a meghámozott sárgarépát felvágom. Sokan nem adnak sárgarépát az Olivier salátához, utalva arra, hogy az ad némi édességet az ételnek.

És ami engem illet, a sárgarépa harmonikusan illeszkedik a saláta összetételébe. Ugyanakkor a saláta nemcsak érdekes íz, hanem szokatlan fényerő is.

A sárgarépát a többi hozzávalóhoz hasonlóan apró kockákra vágom.

Most pedig térjünk a kolbászra. Általában főzünk. De ma kolbásszal kívántam. Ehhez a salátához vegyen zsiradék nélküli kolbászt.

Meg is próbálhatod különböző változatok, főzzük olivierrel főtt hús(sertés, marha, csirke), füstölt csirkével vagy kolbásszal.

A kolbászról a bőrt is eltávolítottam. A kolbászt apró kockákra vágom.

Télen nem mindig és nem mindenhol lehet friss uborkát venni, így a savanyúságra korlátozódhat.

A salátában szintén kis kockára vágtam a jaltai lila hagymát. A hagyma pikantériát és ízt ad a salátának.

De adj hozzá hagymát a salátához, ha nem sokáig tárolod, de azonnal felhasználod.

A jaltai hagyma nem keserű és nagyon ízletes, de helyettesíthető zöldhagymát vagy közönséges hagymát. Ha nem szereti az Olivierben a hagyma ízét, készíthet salátát nélküle, vagy pácolhatja.

Zöldeket is adunk a salátához. Szeretek kaprot és petrezselymet hozzáadni. A zöldeket egészen finomra vágtam. De zöld nélkül is lehetséges.

Hozzáadom a szokásos szokásos 380 grammos kukoricát. De előtte mindenképpen ürítse ki az összes folyadékot a kukoricából.

Most pedig a majonéz. Készítse el saját majonézét vagy vásárolja meg, a választás a tiéd. Fentebb említettem, hogy a majonéz sárgájára készíthető csirketojás felhasználásával, de főzhető is. Véleményem szerint sokkal lágyabb ízű.

Ha boltban vásárol majonézt, figyelmesen olvassa el a majonéz összetételét, ügyeljen a termék lejárati idejére. Vegyünk legalább 67% zsírtartalmú majonézt.

A hozzávalókat összekeverjük, majonézzel ízesítjük. Saláta tálalható nagy és gyönyörű ételés adagonként tálalhatjuk.

Annak érdekében, hogy a salátát adagonként tálalhassam, csengetek. A tányér közepére helyezzük és beletesszük a salátát, kanállal enyhén összetörjük.

Ezután felemelve távolítsa el a gyűrűt.

Ízlés szerint díszítjük a salátát. Most már tudja, hogyan kell főzni Olivier-t kukoricával. Recept a lépésről lépésre fotók szóval szerintem nem lesz nehéz. Főleg, hogy megbizonyosodtál arról, hogy minden egyszerű.

Csak annyit szeretnék megjegyezni, hogy ha nem egyszerre eszi meg a salátát, ne ízesítse majonézzel. A salátának csak azt a részét ízesítsük majonézzel, amelyet elfogyasztunk. A saláta többi részét hűtőben tároljuk.

Az Olivier több napig is eltartható a hűtőszekrényben. Az ilyenekkel kapcsolatban rövid időszak Saláta eltarthatósága Ne főzzön túl sok salátát. Emlékezzen Olivier „medencéjével” vagy „vödörével” kapcsolatos asszociációkra. Mindenben van mérték, persze, ha nem számítunk sok vendégre.

A saláta íze meglehetősen szokatlan, de nagyon finom lett, kukoricás Olivier-hez adhatunk egy kis zöldborsót.

Szerintem így főzhetsz egy kicsit a változatosság kedvéért. A saláta íze gyengédnek bizonyult, elég érdekes. A jaltai hagyma hozzáadott némi pikantériát. Ezt a salátát ajánlom, ha szereted az oliviert, akkor edény helyett kukorica hozzáadásával kicsit diverzifikálhatod.

Gyermekeink nagyra értékelték ezt a salátát, és azt mondták, hogy nagyon finom lett. Tehát ez a kukorica saláta senkit sem hagy közömbösen.

Főzz örömmel és élvezd az ételt!