A fehér tea előnyei és ártalmai a vásárlásnak. A fehér tea vitaminokban is gazdag. Hogyan válasszuk ki a megfelelő fehér teát

Más fajtákhoz képest, a fehér tea őrülten népszerű a finom italok ínyencei és szerelmesei körében. Ez persze nem meglepő, mert a fehér tea minden kontinensen és minden országban népszerű.

Annak ellenére, hogy a fehér teafajták a legdrágábbak közé tartoznak, előnyös tulajdonságaik és finomak kellemes ízű megéri.

Tekintettel a világméretű elterjedtségre, hazánkban meglehetősen nehéz jó minőségű fehér teát találni. Mindez annak köszönhető, hogy a tea nagyon "válogatós" a feldolgozás és tárolás módjait illetően. Egy hiba teljesen elronthatja az ízét, és természetesen megfoszthatja az italt gyógyító tulajdonságaitól.

Tekintettel arra, hogy a tea nagyon népszerű, az eladók gyakran megpróbálnak hagyományos teát eladni. zöld tea exkluzív és drága fehér alfaj leple alatt. Emiatt a tea vásárlásakor nagyon óvatosnak kell lenni, és csak a már bevált teázókban vásárolja meg.

A fehér tea előnyei

Természetesen, mint minden teafajtát, a fehér teát is elsősorban íze és illata alapján értékelik. De nem ezek az egyetlen előnyei és hátrányai a fehér teának.

Számos gyógyszert fehér teával helyettesítenek, mind testi, mind erkölcsi betegségek esetén.. Az ókori Kínában szilárdan hitték, hogy a fehér teának van speciális tulajdonságok, amivel sem más teafajták, sem gyógynövények nem rendelkeznek. Akkoriban szolgált varázsital személyesen a császárnak. Egy időben a kínai bölcsek még a fehér teát is "gyógyító elixírnek" nevezték.

• Tekintettel arra, hogy a teát kizárólag gőzzel dolgozzák fel, ez lehetővé teszi annak teljes tartósítását hasznos anyag. Feldolgozás után is a tea sok vitamint, antioxidánst és biológiailag is tartalmaz fontos anyagok . A fehér tea speciális anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását a szervezetben

• Kívül, a fehér tea ellazító hatással van a szervezetre, és gyakran írják fel azoknak, akik állandó depresszióval, vagy a szervezet szokásos fáradtságával küszködnek. Azok számára, akiknek örökös problémáik vannak az álmatlansággal, a fehér tea egyszerűen nélkülözhetetlen ital, amelyet fél órával lefekvés előtt kell inni.

• Kínai fehér tea hasznos a terhesség alatt, mivel a magzatot a számára hasznos anyagokkal táplálja, amelyeket csak az ilyen tea tartalmaz.

• Emellett a tea rendszeres fogyasztása erősíti a szervezetet, jó formában tartja, ellátja az embert minden szükséges vitaminnal.

• Nagyon gyakran sok gyógyszert és gyógyszert fehér teával helyettesítenek. fehér tea segít a szervezetnek megbirkózni a súlyos hideggel, sőt néha súlyos betegségekkel is.

• Bármilyen furcsán is hangzik, de a fehér tea fiatalít és frissít kinézet bőr. Mivel a tea megakadályozza a finom ráncok megjelenését a Balzac korban. Egyetértek, nem egy kis lista a pluszokról, nem igaz?

• De még ez sem minden! A fehér tea olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megőrzik és erősítik a fogzománcot és a foggyökereket, valamint megakadályozzák a fogszuvasodást.

• Ha rendszeresen használ fehér teát, akkor teljesen normalizálja a vérnyomást és a szívműködést. Megakadályozza a vérrögképződést, és csökkenti a vérben a káros koleszterin szintjét. A fehér tea a látást és a hallást is javítja.

Ártalom és ellenjavallatok

A fehér teáról csak annyit lehet mondani pozitív jellemzőkés vélemények. Ez az oka annak, hogy minden orvos, táplálkozási szakember és természetesen a kínai bölcsek ezt állítják a fehér teának nincs ellenjavallata,és bárki használhatja, akinek csak lehetősége van megvenni.

A hatalmas listát nézve hasznos tulajdonságaités a fehér tea tulajdonságai miatt azonnal felvetődik a kérdés, hogy "na, mit árthat ez a tea?", És jogosan, mert a fehér tea nem árt a szervezetnek.

Még ha vannak olyan betegségek is, amelyek tiltják más teafajták fogyasztását, ennek semmi köze a fehér teához. Végtére is, mint korábban említettük, a fehér tea nemcsak hogy nem okoz semmilyen kárt, hanem erősíti és támogatja a testet!

Hogyan kell főzni

A fehér tea fajtái nagyon szeszélyesek, és finom elérése érdekében különleges íz a fehér tea nem elég, csak felöntjük forrásban lévő vízzel, csak elrontja az italt. Az ilyen tea nagyon áhítatos hozzáállást és különleges megközelítést igényel.

• Annak érdekében, hogy megfelelően főzzön ilyen egészséges ital, tiszta forrás vagy éppen tisztított víz kell, amit fel kell forralni. De amint buborékok kezdenek megjelenni, azonnal le kell kapcsolni a tüzet. Helyes hőmérséklet a víz is nagyon fontos. Amikor eljön a teafőzés ideje, a víznek körülbelül 70 Celsius fokosnak kell lennie, miután a vizet lefőzték. kívánt hőmérsékletet, idő előtt felmelegített kerámia teáskannába öntjük.

• Az első alkalommal a teát 5-6 percig kell főzni. Egy csésze italhoz körülbelül két teáskanál fehér tea szükséges. egy adag száraz levelek fehér tea még 2-3 alkalommal főzhető. Az első főzés után, ami 5-6 percig tartott, 2-3 percig lehet teát főzni, mivel a levelek már kinyíltak, és nem tart olyan sokáig a tea kifőzése.
• Ha azt tervezi, hogy a teát gyógyulás céljából főzi, és nem csak azért, hogy élvezze az ízét, akkor a teát legfeljebb 15 percig kell tartania.
• Az eredmény már az első csésze után érezhető lesz, de a tartós hatás érdekében a teát naponta háromszor kell inni két héten keresztül.
• Annak megértéséhez, hogy az ital végre készen áll az ivásra, egyszerű, csak nézze meg a színét. Zöldesnek kell lennie egy csipetnyi arannyal, vagy csak egy kicsit sárgásnak.

A fehér tea fajta elit ital aki nem szereti a kapkodó embereket. Ahhoz, hogy értékelni tudd, lassan kell innod a varázselixírt, megízlelve a gyógyító ital minden kortyját.

Annak érdekében, hogy ne rontsa el a tea ízét és benyomását, nem kell egy kis tortával vagy valamilyen csokoládéval hígítani. Ez nemcsak magát a teát, hanem gyógyászati ​​tulajdonságait is elrontja.

Ne csak arra figyeljen, hogy a tea megfelelően legyen főzve. A közvetlen elkészítésig minden követelménynek megfelelően és meghatározott feltételek mellett kell tárolni. Ha a tárolás során a tea veszít minőségéből, romlik, és nem fejti ki a megfelelő hatást, akkor nincs értelme a helyes főzésnek. Ital teához szorosan lezárt fém edényekben kell tárolni. Sem fény, sem nedvesség nem kerülhet ebbe a tartályba, ez csak árthat a teának.

Küldetésünk ma az, hogy átfogó tájékoztatást nyújtsunk a fehér teáról. A róla szóló vélemények többnyire tévesek, ezért megdöntjük a mítoszokat, feltárjuk gyűjtésének és előállításának témáját, figyelmet fordítunk a jótékony tulajdonságokra és a csodálatos ital elkészítési módjára. Tegyünk mindent egy rejtvénybe, hogy Ön, kedves olvasók, kimerítő képet kapjon erről a varázslatos termékről.

Általános információ

A fehér tea egyike a technológiai osztályozás által elfogadott hat fajtának.

Cikkünk hősének első említése a 12. század elejére esik. Bairól beszélünk hao yin Zhen (Ezüsttűk), a csoport leghíresebb és legértékesebb tagja. Egy történelmi értekezésben írták róla Hueng Zong császár uralkodása idején, aki nagyra értékelte ezt a fajtát. A tömeggyártás a 18. század végén kezdődött, amikor az exportembargó feloldása után a fehér teát elkezdték szállítani Európába.

Miért fehér? A név oka a vese színe volt, bolyhos bolyhokkal borítva. A fehér fajták ötlete az, hogy megőrizzék a kamélia bokoron növekvő tealevél eredeti megjelenését, megőrizve benne minden természetességet és minimalizálva az emberi hatást.

A mítoszok lerombolása

Kezdjük kirándulásunkat a népszerű mítoszok megdöntésével.

• Előállításához speciális leveleket használnak.

Természetesen vannak olyan cserjék, amelyek a legjobb leveleket és rügyeket termelik. Valójában, mint minden más fajta, a fehér tea is szinte bármilyen alapanyagból elkészíthető.

• A fehér fajták a leghasznosabbak.

Ez a feltevés első pillantásra logikusnak tűnik. Végül is a leveleket szinte nem dolgozzák fel a termelés során, ami azt jelenti, hogy minden előnye megmarad bennük. A fehér teában rengeteg antioxidáns és vitamin található. Bár van egy "de" - alacsony extrakciós képessége. Ez azt jelenti, hogy a főzés során a legtöbb összetevő egyszerűen nem kerül be az infúzióba. Ez pontosan a minimális feldolgozásnak köszönhető, melynek során a sejtmembránok nem sérülnek, és minden hasznos bennük marad. Ennek eredményeként a fehér tea előnyei összefüggenek más fajtákkal: például a zölddel és a vörössel, amelyekben nincs olyan gazdag. kémiai összetétel de nagy extrakciós.

• Minél fiatalabb, annál drágább.

Szintén mítosz. Tévedés azt gondolni, hogy a begyűjtéstől számított 3-5 hónapon belül teát kell inni. Valójában minden nap a kiváló minőségű fehér fajták új hasznos tulajdonságokat szereznek. Ha a shengek fokozatosan a shu felé változnak, a fehér - a vörös felé. Az expozíció aranyszínűvé teszi őket, majd a levelek megbarnulnak, az infúzió sűrűbbé és fényesebbé válik. Sok fehér fajta (például Shou Mei és Gong Mei) értéke csak nő az évek során. A lényeg az, hogy megfelelően tároljuk őket.

• A legjobb főzési hőmérséklet 80 fok alatt van.

Minden fajtánál egyedi. Például az ezüst tűk alkalmasak sörfőzésre, és jobban nyílnak 90-100 fokos vízben.

Az erjedésről

A "zöldek megölése" olyan lépés, amely nincs jelen a fehér tea gyártási folyamatában. Mit jelent? Az a tény, hogy az oxidációban részt vevő aktív enzimek teljesen megőrződnek a levélben. Ennek eredményeként fermentációja (oxidációs szintje) valamivel magasabb lesz, mint a zöld fajtáké. 5 és 10% között változik. Ez mind a víz színében, mind a fehér fajták érzékszervi tulajdonságaiban nyilvánul meg. Forrázata sötétebb, íze sűrűbb, mint a zöldé.

Felmerül egy logikus kérdés: miért a fehér tea előállítása során (átlagosan teljes ciklus kicsit több, mint egy nap) nem oxidálódik teljesen a levél? A válasz a következő: levegőn történő szárítás előtt a levelek nem törődnek össze, így a sejthártyák nem deformálódnak, a lé nem szabadul fel. Ennek eredményeként az erjedés nagyon lassú, és nem olyan, mint a többi fajtánál. A folyamat során sokkal kevésbé oxidált anyagok keletkeznek, amelyek különböznek az oolongok, pu-erh, zöld fajták oxidációs termékeitől. Ez magyarázza a fehér teákra jellemző különleges ízt.

A fehér tea földrajza

Megjósolható, hogy Kína világelső a fehér tea előállításában. Az összes szállítás több mint 90%-át teszi ki. A központ Fujian tartomány, amely vörös fajtáiról és sötét oolongjairól is híres.

A termesztéshez alapanyagot adó cserjék többnyire Fuding megyében, a Wuyi-hegység közelében találhatók. Létrehozva itt ideális körülmények a finom termésért: zsenge rügyek és fiatal levelek. Felhők, ködök, sűrű erdők, a part közelsége... Itt bármi kivirágzik és életerővel megtelik.

A Da Bai Hao vegetációja korán kezdődik - körülbelül február végén. Ezért örömünkre szolgál, hogy korábban élvezhetjük a friss fehér fajtákat, mint a többi teafajtát. Tavasz elején a bokrok már benőttek bolyhos rügyekkel. Fő funkciójuk egyébként, hogy megvédjék a növényt a hidegtől.

A világtermelés fennmaradó 10%-a Srí Lankáról és Indiából származik (Nilgiri és Okaiti tartományok). Ezekben az országokban is nagyra értékelik, és főleg exportra állítják elő.

Kínai fehér tea

Tekintettel arra, hogy ezt a teát túlnyomó mennyiségben Kínában állítják elő, a Kínából származó fehér tea kérdése releváns lesz.

Gyűjtemény és a gyártás finomságai

A kollekció jellemzői, beleértve a szezonalitást és a napszakot, az adott fajtától függően eltérőek. Az ezüst tűkre például a levelek szedésére vonatkozó tíz tabu szabálya vonatkozik. Nem szedik, ha esik, ha harmat van a füvön, kicsi és gyenge rügyek, lila hajtások, sérült és túlméretezett rügyek stb. Csak ezen szabályok alapos betartása teszi lehetővé, hogy különleges aromájú és tulajdonságokkal rendelkező terméket kapjon.

A fehér fajták előállítási folyamata egyszerű és összetett egyszerre. Magyarázzuk el sorban.

Az egyszerűség az igénytelen technológiai láncban és a minimális lapfeldolgozásban rejlik. A folyamat mindössze három lépésből áll:

• aratás;
• levelek szárítása;
• kültéri szárítás.

A fehér tea az egyetlen teafajta, amelyet a gyártás során nem törnek össze. Ez segít lelassítani az erjedést. , a vonatkozó fejezetben tárgyaljuk.

A nehézség a tealevelek begyűjtésének és későbbi kezelésének számos árnyalatában rejlik. Szigorúan be kell tartani a hervadás és a szárítás feltételeit, hőmérsékleti rezsimés páratartalom, hogy a kimenet legyen tökéletes termék, Val vel finom aromaés hasznos funkciókat.

Néha a technológiai ciklushoz még egy szakasz kerül hozzáadásra - a préselés. Nagyon óvatosan készül, hogy ne sértse meg a leveleket. Shou Mei és Baimudan gyakran nyomják. Néha fehér puernek nevezik őket, de valójában csak préseléssel és pu-erh-vel rendelkeznek.

A fehér kínai tea fajtái

Természetesen több is van belőlük (kb. egy tucat), de van négy a legfényesebb. Érdekes, hogy nem a cserje típusa és nem a termelési technológia (ugyanaz), hanem a levelek érési szakasza szerint különböznek egymástól. Például a Bai Mu Dan-nak két leveles vesét vesznek, az ezüst tűknél csak a vesét.

1. Bai Hao Yin Zhen. Megtisztelt vezető népszerűség és érték. Bekerült a tíz legnépszerűbb tea közé. Az országból történő kivitelére 1891-ig embargó volt érvényben. A tilalom feloldása után villámgyorsan elterjedt az egész világon, különösen a britek és a hollandok értékelték nagyra. Egy termék igazi ínyenceknek és ínyenceknek.
2. Baimudan (fehér bazsarózsa). Ára alacsonyabb, íze érthetőbb, nagyon kellemes, lágy és friss, főzés közben érdekesen változik. Ez történik laza és préselt Baimudan is.
3. A Shou Mei (Eyebrows of the Elder/Eyebrows of the Longevity) egy olcsó tea friss gyümölcsös-virágos ízzel.
4. A Gong Mei egy olcsó fehér tea is, amely egyesíti a gyümölcsös és virágos tónusok könnyedségét a pörkölt dió és a cukor fűszerességével.

Figyelemre és kóstolásra érdemes új fajták is. Például a szokatlan Yue Guan Bai (Fehér Holdfény) sajátos aromával, amelyben az eper és a méz jegyei különösen hangsúlyosak.

Tea készítés Kínából

A fehér tea elkészítése terén is voltak sztereotípiák. Van például az a hiedelem, hogy a zöldhez hasonlóan a porcelánban és az üvegben mutatkozik meg a legjobban. Állítólag az agyag teáskanna nem megfelelő étel számára. Egy másik vélemény, hogy minél kevésbé fermentált a tea, annál alacsonyabb legyen a víz hőmérséklete.

Mindez relatív. Ne felejtsük el, hogy a fehér tea készítése kreatív folyamat, kóstolása pedig nem csak élvezet, hanem tanulás is. Kísérlet: próbálja meg főzni különböző fajták különböző edényekben, különböző hőmérsékleteken. Például a Bai Hao Yin Zhen jól kinyílik 100 fokos vízben, és ideális tűz feletti főzéshez.

De jobb szűrt vagy forrásvizet venni: ez alapján ízletesebb, aromásabb és egészségesebb lesz az ital.

A fehér tea előnyei és ártalmai

Amint azt a "Mítoszok leleplezése" részben megjegyeztük, a fehér fajták egészségügyi előnyei gyakran eltúlzottak.

Ha az előnyökről beszélünk, a fehér képviselők számára különösen fontos az alapanyagok minősége és a technológia betartása. A legkisebb megsértése oda vezet, hogy értékes anyagok a levelek (antioxidánsok, ásványi anyagok) egyszerűen nem kerülnek be az infúzióba, és ennek megfelelően az emberi szervezetbe. Választ jó teaés boldog leszel.

A fehér tea rendszeres használatával javul az egészség és a közérzet: különösen, ha kávé helyett issza. Kínában a "három magasság" ("san gao") elleni küzdelem erejéről beszélnek:

• magas nyomású;
• magas koleszterin;
• emelkedett vércukorszint.

És a "három ellenhatásról" is: sugárzás, rákos sejtek szaporodása, öregedés. Bár ez utóbbi a könnyű tea szinte minden fajtájára vonatkozik.

Főleg sokat pozitív visszajelzést a fehér tealevélről a magas vérnyomásról, az emberek a túlsúly, a gyomor-bél traktus betegségei és a problémás anyagcsere.

BAN BEN kínai gyógymód a fémelemhez tartozik. Keménység, tisztaság, védelem. De mértékkel minden jó, ezért ne igyál többet napi 2-3 csészénél, hogy ne érezd magad lehetséges kárt fehér teából.

Hatás az emberi állapotra

Energiánk a stressz és a mindennapi nyüzsgés tüzében ég. Ez pedig káros az egészségre. A tea segít lecsillapítani és racionalizálni a gondolatokat, ami azt jelenti, hogy feltöltődik, és harmonikus egyensúlyt teremt a külső és belső világ között. Különösen varázslatosan csillapítja a fehér fajtákat. Könnyűek és gyengédek, ezért ellazulnak és harmonizálnak anélkül, hogy nyomásemelkedést és egyéb kellemetlen dolgokat okoznának.

Tárolás

Zárt (pl. kerámia vagy fa) edényben, szorosan lezárt fedéllel, sötét és száraz helyen tároljuk. A fehér, mint más könnyű fajták, gyorsan kilélegzik, "elveszítik tulajdonságaikat, és azonnal felszívják az idegen szagokat. Ezért határozottan nem tartoznak egy dobozba fűszerekkel és kávéval.

Légmentesen záródó edényben 10-15 fokos hőmérsékleten a tea több mint 10 évig eltartható anélkül, hogy idővel elveszítené tulajdonságait. És talán javítani őket.

Ma, mint ezer évvel ezelőtt, a fehér teát, amelynek előnyeit és ártalmait ebben a cikkben tárgyaljuk, nagyon arisztokratikus italnak tekintik. Először is, a magas költségek miatt nem mindenki számára elérhető. Gyártásához csak a felső levelek és rügyek alkalmasak. tea fa. Különleges módon szárítják a napon. A fehér tea, amelynek fotója a cikkben látható, a nevét a veséjén szárítás után is megmaradó vékony bolyhok miatt kapta. Fehérek.

A modern üzletekben, amelyek előnyeit és ártalmait évezredek óta vizsgálják, árulják eltérő formában. A legdrágább fajták a "fehér bazsarózsa" és (a legjobbak között az első) az "ezüst tűk". Ez egy kiváló minőségű fehér tea, amelynek ára magasabb, mint a két alacsony minőségű "Gift Eyebrows" és "Longevity Eyebrows" ára.

A legkifinomultabb és ennek megfelelően drága - "Ezüst tűk". Csak a teafa bontatlan bimbóiból és felső fiatal leveleiből áll. Úgy gondolják, hogy ez a fehér tea, amelynek előnyei és ártalmai összehasonlíthatatlanok, a legjobb a fogyáshoz. A "Fehér bazsarózsa" ízét a kinyílt levelek teszik nem annyira különlegessé. Ez azonban telítettebb, ezért sokan inkább ezt az italt fogyasztják. Az alacsony minőségű fehér teák idősebb levelekből és a drágább fajták előállításához használt alapanyagok szárítása során visszamaradt hulladékból állnak.

Ha fekete és hőkezelésen esik át, akkor a fehér nem. Ezért minden pozitív tulajdonságait a teafa leginkább ebben a fajtában mutatkozik meg. Gazdag vitaminokban, különösen B1, C és R. A fehér tea fokozza a véralvadást, erősíti az immunrendszert, csodálatos, emellett antioxidáns és baktériumölő tulajdonságokkal is rendelkezik. De ha megsértik a fehér tea előállításának vagy elkészítésének technológiáját, akkor az is károsíthatja a szervezetet.

Általában az orvosok szerte a világon azt állítják, hogy ez az ital rendkívül előnyös az emberek számára. De vannak olyan vélemények is, amelyek szerint a gyomor-bélrendszeri betegségekben és a magas vérnyomásban szenvedőknél jobb tartózkodni a használatától. Mindenesetre emlékeznie kell arra, hogy a fehér tea, amelynek előnyei és ártalmai összehasonlíthatatlanok, nem gyógyszer, hanem egyszerűen finom ital. És az a tény, hogy az emberi szervezet számára előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, még érdekesebbé teszi.

A kínai fogorvosok egyébként azt javasolják ügyfeleiknek, hogy kizárólag fehér teát fogyasszanak. Véleményük szerint a fehér vesékben gazdag fluoridok rendkívül pozitív hatással vannak a fogak egészségére. Nemcsak a fogszuvasodás ellen küzdenek, hanem megakadályozzák a fogkő kialakulását is, ami lehetővé teszi a fogak megőrzését öregkorig.

És a végén - a fehér tea azon tulajdonságáról, amely képes elkészíteni kedvenc ital minden nő. Ez az ital nem teszi lehetővé olyan enzimek fejlődését, amelyek elpusztítják az elasztint és a kollagént az emberi szervezetben. Tehát az „arisztokratikus” tea rendszeres használata hozzájárul fiatalos és virágzó megjelenésünkhöz.

A fehér tea jótékony hatásai évek óta ismertek. Kezdetben csak a kínai császári család tagjai tudták értékelni az ital luxusát. Ha a császár kezelte csodálatos ital a nemesek bármelyike ​​– ez egyenlő volt az uralkodó legmagasabb dicséretével és kegyelmével. A tea ára egyszerűen hatalmas volt, de nem volt könnyű megtalálni. A rügyeket és leveleket gyűjtőkre nagyon szigorú követelmények vonatkoztak: tilos volt alkoholt, fűszereket inni. erős aroma, fokhagyma és egyéb termékek, amelyek illata átvihető a frissen betakarított termésre. A fehér tea elkészítési módját hosszú évekig nagy titokban tartották.

A császárok italának, vagy a "halhatatlanság elixírjének" szülőhelye egy Fujian tartományból származó kis falu. És bár a kutatók más növekedési helyeket is kialakítottak, a legtöbbet elit fajták csak ott lehetett összeszedni. Finom illat, kifinomult íz ma gyorsan népszerűvé vált a tea szerelmesei körében. De oltsd be a növényt azon kívül történelmi szülőföld még mindig nem sikerült. A fehér tea analógja Srí Lanka hegyeiben nő, de nem versenyezhet az igazi kínai teával.

A fehér tea tápértéke és kémiai összetétele

100 g tea tartalmaz:

Meg kell jegyezni, hogy minden hasznos anyag a minimum miatt megmarad hőkezelés friss termék(csak 2 perc). A fehér tea vezető helyet foglal el az italok tápanyagtartalmát tekintve, míg koffeintartalma minimális a többi fajtához képest.

Egyszerűen fogalmazva és egyszerű nyelv, akkor a kompozíció a következőket tartalmazza:

• vitaminok A, B1, B2, B15, C, P, PP;
• nyomelemek;
• aminosavak stb.

A fehér tea hasznos tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a nap bármely szakában igyon egy italt. Nagy igények a gyűjtés idejére is, és napsütéses napon csak pár órával kora reggel gyűjtöm, valamint a levelek természetes száradása a napsugarak alatt kellemes tartást biztosít ízminőségekés hasznos összetevőket.

A fehér tea egészségügyi előnyei

Az ital okkal kapta második nevét "halhatatlanság elixírje". Összetevőinek köszönhetően jótékony hatással van a vérkeringésre, normalizálja a vérnyomást, csökkenti a vérrögképződés kockázatát, csökkenti a koleszterinszintet. A tudósok felfigyeltek a fehér tea csodálatos jótékony tulajdonságaira cukorbetegség, elhízás, krónikus fáradtság esetén. Segíti a szervezet immunvédelmét a rák, az öregedés és a fertőző betegségek ellen. Rendszeres használatával csökken a rheumatoid arthritis kialakulásának kockázata.

Köszönet illóolajok, bár kis mennyiségben van benne, a fehér tea varázslatos aromájú, emellett hatékonyan oltja a szomjat és frissít. Egy kis koffein serkenti és jó formában tartja a testet. Még a fogorvosok sem voltak közömbösek a fehér tea jótékony tulajdonságai iránt, megjegyezve pozitív hatást a testen a fogszuvasodás elleni küzdelemben. Szintén fontos a méreganyagok, toxinok, alkohol és nikotin eltávolításának képessége.

Azoknak, akik bent vannak stresszes helyzet, az ital egyszerűen pótolhatatlan. Javítja az agy vérkeringését, enyhíti a fáradtságot és a félelmet, ellazít. A fehér tea allergiások számára is hasznos, és mivel jótékony hatással van a légzőrendszer. A fiatal hölgyeket azonban minden bizonnyal érdekelni fogja a zsírok lebontó képessége, aminek köszönhetően a fehér tea a fogyás során egyszerűen szerves kiegészítővé válik.

A fehér tea káros hatása

Miért káros a fehér tea? A tudósok még nem találtak választ erre a kérdésre, ezért terhes nők és gyermekek használhatják a fehér teát. Az egyetlen kivételt azok az emberek jelentenék, akikkel egyéni intolerancia termék, vagy allergiás annak bármely összetevőjére.

Hasznos tanács: a fehér teát legjobb május-júniusban vásárolni, de nem csomagolva. Mivel a lapok meglehetősen törékenyek, nagyon óvatosan szállítják őket. A csomagokban egyszerűen elveszítik tulajdonságaikat. De a vásárlás időpontja annak a ténynek köszönhető, hogy nagyobb valószínűséggel vásárolnak olyan idei tealeveleket, amelyekből még nem volt ideje elveszíteni az összes hasznos anyagot. Ügyeljen az eltarthatóságra! Nem haladhatja meg a 12 hónapot.

Hogyan kell főzni a fehér teát

Ha 1 liter italt készítünk, akkor 3 evőkanálnyit adunk a vízhez. teáskanál. Csészénként 2 teáskanál szükséges. Nem szükséges forrásban lévő vizet önteni, elegendő a 70-75 fokos vízhőmérséklet. Miután az italt 10 percig hagyjuk főzni. Javasoljuk, hogy ne adjon hozzá cukrot. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a fehér tea összes jótékony tulajdonságát, 15-20 perc alatt meg kell innia.

A fehér teának számos egészségügyi előnye van. Ez az oka annak, hogy néhány évszázaddal ezelőtt olyan népszerűvé vált a hagyományos kínai orvoslásban. Ez a teafajta nem is olyan régen megjelent a világ többi részén, de ez nem akadályozta meg abban, hogy azonnal népszerűvé váljon az ínyencek körében. Sokan szeretik nemcsak vékony könnyű illat szinte átlátszó infúzió. A legtöbb számára hasznos tevékenysége fontos.

Az antioxidánsok olyan speciális molekulák, amelyek megvédik a sejteket a károsodástól. szabad radikálisok anyagok lebomlásának eredményeként keletkezett. A szabad gyökök károsítják a DNS-t, és elindítják és súlyosbítják az öregedési folyamatot. Az antioxidánsok semlegesítik őket, biztosítva számunkra a hosszú és egészséges élet csökkenti a fejlődés kockázatát onkológiai betegségek, patológiák, krónikus gyulladások.

Mivel a fehér tea betakarítás után gyakorlatilag feldolgozatlan, a jótékony antioxidánsok mennyisége lényegesen magasabb benne, mint akár a népszerű zöld teában.

A rák megelőzése

Úgy tartják, hogy a fehér tea rendszeres fogyasztása csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, és segít a meglévő daganat elleni küzdelemben. A flavonoidok, az antioxidánsok speciális osztálya, lassítják a rákos sejtek növekedését és megakadályozzák az újak képződését. Vannak dokumentált esetek, amikor a fehér tea ugyanolyan hatékonyan működött, mint a rákos betegeknek felírt klasszikus gyógyszerek, ugyanakkor nem mellékhatások.

Vérnyomás csökkentése

Tanulmányok igazolják, hogy a fehér tea enyhén hígítja a vért és javítja az érrendszeri működést. Ez nemcsak az artériás szint csökkenéséhez, hanem a normál értékének fenntartásához is vezet. Vérnyomáscsökkentő és angioprotektív (érvédő) hatásának köszönhetően a fehér tea csökkenti a stroke valószínűségét.

Koleszterin csökkentése

A katechinek, az antioxidánsok egy másik csoportja, kimutatták, hogy csökkentik a teljes vérszintet. A koleszterinnek több frakciója van: nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) és alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL). Az LDL „rossz” koleszterin, amely az erek falán rakódik le, megzavarja a szövetek és szervek táplálkozását, és érrendszeri katasztrófák kialakulását idézi elő. Már a teljes koleszterinszint csökkentése, és nem csak az LDL, már ad jó eredmény perspektívában.

Ha gyakran iszik fehér teát, kezelőorvosa által felírt speciális gyógyszereket (sztatinokat) szed, egészséges életmódot folytat és helyesen táplálkozik, jelentősen javíthatja állapotát, csökkentheti az ischaemiás rohamok gyakoriságát és intenzitását (koszorúérrel), fejfájással (pl. a nyaki artériák ateroszklerózisa), lábfájdalom (az alsó végtagok ereinek érelmeszesedésével).

Szívvédelem

Fokozott vérfolyékonyság (vékonyodás), csökkent szint vérnyomás, az érelmeszesedés megelőzése és az erek védelme jelentősen javítja az állapotot a szív-érrendszer, közvetlen kardioprotektív hatást biztosítva az antioxidánsok szívsejtekkel végzett munkája révén, és közvetve a terhelés csökkentésével.

Egy hosszú távú tanulmány kimutatta, hogy azok, akik naponta legalább két csésze fehér teát isznak, 50%-kal kisebb valószínűséggel halnak meg hirtelen szívrohamban, mint azok, akik az erős fermentált teákat és kávét részesítik előnyben.

A mozgásszervi rendszer erősítése

Bebizonyosodott, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak fehér teát, jobban vannak O nagyobb csontsűrűség. Úgy tartják, hogy a fehér tea különösen hasznos a csontritkulásban, ízületi gyulladásban és ízületi gyulladásban szenvedő betegek számára.

Antibakteriális és vírusellenes hatás

Nagyszámú az antioxidánsok segítik az emberi szervezetet a vírusok és baktériumok elleni küzdelemben és serkentik immunrendszer, amely segít javítani a természetes védekezést minden fertőző betegséggel szemben. A fehér tea nemcsak abban segít, hogy ne legyen beteg a szezonban megfázás, de akár a HIV-betegek tüneteit is enyhítheti.

Egészséges fogak és íny

A fehér tea kis mennyiségben tartalmaz fluoridot és egyéb anyagokat, amelyek nemcsak a fogakat és az ínyet erősítik, hanem elpusztítják a fogszuvasodásért és a rossz leheletért felelős baktériumokat is.

egészséges bőr

A szabad gyökök képződnek a szervezetben hosszan tartó napozás, stressz, helytelen vagy egyszerűen kiegyensúlyozatlan táplálkozás során, és felgyorsítják az öregedési folyamatokat. A fehér teában található nagy mennyiségű antioxidáns hatékonyan küzd a szabad gyökök ellen, megőrzi a bőr szépségét és fiatalságát.

Minimális koffein

Ebben a teában a legtöbb alacsony tartalom koffein más fajtákhoz, kávéhoz képest, energiaitalok. Így a fehér tea elfogyasztása után nem fog szívdobogásérzést, szorongást, izgatottságot, természetellenes érzelmi hullámzást érezni, mint például egy csésze eszpresszó után. Ezenkívül a tea alacsony koffeintartalma megakadályozza az olyan mellékhatásokat, mint az álmatlanság, ingerlékenység, szorongás és fejfájás.

L-teanin aminosav

Az L-teanin aminosav erős antioxidáns hatásáról, fogyást serkentő, szorongást csökkentő és koncentrációs képességéről ismert. Kombinálva valamivel egy kis mennyiséget koffein, amelyet a fehér tea tartalmaz, ez az aminosav segít ellazulni, enyhíteni a stresszt.

Egyéb hasznos tulajdonságok

1. Úgy gondolják, hogy a fehér tea enyhén csökkentheti a vércukorszintet és csökkenti a tüneteket. De ne feledje, hogy a cukorbetegek nem utasíthatják el az előírt gyógyszereket, és nem válthatnak át erre az italra. Fehér tea csak válhat hasznos kiegészítés de nem helyettesíti a kezelést!
2. Napi két csésze tea csökkentheti a stresszt és növelheti a vitalitást.
3. A fehér tea enyhén felgyorsítja a fogyás folyamatát az anyagcsere fokozásával. Ha diétázik és gyakorlat Ha hozzászokik, hogy több csésze fehér teát iszik, az eredmény nem fog sokáig várni.

tea titkai

1. Vásároljon laza fehér teát. Ha van ilyen lehetősége, rendelje meg közvetlenül Kínából, például a TaoBao aukción. Ne feledje, mi az igazi minőségi tea csak súly szerint árusítják, és a régi kollekció hibás teászacskóit egy zacskóba töltik. A minőség mutatója a lap sértetlensége. Ez egy egész levél, amely minden ízt és hasznos anyagot tárol. A roncsokban és a teaporban már semmi haszna. Emlékszel, vannak egész tealevelek teászacskókban? Ezért kell vásárolni laza tea, és nem csak fehér, hanem bármely más. Mindig értékelje tealevél vásárlás előtt, és ne egyezzen bele másodrangú tört tea vásárlásába, függetlenül attól, hogy az eladó hogyan győzi meg, és bármilyen vonzó az ár.
2. Igyál legalább 2-4 csésze teát naponta. Tehát kaphat szükséges mennyiség antioxidánsok. A fehér tea 2-3 főzést kibír. Ezért, hogy pénzt takarítson meg, főzze meg legalább kétszer egymás után. A lefőzött és lecsepegtetett (azaz nedves, víz nélkül a kannában lévő) leveleket nem ajánlott későbbre hagyni.
3. VAL VEL minőségi tea nem szükséges enni valamit és cukrot adni hozzá. Éppen ellenkezőleg, minden teafajtának megvan a sajátja íz árnyalatok, amit csak az italra koncentrálva lehet szétszedni.
4. Fehér teát kell főzni bögrénként 5-7 gramm teával, öntve forró víz(85-90 fok), de nem forrásban lévő víz. Ezt a vízhőmérsékletet úgy érhetjük el legegyszerűbben, ha felforraljuk a vízforralót, felöntünk egy bögre vizet, majd 10-15 másodperc múlva vizet öntünk a bögréből a teáskannába.
5. Próbáljon ki különféle fehér teát. A legnépszerűbbek: ezüst tűk, Bai Mu Dan, Shu Mei, Hong Mei.

Lehetséges kár

A fehér teának nincs bizonyított mellékhatása és felhasználási ellenjavallata, így ízét kivétel nélkül mindenki élvezheti.